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Vite.
- Il reste une minute ! - Oui !
- Dix secondes ! - Oui !
- Cinq secondes ! - Oui !
Les vrais gagnants sont toujours les plus affamés.
Bon appétit.
Pas de couverts ?
Pas la peine.
- J'ai une commande. - Oui ?
Attendez à l'intérieur.
- Là. - Merci.
- Un instant. - Merci.
- Grand ? - Normal.
Pad See Ew, table trois.
Délicieux.
Rad Na à la quatre.
- Oui ? - Deux Rad Na, un See Ew.
J'ai deux Pad See Ew !
Quelle place ?
Prêts ! Deux Pad See Ew.
- Table deux ? - Tiens.
- Ton plat préféré. - Merci. Miam !
Bonjour.
- Ton porc. - Prêt !
J'y suis allé tôt, mais c'était bondé.
C'est prêt !
Merci.
- C'est prêt. - Bo, va chercher des nouilles.
- Et du porc. - Oui.
C'est prêt.
- Salut. Comme d'habitude ? - Oui, merci.
C'est un escroc ?
Tu es trop douée pour travailler ici.
Je repasse demain.
Ralentis, Jang.
C'est bon, lâche-moi !
J'ai eu une journée de merde.
Encore ? Pourquoi ?
Mon pitch a encore été rejeté.
Ces abrutis ne comprennent pas les gens de notre âge.
Je démissionne.
Quoi ?
Le fils d'un ami du patron a eu le poste que je voulais.
Prends d'abord un peu de recul. Tu as trouvé autre chose ?
- Non. - Facile à dire pour toi.
Quand tu as eu ton diplôme, ce boulot t'attendait.
On n'a rien. On se casse le cul pour des miettes.
Au moins, tu as le choix. Mais moi ?
Je porte le fardeau de l'aînée.
Écoute, Aoy...
Quelqu'un doit rester dans l'affaire familiale.
Pourquoi moi ?
Moi, ça me va.
- Tu cuisines mieux que ton père. - Ouah !
Lèche-bottes !
Et toi, Au ?
Tu es quoi ? Créateur de contenu indépendant ?
Tu as la vie facile, toi.
Pas vraiment.
J'ai pas un rond.
Tu sais combien je gagne ?
Tous les jours, je me sens miséreux.
À l'époque,
je pensais changer le monde après mon diplôme.
Et regardez où on en est.
On dépérit dans des vies sans perspective.
Ce n'est pas facile de réussir dans ce pays.
Il faut être né riche ou dans une famille de gros bonnets.
Les gens ordinaires n'ont pas le droit d'être heureux.
Un cinglé m'a proposé du travail aujourd'hui.
Hunger, vous connaissez ?
Merde ! Hunger ? Le chef Paul ?
Fais voir.
Merde. Tu connais cet endroit ?
- Bien sûr. - Cool.
Paul, le grand prêtre de la gastronomie. Il est super connu. Ça te dit rien ?
Vous devez bouger cette voiture.
J'arrive.
Quoi ?
C'est pas un stationnement interdit ?
Et ils se garent comme ça !
Le pognon, ça aide.
Les stationnements interdits, c'est pour les pauvres.
Quel connard.
Mangeons et rentrons avant qu'il pleuve.
En ce moment, les affaires sont calmes...
WITTAYA, SOUS-CHEF JUNIOR
- Joy, je peux utiliser ton ordi ? - Oui.
"PLUS VOUS MANGEZ, PLUS VOUS AVEZ FAIM."
IL Y A DEUX MOIS
ENFIN ! UN AN QUE J'ATTENDAIS !
IL Y A UN MOIS
UNE ŒUVRE D'ART COMESTIBLE !
PAUL, J'AI FRÔLÉ L'ORGASME GUSTATIF !
DES PLATS QUI FONT DE VOUS UN ÊTRE À PART
Hunger, c'est une cuisine adressée à ceux qui ont faim.
La faim réveille vos instincts primitifs.
La faim fait de vous un être à part.
Voulez-vous être ordinaire
ou voulez-vous devenir un être à part ?
Table quatre. Deux grands, un normal.
Deux grands Pad See Ew.
Un grand Pad See Ew.
Deux Rad Na à emporter.
Deux Pad See Ew normaux.
Normaux ?
Attends-moi là.
Posez ça !
Je suis désolée !
Merde.
C'est pour le test ?
Oui.
Un test ?
- Ça te va ? - Ça me va.
- Seulement deux ? - Oui.
Bonjour.
Je suis Patt. J'étais sous-chef...
Peu importe.
Riz frit.
C'est trop simple.
Un wok, hein ?
Va-t'en.
Chef ?
- J'ai échoué ? - Ça suffit.
Ce riz ne peut pas être meilleur que le mien.
- Je suis diplômé de... - Va-t'en, j'ai dit.
Non.
J'ai dit à ma mère que je travaillerais ici.
J'emmerde ta mère.
Tu vois ?
Les diplômés des écoles culinaires manquent d'imagination
et ne maîtrisent pas le feu.
Oui, chef.
Tu sais qu'il vaut mieux utiliser des restes de riz.
Tu maîtrises le feu ?
Je crois. Je sais...
Oui ou non ?
Oui, monsieur.
Pourquoi tu veux bosser ici ?
Je veux devenir un être à part.
L'odeur de ton boui-boui à Pad See Ew,
ça ne va pas.
Va te laver et change-toi.
Quand tu auras fini, tu iras voir les patates du marché.
L'équipe compte sept membres en ce moment, dont le chef Paul.
Pourquoi "en ce moment" ?
Le nombre peut changer à tout moment.
Le chef Paul décide.
Viens.
C'est Oncle Dang, le sous-chef, l'adjoint du chef Paul,
un vétéran qui a vécu de nombreuses batailles.
Tue s'occupe de la soupe.
Ce n'est pas un gars très causant.
Lui, c'est Keng. Il est là depuis quelques mois.
Oui, monsieur.
Il s'occupe surtout des plats froids, mais il est bon en sauces et en desserts.
Voici Bae,
l'aide de cuisine.
Il ne parle pas thaï, alors il sourit.
Mais il travaille dur.
Et toi, tu es...
Tone, sous-chef junior, un rang au-dessous d'Oncle Dang.
Et moi ?
Tu remplaces quelqu'un qui a été viré.
Le chef Paul t'a mise à la friture.
Niveau rang,
tu es comme moi.
L'événement de demain
est une fête d'anniversaire.
Quinze personnes.
L'âge moyen est de plus de 40 ans. Le lieu sera une résidence privée.
L'hôte est le général Premsak.
Ses invités sont des personnalités du monde politique et des affaires.
Le thème sera...
"la chair et le sang".
Couleurs vives.
Tout doit être juteux et salissant. Ça doit tacher la bouche.
BŒUF A5, ASSIETTE EN OR
Compris ?
Oui, chef.
Ta tâche sera...
de frire le bœuf Wagyu A5 en morceaux tendres
qui fondront en bouche.
Oui, chef.
La coupe doit être parfaite et le feu maîtrisé.
Fais-le cuire juste assez pour qu'il reste juteux.
Pas de surcuisson.
Vas-y.
Trop épais.
Encore trop épais.
Tiens bien le couteau.
Garde la lame droite.
Ne le déchire pas.
Recommence.
Ne le scie pas.
Arrête de scier, bordel.
Arrête de scier, bordel !
Encore.
Tu recommences.
Tu sais combien coûte chaque tranche ?
Cuis-le.
Trop cuit.
Réessaie.
Trop cuit.
Va-t'en si tu as peur du feu.
Trop cuit. Réessaye.
La viande a accroché.
Réessaie. Allez.
Trop d'huile !
Tu veux être à part ?
Je t'ai engagée pour frire ce bœuf.
Tu ne sais pas le faire ? Dégage.
J'ai été très clair sur le type de cuisson que j'attends.
Reprends et fais ça bien.
Si tu es partie à mon retour,
je saurai...
que tu étais à ta place
dans ton boui-boui.
Si elle n'y arrive pas, on changera le menu.
Oui, chef.
Parrain ?
Je crois que ta filleule a dormi ici.
Allez vous changer.
Oui, chef.
Pour l'huile.
Rapprochez-vous.
Bien. Encore une.
Encore une.
- Bonsoir. - Bonsoir.
Attends... C'est Maya ?
- Superbe. - Merci.
Elle sort avec le lieutenant Pom, le prochain porte-parole de l'armée.
Et ce type, il est de la famille Chaiprakan ?
Il est invité à l'anniversaire d'un politicien ?
Les entrepreneurs ont tendance à se rapprocher des politiciens.
Cette famille a besoin de se faire des contacts.
Être invité, c'est une victoire.
Bonsoir, chef.
Bonsoir, M. Tos.
Cette zone est réservée à mon é...
Allons, chef. Ne soyez pas si intransigeant.
Je suis là pour goûter votre menu, pas pour vous embêter.
C'est M. Tos.
Un restaurateur de renom.
Il a voulu nous racheter, mais le chef Paul a refusé.
Bonsoir, Général.
- C'est toi. - Comment allez-vous ?
- Tu es général ? - Pas encore. Seulement lieutenant.
- Ah oui ? - Oui.
- Appelle-moi le jour venu. - Promis.
Je serai là.
- Tu es en bonne compagnie. - Bonsoir.
- Oui. - Je peux ?
- Succès à vous deux. - Merci.
- Deviens général.
- Merci, monsieur. - Joyeux anniversaire.
- Merci. - Vous me remettez ?
Vous êtes le ministre des Finances ?
C'est bien moi. Vous m'avez nommé.
Vous allez m'imprimer des billets ?
Très bien.
Allez-y.
- Félicitations, c'était parfait. - Je confirme.
- Tout était délicieux. - Ne dites rien, mais j'en ai repris.
Dites que j'ai été raisonnable.
Merveilleux.
Si vous avez besoin de quoi que ce soit...
Oui, madame ?
Deux Pad See Ew à emporter.
Deux Rad Na, table six.
C'est prêt.
La table cinq attend.
Ça va ?
Tu pourrais manger chez toi.
Tu m'as manqué.
Manger seul, c'est triste.
C'est quoi ? De la nourriture pour cochons ?
C'est de la soupe aux abats.
Qu'est-ce qui t'arrive ? Je mange ça depuis toujours.
C'est répugnant.
Mon Dieu.
Tout ça parce que tu as cuisiné une fois chez les riches !
Je dois t'appeler madame ?
Au !
Ce que tu manges doit être appétissant.
Hé ! Merde, Au !
Je mange pour vivre, pas l'inverse.
Écoute.
La bouffe raffinée, j'ai jamais connu.
C'est pour ceux qui ont de l'argent à gaspiller.
Toi et moi, ce bol nous suffit.
Bon, pas cher et copieux.
Salut, Tone.
Pourquoi ?
Le goût des aliments,
à mon avis,
vient surtout de la fraîcheur
et de la qualité des produits.
Qu'il s'agisse de viande, de poisson ou d'épices,
leur provenance leur confère un caractère unique.
Ça fait 2 800 bahts le kilo.
C'est un gros.
C'est ta petite amie ?
Non. Juste une amie.
Menteur.
Vous semblez tous très proches.
Je viens souvent.
Avant, je venais avec le chef. Maintenant, il me fait confiance.
Il venait en personne ?
Oui.
Il dit que même les plats les plus luxueux dépendent
de produits fournis par des gens pauvres.
Il les paie toujours bien, mais à une condition.
Ils doivent lui fournir le meilleur.
Ainsi,
ils peuvent être fiers de leurs produits et en tirer un revenu correct.
Tiens.
Merci.
Tu as assez mangé ?
Alors, cuisiner pour les riches...
profite aussi aux pauvres.
Le chef est cool.
Tenez, chef.
Pas assez frais.
- Oui, chef. - Chef, goûtez la sauce.
Réduis-la et rajoute du sel.
Oui, chef.
Tenez, chef.
Trouve des ingrédients plus brillants.
Il y a de la friture ?
Non.
Alors, je fais quoi ?
Fais la vaisselle, nettoie, range les casseroles, sors la poubelle.
Rends-toi utile.
Mais je suis sous-chef.
Qui a dit ça ?
J'ai cuit le bœuf à la fête.
La fête est finie. Aujourd'hui, tu es aide.
Non, je suis sous-chef junior. Je devrais...
Tu te crois importante ?
Regarde Bae.
Essaie de couper comme lui.
Plus vite.
Plus vite !
Aïe !
À part frire,
tu ne sais rien faire.
Et tu crois mériter un traitement de faveur ?
Trop mignonne.
On met l'ambiance !
Ouais !
Prenez ça, les filles !
Bon appétit.
Miam !
C'est trop bon !
C'est vraiment top !
- Ah oui ? - Oui !
Bravo !
Trop fort !
J'ai un cadeau pour toi, chef.
Tu vas adorer.
- Allez, Prang. - Allez !
Trop sexy !
- Il déchire ! - Allez !
Elle se frotte !
Putain !
C'est mon rêve.
Ces morveux sont plus jeunes que nous.
C'est vrai. Mais ils ont des crypto-actifs.
Ouais...
Au moins, on bosse pour le chef Paul. Ils le vénèrent presque.
Je ne crois pas, non. Regardez-les.
Ils ne savent pas apprécier les produits.
Ils n'ont engagé le chef que pour se vanter.
On n'est rien à leurs yeux.
Et on le restera toute notre vie.
À moins de créer ton menu,
tu restes un figurant.
Souviens-t'en.
Waouh ! Un steak ?
Goûte.
C'est bon.
Vraiment ?
Tu le penses vraiment ?
Oui. Pas mal.
Tu as dit que tu voulais goûter Ça m'a coûté presque 200 bahts.
Tant que ça ?
Ouais !
D'après le barman,
il est fait avec des grains qui ont gagné un concours au Kenya.
Goûte pour voir.
Alors ?
Steak et café.
Je ne comprends pas le monde moderne.
Tout doit être spécial pour justifier les prix élevés.
C'est cher parce que c'est spécial ou vice versa ?
Bien vu.
Nouilles Ngo Ngae ?
Oui !
Ça marche.
Tu as fait ça ?
- Ouais. - Je vais goûter.
- Hé ! - Non...
- Au. - Quoi ?
- Pas avec les mains. - Nos ancêtres mangeaient comme ça.
Prends ça.
Mon Dieu.
On te fait le même au coin de la rue.
Je t'emmerde !
- C'est vrai. - C'est du porc Kurobuta, catégorie A.
C'est du porc mariné au lait avec beaucoup de poivre.
Arrête, Au !
Serviette ?
Ça, c'est vraiment spécial. Et le nom est marrant.
- Merci. - Nouilles Ngo Ngae.
Ça m'avait manqué.
C'est le top.
Deux Pad See Ew.
Entre.
C'est sympa, ici !
- Tu veux manger d'abord ? - Merci. J'en rêvais.
Allez, à toi.
D'accord.
- Comme ça ? - Oui.
Non, comme ça. Replie les doigts de la main gauche.
- D'accord. - Et lève la main droite.
- OK. - Tiens-le droit, puis appuie.
Le même morceau que le chef. C'est cher, non ?
Éloigne-toi de l'huile.
Presse la viande dans la poêle pour qu'elle cuise uniformément.
- C'est saisi. - D'accord.
- C'est sous vide. - OK.
- Pas de condiments ? - Pourquoi ? C'est bon comme ça.
Secoue-le.
- En le poussant. - Comment ça ?
- Comme ça ? - Tu...
Oui, c'est ça.
Alors ? C'est bon ?
- Tu prends un wok ? - Oui.
Suivre les règles, c'est chiant.
- Une poêle est une poêle. - OK.
Oh non, ça prend feu !
Attention !
Voilà. C'est fait.
Alors, chef ?
Pas mal.
Tu vois ça ? Le wok carbonise la viande.
Et vas-y mollo sur la sauce.
D'accord.
Et je pense que tu l'as un peu trop massé.
Si tu y vas trop fort, tu en fais un porc mariné.
OK. Je vais le refaire.
Je crois que...
Oui ?
Doucement.
Doucement ?
Comme ça.
Voilà.
Oncle Dang.
Goûtez-moi ça.
Tenez. Ouvrez.
Alors ?
Le gras est sous-cuit.
- Quoi ? - Là. Tu vois ?
Regarde, Aoy. Le gras est encore blanc.
Tu dois t'assurer que la cuisson soit uniforme.
Compris ?
- Tu as beaucoup à apprendre. - C'est vrai. Tu n'y es pas encore.
En termes de goût, mais aussi de panache.
Bon Dieu, Keng !
Quoi ?
- Il peut faire ça ? - Non !
Arrête, Keng.
Alors, ce panache ?
Pourquoi te cacher ?
Là, tu es cool. Non ?
Non. Ne t'arrête pas.
C'est quoi ?
- C'est... - Fume !
C'est une soupe.
Tu dois vérifier si la soupe est prête.
Allez, vérifie.
Comment savoir ?
C'est bon ?
Si ça arrive quand tu cuisines pour des clients,
tu en assumeras la responsabilité ?
Je suis désolé.
Il y a un voleur ici.
Oui.
Dans cette cuisine. Vous imaginez ?
On a volé 500 g de bœuf
et 500 g de foie gras.
Qui veut avouer ?
Le voleur ne sera jamais chef. Un chef est une personne d'honneur.
Si personne ne se dénonce...
les caméras me diront tout.
Mais à ce moment-là...
j'aurai appelé la police.
C'est moi.
Je sers nos clients depuis des années. J'ai voulu manger comme eux.
Tu es là depuis des années
et tu ne comprends pas
que ma nourriture est réservée à ceux qui peuvent se l'offrir ?
Si tu en as tant envie, sers-toi de ton argent pour m'engager.
Je cuisinerai pour toi.
Tu es viré.
Dehors.
Pour le menu de demain, Aoy dirigera la manœuvre.
Comme on est en sous-effectif, Oncle Dang,
tu remplaceras Tue et Aoy.
Oui, chef.
Chef ?
Papa, on rentre quand à la maison ? Je veux voir César.
Bientôt.
La maison va être rénovée. César la garde.
Quand ce sera fini,
notre maison sera plus grande et encore plus jolie.
D'accord.
On colorie la maison.
C'est super bon.
Je te donne une étoile rose.
- Merci. - Je t'en prie.
Plus de fromage.
Chef.
Jette ça.
Pourquoi, chef ?
Prêts à servir ?
Allez !
Le consommé "L'Enfant".
Bon appétit.
Alors ?
Tu sais comment tu as foiré la soupe ?
Non, chef.
Il y avait des traces de crevette.
Tu ne l'as pas senti ?
C'est impossible.
Il n'y en avait pas au menu et on a préparé le bouillon ici.
Leur fille est allergique aux fruits de mer.
Tu le savais. Une cuillère aurait pu la tuer !
Je vous l'ai dit.
Le bouillon, c'était ton boulot !
Je t'ai posé une question.
Tu es jaloux de ces gamins qui te surpassent ?
Ça te rend vert que la nouvelle cuisine mieux que toi ?
Tu as vieilli sans t'améliorer. Tu blâmes tout sauf toi-même.
Tu veux saboter ma carrière. C'est ça, Dang ?
Tu veux ma ruine ?
Fourre-toi ça dans le crâne : c'est moi qui te détruirai.
Jamais tu ne seras chef. Tu m'entends ?
Jamais tu ne seras...
Chef !
Une ambulance !
Vite ! Une ambulance !
Putain !
Le chef n'a pas de famille ?
Des fleurs de la part du député.
Dégagez ça ! Ils pensent que je suis mort ?
Je ne veux pas de bouquet funéraire.
- Et dégagez ça. - Vous devez...
- C'est de la merde ! - Il faut manger pour aller mieux.
Ce n'est pas de la nourriture ! Je suis chef.
Des nouilles ?
C'est pour les pauvres.
Ce sont les nouilles de ma mamie.
Quand mon père était petit, il est tombé malade.
Il ne mangeait plus.
Mamie a pris ce qui traînait au frigo
et a tout frit ensemble pour l'apaiser.
Sa recette était bonne. Faite avec amour.
Mon père a adoré et la recette est devenue un classique.
Pâte de soja et sauce XO.
Il a suffi d'une bouchée ?
"Faite avec amour" ?
Une excuse inventée par les miséreux.
Pour moi, la nourriture faite avec amour n'existe pas.
Pour être chef, il faut de la volonté, pas de l'amour.
Alors...
d'où vous vient cette volonté ?
D'un pot de caviar.
Ma mère était bonne.
Je voyais comment vivaient les riches.
Ça m'intriguait.
Pourquoi n'utilisait-on pas ce qu'ils utilisaient ?
Pourquoi ne mangeait-on pas ce qu'ils mangeaient ?
Ces pots de perles d'un noir brillant, je savais qu'ils étaient chers.
Voleur !
Ces choses, les pauvres n'y ont pas droit.
Maman a travaillé des mois pour payer
ce petit pot de caviar.
Quand je me suis fait attraper, on nous a ordonné de tout nettoyer.
Mais ma plus grosse surprise...
ça a été ce goût de chiotte.
Ce que tu manges représente ton statut social,
pas ton amour.
Les pauvres mangent pour apaiser leur faim.
Mais chez les riches...
elle n'est jamais apaisée.
On a faim d'approbation,
de choses uniques,
d'expériences exclusives.
Grâce à ce caviar de merde, j'ai su que je voulais devenir chef.
Un chef que les riches supplieraient de cuisiner pour eux.
Un chef dont ils auraient faim.
SHUYOU
Bo ? Pourquoi on ferme déjà ?
C'est ton père.
Il est à l'hôpital.
Joy !
- Aoy ! - Pourquoi il est là ?
Ils disent qu'il n'y a pas de lit disponible.
Attendez.
- Un instant. - Infirmière !
Pourquoi mon père n'a pas de chambre ?
- Il va mourir ! - Du calme.
Regardez ! Il lui faut un médecin.
Attendez.
- Mon fils est malade ! - Mon père aussi !
Comment va-t-il ?
Il vient de subir un pontage, mais il n'est pas sorti d'affaire.
Il est en observation.
Ils n'ont rien de mieux comme chambre ?
Un père a tiré sur sa famille, puis retourné son arme contre lui-même.
L'incident a eu lieu dans une maison.
Le père, la mère et leur fille, âgée de quatre ans,
ont été trouvés morts assis à table.
Des voisins ont déclaré aux journalistes
que la famille venait d'emménager et ne sortait pas de la maison.
Selon eux, la famille venait de la ville.
Le lieutenant Raywat Rattanapan a déclaré, après avoir inspecté les lieux,
que le père a tué sa femme et sa fille avant de se donner la mort.
Ce seraient les dettes du père qui l'auraient poussé à l'acte.
Ce magnat de la construction
faisait bâtir de nombreuses propriétés de luxe.
Suite à ces événements tragiques,
nous présentons nos condoléances aux familles des victimes.
On leur a préparé un bon dernier repas. C'était ce qu'il voulait pour sa fille.
On leur a servi de la soupe à l'eau du robinet.
Parfois, je me demande...
Est-ce que les plats du chef sont si importants pour ses clients ?
Chai. Tone.
Oui, chef.
- C'est un gros. - Oui.
Prenons une photo.
Ce n'est pas illégal ?
On ne fait que cuisiner. On ne l'a pas tué.
Remets-toi.
Ça reste du gibier.
Pourquoi la vie de cet oiseau vaudrait plus que celle d'un poulet ?
Si on ne mangeait que du poulet, que deviendrait la créativité ?
Non, chef.
C'est juste que c'est illégal.
Si c'est trop pour toi, tu ne seras jamais chef.
Je démissionne.
Plus vite, Chai.
VOYAGER DANS TOKYO : 18 QUARTIERS POPULAIRES
Vous m'avez impressionné à la fête du général Premsak.
Pour être honnête, je n'avais jamais rien vu de tel.
J'ai tout de suite su que vous étiez trop douée pour rester chez le chef Paul.
Mais ce n'est pas un peu tôt ?
Aoy...
C'est à votre génération de briller.
Vous êtes jeune, vous êtes belle et vous êtes une cuisinière d'exception.
Je peux faire de vous la meilleure et la plus belle des chefs.
Ça ne sera pas facile.
Vous devrez tout donner.
Mais vous ne serez pas seule...
et le jeu en vaudra la chandelle.
On y est.
Ça vous plaît ?
On va travailler cet espace...
Aoy, hier soir,
l'infirmière m'a donné la facture.
Oui.
J'ai vu.
Écoute,
je vais trouver un boulot à mi-temps.
Non. Concentre-toi sur tes études. Je m'en occupe.
Merci d'avoir pensé à moi,
mais c'est non.
Pourquoi ? C'est une super opportunité.
Oui. Pour toi.
Mais je ne me vois pas travailler sous tes ordres.
Voici votre équipe.
Une cuisine n'est pas une démocratie,
mais une dictature.
Tenez, chef.
- Réduis. - Oui, chef.
Et ça, chef ?
Ça ne va pas.
C'est délicieux.
Tout est cuit comme il faut.
Mais c'est timoré.
Vous restez dans votre zone de confort.
Ces plats,
ils n'expriment pas votre identité.
Je n'investis pas dans la cuisine du chef Paul.
Pas ça. C'est trop long.
Sauce, chef.
Non. Plus rouge.
Le porc est trop épais !
- Vous travaillez avec Paul ? - Plus maintenant.
Tant mieux pour vous.
Oubliez-le. Ne copiez pas son style.
Faites ce que vous savez faire de mieux.
"La chef chic qui joue avec le feu." Merde, ça devient viral !
Les gens disent : "C'est dur d'avoir une table."
"Je réserve pour dans un mois."
Eh bien ! Elle a réussi.
Aoy est une vraie star.
Bienvenue. Entrez...
On ne tiendra pas un mois.
Réaliser ses rêves, ce n'est pas facile.
Je ne suis pas gestionnaire.
C'est pas toi.
C'est l'endroit. Tu es trop loin de la route principale.
C'est vrai.
Moi, personne ne me finance.
Quoi ?
Ailleurs qu'ici, le loyer est trop cher.
Et donc ?
On ne m'a pas tout donné. J'ai travaillé dur.
Tu veux dire que si je me brûle,
j'y arriverai aussi ?
Pourquoi tu m'agresses ?
Ce que j'ai, tu ne crois pas que je le mérite ?
Et alors ?
Tu veux que je te félicite ?
Félicitations, Aoy.
Tu es la meilleure.
Tone !
C'est toi qui es venu me chercher.
Oui.
Et j'ai bien fait.
Quand je t'ai vue, j'ai su que tu étais meilleure que moi.
J'ai vu que tu étais douée et je...
Je t'ai enviée.
Tu sais quoi ?
Si tu n'arrives pas à réaliser ton rêve...
c'est parce que tu n'as pas assez faim.
C'est blessant.
On dirait le chef Paul.
Mais tu as peut-être raison.
Je n'ai pas assez faim.
M. Tos.
Vous vous souvenez de Tone de Hunger ?
Vous pourriez l'aider.
Tone ?
Je m'en souviens.
Je vais être franc.
Il n'a aucun argument de vente.
Mais c'est un excellent cuisinier, M. Tos.
Je vous crois. Vraiment.
Il y en a des millions comme lui.
Je ne cherche pas un bon cuistot.
Je veux quelqu'un de spécial.
D'accord, je vais essayer de lui parler.
Merci.
Pas mal.
Mais vous pouvez faire mieux.
Santé !
Au fait, on a un événement la semaine prochaine.
Ce sera votre premier depuis l'ouverture.
L'anniversaire de Mme Milky.
- Mme Milky ? La mondaine ? - Elle-même.
Elle vous a choisie.
Il y aura plein de VIP.
Des célébrités, des grands noms de la restauration
et des gastronomes venus de l'étranger.
On n'apparaît pas encore assez dans les médias.
Il faut qu'on fasse le buzz.
Vous aurez l'occasion de briller devant le pays tout entier.
À demain.
Comment ça va ?
Tu n'es pas couché ?
Bientôt. Quelque chose ne va pas ?
Tu as déjà dîné ?
Non, je ne sais pas quoi manger.
Viens manger ici avec Jang et la bande.
On ne s'est pas vus depuis longtemps. C'est moi qui régale.
Vous me manquez.
Je leur ai déjà proposé. Ils ont dit qu'ils étaient occupés.
Vraiment ? Occupé à quoi ?
Ils sont difficiles.
Ne sois pas si dure avec eux.
Tu ne vaux pas mieux qu'eux.
Ça va ?
FERMETURE TEMPORAIRE
Rentre à la maison, Aoy.
Ton père va bientôt sortir.
Tu as réussi, non ?
Il te reste quoi à prouver ?
Ce n'est que le début.
Occupe-toi bien de papa.
Bien sûr.
Et Aoy...
tu me manques.
T'as rien de plus cucul ?
Cucul, mon cul. Je suis sérieux.
Les voisins disent que tu as changé.
Je leur dis que non.
Je sais que tu n'as pas changé.
Attends. C'est ferm...
Pas de commentaires ?
À quoi bon ?
Tu es un chef célèbre.
Mes critiques ne sont rien face à l'avis de tes clients.
Je veux quand même les entendre.
Mon opinion n'a pas l'importance de celle des vieux schnocks
dont toi et Tos cirez les pompes.
Tos est un bon investisseur.
Alors ?
Ça y est, tu es un être à part ?
Tu t'amuses ?
Ça fait peur, hein ?
Dorénavant...
tes uniques obsessions seront...
"Quand entamerai-je ma chute ?"
"Suis-je trop vieille ?"
"Suis-je déjà has-been ?"
Tu t'accrocheras à ton succès en oubliant tout ce que tu as perdu.
Comme maintenant.
Tu as déjà perdu Tone.
Mais pas de panique.
Ce n'est que le début.
Tu perdras beaucoup plus.
C'est ça,
être une personne à part.
Dommage qu'on ait manqué de temps. Je ne t'ai pas tout appris.
Mais ça ira.
On se revoit bientôt. À la fête d'anniversaire de Mme Milky.
Comment ça ?
Tu n'es pas le seul chef qu'elle a embauché.
Bonsoir ! Te voilà enfin.
Prenons une photo.
Merci.
Amusez-vous bien.
Petite, le chef Paul est arrivé ?
Son poste est là-bas.
Ah oui ?
Vous êtes avec M. Tos ? Comment vous appelez-vous ?
Le chef Paul est là.
Bonsoir, chef.
On fait une photo ensemble ?
Bien sûr.
Bien. Rapprochez-vous un peu.
Un, deux, trois.
Ignore-le.
Reste concentrée.
Tu ne vas pas perdre.
Non, je vais me faire massacrer en public.
Allez, levez la tête. Je l'ai amené pour vous encourager.
M. Tos,
est-il vrai que Mme Milky m'a choisie ?
Pourquoi ?
Nouvelle Vague Triomphante.
Cette mousse est comestible ?
Tout se mange.
Goûte ça.
Miam !
Festin Sacrificiel.
Nouilles Ngo Ngae.
Une recette héritée de ma grand-mère.
On a tous un plat qui nous fait nous sentir chez nous.
Plus on vieillit, plus on travaille dur...
plus on se sent seul.
Quand on rentre chez soi et qu'on mange ce plat...
on se sent en sécurité.
Et on se souvient...
que quelqu'un nous aime...
et qu'on l'aime aussi, pour toujours.
Bon appétit.
Ce plat de nouilles sent bon.
C'est humble, mais savoureux.
Faisons passer tout ce gras.
Les Gens Ordinaires.
Parce qu'au fond, on est tous humains.
Bon appétit.
Goûtez la soupe.
C'est si bon !
Voici ma dernière leçon.
Même si tes plats sont délicieux,
bien présentés,
pleins de créativité...
tu ne peux pas gagner face à un mythe.
Pour eux, je suis un mythe.
C'était gagné d'avance.
Parce qu'ils ont faim de moi.
Tu comprends ?
Nous devons vous interroger.
À quel sujet ?
Bien. Pose-le sur un plat.
LE CÉLÈBRE CHEF CUISINE DU CALAO AU MILIEU D'UN PARC NATIONAL
Délicieux !
Un repas spécial.
Pose-le sur un plat.
Délicieux ! Un repas spécial.
Merci à tous d'avoir diffusé cette vidéo.
Mais je m'en sortirai.
Et d'autres riches feront la queue pour m'emmener chasser avec eux.
Les gens comme moi...
sont au-dessus des lois.
Tu es sûre de vouloir jouer comme ça ?
Suivez-nous.
- Félicitations, chef. - Venez.
Félicitations.
Félicitations, chef.
Aoy, ma chère, vos plats sont délicieux.
J'ai toujours trouvé la cuisine du chef Paul
très prétentieuse.
- La vôtre est authentique. - Oyez !
Prochaine animation : "Spartacus" !
Waouh ! C'est parti !
Aoy, vous avez été géniale. Je suis content pour vous.
Vous savez quoi ?
J'ai dû tirer des ficelles pour vous faire venir.
L'ère du chef Paul prendra bientôt fin
et la vôtre commencera.
Vous êtes le nouvel espoir qui a évincé le roi établi.
Grâce à la vidéo de Tone, la perception du public a changé.
Alors on en est là ?
Aoy.
Dans ce monde,
il n'y a pas de règles.
Tone m'a confié cette vidéo
en échange du financement que vous vouliez pour lui.
Hé, Aoy.
Ne pleurez pas.
Vous n'avez pas perdu.
Il ne vous reste plus qu'à gagner en influence et en expérience.
Aux yeux de tous, vous serez la meilleure.
Un relooking sera nécessaire.
J'engagerai une équipe qui s'occupera de vous.
Aoy.
C'est toi qui m'as dit que je devais avoir faim pour réussir.
Tu n'as pas faim de ça ?
SHUYOU
Ça va aller.
Tu es rentrée.
Tu m'as manqué.
Au s'est mis à vendre des nouilles.
Il craignait qu'on soit sans cuistot.
Tu en as mis du temps.
La ferme, Au.
Je vais avoir besoin de toi.
De moi ?
Oui.
Pourquoi ?
Ta spécialité : créer du contenu.
D'accord.
C'est ici que je cuisinerai.
Et ton restaurant ?
Il est ici.
C'est ici que je créerai mon menu.
Notre partie commence ici.
Vous avez faim ?
- Oui. - Ouais !
Sous-titres : Alix Paupy
AUCUN ANIMAL SAUVAGE N'A ÉTÉ BLESSÉ AU COURS DU TOURNAGE