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Die Erde,
Heimat einer stetig wachsenden Anzahl an Menschen und anderen Lebewesen.
Es ist ein toller Ort zum Leben.
Was die Zukunft unseres Planeten anbelangt…
Nun eine ernste Warnung vor dem Klimawandel.
Naturkatastrophen wie Wirbelstürme oder Waldbrände…
Die Zerstörung der Natur bedroht die Menschen wie nie zuvor.
Das sechste Massenaussterben ist bereits…
Es gibt so viele schlechte Neuigkeiten,
es ist überwältigend.
Die Angst, auf einen Abgrund zuzusteuern…
…hinterlässt die meisten von uns wie gelähmt.
Die Wahrheit ist…
…ich habe aufgegeben.
Und Sie vermutlich auch.
Was, wenn es einen anderen Weg gäbe?
AUSGESTORBEN
Das ist die Geschichte einer einfachen Heilung für den Planeten.
Um unsere Spezies vor dem Aussterben zu bewahren.
MENSCHEN
Tatsächlich befindet sich dieses Heilmittel zu unseren Füßen.
Und… es ist so alt wie Erde.
Wir nennen es Acker, Erde
oder Boden.
Und aufgrund seiner Größe
und der Fähigkeit, riesige Mengen an Treibhausgasen zu binden,
könnte es genau das sein, was das Klima in Balance bringen,
die Frischwasservorräte auffüllen und die Welt ernähren könnte.
Darum bemühen sich manche Menschen, unsere Böden zu retten.
In der Hoffnung, dass unsere Böden vielleicht…
…uns retten.
Ich bin Naturschutzagronom.
Ich war in allen Bundesstaaten.
Von Alaska über Puerto Rico bis Hawaii.
Ich wurde auch um Vorträge
in Europa und Australien gebeten.
Ich hatte nur keine Zeit.
Gute Böden können viele Probleme lösen.
NATURSCHUTZTOUR
Auf gesunden Böden wachsen gesunde Pflanzen.
Gesunde Pflanze, gesundes Tier, gesunder Mensch, gesundes Wasser.
Gesundes Klima.
Darum geht es heute.
Lernen, wie der Boden funktioniert,
und wie wir ihn bewirtschaften können wie die Natur .
Meine Aufgabe ist es, einen Samen zu säen.
Je mehr wir uns der Natur anpassen, umso geringer unsere Inputs
und desto mehr Geld verdienen Sie.
Das ist meine Berufung.
So einfach ist das.
Das könnte es sein…
Ich lebte in vier, fünf Staaten.
Überall haben wir dasselbe Problem.
Immense Erosion.
Erosion hat man, wenn Erde zu Dreck wird.
Die rasante Erosion begann, als Menschen den Pflug entwickelten.
Sein Zweck war es, den Boden aufzubrechen, um Samen zu säen.
In der Bronzezeit wurden um Städte herum große Flächen
für den Getreideanbau gepflügt.
Doch als die Böden erodierten, zerfielen diese einst großen Imperien…
…zu Staub.
Wir müssen nicht Tausende Jahre zurückblicken,
um die Gefahren der Erosion zu erkennen.
In den 1930ern erlebte Amerika
die größte von Menschen verursachte Umweltkatastrophe.
Man nannte sie…
…die Dust Bowl.
Hauptverursacher waren Bauern, die die fruchtbaren Ebenen bestellten
und den Boden brach zurückließen.
Bis Ende 1934
waren etwa 81 Millionen Hektar Ackerland dauerhaft beschädigt.
Auf einer Zugreise
sah Präsident Franklin D. Roosevelt
die Zerstörung von Amerikas Böden mit eigenen Augen.
Als Reaktion
gründete er den Soil Conservation Service zum Schutz der Böden der Nation.
Was ich gesehen habe…
…bestätigt mich…
…in dem Glauben, den ich schon lange hatte…
…dass wir bei diesem Problem gewinnen werden.
Wir müssen einen Plan entwickeln, um mit der Natur zu kooperieren…
…statt so weiterzumachen wie bisher und uns die Natur zu unterjochen.
Das Pflügen und Beackern von Böden überdauern bis heute.
Aber Franklin D. Roosevelts Soil Conservation Service auch.
Er wurde Teil des US-Landwirtschaftsministeriums.
und ist heute der Natural Resources Conservation Service,
der NRCS.
Das Wasser soll durch eine lebende Pflanze fließen.
Heute bringen NRCS-Mitarbeiter wie Ray
Landwirten schonendere Verfahren…
Da drin leben Mikroben. Das ist die poröse Schicht.
…und den reduzierten Einsatz
industrieller, schädlicher Chemikalien bei.
Die Beackerung
ist ein sehr störender Eingriff.
Sie bringt nichts Gutes.
Die Botschaft ist einfach.
Aber sie zu übermitteln…
…ist schwer.
Wir haben ein soziales Problem.
Wir haben ein Bildungsproblem.
Ohne die zu lösen, können wir auch keine Umweltprobleme lösen.
Ich bin seit 31 Jahren beim NRCS.
Auf meiner Reise durch das Land war ich erstaunt.
"Wow. Unsere Erzeuger wissen nicht, wie der Boden funktioniert. "
Sie verstehen die ökologischen Prinzipien nicht.
Alles läuft mit Kohlenstoff.
Wir sind aus Kohlenstoff. Die Bodenmikroben brauchen Kohlenstoff.
Kohlenstoff ist der Antrieb.
Er hält das System am Laufen.
Doch die Rolle von Kohlenstoff auf der Erde
sorgt für einiges an Verwirrung.
Um genau zu sein, ist Kohlendioxid ein Gas.
Wir atmen es aus…
…und Pflanzen atmen es ein.
Wir erzeugen es auch, indem wir fossile Brennstoffe verbrennen.
Aber Kohlenstoff ist nicht böse.
Er ist die Grundlage allen Lebens auf Erden.
Wir tendieren dazu, Kohlenstoff als Feind zu sehen.
Er ist der Böse.
Ich glaube, uns entgeht da was. Kohlenstoff ist der Gute.
Wir sind Kohlenstoff.
Ich bestehe zu 16 % aus Kohlenstoff, weil ich Pflanzen esse
und Dinge, die Pflanzen essen.
Pflanzen nutzen Sonnenlicht als Energie,
ziehen Kohlendioxid aus der Atmosphäre und wandeln es in Kraftstoff um.
So wachsen sie.
KOHLENDIOXID, SAUERSTOFF, KOHLENSTOFF
Aber 40% dieses Kraftstoffs schicken sie in ihre Wurzeln.
Sie leiten ihn strategisch aus, um Mikroorganismen zu füttern.
Pflanzen füttern Mikroorganismen mit Kohlenstoff,
und die Bodenmikroorganismen bringen den Pflanzen Mineralstoffe.
Im Laufe dieses Prozesses
machen die Bodenmikroorganismen aus diesem Kraftstoff einen Kleber.
Sie schaffen einen Lebensraum.
Sie bauen kleine Taschen, zur Kontrolle des Luft- und Wasserflusses.
Das ist ein Weg, auf dem Kohlenstoff im Boden gebunden wird.
Anders ausgedrückt, hat Erde die Fähigkeit,
Kohlendioxid aus der Atmosphäre zu binden.
Das ist wichtig.
Noch erstaunlicher ist,
dass der Boden ein ganzes Universum an Leben enthält.
Ich habe jahrelang studiert, Bodenkunde belegt. Und hatte keine Ahnung.
Ich wusste nicht, wie der Boden funktioniert.
Er lebt.
In jeder Handvoll gesundem Boden
leben mehr Organismen als je Menschen auf der Erde lebten.
Diese Organismen verarbeiten organisches Material im Boden
und verpacken Nährstoffe so, wie die Pflanze sie braucht.
Vergleicht man die mikrobielle Vielfalt im Boden
mit der mikrobiellen Vielfalt im menschlichen Körper,
haben wir mehr Bakterienzellen in uns als Menschenzellen.
Ja, wir sind etwa ein Prozent Mensch und 99 Prozent Mikroben.
Das ist die Wahrheit.
Wenn wir essen,
zerkauen und zerlegen wir unsere Nahrung in kleine Stücke,
die von den Bakterien in unserem Darm gefressen werden.
Sagen wir, Sie essen Grünkohl. Wenn Sie das tun,
isst nicht Ihr Körper Grünkohl.
Die Bakterien essen Grünkohl.
Sie ernähren sich von dem, was die Bakterien durch diesen Verzehr
verarbeitet und freigesetzt haben.
Dreck ist der Schlüssel zur Gesundheit.
Damit meine ich, dass wir essen müssen,
was Pflanzen aus der Erde bekommen,
um gesund zu bleiben.
Mein Mann ist Profisportler, wissen Sie,
darum möchte er seinen Körper
mit den bestmöglichen Nährstoffen versorgen.
Ich mute meinem Körper im Laufe der Saison viel zu.
Da will ich nicht noch etwas essen,
das ich nicht ordentlich verdauen kann,
das mir nicht die nötigen Nährstoffe liefert,
mit denen mein Körper sich angemessen regenerieren kann.
Die Bodenqualität ist enorm wichtig.
Sie ist die Basis für die Qualität des Essens.
Qualitativ hochwertiges Essen
fördert eine gute Gesundheit.
Alles kommt aus der Erde.
Unsere Gesundheit und die des Planeten stehen im Zusammenhang.
Wählen wir gesundes Essen,
bekommen wir etwas zurück.
Nicht nur wir fühlen uns besser, auch die Erde ist gesünder.
Die Pflege der Mikroben im Boden ist essenziell für unsere Gesundheit.
Besprühen wir den Boden mit giftigen Chemikalien…
…ist das Resultat ein anderes.
Alle Böden, die mit Chemikalien bewirtschaftet werden,
enthalten fast keine Mikroorganismen mehr.
Der Einsatz von Chemikalien
tötet die Mikroben, die wir brauchen, um gesund zu bleiben
und den Kohlenstoff zu binden.
Je mehr ein Boden beackert wird, umso ärmer wird er,
und umso mehr Bauern sind versucht, Chemikalien zu spritzen.
Das ist der Teufelskreis industrieller Landwirtschaft.
Und entwickelt wurde er im Zuge eines Krieges.
Die industrielle Landwirtschaft
geht auf den deutschen Wissenschaftler Fritz Haber zurück.
Er erfand ein Verfahren zur Herstellung von synthetischem Stickstoffdünger
für bessere Erträge.
Sein anderer Durchbruch
gelang ihm mit der Entwicklung von Giften, die wir Pestizide nennen.
Haber setzte seine Pestizide als erste Chemiewaffen der Geschichte ein.
Dann entwickelte er das Gift, das in den Gaskammern eingesetzt wurde.
Nach Kriegsende brachten Chemiefirmen
Habers Gift mit nach Amerika
und vermarkteten es als Pestizide für amerikanische Farmen.
Dow möchte die Wirksamkeit seiner Vernichtungsmittel
im ganzen Land demonstrieren.
Als der Krieg vorbei war,
floss alle Energie, mit der man die Feinde in der Welt bekämpft hatte
in die Bekämpfung der Feinde auf der Farm.
Plötzlich war chemischer Dünger, Stickstoff, verfügbar,
den Landwirte aufs Feld werfen konnten.
Auch wenn ihr Boden nicht gut war,
erzielten sie so eine gute Ernte.
Zusammen schufen diese Kriegsinnovationen
das mächtigste industrielle Nahrungsmittelproduktionssystem…
…das die Welt je gesehen hat.
Wir schufen eine Infrastruktur um einzelne Industrien herum.
Dann entkoppelten wir Viehwirtschaft und Reihenkultur.
Wir fanden Leute, die gut Vieh züchten konnten,
und Leute, denen die Reihenkultur lag,
und teilten beide Lager.
VIEHZUCHT, REIHENKULTUR
Das führte zu einem großen philosophischen Wandel
in unserer Herangehensweise an Landwirtschaft.
Anstatt natürliche Prozesse
zu verstehen und zu ehren,
konnten wir Chemikalien einsetzen. Immer mehr und mehr davon.
Es wurde immer mehr.
Wir brauchen heute mehr Stickstoff für einen Scheffel Getreide
als noch 1960.
Chemische Dünger verschleiern das Problem schlechter Böden.
Die moderne Landwirtschaft ist nicht auf die Besserung des Bodens ausgelegt.
Heute sind die geläufigsten Getreide genmanipuliert,
um den giftigen Pestiziden standzuhalten.
Das beliebteste Getreide
in den USA ist zum Beispiel Feldmais
und wird fast immer mit Glyphosat besprüht…
GLYPHOSAT
…eine Chemikalie, die im Verdacht steht, Krebs zu verursachen
und so überspritzt wird…
…dass sie im Trinkwasser landete.
Diese Chemikalien,
die von Anfang an als gefährlich galten,
werden jetzt in Mengen eingesetzt, die vor 20 Jahren unvorstellbar waren.
Jedes Jahr werden pro US-Amerikaner
rund 1,4 kg giftige Chemikalien auf die Nahrungsmittel gespritzt,
die auf unseren Farmen wachsen.
1,4 KG PRO PERSON
Sie gelangen in den Boden, ins Wasser, in unsere Körper.
Sie sind nicht nur auf dem Essen.
Sie sind überall.
GIFTIGE BEDROHUNG?
Die meisten Pestizide und Herbizide der Landwirtschaft
werden direkt
über die Muttermilch an Babys weitergegeben.
Es gibt über 200 begutachtete Studien
die das Sprühen der giftigen Chemikalien in Zusammenhang
mit ADHS bei Kindern
Kinderkrebs und Geburtsfehlern bringen.
Darum begannen Geschworenenjurys Leuten, die nach Glyphosat-Einsatz
an Krebs erkrankten, Schmerzensgeld in Milliardenhöhe zuzusprechen.
Wir wissen zum Beispiel, dass Glyphosat, auch bekannt als Roundup,
Auswirkungen auf das Darmmikrobiom hat,
was zu Störungen und dadurch auch Krankheiten führen kann,
auch zu Krebs.
Ein Grund, warum diese Stoffe krank machen,
ist, dass sie nicht nur Mikroben im Boden töten…
…sondern auch die in unserem Körper.
Ich sage den Leuten,
ihr Körper hält akute Belastungen aus…
…aber keine chronischen Belastungen.
Bei den Böden ist es genauso.
Wenn wir sie weiter mit Fungiziden, Herbiziden
und Insektiziden besprühen, pflügen...
Chronische Belastungen.
Sie funktionieren nicht mehr.
Seit die chemische Landwirtschaft in den 1970ern weltweit anstieg,
haben wir ein Drittel des Mutterbodens der Erde verloren.
Die industrielle Landwirtschaft schadet nicht nur unseren Böden.
Sie beeinflusst auch etwas weit Größeres.
Der absolut…
…größte…
…Tsunami…
…der perfekte Sturm, steuert auf uns zu.
Fossile Brennstoffe, Kohlenstoff, Kohle, Gas,
sind mitnichten die einzigen Verursacher des Klimawandels.
Da Wasser und Kohlenstoff so eng
mit dem Boden verbunden sind, setzen wir, wenn wir den Boden beschädigen,
Kohlenstoff in die Atmosphäre frei.
Gesunde Böden nehmen Wasser und Kohlendioxid auf.
Aber wenn wir den Boden zerstören, setzt er Wasser und Kohlendioxid frei.
Das trocknet den Boden aus
und verwandelt ihn in Staub.
Dieser Prozess heißt Desertifikation.
Wie wir damit umgehen,
könnte nicht nur das Schicksal unseres Klimas bestimmen.
Desertifikation ist ein hochtrabendes Wort für Land, das zur Wüste wird.
Sie tritt nur ein, wenn wir zu viel nackten Boden schaffen.
Boden, Pflanze und Klima hängen zusammen.
Ohne lebende Pflanze…
…gibt es mehr Verdunstung.
Wir aber wollen Transpiration,
dass die Feuchtigkeit durch die Pflanze hindurchgeht.
Wenn sie das tut, erhöht es die Luftfeuchtigkeit.
Mehr Luftfeuchtigkeit bedeutet mehr Regen.
Sechzig Prozent unseres Regens kommt aus dem Meer,
aber viele wissen nicht, dass 40 % aus kleinen Kreisläufen kommen.
Das heißt, der Regen kommt aus dem Inland.
TRANSPIRATION VON PFLANZEN UND BÄUMEN
Wir haben die kleinen Wasserkreisläufe unterbrochen.
Das heißt, die nackte Erde gibt zu viel fühlbare Wärme ab.
Riesige Wirbel aus heißer Luft strömen aus dem Boden.
Statt Regen anzuziehen, werden die Regenwolken weggeschoben.
Legen Sie einen Quadratmeter Erde brach…
…und ich verspreche, er ist am Morgen viel kälter
und mittags viel heißer
als dasselbe Stück Erde, das mit Pflanzenresten bedeckt ist.
Sie haben das Mikroklima verändert.
Tun Sie das…
…auf mehr als der Hälfte der Landfläche…
…verändern Sie das Makroklima.
Die Desertifikation unserer Böden
ist eine Bedrohung für unser Klima und unsere Spezies.
Aber ich habe eine sehr einfache Botschaft für Sie.
Etwa zwei Drittel der Welt werden gerade zu Wüsten.
Weltweit werden Böden zu Staub…
…und darum jährlich 40 Millionen Menschen von ihrem Land verdrängt.
Bis 2050 wird die Bodenverwüstung
schätzungsweise eine Milliarde Menschen zu Flüchtlingen machen.
Mehr als 20 Zivilisationen
in allen Regionen der Welt
sind gescheitert, weil ihre Landwirtschaft die Umwelt zerstörte.
Ihre Gemeinschaften konnten
die schlechten Bedingungen und wachsende Bevölkerung nicht tragen.
Heute tun wir das auf globaler Ebene.
Armes Land resultiert in armen Menschen.
Im sozialen Zusammenbruch.
Ein armes Land führt immer häufiger zu Überschwemmungen und Dürren…
…und zur Masseneinwanderung über Grenzen und in Städte.
Das führt zu idealen Rekrutierungsbedingungen.
Was wir…
…heute wissen, ist, dass die Art, wie wir uns ernähren,
die Ökologie…
…untergräbt, von der wir abhängig sind.
Die Langzeitprognose für unser Überleben auf diesem Planeten,
sollten wir so weitermachen…
…ist sehr schlecht.
Laut den Vereinten Nationen
wird der verbleibende Mutterboden der Erde innerhalb von 60 Jahren verschwunden sein.
Anders gesagt,
finden wir keinen Weg, unsere Böden zu retten…
…bleiben uns nur noch 60 Ernten Zeit.
Das globale Ausmaß der Probleme scheint unüberwindbar.
Aber jeder scheinbar verlorene Kampf…
…kennt jene, die sich weigern, aufzugeben.
Mal sehen. Machen wir das.
Wir machen das und machen ein paar Demos.
Wir haben das Glück, Ray Archuleta bei uns zu haben.
Ray, wie man sieht, ist jemand, der allbekannt ist.
Er hat seine eigene Reality-Show.
Damit übergebe ich das Wort an Ray.
-Ray, schön, dass du da bist. -Danke.
Das ist ein Supercomputer-Modell der NASA.
Die roten und lila Flecken machen uns Sorgen. Das ist CO2.
Achten Sie auf das Datum.
Das ist Februar.
März.
Was machen wir im März, April?
Was machen wir im April in der modernen Landwirtschaft?
Wir bearbeiten den Boden.
KOHLENDIOXID
Wir bestellen das Land.
Und sehen Sie sich die riesigen Wolken CO2 an.
Sehen Sie aufs Datum.
Mai.
Und jetzt…
…sehen wir mal, was im Juni passiert.
Die Farben ändern sich.
Meine Damen und Herren, was passiert im Juni?
Sehen Sie wie viel Macht lebende Pflanzen haben?
Was, wenn all unser Weideland
und Getreideland bewachsen wäre?
Ein bewachsener Planet ist ein gesunder Planet.
Wir können viele unserer Klimaprobleme lösen,
wenn wir das CO2 über eine lebende Pflanze
zurück in den Boden leiten können.
Landwirtschaft ist der größte Einfluss, den Menschen auf unsere Landschaft haben.
Durch die Landwirtschaft haben wir
im Laufe der Jahrtausende Kohlenstoff freigesetzt,
der nun in der Atmosphäre ist als Teil unserer CO2-Erblast.
Viele Menschen nehmen an der Diskussion um die Gesundheit unserer Böden teil,
weil wir so den Kohlenstoff unter die Erde bringen können.
Er ist Umweltschützer und Herausgeber von Drawdown,
dem umfassendsten Plan zur Umkehr der globalen Erwärmung.
Begrüßen Sie Paul Hawken.
Wieso ist Ihr Plan neuartig und am umfassendsten?
Er ist neuartig, weil es der erste ist.
Wow.
Ein Abbau ohne Bio-Abscheidung ist unmöglich.
Bio-Abscheidung
nutzt Pflanzen, Bäume, Stauden…
…und Weide- und Landwirtschaftstechniken,
um Kohlenstoff zu binden und im Boden zu lagern,
und zwar für Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte.
Wir haben die 100 wichtigsten Lösungen
für die globale Erwärmung kartiert, gemessen und modelliert.
Und die Lösungen sind in Reichweite.
Wir kennen sie. Sie wurden skaliert.
Skalieren wir noch 30 Jahre rigoros, aber vernünftig, weiter,
können wir die globale Erwärmung umkehren.
ABBAU
Wenn man mit Menschen über diese tolle Technologie spricht,
die seit Millionen von Jahren existiert
und Kohlenstoff aus der Atmosphäre entfernt
und ihn sicher im Boden lagert,
dass das Pflanzen sind, die mit Bodenmikroorganismen arbeiten…
Es wirkt zu einfach.
Der Verlagerung des Kohlenstoffs in den Boden mag einfach klingen…
…aber die Umsetzung auf globaler Ebene erfordert…
…Politik.
Und was die Politik des Klimawandels anbelangt…
Nun, sagen wir einfach…
…da ist vieles heiße Luft.
TRIUMPHBOGEN
FRANKREICH
2015 hielten die Vereinten Nationen den Klimagipfel in Paris ab.
Er nannte sich "COP 21".
40.000 Delegierte aus 196 Ländern der ganzen Welt
wollten eine Einigung
zum Umgang mit dem Klimawandel erzielen.
Es gab Präsentationen und Konferenzen
und Reden und Reden
und Reden.
Ich heiße Bunkin.
Bitte berühren Sie meinen Bildschirm.
Ein Vorschlag ließ wirklich hoffen,
und der kam von diesem Kerl.
FRANZÖSISCHER AGRARMINISTER
Ich komme aus einem Dorf namens "La Sarthe",
ein kleines Dorf mit 256 Einwohnern,
die in der ländlichen Landwirtschaft tätig waren.
Es gab viele Bauern.
So interessierte ich mich schon früh für Landwirtschaft.
FRANZÖSISCHES LANDWIRTSCHAFTSMINISTERIUM
Frankreich hat das größte Agrarwissenschaftsinstitut
in Europa.
Es heißt INRA und untersucht seit über 100 Jahren den Boden.
INRA-WISSENSCHAFTSTEAM LANDWIRTSCHAFTSMINISTERIUM
INRA entwickelte kürzlich die "4 von 1000 Initiative".
Ziel ist es, den Kohlenstoffgehalt der weltweiten Böden
jährlich um 0,4 Prozent zu erhöhen.
Das würde dieselbe Menge an Kohlenstoff binden,
die die Menschen jedes Jahr ausstoßen.
Ok… Alles klar…
Gehen wir…
Der Boden kann mehr Kohlenstoff aufnehmen
als die Atmosphäre und die Pflanzen auf seiner Oberfläche zusammen.
Wir haben die unglaubliche Chance, Kohlenstoff im Boden zu speichern.
Innerhalb sehr kurzer Zeit.
Der Boden ist das wichtigste Werkzeug der Landwirtschaft.
Nicht der Traktor, nicht der Mähdrescher.
Nicht der Satellit.
Der Boden.
Worum es hier geht…
…ist, was nach COP21 passiert.
Wenn allen hier die Rolle des Bodens bewusst wird…
…und sie verstehen,
dass er Kohlenstoff lagern kann…
…dann müssen wir im Anschluss
tätig werden…
…um diese Ziele zu erreichen.
Bei einem Nebengespräch des COP 21
stellte Le Foll, der französische Agrarminister,
eine Idee vor, die die Welt verändern könnte.
Meine Damen und Herren, Kollegen…
Alle Getreideflächen,
aber auch alle Böden und Wälder
bieten uns eine enorme Chance.
Die Tatsache, dass wir eine realisierbare Lösung
für den Klimawandel haben,
die unserem jährlichen Verbrauch
an Kohlenstoff gleichkommt…
Das ist gigantisch.
Vier Teile pro 1000
sind unsere Chance
auf den gemeinsamen Erfolg.
Danke.
Beim 4-von-1000-Event
unterzeichneten viele Länder Stéphane Le Folls Versprechen,
den Kohlenstoff in ihre Böden zu ziehen.
30 Länder aus aller Welt
verpflichten sich, wie ich finde,
zu einer der bedeutendsten Veränderungen in der Landwirtschaft.
Denn um diese 4 von 1000 zu erreichen,
müssen wir unsere Landwirtschaft ändern.
Eine Landwirtschaft, die Kohlenstoff bindet,
erfordert eine radikale Reduzierung toxischer Pestizide,
genetisch veränderter Organismen und synthetischer Chemikalien.
Aber die drei Länder mit dem höchsten CO2-Ausstoß
und gleichzeitig größten Agrarproduzenten fehlen bei dem Abkommen.
Indien, die Vereinigten Staaten und China kamen nicht.
Frustriert es Sie, dass die USA nicht unterzeichneten?
Es ist frustrierend.
Denn…
zum ersten Mal hat ein ganzes Land
Frankreich, kleiner als die USA,
aber ein Agrarland,
eine globale und politische Initiative vorgeschlagen,
die den Kampf gegen die globale Erwärmung
an eine neue Landwirtschaft knüpft.
Aber die USA sind noch nicht so weit.
Und nach all dem, verkündeten die USA,
sich komplett aus dem Pariser Abkommen zurückzuziehen.
Wenn wir unser Klima wieder in Balance bringen wollen,
müssen wir auf erneuerbare Energien umsteigen.
Aber das ändert nichts
an der riesigen Menge Kohlenstoff, die bereits in der Atmosphäre ist.
Seit 1750, dem Beginn der Industriellen Revolution,
haben wir um die 1000 Milliarden Tonnen,
auch bekannt als Gigatonnen,
Kohlendioxid in die Atmosphäre gepumpt.
Das ist unsere Kohlenstoff-Erblast.
ERBLAST, 1000 GIGATONNEN
Selbst wenn wir heute alle Treibhausgasemissionen stoppen,
wäre diese Kohlenstoff-Erblast noch immer da.
Diese Erblast Kohlendioxid
wird die Atmosphäre noch Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte, erwärmen.
Wenn wir nur davon sprechen, unsere Emissionen zu senken,
reicht das nicht.
Wenn Elektroautos und Solarzellen nicht ausreichen,
was ist dann die Lösung?
Das einzige Ziel, das für die Menschheit Sinn ergibt,
ist ein Abbau,
eine jährliche Kohlenstoffreduktion in der oberen Atmosphäre.
ABBAU
Alles andere ist ein Klimachaos.
Wenn der Abbau gelingen soll,
müssen wir der Erde danken
und unsere Pflanzen und Bäume
auf neue Weise anbauen.
Gelingt der Abbau innerhalb von 20 Jahren, kühlt sich die Erde ab.
Dann beginnt die Abkühlung.
GLOBALE ABKÜHLUNG
Also,
wir reden von einem Zeitrahmen, bei dem 20-, 30-Jährige
sagen können: "In meinem Leben
ist das noch möglich."
Mit anderen Worten: Das, was unsere Böden heilt,
wird auch unser Klima heilen.
Um das Erdklima zu stabilisieren,
können wir die effektivsten Technologien zur Kohlenstoffbindung nutzen.
Die Fotosynthese von Pflanzen und die Mikroorganismen im Boden.
Und die Landwirtschaft,
die das am besten kann und den meisten Kohlenstoff bindet,
basiert auf dem Konzept der…
…Regeneration.
Wir reparieren den Schaden, den wir angerichtet haben…
…und machen es besser.
Wir sitzen in einem Nahrungswald.
KALIFORNIEN
Das ist Agroforstwirtschaft.
Es ist Landwirtschaft durch Bäume.
Baumdiversifizierung.
Ich habe Avocadobäume, Bananenstauden,
Feigenbäume,
Kaffeesträucher.
Wir wechselten von vielen Hass-Avocadobäumen
zu 40 verschiedenen Obstsorten.
Diversifizierung
ermöglicht uns eine monatliche Ernte.
Wenn Sie etwas tun wollen, das Mutter Erde immens beeinflusst,
pflanzen Sie einen Baum.
Für einen Nahrungswald braucht man nicht viel Platz.
Ein paar Quadratmeter reichen.
Sie können sich fragen:
"Was kaufen wir täglich im Supermarkt,
dass wir, anstatt es um die Welt schiffen zu lassen,
im eigenen Garten anbauen können?"
Regenerative Landwirtschaft erzeugt mehr Nahrung pro Hektar.
Sie ist auf unser gesamtes Landwirtschaftssystem anwendbar.
Und außerdem
wird sie bereits umgesetzt,
schon heute.
Ich bin Rancher.
So werde ich lieber gesehen. Ich bin ein Rancher.
Ein Landwirt baut Getreide an.
Ein Rancher züchtet Vieh.
Ich werde lieber als Rancher gesehen, weil…
…ich mit lebenden Organismen arbeite und lebendigen Ökosystemen.
Darum dreht sich mein Geschäft, um ein lebendes Ökosystem.
Wir kauften das Land 1991.
Die ersten zwei Jahre war ich ein normaler Landwirt.
Starke Bodenbearbeitung.
Viel Chemikalien.
Dann kam 1995 und am Tag, bevor ich dreschen wollte,
verlor ich die gesamte Ernte an einen Hagelsturm.
Wir waren total fertig.
Kein Einkommen aus Getreide mehr.
Das war hart, weil wir nicht versichert waren.
1996 kam, und wieder verloren wir die gesamte Ernte an Hagel.
1997 kam…
BETET FÜR REGEN!
Dürre. Keiner hat was gedroschen.
Es gab eine große Dürre.
1998 verloren wir 80 % unserer Ernte an Hagelstürme.
Vier Jahre lang hatten wir praktisch keine Einnahmen.
Die Nachbarn wetteten, wann ich das Land abgeben würde.
Finanziell wurde es echt eng,
und die Bank wollte mir keinen Kredit für Saatgut geben.
Ein wahrer Glücksfall.
Scheitern war keine Option.
Ich musste mich konzentrieren.
Wie konnte ich diese Farm und Ranch,
die Böden dazu bringen, ohne Saat etwas wachsen zu lassen.
Also begann ich mich über Bodenökosysteme zu informieren.
Ich las tatsächlich
Thomas Jeffersons Tagebücher,
um herauszufinden, wie die es geschafft hatten,
bevor es das ganze chemische Zeug gab.
Wir raten seit Jahren von der Beackerung ab.
Das heißt, der Boden
wird gar nicht bearbeitet.
Man pflanzt direkt hinein.
Das ist eine Direktsaatmaschine.
Direktsaatmaschinen gibt es überall auf der Welt.
Sie helfen dabei, Mutterboden zu züchten.
Jede Bodenbearbeitungsmaschine zerstört Mutterboden.
Das Stabilisierungsrad.
Das hält die Reste, damit die Scheibe sie schneiden kann.
Nur ein kleiner Schlitz.
Die Saat fällt mit einer bestimmten Menge pro Hektar raus.
Das hier
wirft eine kleine Menge Erde über die Samen.
Alles passiert auf der Erdoberfläche,
um den Boden vor Erosion durch Wind und Wasser zu schützen,
wodurch wir viel weniger Feuchtigkeit für die Zucht des Getreides brauchen.
Der Regen wandert hier direkt in den Boden.
Fällt er auf nackten Boden, läuft er ab
und wird schnell verdunsten.
Unbearbeiteter Boden speichert mehr Wasser
und erhöht so das Mikrobenwachstum,
was wiederum zu mehr Pflanzenwuchs und sogar mehr Niederschlägen führt.
Das ist der tugendhafte Kreislauf der Regeneration.
Gabe Browns Boden zieht auch mehr Kohlenstoff aus der Atmosphäre.
Für jeden Prozentpunkt mehr an organischer Substanz
bindet ein Morgen Boden zehn weitere Tonnen Kohlenstoff.
Das ist viel. Wir müssen die Bodenbearbeitung reduzieren.
Zwischenfrüchte anbauen.
Ständig lebende Wurzeln haben.
Wir müssen brachliegende Felder vermeiden.
Wir müssen das Wissen anwenden, um den Wasserkreislauf zu regenerieren.
Und das geht.
Wir fahren zu einem Feld
mit Zwischenfrüchten diverser Spezies.
Zwischenfrüchte sind da,
um Leben und Funktion des Bodens zu erhalten.
Würde ich hier eine Monokultur anbauen,
würden wir der Bodenbiologie nur ein Wurzelexsudat füttern.
Ich habe hier 19 Spezies.
Wir beschleunigen biologische Prozesse. Wir füttern der Bodenbiologie das,
wofür ein konventioneller Landwirt 19 Jahre brauchen würde.
Ich brauche ein Jahr.
Manche fragen sich vielleicht, wie ich damit Geld verdiene.
Hier wird unser Vieh im Winter weiden.
Das beschleunigt die Regeneration dieser Böden.
Tiere, die lebende Pflanzen weiden, sind Teil des Kohlenstoffkreislaufs.
Hier auf den Ebenen entstanden die Böden
durch große Bison- und Elchherden.
Angetrieben von Raubtieren,
weideten sie das Land, trampelten den Kohlenstoff,
die Pflanzen auf die Oberfläche.
Sie kamen ein Jahr nicht zurück. Das erlaubte eine volle Regeneration.
Vor nicht allzu langer Zeit
zogen über 60 Millionen Büffel über den Kontinent.
URSPRÜNGLICHES BISON-MIGRATIONSGEBIET
Um die Native Americans auszuhungern,
töteten das US-Militär und die Eisenbahn die meisten Büffel.
Als das Töten endete, waren nur ein paar Tausend
der majestätischen Tiere übrig.
Wo einst Büffel lebten, wird nun industrielle Landwirtschaft betrieben.
Hunderte Millionen Hektar Pflanzen…
…nur, um Tiere zu füttern.
Diese Tiere stehen versammelt in Mastbetrieben.
Diese Mastbetriebe produzieren enorme Mengen an Treibhausgasen.
In einem Mastbetrieb werden Treibhausgase freigesetzt.
GHG = TREIBHAUSGAS
In einer Weidesituation werden Treibhausgase gebunden.
In einem Fall werden Emissionen verursacht,
während es im anderen zur Abscheidung kommt.
Das Problem sind nicht die Tiere…
…sondern wo sie sind.
Kühe können gut sein.
Das ist aktuell eine der kontroversesten Aussagen…
SCHAUSPIELER / UMWELTAKTIVIST
…der Menschheit.
Wenn man Vieh frei herumlaufen und das Land weiden lässt,
kann das genug Fläche wiederbeleben,
um enorme Mengen abzuscheiden.
Ich komme aus Südost-Louisiana.
Das Ökosystem dort ist extrem empfindlich.
Den Naturschutz habe ich immer sehr ernst genommen.
Ich hatte keine Ahnung von der Desertifikation der Erde.
GRÜSSE AUS SIMBABWE
Ich flog ach Simbabwe, um Allan Savory zu treffen.
Er sollte uns den Unterschied zeigen zwischen Desertifikation…
…und Regeneration.
Land, das mit gezielter Beweidung durch Rinder bewirtschaftet wurde,
dem geächtetsten Tier der Welt.
Wir sind in Afrika und fahren durch ein Feld…
…das seit neun Jahren unter Allan Savorys Leitung steht.
Das Paradies auf Erden.
Das nenne ich hohes Gras.
Nutztiere
zur Umkehr der Desertifikation sind für zwei Drittel
des Bodens weltweit absolut skalierbar.
Das ist nichts anderes.
Und es ist ehrlicherweise zu extrem niedrigen Kosten möglich.
NACH GEZIELTER BEWEIDUNG
Da wären wir.
So sollte es aussehen.
Sie haben acht, neun Jahre an dem Land gearbeitet.
Aus einem Ort, der quasi eine Wüste war,
haben Sie mittels grasender, paarhufiger Pflanzenfresser
das Land, das wir dort sehen,
-in das hier verwandelt. -Ja.
Wie zur Hölle haben Sie das geschafft?
Der Mist, der Urin und die Hufe der Tiere
ließen dieses Gras wachsen.
Das Vieh ist immer nur auf einem Hektar Land,
zweieinhalb Morgen,
-aber nie länger als drei Tage. -Ok.
Und es betritt dasselbe Land erst nach sechs bis neun Monaten wieder.
-Wow. -Keine Pflanze kann überweidet werden.
Wann immer Sie hierher kommen,
werden Sie kein Vieh hier finden,
weil es sich auf maximal einem Hektar Fläche aufhält.
Ohne uns würden Sie es nicht finden.
Wenn es um den Klimawandel geht,
verstehen viele nicht, dass das…
-…hilft. -Ja.
Das…
-…bindet Kohlenstoff. -Ja.
Das holt das aus der Luft, was wir da dringend wegbekommen müssen,
und bindet es… und erzeugt Sauerstoff.
Ja, wenn wir gutes Weideland erzeugen können,
können wir riesige Mengen Kohlenstoff in den Boden ziehen.
Rund zwei Drittel der Welt sind Grasland und Savannen
mit zu wenigen Regenfällen
für ein schützendes Baumkronendach über dem Boden.
Demzufolge ist Gras das, was diesen Boden stabilisieren muss.
Wer das sieht, weiß: so sollte die Welt aussehen.
So sollte Afrika aussehen.
So sollten Süd- und Mittelamerika aussehen.
So sollte Texas aussehen.
So gewinnen wir.
Wir können die Erde
wieder in den Garten Eden verwandeln, der sie einst war,
durch Regeneration.
Geschickt eingesetzt,
können Pflanzenfresser Kohlenstoff abbauen und die Desertifikation umkehren.
Das funktioniert nicht nur in Afrika.
Es funktioniert überall.
ERLEBEN SIE KALIFORNIEN
Lange Hosen heute, oder? Ihr geht reiten?
Ja.
Ok.
Ich wuchs in einer ländlichen Gegend in Washington auf,
als Adoptivkind eines Lakota-Ältesten.
Wir waren jeden Tag draußen in der Natur.
Ich entdeckte die Permakultur, die mein Leben stark beeinflusste.
Ich sah, dass eine permanente Landwirtschaft möglich war,
eine Landwirtschaft,
die nicht nur den Planeten ernährt
sondern auch die Menschen, und zwar so, dass sich die Ressourcen
regenerieren konnten.
Ganzheitliche Viehzüchter wie die Markegards planen sorgfältig,
damit ihre Kühe Kohlenstoff binden und das Land regenerieren.
Das ist unser Weideplan und die Kontrollkarte.
Hier sehen wir,
wo wir das Vieh wann haben wollen.
Hi!
Mal sehen. Es ist der 22. Juli,
also waren sie auf G1
und ziehen jetzt hierhin.
All diese Weiden
gibt es auch genau so auf einer Karte, die hier drauf ist.
Das sind alles abgezäunte Bereiche, in denen das Vieh ist.
Ich sehe, wie groß sie sind.
Ich kann Beobachtungen festhalten, Spezies, alles direkt vom Feld aus.
Wir haben
über 32 Quadratkilometer Land in der Bay Area.
Wir sind also ständig in Bewegung.
Mir ist nie langweilig.
Sie nennen Kühe mobile Mikrobenbehälter,
weil Kühe Mikroben in ihrem Pansen haben,
um die Fasern in der Nahrung aufzulösen.
Wenn Kühe kacken,
ist das ein dampfender Haufen Mikroben, der da abgeladen wurde.
Und das ist…
…echt gutes Zeug für den Boden.
Es ist etwa drei Monate her,
dass das Vieh auf dieser Weide war.
Haben Sie das Geräusch gehört, als ich das Stück rausbrach?
Das waren lauter Wurzelhärchen, die abgerissen sind.
Hier drin sind Abertausende Fuß von diesen Wurzelhaaren,
die mit all den anderen Horstgräsern verbunden sind
und mit all den anderen Spezies
durch deren Wurzelhaare und auch durch die Mykorrhizapilze.
Das Vieh kommt…
…und frisst die Spitzen ab.
Wenn die Gräser abgefressen werden,
fallen die Wurzeln ab.
Und woraus besteht diese Wurzel?
Kohlenstoff.
Wir leiten den Kohlenstoff über Photosynthese aus der Atmosphäre
in die Pflanze.
Dann gelangt er durch die Pflanze
ins Wurzelsystem,
dieser Kohlenstoff. Die Wurzel stirbt ab und wird zu Humus.
So soll es sein.
Unsere Form der Landwirtschaft
schafft Milliarden von Leben…
in Form von Bodenmikroben und Fadenwürmern
und Graslandvögeln.
All diese Wildtiere gedeihen unter einem landwirtschaftlichen System.
Dem gegenüber steht ein gepflügtes Feld, auf dem gar nichts mehr lebt.
Auf der Mehrheit dieser beackerten Felder wächst eine Sache…
…Tierfutter.
Mais, Soja und Heu.
Diese Ernten und die von ihnen abhängigen Mastbetriebe
werden mit unseren Steuergelder gefördert.
Ich sprach letzten Winter mit Mais- und Sojabohnenproduzenten.
Einer der Kerle sagte:
"Wieso sollte ich etwas anderes als Mais und Bohnen pflanzen,
wenn das vor jeder Arbeit schon Profit verspricht?"
Das Landwirtschaftsministerium der USA
gibt Landwirten mithilfe der Commodity Credit Corporation
Preisgarantien für den Anbau bestimmter Getreide.
MINDESTPREIS-GEWÄHRLEISTUNG
Nach derzeitigem System
subventionieren Steuerzahler die Landwirte für den Anbau
von Getreide, das als Tierfutter in die Mastbetriebe kommt,
wo Treibhausgase freigesetzt werden.
Das Ergebnis?
Unser Land verwandelt sich in Staub, und unsere Bauern gehen pleite.
Dann frage ich wieder: "Wie viel Geld würdet ihr verdienen,
wenn euch der Staat nicht subventionieren würde?"
Und sie kennen die Antwort.
Sie würden nichts verdienen.
Ich bin aus all dem raus.
Ich sage, ich will keine Sozialhilfe mehr.
Selbst mit genetisch verändertem Saatgut, chemischen Sprays und Subventionen
erwirtschaften die meisten Landwirte kaum Gewinn.
Aber auf seinen 5000 Morgen
erzeugt Browns Ranch über 100 $ Gewinn pro Morgen und Jahr.
Ein gesundes Farm-Ökosystem ist widerstandsfähig.
Es birgt weniger Risiken.
Ja, ich baue Mais an. Kein Soja, aber dafür Erbsen.
Lecker.
Dazu kommen Weizen, Gerste, Hafer und Wicke.
Triticale und Alfalfa, Weiderinder, Schafe, Schweine,
Honig, Gemüse und all die anderen Sachen.
Der Preis von Mais und Bohnen ist mir egal.
Das ist nur ein kleiner Teil meines Umsatzes.
Ich habe das Ökosystem widerstandsfähig gemacht.
Das meiste Land, das von Bauern bewirtschaftet wird,
gehört nicht dem Landwirt selbst.
Wir glauben, Landbesitzer,
die die langfristigen Vorteile gesunder Böden
verstehen lernen,
werden ihre Landwirte ermutigen, diese zu bevorzugen.
Wenn ein Landwirt die Bodengesundheit ins Zentrum stellt,
und die Vorteile sieht, will er nicht mehr zurück.
Ein Wechsel zu regenerativer Landwirtschaft
könnte die Gewinne amerikanischer Landwirte
um über 100 Milliarden US-Dollar im Jahr steigern
und so ihre Subventionen nichtig machen.
Wir haben ein Motto.
Wir wollen hinten auf dem Scheck unterschreiben.
Ein gutes Motto. Es lässt einem viel mehr in der Tasche.
Das staatliche Landwirtschaftsprogramm
ist der größte Feind der regenerativen Landwirtschaft.
Damit die Regierung den Wechsel zur Regeneration unterstützt,
müssten vermutlich die Menschen vorangehen.
Und es sieht aus, als könnten Sie etwas tun,
um unsere Böden zu retten.
Schon heute.
Damit haben wir täglich, nahezu stündlich, zu tun.
-Lebensmittelverschwendung. -Die ist überall. Alle sind beteiligt.
GRÜSSE AUS SAN FRANCISCO
Nun, nicht alle sind beteiligt.
SONNIGES KALIFORNIEN
Manche Kontinente oder größere Regionen
bekommen es gleich doppelt ab.
Höhere Temperaturen und Dürren.
Das tötet den Boden.
Es tötet Leben.
Eine Lösung für dieses Problem ist es, die Essensreste der Städte einzusammeln,
San Francisco zum Beispiel, daraus Kompost zu machen
und den zu Farmen zu bringen.
So können sie Wasser speichern, weil Kompost wie ein Schwamm wirkt.
Die traurige Realität ist,
dass der meiste Müll verbrannt oder auf eine Deponie gebracht wird.
Das geht so nicht.
RECYCLEBAR, MÜLL
Ich war Bürgermeister,
als der Weltumwelttag der UNO in unsere Stadt kam.
Es war ein einwöchiges Fest für die Umwelt und ein Aufruf zum Handeln.
Und eine der Strategien war die Abfallreduzierung.
KOMPOSTIERBARES
Einwohner von San Francisco zahlen eine Strafe,
wenn sie ihren Biomüll nicht in die grüne Tonne werfen.
Wir geben Anreize,
Müll für die schwarze Tonne zu reduzieren. Ist sie leer, berechnen wir nichts.
Ist die Tonne voll, wird es teuer.
Ziel ist, die grüne und blaue Tonne zu füllen,
die Bio- und Recycling-Tonnen.
Soll die Maus weg, tu den Käse weg.
In San Francisco
sammeln wir jeden Tag 700 Tonnen Essensreste und Bioabfälle ein.
KOMPOSTIERANLAGE
Es ist 5 Uhr morgens,
und wir machen Kompost.
Das ist die wichtigste Art von Müll,
weil da drin die Nährstoffe und der Kohlenstoff stecken.
Der Kompost kommt an,
die Essensreste aus den Restaurants und Haushalten.
Er kommt in die Sortieranlage.
Vor 60 Tagen waren das Eierschalen, Hühnerknochen und Gemüseschalen.
Und jetzt
ist es ein schöner fertiger Komposthaufen.
Ich fasse rein, es ist recht warm hier drin.
Der Kompostiervorgang ist noch aktiv.
Wir sammeln die Essensreste
in der grünen Tonne.
Sie fahren zur Kompostieranlage.
Es wird Kompost für die Farmen daraus.
Das ist eine einfache Lösung.
San Francisco wurde in nur wenigen Jahren
zur nachhaltigsten Großstadt der Vereinigten Staaten.
Mit Wirtschaftswachstum.
Wenn San Francisco ein Vorbild sein kann,
lässt sich der Erfolg auch in anderen Ländern, Staaten
und Nationen replizieren.
DAS SONNIGE KALIFORNIEN
Kompost ist die natürliche Zersetzung organischer Materie.
Die Blätter auf dem Waldboden
werden von Pilzen und Bakterien zum Boden der Wurzelzone zersetzt.
Kompost ist Gemeinschaftsarbeit.
Von den Mikroben, die alles zersetzen, zur Gemeinschaft der Menschen in LA,
die alles umdrehen und sieben
und so zum Haufen beitragen.
DIE MOTORENSTADT DETROIT
Ich hole Essensreste aus Restaurants, Mist aus Zoos.
Mist. Wissen Sie warum?
Damit es nicht auf Deponien landet, sondern zu reichhaltiger Erde wird.
Darum.
Wie verwerten wir Abfälle wieder?
Es sind keine Abfälle.
Ich bin Pashon. Pashon Murray.
Es war mein Schicksal, die Umwelt zu lieben.
GRÜSSE AUS PORT-AU-PRINCE
Als wir in Haiti das Kompostierungs-Pilotprojekt starteten…
…hielten mich alle für verrückt.
Und vielleicht bin ich es.
-Ich bin Steven. Ja. -Sie sind…
-Der Sch***-Kerl. -Ich die Sch***-Frau.
Ja! Cool, Mann.
-Wir sind die Sch***-Leute. -Ja.
Haiti kam.
Das Erdbeben hat so viel zerstört.
Wir wollten alle helfen.
Patricia löst Probleme.
Als sie ankam, erkannte sie das Problem mit der Sanitärversorgung.
Das Wasser unter der Erde wurde kontaminiert.
2,5 Milliarden Menschen weltweit haben keine sanitären Anlagen.
Das heißt, sie können krank werden.
Wir zeigen Menschen weltweit, wie sie mit Komposttoiletten
ihre eigenen Fäkalien sammeln und aufbereiten können.
Die auffälligste Veränderung, die wir beobachteten, war der Geruch.
Wir verbrachten Tag und Nacht bei den Latrinen.
Das ist ein Komposthaufen.
Stinkt hier irgendwas?
Nein.
Eine Stärke des Systems ist, dass es leicht zu erlernen ist.
Man muss nicht erst ein Teil bestellen.
Jeder Mensch kann das lernen.
Hier ist der Ersatzbehälter.
Hier ist das Sägemehl.
Was ich an termophiler Kompostierung mag,
ist, dass sie diverse Probleme des Klimawandels adressiert.
Sie hilft uns, Wasserressourcen zu schützen.
Die Behandlung entfernt alle Erreger und heraus kommt Kompost.
Am Ende haben wir…
…wunderschöne Erde.
Die verbessert die Bodenqualität, was zu einer besseren Ernte führt.
Das einzige Problem ist,
dass sich Leute daran stören, dass es Fäkalien sind.
Wir Menschen haben einfach eine Kot-Phobie.
Was die meisten nicht wissen, ist, dass in ganz Amerika
jede gekaufte Blumenerde höchstwahrscheinlich Klärdünger enthält,
der aus menschlichen Abwässern kommt.
Wir nehmen Nahrung auf, scheiden sie aus.
Dann können wir sie behandeln
und so Erde erhalten, die gut für die Pflanzen ist.
Dann beginnt der Kreislauf von vorne.
Der Kot muss im Kreislauf bleiben.
So eine tolle Toilette.
Ich würde gern bei euch aufs Klo gehen. Entschuldigt mich, bitte.
Kompost ist nur eine von vielen Lösungen zur Kohlenstoffabscheidung.
Je mehr regenerative Lebensmittel wir wählen, desto mehr Leute bauen sie an.
Wir befinden uns an einem kritischen Punkt der Geschichte.
Es könnte einen Weg geben,
Essen zu essen, das den Planeten heilt.
Wir nennen es die regenerative Diät.
Ich bin seit 20 Jahren vegan.
Ich werde meiner Welt beweisen,
dass man auch gesund und stark sein kann,
wenn man nur Pflanzen isst.
Wenn Sie Fleisch essen, dann lieber aus hochwertigen Betrieben.
Wenn wir Fleisch essen,
dann muss es Weidevieh sein,
das grasgefüttert und human geschlachtet wurde.
Es ist die wichtigste Entscheidung, die wir für den Planeten treffen können.
Was essen wir?
Welche Landwirtschaft unterstützen wir?
Regenerierend oder degenerierend?
Hier sind zwei unserer Eierwägen.
Etwa drei Tage, nachdem das Vieh durch ein Gebiet gezogen ist,
holen wir die Hühner.
Das ist echte Freilandhaltung. Die könnten bis nach Kalifornien laufen.
Wir waren im lokalen Supermarkt
und kauften ein Dutzend Eier
aus käfigfreier, natürlicher Haltung.
Wir holen eins raus, schlagen es auf.
Das hier ist eins unserer Weidelandhennen.
Unseres links ist von dunklerer Farbe.
Passen Sie auf.
Sehen Sie, wie es zerläuft?
Es ist flüssig.
Sehen Sie sich das an.
Ich kann mehrmals mit dem Finger darauf klopfen, bevor es bricht.
Sehen Sie sich die Farbe des Eigelbs an, diesen Unterschied.
Unsere sind auf der Weide. Sie essen, was immer sie finden.
Die hier sind zwar käfigfrei gehalten, aber zweifelsohne nicht frei.
Sie bekamen vorwiegend Körner.
Unsere haben eine höhere Nährstoffdichte im Vergleich zu diesen hier.
Was sich hier zeigt,
sind die Nährstoffe und die Komplexität der regenerativen Landwirtschaft.
Eine regenerative Ernährung ist wichtig.
Die Zusammenarbeit mit denen, die unser Essen anbauen, auch.
Wir schätzen, dass heute
fünf Prozent der Farmen oder weniger auf Bodengesundheit achten.
Die Naturschutzbehörde und die Maisbauernvereinigung
gingen eine Partnerschaft für die Bodengesundheit ein.
Unser Ziel ist es, dass diese bis 2025 für 50 % der Farmen in den USA
im Zentrum steht.
Die Idee zur Akademie für Bodengesundheit kam vor etwa fünf Jahren,
als Ray erstmals auf meiner Ranch war, und wir uns kennenlernten.
Wir wussten nicht, was aus dem Plan werden würden,
die Regeneration voranzutreiben.
Endlich trägt er Früchte.
-Ray Archuleta. -Jesse.
Hi Jesse, freut mich sehr.
Ich fange mit mir an. Ich heiße Ray Archuleta.
Seit 32 Jahren im Dienst der Regierung…
Wir wollten für gesündere Böden
die ökologischen Prinzipien lehren.
Wir wollten beraten,
die Menschen dazu inspirieren…
…als Teil dieses Planeten…
…in eine bessere Beziehung zu ihm zu treten.
Früher fand man in Landwirtschaftsmagazinen
keine Artikel über Bodengesundheit.
Jetzt findet man keins,
das keinen Artikel dazu enthält.
Das gibt mir Hoffnung.
Wir können den Boden
viel schneller gesünder machen, als wir dachten.
Wenn ich Vorträge halte,
gibt es manchmal Leute, die sagen: "Unmöglich. Hier geht das nicht."
Ich fordere sie heraus.
"Ich wette meine Ranch gegen eure, dass es bei euch funktioniert."
Denn die Prinzipien der Bodengesundheit,
so wenig mechanische Eingriffe wie möglich, Vielfalt,
Bedeckung des Bodens, jederzeit lebende Wurzeln, Tiere…
Diese Prinzipien sind universell.
Ich habe keine Zweifel,
wirklich null Zweifel,
dass ich diese Prinzipien überall anwenden kann.
Das hier ist das Land meines Nachbarn,
ausgezehrt von chemischen Mitteln.
Darauf wächst seit über einem Jahr nichts mehr,
bis auf die wenigen widerspenstigen Unkräuter hier.
Eine ökologische Wüste.
Das sind unsere Weiden.
Hier gibt es Vielfalt, diverse Pflanzenspezies.
Es gibt Insekten, Wildtiere und das Vieh, das hier weidet.
Wir nehmen Sonnenlicht vom Frühjahr bis in den Spätherbst auf
und verwandeln es in flüssigen Kohlenstoff,
der das System am Laufen hält.
Das ist Boden.
Das auf der Seite ist Dreck.
Woher soll Ihr Essen kommen?
Mich welchem Modell soll Ihre Nahrung produziert werden?
Die Antwort liegt nahe, finde ich.
Überall auf der Erde
nutzen Menschen die Prinzipien der Regeneration, um die Böden zu heilen
und das Klima auszugleichen.
Einige dieser Projekte sind groß.
Wir wissen, dass etwa 25 % der Landfläche der Welt
im Laufe der Zeit von Menschen erodiert wurde.
Sehen wir uns die Wiegen unserer Zivilisation an…
…Griechenland und Rom,
haben sich viele dieser Orte in Wüsten verwandelt.
Der Sand weht über die Ruinen einst großer Zivilisationen.
Das Lössplateau, die Wiege der chinesischen Zivilisation,
war der Ort, an dem Siedler erstmals das Land bewirtschafteten.
Als ich gebeten wurde, die Grundlagenstudie dort zu filmen
stand ich allein auf einem Berggipfel.
Ich hatte einen Rundumblick, aber es gab keine Vegetation.
Das Gebiet war ökologisch zerstört worden.
Es war der Ort auf der Welt mit der stärksten Erosion.
Bewohnt von armen Leuten.
Ich hatte das Gefühl, meine Lebensaufgabe gefunden zu haben.
Damals war es nur schwer vorstellbar,
dass sich das wiederherstellen ließ.
Von etwa 1994 bis 2009, 14 Jahre,
eine Fläche von 35.000 Quadratkilometern, etwa die Größe von Belgien…
Sie hatten die besten Wissenschaftler
aus China und der Weltbank, die sie unterstützte.
Sie erstellten Kartensysteme mit Satelliten,
sodass jede Wasserscheide eine eindeutige Adresse hatte.
Die Ergebnisse waren…
…erstaunlich.
36.260 REGENERIERTE QUADRATKILOMETER
Hunderte Millionen wurden aus der Armut geholt.
Wir trafen Analphabeten,
deren Kinder jetzt die besten Universitäten im Land besuchen.
Die Menschen erwachten im Paradies.
Wenn wir das ganze erodierte Land regenerieren,
können wir dorthin zurückkehren.
Fangen wir jetzt an, eine Wirtschaft der Sanierung,
der Regeneration aufzubauen,
kommen wir voran.
Zu sehen, wie ein Bach wieder Wasser führt und fruchtbare Böden erzeugt.
Zu sehen, wie die Biodiversität an einen verwüsteten Ort zurückkehrt.
Darin kann jeder eine ungemeine Zufriedenheit finden.
Lassen Sie uns also jeden Tag ein kleines Stück Paradies zurückholen.
So schwer ist es nicht.
Wenn wir uns nicht länger von allem, was glänzt, ablenken lassen,
und überlegen, was uns wirklich wichtig ist,
Biodiversität an einem Ort zu sehen,
der vorher total unfruchtbar war.
Hierin kann jeder ungemeine Befriedigung finden
und einen Sinn im Leben.
Wir sitzen alle im selben Boot.
Jede unserer Handlungen hat Einfluss auf andere Handlungen
wie ein Kräuseln im Wasser.
Welche Entscheidung werden Sie treffen,
die diesem wunderschönen Planeten zum Vorteil sein wird,
damit auch unserer Urenkel in sieben Generationen
noch einen alten Redwood-Baum umarmen können.
Im sauberen Wasser schwimmen
und dabei den Mund aufmachen, um beim Schwimmen zu trinken.
Was können wir heute tun,
damit unsere Kinder
in der Fülle aufwachsen können, die unsere Entscheidungen ermöglichten?
Wenn nötig, fahre ich 100, 1000 Meilen…
…um eine Farm zu retten, ein Herz und einen Geist zu öffnen.
Eine geänderte Meinung
könnte einen weiteren Geist, ein weiteres Herz öffnen.
So war es bei uns. Es veränderte unser Denken
und unsere Leben.
Es geht nicht um Religion. Es geht nicht um Politik.
Es geht um Liebe.
Wenn du jemanden liebst, willst du ihn verstehen.
Du willst ihn schützen, dich kümmern.
Damit ihm nichts passiert. Dafür sind wir alle hier.
Sogar die kleinen Mykorrhizapilze und die Würmer
und die Bakterien.
Kümmern wir uns um sie, kümmern sie sich um uns.
Von den kleinsten Mikroben zu den größten Kreaturen,
unser blauer Planet pulsiert mit Leben.
Millionen Jahren heilte er sich selbst
und hielt sein Gleichgewicht.
Aber heute
steht unserer Spezies ihre größte Prüfung bevor.
Die Mission ist einfach.
Wir müssen die regenerative Kraft der Erde nutzen.
Hier ist mein Angebot.
Ich gebe nicht auf,
Sie sollten es auch nicht.
KÜSS DEN BODEN
GEBT MAMA PFLANZEN
DER BODEN WIRD UNS RETTEN
RESPEKTIER DEINE MUTTER
REGENERATIVE ERNÄHRUNG
DIE LÖSUNG LIEGT UNTER UNS
ERDWÜRMER = FREUNDE
PFLANZT BÄUME
WENIGER ESSENSABFÄLLE
GEMEINSCHAFTSGARTEN ANLEGEN
ICH HALTE ZU IHR
WÄHLT DEN BODEN
BIODIVERSITÄT
KOMPOSTIERT
DER BODEN WIRD UNS RETTEN
WIR KÖNNEN DIE ERDE REGENERIEREN
WERDEN SIE TEIL DER GLOBALEN BEWEGUNG
FÜR UNSERE BÖDEN, UNSERE GESUNDHEIT UND UNSER KLIMA
FINDEN SIE IHREN WEG AUF
Was ist Kohlendioxid?
Es ist…
Es kommt aus…
Jetzt haben Sie mich erwischt.
Das müsste Kohlenstoff sein und zwei Atome… zwei Moleküle…
…von irgendwas.
Etwas Schlimmes?
Gift, das wir einatmen und das uns zerstören wird.
Was machen Sie,
um den Klimawandel zu beeinflussen?
Ich tue gern, was ich kann, mit meinem Metallstrohhalm.
-Papierstrohhalme. -Keine Plastikhalme.
Papierstrohhalme.
Recycelte Strohhalme.
Dieser Ort gibt mir jedes Mal Energie.
Wären Recycling und Papierhalme unsere einzige Hoffnung,
hätten wir große Probleme.
Wir können den Klimawandel umkehren, wenn wir die Dinge besser machen,
statt nur zu reparieren.
Können Sie sich das vorstellen? Wir zerstören nicht, wir regenerieren.
Das klingt super.
Ich will Regeneration.
Untertitel von: Carolin Polter