‪"NETFLIX 제공"
‪16번 주문!
‪립팁 샌드위치 세 개에 코울슬로! ‪콜라드는 다 됐어?
‪거의, 별로 안 깨끗하더라
‪나가면 장작 좀 더 넣어 ‪아휴, 땀 냄새야
‪- 해럴드? ‪- 네?
‪소갈비는 포장 뜯었어?
‪네, 해놨죠
‪확실해? 이슬람교도 손님들이 ‪풀드 포크를 보고
‪내가 자기들에게 돼지고기를 ‪먹인다고 생각하면 골치 아파
‪일라이자는?
‪바비큐 식당에 ‪다른 여자랑 있는 걸 딱 들킨 거지
‪바람피운 게 여덟 번째야
‪그런데도 왜 못 헤어지는 걸까?
‪바보니까 그렇지
‪맞네
‪그런데 거기가...
‪- 장난이 아니야 ‪- 아, 그만!
‪너 진짜 한잔해야겠다
‪- 알겠지? ‪- 그래, 그러자
‪농담이야
‪실례합니다 ‪화이트 와인은 어디에 있죠?
‪건너편 통로에 있어요
‪특별히 찾는 와인이 있나요?
‪좋은 와인요
‪웃으면 어떡해요 ‪잘 모른단 말이에요
‪좋아요
‪따라오시죠
‪그럼
‪혹시...
‪힙합 좋아해요?
‪네
‪그래요, 그럼
‪샤르도네를 먼저 소개할게요
‪샤르도네는 와인의 ‪큰 형님이라고 보면 돼요
‪여러 용도로 쓰이고 부드러워서 ‪어떤 음식과도 잘 어울려요
‪비유를 하자면
‪와인계의 제이지 같죠
‪- 그렇군요 ‪- 느낌 오죠?
‪자, 다음으로 피노 그리조를 ‪알려드릴게요
‪피노 그리조는 ‪향이 비교적 센 화이트 와인이죠
‪'화이트 와인이라고 우습게 봤지? ‪취하게 만들어줄게'
‪카녜이 웨스트 느낌이에요
‪피노 그리조도 노예 제도가 ‪선택이었다고 말할까요?
‪아니었나요?
‪자, 이쪽에는 ‪리슬링이 진열돼 있어요
‪리슬링은 청량감이 있고 ‪깔끔하고 단맛이 특징이죠
‪드레이크랑 비슷하네요?
‪네, 리슬링이 그런 느낌이 있죠
‪그래요
‪잘 아시네요, 고마워요
‪- 잘 '하시는' 거 아니고? ‪- 조용히 해
‪드레이크 와인 한 병 주세요
‪네, 토머스가 ‪계산을 도와줄 거예요
‪네
‪나도 드레이크한테 안 꿀려
‪"멤피스 01"
‪"소믈리에 자격증, 레일런 잭슨"
‪아, 씨!
‪모닝콜 필요하니?
‪- 아니면 수탉이라도 사주랴? ‪- 일정을 헷갈렸어요
‪립 다 익은 건 어떻게 알아? ‪방금 왔잖아
‪- 왜 그러세요? ‪- 왜 그러시냐니
‪설익었는데 자르면 ‪매상이 줄어들 거고
‪매상이 줄어들면 네 엄마에게 ‪라스베이거스 공연을 못 보여줘
‪네가 엄마한테 블루맨 그룹 ‪공연 못 간다고 말할 거니?
‪난 안 할 거야
‪아빠, 2살 때부터 가르치셨잖아요 ‪다 익었는지는 보면 알아요
‪말싸움할 때 아닐 텐데?
‪점심시간이라 주문도 밀리고 ‪피칸 케이크도 다 나갔어
‪화장실에 어떤 아기가 ‪토를 해놨고
‪푸드 스탬프로 ‪결제해달라는 사람도 있어
‪이것만 해도 충분히 힘들어
‪일라이자가 고기를 제대로 못 썰어 ‪베이거스 보내주기 싫은가 봐
‪- 그런 거 아니에요 ‪- 그렇겠지, 이거 내가도 돼?
‪가져가
‪손님, 많이 기다리셨죠?
‪요즘 할머니는 어떻게 지내요? ‪붓기 안 빠졌어요?
‪기도하고 있다고 전해줘요
‪- 손톱에 레몬 그림이에요? ‪- 네
‪- 어디 봐요 ‪- 오늘 밤에 비욘세 콘서트 가요
‪좋겠네!
‪그래요
‪아, 깜짝이야
‪- 얘! ‪- 어, 엄마
‪어머, 내 새끼들!
‪어서 와
‪늦어서 죄송해요
‪예방주사 맞히고 오느라고요
‪부작용으로 자폐가 생길까 봐 ‪할지 말지 고민하다가
‪결국 하기로 했는데
‪오는 길에 차에서 케빈이 ‪맥도날드를 세더라고요
‪보이는 건 전부요 ‪열다섯 개였어요
‪케빈은 괜찮을 거야, 알겠니?
‪애가 머리가 크긴 하지만 ‪그건 바꿀 수도 없잖니?
‪애들 데리고 뒤로 가
‪닭고기 잘게 자르는 거 ‪배워볼래, 얘들아?
‪가자
‪왔네
‪가족이 식당을 하는데 ‪요리도 하나 못 하냐?
‪그런 네 수염은 ‪대체 왜 듬성듬성 나?
‪그만!
‪이거 새로 산 재킷이야
‪그만해라!
‪계산 누가 해줄 거니?
‪그러니까 말이야, 일라이자 ‪가서 계산하라고!
‪- 야! ‪- 일라이자, 그거 주워
‪주우라잖아
‪우리 줄 서야 해?
‪자기야, 우리 친척 가게야
‪가족들이 죽고 나면 다 내 거지
‪안녕, 일라이자?
‪있잖아
‪줄이 너무 긴데 ‪내 거 먼저 만들어줄 수 있어?
‪제이티, 이제 새치기는 안 된댔지?
‪루이스 삼촌, 너무해요! ‪왜 저한테 그래요? 안 그랬잖아요!
‪신경 쓰지 마
‪죽여
‪- 죽여 ‪- 언제까지 하려고?
‪일라이자, 나 따라와
‪립팁도 줘, 콩도 더 주문할까?
‪그래, 그래야겠지
‪숯은 됐고...
‪- 장작 두 코드 필요해 ‪- 알았어
‪지난주에 가져간 체리우드도 ‪좀 더 필요해
‪- 그걸로 하니까 잘 구워지더라고 ‪- 알았어
‪오리나무도 있는데 그건...
‪날 무슨 바보로 아나 ‪그걸로 누가 요리를 해
‪아직 아들은 배우는 중이야?
‪언젠가는 쓸 만해지겠지
‪내일은 아빠랑 같이 ‪신규 고기 거래처에 가자
‪안 돼요
‪왜?
‪와인 클럽 배송 준비를 ‪해야 해서요
‪어떻게 일을 가르치려 할 때마다
‪안 된다는 변명뿐이니?
‪지난달에는 훈연 업체에 ‪같이 가자고 했는데
‪다른 와인 일로 못 간다고 했었지
‪할아버지께서 우리 가족에게 ‪이 식당을 물려주시려고
‪- 얼마나 애쓰셨는지 알잖니? ‪- 네, 아버지
‪이 마을에 우리 식당이 ‪갖는 의미도 크고 말이야
‪역사적인 곳이지, 프랭키 베벌리가 ‪뇌졸중으로 쓰러진 데잖아
‪네가 언젠가는 ‪이 식당을 이어받아야 해
‪운영 방식을 알아야지
‪핑계 대는 게 아니라 ‪내일은 시간이 정말 안 돼요
‪알았다
‪다음에는...
‪뺄 수 없을 거다
‪정말 반응이 뜨거웠어요
‪한 번 드려볼까요?
‪- 아뇨, 전 괜찮아요 ‪- 이미 따랐어요
‪이어서 말씀드리면
‪전 세계적으로 이 와인은 ‪큰 호평을 받았어요
‪저희도 자랑스럽게 생각하죠
‪- 맛있네요, 고마워요 ‪- 별말씀을요
‪그 샤블리 어때요?
‪2017년 빈티지인데 ‪흠잡을 데가 없죠
‪분명히 리슬링의 단맛이 필요해요
‪마셔본 샤르도네 중 최고예요
‪- 설마 ‪- 정말이에요
‪앤티카 테라라는 와인을 ‪시음회에서 마셨는데...
‪- 알아, 오리건주 와인, 좋지? ‪- 장난 아니에요
‪알베르 비쇼도 있었는데 ‪2016년 코르통 그랑 크뤼였어요
‪바닐라 맛이 나면서 ‪과실 향이 풍부했어요
‪와, 끝내줬어요
‪- 사은품은? ‪- 목 베개 받았어요
‪- 그게 끝내주네 ‪- 그렇죠
‪특별히 행사를 위해 ‪다양한 와인을 동원한 듯했어요
‪우리도 와인 클럽을 ‪그렇게 하면 좋을 것 같아요
‪그러니까... 제 말은요
‪바롤로를 여러 종류 보내는 게 ‪어떨까요?
‪지나칠까요?
‪멤피스에서?
‪- 당연하지 ‪- 늘 똑같이 하잖아요
‪항상 레드 와인, 화이트 와인을 ‪잔뜩 보내죠
‪새로운 걸 해보자고요
‪부탁이에요
‪와인 행사 개최한 곳이 ‪졸업하신 학교 아니에요?
‪맞아, 좋았지
‪수업은 따라가기 어려웠어요?
‪그랬지, 애도 키워야 했거든
‪부모 참관 수업에 ‪메를로 냄새를 풍기며 갔지
‪솔직히 나만 그런 건 아니더라
‪지원해볼 생각이라도 있어?
‪아직은 모르겠어요 ‪안 할 것 같아요
‪왜?
‪아내도 아이도 없으니 ‪시간은 많잖아
‪그렇긴 한데 아버지가 ‪식당을 물려받으라고 하셔서요
‪모르겠어요, 단지 저는...
‪제 길을 찾고 싶어요
‪확신이 서면 도전해
‪난 시험만 세 번 봤어
‪그건 참...
‪그래
‪네
‪그렇군요
‪와인 클럽 준비할 거 ‪더 알아볼게요
‪"조의 와인과 주류"
‪- 안녕하세요 ‪- 어서 오세요
‪안녕하세요
‪미안해요, 문 닫은 거 아니죠?
‪아니에요, 와인 클럽 준비로 ‪뭐 좀 검색하고 있었어요
‪매일 매일 구글링
‪그렇군요
‪네
‪도와드릴 거라도 있나요?
‪네, 사실 전에 사 갔던 ‪와인에 대해서 더 알고 싶어요
‪이 와인 클럽 멋질 것 같네요
‪재밌어요, 설명해드릴게요
‪두 달에 한 번, 테이스팅 행사에 ‪초대도 받으실 수 있고
‪와인 애호가 잡지를 ‪무료로 구독하실 수 있어요
‪그렇군요
‪좋네요, 가입할게요
‪이메일 주소도 필요할 거고
‪주소랑 전화번호도 필요하죠?
‪네, 전화번호 꼭 필요해요
‪잡지가 제대로 도착 안 하면 ‪연락해야 하니까요
‪이번 달에는 코르크에 대해 ‪흥미로운 기사가 있더라고요
‪코르크요?
‪- 멋지네요 ‪- 그렇죠
‪재밌어요, 아마 코르크가 ‪뭐 그리 대수냐고 생각하실 텐데
‪그렇지 않죠
‪- 우와 ‪- 아, 알겠어요
‪- 마음 바뀌기 전에 그럼... ‪- 네
‪- 얼른 줘요 ‪- 네, 알았어요
‪닭고기, 햄, 맥앤드치즈
‪채소를 준비했어
‪내 앰브로시아 샐러드는 ‪아무도 안 먹네?
‪좀 식힌 다음에 먹지
‪젤리잖아, 이미 식었어
‪그래, 나도 알아
‪그만해
‪일라이자, 어제 오후에는 ‪어떻게 된 거니?
‪방습지를 더 가져올 줄 알았는데?
‪죄송해요, 할 게 좀 있었어요
‪네 일보다 더 중요한 게 있었다고?
‪예비 소믈리에들을 위한 ‪행사에 갔었어요
‪아프리카 사람이 되겠다고?
‪- 해적 같은 거야? ‪- 아니, 그건 소말리아고요
‪- 뭐라고 했어? ‪- 소믈리에
‪켈리 켄드릭이 ‪소말리아 사람 사귀었잖아
‪그 사람이 신분 도용했어
‪끔찍하네, 괜찮은 거야?
‪몰라, 나는 다른 사람한테 ‪관심이 크게 없어
‪그럼 왜 그 얘길 꺼내? ‪말이 안 되잖아
‪모두에게 방금...
‪내 머리 새로 땋아주기로 했는데 ‪그런 말 없었거든
‪난 그렇게 들었어
‪쉿
‪다들 조용히 해
‪일라이자가 말하고 있었잖아 ‪다시 해봐, 무슨 얘기였지?
‪소믈리에는 와인 전문가를 ‪일컫는 말이에요
‪제 상사 레일런처럼요
‪레일런은 소믈리에지만 ‪와인을 사들이죠
‪식당에서 무슨 와인을 마실지 ‪골라주는 일을 해요
‪뭘 마실지 알려주고 ‪사람들한테 돈을 받는다고?
‪나도 할 수 있어 ‪헤네시는 어디든 잘 어울리지
‪아니야, 어쨌든 레일런이 ‪추천서를 써준다고 했어요
‪레일런이 그렇게 신경 써준 게 ‪허사가 되지 않으면 좋겠구나
‪무슨 말씀이세요?
‪넌 생각은 많지만 ‪막상 행동해야 할 때는...
‪- 루이스 ‪- 다들 아는 얘기를 해주는 거야
‪여보!
‪곱창이랑 뭘 마시는 게 좋을지 ‪말해주는 일이 하고 싶다면
‪네 맘대로 하렴
‪와인이랑 곱창이래!
‪잘 어울리지 않니, 앰브로시아?
‪배가 부르네
‪조리대와 개수대에서 ‪자꾸 가발 머리카락이 나와
‪안 쓰면 안 될까?
‪안 돼, 비싸단 말이야
‪자기야, 2년 동안 ‪병도 호전되고 있잖아
‪이제 가발 안 써도 돼
‪필요해
‪루이스, 아직 머리카락이 가늘어
‪그리고 금발 가발을 쓰면 ‪비욘세 같단 말이야, 그러니 안 돼
‪맞아, 자기 비욘세 같아
‪- 또 뭔데? ‪- 몰라서 그래?
‪- 모르겠어 ‪- 진짜로?
‪자기야, 이러지 마
‪오늘 저녁 식사 자리에서 ‪일라이자에게 망신 줬잖아
‪요즘 와인에 흠뻑 빠져 있는데
‪거기에 찬물을 끼얹었잖아
‪루이스, 애가 하고 싶은 건 ‪지지해줘야지
‪당연히 지지하지
‪다른 것들 때려치우고 ‪사업에 매진한다면 말이야
‪저 나이에는 다 그렇잖아
‪뭘 잘하는지 알아내려는 거지
‪언젠가는 깨달아야만 해
‪5년 전에는 ‪디제이가 되겠다고 했어
‪그다음에는 일본에서 ‪영어를 가르치겠다고 했고
‪판다 익스프레스조차 ‪안 가는 애잖아
‪그거 중식당이야
‪- 싸움 걸지 마 ‪- 그렇다고
‪와인에 빠져 있는 것도 ‪어떻게 될지 뻔하잖아
‪루이스, 애한테 왜 소믈리에가
‪되고 싶은지도 안 물어봤잖아
‪한번 도전은 할 수 있게 ‪기회를 줘야지
‪그럼 나는 뭘 하라고? ‪기다려? 나이는 계속 먹는데?
‪일라이자가 식당 안 물려받으면 ‪나 죽고 나선 누가 운영할 거야?
‪아버지가 시작하신 일이고
‪내가 물려받았으니까 나는...
‪일라이자에게 물려줘야겠지 ‪나도 알아
‪맞아
‪아까 내 가발 얘기 이후로
‪뭘 기대하는 건 아니겠지?
‪- 자기야 ‪- 저리 가
‪꿈도 꾸지 마
‪- 괜찮아요? ‪- 네
‪- 진짜? ‪- 진짜로, 괜찮아요
‪- 알았어요 ‪- 오랜만에 와서요
‪- 있잖아요 ‪- 네?
‪어제 샤르도네 한 병 샀어요
‪프랑스 거로요
‪오, 잠시만요
‪그럼, 다른 와인 가게에 ‪갔던 거네요?
‪벌써 한눈파는 거예요?
‪그러니까...
‪와인에 관심이 많아요?
‪네, 그렇죠
‪언제부터요?
‪4, 5년 전쯤요
‪전 여자 친구랑 ‪이 식당에 갔었는데...
‪아니, 잠깐만요 ‪나 말고 이전에 누구 만났어요?
‪못생겼어요?
‪왜 못생겼을 거로 생각해요?
‪글쎄요, 당신이 선택한 여자니까요
‪이제 보는 눈이 높아지고 있네요
‪네, 어쨌든...
‪싼 와인 한 병을 시키려고 했는데
‪웨이터가 다른 걸 권하더라고요
‪계속 그 와인에 대해 ‪설명을 해주는데
‪이전에는 전혀 ‪생각 안 해본 이야기였죠
‪어떻게 포도를 키우는지 ‪원산지가 어딘지 등 말이에요
‪그래서 집에 돌아와서
‪그 와인에 대해서 ‪알아보기 시작했어요
‪그리고 또 다른 와인 ‪또 다른 와인, 계속 찾게 됐죠
‪글쎄요
‪솔직히 우리 집은
‪형편이 여유롭지가 않아서 ‪여행을 못 다녔는데
‪프랑스, 스페인산 와인을 ‪마시고 있으면
‪그곳에 있는 느낌이죠
‪있잖아요, 이건 반칙이에요
‪뭐가요?
‪첫 데이트에서 ‪그런 근사한 얘기를 하다니
‪또 다른 이야기가 ‪더 듣고 싶어지게 만들잖아요
‪좋은 거죠, 저한테 빠졌네요 ‪그 정도라 다행인 줄 알아요
‪글쎄요
‪와인 가게에서 일하는 걸로 ‪만족하는 거예요?
‪아, 그게...
‪소믈리에를 생각 중이긴 해요
‪그런데...
‪모르겠어요 ‪마스터 시험이 워낙 어려워서...
‪그쪽 똑똑하잖아요
‪나랑 계속 만나려면 노력해야죠
‪네, 그래요
‪전 세계에 마스터 소믈리에는 ‪230명밖에 없어요
‪그럼 일라이자가 ‪231번째가 되면 되죠?
‪글쎄요, 일도 하면서 ‪시험 준비까지 하면
‪너무 힘들 것 같아서요
‪지금 변명을 만들어내는 노력으로 ‪시험 준비를 한다면
‪금방 통과하겠네요
‪미안해요
‪제가 좀 지나쳤어요
‪- 잘 알지도 못하는데... ‪- 괜찮아요
‪괜찮아요
‪그러니까...
‪무언가를 하지 않을 이유는 ‪찾으면 끝이 없지만
‪진짜 원한다면 해야죠
‪"사우스이스턴 소믈리에 아카데미"
‪마스터 소믈리에 프로그램의 ‪입학시험은
‪이론과 테이스팅으로 ‪이뤄져 있으며
‪80% 이상 맞혀야 ‪통과하실 수 있습니다
‪행운을 빌어요
‪시작하십시오
‪시험은 잘 봤어요?
‪아직 시험 결과 기다리고 있어요
‪통과한 것 같아요?
‪모르겠어요
‪그럼 좋겠죠
‪우리는 통과할 것 같은데
‪혹시 떨어지더라도 ‪내년에 또 도전하면 되죠
‪우리? 이제 '우리'예요?
‪일라이자가 하는 거 봐서요
‪이만 끊어야겠어요 ‪결과 나오면 전화 줘요
‪- 네 ‪- 그래요
‪할머니 전화예요
‪침대에서 떨어지셨대요
‪이건 말도 안 돼요, 안 그래요?
‪뭐가요?
‪시험 두 번 봤는데 ‪이렇게 오래 안 기다렸거든요
‪몇 번이나 시험 봤어요?
‪이번이 처음이에요
‪그럼 떨어지겠네요 ‪너무 낙심 마요, 소믈리에죠?
‪아뇨, 와인 가게에서 일해요 ‪그쪽은요?
‪식당 웨이터예요, 월급은 괜찮아요
‪거기 식당 주인이랑 만났는데 ‪섹시한 편이었죠
‪제가 섹시하다거나 ‪그런 건 아니고요
‪저 어때요? 1에서 10까지로 ‪점수 준다면 몇 점이에요?
‪5점 정도?
‪목은 좀 볼만한 것 같은데
‪아
‪저기
‪이름 있는지 봐줄까요?
‪- 아빠? ‪- 응, 여기 있다
‪어때?
‪뭐가요?
‪이곳 말이다
‪2호점을 내는 거야
‪일주일 전에 대출 승인이 났어
‪이전 소유주가 세금 문제로 ‪팔아야 했대
‪같은 날이야, 매년 4월 15일이지
‪내 아버지 방식 대부분은
‪지금은...
‪구식이야
‪이 공간이라면 우리 방식으로
‪할 수 있을 거야
‪동네가 좀 잘살게 됐어 ‪백인들도 많아졌고
‪그래서 아빠 생각에는
‪여기 바를 놓고 네가 와인을 ‪판매하면 어떨까 싶다
‪네가 나보다 더 잘 알겠지
‪네
‪우와
‪배려해주셔서 감사한데 저...
‪모르겠어요, 생각 못 했던 거라
‪그럼 본점을 네가 맡아 ‪거기는 이미 잘 돌아가니까
‪왜 그러니?
‪네, 그게...
‪저는 레스토랑을...
‪물려받을 생각이 없어요
‪안 그래도 말씀드리려고 했는데...
‪다시 학교에 다니려고요
‪소믈리에가 되고 싶다고 했던 거 ‪기억하세요?
‪그 아프리카 와인 일?
‪다시 말씀드리지만 ‪아프리카랑 상관없어요
‪어쨌든, 입학시험을 봤는데
‪합격을 했어요
‪이제 며칠 후면 학기가 시작돼요
‪학비 내려면 모은 돈을 ‪모두 써야 하지만 그래도 좋아요
‪어떻게 생각하세요?
‪이제 넌 성인이야
‪식당 물려받고 싶지 않으면 ‪안 해도 된단다
‪수업 때문에 ‪일을 게을리하진 않을게요
‪그래, 여기 닫고 올게
‪마스터 시험은 인생에서 ‪가장 어려운 시험 중 하나예요
‪이론 시험도 통과해야 하고
‪서비스 시험도 보게 됩니다
‪블라인드 테이스팅도 ‪하게 될 거고요
‪블라인드 테이스팅은 ‪특히 더 중요합니다
‪여기 표가 있죠
‪와인을 제대로 평가하기 위해서
‪알아야 하는 모든 것들이 ‪이 표에 담겨 있습니다
‪눈으로 와인을 보는 방법과 ‪선명도 확인 방법을 배우고
‪과실 및 과실이 아닌 풍미도 ‪배우게 될 겁니다
‪산미, 구조감, 밸런스
‪신세계, 구세계 와인을 ‪구분하는 법도 배우게 될 거예요
‪포도 품종과 더불어 ‪가장 중요한, 산지를 알아야 해요
‪5개의 하위 지역에는 샤블리와
‪코트 드 뉘이, 코트 드 본 ‪코트 샬로네즈, 마코네가 있죠
‪이 하위 지역에는 500개의 ‪프리미에 크뤼급 밭이 있어요
‪와인, 와인 서빙...
‪"섭씨 10에서 18도"
‪좋아
‪공부해?
‪응
‪뭐 해?
‪다 끝났어?
‪- 아니 ‪- 아직?
‪안 끝났어
‪정말?
‪아직이야
‪사이즈가 어떻게 돼?
‪여기, 이 옷이 맞겠네
‪어때? 맘에 들어?
‪병 입구 밑에 있는 포일을 ‪자릅니다
‪그리고 뒤쪽도 똑같이 해주세요
‪마지막으로 한 번 더 자르면
‪이제 포일을 제거할 수 있습니다
‪- 여기 있어 ‪- 보기 좋은데?
‪붉은 육류에는 피노 누아가 ‪잘 어울릴 거야
‪흰 육류에는 ‪알베르 비쇼 라 무통을 추천할게
‪무통이라니
‪알통처럼 센가?
‪알통 같은 무통 ‪모르지만 완전 쩔어
‪좋은 와인인 것 같아 ‪필기체로 쓰여 있잖아
‪- 고마워 ‪- 얼마든지
‪오, '샤블리스'라... ‪이거 죽이는데?
‪"슬로베니아 와인 지도, 독일"
‪독일 쪽 와인들 잘 외워져?
‪할 만해
‪이름 봐, 미쳤어
‪뮐러 투르가우, 슈패트부르군더 ‪바이스부르군더?
‪잠시만
‪이거 내가 아끼는 머그잔인데 ‪와인 뱉는 컵으로 쓰는 거야?
‪오, 그게... 아끼는 잔이라고 ‪일라이자한테 말했는데
‪그냥 이거 쓰자길래
‪미쳤냐고, 이거 타냐가 ‪아끼는 거라고 말렸어
‪그런데 이것 봐, 불안하더라니
‪덕분에 잘 공부하고 있어
‪미안, 이래야 내가 살거든
‪대신 친구를 희생시켜야 하지만
‪산도, 미디엄
‪아니, 미디엄 마이너스
‪얼마 안 된 오크 향, 향신료 ‪구운 바닐라 향이 나고요
‪미디엄 타닌, 드라이하네요
‪따뜻한 기후에서 생산한 거예요 ‪신세계 와인인 듯한데...
‪아르헨티나 말베크 같아요
‪우코 밸리산이죠
‪2006년 빈티지 알타 비스타 ‪싱글 빈야드 테미스네요
‪맞아요
‪다섯 번 연속?
‪맞는 것 같네요
‪- 쟤 마음에 안 들어 ‪- 뭔 상관이야? 자랑하는 거지
‪해볼래?
‪- 아냐, 잘하네 ‪- 그러게
‪나도 알아
‪좋아요
‪같은 와인이고 기회는 한 번이죠
‪- 시작 ‪- 색은 노란빛
‪황금빛 노란색이지, 좀 연하잖아
‪꽃향기, 레몬
‪- 신선한 오크 향 조금 ‪- 드라이, 산도는 미디엄 마이너스
‪- 산도, 미디엄 플러스 ‪- 도수는 미디엄
‪복합성, 미디엄 ‪선선한 기후에서 만들었어요
‪- 구세계 와인, 프랑스 거네요 ‪- 부르고뉴 샤르도네
‪- 부르고뉴 ‪- 샤블리
‪- 코트 드 본 ‪- 시모네 페브르 샤블리
‪올리비에 르플레브 ‪레 세티 샤르도네
‪결정한 거죠?
‪시모네 페브르입니다
‪- 재수 없는 새끼 ‪- 못 이긴 건 상관없어
‪내가 그걸 몰랐단 게 화가 나 ‪매일 밤 공부했는데, 안 그래?
‪- 겨우 한 달밖에 안 됐어 ‪- 그게 중요한 게 아니야
‪그 와인은 그렇게 어렵지 않았어 ‪이제 점점 더 어려울 거야
‪그래, 맞아
‪커피 마실래? 커피 사 올게
‪좋아, 고맙지
‪돈 줘
‪뭐? 네가 커피 사 온다며
‪사 '온'다고, 네가 돈 주면
‪널 위해 해주는 건데 ‪한숨 쉬면 어떡해?
‪그건 예의가 아니지
‪10달러?
‪이걸로 크루아상을 어떻게 사라고?
‪알아서 할게
‪올리비에 르플레브
‪아직도 화났어?
‪에릭이라고 해 ‪다들 하버드라고 부르지
‪하버드 다녔어
‪친구랑 스터디 그룹을 만들 건데 ‪같이 하는 게 어떨까?
‪시간 낭비할 여유 없어
‪내가 장난하는 것 같아?
‪네가 무슨 수작인지 ‪모르겠지만 나는...
‪자극받았지?
‪스터디 그룹 없이 마스터 시험을 ‪통과하기란 불가능해, 그러니...
‪자극제가 있으면 좋잖아
‪"노스 멤피스 마켓"
‪바비큐 스파게티 다 됐어?
‪셰릴이 갖고 나갔어
‪몸이 후끈후끈하네
‪갱년기가 이런 느낌인가?
‪몰라, 나 마흔이야
‪- 왜? ‪- 뭐가요?
‪여기까지 들리잖아
‪숨소리
‪네, 그게 말이에요
‪혹시 근무 시간을 ‪바꿀 수 있을까 해서요
‪수업 같이 듣는 친구들이랑 ‪스터디 그룹을 하기로 했는데
‪다들 수요일만 된다고 해서요
‪내가 왜 네 뒤치다꺼리에 ‪인생을 몽땅 바쳐야 하지?
‪인생이라뇨? ‪그냥 근무 시간만 바꿔 달라고요
‪수요일이 가장 바쁜 날이잖아
‪불도 피워야 하고 닭고기 재우고 ‪단체 주문 준비도 하잖아
‪내가 일라이자랑 시간 바꾸면 돼
‪안 돼, 게 먹으러 가기로 했잖아
‪게 뷔페란 말이야 ‪던저니스와 소프트 셸도 있다고
‪와인 배우는 거 ‪일에 지장 안 가게 한다며
‪- 그랬던 거 맞지? ‪- 네
‪그랬잖아, 안 그래?
‪약속 지켜
‪다른 방법 찾을게요
‪그래
‪나한테 화내는 거야?
‪오늘 가기 싫으면 가지 마
‪돈 냈으니까 난 갈 거야
‪"술은 각자 지참"
‪멋져
‪차림새가 과하네
‪난 이상한지 모르겠는데
‪고등학교 때 캐롤이랑 ‪사귀었으니까 그렇겠지
‪예나 지금이나 싼 티 나
‪옷 입은 것 좀 봐 ‪가슴을 다 내놨어
‪자기도 가슴 내놨잖아
‪아니야!
‪내 가슴은 올린 거지
‪맞아
‪- 자기를 어쩌면 좋지? ‪- 나 사랑해줘
‪사랑해줘
‪- 자기야 ‪- 잠깐
‪왜?
‪식당에 경보가 울렸어
‪이런
‪운전 좀 곱게 하면 안 돼?
‪무슨 일인지 알아야겠어
‪세상에
‪"양지머리"
‪- 일라이자? ‪- 어떻게 된 거야?
‪경보가 울렸다고 ‪메시지가 와서 왔어
‪제 실수예요, 비밀번호 넣기 전에 ‪친구가 문을 열고 들어와서요
‪친구? 누구 말이니?
‪타냐예요 ‪타냐, 여긴 우리 부모님이야
‪타냐는 제...
‪이 시간에 같이 청소하고 있으니까 ‪여자 친구겠지?
‪그러게
‪스터디 그룹 가려면 ‪맡은 일 다 끝내고 가라고 하셔서
‪오늘 밤에 미리 다 해놓으려고요
‪그 말이 맞지, 일라이자가 ‪시간 바꿀 수 없는 이유가
‪일을 안 해서라며?
‪일 다 끝냈으니까 가도 되겠네
‪알아
‪자기가 한 말을 ‪기억하게 도와주는 거야
‪나도 기억나
‪자기가 얘기 안 해도 알아
‪드라마 녹화는 ‪대체 왜 기억을 못 해?
‪- 이러기야? ‪- 기억하지?
‪그래서 다 끝냈니?
‪거의요
‪그럼...
‪스터디 그룹 가도 돼요?
‪여기 일은 끝났으니까...
‪네
‪그럼 닭 마무리하러 갈게요
‪모자가 멋져요
‪이제 됐어?
‪못 들은 거로 할게
‪들었으면서
‪자기, 얼른 나와
‪색, 빨강, 진한 석류색
‪약간 흐릿하고 침전물이 좀 있어
‪말린 블랙 체리, 커런트 향
‪아니다, 무화과지?
‪말해주면 안 되지
‪달콤하고 풍미가 있어
‪세이지, 월계수 잎, 시나몬 ‪바닐라도 느껴지고
‪산도는 미디엄
‪카베르네네
‪신세계 와인에 ‪이름 있는 와이너리 거야
‪쫄리는 것 같은데?
‪꺼져
‪호주산인 것 같고
‪르윈 에스테이트 아트 시리즈의 ‪카베르네 와인으로 할게
‪- 빈티지는? ‪- 시간 간다
‪2007?
‪젠장!
‪카베르네는 맞는데 ‪내파밸리, 2003년산이야
‪수건 줘야겠다, 얼굴에 땀 좀 봐
‪와인 바꿨지?
‪와인을 왜 바꾸겠어?
‪- 못됐으니까 ‪- 그건 맞아
‪오, 대박
‪뭔데?
‪파리에 있는 자매 학교에서 ‪교환 학생 프로그램 한대
‪뭐?
‪돈은 내야 하네, 난 안 되겠다
‪난 안 되겠어
‪그게 무슨 상관이야? ‪파리에 가는 거라고!
‪왜 그래?
‪나도 못 갈 것 같아
‪왜? 넌 가야지
‪'쓰리 아미고' 같을 거야 ‪실제로는 두 친구지만
‪아니다, 셋이 갈 테니까 ‪'쓰리 아미고'겠네
‪그래
‪바람 좀 쐬자
‪와인 바꾼 거 맞아
‪그럼 그렇지
‪그러니까
‪정말 못 간다는 거야?
‪이미 등록금 내는 데 ‪모은 돈을 다 썼거든
‪파리 가려면 1만 달러는 들잖아
‪부모님께는 부탁할 수 없어?
‪아니, 부모님도 그럴 형편은 안 돼
‪아빠는...
‪내가 와인 학교에 다니는 것도 ‪못마땅해하시거든
‪그래, 알아
‪우리 아빠도...
‪여기 다니는 거 싫어하셔
‪그래도 결국
‪내가 원하는 걸 해야지
‪그래, 무슨 말인지 알아
‪그런데...
‪혹시
‪나랑 반반 내는 건 어때?
‪그럼 괜찮겠어?
‪- 수업 듣는 사람들 모두 가? ‪- 응
‪- 하버드가 반씩 하자고 그래? ‪- 응
‪- 레일런도 괜찮다고 하고? ‪- 응
‪- 그럼 왜 못 가? ‪- 돈이 없잖아
‪- 파리는 와인 천국이잖아 ‪- 맞아
‪그럼 가야지 ‪자기한테 큰 도움이 될...
‪당연히 큰 도움이 되겠지 ‪내가 모를 거 같아?
‪- 알겠지 ‪- 근데 왜 그렇게 말해?
‪- 싸우려는 거 아니었어 ‪- 정말?
‪응
‪갈 수 있는 상황인데도 ‪더 노력하지 않다니 이해가 안 돼
‪너도 해야 할 일을 ‪모두 다 하는 건 아니잖아
‪- 뭐? ‪- 나한테 이래라저래라하는데
‪너도 간호사 아니잖아
‪접수만 받지 말고 학교 가서 ‪간호사가 되지 그래?
‪- 닥쳐 ‪- 그렇게 쉬우면...
‪- 그만해! ‪- 그래
‪알람 맞출까?
‪응
‪나랑 얘기하기 싫어?
‪몰라
‪미안해
‪정말 미안해
‪망치기 싫어서 그래
‪왜 망칠 거라고 생각해?
‪안 그래도 위태롭잖아
‪거기 갔는데 내가 실력이 없는 걸 ‪알게 되면 어떡해?
‪게다가 어차피 돈도 없고
‪가족들이 도와줄 순 없어?
‪안 될 거야, 다들 여유가 없잖아
‪그래
‪아마 도와줄 수는 있을 거야
‪또 드실 분?
‪나 좀 줘 ‪이거 좋은 거네, 일라이자
‪'그랑 크루'가 무슨 뜻이야?
‪간단히 말하자면 최고라는 뜻이야
‪라벨을 읽는 건 어렵지 않아 ‪총 다섯 부분으로 이뤄져 있어
‪여긴 와이너리 이름이고
‪산지와 종류가 쓰여 있어 ‪카베르네, 메를로 같은 거 말이야
‪그다음은 빈티지인데 ‪포도를 수확한 해지
‪알코올 도수도 쓰여있어, 이건...
‪그린 빈 좀 더 줄래?
‪왜요?
‪어디 보자
‪여기 적혀 있는 게 ‪그런 의미인지 몰랐네
‪재밌구나
‪일라이자가 어떻게 이걸 ‪다 기억하는지 놀라워요
‪가끔 아침에 일어나서 보면 ‪그때까지 공부를 하고 있어요
‪그럼 같이 잔다는 거네?
‪아, 그게 아니라...
‪둘이 뭘 하는 거야?
‪음...
‪와인을 바비큐에 비교해서 ‪생각하면 쉬워요
‪특정 지역에서는 ‪특정 음식을 잘하잖아요
‪멤피스는 갈비 ‪텍사스는 양지머리가 유명하죠
‪그거처럼 아르헨티나는 말베크 ‪프로방스는 로제로 유명하죠
‪그럼 아빠의 바비큐는 ‪어느 지역에서 온 거야?
‪쿠르부아지에
‪그만해
‪미안
‪네가 좋아하는 걸 찾아서 기쁘구나
‪집중하려고요
‪생각보다 어렵지?
‪아빠
‪가끔은 그렇게 느껴져요
‪항상 그래
‪파리에 가면 좀 더 ‪배울 수 있을 것 같아요
‪뭐?
‪네, 그게...
‪이번에 학교에서 파리에 ‪교환 학생을 보내거든요
‪언제 가는 거야?
‪사실 그럴 돈은 없어서요
‪아직은요, 하지만 차를 팔면 ‪절반은 낼 수 있을 거예요
‪잠깐만, 차를 팔아야 한다고?
‪그 닛산은 팔면 안 돼 ‪거기서 얼마나 오럴...
‪아니, 오래됐니, 타이어가...
‪- 타이어 바람이 빠졌지 ‪- 조용히 해
‪- 조용 ‪- 왜?
‪잠깐, 우리 집안에서 ‪돈은 항상 핑계가 되지 않았어
‪알겠지? 그러니까 차를 팔아서 ‪절반을 마련한다면
‪우리가 힘을 합쳐서 ‪절반을 마련해볼게
‪파리 유학 가는 아들을 위하여
‪- 아멘 ‪- 위하여!
‪여기를 좀 더 도려냈으면 좋겠어
‪전에 준 갈비는 ‪지방이 너무 많았어
‪- 얼마나 잘라낼까? ‪- 그냥...
‪"실비아: 일라이자를 도울 방법이 ‪생각났어, 얘기 좀 해"
‪"집에 일찍 와?"
‪"안 돼, 일해야 해"
‪1cm 정도는 잘라줘
‪- 그거면 될 것 같아 ‪- 알았어
‪여러분, 잠깐 주목해 주세요
‪쉿, 쉿
‪잠깐 조용히 하세요 ‪조용히 하자고요
‪조용히 좀 해
‪저 얘기할 차례라고요
‪일라이자, 이쪽으로 와
‪어머나, 장한 우리 아들
‪너무 멋지죠?
‪우리 가족이 널 ‪얼마나 사랑하는지 알지?
‪- 알아요 ‪- 그래?
‪- 네
‪우리가 일라이자를 ‪너무나 사랑해서 무려
‪3,820달러 하고도 ‪45센트를 모았단다
‪이러기냐, 제이티?
‪다들 왜 쳐다봐요?
‪45센트?
‪내 파티는 언제 해?
‪부모가 원하는 것은
‪자녀가 행복해지는 거죠
‪암에 걸렸을 때만 해도...
‪천천히 해도 돼
‪이 자리에서 모두와 함께하고
‪우리 아들이 파리에 가는 걸 ‪보게 될 줄 몰랐는데...
‪무려 파리에 가다니
‪소믈리에가 되기 위해
‪이 단어를 처음으로 ‪제대로 발음한 거 같아!
‪주님 은총이지?
‪내가 너무 많은 시간을 ‪쓰면 안 되지
‪아빠도 뭔가 하실 말씀이 ‪있으신 것 같으니까, 자기?
‪자기가 거의 다 말해줬어
‪그래, 음식도 준비됐고
‪맛있는 프랑스 디저트도 있으니 ‪많이들 먹어
‪아빠
‪있잖아요
‪일하는 거예요?
‪그래, 그냥
‪이걸 좀 손보고 있었어
‪이제 집에 가려고요
‪엄마, 아빠를 위해서 ‪감사 선물을 준비했어요
‪이탈리아산 바롤로 와인이에요
‪아버지와 아들이 함께 만든 ‪와이너리 거죠
‪내가 와인 안 마시는 거 알잖니
‪네
‪그렇죠
‪네
‪그냥 뭐랄까
‪의미 있을 것 같아서요
‪엄마는 좋아하겠구나
‪젠장
‪그게 제게 마지막으로 ‪하실 말씀이에요?
‪마지막으로?
‪- 마지막이라 ‪- 왜 그렇게 말해요?
‪무슨 전쟁이라도 나가는 애처럼 ‪마지막이라니 이상하잖아
‪파리에서 와인 마시고 ‪크루아상이나 퍼먹을 거잖아
‪학교 다니면서부터 ‪저한테 차갑게 대하셨죠
‪네가 부모보다 ‪잘났다고 생각하니까
‪그런 거 아니니?
‪내가 사업을 가르치려 할 때마다
‪넌 다른 일들에 시간을 낭비해왔지
‪결국 뭐 하나 이룬 게 없었어
‪이 바비큐 식당에 ‪발목 잡히고 싶지 않았...
‪발목 잡혀? 진심이니?
‪진심이에요 ‪아버지도 발목 잡히셨죠
‪다시는 가게에 얼씬도 하지 말아라
‪그럴게요
‪그러든가
‪"파리지앵 택시"
‪이 마당 뭐야 ‪완전 프랑스 온 느낌 나네
‪그러게
‪우리는 4층이야
‪전망까지 좋은 거야?
‪그래야 할걸 ‪안 그러면 환불받을 거야
‪네가 여기 고른 거야?
‪응, 내가 했지
‪나머지 좀 보고 올게 ‪방에 촛대가 있으면 좋겠다
‪손톱 어디서 한 거야?
‪나 다니는 네일숍 좋아 ‪기다릴 때 샴페인도 줘
‪술도 준다고?
‪나도 가야겠다, 어디야?
‪안녕하세요, 늦어서 죄송해요 ‪어떠세요?
‪- 긴장돼요 ‪- 그러실 것 같아요
‪조직 검사 결과가 나왔어요
‪죄송한 말씀이지만 ‪암이 재발했습니다
‪폐로 전이된 상태예요
‪상태가 좋은 건 아닌데
‪그래도 방법이 있으니까요
‪"웨스트 암 센터"
‪여보, 어때?
‪담요나 물 갖다 줄까?
‪물이랑 쿠키 좀 있으면 ‪갖다 줄래요?
‪루이스, 난 쿠키 안 먹어
‪알아, 내가 먹을 거야
‪의사 말로는 결과가 ‪오늘 나온다던데, 맞지?
‪- 맞아 ‪- 알았어
‪어, 일라이자가 사진을 보냈어
‪어머, 웬 프랑스 건물 옆에 ‪서 있는 것 좀 봐
‪그 건물 옆에 또...
‪건물이네
‪사진에 웬 건물만 ‪잔뜩 늘어서 있네
‪그래도 프랑스 건물이잖아
‪우리 아들 행복해 보이네
‪방금 봤어?
‪백인들이 먼저 쿠키 먹네
‪무료 쿠키도 못 받으면 ‪보험 가입한 의미가 없잖아
‪일라이자 얘기 꺼낼 때마다 ‪말 돌릴 거야?
‪그래, 하고 싶은 말 있으면 ‪얼마든지 해
‪애한테 내 상태는 ‪알리고 싶지 않아
‪거기서 나한테 ‪해줄 수 있는 것도 없고
‪알았어
‪프랑스 모자 샀나 봐 ‪나도 갖고 싶어
‪나한테 잘 어울리겠어
‪여기예요
‪알베르 비쇼
‪- 아닌 거 확실해? ‪- 응
‪도멘 드 봉서린 코트 로티라고 ‪생각했어?
‪맛이 똑같으니까
‪- 전혀 아닌데 ‪- 뭔 소리야
‪코트 로티 와인은 ‪론밸리에서 생산하는 거라
‪타닌 맛이 강하게 나야 하는데 ‪이건 전혀 아니잖아
‪좋아, 그렇게 타닌을 ‪잘 안다는 말이지?
‪이건 타닌이 있어? ‪타닌 있다고 말 좀 해봐
‪- 타닌 없어 ‪- 지도에서 보여줘 봐
‪- 알았어 ‪- 고마워, 똑똑이 친구
‪- 보자 ‪- 일라이자
‪잠깐 얘기 좀 하자
‪여기서 보트를 타고 가자
‪작은 카누를 타는 거야 ‪스웨터도 입고
‪타닌 없는 이 마을을 ‪유유히 빠져나가는 거지
‪그래
‪있지, 그냥 가끔은 ‪나한테 동의 좀 해줘, 응?
‪내 자존감을 위해서
‪어머, 그건 몰랐네
‪나한테 대체 왜 이래?
‪- 됐어 ‪- 내가 뭘
‪난 친구가 필요한 건데 ‪넌 예의라곤 하나도 없구나
‪고맙네
‪그럼 다른 데 앉을게
‪그래, 난 여기 있을게
‪- 이따 보자 ‪- 잘 가
‪괜찮아, 혼자여도 괜찮아
‪그래
‪혹시, 네 번째 조원 ‪필요하지 않아요?
‪필요하다고요?
‪아뇨
‪아니라고요? 알았어요
‪난 영원히 혼자일 거야
‪무슨 일이야?
‪아빠가 다니시는 은행에
‪자리가 났다고 같이 일하자셔
‪내슈빌에서 말이야
‪그럼
‪학교는 어쩌고?
‪속상하겠다
‪- 모레 당장 떠나야 해 ‪- 뭐?
‪비용을 반으로 나누기로 했잖아
‪그렇지
‪그래서 여기 올 수 있었다고!
‪당장 다음 달부터 월세도 못 내 ‪돈을 다 끌어 썼단 말이야
‪어쩔 수 없었어
‪전에 얘기했잖아, 아빠가...
‪미안해
‪데스... 뭐였죠? 미안해요
‪여보세요?
‪- 일라이자? ‪- 아빠?
‪아, 엄마 번호인 줄 알았어요
‪엄마는 무슨 일로 찾니?
‪그냥 안부 전화했어요
‪식당 일은 어때요?
‪흑인들 돼지고기 사랑은 ‪식을 줄을 모르지
‪새로운 점포는요? ‪바도 만들 거예요?
‪아마도, 모르겠다 ‪변경될 수도 있고...
‪네, 그럼 엄마한테는 ‪다시 전화할게요
‪그래, 알았다
‪끊을게요
‪안녕, 자기 기분 어때?
‪난 뭐, 괜찮지
‪검사 잔뜩 했어
‪누구 전화야?
‪일라이자
‪그래? 어떻게 지낸대? ‪파리는 어떻대?
‪좋은가 봐, 별말 없어
‪그럼 무슨 말 했어?
‪돈 때문에 전화한 것 같더라
‪그럼 좀 보내줘
‪프랑스에서 무슨 수로 돈을 구해? ‪마임이라도 해?
‪사람들 마임 싫어해 ‪그것도 흑인 마임? 누가 돈을 줘
‪- 돈 안 보낼 거야 ‪- 보내야 해
‪안 보내
‪안녕, 딸내미
‪- 엄마, 아빠 ‪- 물 좀 가져올게
‪엄마, 책이랑 잡지 좀 갖고 왔어요
‪일라이자, 나야
‪너...
‪엄마랑 연락해?
‪집으로 갈게요
‪아니, 안 돼
‪네 비행기 표, 환불도 안 돼
‪더 줄 돈도 없어
‪엄마 보고 싶어서요
‪나 봐서 뭐 하게?
‪그냥 앉아있는 거 보려고?
‪파리에 있으면 거기 생활을 즐겨
‪네가 보내준 사진은 잘 봤단다 ‪정말 멋지더구나
‪거기 음식은 어때? ‪달팽이도 먹었니?
‪아뇨
‪학교는? 학교는 괜찮아?
‪네, 좋아요
‪- 안녕하세요 ‪- 안녕하세요
‪저는 일라이자라고 합니다 ‪오늘 서빙을 맡은 소믈리에죠
‪오늘 특별한 날이라고 들었어요
‪저희 기념일이거든요
‪축하드려요
‪고마워요
‪그렇다면 내파밸리 스태글린의
‪2010 에스테이트 샤르도네를 ‪추천해 드리고 싶은데요
‪내파밸리 와인요? ‪여기 프랑스잖아요
‪그렇죠
‪맞습니다, 죄송해요
‪그렇다면 훌륭한 프랑스산 ‪샤르도네인 2007년 빈티지
‪코르통 샤를마뉴 그랑 크뤼는 ‪어떨까 싶은데요
‪아니, 처음 추천은 ‪캘리포니아 샤르도네였는데
‪이제는 프랑스산이라니 ‪기준이 없는 건가요?
‪그렇지는 않습니다만...
‪그럼 이제 1분 뒤에는 ‪스페인 와인 추천하겠네
‪거긴 샤르도네가 나오지도 않지
‪죄송합니다
‪그럼 일단 레드 와인 잔을 ‪먼저 치워드리고...
‪죄송합니다
‪이런...
‪곧 치워드릴게요
‪죄송합니다, 정말 죄송해요
‪자, 여기까지
‪모두 이런 예를 ‪보게 된 게 다행이네요
‪소믈리에로 일을 하면
‪이런 일도 일어나요
‪고객의 불평을 듣고 ‪허둥지둥하게 되죠
‪그래서 연습이 필요한 거예요
‪일라이자가 어떻게 했으면 ‪좋았을까요?
‪네?
‪"프랑스 와인"
‪"폐암 치료 방법"
‪안녕
‪안녕, 자기
‪어떻게 지내?
‪약속 가기 전에 술 먹으러 나왔어 ‪에이바가 약혼했대!
‪잠깐, 누구? 누가 약혼해?
‪놀랍지?
‪가방에 있어
‪안 자고 뭐 해? ‪거기도 한밤중일 텐데
‪- 모르겠어, 나는... ‪- 내가 결혼이라니!
‪미안해, 자기, 뭐라고?
‪아냐, 친구들이랑 재밌게 놀아
‪- 괜찮아 ‪- 아니야
‪아니야, 내일 전화해
‪알았어, 내일 전화할게
‪있잖아
‪나 돈 좀 빌려줄래? ‪아직 돈을 못 받았어
‪아, 당연하지, 그래
‪미안해
‪486, 충분할지 모르겠네
‪여보세요?
‪웰스파고 은행의 지미입니다 ‪안녕하세요?
‪안녕합니다
‪다행이에요, 멤피스 날씨는 ‪어떤가요? 좋은가요?
‪좋아요
‪그렇군요, 웰스파고 은행에서는 ‪고객들이 거래를...
‪지미, 나 할 게 산더미인데 ‪좀 빨리할 수 있을까요?
‪알겠습니다 ‪확인차 연락드렸는데요
‪1,500달러를 송금하신 게 ‪맞는지 해서요
‪1,500달러요? 난 안 했는데
‪어디로 보낸 거죠?
‪잠시만 기다려주세요
‪파리에 있는 은행 계좌네요
‪일라이자한테 1,500달러 보냈어?
‪필요하니까
‪돈 달라고 했군
‪아니, 보내지 말라고 했어
‪그냥 내가 보낸 거지 ‪나는 둘이...
‪계속 그렇게 치고받고 ‪싸우는 거 더 못 봐
‪내가 간 다음에도 계속 그럴 거야?
‪그러지 마 ‪환자인 거 내세우면 불공평하지
‪아니, 할 건데?
‪나랑 우리 아버지가 ‪열심히 일해 일군 식당을 걔가...
‪- 일라이자는 당신과 달라 ‪- 알아
‪아버지가 뇌졸중으로 쓰러진 뒤 ‪나 혼자 식당을 운영했어
‪- 난 안 떠났다고! ‪- 알아
‪가치가 있단 말이야
‪물론이지
‪아버지께 배웠던 것들은 ‪다 식당에서 배운 거고
‪일라이자에게 가르친 것도 ‪다 식당에서 했던 거야
‪그런데 얘는 그걸 ‪모두 망치려고 하니...
‪망치는 게 아니지, 자기야
‪다른 걸 하고 싶을 뿐이야 ‪그건 인정해 줘야지
‪먹을 거라도 챙겨 드릴까요?
‪여기 옆에 와서 앉아
‪오늘 뭐 먹었어?
‪이것저것 집어 먹긴 했어
‪- 그래? ‪- 응
‪내 식판에 있는 거 먹을래?
‪손도 대기 싫어
‪내가 요리해 줄까?
‪립 좀 갖다 줄까?
‪먹을 수 있으면 좋을 텐데
‪- 지금은 먹기 힘들겠지 ‪- 그렇지
‪나나 구워 먹어야겠다
‪좋아
‪'독일의 13개 와인 지역은?'
‪아르, 바덴
‪프란코니아
‪미텔... 미텔라인
‪모젤
‪팔츠, 나헤
‪라인가우, 라인헤센
‪잘레 운스트루트, 작센
‪뷔르템베르크
‪제기랄
‪그래
‪- 안녕 ‪- 일라이자
‪잠깐 얘기 가능해?
‪글쎄, 나 공부 중이야
‪너희 엄마 얘기야
‪"방명록"
‪그래
‪다 됐어?
‪고구마 파이는 아직 만들고 있어
‪주디 이모가 햄은 거의 완성했고 ‪엄마의 몽키 브레드를 해봤는데
‪맛이 괜찮았으면 좋겠네 ‪별로겠지만
‪반죽이 너무 부푼 것 같아
‪이스트 때문에
‪괜찮을 거야
‪엄마가 좋아하던 걸 만들고 싶었어
‪그래
‪햄 좀 확인하고 올게
‪알겠지?
‪건강하세요
‪아버지
‪좀 어떠세요?
‪뭐 좀 드실래요?
‪- 자기야 ‪- 안녕
‪의자도 더 내놨고 ‪할머니 음식도 챙겨드렸어
‪고마워
‪필요한 거 있어?
‪아니, 괜찮아
‪그래
‪아빠는 이만 올라가마
‪네
‪아빠, 일라이자예요
‪식당에 도와드릴 일 없는지 ‪여쭤보려 전화했어요
‪네
‪있으면 알려주세요
‪시편 34편 18절부터
‪"성경"
‪22절 말씀입니다
‪주님
‪'주님은 마음이 상한 자를 ‪가까이하시고...'
‪영원하신 주님
‪'충심으로 통회하는 자를 ‪구원하시는도다'
‪자비로운 주님
‪'의인은 고난이 많으나 여호와께서 ‪그의 모든 고난에서 건지시는도다'
‪- 말도 안 돼 ‪- 네가 더 말이 안 돼
‪뭔 소리야, 칠리스가 ‪애플비보다 낫다는 건 말도 안 돼
‪치즈 딥이 여덟 겹에다...
‪됐다, 이 얘기는 이만하자 ‪준비됐어?
‪응
‪- 네가 틀린 건 변함 없어 ‪- 네가 틀렸지
‪좋아, 일단 색깔은 빨간색이고
‪레드 와인이네
‪짙은 빨간 장미처럼 붉어
‪거의 진홍색이야
‪그래
‪그리고 향은...
‪아주 개성이 뚜렷하네
‪어디 보자
‪피망
‪올리브
‪훈제 고기
‪괜찮아?
‪아니, 좀 피곤해서 그래
‪응
‪그래
‪산도
‪미디엄 마이너스
‪또...
‪텍스처는 크리미하고...
‪피니시는 단맛이 강하네
‪미안해
‪이건...
‪생산지는...
‪따뜻한 기후겠네
‪몇 년 정도 지난 것 같아 ‪오래된 와인이야
‪오래됐네
‪미안해
‪"침 뱉지 말 것, 업무 공간"
‪- 아빠 ‪- 일라이자
‪여긴 어쩐 일이야?
‪집에 가던 길이었어요
‪안녕하세요?
‪좀 어떠세요?
‪좋아
‪바는 그대로 두셨네요
‪응, 이미 업체에서 ‪공간을 따로 확보해서
‪없애는 게 더 어렵다고 하길래
‪할아버지가 보시면 ‪좋았을 텐데요
‪그래, 첫 점포도 그렇지만
‪2호점이 생길 줄은 ‪상상도 못 하셨겠지
‪하나 운영하신 것도 대단해
‪아빠도 계속 하셨잖아요
‪해야 되니까 했지
‪후회한 적 있으세요?
‪뭘 후회해?
‪대학교 중퇴하고 ‪식당 일을 맡으셨잖아요
‪글쎄다
‪교사가 됐다면 어땠을까 ‪상상해보긴 하지
‪그래서 대학 가신 거였어요?
‪교사가 되시려고요?
‪그래, 그게 어때서?
‪학교에 가신 이유를 ‪지금 알았거든요
‪그게 웃기냐? 흑인 애들이 ‪글자 읽을 수 있게 한다는데
‪멋진 일이지
‪네, 글 읽을 줄 알아야죠
‪네 할아버지를 돕는 게 ‪내 꿈보다 더 중요했거든
‪무일푼으로 식당을 일구셨지 ‪난 그걸 보면서...
‪뭐랄까
‪스크루드라이버 좀 주렴
‪- 일자 드라이버요? ‪- 응
‪배 안 고프세요?
‪난 됐다
‪네
‪뭐...
‪필요하신 건 없고요?
‪아니, 괜찮다
‪난 괜찮아
‪네
‪거기서 뭐 하니?
‪불을 때러 누가 오는지 ‪잘 몰라서요
‪내가 할 일이잖니
‪네, 그런데 2호점도 내고 ‪바쁘실 것 같아서요
‪그래서 집에 가서 ‪주무실 거라 생각했어요
‪돕고 싶어서 그래요
‪싫으시면 갈게요
‪일찍 와서 불 작업 좀 해
‪정말이죠?
‪당연하지, 이 나이에 ‪허리 굽혀서 무거운 장작을
‪저 뜨거운 불구덩이에 ‪넣고 있어야겠냐?
‪완전 진심이었다
‪네 누나 빵 먹어봤니?
‪괜찮았어요
‪그렇더라
‪다시 만들지는 않았으면 좋겠지만 ‪나쁘지 않았어
‪접시는 다 있어?
‪네, 이거 다 꺼내고 ‪훈연기 확인하러 갈게요
‪잠시 나갔다 오마 ‪오늘 고기 거래처 만나거든
‪저도 갈까요?
‪왜?
‪지난번에는 저와 ‪같이 가려고 하셨잖아요
‪수업 없니?
‪별거 아니에요 ‪나중에 보충하면 돼요
‪알았어, 가자
‪걱정 말라며
‪닉, 넌 믿을 수가 없어
‪네가 내 단백질 바 가져간 것도 ‪다 알아
‪뭐래
‪실패했어
‪괜찮아, 차는 알아서 할게
‪- 좀 어때? ‪- 괜찮아
‪- 학교는? ‪- 다 좋아
‪공부를 좀 쉴까 생각하고 있어
‪- 그래? ‪- 그러긴 싫은데
‪아빠가 엄마 없이 ‪혼자 식당 둘을 운영하려면
‪힘드실 거야
‪너도 우리 아빠 알잖아
‪힘들단 말은 안 하시겠지만...
‪그렇지, 그런 말씀 안 하시지
‪몇 주 동안, 장작 때문에 ‪아침에 일찍 일어났어
‪일 도와드리느라 ‪수업도 많이 빼먹었고
‪새벽 4시에 일어나야 해
‪- 진짜 힘들겠네 ‪- 힘들어
‪그리고
‪학교에 흑인 친구도 많이 없거든
‪백인들은 웃겨
‪백인들 과민 반응 쩔어
‪저번에 독일인 동네에 가니까
‪마트에서 어떤 백인 여자가 ‪나를 '왜 왔냐'는 표정으로 보더라
‪흑인은 프로슈토도 하나 ‪마음 놓고 못 사냐고
‪지금 그런 걸 겪을 필요는 없겠지
‪나라도 학교는 좀 쉴 것 같아
‪그래
‪아, 한 것 좀 보여줘
‪- 그럴까? ‪- 응
‪들으면 놀랄걸
‪아니, 이러기야?
‪바로 앞에 컵 받침 있잖아
‪그거 원목 가구라고
‪티크!
‪쟤가 내 거 훔치는 거 같아
‪마음 정했어요?
‪네, 지금은 때가 아닌 것 같아요
‪일라이자
‪마스터 시험 준비가 ‪만만치 않은 거 알아요
‪심지어 학기 중에 ‪어머니 상까지 치르다니...
‪하지만 여기서 그만두면
‪처음부터 시작해야 해요
‪네, 알고 있어요
‪- 안녕 ‪- 왔어?
‪학교 나왔어?
‪응
‪그 사실을 내 남자 친구가 아닌 ‪리치에게 듣고 알다니
‪기분 정말 별로야
‪정말 마음 정했어?
‪지금은 학교에 갈 상황이 ‪아닌 것 같아
‪마스터 시험은 어쩌고?
‪벼락치기도 안 되잖아
‪내년에 보려고 해
‪내년?
‪그렇게 노력, 돈 다 쏟아붓고? ‪안 돼, 그건 너무 시간 낭비야
‪아빠를 돕는 게 ‪시간 낭비는 아니라고 생각해
‪그 말이 아니잖아
‪자기도 알잖아
‪어머니 돌아가시기 전부터 ‪수업 따라가기 힘들었던 거 알아
‪그래도 그만두다니?
‪그래, 그렇게 됐어 ‪난 다시 일하러 가야 해
‪일라이자, 잠깐만
‪일라이자!
‪상위 5위 안에 드는 ‪포인트 가드였는데
‪하지만 콘리는 시장 규모가 ‪작은 팀에서 뛰잖아
‪더 인기를 얻으려면 ‪머리 스타일부터 바꿔야 해
‪그게 무슨 관련이 있어요?
‪멤피스 백인 주민들은 ‪저런 거 못 봐
‪와칸다에서 차 훔치는 애 같잖아
‪- 술 한 잔씩 드릴까요? ‪- 잭 대니얼스 스트레이트
‪알겠습니다
‪조금이라도 다른 거 섞으면 ‪가만 안 둘 거예요
‪노예제 때문이에요
‪바로사 시라즈, 빈 28 있어요?
‪아뇨, 대신 프랑스 시라즈랑
‪맛있는 하우스 카베르네는 있어요
‪그건 몇 년 산이죠?
‪2013년 빈티지요 ‪스프링 마운틴 판테스카입니다
‪13년 빈티지는 좋은 평이 많았죠
‪그런데 립아이와 함께 먹을 거라 ‪후추, 훈연 이런 향을 원해요
‪카베르네와 시라즈 ‪블렌드 와인도 있어요
‪2010년 빈티지, 빈 389 와인요
‪아, 그걸로 주세요
‪베이비 그레인지를 갖고 있네요
‪그건 뭔데?
‪호주 펜폴즈 거예요
‪진한 보랏빛을 띠는데
‪생강, 블랙 베리 노트 ‪초콜릿 피니시, 맛이 좋아요
‪그리즐리스는 ‪수비를 좀 더 잘해야 할 텐데
‪거기서 숯을 더 가져올 걸 그랬다
‪이제 얼마나 남았지?
‪셋 정도 있어요
‪그래
‪금전 등록기 설치할게요 ‪영수증 같은 거 뽑게요
‪새로운 아이디어가 있어요
‪야외에 자리를
‪만드는 건 어때요?
‪그러면 자리도 두 배로 늘어나고
‪소시지 만드는 모습을 손님들이
‪직접 볼 수 있잖아요
‪어떨 것 같아요?
‪만드는 건 제가 도울게요
‪그걸 도와주면서 ‪와인 시험 준비도 한다고?
‪도와드리려고요 ‪혼자 하실 필요는 없잖아요
‪나랑 네 엄마 핑계 대지 마라
‪핑계라뇨?
‪내가 이 식당에 발목 잡혔다고 ‪말했던 거 기억나니?
‪네, 그 말 후회해요
‪그건 괜찮다
‪그때는 쥐어패고 싶었지만...
‪나는 네 할아버지가 식당을 ‪맡기실 당시 꿈이 없었어
‪꿈을 찾기 위한 노력도 부족했지
‪넌 와인이 그렇게 좋냐?
‪네
‪'소비뇽 AOP와 가장 맞는 ‪스타일의 와인을 설명하시오'
‪드라이, 진한 풍미, 중간 정도로
‪오래 지속하는
‪떫은 향
‪접시 거기에 놔
‪'론밸리의 와인 지역은?'
‪코트 로티, 생 조제프
‪에르미타주
‪이 와인은 드라이해
‪엄청 드라이하고
‪산미는
‪미디엄
‪미디엄 플러스
‪네, 미디엄 플러스네요
‪이 와인은 나중에 할게요
‪이건...
‪자, 이건...
‪연한 빨간색이죠
‪덜 익은 딸기처럼
‪젠장
‪괜찮아
‪다시 표를 보면서 ‪정리하면 될 거야
‪와인 더 가져올게
‪양지머리의 훈연 맛은
‪바롤로, 시라, 호주 시라즈와 ‪잘 어울리죠
‪닭고기는
‪저라면
‪진판델로 하겠어요
‪코트 뒤 론도 괜찮고요
‪'미국에서 만든 ‪레드, 화이트 와인 중에'
‪'정통 보르도 포도 품종을 섞은 ‪와인 이름은?'
‪생 메리타주
‪맞다
‪'소리란 무엇인가?'
‪소리...
‪산도는 미디엄 마이너스
‪신세계 와인이네요, 2005년?
‪아르헨티나산, 블렌드 와인이고요
‪보데가 카테나 자파타
‪이거 분즈 팜이에요?
‪왜, 무슨 불만 있냐?
‪드라이브하면서 머리 좀 식힐게요
‪캘리포니아 와인들이 ‪자꾸 헷갈려서요
‪소노마 밸리 와인이랑 ‪러시안 리버 밸리를 헷갈려요
‪모르겠어요
‪좋아하는 옷 스타일이 ‪있는 건 알겠는데
‪할아버지 정장을 입고 ‪테스트에 가면 어떨까 해서...
‪네
‪맞아요
‪기억나요
‪식당 차릴 때 대출받으시려고 ‪이 정장을 사셨지
‪아, 그래요? 그래서 잘 되셨대요?
‪그럴 리가, 60년대에 ‪흑인한테 누가 대출을 해줘
‪은행에선 다 퇴짜 맞았는데 ‪주사위 게임에서 돈을 따셨대
‪멋있네요
‪- 할아버지 냄새가 나는 듯해요 ‪- 맞아
‪도와줄게
‪문 잡아주마
‪- 어서 가 ‪- 네
‪조심히 가라
‪어때?
‪긴장돼
‪이걸 목표로 달려왔잖아
‪잘할 수 있을 거야
‪사랑해
‪나도 사랑해
‪브루너 씨, 이쪽으로 오세요
‪네
‪"마스터 소믈리에 시험장"
‪브루너 씨, 기분이 어때요?
‪글쎄요
‪준비됐어요
‪마스터 시험 첫 번째는 ‪블라인드 테이스팅입니다
‪25분 동안 6개의 와인을 ‪정확히 구별해 주세요
‪잔에 손을 대는 순간 ‪시험이 시작됩니다
‪1번은 2012 메종 베르제 ‪뫼르소 레 클루였어
‪아냐, 2013 오베르 CIX ‪소노마 코스트 샤르도네였어
‪2008 비에 디 로만 ‪피노 그리조?
‪그건 절대 아니지, 드라이했잖아
‪6번은 뭐라고 했어?
‪- 2번은 샤르도네였어 ‪- 그랬던 것 같아
‪큰돌고래는 포유류로서 ‪대서양과 태평양, 인도양의
‪온화한 열대 수역에 서식합니다
‪발레파킹이 35달러라니 ‪너 알고 있었니?
‪35달러면 여기 룸에 ‪핼리 베리 정도는 있어야지
‪여긴 어쩐 일이세요?
‪네 엄마가 살아 있었다면 ‪너한테 오지 않았겠니
‪내가 안 와보면 엄마가 ‪귀신이 되어 쫓아다닐까 봐
‪기분이 어떠니?
‪피곤해요
‪통과했는지 언제 알 수 있어?
‪아침에요
‪점수를 전부 더해야 해요
‪"바롤로"
‪10이에요
‪"소믈리에 자격증"
‪"매지스터 소믈리에"
‪일라이자 브루너
‪기분이 어때요?
‪괜찮아요
‪어떤 심정인지 알아요
‪점수가 뛰어났던 부분도 많았어요
‪이론 시험요
‪테이스팅에서는 ‪고전한 것 같더군요
‪아, 네
‪확실하게 눈에 띄는 건...
‪패트릭 터너 씨?
‪괜찮은 거지?
‪배고프니?
‪소시지 좀 가져왔는데
‪괜찮아요, 그냥 좀 피곤해요
‪정말? 다 챙겨왔어
‪고마워요
‪- 그래 ‪- 네
‪아쉽다, 정말이지
‪별다른 말 없었어?
‪이론은 통과했는데 ‪테이스팅은 불합격이래
‪서비스도 몇 점 차로 ‪불합격이라고 하고...
‪잠깐 들를래?
‪괜찮아
‪장작 얼마나 있니?
‪- 200개 정도 있어요 ‪- 그래
‪월요일에 전기업체 만나고 ‪좀 가져올게요
‪셰리 수술이 곧 다가와서 ‪직원 면접도 봐야 해요
‪그래
‪우선 이것부터 마저 끝낼게요
‪파스타로 할래 ‪라구 파스타 맛있을 것 같아
‪- 좋아 ‪- 자기는?
‪나는 립아이로 할까 해
‪- 그래 ‪- 왜?
‪립아이도 맛있을 것 같아서
‪자기가 원하면 같이 나눠 먹자
‪자기가 원하면 그러자 ‪과식만 안 하면 돼
‪- 손님, 미성년은 아니시죠? ‪- 이게 누구야!
‪반가워
‪- 안녕 ‪- 리치
‪정장 어때? 맞췄어
‪맞췄다고 말할 때마다 ‪너무 뿌듯한 거 있지
‪다시 한번 축하해
‪고마워, 어떤 걸로 할래?
‪추천해줘
‪좋습니다, 손님께서 좋아하실 ‪여러 와인이 준비돼 있는데요
‪98년 상세르가 정말 맛있고요
‪내파밸리 2013년 빈티지 ‪카베르네 소비뇽도 있어요
‪스태그스 립의 페이인데 ‪정말 맛있죠
‪"마스터 시험이 1년 남았네요 ‪오늘 재등록하세요!"
‪"위험, 전기톱"
‪장작 여섯 코드 줘
‪- 크고 갈라짐 없는 걸로 ‪- 알았어
‪그 사과나무는 아직 준비 안 됐어?
‪아직이야
‪목 빠지겠어, 로스코 ‪목 빠지겠다고
‪진짜야
‪여보세요
‪일라이자, 어디니?
‪못 와?
‪괜찮아, 여긴 아빠가 알아서 할게
‪내가 처리할게
‪아들?
‪응, 못 올 것 같네
‪그냥 트럭 뒤에 ‪전부 실어야겠어
‪그래서 식당은 안 한대?
‪그럴 거 같아
‪여기 개 좀 누가 ‪꺼내줘야 하지 않을까?
‪의자에 싸면 어쩌려고 그래
‪색상, 옅은 노란색
‪향은...
‪자몽, 레몬, 그린 애플
‪라임, 바닐라
‪산도, 미디엄 마이너스
‪산도, 미디엄 플러스
‪아니, 미디엄
‪알코올 도수, 미디엄 플러스
‪페놀, 로우
‪텍스처, 풀 바디에 크리미 피니시
‪프렌치 오크 향
‪3년에서 5년 정도 됐고
‪구세계 와인, 프랑스산
‪부르고뉴, 푸이 퓌이세
‪2015년산
‪자막: 김진아