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Muoversi.
- Un minuto! - Sì, signore!
- Dieci secondi! - Sì, signore!
- Cinque secondi! - Sì, signore!
I veri vincitori sono sempre quelli che hanno più fame.
Buon appetito.
Niente posate?
Usi le mani.
- Devo ritirare un ordine. - Entra. Fuori fa caldo.
- Tieni. - Grazie.
- Un momento. - Grazie.
- Grande? - Normale.
Pad see ew al tavolo tre.
Che bontà!
Rad na al quattro.
- Mi dica. - Due rad na e un See ew.
Due pad see ew pronti.
Che tavolo?
Due pad see ew pronti.
- Tavolo due? - Mangia un po'.
- Grazie. Che buono. - È l'originale, il tuo preferito.
Salve.
- Il suo maiale. - Pronto.
Sono andato presto, ma c'era già il mondo.
Ordine pronto.
Grazie.
- È pronto. - Bo, va' a prendere altri noodles.
- E altro maiale. - Ok.
È pronto.
- Ciao, bello. Il solito? - Sì, il solito.
Che sia un truffatore?
Sei troppo brava per lavorare in un posto così.
Ci vediamo domani.
Non ti ingozzare, Jang.
E dai, lasciami mangiare in pace.
Ne ho bisogno, dopo questa giornata di merda.
Che c'è ora?
Hanno rifiutato di nuovo la mia proposta.
Quegli idioti non capiscono la nostra generazione.
Mi licenzio.
Cosa?
Il figlio dell'amico del capo ha avuto il posto che volevo io.
Non essere impulsiva, riflettici bene. Hai già trovato un nuovo lavoro?
- No. - Per te è facile.
Dopo il diploma, avevi già questo lavoro ad aspettarti.
Noi non abbiamo niente. Ci facciamo il culo per gli avanzi.
Almeno voi avete una scelta, a differenza mia.
È il fardello della primogenita.
E dai, Aoy. Qualcuno deve portare avanti l'attività di famiglia.
Ma perché io?
Sono felice che sia tu.
- Cucini meglio di tuo padre. - Cavolo! Che lecchino!
E tu, Au?
Cosa sei? Uno che crea contenuti online?
Non sai quanto sia difficile.
Invece sì.
Sono molto povero.
Sai quanto guadagno a commissione?
Mi sento povero già appena mi sveglio.
Un tempo pensavo di essere destinata a cambiare il mondo.
E invece eccoci qui, a sgobbare per una vita senza prospettive.
Beh, in questo Paese non è facile sfondare.
Devi avere una famiglia ricca o essere il figlio di un pezzo grosso.
La gente comune come noi non ha il diritto di essere felice.
Ehi.
Uno strambo mi ha dato questo, oggi. Vuole che lavori qui. Lo conosci?
Cazzo!
Da Hunger? Per chef Paul?
Fa' vedere.
Ma cazzo cosa? Conosci questo posto?
- Certo. - Forte.
Paul è il re dell'alta cucina. È famosissimo. Come fai a non conoscerlo?
Di chi è quest'auto? La sposti, prego.
D'accordo.
Che c'è?
Ma che fa? Non c'è il divieto di sosta?
Eppure parcheggiano tutti.
Sarà un pezzo grosso.
Sì, il divieto di sosta vale solo per noi poveri bastardi.
Che stronzo.
Finiamo e facciamoci portare a casa prima che piova.
Negli ultimi tempi, la situazione aziendale è tranquilla...
WITTAYA, SOUS-CHEF JUNIOR
- Joy, posso usare il tuo PC? - Certo.
"PIÙ MANGI, PIÙ HAI FAME"
SONGKARN_TAE, DUE MESI FA
FINALMENTE! È UN ANNO CHE ASPETTO! #HUNGER #CHEFPAUL
UN MESE FA
QUESTA È UN'OPERA D'ARTE COMMESTIBILE
PAUL, TU MI PROVOCHI UN ORGASMO DA CIBO!
IL CIBO CHE TI TRASFORMERÀ IN UNA PERSONA SPECIALE
A Hunger facciamo una cucina per chi ha fame di qualcosa.
Perché la fame risveglia gli istinti primordiali.
La fame è ciò che ti rende speciale.
Vuoi essere una persona qualunque o qualcuno di davvero speciale?
Due grandi e uno normale al quattro.
Due pad see ew grandi, tavolo due.
Un pad see ew grande, per favore.
Due rad na a portar via.
Due pad see ew normali.
Normali, giusto?
Aspetta qui.
Mettilo giù!
Chiedo scusa!
Merda.
- È qui per la prova? - Sì.
Quale prova?
- A te sta bene? - Sì, non c'è problema.
- Solo due? - Sì, Chef.
Salve, signore.
Sono Patt. Ero sous-chef...
Te l'ho chiesto?
Riso fritto.
Non è troppo semplice?
Un wok, eh?
Torna a casa.
Ehi, Chef.
- Ho fallito? - Basta così.
Questo umile riso fritto non può essere migliore del mio.
- Mi sono diplomato... - Vattene, ho detto!
No. Ho detto a mia madre che avrei lavorato qui. Non me ne vado!
Al diavolo tua madre.
Ve l'ho detto.
I diplomati in cucina non hanno immaginazione
e non sanno maneggiare il fuoco come i cuochi veri.
Sì, Chef.
Tu sai che è meglio usare il riso avanzato.
Sai maneggiare il fuoco?
Penso... Cioè...
Sai farlo o no?
Sì, signore.
Perché vuoi lavorare qui?
Perché voglio essere speciale.
La puzza del tuo chioschetto di pad see ew
qui non ci può stare.
Lavati e cambiati.
Quando hai finito, va' al mercato e controlla le patate.
La nostra brigata conta sette membri incluso lo chef Paul, per ora.
In che senso "per ora"?
Il numero può cambiare in qualsiasi momento.
Lo decide chef Paul.
Seguimi.
Lui è Dang, il sous-chef, il secondo in comando di chef Paul.
Un veterano che ha affrontato molte battaglie.
Tue è il responsabile delle zuppe.
Considerati fortunata se lo senti parlare.
E lui è Keng. Si è unito a noi qualche mese fa.
Sì, signore.
Si occupa principalmente di piatti freddi, ma sa fare salse e ottimi dessert.
Lui è Bae,
il lavapiatti.
Non parla la nostra lingua, quindi sorride e basta.
Ma lavora sodo.
E tu sei...
Tone, lo sous-chef junior. Uno scalino sotto Dang.
E io?
Sostituisci uno che è stato licenziato.
Chef Paul vuole che ti occupi dei fritti.
Quindi la tua posizione
è al mio livello.
L'evento di domani
è una festa di compleanno privata.
Quindici ospiti.
L'età media supera i 40 anni. La location sarà una residenza privata.
A dare la festa è il generale Premsak.
I suoi ospiti sono pezzi grossi della politica e dell'industria.
Il tema sarà:
"Carne e sangue".
Colori intensi.
Dev'essere tutto succoso e caotico. Deve macchiare la bocca.
MANZO A5, PIATTO ORO 40 CM
Intesi?
Sì, Chef.
Il tuo compito
è friggere il manzo Wagyu A5 in tenere fettine
che si sciolgano in bocca.
Sì, Chef.
Sono fondamentali un taglio perfetto e un ottimo controllo del fuoco.
Cuoci la carne quanto basta perché rimanga succosa.
Non la stracuocere.
Avanti.
Troppo spessa.
Ancora troppo spessa.
Stringi forte il coltello.
Tieni la lama dritta.
Non strappare le fibre.
Rifallo.
Non seghettarla.
Ti ho detto di non seghettarla.
Non così, cazzo!
Rifallo.
Lo stai facendo di nuovo.
Sai quanto costa ogni fetta?
Friggila.
Troppo cotta.
Riprova.
Troppo cotta.
Torna a casa se hai paura del fuoco.
Troppo cotta. Riprova.
La carne è attaccata al wok.
Riprova. Forza.
Troppo olio!
Non vuoi essere speciale?
Ti ho assunta per friggere il manzo.
Se non ne sei capace, non puoi stare qui.
Sono stato perfettamente chiaro su come voglio che venga cotta la carne.
Continua finché non ti riesce.
Se quando tornerò non ci sarai,
sarà la dimostrazione
che il tuo posto è nel tuo chioschetto di noodles.
Se non ci riuscirà, cambieremo il menù.
Sì, Chef.
Cavolo.
Caspita, professorone.
La tua allieva non è mai andata a casa.
Andate a cambiarvi.
Sì, Chef.
Per pulirti.
- Più vicini, grazie. - Ok.
Bene. Ancora una, per favore.
Ancora una.
- Buonasera. - Buonasera.
Senti un po'.
Maya è tra gli invitati?
- Splendida. - Grazie.
Esce col tenente Pom.
Lui diventerà portavoce dell'esercito.
Quell'uomo non è un Chaiprakan?
Che ci fa qui? È la festa di compleanno di un politico.
Gli imprenditori si lisciano i politici per ottenere accordi di concessione.
I Chaiprakan cercano di inserirsi da anni.
Essere invitati è una grande vittoria.
Buonasera, Chef.
Buonasera, Tos.
Quest'area è riservata alla mia...
E dai, Chef. Non essere così freddo.
Sono qui per assaggiare il tuo menù, non per infastidirti.
Lui è Tos.
È un ristoratore di successo.
Voleva finanziarci, ma chef Paul ha rifiutato.
Buonasera, Generale.
- Sei tu. - Come sta, signore?
- Ora sei un generale? - Non ancora. Solo un tenente.
- Davvero? - Sì.
- Chiamami quando sarai generale. - Va bene, lo farò.
- E hai portato la tua signora. - Sera.
- Sì. - Posso accarezzarle la testa?
- Auguro successo a entrambi. - Grazie.
Fatti promuovere.
- Grazie. - Buon compleanno, signore.
- Grazie. - Si ricorda di me?
Non sei il Ministro delle Finanze?
Proprio io. Certo che si ricorda di avermi nominato.
Mi stamperesti dei contanti?
E va bene, andiamo.
Iniziate.
- Posso congratularmi? Era tutto squisito. - Sì, davvero.
- Era tutto delizioso. - Mi sono abbuffato, ma che non si sappia.
- Dica che ho solo spizzicato. - Davvero divino.
Se dovesse servirti aiuto, chiamami.
Sì, signora?
Due pad see ew normali.
Due rad na normali, tavolo sei.
È pronto.
Al cinque stanno aspettando.
Che ti prende?
Perché non mangi a casa, scusa?
Mi sei mancata.
Mangiare da soli è molto triste.
Ma che roba è? Mangime per maiali?
Mangime? È zuppa di frattaglie.
Che ti prende? L'ho sempre mangiata.
Sembra disgustosa.
Caspita.
Cucini per i ricchi una volta e ora questo cibo ti fa schifo?
- Dovrei iniziare a darti del voi? - Au!
Il cibo dovrebbe essere bello da vedere, non disgustoso. Ehi!
Ma che cavolo, Au!
Io mangio per vivere.
Senti,
l'alta cucina sarà pure buona, io non lo so.
Ma è per chi ha soldi da buttare. Per me e per te, questo è sufficiente.
Buono, economico e saziante.
Ciao, Tone.
Per cosa?
Il sapore del nostro cibo,
a mio modesto parere,
deriva dalla freschezza
e dalla qualità speciale dei nostri ingredienti.
Che si tratti di carne, pesce o spezie,
la loro origine conferisce ai piatti un carattere unico.
Vengono 2.800 baht al chilo.
È gigante.
È la tua ragazza?
No, siamo solo amici.
Che bugiardo!
Sembrate molto intimi.
Vengo qui spesso.
Prima venivo con chef Paul, ma ora mi lascia venire da solo.
È venuto qui di persona?
Sì.
Mi ha detto che anche i piatti più lussuosi si basano
sulle materie prima della gente povera.
Li paga sempre bene, ma a una condizione.
Devono dargli solo il meglio.
In questo modo,
la gente del posto è orgogliosa dei propri prodotti e guadagna bene.
Tieni.
Grazie.
Hai la pancia piena?
Quindi cucinare cibo raffinato per i ricchi avvantaggia anche i poveri.
Chef Paul è forte.
Ecco qua, Chef.
La voglio più fresca.
- Sì, Chef. - Chef, assaggi la salsa.
Riducila e aumenta la sapidità.
Sì, Chef.
Ecco, Chef.
Trova degli ingredienti più brillanti.
C'è qualcosa che possa friggere?
No.
Allora cosa dovrei fare?
Lava piatti e pavimento, riponi le pentole e porta fuori la spazzatura.
Da fare ce n'è.
Ma sono un sous-chef junior.
E chi l'ha detto?
Ho fritto alla festa.
La festa è finita. Oggi farai l'aiutocuoca.
No, sono un sous-chef junior. Dovrei essere...
Cosa ti fa pensare di essere importante?
Guarda Bae.
Prova a tagliare come lui.
Più veloce.
Più veloce!
Ahi!
A parte friggere,
non sai fare un bel niente.
Perché pensavi di meritarti un tale privilegio?
Come siete carine.
Facciamo festa, gente!
Sì!
Ecco un po' di contanti per voi!
Buon appetito.
Gnam.
È squisito, Chef.
Ehi, è davvero ottimo!
- Davvero? - Sì!
Molto saporito.
Sei fantastico!
Ho un regalo per te, fratello.
Ti piacerà, vedrai.
- Avanti, Prang. - E andiamo!
Che bomba sexy!
- Lo chef spacca! - Forza!
Guardate come si struscia!
Maledizione!
È la vita dei miei sogni.
Vedi quei mocciosi? Sono anche più giovani di noi.
Sì, è vero.
- Ma operano con le criptovalute. E tu? - Ma dai.
Almeno siamo nella brigata di chef Paul. Praticamente lo venerano.
Ma quale venerare? No. Guardali.
Non sanno cosa sia il buon cibo.
Hanno assunto chef Paul solo per vantarsene.
Non siamo nessuno per loro.
E lo saremo sempre, anche il giorno in cui moriremo.
Se non crei il tuo menù,
sei invisibile.
Non dimenticarlo.
Wow, una bistecca?
Assaggia.
- Tieni. - Ok.
È buona.
Davvero?
Lo credi davvero?
Sì. Niente male.
Ha detto di volerlo assaggiare. Mi è costato quasi 200 baht.
Così tanto?
Eccome.
Il barista dice che è stato fatto con dei premiati fagioli del Kenya.
Veda se le piace.
- Mah. - Allora?
Sono una bistecca e un caffè.
Non capisco il mondo moderno.
Tutto deve essere speciale per poterne alzare il prezzo.
È costoso perché è speciale o è forse il contrario?
Giusta osservazione.
Chi vuole gli ngo ngae?
Io, grazie.
Arrivano.
L'hai cucinata tu?
- Sì. - Assaggiamo.
- Ehi. - Oh, no.
- Che cavolo! - Eh?
- Usare le mani è maleducazione. - Gli antenati mangiavano così.
Usa una forchetta!
Caspita.
Sembra street food da due soldi.
- Vaffanculo, Au! - È così!
È maiale Kurobuta di prima scelta.
È maiale marinato al latte a cui hai aggiunto molto pepe.
Accidenti a te, Au!
C'è un tovagliolo?
Questo sì che è un piatto speciale. Anche il nome spacca.
- Grazie. - Noodles ngo ngae.
Mi mancavano.
Troppo buoni.
Due pad see ew.
Accomodati.
Accidenti, che bella casa.
- Prima vuoi mangiare? - Grazie. Ne avevo troppa voglia.
- Ora prova tu. - Ok.
- Lo tengo bene? - Sì.
No, fa' così. Piega le dita sinistre.
- Ok. - Ora alza la mano destra.
- Ok. - Tienilo in verticale e spingi in basso.
È lo stesso taglio di chef Paul. Non è costoso?
L'olio deve stare a bordo padella.
Premi la carne nella padella per farla cuocere uniformemente.
- Così è scottata. - Ok.
- E così sottovuoto. - Ok.
- Niente condimenti? - E perché? È già squisita così.
Saltali e basta.
- Cioè, scuoti il wok. - Come?
- Così? - Tipo...
Sì, così. Bravo.
Beh? Ha un buon sapore?
- Vuoi usare un wok? - Sì.
Cucinare secondo le regole è noioso.
- Una padella è una padella. - Già.
- Oh no, sta prendendo fuoco! - Attenta!
Ecco. Fatto.
Come le pare, Chef?
Buono.
Vedi questo? Quando usi un wok si brucia.
E sii un po' più modesta con la quantità di salsa che usi.
Ok.
E credo che tu abbia massaggiato un po' troppo la carne.
Sii più delicata o diventerà un maiale marinato.
Ok, lo rifaccio.
Sii più...
Come?
- Delicata. - Più delicata?
Così.
Esatto.
Caro Dang,
ne assaggi un boccone per me.
Ecco. Apra la bocca.
Com'è?
Il grasso è poco cotto.
- Cosa? - Qui, vedi?
Guarda. Il grasso è ancora bianco.
Devi essere meticolosa. Assicurati che sia cotto uniformemente.
Intesi?
- Hai ancora molto da imparare. - Sì. C'è ancora molta strada da fare.
Non solo in termini di sapore, ma anche di eleganza.
E che cavolo, Keng.
Che c'è?
- Può fumare? - No.
Accidenti a te.
Ti piace il mio stile?
Perché la nascondi?
Guarda come sei fico, eh?
Cosa stai cucinando? Continua a fumare!
Che cos'è?
- È... - Non smettere!
È una zuppa.
Bisogna assaggiare spesso per capire se la zuppa è pronta.
Forza, assaggia. Avanti.
Magari è pronta.
È buona?
Se succede quando cucini per i clienti,
ti assumi tu la responsabilità?
Mi dispiace.
C'è un ladro tra di voi.
Esatto.
Proprio qui, nella nostra cucina.
Ha preso 500 g di manzo frollato
e 500 g di foie gras.
Chi vuole confessare?
Un ladro non potrà mai essere uno chef. Gli chef non si disonorano così.
Se nessuno si farà avanti...
controllerò i filmati di sicurezza.
In tal caso, però...
se la vedrà con la polizia.
Sono stato io.
Ho servito del buon cibo qui per anni. Perché noi non possiamo mangiare bene?
Lavori qui da anni.
Come fai a non capire
che il mio cibo è riservato solo a chi ha i soldi?
Se lo desideri così tanto, usa i tuoi soldi per assumermi
e io cucinerò per te.
La tua carriera qui è finita.
Vattene.
Per il menù di domani, Aoy sarà la prima sous-chef.
Dato che siamo a corto di personale, Dang,
tu prenderai il posto di Tue e Aoy.
Sì, Chef.
Chef?
Papà, quando torniamo a casa? Voglio vedere Cesare.
Presto, tesoro.
La stanno ristrutturando. Cesare fa la guardia.
Quando sarà finita,
la nostra casa sarà molto più grande e ancora più bella.
Va bene, allora.
Coloriamo la casa.
È squisito.
Ti meriti una stellina rosa.
- Grazie. - Prego.
- Più formaggio. - Chef.
Buttalo via.
Che succede, Chef?
Preparatevi a servire.
Forza.
Consommé L'enfant.
Buon appetito.
Cos'hai combinato?
Ti rendi conto che hai rovinato il brodo?
Non lo sapevo.
C'erano tracce di gamberi.
Non te ne sei accorto?
Non è possibile.
I gamberi non sono sul menù e il brodo è stato preparato qui.
La bambina ha una grave allergia ai crostacei.
Lo sapevi. Un cucchiaio e sarebbe potuta morire.
Te l'avevo detto.
Perché l'hai fatto? Il brodo era compito tuo.
Ti ho fatto una domanda.
Sei invidioso di questi ragazzini che ti surclassano?
Ti rode che la ragazza nuova sia una cuoca migliore di te, vero?
Sei invecchiato, ma non sei cresciuto, e incolpi chiunque meno che te stesso.
Tu vuoi sabotare la mia carriera. Non è vero, Dang?
Vuoi rovinarmi?
Mettitelo bene in testa.
Io ti rovinerò.
Non farai più lo chef fino alla fine dei tuoi giorni!
Non sarai mai...
Chef!
Chiamate un'ambulanza!
- Subito! Chiamate! - Cazzo!
Chef Paul non ha una famiglia?
Dei fiori per lei, signore.
Portali via!
Non sono mica morto!
Non voglio un bouquet funebre.
- Questo non lo mangio. - Ma...
- Chi mangerebbe questa merda? - Deve rimettersi in forze.
Questa merda non è cibo. Sono uno chef. Lo so bene!
Noodles fritti.
Perché un piatto così povero?
Ho fatto gli ngo ngae della nonna.
Quando mio padre era piccolo e s'ammalava, piangeva e si lamentava di continuo.
Ed era anche schizzinoso.
Così la nonna prendeva ciò che trovava nel frigo e lo friggeva per farlo calmare.
Ma inventò un buon piatto. Era fatto con amore.
E mio padre l'adorava. Così la ricetta è stata tramandata.
Pasta di soia mescolata con salsa XO.
L'ha capito al primo boccone?
"Fatto con amore"?
Lo dice solo chi non può sfuggire alla povertà.
Per come la vedo io, il cibo fatto con amore non esiste.
Per fare lo chef
ci vuole grinta, non amore.
Mi dica...
Cosa la spinse a diventare uno chef?
Un barattolo di caviale.
Mia madre era una domestica.
Vidi come vivevano le persone ricche.
E mi chiesi...
perché noi non potessimo usare le loro stesse cose
e perché non mangiassimo ciò che mangiavano loro.
Soprattutto quei barattoli di perle nere. Sapevo che erano costosi.
Ladro!
Cose a cui i poveri non hanno diritto.
Mia madre lavorò per mesi per ripagare
quel barattolo di caviale.
Dopo che mi beccarono, ci ordinarono di ripulire tutto quanto.
E sai cosa mi sorprese di più?
Che sapeva di merda.
Ciò che mangi rappresenta il tuo status sociale,
non il tuo amore.
I poveri mangiano per placare la fame.
Ma quando hai lo stomaco sempre pieno...
la tua fame si trasforma.
Hai fame di approvazione,
di qualcosa di speciale,
di esperienze esclusive.
Quel caviale di merda mi fece capire che volevo diventare uno chef.
Uno chef che i ricchi avrebbero implorato di cucinare per loro.
Volevo che avessero fame di me.
SHUYOU
Bo? Perché chiudiamo prima?
Tuo padre è collassato.
È in ospedale.
Joy.
- Sorellona! - Perché non lo stanno curando?
Hanno detto che non ci sono letti disponibili.
Aspettate.
- Un momento. - Infermiera!
Perché ha lasciato mio padre laggiù? Perché non ha una stanza?
- Vuole lasciarlo morire? - Aspetti!
Lo guardi. Gli serve un medico!
La prego, aspetti.
- Mio figlio è malato! - Anche mio padre!
Come sta?
Gli hanno messo un bypass, ma non è ancora fuori pericolo.
Lo tengono sotto osservazione.
Non si può avere una stanza migliore?
Un padre ha ucciso i suoi famigliari e poi si è suicidato. In totale tre morti.
È successo in una villetta a schiera.
Le vittime sono il padre, la madre e la figlia di quattro anni.
Sono morti tutti a tavola.
I vicini hanno detto ai nostri inviati
che la famiglia si era trasferita da poco e non aveva mai interagito con loro.
Pensavano che venissero dalla città.
Dopo aver ispezionato la scena, il tenente Raywat Rattanapan ha dichiarato
che l'uomo ha sparato alla moglie e alla figlia prima di suicidarsi.
Si suppone che la causa scatenante siano stati i suoi ingenti debiti.
Era un magnate edile stressato
i cui appaltatori costruivano molte proprietà di lusso.
Porgiamo le nostre condoglianze ai famigliari delle vittime.
Abbiamo cucinato un ottimo ultimo pasto. È ciò che il padre voleva per sua figlia.
Gli abbiamo servito un brodo fatto con l'acqua del rubinetto.
A volte mi chiedo
se il cibo dello chef sia davvero così importante per i clienti.
Chai. Tone.
Sì, Chef.
- È bello grosso. - Sì.
Facciamo una foto.
Non è illegale?
Noi lo stiamo solo cucinando. Non l'abbiamo ucciso.
Scendi dal piedistallo.
Il cibo è cibo.
Perché la vita di questo uccello vale di più di quella di una gallina?
Se usassimo solo maiale e pollo, non creeremmo mai nuove ricette.
No, Chef.
Il problema non è il cibo, ma la legge.
Se non riesci a sopportarlo, non puoi fare lo chef.
Allora mi licenzio.
Sbrigati, Chai.
LA GUIDA AGGIORNATA DI TOKYO INCLUDE 18 DISTRETTI POPOLARI
Mi ha colpito la tua frittura alla festa del generale Premsak.
A essere sincero, non avevo mai visto niente di simile.
Allora ho capito che eri troppo brava per rimanere la schiavetta di chef Paul.
Non pensa che sia troppo presto?
Aoy...
è il tuo momento di brillare.
Sei ancora giovane, sei bella e sei una cuoca straordinaria.
Posso renderti la chef più brava e bella del mondo.
Non dico che sarà facile.
Dovrai dare il massimo.
Ma non sarai da sola.
E la ricompensa finale sarà valsa i tuoi sacrifici.
Eccoci qui.
Ti piace?
Allora, qui faremo la sala del ristorante...
Sorellona, ieri sera
l'infermiera mi ha consegnato il conto dell'ospedale.
Sì. L'ho visto.
Senti,
troverò un lavoro part time per aiutarti a saldarlo.
No, tu concentrati sui tuoi studi.
Ci penserò io.
Grazie per aver pensato a me,
ma passo.
Perché? È una grande opportunità.
Sì. Per te.
Ma io mi sento a disagio a sottostare ai tuoi ordini.
Ti presento la tua brigata.
In cucina non c'è democrazia.
Solo dittatura.
Ecco, Chef.
- Più densa. - Sì, Chef.
Vanno bene, Chef?
Prova altri colori.
Questo è squisito.
È tutto cotto alla perfezione.
Ma non stai rischiando.
Sei ancora nella tua comfort zone.
Questi piatti
non esprimono la tua identità.
Non sto investendo su di te per il cibo di chef Paul.
Questo no. È troppo lungo.
La salsa, Chef.
No. Più rossa.
Il maiale è troppo spesso!
Lavori con Paul?
Non più.
Buon per te.
Dimenticati di lui, cara. Non copiarlo in alcun modo.
Fa' solo quello che sai fare meglio.
"La chef chic che gioca col fuoco." Cavolo, sta diventando virale.
Qualcuno ha commentato: "È impossibile andarci".
"Ho prenotato un mese prima."
Beh, finalmente ce l'ha fatta.
Ora Aoy è famosa.
Buonasera. Si accomodi.
Non dureremo un altro mese.
Inseguire il mio sogno è più difficile di quanto pensassi.
Non so gestire un'attività.
Non è colpa tua.
Il problema è la posizione.
Non c'è abbastanza passaggio.
Per forza.
Non ho mica un finanziatore come te.
Cosa?
È l'unico posto di cui possa permettermi l'affitto.
Cosa vuoi insinuare?
Il sig. Tos non mi ha regalato niente. Ho lavorato sodo.
Quindi, se mi brucio quanto te,
avrò successo anch'io?
Ehi! Non fare lo stronzo.
Non credi che me mi meriti tutto quello che ho ora?
E allora?
Vuoi che mi congratuli con te?
Congratulazioni, Aoy.
Sei la migliore.
Tone!
Sei stato tu a trascinarmi in questo mondo.
Vero.
E ho fatto bene.
Quando ti ho vista, ho capito che eri migliore di me.
Ho capito che avevi talento e, beh...
ero invidioso.
Sai che ti dico?
Non riesci a realizzare il tuo sogno
perché non hai abbastanza fame.
Così mi ferisci.
Parli come chef Paul.
Ma forse hai ragione.
Non ho abbastanza fame.
Sig. Tos.
Ha presente Tone di Hunger?
Forse potrebbe aiutarlo.
Tone?
Sì, me lo ricordo.
Voglio essere sincero.
Lui non ha punti di forza.
Ma è un cuoco eccezionale, sig. Tos.
Ci credo, davvero.
Ce ne sono milioni come lui.
Ma io non cerco un bravo cuoco.
Io voglio una persona speciale.
E va bene, proverò a parlargli.
La ringrazio.
Ottimo lavoro.
Ma so che puoi fare anche meglio.
Salute.
A proposito, la prossima settimana ci sarà un grande evento.
Sarà il tuo primo evento dall'apertura.
Il compleanno della sig.ra Milky.
- La famosa ereditiera? - Sì.
Ha voluto espressamente te.
Ci saranno molte celebrità.
I pezzi grossi dello showbiz e del mondo della ristorazione.
E anche dei gourmet provenienti dall'estero.
Abbiamo aperto da mesi, ma la pubblicità è ancora poca.
Ci serve molto più fermento.
È la tua grande occasione per debuttare davanti a tutto il Paese.
A domani.
Ehi. Come va?
Non sei ancora a letto?
Ci andrò tra poco. Qualcosa non va?
Hai già cenato?
No, non so cosa mangiare.
Porta Jang e gli altri al mio ristorante.
Non vi vedo da secoli. E non dovrete pagare. Offro io.
Mi mancate.
Gliel'ho già chiesto, ma dicono di avere molto da fare.
Davvero? E cosa?
Che gente impegnata.
Dai, non fare così.
Tu non sei tanto meglio.
Stai bene?
TEMPORANEAMENTE CHIUSO
Torna a casa, Aoy.
Presto dimetteranno tuo padre.
Ormai ce l'hai fatta, no?
Cos'altro devi dimostrare?
Sono solo all'inizio.
Bada a papà per conto mio.
Ma certo.
Comunque...
mi manchi.
Quanto sei sdolcinato.
Ma quale sdolcinato. Dico davvero.
I vicini dicono che sei cambiata...
ma secondo me no.
So che sei sempre la stessa.
Aspetta. Scusi, siamo chiu...
Non fa nessun commento?
A che pro?
Ora sei una chef famosa.
Le mie critiche non hanno senso perché i tuoi clienti ti appoggiano.
Tengo ancora al suo parere.
Il mio parere non è importante quanto quello dei vecchi bacucchi
a cui tu e Tos leccati i piedi ogni mese.
Tos è un ottimo imprenditore.
Beh?
Ora ti senti speciale?
Ti piace?
Fa paura, vero?
D'ora in poi...
i tuoi pensieri saranno solo questi.
"Quand'è che precipiterò nel baratro?"
"Sto invecchiando?"
"Ormai sono irrilevante?"
Ti aggrapperai al tuo successo senza renderti conto di ciò che hai perso.
E sta già succedendo.
Hai perso Tone.
Ma niente panico.
Sei solo all'inizio.
Perderai molte altre cose.
Questo
è il prezzo di essere speciali.
Peccato che non abbiamo avuto più tempo. Ho tanto altro da insegnarti.
Ma va bene così.
Tanto ci vedremo presto, al compleanno della sig.ra Milky.
In che senso, scusi?
Beh, non sei l'unico chef che ha assunto.
Oh, ciao. Sei venuta.
Facciamoci una foto.
Grazie mille.
Divertitevi.
Ehi, tesoro, c'è lo chef Paul?
La sua postazione è laggiù.
Davvero?
Ehi, tu sei col sig. Tos, vero? Come ti chiami?
Lo chef Paul è qui.
Buonasera, Chef.
Possiamo farci una foto?
Certo.
Ok. Più vicini, per favore.
Pronti? Uno, due, tre.
Ignoralo.
Pensa a cucinare.
Non perderai.
Mi sento come a un massacro pubblico.
Forza, su col morale. Ho portato Tone per rallegrarti.
Sig. Tos,
è vero che la sig.ra Milky ha scelto espressamente noi?
Perché?
Trionfo del nuovo.
Questa schiuma si può mangiare?
Si mangia tutto.
Assaggia.
Che bontà.
Banchetto sacrificale.
Noodles ngo ngae.
La ricetta di famiglia tramandata da mia nonna.
Ognuno di noi ha un piatto che ci fa sentire come a casa.
Più si cresce e più si sta via per lavoro
e più ci si sente soli.
Ma quando si torna e si mangia quel piatto...
ci si sente al sicuro.
E ci si rende conto...
che c'è ancora chi ci vuole bene
e che ce ne vorrà sempre e che ricambiamo.
Buon appetito.
Ha un ottimo profumo.
È un piatto povero, ma è gustoso.
Sciacquate via tutto quel cibo grasso.
Gente comune.
Perché alla fine siamo tutti esseri umani.
Buon appetito.
Assaggia il brodo.
È squisito.
Ecco la mia ultima lezione.
Non importa quanto sia buono il cibo,
quanto sia bello
o quanto tu sia creativa.
Non puoi battere una convinzione radicata.
Per loro sono un mito.
Per loro ho già vinto.
Perché hanno fame di me.
Capito, cazzo?
Dobbiamo interrogarla.
A che proposito?
Ok, prepariamoci a servirlo.
FAMOSO CHEF SERVE UN BUCERO MAGGIORE AL COMANDANTE TUI NEL PARCO NAZIONALE
È squisito.
Che pasto speciale.
Prepariamoci a servirlo.
È squisito. Che pasto speciale.
Grazie tante per aver diffuso il video.
Ma la farò franca.
E altri ricchi si metteranno in fila per portarmi a caccia con loro.
Quelli come me sono...
al di sopra della legge.
Sei sicura di volertela giocare così?
Prego, ci segua.
- Congratulazioni, Chef. - Su.
Congratulazioni, Chef.
Aoy, cara, i tuoi piatti sono fantastici.
Sai, ho sempre considerato il cibo di chef Paul troppo pretenzioso.
- Ma il tuo è genuino. - Gente!
Preparatevi ad assistere a Spartacus!
Wow, Spartacus. Guardiamo lo spettacolo.
Aoy, sei stata fantastica. Sono felice per te.
Lo confesso.
Ho dovuto usare la mia influenza per farti cucinare qui.
Presto l'era di chef Paul finirà
e inizierà la tua.
Sei la chef emergente che ha spodestato il re della cucina.
Grazie al video di Tone, la gente cambierà idea su chef Paul.
Ti sei ridotto a questo?
E dai, Aoy.
In questo mondo
non ci sono regole.
Tone poteva offrire solo quel video
in cambio del finanziamento che volevi per lui.
Ehi, Aoy.
Non ti arrabbiare.
Non hai perso contro chef Paul.
Ora non devi far altro che guadagnare prestigio ed esperienza.
Fa' sapere a tutti che sei la migliore.
Potresti dover cambiare look.
Ti affiderò un team di marketing che si prenderà cura di te.
Aoy.
Mi hai detto tu stessa che devo avere fame per avere successo.
Tu non avevi fame di tutto questo?
SHUYOU
Va tutto bene, tesoro.
Sei a casa.
Mi sei mancata, sorellona.
Au voleva mettersi a vendere noodles.
Temeva che non avessimo un cuoco.
Perché ci hai messo tanto?
Eh?
Chiudi il becco, Au.
Ho tanto bisogno del tuo aiuto.
Il mio?
Sì.
Per cosa?
La tua specialità, creare contenuti.
Con piacere.
Sarò la cuoca di questo ristorante.
E il tuo altro ristorante?
Il mio è solo questo.
Qui è dove creerò il mio menù.
Ricostruiremo il nostro successo da qui.
Avete fame?
- Sì! - Eccome!
NESSUN ANIMALE SELVATICO È STATO FERITO PER LA REALIZZAZIONE DI QUESTO FILM
Sottotitoli: Andrea Guarino