Downloaded from YTS.MX
Official YIFY movies site: YTS.MX
«СПРОСИ, ЧЕГО Я ХОЧУ, И Я ОТВЕЧУ: ХОЧУ ВСЁ СРАЗУ».
КЭТИ АКЕР
Божественно.
Тонкий контраст сытности,
свежести и пикантности.
Гармония вкусов.
Однако эту тему можно развить.
- Сделать, например… - А?
- А, сет-конструктор. - Точно.
- С фигой в центре. - Да.
Райский плод.
Пусть гости сами соберут себе идеальное блюдо.
Включим фантазию.
Представь, что все лампы потушены.
Обеденный зал в полной темноте.
Лишь оттуда идёт рассеянный свет.
Приглушённые лучи мягко светят снизу…
…и освещают дерево посередине.
Это как слово, которое было вначале всего.
ВКУС ЖИЗНИ
КОПЕНГАГЕН, 19:23
Спасибо.
Ваш заказ.
Лесное яблоко…
…в желе из райских яблочек с кремом из яблочных семян.
Нравится?
Восторг. Поэма.
Не яблоки, а пища богов.
- А можно ещё? - Больше нет.
Что, кончились? Всё съели?
- Я приберёг их для себя. - Да, понимаю.
- Это что-то волшебное. - Спасибо.
Здесь занято.
Неужели?
Друг отошёл.
Да я ненадолго.
«Виски Сауэр», пожалуйста.
Что за блюдо?
Лесное яблоко…
…в желе из райских яблочек.
- Вкусно? - Не то слово.
Между прочим, яблоко считают запретным плодом по ошибке.
- Серьёзно? - Адам и Ева ели не яблоко.
Один бог знает, что это было.
Фига, а может, слива, или даже райский лимон.
- Это вряд ли. - Да?
Слово, написанное в Библии…
означает любой плод, растущий на дереве.
Взять Сикстинскую капеллу Микеланджело.
Вокруг дерева обвивается змея.
Это фиговое дерево.
Угощайся.
О, яблоко…
Символ грехопадения.
- У меня был любовник-монах. - Ясно.
Ты идёшь?
ТВОЯ ЖЕНА ВСТРЕЧАЕТСЯ
ТВОЯ ЖЕНА ЛЮБИТ ДРУГОГО
После «Виски Сауэр» я всегда хочу мужчину.
ТВОЯ ЖЕНА ЛЮБИТ ДРУГОГО
- Стоп, не трогай. - Всё-всё, сейчас отключу.
- Господи, Карстен… - Погоди.
Что?
Он пришёл.
- Куда, в наш ресторан? - Франк написал.
Эксперт от «Мишлен», наконец-то…
Я даже не знал, что они в городе.
Чёрт!
Вот именно.
- Беги, успеешь приготовить десерт! - Да?
Им же не объяснишь, что сегодня мы впервые за 2 года остались вдвоём.
Люблю тебя.
Не забудь штаны застегнуть, маэстро.
Детям привет.
КАРСТЕНУ
Хенрик!
Поправь вон там.
Андерс!
Да, шеф?
Всё было в порядке?
Ну да.
Точно?
Кое-кто из гостей не стал есть устриц,
- но такое ведь случается, правда? - Ладно.
Ладно.
Франк!
Да, шеф.
Сделай мне устриц.
Понял. Софи! Устрицы.
Хорошо, Франк.
- Готово. - Ага.
Шеф.
Спасибо.
Что это?
Отвечай. Что я съел?!
Что это за отрава?! А?
Вы сегодня молодцы.
Спасибо, шеф.
Только одно хочу понять.
Как в нашем фирменном блюде…
оказался прокисший лимон.
Франк?
Да, шеф.
Не мог бы ты…
объяснить мне, что произошло. Только по порядку.
Да, шеф.
Я готовил закуски.
Устриц…
В какой-то момент у меня кончились лимоны в основном контейнере,
- и я взял из запасного… - Ты их пробовал?
- Франк, ты их пробовал? - Нет, шеф.
Не попробовал то, что идёт на стол?
- Нет. - Ясно.
- У нас кипела работа… - И у тебя не нашлось 10 секунд?
- Я забыл, и потом, вы всегда… - Забыл?
Скажи, что подали…
тому англичанину?
Прокисшие лимоны, шеф.
- Он, может, и не из «Мишлен» вовсе… - Это неважно, чёрт возьми!
Да.
Софи, что должен делать повар?
- Готовить. - Да.
А как ему узнать, хороша или плоха его еда?
- Снять пробу. - Верно.
Ты снял пробу, Франк?
- Нет. - Нет.
Тогда ты не повар.
Простите, шеф.
Я уже не твой шеф.
- Да? - Ты уволен.
С этой минуты.
- Спасибо. - Да.
Кому-нибудь жалко Франка?
Нет, шеф.
- Все свободны. - Давайте по домам.
- Давай, пошли. Давайте. - До завтра.
Девочки, уберитесь на кухне.
Я сказал, уходите!
Ладно, с утра уберём. Пошли.
Уходим.
СЛАДКОЕ ДЕНЬ ИХ ПЕРВОЙ ВСТРЕЧИ
Разве это можно есть? Что он себе позволяет?
Я приношу извинения.
В последний раз устраиваю здесь корпоратив, Торбен!
Меню должно отвечать сезону…
Ты должен был сделать суши!
Скрутить рисовые шарики и запечь под майонезом.
Придётся теперь идти и покупать то, что они заказывали.
Это влетит нам в кругленькую сумму!
Ну кто, кто просил тебя так изгаляться, братец?
- Ты это пробовал? - Нет!
- А они пробовали? - Да, и теперь ходят плюются!
Плюются…
Вернусь через полчаса с нормальной едой.
У них там наверху ничего нет, придумай что-нибудь!
А вы оба уволены, марш отсюда!
- Торбен… - Посуду сам будешь мыть!
- Переходим на режим экономии! - Спасибо. Вам всё выплатят сполна.
Не ешьте, скоро будут суши.
Чем могу быть полезен?
- Что вы собираетесь делать? - В смысле?
Что подадите, пока они ждут?
Я сейчас немного не в духе.
Идите-ка лучше…
…наверх, веселитесь там.
А как насчёт напитков?
Тут богатый выбор.
Бармен скоро подойдёт.
Но неприятности-то у вас.
- Да. - Так сделайте им коктейль.
Я вам помогу.
Скажите «да».
Хорошо.
- Отлично. - Сможете порезать апельсин?
Думаю, я справлюсь.
Тогда помойте руки.
Ладно. Что делаем?
«Виски Сауэр».
- Так, дальше выжимаем лимон. - Сюда?
Чур, это мне.
- Надо ведь сперва попробовать… - Да.
У тебя есть цель в жизни?
- Мечта. - Ты сразу берёшь быка за рога.
Даже не спросишь, где я родилась или сколько у меня было мужчин.
Я не думала о мечте.
Нет? Ты похожа на человека, который знает, чего хочет.
Могу сказать, чего я не хочу.
Я бы послушал про твои желания.
Мы ещё слишком мало знакомы.
Глазам не верю. Ты что же это…
…делаешь хот-дог из моих закусок?
Да, обожаю хот-доги.
Забавная деталь в моей профессии.
- В какой? - Я антрополог.
- Это очень демократичная еда. - Да?
Она доступна всем и каждому, днём и ночью.
У палатки с хот-догами исчезают классовые барьеры.
В этой очереди все равны.
Поедая булочки, начиненные всякой всячиной, люди болтают как лучшие друзья.
А ну-ка, попробуй это.
Очень вкусно.
Что это?
Это…
…маринованные фиги.
Ты всегда хотел стать шеф-поваром?
Никто не думал, что я вообще кем-то стану.
Я уехал в Японию.
Когда кончились деньги, нанялся в ресторан мыть посуду.
И познакомился с одним поваром…
Это был кудесник.
Готовил просто изумительно.
Это были простые, полезные, хорошо структурированные блюда.
И я понял, насколько мне близки его принципы. Я просто…
В общем…
…я остался там на 10 лет.
Однажды он вручил мне вот эту вещь.
Сантоку. Нож шеф-повара.
Он сказал: «Не расставайся с ним…
…и ты станешь тем, кем хочешь.
Помни: нож на кухне должен быть только у одного».
- После этого он меня уволил. - Вот как?
И я вернулся домой.
С никому не нужными японскими кулинарными познаниями?
Я не готовлю японские блюда.
Почему ты тогда согласился
- на эту суши-вакханалию? - Нет.
Моя кухня опирается на местные традиции, культуру,
природу и нечто такое…
Это лучшее, что может сделать повар.
И ты даже готов ради этого…
быть уволенным?
- Отстаиваешь свои идеалы? - Может быть и так.
Да.
Тебе нужен свой ресторан.
Ты получишь звезду «Мишлен».
Это твоя мечта?
Я угадала?
Да.
Тогда тебе стоит сменить начальника.
Теперь рассказывай, чего хочешь ты.
Я хочу всё сразу.
Всё?
- Карьеру, семью? - Да.
Тогда… в чём же проблема?
Для этого нужны лишь настойчивость, терпение…
…и страсть.
Без них не обойтись не только на кухне, но и в любви.
И в жизни тоже.
Но кто должен решать?
Тот, кому принадлежит сантоку.
- Так говорят. Да. - Да…
КОПЕНГАГЕН, 22:09
Мне надо сбегать в ресторан.
К папе?
А зачем?
Без меня он не справится.
У нас очень важный гость.
Попросить Гитте вас проведать?
- Ага. - Ладно.
Спи, моё сокровище.
Карстен?
Дорогой?
КАРСТЕНУ
ТВОЯ ЖЕНА ЛЮБИТ ДРУГОГО
Привет!
Привет, солнце.
Как всё прошло?
- Где все? - Случилась катастрофа.
Прокисшие лимоны.
У Франка не было времени попробовать блюдо. Наших фирменных устриц.
И он, конечно, их заказал?
Естественно.
Мистер Хэмден из «Мишлен».
Он вернул блюдо на кухню?
Нет, но это неважно, мы подали испорченную еду.
Что ты сделал, Карстен?
Уволил Франка.
Мы закрываемся.
Мне надо на свежий воздух.
Есть сигарета?
Вот и всё. Конец нашей мечте.
Что будем делать?
Откроем Макдональдс?
Иди домой.
Я попытаюсь его разыскать.
Что? Зачем?
Уговорю его дать нам ещё один шанс. Нельзя опускать руки.
Так не делается.
Карстен, в этом ресторане вся наша жизнь!
Я прекрасно знаю.
- И что? - Эксперт «Мишлен» в городе.
Я могу его подкупить. Каждый имеет свою цену.
Я его найду.
Не делай глупостей!
Возвращайся домой!
МЭГГИ: Всем привет. Если увидите кого-то похожего на эксперта из «Мишлен»,
СРОЧНО сообщите!
Спасибо.
- Где Фредерик? - В Большом Белом зале.
Устрицы, лобстер, ветчина…
Устрицы Белон?
Да, устрицы Белон.
- Сколько заказать? - Чем больше, тем лучше.
Хорошо.
- Привет, Мэгги. - Привет, Стен.
Можно Фредерика на пару слов?
Конечно.
Мы как раз всё обсудили. Жду тебя у Бо без четверти.
Я не хочу с ней говорить.
- Меня это не касается. - Всего несколько минут.
Мэгги, только, пожалуйста, никаких скандалов.
Разумеется.
Фредерик!
Эй.
Это ты написал Карстену?
Почему ты не пришёл сперва ко мне?
Что случилось? Ты или больной, или мерзавец.
Иди к черту!
Мэгги, я же просил тебя, только не здесь.
Ты знал, что люди «Мишлен» в городе?
У нас их не было.
Спасибо.
Привет Карстену.
КИСЛОЕ КОГДА ФРЕДЕРИК УВИДЕЛ МЭГГИ
Подожди меня!
- Осторожно, тут скользко. - А куда мы идём?
Я знаю отличное место.
- Вот эти уже созрели. - Попробуй.
- Кислятина. - Кислый — это вкусно.
- Нет. - Нет?
Подумай. Кисло-сладкое мороженое,
лимонный сорбет. Разве плохо?
Сочетание вкусов —
основа гастрономии.
Ты только о еде и говоришь, пап.
Ну да. Я же повар.
Сейчас ты папа.
По еда для меня — не только работа.
Это жизнь.
Без еды мы пропадём.
Всё равно есть и другие темы.
Поищем чернику?
- Давай. - Давай?
Стой! Ах ты, негодница!
Ну, сейчас я тебе покажу!
Вот, скажем, хлеб. Он может быть вкусней всего на свете.
Не верю.
А зря.
- Хорошо погуляли, братец? - Отлично.
- А, догоню-догоню! - Не догонишь!
Быстрый какой!
Хорошо, что вы уговорили Фредерика приехать. Он хорошо ладит с дьяволятами.
Да. Ему тоже полезно отдохнуть от ресторана.
- Привет! - Мы нашли кучу брусники!
Да? И черники, как я погляжу.
- Вкусно было? - Иди сюда.
- Ты прямо вся в папу. - Звонят, надо ответить. Сейчас вернусь.
- Это они? - Ага.
- Фредерик, на кухню! - Да, шеф.
Вина принести?
Почему нет? Похоже, я выбрала не того брата.
Ну что? А?
Они согласны.
- Продают? За нашу цену? - Да.
С ума сойти.
Что-то случилось?
- Да нет, просто… - Что?
- Ну же, рассказывай. - Нет.
Нет? Вечно у тебя какие-то секреты…
Закрывай глазки.
Закрывай, моё сокровище. Пора спать.
Это в последний раз?
Ты о чём?
О поцелуе на ночь.
Нет. Почему ты спросил?
Ну, просто теперь…
у вас с папой появится свой ресторан,
и у тебя, наверное, не будет времени, чтобы…
- Ну что ты… - …сидеть со мной и…
- С тобой и с Хлоей? - Да.
Что за глупости…
Мы с папой всегда найдём для вас время.
И никакой ресторан этому не помешает.
- Правда? - Ну конечно, дурачок.
Всё будет по-прежнему.
- Обещаешь? - Да, обещаю.
- Точно? - Если обещаешь, что заснёшь. Согласен?
- Да. - Вот и молодец.
Спокойной ночи, мам.
Спокойной ночи, светлячок.
- Скажешь тоже… - А что,
ты у нас всегда был главным специалистом по кострам.
Серьёзно?
У тебя огнеупорные руки, как у нашей мамы.
Уложила сорванцов?
Ох, никак не хотели засыпать.
- Ну ещё бы. - Еле-еле уговорила.
- Им давно уже пора сны смотреть. - Себя вспомни в их возрасте!
- Ой, что это? По мне кто-то ползёт! - Дай посмотрю.
- Да нет тут ничего. - Ты уверен, Фредерик?
Стоп, не двигайся.
Что-то нашёл?
- Ты ходила с этим к врачу? - С чем?
- Сходи обязательно. - Что такое?
Твоя родинка на спине покраснела.
Что? Что-то случилось?
Ты не обращал внимания на родинку Мэгги?
Обращал и даже говорил ей.
Впервые слышу.
Я говорил много раз. Если она тебя беспокоит, сходи к врачу.
- Это просто родинка. - Забыла — так и скажи…
Обязательно сходи, проверься.
У моего брата была такая, пришлось удалять.
Серьёзно?
Я ему позвоню.
Он знает хороших специалистов в клинике.
- Да нет, это лишнее. - Могу СМСнуть ему.
Не надо, Фредерик.
Мы сами.
Так, кто будет кофе с коньяком?
- Мой спасатель-сенбернар! - Прекрати, пожалуйста.
- Стеллан, ты как? - Я — за! Да.
Сегодня никто не замёрзнет, у нас горы выпивки.
Но начнём пока с коньяка.
- Спасибо. - Фредерик, тебе плеснуть?
- Да, давай. - Держи.
Спасибо.
- А ты, малыш? - Ага.
Нет, это, пожалуй, тебе.
- Не поскупился! - Карстен, и мне тоже налей.
Сейчас, сейчас, всем по очереди.
Пойду посмотрю, как там дети.
Да оставь их, пусть спят.
Мэгги, тебе чем-нибудь помочь?
Можешь налить мне вина.
Спасибо.
Извини, пожалуйста.
- За что? - Кажется, я влез не в своё дело.
- Я уверен, Карстен в курсе и сам знает… - Нет, не извиняйся, всё в порядке.
Я обязательно…
…схожу к врачу.
- Спасибо. - Хорошо.
Кажется, они хотят ещё вина.
Верно.
Я правда тебе говорил.
- Что? - Про родинку.
Разве не помнишь?
Ничего ты не говорил.
Ну, здравствуйте…
Не болит?
- Ни капельки. - Это хорошо.
Поделимся с остальными новостью о ресторане?
Я могу рассказать им завтра за обедом…
Тише.
Давай спать.
Хорошо сегодня посидели, правда?
- Тише, детей разбудишь. - Они спят крепким сном.
Сколько ей лет?
От 3 до 5.
В эту пору они самые сочные.
А мне их жалко. Они одного возраста с Августом.
Предлагаешь их есть ещё младенцами?
Или совсем старенькими, как бабушка?
Ты злой.
Чёрт возьми, Хлоя!
Что ты наделала, куда смотрела?!
Ну разве так можно, а?
Ты…
Прости, дочурка, прости, что я накричал. Просто это последний, больше у нас нет.
- Хлоя? - Ничего, иди.
Что случилось?
Всё хорошо?
Ничего страшного.
- Просто она разлила трюфельный соус. - Идём, моя маленькая.
Господи, ну почему нельзя просто поставить на стол селёдку из банки?
Мы не в твоём ресторане, Торбен.
- Ты сейчас не на работе, забыл? - Лучше замолчи и иди отсюда.
А ты веди себя как отец…
и не доводи дочь до слёз из-за какого-то несчастного соуса.
Трюфельного.
Из Франции.
Ну надо же, какая потеря! Осёл…
- Фредерик, яблоки нарезал? - Да.
Вот.
Держи.
Спасибо.
Да, мне белого.
И мне.
Только посмотрите. Каков кудесник.
- Спасибо, Фредерик. - Красота.
- Знаешь, что это такое? - Устрицы, но я их не люблю.
А ты попробуй. Понюхай их.
Аромат природы, да?
Мне тоже положи, Фредерик!
- Какие громадные… - Смотри, Август.
- Восхитительно. - Да, он знает, чем удивить.
Торбен, ты тоже бери. Вот, прямо на тебя смотрит.
Выглядит очень заманчиво.
К ним ещё полагался…
…трюфельный соус.
- Но неважно, приятного аппетита. - Я люблю устрицы.
Они вкусные, когда им мало лет.
- Откуда ты знаешь? - От папы.
С папой тебе повезло.
Просто изумительно. Согласен, Стеллан?
Великолепная симфония четырёх основных вкусов.
Прекрасная подача.
Лаконично и утончённо.
Высокий уровень!
И это всё?
Он настоящий гений, правда, Торбен?
Не знаю. Я не из тех снобов, которые любят позаковыристей.
- Торбен! Прекрати. - Он в своём стиле.
Друзья, хочу предложить тост.
За тёплую атмосферу и за кулинарные шедевры Карстена.
- И Фредерика. - Конечно, и Фредерика.
За тебя, Стеллан, друга и наставника Карстена.
А кроме этого, я хочу поднять бокал…
…за наш новый ресторан, «Малус».
Первый шаг к нашей мечте.
- Дорогая… - Мы получим эту звезду.
Ты получишь.
А…
Что ж ты молчал?
- Я хотел рассказать, но… - Давайте выпьем!
- За вас! - Торбен?
Звезда «Мишлен»?
- Не слишком самонадеянно? - Да, получить её непросто.
Это пропуск в рай, но путь туда порой кончается крахом.
Тебе надо учиться расширять вкусовую палитру.
Только аккуратно, сохраняя баланс и добавляя новые оттенки.
Ищи свой почерк.
Я буду стараться, Стеллан.
Ты как, Фредерик, поможешь?
- Конечно, я с тобой. - Отличный дуэт.
Через полгода начнёте доставлять пиццу.
- Торбен, прекрати! - Они должны быть морально готовы!
- Так нельзя! - Ладно, ладно.
Не слушай его!
Я очень за вас рада.
Это и правда большое событие. Я только вот чего не понимаю.
Вы вместе работаете, делите постель.
воспитываете детей. Как вы до сих пор не убили друг друга?
Я минимум раз в день хочу выцарапать Торбену глаза, скажи, милый?
Неужели только один раз?
У меня тост. За Мэгги…
…и за нашу мечту.
За нашу мечту.
О, и за детей.
- Слышишь, Август? - Да.
- Хлоя. - Да.
За тебя.
И за тебя…
Не верь, что лето наступит
Пока зиме не укажут на дверь
Солнце пробьётся сквозь тучи
И тебе сразу станет теплей
Я засажу цветами весь сад
Выведу коров на лужок
Лето придёт, будет радовать нас
Обещаю тебе, дружок…
КОПЕНГАГЕН, 22:47
ВИВ: Привет, Мэгги. Кажется, тип из «Мишлен» у нас.
- Привет, Вив! - Привет.
- Где он? - Только что ушёл.
- Как? Серьёзно? - Да.
- Почему не задержала? - Он куда-то спешил.
Ксандер, не знаешь, куда пошёл англичанин?
- Он остановился в «Германе». - Я побежала.
Это легко устроить. Да, конечно. Всё реализуемо.
Прекрасно. Значит, договорились.
Да.
Отчёты вышлю завтра. Спасибо. Всего доброго.
- Здравствуйте. - Добрый вечер.
- Извините за беспокойство… - Вы ко мне?
Да.
Скажите, вы были сегодня в ресторане «Малус»?
- А что? - Произошло ужасное недоразумение.
Мы хотели бы пригласить вас завтра ещё раз.
Я не совсем понимаю…
Само собой разумеется, за наш счёт.
Простите, это для Смитсона? Отнесите, пожалуйста, в 210-й номер.
- Вы Смитсон? - Да.
И я не был в ресторане «Малус», но с удовольствием схожу.
Я…
Простите, кажется, я ошиблась.
ЖИРНОЕ КОГДА МЭГГИ УВИДЕЛА ФРЕДЕРИКА
Вы понимаете, что я говорю?
Ваша родинка — доброкачественная. Анализы крови опасений не вызывают.
Слава богу, всё в порядке.
Да.
Очень боялись?
Ничего удивительного,
это всегда серьёзный стресс.
Психологи советуют спустить пар.
Поделитесь с близкими.
У вас есть…
…с кем поговорить?
Знаю,
это не всегда легко, однако…
…я рекомендую.
Хорошо.
- Это последние закуски? - Да, шеф.
Хорошо.
- Хлеб не забыли? - Нет, шеф.
Они только что звонили. Всё готово?
Да. Хлеб, закуски, полный комплект.
Хорошо.
- Привет, Мэгги. - Привет, Франк.
Привет, малыш.
У тебя есть минутка?
Нам заказали фуршет на 80 персон, а мы всё никак не отправим…
Шеф,
можете подойти посмотреть?
Сейчас.
Тебе срочно?
Нет, не срочно.
Я через час освобожусь, пойдём домой вместе. Грузи.
Я прогуляюсь.
Не купишь хлопьев детям к завтраку?
- Так, соус… - Ну живей, живей!
- Привет. - Привет.
- Привет, Франк. - Мэгги.
- Карстен там? - Я отослал его домой, он с ног валился.
Беги скорей, пока он ещё не спит.
Идёмте, ребята, закончим — гуляйте.
- Поведёшь всех в бар, Фредерик? - Почему нет.
Желаю хорошо отдохнуть.
- Пошли с нами! - Нет, я домой.
Да брось, идём!
Нельзя жить одними мечтами.
Отдохни.
Иногда надо давать себе отдушину.
Куда пойдём?
А где остальные?
Не знаю.
Ты ходила к врачу насчёт родинки?
Да, ходила.
В общем…
Врачи сказали, что всё в порядке.
Очень рад.
Я за тебя волновался.
Спасибо.
КОПЕНГАГЕН, 23:15
Чёрт!
КАРСТЕН: Скорей иди домой!
Да, попробуем, чем чёрт не шутит.
Привет!
Иди сюда.
Привет, малыш. Узнала что-нибудь?
Нет, я его не нашла.
- Фредерик. - Привет.
Я позвонил кое-кому из знакомых.
Возможно, нам поможет Фредерик.
Он думает, что знает, где сейчас Хэмден.
Привет.
И где же он?
Кажется, заселился в наш отель.
Но это не точно. Там новая администраторша, она могла спутать имена.
Когда же станет известно?
Они скоро позвонят.
Пап! Пап!
Схожу к нему, а то он не заснёт.
Иду!
Что ты тут забыл?
А?
Просто пытаюсь помочь.
Что, нельзя?
Это ты написал Карстену?
Ты, Фредерик?
Не представляю, о чём ты.
Ты кому-нибудь говорил о нас?
Помнишь, ты сказала, что за всё надо платить?
- Да. - И чем же ты пожертвовала?
Я ничегошеньки тебе не стоил!
Это он?
Где он, Фредерик?
Карстен тебе дороже, чем я.
А успех ресторана тебе дороже, чем Карстен?
Ты ведь туда кучу денег вбухала.
Всё своё наследство.
Хочешь узнать, где Хэмден?
За это я расскажу о нас Карстену.
Ты больной.
Не будешь допытываться, где Хэмден,
тогда и Карстен ничего не узнает.
Ты права, за всё надо платить.
Решай.
Что для тебя важнее?
Твой муж или мечты о славе?
Ну как, есть новости?
Что?
Это не он.
Как?
- А я думал, что… - Это был не он.
Не Хэмден.
Извини, что не смог помочь. Пойду, мне уже пора.
Я тебя провожу.
Злись на меня, если хочешь, но причём тут Карстен?
- Ты от него видел только добро. - У тебя последний шанс.
Я скажу, где Хэмден, если придёшь ко мне ночью.
Прости, родная.
Я не справился.
Я неважный муж, отец, любовник. Я никто.
Жалкий бездарь…
…в погоне за звездой.
Раньше думал:
вот получим звезду, и всё наладится.
А теперь…
…мы не сможем удерживать высокие цены на наше меню
и очень скоро прогорим.
- Ну что ты говоришь, нет. - Это неизбежно.
Ты отдала мне всё, а я, как дурак, принимал это как должное.
Всё пыжился, хлопал крыльями, пытался изобразить из себя кого-то…
Перестань.
- Успокойся. Главное, что мы вместе. - Я тебя не заслужил.
Ты достойна лучшего. Разве ты счастлива со мной?
Что-нибудь придумаем.
Люблю тебя.
И я тебя.
А можно мне водички?
Иду!
У тебя последний шанс.
Чёрт!
- Кто? - Это я.
Пришла всё-таки.
- Открывай, Фредерик. - Сейчас.
Не надо так нервничать.
СОЛЁНОЕ В ТОТ РАЗ В ЛЕСУ
Алло.
Привет, детка.
Фредерик.
- Не звони мне сюда. - Я просто хотел услышать твой голос.
Думал, что попаду на автоответчик.
Ты сумасшедший.
Я сейчас не могу говорить.
Меня взяли на работу в «Англетер»…
Я тебе перезвоню, хорошо?
Ладно, буду ждать.
Хорошо.
- Пока. - Я тебя люблю.
Август?
Август.
Иди сюда.
Светлячок!
Ну что ты там делаешь?
Высматриваю рыбу.
- Да? - Нет тут никакой рыбы, балда.
- Мам! - Да?
Рыба ведь живёт в воде?
Ну конечно.
Слышала?
Прекрати, Август!
Ну всё, хватит!
Ты что делаешь? А?
Зачем её стукнул?
Она обозвала меня балдой и сказала, что тут нет рыбы!
Вот глупенькая. Хлоя, иди сюда.
Да, мам.
Он прав: ты его дразнила.
Никогда больше его не обзывай и не дерись, поняла?
- Он первый начал. - Я уже сказала, что так нельзя.
- Извинись перед сестрой. - Нет.
- Август! - Не буду!
- Сейчас же извинись. - Не хочу.
Никаких «не хочу».
Прости меня, Хлоя, прости меня, Август.
Давайте. Раз, два, три.
Ты старшая, начинай.
- Пусть он первый. - Всего одно слово. Прости.
Прости.
- Ну же. - Прости, Хлоя.
Теперь обнимитесь.
Вот и всё. А теперь за грибами.
- Молодец. - Тут хорошее место, очень много грибов.
- Это точно. Тоже нашла? - Смотри!
Только помните, мухоморы и поганки не трогаем.
Ага.
- Мне нужно позвонить. - Да?
Присмотри за братом. Хорошо?
Ладно.
Хлоя!
Смотри, сколько грибов я нашёл!
Иди сюда!
Балда.
- Алло. - Алло.
- Ты меня слышишь?
Очень плохо, связь прерывается.
- А сейчас лучше? - Вроде да.
Привет.
Просто хотела…
…услышать твой голос.
Ты сумасшедшая.
Сможешь поехать со мной в Париж?
Пока не знаю.
Это тяжело, но попробую вырваться.
Если…
А ты этого хочешь?
Я хочу тебя.
И ты это знаешь.
Фредерик?
Помоги мне, я здесь тону.
Мне страшно тебя потерять.
Этого не случится.
Я с тобой.
Алло.
- Я слышу. - Хорошо.
Скорей бы увидеться.
Я тебе позвоню.
- Пока. - Пока.
Ну, как вы тут, много собрали?
- Вот. - Посмотрим…
Разве это много?
Не очень.
А где Август?
Август?
- Да где же он? - Не знаю.
Только что был здесь.
Прячется от нас, разбойник.
Мы с Хлоей идём домой есть хот-доги, пока!
Август!
Август.
Где ты, говоришь, его видела?
Вот тут, когда ты ушла говорить по телефону.
Август!
Я же просила тебя за ним присмотреть!
- Я не могу смотреть всё время. - Август! Ладно, тихо.
Чёрт…
Август!
- Он не мог пойти к озеру? - Не знаю я.
- Господи, Хлоя, ты же была рядом с ним! - Я не могу всё время за ним следить!
- Но тебя ведь попросили! - Ну и что?
- Август! - Подожди меня!
Август!
- Да? - Август пропал.
Что случилось?
- Он только что был с нами, собирал грибы. - Так.
Они были вместе с Хлоей, а теперь его нет.
Через полчаса стемнеет. Отправь Хлою к дороге, пусть она покажет нам путь.
Хорошо. Папа уже едет к нам, с ним Стеллан и остальные.
Ступай к дороге, пожалуйста, и приведи их сюда.
- Поняла? - А ты?
Я останусь здесь, искать Августа.
- Ты смелая, ты сможешь. Нет. - Я потеряюсь.
Просто иди по тропинке к большой дороге. Я буду тут, совсем рядом.
Я боюсь!
Нам не обойтись без твоей помощи! Я должна найти Августа, понимаешь?
- Ну, иди. - Нет!
Ступай к дороге, приведи папу и остальных!
Я не могу это сделать, иначе мы все потеряемся!
- Я не хочу! - Хлоя, перестань!
Август умрёт, если его не найти! Скоро стемнеет, будет трудно искать.
- Иди скорей. - Я боюсь, я заблужусь!
Я кому сказала, иди. Хлоя!
Быстро!
Бегом!
- Хлоя! Ну же! - Мне страшно!
Прямо по тропинке!
Август!
- Август! - Август!
- Кажется, я что-то нашёл! - Август!
В озере! Тут что-то есть!
Это он?
Август?
Нет.
А что это было?
Дикий кабан.
Ищем дальше!
- Август! - Август!
Август!
- Август! - Август!
Хлоя, иди сюда.
Вот он!
Нашли!
Август!
Похоже, всё в порядке.
- Он просто заснул. - Ох, Август!
- Задремал, малыш? - Всё хорошо.
Ну всё… Всё…
Всё хорошо…
Я просто хотел увидеть рыбу…
Дай посмотрю на тебя. Ну как ты, а?
Малыш…
Слава богу.
Ну всё… Пошли скорей домой.
Идём, рыболов.
Прости меня.
Не надо извиняться.
Ничего не случилось. Гляди. Лежат сопят.
Я жить не могу без вас.
Куда ж мы без тебя?
Я тебя люблю.
И я тебя.
Ну, не надо…
Всё хорошо…
Люблю.
Идём.
ФРЕДЕРИК
ФРЕДЕРИК: Что делаешь? ПОЗВОНИ МНЕ!!!
КОПЕНГАГЕН, 23:45
Рад, что всё-таки выбралась.
Будешь вино?
Ты что делаешь?
Раздеваюсь, чтобы ты меня трахнул.
Прекрати.
Что?
Тебе слово не нравится?
Трахнул, трахнул, трахнул.
Зачем же так?
А как? Жертва шантажа не должна получать удовольствие.
Ты не жертва.
Ты тоже.
Давай.
Ну же!
Не надо.
Сказала, нет!
Где он?
Где Хэмден, Фредерик?
- Нет! - Ну что ты… Ну!
- Не надо. - Брось! Давай!
Делай своё дело. Так где он?
Он не из «Мишлен».
Что?
Что?!
Просто какой-то любитель пожрать.
Знает, как себя вести,
чтобы в ресторанах его принимали за эксперта.
И давно ты в курсе?
Торстен из «Фиска» его расколол.
Вчера англичанин попытался провернуть у него тот же фокус.
Ну ты и свинья…
- Я тебя люблю. - Нет.
Ты даже не знаешь, что это.
Дорогой?
Карстен?
Он не из «Мишлена».
Просто какой-то англичанин.
Делал вид, что он эксперт. Ты слышишь?
Что с тобой?
Я искал сигареты в твоём пальто
и наткнулся…
Знаешь, что это?
Тут про тебя написано.
Где ты это взяла?
Нашла в ресторане.
Но оно адресовано мне.
- Да. - И ты его взяла.
Потому что…
…это правда?
- Карстен… - Кто он?
- Разве это важно? - Кто?
Я его не люблю.
Конечно, когда муж бьётся изо всех сил,
гоняясь за мишленовской звездой, самое время завести интрижку.
- Всё давно закончено. - Кто он?
- Это не имеет значения… - Отвечай на вопрос. Кто?
Фредерик.
Фредерик?
Умоляю, прости меня.
Это была ужасная ошибка.
- Мне очень стыдно… - Так… Ладно.
Я понял, хорошо. Проблема снята, волноваться не о чем.
Ну что ты говоришь…
Конечно, я ведь больше не обманутый муж.
Всё кончено, Мэгги.
Между нами кончено.
Не говори так.
Мы давно не спим вместе, не смеёмся и даже не плачем,
возможно, потому что ты завела любовника.
Но на самом деле проблема глубже — мы просто не любим друг друга.
За тебя я, конечно, говорить не могу, но в себе я уверен.
Карстен…
Это случилось лишь потому,
что я перенервничала из-за биопсии.
Конечно, я понимаю.
- Тебя не было рядом. - Разумеется, как и всегда.
Но теперь я поняла, как глупо поступила…
Нельзя иметь всё сразу.
Наверное, мы просчитались…
Какие, к дьяволу, «мы»?
Нет никаких «мы»!
«Мы»?! Куча нажитого барахла.
Вот и вся любовь!
Нет.
- Я тебя люблю. - Нет.
- Нет, это неправда. - Прости меня.
Мэгги…
Я тебя не люблю.
Я не люблю тебя. Я хочу, чтобы ты ушла.
Уходи.
Уходи. Всё кончено!
Прочь. Убирайся, это больше не твой дом!
- А как же… Как же дети… - Ты только сейчас о них вспомнила?!
- Карстен, ты что? - Убирайся…
Нет!
Уходи.
Не надо!
- Убирайся! - Я тебя прошу…
Ты не поняла?
Я тебя не люблю.
ОСТРОЕ ДВА МЕСЯЦА СПУСТЯ
- Что ты сказал репортёрам? - По поводу?
Ничего.
Их интересует ресторан, а не мы.
А если…
Если спросят, что мы скажем?
Что бы ты хотела сказать?
- Я вообще не хочу говорить… - Так мы и поступим.
Здравствуйте!
- Добрый день! - Простите. Не могли найти парковку.
- Захватишь? - Кофе? Как мило.
- Добро пожаловать. - Начнём?
Итак, что вы чувствуете, будучи претендентами на звезду «Мишлен»?
Так, отлично.
Прильните к нему.
Нет, ближе.
Да, очень хорошо.
Великолепно, благодарю.
- Спасибо. - Спасибо.
Простите, где библиотека?
2-й этаж.
- Здравствуйте. - Добрый день.
Здравствуйте.
Хлоя в последнее время стала рассеянной,
у неё упала успеваемость.
Конечно, нам известно о переменах в вашей семейной жизни,
и, безусловно, это сказывается на Хлое.
Она не проявляет интереса к учёбе,
почти не общается с одноклассниками.
Перестала делать уроки.
Наверное, это может прозвучать резко,
но она выглядит несчастной.
Девочке…
нужна профессиональная помощь, которую мы дать не в состоянии.
Что вы имеете в виду?
Думаю, ей надо поговорить с психологом. Со специалистом.
И чем скорей, тем лучше.
Неудивительно, что Хлоя сейчас не в своей тарелке…
…Учитывая, что родители на ножах.
Хлое было бы полезно пройти что-то вроде
курса реабилитации.
К сожалению, у школы недостаточно ресурсов, чтобы предоставить…
Мы найдём место.
Отлично. Мы просто хотим…
Да, ясно. Это всё?
Подвезти тебя?
Я сейчас в ресторан. Тебе по дороге?
Да, садись.
Ладно.
- Хочешь поговорить? - Да не особо.
Будем делать вид, что проблемы нет?
Мы тут ничем не поможем. Обратимся по их совету к психологу.
И?
Что?
Ты выполнишь его рекомендации?
Я готов на всё для Хлои, но не уверен, что ей нужна подобная запись в медкарте.
Она не виновата, что мы разводимся.
- Хочешь сказать, это я виновата? - Да.
Карстен…
Извини.
Ты не виновата, просто я…
- Разве мы плохие родители? - Как родители…
…мы потерпели фиаско.
И не только как родители.
Никого не интересуют…
благие намерения, надежды, мечты.
Важно лишь то, что в итоге подано на стол.
ЦЕНТР СЕМЕЙНЫХ КОНСУЛЬТАЦИЙ
Сначала…
всё было очень странно.
Помню, что я заснул…
…и проснулся в летнем домике…
в своей комнате.
Мой папа кричал на кухне.
С ним был его друг.
Папа сказал, что мы поживём там несколько дней.
Что-нибудь добавишь, Антон?
- Не сейчас. - Ладно…
Хорошо.
А ты, Хлоя?
Ты здесь уже третий раз.
Ты знаешь, почему твои родители расстаются?
Кажется, да.
Хорошо.
И что, по-твоему, случилось?
Письмо.
Письмо?
Что это значит?
Моя мама нашла письмо,
а потом его случайно увидел папа.
Что там было написано?
Что она любит другого.
Значит, у неё теперь кто-то есть?
А откуда взялось это письмо?
От меня.
Ты сама его написала?
Своей маме?
Нет, папе, чтобы он узнал…
…и прекратил это.
А он знает, что письмо было от тебя?
Ты ему не сказала?
Что случилось после того, как ты написала письмо?
Папа больше не хочет видеть маму.
Даже сейчас?
Хочешь, я скажу твоему папе,
что это ты написала письмо?
А ты бы хотела, чтобы они узнали, что письмо было от тебя?
Но сама ты им не скажешь.
Так, может, мне сказать?
Нет.
Ты боишься, что во всем обвинят тебя?
Но это правда.
Вовсе нет.
Уверена, твои родители поймут всё правильно.
Как думаешь, они остались бы вместе, не напиши ты это письмо?
Мне кажется, да.
Привет! Солнышко моё!
- Ну, как ты? - Ничего.
- Всё в порядке? - Да.
Это хорошо.
Идём. Заберём Августа из садика.
А потом?
Потом поедем к папе в ресторан.
- Сегодня «Мишлен» раздаёт звёзды. - А нам дадут?
Большое спасибо.
ЗВЁЗДЫ МИШЛЕН СЕВЕРНЫЙ РЕГИОН
…Мы начинаем ежегодную церемонию награждения звёздами «Мишлен».
Это долгожданное событие в мире высокой кухни.
Нынешний год нам принёс много гастрономических открытий.
Привет, Август!
- Итак, Дания. - Тише! Сейчас мы!
Новые обладатели одной звезды «Мишлен» в Дании.
Начнём с ресторанов Копенгагена.
Присутствующим в зале шеф-поварам приготовиться!
Карстен из «Малуса»!
Итак — «Алуэтт», «Клоу», «Формел Би», «Кин-Кин»,
«Коккериет», «Конг Ханс Келдер»,
«Маршел», «Сто восемь»,
«Релей» и «Суллеруд Кло».
- Что? - Я прошу шеф-поваров выйти на сцену.
- Какого чёрта? - Дамы и господа, давайте поприветствуем…
- Может, мы в особом упоминании? - Нет, я проверял.
А сейчас мы посмотрим краткую видеопрезентацию
наших новых звёздных ресторанов.
- Это потому что ты не поехал. - А?
Не поехал, вот тебя и прокатили. Надо было быть там.
Я отправил Стеллана.
Они могли обидеться на несерьёзное отношение!
- Иди к чёрту! Я был нужен детям. - Ну и что мы теперь с этого имеем?
Подумать только! Несчастный «Коккериет» с их «натуральным вином»!
И это были последние из ресторанов, получившие одну звезду «Мишлен».
Ещё раз похлопаем лауреатам!
А теперь назовём новых обладателей двух звёзд «Мишлен» в Копенгагене.
Это рестораны «Алхимик», «А-О-Эс», «Жорднер и Нома»,
а также удивительное открытие этого года,
«Малус»!
2 звезды, Карстен! Нам дали сразу две!
Настоящее признание! Невероятно!
Мы добились! Теперь мы на вершине!
- Поздравляю, братишка! - Спасибо.
И в кого ты такой?
Точно не в нас с отцом — у нас плоховато с воображением!
Спасибо, Торбен.
А ну-ка тихо!
Шшш! Послушайте, что я скажу! Карстен, иди сюда!
Ну, скорей!
С тебя речь. Давай! Давай!
- Давай! Давай! - Хорошо, хорошо.
Так…
Господи, что это было?
Я всех поздравляю.
- Ура! - Ура!
10 лет назад…
я работал у брата, Торбена.
Не слишком успешно.
Да не то слово.
И всё же…
…кое-что хорошее из этого вышло.
Однажды мы обслуживали корпоративный банкет.
Наша еда им не понравилась, ты был очень зол…
И тут в кухню
спустилась одна женщина.
Она оценила мою стряпню, но заметила, что кое-чего не хватает.
«Попробуй сбацать из этого сэндвич, скажем, хот-дог,
и тогда это будет деликатес». Хот-дог?
Я было обиделся, но она была симпатичная и явно навеселе…
Да…
Ещё она сказала,
что однажды я получу звезду.
Чтобы я её понял, понадобилось 10 лет.
И вот сегодня…
…я рад сообщить,
что мы единственный…
двухзвёздный мишленовский ресторан с растреклятым хот-догом в меню!
О да!
Нет, это, видит бог, это было непросто. Вы все работали не покладая рук.
Вы фантастические, необыкновенные, я даже не знаю, как вас благодарить.
Уж простите дурака.
Когда я только начинал, мой шеф-повар дал мне этот нож и сказал:
«Возьми его и запомни —
нож на кухне должен быть только у одного, у того, кто главный».
И он был прав.
Но жизнь —
это не только кухня и ресторан.
Есть лишь одна причина, по которой я здесь.
И это Мэгги.
- Да. - Выпьем за Мэгги.
За Мэгги!
За Мэгги, за Карстена, за «Малус» и за всех нас!
Хлоя?
Доченька, что с тобой?
Что ты, родная?
- Что с ней? - Не знаю…
Хлоя, ты меня слышишь?
Что случилось?
- Хлоя? Эй! - Хлоя!
- Боже, что с ней? - Смотри на меня.
- Хлоя… - Доченька…
Дыши, моя золотая…
Дыши, пожалуйста. Всё хорошо.
Мы здесь.
Мы с тобой.
Всё хорошо.
Это я.
- Что, родная? - А?
Я написала письмо.
Хлоя, мама и папа рядом.
Мы никогда тебя не бросим.
Ягодка моя…
Иди сюда.
Вот так…
Хочешь что-нибудь попить?
Тебе лучше?
- Папа нам что-то приготовил. - 2 секунды.
Прости.
Ты ни в чём не виновата.
- Я всё испортила. - Нет.
Ты не сделала ничего плохого.
Если кто-то и натворил глупостей,
то это мы с папой.
Поняла?
Разве вам сейчас не надо праздновать?
Вовсе нет.
Нам хорошо с тобой.
Но вы заслужили…
Ерунда.
Вот и ваши хот-доги.
По правде говоря,
их Мэгги придумала.
- Наша мама? - Да.
Мясная начинка даёт ему соль, майонез — жирность,
кетчуп — кисло-сладкий вкус,
а лучком можно похрустеть.
Итак, маэстро,
- прошу. - А ты будешь?
- Я не хочу кетчуп. - А.
- Только мясо? - Да.
Так хорошо?
Ешь.
Ты чего, Август?
Никакой это не хот-дог.
А что же это? Конечно, хот-дог.
- Нет! - Ну вот…
Вообще-то он прав. Что скажешь?
- Ай! - И ты, Брут?
Я согласна с детьми.
- Это не хот-дог. - И что же мы будем делать?
Горчица…
- Любите огурчики? - Спасибо.
- Держи. - Спасибо.
Так лучше?
Намного.
Вот и хорошо.
Ну как, Хлоя?
Неужели он вкуснее, чем мой?
Угу.
Что, правда?
Ладно, зато у него нет звёзд.
Хвастунишка.
Это тебе. « Виски Сауэр».
Ну раз ты так просишь…