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Je vais vous parler de cet endroit
qui, il y a dix ans, n'existait même pas.
Ce qui a créé ça n'était pas l'intelligence
ou l'expérience...
c'était... la liberté.
Et les cadres ?
Oui, on n'a pas mis le cadre il y avait juste une boîte vide.
Les abeilles peuvent faire ce qu'elles veulent ?
Oui.
Pour permettre à la nature...
Elles l'ont vraiment formée librement.
C'est de l'art.
...de nous montrer une meilleure façon.
Ce n'est pas juste une façon d'exploiter le terrain.
C'est une façon de voir.
C'est exactement ainsi que ma femme Molly et moi
avons rebâti la ferme ces dix dernières années.
Et tout a commencé... par un rêve.
TOUT EST POSSIBLE : LE RETOUR
- Le verger de pommiers serait là. - Oui.
On a besoin de différentes sortes de poules.
Il nous faut un lieu pour le chérimole.
Et là-bas, j'ai vu un lieu parfait pour un jardin.
On pourrait faire pousser des bananes.
Oh, mon Dieu !
On a de la fougère sauvage ici qui fleurit...
Quand on est arrivés, Molly et moi, dans ce qui était une ancienne
ferme industrielle de citrons, on avait des plans très ambitieux.
Un serpent !
Oh, mon Dieu ! Ça m'a fait peur.
La chaussure est près du serpent...
Et aucune expérience dans l'exploitation fermière.
...ce qui est un peu complexe.
Pourquoi es-tu si méchante ?
Nous y voilà.
MOORPARK, CALIFORNIE
La ferme de l'Allée des abricots.
On voulait cultiver la meilleure nourriture...
mais le faire d'une façon qui régénèrerait la terre
tout en travaillant en harmonie avec la nature.
Mais notre terre semblait morte.
C'est contre ça qu'on se bat.
Ça ne s'écrase pas.
Les plantes aussi.
Molly, regarde, c'est une ruche.
Elles sont toutes mortes.
Pour ranimer l'écosystème de notre terre,
on a dû créer le plus haut niveau de biodiversité possible.
C'est la variété des organismes vivants
qui reconstruit la vie.
Oh, mon Dieu !
On a amené tous les animaux des livres pour enfants.
POUSSINS
Cent canetons.
Leur caca est notre or.
Les animaux, avec le compostage
et l'ajout de cultures de protection,
ont tous le même but.
Redonner vie à notre sol,
l'imprégner de micro-organismes importants.
On a même restauré des habitats naturels
pour encourager le retour de la vie sauvage bénéfique.
En cinq ans, on a créé l'une des fermes les plus diversifiées
de Californie du Sud,
cultivant plus de 160 différents produits.
Mais ce qui indiquait qu'on avait fait quelque chose de spécial,
c'était la terre.
La qualité de notre nourriture vient de la terre où elle a poussé.
Ou même, où elle été élevée.
On dirait des étourneaux.
Oui, c'est ce que je pense aussi.
Je donne l'impression que c'est facile, ça ne l'est pas.
Les oiseaux ont attaqué nos vergers.
On a perdu presque 70 % des fruits.
Oh, mon Dieu.
Les escargots ont couvert nos arbres.
- On peut pas mettre du poison. - Non.
Nos canards ont pollué notre étang.
Les coyotes ont tué nos poules.
Il nous manque 230 oiseaux.
Les marmottes ont pillé nos vergers.
Tu ne les as jamais vus dans cet état ?
Jamais.
Les marmottes tuent les arbres.
Et qui peut oublier les sécheresses battant tous les records,
les vents, et les feux ?
John, il y a un fil électrique, fais attention.
John, on va y aller.
- Je veux mes jouets ! - Tout va bien.
Mais quelque chose arriva.
Les solutions à nos problèmes commencèrent à apparaître
au sein même de la diversité qu'on avait créée.
Les faucons sont revenus chasser les étourneaux.
Les chiens de garde ont protégé les poules...
poussant les coyotes à se concentrer sur l'un de nos autres problèmes...
les marmottes.
Et ce qu'ils ne mangeaient pas,
les chouettes, belettes, faucons et serpents le faisaient.
Oh, et pour le problème des escargots...
En une seule saison,
nos canards ont mangé plus de 96 000 escargots,
les transformant en caca de canard riche en nitrogène,
fertilisant nos arbres et nos cultures de protection...
qu'on a mises en pâturages avec nos moutons,
ajoutant une couche de fertilité pour régénérer nos terres.
Et même aujourd'hui, en regardant en arrière,
on a du mal à croire combien cette terre s'est transformée,
à moins de le voir en personne.
Bienvenue à la ferme de l'Allée des abricots.
VISITE DE LA FERME
Qui vient du plus loin ?
- Hong Kong ? - D'Inde.
- De Chine.
Du Texas.
- C'est presque un autre pays. - Oui.
On est juste au milieu du panier de fruits.
On a les mandarines à gauche,
et tout ça, ce sont des variétés d'oranges.
Et il est important de ne pas oublier que tout ce que vous voyez ici
est venu du travail qu'on a fait pour régénérer notre terre.
Et quand on se concentre sur la terre,
on cultive la nourriture d'une façon qui maximise la densité nutritive.
Alors, ça devient la nourriture la plus délicieuse au monde.
Depuis que la ferme a atteint ses dix ans d'existence,
avez-vous expérimenté des surprises ou des choses inattendues
après avoir atteint cette étape ?
L'une des difficultés auxquelles on fait face, c'est...
le fait qu'on a beaucoup d'animaux favoris qui vieillissent.
Mo dit qu'il n'en fait pas partie.
Et on doit décider de ce qu'on doit faire d'eux.
On les élève pour de la nourriture mais la famille les aime aussi.
Mo, laisse ça.
Vous comptez encore filmer ?
John n'a jamais vraiment arrêté de filmer.
Et l'une de nos favorites de la ferme est Emma, une maman cochonne,
qui fait une pause actuellement.
Avec un peu trop de temps libre.
À sept ans, elle n'est ni trop vieille, ni trop jeune.
Mais on ne peut nier que ces vacances sont bien méritées,
vu son passé légendaire.
- Ce sont des cochonnets ? - Oui, il y en a déjà huit.
Elle en aura combien, tu crois ?
Peut-être huit ou dix, d'après eux.
C'était notre premier cochon.
Beau travail, Emma.
Neuf !
Et Emma...
Attends, ça fait 11 ?
...allait devenir l'animal le plus productif
que la ferme ait jamais vu.
Oh, mon Dieu ! Dix-sept cochonnets !
C'est si sympa. J'adore notre vie.
Oh, non.
Tu t'es lavé les mains, John ?
Elle n'a pas seulement produit les plus grandes portées...
mais aussi...
L'avorton.
...l'un des plus petits cochonnets.
On l'appelle "Poucette".
Car elle a la taille d'un pouce.
Un robuste animal de 200 kg gère patiemment
une flopée de cochonnets.
Dix allaitements par jour.
Des leçons d'encouragements et de sommeil.
Mais elle a toujours su fixer les limites.
Et les cochonnets savaient quand il était temps de se retirer.
Bien sûr, après six portées, comment ne pas avoir besoin d'une pause ?
Mais maintenant, ça fait plus d'un an.
Et par ici, des vacances pareilles se remarquent.
Il y a une règle tacite dans l'exploitation fermière.
Tout ce qui est dans la ferme doit servir la ferme
et jouer son rôle ou partir.
C'est pour protéger la survie du fermier et de la ferme.
Alors, c'est le moment...
d'accoupler à nouveau notre cochon légendaire.
Elle mange pour 20.
Dans trois mois, trois semaines et trois jours,
Emma aura une autre chance de devenir maman.
Les cochons sont très ponctuels.
Je sais où il va.
On n'applique pas la même pression de productivité
à chaque créature de la ferme.
Mais je suppose qu'on peut dire que son rôle à lui,
c'est le contrôle de la qualité.
Kumquat. Kumquat.
Voilà Whiskers.
Ça te plaît ?
- T'as quoi, là, mon grand ? - Une pêche.
Peut-être pas une pomme. Peut-être une pêche.
D'accord, pas trop.
C'est mûr quand c'est rouge.
On doit encore faire un profit sur un fruit en particulier.
Je mange des myrtilles.
Beaudie, combien tu en as mangé ?
J'en ai mangé... une.
Et en voilà une autre.
Beaudie.
Tu en as mangé combien ?
Je crois environ... dix ?
Et plus le temps passe, plus on peut compter sur lui...
Prends des œufs pour maman, OK ?
Oui. J'en ai trois.
...pas moins.
Juste cinq ?
Ce n'était pas 17 cochonnets.
Au moins, on peut compter sur la compétence maternelle d'Emma.
Les deux autres bébés sont bien plus forts.
Maman l'a rejeté.
Toutes les mères ne peuvent pas en gérer cinq...
encore moins un seul.
John, tu dois examiner cet agneau, plus tard.
Bien reçu. Ça devra être après Emma.
Emma.
Oh, non.
Je ne l'ai jamais vue se coucher sur eux comme ça.
Ça lui en laisse trois.
Normalement, si elle s'allonge sur l'un d'eux, elle se redresse vite.
Elle devient peut-être sourde.
Je veux nettoyer sous ces planches pour qu'elle n'écrase plus de bébés.
C'est une bonne idée, surtout là.
Il y a assez de place pour qu'un petit s'échappe ?
Je crois.
On n'a pas le temps de les élever. Elle va devoir le faire.
C'est trop profond.
Leonard !
Oh, non.
Que s'est-il passé, Emma ?
OK, je vais vite aller à la grange pour arranger ça,
Tu veux de l'aide pour ce travail ?
Comment as-tu appris à faire ça ?
YouTube.
Tout va bien.
Oh, tout va bien.
Désolé, Buster.
Tu t'en sors très bien.
OK, tu marches ?
Tu dois pouvoir t'éloigner de ta maman.
Tu assures, Buster.
Je cherche l'agneau qui a du mal.
Il est toujours ici ?
Oui, il devrait.
Hé, maman.
Où est ton bébé ?
Laisse tomber, je l'ai trouvé.
Je l'ai trouvé. Il ne va pas trop bien.
Mais je vais lui donner du colostrum, ça devrait l'aider.
Tu sais où je serai ce soir.
Bon lundi matin.
Petite pluie fine, ce matin, puis, elle devient
plus forte dans l'après-midi.
Il fera beaucoup plus froid qu'hier,
on atteindra les 15 degrés...
Accroche-toi, mon vieux,
Allez, Blue. Commençons.
Notre vie est un peu devenue un cirque.
Et pourtant, tout fonctionne.
Car tout ici ajoute quelque chose en retour.
Qu'est-ce que vous faites dans mon bureau ?
Y compris le nouveau membre de notre famille.
Blue, ne lui fais pas mal.
Qu'est-ce que tu as fait ?
Regardez cet adorable... Non, Blue. Blue, non ! Blue.
Au début, on pensait que notre chien, Blue, ne contribuerait pas beaucoup
à l'exploitation fermière...
mais Blue trouva un autre animal nuisible.
Blue, arrête ! Blue !
Blue...
le chasseur de lapins.
J'ai cherché l'agneau, il n'était pas là.
J'ai regardé derrière le siège des toilettes...
et il fait pipi,
très près de l'endroit où ça doit être.
Blue, tu crois que tu peux faire ça ?
On va essayer de la remuer d'arrière en avant.
De côté quand c'est à l'intérieur.
Approche-toi plus près de lui pour qu'il puisse... Et incline-le. OK.
Hé, Emma.
OK, où est Buster ?
Non.
Pas lui.
Allez, Buster.
Leonard à John.
Désolé, Buster.
J'écoute.
Tu as fini avec Emma ?
Chaque décision devient plus dure à cause des façons...
Je sais ce que tu aimerais.
...dont on les laisse entrer dans nos cœurs.
Comment tu t'appelles ?
T'as l'air d'avoir une coupe mohawk, je vais t'appeler "Mo".
On appelle ça le panier de fruits.
Oh, c'est de l'herbe.
Hé, viens.
Allez, Mo. T'es prêt ?
Tu crois qu'il va se faire des amis ?
J'espère. C'est ce qu'on va voir.
Pour Emma, savoir quand un cochon est trop vieux pour engendrer...
Un fermier vieux et sage m'a dit un jour :
"Tu le sauras quand tu le sauras."
Maintenant, on le sait.
Parfois, malgré l'incertitude,
il peut être suffisant d'apparaître, tout simplement.
Je peux vous demander ce qui vous rend optimiste pour l'avenir ?
On est venus sur cette terre,
elle avait été exploitée de façon extractive depuis 45 ans.
Et en huit ans,
on l'a régénérée en quelque chose de meilleur
qu'il y a 45 ans.
Cette résilience qui existe dans le monde naturel
me donne beaucoup d'espoir car il nous attend
pour libérer tout son potentiel.
Tant qu'on continuera d'être là,
chaque jour, notre petit monde révèlera plus de secrets.
Éloigne-toi de lui !
Attention !
Et même si notre ferme n'atteint jamais une parfaite harmonie,
elle est faite d'infinies possibilités.
L'écosystème de notre planète fonctionne de la même manière.
Oh, non. Blue est parti.
Blue, attends !
Sous-titres : Laurence Roth