1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX
2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX
3
00:00:48,465 --> 00:00:51,593
VEIEN ER STENGT
4
00:00:51,676 --> 00:00:55,221
WILMINGTON, NORD-CAROLINA
2018
5
00:00:56,556 --> 00:00:58,141
Det er mottak.
6
00:00:58,433 --> 00:00:59,642
Dette er nabolag,
7
00:00:59,934 --> 00:01:01,352
dette er førstehjelpere.
8
00:01:01,561 --> 00:01:04,230
Det er nasjonalgardeenheter.
Og de må få mat.
9
00:01:04,522 --> 00:01:05,565
Vi har en plan.
10
00:01:06,483 --> 00:01:08,401
Vi gjør mer enn å mate folk,
vi skaper systemer.
11
00:01:08,568 --> 00:01:09,611
Det er veldig annerledes...
12
00:01:09,903 --> 00:01:11,112
Hva heter du?
13
00:01:11,863 --> 00:01:12,864
José.
14
00:01:13,031 --> 00:01:14,032
José hva?
15
00:01:14,365 --> 00:01:15,825
-José.
-José!
16
00:01:15,992 --> 00:01:17,452
Seriøst, hva er etternavnet ditt?
17
00:01:17,619 --> 00:01:18,620
Andrés.
18
00:01:18,703 --> 00:01:21,206
"Mat mennesker, skaper systemer."
Du sa det, ikke sant?
19
00:01:21,498 --> 00:01:22,499
Ja.
20
00:01:22,624 --> 00:01:23,625
Jeg liker den replikken.
21
00:01:23,750 --> 00:01:26,127
Skaper vi ikke systemer,
tar vi ikke vare på folk.
22
00:01:26,252 --> 00:01:27,670
Hva er tittelen din hos...
23
00:01:28,213 --> 00:01:29,756
Jeg har ingen tittel.
24
00:01:31,966 --> 00:01:35,261
Den største utfordringen
er hvor spredt alt er.
25
00:01:35,512 --> 00:01:37,222
Røde kors er fortsatt offline.
26
00:01:37,347 --> 00:01:39,432
De kan ikke levere,
de kan ikke gjøre noe.
27
00:01:40,809 --> 00:01:42,519
Selv om vi ikke får mer,
og er avskåret,
28
00:01:42,685 --> 00:01:43,895
klarer vi 150 000 måltider.
29
00:01:45,230 --> 00:01:46,231
Kult.
30
00:01:51,361 --> 00:01:54,572
Pass på at det er 40 i hver.
31
00:01:54,781 --> 00:01:57,826
Veldig viktig.
Vi vil ikke at noen ikke skal få mat.
32
00:02:00,578 --> 00:02:04,249
KONTOR
33
00:02:10,797 --> 00:02:11,798
Hei!
34
00:02:12,966 --> 00:02:15,426
-Hvor mange mottak er det? Tre?
-Tre mottak.
35
00:02:15,552 --> 00:02:17,011
Sir, vi har tallene.
36
00:02:17,720 --> 00:02:19,639
1, 2, og 3.
37
00:02:34,404 --> 00:02:39,075
Det er høy vannstand. Se.
38
00:02:39,325 --> 00:02:41,119
Det er den eneste måten
å levere mat på.
39
00:02:41,244 --> 00:02:43,621
Vi har rundt 1 000 måltider.
40
00:02:44,539 --> 00:02:46,416
Jeg er så glad for at vi har denne bilen.
41
00:03:01,431 --> 00:03:03,266
Vær forsiktig.
42
00:03:03,600 --> 00:03:05,310
Forsiktig!
43
00:03:05,685 --> 00:03:07,729
-Det går bra.
-Gjør dere klare, ok?
44
00:03:07,896 --> 00:03:09,105
Det går bra.
45
00:03:09,731 --> 00:03:10,732
Tar du det med ro?
46
00:03:10,899 --> 00:03:11,900
Ja.
47
00:03:12,525 --> 00:03:14,068
Forsiktig, ok?
48
00:03:14,235 --> 00:03:15,236
-Forsiktig.
-Ja.
49
00:03:15,403 --> 00:03:17,488
Hvis det ikke går, er det best vi hopper.
50
00:03:17,614 --> 00:03:18,615
Ja.
51
00:03:18,781 --> 00:03:21,117
Jeg tror den er sterk,
men la oss være smarte.
52
00:03:21,367 --> 00:03:22,535
La oss være smarte.
53
00:03:24,162 --> 00:03:25,705
Kan alle svømme?
54
00:03:25,997 --> 00:03:27,040
-Ja.
-Det er ok.
55
00:03:27,290 --> 00:03:28,458
Jeg også.
56
00:03:32,795 --> 00:03:34,130
Vi har mat her.
57
00:03:34,380 --> 00:03:38,801
Håper vi kan gi folk mat,
men jeg håper vi holder oss trygge.
58
00:03:50,772 --> 00:03:51,773
Hva gjør vi...
59
00:03:51,856 --> 00:03:53,233
Hva gjør vi med maten?
60
00:03:54,359 --> 00:03:55,693
Ikke så mye nå.
61
00:03:55,860 --> 00:03:56,861
Prøver vi?
62
00:03:57,028 --> 00:03:58,029
Ikke akkurat nå.
63
00:03:58,196 --> 00:03:59,197
Ok.
64
00:04:00,073 --> 00:04:01,574
Av riggen!
65
00:04:38,194 --> 00:04:41,114
Jeg elsker ordet "kokk"
for ordet "kokk" på spansk
66
00:04:41,239 --> 00:04:42,740
er "cocinero".
67
00:04:43,908 --> 00:04:45,326
Det er veldig romantisk for meg.
68
00:04:45,493 --> 00:04:46,703
JOSÉ ANDRÉS
GRUNNLEGGER, WCK
69
00:04:46,828 --> 00:04:49,747
En cocinero er en person som er der
ved komfyren, med ilden.
70
00:04:54,377 --> 00:04:55,753
Av og til brenner man seg,
71
00:04:56,296 --> 00:04:58,631
kjenner og sanser ilden.
72
00:04:59,048 --> 00:05:00,466
Man legger alt i en kjele,
73
00:05:00,967 --> 00:05:03,594
tilsetter vann og ingrediensene,
74
00:05:04,137 --> 00:05:08,266
og etter kjærlighet, tid og varme,
75
00:05:08,766 --> 00:05:09,934
til slutt,
76
00:05:10,476 --> 00:05:12,228
kommer man frem til en rett.
77
00:05:12,395 --> 00:05:13,438
Havabbor,
78
00:05:14,522 --> 00:05:16,774
portugisisk, mosambikisk,
spansk, katalansk,
79
00:05:17,066 --> 00:05:18,443
engelsk, amerikansk stuing!
80
00:05:18,609 --> 00:05:20,236
-Hei!
-Denne veien, Jason.
81
00:05:20,653 --> 00:05:24,449
Sånn lager sjømennene i Katalonia
mat midt på havet.
82
00:05:24,615 --> 00:05:26,326
Å være kokk
83
00:05:26,492 --> 00:05:29,746
er ordet jeg liker å bruke.
Å være chef er...
84
00:05:30,038 --> 00:05:33,583
Det er mange på teamet mitt
som er bedre til å være chef
85
00:05:33,750 --> 00:05:35,335
og styre et kjøkken enn meg.
86
00:05:35,460 --> 00:05:36,919
Det er ånden til World Central Kitchen,
87
00:05:37,086 --> 00:05:38,671
kjelen som vil fylle verden.
88
00:05:38,880 --> 00:05:43,051
Jeg klarer å se muligheter
der andre ser kaos.
89
00:05:43,718 --> 00:05:46,137
Jeg er flink til å finne
de store problemene,
90
00:05:46,304 --> 00:05:49,515
forstå de store problemene.
De har faktisk enkle løsninger.
91
00:05:49,932 --> 00:05:52,435
Hvis du tenker på det,
liker alle en tallerken mat.
92
00:05:52,685 --> 00:05:54,812
Det minste vi kan gjøre
er å lage mat til hverandre.
93
00:05:55,021 --> 00:05:59,359
Og derfor er det å være kokk
den største æren jeg kan gi meg selv.
94
00:06:00,026 --> 00:06:02,111
Jeg lager mat og mater.
95
00:06:02,695 --> 00:06:03,863
Vakkert.
96
00:06:04,447 --> 00:06:06,699
Se på dette. Brunt.
97
00:06:06,866 --> 00:06:08,451
Osten er lett smeltet.
98
00:06:09,535 --> 00:06:12,538
Her har vi en rask tapa,
enkel, fantastisk, unik.
99
00:06:19,337 --> 00:06:23,132
Jeg ankom Washington D.C., 1993.
100
00:06:23,383 --> 00:06:25,009
Jeg var 23, 24.
101
00:06:26,010 --> 00:06:29,430
Jeg klarte å starte en av de mest populære
102
00:06:30,056 --> 00:06:33,184
spanske tapasrestaurantene i Amerika.
103
00:06:33,643 --> 00:06:35,269
Men mange utfordret meg på
104
00:06:35,353 --> 00:06:38,398
om jeg var den rette chefen til stedet.
105
00:06:38,648 --> 00:06:40,525
Det var jeg sannsynligvis ikke.
106
00:06:40,691 --> 00:06:42,151
Jeg var 23.
107
00:06:42,652 --> 00:06:44,278
Når man tenker på et tapassted.
108
00:06:44,362 --> 00:06:45,571
JOSÉS KONE
109
00:06:45,696 --> 00:06:47,490
På den alderen,
tror man at man vet alt.
110
00:06:47,573 --> 00:06:48,574
Jeg var litt, "virkelig?"
111
00:06:49,200 --> 00:06:52,870
Han var ung,
men hadde jobbet for Eli Bulli
112
00:06:52,995 --> 00:06:55,540
på en eksklusiv restaurant i Spania.
113
00:06:56,874 --> 00:06:59,460
En av de
som har påvirket ham mest er Ferran.
114
00:06:59,585 --> 00:07:01,212
FERRAN ADRIÀ
SJEFKOKK, EL BULLI
115
00:07:01,295 --> 00:07:04,298
Ferran laget ikke bare mat
med det som hadde bitt gjort før,
116
00:07:04,590 --> 00:07:06,259
han utviklet nye teknikker.
117
00:07:06,676 --> 00:07:10,972
Jeg var med på øyeblikket
da noe fantastisk ble skapt.
118
00:07:11,055 --> 00:07:12,890
Et nytt univers ble skapt.
119
00:07:13,474 --> 00:07:17,478
Min skjebne var ikke å eie en restaurant,
120
00:07:17,603 --> 00:07:19,147
det var en utvikling av den jeg var.
121
00:07:19,397 --> 00:07:22,024
Men uansett hadde jeg
innstillingen og lidenskapen.
122
00:07:24,360 --> 00:07:27,989
Mange i Washington-etablissementet
123
00:07:28,322 --> 00:07:30,199
så ham som en nybegynner.
124
00:07:30,783 --> 00:07:32,201
"Hvem er denne spanske fyren?"
125
00:07:32,410 --> 00:07:34,454
Han var stor og ambisiøs
126
00:07:34,662 --> 00:07:38,124
og han var ganske kjepphøy.
127
00:07:39,417 --> 00:07:40,585
JOSÉ ANDRÉS
MED RICHARD WOLFFE
128
00:07:40,751 --> 00:07:42,044
Så vi skrev en bok om tapas.
129
00:07:42,128 --> 00:07:43,546
TAPAS
SMAK AV SPANIA I AMERIKA
130
00:07:43,671 --> 00:07:45,798
Men det var ingen spansk kokk
som representerte Spania.
131
00:07:45,923 --> 00:07:47,008
FORFATTER OG JOURNALIST
132
00:07:47,091 --> 00:07:48,843
Han kunne være herr Spania
med disse bøkene.
133
00:07:48,968 --> 00:07:51,179
Hva er tapas?
Hva snakker vi om her?
134
00:07:51,345 --> 00:07:52,805
-Vel...
-Forretter, er det det?
135
00:07:52,889 --> 00:07:54,807
Tapas er små retter fra Spania.
136
00:07:54,974 --> 00:07:56,017
Der, ja.
137
00:07:56,392 --> 00:07:59,729
Målet hans var å vise frem spansk mat.
138
00:07:59,979 --> 00:08:04,275
Men det er bare
en liten bit av puslespillet.
139
00:08:04,484 --> 00:08:08,863
I tillegg til maten kom José
med en viss holdning.
140
00:08:09,447 --> 00:08:14,619
Tapasopplevelsen er litt som Josés sjel.
141
00:08:14,994 --> 00:08:16,871
Han liker å dele alt.
142
00:08:16,954 --> 00:08:19,373
Han deler mat,
men så deler han opplevelser.
143
00:08:19,665 --> 00:08:23,211
Det er ånden til samfunnet.
144
00:08:23,586 --> 00:08:25,338
Se for deg en eksplosjon i munnen din!
145
00:08:25,546 --> 00:08:27,131
-Ja! Det blir en eksplosjon...
-Se på...
146
00:08:27,215 --> 00:08:28,466
-...i munnen min nå.
-Gå, gå.
147
00:08:28,591 --> 00:08:32,094
Du er nok enig med meg i
at jeg ikke liker entusiasme.
148
00:08:32,261 --> 00:08:35,973
-Chef José Andrés...
-Ideen om kokker som kjendiser,
149
00:08:36,265 --> 00:08:39,018
var et nytt konsept.
150
00:08:39,352 --> 00:08:42,980
Og José red på bølgen
151
00:08:43,272 --> 00:08:45,483
og størrelsen på...
152
00:08:45,900 --> 00:08:47,318
TIDLIGERE MATSKRIBENT
WASHINGTON POST
153
00:08:47,401 --> 00:08:50,196
...egoet til noen av disse kjendiskokkene.
154
00:08:50,404 --> 00:08:52,949
Jeg er José Andrés
og dette er made in Spain.
155
00:08:53,074 --> 00:08:56,410
Og så ble han som en merkevare.
156
00:08:56,577 --> 00:08:58,329
SARDINER I OLJE
157
00:08:58,621 --> 00:09:01,958
Han har et eget selskap nå.
158
00:09:02,375 --> 00:09:04,961
Se på dette, folkens!
159
00:09:06,170 --> 00:09:08,464
Det var et drastisk skifte.
160
00:09:08,673 --> 00:09:10,967
Vi dro også til bondens marked
på Dupont Circle.
161
00:09:11,050 --> 00:09:12,093
INÉS ANDRÉS
JOSÉS DATTER
162
00:09:12,969 --> 00:09:15,388
Og jeg husker én søndag,
163
00:09:15,763 --> 00:09:18,224
på bondens marked,
stoppet folk ham plutselig,
164
00:09:18,516 --> 00:09:20,977
og sa: "José Andrés! Kan vi få et bilde?"
165
00:09:21,227 --> 00:09:24,897
Og jeg ble ganske sint.
Han var min.
166
00:09:24,981 --> 00:09:28,192
"Hvorfor vil alle plutselig
ta bilde med ham?"
167
00:09:28,276 --> 00:09:30,528
-Inés, skal du ha paellaen?
-Jeg skal ha alt sammen.
168
00:09:30,653 --> 00:09:33,489
Alt sammen?
Du lar det vel være igjen noe?
169
00:09:34,448 --> 00:09:37,493
Vi hadde en samtale og vi sa:
170
00:09:37,660 --> 00:09:41,330
"Å være på TV
gjør deg ikke lykkelig."
171
00:09:41,581 --> 00:09:44,250
Jeg blir angrepet fra alle sider.
172
00:09:44,834 --> 00:09:47,628
Men hvis han har noe å si,
173
00:09:48,713 --> 00:09:50,298
bruker han berømtheten sin.
174
00:09:50,506 --> 00:09:52,758
Jeg tror at i yrket mitt,
har vi ikke...
175
00:09:53,801 --> 00:09:56,596
nok påvirkningskraft
176
00:09:56,929 --> 00:09:59,432
på hvordan vi mater menneskeheten.
177
00:10:01,642 --> 00:10:04,186
HAITI, JORDSKJELV
2010
178
00:10:04,353 --> 00:10:06,522
Alle har alltid et øyeblikk
179
00:10:07,231 --> 00:10:09,692
i livet, på et vis,
når man får en telefonsamtale.
180
00:10:10,484 --> 00:10:13,029
Og man vet aldri når samtalen kommer,
181
00:10:13,487 --> 00:10:16,365
eller fra hvem eller hvor.
182
00:10:16,824 --> 00:10:19,035
Men en dag får jeg en samtale.
183
00:10:24,248 --> 00:10:26,083
Jordskjelvet treffer Haiti.
184
00:10:34,008 --> 00:10:36,010
Jeg var på Caymanøyene på ferie,
185
00:10:37,261 --> 00:10:41,015
og følte meg maktesløs fordi
jeg var både nært og langt unna.
186
00:10:46,979 --> 00:10:52,193
Vi så bildene av ødeleggelsene
og sa: "Vi drar."
187
00:10:52,777 --> 00:10:55,529
Jeg tenkte ikke at jeg skulle hjelpe.
188
00:10:56,364 --> 00:10:58,616
Jeg skulle dra for å lære.
189
00:11:00,451 --> 00:11:01,911
Vi trenger hjelp.
190
00:11:02,119 --> 00:11:05,122
Ingen mat, ikke noe vann. Ingenting.
191
00:11:05,790 --> 00:11:07,708
Byen var fortsatt veldig mørk om natten,
192
00:11:07,792 --> 00:11:11,003
ingen var ute
og mange var i flyktningleirer.
193
00:11:13,547 --> 00:11:19,470
Vi er utenfor Port-au-Prince
i dette mottaket.
194
00:11:20,096 --> 00:11:22,348
Rundt 250 mennesker.
195
00:11:23,015 --> 00:11:25,726
Jeg begynte å lage bønnestuing.
196
00:11:25,935 --> 00:11:28,729
Flere av kvinnene i leiren hjalp meg
197
00:11:28,854 --> 00:11:31,357
med å skrelle poteter og løk.
198
00:11:32,066 --> 00:11:34,235
Jeg ser en gruppe med de samme kvinnene
som hjelper meg.
199
00:11:34,610 --> 00:11:36,904
De smilte på et vis.
200
00:11:38,614 --> 00:11:42,076
Og de så på meg,
sendte meg liksom en melding som...
201
00:11:42,743 --> 00:11:44,995
at de satte pris på jobben jeg gjorde,
202
00:11:45,079 --> 00:11:47,248
laget måltider til dem hver dag,
203
00:11:48,124 --> 00:11:53,295
at de bønnene vi tilberedte hver dag
ikke er sånn de spiser bønner.
204
00:11:54,672 --> 00:11:56,841
Til min overraskelse, tenkte jeg:
205
00:11:56,966 --> 00:11:59,385
"Jeg lager de beste bønnene i verden.
206
00:12:00,052 --> 00:12:01,971
"Jeg er José Andrés.
207
00:12:02,138 --> 00:12:05,099
"Jeg hadde et TV-program i Spania,
restauranter i Amerika."
208
00:12:06,934 --> 00:12:08,811
Men jeg lyttet til de kvinnene.
209
00:12:09,311 --> 00:12:13,107
Og med hjelp av...
en slags morter og stamper,
210
00:12:13,524 --> 00:12:17,278
laget vi en bønnepuré
som var fløyelsmyk,
211
00:12:17,403 --> 00:12:18,821
som de likte den.
212
00:12:20,197 --> 00:12:22,491
Til tross for et såret ego,
213
00:12:23,534 --> 00:12:26,162
innså han at man må respektere folk.
214
00:12:26,287 --> 00:12:29,790
Mat handler om tilhørighet.
Om å tilberede mat på sin måte,
215
00:12:30,082 --> 00:12:33,836
og ikke sånn en hvit redningsmann
mener den bør tilberedes.
216
00:12:34,044 --> 00:12:37,214
Og jeg tror det formet
World Central Kitchen
217
00:12:37,298 --> 00:12:39,300
i fremtidige operasjoner.
218
00:12:40,259 --> 00:12:42,803
På et vis, viste de meg veien
219
00:12:43,095 --> 00:12:45,556
til hva World Central Kitchen burde gjort.
220
00:12:46,056 --> 00:12:49,143
Til denne dag,
når vi drar til steder langt borte,
221
00:12:49,602 --> 00:12:54,899
sørger vi for at vi mater de lokale
med mat de elsker.
222
00:12:56,275 --> 00:13:00,112
Jeg ville skape en organisasjon
223
00:13:00,988 --> 00:13:05,743
som kunne respondere på hendelser
224
00:13:05,951 --> 00:13:08,954
som forstyrrer folks liv.
225
00:13:09,371 --> 00:13:11,749
Og være der og komme med mat og vann.
226
00:13:11,874 --> 00:13:13,501
Jeg skal prøve i to, tre år
227
00:13:13,751 --> 00:13:18,005
å bevise at vi tilbyr noe
som er nødvendig.
228
00:13:18,172 --> 00:13:19,965
Vi har et enkelt oppdrag,
229
00:13:20,049 --> 00:13:22,843
å sikre at mat er en faktor for endring.
230
00:13:55,584 --> 00:13:58,838
Vi er tomme for mat.
Vi går tomme for mat og vann.
231
00:13:58,963 --> 00:14:01,173
-Det vil gå bra.
-Jeg hater å si det, Puerto Rico,
232
00:14:01,382 --> 00:14:03,634
men dere ødelegger budsjettet vårt.
233
00:14:06,387 --> 00:14:11,016
Folk tigger, er redde, de trenger...
234
00:14:11,267 --> 00:14:12,601
9500 CONTAINERE FAST
SAN JUAN-HAVNEN
235
00:14:12,685 --> 00:14:14,645
...viktige forsyninger,
og de bare ligger her.
236
00:14:16,438 --> 00:14:22,069
PUERTO RICO, ORKANEN MARIA
2017
237
00:14:29,577 --> 00:14:35,124
VI TRENGER VANN OG MAT!
238
00:14:36,417 --> 00:14:40,337
Puerto Rico endret alt.
239
00:14:41,130 --> 00:14:46,427
Og han sa "jeg drar bort en uke."
240
00:14:46,802 --> 00:14:49,763
Han tok en ryggsekk og...
241
00:14:49,889 --> 00:14:51,765
Jeg vet ikke engang
hvordan de kom frem.
242
00:14:51,974 --> 00:14:55,936
Det var det første flyet
som landet i Puerto Rico etter Maria.
243
00:14:57,688 --> 00:14:59,189
Nate Mook, min skytshelgen...
244
00:14:59,273 --> 00:15:00,733
PUERTO RICO
VI VIL MATE DERE!
245
00:15:00,858 --> 00:15:03,110
Jeg tror jeg ringte ham tre timer
før jeg tok flyet
246
00:15:03,193 --> 00:15:06,322
og sa: "Jeg drar."
Tre time senere, var han ved siden av meg.
247
00:15:07,448 --> 00:15:10,200
Vi ankom rundt tre dager etter
at orkanen traff,
248
00:15:10,451 --> 00:15:11,869
uten å vite hva som ventet oss.
249
00:15:12,119 --> 00:15:14,288
José og jeg pakket klær for tre dager.
250
00:15:14,371 --> 00:15:15,956
Trodde vi skulle være der i noen dager,
251
00:15:16,040 --> 00:15:17,583
og kanskje hjelpe litt til.
252
00:15:17,750 --> 00:15:18,709
Men...
253
00:15:18,834 --> 00:15:23,088
...det vi fant da vi landet
var katastrofalt.
254
00:15:24,840 --> 00:15:27,176
Hele øya var berørt.
255
00:15:27,301 --> 00:15:30,179
Og ikke bare i et par dager,
men for måned etter måned.
256
00:15:30,304 --> 00:15:32,097
Så ble logistikken utfordringen.
257
00:15:32,264 --> 00:15:35,059
På et sted som Puerto Rico,
bare det å skaffe ressurser...
258
00:15:35,184 --> 00:15:36,602
KRISEHÅNDTERING, RØDE KORS
259
00:15:36,769 --> 00:15:38,687
...til et sted det er vanskelig å nå.
260
00:15:39,355 --> 00:15:41,690
De fleste som drar til Puerto Rico
forstår San Juan.
261
00:15:41,941 --> 00:15:44,693
De har nok ikke vært på
den andre siden av øya.
262
00:15:44,860 --> 00:15:46,487
De har ikke vært i de landlige områdene.
263
00:15:46,737 --> 00:15:49,281
Det er et vanskelig terreng.
Vanskelig å komme seg rundt.
264
00:15:49,365 --> 00:15:51,533
Enda vanskeligere i en orkan.
265
00:15:53,327 --> 00:15:55,037
Vi kom oss til konferansesenteret.
266
00:15:55,162 --> 00:15:57,665
Vi fant de rette menneskene,
fant kontakter.
267
00:15:57,790 --> 00:16:01,585
Ble kalt inn til et møte
som endte opp med å handle om drivstoff.
268
00:16:01,669 --> 00:16:05,631
Alle var redde fordi det ikke var tilgang
269
00:16:05,714 --> 00:16:06,924
til drivstoff på øya.
270
00:16:07,174 --> 00:16:09,134
Vi sa: "Det er viktig,
271
00:16:09,927 --> 00:16:10,928
"men hva med mat?"
272
00:16:13,055 --> 00:16:14,848
Mat ble en bisetning.
273
00:16:15,057 --> 00:16:19,103
Det ble fraktet inn MRE.
Måltider klare til å spises.
274
00:16:19,603 --> 00:16:23,273
De kunne ligge i hyller,
tunge, innpakkede greier
275
00:16:23,357 --> 00:16:27,194
som vi ga til militæret vårt
når de er i konflikt.
276
00:16:27,444 --> 00:16:32,491
De er dessverre standard
i mange nødstilfeller.
277
00:16:33,158 --> 00:16:35,995
De er knapt spiselige.
278
00:16:37,079 --> 00:16:38,455
Skjeen, gutt!
279
00:16:38,622 --> 00:16:40,541
Jeg ringte kona mi onsdag kveld og sa:
280
00:16:40,749 --> 00:16:42,501
"Jeg tror ikke jeg komme hjem."
281
00:16:43,377 --> 00:16:45,421
For Frelsesarmeen ber meg om mat.
282
00:16:46,338 --> 00:16:48,382
Røde kors har ikke noe kjøkken.
283
00:16:48,716 --> 00:16:50,175
Og jeg spurt dem, jeg spurte alle.
284
00:16:50,259 --> 00:16:52,845
"Hvem planlegger dere å gi mat?"
285
00:16:53,053 --> 00:16:55,389
"Vi jobber med en plan."
286
00:16:56,348 --> 00:16:59,351
Dere vet dere har...
287
00:16:59,643 --> 00:17:02,396
"Dere vet dere har over to millioner
som er sultne nå."
288
00:17:04,815 --> 00:17:07,151
Mat er veldig enkelt
fordi oppdraget er åpenbart.
289
00:17:07,276 --> 00:17:09,903
Folk er sultne, man lager mat til dem.
290
00:17:11,155 --> 00:17:13,824
Det trengs ikke mer.
Det er ikke mer planlegging.
291
00:17:14,450 --> 00:17:17,619
Vi gjorde det kokker gjør.
Vi begynte et sted.
292
00:17:21,540 --> 00:17:24,168
Vi møtte opp hos lokale matdistributører
293
00:17:24,501 --> 00:17:27,087
og begynte å kjøpe maten deres.
294
00:17:27,796 --> 00:17:32,092
Vi begynte smått,
be bedt om 100 måltider her, 30 der.
295
00:17:32,301 --> 00:17:33,510
Begynte å bygge et team.
296
00:17:34,428 --> 00:17:37,473
Vi skalerer opp. Lager sandwicher.
Vi lager paella.
297
00:17:37,556 --> 00:17:41,393
Skaffet enda et kjøkken
og laget alle slags puertoricanske retter.
298
00:17:41,894 --> 00:17:45,189
Det er sånn vi skal lage mat til rundt
299
00:17:45,314 --> 00:17:47,816
en halv million mennesker hver dag.
300
00:17:47,983 --> 00:17:51,278
Vi skal åpne flere kjøkken.
Mayagüez, Aguadilla.
301
00:17:51,695 --> 00:17:53,489
Vi skal åpne et i Manatí.
302
00:17:53,739 --> 00:17:55,574
Vi åpner et i Ponce i morgen.
303
00:17:57,951 --> 00:18:00,954
Han kjenner folk,
han kjenner kokker i Puerto Rico
304
00:18:01,121 --> 00:18:03,957
og han måtte koble dem sammen,
og de kjenner folk.
305
00:18:04,833 --> 00:18:08,420
I en krise, tilkaller man eksperter.
306
00:18:08,921 --> 00:18:12,299
Der det er en medisinsk krise,
tilkaller man leger.
307
00:18:12,466 --> 00:18:16,512
Og ingen tilkalte kokkene i verden
308
00:18:17,221 --> 00:18:18,847
når det var mennesker som var sultne.
309
00:18:19,932 --> 00:18:23,477
De lager god ris til krabben.
310
00:18:23,977 --> 00:18:26,063
Dette er blant favorittstedene mine.
311
00:18:26,188 --> 00:18:29,900
Hvis du må mate 10 000 mennesker
og alt er ødelagt,
312
00:18:30,109 --> 00:18:31,568
og du ikke vet hvordan
313
00:18:31,693 --> 00:18:34,029
fordi du ikke har ingredienser
eller et kjøkken,
314
00:18:34,113 --> 00:18:37,616
men i nærheten er det kanskje en kvinne
som lager tamales.
315
00:18:38,200 --> 00:18:40,577
Er det ikke smart å dra til vedkommende
og si:
316
00:18:40,661 --> 00:18:42,704
"Kan du lage 10 000 tamales til meg?"
317
00:18:43,288 --> 00:18:45,541
I prosessen hjelper man
den lokale økonomien
318
00:18:45,707 --> 00:18:47,501
ved å styrke en lokal forretning.
319
00:18:51,588 --> 00:18:54,925
Etter orkanen Maria
skulle vi forlate Puerto Rico.
320
00:18:55,050 --> 00:18:57,177
Vi var bekymret for situasjonen
321
00:18:57,344 --> 00:19:00,556
og ting som foregikk der.
Vi måtte stenge forretningen.
322
00:19:01,265 --> 00:19:03,475
Det var som et U-land, som jeg...
323
00:19:03,559 --> 00:19:05,269
MEDEIERE
YUMMY DUMPLINGS FOOD TRUCK
324
00:19:05,352 --> 00:19:07,938
Det man ser på TV, var det vi så.
325
00:19:08,230 --> 00:19:10,524
Vi var en del av det,
og vi var redde,
326
00:19:10,858 --> 00:19:12,067
vi var desperate.
327
00:19:12,484 --> 00:19:14,153
Vi ville bare reise bort.
328
00:19:17,030 --> 00:19:20,784
Så dukket José Andrés opp
og begynte å skrive på en vegg,
329
00:19:20,951 --> 00:19:23,745
som om den var papir,
alt vi skulle gjøre.
330
00:19:23,871 --> 00:19:25,289
-Han snakket om...
-Hele planen.
331
00:19:25,455 --> 00:19:29,960
...å lage 10 000-100 000 måltider
332
00:19:30,544 --> 00:19:33,589
til puertoricanere, og vi tenkte
at han måtte være gal.
333
00:19:35,799 --> 00:19:38,594
Måten World Central Kitchen startet var,
334
00:19:39,011 --> 00:19:40,804
ta seg av problemet først,
335
00:19:41,847 --> 00:19:44,850
så finne ut hvordan vi betaler for det.
336
00:19:45,934 --> 00:19:49,188
Vi skapte systemer for løsninger,
337
00:19:49,479 --> 00:19:51,815
brukte flere hundre tusen hver dag...
338
00:19:53,942 --> 00:19:56,069
og vi hadde ikke en dollar i banken.
339
00:19:56,528 --> 00:20:00,866
Jeg kom hit med 10 000 dollar i lommen,
kredittkort,
340
00:20:02,034 --> 00:20:04,953
jeg åpnet en konto et par steder...
341
00:20:05,120 --> 00:20:06,997
José satte ting på sitt eget kredittkort.
342
00:20:07,164 --> 00:20:09,166
Han hadde ikke pengene til
å finansiere operasjonen.
343
00:20:09,249 --> 00:20:12,169
Vi snakker om 10 000 måltider per dag,
344
00:20:12,669 --> 00:20:16,506
men ikke 100 000 måltider per dag.
Man brenner penger.
345
00:20:16,673 --> 00:20:19,593
Jeg hjalp til med importen.
346
00:20:19,676 --> 00:20:22,971
En dag brukte jeg 70 000 dollar på frukt.
347
00:20:23,180 --> 00:20:24,598
Og jeg måtte tre tilbake og tenke:
348
00:20:24,723 --> 00:20:28,101
"Brukte jeg akkurat
en hel lønn på frukt?"
349
00:20:28,352 --> 00:20:29,603
Vi har samlet inn penger.
350
00:20:29,686 --> 00:20:32,940
Fra venner og familie.
351
00:20:33,106 --> 00:20:34,566
PÅ TELEFON MED
AMERIKANSKE DØDE KORS
352
00:20:34,650 --> 00:20:37,778
Men én million måltider er ekte.
Pengene vi bruker er ekte.
353
00:20:37,986 --> 00:20:42,241
Og jeg ville spørre direktøren din
og deg om dere,
354
00:20:42,366 --> 00:20:44,618
som den storebroren dere er i katastrofer,
355
00:20:44,868 --> 00:20:49,706
om Røde kors kan hjelpe økonomisk
356
00:20:49,998 --> 00:20:52,542
på en eller annen måte for...
357
00:20:52,751 --> 00:20:55,212
For jobben vi har gjort
på vegne av amerikanerne.
358
00:20:55,671 --> 00:20:58,215
-Så...
-Jeg sjekket...
359
00:20:58,298 --> 00:21:01,093
det økonomiske før jeg ringte,
360
00:21:01,260 --> 00:21:04,972
fordi jeg ville være sikker på
at jeg visste hva som var tilgjengelig.
361
00:21:05,138 --> 00:21:06,682
Men for å være ærlig med deg,
362
00:21:07,015 --> 00:21:09,476
samler vi ikke inn mye penger.
363
00:21:09,559 --> 00:21:12,229
De var ganske tydelige på
at de ikke kunne hjelpe meg
364
00:21:12,312 --> 00:21:15,357
fordi Puerto Rico ikke skaffet dem penger.
365
00:21:15,482 --> 00:21:20,988
Selv om de er en stor organisasjon,
kunne de ikke hjelpe oss.
366
00:21:22,155 --> 00:21:25,367
Fordi vi er så beskyttende
overfor menneskene
367
00:21:25,492 --> 00:21:28,787
påvirket av katastrofer
at vi bygger noen vegger rundt det
368
00:21:28,912 --> 00:21:31,707
fordi så mange ønsker å være med,
369
00:21:32,124 --> 00:21:33,834
uten å ha gode intensjoner.
370
00:21:35,961 --> 00:21:38,505
Jeg måtte virke sterk
foran folkene mine.
371
00:21:39,006 --> 00:21:42,426
Men samtidig, på innsiden,
var jeg svak og redd.
372
00:21:42,509 --> 00:21:45,137
Og lurte på hvordan vi skulle...
373
00:21:45,345 --> 00:21:47,180
Hvordan skal vi fikse det?
374
00:21:49,766 --> 00:21:52,519
Det er alltid spenning
når man har en gruppe mennesker
375
00:21:52,602 --> 00:21:54,521
som jobber intenst
for å servere mennesker.
376
00:21:54,855 --> 00:21:57,524
Og alle vet at det kanskje ikke
er raskt nok eller bra nok.
377
00:21:57,691 --> 00:21:59,234
Vi vet at det kan være bedre.
378
00:21:59,443 --> 00:22:01,486
Jeg tror det var det
José prøvde å gjøre...
379
00:22:01,653 --> 00:22:02,946
Fortsatt prøver å gjøre.
380
00:22:03,030 --> 00:22:05,407
Han peker fortsatt på problemer
når han ser dem,
381
00:22:05,490 --> 00:22:08,869
ikke fordi han vil klandre noen,
men fordi han vil gi oppmerksomhet.
382
00:22:09,077 --> 00:22:10,078
til mulighetene.
383
00:22:11,330 --> 00:22:13,332
Jeg har bare ikke mer penger.
384
00:22:14,958 --> 00:22:19,588
FEMA skal gi oss penger,
men de er så treige.
385
00:22:20,005 --> 00:22:22,883
Jeg har bedt om kreditt,
men jeg får nesten
386
00:22:23,091 --> 00:22:25,969
kreditt på én million dollar
som jeg ikke engang har.
387
00:22:26,219 --> 00:22:29,556
Han var utslitt psykisk og fysisk.
388
00:22:29,765 --> 00:22:31,975
Jeg husker at han brøt sammen
389
00:22:32,059 --> 00:22:34,936
og han bare...
Han klarte ikke samle seg.
390
00:22:35,520 --> 00:22:39,232
Det var hjerteskjærende å se
fordi han gjorde så mye
391
00:22:39,566 --> 00:22:43,070
og følte likevel at han ikke strakk til.
392
00:22:43,779 --> 00:22:45,947
Vi sa at han burde ta seg an pause.
393
00:22:46,073 --> 00:22:48,575
"Du må sove.
Du må treffe familien din."
394
00:22:49,117 --> 00:22:52,621
Han trengte iallfall en hviledag.
395
00:22:53,080 --> 00:22:55,332
Og jeg tror han kun kom tilbake...
396
00:22:55,415 --> 00:22:56,666
CARLOTA ANDRÉS
JOSÉS DATTER
397
00:22:56,833 --> 00:22:58,293
...fordi han dro til legen.
398
00:22:59,169 --> 00:23:04,424
Han kom tilbake dehydrert
og tappet for energi,
399
00:23:04,508 --> 00:23:05,884
som er ulikt ham.
400
00:23:06,176 --> 00:23:08,428
Og man kunne se det i øynene hans
401
00:23:08,512 --> 00:23:14,559
at han var til stede fysisk,
men ikke mentalt.
402
00:23:14,684 --> 00:23:17,979
Og moren min ba ham om
å ikke dra tilbake umiddelbart.
403
00:23:18,063 --> 00:23:23,652
Å bare vente litt lenger, restituere,
som han alltid glemmer.
404
00:23:23,860 --> 00:23:25,570
Jeg bekymrer meg alltid når han drar...
405
00:23:25,654 --> 00:23:26,655
LUCIA ANDRÉS
JOSÉS DATTER
406
00:23:26,738 --> 00:23:28,281
...fordi man aldri vet.
Jeg kjenner ham,
407
00:23:28,490 --> 00:23:31,284
og man vet aldri
hva slags galskap han finner på.
408
00:23:31,701 --> 00:23:33,328
Broen, broen, broen.
409
00:23:33,495 --> 00:23:34,496
-Jøss!
-Vent litt.
410
00:23:34,663 --> 00:23:35,872
Jeg går ned og opp.
411
00:23:36,206 --> 00:23:37,833
Hvis jeg ikke kommer tilbake,
etterlat meg.
412
00:23:39,000 --> 00:23:40,544
Jeg forteller ham alltid:
413
00:23:40,877 --> 00:23:42,963
"Hvorfor gjorde du deg selv til helt,
414
00:23:43,130 --> 00:23:46,091
"til en som må hjelpe alle?"
415
00:23:47,259 --> 00:23:48,593
Fire tusen ris...
416
00:23:48,885 --> 00:23:50,178
Jeg husker at da han var der,
417
00:23:50,345 --> 00:23:52,514
kunne det går dager mellom
hver gang vi snakket med ham,
418
00:23:52,681 --> 00:23:54,599
enten på grunn av dekningen
419
00:23:54,766 --> 00:23:57,227
eller fordi han var travel.
Og så så vi ham på nyhetene.
420
00:23:58,728 --> 00:24:02,107
Eller vi så at han tvitret
og tenkte: "Ok, han klarer seg."
421
00:24:02,983 --> 00:24:07,362
Vi skaffet oss faktisk Twitter
fordi vi måtte følge med på ham.
422
00:24:07,571 --> 00:24:11,199
Herr president,
jeg tror vi vil mate øya.
423
00:24:11,533 --> 00:24:15,704
Vi må bare passe på
at vi legger bort sperrebåndene.
424
00:24:15,954 --> 00:24:18,623
Problemet med å se presidenten
kaste inn håndkleet
425
00:24:18,790 --> 00:24:22,043
er ikke håndklærne eller...
Det var en hyggelig ting å gjøre.
426
00:24:23,462 --> 00:24:25,964
Problemet er at det er
det nødhjelp har blitt.
427
00:24:27,257 --> 00:24:29,885
La meg gi deg...
La meg gi deg noen bein.
428
00:24:30,343 --> 00:24:31,803
Det er ikke nødhjelp.
429
00:24:32,596 --> 00:24:34,973
Menneskene som ikke kan
flytte fra hjemmene sine,
430
00:24:35,140 --> 00:24:36,224
vi må bringe den til dem.
431
00:24:36,308 --> 00:24:37,225
Wow.
432
00:24:37,309 --> 00:24:39,019
Så dere har fraktet mat hit i fem uker?
433
00:24:39,144 --> 00:24:40,145
Ja.
434
00:24:40,312 --> 00:24:42,439
Ja, fra første dag
til hele lokalsamfunnet.
435
00:24:42,898 --> 00:24:44,649
-Gratulerer med dagen.
-Takk.
436
00:24:44,774 --> 00:24:46,693
19 år gammel, en veteran.
437
00:24:58,038 --> 00:25:00,540
Vi har tusenvis av navn som dem.
438
00:25:00,624 --> 00:25:02,918
De kjenner dem.
De leverer personlig.
439
00:25:03,376 --> 00:25:05,962
Når de sier de leverte
1000 måltider per dag,
440
00:25:06,171 --> 00:25:08,173
kastet de ikke 1000 måltider per dag.
441
00:25:08,340 --> 00:25:09,591
De tok på dørene
442
00:25:09,758 --> 00:25:11,426
til tusen måltider per dag.
443
00:25:11,551 --> 00:25:12,552
Det er nødhjelp.
444
00:25:14,763 --> 00:25:16,556
José er en pragmatisk fyr.
445
00:25:17,015 --> 00:25:18,892
Han har store drømmer og ambisjoner,
446
00:25:19,059 --> 00:25:21,186
men de er basert på hva som er mulig.
447
00:25:21,520 --> 00:25:25,065
De virker alltid som galskap.
448
00:25:25,232 --> 00:25:28,026
De virker rimelige.
449
00:25:31,238 --> 00:25:34,699
Hele greia var galskap,
men vi trodde at vi kunne klare det,
450
00:25:34,824 --> 00:25:36,409
og bestemte oss for å bli med.
451
00:25:37,911 --> 00:25:41,498
Husverten min sa:
"José Andrés kommer til Puerto Rico
452
00:25:41,873 --> 00:25:44,084
"og han vil bygge noe
for å gi mat til folket."
453
00:25:44,167 --> 00:25:45,627
EIER, PEKO PEKO FOOD TRUCK
454
00:25:45,710 --> 00:25:46,711
Og jeg tenkte: "Ja!"
455
00:25:49,839 --> 00:25:51,091
Begynner en ny dag.
456
00:25:52,050 --> 00:25:54,844
Vi skal lage mat til
så mange vi klarer.
457
00:25:55,095 --> 00:25:57,347
Jeg fortalte alle matbilvennene mine
458
00:25:57,556 --> 00:26:00,267
at når noe virkelig ille
skjer på Puero Rico,
459
00:26:00,433 --> 00:26:02,894
er vi en hær av kjøkken.
460
00:26:03,103 --> 00:26:04,354
Det er et stort øyeblikk!
461
00:26:04,479 --> 00:26:06,690
Den første matbilen kommer!
462
00:26:06,856 --> 00:26:09,025
Den andre matbilen kommer!
463
00:26:09,192 --> 00:26:12,028
Den tredje matbilen er allerede tilbake!
464
00:26:12,279 --> 00:26:16,408
I dag fikk vi sannsynligvis ut
3 000 måltider bare med matbiler.
465
00:26:16,700 --> 00:26:18,243
Folk undervurderer José.
466
00:26:18,535 --> 00:26:21,413
Han avsluttet utdanningen da han var 14.
467
00:26:21,580 --> 00:26:25,208
Folk ser på ham og sier:
"Han er en stor spansk fyr,
468
00:26:25,292 --> 00:26:27,210
"så underholdende
og jeg elsker maten hans."
469
00:26:27,502 --> 00:26:28,503
De undervurderer ham.
470
00:26:28,753 --> 00:26:32,549
De undervurderer hvor store
løsningene han leter etter er...
471
00:26:32,632 --> 00:26:33,717
Vi leverer i morgen!
472
00:26:33,842 --> 00:26:36,970
...evnen til å finne mennesker
som får ting gjort.
473
00:26:37,512 --> 00:26:40,015
Han får det til å fungere.
Han vil mate folk.
474
00:26:42,267 --> 00:26:45,103
I dag skal vi kokke ræva av oss.
475
00:26:46,146 --> 00:26:47,564
Vi skal rocke!
476
00:26:47,856 --> 00:26:50,108
Vi laget mat til tusenvis av mennesker.
477
00:26:50,191 --> 00:26:54,279
Vi skapte noe for historiebøkene.
478
00:26:55,697 --> 00:26:58,116
-Hjalp det?
-Det var 150, selvfølgelig!
479
00:26:58,283 --> 00:27:00,452
-Hjalp det?
-Alt ble ferdig.
480
00:27:00,619 --> 00:27:03,580
Ryktet om at vi laget måltider
begynte å gå.
481
00:27:03,830 --> 00:27:05,707
Og plutselig dukket frelsesarmeen opp
482
00:27:05,832 --> 00:27:08,668
og ba om mat de kunne
ta med til sykehjem, sykehus.
483
00:27:08,752 --> 00:27:12,922
De ringte oss og sa: "Vi har ikke noe
å mate pasientene våre med."
484
00:27:13,757 --> 00:27:17,385
Det var et mektig øyeblikk
fordi du innså at
485
00:27:17,552 --> 00:27:20,055
selv om vi ikke hadde noen erfaring
486
00:27:20,305 --> 00:27:22,974
med å drive en nødhjelpoperasjon
på det tidspunktet,
487
00:27:23,266 --> 00:27:24,768
er det også bare så enkelt.
488
00:27:27,020 --> 00:27:28,480
FEMA sa
489
00:27:30,148 --> 00:27:32,692
at jeg gjorde dette for penger?
490
00:27:32,859 --> 00:27:33,860
Ja.
491
00:27:35,612 --> 00:27:36,988
Det er utrolig.
492
00:27:38,281 --> 00:27:40,200
I begynnelsen, prøvde jeg veldig hardt.
493
00:27:40,784 --> 00:27:44,496
Jeg skjønner at organisasjonen min
ikke var kjent.
494
00:27:44,829 --> 00:27:48,124
Og så ga FEMA penger
til World Central Kitchen
495
00:27:48,208 --> 00:27:49,376
for å gjøre det vi gjorde.
496
00:27:49,751 --> 00:27:52,087
Men så stod det i de loka avisene...
497
00:27:52,253 --> 00:27:53,838
"MOTSTRIDENDE MILLIONKONTRAKTER"
498
00:27:54,005 --> 00:27:56,966
...at José Andrés dro til Puerto Rico
for å bli rik.
499
00:27:57,384 --> 00:27:59,761
Jeg har hørt stygge ting om deg.
500
00:28:00,095 --> 00:28:02,180
At du er en svindler...
501
00:28:02,639 --> 00:28:03,640
En tyv...
502
00:28:03,890 --> 00:28:05,350
At du kom for å tjene penger...
503
00:28:05,517 --> 00:28:08,687
At denne operasjonen
gjør deg til millionær.
504
00:28:10,271 --> 00:28:12,732
Jeg er styreleder i World Central Kitchen.
505
00:28:12,899 --> 00:28:16,695
Og jeg har aldri
506
00:28:16,778 --> 00:28:19,489
krevd penger fra andre organisasjoner.
507
00:28:19,656 --> 00:28:21,199
Spørsmålet er tydelig.
508
00:28:21,324 --> 00:28:23,660
Hvor mye av pengene fra denne avtalen
509
00:28:23,868 --> 00:28:24,911
havner i lommeboka di?
510
00:28:24,994 --> 00:28:25,995
Null.
511
00:28:26,162 --> 00:28:27,163
Til din lommebok?
512
00:28:27,706 --> 00:28:31,376
José var frustrert av byråkratiet.
513
00:28:31,918 --> 00:28:36,172
3000 mennesker døde i Puerto Rico,
ikke på grunn av orkanen,
514
00:28:36,506 --> 00:28:38,383
men på grunn av etterspillet.
515
00:28:39,509 --> 00:28:42,178
Han var i vantro.
Og det var selvfølgelig fordi han...
516
00:28:42,637 --> 00:28:44,013
José kom ikke fra den verdenen.
517
00:28:44,180 --> 00:28:46,224
José kommer ikke fra
offentlige anskaffelsers verden,
518
00:28:46,391 --> 00:28:48,184
José kommer ikke fra byråkratiet.
519
00:28:48,351 --> 00:28:51,646
Han kommer fra privat sektor,
han er en gründer.
520
00:28:52,439 --> 00:28:53,982
Og når man er gründer
521
00:28:54,065 --> 00:28:56,317
gjør man det man må for å få ting gjort.
522
00:28:56,609 --> 00:29:00,655
Og det var modellen som ble skapt
i dette øyeblikket.
523
00:29:00,905 --> 00:29:04,075
Når jeg tar en drink
etter arbeidsdagen på hotellet,
524
00:29:04,242 --> 00:29:05,368
betaler jeg for den.
525
00:29:06,953 --> 00:29:08,913
Når jeg røyker sigar
på slutten av kvelden,
526
00:29:09,038 --> 00:29:10,540
betaler jeg for den.
527
00:29:11,875 --> 00:29:15,378
Jeg føler meg mektig
og maktesløs samtidig.
528
00:29:16,004 --> 00:29:18,256
Du vet du kan gjøre mer,
men du klarer ikke,
529
00:29:19,048 --> 00:29:23,344
når du har sultne amerikanere
som legger seg uten noe å spise.
530
00:29:30,560 --> 00:29:32,395
Folk spør meg,
531
00:29:32,645 --> 00:29:34,689
"Hvordan kom du dit du er i dag?"
532
00:29:35,064 --> 00:29:36,983
Og svaret mitt noen ganger er:
533
00:29:37,150 --> 00:29:39,486
"Jeg er den jeg er
takket være foreldrene mine."
534
00:29:39,694 --> 00:29:42,030
Moren og faren min var sykepleiere.
535
00:29:42,322 --> 00:29:44,240
Og de jobbet på samme sykehus.
536
00:29:44,532 --> 00:29:46,785
Jeg tilbrakte mye tid på det sykehuset,
537
00:29:46,951 --> 00:29:49,078
i gangene eller på akuttrommene.
538
00:29:49,954 --> 00:29:51,664
Jeg så...
539
00:29:52,749 --> 00:29:55,293
sykepleiere og leger
som gjorde alt de klarte.
540
00:30:00,757 --> 00:30:05,053
Jeg så dem lese en bok for et barn
som ikke hadde familien sin med seg
541
00:30:05,220 --> 00:30:07,347
eller ta med seg en gammel kvinne på gåtur
542
00:30:07,514 --> 00:30:10,850
fordi ingen andre gjorde det,
og hun trengte å bevege seg.
543
00:30:11,017 --> 00:30:13,144
Små empatiske gester.
544
00:30:13,353 --> 00:30:15,772
Jeg så moren og faren min gjøre det.
545
00:30:16,397 --> 00:30:20,527
Jeg så at faren min matet alle
på fridagene sine. Han elsket å lage mat.
546
00:30:21,361 --> 00:30:25,824
Faren min lærte meg alltid
at hvis flere kommer i siste øyeblikk,
547
00:30:26,115 --> 00:30:29,327
legger du bare litt mer ris,
så får alle nok mat.
548
00:30:30,119 --> 00:30:33,248
Jeg hadde et komplisert forhold
til moren min.
549
00:30:33,748 --> 00:30:37,377
Hun var en fascinerende person,
en kjærlig person.
550
00:30:37,544 --> 00:30:39,462
Hun ga av seg selv til alle.
551
00:30:40,713 --> 00:30:43,466
Men så...
552
00:30:44,175 --> 00:30:46,761
Hun hadde sine intense øyeblikk.
553
00:30:48,346 --> 00:30:52,934
Og det var komplisert for meg
å være den eldre broren
554
00:30:53,142 --> 00:30:56,396
fordi jeg følte jeg måtte
beskytte de yngre brødrene mine.
555
00:30:57,146 --> 00:30:59,023
Men det som var komplisert
556
00:30:59,232 --> 00:31:03,027
var at det kanskje var derfor
jeg alltid fant måter
557
00:31:03,403 --> 00:31:05,780
å være borte fra hjemmet på.
558
00:31:06,114 --> 00:31:10,827
La meg studere og bo i Barcelona
selv om jeg var 15, 16.
559
00:31:11,202 --> 00:31:14,372
La meg bli for å jobbe,
så jeg kan tjene penger.
560
00:31:14,914 --> 00:31:18,710
Men moren min var en kjærlig kvinne
og jeg savner henne.
561
00:31:18,877 --> 00:31:22,714
Men hun var veldig bestemt,
og hun aksepterte aldri et "nei".
562
00:31:24,007 --> 00:31:28,219
Det er noe jeg sannsynligvis
lærte fra henne og er i DNA-et mitt.
563
00:31:28,803 --> 00:31:32,807
Og faren min var en snill fyr
som elsket å lage mat til alle.
564
00:31:33,308 --> 00:31:36,811
Og jeg har en følelse av
at jeg har en egenskap fra ham også.
565
00:31:37,562 --> 00:31:40,523
Jeg vil fokusere på de gode egenskapene
566
00:31:40,690 --> 00:31:43,568
moren og faren min ga meg.
567
00:31:44,193 --> 00:31:45,486
-Hvor skal du?
-Ok, vi sees.
568
00:31:45,653 --> 00:31:47,697
-Jeg drar. Jeg vil ikke høre det.
-Hvorfor ikke?
569
00:31:47,947 --> 00:31:49,908
-Vil ikke vite det.
-Jeg skal ikke si noe ille.
570
00:31:50,074 --> 00:31:51,451
Jeg vet det. Bryr meg ikke.
571
00:31:51,618 --> 00:31:53,786
-Men skal du fortsatt være hjemme?
-Ja.
572
00:31:54,829 --> 00:31:56,706
-Fint.
-De vil høre om deg.
573
00:31:56,831 --> 00:31:58,791
-De har nok på meg.
-Ses.
574
00:31:59,083 --> 00:32:00,084
Ha det.
575
00:32:00,376 --> 00:32:03,254
Før noen av vennene mine
møter faren min,
576
00:32:03,463 --> 00:32:06,007
sier jeg ofte unnskyld på forhånd,
577
00:32:06,591 --> 00:32:08,509
for hvem vet hva han skal gjøre?
578
00:32:08,760 --> 00:32:10,887
Han er uforutsigbar.
579
00:32:10,970 --> 00:32:12,805
Du fikser appelsinene!
Du er i...
580
00:32:12,972 --> 00:32:16,309
Man vet at han ikke vil være stille.
581
00:32:16,726 --> 00:32:18,061
Det sier seg selv.
582
00:32:19,103 --> 00:32:20,104
Sett den ned der.
583
00:32:20,271 --> 00:32:22,440
Vi skulle ønske han kunne være
584
00:32:22,690 --> 00:32:24,776
en typisk pappa.
585
00:32:25,318 --> 00:32:27,904
Men han er ikke det.
586
00:32:28,154 --> 00:32:30,740
Og det har tatt en stund
å bli vant til det.
587
00:32:31,032 --> 00:32:33,660
Han er ikke flau over den han er.
588
00:32:34,035 --> 00:32:36,871
Her lager vi mat hjemme,
589
00:32:37,121 --> 00:32:41,250
for nå vi lager mat sammen,
vokser vi sammen.
590
00:32:41,334 --> 00:32:42,543
-Akkurat.
-Boom.
591
00:32:42,627 --> 00:32:43,628
Boom.
592
00:32:43,711 --> 00:32:46,214
Familien er alt for meg.
593
00:32:46,464 --> 00:32:47,465
Gå bort dit.
594
00:32:47,632 --> 00:32:50,510
Før jeg vet ordet av det,
595
00:32:50,885 --> 00:32:53,680
blir døtrene mine
ferdige på skolen neste år.
596
00:32:53,846 --> 00:32:57,684
Dette er sånn datteren til en kokk
som går på universitetet skjærer.
597
00:32:57,850 --> 00:32:58,977
-Jeg har aldri...
-Se på...
598
00:32:59,060 --> 00:33:00,561
-Gikk ikke på kokkeskole.
-Dette er...
599
00:33:00,728 --> 00:33:02,271
En fin måte å stelle negler på.
600
00:33:02,397 --> 00:33:03,982
-Hun gikk ikke på kokkeskole.
-Ok.
601
00:33:04,190 --> 00:33:06,234
Jeg har vært en dårlig lærer,
hun har ikke lært noe.
602
00:33:06,401 --> 00:33:08,987
Men jeg kan si at dette er min kniv.
603
00:33:09,737 --> 00:33:12,323
Jeg husker fortsatt de mange luktene
604
00:33:12,448 --> 00:33:15,493
som kom fra min mors kjøkken.
605
00:33:17,704 --> 00:33:20,790
All koreografien i matlagingen...
606
00:33:23,459 --> 00:33:27,338
har hatt stor påvirkning
på hvordan jeg ser på mat.
607
00:33:27,505 --> 00:33:28,798
Har du svart pepper, bruk det.
608
00:33:28,881 --> 00:33:30,633
Har du ikke svart pepper,
bruker du ikke det.
609
00:33:30,717 --> 00:33:34,178
Jeg vil ikke romantisere det.
Faren og moren min jobbet og...
610
00:33:34,303 --> 00:33:35,596
Vet du hva vi gjør?
611
00:33:35,722 --> 00:33:39,892
...av og til var det rask matlaging
for å gjøre familien mett.
612
00:33:40,101 --> 00:33:42,228
Men det blir laget med kjærlighet.
613
00:33:42,478 --> 00:33:46,232
Far, hva gleder du deg til
de kommende dagene?
614
00:33:47,025 --> 00:33:48,526
Vet du hva jeg gleder meg over?
615
00:33:49,360 --> 00:33:50,445
At du er datteren min.
616
00:33:54,282 --> 00:33:55,283
-Carlota.
-Jepp.
617
00:33:55,450 --> 00:33:57,910
Jeg husker at jeg og kona mi
618
00:33:58,161 --> 00:34:00,872
fikk vår første datter, Carlota.
619
00:34:01,914 --> 00:34:05,126
Jeg tror det var en av
de første gangene jeg innså at
620
00:34:05,209 --> 00:34:07,336
jeg knapt hadde lært
hvordan jeg skulle være en voksen,
621
00:34:07,795 --> 00:34:10,089
jeg knapt hadde lært
hvordan jeg skulle være ektemann,
622
00:34:10,840 --> 00:34:13,259
og nå må jeg lære å være en far.
623
00:34:13,509 --> 00:34:14,510
Å, ja.
624
00:34:14,677 --> 00:34:18,723
Men hvis jeg ikke hadde
min vakre kones stemme som guide,
625
00:34:20,016 --> 00:34:23,978
ville jeg nok ikke hevdet
at jeg hadde lyktes som far.
626
00:34:24,604 --> 00:34:28,524
De vanskeligste tidene for meg
var da José var borte,
627
00:34:28,649 --> 00:34:32,779
og når han kom tilbake måtte han
tilpasse seg familiens rutiner.
628
00:34:32,987 --> 00:34:35,114
Og barna kunne krangle,
og han bare:
629
00:34:35,281 --> 00:34:38,409
"Kan vi få litt fred og ro?"
Og jeg sa: "Velkommen til livet."
630
00:34:40,119 --> 00:34:43,122
Moren min holder oss sammen.
631
00:34:43,956 --> 00:34:49,087
Hun holder faren min samlet.
For han er overalt.
632
00:34:49,337 --> 00:34:51,506
Kona mi giftet seg med meg
på grunn av matlagingen.
633
00:34:53,257 --> 00:34:54,258
Fortell moren deres.
634
00:34:54,467 --> 00:34:56,594
Men han giftet seg med meg
på grunn av oppskriftene.
635
00:34:58,054 --> 00:34:59,639
Noe moren min alltid sier
636
00:34:59,931 --> 00:35:01,974
når noen spør hvem som lager mat hjemme,
637
00:35:02,517 --> 00:35:05,645
er at faren min lager mat,
638
00:35:06,312 --> 00:35:07,897
men moren min mater familien.
639
00:35:08,815 --> 00:35:12,777
Alt jeg kan om matlaging,
skylder jeg moren min.
640
00:35:14,237 --> 00:35:16,405
Når folk spør meg
om jeg kun har tre jenter.
641
00:35:16,489 --> 00:35:18,825
Sier jeg at jeg har tre jenter og en gutt.
642
00:35:22,578 --> 00:35:24,497
Jeg er en gretten gutt av og til.
643
00:35:25,623 --> 00:35:27,667
Kona mi holder meg i sjakk.
644
00:35:27,750 --> 00:35:28,751
JEG TROR
JEG ER FORELSKET!
645
00:35:28,835 --> 00:35:31,879
Hun kan se på meg,
noen ganger med et smil,
646
00:35:32,046 --> 00:35:35,550
noen ganger alvorlig, og si:
"Hvem tror du at du er?"
647
00:35:36,092 --> 00:35:38,469
Og hun roer meg ned umiddelbart.
648
00:35:39,137 --> 00:35:41,264
Men det beste er at vi ler sammen
649
00:35:41,430 --> 00:35:43,307
som jeg synes er veldig viktig.
650
00:35:44,559 --> 00:35:46,686
Det holder meg frisk.
651
00:35:47,520 --> 00:35:50,189
Vi sier at José gjør det han gjør...
652
00:35:50,982 --> 00:35:55,736
for jeg gjør det jeg gjør.
Han kommer tilbake og finner
653
00:35:56,696 --> 00:35:58,114
en trygg havn.
654
00:35:59,073 --> 00:36:01,742
Trygg havn, men det er et ekte sted.
655
00:36:02,076 --> 00:36:03,327
Vi må tilpasse oss.
656
00:36:03,786 --> 00:36:05,538
Og tolker du oppskriften feil,
657
00:36:05,955 --> 00:36:07,999
-endrer du navnet på oppskriften.
-Boom!
658
00:36:08,332 --> 00:36:12,211
Jeg er ganske sikker på at moren min
alltid har en ryggsekk klar til ham.
659
00:36:12,545 --> 00:36:16,257
For man vet aldri hva som kan skje.
660
00:36:21,304 --> 00:36:22,513
Bildene fra utbruddet
661
00:36:22,638 --> 00:36:25,933
fra Guatemalas Volcán de Fuego
virker apokalyptisk.
662
00:36:28,561 --> 00:36:30,980
Redningsaksjonen er underveis.
663
00:36:31,230 --> 00:36:33,441
Mer enn 3000 mennesker
har forlatt hjemmene sine.
664
00:36:33,566 --> 00:36:37,153
Minst 25 mennesker er døde.
665
00:36:37,236 --> 00:36:40,615
Og nesten to millioner er påvirket.
666
00:36:41,157 --> 00:36:43,409
Området som en gang var fullt av liv,
667
00:36:43,659 --> 00:36:45,369
er nå lammet av asken.
668
00:36:50,291 --> 00:36:52,335
Så, vi drar dit og deretter nordover.
669
00:36:52,460 --> 00:36:54,503
-Så vi må komme opp...
-Jepp.
670
00:36:54,629 --> 00:36:57,006
-...og så gå gjennom der.
-Jepp. Vi drar til et lokalsamfunn.
671
00:36:57,089 --> 00:36:58,466
Vi drar klokken 6:30 om morgenen.
672
00:36:59,550 --> 00:37:02,136
Sam vil nok lede det.
673
00:37:02,261 --> 00:37:04,263
-Takk, Sam.
-Han er med
674
00:37:04,430 --> 00:37:05,932
de neste par ukene og hjelper oss.
675
00:37:06,182 --> 00:37:07,642
Bare to uker?
676
00:37:08,226 --> 00:37:09,810
Det er en begynnelse.
677
00:37:21,906 --> 00:37:24,909
Jeg tror spørsmålet er hva...
som vil gjøre livene deres bedre.
678
00:37:25,117 --> 00:37:28,120
Hvis de kun får bønnesandwicher,
679
00:37:29,080 --> 00:37:32,833
så hvis vi lager et ferskt måltid
med kylling eller oksekjøtt
680
00:37:32,959 --> 00:37:36,629
og vi har proteiner, stivelse, grønnsaker.
681
00:37:38,839 --> 00:37:40,299
Vent, hvor skal vi?
682
00:37:40,466 --> 00:37:42,343
-Sidedøren.
-Jeg traff ankelen min.
683
00:37:43,594 --> 00:37:45,429
-Jeg tror vi skal til sidedøren.
-Ok.
684
00:37:45,554 --> 00:37:46,847
Vi skal til... Det går bra.
685
00:37:47,014 --> 00:37:48,683
Samle dere.
686
00:37:48,849 --> 00:37:51,727
Der det er en kamp
og sultne folk trenger mat,
687
00:37:51,894 --> 00:37:53,062
skal vi være der.
688
00:37:53,354 --> 00:37:54,397
-Ja.
-Ja.
689
00:38:07,660 --> 00:38:11,664
Vi må være forsiktige
for det er fare for
690
00:38:11,747 --> 00:38:12,999
å sette dere i fare.
691
00:38:13,291 --> 00:38:15,751
I tillegg til å lykkes med oppdraget.
692
00:38:16,627 --> 00:38:20,464
Men jeg tror det er verdt risikoen
for å gi folk mat.
693
00:38:20,840 --> 00:38:22,717
-Skjønner du?
-Jeg skjønner.
694
00:38:24,260 --> 00:38:25,761
En av de som døde
695
00:38:26,387 --> 00:38:27,847
tok med seg bilen sin alene,
696
00:38:27,972 --> 00:38:29,932
-og dro opp fjellet...
-For å advare folk.
697
00:38:30,099 --> 00:38:32,393
...for å advare folk.
Og så ble han drept.
698
00:38:32,643 --> 00:38:35,187
Han sa: "Dra, vulkan vil eksplodere!"
699
00:38:35,271 --> 00:38:37,148
Og noen trodde han var gal.
700
00:38:37,940 --> 00:38:39,567
Det er som gutten som ropte ulv.
701
00:38:39,692 --> 00:38:41,319
-Ikke sant?
-Ja.
702
00:38:41,736 --> 00:38:43,904
-Hva?
-Gutten som ropte ulv.
703
00:38:44,947 --> 00:38:46,991
De sa det så mange ganger.
"Det er en ulv";
704
00:38:47,158 --> 00:38:48,993
og så er det ingen ulv.
705
00:38:49,160 --> 00:38:51,245
Og når det er en ekte ulv,
lytter ingen.
706
00:38:51,787 --> 00:38:53,331
Jeg forstår... engelsk.
707
00:38:53,414 --> 00:38:55,374
-Du trenger ikke forklare...
-Vet ikke om det er....
708
00:38:55,458 --> 00:38:57,626
-Jeg forstår.
-Vet ikke om den er internasjonal
709
00:38:57,793 --> 00:38:59,295
-eller ikke.
-Jeg kjenner til ulven.
710
00:38:59,420 --> 00:39:01,464
Du vil drepe ulven fordi du er sulten.
711
00:39:01,797 --> 00:39:03,090
Det er ikke poenget.
712
00:39:03,299 --> 00:39:06,135
-Det er ikke historien.
-Beklager. Jeg vet det.
713
00:39:06,510 --> 00:39:08,888
Jeg tror ikke folk som jobber med nødhjelp
714
00:39:09,055 --> 00:39:11,724
med World Central Kitchen
tenkte på å jobbe med oss.
715
00:39:12,558 --> 00:39:14,560
Det er ikke fordi vi valgte dem,
716
00:39:15,144 --> 00:39:18,439
men fordi omstendighetene valgte dem.
717
00:39:21,609 --> 00:39:23,027
Mange tenker:
718
00:39:23,194 --> 00:39:25,112
"Du jobber i disse farlige situasjonene.
719
00:39:25,237 --> 00:39:29,367
"Du må enten være redd eller uforsvarlig."
720
00:39:29,492 --> 00:39:31,577
-Det er enda en stor stein der.
-Ja.
721
00:39:31,744 --> 00:39:34,455
Men hvis du ikke ville tatt risiko,
ville du bare blitt hjemme,
722
00:39:34,622 --> 00:39:35,873
som er veldig bra.
723
00:39:36,749 --> 00:39:40,461
Jeg ser på det som jeg ser på livet,
som kalkulert risiko.
724
00:39:40,753 --> 00:39:45,007
Og vi må kalkulere
forskjellen vi kan gjøre
725
00:39:45,174 --> 00:39:49,387
for andre mennesker eller menneskeheten
ved å ta risiko.
726
00:39:49,804 --> 00:39:52,390
Alt dette er aske. Det er ikke skyer.
Det er ikke tåke.
727
00:39:58,896 --> 00:40:01,941
Denne karrieren kan være veldig ensom.
728
00:40:02,066 --> 00:40:03,859
Det er vanskelig å opprettholde et forhold
729
00:40:03,943 --> 00:40:05,736
og man vet ikke når man skal være hvor.
730
00:40:06,362 --> 00:40:09,448
De fleste, selv vennene dine hjemme
som har kjent deg
731
00:40:09,657 --> 00:40:12,785
i årevis, forstår ikke helt.
732
00:40:15,496 --> 00:40:16,997
Da jeg var 11...
733
00:40:17,081 --> 00:40:18,416
SAM BLOCH
NØDHJELP, WCK
734
00:40:18,499 --> 00:40:20,251
...døde storebroren min,
han var 15 år gammel,
735
00:40:20,709 --> 00:40:23,587
mens han reddet livet mitt i en bilulykke.
736
00:40:24,672 --> 00:40:28,926
Og det rystet meg.
737
00:40:29,510 --> 00:40:32,888
Og jeg trodde jeg skulle skaffe meg
738
00:40:32,972 --> 00:40:35,891
en slags tatovering eller noe
for å huske ham.
739
00:40:36,016 --> 00:40:39,770
Til slutt bestemte jeg meg for "Takk",
740
00:40:39,895 --> 00:40:41,021
for hva annet kan man si?
741
00:40:41,188 --> 00:40:43,065
TAKK
742
00:40:43,816 --> 00:40:47,570
Det er en konstant påminnelse
om å være takknemlig.
743
00:40:53,784 --> 00:40:57,246
Det jeg prøver å oppnå er enkelt.
Hvordan kan jeg styrke lokalsamfunn?
744
00:41:00,458 --> 00:41:04,462
Vi kan ikke fortsette å tenke
at vi skal gi bort gratis mat.
745
00:41:04,879 --> 00:41:07,381
Vi må prøve å skape systemer
746
00:41:07,798 --> 00:41:11,302
hvor folk eier sin egen situasjon
747
00:41:11,594 --> 00:41:13,095
og sine egne problemer.
748
00:41:13,804 --> 00:41:15,264
Lokalsamfunnet her
749
00:41:15,431 --> 00:41:17,391
lærte meg noe i dag.
750
00:41:17,558 --> 00:41:20,311
i et avsidesliggende område
i Guatemala, Ceylán,
751
00:41:20,436 --> 00:41:23,355
Fem kilometer fra toppen av vulkanen.
752
00:41:23,481 --> 00:41:27,067
Samfunnet har magre kår,
753
00:41:27,568 --> 00:41:30,821
men alle kom med et glass,
en kopp, med...
754
00:41:31,071 --> 00:41:34,241
Og tallerkenen sin, med gaffelen,
og dette er alt avfallet.
755
00:41:34,575 --> 00:41:37,203
Og det er sånn nødhjelp bør gis.
756
00:41:37,578 --> 00:41:41,165
Vi kan ikke gi bort mat
og lage mer søppel
757
00:41:41,457 --> 00:41:42,917
og mer avfall.
758
00:41:49,882 --> 00:41:52,676
Vi har gitt dem et komplett kjøkken,
759
00:41:52,801 --> 00:41:57,014
så de kan fortsette å mate samfunnet
på 1200 personer her.
760
00:41:58,140 --> 00:41:59,183
Her går fint.
761
00:41:59,350 --> 00:42:01,352
Hvis det skjer en katastrofe i fremtiden,
762
00:42:01,435 --> 00:42:03,979
har de mat, rent vann,
763
00:42:04,355 --> 00:42:06,565
elektrisitet, kommunikasjon.
764
00:42:07,441 --> 00:42:10,486
For det meste,
spesielt etter naturkatastrofer,
765
00:42:10,653 --> 00:42:12,446
vil ikke folk ha noe gratis.
766
00:42:12,863 --> 00:42:15,574
Det er ikke med vilje,
men det er en slags byttehandler.
767
00:42:15,741 --> 00:42:19,245
De må nesten gi fra seg
litt av verdigheten sin
768
00:42:19,328 --> 00:42:22,122
for å motta den hjelpen.
769
00:42:22,456 --> 00:42:24,375
Det er noe jeg alltid har sett på.
770
00:42:24,458 --> 00:42:27,878
Hvordan man kan hjelpe noen
med å hjelpe seg selv.
771
00:42:28,837 --> 00:42:31,090
Og hvordan man skal gjøre det.
772
00:42:31,507 --> 00:42:32,800
Det er den medmenneskelige delen.
773
00:42:33,717 --> 00:42:37,680
Og det siste steget,
måten man hjelper noen på,
774
00:42:37,763 --> 00:42:39,431
hvordan får det deg til å føle deg?
775
00:42:39,598 --> 00:42:44,103
På hvilken måte er det ikke nødvendig
med en utveksling av verdighet?
776
00:42:45,771 --> 00:42:49,441
Når vi drar,
når den hvite mann med makten sin
777
00:42:49,608 --> 00:42:53,320
og sine ideelle organisasjoner
forlater disse landene,
778
00:42:54,071 --> 00:42:56,073
må vi forsikre oss om
at det vi etterlater
779
00:42:56,240 --> 00:42:59,493
fortsetter fremgangen på egen hånd.
Det er drømmen min.
780
00:43:06,709 --> 00:43:08,794
Hvis du hjelper oss der ute
781
00:43:08,877 --> 00:43:11,714
og hjelper med å lage 3000 måltider
hver dag som smaker godt...
782
00:43:11,797 --> 00:43:13,215
GRUNNLEGGER
DC CENTRAL KITCHEN
783
00:43:13,299 --> 00:43:16,260
...og du studerer og møter opp
og jobber, skaffer vi deg en god jobb.
784
00:43:16,760 --> 00:43:18,804
Da jeg var 24 år gammel,
785
00:43:18,971 --> 00:43:21,724
var jeg frivillig ved DC Central Kitchen,
786
00:43:21,890 --> 00:43:24,977
og jeg begynte å jobbe
sammen med ekskriminelle,
787
00:43:25,144 --> 00:43:26,812
sammen med hjemløse,
788
00:43:27,104 --> 00:43:31,066
som plutselig fant et hjem.
789
00:43:31,525 --> 00:43:37,114
Robert Egger er en fyr som begynte
å se at matavfall var et problem.
790
00:43:37,823 --> 00:43:40,034
Vi skal frakte den maten til et kjøkken,
791
00:43:40,117 --> 00:43:43,078
vi skal pakke inn igjen mat som er urørt,
792
00:43:43,329 --> 00:43:45,664
og vi skal gi den til folk
793
00:43:45,831 --> 00:43:47,916
i nød i Washington-området.
794
00:43:48,208 --> 00:43:51,962
Hvert eneste år her,
ruller 5000 frivillige opp ermene
795
00:43:52,046 --> 00:43:53,797
og gir noe tilbake til lokalsamfunnet.
796
00:43:54,256 --> 00:43:57,760
Folk som José Andrés,
en av de beste unge kokkene i Amerika.
797
00:43:58,344 --> 00:43:59,511
Er han her i dag?
798
00:43:59,678 --> 00:44:01,055
Reis deg, José.
799
00:44:02,431 --> 00:44:05,768
Døren åpner seg og inn kommer José.
Vi begynte å snakke.
800
00:44:06,101 --> 00:44:09,063
Og han hadde aldri sett
jobbtreningsgreia før.
801
00:44:09,396 --> 00:44:13,192
Og ideen om at man lærer folk å lage mat,
802
00:44:13,567 --> 00:44:15,736
gikk rett hjem hos ham.
803
00:44:15,944 --> 00:44:19,782
Hver person skal fortjene respekten
til personen ved siden av seg.
804
00:44:19,865 --> 00:44:22,034
Har vi ikke respekt, har vi ingenting.
805
00:44:22,242 --> 00:44:24,912
Det er det DC Central Kitchen står for!
806
00:44:25,162 --> 00:44:30,042
Robert Egger lærte meg en lekse
som tok meg flere år å forstå.
807
00:44:30,542 --> 00:44:33,504
At veldedighet virker å handle om
808
00:44:34,213 --> 00:44:36,006
å frelse giveren,
809
00:44:36,423 --> 00:44:40,678
når veldedighet egentlig bør handle om
å frelse mottakeren.
810
00:44:41,220 --> 00:44:43,931
Vi gir for mye for
å ha det bra med oss selv.
811
00:44:44,598 --> 00:44:46,809
Vi gjør ikke nok for
812
00:44:46,975 --> 00:44:50,437
å redde folk fra problemene sine.
813
00:44:50,521 --> 00:44:51,689
Å MATE BYENS SJEL
814
00:44:51,939 --> 00:44:54,274
José var en joker.
815
00:44:54,692 --> 00:44:56,694
Ingen forutså at han kom.
816
00:44:57,361 --> 00:44:59,071
Han kom inn i matverdenen
817
00:44:59,530 --> 00:45:03,158
og radikaliserte den på et vis
med molekylær gastronomi
818
00:45:03,283 --> 00:45:06,078
og alle tingene han drev med
som mange kokker avfeide.
819
00:45:06,286 --> 00:45:08,122
Én av tingene vi prøver å gjøre i dag
820
00:45:08,455 --> 00:45:13,085
er å gi folk maksimal smak
med minimal mengde mat.
821
00:45:13,752 --> 00:45:15,587
Han bare fortsatte
og begynte å endre ting.
822
00:45:15,754 --> 00:45:16,797
Og alle tenkte: wow!
823
00:45:17,047 --> 00:45:20,050
Jeg tror det er skjebnen hans,
ikke bare å de flotte restaurantene
824
00:45:20,134 --> 00:45:23,053
med de fantastiske rettene,
men det må også være vår skjebne
825
00:45:23,137 --> 00:45:27,266
å fikse problemene hvor mat er involvert.
826
00:45:28,183 --> 00:45:31,437
José Andrés er en av
Amerikas mest bejublede kokker
827
00:45:32,020 --> 00:45:33,731
og driver et restaurantimperium.
828
00:45:33,981 --> 00:45:36,942
Den evige optimisten
styrer 27 restauranter,
829
00:45:37,025 --> 00:45:38,861
inkludert ti i Washington, D.C.
830
00:45:38,944 --> 00:45:40,946
Men i disse dager
finner du ham nok heller...
831
00:45:41,071 --> 00:45:42,281
ORKANER
VARM MAT OG HELIKOPTRE
832
00:45:42,364 --> 00:45:44,074
...der det har skjedd en naturkatastrofe.
833
00:45:44,199 --> 00:45:47,327
Ting må endre seg ved
måten vi driver nødhjelp på.
834
00:45:47,494 --> 00:45:49,872
Ikke følg en oppskrift.
835
00:45:50,414 --> 00:45:52,166
Når vi følger boka,
836
00:45:52,332 --> 00:45:55,335
mister vi evnen til å være kreative.
837
00:45:56,336 --> 00:46:00,090
Jeg lager mat og bruker kun solen!
838
00:46:00,215 --> 00:46:01,216
Hei!
839
00:46:01,425 --> 00:46:04,595
Vi kan mate hvem som helst,
hvor som helst, når som helst.
840
00:46:04,762 --> 00:46:06,138
Hva er ditt ultimate mål?
841
00:46:06,513 --> 00:46:08,849
Mitt ultimate mål,
842
00:46:09,016 --> 00:46:11,477
vi må bør alle ha et...
Vi bør være høylytte,
843
00:46:11,560 --> 00:46:13,729
og vi bør virke litt gale.
844
00:46:14,688 --> 00:46:17,441
Jeg vil være en del av
å skape et system
845
00:46:17,733 --> 00:46:19,359
for å bli kvitt hungersnød.
846
00:46:19,693 --> 00:46:20,986
TIME
ADSKILT, IKKE ALENE
847
00:46:21,111 --> 00:46:25,741
Du har 30 restauranter.
Du har en flott kone og et hjem i D.C.
848
00:46:25,908 --> 00:46:31,705
Hvorfor setter du deg på
et fly og drar til katastrofer?
849
00:46:32,414 --> 00:46:35,501
Som mange andre,
får jeg dårlig samvittighet.
850
00:46:36,543 --> 00:46:39,421
Og det minste jeg kan gjøre
er å gi litt tilbake.
851
00:46:40,130 --> 00:46:43,884
Han er en berømt kokk
som har restauranter i USA.
852
00:46:45,552 --> 00:46:47,930
Mange sier:
"José er kokk,
853
00:46:48,180 --> 00:46:49,848
"men han er også
menneskerettsforkjemper."
854
00:46:50,557 --> 00:46:52,935
Han velger ikke det ene over det andre.
855
00:46:53,143 --> 00:46:55,896
Men se hvor enkelt han forener de to.
856
00:46:56,063 --> 00:46:58,232
Folk må se at man kan gjøre begge,
857
00:46:58,315 --> 00:47:01,568
at man ikke trenger å velge
mellom integritet og penger.
858
00:47:01,735 --> 00:47:03,403
Dette er det beste måltidet jeg har spist.
859
00:47:04,112 --> 00:47:06,865
Dette er nydelig. Takk. Gracias.
860
00:47:07,032 --> 00:47:10,244
Vi har ikke mistet noen kunder enda.
861
00:47:29,680 --> 00:47:34,893
BAHAMAS, ORKANEN DORIAN
2019
862
00:47:35,018 --> 00:47:37,646
Jeg vil bare få havnemyndighetsfyren
på listen vår.
863
00:47:37,771 --> 00:47:40,524
Biler, drivstoff, generatorer.
864
00:47:40,691 --> 00:47:42,901
Snakker vi om å lage paella?
865
00:47:43,026 --> 00:47:45,153
Ja, eller distribusjonspunkter.
866
00:47:45,320 --> 00:47:47,573
Propan, drivstoff til kjøretøy, kjøretøy.
867
00:47:47,739 --> 00:47:49,157
Vi trenger is. Har du isen?
868
00:47:49,324 --> 00:47:52,035
På et tidspunkt ble vi helhetlige,
869
00:47:52,953 --> 00:47:55,581
og alle opplevelsene
fra alle årene...
870
00:47:55,747 --> 00:47:56,748
Oppvarming, har de propan?
871
00:47:56,915 --> 00:48:00,043
...ble på et vis realisert på Bahamas.
872
00:48:00,210 --> 00:48:04,339
Hvor godt forberedt er en flyplass som det
til å motta det?
873
00:48:04,506 --> 00:48:06,383
-Ja.
-Vi har fulgt orkanen
874
00:48:06,550 --> 00:48:08,385
Dorian, i over en uke,
875
00:48:08,552 --> 00:48:11,138
og vi har et team klare
i Puerto Rico hvis den treffer.
876
00:48:11,263 --> 00:48:12,306
JOSH PHELPS
NØDHJELP, WCK
877
00:48:12,389 --> 00:48:14,349
Den bommet akkurat,
og den har økt i styrke.
878
00:48:14,474 --> 00:48:17,102
Og vi har plassert team
over hele Florida.
879
00:48:17,352 --> 00:48:20,522
Og så idet stormen økte i styrke
og endret kurs,
880
00:48:20,689 --> 00:48:23,817
begynte alle modellene å peke mot
at den skulle treffe Bahamas.
881
00:48:24,985 --> 00:48:25,861
TIM KILCOYNE
NØDHJELP, WCK
882
00:48:25,986 --> 00:48:28,155
Vi trenger rundt 550 kilo.
883
00:48:28,238 --> 00:48:30,908
Vi er rundt 130 kilometer derfra
884
00:48:30,991 --> 00:48:32,993
og vi forbereder oss her i Nassau.
885
00:48:33,702 --> 00:48:36,705
Vi snakker med folk om logistikk
og hvordan vi kan frakte ting dit
886
00:48:36,872 --> 00:48:38,749
med båt, med fly.
887
00:48:39,082 --> 00:48:41,585
Vi vet ikke hva som er mulig
før etter at den har passert.
888
00:48:42,502 --> 00:48:45,464
JASON COLLIS
NØDHJELP, WCK
889
00:48:46,214 --> 00:48:50,093
Nå står vi på kanten.
Dette er vinden som treffer denne delen.
890
00:48:50,469 --> 00:48:52,095
Vi setter opp alt her borte.
891
00:48:52,262 --> 00:48:55,933
Vi har team her borte
og vi skal transportere ting
892
00:48:56,099 --> 00:48:59,394
til Freeport så fort som mulig.
893
00:49:02,522 --> 00:49:05,943
Nødstilfellet har en fantastisk måte
å snakke med deg på.
894
00:49:06,735 --> 00:49:08,278
Man trenger bare lytte.
895
00:49:08,987 --> 00:49:11,698
Hvis du er på stedet, kan du lytte.
896
00:49:12,366 --> 00:49:14,076
Du kan lytte til situasjonen.
897
00:49:14,201 --> 00:49:15,786
Du kan lytte til vinden.
898
00:49:18,163 --> 00:49:19,873
Du kan lytte til bølgene.
899
00:49:20,832 --> 00:49:22,167
Du kan lytte til menneskene.
900
00:49:22,334 --> 00:49:23,627
Du kan forberede deg.
901
00:49:23,710 --> 00:49:24,711
Ja.
902
00:49:24,836 --> 00:49:27,965
Men ingen kontrollerer naturen.
903
00:49:31,593 --> 00:49:33,637
Jeg vil at alle skal forstå...
904
00:49:34,262 --> 00:49:36,515
Vi er ikke i orkanen!
905
00:49:36,890 --> 00:49:39,059
Vi er 150 kilometer unna.
906
00:49:40,143 --> 00:49:41,937
Forestill dere hva som skjer i Abaco!
907
00:49:56,034 --> 00:49:58,412
Dette blir tidenes største!
908
00:49:58,745 --> 00:50:00,539
La oss be for alle sammen!
909
00:50:12,050 --> 00:50:14,011
Er vinden fortsatt
100 kilometer per sekund?
910
00:50:14,177 --> 00:50:15,512
Ja.
911
00:50:15,679 --> 00:50:17,889
Vi må ringe ministeren,
eller hvem det er, på veien
912
00:50:18,056 --> 00:50:19,182
for tillatelse til å fly.
913
00:50:19,558 --> 00:50:22,144
Men vi må være forsiktige, for de sa
914
00:50:22,310 --> 00:50:25,605
at vi har tillatelse til
å dra inn i dag klokken 20.
915
00:50:25,772 --> 00:50:27,649
-Ja.
-Det er for sent.
916
00:50:28,775 --> 00:50:30,902
-Klokken 20?
-Det var det de sa.
917
00:50:31,069 --> 00:50:32,571
Vi vil ikke dra på kvelden.
918
00:50:32,779 --> 00:50:34,614
Men det var det de sa.
919
00:50:35,657 --> 00:50:38,702
Hvorfor skal vi sette oss selv i fare
920
00:50:38,869 --> 00:50:41,955
når alle sier det er farlig.
921
00:50:42,122 --> 00:50:44,583
Piloten bestemmer hva som er trygt
922
00:50:44,750 --> 00:50:46,668
og hva som er farlig,
men vi trenger tillatelse.
923
00:50:46,835 --> 00:50:49,296
-Tar vi med oss sandwicher?
-Ja. Vi har en bil som møter oss.
924
00:50:53,967 --> 00:50:57,179
Komfortabel med å fly
uten tillatelse fra myndighetene?
925
00:50:59,222 --> 00:51:01,266
Ja, de er nok veldig travle nå.
926
00:51:01,433 --> 00:51:02,476
Lettere å be om...
927
00:51:02,726 --> 00:51:03,727
tilgivelse.
928
00:51:08,732 --> 00:51:10,192
Kan vi ta med oss noen? Nei.
929
00:51:10,442 --> 00:51:12,319
-Vi legger noen her.
-Ålreit.
930
00:51:35,926 --> 00:51:37,219
Ille?
931
00:52:04,162 --> 00:52:07,582
Kanskje jeg drar tilbake og rapporterer,
og du blir?
932
00:52:07,749 --> 00:52:09,459
Akkurat... Så, jeg blir,
933
00:52:09,626 --> 00:52:11,878
men jeg tror han må dra fort.
934
00:52:12,129 --> 00:52:13,296
Hvor fort?
935
00:52:13,505 --> 00:52:14,464
Fem minutter.
936
00:52:14,881 --> 00:52:16,925
Når du første lander
i en situasjon som dette,
937
00:52:17,008 --> 00:52:19,970
må du handle ekstremt smart.
938
00:52:20,137 --> 00:52:22,848
Dette er en ekstrem situasjon
for du er på en øy.
939
00:52:23,014 --> 00:52:26,017
Kan noe på hotellet ditt reddes?
Kan man bruke kjøkkenet?
940
00:52:26,143 --> 00:52:27,894
-Ingenting er brukbart nå.
-Ingenting?
941
00:52:28,061 --> 00:52:29,187
Vi har ikke elektrisitet.
942
00:52:29,354 --> 00:52:30,564
-Ok.
-Generatoren
943
00:52:30,856 --> 00:52:32,607
har havnet på siden.
944
00:52:32,774 --> 00:52:35,735
Men hvis vi skaffer en generator,
kan kjøkkenet bli funksjonelt.
945
00:52:35,944 --> 00:52:37,654
-Ja.
-Gå, gå, gå.
946
00:52:39,990 --> 00:52:42,284
Vi hører det er stort behov for mat her.
947
00:52:43,201 --> 00:52:46,580
Og vi har noen sandwicher og litt frukt.
948
00:52:46,705 --> 00:52:49,833
Vi er her for å gi det til folket,
949
00:52:49,916 --> 00:52:51,710
og vi skal forsikre oss om
950
00:52:51,877 --> 00:52:57,215
at vi finner et sted
til det første kjøkkenet,
951
00:52:57,507 --> 00:52:59,718
eller så ender vi opp med
mange sultne mennesker.
952
00:53:05,891 --> 00:53:07,601
-Har alle det bra?
-Jepp.
953
00:53:07,684 --> 00:53:10,770
Jeg har ikke hørt fra
sønnen min i Freeport,
954
00:53:10,854 --> 00:53:11,855
Jøss.
955
00:53:23,575 --> 00:53:25,744
Vi skal mate hvert mottak på øya.
956
00:53:26,578 --> 00:53:28,288
så lenge det er nødvendig.
957
00:53:28,455 --> 00:53:30,040
Hvor mange mennesker er det her?
958
00:53:31,249 --> 00:53:33,126
-Over tre hundre.
-Over tre hundre?
959
00:53:33,210 --> 00:53:34,211
Ja.
960
00:53:35,086 --> 00:53:38,548
Noen ganger er det vanskelig
å lage varm mat den første timen.
961
00:53:39,341 --> 00:53:41,218
Men noe man klarer
962
00:53:41,760 --> 00:53:43,553
er raske sandwicher
963
00:53:43,762 --> 00:53:45,889
som man kan bringe inn veldig raskt.
964
00:53:46,056 --> 00:53:49,476
Nå har vi rundt 300 sandwicher
965
00:53:49,684 --> 00:53:51,311
-og en god del frukt.
-Ja.
966
00:53:51,436 --> 00:53:52,771
Mer er på vei inn med helikoptre.
967
00:53:53,480 --> 00:53:56,524
Det er nesten det perfekte MRE-måltid,
968
00:53:56,775 --> 00:53:58,109
måltider klare til å spises.
969
00:53:59,027 --> 00:54:01,488
Hvis du fir den med litt frukt,
970
00:54:01,947 --> 00:54:04,449
er det en god kombinasjon
som iallfall kan
971
00:54:04,616 --> 00:54:06,451
være rask mathjelp.
972
00:54:06,868 --> 00:54:09,246
For å sikre
at alle som er sultne får mat.
973
00:54:09,788 --> 00:54:10,789
Takk.
974
00:54:21,007 --> 00:54:23,802
Vurdering av kjøkkenet her.
975
00:54:24,261 --> 00:54:28,265
Det eneste stående kjøkkenet
i Marsh Harbor var på hotellet.
976
00:54:28,682 --> 00:54:30,976
Og det hadde stått under vann.
977
00:54:31,768 --> 00:54:33,186
Dette var restauranten her
978
00:54:34,354 --> 00:54:36,731
som åpenbart ikke klarte seg.
979
00:54:37,065 --> 00:54:40,610
Men kjøkkenet klarte seg.
Utrolig.
980
00:54:41,361 --> 00:54:44,739
Har en komfyr der borte,
en avløpsovn vi skal prøve å få i gang.
981
00:54:44,864 --> 00:54:47,409
Dette virker som noe vi kan jobbe med.
982
00:54:47,617 --> 00:54:50,870
Skal vi bruke kjøkkenet her
eller bruker vi hotellet i Abaco?
983
00:54:51,579 --> 00:54:53,665
Vi må ta en avgjørelse raskt.
984
00:54:54,249 --> 00:54:57,002
Nå må alt komme til Nassau.
985
00:54:57,085 --> 00:54:58,461
Før vi har et kjøkken der,
986
00:54:58,670 --> 00:55:00,964
må lage så mange måltider
vi kan på dette kjøkkenet.
987
00:55:01,464 --> 00:55:03,967
Elsa, du kan dette bedre enn noen.
988
00:55:04,843 --> 00:55:06,928
Du har Karla her,
den yngre jedien.
989
00:55:09,306 --> 00:55:13,059
Her kan vi lage 1000 måltider.
Problemet er hvordan vi frakter dem dit.
990
00:55:13,935 --> 00:55:17,522
La oss se hvor mange vi kan fylle
og hvor mange vi kan legge i helikopteret.
991
00:55:17,772 --> 00:55:20,066
1, 2, 3.
992
00:55:28,575 --> 00:55:30,785
Alle disse er forskjellige,
993
00:55:31,119 --> 00:55:32,579
helt forskjellige.
994
00:55:33,788 --> 00:55:35,540
Har dere sett The Walking Dead?
995
00:55:38,209 --> 00:55:39,210
Det er sånn.
996
00:55:40,837 --> 00:55:44,215
Det er ekkelt. Sam spurte
om jeg ville gå ut alene.
997
00:55:44,299 --> 00:55:45,592
ELSA CORRIGAN
FRIVILLIG, WCK
998
00:55:45,675 --> 00:55:46,926
Og jeg bare: "Virkelig?"
999
00:55:49,220 --> 00:55:51,097
Jeg har vært med på rundt...
1000
00:55:51,723 --> 00:55:55,977
11 katastrofer, kanskje 12,
med World Central Kitchen.
1001
00:55:56,269 --> 00:55:58,063
Halvparten av dem har vært branner.
1002
00:55:59,522 --> 00:56:00,732
Meyer sitronsaft.
1003
00:56:01,775 --> 00:56:02,776
Salt.
1004
00:56:02,942 --> 00:56:06,237
Jeg har satt opp kjøkken
for å lage mange måltider.
1005
00:56:08,323 --> 00:56:10,617
Det holder meg frisk
1006
00:56:10,700 --> 00:56:13,161
å vite at jeg gjør noe
i stedet for å se på nyhetene
1007
00:56:13,370 --> 00:56:19,084
og se hvor grusomt alt er.
På denne måten kan jeg gjøre noe.
1008
00:56:19,709 --> 00:56:20,877
I morgen kommer stormen inn.
1009
00:56:21,044 --> 00:56:22,337
-Du hørte det?
-Ja.
1010
00:56:22,504 --> 00:56:25,256
Ofte ser jeg ikke menneskene,
jeg lager bare maten.
1011
00:56:26,549 --> 00:56:28,593
Så denne gangen er det annerledes.
1012
00:56:29,094 --> 00:56:32,055
Jeg liker å se menneskene.
1013
00:56:32,555 --> 00:56:33,723
Hvis Gud vil jeg skal leve,
1014
00:56:33,807 --> 00:56:34,808
kan jeg leve.
1015
00:56:35,058 --> 00:56:36,893
-Lykke til i kveld.
-Takk.
1016
00:56:37,060 --> 00:56:39,270
Vi prøver å finne deg i morgen også, ok?
1017
00:56:41,898 --> 00:56:45,068
Ikke la noen andre bestemme
utfallet av dagen din.
1018
00:56:45,235 --> 00:56:48,905
Orkanen Dorian kom,
men hun skal ikke bestemme utfallet mitt.
1019
00:56:48,988 --> 00:56:50,156
KENTON ROKER
FRIVILLIG, WCK
1020
00:56:50,240 --> 00:56:53,535
Jeg har kontrollen på mitt utfall
og vil bestemme over det.
1021
00:56:54,119 --> 00:56:55,995
-Der er den!
-Du må markere hjørnet ditt nå.
1022
00:56:56,329 --> 00:56:57,622
Jeg mistet en forretning,
1023
00:56:57,831 --> 00:57:00,458
men jeg tenker:
"Dette er en ny mulighet for meg
1024
00:57:00,542 --> 00:57:02,877
"til å gjøre noen endringer på innsiden."
1025
00:57:04,003 --> 00:57:06,798
Hvorfor gråte over sølt melk?
Den er allerede sølt.
1026
00:57:06,965 --> 00:57:08,925
Orkanen kom, gjorde det den måtte.
1027
00:57:09,092 --> 00:57:12,095
Nå må vi gjøre det vi kan for å overleve.
1028
00:57:14,722 --> 00:57:16,683
Klare? 1, 2, 3.
1029
00:57:17,725 --> 00:57:20,311
-Pass beina!
-Sakte ned.
1030
00:57:21,020 --> 00:57:24,190
Å få et kjøkken operasjonelt
i denne sammenhengen
1031
00:57:24,357 --> 00:57:27,861
på en forlatt øy hvor man virkelig
må jobbe med de ressursene
1032
00:57:28,027 --> 00:57:32,115
som allerede er på øya,
er utfordrende, som alltid.
1033
00:57:32,574 --> 00:57:33,575
Har ikke gass.
1034
00:57:33,741 --> 00:57:36,035
Det er kanskje bare luft i ledningene.
1035
00:57:36,161 --> 00:57:37,579
Vi må få ryddet ut alt dette.
1036
00:57:37,662 --> 00:57:39,747
Hva vil du vi skal gjøre
med alle bordene og sånt?
1037
00:57:44,335 --> 00:57:46,254
-Klare? Tre.
-Tre.
1038
00:57:52,010 --> 00:57:53,303
450 kilo ris.
1039
00:57:53,386 --> 00:57:54,387
-Ris?
-Ja.
1040
00:57:54,512 --> 00:57:57,724
Dette blir hovedkjøkkenet,
så kan vi levere herfra.
1041
00:57:58,808 --> 00:58:01,019
Alejandro var her. Han er kokk.
Han var bekymret for om...
1042
00:58:01,144 --> 00:58:02,145
NØDHJELPSKOKK, WCK
1043
00:58:02,228 --> 00:58:03,897
...vi kunne få kjøkkenet rent nok?
1044
00:58:04,189 --> 00:58:06,441
Og jeg tror vi kunne fått det rent nok.
1045
00:58:06,524 --> 00:58:09,360
Men samtidig, tar det noen dager
1046
00:58:09,444 --> 00:58:13,656
før lukten av ting kanskje har dødd
begynner å lukte.
1047
00:58:15,033 --> 00:58:15,950
Ja, greit.
1048
00:58:16,034 --> 00:58:18,036
Dette er et grusomt kjøkken.
1049
00:58:18,620 --> 00:58:19,954
Og du har vasket det?
1050
00:58:20,121 --> 00:58:22,248
-Lykke til med det.
-Det var...
1051
00:58:22,332 --> 00:58:23,500
Mye verre.
1052
00:58:23,875 --> 00:58:24,918
Så hva gjør vi?
1053
00:58:25,084 --> 00:58:27,128
Dette er en dårlig avgjørelse.
Fra begynnelsen.
1054
00:58:27,629 --> 00:58:28,671
Dette er ille.
1055
00:58:29,547 --> 00:58:32,592
Jeg ville ikke laget mat til familien min
fra et kjøkken som dette.
1056
00:58:32,842 --> 00:58:35,345
Punktum. Vi kan ikke gjøre det.
1057
00:58:37,347 --> 00:58:40,183
Vi må finne det tryggeste stedet
å lage mat på.
1058
00:58:52,111 --> 00:58:54,864
Vi kan ikke flytte dere alle på én gang.
Men det kommer båter.
1059
00:58:54,948 --> 00:58:56,824
DESPERASJONEN VOKSER
HUNDREVIS STRANDET PÅ ØY
1060
00:58:58,034 --> 00:59:02,080
Her i Marsh Harbor, foregår det
en stor evakuering ved havnen.
1061
00:59:02,330 --> 00:59:04,999
Hundrevis av mennesker drar.
1062
00:59:05,458 --> 00:59:07,418
Se på alle som venter her.
1063
00:59:07,627 --> 00:59:09,212
Kvinner og barn,
1064
00:59:09,420 --> 00:59:11,214
-følg etter damen!
-Vi har noe mat,
1065
00:59:11,464 --> 00:59:13,132
men vet ikke om vi bør levere den ut.
1066
00:59:13,383 --> 00:59:16,427
-Jeg vil ikke skape kaos, så...
-Gi meg... fem av mennene dine, ok?
1067
00:59:19,597 --> 00:59:21,307
-Jeg har en ball.
-Ja?
1068
00:59:21,432 --> 00:59:23,351
Kan jeg bytte den mot noe å spise?
1069
00:59:23,560 --> 00:59:25,436
Nei, vi... Vi har mat, ja.
1070
00:59:25,603 --> 00:59:26,688
Jeg leste det.
1071
00:59:26,813 --> 00:59:27,939
Du trenger ikke bytte den.
1072
00:59:28,022 --> 00:59:29,274
Du kan få en sandwich.
1073
00:59:29,357 --> 00:59:30,692
Jeg vil ha noe å drikke.
1074
00:59:30,900 --> 00:59:31,901
Stopp!
1075
00:59:32,026 --> 00:59:34,696
Vil du skape kaos?
1076
00:59:35,196 --> 00:59:37,490
Hvor mange år må jeg si dette?
1077
00:59:37,574 --> 00:59:39,576
Nå kommer alle hit!
1078
00:59:39,742 --> 00:59:40,743
Jeg vet det.
1079
00:59:40,910 --> 00:59:42,370
Ikke **** meg
1080
00:59:42,870 --> 00:59:44,747
Hjelp meg lage en kø.
1081
00:59:44,914 --> 00:59:45,915
Det er alt.
1082
00:59:46,082 --> 00:59:47,917
Og vi gir mat til det er tomt.
1083
00:59:48,835 --> 00:59:50,378
-Kan jeg be om unnskyldning?
-Nei.
1084
00:59:50,503 --> 00:59:52,547
Ikke si unnskyld til meg,
si unnskyld til ham.
1085
00:59:52,714 --> 00:59:54,882
-Han er en venn, som en bror.
-Han er ikke det.
1086
00:59:55,049 --> 00:59:57,427
-Jeg vil ikke høre. Si unnskyld.
-Vet du hvorfor jeg ble sint?
1087
00:59:57,594 --> 00:59:59,137
-Vil ikke høre det.
-Jeg gjorde det.
1088
00:59:59,220 --> 01:00:00,722
-Mami, ikke vær redd.
-Nei!
1089
01:00:00,805 --> 01:00:02,890
-Si hva som skjedde.
-Jeg vil ikke høre det.
1090
01:00:03,099 --> 01:00:04,684
Fortell hva som skjedde.
1091
01:00:04,851 --> 01:00:06,394
-Jeg vil ikke.
-Ma'am, vet du hvorfor
1092
01:00:06,603 --> 01:00:09,188
jeg ble sint?
Vet du hva som skjer med disse folka?
1093
01:00:09,355 --> 01:00:12,150
Når man begynner å gi mat
på en uorganisert måte,
1094
01:00:12,317 --> 01:00:15,862
oppstår det ofte problemer.
1095
01:00:15,987 --> 01:00:17,697
-Jeg vil ikke høre det.
-Derfor ble jeg sint.
1096
01:00:18,573 --> 01:00:20,700
-Tro på meg.
-Jeg forstår.
1097
01:00:20,867 --> 01:00:22,744
At du kanskje så meg,
responsen min,
1098
01:00:22,827 --> 01:00:23,953
-men...
-Ja.
1099
01:00:24,579 --> 01:00:26,831
Det er av en grunn.
Jeg har sett det før.
1100
01:00:26,998 --> 01:00:29,334
-Jeg vet det.
-Og nå er jeg enig med deg.
1101
01:00:29,417 --> 01:00:30,710
Vil ikke bruke unnskyldningen
1102
01:00:30,877 --> 01:00:31,961
-for hvorfor.
-Nei.
1103
01:00:32,086 --> 01:00:34,422
Men samtidig ville jeg det.
1104
01:00:34,589 --> 01:00:37,216
For noen ganger skjer dette
og folk ser,
1105
01:00:37,383 --> 01:00:40,219
og alle kommer.
Haiti.... for noen ganger...
1106
01:00:40,303 --> 01:00:41,679
Når folk ser reaksjonen din,
1107
01:00:41,846 --> 01:00:43,765
sier de:
"Ingen kjærlighet, ingen samvittighet."
1108
01:00:43,890 --> 01:00:45,224
Men du vet det er motsatt.
1109
01:00:45,350 --> 01:00:46,351
-Ålreit.
-Ha det.
1110
01:00:46,434 --> 01:00:48,144
Men takk, ok? Herr José.
1111
01:00:48,770 --> 01:00:52,523
Mange sier ofte at jeg er hard.
1112
01:00:53,274 --> 01:00:56,402
Jeg vil gjerne være snill hele tiden.
1113
01:00:56,569 --> 01:00:58,488
"Bra jobbet, bra jobbet, bra jobbet."
1114
01:00:58,821 --> 01:00:59,864
Unnskyld.
1115
01:01:00,073 --> 01:01:02,742
Når det ikke skjer, er alt ...,
1116
01:01:02,909 --> 01:01:04,911
spesielt når folk er sultne og tørste.
1117
01:01:05,078 --> 01:01:07,914
Da maksimerer vi ikke innsatsen.
1118
01:01:08,081 --> 01:01:09,457
Hva annet kan jeg si?
1119
01:01:09,624 --> 01:01:11,417
"Vel, du kan si det med høflige ord."
1120
01:01:11,584 --> 01:01:13,169
La meg si det med høflige ord.
1121
01:01:13,336 --> 01:01:16,089
Vi maksimerer ikke potensialet
i det vi gjør.
1122
01:01:16,381 --> 01:01:17,674
Ok, hva skjer nå?
1123
01:01:17,882 --> 01:01:19,258
Hvis vi fortsetter, greit.
1124
01:01:19,384 --> 01:01:22,345
Hvis ikke, maksimerer vi ikke innsatsen.
1125
01:01:29,519 --> 01:01:31,270
Lag en kø.
1126
01:01:31,646 --> 01:01:32,689
Kom igjen.
1127
01:01:33,106 --> 01:01:34,107
Ok?
1128
01:01:39,153 --> 01:01:40,446
Sam, hvordan går det?
1129
01:01:41,531 --> 01:01:43,074
Fortell oss hva vi trenger.
1130
01:01:43,241 --> 01:01:45,576
Vi har mannskap på Abaco,
men ikke elektrisitet,
1131
01:01:45,743 --> 01:01:47,620
ikke rennende vann,
ikke noe kjøleskap.
1132
01:01:47,704 --> 01:01:49,580
Vi kan ikke frakte mat hit
og la det ligge.
1133
01:01:49,789 --> 01:01:51,457
Han ventet. Vent.
1134
01:01:51,582 --> 01:01:55,503
Kokker jobber i kaos.
Det er det de gjør.
1135
01:01:55,753 --> 01:01:58,840
Jeg vil ikke ha mer paella.
Jeg er lei av paella, ok?
1136
01:01:58,923 --> 01:02:00,800
Jeg vil ha paella opp hit.
1137
01:02:01,008 --> 01:02:03,052
Noen må fange det opp.
Det kan ikke alltid være meg.
1138
01:02:03,219 --> 01:02:04,637
Jeg er lei av å være streng.
1139
01:02:04,804 --> 01:02:08,808
Noen ganger føles det å eie en restaurant
som et organisert kaos
1140
01:02:09,350 --> 01:02:12,103
for selv om du har forberedt en meny
og alt er klart
1141
01:02:12,228 --> 01:02:14,397
og stasjonene er klare,
skjer det mange ting.
1142
01:02:15,857 --> 01:02:16,899
Kaos skjer.
1143
01:02:17,150 --> 01:02:20,737
De fyller bokser.
1144
01:02:20,903 --> 01:02:22,280
Kelneren tar feil av bordene,
1145
01:02:22,780 --> 01:02:26,033
kokken glemmer at noen er allergisk.
1146
01:02:26,200 --> 01:02:28,578
Jeg sa i morges at vi tar dette!
1147
01:02:28,745 --> 01:02:30,246
Jævla folk!
1148
01:02:31,539 --> 01:02:34,125
Til en viss grad,
forberede et kjøkken mange
1149
01:02:34,584 --> 01:02:37,795
i restaurantbransjen på
å tilpasse seg omstendighetene.
1150
01:02:38,337 --> 01:02:40,798
De har det ofte best i kaos.
1151
01:02:40,965 --> 01:02:41,966
Derfor, i katastrofer,
1152
01:02:42,425 --> 01:02:44,677
er konteksten annerledes
og stedet er annerledes,
1153
01:02:44,886 --> 01:02:46,179
og størrelsen er annerledes,
1154
01:02:46,387 --> 01:02:48,848
men kokker er perfekte
for arbeidet vi gjør.
1155
01:02:49,098 --> 01:02:50,933
Dette er en stor utfordring for oss.
1156
01:02:51,517 --> 01:02:53,936
Jeg tror vi har nok erfaring fra alt
1157
01:02:54,020 --> 01:02:55,813
vi har gjort i verden til å klare det.
1158
01:02:56,355 --> 01:02:57,982
Vi må gjøre oss klare til å laste.
1159
01:03:01,110 --> 01:03:03,613
Vi vil fly inn masse mat i kveld.
1160
01:03:04,030 --> 01:03:05,364
Og holdet den kjølig.
1161
01:03:05,948 --> 01:03:07,408
Du kan bruke den.
1162
01:03:07,533 --> 01:03:08,993
Vi får to til i morgen tidlig.
1163
01:03:09,118 --> 01:03:11,746
Myndighetene brakte inn
to 40 fot lange containere
1164
01:03:11,913 --> 01:03:14,207
etter stormen som skal brukes om likhus.
1165
01:03:14,957 --> 01:03:17,877
Dette er et veldig stort kjøleskap.
1166
01:03:18,085 --> 01:03:20,546
Heldigvis trengte de bare bruke én av dem.
1167
01:03:21,255 --> 01:03:23,466
Og de sa:
"Ja, bare bruk den, men ikke flytt den."
1168
01:03:23,716 --> 01:03:26,093
-La oss frakte så mye vi kan ut hit.
-Vi gjør det.
1169
01:03:26,260 --> 01:03:28,930
Be ham ta det med. Vi kan ikke vente.
De må begynne.
1170
01:03:32,350 --> 01:03:35,311
Da jeg først dukket opp,
kjørte vi, og Sam
1171
01:03:35,436 --> 01:03:39,273
bare stoppet midt i dette kaoset.
1172
01:03:39,524 --> 01:03:41,818
Og sa: "Vi er her."
1173
01:03:42,026 --> 01:03:43,319
Og jeg sa: "Hvor er her?"
1174
01:03:43,402 --> 01:03:44,487
ENTREPRENØR, WCK
1175
01:03:44,570 --> 01:03:46,531
Og han sa: "Dette blir kjøkkenet vårt."
1176
01:03:48,574 --> 01:03:50,243
Den viften der
1177
01:03:50,743 --> 01:03:52,203
trenger vi til fluebekjempelse.
1178
01:04:01,128 --> 01:04:03,130
Vi kan bruke disse til
å organisere kjøkkenet.
1179
01:04:03,798 --> 01:04:06,384
Nye låser med nøklene.
1180
01:04:07,426 --> 01:04:08,427
Dette er bra.
1181
01:04:08,678 --> 01:04:10,096
-Hei, Kyle.
-Ja?
1182
01:04:10,263 --> 01:04:12,765
Ser du den digre skiftenøkkelen i bilen?
1183
01:04:13,391 --> 01:04:15,977
Det er galskap. En cowboyfase.
1184
01:04:16,227 --> 01:04:18,104
Vi var et sted mellom cowboyer og pirater
1185
01:04:18,354 --> 01:04:20,773
den første måneden vi var her.
1186
01:04:21,274 --> 01:04:22,400
Hva om du snur den?
1187
01:04:22,692 --> 01:04:24,902
Og så måtte vi improvisere.
1188
01:04:24,986 --> 01:04:27,655
Jeg fant et digert telt
som hadde blitt helt ødelagt,
1189
01:04:27,738 --> 01:04:29,282
men mye av lerretet var i god stand.
1190
01:04:29,740 --> 01:04:31,993
Alt annet ble bygget av det.
1191
01:04:32,702 --> 01:04:34,120
Én, to, tre!
1192
01:04:34,328 --> 01:04:35,371
Varm mat!
1193
01:04:36,831 --> 01:04:38,207
Å være en øynasjon,
1194
01:04:38,749 --> 01:04:42,086
å mate alle som er rammet
samtidig i ett land
1195
01:04:42,253 --> 01:04:44,839
som er bokstavelig talt
avskåret fra hverandre,
1196
01:04:45,214 --> 01:04:47,592
å bruke nesten alt man har tilgjengelig.
1197
01:04:48,009 --> 01:04:53,180
Hver eneste tenkelige maskin
bortsett fra en ubåt, egentlig,
1198
01:04:53,306 --> 01:04:55,558
for å frakte mat til der det var behov.
1199
01:04:57,226 --> 01:04:59,937
En ødelagt bro isolerte
hele Little Abaco Island,
1200
01:05:00,104 --> 01:05:02,356
og rundt 600 mennesker der ute.
1201
01:05:11,824 --> 01:05:15,453
Vi skaffet amfibiekjøretøy
til å kjøre over der broen
1202
01:05:15,578 --> 01:05:17,788
ble ødelagt og gikk dør til dør.
1203
01:05:19,790 --> 01:05:23,502
Å se oss med smilende ansikter
og denne merkelige bilen
1204
01:05:23,669 --> 01:05:27,214
komme kjørende ned veien
når ingen hadde gjort det før
1205
01:05:27,423 --> 01:05:31,052
førte til et skifte i moralen.
1206
01:05:31,218 --> 01:05:32,845
Bestilte du en pizza?
1207
01:05:33,262 --> 01:05:34,263
Pizza? Ja, sir.
1208
01:05:34,430 --> 01:05:36,515
Jeg leverer bare pizzaer.
1209
01:05:36,807 --> 01:05:38,100
Hvordan fraktet dere denne hit?
1210
01:05:38,225 --> 01:05:39,226
Den flyter.
1211
01:05:40,227 --> 01:05:41,354
-Hva trenger dere?
-bra.
1212
01:05:41,520 --> 01:05:42,772
Vi trenger alt akkurat nå.
1213
01:05:44,649 --> 01:05:48,319
Vi vil være her en stund.
Vi ser etter folk som kan hjelpe oss.
1214
01:05:48,569 --> 01:05:50,279
-Ok. Og du...
-Og vi ser etter folk...
1215
01:05:50,404 --> 01:05:53,616
-Bor du her?
-Nei, jeg bor i Nassau, jeg...
1216
01:05:53,699 --> 01:05:56,327
Folk vil virkelig hjelpe
sine egne lokalsamfunn,
1217
01:05:56,744 --> 01:06:02,959
men føler også at de kan koble av
fra den aktuelle krisesituasjonen
1218
01:06:03,584 --> 01:06:08,172
og føle at de gjør noe.
Så, det omdirigerer all energien.
1219
01:06:10,424 --> 01:06:12,426
SHIRLEY DORSETT
FRIVILLIG, WCK
1220
01:06:12,593 --> 01:06:13,803
Jeg elsker leveringer.
1221
01:06:14,011 --> 01:06:15,429
La meg se hvor denne fyren er.
1222
01:06:16,472 --> 01:06:17,473
Hei!
1223
01:06:17,640 --> 01:06:20,893
Etter stormen, småspiste alle bare,
1224
01:06:21,060 --> 01:06:23,562
potetgull og nudler og sånt.
1225
01:06:23,938 --> 01:06:25,606
Jeg har epler i dag.
1226
01:06:25,856 --> 01:06:31,112
Men å spise et varmt måltid,
ekte mat, var livet.
1227
01:06:31,737 --> 01:06:32,947
Hva heter du?
1228
01:06:33,072 --> 01:06:34,740
-Devin.
-Kom hit, Devin.
1229
01:06:34,865 --> 01:06:36,158
Kom og snakk med meg.
1230
01:06:36,367 --> 01:06:37,243
Akkurat nå...
1231
01:06:37,451 --> 01:06:39,161
Jeg er alene.
Jeg har ingen familie med meg.
1232
01:06:39,328 --> 01:06:40,830
Ikke kjæresten min eller noen andre.
1233
01:06:40,913 --> 01:06:42,498
Men jeg klarer meg.
1234
01:06:42,581 --> 01:06:45,042
Ja, men er du fortsatt lykkelig?
1235
01:06:45,376 --> 01:06:47,586
Jeg også.
1236
01:06:47,753 --> 01:06:49,630
-Jeg mistet alt, men jeg har liv.
-Jeg har liv!
1237
01:06:49,797 --> 01:06:51,424
-Ikke sant?
-Jeg spiser hver dag.
1238
01:06:51,590 --> 01:06:52,883
-Gratis mat.
-Og jeg jobber.
1239
01:06:52,967 --> 01:06:55,011
Jeg får det ikke bedre.
Har ingen regninger å betale.
1240
01:06:55,094 --> 01:06:57,221
-Sant.
-Hva må jeg bekymre meg for?
1241
01:06:57,930 --> 01:07:00,349
Ha det, Devin.
Kom og gi meg litt kjærlighet.
1242
01:07:00,433 --> 01:07:02,727
-Ikke noe problem.
-Ære og kjærlighet, ok?
1243
01:07:02,977 --> 01:07:04,103
Hallo!
1244
01:07:04,186 --> 01:07:07,356
Etter stormen,
ville jeg bare gjøre noe for å hjelpe,
1245
01:07:07,565 --> 01:07:08,691
for vi dro ikke.
1246
01:07:08,899 --> 01:07:11,027
De fortalte alle at de måtte evakueres.
1247
01:07:11,402 --> 01:07:12,737
Og mange dro.
1248
01:07:12,862 --> 01:07:15,281
-Vil dere ha mat?
-Og de ha meg et brett den dagen,
1249
01:07:15,448 --> 01:07:17,283
så jeg serverte alle
i myndighetsbygget.
1250
01:07:17,450 --> 01:07:18,951
Og jeg ville gjøre mer.
1251
01:07:19,118 --> 01:07:21,954
Og sånn ble jeg involvert
med World Central Kitchen.
1252
01:07:22,496 --> 01:07:23,497
Ja.
1253
01:07:24,999 --> 01:07:26,500
Varmt mat, varm mat!
1254
01:07:32,548 --> 01:07:35,426
Når man ser på alle mennene
og kvinnene som jobber med oss
1255
01:07:35,634 --> 01:07:37,553
eller de mange frivillige
som blir med oss...
1256
01:07:38,012 --> 01:07:39,263
La reisen begynne!
1257
01:07:41,140 --> 01:07:43,059
Vi har kylling og grønnsakspasta.
1258
01:07:43,267 --> 01:07:44,727
-Håper dere nyter maten.
-Ja.
1259
01:07:44,935 --> 01:07:46,979
...deler de samme kall til handling
1260
01:07:47,188 --> 01:07:49,273
-og empati.
1261
01:07:49,482 --> 01:07:51,776
-Takk.
-Du er en stor type. Gi meg en stor klem!
1262
01:07:51,901 --> 01:07:52,902
Jeg vet det.
1263
01:07:53,152 --> 01:07:55,780
Jeg gjør noe nyttig, jeg hjelper.
1264
01:07:55,988 --> 01:07:57,823
Så det er en god følelse.
1265
01:07:58,032 --> 01:07:59,825
Vi har så mye empati...
1266
01:07:59,992 --> 01:08:01,660
-Hvordan går det?
-...som kommer til syne.
1267
01:08:02,161 --> 01:08:04,121
-Hvordan har du det?
-Bra.
1268
01:08:04,288 --> 01:08:05,372
-Godt å sees.
-Elsker dere.
1269
01:08:05,539 --> 01:08:07,374
Vet du om revet kål er ok?
1270
01:08:07,625 --> 01:08:08,876
Den bør skjæres opp, men...
1271
01:08:09,001 --> 01:08:10,461
-Skåret opp er bedre?
-Ja.
1272
01:08:10,669 --> 01:08:13,047
Hvis tradisjonen er å skjære,
klarer vi det.
1273
01:08:13,339 --> 01:08:14,840
Hei, pastor, dette er chef José.
1274
01:08:14,924 --> 01:08:15,925
-Chef José?
-Ja.
1275
01:08:16,300 --> 01:08:18,135
Så det er kokken.
1276
01:08:18,302 --> 01:08:20,012
-Jeg trodde det var deg.
-Han tar oppvasken.
1277
01:08:21,764 --> 01:08:22,932
Bahamas er sterk.
1278
01:08:23,182 --> 01:08:27,394
Det skjedde fordi hver mann og kvinne
i World Central Kitchen
1279
01:08:27,770 --> 01:08:29,396
tok eierskap i situasjonen.
1280
01:08:29,688 --> 01:08:30,856
Hei, Rodrick!
1281
01:08:31,190 --> 01:08:33,025
Skaffet du noe å spise i dag?
1282
01:08:33,234 --> 01:08:35,277
At vi eier øyeblikket.
1283
01:08:35,611 --> 01:08:38,906
At vi eier ansvaret og forsyner folket
1284
01:08:38,989 --> 01:08:40,407
som er glemt.
1285
01:08:41,075 --> 01:08:42,409
At vi eier det.
1286
01:08:42,618 --> 01:08:45,871
Det er vårt. Vårt ansvar.
1287
01:08:46,455 --> 01:08:47,790
Jeg drar...
1288
01:08:47,998 --> 01:08:49,166
-Gjør det!
-Ja!
1289
01:08:49,333 --> 01:08:50,793
Kom fort tilbake.
1290
01:08:51,377 --> 01:08:55,047
Jeg vil gjerne gjøre få dette gjort
før det blir mørkt,
1291
01:08:55,548 --> 01:08:58,801
men vi må bare få det gjort
og få gitt folk mat.
1292
01:08:59,343 --> 01:09:00,886
Så mange som mulig.
1293
01:09:02,888 --> 01:09:04,473
Det er full gass i dag.
1294
01:09:06,559 --> 01:09:09,186
-Bra, du gjør det bra.
-Takk.
1295
01:09:09,895 --> 01:09:13,399
Vi har epler, litt vann
og noen sandwicher.
1296
01:09:13,649 --> 01:09:15,860
-Når du drar...
-Vi klarer oss.
1297
01:09:16,068 --> 01:09:18,404
hvis du legger dette her,
beholder vi det.
1298
01:09:18,571 --> 01:09:19,905
Greit.
1299
01:09:20,322 --> 01:09:22,992
Har du en liten motorsykkel eller noe
jeg kan ta tilbake?
1300
01:09:25,327 --> 01:09:27,454
Jeg ser ikke på dette som jobb.
Det er et kall.
1301
01:09:27,621 --> 01:09:28,831
Ja.
1302
01:09:29,039 --> 01:09:33,043
Jeg liker måten du smiler til folk på.
Å se hvor godt de liker deg.
1303
01:09:33,919 --> 01:09:36,755
Og du omfavner ånden
til World Central Kitchen.
1304
01:09:37,006 --> 01:09:38,090
-Takk.
-Takk.
1305
01:09:50,603 --> 01:09:53,731
Jeg er i Navajo Nation.
1306
01:09:53,939 --> 01:09:55,024
Jeg er i Arizona.
1307
01:09:55,941 --> 01:09:57,234
Er du det nå?
1308
01:09:57,484 --> 01:09:59,862
For hver kilometer jeg kjører
1309
01:10:00,279 --> 01:10:01,822
er det et skilt som sier:
1310
01:10:02,198 --> 01:10:04,992
"Du forlater Arizona.
Velkommen til New Mexico."
1311
01:10:05,075 --> 01:10:06,785
Og plutselig: "Velkommen til N...
1312
01:10:06,952 --> 01:10:09,163
"Du forlater Arizona.
Velkommen til New Mexico."
1313
01:10:09,330 --> 01:10:10,956
Jeg lurer på hva som er galt her.
1314
01:10:13,876 --> 01:10:15,711
NAVAJO NATION, GLOBAL PANDEMI
MARS 2020
1315
01:10:15,878 --> 01:10:16,879
Hei, folkens.
1316
01:10:17,630 --> 01:10:18,756
Beklager at vi er sene.
1317
01:10:19,715 --> 01:10:21,592
Det er store avstander her,
1318
01:10:21,717 --> 01:10:24,053
og bilen kjørte feil vei.
1319
01:10:24,428 --> 01:10:26,597
Beklager, men den kommer, ok?
1320
01:10:30,017 --> 01:10:32,895
Den kommer.
Bilen kjørte seg bort.
1321
01:10:33,604 --> 01:10:36,023
Her er det mest COVID per innbygger.
1322
01:10:36,190 --> 01:10:39,485
Det er derfor alle fokuserer
på Navajo akkurat nå.
1323
01:10:45,032 --> 01:10:46,450
Denne er klar.
1324
01:10:46,867 --> 01:10:49,495
På vegne av World Central Kitchen,
ber jeg om unnskyldning.
1325
01:10:50,996 --> 01:10:52,581
Vil blir bare bedre.
1326
01:10:55,251 --> 01:10:56,877
WORLD CENTRAL KITCHEN - TØRR
1327
01:10:56,961 --> 01:10:58,545
WORLD CENTRAL KITCHEN
FERSK
1328
01:11:03,092 --> 01:11:04,468
Vi er tunge.
1329
01:11:05,970 --> 01:11:08,472
Vi mistet søskenbarnet mitt.
1330
01:11:08,681 --> 01:11:11,892
Én og en halv uke senere,
mistet vi onkelen min.
1331
01:11:12,017 --> 01:11:13,227
TREN - AVSTAND
OG SOSIAL DISTANSE
1332
01:11:13,310 --> 01:11:14,478
NAVAJO NATION PARKER ER STENGT
1333
01:11:14,645 --> 01:11:17,523
De fikk viruset og det bare tok dem.
1334
01:11:17,606 --> 01:11:19,233
PROSJEKTLEDER NAVAJO NATION, WCK
1335
01:11:19,858 --> 01:11:23,237
Det ga mer mening
1336
01:11:23,654 --> 01:11:30,369
for meg å stå opp hver morgen
og fortsette å forberede denne maten,
1337
01:11:30,452 --> 01:11:31,745
denne medisinen.
1338
01:11:32,288 --> 01:11:36,542
Vi må beskytte våre eldre,
fordi de er nøkkelen
1339
01:11:37,293 --> 01:11:39,253
til kulturarven vår.
1340
01:11:59,231 --> 01:12:00,983
Jeg heter Carolina Sanchez.
1341
01:12:02,234 --> 01:12:06,030
Jeg kom til USA da jeg var 14 år gammel.
1342
01:12:06,363 --> 01:12:09,908
Jeg har jobbet på jordene i 17 år.
1343
01:12:12,411 --> 01:12:14,621
Det er åtte av oss.
1344
01:12:16,290 --> 01:12:17,958
Tusen takk.
1345
01:12:18,792 --> 01:12:21,170
Vi er med i en bondeorganisasjon
1346
01:12:21,337 --> 01:12:24,465
i California som prøver
å beskytte bøndenes rettigheter
1347
01:12:24,631 --> 01:12:27,092
og de har noen problemer med korona.
1348
01:12:27,801 --> 01:12:31,638
Men vi har donert mat
til mange bondelandsbyer.
1349
01:12:34,892 --> 01:12:36,602
Sett deg ned og spis.
1350
01:12:42,524 --> 01:12:44,568
Jeg tenker alltid på barna mine.
1351
01:12:50,324 --> 01:12:53,952
At jeg kan gi dem god mat.
1352
01:12:56,163 --> 01:12:57,790
Det motiverer meg.
1353
01:13:02,586 --> 01:13:05,547
De kaller oss "viktige arbeidere".
1354
01:13:06,256 --> 01:13:07,966
Vi jobber
1355
01:13:08,425 --> 01:13:09,676
veldig hardt
1356
01:13:10,135 --> 01:13:13,055
for å få mat
1357
01:13:13,430 --> 01:13:15,391
til hjemmene deres
og på bordene deres.
1358
01:13:15,724 --> 01:13:17,309
Når vi noen ganger
1359
01:13:17,518 --> 01:13:20,229
ikke har det til oss selv.
1360
01:13:31,782 --> 01:13:33,867
Køen går helt rundt.
1361
01:13:39,998 --> 01:13:43,293
Takk for at du ventet.
Det er mat i dag, veldig god mat.
1362
01:13:43,836 --> 01:13:46,130
Grønnsaker og frukt.
1363
01:13:46,380 --> 01:13:47,381
Takk.
1364
01:13:47,798 --> 01:13:49,174
Still deg i kø.
1365
01:13:49,466 --> 01:13:51,552
Og hold to meters avstand
1366
01:13:51,760 --> 01:13:54,012
-fra hverandre.
-Vi har vært gjennom tøffe tider.
1367
01:13:54,263 --> 01:13:55,347
Jepp. Så, takk.
-Som nå.
1368
01:13:55,431 --> 01:13:56,974
Jeg takker dem for at de gir mat.
1369
01:13:57,057 --> 01:13:58,559
-For jeg vil gråte nå.
-Nå holder det.
1370
01:13:58,684 --> 01:14:00,978
-Det er ikke flere sandwicher.
-Beklager. Det er bare...
1371
01:14:01,061 --> 01:14:02,062
Vi overlever.
1372
01:14:02,146 --> 01:14:03,021
Jepp.
1373
01:14:03,105 --> 01:14:07,609
VI KLARER OSS
NYC
1374
01:14:10,904 --> 01:14:14,199
Under COVID så jeg faren min virkelig...
1375
01:14:15,284 --> 01:14:16,285
bli redd.
1376
01:14:16,493 --> 01:14:18,745
Holde avstand, hva?
Hold avstand.
1377
01:14:20,956 --> 01:14:24,084
Han var i Japan på et cruiseskip.
1378
01:14:24,960 --> 01:14:25,836
FRYST KJØTT
1379
01:14:27,504 --> 01:14:28,964
Vi har kjøkken her og trenger folk.
1380
01:14:29,047 --> 01:14:29,965
-Ja.
-Ja.
1381
01:14:33,635 --> 01:14:36,054
Han var i California
med det andre cruiseskipet.
1382
01:14:36,346 --> 01:14:39,266
Hvis dette blir en ekte pandemi
og om én uke
1383
01:14:39,433 --> 01:14:42,978
er det hundretusenvis,
er det allerede for sent.
1384
01:14:43,562 --> 01:14:45,564
-Nei, du kan be ham ryke og reise.
-Ok.
1385
01:14:45,939 --> 01:14:49,151
Han hadde mye informasjon
1386
01:14:49,318 --> 01:14:51,028
siden han var der selv
1387
01:14:51,445 --> 01:14:53,113
som ikke mange andre hadde.
1388
01:14:54,531 --> 01:14:57,659
Vi kan bli uten mat veldig fort.
1389
01:14:57,784 --> 01:14:59,912
Og vi så det med COVID.
1390
01:15:02,164 --> 01:15:05,834
Distribusjonen var forsinket.
1391
01:15:06,668 --> 01:15:11,715
Og det var et spørsmål om
hva som skulle skje med restaurantene.
1392
01:15:11,882 --> 01:15:13,759
Hva som skulle skje med de ansatte,
1393
01:15:13,926 --> 01:15:17,888
hvordan kan vi hjelpe dem,
1394
01:15:18,138 --> 01:15:19,515
selv om de ikke jobber?
1395
01:15:23,852 --> 01:15:25,562
Jeg prøver å gjenåpne restaurantene.
1396
01:15:25,896 --> 01:15:29,733
Og jeg har fortsatt 800 ansatte...
De kan ikke jobbe.
1397
01:15:31,026 --> 01:15:32,819
Vi tjener kun 20 prosent
1398
01:15:33,403 --> 01:15:35,322
av det vi pleide.
1399
01:15:35,989 --> 01:15:37,908
Det gir mening akkurat nå at
1400
01:15:38,116 --> 01:15:40,869
det er en bra måte
å være en del av løsningen.
1401
01:15:41,078 --> 01:15:43,580
"Community Kitchen" betyr
at det ikke er en restaurant lenger.
1402
01:15:43,664 --> 01:15:44,831
Vi er i en krisesituasjon.
1403
01:15:44,998 --> 01:15:46,667
Denne maten,
1404
01:15:46,917 --> 01:15:50,629
og jeg er brutalt ærlig nå,
er det som holder oss flytende.
1405
01:15:51,088 --> 01:15:53,549
-Hvor mange måltider lager du i dag?
-3250.
1406
01:15:53,715 --> 01:15:56,093
Tre tusen to hundre og femti.
1407
01:15:56,301 --> 01:15:58,470
Vi samarbeider med matbiler,
1408
01:15:59,012 --> 01:16:01,640
vi ansetter arbeidere igjen.
Det er som en minihjelpepakke.
1409
01:16:01,765 --> 01:16:03,100
COVID-19 NØDJELPER, WCK
1410
01:16:03,267 --> 01:16:05,435
For meg var det litt som:
1411
01:16:05,686 --> 01:16:07,396
"Ok, hvem kjenner jeg som har
1412
01:16:07,479 --> 01:16:09,231
"store restauranter
som kan servere mye mat...
1413
01:16:09,314 --> 01:16:10,566
COVID-19 NØDHJELPER, WCK
1414
01:16:10,649 --> 01:16:13,860
"...og bli ledere i lokalsamfunnet
og deretter distribuere?"
1415
01:16:14,236 --> 01:16:15,821
Vi er som matpatruljen.
1416
01:16:17,573 --> 01:16:19,032
Her kommer vi og redder dagen.
1417
01:16:20,200 --> 01:16:22,869
Det er derfor jeg også er sensitiv
for lokalsamfunnets behov,
1418
01:16:23,036 --> 01:16:24,746
for familien min er ikke bare
1419
01:16:24,871 --> 01:16:28,125
i Venezuela hver dag
og sliter med å skaffe mat,
1420
01:16:28,458 --> 01:16:32,921
men jeg var vært den personen
som ikke har hatt penger
1421
01:16:33,338 --> 01:16:35,299
til å skaffe et ok måltid.
1422
01:16:36,842 --> 01:16:37,843
Bare hyggelig!
1423
01:16:38,051 --> 01:16:39,428
Vi elsker dere!
1424
01:16:40,137 --> 01:16:41,263
Hold deg trygg!
1425
01:16:43,599 --> 01:16:45,017
Dette er fantastisk.
1426
01:16:45,767 --> 01:16:47,477
I hver operasjon, lager vi kart.
1427
01:16:48,228 --> 01:16:49,813
Vi elsker kart.
1428
01:16:49,980 --> 01:16:53,025
Jeg vet ikke om de lager kart
fordi det hjelper
1429
01:16:53,191 --> 01:16:56,570
eller bare fordi de liker dem.
Jeg vet fortsatt ikke.
1430
01:16:56,820 --> 01:16:59,406
Jeg vil tro de gjør det
fordi de tror det hjelper.
1431
01:17:00,741 --> 01:17:03,368
-Hjelper det?
-Veldig.
1432
01:17:03,744 --> 01:17:06,121
Dette er kartet vårt over alle sykehusene.
1433
01:17:06,288 --> 01:17:08,373
Å gi mat til sykehus er ikke nytt.
1434
01:17:08,582 --> 01:17:11,543
Jeg tror at å gi mat til hele staben
1435
01:17:11,710 --> 01:17:14,212
til alle sykehus i New York er nytt.
1436
01:17:14,296 --> 01:17:17,674
I går var det 93 447 måltider.
1437
01:17:17,966 --> 01:17:19,301
Vi skal stoppe ved Bellevue,
1438
01:17:19,384 --> 01:17:20,802
så drar vi til North Central Bronx.
1439
01:17:21,178 --> 01:17:24,389
-Så Harlem og så Queens.
-Så Harlem og så Queens.
1440
01:17:24,598 --> 01:17:25,807
World Central Kitchen...
1441
01:17:25,891 --> 01:17:26,892
ZOMI FRANKCOM
NØDHJELP, WCK
1442
01:17:26,975 --> 01:17:29,478
...leder med et godt eksempel nasjonalt.
1443
01:17:29,978 --> 01:17:32,564
Hva bør FEMA gjøre?
Hva er effektivt?
1444
01:17:32,731 --> 01:17:34,733
José sier vi skaper en modell
1445
01:17:34,816 --> 01:17:37,778
som USAs myndigheter kan bruke
til å gi mat til folket.
1446
01:17:37,944 --> 01:17:41,657
Vi er som et stort pilotprosjekt.
Mate systemet.
1447
01:17:42,157 --> 01:17:46,745
Myndighetene bør være årsaken til
at Amerika får bedre mat
1448
01:17:47,120 --> 01:17:49,498
i kriser, som etter en orkan,
1449
01:17:49,748 --> 01:17:53,126
så det som skjedde i Puerto Rico
aldri skjer igjen.
1450
01:17:53,293 --> 01:17:55,712
Vi må sørge for at den delen av pengene
1451
01:17:55,837 --> 01:17:58,965
går til å kjøpe
det vi kaller spesialavlinger.
1452
01:17:59,174 --> 01:18:00,217
Helt enig med deg...
1453
01:18:01,426 --> 01:18:02,928
...for det er den sunne delen.
1454
01:18:03,178 --> 01:18:04,304
-Ja.
-De ferske grønnsakene.
1455
01:18:04,805 --> 01:18:07,140
Det ser kanskje bedre ut
hvis det står lenger bak.
1456
01:18:08,100 --> 01:18:10,477
Flytt stolen din mot...
1457
01:18:10,644 --> 01:18:12,312
-Kom denne veien.
-Kom denne veien.
1458
01:18:12,437 --> 01:18:15,357
Og fordi du er så nær kamera,
1459
01:18:15,774 --> 01:18:17,734
vil jeg si, du vet...
1460
01:18:17,859 --> 01:18:19,903
-Ikke rop.
-Ikke rop.
1461
01:18:20,070 --> 01:18:22,656
-Rolig. Du skjønner.
-Mikrofonen er der.
1462
01:18:22,739 --> 01:18:23,740
-Ja.
-Ja.
1463
01:18:23,949 --> 01:18:26,201
For da vil det høres
for intenst ut for folk.
1464
01:18:26,451 --> 01:18:30,414
-Viktig.
-Jeg høres ikke intens ut.
1465
01:18:30,872 --> 01:18:34,084
Vi ønsker visepresident Joe Biden
velkommen,
1466
01:18:34,251 --> 01:18:36,169
den presumptive
demokratiske presidentkandidaten,
1467
01:18:36,378 --> 01:18:37,713
og José Andrés, kjent kokk..
1468
01:18:37,796 --> 01:18:38,797
VALG 2020
#CHEFSFORAMERICA
1469
01:18:39,047 --> 01:18:41,133
Takk for at du er med oss,
herr visepresident.
1470
01:18:41,299 --> 01:18:43,176
Takk for at jeg fikk være med.
1471
01:18:43,510 --> 01:18:45,929
Hvordan går det, sir?
Jeg er chef José Andrés.
1472
01:18:46,221 --> 01:18:49,307
-Jeg vet det. Hvordan går det?
-Godt å se deg...
1473
01:18:49,391 --> 01:18:50,934
-Du er berømt!
-...og høre stemmen sin.
1474
01:18:51,810 --> 01:18:53,770
-Kona mi møtte deg
-Ja.
1475
01:18:53,854 --> 01:18:55,021
...med Michelle Obama...
1476
01:18:55,147 --> 01:18:57,482
-Mange ganger.
-...og snakket om Puerto Rico.
1477
01:18:57,691 --> 01:19:01,194
-Hun sa du gjør Guds arbeid.
-Enn så lenge.
1478
01:19:01,570 --> 01:19:04,740
Men vi har mye jobb foran oss.
1479
01:19:05,449 --> 01:19:06,491
Mye jobb.
1480
01:19:06,742 --> 01:19:09,703
Men hvis vi gjør som deg,
får vi det gjort.
1481
01:19:09,870 --> 01:19:11,872
Jeg vil følge deg, sir.
1482
01:19:12,372 --> 01:19:16,460
Det er på tide at vi begynner
å ta mat på alvor en gang for alle.
1483
01:19:16,543 --> 01:19:17,461
COVID-19 - MATSIKKERHET
1484
01:19:22,466 --> 01:19:23,592
Gracias.
1485
01:19:23,925 --> 01:19:27,804
Mat må behandles som om
det omhandler nasjonal sikkerhet.
1486
01:19:28,346 --> 01:19:30,515
Vi gjør dette som en test
1487
01:19:30,682 --> 01:19:35,812
på hvordan restauranter
kan være først ute med å mate.
1488
01:19:36,646 --> 01:19:39,858
De samme restaurantene
som mater de få
1489
01:19:40,233 --> 01:19:42,694
vil også mate massene.
1490
01:19:43,361 --> 01:19:45,113
Selv om vi ikke kjenner hverandre,
1491
01:19:45,363 --> 01:19:48,408
hvis vi klarer
å samarbeide i nødsituasjoner,
1492
01:19:48,992 --> 01:19:51,912
kan vi gi alle mat uansett.
1493
01:19:52,162 --> 01:19:54,164
Og vi kan gjøre dette i hele Amerika.
1494
01:19:54,414 --> 01:19:56,333
Og Kongressen skal betale for det.
1495
01:19:56,500 --> 01:19:58,210
Hvis ikke, ser de ut som idioter.
1496
01:20:03,215 --> 01:20:06,134
COVID-pandemien var
et transformativt øyeblikk
1497
01:20:06,218 --> 01:20:07,344
for World Central Kitchen.
1498
01:20:07,469 --> 01:20:09,888
De skal ha matet rundt
45 000 mennesker i går.
1499
01:20:10,055 --> 01:20:12,182
Bare barn? Ok, takk. Fem.
1500
01:20:12,474 --> 01:20:16,019
Ikke bare i størrelsen på arbeidet,
1501
01:20:16,853 --> 01:20:20,524
men også med å forstå
at vi kan spille en rolle
1502
01:20:20,649 --> 01:20:23,276
i å se på de systemiske problemene.
1503
01:20:23,652 --> 01:20:25,654
Vi har mer enn 1 700 restauranter
1504
01:20:25,779 --> 01:20:28,573
i Amerika som hjelper oss
levere mat i hver krok.
1505
01:20:30,033 --> 01:20:32,369
Dette er en humanitær krise.
1506
01:20:32,577 --> 01:20:34,287
Den vil bare vokse.
1507
01:20:34,412 --> 01:20:36,248
Og dette vil eksplodere,
1508
01:20:36,998 --> 01:20:39,835
hvis vi ikke bringer mat overalt.
1509
01:20:40,293 --> 01:20:42,212
Vi er på Jomfruøyene, Puerto Rico.
1510
01:20:42,420 --> 01:20:43,463
Colombia, Venezuela.
1511
01:20:43,630 --> 01:20:45,674
Vi er i Spania, hvor jeg kommer fra.
1512
01:20:46,299 --> 01:20:48,969
BRANNMENN
MADRID
1513
01:20:52,305 --> 01:20:56,560
Vi er i en verden hvor katastrofer
skjer oftere og oftere.
1514
01:20:56,893 --> 01:21:00,272
Vulkanen er veldig aktiv i dag.
1515
01:21:00,397 --> 01:21:01,940
Vinden øker!
1516
01:21:04,234 --> 01:21:07,445
Vi har orkaner i kategori fem hvert år nå.
1517
01:21:07,612 --> 01:21:09,114
De pleide å komme hvert tiår.
1518
01:21:10,198 --> 01:21:13,034
Skogbranner i California
skjer nå året rundt.
1519
01:21:13,159 --> 01:21:15,787
Det pleide å være en skogbrannsesong,
men ikke nå lenger.
1520
01:21:15,871 --> 01:21:16,872
Gracias.
1521
01:21:16,997 --> 01:21:18,874
Brannmennene jobber
fortsatt hardt hver dag.
1522
01:21:19,124 --> 01:21:21,501
Vi gjør det vi kan for
å hjelpe dem fortsette.
1523
01:21:22,043 --> 01:21:23,795
Det er aldri rolig.
1524
01:21:23,962 --> 01:21:26,131
Teamet pumper ut 12 000 måltider...
1525
01:21:26,381 --> 01:21:29,175
Vi er her for å sette ut
en distribusjonspost.
1526
01:21:29,342 --> 01:21:31,720
Vi har sendt tusener av måltider.
1527
01:21:31,928 --> 01:21:34,347
Vi gir fortsatt mat til 1 200
mennesker per dag i Tijuana.
1528
01:21:34,514 --> 01:21:38,018
Flesteparten av de bak meg, nå i telt,
har vært på mottak.
1529
01:21:38,226 --> 01:21:40,562
Vi blir her til vi er
tomme for sandwicher.
1530
01:21:40,812 --> 01:21:43,148
Det er en velsignelse i forkledning
å våkne opp hver dag
1531
01:21:43,273 --> 01:21:44,399
å ha en mening.
1532
01:21:44,649 --> 01:21:47,068
Så mange våkner opp uten.
1533
01:21:47,235 --> 01:21:48,528
La oss gi dem magien, baby.
1534
01:21:48,653 --> 01:21:49,571
Vi jobber fortsatt.
1535
01:21:49,821 --> 01:21:52,198
Vi serverer fortsatt,
gjør fortsatt det vi må.
1536
01:21:52,449 --> 01:21:56,077
Vi har snøvær,
men det demper ikke teamets entusiasme.
1537
01:21:56,244 --> 01:21:57,871
Å mate noen, punktum,
1538
01:21:58,038 --> 01:22:01,249
i tider som dette,
kan endre måten man tenker på.
1539
01:22:01,541 --> 01:22:04,711
Selv om vi føler at myndighetene
ikke gjorde så mye,
1540
01:22:05,170 --> 01:22:07,881
må vi klare oss selv uansett.
1541
01:22:08,214 --> 01:22:12,052
Det er en ære og et privilegium
å kunne servere mennesker
1542
01:22:12,218 --> 01:22:16,932
i det som har vært
den verste tiden i deres liv.
1543
01:22:17,182 --> 01:22:20,352
Vi vil nå noen avsidesliggende
samfunn der oppe...
1544
01:22:20,477 --> 01:22:23,229
...og servere dem gode, varme måltider.
1545
01:22:23,438 --> 01:22:24,773
La oss dra.
1546
01:22:27,025 --> 01:22:28,652
Det siste året
1547
01:22:28,944 --> 01:22:32,489
har jeg dedisert brorparten av tiden min
1548
01:22:32,781 --> 01:22:34,658
til World Central Kitchen.
1549
01:22:36,952 --> 01:22:38,745
Drar vi i kveld eller i morgen?
1550
01:22:38,912 --> 01:22:40,830
-I kveld.
-Om natten.
1551
01:22:41,039 --> 01:22:43,124
-I morgen klokken ett om natten.
-Ja, ett om natten.
1552
01:22:44,042 --> 01:22:45,961
Jeg er i Houston.
1553
01:22:47,295 --> 01:22:48,672
Jeg er med Nate.
1554
01:22:51,049 --> 01:22:52,258
Hvordan har du det?
1555
01:22:52,425 --> 01:22:54,344
Hun spør når jeg kommer hjem.
1556
01:22:54,511 --> 01:22:55,512
Snart.
1557
01:22:55,845 --> 01:22:58,515
Vi må mate noen,
så kommer faren din hjem.
1558
01:22:59,474 --> 01:23:01,393
Hun spør om vi skal til Kina.
1559
01:23:01,559 --> 01:23:03,144
"Hvor skal dere?"
1560
01:23:04,396 --> 01:23:07,148
Og det tar virkelig på.
1561
01:23:08,692 --> 01:23:11,611
Jeg har ikke stilt opp for døtrene
så mye som jeg vil. Jeg...
1562
01:23:12,153 --> 01:23:14,531
har ikke vært der for kona mi
så mye som jeg vil.
1563
01:23:15,532 --> 01:23:16,950
Men det er vanskelig av og til.
1564
01:23:25,375 --> 01:23:26,501
Vil du ha mat?
1565
01:23:26,876 --> 01:23:27,877
Jeg antar det.
1566
01:23:30,630 --> 01:23:32,382
Har du brødre eller søstre her?
1567
01:23:32,590 --> 01:23:33,758
-Ja.
-Hvor mange?
1568
01:23:33,925 --> 01:23:35,260
Jeg har to brødre.
1569
01:23:35,593 --> 01:23:37,137
To brødre? Enda en.
1570
01:23:37,554 --> 01:23:39,556
-De er...
-Bra.
1571
01:23:40,515 --> 01:23:41,766
Takk. Faren min.
1572
01:23:41,975 --> 01:23:43,435
Trenger han mat? Nei.
1573
01:23:43,893 --> 01:23:45,395
Jo, han trenger mat.
1574
01:23:45,770 --> 01:23:47,063
Han er i et annet hus.
1575
01:23:47,480 --> 01:23:48,857
Ok, vi skal mate folk.
1576
01:23:49,024 --> 01:23:51,317
Kan du vise meg hvem som trenger mat her?
1577
01:23:52,193 --> 01:23:53,194
Jeg følger etter deg.
1578
01:23:56,156 --> 01:23:58,575
Ser du hva han fortalte meg?
"Jeg kjenner folk som trenger mat."
1579
01:24:00,076 --> 01:24:02,954
Et barn kan lede deg
til mennesker som trenger hjelp.
1580
01:24:03,496 --> 01:24:07,000
Og det kan ikke kjøpes for penger.
1581
01:24:08,209 --> 01:24:09,669
Her. La señora.
1582
01:24:10,211 --> 01:24:13,506
Når man drar til operasjoner som dette
og kan stoppe hvor som helst
1583
01:24:13,590 --> 01:24:15,759
og gi mennesker mat midt i gaten,
1584
01:24:16,468 --> 01:24:19,179
er det et lykkelig øyeblikk for meg.
1585
01:24:22,724 --> 01:24:25,393
Som du vil, sjef.
1586
01:24:25,935 --> 01:24:28,313
Vil du ha en tallerken?
Jeg lager det. Det er godt.
1587
01:24:28,897 --> 01:24:30,106
Så, du skal spise.
1588
01:24:30,857 --> 01:24:31,858
Ok?
1589
01:24:34,486 --> 01:24:35,570
-Takk.
-Takk.
1590
01:24:35,653 --> 01:24:36,696
-Gracias.
-Gracias.
1591
01:24:37,489 --> 01:24:38,990
Jeg kan oversette, hvis du vil.
1592
01:24:39,824 --> 01:24:41,826
Men jeg snakker engelsk og spansk.
1593
01:24:43,828 --> 01:24:45,330
Hvor skal vi?
1594
01:24:47,040 --> 01:24:49,918
Mange roser det vi gjør.
1595
01:24:50,085 --> 01:24:53,963
Men vi responderer ikke likt
på alle situasjoner,
1596
01:24:54,089 --> 01:24:56,758
for det tar for lang tid.
1597
01:24:57,425 --> 01:25:00,178
Noen ganger er ikke
omstendighetene de beste
1598
01:25:00,512 --> 01:25:01,930
i måten vi mater folk,
1599
01:25:02,055 --> 01:25:04,224
men vi mater alltid folk, uansett.
1600
01:25:05,600 --> 01:25:09,562
Men jeg synes
at alle må bevege seg raskere.
1601
01:25:12,440 --> 01:25:13,441
Når alle spør:
1602
01:25:13,650 --> 01:25:17,195
"Hvorfor trenger vi myndigheter?"
Derfor trenger vi myndigheter.
1603
01:25:18,613 --> 01:25:20,281
Litt bedre for hver dag.
1604
01:25:25,703 --> 01:25:28,039
Jeg er litt gretten.
Jeg skal ikke lyve.
1605
01:25:28,206 --> 01:25:29,249
Jeg blir eldre.
1606
01:25:31,960 --> 01:25:35,421
Men jeg tror jeg kontrollerer humøret.
1607
01:25:36,464 --> 01:25:39,759
Ingen unnskyldning for å være gretten.
Det kommer av...
1608
01:25:42,178 --> 01:25:43,972
perfeksjon eller noe.
1609
01:25:46,432 --> 01:25:49,185
Jeg må være litt mindre gretten.
1610
01:25:50,019 --> 01:25:52,105
Bra. Jeg liker at du vil mate katten.
1611
01:25:52,188 --> 01:25:53,439
Vi mater katten.
1612
01:25:54,149 --> 01:25:56,151
Angel, du er snill.
1613
01:25:57,443 --> 01:25:58,611
Spiser han kjøttet?
1614
01:25:59,404 --> 01:26:00,572
Angel, tusen takk.
1615
01:26:01,072 --> 01:26:03,199
-Bare hyggelig.
-Du er en bra fyr.
1616
01:26:04,284 --> 01:26:06,953
-Ikke endre deg, ok?
-Nei.
1617
01:26:07,078 --> 01:26:09,956
Men det er flere mennesker
på den første og andre gaten.
1618
01:26:10,123 --> 01:26:11,833
Vi skal mate alle sammen.
1619
01:26:13,168 --> 01:26:16,129
Jeg må dra hjem igjen.
Jeg har vært borte for lenge og...
1620
01:26:17,213 --> 01:26:22,468
det er min og konas bryllupsdag
den første, og...
1621
01:26:23,344 --> 01:26:24,387
og det er stort,
1622
01:26:24,637 --> 01:26:26,598
og jeg må være ved min kones side.
1623
01:26:27,098 --> 01:26:31,603
Jeg går gjennom så mange avbrytelser
at det er galskap,
1624
01:26:32,103 --> 01:26:35,023
og hjernen min henger ikke med.
1625
01:26:40,778 --> 01:26:41,905
Hva skjedde?
1626
01:26:44,157 --> 01:26:47,076
Tom for batteri. For drivstoff.
1627
01:26:50,413 --> 01:26:52,790
Jeg glemte at vi var tomme for...
1628
01:26:53,166 --> 01:26:55,251
Vi har vært tomme de siste fire timene.
1629
01:29:20,021 --> 01:29:22,023
Tekst: Jo Christian Weldingh