1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.MX
2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.MX
3
00:00:48,465 --> 00:00:51,593
UZAVRETÁ CESTA
4
00:00:51,676 --> 00:00:55,221
WILMINGTON, SEVERNÁ KAROLÍNA
5
00:00:56,556 --> 00:00:58,141
Tu sú prístrešky, polícia.
6
00:00:58,433 --> 00:00:59,642
Tu sú osady,
7
00:00:59,934 --> 00:01:01,352
tu sú prví respondenti.
8
00:01:01,561 --> 00:01:04,230
Tu sú jednotky Národnej gardy
a treba im dať jesť.
9
00:01:04,522 --> 00:01:05,565
Máme plán.
10
00:01:06,483 --> 00:01:08,401
Nielenže dávame ľuďom jedlo,
my vytvárame systémy.
11
00:01:08,568 --> 00:01:09,611
Je v tom veľký rozdiel...
12
00:01:09,903 --> 00:01:11,112
Ako sa voláš, zlato?
13
00:01:11,863 --> 00:01:12,864
Som José.
14
00:01:13,031 --> 00:01:14,032
José aký?
15
00:01:14,365 --> 00:01:15,825
- José.
- José!
16
00:01:15,992 --> 00:01:17,452
Vážne, ako sa voláš?
17
00:01:17,619 --> 00:01:18,620
Andrés.
18
00:01:18,703 --> 00:01:21,206
„Jedlo ľuďom, tvoríme systémy.“
To si ty povedal, že?
19
00:01:21,498 --> 00:01:22,499
Tak.
20
00:01:22,624 --> 00:01:23,625
Páči sa mi to.
21
00:01:23,750 --> 00:01:26,127
Lebo bez systémov
sa nedokážeme postarať o ľudí.
22
00:01:26,252 --> 00:01:27,670
Akú máš pozíciu?
23
00:01:28,213 --> 00:01:29,756
Nemám žiadnu.
24
00:01:31,966 --> 00:01:35,261
Najväčšou výzvou je to,
aké je to tu všetko rozľahlé.
25
00:01:35,512 --> 00:01:37,222
Zatiaľ tu nefunguje Červený kríž.
26
00:01:37,347 --> 00:01:39,432
Nemôžu nič dodať,
nemôžu urobiť nič.
27
00:01:40,809 --> 00:01:42,852
Aj keď nič nemáme
a sme odrezaní od sveta,
28
00:01:42,936 --> 00:01:44,229
môžeme pripraviť
150 000 porcií.
29
00:01:45,230 --> 00:01:46,231
Super. Fajn.
30
00:01:51,361 --> 00:01:54,572
Skontrolujte, či máme všade 40 porcií.
31
00:01:54,781 --> 00:01:57,826
Veľmi dôležité.
Nechceme, aby sa niekomu neušlo.
32
00:02:00,578 --> 00:02:04,249
DODÁVKA
33
00:02:10,797 --> 00:02:11,798
Hej!
34
00:02:12,966 --> 00:02:15,426
- Koľko je tam prístreškov? Tri?
- Tri prístrešky.
35
00:02:15,552 --> 00:02:17,011
Pane, máme to spočítané.
36
00:02:17,720 --> 00:02:19,639
Jeden, dva a tri.
37
00:02:34,404 --> 00:02:39,075
Zasa prechádzame veľmi vysokou vodou.
Pozrite.
38
00:02:39,325 --> 00:02:41,119
Je to jediná cesta,
ako môžeme priviesť jedlo.
39
00:02:41,244 --> 00:02:43,621
Máme okolo 1 000 porcií.
40
00:02:44,539 --> 00:02:46,416
Tak som rád, že máme tento nákladiak.
41
00:03:01,431 --> 00:03:03,266
Opatrne. Dávajte pozor.
42
00:03:03,600 --> 00:03:05,310
Opatrne!
43
00:03:05,685 --> 00:03:07,729
- Sme v poriadku.
- Pripravte sa, dobre?
44
00:03:07,896 --> 00:03:09,105
- Pripraviť sa.
- Dobre.
45
00:03:09,731 --> 00:03:10,732
Si v pohode?
46
00:03:10,899 --> 00:03:11,900
Áno, som.
47
00:03:12,525 --> 00:03:14,068
Opatrne, dobre, chlapci?
48
00:03:14,235 --> 00:03:15,236
- Pozor.
- Áno.
49
00:03:15,403 --> 00:03:17,488
Ak sa prevráti, asi bude lepšie,
ak vyskočíme.
50
00:03:17,614 --> 00:03:18,615
Veru.
51
00:03:18,781 --> 00:03:21,117
Dobre? Asi má silu,
ale poďme na to s rozumom.
52
00:03:21,367 --> 00:03:22,535
Rozumne na to.
53
00:03:24,162 --> 00:03:25,705
Všetci vieme plávať?
54
00:03:25,997 --> 00:03:27,040
-Áno.
-V poriadku.
55
00:03:27,290 --> 00:03:28,458
Aj ja viem.
56
00:03:32,795 --> 00:03:34,130
Máme tu jedlo.
57
00:03:34,380 --> 00:03:38,801
Dúfam, že dokážeme ľudí nakŕmiť.
Ale dúfam, že budeme v bezpečí.
58
00:03:50,772 --> 00:03:51,773
Čo urobíme...
59
00:03:51,856 --> 00:03:53,233
Čo urobíme s jedlom?
60
00:03:54,359 --> 00:03:55,693
Teraz toho veľa nezmôžeme.
61
00:03:55,860 --> 00:03:56,861
Pokúsime sa alebo nie?
62
00:03:57,028 --> 00:03:58,029
Teraz nie.
63
00:03:58,196 --> 00:03:59,197
Okej.
64
00:04:00,073 --> 00:04:01,574
Zložte to z tej plošiny!
65
00:04:18,383 --> 00:04:25,306
KUCHÁRI BEZ HRANÍC
66
00:04:38,194 --> 00:04:41,114
Páči sa mi slovo „kuchár“,
lebo v španielčine
67
00:04:41,197 --> 00:04:42,740
sa toto slovo povie „cocinero“,
68
00:04:43,908 --> 00:04:45,326
Mne to znie veľmi romanticky.
69
00:04:45,493 --> 00:04:46,703
JOSÉ ANDRÉS
ZAKLADATEĽ, WCK
70
00:04:46,828 --> 00:04:49,747
Cocinero je človek za šporákom,
spolu s ohňom.
71
00:04:54,377 --> 00:04:55,795
Niekedy sa popáli,
72
00:04:56,296 --> 00:04:58,631
cíti oheň, vníma plameň.
73
00:04:59,048 --> 00:05:00,466
Všetko naložíte do hrnca,
74
00:05:00,967 --> 00:05:03,594
pridáte vodu a prísady
75
00:05:04,137 --> 00:05:08,266
a potom venujete lásku a čas
a zohrievate
76
00:05:08,766 --> 00:05:09,934
a na konci
77
00:05:10,476 --> 00:05:12,228
máte hotové jedlo.
78
00:05:12,395 --> 00:05:13,438
Ryba,
79
00:05:14,522 --> 00:05:16,774
portugalský, mozambický,
španielsky, katalánsky,
80
00:05:17,066 --> 00:05:18,443
anglický, americký guláš!
81
00:05:18,609 --> 00:05:20,236
- Hej!
- Tadiaľto, Jason.
82
00:05:20,653 --> 00:05:24,449
Takto teda varia katalánski námorníci
uprostred mora.
83
00:05:24,615 --> 00:05:26,326
A preto, pre mňa, byť kuchárom
84
00:05:26,492 --> 00:05:29,746
je slovo, ktoré rád používam.
Byť šéfkuchárom je...
85
00:05:30,038 --> 00:05:33,583
V mojich tímoch je veľa ľudí,
ktorí sú oveľa lepší šéfkuchári
86
00:05:33,750 --> 00:05:35,335
a lepšie manažujú kuchyňu ako ja.
87
00:05:35,460 --> 00:05:36,919
Toto je duša
World Central Kitchen,
88
00:05:37,086 --> 00:05:38,671
hrniec, ktorý nakŕmi celý svet.
89
00:05:38,880 --> 00:05:43,051
Som dobrý v tom, že vidím príležitosť tam,
kde iní vidia chaos.
90
00:05:43,718 --> 00:05:46,137
Som dobrý a jednoducho vidím
veľké problémy
91
00:05:46,304 --> 00:05:49,515
a viem, že veľké problémy majú vlastne
veľmi jednoduché riešenia.
92
00:05:49,932 --> 00:05:52,435
Ak sa nad tým zamyslíte,
ide len o to, čo máme na tanieri.
93
00:05:52,685 --> 00:05:54,812
Najmenej, čo môžeme urobiť,
je variť jeden pre druhého.
94
00:05:55,021 --> 00:05:59,359
A preto, pre mňa byť kuchárom
je najväčšia pocta, akú si môžem dať.
95
00:06:00,026 --> 00:06:02,111
Varím a kŕmim.
96
00:06:02,695 --> 00:06:03,863
Paráda.
97
00:06:04,447 --> 00:06:06,699
Pozrite na toto. Hnedé mäsko.
98
00:06:06,866 --> 00:06:08,451
Syr je mierne roztopený.
99
00:06:09,535 --> 00:06:12,538
A máme rýchlo pripravenú tapu,
jednoduchú, úžasnú, jedinečnú.
100
00:06:19,337 --> 00:06:23,132
Do Washingtonu D.C.
som prišiel v roku 1993.
101
00:06:23,383 --> 00:06:25,009
Mal som 23, 24 rokov.
102
00:06:26,010 --> 00:06:29,430
Dokázal som vytvoriť
jednu z najpopulárnejších
103
00:06:30,056 --> 00:06:33,184
španielskych tapas reštaurácií v Amerike.
104
00:06:33,643 --> 00:06:35,269
Ale mnohí sa pýtali,
105
00:06:35,353 --> 00:06:38,398
či som bol ten správny šéfkuchár
pre toto miesto.
106
00:06:38,648 --> 00:06:40,525
Teda, poviem vám, asi som nebol.
107
00:06:40,691 --> 00:06:42,151
Mal som 23. Čo je na tom?
108
00:06:42,652 --> 00:06:44,278
Keď rozmýšľame o tapas reštaurácii, viete?
109
00:06:44,362 --> 00:06:45,947
PATRICIA FERNANDEZ DE LA CRUZOVÁ
JOSÉHO MANŽELKA
110
00:06:46,030 --> 00:06:47,490
V tom veku si myslíte,
že viete všetko.
111
00:06:47,573 --> 00:06:48,574
Čudovala som sa.
112
00:06:49,200 --> 00:06:52,870
Bol veľmi mladý,
ale už predtým pracoval pre El Bulli
113
00:06:52,995 --> 00:06:55,540
a naozaj exkluzívne reštaurácie
v Španielsku.
114
00:06:56,874 --> 00:06:59,460
Výrazne ho ovplyvnil
najmä Ferran.
115
00:06:59,585 --> 00:07:01,212
FERRAN ADRIÀ
HLAVNÝ ŠÉFKUCHÁR, EL BULLI
116
00:07:01,295 --> 00:07:04,298
Ferran nielenže varil s tým,
čím sa dovtedy varilo,
117
00:07:04,590 --> 00:07:06,259
on aj vyvinul nové postupy.
118
00:07:06,676 --> 00:07:10,972
Bol som tam,
keď sa tvorilo niečo úžasné.
119
00:07:11,097 --> 00:07:12,890
Tvoril sa nový vesmír.
120
00:07:13,474 --> 00:07:17,478
Mať vlastnú reštauráciu
nebol pre mňa osud,
121
00:07:17,603 --> 00:07:19,147
ale vývoj toho, kým som bol.
122
00:07:19,397 --> 00:07:22,024
Avšak tak či tak,
mal som ducha a vášeň.
123
00:07:24,360 --> 00:07:27,989
Vo Washingtone bolo veľa elít,
124
00:07:28,322 --> 00:07:30,199
ktorí ho považovali za prišelca.
125
00:07:30,783 --> 00:07:32,201
„Kto je ten Španiel?“
126
00:07:32,410 --> 00:07:34,454
Bol veľký a ambiciózny
127
00:07:34,662 --> 00:07:38,124
a mal príliš veľké oči.
128
00:07:39,417 --> 00:07:40,585
JOSÉ ANDRÉS A RICHARD WOLFFE
129
00:07:40,751 --> 00:07:42,044
A tak sme napísali knihu o tapas.
130
00:07:42,128 --> 00:07:43,546
TAPAS
CHUŤ ŠPANIELSKA V AMERIKE
131
00:07:43,671 --> 00:07:45,798
Avšak bez španielskeho šéfkuchára
priamo zo Španielska.
132
00:07:45,923 --> 00:07:47,008
RICHARD WOLFFE
AUTOR A NOVINÁR
133
00:07:47,091 --> 00:07:48,843
Takže, teraz mohol byť
hlavným Španielom.
134
00:07:48,968 --> 00:07:51,179
Čo je tapas?
O čom tu hovoríme?
135
00:07:51,304 --> 00:07:52,805
- Takže...
- Je to predjedlo?
136
00:07:52,889 --> 00:07:54,807
Tapas, to sú malé jedlá
zo Španielska.
137
00:07:54,974 --> 00:07:56,017
Presne tak.
138
00:07:56,392 --> 00:07:59,729
Jeho cieľom bolo ukázať
to najlepšie zo španielskej kuchyne.
139
00:07:59,979 --> 00:08:04,275
Myslím si však, že toto je len
malý výsek z celého obrazu.
140
00:08:04,484 --> 00:08:08,863
José priniesol viac než jedlo,
priniesol osobný postoj.
141
00:08:09,447 --> 00:08:14,619
Tá skúsenosť s tapas
je Josého duša.
142
00:08:14,994 --> 00:08:16,871
Rád sa so všetkým podelí.
143
00:08:16,954 --> 00:08:19,373
Delí sa s jedlom,
a potom sa delí so skúsenosťami.
144
00:08:19,665 --> 00:08:23,211
Je to naozaj zmysel pre spoločenstvo.
145
00:08:23,586 --> 00:08:25,338
Predstav si výbuch v ústach!
146
00:08:25,546 --> 00:08:27,131
- Áno. Vybuchuje mi to...
- Pozri...
147
00:08:27,215 --> 00:08:28,466
- ...v ústach, teraz.
- Ďalej.
148
00:08:28,591 --> 00:08:32,094
Myslím, že budete so mnou súhlasiť,
že nemám rád nadšenie.
149
00:08:32,261 --> 00:08:35,973
- Šéfkuchár José Andrés.
- Nápad mať šéfkuchárov ako celebrity
150
00:08:36,265 --> 00:08:39,018
bol novým konceptom.
151
00:08:39,352 --> 00:08:42,980
A José sa viezol na tej vlne
152
00:08:43,272 --> 00:08:45,483
a existuje celá škála...
153
00:08:45,900 --> 00:08:47,777
CAROLE SUGARMANOVÁ
BÝVALÁ DOPISOVATEĽKA WASHINGTON POST
154
00:08:47,860 --> 00:08:50,196
...úrovní egocentrizmu
týchto celebritných šéfkuchárov.
155
00:08:50,404 --> 00:08:52,949
Som José Andrés
a toto je Vyrobené v Španielsku.
156
00:08:53,074 --> 00:08:56,410
A potom sa stal skôr značkou.
157
00:08:56,577 --> 00:08:58,329
JOSÉ ANDRÉS
SARDINKY V OLIVOVOM OLEJI
158
00:08:58,621 --> 00:09:01,958
Chcem povedať,
teraz už má spoločnosť.
159
00:09:02,375 --> 00:09:04,961
Och, pozrite všetci na toto!
160
00:09:06,170 --> 00:09:08,464
Prišlo k drastickej zmene.
161
00:09:08,673 --> 00:09:10,967
Vždy sme chodievali na farmársky trh
do Dupont Circle.
162
00:09:11,050 --> 00:09:12,093
INÉS ANDRÉSOVÁ
JOSÉHO DCÉRA
163
00:09:12,969 --> 00:09:15,388
A pamätám si, že raz v nedeľu
164
00:09:15,763 --> 00:09:18,224
na tom trhu ho ľudia zrazu
začali zastavovať
165
00:09:18,516 --> 00:09:20,977
a hovoriť „Ó, José Andrés!
Môžeme sa s vami odfotiť?“
166
00:09:21,227 --> 00:09:24,897
Bola som dosť naštvaná,
myslela som si, že je môj.
167
00:09:24,981 --> 00:09:28,192
Niečo ako: „Prečo chce zrazu
každý s ním fotku?“
168
00:09:28,276 --> 00:09:30,528
- Inés, zješ tú paellu?
- Zjem ju celú.
169
00:09:30,653 --> 00:09:33,489
Úplne celú?
Necháš mi kúsok, nie?
170
00:09:34,448 --> 00:09:37,493
Mali sme rozhovor
a povedali sme si:
171
00:09:37,660 --> 00:09:41,330
„TV, áno, byť v televízii
ti šťastie neprinesie.“
172
00:09:41,581 --> 00:09:44,250
Útočia na mňa zo všetkých strán.
173
00:09:44,834 --> 00:09:47,628
Ale ak má priniesť nejaké posolstvo,
174
00:09:48,713 --> 00:09:50,298
využije svoju slávu.
175
00:09:50,506 --> 00:09:52,758
Verím vo svoje povolanie, nie sme...
176
00:09:53,801 --> 00:09:56,596
dostatočne vplyvní
177
00:09:56,929 --> 00:09:59,432
v tom, ako kŕmime ľudstvo.
178
00:10:01,642 --> 00:10:04,186
HAITI, ZEMETRASENIE
2010
179
00:10:04,353 --> 00:10:06,522
Každý máme v živote okamih,
180
00:10:07,231 --> 00:10:09,692
kedy zachytíme volanie.
181
00:10:10,484 --> 00:10:13,029
A nikdy neviete,
kedy to volanie príde
182
00:10:13,487 --> 00:10:16,365
a od koho, alebo odkiaľ.
183
00:10:16,824 --> 00:10:19,035
Ale raz som zachytil volanie.
184
00:10:24,248 --> 00:10:26,083
Haiti zasiahlo zemetrasenie.
185
00:10:34,008 --> 00:10:36,010
Bol som práve na dovolenke
na Kajmanských ostrovoch
186
00:10:37,261 --> 00:10:41,015
a cítil som sa bezmocný,
bol som tak blízko a predsa tak ďaleko.
187
00:10:46,979 --> 00:10:52,193
A keď sme sledovali tie zábery skazy,
povedali sme si „Poďme.“
188
00:10:52,777 --> 00:10:55,529
Nemyslel som pri tom na to,
že idem pomáhať.
189
00:10:56,364 --> 00:10:58,616
Pre mňa to bolo skôr o tom,
že sa idem učiť.
190
00:11:00,451 --> 00:11:01,911
Potrebujeme pomoc.
191
00:11:02,119 --> 00:11:05,122
Nemáme jedlo, vodu, nič.
192
00:11:05,790 --> 00:11:07,708
Mesto zostávalo v noci veľmi tmavé,
193
00:11:07,792 --> 00:11:11,003
nikto nebol vonku a mnohí boli
v utečeneckých táboroch.
194
00:11:13,547 --> 00:11:19,470
Sme mimo
Port-au-Prince, v tomto areáli.
195
00:11:20,096 --> 00:11:22,348
Je tu asi 250 ľudí.
196
00:11:23,015 --> 00:11:25,726
Začal som variť fazuľovú polievku.
197
00:11:25,935 --> 00:11:28,729
Mnohé ženy v tábore
mi pomáhali:
198
00:11:28,813 --> 00:11:31,357
šúpali zemiaky, krájali cibuľu,
199
00:11:32,066 --> 00:11:34,235
videl som,
že mi pomáhali stále tie isté ženy.
200
00:11:34,610 --> 00:11:36,904
A pritom sa usmievali.
201
00:11:38,614 --> 00:11:42,076
Hľadeli na mňa, ako keby mi
odovzdávali posolstvo, že...
202
00:11:42,743 --> 00:11:44,995
aj keď si cenia, čo robím,
203
00:11:45,079 --> 00:11:47,248
že každý deň pre nich varím,
204
00:11:48,124 --> 00:11:53,295
že oni nejedia tie čierne fazule také,
ako ich ja v ten deň varím.
205
00:11:54,672 --> 00:11:56,841
Na svoje prekvapenie, som sa zamyslel:
206
00:11:56,966 --> 00:11:59,385
„Tak, varím tu tie
najlepšie fazule na svete.
207
00:12:00,052 --> 00:12:01,971
„Koniec koncov, som José Andrés.
208
00:12:02,138 --> 00:12:05,099
„Mal som televíznu šou v Španielsku
a mám reštaurácie v Amerike.“
209
00:12:06,934 --> 00:12:08,811
Ale počúval som tie ženy.
210
00:12:09,311 --> 00:12:13,107
A pomocou veľkého mažiaru a tĺčika
211
00:12:13,524 --> 00:12:17,278
sme nakoniec dostali toto fazuľové pyré,
ktoré bolo hladké a jemné,
212
00:12:17,403 --> 00:12:18,821
tak, ako to mali radi.
213
00:12:20,197 --> 00:12:22,491
Napriek tomu, že to zasiahlo jeho ego,
214
00:12:23,534 --> 00:12:26,162
si uvedomil,
že ľudí treba rešpektovať.
215
00:12:26,287 --> 00:12:29,790
Jedlo sa týka celého spoločenstva.
Treba ho mať tak, ako ho máte radi vy
216
00:12:30,082 --> 00:12:33,836
a nie, ako si nejaký biely spasiteľ
myslí, že by sa malo pripraviť.
217
00:12:34,044 --> 00:12:37,214
A myslím, že takto sa v skutočnosti
sformovala World Central Kitchen
218
00:12:37,298 --> 00:12:39,300
po všetkých stránkach.
219
00:12:40,259 --> 00:12:42,803
Vlastne mi ukazovali cestu,
220
00:12:43,095 --> 00:12:45,556
čo by World Central Kitchen
mala robiť.
221
00:12:46,056 --> 00:12:49,143
Do dnešného dňa,
keď ideme na ďaleké miesta,
222
00:12:49,602 --> 00:12:54,899
overíme si, že to, čo varíme, je to,
čo miestni radi jedia.
223
00:12:56,275 --> 00:13:00,112
Bolo mi úplne jasné, že chcem
založiť organizáciu,
224
00:13:00,988 --> 00:13:05,743
ktorá dokáže reagovať na udalosti,
225
00:13:05,951 --> 00:13:08,954
ktoré narúšajú životy ľudí.
226
00:13:09,371 --> 00:13:11,749
Aby sme tam mohli byť
a prinášať jedlo a potravu.
227
00:13:11,874 --> 00:13:13,501
Skúsim to dva, tri roky,
228
00:13:13,751 --> 00:13:18,005
aby som dokázal, že je to potrebné
a nikto iný to nerobí.
229
00:13:18,172 --> 00:13:19,965
Sme tu s jednoduchým poslaním,
230
00:13:20,049 --> 00:13:22,843
zabezpečiť, aby bolo jedlo
prostriedkom na zmenu.
231
00:13:55,584 --> 00:13:58,838
Nemáme jedlo.
Míňa sa nám jedlo aj voda.
232
00:13:58,963 --> 00:14:01,173
- Bude to dobré.
- Nerád vám to hovorím, Portoriko,
233
00:14:01,340 --> 00:14:03,592
ale stojíte nás veľa peňazí.
234
00:14:06,387 --> 00:14:11,016
Ľudia len žobrú,
sú ustarostení, potrebujú...
235
00:14:11,267 --> 00:14:12,685
9500 KONTAINEROV UVIAZLO
V PRÍSTAVE SAN JUAN
236
00:14:12,768 --> 00:14:14,645
...dôležité veci,
a všetci tu len sedia.
237
00:14:16,438 --> 00:14:22,069
PORTORIKO, HURIKÁN MARIA
2017
238
00:14:29,577 --> 00:14:35,124
POTREBUJEME VODU A JEDLO!
239
00:14:36,417 --> 00:14:40,337
Portoriko zmenilo taktiku
v každom ohľade.
240
00:14:41,130 --> 00:14:46,427
A on povedal: „Okej, viete čo,
pôjdem tam na týždeň.“
241
00:14:46,802 --> 00:14:49,763
Vzal si len ruksak a
242
00:14:49,889 --> 00:14:51,765
ani neviem, ako sa tam dostali.
243
00:14:51,974 --> 00:14:55,936
Bol v prvom lietadle, ktoré pristálo
v Portoriku po hurikáne Maria.
244
00:14:57,688 --> 00:14:59,189
Nate Mook je ako môj svätý.
245
00:14:59,273 --> 00:15:00,733
ĽUDIA V PORTORIKU,
CHCEME VÁM DAŤ JESŤ!
246
00:15:00,858 --> 00:15:03,110
Myslím, že som mu volal tri hodiny
pred odletom
247
00:15:03,193 --> 00:15:06,322
a povedal som mu: „Idem.“
A o tri hodiny, už bol vedľa mňa.
248
00:15:07,448 --> 00:15:10,200
Dorazili sme na miesto asi tri dni
po tom, čo krajinu zasiahol hurikán,
249
00:15:10,451 --> 00:15:11,869
nevedeli sme, čo máme očakávať.
250
00:15:12,119 --> 00:15:14,288
S Josém sme si zbalili šaty
asi na tri dni.
251
00:15:14,371 --> 00:15:15,956
Mysleli sme, že zostaneme pár dní
252
00:15:16,040 --> 00:15:17,583
a možno trocha pomôžeme.
253
00:15:17,750 --> 00:15:18,709
Ale...
254
00:15:18,918 --> 00:15:23,088
...to, čo sme uvideli po pristátí,
bola katastrofa.
255
00:15:24,840 --> 00:15:27,176
Celý ostrov bol zasiahnutý.
256
00:15:27,301 --> 00:15:30,179
A nielen počas niekoľkých dní,
ale celé mesiace.
257
00:15:30,304 --> 00:15:32,097
A potom je tu tá
logistická výzva.
258
00:15:32,264 --> 00:15:35,059
Na mieste ako je Portoriko,
je ťažké čo len získať zdroje na to...
259
00:15:35,184 --> 00:15:36,602
TREVOR RIGGEN
AMERICKÝ ČERVENÝ KRÍŽ
260
00:15:36,769 --> 00:15:38,687
...aby sme sa dostali tam,
kde je ťažké sa dostať.
261
00:15:39,355 --> 00:15:41,690
Väčšina ľudí, ktorí idú do Portorika,
poznajú San Juan.
262
00:15:41,941 --> 00:15:44,693
Pravdepodobne neboli
v iných častiach ostrova.
263
00:15:44,860 --> 00:15:46,487
Neboli na vidieku.
264
00:15:46,737 --> 00:15:49,281
Terén je tam veľmi zložitý.
Ťažko sa tam dá dostať.
265
00:15:49,365 --> 00:15:51,533
A keď je hurikán, je to ešte ťažšie.
266
00:15:53,327 --> 00:15:55,037
Dokázali sme prísť
do konferenčného centra.
267
00:15:55,120 --> 00:15:57,665
Došli sme tam a našli
tých správnych ľudí.
268
00:15:57,790 --> 00:16:01,585
Pozvali nás na stretnutie,
ktoré sa točilo okolo pohonných hmôt.
269
00:16:01,669 --> 00:16:05,631
Všetci šaleli, lebo benzín
bol na celom ostrove
270
00:16:05,714 --> 00:16:06,924
nedostupný.
271
00:16:07,174 --> 00:16:09,134
Tak sme povedali:
„Výborne, to je dôležité.
272
00:16:09,927 --> 00:16:10,928
A čo jedlo?“
273
00:16:13,055 --> 00:16:14,848
Na jedlo sa myslí až neskôr.
274
00:16:15,057 --> 00:16:19,103
Doniesli sme im pripravené, hotové jedlá.
275
00:16:19,603 --> 00:16:23,273
Sú to poriadne zabalené veci,
ktoré sa dajú skladovať.
276
00:16:23,399 --> 00:16:27,194
Také dávame našej armáde,
keď ide do konfliktných zón.
277
00:16:27,444 --> 00:16:32,491
Nanešťastie, takto je to už prednastavené
pre mnohé núdzové situácie.
278
00:16:33,158 --> 00:16:35,995
Nedajú sa veľmi jesť.
279
00:16:37,079 --> 00:16:38,455
Lyžicu, chlapče!
280
00:16:38,622 --> 00:16:40,541
V stredu v noci
som zavolal svojej žene,
281
00:16:40,749 --> 00:16:42,501
že si nemyslím, že sa vrátim domov.
282
00:16:43,377 --> 00:16:45,421
Armáda spásy ma žiadala o jedlo.
283
00:16:46,338 --> 00:16:48,382
Červený kríž nemal žiadnu kuchyňu.
284
00:16:48,716 --> 00:16:50,175
A tak som sa pýtal, každého:
285
00:16:50,259 --> 00:16:52,845
„Koho presne plánujete nakŕmiť?
286
00:16:53,053 --> 00:16:55,389
„No, José, práve tvoríme plán.“
287
00:16:56,348 --> 00:16:59,351
No tak, okej,
viete, že máte...
288
00:16:59,643 --> 00:17:02,396
„Viete, že práve teraz hladuje
už vyše dvoch miliónov ľudí.“
289
00:17:04,815 --> 00:17:07,151
Jedlo je veľmi jednoduché,
pretože poslanie je veľmi jasné.
290
00:17:07,276 --> 00:17:09,903
Ľudia sú hladní,
navaríte a nakŕmite ich.
291
00:17:11,155 --> 00:17:13,824
To je všetko. Netreba nič viac.
Žiadne ďalšie plánovanie.
292
00:17:14,450 --> 00:17:17,619
Urobili sme to, čo robia skúsení kuchári,
a to - niekde sme začali.
293
00:17:21,540 --> 00:17:24,168
Prišli sme k miestnemu
veľkopredajcovi potravín
294
00:17:24,501 --> 00:17:27,087
a začali nakupovať jeho potraviny.
295
00:17:27,796 --> 00:17:32,092
Začali sme v malom, prijímali sme žiadosti
o 100 porcií tu, 30 porcií tam.
296
00:17:32,301 --> 00:17:33,510
Začali sme budovať tím.
297
00:17:34,428 --> 00:17:37,473
Rozširovali sme sa. Robili sme sendviče,
pripravovali paellu.
298
00:17:37,556 --> 00:17:41,393
Získali sme ďalšiu kuchyňu a pripravovali
všetky druhy portorikánskych jedál.
299
00:17:41,894 --> 00:17:45,189
Takto vieme dať jedlo približne
300
00:17:45,314 --> 00:17:47,816
pol miliónu ľuďom denne.
301
00:17:47,983 --> 00:17:51,278
Otvárame ďalšie kuchyne.
Mayagüez, Aguadilla.
302
00:17:51,695 --> 00:17:53,489
Jednu v Manatí.
303
00:17:53,739 --> 00:17:55,574
Zajtra jednu otvárame v Ponce.
304
00:17:57,951 --> 00:18:00,954
Poznal ľudí,
poznal šéfkuchárov v Portoriku
305
00:18:01,121 --> 00:18:03,957
a potreboval sa s nimi spojiť,
oni poznali ďalších ľudí.
306
00:18:04,833 --> 00:18:08,420
V kríze sa spoliehate na odborníkov.
307
00:18:08,921 --> 00:18:12,299
Keď je kríza týkajúca sa zdravia,
privediete lekárov.
308
00:18:12,466 --> 00:18:16,512
No nikto nevolal kuchárov
a svetovo uznávaných šéfkuchárov,
309
00:18:17,221 --> 00:18:18,847
keď ľudia hladovali.
310
00:18:19,932 --> 00:18:23,477
Robia úžasnú ryžu s krabmi.
311
00:18:23,977 --> 00:18:26,063
A toto je jedno z mojich obľúbených miest.
312
00:18:26,188 --> 00:18:29,900
Ak máte nachovať 10 000 ľudí
a všetko je zničené
313
00:18:30,109 --> 00:18:31,568
a neviete, ako to zvládnuť,
314
00:18:31,693 --> 00:18:34,029
lebo stále ešte nemáte prísady
alebo kuchyňu,
315
00:18:34,113 --> 00:18:37,616
ale nablízku môže byť žena,
ktorá robí tamales,
316
00:18:38,200 --> 00:18:40,577
vari nie je múdre prísť k tej žene
a spýtať sa jej:
317
00:18:40,661 --> 00:18:42,704
„Môžete mi urobiť 10 000 porcií tamales?“
318
00:18:43,288 --> 00:18:45,541
Vtedy pomáhate miestnej ekonomike tým,
319
00:18:45,707 --> 00:18:47,501
že podporujete miestne podnikanie.
320
00:18:51,588 --> 00:18:54,925
Po hurikáne Maria sme sa už
chystali odísť z Portorika,
321
00:18:55,050 --> 00:18:57,177
mali sme obavy z celej situácie
322
00:18:57,344 --> 00:19:00,556
a z vecí, ktoré sa zhoršovali.
Museli sme zavrieť náš biznis.
323
00:19:01,265 --> 00:19:03,475
Bolo to ako v krajine tretieho sveta,
ktorú som...
324
00:19:03,559 --> 00:19:05,269
MICHAEL SAURI & XIOMAR MANNINGOVÁ
YUMMY DUMPLINGS
325
00:19:05,352 --> 00:19:07,938
To, čo vidíte v televízii,
presne na to sme sa pozerali
326
00:19:08,230 --> 00:19:10,524
a boli toho súčasťou.
A mali sme strach,
327
00:19:10,858 --> 00:19:12,067
boli sme zúfalí.
328
00:19:12,484 --> 00:19:14,153
Takže sme len chceli odísť.
329
00:19:17,030 --> 00:19:20,784
A vtedy prišiel José Andrés
a začal improvizovať
330
00:19:20,951 --> 00:19:23,745
na kus papiera,
všetko to, čo sme mali spraviť.
331
00:19:23,871 --> 00:19:25,289
- Hovoril o...
- Celý plán.
332
00:19:25,414 --> 00:19:29,960
...príprave 10 000 až 100 000 porcií
333
00:19:30,544 --> 00:19:33,589
pre Portorikáncov a my sme si mysleli:
„Ten chlap musí byť blázon.“
334
00:19:35,799 --> 00:19:38,594
World Central Kitchen začala tak,
335
00:19:39,011 --> 00:19:40,804
že najprv je treba vyriešiť problém,
336
00:19:41,847 --> 00:19:44,850
a potom nájdeme spôsob, ako to zaplatíme.
337
00:19:45,934 --> 00:19:49,188
Vytvárali sme systémy riešení,
338
00:19:49,479 --> 00:19:51,815
denne sme míňali státisíce
339
00:19:53,942 --> 00:19:56,069
a v banke sme nemali ani dolár.
340
00:19:56,528 --> 00:20:00,866
Prišiel som sem s 10 000 dolármi
vo vrecku, kreditnými kartami,
341
00:20:02,034 --> 00:20:04,953
otvoril som účet na viacerých miestach...
342
00:20:05,120 --> 00:20:06,997
José používal svoje kreditné karty.
343
00:20:07,164 --> 00:20:09,166
Nemal peniaze na financovanie
tejto operácie.
344
00:20:09,249 --> 00:20:12,169
Hovoríme už o 10 000 porciách jedál denne,
345
00:20:12,669 --> 00:20:16,506
ale určite išlo o 100 000 porcií denne.
Míňate viac, ako máte.
346
00:20:16,673 --> 00:20:19,593
Pomáhal som manažovať dovoz.
347
00:20:19,676 --> 00:20:22,971
Kupovali sme všetko. Raz som,
napríklad, minul 70 000 dolárov na ovocie.
348
00:20:23,180 --> 00:20:24,598
Musel som sa zastaviť a pýtať sa:
349
00:20:24,723 --> 00:20:28,101
„Naozaj som práve minul
celý ročný plat na ovocie?“
350
00:20:28,352 --> 00:20:29,603
Získavali sme peniaze.
351
00:20:29,686 --> 00:20:32,940
Viete, ako sme získavali peniaze,
od priateľov a rodiny.
352
00:20:33,106 --> 00:20:34,775
NA TELEFÓNE SO ZÁSTUPCOM
AMERICKÉHO ČERVENÉHO KRÍŽA
353
00:20:34,858 --> 00:20:37,778
Milión porcií jedla je skutočnosť.
Minuté peniaze sú skutočnosť.
354
00:20:37,986 --> 00:20:42,241
A chcel som sa spýtať vášho CEO
a vás, či by ste mohli nejako,
355
00:20:42,366 --> 00:20:44,618
ako veľký brat,
akým ste pri katastrofách,
356
00:20:44,868 --> 00:20:49,706
či by Červený kríž mohol
nejako finančne pomôcť
357
00:20:49,998 --> 00:20:52,542
v menšej či väčšej miere...
358
00:20:52,751 --> 00:20:55,212
pri tom, čo robíme
v mene všetkých Američanov.
359
00:20:55,671 --> 00:20:58,215
- Tak...
- Ja som ešte predtým,
360
00:20:58,298 --> 00:21:01,093
ako ste mi zavolali,
skontroloval finančnú stránku tohto,
361
00:21:01,260 --> 00:21:04,972
lebo som sa chcel ubezpečiť, že poznám
celý rozsah toho, čo je k dispozícii.
362
00:21:05,138 --> 00:21:06,682
Ale, budem k vám otvorený, šéfkuchár,
363
00:21:07,015 --> 00:21:09,476
na tento účel sa nám nedarí získavať
finančné prostriedky.
364
00:21:09,559 --> 00:21:12,229
Jasne mi hovorili,
že mi nedokážu pomôcť,
365
00:21:12,312 --> 00:21:15,357
pretože Portoriko
neprinášalo peniaze im.
366
00:21:15,482 --> 00:21:20,988
Takže aj keď boli veľkou organizáciou,
nemohli nám pomôcť.
367
00:21:22,155 --> 00:21:25,367
Pretože aspoň pokiaľ ide o nás,
tak veľmi chránime ľudí
368
00:21:25,492 --> 00:21:28,787
zasiahnutých pohromami,
že okolo toho staviame určité múry,
369
00:21:28,912 --> 00:21:31,707
pretože niekedy chce prísť
toľko ľudí
370
00:21:32,124 --> 00:21:33,834
a nie všetci majú tie najlepšie úmysly.
371
00:21:34,001 --> 00:21:35,669
#KUCHÁRI PRE PORTORIKO
372
00:21:35,961 --> 00:21:38,505
Musel som vyzerať silný
pred mojimi ľuďmi.
373
00:21:39,006 --> 00:21:42,426
No zároveň, vnútri som bol slabý
a ustráchaný.
374
00:21:42,509 --> 00:21:45,137
A pýtal som sa,
375
00:21:45,345 --> 00:21:47,180
ako sa len postaráme o to všetko?
376
00:21:49,766 --> 00:21:52,519
Vždy je napätie,
keď máte skupinu ľudí,
377
00:21:52,602 --> 00:21:54,521
ktorí neúnavne slúžia druhým.
378
00:21:54,855 --> 00:21:57,524
A všetci vieme, že to nemusí byť
dosť rýchle či dobré, že?
379
00:21:57,691 --> 00:21:59,234
Vždy by tá pomoc mohla byť lepšia.
380
00:21:59,443 --> 00:22:01,486
Myslím, že o to sa José snažil
381
00:22:01,653 --> 00:22:02,946
a stále sa snaží.
382
00:22:03,030 --> 00:22:05,407
Stále sa snaží pripomenúť problémy,
keď ich vidí,
383
00:22:05,490 --> 00:22:08,869
nie preto, že chce na ne poukázať,
ale preto, že chce upriamiť pozornosť
384
00:22:09,077 --> 00:22:10,078
na príležitosť.
385
00:22:11,330 --> 00:22:13,332
Už nemám peniaze.
386
00:22:14,958 --> 00:22:19,588
FEMA uvoľní peniaze,
ale sú takí pomalí, veľmi pomalí.
387
00:22:20,005 --> 00:22:22,883
Žiadam o rozšírenie úveru,
a môžem dostať úver
388
00:22:23,091 --> 00:22:25,969
až do jedného milióna dolárov,
ale nemám ako ich splatiť.
389
00:22:26,219 --> 00:22:29,556
Bol úplne duševne aj telesne vyčerpaný.
390
00:22:29,765 --> 00:22:31,975
Pamätám si, že úplne skolaboval
391
00:22:32,059 --> 00:22:34,936
a už to nedokázal celé uniesť.
392
00:22:35,520 --> 00:22:39,232
Bolo to skutočne srdcervúce,
lebo robil tak veľa
393
00:22:39,566 --> 00:22:43,070
a predsa mal pocit, že to nestačí.
394
00:22:43,779 --> 00:22:45,947
Hovorili sme mu: „Potrebuješ prestávku.
395
00:22:46,073 --> 00:22:48,575
Potrebuješ sa vyspať.
Potrebuješ vidieť svoju rodinu.“
396
00:22:49,117 --> 00:22:52,621
Potreboval aspoň jeden deň voľna.
397
00:22:53,080 --> 00:22:55,332
A myslím, že nakoniec
sa vrátil jedine preto, že...
398
00:22:55,415 --> 00:22:56,666
CARLOTA ANDRÉSOVÁ
JOSÉHO DCÉRA
399
00:22:56,833 --> 00:22:58,293
...musel ísť doktorovi.
400
00:22:59,169 --> 00:23:04,424
Vrátil sa naozaj dehydrovaný
a bez energie,
401
00:23:04,508 --> 00:23:05,884
čo sa naňho vôbec nepodobá.
402
00:23:06,176 --> 00:23:08,428
A mohli ste mu vidieť v očiach,
403
00:23:08,512 --> 00:23:14,559
že fyzicky bol s nami,
ale nie emocionálne ani mentálne.
404
00:23:14,684 --> 00:23:17,979
A moja mama ho prosila,
aby ešte neodchádzal,
405
00:23:18,063 --> 00:23:23,652
aby počkal trošku dlhšie, aby nabral síl,
lebo stále zabúda na seba.
406
00:23:23,860 --> 00:23:25,570
Mám veľké obavy, keď odchádza...
407
00:23:25,654 --> 00:23:26,655
LUCIA ANDRÉSOVÁ
JOSÉHO DCÉRA
408
00:23:26,738 --> 00:23:28,323
...pretože nikdy neviete.
Teda, keď ho spoznáte,
409
00:23:28,532 --> 00:23:31,284
nikdy neviete,
aké bláznovstvo urobí.
410
00:23:31,701 --> 00:23:33,328
Most.
411
00:23:33,495 --> 00:23:34,496
-Páni!
-Počkajte.
412
00:23:34,663 --> 00:23:35,872
Idem dole a hore.
413
00:23:36,206 --> 00:23:37,833
Ak sa nevrátim, nechajte ma.
414
00:23:39,000 --> 00:23:40,544
Vždy mu hovorím
415
00:23:40,877 --> 00:23:42,963
„Prečo robíš zo seba hrdinu
416
00:23:43,130 --> 00:23:46,091
a niekoho, kto musí
pomáhať každému?“
417
00:23:47,259 --> 00:23:48,593
Štyri tisíc ryžových...
418
00:23:48,885 --> 00:23:50,178
Spomínam si, že keď tam bol,
419
00:23:50,345 --> 00:23:52,514
niekoľko dní sme s ním nehovorili,
420
00:23:52,681 --> 00:23:54,599
pretože nebolo dobré spojenie
421
00:23:54,766 --> 00:23:57,227
alebo preto, že mal toho veľa.
A zrazu sme ho videli v správach.
422
00:23:58,728 --> 00:24:02,107
Alebo sme videli, že tweetuje
a to znamená, že je v poriadku.
423
00:24:02,190 --> 00:24:03,483
OPERÁCIA OROCOVIS
@WORLDCENTRALKITCHEN
424
00:24:03,567 --> 00:24:07,362
Keď sme boli mladšie, založili sme si
Twitter, len aby sme ho sledovali.
425
00:24:07,571 --> 00:24:11,199
Myslím, pán prezident,
že nakŕmime ostrov.
426
00:24:11,533 --> 00:24:15,704
Musíme len zaručiť,
že zvládneme byrokraciu.
427
00:24:15,954 --> 00:24:18,623
Problém vidieť prezidenta,
ako to balí,
428
00:24:18,790 --> 00:24:22,043
nespočíva v tom, do čoho to balí alebo...
Bolo pekné to urobiť.
429
00:24:23,462 --> 00:24:25,964
Problém je v tom,
čím sa celá pomoc stáva.
430
00:24:27,257 --> 00:24:29,885
Nechajte ma, nech vám hodím kosti.
431
00:24:30,343 --> 00:24:31,803
To nie je pomoc.
432
00:24:32,596 --> 00:24:34,973
Tým ľuďom, ktorí nemôžu odísť
zo svojich domovov,
433
00:24:35,140 --> 00:24:36,183
tým to musíme priniesť.
434
00:24:36,266 --> 00:24:37,225
Fíha.
435
00:24:37,309 --> 00:24:39,019
Vy ste im päť týždňov prinášali jedlo?
436
00:24:39,144 --> 00:24:40,145
Presne tak, chlapci.
437
00:24:40,312 --> 00:24:42,439
Od prvého dňa,
celej komunite.
438
00:24:42,898 --> 00:24:44,649
-Všetko najlepšie k narodeninám.
-Vďaka.
439
00:24:44,774 --> 00:24:46,693
Deväťdesiatročný veterán.
440
00:24:58,038 --> 00:25:00,540
Takýchto mien máme tisíce.
441
00:25:00,624 --> 00:25:02,918
Poznajú ich naspamäť.
Prinášajú im jedlo osobne.
442
00:25:03,376 --> 00:25:05,962
Keď povedia,
že rozniesli 1 000 porcií denne,
443
00:25:06,171 --> 00:25:08,173
nepoložili niekde 1 000 porcií jedla.
444
00:25:08,340 --> 00:25:09,591
Dotkli sa dverí ľudí,
445
00:25:09,758 --> 00:25:11,426
ktorým tých tisíc porcií priniesli.
446
00:25:11,551 --> 00:25:12,552
To je pomoc.
447
00:25:14,763 --> 00:25:16,556
José je veľmi pragmatický človek.
448
00:25:17,015 --> 00:25:18,892
Má veľké sny a jednu veľkú víziu,
449
00:25:19,059 --> 00:25:21,186
ale vždy vychádza z toho, čo je možné.
450
00:25:21,520 --> 00:25:25,065
Takže sa to nikdy nezdá ako nejaké
povýšenecké, bláznivé ciele.
451
00:25:25,232 --> 00:25:28,026
Jednoducho to dáva zmysel.
452
00:25:31,238 --> 00:25:34,699
Celá táto vec bola bláznivá,
ale verili sme, že to zvládne
453
00:25:34,824 --> 00:25:36,409
a chceli sme byť pri tom.
454
00:25:37,911 --> 00:25:41,498
Môj domáci mi povedal:
„José Andrés príde do Portorika
455
00:25:41,873 --> 00:25:44,084
a chce tu vybudovať niečo
na prípravu jedla pre ľudí.“
456
00:25:44,167 --> 00:25:45,627
ARTURO CARRIÓN
MAJITEĽ, PEKO PEKO
457
00:25:45,710 --> 00:25:46,711
Povedal som: „Áno!“
458
00:25:49,839 --> 00:25:51,091
Nový deň začína.
459
00:25:52,050 --> 00:25:54,844
Ideme variť pre toľkých ľudí,
ako len dokážeme.
460
00:25:55,095 --> 00:25:57,347
Povedal som všetkým mojim kamarátom,
461
00:25:57,556 --> 00:26:00,267
keď sa raz v Portoriku
stane niečo naozaj zlé,
462
00:26:00,433 --> 00:26:02,894
budeme celou armádou kuchýň.
463
00:26:03,103 --> 00:26:04,354
Toto je veľký okamih!
464
00:26:04,479 --> 00:26:06,690
Prichádza náš prvý nákladiak s jedlom!
465
00:26:06,856 --> 00:26:09,025
Prichádza druhý nákladiak s jedlom!
466
00:26:09,192 --> 00:26:12,028
A tretí nákladiak s jedlom je už naspäť!
467
00:26:12,279 --> 00:26:16,408
Dnes sme sa dostali asi blízko
k 3 000 porcií, a to len s nákladiakmi.
468
00:26:16,700 --> 00:26:18,243
Ľudia podceňujú Josého.
469
00:26:18,535 --> 00:26:21,413
Chodil do školy len do 14 rokov.
470
00:26:21,580 --> 00:26:25,208
Ľudia naňho pozrú a povedia:
„Och, aký veľký Španiel,
471
00:26:25,292 --> 00:26:27,210
taký zábavný, mám rád jeho jedlo.“
472
00:26:27,460 --> 00:26:28,461
Podceňujú ho.
473
00:26:28,753 --> 00:26:31,923
- Päťdesiat tisíc jedál!
- Podceňujú veľkosť riešení,
474
00:26:32,090 --> 00:26:33,717
- ktoré hľadá...
- Dokážeme to!
475
00:26:33,842 --> 00:26:36,970
a schopnosť nájsť ľudí,
ktorí to dokážu urobiť.
476
00:26:37,512 --> 00:26:40,015
On to dokáže. On tým ľuďom dá jesť.
477
00:26:42,267 --> 00:26:45,103
Dnes sa tu usmažíme.
478
00:26:46,146 --> 00:26:47,564
Ideme do toho!
479
00:26:47,856 --> 00:26:50,108
Varili sme pre tisíce ľudí.
480
00:26:50,191 --> 00:26:54,279
Tvorili sme niečo,
čo sa raz bude študovať na dejepise.
481
00:26:55,697 --> 00:26:58,116
- Pomohlo to?
- Bolo toho 150, jasné!
482
00:26:58,283 --> 00:27:00,452
- Pomohlo to?
- Všetko je hotové.
483
00:27:00,619 --> 00:27:03,580
Začali sa šíriť reči, že varíme.
484
00:27:03,830 --> 00:27:05,707
A zrazu sa objaví Armáda spásy
485
00:27:05,832 --> 00:27:08,668
a žiada jedlo pre domovy seniorov,
pre nemocnice.
486
00:27:08,752 --> 00:27:12,922
Len zavolá, že: „Dobrý, nemáme čo dať jesť
našim pacientom.“
487
00:27:13,757 --> 00:27:17,385
Bol to skutočne silný okamih,
lebo vtedy si uvedomíte,
488
00:27:17,552 --> 00:27:20,055
že aj keď sme vtedy
nemali žiadne skúsenosti
489
00:27:20,305 --> 00:27:22,974
s poskytovaním pomoci pri katastrofách,
490
00:27:23,266 --> 00:27:24,768
je to také jednoduché.
491
00:27:27,020 --> 00:27:28,480
Agentúra FEMA sa pýtala,
492
00:27:30,148 --> 00:27:32,692
či to robím pre zisk?
493
00:27:32,859 --> 00:27:33,860
Áno.
494
00:27:35,612 --> 00:27:36,988
To je neuveriteľné.
495
00:27:38,281 --> 00:27:40,200
Na začiatku som sa naozaj veľa snažil.
496
00:27:40,784 --> 00:27:44,496
Viem, že moja MVO nebola vtedy ešte známa.
497
00:27:44,829 --> 00:27:48,124
A potom dala FEMA peniaze
World Central Kitchen na to,
498
00:27:48,208 --> 00:27:49,376
aby robili to, čo my.
499
00:27:49,751 --> 00:27:52,087
Ale potom sa písalo
v miestnych novinách:
500
00:27:52,253 --> 00:27:53,880
„PROTICHODNÉ SPRÁVY
O KONTRAKTE ZA MILIÓN DOLÁROV“
501
00:27:54,005 --> 00:27:56,966
...že José Andrés
prišiel do Portorika zbohatnúť.
502
00:27:57,384 --> 00:27:59,761
Počul som o vás veľmi kruté vyjadrenia,
503
00:28:00,095 --> 00:28:02,138
že ste podvodník,
504
00:28:02,639 --> 00:28:03,640
zlodej,
505
00:28:03,890 --> 00:28:05,350
že ste sem prišli zarábať,
506
00:28:05,517 --> 00:28:08,687
že táto iniciatíva z vás urobí milionára.
507
00:28:10,271 --> 00:28:12,732
Ja som predseda World Central Kitchen
508
00:28:12,899 --> 00:28:16,695
a v žiadnej pozícii v MVO som nikdy
509
00:28:16,778 --> 00:28:19,489
žiadnej organizácii neúčtoval ani cent.
510
00:28:19,656 --> 00:28:21,199
Šéfe, otázka je jasná,
511
00:28:21,324 --> 00:28:23,660
koľko peňazí z tejto dohody
512
00:28:23,868 --> 00:28:24,911
padne do tvojej peňaženky?
513
00:28:24,994 --> 00:28:25,995
Nula.
514
00:28:26,162 --> 00:28:27,163
Tebe, do tvojej peňaženky?
515
00:28:27,706 --> 00:28:31,376
Josého hlboko frustrovala byrokracia.
516
00:28:31,918 --> 00:28:36,172
Tritisíc ľudí zomrelo v Portoriku
nie kvôli hurikánu,
517
00:28:36,506 --> 00:28:38,383
ale kvôli spackaným reakciám.
518
00:28:39,509 --> 00:28:42,178
Samozrejme, že José pochyboval,
519
00:28:42,637 --> 00:28:44,013
pretože nepochádza z toho sveta.
520
00:28:44,180 --> 00:28:46,224
José nepochádza zo sveta
vládneho obstarávania,
521
00:28:46,391 --> 00:28:48,184
nepochádza z byrokracie.
522
00:28:48,351 --> 00:28:51,646
Pochádza zo súkromného sektora,
je podnikateľ.
523
00:28:52,439 --> 00:28:53,982
A keď ste podnikateľ,
524
00:28:54,065 --> 00:28:56,317
urobíte všetko, čo musíte,
aby ste dosiahli výsledok.
525
00:28:56,609 --> 00:29:00,655
A toto je skutočne ten model,
ktorý vznikol v tejto situácii.
526
00:29:00,905 --> 00:29:04,075
Keď si nadránom dám v hoteli rum,
527
00:29:04,242 --> 00:29:05,368
zaplatím zaň.
528
00:29:06,953 --> 00:29:08,913
Keď si nadránom zapálim cigaru,
529
00:29:09,038 --> 00:29:10,540
zaplatím za ňu.
530
00:29:11,875 --> 00:29:15,378
Cítim sa silný a slabý zároveň.
531
00:29:16,004 --> 00:29:18,256
Viete, že môžete urobiť viac,
ale nedokážete,
532
00:29:19,048 --> 00:29:23,344
keď máte hladných Američanov,
ktorí idú spať a nemajú čo jesť.
533
00:29:30,560 --> 00:29:32,395
Ľudia sa ma niekedy pýtajú:
534
00:29:32,645 --> 00:29:34,689
„Ako ste sa dostali tam, kde ste teraz?“
535
00:29:35,064 --> 00:29:36,983
A niekedy odpovedám:
536
00:29:37,150 --> 00:29:39,486
„Som tým, kým som, vďaka mojim rodičom.“
537
00:29:39,694 --> 00:29:42,030
Moja mama aj otec boli zdravotníkmi
538
00:29:42,322 --> 00:29:44,240
a pracovali v rovnakej nemocnici.
539
00:29:44,532 --> 00:29:46,785
Strávil som veľa času v nemocnici,
540
00:29:46,951 --> 00:29:49,078
na chodbách pohotovosti.
541
00:29:49,954 --> 00:29:51,664
Vtedy som videl,
542
00:29:52,749 --> 00:29:55,293
že sestričky a lekári vždy
robili niečo navyše.
543
00:30:00,757 --> 00:30:05,053
Videl som, ako čítali z knihy dieťaťu,
ktoré nemalo vedľa seba rodinu
544
00:30:05,220 --> 00:30:07,347
alebo vzali starú paniu na prechádzku,
545
00:30:07,514 --> 00:30:10,850
lebo nikto iný by ju nevzal
a ona sa potrebovala hýbať.
546
00:30:11,017 --> 00:30:13,144
Malé gestá empatie.
547
00:30:13,353 --> 00:30:15,772
Videl som, že to robila moja mama aj otec.
548
00:30:16,397 --> 00:30:20,527
Videl som, že otec vždy niekoho kŕmil,
keď mal deň voľna. Rád varil.
549
00:30:21,361 --> 00:30:25,824
Môj otec ma vždy učil, že ak príde
v poslednej chvíli viac ľudí,
550
00:30:26,115 --> 00:30:29,327
stačí pridať viac ryže
a všetci sa najedia.
551
00:30:30,119 --> 00:30:33,248
Môj vzťah s mamou bol zložitý.
552
00:30:33,748 --> 00:30:37,377
Moja mama bola úchvatná bytosť,
veľmi milujúca žena.
553
00:30:37,544 --> 00:30:39,462
Rozdala by sa druhým.
554
00:30:40,713 --> 00:30:43,466
No potom, mala
555
00:30:44,175 --> 00:30:46,719
chvíle, keď bola veľmi horlivá.
556
00:30:48,346 --> 00:30:52,934
Ja som bol najstarší z bratov,
čo bolo zložité,
557
00:30:53,142 --> 00:30:56,396
pretože som mal pocit, že musím chrániť
svojich mladších bratov.
558
00:30:57,146 --> 00:30:59,816
Avšak, zložité bolo to,
559
00:30:59,941 --> 00:31:03,027
že toto mohol byť jeden z dôvodov,
pre ktoré som vždy hľadal spôsob,
560
00:31:03,403 --> 00:31:05,780
ako kreatívne odísť z domu.
561
00:31:06,114 --> 00:31:10,827
Keď som mal 15, 16 rokov, chcel som ísť
študovať a bývať v Barcelone.
562
00:31:11,202 --> 00:31:14,372
Chcel som ísť robiť,
aby som si niečo zarobil.
563
00:31:14,914 --> 00:31:18,710
Ale moja mama bola milá žena
a chýba mi.
564
00:31:18,877 --> 00:31:22,714
Ale bola vytrvalá
a nikdy neprijala odmietavú odpoveď.
565
00:31:24,007 --> 00:31:28,219
A túto vlastnosť som sa asi naučil od nej
a mám ju vo svojej DNA.
566
00:31:28,803 --> 00:31:32,807
A môj otec bol milý človek,
ktorý rád varil pre všetkých.
567
00:31:33,308 --> 00:31:36,811
A mám pocit, že túto vlastnosť
som zdedil od neho.
568
00:31:37,562 --> 00:31:40,523
Takže vidíte, chcem sa sústrediť
na tie dobré vlastnosti,
569
00:31:40,690 --> 00:31:43,568
ktoré do mňa zasiali moji rodičia.
570
00:31:44,193 --> 00:31:45,486
- Kam ideš?
- Uvidíme sa.
571
00:31:45,653 --> 00:31:47,697
- Odchádzam. Nechcem to počuť.
- Prečo nie?
572
00:31:47,947 --> 00:31:49,908
- Nechcem to vedieť.
- Nepoviem nič zlé.
573
00:31:50,074 --> 00:31:51,451
Viem. Je mi to fuk.
574
00:31:51,618 --> 00:31:53,786
- Ale budeš doma? Vrátiš sa domov?
- Jasné.
575
00:31:54,829 --> 00:31:56,706
- Super.
- Chcú vedieť o tebe.
576
00:31:56,831 --> 00:31:58,833
- Vedia dosť.
- Vidíme sa.
577
00:31:59,083 --> 00:32:00,084
Čau.
578
00:32:00,376 --> 00:32:03,254
Úprimne, ešte skôr ako sa moji priatelia
stretnú s mojím otcom,
579
00:32:03,463 --> 00:32:06,007
im zvyčajne poviem, aby prepáčili,
580
00:32:06,591 --> 00:32:08,509
pretože ktovie, čo urobí?
581
00:32:08,760 --> 00:32:10,887
Je úplne nepredvídateľný.
582
00:32:10,970 --> 00:32:12,805
Robíš s pomarančmi!
Si v...
583
00:32:12,972 --> 00:32:16,309
Vždy viete, že nebude ticho.
584
00:32:16,726 --> 00:32:18,061
To je isté.
585
00:32:19,103 --> 00:32:20,104
Polož to sem.
586
00:32:20,271 --> 00:32:22,440
Chceli by sme, napríklad,
aby zapadol do šablóny
587
00:32:22,690 --> 00:32:24,776
typického otca.
588
00:32:25,318 --> 00:32:27,904
Ale on úplne rúca bariéry.
589
00:32:28,154 --> 00:32:30,740
A chvíľu nám trvalo,
kým sme sa to naučili.
590
00:32:31,032 --> 00:32:33,660
Nehanbí sa za to, kto je.
591
00:32:34,035 --> 00:32:36,871
Tak sme tu, varíme si doma,
592
00:32:37,121 --> 00:32:41,250
lebo keď spolu varíme,
spolu aj prosperujeme.
593
00:32:41,334 --> 00:32:42,543
- Presne.
- Bum.
594
00:32:42,627 --> 00:32:43,628
Bum.
595
00:32:43,711 --> 00:32:46,214
Moja rodina je všetkým v mojom živote.
596
00:32:46,464 --> 00:32:47,465
Poď sem.
597
00:32:47,632 --> 00:32:50,510
Moje dcéry sú vo veku,
že skôr než si to uvedomím,
598
00:32:50,885 --> 00:32:53,680
na budúci rok budú promovať.
599
00:32:53,846 --> 00:32:57,684
Takto krája šéfkuchárova dcéra,
ktorá chodí na univerzitu.
600
00:32:57,850 --> 00:32:58,977
- Nikdy...
- Pozri na...
601
00:32:59,060 --> 00:33:00,561
- Neučila som sa variť!
- Toto je...
602
00:33:00,728 --> 00:33:02,271
Takto sa robí skvelá manikúra.
603
00:33:02,397 --> 00:33:03,982
- Nikdy sa neučila variť.
- Okej.
604
00:33:04,190 --> 00:33:06,234
Bol som veľmi zlým učiteľom,
nič sa nenaučila.
605
00:33:06,401 --> 00:33:08,987
Ale môžem povedať, že toto je môj nôž.
606
00:33:09,737 --> 00:33:12,323
Aj do dnešného dňa
si pamätám mnohé vône,
607
00:33:12,448 --> 00:33:15,493
ktoré v našom dome
prichádzali z kuchyne mojej mamy.
608
00:33:17,704 --> 00:33:20,790
Celá choreografia prípravy...
609
00:33:23,459 --> 00:33:27,338
má dodnes obrovský vplyv
na to, ako pozerám na jedlo.
610
00:33:27,505 --> 00:33:28,798
Ak máš čierne korenie,
pridáš ho,
611
00:33:28,881 --> 00:33:30,633
ak nemáš čierne korenie,
nepridáš ho.
612
00:33:30,717 --> 00:33:34,178
Nechcem to skrášľovať.
Môj otec a mama pracovali a...
613
00:33:34,303 --> 00:33:35,596
Viete, čo robíme?
614
00:33:35,722 --> 00:33:39,892
...niekedy išlo o rýchle varenie,
aby bola rodina sýta.
615
00:33:40,101 --> 00:33:42,228
Ale do celého postupu sa vkladá láska.
616
00:33:42,478 --> 00:33:46,232
Tak, ocino, na čo sa tešíš
nasledujúce štyri roky?
617
00:33:47,025 --> 00:33:48,526
Vieš čo ma teší?
618
00:33:49,360 --> 00:33:50,445
Že si moja dcéra.
619
00:33:54,282 --> 00:33:55,283
- Carlota.
- Áno.
620
00:33:55,450 --> 00:33:57,910
Pamätám si, ako sme s manželkou
621
00:33:58,161 --> 00:34:00,872
mali našu prvú dcéru, Carlotu.
622
00:34:01,914 --> 00:34:05,126
Myslím, že vtedy som si možno
po prvýkrát uvedomil,
623
00:34:05,209 --> 00:34:07,336
že som sotva naučil, ako byť dospelým.
624
00:34:07,795 --> 00:34:10,089
Sotva som sa naučil, ako byť manželom
625
00:34:10,840 --> 00:34:13,259
a teraz som sa musel učiť, ako byť otcom.
626
00:34:13,509 --> 00:34:14,510
Och, áno.
627
00:34:14,677 --> 00:34:18,723
Ale keby som nemal krásny hlas
mojej ženy, ktorá ma viedla
628
00:34:20,016 --> 00:34:23,978
nemyslím, že by som mohol povedať,
že som úspešným otcom.
629
00:34:24,604 --> 00:34:28,524
Pre mňa bolo vždy najťažšie,
keď bol José preč
630
00:34:28,649 --> 00:34:32,779
a potom sa vrátil a prispôsoboval sa
rodinnej rutine.
631
00:34:32,987 --> 00:34:35,114
Deti sa mohli biť,
a on hovoril:
632
00:34:35,281 --> 00:34:38,409
„Môže tu byť chvíľu pokoj?“
A ja na to: „Vítaj v bežnom živote.“
633
00:34:40,119 --> 00:34:43,122
Moja mamina je určite ako také lepidlo.
634
00:34:43,956 --> 00:34:49,087
Vďaka nej sa ocino dokáže sústrediť.
Pretože je ho všade dosť.
635
00:34:49,337 --> 00:34:51,506
Manželka si ma vzala
vďaka môjmu vareniu.
636
00:34:53,257 --> 00:34:54,258
Povedz... povedz to mame.
637
00:34:54,467 --> 00:34:56,594
Ale on si ma vzal vďaka mojim receptom.
638
00:34:58,054 --> 00:34:59,639
Takže moja mama vždy hovorieva,
639
00:34:59,931 --> 00:35:01,974
keď sa jej pýtajú,
kto varí u nás doma,
640
00:35:02,517 --> 00:35:05,645
že varí otec,
641
00:35:06,312 --> 00:35:07,897
ale mama kŕmi celú rodinu.
642
00:35:08,815 --> 00:35:12,777
Moja žena, za všetko, čo viem o varení,
vďačím mojej manželke.
643
00:35:14,237 --> 00:35:16,405
Keď sa ma ľudia pýtajú:
„Máte len tri dievčatá?“
644
00:35:16,489 --> 00:35:18,825
Odpovedám: „No, mám
tri dievčatá a chlapca.“
645
00:35:22,578 --> 00:35:24,497
Niekedy som veľmi podráždený.
646
00:35:25,623 --> 00:35:27,667
Moja žena ma vždy drží na uzde.
647
00:35:27,750 --> 00:35:28,751
MYSLÍM, ŽE SOM ZAĽÚBENÝ!
648
00:35:28,835 --> 00:35:31,879
Niekedy na mňa hľadí,
niekedy sa usmieva,
649
00:35:32,046 --> 00:35:35,550
niekedy s vážnou tvárou hovorí:
„Čo si myslíš, kto si?“
650
00:35:36,092 --> 00:35:38,469
A ihneď ma upokojí.
651
00:35:39,137 --> 00:35:41,264
Dobré je však, že sa spolu smejeme,
652
00:35:41,430 --> 00:35:43,307
myslím, že je to dôležité.
653
00:35:44,559 --> 00:35:46,686
Zachovávam si tak zdravý rozum.
654
00:35:47,520 --> 00:35:50,189
Hovoríme, že José robí to, čo robí,
655
00:35:50,982 --> 00:35:55,736
pretože ja robím to, čo robím.
Príde domov a nájde,
656
00:35:56,696 --> 00:35:58,114
veď to poznáte, bezpečný prístav.
657
00:35:59,073 --> 00:36:01,742
Bezpečný prístav,
ale je to skutočné miesto.
658
00:36:02,076 --> 00:36:03,327
Musíme sa prispôsobiť.
659
00:36:03,786 --> 00:36:05,538
A keď sa pomýliš pri recepte,
660
00:36:05,955 --> 00:36:07,999
- zmeníš názov receptu.
- Bum!
661
00:36:08,332 --> 00:36:12,211
Som si istá, že mama má vždy pre otca
pripravený ruksak,
662
00:36:12,545 --> 00:36:16,257
lebo nikdy neviete,
čo nám príde do cesty.
663
00:36:21,304 --> 00:36:22,513
Snímky výbuchu
664
00:36:22,638 --> 00:36:25,933
sopky Fuego v Guatemale vyzerali
ako apokalypsa.
665
00:36:28,561 --> 00:36:30,980
Prebieha evakuácia a záchranárske práce.
666
00:36:31,230 --> 00:36:33,441
Viac než 3 000 ľudí
muselo opustiť svoje domovy.
667
00:36:33,566 --> 00:36:37,153
Počet obetí dosiahol
najmenej 25 ľudí.
668
00:36:37,236 --> 00:36:40,615
A takmer dva milióny ľudí
je nejakým spôsobom zasiahnutých.
669
00:36:41,157 --> 00:36:43,409
Oblasti, kedysi plné života a energie,
670
00:36:43,659 --> 00:36:45,369
sú teraz pokryté popolom.
671
00:36:45,536 --> 00:36:50,041
GUATEMALA, SOPKA FUEGO
2018
672
00:36:50,291 --> 00:36:52,335
Tak, ideme sem
a potom pôjdeme na sever.
673
00:36:52,460 --> 00:36:54,503
- Musíme ísť nahor...
- Veru tak.
674
00:36:54,629 --> 00:36:57,006
-...a tadiaľto.
- Áno, pôjdeme do komunity.
675
00:36:57,089 --> 00:36:58,466
- Vyštartujeme o 6:30 ráno.
- Dobre.
676
00:36:58,549 --> 00:36:59,592
ŠÉFKUCHÁR POMOCNÉHO TÍMU
677
00:36:59,675 --> 00:37:02,136
Sam sa pri tom asi ujme vedenia.
678
00:37:02,261 --> 00:37:04,263
- Ďakujem, Sam.
- Tak sa k nám pridá
679
00:37:04,430 --> 00:37:05,932
a pár týždňov
nám bude pomáhať.
680
00:37:06,182 --> 00:37:07,642
Len dva týždne?
681
00:37:08,226 --> 00:37:09,810
Tak, na začiatok.
682
00:37:21,906 --> 00:37:24,909
Myslím, že otázka znie,
čo môže zlepšiť ich život?
683
00:37:25,117 --> 00:37:28,120
Keď dostávajú iba sendviče s fazuľou,
tak je to jasné,
684
00:37:29,080 --> 00:37:32,833
keď my im varíme čerstvé jedlá
s kuracím alebo hovädzím mäsom
685
00:37:32,959 --> 00:37:36,629
a v tom sú proteíny a škrob,
a máme aj zeleninu.
686
00:37:38,839 --> 00:37:40,299
Okej. Kam ideme?
687
00:37:40,466 --> 00:37:42,593
- Bočný vchod.
- Narazil som si členok.
688
00:37:43,594 --> 00:37:45,429
- Asi pôjdeme bočným vchodom.
- Okej.
689
00:37:45,554 --> 00:37:46,847
Ideme do... dobre.
690
00:37:47,014 --> 00:37:48,683
Okej, tím, hlavy dokopy.
691
00:37:48,849 --> 00:37:51,727
Vždy, keď budú hladní ľudia
potrebovať jedlo,
692
00:37:51,894 --> 00:37:53,062
budeme tam.
693
00:37:53,354 --> 00:37:54,397
- Tak veru.
- Áno.
694
00:38:07,660 --> 00:38:11,664
V tejto situácii si musíme dávať pozor,
pretože pre mňa je rizikom
695
00:38:11,747 --> 00:38:12,999
vystaviť vás, chlapci, riziku,
696
00:38:13,291 --> 00:38:15,751
okrem rizika neúspechu celej misie.
697
00:38:16,627 --> 00:38:20,464
Ale myslím si, že tieto riziká
za to stoja, keď nasýtime ľudí.
698
00:38:20,840 --> 00:38:22,717
- Súhlasíš?
- Súhlasím s tebou.
699
00:38:24,260 --> 00:38:25,761
Jeden z chlapcov, čo zomreli,
700
00:38:26,387 --> 00:38:27,847
vzal svoje vlastné auto
701
00:38:27,972 --> 00:38:29,932
- a vyšiel na kopec....
- Varovať ľudí.
702
00:38:30,099 --> 00:38:32,393
...aby varoval ľudí.
A potom ho zabili.
703
00:38:32,643 --> 00:38:35,187
Hovoril ľuďom: „Odíďte,
sopka sa chystá vybuchnúť!“
704
00:38:35,271 --> 00:38:37,148
A niektorí si mysleli,
že je blázon.
705
00:38:37,940 --> 00:38:39,608
Ako ten chlapec,
čo kričal, že ide vlk.
706
00:38:39,692 --> 00:38:41,319
- Je tak?
- Presne.
707
00:38:41,736 --> 00:38:43,904
- Čo?
- Chlapec, čo kričí vlk.
708
00:38:44,947 --> 00:38:46,991
Ako keď sa toľkokrát opakuje,
709
00:38:47,158 --> 00:38:48,993
že sa blíži vlk a vlka nikde.
710
00:38:49,160 --> 00:38:51,245
A potom keď príde skutočný vlk,
nikto nepočúva.
711
00:38:51,787 --> 00:38:53,331
Hej, rozumiem... po anglicky.
712
00:38:53,414 --> 00:38:55,374
- Nemusíš mi vysvetľovať.
- Neviem, či...
713
00:38:55,458 --> 00:38:57,626
- Áno, chápem.
- Neviem, či je to medzinárodne
714
00:38:57,793 --> 00:38:59,295
- známe alebo nie.
- Vlk, viem.
715
00:38:59,420 --> 00:39:01,464
Chceš zabiť vlka, lebo si hladný.
716
00:39:01,797 --> 00:39:03,090
Nie, to nie je pointa.
717
00:39:03,299 --> 00:39:06,135
- O tom to nie je.
- Prepáč. Okej. Viem.
718
00:39:06,510 --> 00:39:08,888
Nemyslím, že by niekto,
kto v mimoriadnych situáciách
719
00:39:09,055 --> 00:39:11,724
spolupracuje s World Central Kitchen,
chcel spolupracovať s nami.
720
00:39:12,558 --> 00:39:14,810
Nie preto, že by sme si my vybrali ich,
721
00:39:15,144 --> 00:39:18,439
ale preto, že okolnosti si vyberú ich.
722
00:39:21,609 --> 00:39:23,027
Veľa ľudí rozmýšľa takto:
723
00:39:23,194 --> 00:39:25,112
„Vy pracujete v tých
nebezpečných situáciách,
724
00:39:25,237 --> 00:39:29,367
určite nemáte strach
alebo naň nedbáte.“
725
00:39:29,492 --> 00:39:31,577
- Ďalšia veľká skala pred nami.
- Veru.
726
00:39:31,744 --> 00:39:34,455
Ale keby ste nechceli prijať
žiadne riziko, zostali by ste doma,
727
00:39:34,622 --> 00:39:35,873
čo je fakt dobre.
728
00:39:36,749 --> 00:39:40,461
Pozerám na to všetko ako na život,
ako na spočítané riziká.
729
00:39:40,753 --> 00:39:45,007
A počítame, aký účinok to bude mať
730
00:39:45,174 --> 00:39:49,387
na iných ľudí alebo na ľudstvo,
keď sa vystavíme riziku.
731
00:39:49,804 --> 00:39:52,390
Toto je všetko popol. Nie je to oblak.
Ani hmla.
732
00:39:58,896 --> 00:40:01,941
Pri tejto kariére môžete byť
neuveriteľne osamelý.
733
00:40:02,066 --> 00:40:03,859
Ťažko si udržíte vzťah
734
00:40:03,943 --> 00:40:05,736
ani neviete kedy a kde budete.
735
00:40:06,362 --> 00:40:09,448
Väčšina ľudí, aj vaši priatelia,
ktorí vás poznajú už celé roky
736
00:40:09,657 --> 00:40:12,785
a vedia, že robíte toto,
vás nemôžu skutočne chápať.
737
00:40:15,496 --> 00:40:16,997
Keď som mal 11 rokov...
738
00:40:17,081 --> 00:40:18,416
SAM BLOCH
POMOCNÉ OPERÁCIE, WCK
739
00:40:18,499 --> 00:40:20,251
...môj starší brat, vtedy mal 15,
740
00:40:20,709 --> 00:40:23,587
zomrel pri záchrane môjho života
pri autonehode.
741
00:40:24,672 --> 00:40:28,926
A rozhodne to mnou,
ako dieťaťom, otriaslo.
742
00:40:29,510 --> 00:40:32,888
A nakoniec, som potom vždy chcel
743
00:40:32,972 --> 00:40:35,891
nejaké tetovanie alebo niečo také,
ako spomienku naňho.
744
00:40:36,016 --> 00:40:39,770
A nakoniec som skončil len
s poďakovaním,
745
00:40:39,895 --> 00:40:41,564
lebo čo iné sa dá povedať?
746
00:40:41,647 --> 00:40:43,065
ĎAKUJEM TI
747
00:40:43,816 --> 00:40:47,570
Je to ako taká neustála
pripomienka, že treba byť vďačný.
748
00:40:53,784 --> 00:40:57,246
To, čo sa snažím dosiahnuť, je jednoduché.
Ako môžem podporiť komunity?
749
00:41:00,458 --> 00:41:04,462
Nemôžeme stále chcieť len
rozdávať zadarmo jedlo.
750
00:41:04,879 --> 00:41:07,381
Potrebujeme sa pokúsiť vytvoriť systémy,
751
00:41:07,798 --> 00:41:11,302
v ktorých ľudia preberú zodpovednosť
za svoju situáciu
752
00:41:11,594 --> 00:41:13,095
a za svoje problémy.
753
00:41:13,804 --> 00:41:15,264
Táto komunita tu
754
00:41:15,431 --> 00:41:17,391
mi dnes uštedrila veľkú lekciu
755
00:41:17,558 --> 00:41:20,311
vo veľmi odľahlej oblasti
v Ceyláne, Guatemala,
756
00:41:20,436 --> 00:41:23,355
vzdialenej päť kilometrov
od vrcholu sopky.
757
00:41:23,481 --> 00:41:27,067
Táto komunita má možno
len skromné prostriedky,
758
00:41:27,568 --> 00:41:30,821
ale každý prišiel s pohárom,
šálkou alebo...
759
00:41:31,071 --> 00:41:34,241
a tanierom a vidličkou
a toto je celý ich odpad.
760
00:41:34,575 --> 00:41:37,203
A takto by sa mala poskytovať
potravinová pomoc.
761
00:41:37,578 --> 00:41:41,165
Nemôžeme rozdávať jedlo
a vytvárať ešte viac odpadu
762
00:41:41,457 --> 00:41:42,917
a smetí.
763
00:41:43,209 --> 00:41:44,543
Adios, señoras.
764
00:41:49,882 --> 00:41:52,676
Odovzdali sme im kompletnú kuchyňu,
765
00:41:52,801 --> 00:41:57,014
aby mohli ďalej poskytovať jedlo
komunite asi 1 200 ľudí.
766
00:41:58,140 --> 00:41:59,183
Tu je to dobre.
767
00:41:59,350 --> 00:42:01,352
V zásade, v prípade pohromy
v budúcnosti
768
00:42:01,435 --> 00:42:03,979
budú mať potraviny, čistú vodu,
769
00:42:04,355 --> 00:42:06,565
elektrinu a komunikačné siete.
770
00:42:07,441 --> 00:42:10,486
Poväčšine, najmä ľudia
po prírodných katastrofách
771
00:42:10,653 --> 00:42:12,446
nikdy nechceli nič zadarmo.
772
00:42:12,863 --> 00:42:15,574
Nie je to zámerné,
ale je to výmena.
773
00:42:15,741 --> 00:42:19,245
Takmer sú nútení vzdať sa kúska
svojej dôstojnosti
774
00:42:19,328 --> 00:42:22,122
v danej situácii,
aby prijali pomoc.
775
00:42:22,456 --> 00:42:24,375
A na toto som sa vždy
sústreďoval,
776
00:42:24,458 --> 00:42:27,878
ako sa dá viac pomôcť niekomu,
aby si pomohol sám.
777
00:42:28,837 --> 00:42:31,090
A potom je tu otázka,
ako to urobiť.
778
00:42:31,507 --> 00:42:32,800
Je tu tá ľudská stránka,
779
00:42:33,717 --> 00:42:37,680
ten úplne posledný krok,
spôsob, akým pomáhate,
780
00:42:37,763 --> 00:42:39,431
ako sa pritom cítia oni?
781
00:42:39,598 --> 00:42:44,103
Ako nesiahať pri tom na ich dôstojnosť?
782
00:42:45,771 --> 00:42:49,441
Keď odídeme, keď tí bieli ľudia,
ktorí majú moc,
783
00:42:49,608 --> 00:42:53,320
a ich neziskové organizácie
odídu z týchto krajín,
784
00:42:54,071 --> 00:42:56,407
musíme sa presvedčiť, že to,
čo po sebe zanecháme
785
00:42:56,532 --> 00:42:59,493
ďalej svojím spôsobom trvá.
To je môj sen.
786
00:43:06,709 --> 00:43:08,794
Ak súhlasíte, že nám pomôžete
sa tam dostať
787
00:43:08,877 --> 00:43:11,714
a pomôžete pripraviť 3 000 dobrých
a chutných porcií denne...
788
00:43:11,797 --> 00:43:13,215
ZAKLADATEĽ DC CENTRAL KITCHEN
789
00:43:13,299 --> 00:43:16,260
...a budete sa učiť a pracovať,
dáme vám úžasnú prácu.
790
00:43:16,760 --> 00:43:18,804
Keď som mal 24 rokov,
791
00:43:18,971 --> 00:43:21,724
bol som dobrovoľníkom v DC Central Kitchen
792
00:43:21,890 --> 00:43:24,977
a zároveň som začal pracovať
spolu s bývalými väzňami
793
00:43:25,144 --> 00:43:26,812
a bezdomovcami,
794
00:43:27,104 --> 00:43:31,066
a títo odrazu našli miesto,
ktoré mohli volať domovom.
795
00:43:31,525 --> 00:43:37,114
Robert Egger spozoroval,
že mrhanie jedlom je problém.
796
00:43:37,823 --> 00:43:40,034
Donesieme tieto potraviny do kuchyne,
797
00:43:40,117 --> 00:43:43,078
znova zabalíme nedotknuté potraviny
798
00:43:43,329 --> 00:43:45,664
a rozdáme ich ľuďom v núdzi
799
00:43:45,831 --> 00:43:47,916
okolo Washingtonu.
800
00:43:48,208 --> 00:43:51,962
Každý rok si 5 000 dobrovoľníkov
vyhrnie rukávy
801
00:43:52,046 --> 00:43:53,797
a vrátia niečo svojej komunite.
802
00:43:54,256 --> 00:43:57,760
Ľudia ako José Andrés, jeden z najlepších
mladých šéfkuchárov v Amerike.
803
00:43:58,344 --> 00:43:59,511
Je tu dnes?
804
00:43:59,678 --> 00:44:01,055
Postav sa, José.
805
00:44:02,431 --> 00:44:05,768
Dvere sa otvárajú a vchádza José.
Začali sme sa rozprávať.
806
00:44:06,101 --> 00:44:09,063
Nikdy predtým nevidel, aké to je
učiť sa popri práci.
807
00:44:09,396 --> 00:44:13,192
Tá myšlienka, že učíte ľudí variť,
808
00:44:13,567 --> 00:44:15,736
uňho skutočne zabrala.
809
00:44:15,944 --> 00:44:19,782
Každý človek by mal získať úctu
človeka, ktorý je vedľa neho.
810
00:44:19,865 --> 00:44:22,034
Ak nemáme úctu, nemáme nič.
811
00:44:22,242 --> 00:44:24,912
A za tým si stojí DC Central Kitchen!
812
00:44:25,162 --> 00:44:30,042
Robert Egger ma naučil niečo,
čo som pochopil po mnohých rokoch.
813
00:44:30,542 --> 00:44:33,504
Naučil ma, že dobročinnosť
814
00:44:34,213 --> 00:44:36,006
sa zdanlivo týka spásy darcu,
815
00:44:36,423 --> 00:44:40,678
ale mala by byť
o oslobodení príjemcu.
816
00:44:41,220 --> 00:44:43,931
Venujeme príliš veľa tomu,
aby sme mali my dobrý pocit.
817
00:44:44,598 --> 00:44:46,809
Nerobíme dosť pre to,
818
00:44:46,975 --> 00:44:50,437
aby sme pri dávaní
oslobodzovali ľudí od ich problémov.
819
00:44:50,521 --> 00:44:51,689
SÝTIŤ ĽUDÍ V MESTE
820
00:44:51,939 --> 00:44:54,274
José bol ako divoká karta.
821
00:44:54,692 --> 00:44:56,694
Nikto nevidel Josého prichádzať.
822
00:44:57,361 --> 00:44:59,071
Prišiel do kulinárskeho sveta
823
00:44:59,530 --> 00:45:03,158
a skutočne ho radikalizoval
molekulárnou gastronómiou
824
00:45:03,242 --> 00:45:06,078
a všetkým tým, čo robil,
a čo mnohí šéfkuchári odmietali.
825
00:45:06,286 --> 00:45:08,330
Jednou z vecí, o ktoré sa dnes snažíme,
826
00:45:08,455 --> 00:45:13,085
je nasýtiť ľudí maximálnymi príchuťami
a minimálnymi porciami.
827
00:45:13,752 --> 00:45:15,587
Pokračoval a začal meniť veci.
828
00:45:15,754 --> 00:45:16,797
A každý si myslel, fíha!
829
00:45:17,047 --> 00:45:20,050
Myslím, že naším cieľom
nie sú len tieto skvelé reštaurácie
830
00:45:20,134 --> 00:45:23,053
s úžasnými jedlami,
ale naším cieľom musí byť aj
831
00:45:23,137 --> 00:45:27,266
pokúsiť sa riešiť problémy,
v ktorých jednou stranou rovnice je jedlo.
832
00:45:28,183 --> 00:45:31,437
José Andrés je jedným z najslávnejších
amerických šéfkuchárov,
833
00:45:32,020 --> 00:45:33,731
ktorý vedie impérium reštaurácií.
834
00:45:33,981 --> 00:45:36,942
Tento večný optimista
dohliada na 27 reštaurácií
835
00:45:37,025 --> 00:45:38,861
vrátane desiatich vo Washingtone D.C.
836
00:45:38,944 --> 00:45:40,946
No v tieto dni ho skôr nájdete...
837
00:45:41,071 --> 00:45:42,281
HURIKÁNY
TEPLÉ JEDLÁ & HELIKOPTÉRY
838
00:45:42,364 --> 00:45:44,074
...pomáhať po prírodných katastrofách.
839
00:45:44,199 --> 00:45:47,327
Spôsoby našej pomoci sa musia zmeniť.
840
00:45:47,494 --> 00:45:48,746
Nechoďte podľa receptu.
841
00:45:48,829 --> 00:45:49,872
UNIVERZITA GEORGA WASHINGTONA
842
00:45:50,414 --> 00:45:52,166
Keď ideme podľa kníh,
843
00:45:52,332 --> 00:45:55,335
strácame schopnosť tvoriť.
844
00:45:56,336 --> 00:46:00,090
Varím a riadim sa len podľa slnka!
845
00:46:00,215 --> 00:46:01,216
Hej!
846
00:46:01,425 --> 00:46:04,595
Môžeme dať jedlo komukoľvek,
kdekoľvek a kedykoľvek.
847
00:46:04,762 --> 00:46:06,138
Aký je váš konečný cieľ?
848
00:46:06,513 --> 00:46:08,849
Mojím konečným cieľom,
lebo zrejme každý z nás
849
00:46:09,016 --> 00:46:11,477
by mal mať nejaký cieľ...
Mali by sme byť hluční
850
00:46:11,560 --> 00:46:13,729
a vyzerať trochu bláznivo.
851
00:46:14,688 --> 00:46:17,441
Rád by som bol pri tom,
keď sa navrhne systém
852
00:46:17,733 --> 00:46:19,359
ukončenia hladu vo svete.
853
00:46:19,693 --> 00:46:20,986
TIME
ODLÚČENÝ. ALE NIE SÁM
854
00:46:21,111 --> 00:46:25,741
Máte 30 reštaurácií, úžasnú ženu
a domov vo Washingtone D.C.
855
00:46:25,866 --> 00:46:31,663
Čo vás núti obliecť sa a sadnúť
do lietadla smerom ku katastrofám?
856
00:46:32,414 --> 00:46:35,501
Tak ako aj mnohí iní ľudia,
aj ja sa občas cítim previnilo.
857
00:46:36,543 --> 00:46:39,421
A prinajmenšom môžem
niečo vrátiť naspäť.
858
00:46:40,130 --> 00:46:43,884
Je slávnym šéfkuchárom,
ktorý má reštaurácie v USA.
859
00:46:45,552 --> 00:46:47,930
Mnohí hovoria:
„Fíha, José je šéfkuchár,
860
00:46:48,180 --> 00:46:49,848
ale je aj ľudský.“
861
00:46:50,557 --> 00:46:52,935
Nevyberá si medzi týmito dvoma.
862
00:46:53,143 --> 00:46:55,896
A predsa, pozrite, ako ľahko ich spája.
863
00:46:56,063 --> 00:46:58,232
Toto potrebujú ľudia vidieť,
že dokážete robiť obidvoje,
864
00:46:58,315 --> 00:47:01,568
že si nemusíte vyberať medzi tým, čo
považujete za správne a výplatnou páskou.
865
00:47:01,735 --> 00:47:03,737
Toto je najlepšie jedlo,
aké som kedy jedol.
866
00:47:04,112 --> 00:47:06,865
To je úžasné. Ďakujem. Gracias.
867
00:47:07,032 --> 00:47:10,244
Zatiaľ sme nestratili žiadneho zákazníka.
868
00:47:29,680 --> 00:47:34,893
BAHAMY, HURIKÁN DORIAN
2019
869
00:47:35,018 --> 00:47:37,646
Chcem len odovzdať veliteľovi prístavu
náš zoznam.
870
00:47:37,771 --> 00:47:40,524
Myslím tým nákladné autá, benzín,
generátory.
871
00:47:40,691 --> 00:47:42,901
Hovoríme o tom,
že by sme pripravili paellu?
872
00:47:43,026 --> 00:47:45,153
Áno, alebo na miestach distribúcie,
a tak podobne.
873
00:47:45,320 --> 00:47:47,573
Propán, benzín pre nákladné autá,
nákladné autá.
874
00:47:47,739 --> 00:47:49,157
Budeme potrebovať ľad. Máte ľad?
875
00:47:49,324 --> 00:47:52,035
Jedno miesto, kde sa všetko pospájalo
876
00:47:52,953 --> 00:47:55,581
a všetky skúsenosti mnohých rokov…
877
00:47:55,747 --> 00:47:56,748
Ohrievače, sú na propán?
878
00:47:56,915 --> 00:48:00,043
...sa naplnili na Bahamách.
879
00:48:00,210 --> 00:48:04,339
Ako dobre je pripravené toto letisko
na prijatie?
880
00:48:04,506 --> 00:48:06,383
- Veru.
- Sledovali sme hurikán
881
00:48:06,550 --> 00:48:08,385
Dorian už viac než týždeň
882
00:48:08,552 --> 00:48:11,138
a mali sme tím pripravený ísť
do Portorika, ak by uderil.
883
00:48:11,263 --> 00:48:12,306
JOSH PHELPS
POMOCNÉ OPERÁCIE
884
00:48:12,389 --> 00:48:14,349
Tesne sa vyhol a získava na sile.
885
00:48:14,474 --> 00:48:17,102
A tak sme rozmiestnili tímy
po celej Floride.
886
00:48:17,352 --> 00:48:20,522
A potom, keď búrka zosilnela
a zmenila smer,
887
00:48:20,689 --> 00:48:23,817
všetky modely začali ukazovať,
že príde na Bahamy.
888
00:48:24,985 --> 00:48:25,944
TIM KILCOYNE
POMOCNÉ OPERÁCIE
889
00:48:26,028 --> 00:48:28,155
Potrebujeme nájsť asi 600 kg.
890
00:48:28,238 --> 00:48:30,908
Sme asi 120 km južne odtiaľ
891
00:48:30,991 --> 00:48:32,993
a pripravujeme sa tu v Nassau.
892
00:48:33,702 --> 00:48:36,705
Rozprávame sa o logistike
a o tom, ako tam dostať veci
893
00:48:36,872 --> 00:48:38,749
či na lodi, či na lietadle.
894
00:48:39,082 --> 00:48:41,585
Nebudeme vedieť, čo sa dá urobiť,
kým neprejde.
895
00:48:42,502 --> 00:48:45,464
JASON COLLIS
POMOCNÉ OPERÁCIE, WCK
896
00:48:46,214 --> 00:48:50,093
Teraz sme na okraji.
Toto je vietor, ktorý zachytil túto časť.
897
00:48:50,469 --> 00:48:52,095
Naukladáme všetko sem.
898
00:48:52,262 --> 00:48:55,933
Máme tu tímy
a ideme prevážať veci
899
00:48:56,099 --> 00:48:59,394
do Freeportu čo najskôr.
900
00:49:02,522 --> 00:49:05,943
Naliehavá situácia má tento úžasný spôsob,
ako k vám prehovorí.
901
00:49:06,735 --> 00:49:08,278
Musíte len načúvať.
902
00:49:08,987 --> 00:49:11,698
Ak stojíte pevne na zemi,
môžete načúvať.
903
00:49:12,366 --> 00:49:14,076
Môžete načúvať situácii.
904
00:49:14,201 --> 00:49:15,786
Môžete načúvať vetru.
905
00:49:18,163 --> 00:49:19,873
Môžete načúvať vlnám.
906
00:49:20,832 --> 00:49:22,167
Môžete načúvať ľuďom.
907
00:49:22,334 --> 00:49:23,627
Môžete sa pripraviť.
908
00:49:23,710 --> 00:49:24,711
Dobre.
909
00:49:24,836 --> 00:49:27,965
No nikto nemá kontrolu nad prírodou!
910
00:49:31,593 --> 00:49:33,637
Chcem, aby ste všetci pochopili...
911
00:49:34,262 --> 00:49:36,515
Nie sme v hurikáne!
912
00:49:36,890 --> 00:49:39,059
Sme asi 135 km od neho.
913
00:49:40,143 --> 00:49:41,937
Predstavte si, čo sa deje v Abacu!
914
00:49:56,034 --> 00:49:58,412
Tento bude vôbec jeden z najväčších!
915
00:49:58,745 --> 00:50:00,539
Modlime sa za všetkých!
916
00:50:12,050 --> 00:50:14,011
Vietor má stále rýchlosť 90 km za hodinu?
917
00:50:14,177 --> 00:50:15,512
Veru tak.
918
00:50:15,679 --> 00:50:17,889
Musíme zavolať ministrovi,
alebo niekomu na jeho úrovni
919
00:50:18,056 --> 00:50:19,182
na povolenie na let.
920
00:50:19,558 --> 00:50:22,144
Musíme si ale dávať pozor,
lebo nám povedali,
921
00:50:22,310 --> 00:50:25,605
že máme povolenie
na začatie dnes o 20:00.
922
00:50:25,772 --> 00:50:27,649
- Áno.
- To je neskoro.
923
00:50:28,775 --> 00:50:30,902
- 20:00?
- Áno, tak nám povedali.
924
00:50:31,069 --> 00:50:32,571
Nechceme ísť v noci.
925
00:50:32,779 --> 00:50:34,614
Viem, ale toto povedali.
926
00:50:35,657 --> 00:50:38,702
Prečo máme riskovať,
927
00:50:38,869 --> 00:50:41,955
keď každý hovorí, že je to nebezpečné.
928
00:50:42,122 --> 00:50:44,583
Tento pilot rozhodne, kde je bezpečné
a kde nebezpečné letieť,
929
00:50:44,750 --> 00:50:46,668
ale potrebujeme povolenie.
930
00:50:46,835 --> 00:50:49,296
- A máme so sebou sendviče?
- Áno. Príde auto.
931
00:50:53,967 --> 00:50:57,179
Nevadí vám letieť
bez vládneho povolenia?
932
00:50:59,222 --> 00:51:01,266
Asi majú toho teraz veľa na práci,
933
00:51:01,433 --> 00:51:02,476
ľahšie bude požiadať
934
00:51:02,726 --> 00:51:03,727
o odpustenie.
935
00:51:08,732 --> 00:51:10,192
Môžeme dať niečo dovnútra? Nie.
936
00:51:10,442 --> 00:51:12,319
- Dobre. Dáme niečo sem.
- Dobre.
937
00:51:35,926 --> 00:51:37,219
Je to zlé?
938
00:52:04,162 --> 00:52:07,582
Možno by som sa mal vrátiť
a informovať, a ty zostaneš?
939
00:52:07,749 --> 00:52:09,459
Presne tak, ja zostanem,
940
00:52:09,626 --> 00:52:11,878
ale myslím, že musí ísť veľmi rýchlo.
941
00:52:12,129 --> 00:52:13,296
Ako rýchlo?
942
00:52:13,505 --> 00:52:14,464
Päť minút.
943
00:52:14,881 --> 00:52:16,925
Keď prvýkrát pristanete
v takejto situácii,
944
00:52:17,008 --> 00:52:19,970
musíte byť
extrémne vynaliezavý.
945
00:52:20,137 --> 00:52:22,848
Je to extrémna situácia,
lebo ste na ostrove.
946
00:52:23,014 --> 00:52:26,017
Dá sa niečo zachrániť vo vašom hoteli?
Dá sa použiť kuchyňa?
947
00:52:26,143 --> 00:52:27,894
- Nič sa nedá použiť.
- Vôbec?
948
00:52:28,061 --> 00:52:29,187
Nič. Vôbec nemáme elektrinu.
949
00:52:29,354 --> 00:52:30,564
- Okej.
- Generátor
950
00:52:30,856 --> 00:52:32,607
sa prevrátil na bok.
951
00:52:32,774 --> 00:52:35,735
Ale keď vám dáme generátor,
tá kuchyňa môže fungovať.
952
00:52:35,944 --> 00:52:37,654
- Áno.
- Poďme.
953
00:52:39,990 --> 00:52:42,284
Počúvame, že je tu treba veľa jedla.
954
00:52:43,201 --> 00:52:46,580
Máme niekoľko sendvičov a ovocie.
955
00:52:46,705 --> 00:52:49,833
Tak to dáme ľuďom
956
00:52:49,916 --> 00:52:51,710
a skontrolujeme,
957
00:52:51,877 --> 00:52:57,215
že sme našli miesto pre prvú kuchyňu,
958
00:52:57,507 --> 00:52:59,718
inak tu bude veľa hladných ľudí
959
00:53:05,891 --> 00:53:07,601
- Všetci ste v poriadku?
- Áno.
960
00:53:07,684 --> 00:53:10,770
Mám syna vo Freeporte,
nič som o ňom nepočula.
961
00:53:10,854 --> 00:53:11,855
Och, bože.
962
00:53:23,575 --> 00:53:25,744
Budeme dávať jedlo
v každom prístrešku na ostrove,
963
00:53:26,578 --> 00:53:28,288
pokiaľ to bude potrebné.
964
00:53:28,455 --> 00:53:30,040
Koľko je tu ľudí?
965
00:53:31,249 --> 00:53:33,126
- Najmenej tristo.
- Najmenej tristo?
966
00:53:33,210 --> 00:53:34,211
Áno.
967
00:53:35,086 --> 00:53:38,548
Niekedy je veľmi ťažké začať pripravovať
varené jedlo hneď v prvú hodinu.
968
00:53:39,341 --> 00:53:41,218
Ale, prekvapujúco,
niekedy môžete rýchlo
969
00:53:41,760 --> 00:53:43,553
pripraviť sendviče,
970
00:53:43,762 --> 00:53:45,889
ktoré môžu rýchlo pomôcť.
971
00:53:46,056 --> 00:53:49,476
Tak máme asi 300 sendvičov
972
00:53:49,684 --> 00:53:51,311
- a nejaké ovocie. Nateraz.
- Áno.
973
00:53:51,436 --> 00:53:52,771
Viac doletí v helikoptérach.
974
00:53:53,480 --> 00:53:56,524
Je to takmer ako hotovka,
975
00:53:56,775 --> 00:53:58,109
jedlo pripravené na konzumáciu.
976
00:53:59,027 --> 00:54:01,488
Ak k tomu pridáte ovocie,
977
00:54:01,947 --> 00:54:04,449
je to veľmi dobrá kombinácia,
978
00:54:04,616 --> 00:54:06,451
ktorá rýchlo zasýti.
979
00:54:06,868 --> 00:54:09,246
Treba zaistiť, aby všetci,
čo sú hladní, dostali jedlo.
980
00:54:09,788 --> 00:54:10,789
Ďakujem.
981
00:54:21,007 --> 00:54:23,802
Zhodnotíme kuchyňu.
982
00:54:24,261 --> 00:54:28,265
Jediná zachovalá kuchyňa
bola v hoteli v prístave Marsh.
983
00:54:28,682 --> 00:54:30,976
A bola úplne pod vodou.
984
00:54:31,768 --> 00:54:33,186
Toto tu bola reštaurácia,
985
00:54:34,354 --> 00:54:36,731
ktorá to zjavne neprežila.
986
00:54:37,065 --> 00:54:40,610
Ale vyzerá, že kuchyňa áno.
To je úžasné.
987
00:54:41,361 --> 00:54:44,739
Tu je kuchynská doska,konvenčná pec,
ktorú skúsime spojazdniť.
988
00:54:44,864 --> 00:54:47,409
Vyzerá, že tu môžeme s niečím pracovať.
989
00:54:47,617 --> 00:54:50,870
Spravíme si kuchyňu tu,
alebo použijeme hotel v Abacu?
990
00:54:51,579 --> 00:54:53,665
Musíme sa rozhodnúť a to rýchlo.
991
00:54:54,249 --> 00:54:57,002
Všetko sa musí teraz dovážať do Nassau,
992
00:54:57,085 --> 00:54:58,461
pokiaľ nebudeme mať kuchyňu tam,
993
00:54:58,670 --> 00:55:00,964
musíme odtiaľto zbaliť toľko jedla,
koľko sa dá.
994
00:55:01,464 --> 00:55:03,967
Elsa, ty vieš najlepšie,
ako to urobiť.
995
00:55:04,843 --> 00:55:06,928
Máš tu Karlu, mladšiu Jedi.
996
00:55:09,306 --> 00:55:13,059
Tu vieme urobiť 10 000 porcií.
Otázka je, ako ich tam dopravíme?
997
00:55:13,935 --> 00:55:17,522
Tak, pozrime sa, koľko dokážeme naplniť
a koľko naložiť do helikoptéry.
998
00:55:17,772 --> 00:55:20,066
Raz, dva, tri.
999
00:55:28,575 --> 00:55:30,785
Každá situácia je iná,
1000
00:55:31,119 --> 00:55:32,579
úplne iná.
1001
00:55:33,788 --> 00:55:35,540
Videli ste The Walking Dead?
1002
00:55:38,209 --> 00:55:39,210
Toto je ono.
1003
00:55:40,837 --> 00:55:44,215
Je to naozaj strašidelné. Sam sa pýtal:
„Chceš tam ísť sama?“
1004
00:55:44,299 --> 00:55:45,592
ELSA CORRIGANOVÁ
DOBROVOĽNÍČKA, WCK
1005
00:55:45,675 --> 00:55:46,926
A ja na to: „Naozaj, Sam?“
1006
00:55:49,220 --> 00:55:51,097
Bola som pri
1007
00:55:51,723 --> 00:55:55,977
asi 11, možno 12 katastrofách
s World Central Kitchen.
1008
00:55:56,269 --> 00:55:58,063
Asi polovica z nich boli požiare.
1009
00:55:59,522 --> 00:56:00,732
Citrónové džúsy.
1010
00:56:01,775 --> 00:56:02,776
Soľ.
1011
00:56:02,942 --> 00:56:06,237
Zakladala som kuchyne
na prípravu mnohých jedál.
1012
00:56:08,323 --> 00:56:10,617
Udržuje ma pri zdravom rozume,
1013
00:56:10,700 --> 00:56:13,161
keď viem, že niečo robím
namiesto sledovania správ
1014
00:56:13,370 --> 00:56:19,084
a sledovania všetkého toho hrozného.
A takto, vlastne, niečo robím.
1015
00:56:19,709 --> 00:56:20,877
Zajtra sem príde búrka.
1016
00:56:21,044 --> 00:56:22,337
- Počul si to?
- Veru tak.
1017
00:56:22,504 --> 00:56:25,256
Často ani nevidím ľudí,
len pripravujem jedlo.
1018
00:56:26,549 --> 00:56:28,593
Tak teraz je to trochu iné.
1019
00:56:29,094 --> 00:56:32,055
Rada stretávam ľudí.
1020
00:56:32,555 --> 00:56:34,599
Ak Boh chce, aby som žil, prežijem.
1021
00:56:35,058 --> 00:56:36,893
- Veľa šťastia dnes v noci.
- Ďakujem.
1022
00:56:37,060 --> 00:56:39,270
Zajtra sa vás tiež pokúsime nájsť, dobre?
1023
00:56:41,898 --> 00:56:45,068
Nedovoľte nikomu, aby určoval,
aký bude váš deň.
1024
00:56:45,235 --> 00:56:48,905
Hurikán Dorian dorazil,
ale nebude určovať, aký bude môj deň.
1025
00:56:48,988 --> 00:56:50,156
KENTON ROKER
DOBROVOĽNÍK, WCK
1026
00:56:50,240 --> 00:56:53,535
Ja riadim, čo bude,
a ja určím, čo bude.
1027
00:56:54,119 --> 00:56:56,246
- Tu to je!
- Musíte si vyznačiť svoje miesto.
1028
00:56:56,329 --> 00:56:57,622
Prišiel som o svoju firmu,
1029
00:56:57,831 --> 00:57:00,458
ale rozmýšľal som:
„Teraz mám príležitosť
1030
00:57:00,542 --> 00:57:02,877
urobiť v sebe nejaké vnútorné zmeny.“
1031
00:57:04,003 --> 00:57:06,798
Načo plakať nad rozliatym mliekom?
Už je rozliate.
1032
00:57:06,965 --> 00:57:08,925
Hurikán prišiel a urobil, čo urobiť musel.
1033
00:57:09,092 --> 00:57:12,095
Teraz musíme urobiť, čo treba,
aby sme prežili.
1034
00:57:14,722 --> 00:57:16,683
Pripravení? Raz, dva, tri.
1035
00:57:17,725 --> 00:57:20,311
- Pozor na nohy!
- Pomaly položte.
1036
00:57:21,020 --> 00:57:24,190
Spojazdniť kuchyňu
v tejto situácii
1037
00:57:24,357 --> 00:57:27,861
na opustenom ostrove,
kde naozaj musíte pracovať s tým,
1038
00:57:28,027 --> 00:57:32,115
čo je na tom ostrove,
je, ako vždy, výzva.
1039
00:57:32,574 --> 00:57:33,575
Nemáme plyn.
1040
00:57:33,741 --> 00:57:36,035
Možno je len v potrubí veľa vzduchu.
1041
00:57:36,161 --> 00:57:37,579
Chceme to tu všetko vyčistiť.
1042
00:57:37,662 --> 00:57:39,747
Nevedel som, čo robiť
so všetkými stolmi a ostatným.
1043
00:57:44,335 --> 00:57:46,254
- Pripravený? Tri.
- Tri.
1044
00:57:52,010 --> 00:57:53,303
Päťsto kíl ryže.
1045
00:57:53,386 --> 00:57:54,387
- Ryža?
- Áno.
1046
00:57:54,512 --> 00:57:57,724
Toto bude hlavná kuchyňa
a potom môžeme dávať jedlo odtiaľto.
1047
00:57:58,808 --> 00:58:01,019
Bol tu Alejandro, on je šéfkuchár.
A mal starosti…
1048
00:58:01,144 --> 00:58:02,145
ALEJANDRO TORRES
ŚEFKUCHÁR, WCK
1049
00:58:02,228 --> 00:58:03,897
…či dokážeme túto kuchyňu
dosť vyčistiť?
1050
00:58:04,189 --> 00:58:06,441
Myslím, že sme ju nemohli
dostatočne vyčistiť.
1051
00:58:06,524 --> 00:58:09,360
No zároveň, trvá niekoľko dní,
1052
00:58:09,444 --> 00:58:13,656
kým začne smrdieť to,
čo tam prípadne zomrelo.
1053
00:58:15,033 --> 00:58:15,950
Tak, dobre.
1054
00:58:16,034 --> 00:58:18,036
Toto je hrozná kuchyňa.
1055
00:58:18,620 --> 00:58:19,954
Už ste ju čistili?
1056
00:58:20,121 --> 00:58:22,248
- Veľa šťastia.
- Och, bolo to
1057
00:58:22,332 --> 00:58:23,500
oveľa horšie.
1058
00:58:23,875 --> 00:58:24,918
Tak čo urobíme?
1059
00:58:25,084 --> 00:58:27,128
Toto nie je dobré.
Už od začiatku.
1060
00:58:27,629 --> 00:58:28,671
Toto je zlé.
1061
00:58:29,547 --> 00:58:32,592
Z takejto kuchyne by som nedával
jedlo svojej rodine.
1062
00:58:32,842 --> 00:58:35,345
Bodka. Nemôžeme to urobiť.
1063
00:58:37,347 --> 00:58:40,183
Musíme nájsť najbezpečnejšie miesto,
kde môžeme variť.
1064
00:58:52,111 --> 00:58:54,864
Nemôžeme vás odviezť všetkých naraz,
ale člny budú prichádzať.
1065
00:58:54,948 --> 00:58:56,824
ZÚFALSTVO NA BAHAMÁCH NARASTÁ,
STOVKY UVIAZLI NA OSTROVE
1066
00:58:58,034 --> 00:59:02,080
Tu v prístave Marsh prebieha
hlavná evakuácia.
1067
00:59:02,330 --> 00:59:04,999
Stovky ľudí pomaly odchádzajú.
1068
00:59:05,458 --> 00:59:07,418
Pozrite, všetci tí ľudia tu čakajú.
1069
00:59:07,627 --> 00:59:09,212
Všetky ženy a deti,
1070
00:59:09,420 --> 00:59:11,214
- poďte za touto dámou!
- Máme nejaké jedlo,
1071
00:59:11,464 --> 00:59:13,132
ale neviem, či je múdre ho rozdať.
1072
00:59:13,383 --> 00:59:16,427
- Nechcem spôsobiť zmätok.
- Daj mi päť svojich mužov, dobre?
1073
00:59:19,597 --> 00:59:21,307
- Mám loptu.
- Naozaj?
1074
00:59:21,432 --> 00:59:23,351
Môžem ju vymeniť za nejaké jedlo?
1075
00:59:23,560 --> 00:59:25,436
Nie. Viac nemáme.
Máme jedlo, áno.
1076
00:59:25,603 --> 00:59:26,688
Viem, čítala som.
1077
00:59:26,813 --> 00:59:27,939
Nemusíš dať loptu.
1078
00:59:28,022 --> 00:59:29,274
Nechaj si ju,
dám ti sendvič.
1079
00:59:29,357 --> 00:59:30,692
Chcem piť.
Viac pijem ako jem.
1080
00:59:30,900 --> 00:59:31,901
Stop!
1081
00:59:32,026 --> 00:59:34,696
Chceš spôsobiť chaos?!
1082
00:59:35,196 --> 00:59:37,490
Koľko rokov to mám opakovať?
1083
00:59:37,574 --> 00:59:39,576
Teraz sem každý príde!
1084
00:59:39,742 --> 00:59:40,743
Viem.
1085
00:59:40,910 --> 00:59:42,370
Ne**** ma.
1086
00:59:42,870 --> 00:59:44,747
Urobíme rad.
Pomôžte mi utvoriť rad.
1087
00:59:44,914 --> 00:59:45,915
Takto.
1088
00:59:46,082 --> 00:59:47,917
A budeme im dávať jedlo, kým budeme mať.
1089
00:59:48,835 --> 00:59:50,378
- Môžem sa ospravedlniť?
- Nie.
1090
00:59:50,503 --> 00:59:52,547
Nemusíte sa mi ospravedlňovať.
Jemu sa ospravedlňte.
1091
00:59:52,714 --> 00:59:54,882
- Je môj priateľ. Je ako brat.
- Nie je.
1092
00:59:55,049 --> 00:59:57,427
- Povedzte to jemu.
- Viete, prečo som sa rozčúlil?
1093
00:59:57,594 --> 00:59:59,137
- Nechcem to počuť.
- Povedzte to jej.
1094
00:59:59,220 --> 01:00:00,722
- Mami, ver mi, neboj.
- Nie!
1095
01:00:00,805 --> 01:00:02,932
- Povedzte jej, čo sa stalo.
- Nechcem to počuť.
1096
01:00:03,099 --> 01:00:04,684
Povedzte mu, čo sa stalo.
1097
01:00:04,851 --> 01:00:06,394
- Nechcem to.
- Pani, viete prečo
1098
01:00:06,603 --> 01:00:09,188
som naňho vybehol? Lebo viete,
čo to robí s týmito ľuďmi?
1099
01:00:09,355 --> 01:00:12,150
Keď začnete neorganizovane dávať jedlo
1100
01:00:12,317 --> 01:00:15,862
viete, čo nastane?
Niekto príde a spôsobí problémy.
1101
01:00:15,987 --> 01:00:17,739
- Nechcem to počuť.
- Preto som sa rozčúlil.
1102
01:00:18,573 --> 01:00:20,700
- Musíte mi veriť, keď vám poviem.
- Chápem.
1103
01:00:20,867 --> 01:00:22,744
Možno ste si všimli moju reakciu.
1104
01:00:22,827 --> 01:00:23,953
- ale...
- Áno.
1105
01:00:24,579 --> 01:00:26,831
Je na to dôvod.
Už som to zažil.
1106
01:00:26,998 --> 01:00:29,334
- Viem.
- A teraz s vami súhlasím.
1107
01:00:29,417 --> 01:00:30,710
- Hej.
- Nechcem
1108
01:00:30,877 --> 01:00:31,961
- sa vyhovárať.
- Nie.
1109
01:00:32,086 --> 01:00:34,422
Ale zároveň, keď sa to stalo,
chcel som to.
1110
01:00:34,589 --> 01:00:37,216
Lebo niekedy sa niečo takéto stane
a ľudia to vidia
1111
01:00:37,383 --> 01:00:40,219
a všetci dobehnú.
Haiti, v... Pretože niekedy
1112
01:00:40,303 --> 01:00:41,679
Ale keď ľudia vidia vašu reakciu,
1113
01:00:41,846 --> 01:00:43,765
povedia: „Nemá žiadnu lásku,
žiadne svedomie.“
1114
01:00:43,890 --> 01:00:45,224
Aby ste vedeli.
Nie, je to naopak.
1115
01:00:45,350 --> 01:00:46,351
- Dobre.
- Dovi.
1116
01:00:46,434 --> 01:00:48,144
Ale ďakujem, okej? Pán José.
1117
01:00:48,770 --> 01:00:52,523
Mnohí vždy hovoria, že:
„José, ty si na každého tvrdý.“
1118
01:00:53,274 --> 01:00:56,402
Ja by som bol vždy
rád tým milým chlapcom.
1119
01:00:56,569 --> 01:00:58,488
„Dobrá práca.“
1120
01:00:58,821 --> 01:00:59,864
Ľutujem.
1121
01:01:00,073 --> 01:01:02,742
Keď tomu tak nie je,
všetko je ***,
1122
01:01:02,909 --> 01:01:04,911
najmä keď sú ľudia hladní a smädní.
1123
01:01:05,078 --> 01:01:07,914
Nie je to dobrá práca,
pretože nerobíme maximum.
1124
01:01:08,081 --> 01:01:09,457
Tak, čo mám povedať?
1125
01:01:09,624 --> 01:01:11,417
„No, mohli by ste to
povedať krajšie.“
1126
01:01:11,584 --> 01:01:13,169
Okej, poviem vám to krajšie.
1127
01:01:13,336 --> 01:01:16,089
Nerobíme maximum toho,
čo by sme mohli.
1128
01:01:16,381 --> 01:01:17,674
Dobre, čo máme ďalej?
1129
01:01:17,882 --> 01:01:19,258
Ak ideme ďalej, dobre,
1130
01:01:19,384 --> 01:01:22,345
ale ak nie, nasleduje:
„Nerobíme maximum toho, čo by sme mohli!“
1131
01:01:29,519 --> 01:01:31,270
A teraz chlapci, do radu.
1132
01:01:31,646 --> 01:01:32,689
Poďme.
1133
01:01:33,106 --> 01:01:34,107
Okej?
1134
01:01:39,153 --> 01:01:40,446
Ahoj Sam, ako sa máš?
1135
01:01:41,531 --> 01:01:43,074
Povedz mi, povedz nám, čo potrebujeme.
1136
01:01:43,241 --> 01:01:45,576
Máme ľudí v Abacu,
ale nemáme elektrinu,
1137
01:01:45,743 --> 01:01:47,620
tečúcu vodu ani chladenie.
1138
01:01:47,704 --> 01:01:49,580
Nemôžeme doniesť jedlo
a nechať ho tam.
1139
01:01:49,789 --> 01:01:51,457
On počkal. Vydržte. Počkal.
1140
01:01:51,582 --> 01:01:55,503
Kuchári fungujú v chaose.
Týmto sa živia.
1141
01:01:55,753 --> 01:01:58,840
Nechcem viac *** paelly.
Mám plné zuby *** paelly, jasné?
1142
01:01:58,923 --> 01:02:00,800
Chcem takéto vynikajúce paelly.
1143
01:02:01,008 --> 01:02:03,052
Niekto to musí schytať.
Nie vždy len ja.
1144
01:02:03,219 --> 01:02:04,637
Už ma unavuje byť zlým chlapcom.
1145
01:02:04,804 --> 01:02:08,808
Mať reštauráciu je niekedy
ako žiť v organizovanom chaose,
1146
01:02:09,350 --> 01:02:12,103
pretože aj keď máte menu pripravené
a všetko je hotové
1147
01:02:12,228 --> 01:02:14,397
a distribučné miesta sú pripravené,
stanú sa mnohé veci.
1148
01:02:15,857 --> 01:02:16,899
Nastane chaos.
1149
01:02:17,150 --> 01:02:20,737
Plnia sa krabice.
1150
01:02:20,903 --> 01:02:22,280
Čašník popletie stôl,
1151
01:02:22,780 --> 01:02:26,033
kuchár zabudne,
že niekto má na niečo alergiu.
1152
01:02:26,200 --> 01:02:28,578
Dnes ráno som vám povedal,
že toto berieme!
1153
01:02:28,745 --> 01:02:30,246
*** ľudia!
1154
01:02:31,539 --> 01:02:34,125
A do určitej miery,
kuchyňa pripravuje mnohých
1155
01:02:34,584 --> 01:02:37,795
v reštauračnom biznise,
aby sa prispôsobili okolnostiam.
1156
01:02:38,337 --> 01:02:40,798
Dokonca sa často cítia najlepšie v chaose.
1157
01:02:40,965 --> 01:02:41,966
A tak pri katastrofách
1158
01:02:42,425 --> 01:02:44,677
je iný kontext, aj lokality sú iné
1159
01:02:44,886 --> 01:02:46,179
aj rozsah je iný,
1160
01:02:46,387 --> 01:02:48,848
ale šéfkuchári sú skutočne perfektní
na prácu, ktorú robíme.
1161
01:02:49,098 --> 01:02:50,933
Toto je pre nás veľká výzva.
1162
01:02:51,517 --> 01:02:53,936
Verím, že máme dosť skúseností
so situáciami, ktoré sme zvládli
1163
01:02:54,020 --> 01:02:55,813
po celom svete,
aby sme to prekonali.
1164
01:02:56,355 --> 01:02:57,982
Musíme sa pripraviť na nakladanie.
1165
01:03:01,110 --> 01:03:03,613
Chceme, aby v noci prišla
tona potravín.
1166
01:03:04,030 --> 01:03:05,364
A udržujte všetko v chlade.
1167
01:03:05,948 --> 01:03:07,408
Môžete to mať a používať.
1168
01:03:07,533 --> 01:03:08,993
Do zajtra budeme mať dva ďalšie.
1169
01:03:09,118 --> 01:03:11,746
Vláda dopravila dva
12-metrové kontajnery
1170
01:03:11,913 --> 01:03:14,207
hneď po búrke, ako márnice.
1171
01:03:14,957 --> 01:03:17,877
Toto je velikánska chladnička.
1172
01:03:18,085 --> 01:03:20,546
Našťastie použili len jeden z nich.
1173
01:03:21,255 --> 01:03:23,466
Povedali: „Môžete ho použiť,
ale nesmiete ním hýbať.“
1174
01:03:23,716 --> 01:03:26,093
- Zoberme odtiaľto koľko sa len dá.
- Berieme.
1175
01:03:26,260 --> 01:03:28,930
Povedz mu, nech to prinesie.
Nemôžeme čakať. Musia začať nosiť.
1176
01:03:32,350 --> 01:03:35,311
Keď som prišiel prvýkrát,
mali sme auto a Sam
1177
01:03:35,436 --> 01:03:39,357
zastal uprostred tohto opusteného miesta.
1178
01:03:39,524 --> 01:03:41,818
A povedal: „Sme tu.“
1179
01:03:42,026 --> 01:03:43,319
Spýtal som sa: „Kde je tu?“
1180
01:03:43,444 --> 01:03:44,487
KYLE POUNDERS
DODÁVATEĽ, WCK
1181
01:03:44,570 --> 01:03:46,572
A on že: „Toto bude naša kuchyňa.“
1182
01:03:48,574 --> 01:03:50,243
Ten ventilátor budeme potrebovať
1183
01:03:50,743 --> 01:03:52,203
na odpudzovanie múch.
1184
01:04:01,128 --> 01:04:03,130
Toto môžeme použiť do kuchyne.
1185
01:04:03,798 --> 01:04:06,384
Zámky. Nové zámky aj s kľúčmi.
1186
01:04:07,426 --> 01:04:08,427
Toto je dobré.
1187
01:04:08,678 --> 01:04:10,096
- Hej, Kyle.
- Čo je?
1188
01:04:10,263 --> 01:04:12,765
Vidíš ten obrovský hasák
vzadu v nákladiaku?
1189
01:04:13,391 --> 01:04:15,977
Je to také bláznivé.
Je to ako kovbojka.
1190
01:04:16,227 --> 01:04:18,104
Boli sme niekde medzi
kovbojmi a pirátmi
1191
01:04:18,354 --> 01:04:20,773
prvý mesiac, skutočne,
čo sme tam boli.
1192
01:04:21,274 --> 01:04:22,400
Čo keby si to otočil?
1193
01:04:22,692 --> 01:04:24,902
Mali sme také provizórne veci.
1194
01:04:24,986 --> 01:04:27,655
Našiel som tento veľký šiator,
ktorý bol úplne zničený,
1195
01:04:27,738 --> 01:04:29,323
ale veľká časť plátna bola dobrá.
1196
01:04:29,740 --> 01:04:31,993
Všetko ďalšie vzišlo z toho.
1197
01:04:32,702 --> 01:04:34,120
Raz, dva, tri!
1198
01:04:34,328 --> 01:04:35,371
Teplé jedlo!
1199
01:04:36,831 --> 01:04:38,207
Keďže je to ostrovný národ,
1200
01:04:38,749 --> 01:04:42,086
aby dostal každý zasiahnutý
z tej krajiny jedlo,
1201
01:04:42,253 --> 01:04:44,839
a tí ľudia súdoslova úplne
odrezaní od seba,
1202
01:04:45,214 --> 01:04:47,592
musí sa použiť takmer všetko,
čo je k dispozícii.
1203
01:04:48,009 --> 01:04:53,180
Myslím každý mechanizmus,
aký si vieme predstaviť, okrem ponorky,
1204
01:04:53,306 --> 01:04:55,558
aby sa jedlo dostalo tam,
kde je potrebné.
1205
01:04:57,226 --> 01:04:59,937
Bol tam most, ktorý odrezal
celý ostrov Little Abaco,
1206
01:05:00,104 --> 01:05:02,356
bolo tam asi 600 ľudí.
1207
01:05:11,824 --> 01:05:15,453
Dostali sme obojživelné vozidlo,
ktoré išlo tam, kde bol most zničený
1208
01:05:15,578 --> 01:05:17,788
a ku každému domu.
1209
01:05:19,790 --> 01:05:23,502
Takže vidieť nás, ako sa usmievame,
v tomto veľkom smiešnom vozidle
1210
01:05:23,669 --> 01:05:27,214
prichádzajúcom po ich ceste,
kde nikto predtým nešiel,
1211
01:05:27,423 --> 01:05:31,052
bolo ako pozdvihnúť ich ducha
a ukázať, že sa to dá.
1212
01:05:31,218 --> 01:05:32,845
Vy ste si objednali pizzu?
1213
01:05:33,262 --> 01:05:34,263
Pizza? Áno, pane.
1214
01:05:34,430 --> 01:05:36,515
Ja len roznášam pizzu.
1215
01:05:36,807 --> 01:05:38,100
Ako ste to sem dostali?
1216
01:05:38,225 --> 01:05:39,518
Toto sa udrží na vode.
1217
01:05:40,227 --> 01:05:41,354
Čo potrebujete?
1218
01:05:41,520 --> 01:05:42,772
Teraz práve potrebujeme všetko.
1219
01:05:44,649 --> 01:05:48,319
Nejaký čas tu budeme.
Hľadáme ľudí, ktorí by nám pomohli.
1220
01:05:48,569 --> 01:05:50,279
- Okej. A vy...
- Hľadáme ľudí...
1221
01:05:50,404 --> 01:05:53,616
- Tu žijete?
- Nie, v Nassau. Ja...
1222
01:05:53,699 --> 01:05:56,327
Ľudia chcú naozaj pomôcť
svojim komunitám,
1223
01:05:56,744 --> 01:06:02,959
ale tiež majú pocit, že sa môžu
v mysli odpútať od tejto krízy
1224
01:06:03,584 --> 01:06:08,172
a že niečo robia.
Takže ich energia má nové smerovanie.
1225
01:06:10,424 --> 01:06:12,426
SHIRLEY DORSETTOVÁ
DOBROVOĽNÍČKA, WCK
1226
01:06:12,593 --> 01:06:13,803
Milujem roznášky.
1227
01:06:14,011 --> 01:06:15,429
Pozrime sa, kde je.
1228
01:06:16,472 --> 01:06:17,473
Ahoj!
1229
01:06:17,640 --> 01:06:20,893
Po tej búrke si každý len
niečo zahryzol,
1230
01:06:21,060 --> 01:06:23,562
jedli lupienky a malé rezance a podobne.
1231
01:06:23,938 --> 01:06:25,606
Idem, dnes mám jablká.
1232
01:06:25,856 --> 01:06:31,112
Ale mať varené jedlo,
skutočnú stravu, to bol život.
1233
01:06:31,737 --> 01:06:32,947
Ako sa voláš?
1234
01:06:33,072 --> 01:06:34,740
- Devin.
- Poď sem, Devin.
1235
01:06:34,865 --> 01:06:36,158
Poď, porozprávajme sa.
1236
01:06:36,367 --> 01:06:37,243
Takže, teraz
1237
01:06:37,451 --> 01:06:39,161
som tu sám,
nemám pri sebe rodinu,
1238
01:06:39,328 --> 01:06:40,830
ani priateľku, ani nikoho.
1239
01:06:40,913 --> 01:06:42,498
Ale budem v poriadku.
1240
01:06:42,581 --> 01:06:45,042
Áno, ale... a ty
si stále šťastný?
1241
01:06:45,376 --> 01:06:47,586
Aj ja. Povedala som, že aj ja.
1242
01:06:47,753 --> 01:06:49,630
- Stratila som všetko, ale žijem.
- Žijem!
1243
01:06:49,797 --> 01:06:51,424
- Dobre?
- Pani, dostávam jedlo denne.
1244
01:06:51,590 --> 01:06:52,883
- Jedlo zadarmo.
- A pracujem.
1245
01:06:52,967 --> 01:06:55,011
Počujte, lepšie nebude.
Nemusím platiť žiadne účty.
1246
01:06:55,094 --> 01:06:57,221
- To je pravda.
- Tak prečo sa báť?
1247
01:06:57,930 --> 01:07:00,349
Dovi, Devin.
Poď, prejav mi kúsok lásky, dobre?
1248
01:07:00,433 --> 01:07:02,727
- Boh ťa žehnaj.
- Dobre. Ďakujem za jedlo.
1249
01:07:02,977 --> 01:07:04,103
Ahoj!
1250
01:07:04,186 --> 01:07:07,356
Po tej búrke som chcela
nejako pomáhať,
1251
01:07:07,565 --> 01:07:08,691
lebo sme neodišli.
1252
01:07:08,899 --> 01:07:11,027
Hovorili, že všetci musia odísť.
1253
01:07:11,402 --> 01:07:12,737
A mnohí odišli.
1254
01:07:12,862 --> 01:07:15,281
- Chcete jedlo?
- A v ten deň mi dali tácku,
1255
01:07:15,448 --> 01:07:17,324
a tak som pomáhala ľuďom
okolo vládnych budov.
1256
01:07:17,575 --> 01:07:18,951
Chcela som robiť viac.
1257
01:07:19,118 --> 01:07:21,954
A takto som sa zapojila
do World Central Kitchen.
1258
01:07:22,496 --> 01:07:23,497
Áno.
1259
01:07:24,999 --> 01:07:26,500
Teplé jedlo!
1260
01:07:32,548 --> 01:07:35,426
Keď vidíte každého jedného muža
a ženu, ktorí s nami pracujú
1261
01:07:35,634 --> 01:07:37,553
alebo dobrovoľníkov,
ktorí sa k nám pridávajú...
1262
01:07:38,012 --> 01:07:39,263
A cesta sa začína!
1263
01:07:41,140 --> 01:07:43,059
Máme kura a zeleninové cestoviny.
1264
01:07:43,267 --> 01:07:44,727
- Dúfam, že vám chutí.
- Áno.
1265
01:07:44,935 --> 01:07:46,979
...všetci sú rovnako pozvaní pracovať
1266
01:07:47,188 --> 01:07:48,814
a byť empatickí.
1267
01:07:48,939 --> 01:07:51,776
- Ďakujem.
- Si veľký chlap. Poriadne ma objím!
1268
01:07:51,901 --> 01:07:52,902
Viem.
1269
01:07:53,152 --> 01:07:55,780
Robím niečo užitočné,
pomáham.
1270
01:07:55,988 --> 01:07:57,823
Je to dobrý pocit.
1271
01:07:58,032 --> 01:07:59,825
Máme toľko empatie, že sa to...
1272
01:07:59,992 --> 01:08:01,660
- Ako sa máte?
- ... prejavuje stále.
1273
01:08:02,161 --> 01:08:04,121
- Ako sa máš, zlato?
- Výborne, výborne.
1274
01:08:04,288 --> 01:08:05,372
Rád ťa vidím.
1275
01:08:05,539 --> 01:08:07,374
Nevieš, či je dobré nastrúhať kapustu?
1276
01:08:07,625 --> 01:08:08,876
Mala by sa pokrájať, ale...
1277
01:08:09,001 --> 01:08:10,461
- Pokrájaná je lepšia?
- Áno.
1278
01:08:10,669 --> 01:08:13,047
Ak sa zvyčajne krája,
urobíme to tak.
1279
01:08:13,339 --> 01:08:14,840
Pastor, toto je šéfkuchár José.
1280
01:08:14,924 --> 01:08:15,966
- Šéfkuchár José?
- Áno.
1281
01:08:16,300 --> 01:08:18,135
To je kuchár.
1282
01:08:18,302 --> 01:08:20,054
- Myslel som, že ty.
- On umýva riady.
1283
01:08:21,764 --> 01:08:22,932
Bahamy sú silné.
1284
01:08:23,182 --> 01:08:27,394
Stalo sa tak, lebo každý muž a každá žena
z World Central Kitchen
1285
01:08:27,770 --> 01:08:29,396
osobne prijali zodpovednosť za situáciu.
1286
01:08:29,688 --> 01:08:30,856
Ahoj, Rodrick!
1287
01:08:31,190 --> 01:08:33,025
Mal si dnes čo jesť?
1288
01:08:33,234 --> 01:08:35,277
Že táto chvíľa je naša.
1289
01:08:35,611 --> 01:08:38,906
Že sme zodpovední
za pomoc ľuďom,
1290
01:08:38,989 --> 01:08:40,407
na ktorých sa zabudlo.
1291
01:08:41,075 --> 01:08:42,409
Že je to v nás.
1292
01:08:42,618 --> 01:08:45,871
Je to naše.
Je to naša zodpovednosť.
1293
01:08:46,455 --> 01:08:47,790
Dobre, idem.
1294
01:08:47,998 --> 01:08:49,166
- Urob to!
- Áno!
1295
01:08:49,333 --> 01:08:50,793
Všetci rýchlo naspäť.
1296
01:08:51,377 --> 01:08:55,047
Všetci by sme radi skončili
do zotmenia,
1297
01:08:55,548 --> 01:08:58,801
ale musíme to urobiť
a dať jedlo ľuďom,
1298
01:08:59,343 --> 01:09:00,886
toľkým, koľkým môžeme.
1299
01:09:02,888 --> 01:09:04,473
Všetky systémy sú pripravené.
1300
01:09:06,559 --> 01:09:09,186
- Dobrá práca, dobre si robil.
- Vďaka.
1301
01:09:09,895 --> 01:09:13,399
Máme zopár jabĺk, vodu a zopár sendvičov.
1302
01:09:13,649 --> 01:09:15,860
- Keď odídete...
- Nie, sme v poriadku.
1303
01:09:16,068 --> 01:09:18,404
ak by ste to tu chceli nechať,
necháme si to.
1304
01:09:18,571 --> 01:09:19,905
Iste. Dobre.
1305
01:09:20,322 --> 01:09:22,992
Máte nejakú motorku alebo niečo,
čo môžem zobrať naspať?
1306
01:09:25,327 --> 01:09:27,454
Nepovažujem to za prácu. Je to povolanie.
1307
01:09:27,621 --> 01:09:28,831
Áno.
1308
01:09:29,039 --> 01:09:33,043
Mám rád tvoj úsmev pre ľudí,
rád vidím, ako veľmi ťa majú radi.
1309
01:09:33,919 --> 01:09:36,755
A ty si s nadšením prijala ducha
World Central Kitchen.
1310
01:09:37,006 --> 01:09:38,090
- Ďakujem.
- Ďakujem.
1311
01:09:50,603 --> 01:09:53,731
Som na území Navajov
1312
01:09:53,939 --> 01:09:55,024
v Arizone.
1313
01:09:55,941 --> 01:09:57,234
Och, teraz si tam?
1314
01:09:57,484 --> 01:09:59,862
Tak. Každých päť kilometrov
1315
01:10:00,279 --> 01:10:01,822
je značka, že
1316
01:10:02,198 --> 01:10:04,992
„Opúšťate Arizonu,
vítajte v Novom Mexiku.“
1317
01:10:05,075 --> 01:10:06,785
A odrazu: „Vítajte v N...
1318
01:10:06,952 --> 01:10:09,163
Opúšťate Nové Mexiko,
vítajte v Arizone.“
1319
01:10:09,330 --> 01:10:10,956
A ja „Čo sa tu teda *** deje?“
1320
01:10:13,876 --> 01:10:15,711
ÚZEMIE NAVAJOV, GLOBÁLNA PANDÉMIA
MAREC 2020
1321
01:10:15,878 --> 01:10:16,879
Ahojte.
1322
01:10:17,630 --> 01:10:18,756
Prepáčte, meškáme.
1323
01:10:19,715 --> 01:10:21,592
Sú tu veľké vzdialenosti
1324
01:10:21,717 --> 01:10:24,053
a auto odbočilo nesprávne.
1325
01:10:24,428 --> 01:10:26,597
Je mi to ľúto, ale príde to, okej?
1326
01:10:30,017 --> 01:10:32,895
Ľutujem, príde to.
Auto zablúdilo.
1327
01:10:33,604 --> 01:10:36,023
Tu je najvyššia infekcia COVID na hlavu,
1328
01:10:36,190 --> 01:10:39,485
preto sa teraz všetci sústreďujú
na Navajov.
1329
01:10:45,032 --> 01:10:46,450
Tento je dobrý, môže ísť.
1330
01:10:46,867 --> 01:10:49,495
V mene World Central Kitchen
sa ospravedlňujem.
1331
01:10:50,996 --> 01:10:52,581
Budeme sa snažiť viac.
1332
01:10:55,251 --> 01:10:56,877
DODALA:
WORLD CENTRAL KITCHEN - SUCHÉ
1333
01:10:56,961 --> 01:10:58,545
WORLD CENTRAL KITCHEN
ČERSTVÉ
1334
01:11:03,092 --> 01:11:04,468
Sme ťažkí.
1335
01:11:05,970 --> 01:11:08,472
Stratili sme bratranca.
1336
01:11:08,681 --> 01:11:11,892
O jeden a pol týždňa neskôr
sme stratili strýka.
1337
01:11:12,059 --> 01:11:13,102
DODRŽUJTE ODSTUP
A SAMOIZOLÁCIU
1338
01:11:13,185 --> 01:11:14,478
PARKY NA ÚZEMÍ NAVAJOV
DOČASNE UZAVRETÉ
1339
01:11:14,645 --> 01:11:17,523
Chytili ten vírus
a dostalo ich to.
1340
01:11:17,606 --> 01:11:19,275
PROJEKTOVÝ MANAŽÉR, ÚZEMIE NAVAJOV
1341
01:11:19,858 --> 01:11:23,237
Má to teraz pre mňa väčší zmysel
1342
01:11:23,654 --> 01:11:30,369
vstať každé ráno
a ďalej pripravovať tieto balíčky jedla,
1343
01:11:30,452 --> 01:11:31,745
tieto lieky.
1344
01:11:32,288 --> 01:11:36,542
Musíme chrániť starších ľudí,
lebo tí držia kľúče
1345
01:11:37,293 --> 01:11:39,253
od našej kultúry a od nášho dedičstva.
1346
01:11:53,058 --> 01:11:57,021
VEĽKÉ STREDNÉ ÚDOLIE, KALIFORNIA
1347
01:11:59,231 --> 01:12:00,983
Som Carolina Sanchezová.
1348
01:12:02,234 --> 01:12:06,030
Prišla som do USA, keď som mala 14 rokov.
1349
01:12:06,363 --> 01:12:09,908
Pracujem na poliach už 17 rokov.
1350
01:12:12,411 --> 01:12:14,621
Je nás tu osem.
1351
01:12:16,290 --> 01:12:17,958
Ďakujem.
1352
01:12:18,792 --> 01:12:21,170
Sme u tejto farmárskej organizácie
1353
01:12:21,337 --> 01:12:24,465
v Kalifornii, ktorá sa snaží
chrániť práva farmárov
1354
01:12:24,631 --> 01:12:27,092
a majú problémy s koronou.
1355
01:12:27,801 --> 01:12:31,638
Spolu s nimi sme nosili jedlo
do mnohých farmárskych dedín.
1356
01:12:34,892 --> 01:12:36,602
Teraz si sadnite a jedzte.
1357
01:12:42,524 --> 01:12:44,568
Stále myslím na svoje deti,
1358
01:12:50,324 --> 01:12:53,952
že im môžem dať dobré jedlo.
1359
01:12:56,163 --> 01:12:57,790
A to ma motivuje.
1360
01:13:02,586 --> 01:13:05,547
Volajú nás „nevyhnutní pracovníci“.
1361
01:13:06,256 --> 01:13:07,966
Pracujeme
1362
01:13:08,425 --> 01:13:09,676
skutočne namáhavo,
1363
01:13:10,135 --> 01:13:13,055
aby sme doniesli tanier jedla
1364
01:13:13,430 --> 01:13:15,391
k nim domov a na stôl.
1365
01:13:15,724 --> 01:13:17,309
Aj keď niekedy
1366
01:13:17,518 --> 01:13:20,229
nezostane pre nás.
1367
01:13:31,782 --> 01:13:33,867
Rad sa ťahá až za roh.
1368
01:13:36,245 --> 01:13:38,330
Buenos dias.
1369
01:13:39,998 --> 01:13:43,293
Ďakujem, že ste počkali.
Dnes máme naozaj dobré jedlo.
1370
01:13:43,836 --> 01:13:46,130
Je tam zelenina aj ovocie.
1371
01:13:46,380 --> 01:13:47,381
Ďakujem.
1372
01:13:47,798 --> 01:13:49,174
Postavte sa, prosím, do radu.
1373
01:13:49,466 --> 01:13:51,552
A, prosím, dodržujte
1374
01:13:51,760 --> 01:13:54,012
- dvojmetrové odstupy.
- Prežili sme aj ťažké časy.
1375
01:13:54,263 --> 01:13:55,347
Áno. Ďakujem.
1376
01:13:55,431 --> 01:13:56,974
A ja im ďakujem za jedlo.
1377
01:13:57,057 --> 01:13:58,559
Teraz mi je do plaču.
1378
01:13:58,684 --> 01:14:00,978
- Už nie sú žiadne sendviče.
- Ľutujem, je to...
1379
01:14:01,103 --> 01:14:02,062
- Prežijeme.
- Prežijeme.
1380
01:14:02,146 --> 01:14:03,021
Veru tak.
1381
01:14:03,105 --> 01:14:07,609
BUDEME V PORIADKU
NYC
1382
01:14:10,904 --> 01:14:14,199
Myslím, že COVID nastal,
keď som videla svojho otca
1383
01:14:15,284 --> 01:14:16,285
skutočne šalieť.
1384
01:14:16,493 --> 01:14:18,745
Dodržujte odstup, dobre?
Hej, dodržujte ten odstup.
1385
01:14:18,912 --> 01:14:20,873
PRINCESS CRUISES
JOKOHAMA, JAPONSKO
1386
01:14:20,956 --> 01:14:24,084
Bol v Japonsku s výletnou loďou.
1387
01:14:24,960 --> 01:14:25,836
CHLADENÉ HOVÄDZIE MÄSO
1388
01:14:27,504 --> 01:14:28,964
Kuchyne tam máme, potrebujeme ľudí.
1389
01:14:29,047 --> 01:14:29,965
Áno.
1390
01:14:33,635 --> 01:14:35,512
Bol v Kalifornii s inou výletnou loďou.
1391
01:14:35,596 --> 01:14:36,805
OAKLAND, KALIFORNIA
1392
01:14:36,930 --> 01:14:39,224
Ak toto prerastie do skutočnej pandémie
a do týždňa
1393
01:14:39,433 --> 01:14:42,978
tam bude státisíce ľudí,
už budeme... už bude neskoro.
1394
01:14:43,562 --> 01:14:45,564
- Nie, povedzte mu, aby ***.
- Okej.
1395
01:14:45,939 --> 01:14:49,151
Takže vedel všetky užitočné informácie
a mal skúsenosti,
1396
01:14:49,318 --> 01:14:51,028
pretože tam bol osobne,
1397
01:14:51,445 --> 01:14:53,113
ktoré nemalo veľa ľudí.
1398
01:14:54,531 --> 01:14:57,659
Veľmi ľahko môžeme zostať bez jedla.
1399
01:14:57,784 --> 01:14:59,912
Videli sme to pri COVID-e.
1400
01:15:02,164 --> 01:15:05,834
Distribúcia sa úplne zastavila.
1401
01:15:06,668 --> 01:15:11,715
A otázka bola, čo sa stane
s reštauráciami,
1402
01:15:11,882 --> 01:15:13,759
čo bude so zamestnancami,
1403
01:15:13,926 --> 01:15:17,888
ako zaručíme, že budú v poriadku,
1404
01:15:18,138 --> 01:15:19,515
aj keď nebudú pracovať?
1405
01:15:23,852 --> 01:15:25,562
Snažím sa opäť otvoriť svoje reštaurácie.
1406
01:15:25,896 --> 01:15:29,733
Stále mám 800 zamestnancov,
ktorí sa nemôžu vrátiť do práce.
1407
01:15:31,026 --> 01:15:32,819
Robíme len 20 percent toho,
1408
01:15:33,403 --> 01:15:35,322
čo sme robili zvyčajne.
1409
01:15:35,989 --> 01:15:37,908
Dáva zmysel, aby sme teraz
1410
01:15:38,116 --> 01:15:40,869
boli súčasťou riešenia,
je to pre nás skvelá cesta.
1411
01:15:41,078 --> 01:15:43,580
„Komunitná kuchyňa“ znamená,
že už to nie je reštaurácia.
1412
01:15:43,664 --> 01:15:44,831
Sme v núdzovom režime.
1413
01:15:44,998 --> 01:15:46,667
Takéto stravovanie,
1414
01:15:46,917 --> 01:15:50,629
a teraz to hovorím úplne čestne,
nás udržuje nažive.
1415
01:15:51,088 --> 01:15:53,549
- Koľko porcií pripravujete dnes?
- Robíme 3 250.
1416
01:15:53,715 --> 01:15:56,093
Tritisíc dvestopäťdesiat.
1417
01:15:56,301 --> 01:15:58,470
Používame všetky tieto
potravinové nákladiaky,
1418
01:15:59,012 --> 01:16:01,640
zas najímame zamestnancov reštaurácií.
Je to aspoň taký malý impulz.
1419
01:16:01,765 --> 01:16:03,100
RUSSELL BERMEL
BOJ PROTI COVID-19
1420
01:16:03,267 --> 01:16:05,435
Pre mňa to bolo ako
1421
01:16:05,686 --> 01:16:07,396
„Kto zo známych má také veľké reštaurácie,
1422
01:16:07,479 --> 01:16:09,231
že sa tam vojde veľa potravín...“
1423
01:16:09,314 --> 01:16:10,566
GRACE RAMIREZOVÁ
BOJ PROTI COVID-19
1424
01:16:10,649 --> 01:16:13,860
...a potom by oni mohli viesť komunitu
a distribuovať jedlo?“
1425
01:16:14,236 --> 01:16:15,821
Sme ako potravinová hliadka.
1426
01:16:17,573 --> 01:16:19,032
Prichádzame zachrániť situáciu.
1427
01:16:20,200 --> 01:16:22,869
Preto som taká citlivá
aj na potreby komunity,
1428
01:16:23,036 --> 01:16:24,746
pretože nielenže moja rodina
1429
01:16:24,871 --> 01:16:28,125
vo Venezuele
zápasí o jedlo každý deň,
1430
01:16:28,458 --> 01:16:32,921
ale ja som bola úplne bez peňazí
1431
01:16:33,338 --> 01:16:35,299
a nemohla som mať slušné jedlo.
1432
01:16:36,842 --> 01:16:37,843
Vítame vás!
1433
01:16:38,051 --> 01:16:39,428
Máme vás radi!
1434
01:16:40,137 --> 01:16:41,263
Šťastnú cestu!
1435
01:16:43,599 --> 01:16:45,017
Toto je úžasné.
1436
01:16:45,767 --> 01:16:47,477
Pri každom zásahu si vždy robíme mapy.
1437
01:16:48,228 --> 01:16:49,813
Tak je, máme radi mapy.
1438
01:16:49,980 --> 01:16:53,025
Neviem, či si robia mapy,
pretože si myslia, že sú užitočné,
1439
01:16:53,191 --> 01:16:56,570
alebo len preto, že ja ich mám rád.
Neviem.
1440
01:16:56,820 --> 01:16:59,823
Chcem veriť, že to robia, lebo si myslia,
že mapy sú užitočné.
1441
01:17:00,741 --> 01:17:03,368
- Sú užitočné?
- Sú. Veľmi.
1442
01:17:03,744 --> 01:17:06,121
Toto je naša mapa
so všetkými našimi nemocnicami.
1443
01:17:06,288 --> 01:17:08,373
Nosiť jedlo do nemocníc
nie je nič nové.
1444
01:17:08,582 --> 01:17:11,543
Ale myslím, že nosiť jedlo
všetkým zamestnancom
1445
01:17:11,710 --> 01:17:14,212
do všetkých štátnych nemocníc
v New Yorku, je niečo nové.
1446
01:17:14,296 --> 01:17:17,674
Včera to bolo 93 447 porcií jedla.
1447
01:17:17,966 --> 01:17:19,301
Zastavíme sa v Bellevue
1448
01:17:19,384 --> 01:17:20,802
a potom ideme do severného Bronxu.
1449
01:17:21,178 --> 01:17:24,389
A potom Harlem a Queens.
1450
01:17:24,598 --> 01:17:25,807
Ľudia očakávajú, že...
1451
01:17:25,891 --> 01:17:26,975
ZOMI FRANKCOMOVÁ
POMOCNÉ OPERÁCIE
1452
01:17:27,059 --> 01:17:29,478
…World Central Kitchen pôjde príkladom.
1453
01:17:29,978 --> 01:17:32,564
Čo by mala robiť FEMA?
Čo je skutočne účinné?
1454
01:17:32,731 --> 01:17:34,733
José hovorí, že tvoríme model
1455
01:17:34,816 --> 01:17:37,778
pre americkú vládu, ktorá sa môže pridať
a dávať jedlo svojej krajine.
1456
01:17:37,944 --> 01:17:41,657
V zásade sme ako veľký lodivod.
Kŕmime systém.
1457
01:17:42,157 --> 01:17:46,745
Na popud vlády by mala byť
Amerika lepšie živená
1458
01:17:47,120 --> 01:17:49,498
v mimoriadnych situáciách,
napríklad po hurikáne,
1459
01:17:49,748 --> 01:17:53,126
aby sa to, čo sa stalo v Portoriku,
už nikdy neopakovalo.
1460
01:17:53,293 --> 01:17:55,712
Musíme zabezpečiť,
aby časť peňazí išla na to,
1461
01:17:55,837 --> 01:17:58,965
čomu hovoríme špeciálne plodiny.
1462
01:17:59,174 --> 01:18:00,217
Úplne s vami súhlasím...
1463
01:18:00,300 --> 01:18:01,343
NANCY PELOSIOVÁ
1464
01:18:01,426 --> 01:18:02,928
...lebo to je tá zdravá časť.
1465
01:18:03,178 --> 01:18:04,346
- Veru.
- Čerstvá zelenina.
1466
01:18:04,805 --> 01:18:07,140
Vyzeralo by to lepšie,
keby bola trocha viac vzadu.
1467
01:18:08,100 --> 01:18:10,477
Posuňte si stoličku smerom k...
1468
01:18:10,644 --> 01:18:12,312
- Poďte sem.
- Posuňte sa sem.
1469
01:18:12,437 --> 01:18:15,357
A určite, pretože ste
tak blízko kamery,
1470
01:18:15,774 --> 01:18:17,734
povedal by som...
1471
01:18:17,859 --> 01:18:19,903
- Nekričte.
- Presne, nehovorte moc nahlas.
1472
01:18:20,070 --> 01:18:22,656
- Pokojne. Viete...
- Mikrofón je hneď tu.
1473
01:18:22,739 --> 01:18:23,740
Áno.
1474
01:18:23,949 --> 01:18:26,201
Lebo inak by to znelo ľuďom
ako príliš prudké.
1475
01:18:26,451 --> 01:18:30,414
- Je to dôležité, viete.
- Nie som prudký, keď hovorím.
1476
01:18:30,872 --> 01:18:34,084
S potešením vítame
viceprezidenta Joea Bidena,
1477
01:18:34,251 --> 01:18:36,169
predpokladaného nominanta
Demokratickej strany
1478
01:18:36,378 --> 01:18:37,713
a Josého Andrésa,
známeho kuchára.
1479
01:18:37,796 --> 01:18:38,839
VOĽBY 2020
#CHEFS FOR AMERICA
1480
01:18:39,047 --> 01:18:41,216
Ďakujeme, že ste sa k nám pripojili,
pán viceprezident.
1481
01:18:41,299 --> 01:18:43,176
Ďakujem za pozvanie. Vážim si ho.
1482
01:18:43,510 --> 01:18:45,929
Ako sa máte, pane?
Som šéfkuchár José Andrés.
1483
01:18:46,221 --> 01:18:49,307
- Viem. Ako sa máte?
- Je úžasné vás vidieť...
1484
01:18:49,391 --> 01:18:50,934
- Ste slávny!
- a počuť váš hlas.
1485
01:18:51,768 --> 01:18:53,729
- Moja žena vás stretla, keď ste...
- Áno.
1486
01:18:53,854 --> 01:18:55,021
spolu s Michelle Obamovou...
1487
01:18:55,147 --> 01:18:57,482
- Veľakrát.
- ...hovorili o Portoriku.
1488
01:18:57,691 --> 01:19:01,194
- Povedala, že robíte Božiu prácu.
- Zatiaľ sa dá.
1489
01:19:01,570 --> 01:19:04,740
Ale viete,
máme pred sebou veľa práce.
1490
01:19:05,449 --> 01:19:06,491
Veľa práce.
1491
01:19:06,742 --> 01:19:09,703
Ale keď nás budete viesť,
urobíme ju.
1492
01:19:09,870 --> 01:19:12,122
Okej, ja chcem,
aby ste nás viedli vy, pane.
1493
01:19:12,372 --> 01:19:16,293
Verím, že raz navždy
musíme začať brať stravu vážne.
1494
01:19:16,376 --> 01:19:17,502
COVID 19 A POTRAVINOVÁ BEZPEČNOSŤ
1495
01:19:22,466 --> 01:19:23,592
Gracias.
1496
01:19:23,925 --> 01:19:27,804
Potraviny treba považovať za otázku
národnej bezpečnosti.
1497
01:19:28,346 --> 01:19:30,515
Robíme to takmer ako test,
1498
01:19:30,682 --> 01:19:35,812
ako budú aj reštaurácie
v popredí stravovania.
1499
01:19:36,646 --> 01:19:39,858
Tie isté svetové reštaurácie,
v ktorých sa stravuje zopár ľudí,
1500
01:19:40,233 --> 01:19:42,694
budú k dispozícii na stravovanie mnohých.
1501
01:19:43,361 --> 01:19:45,113
Takže aj keď sa navzájom nepoznáme,
1502
01:19:45,363 --> 01:19:48,408
ak sa dokážeme spojiť
v naliehavých situáciách,
1503
01:19:48,992 --> 01:19:51,912
za každých okolností
dokážeme všetkých nasýtiť.
1504
01:19:52,162 --> 01:19:54,164
A môžeme to urobiť po celej Amerike.
1505
01:19:54,414 --> 01:19:56,333
Prinútim Kongres, aby to zaplatil.
1506
01:19:56,500 --> 01:19:58,210
Ak to nezaplatia,
budú vyzerať ako hlupáci.
1507
01:20:03,215 --> 01:20:06,134
Pandémia COVID-u bola skutočne
časom zmeny
1508
01:20:06,218 --> 01:20:07,344
pre World Central Kitchen.
1509
01:20:07,469 --> 01:20:09,888
Vyzerá, že včera poslúžili
asi 45 000 ľuďom.
1510
01:20:10,055 --> 01:20:12,182
Všetko deti? Okej, ďakujem. Päť.
1511
01:20:12,474 --> 01:20:16,019
Nielen pokiaľ ide o rozsah práce,
1512
01:20:16,853 --> 01:20:20,524
ale aj pri pochopení,
že môžeme mať svoju úlohu,
1513
01:20:20,649 --> 01:20:23,276
keď je treba sa pozrieť na
hlbšie, systémové otázky.
1514
01:20:23,652 --> 01:20:25,654
V celej Amerike máme
vyše 1 700 reštaurácií,
1515
01:20:25,779 --> 01:20:28,573
ktoré nám pomáhajú
doniesť jedlo do každého kúta kraja.
1516
01:20:30,033 --> 01:20:32,369
Máme humanitárnu krízu
vo svojich rukách.
1517
01:20:32,577 --> 01:20:34,287
A bude sa len zväčšovať.
1518
01:20:34,412 --> 01:20:36,248
A toto raz vybuchne,
1519
01:20:36,998 --> 01:20:39,835
ak neprinesieme jedlo všade.
1520
01:20:40,293 --> 01:20:42,212
Sme na Panenských ostrovoch, v Portoriku.
1521
01:20:42,420 --> 01:20:43,463
Sme v Kolumbii, Venezuele.
1522
01:20:43,630 --> 01:20:45,674
Sme v Španielsku, odkiaľ pochádzam.
1523
01:20:46,299 --> 01:20:48,969
HASIČI
MADRID
1524
01:20:49,261 --> 01:20:51,221
- Adios.
- Muchas gracias.
1525
01:20:52,305 --> 01:20:56,560
Sme vo svete, v ktorom sa teraz
častejšie vyskytujú katastrofy.
1526
01:20:56,893 --> 01:21:00,272
Ako vidíte, dnes je sopka
veľmi aktívna.
1527
01:21:00,397 --> 01:21:01,940
Začína sa dvíhať vietor!
1528
01:21:04,234 --> 01:21:07,445
Teraz máme hurikány 5. kategórie
už každý rok.
1529
01:21:07,612 --> 01:21:09,322
Predtým to bolo raz za desať rokov.
1530
01:21:10,198 --> 01:21:13,034
Ničivé požiare v Kalifornii
bývajú teraz celý rok.
1531
01:21:13,159 --> 01:21:15,787
Zvyčajne bola sezóna ničivých požiarov,
ale už tomu tak nie je.
1532
01:21:15,871 --> 01:21:16,872
Gracias.
1533
01:21:16,997 --> 01:21:18,874
Hasiči namáhavo pracujú
každý deň.
1534
01:21:19,124 --> 01:21:21,501
Robíme, čo môžeme,
aby sme im pomohli.
1535
01:21:22,043 --> 01:21:23,795
Neexistuje žiadny oddych.
1536
01:21:23,962 --> 01:21:26,131
Tento tím chystá 12 000 porcií jedla.
1537
01:21:26,381 --> 01:21:29,175
Zakladáme tu distribučné miesto.
1538
01:21:29,342 --> 01:21:31,720
Dali sme tisíce
teplých jedál.
1539
01:21:31,928 --> 01:21:34,347
Stále dávame denne jedlo asi 1 200 ľuďom
v Tijuane.
1540
01:21:34,514 --> 01:21:38,018
Väčšina z týchto ľudí za mnou, čo sú
teraz v stanoch, boli pod prístreškami.
1541
01:21:38,226 --> 01:21:40,562
Budeme tu, kým sa nám neminú
hovädzie sendviče.
1542
01:21:40,812 --> 01:21:43,148
Myslím, že je šťastie v nešťastí
zobúdzať sa každý deň
1543
01:21:43,273 --> 01:21:44,399
a mať svoj cieľ,
1544
01:21:44,649 --> 01:21:47,068
lebo toľko ľudí sa každý deň zobudí
a nemajú žiadny cieľ.
1545
01:21:47,235 --> 01:21:48,528
Dajme im nádej.
1546
01:21:48,653 --> 01:21:49,571
Stále pracujeme.
1547
01:21:49,821 --> 01:21:52,198
Stále slúžime,
stále robíme to, čo robiť musíme.
1548
01:21:52,449 --> 01:21:56,077
Máme tu sneh, ale nadšenie
nášho tímu neutícha.
1549
01:21:56,244 --> 01:21:57,871
Dať jedlo niekomu,
1550
01:21:58,038 --> 01:22:01,249
v týchto časoch
môže zmeniť celé vaše myslenie.
1551
01:22:01,541 --> 01:22:04,711
Aj keď máme pocit,
že naša vláda nerobí veľa,
1552
01:22:05,170 --> 01:22:07,881
koniec koncov, musíme to urobiť
sami pre seba.
1553
01:22:08,214 --> 01:22:12,052
Je to česť a privilégium
byť schopný slúžiť druhým ľuďom
1554
01:22:12,218 --> 01:22:16,932
asi v tých najhorších časoch
v ich živote.
1555
01:22:17,182 --> 01:22:20,477
Ideme do veľmi odľahlých komunít...
1556
01:22:20,602 --> 01:22:23,229
...a nesieme im výborné,
čerstvé, varené jedlo.
1557
01:22:23,438 --> 01:22:24,773
Okej, poďme.
1558
01:22:27,025 --> 01:22:28,652
V tomto poslednom roku
1559
01:22:28,944 --> 01:22:32,489
som najviac času venoval
1560
01:22:32,781 --> 01:22:34,658
pre World Central Kitchen.
1561
01:22:36,952 --> 01:22:38,745
Odchádzame v noci
alebo až zajtra?
1562
01:22:38,912 --> 01:22:40,830
- Dnes v noci.
- Po polnoci.
1563
01:22:41,039 --> 01:22:43,124
Zajtra, o 1:00 po polnoci.
1564
01:22:44,042 --> 01:22:45,961
Som v Houstone.
1565
01:22:47,295 --> 01:22:48,672
Som s Natom.
1566
01:22:48,922 --> 01:22:50,799
- Hola, Lucia.
- Sí! Ahoj.
1567
01:22:51,049 --> 01:22:52,258
Ahoj. Ako sa máš?
1568
01:22:52,425 --> 01:22:54,344
Pýta sa, kedy sa vrátime domov.
1569
01:22:54,511 --> 01:22:55,512
Čoskoro.
1570
01:22:55,845 --> 01:22:58,515
Musíme nakŕmiť ľudí
a potom sa tvoj otecko môže vrátiť domov.
1571
01:22:59,474 --> 01:23:01,393
Pýta sa:
„Idete do Číny?“
1572
01:23:01,559 --> 01:23:03,144
„Idete...
Kam to idete?“
1573
01:23:04,396 --> 01:23:07,148
Som si istý, že sa za to platí.
1574
01:23:08,692 --> 01:23:11,611
Nebol som pri svojich dcérach toľko,
koľko by som mal.
1575
01:23:12,153 --> 01:23:14,531
Nebol som pri svojej žene toľko,
koľko by som mal.
1576
01:23:15,532 --> 01:23:16,950
Ale niekedy je to ťažké.
1577
01:23:25,375 --> 01:23:26,501
Chceš jesť?
1578
01:23:26,876 --> 01:23:27,877
Asi áno.
1579
01:23:30,630 --> 01:23:32,382
Máš bratov alebo sestry?
1580
01:23:32,590 --> 01:23:33,758
- Mám.
- Koľko?
1581
01:23:33,925 --> 01:23:35,260
Mám dvoch bratov.
1582
01:23:35,593 --> 01:23:37,137
Dvoch bratov? Tu máš ďalší.
1583
01:23:37,554 --> 01:23:39,556
- Sú...
- Si dobrý.
1584
01:23:40,515 --> 01:23:41,766
Vďaka. Môj otec.
1585
01:23:41,975 --> 01:23:43,435
Potrebuje jedlo? Nie.
1586
01:23:43,893 --> 01:23:45,395
Veľmi potrebuje jedlo.
1587
01:23:45,770 --> 01:23:47,063
Je v inom dome.
1588
01:23:47,480 --> 01:23:48,857
Ideme teraz rozdávať ľuďom jedlo.
1589
01:23:49,024 --> 01:23:51,317
Ukážeš mi, kto tu býva
a potrebuje jedlo?
1590
01:23:52,193 --> 01:23:53,194
Pôjdem za tebou.
1591
01:23:56,156 --> 01:23:58,575
Všimli ste si, čo povedal?
„Poznám ľudí, ktorí potrebujú jesť.“
1592
01:24:00,076 --> 01:24:02,954
Dieťa vás môže doviesť k tým,
ktorí potrebujú pomoc.
1593
01:24:03,496 --> 01:24:07,000
A to má hodnotu,
ktorú nedokážete zaplatiť.
1594
01:24:08,209 --> 01:24:09,669
Tu. La señora.
1595
01:24:10,211 --> 01:24:13,506
Keď ste v rôznych situáciách,
ako je aj táto, a môžete hocikde zastaviť
1596
01:24:13,590 --> 01:24:15,759
dať ľuďom jedlo uprostred ulice,
1597
01:24:16,468 --> 01:24:19,179
to je moja šťastná chvíľa.
1598
01:24:22,724 --> 01:24:25,393
Dobre, dobre.
Čokoľvek povieš, šéfe.
1599
01:24:25,935 --> 01:24:28,354
Chceš tanier, alebo nie?
Sám som to varil, je to dobré.
1600
01:24:28,897 --> 01:24:30,106
Naješ sa.
1601
01:24:30,857 --> 01:24:31,858
Dobre?
1602
01:24:34,486 --> 01:24:35,570
Ďakujem.
1603
01:24:35,653 --> 01:24:36,696
Gracias.
1604
01:24:37,489 --> 01:24:38,990
Ak potrebujete, môžem prekladať.
1605
01:24:39,824 --> 01:24:41,826
Ale ja hovorím anglicky aj španielsky.
1606
01:24:43,828 --> 01:24:45,330
Okej, kam ideme?
1607
01:24:47,040 --> 01:24:49,918
Mnoho ľudí dosť chváli prácu,
ktorú robíme.
1608
01:24:50,085 --> 01:24:53,963
Avšak nikdy nereagujeme
na rôzne situácie rovnako,
1609
01:24:54,089 --> 01:24:56,758
pretože vtedy by sme reagovali
príliš pomaly.
1610
01:24:57,425 --> 01:25:00,178
Niekedy nie sú okolnosti najlepšie
1611
01:25:00,512 --> 01:25:01,930
v tom, ako kŕmime hladných,
1612
01:25:02,055 --> 01:25:04,224
ale vždy im prinášame jedlo,
nech sa deje čokoľvek.
1613
01:25:05,600 --> 01:25:09,562
Verím však, že každý musí robiť
pohotovejšie a rýchlejšie.
1614
01:25:12,440 --> 01:25:13,441
Keď sa každý pýta
1615
01:25:13,650 --> 01:25:17,195
„Načo nám je vláda?“,
tak na toto potrebujeme vládu.
1616
01:25:18,613 --> 01:25:20,281
Každý deň o trošku lepšie.
1617
01:25:25,703 --> 01:25:28,039
Som trochu nevrlý.
Nebudem vám klamať.
1618
01:25:28,206 --> 01:25:29,249
Starnem.
1619
01:25:31,960 --> 01:25:35,421
Ale myslím, že kontrolujem svoju nevrlosť.
1620
01:25:36,464 --> 01:25:39,759
Na nevrlosť sa nedá vyhovárať.
Prichádza ako…
1621
01:25:42,178 --> 01:25:43,972
túžba po dokonalosti.
1622
01:25:46,432 --> 01:25:49,185
Veru, musím byť
trošku menej nevrlý.
1623
01:25:50,019 --> 01:25:52,105
To je dobré.
Som rád, že chceš nakŕmiť mačku.
1624
01:25:52,188 --> 01:25:53,439
Nakŕmime mačku.
1625
01:25:54,149 --> 01:25:56,151
Angel, si zlatý.
1626
01:25:57,443 --> 01:25:58,611
Žerie mäsko?
1627
01:25:59,404 --> 01:26:00,572
Angel, ďakujem, môj kamoš.
1628
01:26:01,072 --> 01:26:03,199
- Prosím.
. Si dobrý človek.
1629
01:26:04,284 --> 01:26:06,953
- Nikdy nebuď iný, dobre?
- Nebudem.
1630
01:26:07,078 --> 01:26:09,956
Tam je zopár ďalších ľudí
na prvej ulici a na druhej.
1631
01:26:10,123 --> 01:26:11,833
Dáme jedlo všetkým.
1632
01:26:13,168 --> 01:26:16,129
Musím sa vrátiť domov.
Bol som preč už príliš dlho
1633
01:26:17,213 --> 01:26:22,468
a prvého budeme so ženou oslavovať
25. výročie
1634
01:26:23,344 --> 01:26:24,387
a to je veľká vec,
1635
01:26:24,637 --> 01:26:26,598
a musím tam byť, pri svojej manželke.
1636
01:26:27,098 --> 01:26:31,603
Toľkokrát sa stretávam so zlyhaním,
že je to úplné bláznivé
1637
01:26:32,103 --> 01:26:35,023
a je to akoby mi
rozum hovoril „Človeče!“
1638
01:26:40,778 --> 01:26:41,905
Čo sa stalo?
1639
01:26:44,157 --> 01:26:47,076
Oh, *** vybila sa batéria,
minul sa benzín.
1640
01:26:50,413 --> 01:26:52,790
Zabudol som,
1641
01:26:53,166 --> 01:26:55,251
že posledné štyri hodiny sme
už mali prázdnu nádrž.
1642
01:27:04,260 --> 01:27:11,226
KUCHÁRI BEZ HRANÍC
1643
01:29:20,021 --> 01:29:22,023
Preklad titulkov: Daniela Richards