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Vi racconterò di questo posto...
che dieci anni fa nemmeno esisteva.
Non è nato dall'ingegno
o dall'esperienza...
ma... dalla voglia di libertà.
Abbiamo dimenticato il telaio?
Sì, e ci siamo ritrovati con un'arnia vuota.
Quindi ora le api sono in totale libertà?
Già.
Per permettere alla natura...
-Wow! -Oh, wow!
Hanno creato una forma libera.
È un'opera d'arte.
...di mostrarci una via migliore.
Non solo per quanto riguarda l'agricoltura,
ma per come guardiamo alle cose.
È secondo questo principio...
JOHN E MOLLY CHESTER
...che io e mia moglie abbiamo rifondato l'intera fattoria negli ultimi dieci anni.
Ed è iniziato tutto... con un sogno.
RITORNO ALLA FATTORIA DEI NOSTRI SOGNI
-Qui gli alberi di mele. -Sì.
Ci servono varie specie di polli.
-Mhmh. -E un posto per la graviola.
-Sì. -Laggiù ho visto una zona perfetta
-per un giardino. -Mhmh.
-Chissà se riusciremo a coltivare banane. -Oddio.
Lì abbiamo del finocchio selvatico in fiore...
Quando io e Molly arrivammo in ciò che rimaneva
di quella vecchia azienda agricola di limoni, avevamo tantissime idee.
Un serpente!
Cavolo! Che paura.
E ora la scarpa è vicino a lui...
Ma nessuna esperienza sul campo.
...questo è un problema.
Perché sei così cattivo?
Eccoci qui.
Apricot Lane Farms.
Volevamo coltivare i prodotti più deliziosi,
però secondo metodi che rigenerassero la terra
e fossero in armonia con la natura.
Ma il nostro terreno sembrava morto.
Questo è il nostro nemico.
Non si rompe.
Anche le piante sembravano morte.
Guarda, Molly, un alveare.
Sono tutte morte.
Per ripristinare l'ecosistema della nostra terra
dovevamo creare quanta più biodiversità possibile.
La vita si rigenera
grazie alla varietà di organismi viventi.
Oddio!
Radunammo tutti gli animali che si vedono nei libri per bambini.
PULCINI DI ANATRA
Cento pulcini di anatra.
Quelle feci sono il nostro oro.
Gli animali, insieme al compost
e alla copertura vegetale,
hanno tutti lo stesso obiettivo:
riportare in vita il terreno
grazie a microrganismi benefici.
Abbiamo anche ripristinato gli habitat naturali
per stimolare il ritorno della benefica fauna selvatica.
Nel giro di cinque anni avevamo creato una delle fattorie più diversificate
nel sud della California,
con oltre 160 diversi tipi di coltivazioni.
Ma la vera dimostrazione che avevamo fatto qualcosa di speciale
ce l'ha data la terra.
La qualità del cibo che mangiamo inizia dal terreno in cui è cresciuto.
O su cui ha pascolato.
Sembrano storni.
Sì, credo anch'io.
Detto così sembra facile, ma non lo è stato affatto.
Gli alberi furono attaccati dagli uccelli...
Abbiamo perso quasi il 70% della frutta.
Oddio.
...e poi ricoperti dalle lumache.
-Non possiamo usare il veleno. -No.
Le anatre inquinarono lo stagno.
I coyote uccisero i polli.
Ne mancano circa 230.
I roditori distrussero gli alberi.
Hai mai visto un disastro del genere?
Mai.
I roditori stanno uccidendo gli alberi.
E chi mai dimenticherà le siccità da record,
i venti e gli incendi?
John, c'è un cavo elettrico. Sta' attento.
John, ce ne andiamo.
-I giocattoli! -Fa' la brava.
Ma poi successe qualcosa.
All'interno di tutta la diversità che avevamo creato
iniziò a comparire la soluzione ai nostri problemi.
I falchi tornarono a cacciare gli storni.
I cani da guardia proteggevano i polli,
così i coyote iniziarono a concentrarsi su un altro problema che stavamo affrontando:
i roditori.
E ciò che non mangiavano loro
era cibo per barbagianni, falchi, donnole, tassi e serpenti toro.
Ah, e per quanto riguarda le lumache...
...in una sola stagione
le anatre se ne mangiarono oltre 96000...
...trasformandole in feci ricche di azoto...
...utili come fertilizzante per gli alberi e la copertura vegetale...
dove poi abbiamo fatto pascolare le pecore,
aggiungendo così un altro strato di fertilità per ravvivare la terra.
Persino oggi, ripensando al passato,
è difficile credere al gran cambiamento che ha subito questa terra,
se non lo si è visto coi propri occhi.
Salve a tutti, benvenuti alla Apricot Lane Farms.
TOUR DI APRICOT LANE FARMS 2021
-Chi è venuto da più lontano? -Hong Kong.
-Hong Kong? -India.
-Cina.
-Texas. -Texas.
-È quasi un'altra nazione. -Sì, è così.
Ci troviamo proprio al centro del "cesto di frutta".
A sinistra ci sono i mandarini
e qui diverse varietà di arance.
Credo che la cosa importante da ricordare è che ogni cosa che vedete qui
è frutto del nostro lavoro per rigenerare il terreno.
E se ti concentri sul terreno
puoi coltivare cibo ricchissimo di nutrienti.
Riesci così ad assaggiare il cibo più delizioso del mondo.
Dopo che la fattoria ha raggiunto il traguardo dei dieci anni di vita,
ci sono state sorprese o cose inaspettate
dopo aver raggiunto quel punto?
Penso che una delle cose difficili che stiamo affrontando ultimamente
è che molti dei nostri animali preferiti stanno invecchiando,
e Mo dice che lui non è tra questi.
E capire cosa farne, con alcuni di questi animali.
E sebbene li alleviamo per diventare cibo, alcuni diventano i nostri preferiti.
Lascialo, Mo.
Allora, tornate a fare le riprese?
In realtà John non ha mai smesso.
E uno dei preferiti della nostra fattoria è una mamma scrofa di nome Emma,
che al momento si è presa una vacanza...
...e ha un sacco di tempo da perdere.
Ha sette anni, perciò non è né troppo grande né troppo giovane.
Ma sicuramente si è meritata questa vacanza,
considerando il suo passato leggendario e tutto il resto.
-Ci sono maialini da latte? -Sì, già otto.
Quanti pensi che ne avrà?
Di solito dicono otto o dieci.
È stata la nostra prima scrofa.
Ottimo lavoro, Emma.
Nove!
Ed Emma...
Aspetta, siamo a 11?
...stava per diventare l'animale più fecondo
che la fattoria avesse mai avuto.
Oddio! 17 maialini da latte!
Che bello! Adoro la nostra vita.
Oddio.
Ti sei lavato le mani, John?
Wow!
Non aveva solo partorito alcune delle cucciolate più numerose...
...ma anche...
Lo scartino.
...uno dei maialini più piccoli.
La chiameremo "Pollicina".
-Perché è grande come un pollice. -Ma dai...
Una vigorosa scrofa di 200 chili che navigava pazientemente
in un mare di maialini da latte.
Ne allattava dieci al giorno
e gli insegnava a scavare e a dormire.
Ma faceva rispettare le distanze.
E i maialini sapevano quando era ora di scansarsi.
È ovvio che, dopo sei cucciolate, chiunque avrebbe avuto bisogno di una pausa.
Ma ormai è passato più di un anno.
E qui vacanze del genere non passano inosservate.
Nelle fattorie c'è questa regola non scritta.
Ciò che c'è nella fattoria deve servire la fattoria
e deve avere un proprio ruolo, altrimenti se ne deve andare.
Questo per proteggere la sopravvivenza dei contadini e della fattoria stessa.
È giunto il momento...
...che la nostra scrofa leggendaria ci dia ancora un'altra cucciolata.
Sta mangiando per 20.
Esattamente tra tre mesi, tre settimane e tre giorni
Emma avrà un'altra possibilità di diventare mamma.
I maiali sono molto precisi.
Lo so dove sta andando.
Non applichiamo lo stesso livello di produttività
a ogni creatura della fattoria.
Ma possiamo dire che il ruolo di questo tipetto qui
più o meno si avvicina all'addetto al controllo qualità.
Mandarino cinese.
Ecco Whiskers.
Ti piace?
-Cos'hai lì, campione? -Una pesca.
Forse non una mela. Forse una pesca.
Va bene, basta così.
Quando è rossa è matura.
Siamo lontani dal guadagnare con un singolo frutto in particolare.
Mangio i mirtilli.
Quanti ne hai mangiati già?
Solo... uno.
E un altro.
Beaudie.
Beaudie, quanti ne hai mangiati?
Credo... dieci?
E più tempo passa, più diventa affidabile...
Fatti dare delle uova dalla mamma.
Ok, ne ho prese tre.
...non il contrario.
Solo cinque?
Beh, di certo non 17.
Almeno potevamo contare sulle sue qualità genitoriali.
Gli altri due cuccioli sono più robusti.
La madre l'ha scartato.
Non tutte le madri riescono a gestirne cinque...
...figuriamoci uno.
John, dopo devi controllare questo agnellino.
Ricevuto. Lo vedrò dopo Emma.
Emma.
Oh, no.
Non l'ho mai vista schiacciarli così.
Ora ne rimangono tre.
Quando capitava, di solito si alzava subito.
Forse sta diventando sorda.
Voglio pulire sotto queste assi, così non schiaccia altri cuccioli.
Buona idea, specialmente lì.
Che dici, riuscirebbero a scappare da qui?
Penso di sì.
Non abbiamo tempo per allevare questi cuccioli. Dovrà farlo lei.
È troppo da sopportare.
Leonard!
Oh, no.
Cos'è successo, Emma?
Vado al granaio e lo curo.
Vuoi una mano?
Come hai imparato a farlo?
Non c'è nessuno a vederti, c'è qualcun altro che può aiutarti?
YouTube.
-Stai bene. -No. Molly e Hannah
stanno con i polli.
Ok, finché John mantiene...
Va tutto bene.
Ho dovuto sbrigarmi ad andare lì perché sta arrivando la pioggia.
Scusa, Rocky.
Continua così.
Ce la fai a camminare?
Dovrai solo riuscire a scappare da tua madre.
Puoi farcela, Rocky.
Ehi, sto cercando quell'agnello che... si era ferito.
È ancora qui?
Sì, dovrebbe.
Ehi, mammina.
Dov'è il tuo piccolino?
Lascia stare, l'ho trovato.
Ehi, l'ho trovato. Non se la passa bene.
Gli do un po' di colostro, così dovrebbe riprendersi.
Sai dove trovarmi stasera.
Buon lunedì mattina.
Lievi piogge al mattino
che aumenteranno nel pomeriggio.
Temperatura in netto calo rispetto a ieri,
con una massima di 15 gradi...
Resisti, bello.
Avanti, Blue. Andiamo.
La nostra vita è diventata abbastanza incasinata.
Ma le cose funzionano...
...perché qui tutto collabora in qualcosa.
Che ci fate nel mio ufficio?
Incluso l'ultimo arrivato nella famiglia.
Lascialo stare, Blue.
Che cos'hai fatto?
Ma guarda questo adorabile... No, Blue. Blue, no! Blue.
All'inizio pensavamo che Blue non avrebbe contribuito molto
nella vera e propria attività agricola...
...ma poi trovò un'altra piaga.
Blue, fermo! Blue!
Blue...
il cacciatore di conigli.
Ero venuto per l'agnello, ma non l'ho trovato.
Poi mi sono girato e ho buttato un occhio dietro il water...
...ed eccolo che sta facendo pipì,
quasi nel posto giusto.
Tu sapresti farlo, Blue?
-Prova... -Sì.
...scuotilo avanti e dietro.
Ora lateralmente, mentre lo beve.
Bravo, avvicinati così può... E ora inclinalo. Bene.
Ehi, Emma.
Dov'è Rocky?
No.
Non lui.
Vieni qui, Rocky.
Leonard a John.
Mi dispiace, Rocky.
Dimmi.
Hai finito con Emma?
Ogni decisione diventa più difficile...
So io cosa vuoi.
...per come ci affezioniamo a queste creature.
Come ti chiami?
Sembri un Mohawk, quindi ti chiamerò "Mo".
Questo è il cesto di frutta.
Quella è erba.
Ehi.
Ehi, andiamo.
Allora, Mo. Sei pronto?
Riuscirà a fare amicizia con qualcuno?
Spero di sì. Vedremo cosa succederà.
Riguardo a Emma e a quando una scrofa diventa troppo vecchia per riprodursi...
...un vecchio contadino saggio mi disse:
"A tempo debito lo saprete."
Beh, adesso lo sappiamo.
A volte, nonostante l'incertezza,
basta semplicemente una presenza.
Posso chiedervi cosa vi rende ottimisti per il futuro?
Siamo arrivati in questo pezzo di terra
che era stato sfruttato in modo intensivo per 45 anni.
E in otto anni
lo abbiamo rigenerato rendendolo migliore di com'era
persino 45 anni fa.
La natura ha questa resilienza
che mi nutre di speranza, perché aspetta solo noi
per liberare tutto il suo potenziale.
E finché continueremo a prendercene cura
il nostro piccolo mondo ci svelerà altri dei suoi segreti.
Allontanati!
Attenzione!
E anche se la fattoria potrebbe non raggiungere mai un'armonia perfetta...
...è comunque viva, con infinite possibilità.
L'ecosistema del nostro pianeta funziona nello stesso modo.
Oh, no. Blue, ecco che ci risiamo.
Blue, aspettaci!
Sottotitoli: Giuseppe De Pascale