1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX
2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX
3
00:00:17,480 --> 00:00:19,760
Det hele føltes dybt uetisk.
4
00:00:21,200 --> 00:00:24,560
Jeg ville gøre en forskel.
5
00:00:25,480 --> 00:00:28,040
Jeg græd bogstavelig talt hver dag.
6
00:00:28,120 --> 00:00:31,680
Pludselig en dag tænkte jeg:
"Jeg kan ikke det her."
7
00:00:33,400 --> 00:00:35,440
Jeg vil dele min historie
8
00:00:35,520 --> 00:00:38,840
og fortælle folk,
hvad jeg har lært om sygdomme.
9
00:00:43,680 --> 00:00:48,200
Vi har gang på gang
i de seneste mange år
10
00:00:48,280 --> 00:00:52,560
set virusser, der har
givet anledning til bekymring.
11
00:00:53,200 --> 00:00:59,760
Lykkeligvis har vi igen og igen
oplevet, at regeringerne
12
00:00:59,840 --> 00:01:04,480
og WHO's indgreb har formået
at bekæmpe udbruddene.
13
00:01:05,600 --> 00:01:09,040
Forskere verden over
er opmærksomme på
14
00:01:09,120 --> 00:01:14,960
og frygter, at der kommer en dag,
hvor en virus ikke kan inddæmmes.
15
00:01:17,040 --> 00:01:21,400
To typer af love
styrer menneskelig adfærd.
16
00:01:22,320 --> 00:01:24,120
Den ene type er de love, vi laver.
17
00:01:25,000 --> 00:01:29,640
Disse love siger, at det er i orden
at gøre dette eller hint.
18
00:01:32,840 --> 00:01:38,400
Muligvis er det ikke ulovligt,
men naturen har sine egne love,
19
00:01:39,040 --> 00:01:42,280
og når vi overtræder dem,
20
00:01:42,360 --> 00:01:45,800
reagerer naturen
med sine egne konsekvenser.
21
00:01:46,840 --> 00:01:50,400
Konsekvenser, som vi mennesker
ikke kan leve med.
22
00:01:52,800 --> 00:01:57,600
Vi skaber scenarier, hvor virusser
kan mutere på den måde.
23
00:01:58,480 --> 00:02:02,080
Det føles virkelig,
som om alarmklokkerne ringer,
24
00:02:02,160 --> 00:02:04,480
men ikke højt nok.
25
00:02:06,800 --> 00:02:11,440
MEDICINS ENDELIGT
26
00:02:14,160 --> 00:02:15,720
DEL 1
VI VASKER HÆNDER
27
00:02:15,800 --> 00:02:19,760
Jeg hedder Alice Brough.
Jeg har arbejdet som dyrlæge
28
00:02:19,840 --> 00:02:22,880
i den britiske svineindustri
i fire år.
29
00:02:23,440 --> 00:02:25,160
Jeg stoppede for et år siden.
30
00:02:27,160 --> 00:02:32,880
Da jeg opdagede, at jobbet gik ud på
at hjælpe dyr, var det min karriere.
31
00:02:32,960 --> 00:02:35,800
Jeg har aldrig drømt om andet.
32
00:02:35,880 --> 00:02:39,640
Siden jeg kunne tale,
har jeg villet være dyrlæge.
33
00:02:40,960 --> 00:02:45,080
Da jeg blev 15, begyndte jeg
at arbejde på gårde i ferierne.
34
00:02:45,160 --> 00:02:51,400
Det tager fem år at blive dyrlæge,
så jeg har brugt meget tid på dyr.
35
00:02:53,640 --> 00:02:58,160
Jeg var tæt på at blive
Årets unge svinedyrlæge.
36
00:02:58,240 --> 00:03:01,520
Det var en hjertesag.
Jeg prøvede virkelig
37
00:03:02,800 --> 00:03:06,360
at opnå det, der egentlig var
mit mål, at forbedre dyrenes liv.
38
00:03:06,440 --> 00:03:07,760
Jeg...
39
00:03:08,400 --> 00:03:11,320
Det var et hårdt arbejde,
og jeg gav det alt.
40
00:03:11,840 --> 00:03:15,280
Hvorfor forlod du jobbet?
41
00:03:17,920 --> 00:03:19,240
Det er et svært spørgsmål.
42
00:03:20,320 --> 00:03:23,240
Jeg tror, at jo længere tid,
der gik,
43
00:03:24,120 --> 00:03:26,800
jo mere frygtede jeg,
at jeg faciliterede
44
00:03:26,880 --> 00:03:31,240
noget potentielt meget farligt
for menneskers sundhed.
45
00:03:32,320 --> 00:03:37,280
Jeg følte, jeg måtte forlade det
for ikke at bidrage
46
00:03:37,360 --> 00:03:39,640
til store trusler for menneskeheden
47
00:03:39,720 --> 00:03:42,880
i form af pandemier
og antimikrobiel resistens.
48
00:03:45,960 --> 00:03:48,880
Der findes mange forskellige
sygdomme,
49
00:03:48,960 --> 00:03:52,840
der har ført til pandemier
i tidens løb.
50
00:03:53,360 --> 00:03:56,240
Der er typisk en eller anden form
for forbindelse
51
00:03:56,320 --> 00:04:01,360
mellem menneskers og dyrs sundhed,
når vi taler pandemier.
52
00:04:01,440 --> 00:04:05,120
Cirka halvdelen af de
smitsomme sygdommene, vi kan få,
53
00:04:05,200 --> 00:04:08,040
kan komme fra et dyr
eller være zoonotiske.
54
00:04:08,120 --> 00:04:11,160
Og hvad de nyeste
smitsomme sygdomme angår,
55
00:04:11,240 --> 00:04:17,560
anslår forskerne,
at tre ud af fire kommer fra dyr.
56
00:04:19,040 --> 00:04:23,560
Sandheden er, at når man ser på,
hvor COVID-19 udsprang,
57
00:04:23,640 --> 00:04:27,200
tror vi, den kom
fra vådmarkeder i Kina.
58
00:04:28,040 --> 00:04:33,080
Vi i Vesten kigger på dem og siger:
"Okay, de burde nok lukkes."
59
00:04:33,160 --> 00:04:37,280
Det er på sin vis sandt,
men vi bør også se på os selv -
60
00:04:38,000 --> 00:04:41,360
og hvordan vi behandler dyr her.
61
00:04:41,440 --> 00:04:43,600
Det er ikke kun derovre.
62
00:04:43,680 --> 00:04:48,320
Hvis vi spærrer vores husdyr inde
under uhygiejniske forhold
63
00:04:48,400 --> 00:04:54,840
og må give dem antibiotika hele
tiden, kan vi ikke pege fingre.
64
00:04:57,320 --> 00:05:03,160
Da jeg begyndte at dykke ned i det,
var som at falde ned i et kaninhul.
65
00:05:03,840 --> 00:05:06,440
Kødproduktion er en kæmpeforretning.
66
00:05:06,520 --> 00:05:11,720
Den skaber alle mulige enorme
problemer, men ingen vil indse det.
67
00:05:14,840 --> 00:05:19,760
Jeg arbejdede med nye trusler
under FDA.
68
00:05:19,840 --> 00:05:23,880
På mit kontor forberedte vi os
på ting som pandemier.
69
00:05:23,960 --> 00:05:26,240
Såsom COVID-19, som vi ser nu.
70
00:05:26,320 --> 00:05:30,040
Jeg samarbejdede med CDC,
Sundhedsstyrelsen,
71
00:05:30,120 --> 00:05:33,280
militæret og Homeland Security.
72
00:05:33,360 --> 00:05:35,520
I hele den periode
73
00:05:35,600 --> 00:05:40,760
talte vi ikke en eneste gang om,
hvordan disse nye sygdomme
74
00:05:40,840 --> 00:05:42,480
overhovedet var opstået.
75
00:05:43,320 --> 00:05:47,520
Det er nu! Det er nu,
76
00:05:47,600 --> 00:05:50,560
at vi er nødt til at se på,
hvordan disse virusser opstår.
77
00:05:51,600 --> 00:05:54,160
Vi er cirka
otte milliarder mennesker
78
00:05:54,240 --> 00:05:57,320
på planeten lige nu,
men for hver af os
79
00:05:57,400 --> 00:06:02,120
opdrættes og dræbes ti dyr
til fødevarebrug.
80
00:06:02,200 --> 00:06:06,400
Hvis vi synes, vi er for mange,
så tænk på, hvor mange dyr der er.
81
00:06:06,480 --> 00:06:12,040
Vi taler om 80 milliarder landdyr,
der opdrættes til fødevarebrug.
82
00:06:12,120 --> 00:06:14,200
MARTS 2020
83
00:06:14,280 --> 00:06:16,920
Med coronavirus får vi at vide,
84
00:06:17,000 --> 00:06:19,720
at vi skal holde afstand,
og med rette.
85
00:06:20,360 --> 00:06:23,600
Men vi gør det stik modsatte
med dyrene.
86
00:06:24,160 --> 00:06:26,920
Vi presser dem tæt sammen,
87
00:06:27,000 --> 00:06:31,160
og det strider mod alt,
vi ved om at begrænse
88
00:06:31,240 --> 00:06:34,240
og forhindre, at der opstår
smitsomme sygdomme.
89
00:06:35,520 --> 00:06:39,440
Deres immunsystem er nedsat
på grund af stress,
90
00:06:39,520 --> 00:06:41,560
og de står tæt,
91
00:06:41,640 --> 00:06:47,560
så et dyr kan nemt blive smittet
og give det videre til det næste,
92
00:06:47,640 --> 00:06:50,760
og så kan virus sprede sig
som en steppebrand.
93
00:06:50,840 --> 00:06:54,440
Vi ved nu,
at den dødelige fugleinfluenza
94
00:06:54,520 --> 00:06:57,400
overføres fra kyllinger
til mennesker.
95
00:06:57,480 --> 00:07:02,000
I 1997, med fremkomsten af H5N1,
96
00:07:02,080 --> 00:07:08,280
så vi en højpatogen influenzavirus,
der opstod på kyllingefarme i Kina.
97
00:07:09,080 --> 00:07:13,080
Virussen havde en dødelighed
på omkring 60 procent.
98
00:07:13,160 --> 00:07:18,560
Tænk engang, den her virus dræbte
60 ud af 100 mennesker.
99
00:07:18,640 --> 00:07:21,240
Forestil dig lige,
hvor dødelig den var.
100
00:07:21,320 --> 00:07:23,640
En meget skræmmende virus.
101
00:07:24,280 --> 00:07:30,040
H5N1 opstod blandt husdyr,
og den er stadig derude
102
00:07:30,120 --> 00:07:31,840
og den muterer.
103
00:07:32,520 --> 00:07:36,640
Vi er ikke færdige med H5N1.
Det er en tidsindstillet bombe
104
00:07:36,720 --> 00:07:41,360
på de her industribrug
med nye influenzastammer.
105
00:07:42,320 --> 00:07:45,600
Det er ikke tilfældigt,
at når vi tænker på pandemier,
106
00:07:45,680 --> 00:07:50,120
tænker vi på svine- og
fugleinfluenza. Svin og kyllinger
107
00:07:50,920 --> 00:07:54,840
er de mest intensivt producerede
i verden.
108
00:07:54,920 --> 00:08:01,560
Intensivt landbrug er en rugekasse
for patogene organismer.
109
00:08:02,160 --> 00:08:07,280
Problemet er vores umættelige behov
for billig mad og animalsk protein.
110
00:08:07,360 --> 00:08:12,840
Hvis ikke for dem, ville vi
ikke se alle disse zoonoser.
111
00:08:16,800 --> 00:08:20,920
Hver dag kørte jeg fra gård til gård
112
00:08:21,000 --> 00:08:24,480
og så de samme problemer overalt.
113
00:08:24,560 --> 00:08:27,880
Både sygdomme
og dyrevelfærdsproblemer.
114
00:08:29,320 --> 00:08:32,840
Det er ikke enkeltstående tilfælde.
115
00:08:33,520 --> 00:08:36,480
Sådan bliver vores kød
og æg produceret.
116
00:08:38,280 --> 00:08:41,360
Vi behandler ikke dyrene naturligt.
117
00:08:43,560 --> 00:08:47,400
Vi lemlæster rutinemæssigt
ungdyrene.
118
00:08:47,480 --> 00:08:51,800
Vi skærer tænder, haler,
testikler, næb og horn af
119
00:08:51,880 --> 00:08:57,080
og bakterierne kommer ind i
blodbanen. Det er også smertefuldt.
120
00:08:58,400 --> 00:09:01,760
Kalvene fjernes fra moren
næsten omgående.
121
00:09:01,840 --> 00:09:03,720
Kyllinger ser slet ikke deres mor,
122
00:09:03,800 --> 00:09:06,720
og smågrisene vænnes fra
efter tre-fire uger.
123
00:09:06,800 --> 00:09:09,760
Når man fjerner dem,
bliver de bange.
124
00:09:09,840 --> 00:09:13,280
De har ikke deres mor
og får et helt andet foder.
125
00:09:14,160 --> 00:09:17,440
Efter de er vænnet fra,
ser man både salmonella,
126
00:09:17,520 --> 00:09:20,360
E. coli, diarré og meningitis.
127
00:09:21,600 --> 00:09:27,080
Når jeg tilkaldes, tager jeg prøver
128
00:09:28,000 --> 00:09:30,560
med en vatpind
fra mandler og næsebor
129
00:09:30,640 --> 00:09:32,720
eller lidt blod fra halspulsåren.
130
00:09:33,960 --> 00:09:38,200
På den måde står jeg jo bøjet over
131
00:09:38,280 --> 00:09:42,720
næse og mund på et svin,
som kan være død af svineinfluenza,
132
00:09:42,800 --> 00:09:48,160
som jeg kan få. For ikke at tale
om endnu ukendte sygdomme.
133
00:09:48,240 --> 00:09:55,200
Ammoniakken
fra alle disse dyrs afføring
134
00:09:55,280 --> 00:09:56,960
og støvet i luften...
135
00:09:57,040 --> 00:10:00,040
Alt det, svinene udånder,
indånder jeg.
136
00:10:00,120 --> 00:10:06,120
Ens øjne bliver røde og svider,
og man er ved at blive kvalt.
137
00:10:06,840 --> 00:10:09,080
Svinene lever i det døgnet rundt,
138
00:10:09,160 --> 00:10:13,280
og derfor ser vi
så mange luftvejssygdomme.
139
00:10:13,360 --> 00:10:17,280
På slagteriet er svinenes lunger
fyldt med betændelse
140
00:10:17,360 --> 00:10:19,280
og forskellige bakteriesygdomme.
141
00:10:19,360 --> 00:10:26,120
Koncentrationen af luftvejspatogener
i de lukkede stalde er enorm.
142
00:10:29,720 --> 00:10:32,280
Det var rædselsfuldt.
143
00:10:32,360 --> 00:10:36,040
Det meste af tiden var det bedste
144
00:10:36,600 --> 00:10:41,960
for dyrene, som led og var syge
eller havde skader, at skyde dem,
145
00:10:42,040 --> 00:10:43,600
så det gjorde jeg dagligt.
146
00:10:43,680 --> 00:10:49,040
Jeg aflivede dem med en boltpistol
og en skruetrækker.
147
00:10:51,080 --> 00:10:55,160
Det var ikke derfor,
jeg blev dyrlæge.
148
00:10:57,680 --> 00:11:02,240
Man er nødt til at se dem i øjnene,
når man skyder dem.
149
00:11:02,320 --> 00:11:07,600
Jeg gik altid hjem med frygtelige
billeder af deres øjne på nethinden.
150
00:11:09,080 --> 00:11:11,560
Jeg havde mareridt hele tiden...
151
00:11:12,520 --> 00:11:15,240
om at dræbe dyr.
152
00:11:15,320 --> 00:11:17,840
Jeg var tit på slagterier,
153
00:11:17,920 --> 00:11:22,760
og så hele tiden dyr,
der blev dræbt, i mine drømme.
154
00:11:23,800 --> 00:11:27,720
Jeg håndterede det
ved at sige til mig selv:
155
00:11:28,640 --> 00:11:30,160
"Hvis jeg ikke gør det,
156
00:11:30,240 --> 00:11:33,760
gøre en anden,
som sikkert bare er ligeglad."
157
00:11:40,480 --> 00:11:43,680
Det her er en undersøgelse
af forringet lungefunktion
158
00:11:43,760 --> 00:11:45,880
på industrilandbrug.
159
00:11:45,960 --> 00:11:51,200
Mange, mange undersøgelser
påviser disse sygdomme.
160
00:11:51,280 --> 00:11:54,120
I samtlige led af produktionen
161
00:11:54,720 --> 00:11:58,840
er brugen af dyr til mad
skyld i sygdom hos mennesker.
162
00:11:58,920 --> 00:12:00,760
Først på gårdene.
163
00:12:00,840 --> 00:12:05,400
Hos dem, der arbejder og bor der,
ser vi flere luftvejslidelser,
164
00:12:05,480 --> 00:12:07,800
mave-tarmlidelser
på grund af vandet,
165
00:12:07,880 --> 00:12:10,400
og flere hud- og sårinfektioner.
166
00:12:10,480 --> 00:12:12,280
Og så er der slagterierne.
167
00:12:12,360 --> 00:12:16,560
Når de slagter dyrene,
åbner de ofte maven,
168
00:12:16,640 --> 00:12:21,640
og de har så travlt,
at de snitter i tarmene.
169
00:12:21,720 --> 00:12:24,240
Altså har vi tarmindhold
170
00:12:24,320 --> 00:12:28,680
og afføring, der rammer både
slagteriarbejderen og kødet.
171
00:12:29,680 --> 00:12:32,000
Og så skal dyret skæres ud.
172
00:12:32,760 --> 00:12:36,440
Kødet bliver forurenet
med bakterier,
173
00:12:36,520 --> 00:12:42,760
som mange undersøgelser har påvist.
Så er vi fremme ved forbrugeren.
174
00:12:44,680 --> 00:12:51,160
University of Minnesota besøgte
ti store supermarkedskæder
175
00:12:51,240 --> 00:12:56,560
og tog prøver af svine-
og oksekødet,
176
00:12:56,640 --> 00:12:58,480
de solgte der.
177
00:12:59,080 --> 00:13:00,920
De kunne konstatere,
178
00:13:01,000 --> 00:13:04,880
at der var E. coli-bakterier
i 60 til 70 procent
179
00:13:04,960 --> 00:13:07,360
af okse- og svinekødet
180
00:13:08,000 --> 00:13:12,000
og i 92 procent af kyllingekødet.
181
00:13:12,080 --> 00:13:16,560
Og det er kun nogle af de
infektionsrisici, der produceres.
182
00:13:18,040 --> 00:13:21,160
Endnu en trist dag
med rekordhøje COVID-tal
183
00:13:21,240 --> 00:13:24,680
sender Croydon University Hospital
i alarmberedskab.
184
00:13:24,760 --> 00:13:28,760
Ambulancerne må køre patienterne
til andre hospitaler.
185
00:13:32,160 --> 00:13:37,760
COVID-19 har tvunget verden i knæ.
186
00:13:37,840 --> 00:13:40,640
Mere end en million er døde.
187
00:13:40,720 --> 00:13:43,400
Det er et stort antal mennesker,
der har mistet livet,
188
00:13:43,480 --> 00:13:49,160
mange arbejdsløse og mange, der
er nødt til at distancere socialt.
189
00:13:50,720 --> 00:13:55,760
Men selv om COVID-19
har smittet mange mennesker,
190
00:13:55,840 --> 00:14:02,160
kan fremtidens pandemier
have langt højere dødelighed.
191
00:14:02,240 --> 00:14:05,440
Center for Sygdomsforebyggelse tror,
at det næste
192
00:14:05,520 --> 00:14:08,880
bliver en fugleinfluenza
med en dødelighed på 40 procent.
193
00:14:09,960 --> 00:14:14,400
Det er skræmmende,
men en meget reel mulighed.
194
00:14:15,760 --> 00:14:21,600
Jo mere vi skaber scenarier,
hvor virusser kan mutere,
195
00:14:22,360 --> 00:14:25,720
jo større er risikoen
for noget meget værre end COVID-19.
196
00:14:27,080 --> 00:14:30,160
Det viser fortidens pandemier.
197
00:14:30,240 --> 00:14:32,960
DEN SPANSKE SYGE, HONG
KONG-INFLUENZA, AIDS...
198
00:14:33,040 --> 00:14:40,040
Den sidste pandemi var
svineinfluenzaen i 2009.
199
00:14:40,600 --> 00:14:44,000
Den kom sandsynligvis
fra et industrilandbrug.
200
00:14:44,080 --> 00:14:49,560
Man skønner,
at omkring 500.000 mennesker
201
00:14:49,640 --> 00:14:52,160
døde under den pandemi.
202
00:14:52,240 --> 00:14:57,160
Det var en meget alvorlig sygdom,
der udsprang
203
00:14:57,240 --> 00:14:59,400
fra en kæmpe svinefabrik.
204
00:15:01,000 --> 00:15:03,320
Det giver god mening,
at den svinefarm
205
00:15:03,400 --> 00:15:06,000
var ground zero
for pandemien i 2009.
206
00:15:06,520 --> 00:15:09,400
Svin og mennesker
deler meget genetisk materiale,
207
00:15:09,480 --> 00:15:13,520
så svin er den perfekte vært,
og når det sker,
208
00:15:13,600 --> 00:15:17,760
muterer influenzaen
og kan blive ekstremt kontaminøs
209
00:15:17,840 --> 00:15:21,960
og skabe død og ødelæggelse.
210
00:15:24,600 --> 00:15:28,000
Hvad angår pandemien i 1918,
ved vi, hvorfor det skete.
211
00:15:28,080 --> 00:15:32,080
En meget virulent sygdom, tropperne
bar med sig rundt i verden.
212
00:15:32,160 --> 00:15:35,840
Masser af mennesker
på kun lidt plads.
213
00:15:35,920 --> 00:15:40,200
Bare fordi influenzaen i 1918
ikke involverede industrifarme,
214
00:15:40,280 --> 00:15:44,160
betyder det ikke, at der ikke
var andre dyr involveret.
215
00:15:44,240 --> 00:15:47,000
Man har for nylig
sekventeret genomet
216
00:15:47,080 --> 00:15:52,560
ved at tage prøver fra lungevæv
fra folk, der døde af spansk syge.
217
00:15:52,640 --> 00:15:56,920
Man fandt genetisk materiale
fra fugle- og svinevirus.
218
00:15:57,000 --> 00:16:00,720
Der er en tydeligvis
en vis forbindelse
219
00:16:00,800 --> 00:16:04,120
mellem influenzaen i 1918
og dyrelandbrug.
220
00:16:04,640 --> 00:16:10,000
Vi ved, at de senere epidemier
i 1957 og 1968
221
00:16:10,080 --> 00:16:13,360
og svineinfluenzaen
skyldtes dyrebrug.
222
00:16:16,280 --> 00:16:22,360
Vi befinder os i en pandemi. Kan man
tænke sig en større advarselslampe?
223
00:16:22,440 --> 00:16:26,880
Hvad mere skal der til,
før vi begynder at handle?
224
00:16:26,960 --> 00:16:30,800
Det eneste, der kan forhindre
zoonotiske sygdomme,
225
00:16:31,880 --> 00:16:34,000
er, at vi dropper dyrelandbrug.
226
00:16:35,840 --> 00:16:39,480
Vi ved ikke med sikkerhed,
hvor COVID opstod.
227
00:16:39,560 --> 00:16:44,720
Folk fokuserer
på handel med vilde dyr,
228
00:16:44,800 --> 00:16:47,880
herunder især på vådmarkederne.
229
00:16:47,960 --> 00:16:51,280
Men siden vi ikke har den slags
i Vesten,
230
00:16:51,360 --> 00:16:54,160
kan vi så ikke bare
vaske vores hænder?
231
00:16:56,000 --> 00:16:59,240
Jeg tog ud for at filme
på et vådmarked.
232
00:17:00,040 --> 00:17:05,800
På dette vådmarked så jeg
flere boder med levende frøer.
233
00:17:06,360 --> 00:17:09,560
Oksefrøer, der holdes i bure
og slagtes på stedet.
234
00:17:09,640 --> 00:17:12,760
Skildpadder i spande med vand,
235
00:17:12,840 --> 00:17:17,080
der går rundt i deres egen afføring.
236
00:17:17,160 --> 00:17:18,560
De får ikke mad
237
00:17:18,640 --> 00:17:22,200
og opbevares under stressende
og trange forhold.
238
00:17:22,280 --> 00:17:26,400
Man tager ingen hygiejniske
forholdsregler overhovedet.
239
00:17:26,920 --> 00:17:33,840
Det er virkelig et miljø, hvor alle
mulige patogener kan udvikle sig
240
00:17:33,920 --> 00:17:38,960
og overføres fra spand til spand.
241
00:17:39,960 --> 00:17:43,120
Vi kan ikke tale
om social distancering
242
00:17:43,200 --> 00:17:45,720
og lave strenge foranstaltninger
243
00:17:45,800 --> 00:17:49,160
og forhindre folk i
at besøge deres kære,
244
00:17:49,240 --> 00:17:53,760
samtidig med at disse vådmarkeder
fortsætter som hidtil.
245
00:17:54,520 --> 00:17:55,840
Det er ikke i orden.
246
00:17:58,120 --> 00:17:59,920
Coronavirus?
247
00:18:01,840 --> 00:18:05,200
Kung flu?
248
00:18:05,960 --> 00:18:07,560
Kung flu.
249
00:18:07,640 --> 00:18:12,280
Asiater i hele verden diskrimineres
på grund af coronavirus.
250
00:18:12,360 --> 00:18:16,240
De frygter, at antallet af folk,
der bliver råbt ad
251
00:18:16,320 --> 00:18:20,160
og angrebet
vil stige i de kommende uger.
252
00:18:21,440 --> 00:18:24,680
Bare I år, fra slutningen januar,
253
00:18:24,760 --> 00:18:28,800
før COVID-19 ramte UK,
254
00:18:28,880 --> 00:18:32,160
sad jeg i toget til arbejde,
da en satte sig,
255
00:18:32,240 --> 00:18:36,400
men rejste sig igen og dækkede
ansigtet med frakkekraven.
256
00:18:36,480 --> 00:18:40,680
Han gjorde det ikke mod andre.
Det var tydeligt, hvad der foregik.
257
00:18:40,760 --> 00:18:42,720
Den nye stamme af coronavirus...
258
00:18:42,800 --> 00:18:46,040
Medierne viste kun østasiater.
259
00:18:46,600 --> 00:18:50,960
Vi oplevede et fald
på 60 procent i salget
260
00:18:51,040 --> 00:18:53,800
og færre kunder i butikken.
261
00:18:53,880 --> 00:18:56,680
Folk gik forbi og pegede og grinede.
262
00:18:56,760 --> 00:19:02,480
De sagde ting som:
"Støt dem ikke. Kinesere er hunde.
263
00:19:02,560 --> 00:19:06,080
De spiser hunde og flagermus.
De er beskidte."
264
00:19:06,600 --> 00:19:13,280
Jeg har aldrig oplevet racisme
så eksplicit og ofte som da.
265
00:19:13,880 --> 00:19:19,520
Der blev peget fingre ad folk,
der ikke var fra Vesten.
266
00:19:22,720 --> 00:19:26,280
Det er uundgåeligt,
når der sker noget dårligt,
267
00:19:26,360 --> 00:19:29,280
at man giver andre skylden
268
00:19:29,360 --> 00:19:33,240
og på den måde
ender med at fremmedgøre
269
00:19:34,240 --> 00:19:35,920
dele af sit eget samfund.
270
00:19:36,880 --> 00:19:39,480
Jeg synes,
at når vi peger fingre ad andre,
271
00:19:39,560 --> 00:19:45,800
misser vi pointen, som er,
at vores egne forbrugsmønstre,
272
00:19:45,880 --> 00:19:48,360
mad, mode, underholdning...
273
00:19:49,120 --> 00:19:52,600
fører os ned ad en vej,
vi ikke kan komme tilbage fra.
274
00:19:53,400 --> 00:19:57,600
Det er interessant at se på
forholdene på vådmarkederne i Kina.
275
00:19:57,680 --> 00:20:02,040
Dyrene står i lag og er smurt ind
i deres egen afføring og urin.
276
00:20:02,120 --> 00:20:05,840
De er stressede og i nærkontakt
med mennesker og andre dyr.
277
00:20:05,920 --> 00:20:09,640
Vi mistænker, at det var her,
COVID-19 opstod.
278
00:20:09,720 --> 00:20:14,960
Men når vi så vender blikket
mod industrilandbrug i Vesten,
279
00:20:15,040 --> 00:20:17,520
Storbritannien, Amerika, Europa...
280
00:20:17,600 --> 00:20:21,360
ser vi også her meget stressede dyr
281
00:20:21,440 --> 00:20:24,080
der ikke får opfyldt
deres naturlige behov.
282
00:20:24,160 --> 00:20:27,720
Det er, når mennesker
behandler dyr dårligt,
283
00:20:28,680 --> 00:20:34,360
at sygdommene muterer med høj
hastighed og krydser artsbarrieren.
284
00:20:34,440 --> 00:20:38,400
Så sammenligningen mellem
vådmarkeder og industrielt landbrug
285
00:20:38,480 --> 00:20:42,200
er helt på sin plads, og vi i Vesten
286
00:20:42,280 --> 00:20:46,160
er nødt til at gribe
i egen barm først.
287
00:20:49,200 --> 00:20:53,720
Selv når vi ser på handlen
med vilde dyr isoleret,
288
00:20:54,240 --> 00:20:57,160
kan vi ikke bare vaske hænder.
289
00:21:00,040 --> 00:21:04,800
Det er let at sige,
at problemet startede derovre.
290
00:21:04,880 --> 00:21:07,600
Sværere er det at erkende,
291
00:21:07,680 --> 00:21:11,360
at vi i Vesten også fremmer
smitsomme sygdomme.
292
00:21:12,880 --> 00:21:16,080
Alle lande handler med vilde dyr,
293
00:21:16,160 --> 00:21:20,480
hvilket fører til bl.a. vådmarkeder
og dyr, der sendes verden rundt.
294
00:21:20,560 --> 00:21:25,080
De indfanges til cirkusser
og dyrehaver,
295
00:21:25,160 --> 00:21:31,600
som forsøgsdyr, til medicin
og for deres pels, skind og kød.
296
00:21:31,680 --> 00:21:36,360
USA er en af de største
im- og eksportører af vilde dyr.
297
00:21:36,440 --> 00:21:40,640
Europa også.
Vi er selv en stor skurk.
298
00:21:40,720 --> 00:21:44,160
Vi kommer i kontakt med flere dyr
og sender dem verden rundt.
299
00:21:44,240 --> 00:21:49,680
Vi behandler dem grufuldt, de lider,
og deres immunsystem er i bund,
300
00:21:49,760 --> 00:21:52,360
så de bliver nemt smittet.
301
00:21:52,440 --> 00:21:56,840
Handlen med vilde dyr
presser arter sammen,
302
00:21:56,920 --> 00:21:59,600
som ellers ikke lever side om side.
303
00:22:01,200 --> 00:22:02,520
Er vi hykleriske?
304
00:22:04,240 --> 00:22:08,160
Det synes jeg, vi er,
for vi ignorerer
305
00:22:08,240 --> 00:22:13,480
dele af handelen med vilde dyr,
fordi det er bekvemt for os.
306
00:22:13,560 --> 00:22:16,560
Samtidig kritiserer vi de dele
af handelen med vilde dyr,
307
00:22:16,640 --> 00:22:20,200
som vi anser
for at være uacceptable.
308
00:22:20,880 --> 00:22:25,080
Handlen med vilde dyr
er meget udbredt. Alle gør det.
309
00:22:25,160 --> 00:22:30,440
Det er ikke kun det, vi hører om,
handlen med elfenben og næsehorn
310
00:22:30,520 --> 00:22:33,440
og tigere og pangoliner,
311
00:22:33,520 --> 00:22:37,360
det er også ting,
vi slet ikke tænker over.
312
00:22:37,440 --> 00:22:44,160
Og vi i Vesten, USA, Canada,
Europa, Storbritannien,
313
00:22:44,240 --> 00:22:47,880
forbruger mange produkter,
der handles internationalt.
314
00:22:47,960 --> 00:22:49,280
MAKE-UP
EKSOTISKE DYR
315
00:22:49,360 --> 00:22:54,040
Skove skaber profit.
Visse træsorter er meget værdifulde,
316
00:22:54,120 --> 00:22:58,480
og når vi fælder skovene,
317
00:22:58,560 --> 00:23:05,560
bryder vi ind i naturen
på ødelæggende vis
318
00:23:05,640 --> 00:23:07,880
og tager en enorm chance.
319
00:23:07,960 --> 00:23:11,960
Ud af skovene kommer træstammerne,
320
00:23:12,040 --> 00:23:15,680
de vilde dyr og sygdommene.
321
00:23:16,200 --> 00:23:19,880
Det er som et hjerte, der banker.
322
00:23:19,960 --> 00:23:24,720
Vi pumper blod ind i skovene
og suger blod ud igen,
323
00:23:24,800 --> 00:23:28,160
og nu har vi balladen.
324
00:23:28,680 --> 00:23:33,920
HIV og ebola overførtes
fra primater og chimpanser,
325
00:23:34,000 --> 00:23:40,840
men på grund af handlen med
vildt dyrekød... og skovfældningen,
326
00:23:40,920 --> 00:23:44,160
der ødelagde store dele
af dyrenes levesteder,
327
00:23:44,240 --> 00:23:47,320
kom mennesker og dyr i nærkontakt.
328
00:23:47,400 --> 00:23:52,480
Vi tror, at en kombination
af skovfældning og handlen med kød
329
00:23:52,560 --> 00:23:57,760
gav den første HIV-infektion hos
mennesker og sikkert også ebola.
330
00:23:58,840 --> 00:24:01,560
Når vi ødelægger dyrenes habitater,
331
00:24:01,640 --> 00:24:07,040
vil mennesker stadigt oftere
komme i kontakt med arter,
332
00:24:07,120 --> 00:24:12,240
der bærer på smitsomme sygdomme,
som vores immunsystem ikke kender.
333
00:24:13,280 --> 00:24:18,240
Handelen med vilde dyr
ødelægger levestederne,
334
00:24:18,320 --> 00:24:21,760
presser mange af dyrearterne
og er ødelæggende for os,
335
00:24:21,840 --> 00:24:24,680
fordi vi får flere
smitsomme sygdomme.
336
00:24:24,760 --> 00:24:26,720
Det skal stoppes.
337
00:24:29,720 --> 00:24:35,640
Jeg tror, at et centralt problem er,
at vi er en forbrugende art.
338
00:24:35,720 --> 00:24:39,480
I enorm skala. Bare det,
at vi er så mange mennesker,
339
00:24:39,560 --> 00:24:43,720
der skal spise og sove
og købe ting til vores huse,
340
00:24:43,800 --> 00:24:50,480
hvis vi har et... Alle disse ting
driver verdens forbrugsmotor.
341
00:24:51,440 --> 00:24:55,960
Vi har endnu ikke indset,
at vi skaber vores egen undergang.
342
00:24:56,040 --> 00:25:00,640
Vi er ikke planetens vogtere,
vi udnytter den kun.
343
00:25:03,520 --> 00:25:08,800
Historien har lært os,
og gør det også nu, at hver gang
344
00:25:08,880 --> 00:25:11,400
vi behandler dyr
dårligt og unaturligt,
345
00:25:11,480 --> 00:25:15,600
giver det problemer
for både dem og os.
346
00:25:18,560 --> 00:25:21,360
MENS VI OPTOG,
UDTRYKTE ALICE PÅ TV
347
00:25:21,440 --> 00:25:25,240
SIN BEKYMRING
OVER LANDBRUGETS DYREETIK
348
00:25:26,640 --> 00:25:30,120
Hvad er det for et brev,
du har fået?
349
00:25:31,280 --> 00:25:37,280
Jeg efterforskes i øjeblikket
af den veterinære tilsynsmyndighed,
350
00:25:37,360 --> 00:25:41,240
som har magt til at inddrage
min autorisation.
351
00:25:42,800 --> 00:25:45,360
Hvorfor efterforsker de dig?
352
00:25:46,560 --> 00:25:52,120
Jeg blev interviewet om mine
oplevelser i svineindustrien.
353
00:25:53,240 --> 00:25:56,640
Du har bare fortalt
om dine oplevelser?
354
00:25:57,920 --> 00:26:02,320
Ja, i det store hele.
Ifølge dem er problemet,
355
00:26:02,400 --> 00:26:05,120
at mine kommentarer
kan underminere integriteten
356
00:26:05,920 --> 00:26:08,960
af dyrlægehvervet
og skade dets omdømme.
357
00:26:09,040 --> 00:26:11,800
Hvordan føles det at få det brev?
358
00:26:13,640 --> 00:26:17,160
Jeg er vel ret chokeret og bange,
for jeg har ikke...
359
00:26:18,600 --> 00:26:24,000
Jeg føler ikke, jeg har gjort noget
forkert. Jeg var en god dyrlæge.
360
00:26:24,080 --> 00:26:27,680
Det føles en smule uretfærdigt.
361
00:26:28,400 --> 00:26:30,400
Jeg har undersøgt
362
00:26:32,040 --> 00:26:35,280
tidligere retssager
mod dyrlæger og assistenter
363
00:26:35,360 --> 00:26:41,440
og disciplinærsager, og...
Her taler vi altså om pædofile,
364
00:26:42,120 --> 00:26:45,480
sexforbrydere,
spritbilister, der har dræbt folk,
365
00:26:45,560 --> 00:26:49,160
tyveri af medicin og den slags.
366
00:26:49,240 --> 00:26:54,680
Så at blive sat i bås med
kriminelle, når jeg tydeligvis bare
367
00:26:54,760 --> 00:26:58,160
har delt mine oplevelser
med offentligheden,
368
00:26:59,440 --> 00:27:02,680
er ret sårende, må jeg sige.
369
00:27:07,240 --> 00:27:12,960
VI INTERVIEWEDE EN ANDEN
WHISTLEBLOWER, SOM FORTALTE
370
00:27:13,040 --> 00:27:17,720
SIN ARBEJDSGIVER
OM UHYGIEJNISKE FORHOLD
371
00:27:17,800 --> 00:27:19,680
De vil ikke tale med mig.
372
00:27:20,600 --> 00:27:24,240
Det er derfor, jeg taler med dig nu.
373
00:27:24,320 --> 00:27:29,080
Det er vanvittigt, og jeg tror,
at hvis folk vidste,
374
00:27:29,640 --> 00:27:32,560
hvad der venter dem
i den her branche,
375
00:27:32,640 --> 00:27:35,680
hvis de klager eller er utilfredse,
376
00:27:35,760 --> 00:27:40,480
hvad de så skal igennem,
vil de holde sig langt væk.
377
00:27:41,200 --> 00:27:43,680
KORT TID
EFTER OPTAGELSENERNE
378
00:27:43,760 --> 00:27:47,720
MISTEDE RUDY SIN KONTRAKT
PÅ OPDRÆT AF KYLLINGER
379
00:27:47,800 --> 00:27:49,600
VI HAR TALT MED RUDYS ADVOKAT
380
00:27:49,680 --> 00:27:56,320
Var denne dokumentarfilm
en udslagsgivende faktor?
381
00:27:56,400 --> 00:28:03,240
Ja. Kyllingeslagteriet lægger det,
at Rudy
382
00:28:04,440 --> 00:28:09,960
lod et filmhold filme hos sig
til grund for at opsige kontrakten.
383
00:28:10,880 --> 00:28:14,360
Han blev ikke opsagt, fordi han
havde gjort noget forkert
384
00:28:14,440 --> 00:28:17,800
eller ikke overholdt sin kontrakt.
385
00:28:17,880 --> 00:28:20,200
Det var alene,
fordi han kritiserede dem.
386
00:28:20,720 --> 00:28:25,520
Industrien håber, at Rudys eksempel
sender et signal til andre:
387
00:28:25,600 --> 00:28:28,760
"Hold kæft,
eller vi ophæver din kontrakt."
388
00:28:30,120 --> 00:28:34,400
Branchen arbejder benhårdt på
at forhindre, at vi afslører den.
389
00:28:36,400 --> 00:28:40,800
Når du får besked på
ikke at udtale dig,
390
00:28:40,880 --> 00:28:45,600
stopper du så med det
og trækker dig fra filmen her?
391
00:28:46,920 --> 00:28:49,000
De kan ikke lukke munden på mig.
392
00:28:49,720 --> 00:28:54,480
Jeg holder bare det løfte,
jeg afgav, da jeg blev dyrlæge.
393
00:28:54,560 --> 00:28:58,400
Mobning og trusler skal ikke
forhindre mig i at gøre det rigtige.
394
00:28:59,040 --> 00:29:01,880
Især ikke når det problem,
vi ikke har talt om endnu,
395
00:29:01,960 --> 00:29:04,760
er uendeligt mere presserende
end min karriere
396
00:29:04,840 --> 00:29:07,760
og potentielt mere ødelæggende
end en pandemi.
397
00:29:10,520 --> 00:29:13,880
DEL II
RESISTENSTRUSLEN
398
00:29:15,120 --> 00:29:19,240
Sidder du godt? Super. Okay.
399
00:29:20,080 --> 00:29:23,520
Begynd med at fortælle mig,
hvem du er,
400
00:29:23,600 --> 00:29:27,320
hvad du har arbejdet med,
og hvad du laver nu?
401
00:29:27,880 --> 00:29:30,960
Professor Dame Sally Davies,
rektor for Trinity College
402
00:29:31,040 --> 00:29:35,560
og regeringens envoyé
vedrørende antimikrobiel resistens.
403
00:29:35,640 --> 00:29:37,240
Indtil sidste år ved denne tid
404
00:29:37,320 --> 00:29:39,440
var jeg medicinaldirektør
for England
405
00:29:39,520 --> 00:29:42,320
og rådgiver
for den britiske regering.
406
00:29:42,960 --> 00:29:45,440
Givet din erfaring,
407
00:29:45,520 --> 00:29:49,600
hvad bekymrer dig så mest
ved sundheden globalt.
408
00:29:50,400 --> 00:29:53,920
Alle taler om klimaforandringer.
409
00:29:54,640 --> 00:29:57,280
Den yngre generation
har taget det til sig,
410
00:29:57,360 --> 00:29:59,800
og det er skønt, for det er vigtigt.
411
00:29:59,880 --> 00:30:03,480
Men AMR slår os ihjel,
før klimaforandringerne gør.
412
00:30:03,560 --> 00:30:06,600
Det er alle nødt til at forstå.
413
00:30:07,480 --> 00:30:12,800
Antibiotika-resistens er en pandemi,
men en langsom en af slagsen.
414
00:30:12,880 --> 00:30:16,600
I modsætning til COVID,
som skete meget hurtigt.
415
00:30:17,440 --> 00:30:21,360
Det, vi ser, er, at mikrober
med deres bakterier,
416
00:30:21,440 --> 00:30:24,680
virusser, parasitter og svampe,
udvikler
417
00:30:24,760 --> 00:30:29,440
resistens over for den medicin,
vi bruger mod dem.
418
00:30:29,520 --> 00:30:35,680
Hvis dette fortsætter, vil følgerne
desværre være katastrofale.
419
00:30:35,760 --> 00:30:38,640
Det er en
"postantibiotisk apokalypse".
420
00:30:38,720 --> 00:30:45,120
Vi er indlagt i meget længere tid,
og dødeligheden er meget højere.
421
00:30:45,200 --> 00:30:48,360
Vi kommer til at leve
uden penicillin igen.
422
00:30:49,240 --> 00:30:52,360
Antibiotika-resistens
holder mig vågen om natten.
423
00:30:53,920 --> 00:30:58,400
Det er sådan, at hvis vi ikke har
effektive antibiotika i fremtiden,
424
00:30:58,480 --> 00:31:01,400
kommer din bror, dit barn,
425
00:31:01,480 --> 00:31:04,680
eller din kone på hospitalet
i deres bedste alder,
426
00:31:05,200 --> 00:31:10,160
og vi kan intet stille op.
Sådan bliver det.
427
00:31:12,680 --> 00:31:16,760
Antibiotikaresistente infektioner
og bakterier
428
00:31:16,840 --> 00:31:19,800
udvikler sig,
når vi bruger antibiotika.
429
00:31:19,880 --> 00:31:23,600
Det største problem
er overforbruget af antibiotika.
430
00:31:23,680 --> 00:31:27,920
Den anden vigtige faktor er
dårlig hygiejne og vand.
431
00:31:28,000 --> 00:31:32,720
Urenset spildevand i fattige lande
er et stort problem.
432
00:31:32,800 --> 00:31:38,040
De to ting tilsammen, dårlig
hygiejne og medicinoverforbrug,
433
00:31:38,120 --> 00:31:41,000
accelererer den nuværende krise.
434
00:31:42,320 --> 00:31:47,120
Antibiotika har sejret sig ihjel.
Vi har brugt dem siden 1928,
435
00:31:47,200 --> 00:31:51,640
da Fleming opdagede dem,
og de blev masseproduceret.
436
00:31:51,720 --> 00:31:55,240
Vi har taget det for givet,
at vi altid vil have antibiotika
437
00:31:55,320 --> 00:31:59,880
til at behandle infektioner med,
men de tider er forbi.
438
00:32:01,200 --> 00:32:04,880
Der er et stort problem
med overforbruget af antibiotika.
439
00:32:05,440 --> 00:32:09,640
Selv hvis alle læger holdt op
med at ordinere penicillin,
440
00:32:10,360 --> 00:32:15,840
bruger kødindustrien så mange
antistoffer, at det er lige meget.
441
00:32:16,600 --> 00:32:23,000
I de sidste fem-ti år er lægerne
begyndt at udskrive mindre.
442
00:32:23,080 --> 00:32:25,440
Det er vigtigt,
fordi vi må begrænse
443
00:32:25,520 --> 00:32:29,320
den stigende antibiotikaresistens
hos vores patienter.
444
00:32:29,400 --> 00:32:34,320
Endnu mere frustrerende for mig
og andre læger er dog,
445
00:32:34,400 --> 00:32:37,080
at ingen kontrollerer, overvåger
446
00:32:37,160 --> 00:32:42,640
eller begrænser brugen
af antibiotika i landbruget.
447
00:32:47,480 --> 00:32:48,800
Det her er...
448
00:32:50,680 --> 00:32:56,360
en kasse med dokumenter
og egne notater og så videre,
449
00:32:56,440 --> 00:33:00,520
som jeg har beholdt
fra mine år i svineindustrien.
450
00:33:00,600 --> 00:33:05,040
Det er en underlig fornemmelse
at gå herud
451
00:33:05,120 --> 00:33:10,080
og se de enorme mængder
antibiotika, jeg brugte.
452
00:33:10,160 --> 00:33:14,040
Jeg har regelmæssigt ordineret
hundredvis af tons
453
00:33:14,120 --> 00:33:18,920
af foder tilsat antibiotika.
454
00:33:19,000 --> 00:33:22,760
Hovedparten af de svin,
der opdrættes og slagtes,
455
00:33:22,840 --> 00:33:27,920
vil få brug for antibiotika
456
00:33:28,000 --> 00:33:31,240
på grund af måden,
vi holder og behandler dem på.
457
00:33:31,320 --> 00:33:36,400
Man kan ikke klippe tænderne
og halen af et dyr
458
00:33:36,480 --> 00:33:40,600
og sætte dem ind
i et kontamineret, koldt miljø
459
00:33:40,680 --> 00:33:43,400
og tro,
at de ikke får brug for medicin.
460
00:33:45,160 --> 00:33:48,320
Antibiotika går hånd i hånd
med industrielt landbrug.
461
00:33:49,280 --> 00:33:54,320
Dyrene ville ikke overleve længe nok
til at producere alt det kød,
462
00:33:54,400 --> 00:33:58,400
som industrien vil have,
uden antibiotika.
463
00:33:59,440 --> 00:34:03,080
Undersøgelser har påvist
resistente bakterier
464
00:34:03,160 --> 00:34:07,400
i dyrene på farmene, i de ansatte,
465
00:34:07,480 --> 00:34:13,960
i kødet, som vi køber,
og i jorden og luften.
466
00:34:14,040 --> 00:34:18,960
I vandløb ved farmene
finder vi resistente bakterier.
467
00:34:19,040 --> 00:34:22,920
Der er ingen tvivl om,
at foderet, som dyrene spiser,
468
00:34:23,000 --> 00:34:27,960
bidrager kraftigt
til den voldsomt øgede resistens.
469
00:34:28,040 --> 00:34:29,760
RÅDGIVER
470
00:34:29,840 --> 00:34:33,960
Man opdagede,
at hvis man tilsatte penicillin
471
00:34:34,040 --> 00:34:37,280
til foderet,
voksede dyrene hurtigere.
472
00:34:38,120 --> 00:34:44,760
I 2006 forbød EU brugen
af antibiotika som vækstfremmer.
473
00:34:44,840 --> 00:34:47,000
Men det løste ikke problemet,
474
00:34:47,080 --> 00:34:52,320
for dyrlægen kunne
stadig udskrive det.
475
00:34:52,400 --> 00:34:54,880
I alt væsentligt
476
00:34:54,960 --> 00:34:59,000
fortsatte penicillinmisbruget,
og der er ingen tvivl om,
477
00:34:59,080 --> 00:35:04,880
at hvis vi fortsætter ad den vej,
får vi en antibiotika-apokalypse.
478
00:35:05,640 --> 00:35:11,200
Ved du,
om fuglene får antibiotika?
479
00:35:11,880 --> 00:35:18,640
Jeg ved kun, hvad der står på
etiketten. Fiber, protein og fedt.
480
00:35:19,880 --> 00:35:21,720
Men det siger ikke noget.
481
00:35:21,800 --> 00:35:24,920
Men tag en fugl,
der er otte dage gammel,
482
00:35:25,000 --> 00:35:28,480
og en, der er 29 dage,
og læg mærke til forskellen.
483
00:35:28,560 --> 00:35:33,000
Det kommer ikke af ingenting, men
jeg har ikke undersøgt, hvad det er.
484
00:35:33,800 --> 00:35:39,880
-Er deres vækst ikke naturlig?
-Nej, det er den ikke.
485
00:35:40,920 --> 00:35:46,080
Mere end 70 procent
af al antibiotika på verdensplan
486
00:35:46,160 --> 00:35:51,480
bruges til landbrugsdyr, fordi
hele systemet er sygdomsbefængt.
487
00:35:52,160 --> 00:35:56,160
En ny pandemi er allerede i gang.
488
00:35:56,240 --> 00:36:02,120
En pandemi, hvor mennesker dør
hvert år på grund af resistens
489
00:36:02,200 --> 00:36:06,120
på grund af den måde,
vi har holdt dyr på i årtier.
490
00:36:07,280 --> 00:36:12,240
Under en pandemi dør mange mennesker
ikke af selve virussen,
491
00:36:12,320 --> 00:36:16,480
men af de sekundære
bakterieinfektioner.
492
00:36:16,560 --> 00:36:19,960
Hvis antallet af smitsomme sygdomme
fortsat stiger
493
00:36:20,040 --> 00:36:24,200
på grund af handlen med vilde dyr
og ødelæggelserne,
494
00:36:24,280 --> 00:36:27,720
som intensivt landbrug forårsager,
får vi brug for antibiotika.
495
00:36:29,680 --> 00:36:34,600
FØDEVARE- OG LÆGEMIDDELSTYRELSEN
I USA LAVET RETNINGSLINJER
496
00:36:34,680 --> 00:36:37,520
FOR BRUGEN AF ANTIBIOTIKA
497
00:36:37,600 --> 00:36:43,680
Sikrer retningslinjerne,
at antibiotika bruges på sikker vis?
498
00:36:44,320 --> 00:36:47,120
Det hedder "vejledninger",
fordi det er frivilligt.
499
00:36:47,200 --> 00:36:51,240
Der er ikke tale om en lov.
500
00:36:51,320 --> 00:36:56,440
Det er et forslag til firmaerne,
der sælger antibiotika.
501
00:36:56,520 --> 00:36:59,120
"Venner, I må helst ikke
sælge det der."
502
00:37:00,440 --> 00:37:03,640
I Storbritannien,
er landbrugsindustrien god til
503
00:37:05,400 --> 00:37:07,160
at sige: "Vi er ikke de eneste",
504
00:37:07,240 --> 00:37:09,760
og "kødproduktion
er ikke det eneste problem."
505
00:37:09,840 --> 00:37:14,600
De frikender sig selv fuldstændig.
506
00:37:14,680 --> 00:37:18,160
De vil nok sige...
507
00:37:18,840 --> 00:37:22,080
"Vi gør en indsats
for at reducere brugen."
508
00:37:22,160 --> 00:37:24,720
Men det går ikke hurtigt nok.
509
00:37:24,800 --> 00:37:28,960
Ja, de sidste fem år har vi
udstukket nye mål,
510
00:37:29,040 --> 00:37:35,160
og brugen er faldet,
men kurven ser sådan her ud.
511
00:37:35,240 --> 00:37:40,600
I starten faldt den meget, fordi vi
indså, at det var helt galt fat,
512
00:37:41,360 --> 00:37:45,080
men nu er vi ved et punkt,
hvor brugen af antibiotika
513
00:37:45,160 --> 00:37:47,960
er nødvendig
for at holde dyrene i live
514
00:37:48,040 --> 00:37:51,600
i et system,
der ikke er godt for dyrene.
515
00:37:52,400 --> 00:37:57,320
Vi må nærmest rive halvdelen
af gårdene ned og starte forfra,
516
00:37:57,400 --> 00:38:00,800
ellers vil vi ikke nå
et stort fald i brugen.
517
00:38:00,880 --> 00:38:03,520
Der virkelig skræmmende er,
518
00:38:03,600 --> 00:38:06,440
at den postantibiotiske æra,
der kommer,
519
00:38:06,520 --> 00:38:08,680
fejes ind under gulvtæppet.
520
00:38:08,760 --> 00:38:13,600
Ja, der er gjort lidt,
men spoler vi fem år tilbage,
521
00:38:13,680 --> 00:38:18,920
gav vi 50% af verdens antibiotika
til husdyr. Nu er det 70%.
522
00:38:19,000 --> 00:38:22,240
Tingene går den forkerte vej.
523
00:38:22,320 --> 00:38:25,200
Hvis vi fortsætter som nu,
forventer vi,
524
00:38:25,280 --> 00:38:29,000
at ti millioner mennesker om året
i 2050
525
00:38:29,080 --> 00:38:33,680
vil dø,
fordi vi har misbrugt antibiotika.
526
00:38:34,720 --> 00:38:38,680
Det lyder hysterisk at sige
"medicinens endeligt",
527
00:38:38,760 --> 00:38:41,800
men hvis vi ikke løser
det underliggende problem,
528
00:38:41,880 --> 00:38:44,600
dette mønster, vi er fanget i
529
00:38:44,680 --> 00:38:48,360
med ny lægemidler
efterfulgt af resistente bakterier,
530
00:38:48,440 --> 00:38:51,440
nyt lægemiddel, resistens,
nyt lægemiddel, resistens...
531
00:38:51,520 --> 00:38:57,000
Hvis vi ikke gør noget ved det,
løber vi tør.
532
00:38:57,080 --> 00:39:00,360
Til sidst kan vi ikke længere
dræbe patogenerne.
533
00:39:00,440 --> 00:39:03,280
Det har vi ikke lyst til at opleve.
534
00:39:09,440 --> 00:39:13,960
At vi vil se medicinens endeligt
er ikke overdrevet.
535
00:39:14,040 --> 00:39:16,840
Det er en reel mulighed,
og mange forventer det.
536
00:39:16,920 --> 00:39:20,520
Vi gør tydeligvis
mange ting forkert
537
00:39:20,600 --> 00:39:25,960
og leger med folkesundheden, men...
vores regeringer understøtter det.
538
00:39:30,400 --> 00:39:32,400
VI HAR FORGÆVES HENVENDT OS
TIL MILJØ-,
539
00:39:32,480 --> 00:39:37,280
FØDEVARE- OG LANDBRUGSMINISTERIET
FOR ET INTERVIEW
540
00:39:39,200 --> 00:39:42,400
Vi spurgte Miljø-, fødevare-
og landbrugsministeriet
541
00:39:42,480 --> 00:39:48,160
om vi måtte stille dem et par
spørgsmål, men de sagde nej.
542
00:39:48,240 --> 00:39:51,160
Hvordan tror du som politiker,
at det kan være?
543
00:39:52,000 --> 00:39:55,200
Sikkert fordi man ikke
vil hænges op på noget.
544
00:39:55,280 --> 00:40:00,840
Min bekymring er, at de griber
til den gamle tankegang med
545
00:40:00,920 --> 00:40:05,800
at undgå at blive trængt op
i en krog.
546
00:40:05,880 --> 00:40:08,960
Hvad er det, de ikke vil tale om?
547
00:40:09,040 --> 00:40:11,240
Tror du, de synes,
der er et problem?
548
00:40:11,320 --> 00:40:12,640
MILJØMINISTERIET
549
00:40:12,720 --> 00:40:17,680
Landbruget har stor indflydelse
og direkte adgang til politikerne
550
00:40:17,760 --> 00:40:20,800
og kan påvirke
den politiske dagsorden.
551
00:40:20,880 --> 00:40:24,200
De er gået fra at benægte,
at der overhovedet er et problem,
552
00:40:24,280 --> 00:40:29,400
og kalde os miljøtosser,
til at erkende, at der er problem.
553
00:40:29,480 --> 00:40:35,400
De taler os efter munden, og siger,
at de vil gøre noget ved det.
554
00:40:35,480 --> 00:40:37,520
Vi er kommet så langt,
555
00:40:37,600 --> 00:40:40,800
at vi kan sige:
"Hvordan får vi dem til at handle,
556
00:40:40,880 --> 00:40:43,480
nu hvor de har erkendt problemet?"
557
00:40:45,200 --> 00:40:47,560
BROOKLYN BOROUGH HALL,
NEW YORK CITY
558
00:40:47,640 --> 00:40:52,400
Hvorfor gør USA ikke mere
for at løse dette problem?
559
00:40:52,480 --> 00:40:56,560
Når der er valg, tror folk,
de vælger et kongresmedlem,
560
00:40:56,640 --> 00:41:00,080
en senator eller en guvernør.
561
00:41:00,160 --> 00:41:03,920
De kan ikke se
den usynlige hånd,
562
00:41:04,000 --> 00:41:06,360
der påvirker lovgivningen.
563
00:41:06,440 --> 00:41:09,600
Politikerne bliver betalt
af de store virksomheder
564
00:41:09,680 --> 00:41:12,760
for at påvirke lovgivningen.
565
00:41:12,840 --> 00:41:16,880
Deres vælgeres sundhed
er ikke vigtig.
566
00:41:16,960 --> 00:41:22,000
Lobbyister og særinteresser
kontrollerer beslutningerne,
567
00:41:22,080 --> 00:41:24,480
og hvad vi putter i munden.
568
00:41:26,560 --> 00:41:33,520
Når vores myndigheder ligger i ske
med landbrugsindustrien,
569
00:41:33,600 --> 00:41:37,640
er det en forbrydelse,
for snarere end at beskytte folket
570
00:41:37,720 --> 00:41:41,880
beskytter vores myndigheder
landbrugsindustrien.
571
00:41:41,960 --> 00:41:43,880
"VI FØRES BAG LYSET"
572
00:41:43,960 --> 00:41:46,480
Mantraet er,
at vi skal have billig mad,
573
00:41:46,560 --> 00:41:51,320
og industrilandbrug producerer
billigt kød til masserne.
574
00:41:51,400 --> 00:41:55,200
Men man skjuler
det billige køds sande pris.
575
00:41:55,880 --> 00:42:02,520
I mange år har industrien
haft politikerne i deres hule hånd.
576
00:42:02,600 --> 00:42:09,320
Den har brugt millioner af pund på
lobbyarbejde for at få deres vilje.
577
00:42:09,400 --> 00:42:14,520
Så nu er intensivt landbrug
en del af vores fødevaresystem.
578
00:42:14,600 --> 00:42:17,760
Guvernøren i South Dakota
vil have genåbnet
579
00:42:17,840 --> 00:42:21,400
svinefabrikken, der oplevede
et af USA's største udbrud.
580
00:42:21,480 --> 00:42:25,040
Mere end 800 arbejdere,
mange af dem indvandrere,
581
00:42:25,120 --> 00:42:29,720
står nu i et dilemma, som de deler
med mange i essentielle erhverv.
582
00:42:32,280 --> 00:42:36,680
Det er frustrerende,
at den industri,
583
00:42:36,760 --> 00:42:40,320
der er skyld i problemerne,
betragtes som essentiel
584
00:42:40,400 --> 00:42:43,600
tillige med de ansatte.
585
00:42:43,680 --> 00:42:49,240
Det vil sige, at de behandles
som en slags... engangsarbejdere.
586
00:42:50,400 --> 00:42:53,880
Vi ved, at hvis man bor tæt på
eller arbejder disse steder,
587
00:42:53,960 --> 00:42:56,320
smittes man oftere,
588
00:42:56,400 --> 00:43:00,760
ikke kun med COVID-19,
men også andre ting.
589
00:43:00,840 --> 00:43:02,640
NORTH CAROLINA, USA.
590
00:43:02,720 --> 00:43:04,800
Vi ser en bred vifte af sygdomme
591
00:43:04,880 --> 00:43:08,000
hos patienter, der bor ved
og arbejder på kæmpefarmene.
592
00:43:08,080 --> 00:43:11,920
LUFTVEJSSYGDOMME.
MEDICINRESISTENS
593
00:43:12,000 --> 00:43:17,440
Tæt på intensive landbrug ser vi tit
en forringet luftkvalitet.
594
00:43:17,520 --> 00:43:23,560
Det skyldes flere faktorer,
bl.a. luftbårne endotoksiner.
595
00:43:23,640 --> 00:43:26,640
En anden er kemikalier.
596
00:43:26,720 --> 00:43:33,320
Pesticider, men også kemikalier
som ammoniak fra dyreekskrementer.
597
00:43:33,400 --> 00:43:38,640
Endelig finder vi flere
gram-negative, fækale bakterier,
598
00:43:38,720 --> 00:43:40,840
som gør mennesker syge.
599
00:43:41,560 --> 00:43:43,480
En kollega havde en patient,
600
00:43:43,560 --> 00:43:46,520
som ikke kunne behandles
for en urinvejsinfektion.
601
00:43:46,600 --> 00:43:49,640
Det er en meget sjælden resistens.
602
00:43:49,720 --> 00:43:55,560
Hun burde ikke have befundet sig
i risikogruppen,
603
00:43:55,640 --> 00:44:00,560
men når man googlede hendes adresse,
boede hun to km fra en industrifarm.
604
00:44:03,560 --> 00:44:06,760
RICK DOVE FINDER FORURENINGSKILDER
605
00:44:06,840 --> 00:44:09,840
FRA INDUSTRIFARME
I DET ØSTLIGE NORTH CAROLINA
606
00:44:09,920 --> 00:44:12,280
Jeg er ikke læge
eller videnskabsmand,
607
00:44:12,360 --> 00:44:15,440
men når jeg flyver hen over farmene
608
00:44:15,520 --> 00:44:20,440
kan jeg lugte griselortet
helt op i 500 meters højde.
609
00:44:21,360 --> 00:44:25,960
Min sunde fornuft siger mig,
at det udgør en sundhedsrisiko.
610
00:44:28,800 --> 00:44:31,280
Det er et ret stort svineanlæg.
611
00:44:31,360 --> 00:44:33,480
Svin i det østlige North Carolina
612
00:44:33,560 --> 00:44:36,720
producerer flere ekskrementer
hver dag
613
00:44:36,800 --> 00:44:40,520
end indbyggerne i North Carolina,
614
00:44:40,600 --> 00:44:44,240
Californien, New York, Texas,
615
00:44:45,080 --> 00:44:47,480
New Hampshire og North Dakota.
616
00:44:48,480 --> 00:44:54,600
De fylder det i store damme
kaldet laguner, og når de er fyldt,
617
00:44:54,680 --> 00:44:58,440
spreder de det på jorden
og kalder det gødning.
618
00:44:58,520 --> 00:45:02,280
Det siver ud i floderne,
fiskene dør, og folk bliver syge.
619
00:45:03,520 --> 00:45:07,920
Alle ved, hvorfor disse gårde,
nej, fabrikker, ligger her.
620
00:45:08,000 --> 00:45:10,560
Der er store penge i det.
621
00:45:10,640 --> 00:45:13,840
Og det sker på bekostning
af de mennesker, der bor her.
622
00:45:15,320 --> 00:45:19,680
Dem, der arbejder på farmene
og bor tæt på dem,
623
00:45:19,760 --> 00:45:22,560
er oftest farvede med lav indkomst.
624
00:45:22,640 --> 00:45:29,560
Det er, fordi man gerne
placerer industrifarmene de steder,
625
00:45:29,640 --> 00:45:32,320
hvor de fattigste bor.
626
00:45:34,600 --> 00:45:40,200
Vi har hverken ren luft eller
rent vand, og de er ligeglade.
627
00:45:40,800 --> 00:45:44,720
De her beskidte industrier
bruger os som losseplads.
628
00:45:44,800 --> 00:45:50,200
De ligger herude, hvor vi kun
er sorte, latinoer og indianere.
629
00:45:50,840 --> 00:45:56,840
Men ejerne er ikke sorte,
latinoer eller indianere.
630
00:45:56,920 --> 00:45:58,560
Placer dem hos jer selv.
631
00:45:59,680 --> 00:46:05,080
Vi føler, de med vilje lægger
deres farme her hos os.
632
00:46:05,160 --> 00:46:07,040
Vi kalder det miljøracisme.
633
00:46:07,120 --> 00:46:12,240
De bygger dem her, fordi de ikke
vil have dem hos sig selv.
634
00:46:12,320 --> 00:46:15,480
De bygger dem bare herovre hos os,
635
00:46:15,560 --> 00:46:19,880
for de tror, vi ikke kan kæmpe imod.
636
00:46:19,960 --> 00:46:21,960
POLITISK DIREKTØR,
MILJØRETFÆRDIGHED
637
00:46:22,040 --> 00:46:26,840
I alle husene her på vejen
har mindst én haft kræft.
638
00:46:28,040 --> 00:46:30,400
For nylig gik jeg udenfor
med hundene,
639
00:46:30,480 --> 00:46:33,760
men det lugtede så grimt,
at jeg opgav.
640
00:46:34,560 --> 00:46:38,480
Vi farvede bliver ikke kun
overset her, men alle steder.
641
00:46:39,040 --> 00:46:44,720
Vi får sjældent valgt nogen ind
i de politiske organer.
642
00:46:45,720 --> 00:46:49,160
Og hvis de får nogen valgt ind,
643
00:46:49,240 --> 00:46:52,640
er det ikke nok
til at skabe forandring.
644
00:46:52,720 --> 00:46:55,040
PROJEKTLEDER,
NETVÆRK FOR MILJØRETFÆRDIGHED
645
00:46:55,120 --> 00:46:59,760
Der føres en krig mod de sorte
og brune, der bor herude,
646
00:46:59,840 --> 00:47:03,960
og vi fortjener ikke
dette konstante overgreb.
647
00:47:04,800 --> 00:47:10,240
Vi oplever alle de samme
helbredsproblemer. Luftvejslidelser.
648
00:47:10,800 --> 00:47:13,720
Vores børn har for højt blodtryk.
649
00:47:13,800 --> 00:47:17,800
Mine børn er grunden til,
at jeg kæmper imod,
650
00:47:17,880 --> 00:47:20,400
for de skal kunne leve i en verden,
651
00:47:20,480 --> 00:47:23,880
hvor de ikke skal tænke
på miljø-uliged.
652
00:47:24,480 --> 00:47:28,720
Folk dør uden grund,
fordi nogen vil tjene penge.
653
00:47:32,560 --> 00:47:34,640
KORT EFTER OPTAGELSERNE
654
00:47:34,720 --> 00:47:38,040
FIK ELSIE HERRING KONSTATERET
KRÆFT I BUGSPYTKIRTLEN
655
00:47:39,320 --> 00:47:44,720
EFTER I ÅRTIER AT HAVE TALT OM
SUNDHEDSFARERNE VED FABRIKSFARME,
656
00:47:44,800 --> 00:47:46,120
ER ELSIE NU DØD.
657
00:47:46,200 --> 00:47:47,640
Vi må være positive.
658
00:47:48,840 --> 00:47:52,840
Ondskab, frygt, og den slags ting
ødelægger dig.
659
00:47:55,200 --> 00:47:56,640
Vi skal nok vinde.
660
00:47:56,720 --> 00:47:59,920
Vi har mistet nogle fantastiske
mennesker undervejs,
661
00:48:00,000 --> 00:48:02,800
men Gud lader ikke alle
se slutproduktet.
662
00:48:11,000 --> 00:48:14,840
Intensivt landbrug har givet os
en masse problemer.
663
00:48:16,040 --> 00:48:18,440
Anti-mikrobiel resistens,
smitsomme sygdomme,
664
00:48:19,520 --> 00:48:21,760
miljøracisme... Når alt dette
665
00:48:22,440 --> 00:48:24,960
kommer fra industrilandbrug,
er løsningen så
666
00:48:25,040 --> 00:48:31,120
at have fritgående dyr,
ingen bure og små bedrifter?
667
00:48:32,640 --> 00:48:38,080
I min erfaring er
små landbrug ikke, som folk tror,
668
00:48:38,160 --> 00:48:41,280
når de tænker på
"det lille familiebrug."
669
00:48:42,320 --> 00:48:44,240
Nogle af de værste sygdomme,
670
00:48:44,320 --> 00:48:46,080
jeg har set,
har været på små gårde,
671
00:48:46,160 --> 00:48:51,280
fordi de ikke har råd til store
diagnostiske prøvetagninger
672
00:48:51,920 --> 00:48:53,880
og forebyggende pleje.
673
00:48:54,560 --> 00:48:58,800
En af grundene til at afrikansk
svinepest har hærget Kina,
674
00:48:58,880 --> 00:49:02,280
er de mange småbønder.
675
00:49:02,360 --> 00:49:08,280
Så med hensyn til sygdomsovervågning
i den enkelte besætning
676
00:49:08,360 --> 00:49:14,160
er det næsten umuligt
at regulere så mange små dyrebrug.
677
00:49:14,240 --> 00:49:15,680
Det er også upraktisk.
678
00:49:15,760 --> 00:49:18,000
Hvis alle skal spise
fritgående høns,
679
00:49:18,080 --> 00:49:20,640
skal vi have 12 planeter.
680
00:49:22,760 --> 00:49:26,560
Rydning af jord til græsning
og foderdyrkning
681
00:49:26,640 --> 00:49:29,880
er den største grund til skovrydning
på verdensplan.
682
00:49:29,960 --> 00:49:32,480
Hvis efterspørgslen
på animalske produkter
683
00:49:32,560 --> 00:49:36,480
skal dækkes af utallige småbrug,
er der brug for endnu mere jord.
684
00:49:36,560 --> 00:49:41,640
DEL III
MERE OG MERE LANDBRUG
685
00:49:41,720 --> 00:49:46,240
Uanset om vi har industrilandbrug
eller småbrug,
686
00:49:46,320 --> 00:49:49,920
er det ikke bæredygtigt. Fakta er,
687
00:49:50,000 --> 00:49:52,600
at vi er 7,8 milliarder mennesker
på Jorden,
688
00:49:53,160 --> 00:49:57,520
og vi dræber cirka
80 milliarder husdyr om året.
689
00:49:57,600 --> 00:50:02,440
Jorden skal ikke kun brødføde os,
men også alle de dyr, vi spiser.
690
00:50:02,960 --> 00:50:06,200
Vores husdyr æder
7,3 milliarder tons årligt.
691
00:50:06,280 --> 00:50:09,920
Så vi fælder skovene for at kunne
fodre de dyr, vi spiser.
692
00:50:10,680 --> 00:50:14,880
Husdyr er den vigtigste årsag til,
hvorfor situationen er uholdbar.
693
00:50:16,040 --> 00:50:18,560
Når vi vil vende tilbage
til små landbrug,
694
00:50:18,640 --> 00:50:20,240
siger vi i bund og grund:
695
00:50:20,320 --> 00:50:25,040
"Problemet er ikke kødproduktion,
men at de fattige spiser kød."
696
00:50:25,840 --> 00:50:28,280
Hvis de fattige stoppede med
at spise kød,
697
00:50:28,360 --> 00:50:30,480
ville der være nok til de rige.
698
00:50:31,240 --> 00:50:35,560
Det er et klassisk,
kolonialistisk argument.
699
00:50:36,200 --> 00:50:40,400
Tænk, at nogen stadig fremfører det.
700
00:50:40,480 --> 00:50:42,200
HVIS VI SPISTE AFGRØDERNE SELV
701
00:50:42,280 --> 00:50:46,160
I STEDET FOR AT FODRE MED DEM,
SKULLE VI BRUGE 76% MINDRE JORD
702
00:50:46,240 --> 00:50:52,480
Vi kan ikke brødføde hele verden
med den mad, vi spiser i øjeblikket.
703
00:50:53,080 --> 00:50:57,440
Hvis vi fortsætter,
har vi ikke en planet til sidst.
704
00:50:57,520 --> 00:50:59,560
Her til lands
705
00:50:59,640 --> 00:51:04,080
bruger vi en million hektar
sydamerikansk regnskov
706
00:51:04,160 --> 00:51:07,560
til at fodre vores husdyr med.
Nogle andres jord.
707
00:51:08,240 --> 00:51:11,120
-Og det er bare her i UK?
-Ja.
708
00:51:12,560 --> 00:51:17,320
Vi fodrer dyrene med mad, som vi
lige så godt kunne spise selv.
709
00:51:18,800 --> 00:51:22,760
Jeg er bekymret, fordi vi bliver ved
med at producere kød.
710
00:51:23,880 --> 00:51:26,040
Hvor skal vi få landbrugsjorden fra?
711
00:51:27,880 --> 00:51:31,800
Globalt er vi meget bekymrede
over skovrydning i øjeblikket.
712
00:51:31,880 --> 00:51:34,800
Alle taler om at bevare skovene
713
00:51:34,880 --> 00:51:38,320
for at bekæmpe klimaændringerne,
men i Amazonas
714
00:51:39,080 --> 00:51:43,240
ryddes enorme områder
til græsning og foderdyrkning.
715
00:51:43,320 --> 00:51:47,680
Men når man ser på et landskab
som dette, er det allerede sket.
716
00:51:47,760 --> 00:51:50,040
De fleste
af Storbritanniens skove
717
00:51:50,120 --> 00:51:52,120
er for længst blevet
til landbrugsjord
718
00:51:52,200 --> 00:51:54,600
ligesom i resten af verden.
719
00:51:56,200 --> 00:51:58,720
PROFESSOR I EPIDEMIER
720
00:51:58,800 --> 00:52:02,840
Biodiversitet er
en beskyttelsesmekanisme
721
00:52:02,920 --> 00:52:05,600
mod zoonotiske sygdomme.
722
00:52:07,040 --> 00:52:13,520
Jo større biodiversitet,
jo mindre er risikoen for zoonoser.
723
00:52:13,600 --> 00:52:17,920
For livets mangfoldighed,
mosaikken af arter,
724
00:52:18,000 --> 00:52:22,680
forhindrer enkeltpatogener
i at sprede sig.
725
00:52:22,760 --> 00:52:25,600
Så i takt med
at vi reducerer biodiversiteten,
726
00:52:25,680 --> 00:52:28,680
øges risikoen for zoonoser.
727
00:52:29,280 --> 00:52:35,200
Mennesket taber uanset hvad,
hvis vi fortsætter på den her måde.
728
00:52:37,560 --> 00:52:43,080
Den første amerikaner
skal nu vaccineres...
729
00:52:43,160 --> 00:52:48,680
Vi står et sted i pandemien,
hvor vi søger løsninger.
730
00:52:48,760 --> 00:52:50,960
Vacciner, behandlinger,
731
00:52:51,040 --> 00:52:54,040
og hvordan man får folk
af og på respiratorer.
732
00:52:54,880 --> 00:52:56,520
Men vi misser pointen.
733
00:52:57,600 --> 00:53:00,800
90 procent af dem,
der er døde af COVID-19,
734
00:53:00,880 --> 00:53:03,320
har haft mindst én
underliggende sygdom.
735
00:53:03,400 --> 00:53:07,000
Livsstilssygdomme som
sukkersyge og højt blodtryk.
736
00:53:07,080 --> 00:53:11,200
Så i stedet for at slukke brande
med medicin og behandling,
737
00:53:11,280 --> 00:53:13,600
burde vi gribe om nældens rod.
738
00:53:15,560 --> 00:53:19,160
Animalske produkter, ikke kun kød,
men også mælkeprodukter,
739
00:53:19,240 --> 00:53:23,840
fisk og æg
kan give hjertesygdomme,
740
00:53:23,920 --> 00:53:28,760
type 2-diabetes, slagtilfælde,
Alzheimers og kræft.
741
00:53:29,520 --> 00:53:34,400
COVID-19 skabte ikke krisen
med kroniske sygdomme.
742
00:53:35,040 --> 00:53:41,560
Alt for længe har vi forsøgt
at feje det ind under gulvtæppet,
743
00:53:41,640 --> 00:53:46,640
men COVID-19 tvang os
til at kigge under tæppet.
744
00:53:46,720 --> 00:53:49,760
Kroniske sygdomme
har øget antallet af dødsfald
745
00:53:49,840 --> 00:53:52,360
og hospitalsindlæggelser
i forbindelse med COVID-19.
746
00:53:53,920 --> 00:53:57,520
Vores livsstilssygdomme
slår os ihjel,
747
00:53:57,600 --> 00:54:02,680
i særdeleshed på grund af
mættede fedtsyrer,
748
00:54:02,760 --> 00:54:05,760
kød og andre animalske produkter.
749
00:54:05,840 --> 00:54:11,280
Jeg føler, at hele min karriere
handler om at rydde op
750
00:54:11,360 --> 00:54:16,440
i de kriser, som intensivt landbrug
751
00:54:16,520 --> 00:54:18,880
forvolder på folkesundheden.
752
00:54:18,960 --> 00:54:24,400
Hvis der er titusinder potentielle
COVID-19-lignende virusser derude,
753
00:54:24,920 --> 00:54:29,080
som kan forårsage
en epidemi eller en pandemi,
754
00:54:29,160 --> 00:54:34,280
kan vi ikke udvikle vacciner
og behandlinger
755
00:54:34,360 --> 00:54:37,200
mod hver eneste virus.
756
00:54:37,280 --> 00:54:40,880
Vi må lære af disse udbrud.
757
00:54:40,960 --> 00:54:43,960
For eksempel risikoadfærd.
758
00:54:50,600 --> 00:54:55,880
Jeg har det meget skidt med det.
Jeg bliver oldefar i dag.
759
00:54:55,960 --> 00:54:58,360
Mit barnebarn ligger på fødegangen,
760
00:54:59,680 --> 00:55:06,520
og jeg tror ikke, at hendes dreng,
Parker, får et særlig godt liv.
761
00:55:07,240 --> 00:55:10,840
Der er ingen garanti for,
at vi mennesker
762
00:55:10,920 --> 00:55:14,760
kan bebo planeten for evigt,
som vi bærer os ad lige nu.
763
00:55:14,840 --> 00:55:16,840
Det tror jeg faktisk ikke.
764
00:55:16,920 --> 00:55:20,040
Der er nok tilbage til mig
i min levetid,
765
00:55:20,120 --> 00:55:22,560
og til min datter og min søn,
766
00:55:22,640 --> 00:55:25,440
men er der nok tilbage
til mit barnebarn, Amy,
767
00:55:25,520 --> 00:55:29,840
og Parker, der kommer til verden
i dag? Det tror jeg ikke.
768
00:55:41,760 --> 00:55:44,320
EFTER 1,5 ÅR FRAFALDT MAN SAGEN
MOD ALICE,
769
00:55:44,400 --> 00:55:49,000
MEN DYRLÆGER MÅ NU
I HVERKEN TALE ELLER HANDLING
770
00:55:49,080 --> 00:55:50,680
BRINGE STANDEN I MISKREDIT
771
00:55:50,760 --> 00:55:53,320
Det er svært at forklare,
hvor slemt det står til,
772
00:55:54,800 --> 00:56:00,400
men jeg kan ud fra egen erfaring
sige, at den måde, det foregår på,
773
00:56:00,480 --> 00:56:03,880
ikke kun bringer os tættere
på en klimakrise,
774
00:56:04,480 --> 00:56:08,360
men skaber pandemier
og globale sundhedskriser.
775
00:56:08,920 --> 00:56:12,120
Vi er tæt
på en menneskeskabt katastrofe.
776
00:56:14,760 --> 00:56:18,840
Er du overrasket
over alle de kommentarer?
777
00:56:20,960 --> 00:56:24,000
Egentlig ikke.
Man bliver jo aldrig populær
778
00:56:24,720 --> 00:56:29,440
af at vende sig
imod en milliardindustri
779
00:56:30,040 --> 00:56:34,760
og 100% fordømme deres metoder.
780
00:56:36,120 --> 00:56:39,400
Når jeg har gjort de her ting
som dyrlæge i fire år,
781
00:56:39,480 --> 00:56:42,960
og fortæller alle,
hvordan det foregår...
782
00:56:43,040 --> 00:56:46,160
Det er ikke noget, jeg finder på.
Det er jo frustrerende.
783
00:56:48,160 --> 00:56:53,400
Det ville have været nemt
at beholde mit vellønnede job
784
00:56:53,480 --> 00:56:54,880
og flyve rundt i verden
785
00:56:54,960 --> 00:56:58,760
og spise og drikke
på medicinalvirksomhedernes regning,
786
00:56:59,280 --> 00:57:05,000
og bare fortsætte som hidtil,
men det var ikke det rigtige.
787
00:57:06,600 --> 00:57:11,320
Hvad lever du så af?
Altså, du behøver ikke svare.
788
00:57:11,400 --> 00:57:15,440
-Hvordan klarer du dig?
-Det gør jeg ikke.
789
00:57:15,520 --> 00:57:17,520
Jeg gør det,
fordi jeg er nødt til det.
790
00:57:17,600 --> 00:57:23,000
Jeg ved ikke, hvad jeg skal
gøre økonomisk, men... ja.
791
00:57:23,840 --> 00:57:29,120
Men hvad gør du? Har du
en plan for, hvad du skal leve af?
792
00:57:30,280 --> 00:57:32,040
Nej, jeg tror...
793
00:57:34,560 --> 00:57:36,040
Nej.
794
00:57:49,840 --> 00:57:53,440
DEL IV
OPSTRØMS
795
00:57:53,520 --> 00:57:55,520
Hvad ser du som løsningen?
796
00:57:56,800 --> 00:57:58,120
Hold da op.
797
00:57:59,360 --> 00:58:04,080
Uden at blive for politisk...
men vi burde alle blive veganere.
798
00:58:06,160 --> 00:58:08,360
Problem løst.
799
00:58:09,200 --> 00:58:12,640
Hvis alle på planeten blev veganere,
kunne vi forvandle
800
00:58:12,720 --> 00:58:16,080
milliarder af hektarer til natur,
801
00:58:16,160 --> 00:58:21,200
da vi ikke ville have brug for foder
til alle de dyr, vi spiser.
802
00:58:21,280 --> 00:58:25,400
Det er den mest ineffektive måde
at dyrke fødevarer på.
803
00:58:25,480 --> 00:58:27,520
Hvis vi bare spiste det, vi dyrkede,
804
00:58:27,600 --> 00:58:30,680
ville der være rigelig med mad
på planeten.
805
00:58:30,760 --> 00:58:34,480
Ikke kun til de otte milliarder
mennesker, vi snart bliver,
806
00:58:34,560 --> 00:58:37,720
men til mange flere milliarder
af mennesker.
807
00:58:38,320 --> 00:58:40,800
Jorden ville være
meget mere bæredygtig,
808
00:58:40,880 --> 00:58:43,920
hvis vi ikke spiste kød
og animalske produkter.
809
00:58:44,000 --> 00:58:49,320
Det er kættersk tale, men
det er et videnskabeligt faktum,
810
00:58:49,400 --> 00:58:52,160
hvis mennesket skal overleve.
811
00:58:53,920 --> 00:58:58,000
Vi har boet på gården i 33 år.
812
00:58:58,080 --> 00:59:01,520
Jeg har drevet økologisk landbrug
i over 45 år.
813
00:59:01,600 --> 00:59:05,320
Vi dyrker en masse forskellige
grøntsager og en del frugt
814
00:59:05,400 --> 00:59:08,120
helt uden brug af animalsk input.
815
00:59:08,200 --> 00:59:11,240
Ingen husdyrgødning,
slagteaffald
816
00:59:11,320 --> 00:59:13,360
eller andre produkter fra dyr.
817
00:59:14,000 --> 00:59:16,880
Vi bruger kun jorden.
818
00:59:16,960 --> 00:59:19,800
Udbyttet er godt og af høj kvalitet.
819
00:59:20,680 --> 00:59:25,320
Hvad siger du til dem, der siger,
at vi ikke kan brødføde alle
820
00:59:25,400 --> 00:59:27,280
uden at bruge dyr?
821
00:59:28,480 --> 00:59:31,680
Vi er beviset på,
at de er galt på den.
822
00:59:31,760 --> 00:59:36,280
Vores udbytte per hektar
er langt større
823
00:59:36,360 --> 00:59:41,080
fordi vi ikke er afhængige
af en andens jord først.
824
00:59:41,160 --> 00:59:43,920
Vores produktion er
væsentligt større.
825
00:59:44,000 --> 00:59:48,560
Vores CO2-fodaftryk sammenlignet
med et dyrebrug er meget lille.
826
00:59:48,640 --> 00:59:51,600
Spørgsmålet burde egentlig være,
827
00:59:51,680 --> 00:59:56,120
om vi har råd til ikke
at drive landbrug sådan her.
828
00:59:56,200 --> 00:59:59,920
Det er en meget mere produktiv
måde at dyrke fødevarer på.
829
01:00:00,680 --> 01:00:03,360
Vi må generobre kontrollen
over vores sundhed.
830
01:00:04,680 --> 01:00:06,480
Det er heldigvis muligt.
831
01:00:07,320 --> 01:00:12,120
Min kost er plantebaseret, fordi
jeg mener, det er det sundeste.
832
01:00:12,640 --> 01:00:14,040
De fleste undersøgelser viser,
833
01:00:14,120 --> 01:00:18,400
at en plantebaseret kost med
et lavt indhold af fedt og sukker
834
01:00:18,480 --> 01:00:22,880
og mindre salt
giver en sundere livsstil.
835
01:00:22,960 --> 01:00:25,160
Din kost bliver næringsrig
836
01:00:25,240 --> 01:00:28,640
snarere end kalorierig,
og det gavner alle.
837
01:00:29,200 --> 01:00:31,360
Det her er ikke den sidste pandemi.
838
01:00:32,640 --> 01:00:35,600
Jeg tror,
at hvis vi tager det alvorligt
839
01:00:35,680 --> 01:00:37,600
og gør noget ved årsagen,
840
01:00:37,680 --> 01:00:41,720
kan vi afværge
mange sygdomme i fremtiden.
841
01:00:43,880 --> 01:00:47,840
Vi siger til vores børn,
de skal spise kød for at få protein.
842
01:00:48,600 --> 01:00:50,200
Det er løgn.
843
01:00:50,840 --> 01:00:56,360
Vi siger, de skal drikke mælk
for at få kalk. Det er løgn.
844
01:00:56,440 --> 01:01:00,840
At bygge en hel civilisation
på løgne er ikke bæredygtigt,
845
01:01:00,920 --> 01:01:05,000
for bæredygtighed handler
om at leve i sandhed.
846
01:01:05,840 --> 01:01:10,280
Sandheden er bæredygtig.
Løgnen er ikke.
847
01:01:12,920 --> 01:01:15,960
Et af mine forbilleder,
biskop Desmond Tutu,
848
01:01:16,040 --> 01:01:20,680
sagde: "Vi bruger al tiden
på at trække folk op ad floden,
849
01:01:20,760 --> 01:01:25,120
men ingen går opstrøms
for at forhindre, at de falder i."
850
01:01:25,200 --> 01:01:28,680
Lige nu laver vi sygepleje
frem for sundhedspleje.
851
01:01:29,360 --> 01:01:31,520
Hvis vi går opstrøms
og lærer unge mennesker
852
01:01:31,600 --> 01:01:35,240
om sunde fødevarer, og hvordan
man spiser og dyrker dem...
853
01:01:35,320 --> 01:01:40,960
Hvis vi frem for at vente på,
at folk bliver syge, forebygger...
854
01:01:41,480 --> 01:01:45,600
Hvis vi går opstrøms
og får en mere sund livsstil...
855
01:01:45,680 --> 01:01:50,360
Vi skal ikke leve for evigt, men
have livskvalitet, mens vi gør det.
856
01:01:52,480 --> 01:01:55,320
Vi skal ikke at vente på,
at politikerne gør det rigtige,
857
01:01:55,400 --> 01:01:59,640
for så kommer vi til at vente
meget længe.
858
01:01:59,720 --> 01:02:04,160
I mellemtiden kan vi tage
et grundigt kig på, hvad vi spiser.
859
01:02:04,240 --> 01:02:05,760
DYRERESERVAT
860
01:02:05,840 --> 01:02:08,600
Det, der er godt for dyrene,
er godt for os.
861
01:02:08,680 --> 01:02:12,680
Når vi behandler dyrene med respekt,
gavner det også os.
862
01:02:12,760 --> 01:02:16,720
Der er ingen ulemper
ved at vise empati
863
01:02:16,800 --> 01:02:20,360
og behandle dyr bedre.
Ingen ulemper.
864
01:02:20,440 --> 01:02:25,280
Der er kun fordele. Ikke kun
for dyrene, men også for os.
865
01:02:26,360 --> 01:02:29,600
På trods af alt det,
vi har talt om i dag,
866
01:02:29,680 --> 01:02:32,120
ser jeg optimistisk på fremtiden.
867
01:02:32,200 --> 01:02:37,440
Måske er jeg lidt overoptimistisk,
eller måske er jeg bare et fjols,
868
01:02:37,520 --> 01:02:41,320
men jeg er optimist,
for jeg tror på,
869
01:02:41,400 --> 01:02:47,360
at medfølelse er en del af os
som mennesker, og at den vil vokse.
870
01:02:47,440 --> 01:02:52,320
Så jeg tror på, at vi vil begynde
at opføre os bedre.
871
01:02:54,360 --> 01:02:56,680
Vi ved, at vores brug af dyr
872
01:02:56,760 --> 01:03:01,160
bidrager til en klima- og øko-krise.
873
01:03:01,240 --> 01:03:06,280
Og det er umenneskeligt.
874
01:03:06,360 --> 01:03:08,800
Vi vil se medicinens endeligt
875
01:03:08,880 --> 01:03:13,320
i vores levetid,
hvis vi ikke gør noget.
876
01:03:16,560 --> 01:03:18,280
Det var forfærdeligt.
877
01:03:18,360 --> 01:03:19,680
Det er meget...
878
01:03:20,800 --> 01:03:25,720
nogle forfærdelige ting, der
foregår, og som jeg medvirkede til.
879
01:03:27,840 --> 01:03:33,520
Hvis jeg ikke havde gjort noget
for at skabe en positiv forandring,
880
01:03:33,600 --> 01:03:36,680
ville det hjemsøge mig
resten af livet.
881
01:03:38,800 --> 01:03:42,080
Der sker ingenting,
hvis ingen siger noget.
882
01:03:46,440 --> 01:03:50,680
Alting forandrer sig,
men forandring kan skabes.
883
01:03:51,400 --> 01:03:56,240
Forandring skaber vi, hvis vi
ikke kan leve med status quo.
884
01:03:57,040 --> 01:04:01,600
Og vi kan gøre noget ved det her.
Vi kan skabe forandring.
885
01:04:02,400 --> 01:04:05,120
At skabe
en bæredygtig civilisation
886
01:04:05,200 --> 01:04:10,760
er at skabe en civilisation,
der lever i sandhed og er etisk.
887
01:04:12,200 --> 01:04:15,880
Vi må ændre os selv,
hvis vi vil ændre verden.
888
01:06:46,360 --> 01:06:49,960
Jeg ved ikke, om det var det,
du spurgte om...
889
01:06:50,040 --> 01:06:52,600
men da du spurgte,
hvad der bekymrer mig i hverdagen,
890
01:06:52,680 --> 01:06:54,760
ville jeg sige, at i øjeblikket
891
01:06:54,840 --> 01:06:59,800
bekymrer vores manglende tro
på videnskaben mig.
892
01:06:59,880 --> 01:07:01,440
Det siger jeg også.
893
01:07:02,240 --> 01:07:06,240
Tekster af: Bent N. Rasmussen
plint.com