NETFLIX ПРЕДСТАВЛЯЕТ
Заказ 16!
Три бутерброда с ребрышками и капустой. Капуста готова?
Почти. Надо почистить.
Подкинь гикори, раз ты там. Как тут жарко.
- Гарольд. - Да?
Достал говяжьи ребра?
Достал.
Точно? Я не хочу, чтобы ребята из мечети
решили, что я подрываю их устои свининой.
Где Элайджа?
А потом я поймала этого подонка в «Топс» с другой сучкой.
Он изменял мне раз восемь.
Почему я все еще с ним?
Потому что ты тупая.
Да.
Но его член...
- ...он огромный. - Нет уж.
Вот почему тебе нужно выпить.
- Ладно. - Ты права.
Я шучу, детка.
Простите. Где белое вино?
В следующем ряду.
Ищете какое-то конкретное?
Что-то хорошее.
Не смейтесь Я в нём не разбираюсь.
Ладно.
Идите за мной.
Так.
Вы любите
хип-хоп?
Да.
Хорошо.
Итак, есть Шардоне.
Шардоне – это дедушка вин.
Оно универсально, легкое и сочетается со всем.
Это как...
...Джей-Зи среди вин.
- Хорошо. - Ясно?
Дальше – Пино Гриджио.
Пино Гриджио - белое вино, но с изюминкой.
«Думаешь, я просто белое вино? Сейчас я ударю тебе в голову».
Похоже на Канье Веста.
Оно скажет, что рабство – это выбор?
А разве нет?
Здесь у нас Рислинги.
Реслинги яркие, чистые и обычно немного сладкие.
Как Дрейк среди вин?
Да, Рислинги полны чувств.
Ясно.
Круто, отдам вам должное.
- Отдашь, это точно. - Сучка.
Я возьму бутылку Дрейка.
Хорошо. Томас вас рассчитает.
Спасибо.
Потанцую с Дрейком.
МЕМФИС 01
ДИПЛОМ СОМЕЛЬЕ РЕЙЛАН ДЖЕКСОН
Блин!
Тебя будить надо?
- Или купить петуха? - Я перепутал смены.
Ребра готовы? Ты только пришел.
- Серьезно? - Что «серьезно»?
Если я потеряю деньги,
то не смогу отвезти твою маму в Вегас на «Блю Мен Груп».
Ты скажешь ей, что она не увидит этих дуралеев?
Я не скажу.
Папа, ты учил меня с двух лет. Они готовы.
Не надо здесь ссориться.
У нас обеденный наплыв, а кексы кончились.
Малыша вырвало в уборной,
а один хотел заплатить талонами.
Я уже не могу.
Элайджа плохо мясо режет. Вегас нам не светит.
- Это неправда. - Смотри мне. Мои ребра?
Да, твои.
Дамочки. Извините за задержку.
Как ноги твоей бабушки? Еще опухают?
Я буду за нее молиться.
- Это что, лимоны у тебя на ногтях? - Да.
- Дай посмотреть. - Идем на концерт Бейонсе.
Понятно.
Класс.
Чёрт!
- Детка! - Привет, мама.
Привет, крошки!
Идем.
Извини, не успела взять обеды,
пришлось сделать прививки,
хоть я была и не уверена, боялась аутизма.
Но всё-таки решилась,
а в машине Кевин начал считать Макдональдсы.
Все Макдональдсы. Их 15.
С Кевином всё в порядке.
Голова великовата, но этого не изменить.
Отведу детей на кухню.
Поучитесь рубить курицу?
Пойдем.
Привет.
Почему ты росла в ресторане, но плохо готовишь?
Почему у тебя кусты вместо бороды?
Прекрати.
Это новая куртка.
Стой!
Когда станешь за кассу?
Точно, Элайджа. Становись за кассу.
- Не смей! - Элайджа, займись делом.
Работай.
А как же очередь?
Это ресторан моей семьи.
Я его унаследую.
Как дела, братан?
Привет.
Обслужишь нас с подругой вне очереди?
Джей Ти, никакого блата.
За что ты так, дядя Луис? Ты меня купал когда-то.
Ладно.
Убей их. Убей их.
Убей их.
- Убей. - Ты закончишь?
Элайджа, ты едешь со мной.
Не забудь о ребрышках. Детка, хочешь бобов?
Конечно же.
У меня хороший уголь.
- Мне нужно две связки гикори. - Есть.
И вишни, которая был на прошлой неделе.
- С ней получились хорошие ребра. - Так.
Могу продать ольху, думаю, она...
Я же не дурак. На ней ничего не приготовишь.
Наседаешь на младшего?
Надеюсь, это даст результат.
Встреться завтра с новым поставщиком мяса.
Не могу.
Почему?
Нужно подготовить поставки для винного клуба.
Когда я хочу научить тебя бизнесу,
ты вечно находишь отговорки.
В прошлом месяце я хотел посмотреть с тобой коптильню.
Тебе помешало вино.
Ты знаешь, как твой дед горбатился,
- чтобы сохранить ресторан? - Да, сэр.
Ты знаешь, как он важен для клиентов?
Фрэнки Беверли в нём хватил инсульт.
Однажды ты станешь его хозяином.
И должен быть к этому готов.
Дело не в этом. Просто завтра не могу.
Ладно.
В следующий раз
ты пойдешь.
Мы получили отличные отзывы.
Попробуешь?
- Нет, спасибо. - Поздно.
Как я уже сказала,
отзывы об этом вине прекрасные.
Мы очень гордимся им.
- Отлично. Спасибо. - Пожалуйста.
Что это за Шабли?
Безупречный винтаж 2017 года.
Ему не хватает сладости Рислинга.
Самое лучшее Шардоне.
- Брось. - Правда.
И один инструктор налил мне что-то из «Антика Терра».
- Орегон. Классное, да? - Офигенное.
Еще там был Альберт Биш с новым Кортон Гран Крю 2016-го.
Привкус одновременно ванильный и фруктовый.
С ума сойти.
- Подарили что-то? - Подушку.
- Круто. - Еще бы.
Все вина на ярмарке были специально отобраны.
Может, и нам для клуба так сделать?
Послушай меня.
Что, если мы отправим разные виды Бароло?
Это безумие?
В Мемфис?
- Да. - Мы всегда одно и то же делаем.
Отправляем красные и белые.
Сделаем что-то, чего раньше не делали.
Ну давай.
Ярмарка была там, где ты учился?
Хорошая школа.
Тяжело было учиться?
Да, у меня еще и ребенок был на руках.
Приходил на уроки отцовства с запахом Мерло.
Честно говоря, не я один.
Думаешь подать заявку?
Не знаю. Возможно. Вряд ли.
Почему?
Ни жены, ни детей. Времени море.
Просто отец хочет, чтобы я занялся рестораном.
Не знаю. Я хочу найти...
...что-то свое.
Хорошо подумай.
Я трижды сдавал тест.
Это было...
Да.
Хорошо.
Ладно.
С винным клубом разберусь.
ЛУЧШЕЕ ВИНО И АЛКОГОЛЬ ОТ ДЖО
Эй!
Привет!
Прости. Еще открыто?
Да, открыто. Я гуглю кое-что для винного клуба.
Я гуглю каждый день...
Ясно.
Да.
Тебе с чем-то помочь?
Да, я хотела больше узнать о том, что купила на днях.
Похоже, винный клуб – интересная штука.
Еще какая!
Приходи на дегустацию каждые два месяца.
Оформим тебе подписку на журнал «Винный энтузиаст».
Хорошо.
Давай оформим.
Тебе, наверное, нужна моя электронная почта,
адрес, номер телефона.
Да, номер точно нужен.
На случай, если журнал потеряется на почте.
В этом месяце там отличная статья о пробках.
О пробках?
- Круто. - Еще бы.
Потому что ты думаешь, что это просто пробки, но на самом деле...
...это не так.
- Ого. - Да.
- Пока ты не передумала... - Ага.
- Дай ручку. - Хорошо.
У нас есть курица, ветчина, макароны с сыром
и зелень.
Никто не будет есть мой салат?
Пусть остынет.
Это желе, оно уже холодное.
Да, мы знаем.
Прекрати.
Элайджа, где ты был вчера днём?
Ты должен был забрать пергаментную бумагу.
Прости, нужно было кое-что доделать.
Что-то важнее, чем работа?
Я подумываю стать сомелье.
Африканцем что ли?
- Пиратом? - Нет, то сомалийцы.
- А ты кто? - Сомелье.
Келли Кендрик встречалась с сомалийцем.
Спёр ее личные данные.
Ужас. Она в порядке?
Не знаю. Я не сую нос в чужие дела.
Зачем это говорить? Полный бред.
Ты всем сказала...
Она мне косички заплетала и ничего не сказала.
Так мне сказали.
Тише.
Замолчите все.
Элайджа что-то говорил. Продолжай. Так что?
Сомелье – это специалист по вину,
как Рейлан.
Он сомелье, но он покупает вино.
В ресторане он помогает выбрать вино.
Их работа – говорить, что пить?
Это я могу. «Хеннесси Уайт» ко всему подходит.
Нет. Рэйлан сказал, что напишет мне рекомендательное письмо.
Надеюсь, если Рэйлан так старается, ты его не подведешь.
Ты о чём?
У тебя куча идей, но когда доходит до дела...
- Луис. - Это все знают.
Луис!
Но если хочешь говорить людям, что выпить с потрохами,
я не против.
- Молчи. - С потрохами!
Хорошо, что есть салат.
Я наелась.
Детка, волосы с парика на прилавке и в раковине.
Можно без париков?
Нет. Они слишком дорогие.
Милая, у тебя ремиссия два года.
Они тебе не нужны.
Нужны.
Мои волосы слишком тонкие
и в светлом я похожа на Бейонсе, так что нет.
Да, похожа.
- Что? - Ты не знаешь?
- Нет. - Не знаешь?
Мне не до игр.
Ты опозорил Элайджу за ужином.
Он просто обожает вино.
А ты взял и всё изгадил.
Луис, ты должен поддержать его в его стремлениях.
Я и поддерживаю.
Я хочу, чтобы он учился вести бизнес и не делал кучу других вещей.
Именно так делают люди в его возрасте.
Они хотят понять, на что способны.
Ему надо повзрослеть.
Пять лет назад он хотел быть ди-джеем.
Потом – учить английскому в Японии.
Он даже не ест в «Панда Экспрессе».
Она китайская.
- Хватит. - Я просто говорю.
Мы знаем, как история с вином кончится.
Луис, ты даже не спросил, почему он хочет
стать сомелье.
Ты должен дать ему шанс это понять.
И что делать в это время? Ждать? Я ведь не молодею.
Если не он, то кто переймёт у меня бизнес?
Мой отец начал это дело,
передал мне, а я должен...
...отдать Элайдже.
Знаю.
Вот так.
Даже не думай лезть ко мне после того,
как заговорил о париках.
- Крошка. - Отвянь.
Об этом тоже не мечтай!
- Ты в норме? - Да.
- Да? - Всё в порядке.
- Ясно. - Давно не была здесь.
- Слушай. - Что?
Я вчера купила бутылку Шардоне.
Французского.
Стоп.
Ты что, ходила в другой винный магазин?
Уже изменяешь мне?
Так что...
...вино – твоя фишка?
Типа того.
С каких пор?
Четыре или пять лет.
Я был в ресторане с бывшей...
Минутку. Был кто-то до меня?
Уродина?
Почему уродина?
Не знаю. Ты же выбрал.
Вкус у тебя улучшился.
Короче...
Я собирался купить дешевое вино,
но официант предложил другое.
Он говорил о том вине такое,
о чём я раньше и не думал:
как растет виноград, откуда он и так далее.
Прийдя домой,
я начал искать всё о вине, которое мне нравится.
Затем о следующем вине, и о другом, и еще о другом.
Не знаю.
Когда я был ребенком...
...у нас не было денег на путешествия.
Когда открываю вино из Франции или Испании, кажется, что я там.
Знаешь, зря ты так.
Что?
Рассказал такую историю на первом свидании.
Придется идти на второе. И третье.
Ничего. Ты втюрилась. Могло быть и хуже.
Как скажешь.
Если так любишь вино, почему просто работаешь в магазине?
Я думал о том,
чтобы стать сомелье.
Но...
...экзамен там очень сложный.
И что? Ты умный.
А раз я еще здесь, ты умеешь заинтересовать.
Это точно.
Но во всём мире всего 230 мэтр-сомелье.
Почему бы не стать 231-м?
Я не знаю, боюсь, работа и подготовка к экзамену –
это слишком.
Если будешь готовиться, а не искать оправдания,
будет проще.
Прости.
Зря я это сказала.
- Я тебя плохо знаю. - Ничего.
Всё хорошо.
Просто...
...всегда будут причины не делать что-то.
Но если захотеть...
Это вступительный экзамен на программу «Мэтр-сомелье».
Есть теоретическая часть
и дегустация, нужно набрать 80%, чтобы сдать экзамен.
Удачи.
Начинайте.
Ну как?
Еще жду результатов.
Как думаешь, ты прошел?
Не знаю.
Надеюсь.
Думаю, что мы пройдем,
а если нет, попробуем в следующем году.
«Мы»? Теперь это уже «мы»?
Если ты всё не испортишь.
Начальница пришла. Перезвони.
- Ладно. - Хорошо.
Это была моя бабушка.
Упала с кровати.
Это издевательcтво.
Что?
Я сдавал экзамен дважды и никогда столько не ждал.
- Много раз сдавал? - Сегодня впервые.
Вряд ли пройдешь. Не беда. Ты сомелье?
Нет, работаю в «Винах Джо». А ты?
Официант. Платят хорошо.
Я встречался с хозяйкой. Симпатичная была.
Я, конечно, не красавец.
Как думаешь? По шкале от одного до десяти.
Пятерка?
Думаю, у меня хорошая шея.
Сейчас.
Эй!
Ты в списке?
- Папа? - Да, я здесь.
Что скажешь?
О чём?
Об этом.
Это второй ресторан барбекю.
Взял займ неделю назад.
Предыдущий хозяин не платил налоги.
И так каждое 15 апреля.
Многое из того, что делал папа...
...немного...
...устарело.
Но здесь мы сможем сделать всё...
...по-нашему.
Район облагороженный. Здесь белые живут.
Я подумал,
что можно сделать бар, где ты будешь заниматься вином.
Ты знаешь об этом больше, чем я.
Да уж.
Надо же.
Это очень приятно, папа,
но я не знаю. Это слишком.
Будешь руководить другим заведением. Там точно справишься.
Что?
Послушай.
Я не хочу...
...руководить рестораном.
Я собирался сказать тебе.
Я вернусь в школу.
Помнишь, я сказал, что хочу стать сомелье?
Африканское вино?
Африка здесь ни при чём.
Но я сдал вступительные экзамены.
Я прошел.
Учеба начнется через несколько дней.
Плата за обучение съест все мои сбережения, но я счастлив.
Что скажешь?
Ты уже взрослый.
Не хочешь управлять рестораном – не надо.
Учеба не помешает работе.
Ладно. Я закрою.
Экзамен на мэтра – самый сложный в вашей жизни.
Вас ждет теоретическая часть,
экзамен по обслуживанию.
И слепая дегустация.
Слепая дегустация – важнейшая часть всего курса.
В этой таблице –
то, что вам нужно знать,
чтобы правильно определить сорт вина.
Вы будете оценивать вид и прозрачность вина.
Различать фруктовые и нефруктовые ноты.
Кислотность, тельность, баланс.
Вы должны знать, это вино из Старого Света или из Нового.
Вы должны знать сорт винограда, и главное – регион.
Есть пять субрегионов: Шабли,
Кот-де-Нюи, Кот-де-Бон, Кот-Шалоннез и Маконне.
В этих субрегионах расположены 500 элитных виноградников.
Думать о вине. О подаче.
ОТ ДЕСЯТИ ДО ВОСЕМНАДЦАТИ ГРАДУСОВ ЦЕЛЬСИЯ
Хорошо.
Учишься?
Да.
Что ты делаешь?
Много еще?
- Нет. - Нет?
Нет.
Ты уверен?
Нет.
Какой размер?
Этот может подойти.
Что скажешь? Нравится?
Надрежьте капсулу у основания горлышка,
то же самое сделайте с обратной стороны.
И последний надрез.
Теперь можете снять фольгу.
- Вот она. - Выглядит круто.
Конечно. К красному мясу подойдет Пино Нуар.
К белому – Ля Мутон от «Альберт Бишо».
Мутон.
Звучит дерзко.
Я буду пить Мутон Как богатый барон
Это мой эталон!
Название курсивом – это круто.
- Спасибо. - Не за что.
О, Шабли. Супер.
Как у тебя с немецкими сортами?
Нормально.
Названия сумасшедшие.
Мюллер-тургау, Шпетбургундер, Вайсбургундер?
Погоди.
Ты в мою любимую кружку сплевываешь?
Я говорил, что это твоя любимая чашка, но Элайджа сказал:
«Смелее, Ричи».
Я говорю: «Ты уверен? Таня же ее обожает».
Посмотри на нее. Я так и знал.
Развлекайтесь.
Прости, обычно получается
подставить кого-то другого.
Кислотность средняя.
Меньше средней.
Чувствуется свежий дуб, специи, пряная ваниль.
Средняя танинность. Сухое вино.
Вино из теплого региона. Новый свет. Возможно,
Аргентина. Мальбек.
Это из долины Уко.
Виноградник Темис, «Альта Виста» 2006 года.
Верно.
Пять подряд?
Да, пять подряд.
Ненавижу его.
Кому какое дело? Он просто хвастается.
Тоже хотите?
- Нет, у тебя получается. - Да.
Получается.
Итак.
У вас одина попытка.
- Начали. - Цвет вина – желтый.
Желто-золотой. Очень низкая плотность.
Цветочные ноты. Лимон.
- Свежий дуб. - Вино сухое. Кислотность ниже средней.
- Выше. - Средняя крепость.
Сложность средняя. Из холодного климата.
- Старый свет, Франция. - Шардоне из Бургундии.
- Бургундия. - Шабли.
- Из Кот-де-Бон. - Это Шабли «Симонне-Февр».
Это вино – Шардоне от «Оливье Лефлев».
Окончательно?
Это «Симонне-Февр».
- Забей. - Мне на него плевать.
Но я вино не угадал. Мы зубрим каждую ночь.
- Всего месяц. - Дело не в этом.
Эти вина были простыми. Дальше будет тяжелее.
Да, это правда.
Хочешь кофе? Я тебе принесу.
Ладно. Спасибо.
Давай деньги.
Для чего? Ты сказал, что принесешь кофе.
Да. Я тебя принесу, если ты дашь мне деньги.
Я делаю тебе одолжение. Вздохи ни к чему.
Это грубо. Очень грубо.
Десятка?
Я хотел себе еще круассан взять.
Придумаю что-то.
«Оливье Лефлев».
Расстроился?
Я Эрик, но все зовут Гарвардом.
Я там учился.
Мы с другом делаем учебную группу. Присоединяйся.
Мне некогда херней страдать.
Думаешь, я страдаю херней?
Не знаю, зачем тебе это, но этот бред...
Тебя это задело?
Экзамен на мэтра невозможно сдать без учебной группы.
Можем помочь друг другу.
РЫНОК СЕВЕРНОГО МЕМФИСА
Спагетти с барбекю готовы?
Шерил уже их забрала.
Как же жарко.
Это и есть менопауза?
Не знаю. Мне 40.
Чего?
Ты постоянно стоишь возле меня.
Над душой.
Хотел попросить...
...поменять смены.
Я вступил в учебную группу к ребятам из курсов.
Они собираются только по средам.
Почему я должен подстраивать всю жизнь под тебя?
Всю жизнь? Я лишь хочу поменять смены.
Среда – самый тяжелый день.
Завезти дрова, замариновать мясо, начать делать большие заказы.
Слушай, я поменяюсь с Элайджей.
Нет. Мы идем в «Сисиз».
Безлимитное мясо крабов. Данженские с мягким панцирем.
Ты говорил, что винная школа не помешает твоей работе.
- Говорил же? - Да.
Так ты говорил?
Хорошо.
Разберусь.
Хорошо.
Что, разозлилась?
Можешь сегодня не идти.
Мой билет оплачен.
ПРИНОСИТЕ СВОЕ БУХЛО
Ты красавица.
Мисс Цаца много о себе думает.
Я не понимаю, в чём проблема.
Ты встречался с Кэрол в школе. Она была шлюхой, ей и осталась.
Смотри, как она одета. Сиськи болтаются.
Твои тоже.
Вовсе нет!
У меня грудь подчеркнута.
Это точно.
- Что мне с тобой делать? - Люби меня.
Просто люби меня.
- Эй! - Минутку.
Что такое?
Сигнализация в ресторане.
Чёрт.
Может, перестанешь гнать?
Хочу понять, что произошло.
Боже мой.
ГРУДИНКА
- Элайджа? - В чём дело?
Сработала сигнализация.
Это из-за меня. Она случайно открыла дверь, прежде чем я ввел код.
Кто «она»? Кто это?
Таня. Таня, это мои родители.
Таня – моя...
Раз мы убираемся ночью, то, наверное, девушка.
Это уж точно.
Ты сказал, надо всё закончить перед занятиями.
Я решил вернуться и сделать всё ночью.
Он прав. Ты сказал, что у него работы много.
А теперь он всё закончил.
Я знаю.
Я просто напоминаю твои слова.
Я знаю, что сказал.
Не надо напоминать. Лучше не забывай записывать «Власть в ночном городе».
- Что? - Забыла?
Ты всё закончил?
Почти.
Так я...
...могу идти учиться?
Ты всё сделал, так что...
Отлично.
Пойду закончу с цыплятами.
Классная шляпа.
Теперь ты доволен?
Я тебя не понимаю.
Не ври.
Понимаешь. Пойдем.
Цвет красный. Почти гранатовый.
Мутноватое, небольшой осадок.
Пахнет высушенной вишней, смородиной...
Нет. Инжиром. Это инжир?
Мы не можем подсказать.
Сладковато-острые нотки.
Чувствуются шалфей, лавровый лист, корица, ваниль.
Средняя кислотность.
Это Каберне.
Новый свет, топовый производитель.
Он близко.
Пошел ты.
Возможно, из Австралии.
Это Каберне от «Лювин Эстейт».
- Какой год? - Время.
2007?
Проклятье!
Это Кабрене, но 2003-го из Напы.
Вытрись, у тебя лицо в поту.
Вы что, вино поменяли?
Зачем нам менять вино?
- Вы уроды. - Справедливо.
Чёрт.
Что такое?
Наша школа проводит обмен с парижской школой.
Что?
За это надо платить. Мне не подходит.
Не подходит.
Какая разница? Это же Париж.
Что?
Я, наверное, не смогу.
Что? Ты должен поехать.
В «Трех товарищах» должно быть трое, а не двое.
Хотя нас и так трое, так что всё равно «Три товарища».
Да.
Выйдем на минуту.
Мы подменили вино.
Твою...
...мать.
Значит,
не можешь?
Я всё потратил на обучение,
а эта поездка – еще десять штук?
У родителей не можешь попросить?
У них нет таких денег.
Даже то...
...что я учусь в этой школе, раздражает отца.
Понимаю.
И мой папа...
...не рад моей учебе.
Но в конце концов
- я должен делать то, что хочу. - Я тебя понимаю.
Но не могу.
А что если...
...мы с тобой скинемся?
Тогда сможешь?
- Все из твоего класса едут? - Да.
- Гарвард предложил скинуться? - Да.
- И Рейлан не против? - Да.
- Почему ты не едешь? - Нет денег.
- Но Париж – это винная мекка, да? - Да.
Тогда надо ехать. Это огромный шаг к тому, чтобы...
Я знаю. Думаешь, я не понимаю этого?
- Нет. - Зачем же говоришь это?
- Я не хочу ссориться. - Точно?
Да.
Не понимаю, почему ты не делаешь всё что можешь.
Ты тоже не делаешь всё что можешь.
- Что? - Ты говоришь, что мне делать,
не став медсестрой.
Могла бы выучиться, а не сидеть в приемной.
- Пошел ты. - Это же просто.
- Пошел ты. - Ладно.
Я поставлю будильник.
Ставь.
Не будешь разговаривать?
Какая разница?
Прости.
Извини.
Просто боюсь всё испортить.
Почему боишься?
Я очень близок к цели.
Что, если там я пойму, что я бездарь?
В любом случае, денег у меня нет.
Родные тебе не помогут?
Нет. У них тоже нет денег.
Может.
они помогут их достать.
Кому-то еще?
Дай-ка мне. Хорошая бутылка, Элайджа.
Что за «Гран-Крю»?
Это значит, что оно лучшее.
Этикетку читать несложно. В ней есть пять частей.
Производитель.
Регион происхождения. Сорт. Например, Каберне или Мерло.
Винтаж – год сбора урожая.
И содержание алкоголя, то есть...
Можно еще фасоли?
Зачем?
Дай посмотреть.
Я и не знала, что каждое слово здесь имеет смысл.
Интересно.
Я и не знаю, как Элайджа всё это запоминает.
Иногда я просыпаюсь утром, а он всё еще учится.
Так вы уже ночуете вместе?
Нет, просто...
Ах вы грешники.
Знаете,
вино чем-то похоже на барбекю.
В некоторых местах что-то одно умеют делать хорошо.
В Мемфисе – ребра, в Техасе – грудинку.
В Аргентине – Мальбек, в Провансе – розовое вино.
Откуда тогда папино барбекю?
Из Курвуазье.
Ты такой тупой.
Извини.
Я рада, что ты нашел любимое занятие.
- Я пытаюсь взять себя в руки. - Это тяжелее чем ты думал?
Знаешь, временами, да.
Так всегда.
Мне бы помогла поездка в Париж.
Что?
Да.
Наш класс приглашают в Париж изучать вино.
Когда уезжаешь?
Вообще-то, у меня нет денег.
Пока что. Но половина будет, когда я продам свою машину.
Подожди. Ты хочешь машину?
Не продавай «Ниссан». Ты так много в нём перетра...
...вил муравьев.
- Они были повсюду. - Тихо.
- Молчи. - Что?
Деньги в этой семье никогда не ставали на пути к мечте.
Если после продажи у тебя будет половина суммы,
мы вместе соберем оставшуюся половину.
За твою поездку в Париж!
- Аминь. - За Париж.
Пообрезай лучше.
На ребрах жира многовато.
- Сколько надо срезать? - Где-то...
СИЛЬВИЯ: Я ЗНАЮ, КАК ПОМОЧЬ ЭЛАЙДЖЕ.
ХОЧУ ПОГОВОРИТЬ. ПРИЕДЕШЬ СЕГОДНЯ РАНЬШЕ?
НЕ МОГУ. РАБОТА.
Хотя бы полсантиметра.
- Где-то так. - Ладно.
Прошу минутку вашего внимания.
Тихо.
Пожалуйста, помолчите.
Заткнитесь.
Не то испортите момент.
Элайджа, иди сюда.
Посмотрите на моего мальчика.
Классно выглядит?
Знаешь, как твоя семья любит тебя?
- Знаю. - Знаешь?
- Да? - Да.
Они так тебя любят, что собрали...
...аж 3 820,45 доллара.
Серьезно, Джей?
А я тут при чём?
Сорок пять центов?
Где моя вечеринка?
Все родители хотят, чтобы ребенок
был счастлив.
И когда у меня был рак, я...
Не спеши.
А теперь я стою среди вас
и провожаю своего мальчика в Париж.
Ты отправишься в Париж.
И станешь сомелье.
Слава Богу, я впервые произнесла это слово правильно!
Он справится?
Не буду забирать время,
передаю слово папе Элайджи. Любимый.
Думаю, ты всё сказала.
Еда уже готова,
а еще есть навороченные французские десерты.
Привет.
Эй!
Работаешь?
Да.
Пытаюсь кое-что собрать.
Я собираюсь уходить.
Хочу кое-что подарить вам с мамой.
Это итальянское Бароло.
Его сделали отец с сыном.
Ты знаешь, я не пью вино.
Да.
Знаю.
Ладно.
Я думал, что это
хорошая аналогия.
Твоя мама выпьет.
Чёрт.
Это последние слова перед отъездом?
- Последние слова? - Почему ты это делаешь?
Ты сказал о последних словах, будто собирался на войну.
Ты будешь в Париже пить вино и есть круассаны.
С начала моей учебы ты портишь мне жизнь.
Ты думаешь, что лучше нас.
Разве те так?
Ты занимаешься чем угодно,
лишь бы не учиться вести дела.
И результатов нет никаких.
Я не хотел погрязнуть в барбекю.
«Погрязнуть»? Вот как?
Да, я думаю, ты погряз.
Чтобы ноги твоей здесь не было.
Хрен с тобой.
ПАРИЖСКОЕ ТАКСИ
Чёрт, этот двор такой французский.
А как же.
Нам на четвертый этаж.
А вид оттуда хороший?
Если нет, пусть вернут деньги.
Ты сам выбирал?
Да.
Пойду осмотрюсь. Надеюсь, моя комната со светильником.
Где ты делала маникюр?
В шикарном месте. Там угощают шампанским.
Там еще и поят?
Я туда хочу. Где оно?
Миссис Брюэнер, простите за ожидание. Как вы?
- Нервничаю. - Понимаю.
Есть результаты вашей биопсии.
К сожалению, рак вернулся.
Он метастазировал в легкие.
Это, конечно, плохо,
но у нас есть план.
ЗАПАДНЫЙ ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
Как ты, любимая?
Хочешь одеяло или воды?
Можно нам воды и печенья?
Луис, я не хочу печенье.
Печенье для меня.
Доктор говорил, что сегодня будут результаты?
- Да. - Хорошо.
Погоди. Элайджа прислал фотографии.
Он рядом с каким-то французским зданием.
И еще с одним...
...зданием.
Он просто стоит рядом с кучкой зданий,
но они французские.
Он такой счастливый.
Ты это видела?
Белым первым дают печеньки.
Зачем страховка, если тебе не дают печенье?
Значит, ты совсем не хочешь говорить об Элайдже?
Говори о нём сколько хочешь.
Я не хочу, чтобы он знал об этом.
Он мне никак не сможет помочь.
Ладно.
У него есть французская кепка. Я такую хотела.
Мне бы она очень пошла.
Приехали.
«Альберт Бишо».
- Уверен? - Да.
Ты думал, это Кот-Роти от «Домейн де Бонсерин»?
Вкус похожий.
- Не похожий. - Заткнись.
Вина Кот-Роти из Долины Рона.
В них выраженные таниновые ноты. Здесь танинов почти нет.
Теперь ты знаток танинов?
Здесь есть танин? Скажите ему.
- Танина нет. - Покажи на карте.
- Ладно. - Спасибо, гений.
- Да. - Ребята.
Можем поговорить?
Возьмем каноэ.
Тепло оденемся, спустимся по реке
и окажемся в Долине-Без-Танинов.
Хорошо.
Знаешь что? Иногда, просто соглашайся со мной.
Мне это нужно.
А я и не знала.
- Почему ты такая злая? - Не правда.
Я хотел подружиться, а ты мне грубишь.
Спасибо.
Я пересяду.
Ладно. Я останусь здесь.
- Пока. - Удачи.
Ничего, побуду один.
Хорошо.
Сэр, извините, вам нужен четвертый?
Это «да»?
Нет.
Нет? Ничего.
Я навсегда останусь один.
Что случилось?
Папа предложил мне работу.
В «Ситибанке», с ним.
В Нэшвилле.
А как же...
...обучение?
Чёрт. Мне жаль, чувак.
- Я должен уехать послезавтра. - Что?
Мы хотели разделить расходы.
Я знаю.
Только так я мог себе это позволить.
Буду здесь еще месяц – и не смогу свести концы с концами.
У меня не было выбора.
Я говорил, что отец...
Извини.
Что? Простите.
Алло.
- Элайджа? - Папа?
Прости, думал, маме звоню.
Зачем тебе мама?
Хотел спросить, как она.
Как дела в ресторане?
Чёрные всё еще едят свинину.
Собираешься делать новый бар?
Возможно. Сам знаешь, всё меняется.
Ладно, я перезвоню маме.
Хорошо.
Пока.
Как ты, дорогая?
Я в порядке.
Истыкана иглами.
Кто звонил?
Элайджа.
Правда? Как он? Как Париж?
Не сказал, но хорошо.
Чего же он хотел?
Денег, но не попросил.
Надо ему переслать.
Как он заработает во Франции? Будет мимом?
Люди ненавидят мимов. А чёрному миму никто не заплатит.
- Мы не дадим денег. - Дадим.
Не дадим.
Привет, детка.
- Привет. - Я принесу воды.
Привет, мама. Я принесла тебе книги и журналы.
Элайджа, это я.
Ты говорил...
...с мамой?
Я возвращаюсь домой.
Не выдумывай.
Стоимость билета тебе не вернут,
а денег у нас нет.
Я хочу быть рядом.
Зачем?
Смотреть, как я сижу?
Ты в Париже. Там и оставайся.
Я видела твои фотографии. Красивые.
Как там еда? Улиток пробывал?
Нет.
В школе всё хорошо?
Всё отлично.
Добрый вечер.
Я Элайджа, буду вашим сомелье.
Слышал, у вас особая дата.
Годовщина.
Поздравляю.
Спасибо.
В таком случае, советую
Шардоне 2010 года с виноградников Стаглин в Напе.
Вино из Напы? Но мы же во Франции.
Конечно.
Вы правы. Простите.
Тогда рекомендую отличное французское Шардоне
Кортон-Шарлемань Гран Крю 2007 года?
Сначала предложили калифорнийский Шардоне.
Теперь французский. У вас есть свое мнение?
Конечно. Я...
Сейчас предложит испанское.
А там не делают Шардоне.
Простите.
Я уберу бокалы для красного вина и...
Извините.
Я...
Я всё уберу.
Извините. Мне так жаль.
Хватит.
Я рад, что все это видели.
Когда работаешь сомелье,
такое обязательно случится.
Недовольные выпившие клиенты.
Поэтому мы тренируемся.
Ято Элайджа мог сделать по-другому?
Да?
ФРАНЦУЗСКИЕ ВИНА
ВИДЫ ЛЕЧЕНИЯ РАКА ЛЕГКИХ
Привет.
Привет, малыш.
Как дела?
У нас девичник. Эта стерва Эйва обручилась.
Прости, кто обручился?
Жесть, правда?
Он в сумочке.
Чего не спишь? Там же поздняя ночь.
- Я не знаю, я просто... - Я выхожу замуж!
Прости, что ты говорил?
Ничего. Повеселитесь с девчонками.
- Всё хорошо. - Нет.
Нет. Перезвони завтра.
Ладно. Позвоню завтра.
Слушай.
Купишь? Мне еще не заплатили.
Да, конечно.
Прости.
Четыре восемьдесят шесть. Хватит ли?
Алло.
Мистер Брюнер Я Джимми из «Уэллз Фарго» Как дела?
Хорошо, спасибо.
Отлично. Рад это слышать Как погода в Мемфисе?
Тоже хорошо.
Супер. Для «Уэллс Фарго» всегда важно, чтобы клиенты...
Джимми, у меня дел по горло. Можно к делу?
Понял. Я звоню, чтобы вы подтвердили
перевод 1500 долларов.
Тысяча пятьсот? Я этого не делал.
Куда их перевели?
Секунду, сейчас узню.
На банковский счет в Париже.
Ты перевела Элайдже деньги?
Он иему нужны.
Он попросил.
Он просил не переводить.
И всё равно я отправила. Я просто...
...устала от того, что вы постоянно грызетесь.
Что будет, когда меня не станет?
Нельзя использовать рак, чтобы выиграть ссору.
Можно.
Мы с отцом работали не для того, чтобы...
- Ты и Элайджа – это не ты и отец. - Да.
Когда у папы был инсульт, я руководил рестораном,
- а не сбежал. - Знаю.
В этом есть смысл.
Ты прав.
Там я всему научился у отца.
Там я всему учил Элайджу.
А теперь он хочет всё это выбросить.
Он не выбрасывает тебя, Луис.
Он хочет чего-то другого, и ты должен смириться с этим.
Миссис Брюнер, хотите есть?
Сядь рядом.
Ты сегодня ел?
Да, немного того, немного этого.
- Да? - Да.
Ты хочешь моей еды?
Меня это есть не заставишь.
Приготовить что-то?
Сделать тебе ребрышек?
Я бы их съела.
- Тебе их нельзя. - Ребрышки.
Себе сделаю.
Так.
«Какие 13 винных регионов Германии?»
Ар, Баден,
Франкония.
Миттель... Миттельрейн.
Мозель.
Пфальц, Наэ.
Рейнгау, Рейнхессен.
Зале-Унструт, Саксония.
Вюртемберг.
Чёрт.
Хорошо.
- Здоров. - Привет.
Есть время?
Не совсем. Я учусь.
Это о твоей маме.
ГОСТЕВАЯ КНИГА
Так.
Всё готово?
Еще не принесли пирог с бататом.
Ветчина почти готова. Я пыталась сделать мамин кекс.
Надеюсь, вкусно, но не уверена.
Я передержала тесто.
Дрожжи.
Всё хорошо.
Я хотела сделать то, что любила мама.
Я знаю.
Проверю ветчину.
Ладно.
Береги себя.
Привет.
Как ты?
Хочешь поесть?
- Здравствуй. - Привет.
Я принесла дополнительные стулья и дала поесть бабушке.
Спасибо.
Что-то еще?
Нет, спасибо.
Только...
Ладно, я пойду.
- Хорошо. - Пока.
Привет, папа. Это Элайджа.
Хотел узнать, нужно ли тебе помочь с рестораном.
Вот.
Просто скажи.
Псалом 34, стихи 18-22 гласят...
Да, Господи.
...что Господь близок к несчастным.
И во веки веков.
Он спасает тех, чьи души разбиты.
Много горестей у праведников, но Господь от них избавит.
- С ума сошла. - Ты ни черта не знаешь.
Иди на хер. «Чилиз» не может быть лучше «Эпплбиз».
Там восьмислойный сырный соус.
Я сегодня не буду этим заниматься. Готов?
Да.
Ты не права.
Цвет. Вино красное.
Красное.
Как насыщенные красные розы.
Багровый.
Так.
Я чувствую нотки...
Сильный аромат.
Посмотрим.
Перец...
...оливки,
копченое мясо.
Ты в порядке?
Да.
Просто устал немного.
Да.
Итак.
Кислотность.
Ниже среднего.
Что еще?
Консистенция густая.
На удивление сладкое послевкусие.
Простите.
Оно...
Это вино из...
Из теплого региона.
Ему много лет. Это вино старое.
Старое вино.
Извините.
НЕ ПЛЕВАТЬСЯ. РАБОЧАЯ ЗОНА.
Привет.
Что ты здесь делаешь?
Заехал по пути домой.
Понял. Как дела?
Как дела?
Хорошо.
Ты сделал бар.
Да. Подрядчик уже отвел под него место.
Сказал, что лучше его оставить.
Дедушка был бы в восторге.
Да, когда строился первый,
о втором он и не мечтал.
Не знаю, как он одним управлял.
Ты тоже им управлял.
Я делал то, что должен был.
Ты об этом жалел?
О чём?
О том, что бросил колледж, занялся рестораном.
Не очень. Но иногда
интересно, каково быть учителем.
Вот на кого ты учился?
На учителя?
Да. И?
Я просто не знал, кем ты хотел быть.
Смеешься? Хотел учить черных детей читать.
Это прекрасно.
Черные детишки должны читать.
Но помогать папе было для меня важнее.
Я видел, как он строил ресторан с нуля.
Я видел...
Передай отвертку.
- Плоскую? - Да.
Ты голоден?
Нет.
Хорошо.
Может...
...тебе надо с чем-то помочь?
Нет, спасибо.
Я справлюсь.
Ладно.
Что ты делаешь?
Я не знал, приедешь ли ты разжечь огонь.
Мне самому работать надо.
Но я знаю, сколько у тебя дел с новым местом
и подумал, что тебе лучше выспаться.
Просто хочу помочь.
Могу уехать.
Можешь разжечь огонь, если придешь пораньше.
Уверен?
Уверен ли я, что со своей больной спиной
не хочу бросать тяжелые полена в полыхающий костер?
Еще как уверен.
Пробовал кекс своей сестры?
Да, он был не так уж плох.
Тут ты прав.
Ей лучше его не готовить, но он был неплох.
Все тарелки на месте?
Да, когда я их выгружу, подготовлю коптильни.
Я к мяснику. Скоро вернусь.
Пойти с тобой?
Зачем?
Ты же просил пойти с тобой в прошлый раз.
А твои занятия?
Не беда, потом пересдам.
Хорошо. Идем.
Ты сказал, что всё хорошо.
Ник, ты странный.
Я знаю, что ты взял мои протеиновые батончики.
Ладно.
У него нет связей.
Ничего. С машиной что-то придумаю.
- Как ты? - Нормально.
- Школа как? - Хорошо.
Но думаю, надо сделать перерыв.
- Да? - Я не хочу, но мой отец
управляет двумя ресторанами без мамы.
Это слишком.
Ты же знаешь отца.
Сам он ничего не скажет.
Это точно.
Я уже пару недель я рано встаю, разжигаю огонь.
Езжу по делам, пропускаю занятия.
Просыпаюсь в 4:00.
- Звучит жестко. - Так и есть.
И между нами,
черных в той школе немного.
Белые такие странные.
Белые сумасшедшие.
Захожу в супермаркет, а белая женщина смотрит и не понимает, что я там делаю.
Я думаю: «Черным что, нельзя прошуто?»
Да, чувак. Тебе эта фигня ни к чему.
И я бы передохнул.
Вот именно.
Что ж, послушаем.
- Правда? - Да.
Это сразит тебя наповал.
Ты серьезно?
Подставка не там.
Мебель из тикового дерева.
Из тикового.
Думаю, он ворует.
Уверен?
Да. Время не лучшее.
Слушай...
У всех, кто учится, есть проблемы.
Не представляю, каково это – потерять мать посреди учебы.
Но если уйдешь,
- придется начинать сначала. - Знаю.
- Привет. - Привет.
Ты бросил школу?
Да.
И я узнаю об этом от Ричи, а не от моего парня?
Ты издеваешься?
Сейчас не самое удачное время для этого.
Как же экзамен на мэтра?
Ты не подготовишься.
Сдам через год.
Через год?
Как глупо. А вложенные усилия и деньги?
Не думаю, что помочь отцу – это глупо.
Я не об этом.
И ты это понимаешь.
Я знаю, как в тебе было тяжело перед смертью матери.
И что, это конец?
Называй как хочешь. Мне нужно работать.
Элайджа, подожди!
Элайджа!
Он в пятерке лучших защитников.
Да, но Конли играет в небольшом городе.
Хочешь быть популярнее – постригись.
А при чём тут это?
Белым в Мемфисе это не по душе.
Он как автоугонщик из Ваканды.
- Желаете выпить? - Чистый «Джек».
Супер.
Нальешь побоольше – не буду злиться на тебя из-за рабства.
У вас есть Шираз из Бароссы, «Бин 28»?
Нет, но есть французский Шираз и классное домашнее Каберне.
Какого года Каберне?
Тринадцатого. Фантеска из Спринг Маунтин.
Я много слышал о 2013 году,
но я буду стейк, и хочется чего-то острого, копченого.
Есть бленд Каберне и Шираза.
«Бин 389», 2010 года.
Давайте его.
Хотел скрыть от меня эту малышку.
Что это?
Австралийское вино от «Пенфолдс».
Багровый цвет.
Нотки имбиря и ежевики. Шоколадное послевкусие. Отличное вино.
«Гризли» надо лучше защищаться.
Надо было взять больше угля.
Сколько еще осталось?
Где-то три.
Хорошо.
Можно установить кассовый аппарат, он бы печатал чеки и почту.
У меня идея для ресторана.
Можно установить столики...
...на улице.
Мест станет вдвое больше.
Клиенты будут видеть кухню, смотреть, как готовят сосиски.
Что скажешь?
Могу всё устроить.
И при этом готовиться к экзамену?
Я просто хотел помочь, чтобы ты не делал всё сам.
Не используй смерть матери как оправдание.
Оправдание?
Помнишь, ты сказал, что я погряз в барбекю?
Не стоило этого говорить.
Нет, всё хорошо.
Хотелось тебе врезать,
но я не понимал, что хочу делать, когда папа поручил мне ресторан.
Но я решил сделать всё, чтобы понять.
Ты любишь своё вино?
Да.
Опиши стиль вин, наиболее связанных с АОП.
Сухие, насыщенные, средней крепсти,
долгоиграющие,
терпкие нотки.
Положи посуду там.
Какие винные регионы есть в долине Роны?
Кот-Роти, Сен-Жозеф,
Эрмитаж...
Вино сухое.
Очень сухое.
Кислотность...
...средняя.
Выше средней.
Да, выше средней.
Вернемся к этому.
Это вино...
Оно...
...бледно-красное.
Недоспелая клубника.
Чёрт.
Всё получится.
Думай о таблице и забудь об остальном.
Принесу еще вина.
К копченой грудинке
лучше подходит Бароло, Сира, австралийский Шираз.
К курице
я бы взял
Зинфандель.
Может, Кот-дю-Рон.
Назовите красное и белое вино,
сделанное в Америке из смеси классических сортов Бордо.
Это Меритаж.
Стоп.
Так, что такое Сори?
Сори...
Кислотность ниже среднего.
Вино из Нового света. Год – 2005?
Аргентинское Это бленд.
Бодега «Катена Сапата».
Это «Ферма Буна»?
Ты против «Земляничного холма»?
Надеюсь, дорога меня развеет. Я еще плаваю по калифорнийским винам.
Путаю сономские и вина долины Рашен-Ривер.
Посмотрим.
Понимаю, у тебя свой стиль и всё такое,
но можешь надеть на экзамен дедушкин костюм.
Спасибо.
Я его помню.
Он купил его, когда шел получать кредит на открытие ресторана.
Так он приносит удачу?
Нет, конечно. Он был чернокожим в 1960-х.
Ему отказали все банки в городе. Но он выиграл деньги в кости.
Это так круто.
- До сих пор пахнет им. - Я знаю.
Понял.
Я открою.
- Вот так. - Хорошо.
Удачи.
Как ты?
Нервничаю.
Всё должно быть идеально.
Ты справишься, малыш.
Я люблю тебя.
И я тебя.
Мистер Брюэнер, пойдемте со мной.
Хорошо.
ЭКЗАМЕН НА МЭТР-СОМЕЛЬЕ
Мистер Брюнер, как вы?
Я...
...готов.
Первый этап экзамена – слепая дегустация.
У вас будет всего 25 минут, чтобы правильно определить шесть вин.
Отсчет начнется, когда вы прикоснетесь к первому бокалу.
Первое вино было явно Мерсо «Ле Клу» 2012 года.
А я сказал, что это Шардоне «Аубер» с побережья Сономы 2013 года.
Пино Гриджио «Вие ди Романс»?
Точно не оно. Слишком сухое.
Что ты сказал о шестом?
- Второе было Шардоне. - Согласен.
Афалины – это млекопитающие, живущие в умеренных тропических водах.
В Атлантическом, Тихом и Индийском...
Здесь берут за парковку 35 баксов.
За такие деньги пусть вернут мне тачку с Холли Берри.
Почему ты здесь?
Твоя мама обязательно бы приехала к тебе.
Не хочу, чтобы она достала меня из могилы.
Как ты?
Устал.
Когда узнаешь результат?
Утром.
Они должны подсчитать баллы.
БАРОЛО
Десять.
ДИПЛОМ СОМЕЛЬЕ
МЭТР-СОМЕЛЬЕ
Элайджа Брюнер.
Что чувствуешь?
Ничего.
Я сам прекрасно знаю.
Кое с чем ты справился превосходно.
С теорией.
Дегустация далась тебе сложнее.
Понял.
Понятно, что ты...
Патрик Тёрнер.
Ты в порядке?
Есть хочешь?
Могу принести сосисок или еще чего-то.
Не надо. Я просто устал.
Уверен? Всё уже готово.
Нет, спасибо.
- Всё хорошо. - Ладно.
Мне так жаль, малыш.
Тебе сказали что-то конкретное?
Я сдал теорию, но не дегустацию.
Я почти сдал обслуживание, но всё же...
Приедешь?
Нет, спасибо.
Много еще гикори?
- Поленьев 200. - Понятно.
Встречусь с электриком в понедельник и возьму еще.
Еще собеседование с официанткой, потому что Шерри в больнице.
Мне надо закончить с этим.
Буду пасту и тальятелли с рагу. Выглядит очень круто.
- Отлично. - А ты?
Я возьму стейк.
Ой.
- Ладно. - Что?
Просто стейк тоже вкусно звучит.
Я рад поделиться, если и ты поделишься.
Можем поделиться, если хочешь. Но не съедай всё.
- Вы совершеннолетия? - Посмотрите кто здесь!
Привет.
- Привет. - Ричи.
Нравится костюм? На заказ пошит.
Не буду врать, мне нравится говорить об этом.
Поздравляю.
Спасибо. Что будем пить?
Ты нам скажи.
Ладно. У нас есть много интересного, что вам должно понравится.
Есть невероятный Сансер 1998 года.
Есть Каберне Совиньон 2013 года из Напы.
Это «Фей» от «Стэгс Лип» и он бесподобен.
ЭКЗАМЕН НА МЭТР-СОМЕЛЬЕ ЧЕРЕЗ ГОД. ПОДАВАЙТЕСЬ СЕЙЧАС!
ВНИМАНИЕ РАБОТАЕТ ПИЛА
Мне нужны шесть вязанок гикори.
- Большие бревна. - Понятно.
Яблоня уже просохла?
Почти.
Ты меня убиваешь, Роско.
Какой ужас.
Алло.
Элайджа, где ты?
Не прийдешь?
Ничего, я сам справлюсь.
Я разберусь.
Это младший?
Да. Похоже, он не придет.
Надо всё это бросить в грузовик.
Не хочет работать с тобой?
Видимо, нет.
Вытащишь пса из моей тачки?
Он весь салон обгадит.
Цвет. Это вино бледно-желтое.
Пахнет...
...грейпфрутом, лимоном, зеленым яблоком.
Лаймом. Есть нотки ванили.
Кислотность ниже средней.
Выше средней.
Нет, средняя.
Крепость выше средней.
Уровень фенолов низкий. Плотное, вязкое окончание.
Дубовые нотки.
Этому вину от трех до пяти лет.
Вино из Старого света. Французское.
Из Бургундии. Это вино – Пуйли-Фюссе.
Вино 2015 года.
Перевод субтитров: Екатерина Мазур