Downloaded from YTS.MX
Official YIFY movies site: YTS.MX
Dünya gezegeni,
giderek artan sayıda Homo sapiens ve birçok canlıya ev sahipliği yapıyor.
Yaşamak için harika bir yer.
Küçük gezegenimizin geleceği söz konusu olunca…
İklim değişikliğine dair vahim bir uyarı.
Kasırga gibi doğal afetler ve söndürülemeyen yangınlar…
Doğadaki bu emsalsiz çöküş, insanlığı tehdit ediyor.
Altıncı kitlesel yok oluş şimdiden…
Gezegenimiz hakkındaki kötü haberlerin sayısı, insanı kahrediyor.
Uçuruma doğru ilerlediğimiz düşüncesi…
…çoğumuzu korkudan felç ediyor.
İşin aslı…
…pes ettim.
Muhtemelen siz de öyle.
Ama ya başka bir yolu varsa?
NESLİ TÜKENENLER LİSTESİ
Bu, basit bir çözümün hikâyesi. Gezegenimizi iyileştirip
türümüzün devam etmesini sağlayacak bir çözüm.
İNSANLAR
Aslında bahsettiğim çözüm ayaklarımızın hemen altında…
…ve…
…ezelden beri burada.
Biz buna toprak, yeryüzü
veya kara diyoruz.
Kapladığı geniş alan
ve muazzam miktarlarda sera gazını emme yeteneği sayesinde
iklimimizi dengeleyip, tatlı su kaynaklarımızı yenileyerek
dünyayı besleyecek tek şey olabilir.
Bu yüzden bazı insanlar, bizi kurtaracağı umuduyla
toprağımızı korumak için…
…var güçleriyle çalışıyorlar.
Ben bir toprak bilimciyim.
Alaska'dan Porto Riko ve Hawaii'ye kadar
her eyalete gittim.
Avrupa ve Avustralya'da da
konuşma yapmamı istediler.
Henüz vakit bulamadım.
Toprağı düzeltirsek sorunlarımızın çoğunu çözebiliriz.
TOPRAK TURU
Sağlıklı toprak, sağlıklı bitki üretir.
Sağlıklı bitki, sağlıklı hayvan, sağlıklı insan, sağlıklı su,
sağlıklı iklim.
Bugünkü amacımız da bu.
Toprağın işleyişini
ve doğayı taklit ederek ekip biçmeyi öğreneceğiz.
İşimin tohum ekmek olduğunu öğrendim.
Doğadaki işleyişi taklit ettikçe kullandığınız maddeler azalacak
ve daha çok para kazanacaksınız.
Hayattaki amacım bu.
Bu kadar basit.
Aslında bu olabilir…
Dört beş eyalette yaşadım.
Çalıştığım her yerde hâlâ aynı sorunu yaşıyoruz.
Devasa bir erozyon.
Toprak, toza dönüştüğünde erozyon olur.
Uzun zaman önce sabanın geliştirilmesiyle hızlı aşınma başladı.
Sabanın amacı, tohum ekebilmek için toprağı kazmaktı.
Bronz Çağı'na kadar şehirlerin etrafındaki geniş alanlar
tahıl ekmek için kazılmıştı.
Ama toprakları aşındığında bir zamanların büyük imparatorlukları…
…tarihe karıştılar.
Erozyonun tehlikelerini görmek için binlerce yıl öncesine bakmamıza gerek yok.
1930'larda Amerika,
tarihteki en büyük insan yapımı çevre felaketini yaşadı.
Adı…
…Toz Çanağı'ydı.
Büyük ölçüde sebebi,
çiftçilerin verimli Orta Batı ovalarını pullukla sürüp
toprağı korunmasız bırakmalarıydı.
1934'ün sonunda
yaklaşık 800 milyon dönümlük tarla kalıcı olarak zarar gördü.
Başkan Franklin D. Roosevelt,
trenle yaptığı siyasi kampanyada
Amerika topraklarının yok oluşuna bizzat şahit oldu.
Bunun üzerine
ülkenin topraklarını kurtarmak için Toprak Koruma Servisini kurdu.
Gördüklerim…
…uzun süredir…
…duyduğum inancı doğruluyor.
Bu sorunu çözeceğiz.
Geçmişte yaptığımız gibi doğaya karşı gelmek yerine
doğayla iş birliği üzerine kurulu
bir plan geliştireceğiz.
Toprağın saban ve pullukla sürülmesi uygulaması
bugüne dek varlığını sürdürdü.
Ama Franklin D. Roosevelt'in Toprak Koruma Servisi de öyle.
Tarım Bakanlığına bağlanan kuruluşun adı,
Doğal Kaynakları Koruma Servisi olarak değiştirildi.
Kısaca NRCS.
Suyun canlı bir bitkiden çıkmasını istiyoruz.
Bugün Ray gibi NRCS temsilcileri,
çiftçilere pulluğu daha az kullanmayı…
Mikroplar burada yaşıyorlar ve buna gözenek küresi deniyor.
…ve toprağa zarar veren
endüstriyel kimyasal kullanımını azaltmayı öğretiyorlar.
Toprağı sürme, modern tarımdaki en yıkıcı uygulamalardan biri.
Bizim dostumuz değil.
Mesaj çok basit.
Ama o mesajı iletmek
bir o kadar zor.
Sosyal bir sorunumuz var.
Bir eğitim sorunumuz var.
Ve bunu düzeltene kadar ekolojik sorunlarımızı çözemeyiz.
31 yıldır NRCS'teyim.
Ülkenin her yerine gidip öğrettiğim için inanılmaz geliyordu.
Şöyle diyordum: "Vay be. Üreticilerimiz, toprağın işleyişini bilmiyorlar.''
Temel ekolojik ilkeleri anlamıyorlar.
Her şey karbonla çalışıyor.
Biz karbondan oluşuyoruz. Toprak mikropları karbonla çalışıyor.
Karbon, itici güçtür.
Sistemin çalışmasını sağlar.
Ama karbonun dünyamızdaki rolü hakkında
biraz kafa karışıklığı hâkim.
Karbondioksit aslında bir gaz. Biz nefesle dışarı veriyoruz,
bitkilerse alıyorlar.
Ayrıca fosil yakıtları yakarak da karbondioksit üretiyoruz.
Ama karbon kötü bir şey değil.
Aslında dünyadaki tüm yaşamın temelini oluşturuyor.
Şu anda karbonla savaşma eğilimi var.
Karbon, kötü adam oldu. Bence bu, kaçan bir fırsat.
Karbon, iyi adam.
Biz karbonuz.
Yüzde 16'm karbondan oluşuyor. Bunların hepsi yediğim sebzeler
ve bitkiyle beslenen canlılardan geliyor.
Bitkiler güneş ışığını enerji olarak kullanıp
atmosferdeki karbondioksidi çekiyorlar
ve bunu karbon yakıtına çevirerek
büyüyorlar.
KARBONDİOKSİT, OKSİJEN, KARBON
Ama bu karbon yakıtın yüzde 40'ını köklerine gönderiyorlar.
Bunu çok stratejik bir şekilde toprak mikroorganizmalarına sızdırıyorlar.
Bitkiler, toprak mikroorganizmalarını karbonla besliyor
ve toprak mikroorganizmaları da bitkiye mineral içeren besinler getiriyor.
Ve bu süreçte
toprak mikroorganizmaları karbon yakıtından karbon tutkalı yapıyor.
Ve toprakta bir habitat yaratıyorlar.
Hava ve suyun akışını kontrol etmek için toprakta küçük cepler oluşturuyorlar.
Bu, karbonun toprakta tutulma yollarından biri.
Başka bir deyişle toprak,
atmosferdeki karbondioksidi emme gibi eşsiz bir özelliğe sahip.
Bu, büyük bir olay.
Ve daha da inanılmaz olan şey,
toprağın sayısız canlıya ev sahipliği yapması.
Üniversitede yıllarca toprak bilimi eğitimi aldım. Bilmiyordum.
Toprağın nasıl işlediğini bilmiyordum.
Yaşıyor.
Her bir avuç dolusu sağlıklı toprakta
dünyada yaşamış olan tüm insanlardan daha fazla organizma bulunuyor.
Ve bu organizmalar topraktaki organik maddeyi işleyerek
besinleri, bitkinin ihtiyaç duyduğu bir forma sokuyorlar.
Topraktaki mikrobiyal çeşitliliği,
insan vücudunda gördüğümüz mikrobiyal çeşitlilikle karşılaştırınca
vücudumuzdaki bakteri hücrelerinin, insan hücrelerinden fazla olduğunu gördük.
Evet, yüzde bir insan ve yüzde 99 mikrobuz.
Gerçek bu.
Yediğimiz yiyecekleri
aslında çiğneyerek bağırsaklarımızdaki bakterilerin yiyeceği
küçük parçalara ayırıyoruz.
Diyelim ki lahana yiyorsunuz…
Lahana yerken
vücudunuz bunu sindirmez.
Bakteriler lahanayı sindirir.
Ve siz, bakterilerin lahanayı tüketerek işlediği ve salgıladığı şeylerden
beslenirsiniz.
Sağlığın anahtarı, toprak yemektir.
Yani demek istediğim,
topraktan bitkilere aktarılan şeyleri yiyerek
sağlıklı olabiliriz.
Eşim profesyonel bir sporcu
ve iyi bir performans gösterebilmek için
vücudunu en iyi besinlerle beslemek istiyor.
Vücudum tüm sezon boyunca o kadar hırpalanıyor ki
yapmak istediğim son şey
düzgünce sindiremeyeceğim şeyler yemek.
Çünkü bunlar vücudumun kendini onarması
ve yenilemesi için ihtiyaç duyduğu besinler olmayacak.
Ve tabii toprağın kalitesi de çok önemli
çünkü bu, yemeğin kalitesini belirliyor.
Bu kaliteli yiyecekler
sağlıklı olmamızı sağlıyorlar.
Hepsi Dünya'dan geliyor. Doğa Ana'dan.
Sağlığımız ve gezegenimizin sağlığı birbirine bağlantılı.
Sağlıklı yiyecekleri seçersek
karşılıklı etki oluşturabiliriz.
İyi hissedip daha sağlıklı olmanın yanında Dünya'yı da iyileştirebiliriz.
Topraktaki mikroplarla ilgilenmek insan sağlığı için büyük önem taşır.
Ama toprağa zehirli kimyasallar sıkmak
başka etkiler yaratır.
Geleneksel tarımda kullandığımız kimyasal katkılı tüm topraklar
neredeyse tamamıyla mikroorganizmalardan yoksunlar.
Toprağa zehirli kimyasallar sıkmak,
atmosferdeki karbonu çekmesi ve bizi sağlıklı hâle getirmesi için
ihtiyaç duyduğumuz mikropları öldürüyor.
Toprak, pullukla ne kadar sürülürse o kadar zayıflıyor
ve çiftçiler de daha fazla kimyasal sprey kullanmak durumunda kalıyorlar.
Endüstriyel tarımın korkunç döngüsü.
Ve bu döngü, savaş sonunda ortaya çıktı.
Endüstriyel tarımının kökeni
Alman bilim insanı Fritz Haber'a dayanıyor.
Haber, gıda üretimini artıracak sentetik azotlu gübre üretmek için
bir yöntem buldu.
Diğer bilimsel buluşu,
tarım ilacı olarak bilinen zehirleri yaratmasıydı.
Haber, tarım ilaçlarını
tarihteki ilk kimyasal silah olarak kullandı.
Sonra soykırım sırasında gaz odalarında kullanılan zehri yarattı.
Savaş sona erdiğinde Amerikan kimya şirketleri,
Haber'in zehirlerini Amerika'ya getirip
bu zehirli kimyasalları
Amerikan çiftliklerine tarım ilacı olarak sundular.
Dow, kimyasal ilaçlarının etkisini ülke çapında göstermek için yola çıktı.
Savaş sona erdiğinde
dünyadaki düşmanlara harcadığımız enerjiyi
çiftlikteki düşmanlara harcamaya başladık.
Kimyasal gübre ve azot birdenbire piyasaya sürüldü
ve çiftçiler bunları alıp tarlalara atabiliyorlardı.
Topraklarıyla ilgilenmeseler bile
bir süreliğine iyi ürün elde edebiliyorlardı.
Bu savaş zamanı yenilikleri,
dünyada görülen en güçlü endüstriyel gıda üretim sistemini
yarattı.
Tek bir tür sanayi üzerine kurulu bir altyapı oluşturduk
ve sonra hayvancılıkla tarımcılığı birbirinden ayırdık.
Hayvan yetiştiriciliğinde iyi olanlarla
tarım işlerinde iyi olan insanları bulduk
ve bunları iki gruba ayırdık.
TARIMCILIK HAYVANCILIK
Bu, çiftçiliğe yaklaşım tarzımızdaki mantığımızı
büyük ölçüde değiştirdi.
Doğal süreçleri anlamak ve bunlara saygı göstermek yerine
bu kimyasalları atabilirdik. Biz de hep daha fazlasını atmaya başladık.
Ve bu, sürekli artmaya devam etti.
Şu anda bir kile tahıl yetiştirmek için 1960'da kullanılandan
çok daha fazla azot gerekiyor.
Kimyasal gübrelerimiz bozuk toprak sorununu maskeliyor.
Modern tarımın tasarlanma amacı
toprağı iyileştirmek değildi.
Günümüzde yaygın olarak yetiştirilen ekinlerimizin,
zehirli tarım ilaçlarına dayanmaları için genetikleriyle oynanıyor.
Örneğin Birleşik Devletler'de
en çok yetiştirilen ekin olan yemlik mısırın
neredeyse tamamına, kansere neden olduğu düşünülen
glifosat adlı bir kimyasal sıkılıyor ve o kadar yaygın kullanılıyor ki
artık içme sularımıza da
karışmış durumda.
Daha en başta tehlikeli olduğu düşünülen bu kimyasallar,
şu anda 20 yıl önce hayal edilemeyecek oranlarda
kullanılıyor.
Her yıl her bir Amerikalı için
çiftliklerimizde yetiştirilen yiyeceklere 1,36 kilogram zehirli kimyasal sıkılıyor.
KİŞİ BAŞI 1,36 KİLOGRAM
Bu, toprağa giriyor. Suya karışıyor. Oradan vücudumuza giriyor.
Sadece yediğiniz yemeklere karışmıyor.
Her yerdeler.
ZEHİR TEHLİKESİ
Tarım endüstrisinde kullanılan tarım ve yabani ot ilaçlarının çoğu
anne sütüyle
doğrudan bebeklere geçiyor.
200'den fazla hakem denetimli çalışma,
zehirli kimyasal kullanımıyla
çocuklarda görülen dikkat eksikliği bozukluğu,
pediatrik kanser ve doğum kusurlarının bağlantılı olduğunu gösteriyor.
Bu yüzden jüriler,
glifosat kullanımı sonrasında kanser olan insanlara
milyarca dolarlık tazminat vermeye başladılar.
Örneğin yabani ot ilacı olarak da bilinen glifosatın
bağırsak mikrobiyomunu etkileyerek
kanser ve başka hastalıklar yaratabilecek rahatsızlıklara
yol açabileceğini biliyoruz.
Bu kimyasalların
bizi hasta etmesinin en büyük sebebi, topraktaki mikropların yanı sıra
vücudumuzdaki mikropları da öldürmeleri.
İnsanlara şunu söylüyorum:
Vücudun akut stresle baş edebilir
ama kronik stresle baş edemez.
Toprak ekosisteminde de durum aynı.
Mantar, yabani ot ve böcek ilaçlarını atıp
pulluk kullanmaya devam edersen
kronik strese sebep olursun.
Toprak artık işleyemez hâle gelir.
Kimyasal tarımın dünya çapında gelişmeye başladığı 1970'lerden bu yana
Dünya'nın yüzey toprağının üçte birini kaybettik.
Ama endüstriyel tarım sadece topraklarımıza zarar vermiyor.
Çok daha büyük bir şeyi de etkiliyor.
Görülebilecek…
…en büyük…
…tsunami…
…mükemmel fırtına üzerimize yaklaşıyor.
Ama fosil yakıtlar, karbon, kömür ve doğal gaz,
iklim değişikliğine neden olan tek etmen değil.
Su ve karbonun kaderi
topraktaki organik maddeye bağlı olduğu için
toprağa zarar verdiğimizde dışarı karbon salınır.
Karbon, atmosfere geri döner.
Sağlıklı topraklar, su ve karbondioksidi emer.
Toprağı yok ettiğimizdeyse su ve karbondioksit salar.
Bu da toprağı kurutarak
toza dönüşmesine neden olur.
Bu sürece çölleşme denir.
Ve bununla başa çıkma şeklimiz
sadece iklimimizin kaderini değil, başka şeyleri de etkileyebilir.
Çölleşme,
çöle dönüşen karalar için kullanılan havalı bir kelime
ve bu, sadece
çok fazla çıplak zemin yarattığımızda olur.
Toprak, bitki ve iklim birbirlerine bağlı unsurlardır.
Canlı bir bitkiniz yoksa
daha fazla buharlaşma olur.
Bizim istediğimiz şey, suyun bitkinin yapraklarından
buhar olarak çıkmasıdır. Buna terleme denir.
Bu olduğunda
nem artar.
Ve nem arttığında daha çok yağmur yağar.
Yağışların yüzde 60'ı okyanustan gelir.
Ama çoğu insan, yağışların yüzde 40'ının küçük su döngüsünden
yani karadan geldiğini bilmez.
BİTKİ VE AĞAÇLARIN TERLEMESİ
Şu anda küçük su döngülerini bozmuş durumdayız.
İşte o zaman çıplak topraktan çok fazla ısı yükselir.
Devasa sıcak hava girdapları oluşur.
Yağmur yağdırmak yerine yağmur bulutlarını uzaklaştırır.
Bir metrekarelik bir toprağı çıplak hâlde bırakırsanız
emin olun ki toprağın ölü örtüyle kaplı hâline göre bile
hava şafak vaktinde daha soğuk,
öğle vaktiyse çok daha sıcak olur.
Mikroklimayı değiştirmiş olursunuz.
Ancak bunu…
…dünyadaki arazilerin yarısından fazlasında uygularsanız…
…makroklimayı değiştirirsiniz.
Topraklarımızın çölleşmesi,
iklimimiz ve türümüz için acil bir tehdittir.
Ama size çok basit bir mesajım var.
Dünyanın yaklaşık üçte ikisi çölleşiyor.
Dünya genelinde topraklar toza dönüşürken
her yıl 40 milyon insan topraklarını terk etmek zorunda kalıyor.
2050 yılına kadar tahminen bir milyar insan,
çölleşme nedeniyle başka ülkelere sığınmak durumunda kalacak.
Dünyanın her bölgesinden
20'den fazla medeniyet,
tarımın çevreye verdiği zarar nedeniyle başarısız oldu.
Bu medeniyetlerdeki topluluklar,
doğanın dengesinin bozulması ve nüfus artışı sorunlarını çözemediler.
Küresel olarak içinde bulunduğumuz durum bu.
Verimsiz topraklar fakirliğe yol açar.
Fakirlik, toplumsal çöküşü doğurur.
Verimsiz topraklar, sel ve kuraklığın daha sık yaşanmasına,
sınır ve şehirlerde görülen kitlesel göç hareketlerine neden olur.
Ve bu da örgütlenmek için ideal şartları oluşturur.
Şu anda
şunu biliyoruz ki beslenme şeklimiz, bağımlı olduğumuz ekolojiye
yavaş yavaş zarar veriyor.
Yani bu gezegende hayatta kalmamıza dair yapılan
uzun vadeli tahminler,
işler bu şekilde giderse
çok zayıf.
Birleşmiş Milletler'e göre
dünyanın kalan yüzey toprağı 60 yıl içinde yok olacak.
Diğer bir deyişle,
topraklarımızı kurtarmanın bir yolunu bulamazsak
geriye 60 hasadımız kaldı.
Küresel ölçüde karşılaştığımız sorunlar aşılamaz gibi görünebilir.
Ama kazanılamaz sanılan her savaşta
pes etmeyi reddeden insanlar bulunur.
Bir bakalım. Öyle yapalım.
Bunu yapıp birkaç demo göstereceğiz.
Ray Archuleta bugün bizimle olduğu için çok şanslıyız.
Ray, anlayacağınız gibi biraz kötü bir üne sahip.
Kendi şov programı var.
Ve sözü Ray'e bırakıyorum.
-Ray, burada olduğun için çok mutluyuz. -Sağ ol.
Bu, NASA'nın süper bilgisayar modeli.
Kırmızı ve mor renklerin karbondioksit olmasından endişe ediyoruz.
Tarihlere dikkat etmenizi istiyorum.
Bu, şubat ayı.
Mart.
Mart ve nisanda ne yapıyoruz?
Modern tarımda nisan ayında ne yapıyoruz?
Pulluk kullanıyoruz.
Toprağı pullukla sürüyoruz.
Şu devasa karbondioksit bulutlarına bakın.
Tarihlere bakın.
Mayıs.
Şimdi
haziranda ne olduğuna bir bakalım.
Renk değişimine bakın.
Hanımlar ve beyler, haziranda ne oluyor?
KARBONDİOKSİT
Bitkilerin ne kadar güçlü olduğunu görüyor musunuz?
Tüm mera ve tarlalarımızın
bitkiyle kaplı olduğunu hayal edebiliyor musunuz?
Bitkiyle dolu bir gezegen, sağlıklı bir gezegendir.
Karbondioksidi bitkilere indirir
ve bitkileri ait oldukları yer olan toprağa dikersek
birçok iklim sorunumuzu çözebiliriz.
İnsanların tabiat üzerinde yarattığı en büyük etki, tarım yoluyla gerçekleşti.
Tarım aracılığıyla asırlar boyunca
karadaki karbonun salınıp atmosfere çıkmasına neden olduk.
Hepsi artık karbondioksit yükünün bir parçası.
Birçok kişi toprak sağlığıyla ilgili konuşmaya başladı
çünkü toprak, karbonu atmosferden indirip hapsedebilir.
Öncelikle kendisi bir çevreci ve küresel ısınmayı tersine çevirmek için
teklif edilen en kapsamlı plan olan Drawdown'un editörü.
Karşınızda Paul Hawken.
Planınızın neden farklı olduğunu ve neden en kapsamlı olduğunu anlatın.
Çok farklı çünkü bu, sunulan ilk plan.
Vay canına.
Biyosekestrasyon olmadan karbondioksit seviyesini düşüremezsiniz.
Biyosekentrasyon;
bitkiler, ağaçlar, çok yıllık bitkilerle…
…otlatma ve çiftçilik teknikleri kullanılarak,
karbonun yakalanıp toprakta depolanması
ve asırlarca olmasa da onlarca yıl boyunca burada tutulmasıdır.
Küresel ısınma sorununa dair
100 sağlam çözüm önerisi planlayıp ortaya koyduk.
Ve çözüm derken elimizdeki şeyleri kastediyorum.
Nasıl yapacağımızı biliyoruz. Ölçeklendirdik.
30 yıl boyunca çok sıkı ama makul bir şekilde ilerlersek
global ısınmayı tersine çevirebiliriz.
DÜŞÜŞ
İnsanlara milyonlarca yıldır var olan,
karbonu atmosferden alıp
güvenli bir şekilde toprakta depolamayı sağlayan,
bitkilerin toprak mikroorganizmalarıyla çalıştığı
bu harika teknolojiden bahsettiğinizde fazla basit duyuluyor.
Atmosferdeki karbonu toprağa depolamak basit bir fikir olabilir
ama bunu küresel çapta uygulamak için
siyaset gerekiyor.
Ve iklim değişikliği politikaları söz konusu olduğunda
şöyle diyelim…
Söylenenler hava cıva.
ZAFER TAKI
MERHABA! FRANSA
2015'te Birleşmiş Milletler Paris'te bir iklim zirvesi düzenledi.
Adı COP 21'di.
Dünyanın dört bir yanındaki 196 ülkeden 40.000 delege
iklim değişikliğiyle mücadele konusunda bir anlaşma yapmak için toplandı.
Sunumlar, toplantılar
ve çok sayıda
konuşma yapıldı.
Benim adım Bunkin.
Lütfen ekranıma dokunun.
Ve gerçek bir umut vadeden tek bir teklif vardı.
Onu da bu adam sundu.
FRANSA TARIM BAKANI
La Sarthe bölgesindeki bir köyden geliyorum.
Çiftçilikle uğraşan
256 kişinin yaşadığı küçük bir köy.
Bir sürü çiftçi vardı.
Bu yüzden erken yaşta çiftçilikle ilgilenmeye başladım.
VILLEROY OTELİ, FRANSA TARIM, TARIMSAL GIDA VE ORMAN BAKANLIĞI
Avrupa'daki en büyük tarım bilimleri enstitüsü
Fransa'da bulunuyor.
INRA adındaki bu enstitü 100 yılı aşkın süredir toprağı inceliyor.
INRA BİLİM EKİBİ TARIM BAKANLIĞI
INRA kısa süre önce
''1.000'de 4 Girişimi" adlı bir program geliştirdi.
Amaçları, tüm topraklardaki karbon miktarını
senede yüzde 0,4 oranında artırmak.
Bu, insanlığın her yıl yaydığı karbon miktarının
emilmesi demek.
Toprak, atmosfer ve toprakta yaşayan bitkilerin toplamından
daha fazla karbon tutabilir.
O karbonu nispeten kısa süre içinde toprakta depolayabilecek
inanılmaz bir yeteneğe sahibiz.
Çiftçilikteki ana araç topraktır.
Traktör veya biçerdöver değil.
Uydu da değil.
Toprak.
Buradaki asıl mevzu…
…Paris'teki COP 21'den sonra olacaklar.
Buradaki herkes toprağın rolünün farkına varıp
toprağın karbonla yüklenebileceğini anlarsa
hemen ardından
bu hedeflere ulaşmak için harekete geçmemiz gerekir.
CPO 21'de yapılan bir toplantıda
Fransa Tarım Bakanı Stéphane Le Foll,
dünyayı değiştirebilecek bir fikir sundu.
Hanımlar, beyler ve sevgili meslektaşlarım,
tüm tarım arazileri ve orman topraklarıyla
inanılmaz bir potansiyelimiz var.
İklim değişikliğine karşı mücadelede
insanlığın her yıl yaydığı karbon miktarına
denk miktarda karbonu depolama konusunda
gerçek bir çözüm üretebilmiş olmamız muazzam bir şey.
Bunu hep birlikte başarabilmek için
sahip olduğumuz güç binde dört.
Teşekkürler.
1.000'de 4 etkinliğinde
birçok ülke, karbonu topraklarında depolamak için
Stéphane Le Foll'un anlaşmasını imzaladı.
Dünyanın dört bir yanından 30 ülke,
anlaşmayı imzaladı.
Bu, tarımdaki en önemli değişikliklerden biri olacak.
Çünkü bu binde dörtlük orana ulaşabilmek için
tarım yapma şeklimizi değiştirmeliyiz.
Ve karbonu emecek şekilde tarım yapmak,
zehirli tarım ilaçları, GDO ve sentetik kimyasallarda
radikal bir şekilde azalmaya gidilmesini gerektiriyor.
Ama karbondiokside en çok katkıda bulunan
en büyük üç tarımsal üretici anlaşmayı imzalamadı.
Hindistan, Birleşik Devletler ve Çin toplantıya katılmadı.
Amerika'nın anlaşmayı imzalamaması sizi üzüyor mu?
Evet, üzücü bir durum.
Çünkü Birleşik Devletler'den küçük olsa da
büyük bir tarım ülkesi olan Fransa ilk kez
tarım yapma şeklimizi değiştirerek
küresel ısınmaya karşı mücadelede tüm ülkeleri birbirine bağlayan
global ve siyasi bir girişimde bulundu.
Ama Birleşik Devletler henüz o noktada değil.
Ve tüm bunlardan sonra Birleşik Devletler,
Paris Anlaşmasından tamamen çekildiğini açıkladı.
İklimi dengelemede başarılı olmak istiyorsak
yenilenebilir enerjilere geçmeliyiz.
Ama bunların hiçbiri,
atmosfere gönderdiğimiz muazzam miktardaki karbonda
bir değişiklik yaratmayacak.
Sanayi Devrimi'nin başladığı 1750'den beri
atmosfere yaklaşık 1.000 milyar ton,
diğer bir deyişle 1.000 gigaton
karbondioksit pompaladık.
Buna karbon yükü deniyor.
KARBON YÜKÜ 1.000 GİGATON
Ve sera gazı emisyonunu hemen şu anda durdursak bile
karbon yükümüz hâlâ atmosferde olacak.
Karbondioksit yükü,
asırlarca olmasa da onlarca yıl boyunca atmosferi ısıtacak.
Yani sadece emisyonu azaltmaktan bahsediyorsak
bu, yeterli değil.
Elektrikli arabalar ve güneş panelleri yeterli değilse
çözüm nedir?
İnsanlık için mantıklı olan tek hedef,
seviyenin düşmesi.
Yukarı atmosferdeki karbon seviyesinin yıldan yıla azaltılması gerek.
Yoksa her şey iklim kaosuna döner.
Seviyeyi düşürmek istiyorsak
Dünya'ya teşekkür edip
hem tarım yöntemlerimizi
hem de bitki ve ağaçları yetiştirme tarzımızı
tamamen değiştirmeliyiz.
Seviye düşüşe geçtiğinde 20 yıl içinde soğuma başlar.
Soğuma sürecine girilir.
Yani
şu anda 20, 30 yaşlarındaysanız
''Ben ölene dek bunu başarabiliriz.'' diyebilirsiniz.
Başka bir deyişle, topraklarımızı iyileştiren yöntemler
iklimimizi de iyileştirecek.
Dünya'nın iklimini dengede tutmak için
en güçlü karbon yakalama teknolojilerini kullanabiliriz.
Yani bitkilerin fotosentez yapması ve topraktaki mikroorganizmaları.
Ve bunu en iyi şekilde yapıp
en çok karbonu çeken çiftçilik yöntemi
şu kavrama dayanıyor...
Rejenerasyon.
Yani yarattığımız hasarı onarma
ve durumu iyileştirme.
Bir orman bahçesinde oturuyoruz.
Buna tarımsal ormancılık deniyor.
Yani ağaçlarla tarım yapıyoruz.
Ağaç çeşitlendirmesi.
Avokado ağacım,
muz ağacım,
incir ağacım,
kahve ağaçlarım var.
Tek bir Hass avokadonun birçok mahsulüyle başladık,
şu an yaklaşık 40 farklı meyve çeşidimiz var.
Çeşitlendirmeyle
artık her ay hasat yapabiliyoruz.
Doğa Ana'ya çok büyük etkisi olacak bir şey yapmak istiyorsanız
ağaç dikin.
Orman bahçesi yapmak için dönümlerce alan gerekmiyor.
Sadece birkaç yüz metrekare yeterli.
Bir gün dışarı bakıp
"Her gün marketten aldığımız şeylerin
dünyanın bir ucundan gönderilmesini beklemek yerine
kendi bahçemde ne üretebilirim?'' diyeceksiniz.
Yenileyici tarımla dönüm başına daha fazla yiyecek yetiştiriliyor.
Bu, tüm tarım sistemimize genişletilebilir.
Ve dahası
şu anda, bugün
zaten yapılıyor.
Çiftlik sahibiyim.
Böyle düşünülmeyi tercih ederim.
Çiftçiler teknik olarak ekin yetiştirir.
Çiftlik sahibiyse hayvan yetiştirir.
Çiftlik sahibi olarak anılmak istiyorum
çünkü odak noktam canlı varlıklar ve ekosistemin bir parçası olmak.
Ve bence işim, yaşayan bir ekosistemle ilgili.
Burayı 1991'de aldık.
Ve ilk iki yıl geleneksel yöntemlerle çiftçilik yaptım.
Pullukla toprağı sürme.
Yüksek miktarda sentetik.
1995 yılında ekinleri biçmeme bir gün kala
dolu fırtınasıyla ekinlerimin hepsini kaybettim.
Yani her şeyimiz gitti.
Ekinlerden gelir elde edemedik.
Bunu kabullenmesi zordu çünkü ekin sigortamız yoktu.
1996'da yine ekinlerimizin tamamını kaybettik.
1997'ye geldiğimizde…
YAĞMUR İÇİN DUA EDİN!
Toprak tamamen kurudu. Kimse ekin alamadı.
Bölgede büyük bir kuraklık vardı.
1998'de dolu yüzünden ekinimizin yüzde 80'ini kaybettik.
Yani dört yıl boyunca ekinden hiç gelir elde edemedik.
Komşuların hepsi bahse girip arazimi bekliyorlardı.
Finansal açıdan zorlu bir dönemdi
ve banka kimyasal madde almam için daha fazla borç vermek istemedi.
Olabilecek en iyi şeydi.
Başarısız olmayacaktım.
Odaklanmam gerekiyordu.
Bu tarla ve çiftlikte, kimyasal madde kullanmadan
toprağın ürün vermesini nasıl sağlayabilirdim?
Ben de toprak ekosistemini araştırmaya başladım.
Thomas Jefferson'ın eski günlüklerini okudum hatta.
Çünkü bu sentetik maddeler ortaya çıkmadan önce
bunu nasıl başardıklarını anlamaya çalışıyordum.
Yıllardır pulluk kullanımına karşıyız.
Yani toprağın
hiç sürülmemesi gerekiyor.
Doğruca ekim yapmalısınız.
Bu, doğrudan ekim makinesi.
Bu makineler dünyanın her yerinde var.
Bu, yüzey toprağının büyümesine yardımcı oluyor.
Pulluk benzeri herhangi bir alet yüzey toprağını mahvediyor.
Bu, toprağı sıkıştırıyor.
Buradaki diskin kesebilmesi için kökleri tutuyor.
Sadece küçük bir yarık açıyor.
Tohum, dönüm başına belirli bir hızla gidiyor.
Bu geldiğinde
tohumun üzerini az miktarda toprakla kapatıyor.
Toprağı rüzgâr veya su erozyonundan korumak için
bu korumalığı toprak yüzeyinde tutuyoruz.
Böylece bu tür bir sistemle bitkileri daha az nemde yetiştirebiliyoruz.
Buraya yağmur yağdığında su doğrudan toprağa girer.
Çıplak topraklardaysa su akıp gider
ve çabucak buharlaşır.
Pullukla sürülmeyen toprak daha çok su depolar.
Böylece mikrop büyümesi artar.
Bu da daha fazla bitkinin büyümesini ve lokal yağışların artmasını sağlar.
Bu, rejenerasyonun verimli döngüsüdür.
Gabe Brown'un toprağı da atmosferden daha fazla karbon çekiyor.
Organik maddedeki her yüzde birlik artışta,
bir dönümlük toprak, iki buçuk ton daha fazla karbon çekiyor.
Bu, muazzam bir şey.
Pulluk kullanımını azaltmalıyız.
Örtü bitkileri yetiştirmeliyiz.
Hep canlı bir kök olmalı.
Toprakta hiçbir şeyin büyümediği bu ara dönemler olmamalı.
Su döngüsünü eski hâline getirmek için bu ilkeleri kullanmaya başlamalıyız.
Ve bu, düzeltilebilir.
Üzerinde çok türlü örtü bitkisi olan
bir tarlaya gidiyoruz.
Örtü bitkisinin amacı
toprağın ömrünü ve işlevini artırmaktır.
Şöyle düşünün. Bu tarlada tek bir ürün yetiştirirsem
toprak biyolojisini sadece bir tür kök eksüdasıyla beslerim.
Burada 19 tür yetiştiriyorum.
Biyolojik zamanı hızlandırıyoruz.
Toprak biyolojisini besliyoruz.
Geleneksel yöntemlerle yapsak 19 yıl sürecek bu süreci
ben bir yıla düşürdüm.
İnsanlar "Bundan nasıl para kazanıyorsun?" diye sorabilirler.
Hayvanlarımız kış boyunca burada otlayarak
toprakların yenilenme sürecini hızlandıracaklar.
Hayvanların canlı bitkilerle otlanması, karbon döngüsünün bir parçası.
Burada Kuzey ovalarında topraklarımız,
yırtıcılar tarafından kovalanan
büyük bizon ve elk sürülerinin
arazide otlaması; karbon, bitki ve toprak yüzeyini
çiğnemesiyle şekillendi.
Belki bir yıl geri dönmeyecekler.
Tam iyileşmeye izin verecekler.
Yakın zamana kadar
60 milyondan fazla bufalo bu topraklarda dolaşıyordu.
OVA BİZONLARININ ORİJİNAL GÖÇ BÖLGESİ
Birleşik Devletler ordusu ve demir yolları
Kızılderilileri açlıktan öldürmek amacıyla bufaloların çoğunu öldürdü.
Avlanma sona erdiğinde bu heybetli hayvanlardan
sadece birkaç bin tane kalmıştı.
Bir zamanlar bufaloların dolaştığı yerde, artık endüstriyel tarım yapılıyor.
Sadece hayvanları beslemek için…
…yüzlerce milyon dönümlük ekin.
Ve o hayvanlar besi ünitelerinde toplanıyorlar.
Bunun karşılığında besi üniteleri muazzam miktarda sera gazı üretiyor.
Besi ünitelerinde
yayılan sera gazı miktarında artış gözlemledik.
Otlatma durumundaysa elimizdeki verilere göre
sera gazı emiliyor.
Yani gazlar bir durumda yayılıyorken
diğerinde emiliyor.
Sorun, hayvanlardan kaynaklanmıyor.
Sorun, hayvanların olduğu yer.
İnekler iyi olabilir.
Bu, bu noktada insanlığın…
…en tartışmalı ifadelerinden biri.
Sığırların otlakta dolanıp otlanmalarına izin verirsek
karbon seviyesinde büyük bir düşüş sağlamak için gereken
yeterli alanı canlandırabiliriz.
Ben Güneydoğu Louisiana'lıyım.
İnanılmaz hassas bir ekosistemde büyüdüm.
Doğal kaynakları koruma, hep hayatımın çok ciddi bir parçasıydı.
Dünya'nın çölleştiğini bilmiyordum.
ZİMBABWE'DEN SELAMLAR
Allan Savory'yi görmek için New York'tan Zimbabwe'ye uçtum.
Bize çölleşmeyle rejenerasyon arasındaki farkı…
…gösterecekti.
Dünyada en kötülenen hayvan olan sığırların planlı otlamalarıyla
düzenlenen bir otlak.
Şu anda Afrika'dayız. Dokuz yıldır…
…Allan Savory'nin bütüncül yönetimiyle baştan yaratılan bir otlaktayız.
Burası bir cennet.
Uzun ot diye buna denir.
Çölleşmeyi tersine çevirmek için çiftlik hayvanlarının kullanılması
dünya topraklarının üçte ikisinde uygulanabilir.
Böyle başka bir yöntem yok.
Ve açıkçası bu, çok düşük bir maliyetle yapılabilir.
İşte geldik.
Böyle görünmesi gerek.
Sekiz ya da dokuz yıldır bu topraklarda çalışıyorsun.
Tam bir çöle dönüşmekte olan bir alanı,
toynaklı otobur hayvanları kullanarak
şu gördüğümüz şeyden
-buna dönüştürdün. -Evet.
Bunu nasıl başardın?
Bu otların büyümesini sağlayan şey,
hayvanların dışkıları, idrarı ve toynakları.
Hayvanlar bu arazinin en fazla bir hektarlık alanında
yani on dönümünde geziyorlar
-ve bu, asla üç günü aşmıyor. -Evet.
Ve tekrar o alana dönmeleri
altı ila dokuz ayı buluyor.
-Vay canına. -Böylece hiçbir bitki aşırı otlanmıyor.
Yılın herhangi bir gününde,
bu arazinin herhangi bir yerine geldiğinde hiç hayvan göremezsin
çünkü bir hektardan az bir alanda otluyorlar.
Seni oraya götürmezsek haberin bile olmaz.
İklim değişikliğiyle mücadelede
birçok insan bunun faydası olduğunu…
-…anlamıyor. -Evet.
Bu,
-karbonu emiyor. -Evet.
Bu, bu kadar çaresizce ihtiyaç duyduğumuz tek şeyi havadan alıyor
ve onu tutup
oksijen üretiyor.
Evet, böyle otlaklar yaratabilirsek
muazzam miktarda karbonu toprağa depolayabiliriz.
Dünyanın yaklaşık üçte ikisi otlaklar ve savanalarla kaplı.
Buralarda yağışlar, toprağın
ağaçlarla kaplanmasına yetecek düzeyde değil.
O yüzden toprağı dengelemek için gerekli olan şey ot.
Buna bakınca dünyanın böyle görünmesi gerektiğini anlıyorsun.
Afrika böyle görünmeli.
Güney ve Orta Amerika böyle görünmeli.
Teksas böyle görünmeli.
Böyle kazanacağız.
Rejenerasyonla
Dünya'yı eskiden olduğu gibi bir cennet bahçesine
dönüştürebiliriz.
Akıllıca kullanıldığında
otoburlar, karbonu toprağa indirip çölleşmeyi tersine çevirebilirler.
Ama bu, sadece Afrika için geçerli değil.
Dünyanın her yerinde işe yarıyor.
HALF MOON KÖRFEZİ
KALİFORNİYA'YI GÖRÜN
Uzun pantolon günü, değil mi? Ata binecek misiniz?
Evet.
Peki.
Washington'ın kırsal bir bölgesinde büyüdüm.
Lakota kabilesinin ileri gelen bir üyesi beni evlat edindi.
Her gün doğanın içindeydik.
Permakültürle tanıştım ve bunun, hayatıma çok etkisi oldu.
Sadece gezegeni değil, aynı zamanda insanları da
kaynakları yok etmeden,
yenilenebilir bir şekilde besleyebilecek sürdürülebilir bir tarımın
uygulanabileceğini gördüm.
Markegard'lar gibi
bütüncül yönetimi uygulayanlar, inekleri aracılığıyla
karbonun emilip arazinin yenilenmesi için dikkatli planlama yaparlar.
Bu, bizim otlatma planımız ve kontrol şemamız.
Bu, bize sığırların
ne zaman, nerede olacağını söylüyor.
Merhaba!
Bakalım.
22 Temmuz'da
G1'deydiler
ve buraya ilerleyecekler.
Tüm bu otlaklar,
elimdeki bu haritayla bağlantılı.
Bunların hepsi sığırların bulunduğu çitle çevrili alanlar.
Ne kadar büyük olduğunu görebiliyorum.
Burada tarladaki seyri, türleri kaydedebilirim.
Körfez Bölgesi'nde
32.000 dönümden fazla alanı idare ediyoruz.
Yani sürekli hareket halindeyiz.
Hiç sıkılmıyorum.
İneklere mobil mikrop deposu diyorlar
çünkü inekler yiyeceklerdeki lifleri parçalamak için
işkembelerindeki mikropları kullanırlar.
Yani inekler dışkıladıklarında
toprağa bir mikrop yığını bırakırlar
ve bu,
topraklar için güçlü bir şey.
Sığırlar bu otlakta otlayalı
üç ay oldu.
Çıkarırken çıkan o sesi duydunuz mu?
Tüm bu kök tüylerinin koparken çıkardığı sesti.
Binlerce metre uzunluğundaki bu kök tüyleri
diğer çimen topaklarıyla birbirlerine bağlılar.
Diğer türlere de
mikoriza mantarları ve kök tüyleri vasıtasıyla bağlanıyorlar.
Sığırlar gelip
üst kısımları yiyorlar.
Otlar ısırıldığında
bu kökler bir tarafa atılıyor.
Peki o kök neden oluşuyor?
Karbon.
Fotosentezle atmosferden alınan karbon,
bitkinin içine giriyor.
Sonra da bitkinin içinden geçerek
kök sistemine gidiyor.
Bu karbon bir tarafa atıldığında da humusa dönüşüyor.
Ait olduğu yere dönüyor.
Uyguladığımız bu tarım sistemi,
toprak mikrobu, yuvarlak solucan…
…tarla kuşu formunda
milyarlarca hayat yaratıyor.
Tüm bu yaban hayatı, bu tarım yöntemiyle gelişiyor.
Pullukla sürülen topraklardaysa tüm yaşam yok oluyor.
Pullukla sürülen toprakların büyük çoğunluğunda tek bir şey yetişiyor.
Hayvan yemi.
Mısır, soya ve saman.
Bu ekinler ve onlara bel bağlayan besi üniteleri
bizim vergilerimizle finanse ediliyorlar.
Geçen kış Missouri'li mısır ve soya üreticileriyle
konuşuyordum.
Biri kalkıp şöyle dedi:
''Daha tarlaya bile gitmeden kâr edeceğim garantiyken
neden mısır ve soyadan başka bir şey ekeyim?''
Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı,
Emtia Kredi Kurumunu kullanarak
belli ekinleri yetiştirmeleri için çiftçilere fiyat garantisi veriyor.
Mevcut sistemde vergi mükellefleri,
çiftçileri ekin yetiştirmeleri için finanse ediyor.
Çiftçiler de bu ekinleri, sera gazı yayan besi ünitelerindeki
hayvanları beslemek için kullanıyorlar.
Sonuç ne mi?
Topraklarımız toza dönüşüyor ve çiftçilerimiz iflas ediyor.
Sonra onlara şunu sordum: ''Devlet işinizi finanse etmeseydi
ne kadar para kazanırdınız?''
Cevabı biliyorlar.
Para kazanamazlardı.
O programların hepsini bıraktım.
Üreticilere artık yardım almak istemediğimi söylüyorum.
Genetiği değiştirilmiş tohumlar,
kimyasal spreyler ve devlet teşvikleriyle bile
çoğu çiftçi dönüm başına birkaç dolar kazanmak için çabalıyor.
Ama Brown'un çiftliği,
20.000 dönümlük arazisiyle yıllık dönüm başına 25 dolar kâr ediyor.
Sağlıklı bir çiftlik ekosistemi kurarsanız dayanıklı olacaksınız.
Bu riski göze alacaksınız.
Evet, mısır yetiştiriyorum. Soya olmasa da bezelye yetiştiriyorum.
Güzel.
Ama aynı zamanda buğday, arpa, yulaf, fiğ,
tritikale, yonca, özgür otlayan sığır eti, kuzu eti, domuz eti,
bal, sebze ve başka ürünler de yetiştiriyorum.
Mısır veya fasulyenin fiyatını umursamıyorum
çünkü işimin çok küçük bir kısmını oluşturuyor.
Ekosisteme direnç kattım.
Çiftçilerin yönettiği arazilerin çoğu
çiftçiden başkasına ait.
Toprak sağlığını korumanın
uzun vadeli faydalarını anladıkça
toprak sahiplerinin
çiftçilerini buna öncelik vermeye teşvik edeceklerine inanıyoruz.
Bir çiftçi toprak sağlığını koruyup
bunun ekonomik faydalarını görmeye başlayınca bir daha geri dönmez.
Amerikalı çiftçiler,
yenileyici tarıma geçerek
kârlarını yılda 100 milyar doların üzerine çıkarabilir
ve ödenekleri neredeyse tamamen ortadan kaldırabilirler.
İşletmemizde bir düsturumuz var.
Çekin önünü değil, arkasını imzalamak istiyoruz.
Çok iyi bir düstur. Cebinde çok daha fazla para bırakıyor.
Bugünkü federal çiftlik programı,
yenileyici tarıma en çok zarar veren şey.
Hükûmetlerimizin yenileyici tarıma geçişi desteklemeleri için
halkın öncülük etmesi gerekebilir.
Ve topraklarımızı kurtarmak için
bugün yapabileceğiniz…
…şeyler var.
Bu, neredeyse herkesin hayatının her anında yaşanıyor.
Yemek israfı.
Evet, yemek israfı her yerde. Herkes yapıyor.
SAN FRANSCISCO'DAN SELAMLAR
Herkes yapmıyor.
GÜNEŞLİ KALİFORNİYA
Yüksek sıcaklık ve kuraklık gibi
çifte sorunlar yaşayan
kıta ve geniş bölgeler bulunuyor.
Bu, toprağı öldürüyor.
Yaşamı öldürüyor.
Bu zorluğun çözümlerinden biri, San Francisco gibi şehirlerden
yemek artıklarını toplayıp
onları gübre hâline getirmek ve yerel çiftliklere ulaştırmak.
Organik gübre doğal bir sünger olduğundan toprağın su tutmasına yardımcı olur.
Acı gerçek şu ki
çöplerin çoğu ya yakılıyor ya da çöp sahalarına gönderiliyor.
Doğayı örnek almalıyız.
GERİ DÖNÜŞÜM ÇÖP
Birleşmiş Milletler Dünya Çevre Günü şehrimize geldiğinde belediye başkanıydım.
Bir hafta süren bir çevre kutlaması ve eylem çağrısı yaptık.
Özel stratejilerden biri de
israfı azaltmaktı.
GÜBRELENEBİLİR
San Francisco sakinleri aslında
yemek artıklarını yeşil çöp kutusuna atmadıklarında ceza alıyorlar.
İnsanları siyah çöp kutularını
kullanmamaya teşvik ediyoruz.
Siyah çöp kutusu boş olduğunda ceza yazmıyoruz.
Ama doluysa ağır bir ceza yazıyoruz.
Yani amaç, yeşil ve mavi çöp kutularının,
geri dönüşüm ve atık kutularının kullanılması.
Fareyi hareket ettirmek istiyorsan peyniri oynatacaksın.
San Francisco'da
günde 700 ton yiyecek artığı ve bitki dalı topluyoruz.
SAN FRANCISCO GÜBRE TESİSİ
Saat sabah beş
ve gübre üretiyoruz.
Bu, en önemli çöp türü
çünkü besin ve karbon ihtiva ediyor.
Restoranlarla
insanların evlerinden yiyecek artıkları geldiğinde
onları bu ayırma sistemine koyuyoruz.
60 gün önce burada yumurta kabukları, tavuk kemikleri ve sebze kabukları vardı.
Ve şimdi
mükemmel bir gübre.
Kazıyorum ve bayağı sıcak.
Hâlâ aktif olarak gübreye dönüşme sürecinde.
Yemek artıklarını topluyoruz.
Yeşil kutuya koyuyoruz.
Ve bunlar, Recology'nin gübre tesisine gidiyor.
Gübre yapıyoruz ve çiftliğe gönderiyoruz.
Bu, basit bir çözüm.
San Francisco, sadece birkaç yıl içinde
Amerika Birleşik Devletleri'nin en sürdürülebilir büyük şehri oldu
ve ekonomimizi büyüttük.
Ve San Francisco, bu başarının…
…başka şehirlerde, başka eyaletlerde ve diğer uluslarda tekrarlanabileceğinin
bir kanıtı olabilir.
GÜNEŞLİ KALİFORNİYA
Doğadaki organik maddeler çürüdüklerinde organik gübreye dönüşürler.
Yaprak, orman zeminine düştüğünde
mantar ve bakteriler devreye girerek kök bölgesini oluştururlar.
Gübre, tamamen toplumla ilgili.
Organik maddeleri parçalayan mikroplardan,
fiziksel olarak ters yüz edip eleyerek
gübre oluşumuna katkı sağlayan Los Angeles'taki bireylere kadar.
MOTOR ŞEHRİ
Restoranlardan yemek artıkları, hayvanat bahçelerinden gübre topluyorum.
Gübre. Niye, biliyor musunuz?
Bunları çöp sahasına göndermeyip zengin toprak yapımında kullanmak için.
Nedeni bu.
Atıkları başka bir amaç için yeniden nasıl kullanabiliriz?
Çünkü bunlar aslında atık değil.
Adım Pashon. Pashon Murray.
Yani çevreyle ilgili konularda tutkulu olmak, benim kaderimdi.
PORT-AU-PRINCE'DEN SELAMLAR
Gübre sanitasyon pilot programı için Haiti'ye gittiğimizde
herkes deli olduğumu düşündü.
Belki de deliyimdir.
-Ben Steven. Evet. -Ve sen…
-Ben bok adamım. -Ben de bok kadınım.
Evet! Harika.
-Bok, bizim işimiz. -Evet.
Haiti olayı oldu.
Bu deprem çok yıkıcıydı.
Bir şeyler yapmak istiyorduk.
Patricia'nın sorun çözmede üstüne yoktur.
Oraya varır varmaz "Tamam, sanitasyon sorunu var." dedi.
Toprağın altındaki su kirleniyordu.
Dünyada 2,5 milyar insan, sanitasyon eksikliği yüzünden
hastalık kapma riskiyle karşı karşıya.
Dünyanın dört bir yanındaki insanları kendi atıklarını toplayıp arıtmaları için
kompost tuvalet kullanmaya yönlendirdik.
Gördüğümüz en dikkat çekici değişiklik kokuydu.
Tuvaletlerin etrafındaki durum geceyle gündüz kadar farklıydı.
Bu gübre yığınının önündeyiz.
Kötü bir koku alıyor musunuz?
Hayır.
Bu sistemi güçlü kılan yönlerinden biri öğrenmesinin çok kolay olması.
Bir parça sipariş etmenize gerek yok.
İnsanlar bunu yapmayı her yerde öğrenebilirler.
Bu, yedek kutu.
Burada da talaş var.
Termofilik gübrelemenin en sevdiğim yanı,
birçok iklim değişikliği sorununu çözmesi.
Su kaynaklarının korunmasına yardımcı oluyor.
Hastalık yaratan mikroplardan kurtularak gübre oluşturuyor.
Ve bittiğinde çok güzel bir toprak
olacak.
O zaman toprağı iyileştirip daha fazla ürün yetiştirebilirsiniz.
Tek sorun,
insanların insan dışkısından rahatsız olmaları.
İnsanların genel olarak bir dışkı fobisi var.
Ama çoğu kişi, Amerika'nın her yerinde satılan
saksı topraklarının içinde biyokatı bulunduğunu bilmiyor.
Bunlar kanalizasyondan geliyor.
Yemek yiyoruz.
Dışkılıyoruz.
Sonra dışkıyı dönüştürerek
bitkiler için iyi içeriğe sahip topraklar yaratıyoruz.
Bu döngü bu şekilde devam ediyor.
Dışkı, bu döngünün içinde kalmalı.
Bu, çok güzel bir tuvalet.
Burayı kullanmak isterim. İzninizle.
Organik gübre, toprak temelli karbon yakalama çözümlerinden sadece biri.
Biz yenileyici gıdaları seçtikçe çiftçiler daha çok yetiştirecekler.
İnsanlık tarihinin çok kritik bir dönemindeyiz.
Gezegeni iyileştirecek şekilde
yemek yemenin bir yolu olabilir.
Bu da ancak yenileyici beslenmeyle mümkün.
20 yıldır veganım.
Yaşam tarzım, bitki bazlı beslenmeyle
güçlü ve sağlıklı bir yaşam sürdürülebileceğinin
bir kanıtı.
Et yiyorsanız işini düzgün yapan üst düzey çiftliklerden yiyebilirsiniz.
Et yiyeceksek
otlakta büyütülmüş, otla beslenmiş,
insani yöntemlerle öldürülmüş hayvanları yemeliyiz.
Bu, gezegenimizin geleceği için yapacağımız en önemli seçim.
Ne yiyoruz?
Ne tür çiftçilik sistemlerini destekliyoruz?
Dünya sayemizde iyiye mi gidiyor, kötüye mi?
İki mobil kümesimiz var.
Sığırların bir bölgede otlamasından yaklaşık üç gün sonra
tavukları getiriyoruz.
Tam anlamıyla serbestler. İsterlerse Kaliforniya'ya yürüyebilirler.
Bu bölgedeki markete gittik
ve tamamen doğal, insani yöntemlerle yetiştirilen
gezen tavuk yumurtası aldık.
Bir tanesini alıp kıracağız.
Bu tarafta da
otlakta yetiştirdiğimiz tavukların yumurtaları var.
Soldaki bizim yumurtamız. Rengi çok daha koyu. Şimdi şunu izleyin.
Nasıl kolay dağıldığını gördünüz mü?
Cıvık.
Bir de şuna bakın.
Dağılmadan önce birkaç kez parmağımla dürtebiliyorum.
Sarısının rengine ve aralarındaki farka bir bakın.
Bizim tavuklarımız otlakta yetişiyor. Ne bulurlarsa onu yiyorlar.
Bu taraftaki tavuksa serbest gezinse de kısıtlandığı belli.
Ve çoğunlukla tahılla besleniyorlar.
Bizimkilerin besin değeri
bunlarınkine kıyasla çok daha yüksek olacak.
Aslında orada hissettiğiniz şey,
yenileyici tarımın besleyiciliği ve karmaşıklığı.
Yenileyici gıdalar tüketmek önemli
ama yiyeceklerimizi yetiştiren insanlarla çalışmak da öyle.
Bugün tahminen
çiftliklerimizin yüzde beşi veya daha azı toprak sağlığını koruyor.
Doğayı Koruma,
Ulusal Mısır Yetiştiricileri Derneğiyle birleşerek
Toprak Sağlığı Ortaklığını kurdu.
Amacımız 2025'e kadar ülkedeki çiftliklerin yüzde 50'sinde
toprak sağlığının korunması.
Toprak Sağlığı Akademisini kurma fikri yaklaşık beş yıl önce
Ray'in çiftliğime gelmesi ve tanışmamızla ortaya çıktı.
Bu planın,
yenileyici tarımı
ileri taşıyacağını bilmiyorduk.
Sonunda meyvesini verdi.
-Ray Archuleta. -Jesse.
Selam Jesse. Seni görmek güzel.
İlk olarak kendimi tanıtayım. Ben Ray Archuleta.
32 yıl devlet hizmetinde çalıştım…
Amacımız, ekolojik ilkeleri öğretmek için toprağı sağlıklı hâle getirmekti.
İnsanlara yol gösterip
gezegenin bir parçası olmaları
ve gezegenle
daha iyi bir ilişkimiz olacağı konusunda ilham vermek istedik.
Eskiden çiftlik dergilerinde
toprak sağlığıyla ilgili tek bir yazı olmazdı.
Şimdiyse içinde
toprak sağlığıyla ilgili yazı olmayan dergi yok.
Bu, beni umutlandırıyor.
Toprak sağlığını,
sandığımızdan çok daha hızlı iyileştirebiliriz.
Bazen sunum yaparken
"Mümkün değil. Burada işe yaramaz. Olamaz.'' diyen insanlar oluyor.
Ben de onlara meydan okuyorum.
"Çiftliğime karşı bahse girerim ki işe yaramasını sağlayabilirim.'' diyorum.
Çünkü toprak sağlığı ilkeleri;
makinelerle en az tahribatı yaratmak, çeşitlilik,
toprağın bitkiyle korunması, her daim canlı kök, hayvanların kullanımı…
Bu prensipler evrenseldir.
Bu uygulamaların
dünyanın her yerinde
işe yaracağına dair en ufak bir şüphem yok.
Buraya bakarsanız komşumun kimyasal nadasa bırakılmış
tarlasını görebilirsiniz.
Burada bir yıldan fazla süredir yabani ot ilacına dirençli
birkaç ot dışında hiçbir şey yetişmedi.
Bu, bir çöl.
Sonra da bizim otlaklarımıza bakın.
Farklı bitki türlerinden oluşan bir çeşitlilik var.
Böcekler var.
Yaban hayatı var. Çiftlik hayvanları da burada otluyor.
Arazi, ilkbaharın başlangıcından sonbaharın sonuna dek güneş alıyor.
Tüm sistemi çalıştıracak olan güneş ışığı
sıvı karbona dönüştürülüyor.
Burada toprak var.
Bu tarafta ise toz.
Yemeğinizin nereden gelmesini istiyorsunuz?
Yemeğinizin hangi yöntemle üretilmesini istiyorsunuz?
Cevap bana göre çok basit.
Gezegenimizin her yerinde
insanlar toprağı iyileştirmek ve iklimi dengelemek için
yenileyici tarımın ilkelerini uyguluyorlar.
Bu projelerin bazıları çok büyük.
Dünyadaki kara parçalarının yaklaşık yüzde 25'inin
tarih boyunca insanlar tarafından mahvedildiğini biliyoruz.
Medeniyetin beşiği olan
Yunanistan ve Roma'ya baktığımızda
buradaki yerlerin çoğunun çöle dönüştüğünü görüyoruz.
Kum, bir zamanların büyük medeniyetlerinin harabeleri üstünde savruluyor.
Çin medeniyetinin beşiği Loess Platosu,
yerleşik tarımın başladığı ilk yerdi.
Temel değerlendirme çalışmasını Loess Platosu'nda çekmem istendiğinde
kendimi bir dağın zirvesinde buldum
ve 360 derece etrafıma baktım. Hiçbir yerde bitki ötüsü yoktu.
Burası özünde ekolojik açıdan yok edilmişti.
Dünya'daki en aşınmış yer deniyordu.
Son derece yoksul insanlarla doluydu.
Bu yüzden hayatımın geri kalanında
bununla uğraşmak zorunda olduğumu hissettim.
O zamanlar burasının canlandırılabileceğini
hayal etmek zordu.
1994'ten 2009'a kadar geçen 14 yıllık süreçte,
Belçika'nın yüz ölçümüne eş 35.000 kilometrekarelik bir alanda…
Çin'in en iyi bilim insanları dâhil oldu.
Dünya Bankası'ndan uluslararası bilim insanları destek oldu.
Her boşaltma havzasının kendine has bir konumu olsun diye
uydularla haritalama sistemleri oluşturdular.
Sonuçlar…
…müthişti.
36.000 KİLOMETREKARELİK ALAN YENİLENDİ
Yüz milyonlarca insan yoksulluktan kurtuldu.
Okuma yazma bilmeyen insanlarla tanıştık.
Şu anda onların çocukları ülkedeki en iyi üniversitelere gidiyorlar.
İnsanoğlu cennette doğdu.
Eğer dünyadaki tüm bozuk toprakları canlandırırsak
cennete dönebiliriz.
Ekolojiyi onarmaya ve yenilemeye yönelik sistemi
şimdi kurmaya başlarsak
bu yönde ilerleriz.
Kuruyan bir derenin canlanıp bereketli toprakları geri getirmesi,
tamamen harap olmuş bir yere biyoçeşitliliğin geri gelmesi,
herkesi inanılmaz derecede tatmin edecek şeyler.
O yüzden her gün cenneti yavaş yavaş geri getirelim.
O kadar zor değil.
Parlak nesnelerle dikkatimizi dağıtmayı bırakıp
önemli olan şeyleri düşünmeye başlamalıyız.
Tamamen harap olmuş bir yere
biyoçeşitliliğin geri dönmesi gibi.
Hepimiz bununla son derece tatmin olup
hayatın anlamını bulabiliriz.
Bu işte hep birlikteyiz.
Yaptığımız her eylem, göldeki dalgalanma gibi
diğer tüm eylemleri etkiliyor.
Yedi nesil sonraki torun çocuklarımızın
balta girmemiş bir ormanda kızılçam ağacına sarılabilmeleri,
temiz sularda yüzebilmeleri,
yüzerken ağızlarını açıp bu suları içebilmeleri için
bu güzel gezegende olumlu bir etki yaratmak adına
nasıl kararlar alacaksınız?
Çocuklarımızın, aldığımız kararlarla yarattığımız
refah içinde büyümeleri için
bugün ne yapabiliriz?
Bir çiftliği kurtarmak veya bir kişinin fikrini değiştirmek için
gerekirse yüzlerce, binlerce kilometre yol giderim.
Fikrini değiştirdiğiniz o bir kişi,
başka bir zihni, başka bir kalbi etkileyebilir, bilmiyorsunuz.
Bize olan da buydu. Fikrimizle beraber
hayatlarımızı da değiştirdi.
Bunun dinle, siyasetle bir ilgisi yok.
Bu, sevgiyle alakalı.
Bir şeyi veya birini severseniz
onlarla ilgilenmek, onları anlamak, korumak…
…güvende tutmak istersiniz.
Biz de bunu yapmak için buradayız.
Küçük mikoriza mantarı, solucanlar ve bakterileri bile korumak istiyorsunuz.
Onlarla ilgilenirsek onlar da bizi gözetir.
Mavi gezegenimiz,
en küçük mikroplardan
en büyük canlılara kadar hayatla dolup taşıyor.
Milyonlarca yıl boyunca kendi kendini iyileştirmiş
ve dengeyi korumayı başarmış.
Ama bugün türümüz
en büyük sınavla karşı karşıya.
Görevimiz çok basit.
Dünya'nın kendini yenilenme gücünü kullanmalıyız.
Bir anlaşma yapalım.
Ben pes etmeyeceğim…
…siz de etmemelisiniz.
DOĞA ANA'YI BİTKİYLE KAPLA
TOPRAK BİZİ KURTARACAK BİZ DOĞAYIZ
DOĞA ANA'YA SAYGI DUY MİKROPLAR HAVALI
YENİLEYİCİ GIDALARI SEÇ
ÇÖZÜM AYAKLARININ ALTINDA!
YER SOLUCANI DOSTUMUZ
AĞAÇ DİKİN
YEMEK İSRAFINI AZALTIN
YENİDEN HARİKA DÜNYA HOBİ BAHÇESİ KURUN
ONUNLAYIM
TOPRAĞA OY VERİN
BİYOÇEŞİTLİLİK
YEMEK İSRAFINI AZALTIN ORGANİK GÜBRE
TOPRAK BİZİ KURTARACAK
BİRLİKTE DÜNYA'YI YENİLEYEBİLİRİZ
TOPRAĞIMIZI, SAĞLIĞIMIZI
VE İKLİMİMİZİ İYİLEŞTİRMEK İÇİN KÜRESEL HAREKETE KATILIN
KISSTHEGROUNDMOVIE.COM SİTESİNE GİDİN
Karbondioksit nedir?
Şey…
Şeyden gelir…
Bu, tuzak bir soru. Beni gafil avladın.
Sanırım karbon ve iki atomdan… Bir şeyin iki molükülünden oluşuyor.
Kötü bir şey mi?
Nefes aldığımız bir zehir. Bizi mahveder.
İklim değişikliğini etkilemek için
hayatınızda neler yapıyorsunuz?
Çelik pipet kullanarak üzerime düşeni yapıyorum.
-Kâğıt pipeti seçiyorum. -Plastik pipete hayır.
-Plastik yerine kâğıt pipet. -Geri dönüşümlü pipetler.
Buraya her geldiğimde enerjik hissediyorum.
Geri dönüşüm ve kâğıt pipetler tek umudumuzsa
başımız büyük belada demektir.
Kötü olanı düzeltmekle kalmayıp durumu iyileştirerek
iklim değişikliğini tersine çevirebiliriz.
Düşünebiliyor musunuz? Yani artık…
Artık doğayı sadece bozmuyoruz. Yeniliyoruz da.
Bu, harika.
Ben de yenilemek istiyorum.
Alt yazı çevirmeni: Müge Öznalcı