Downloaded from YTS.MX
Official YIFY movies site: YTS.MX
Con người chúng ta đã khám phá ra nhiều điều mới mẻ trên hành tinh này.
Ta còn bay lên mặt trăng.
Nhưng hầu như không ai thực sự đi thám hiểm chính ruột của họ.
Ta cảm thấy xấu hổ về ruột của mình.
Nhưng nó ảnh hưởng rất nhiều tới sức khỏe.
Tới cảm giác của ta, tới việc ta có thừa cân hay không,
ta có thể mắc bệnh gì,
hệ thống miễn dịch của ta đang được huấn luyện ra sao,
và cùng với đó là cả cuộc sống của ta.
Hôm nay nước ta có bản báo cáo về bệnh béo phì, và ta đã thất bại.
- Tỷ lệ ung thư đại trực tràng. - Bệnh tim mạch.
- Hội chứng ruột kích thích. - Tiêu chảy!
- Bệnh tự kỷ gia tăng. - Trầm cảm, lo âu đang tăng vọt.
Thế nào là lành mạnh?
Sao ăn uống lại đau đớn?
Phải thay đổi gì để khỏe mạnh?
Sao tôi khó giảm cân thế?
Sao tôi vẫn không biết thứ gì phù hợp với cơ thể mình?
Điều trị ruột thế nào?
Tôi có phải chi 100 đô một tháng cho thuốc bổ không?
Quá nhiều thông tin hỗn loạn ập tới ta.
Gì vậy? Chế độ ăn kiêng? Carbohydrate à? Không phải ăn kiêng à?
Và nếu bạn chỉ nhìn vào ruột, tất cả điều này sẽ dễ hiểu hơn nhiều.
Ta thực sự chỉ nghĩ ruột là nơi đào thải phân.
Nhưng hóa ra nó lại là trung tâm của một cuộc cách mạng y sinh.
Các bệnh như lo âu và trầm cảm, ung thư,
tự kỷ, Parkinson, đều liên quan đến đường ruột.
Đây mới chỉ là phần nổi của tảng băng.
Còn 97% nữa để khám phá.
KEM
Ta đang tới giai đoạn
có thể đưa ra định nghĩa chính xác hơn về những gì nên ăn.
Ruột rất linh hoạt. Nó thực sự thay đổi khi ta thay đổi cách ăn.
Và một khi ta nhận ra điều đó, mọi thứ sẽ thay đổi.
VÌ SỨC KHỎE: BÍ QUYẾT KHOA HỌC VỀ ĂN UỐNG
MANNHEIM, ĐỨC
Cho đến khi 16 hay 17 tuổi, tôi cũng hoang mang như bao người khác.
Tôi khó thu nạp lactose.
Tôi bị bệnh ngoài da.
Lúc nhỏ tôi đột nhiên trở nên mũm mĩm,
mặc dù không có lý do rõ ràng.
Và tôi đã đọc rất nhiều về đường ruột,
và nhận ra rằng khi thực sự nhìn vào nội tạng
bạn sẽ tìm ra rất nhiều câu trả lời.
Một buổi sáng, bạn cùng phòng của tôi đến nhà bếp và hỏi,
"Giulia, cô yêu cái ruột. Cô nói về nó suốt".
"Đi vệ sinh thế nào?"
Và tôi không biết.
Thế là tôi lên phòng, xem ba cuốn sách,
và khi phát hiện ra, tôi kiểu, "Gì cơ?"
"Ngay cả phần này cũng rất tuyệt".
Không có gì phải né tránh cả. Tất cả đều tuyệt.
Ta cảm thấy tội lỗi và xấu hổ rất nhiều khi nói đến ruột của mình.
Và thật điên rồ khi nghĩ về nó,
vì đây là cơ quan nắm giữ mạng sống của bạn.
Và ngay khi biết một vài sự thật, bạn trân trọng nó nhiều hơn.
Khoa học có thể giúp ta định hướng các câu hỏi về sức khỏe.
Tôi nhớ khi làm việc này lần đầu với Giáo sư Krammer và ông ấy nói,
"Thấy không? Bên trong ai cũng giống nhau".
Ta bắt đầu với thực quản.
Nó sẽ vận chuyển thức ăn đến dạ dày,
thứ đưa nó đến ruột non
Những gì còn lại sẽ đến ruột già, ruột kết.
Và bất cứ thứ gì ta không cần sẽ đi ra qua hậu môn.
Và rồi ta xong việc.
Khoa học đường ruột là lĩnh vực nổi nhất trong y sinh học
trong hơn một thập kỷ qua.
Đó là mảnh ghép còn thiếu.
Đường ruột ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể.
Nó thậm chí có thể ảnh hưởng đến một số tình trạng trong não.
Trời!
Hàng trăm năm nay chúng ta biết rằng điều này rất quan trọng.
Tất cả những gì phải làm là nhìn vào ngôn ngữ của ta.
Khi thất vọng, ta sẽ buồn thối ruột Khi dũng cảm, ta hành động gan dạ.
Khi ta lo lắng, chúng bồn chồn trong bụng.
Ruột thực sự là bộ não thứ hai.
Trời!
Và từ quan điểm tiến hóa,
não của chúng ta chưa bao giờ tồn tại mà không có tín hiệu đến từ ruột.
Tôi đang bị nuốt chửng bởi ruột của mình.
Ý tôi là, ruột đang chống cự lại.
Toàn bộ lĩnh vực này đang làm chao đảo y học hiện đại.
Đây là cuộc triển lãm dựa trên cuốn sách tôi và chị gái đã làm về ruột.
Và mục đích của nó là đen những thứ bên trong ra bên ngoài.
Thế này có lẽ tốt hơn.
Thế này thực ra chính xác hơn nhiều, khi nhìn vào nó thế này.
Đường ruột không phải là một thứ thẳng,
nó có chút quanh co chỗ này, chỗ kia.
Ví dụ như dạ dày, nó như thế này.
Trên cùng có một bong bóng khí.
Nên khi bạn có rất nhiều hơi trong dạ dày
và bạn muốn đẩy nó ra, hãy ngả về phía bên trái
vì khi đó bong bóng khí có thể thoát ra khá dễ dàng.
Và nếu tôi là một mẩu thức ăn, và tôi sẽ đến ruột non,
thì tất cả những mô cuộn và lông mao này sẽ nhô ra và tôi sẽ kiểu...
và tôi sẽ được tiêu hóa và được đưa vào máu.
Điều thú vị là chúng ta không thể tự tiêu hóa.
Chúng ta cần vi sinh vật để làm điều đó đúng cách.
Vi-rút nhỏ nhất hoạt động với vi khuẩn nhỏ,
hoạt động với nấm men lớn hơn nhiều, hoạt động với một con người siêu lớn,
và đây là cái chúng ta gọi là hệ vi sinh.
Hầu hết mọi người nghĩ rằng vi khuẩn đều có hại,
nhưng thực ra , 99% trong số chúng không gây hại đến chúng ta,
và một số thậm chí còn có ích.
Vài loại vi khuẩn có vai trò quan trọng hơn những gì ta nghĩ.
Nếu ta để chúng kí sinh, chúng sẽ cho ta mượn khả năng của chúng.
Chúng giúp tiêu hóa thức ăn.
Ngon quá!
Chúng giúp làm dịu chứng viêm và làm cho hệ thống miễn dịch
ít gây bệnh tự miễn.
Khoảng 70% hệ thống miễn dịch của ta sống trong ruột.
Vi khuẩn huấn luyện hệ thống miễn dịch
phản ứng với các sinh vật xấu có thể gây hậu quả cho sức khỏe.
Chúng giúp sản xuất các hợp chất mà ta không thể.
Vi sinh vật có thể định hình hoóc-môn của ta, và khiến ta thấy đói hoặc no.
Chúng có thể giao tiếp với não, liên lạc với các cơ quan khác.
Chúng định hình bộ não của chúng ta từ rất sớm và khi chúng ta già đi.
Nếu nhìn vào những gen ta có trong và trên cơ thể,
sẽ có hơn 99% là vi sinh vật.
Chúng ta thường tin rằng gen con người chúng định đoạt sức khỏe,
nhưng giờ ta biết răng hệ vi sinh là yếu tố quan trọng dẫn đến béo phì,
trầm cảm, dị ứng, hay mức độ áp lực hoặc thoải mái bạn cảm thấy.
Chúng ta không biết nó đóng vai trò quan trọng thế nào trong các thực thể này.
Với một số người, nó có thể rất liên quan
và với số khác, nó có thể ít ảnh hưởng hơn.
Lần quay một.
Cảm ơn.
Có thể không muốn thừa nhận, nhưng chúng ta thi thoảng
đều có vấn đề với ruột.
Mỗi người lại khác nhau về quan hệ với đồ ăn, bệnh tật,
phản ứng với thuốc, lịch sử cuộc sống của họ.
Nếu tôi ăn gần như bất cứ thứ gì không phải rau,
Tôi sẽ bị đau dạ dày, điều khiến công việc của tôi rất khó khăn.
Bạn nhận ra mình đã không trân trọng thế nào.
Một thứ đơn giản như có thể đi vệ sinh.
Tôi phải học cách biết ơn những điều nhỏ nhặt nhất.
Tôi đang cố kiểm soát cân nặng bằng mọi cách,
nhưng tôi sẽ giảm rất nhiều, và sẽ lại tăng thêm nhiều hơn.
VẬN ĐỘNG VIÊN ĂN NGƯỜI KHÔNG THỂ CẢM THẤY ĐÓI
Tôi nghe mọi người nói họ đói
và trông rất vui vẻ sau khi ăn xong.
Tôi ghen tị với những người đó vì tôi không còn cảm thấy đói.
Chúng tôi đang cố hiểu chuyện gì đang xảy ra với những khác biệt này
khiến mọi người khác biệt.
Chúng tôi nghĩ hệ vi sinh là chìa khóa.
Để chúng ta hiểu được sự khác biệt của mình,
trước tiên phải xem vi sinh vật của chúng ta đến từ đâu.
Bạn sinh ra hầu như không có vi sinh vật.
Vi khuẩn xâm nhập khi bạn bước vào thế giới.
Khi chúng ta sinh ra, đây thực sự là thời điểm bắt đầu mọi thứ.
Khi một đứa trẻ được sinh ra khỏi tử cung,
chúng sẽ tiếp xúc với vi khuẩn trong âm đạo của người mẹ.
Và sau đó, khi chui ra, khuôn mặt sẽ hướng xuống phía mông.
Bạn cũng nhận một số vi khuẩn đường ruột vì bạn ở gần mông
đến mức nhận được vi khuẩn kí sinh đầu tiên của mình.
Và chúng bắt đầu biến nơi này thành nơi sống cho các vi vật sinh khác.
Chúng ta định hình hệ vi sinh của mình bằng tất cả những lựa chọn
và cuộc phiêu lưu nhỏ nhặt trong đời.
Bất cứ ai ta hôn, những gì ta cho vào miệng, những nơi ta đi.
Thức ăn bạn ăn, mối quan hệ bạn có với anh chị em,
hay bạn có nuôi thú cưng không,
Tập thể dục, căng thẳng, trải nghiệm khi còn nhỏ,
có gặp nghịch cảnh hay không.
Vì thế, mỗi người đều có một hệ vi sinh riêng biệt.
Đó là bộ sưu tập ký ức vi sinh vật.
Biết rằng hệ vi sinh có thể là chìa khóa của sức khỏe thực sự rất thú vị
vị vì bạn không thể thay đổi gen của mình,
nhưng tất cả chúng ta đều có khả năng thay đổi vi sinh vật của mình.
thông qua những thay đổi đơn giản về chế độ ăn và lối sống.
Mỡ ngậy hoàn hảo. Chúa ơi.
Hệ vi sinh công nghiệp hóa có lẽ khá không lành mạnh
và có thể đẩy chúng ta tới nhiều căn bệnh phổ biến và nghiêm trọng nhất.
Điều đó có thể dẫn đến nhiều bệnh mãn tính rất phổ biến,
như béo phì, tiểu đường,
tăng huyết áp, dị ứng thức ăn.
Tôi nghĩ cách chúng ta nghĩ về bệnh tật cần thay đổi.
Những thay đổi lớn đối với môi trường của chúng ta,
Chế độ ăn phương Tây, cách trẻ được sinh ra,
Các ca sinh mổ, sữa bột trẻ em,
vệ sinh, kháng sinh,
tất cả đều dẫn đến giảm sự đa dạng của hệ vi sinh.
Chính xác những gì ta thấy trong hệ thống vi sinh công nghiệp.
Tôi được sinh mổ, được cho bú sữa mẹ, tôi không chắc là trong bao lâu.
Tôi luôn chạy theo con cái hay công việc, nên tôi luôn căng thẳng.
Nhà vô địch nổi tiếng của Nathan, Takeru Kobayashi!
Tôi không thấy việc mình làm
có lợi cho sức khỏe chút nào.
Tôi tự hỏi mình đã gây tổn hại gì cho cơ thể.
Nó làm tôi tự hỏi điều đó ảnh hưởng đến sức khỏe của ta ra sao
và ảnh hưởng gì đến hệ vi sinh của ta.
Chúng ta đã mất hàng trăm loài vi sinh trong ruột.
Chúng đã tuyệt chủng.
Và điều ta nhận ra bây giờ là yếu tố quan trọng nhất quyết định
sức khỏe của cộng đồng vi sinh vật này là chế độ ăn uống của bạn.
Có một số thiếu sót lớn trong chế độ ăn uống điển hình của dân Mỹ,
và ngay cả chế độ ăn uống lành mạnh điển hình luôn.
Hiện nay ở Mỹ, gần 60% lượng calo được hấp thụ
là thực phẩm đã qua chế biến.
Thứ đồ ăn rất tinh khiết.
Đã bị tước đi toàn bộ những dinh dưỡng từ các nguyên liệu tự nhiên ban đầu,
và sau đó họ thêm vào tất cả các loại hóa chất
và một lượng lớn đường.
Nhưng mọi người bối rối không biết ăn gì vì nó được tạo ra để trông lành mạnh
bằng cách thêm nhãn trên gói nói rằng thứ này ít calo
và vì thế có lợi cho sức khỏe, hoặc cái này có thêm vitamin.
KHÔNG ĐƯỜNG! KHÔNG CALO! KHÔNG GÌ NGOÀI VITAMIN
Khi xem chi tiết một số nhãn này,
rất khó để tìm ra những gì thực sự có bên trong chúng.
Không quá tệ đâu.
Không ư? Tôi đã xem nó. Có cả tấn đường.
Thế à? Tôi không thấy.
Có 30% đường. Phải.
Nhìn cái này đi, toàn chất xơ.
nó có trái cây và các loại hạt, có sô-cô -la đen, có muối biển.
Cái này với tôi, thoạt nhìn, trông khá ổn.
Đó là khi bạn nhìn vào thành phần, bạn thấy nó có quá nhiều đường.
Thấy không? Tôi đã bị lừa.
Thật khó để tìm ra những gì bạn nên ăn
vì bạn đi siêu thị,
và danh sách các loại bột và thuốc bổ và những thứ bạn cần tăng lên.
Diệp lục có thể ngăn ngừa ung thư không?
Nấm thảo dược.
- Vang đỏ tốt cho sức khỏe. - Lợi khuẩn cho âm đạo.
Tảo xoắn. Chất thích ứng. Sô-cô-la. Collagen. Chiết xuất việt quất. Cà phê!
Phải. Tôi thấy thế giới ẩm thực và văn hóa chăm sóc sức khỏe rất khó hiểu.
Hôm nay chúng ta sẽ làm món gà teriyaki.
Chúng ta có tỏi đỏ, gừng,
đường, nước tương, dầu mè và hành tây.
Mẹ phải nói là con rất tự tin.
Con là một đầu bếp tự tin từ khi bốn tuổi.
Một ít nước tương, nhiều gừng vì gừng này không bao giờ là đủ.
Tất cả chỗ tỏi, vì tỏi cũng càng nhiều càng ít.
Nấu ăn và đồ ăn thực sự ở trong máu tôi,
và đó là điều tôi đã làm từ khi còn nhỏ.
Và giờ là đam mê, nghệ thuật và sự nghiệp của tôi.
Tôi nhận sao Michelin đầu tiên khi 23 tuổi.
Tôi thắng giải đầu bếp nóng bỏng nhất của Eater. Nghe nực cười làm sao.
Nhưng đúng là cảm thấy cần phải chăm sóc hình ảnh hắc ám
đầu bếp bánh ngọt dễ thương với hình xăm.
Chỉ có một áp lực khổng lồ đè lên tôi,
nên tôi đã để nó vượt quá tầm kiểm soát.
Tôi bị chứng chán ăn tâm thần một thời gian dài.
Nhưng giờ, chứng rối loạn ăn uống của tôi đã chuyển sang chứng ám ảnh ăn sạch,
tôi bị ám ảnh bởi việc giữ gìn sức khỏe và tối đa hóa chất dinh dưỡng.
Đây là guarana, nhâm sâm Brazil, linh chi, nấm bờm sư tử,
đông trùng hạ thảo, tảo xoắn, tảo lục, chùm ngây.
Về cơ bản, tôi ăn rất nhiều rau và uống kèm với chúng
các loại thuốc, bột và các thứ khác
mà trên mạng nói tôi có thể cần.
Tôi đã loại rất nhiều thứra khỏi chế độ ăn và đã cố gắng làm quen lại,
bạn biết đấy, "đồ ăn vui vẻ".
Nhưng khi tôi ăn đường, thịt lợn, bơ, những thứ như vật,
tôi bị đầy hơi sau đó và thấy buồn nôn
ba đến bốn ngày sau.
Điều đó thực sự khó khăn vì tôi đang cố cả thiện mối quan hệ của mình với đồ ăn.
Và rồi khi cảm thấy cơ thể đang phản bội mình,
thật khó để vượt qua điều đó.
Tôi nghĩ cuối cùng tôi rất muốn biết mình nên ăn gì,
hay không nên ăn gì.
Và đặc biệt là thứ gì tốt cho tôi.
Khi bệnh nhân của tôi hỏi, "Điều gì làm cho hệ vi sinh khỏe mạnh?"
Tôi thích so sánh nó với một khu rừng.
Bạn không thể đặt vài cây khỏe mạnh vào đó và mong đợi mọi thứ sẽ thay đổi.
Một khu rừng cần sự cân bằng lành mạnh, nơi cây cối và sự sống
có thể hòa hợp với tổng thể,
với ánh sáng, với nước, với chất dinh dưỡng từ đất,
và cùng nhau hoạt động.
Vi khuẩn đường ruột của chúng ta, chúng chỉ cần vài gram chất xơ
từ rau và trái cây mỗi ngày,
và thật kỳ lạ là chúng ta rất khó để nạp đủ lượng này.
Các khuyến nghị hiện tại ở Mỹ nói rằng
chúng ta nên ăn 28 đến 40 gram chất xơ mỗi ngày.
Và chúng ta chỉ ăn 15 gram trong khẩu phần ăn trung bình của dân Mỹ.
Lĩnh vực vi sinh vật học đang nhận ra
rằng có lẽ chúng ta nên ăn hơn 50 gram mỗi ngày.
CÁC LOẠI THỨC ĂN CÓ BAO NHIÊU CHẤT XƠ?
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT CƠM TRẮNG 0,6G
CHẤT XƠ TRONG MỘT MIẾNG BÍT TẾT 0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT CÀ RỐT 3,1G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT YẾN MẠCH CHÍN 4,0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT RAU CHÂN VỊT CHÍN 4,3G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT SÚP LƠ 5,0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT ĐẬU HÀ LAN 7,0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT BƠ 10,0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT HẠNH NHÂN 16,0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT ĐẬU LĂNG 16,0G
CHẤT XƠ TRONG MỘT BÁT HẠT CHIA 40,0G
Bao nhiêu chất xơ trong một cái xúc xích?
Gì cơ? Không gam!
Dù bạn có thịt hay không,
bạn có thể ăn chay, ăn mặn, không quan trọng.
Điều mấu chốt là ăn đa dạng các loại thực vật ở mọi hình thái,
nhiều hết sức có thể để nuôi các vi sinh vật của bạn.
Sao tôi phải ăn rau? Bạn biết chứ?
Tôi rất thích hiểu điều này. Có nhiều chất dinh dưỡng trong đó,
và không có nhiều thứ xấu như trong thực phẩm chế biến.
Nhưng nếu nhìn thấu phần trước của cơ thể bạn,
bạn thực ra có thể thấy sự tiêu hóa và sẽ rất dễ nhìn thấy
sự khác biệt giữa thực phẩm chế biến và rau.
Với đồ chế biến sẵn, có thể thấy
rằng trong vài cm đầu tiên của ruột non,
về cơ bản nó được đưa vào máu.
Lượng đường trong máu tăng vọt,
và ta phải gói nó trong các tế bào thật nhanh.
Nó gần như là một hoạt động căng thẳng, cho cơ thể
vì, tôi phải để chỗ đường này ở đâu? Bạn biết chứ?
Nó phải thực sự đẩa đi khắp nơi.
Nhưng với chất xơ có trong rau, nó ổn định hơn.
Nó sẽ được đưa lên một chút, đi xa hơn,
được đưa lên một chút, đi xa hơn.
Nó thậm chí sẽ đáp xuống ruột kết và là nguồn thức ăn tốt
cho vi sinh vật ở đó.
Ngon quá!
Đó là một cách tiêu hóa hoàn toàn khác.
Như đi bộ đường dài thay vì chạy nước rút.
Nếu một hệ vi sinh đường ruột rất đa dạng, có nhiều loại vi khuẩn khác nhau,
nó sẽ có nhiều khả năng
phản ứng lại với những gì cuộc sống ném vào chúng ta.
Kobayashi tiếp tục nghiền nát nó.
Quá đỉnh.
Nhìn anh ấy đi. Anh ấy di chuyển cánh tay và...
Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu ta không ăn đủ chất xơ để nuôi các vi sinh vật này?
Takeru Kobayashi!
Nếu bạn không cho vi sinh vật đường ruột ăn chất xơ,
chúng sẽ bắt đầu ăn bạn.
Tất cả những vi sinh vật này đều tốt. Chúng giúp ích rất nhiều cho cơ thể.
nhưng chúng cũng là vi khuẩn.
Nên phải có biên giới của sự tôn trọng, và điều này được tạo ra bởi chất nhầy.
Chất nhầy là cách tốt để làm điều đó vì nó cũng có tính thẩm thấu,
để chất dinh dưỡng và mọi thứ có thể đi qua,
nhưng vi sinh vật vẫn được giữ khoảng cách an toàn.
Hóa ra nếu bạn ngừng ăn chất xơ,
vi sinh vật đường ruột vẫn cần ăn gì đó,
nên chúng sẽ bắt đầu ăn lớp chất nhầy đó như một nguồn thức ăn dự phòng.
Và dần dần theo thời gian chúng sẽ ăn hết lớp chất nhầy đó.
Vi khuẩn của bạn sẽ đi đến những nơi mà chúng không được phép đến.
Và khi các tế bào miễn dịch ở đó thấy vậy,
chúng sẽ chuyển sang chế độ phòng thủ.
Và điều này có thể gây ra một trận chiến viêm nhiễm
và nó có thể thay đổi thành phần vi sinh vật trong ruột của bạn.
Và đó là một trong những yếu tố có thể dẫn đến nhiều bệnh
như viêm ruột mãn tính,
hoặc một số loại hội chứng ruột kích thích.
Khi chúng ta bắt đầu khám phá các bệnh viêm mãn tính,
các nhà khoa học đã nghĩ đến điều này,
chúng ta có thể tìm ra loại vi sinh vật hay quần thể vi sinh vật
gây ra căn bệnh này hay tạo ra cảm giác tồi tệ đó?
Nhưng giờ khi chúng ta nghĩ về cách hệ sinh thái này tương tác qua lại,
ta nghĩ về cách tiếp cận mới khi tự hỏi bản thân
có thiếu loại vi khuẩn nhất định thường ở đó để bảo vệ mình.
Tôi là Daniell Koepke, nghiên cứu sinh tiến sĩ tâm lý học lâm sàng.
Thật khó để tôi nhớ cảm giác ăn thức ăn
trước khi chúng gắn liền với sự lo lắng, nỗi đau và sự khó chịu.
Khi học đại học , tôi ăn uống khá tệ.
Và chế độ ăn đó, những đồ ăn nhiều đường.
và không có thêm trái cây và rau quả,
dẫn đến các triệu chứng ruột kích thích.
Nên tôi bị khó tiêu,
đau nhói vì hơi bị kẹt trong bụng,
táo bón, hoàn toàn không thể đi vệ sinh.
Khi bạn có nhiều triệu chứng đường ruột mà không thể dễ dàng điều trị,
nhiều bác sĩ không biết phải làm gì.
Thuốc kháng sinh được đưa cho như kẹo.
Kiểu như, "Bạn thấy không ổn hay bị cái này? Uống thuốc kháng sinh".
Trong năm năm qua, tôi đã dùng sáu đợt kháng sinh trong một năm.
Tôi sụt cân rất nhiều khi bắt đầu bị bệnh
và phải cắt giảm tất cả những thứ này khỏi chế độ ăn.
Tôi không biết giờ tôi có thể ăn bao nhiêu thứ,
nhưng có lẽ là khoảng từ 10 đến 15.
Cảm giác rất hạn chế, và tôi thường cảm thấy rất thiếu thốn.
Nên tôi phải uống thực chất bổ sung để duy trì hoạt động cơ bản.
HỢP CHẤT MAGIE
Đây là những chất bổ sung khác mà tôi đã uống trước đây
mà không còn tác dụng nữa.
Tôi biết thuốc không phải câu trả lời,
nhưng tôi cảm thấy bế tắc vì không biết làm sao để nuôi những vi khuẩn mới tôi cần
khi tôi không thể ăn nhiều thức ăn cần thiết
để có một hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Nếu chúng ta bỏ thực phẩm khỏi chế độ ăn, hệ vi sinh sẽ thay đổi rõ rệt,
vì ai mà sống ở đó được nếu bạn không cho chúng ăn
Và nếu muốn tái hấp thụ chất xơ, chúng ta sẽ gặp nhiều khó khăn hơn.
Nên những người đột nhiên ăn uống lành mạnh sẽ bị đầy hơi,
sẽ bị đau dạ dày.
Đó là quá trình thay đổi chế độ ăn uống của chúng, nhưng không quá rõ rệt,
theo cách mà tất cả các vi sinh vật trong ruột có thể điều chỉnh.
Vì tôi đã có một chế độ ăn kiêng hạn chế,
Tôi tự hỏi liệu mình có đang bỏ đói vi sinh vật trong cơ thể không?
Và điều đó có thay đổi cách cơ thể tôi xử lý thức ăn,
và có nghĩa là tương lai của tôi,
Tôi sẽ luôn gặp vấn đề với việc ăn gì đó,
hay là một phần rào cản tinh thần?
Tôi không chắc chuyện gì đang diễn ra.
Đó là điều mà tôi rất muốn tìm hiểu thêm.
VÀO TÌM KIẾM - CÓ CÁCH NÀO ĐỂ KIỂM TRA RUỘT CỦA TÔI ĐỂ XEM TÔI CÓ LÀM HỎNG KHÔNG?
Ồ. Tuyệt.
BẮT ĐẦU BÀI KIỂM TRA!
Giống như Giáng Sinh vậy.
Không biết đây là gì.
Ôi không.
Thật kỳ lạ. Đột nhiên, tôi không quan tâm đến việc khỏe mạnh nữa.
"Lấy một muỗng phân rắn
hoặc bốn muỗng chất lỏng
cho vào ống."
Lắc đều".
Đó như công thức kinh tởm nhất thế giới.
Cái này giống như cái thìa.
Tôi đoán là làm thế này.
Tôi luôn thấy ý tưởng kiểm tra ruột thật sự rất thú vị.
Sẽ thật tuyệt nếu tôi có thể hiểu được
điều gì đang xảy ra trong cơ thể mình.
Tôi đã thử rất nhiều cách để giảm cân.
Hy vọng đây là thứ tôi tìm kiếm.
Tôi muốn xét nghiệm cho tôi biết tại sao tôi không thèm ăn.
Và mối quan hệ giữa nội tạng của tôi và việc ăn uống.
Tôi chưa từng kiểm tra hệ vi sinh đường ruột.
Tôi không nghĩ nó hợp lý vào thời điểm này.
Tất cả yếu tố để có một đường ruột khỏe mạnh,
ăn uống khác đi, đối xử với ruột tốt hơn,
bạn có thể làm mà không cần phân tích trước.
Nhưng nếu bạn chỉ muốn làm một thí nghiệm vui, thì cứ làm.
Và với việc nghiên cứu, đó là một công cụ tuyệt vời.
Vào thời kỳ đầu của vi sinh vật học, chúng tôi thực sự là những con chuột lang.
Tôi và các đồng nghiệp đã tự thu gom phân của chính mình
và cho vào tủ lạnh.
Bạn lấy một mẩu giấy vệ sinh đã qua sử dụng, tô màu mảnh giấy bạn lau
với một chút phân, biến nó thành màu nâu,
rồi bọn tôi lấy mẫu ADN từ đó.
Nhưng giờ chúng tôi đã mở rộng ra hàng ngàn mẫu
từ hàng ngàn người trên khắp nước Mỹ và trên toàn thế giới.
Nếu bạn cho chúng tôi mẫu hệ vi sinh của bạn,
Tôi sẽ không thể nói cho bạn quá nhiều
về việc bạn khỏe hay bệnh thế nào.
Tôi chỉ có thể làm thế bằng cách so sánh bạn với một nhóm lớn người
xem bạn phù hợp thế nào.
Hệ vi sinh của bạn có giống người bị hen suyễn không?
Bạn bị hen suyễn không?
Hệ vi sinh của bạn có giống người béo phì không?
Bạn bị béo phì không?
Nếu đó là sự thật, tôi có thể tìm một đặc điểm, có thể giúp tôi bỏ ghim.
Mỗi muỗng cà phê phân chứa vô số terabyte thông tin
được mã hóa trong ADN của vi sinh vật.
Mỗi chấm trên màn hình đại diện cho tất cả sự phức tạp của hệ vi sinh
của một người được thu gọn chỉ còn một điểm.
Màn hình này cho bạn thấy
những loại vi khuẩn nào giống nhau giữa các mẫu.
Hai mẫu gần nhau
là những mẫu có cộng đồng vi sinh vật rất giống nhau,
trong khi các mẫu cách xa nhau
có cộng đồng khác biệt với nhau.
Khi chúng tôi bắt đầu nghiên cứu hệ vi sinh đường ruột,
lĩnh vực cho rằng nếu nhìn vào hệ vi sinh đường ruột của người Mỹ khỏe mạnh,
ta sẽ có một bức tranh đầy đủ về hệ vi sinh khỏe mạnh là gì.
Đặc tính cho thấy sự khác biệt giữa các vi sinh vật
của thế giới công nghiệp hóa ở dưới đáy,
so với thế giới ít công nghiệp hơn ở phía trên.
Điều bạn có thể thấy rất rõ là trong hệ vi sinh không công nghiệp hóa,
bạn có nhiều sự đa dạng hơn.
Vì vậy, nếu ta chỉ tập trung vào Thế giới phương Tây,
thì sẽ không có bức tranh đầy đủ về thành phần hệ vi sinh ruột khỏe mạnh
trông thế nào, hoặc trông như thế nào trong quá khứ.
Rất khó đi bộ ở đây.
Chúng tôi sẽ đến các cộng đồng truyền thống và nhờ họ góp mẫu phân.
- Nam vị. - Nam vị.
Khi bọn tôi đến các và nói, "Này, chúng tôi có thể lấy phân của bạn không?"
Hầu hết mọi người đều nói, "Ồ không. Phân? Không. Phân, không".
Nhưng khi tôi giải thích về việc tôi làm, họ nói, "Chắc chắn rồi. Sao không?"
Hóa ra hệ vi sinh đường ruột của người dân nông thôn
có hàng trăm loài khác mà chúng ta không thấy
trong hệ vi sinh đường ruột công nghiệp hóa.
Bằng cách nghiên cứu các nhóm dân cư vẫn sống theo tập tục truyền thống,
chúng ta sẽ bắt đầu hiểu những vi sinh vật nào
đã biến mất khỏi quần thể dân số hiện đại,
và điều này ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe tổng thể của ta.
Sẵn sàng chưa?
Chào Maya. Rất vui được gặp.
Vậy giờ cô có muốn thảo luận về kết quả không?
Chắc chắn rồi. Vâng.
Điều chúng tôi phát hiện trong nghiên cứu là nhìn chung, cô khá khỏe mạnh.
Chắc chắn là trên mức trung bình.
Tất cả những loại rau cô ăn hàng tuần đều không bị lãng phí.
Tuyệt.
Tôi cũng phải vật lộn với mối quan hệ rối loạn với việc ăn uống.
Tôi luôn rất nghiêm khắc với chế độ ăn của mình.
Maya, có nhiều người nghĩ giống cô,
rằng chỉ cần ăn salad cải xoăn tốt cho sức khỏe hàng ngày
sẽ giúp họ khỏe mạnh.
Điều đó không lành mạnh như ta nghĩ.
Càng tiêu thụ đa dạng,
hệ vi sinh của cô sẽ càng phong phú.
Sẽ càng nhiều loài vi khuẩn hiện diện trong ruột của cô.
Và điều đó cho phép cô đối phó với dị ứng và chứng không dung nạp tốt hơn.
- Vâng. - Vấn đề không phải việc hạn chế mọi thứ.
mà là mở rộng thế giới thực phẩm
cô có thể ăn được.
Tôi nghĩ một phần của vấn đề là tôi có một số rào cản tâm lý
với một số thực phẩm, như thịt lợn,
và đôi khi dạ dày tôi phản ứng rất tệ với nó.
Đó là điều tôi có thể vượt qua
hay tôi sẽ không bao giờ ăn thịt xông khói trong suốt cuộc đời mình?
Đừng nói thế. Nghe thật kinh khủng.
- Ừ. Đó là một cuộc đấu tranh, nhỉ? - Ừ.
Chúng tôi nghĩ rằng để giảm bớt nó,
hấp thụ những thứ đó theo lượng rất nhỏ,
và sau đó bồi đắp theo thời gian
thành liều lượng lớn có sức nặng hơn.
Hãy thử một lượng nhỏ, cô biết đấy, đưa chúng vào chế độ ăn,
và nếu cô làm thế dần dần nhiều tháng,
cô có thể bắt đầu lấy lại khả năng ăn nhiều loại thức ăn hơn.
Tôi thực sự thích ý tưởng liều lượng nhỏ...
Ôi trời. Giờ tôi cũng vậy.
Vâng. Tuyệt, háo hức quá. Nghĩ về nó là tôi thấy xúc động rồi.
Tôi xin lỗi. Nhưng phải, đó là một con đường rất dài và khó khăn.
Tôi rất hào hứng với ý tưởng khoai tây chiên chia miếng nhỏ.
Bạn biết đấy, chỉ cần thay đổi chế độ ăn của tôi từng chút một,
và nó rất vui. Ý tôi là, thỉnh thoảng tôi ăn ba miếng khoai tây chiên một ngày,
và tôi không làm sao.
Nó khiến tôi tự hỏi liệu tôi có đang ăn đúng thứ hay không,
hay có gì đó đang thay đổi về mặt hóa học trong não tôi?
Theo thế giới và tất cả các đồ thị và biểu đồ,
vì chiều cao và cân nặng của tôi, tôi bị coi là béo phì.
Trước đây tôi đã cố kiểm soát cân nặng.
Tôi mua thẻ tập gym đắt tiền.
Tôi cố ăn kiêng.
Tôi đã thử thuốc giảm cân, và nó không hiệu quả với tôi.
Tôi sẽ giảm cân rất nhiều ban đầu, và sau đó nó trở lại ngay lập tức.
Tiểu đường di truyền trong gia đình tôi.
Nên dù giờ đang khỏe mạnh, tôi vẫn muốn giảm cân.
trước hết, bạn biết đấy, mục tiêu của đời tôi.
Tôi muốn ở bên các con lâu nhất có thể.
Xã hội khiến phụ nữ cảm thấy ít hơn vì thân hình họ to lớn hơn,
và tôi không mong gầy hay còn 55 cân, chỉ cần khỏe mạnh hơn.
Tôi sẽ là cô diva ngoại cỡ này đến cuối đời.
Bạn có thể tích cực trong cơ thể mình đang có,
nhưng cũng có ý thức về sức khỏe của mình vì cuối cùng bạn cần điều đó.
NHÂN QUẢ
Câu hỏi của tôi về việc ăn uống là,
các bạn ăn thứ gì mà tôi không ăn
khiến các bạn giảm cân chứ không phải tôi?
Là một nhà trị liệu, khi cố gắng giải thích cho bệnh nhân
tại sao họ khó giảm cân như thế,
chúng tôi có xu hướng đổ lỗi cho cá nhân, đổ lỗi cho bệnh nhân.
Người dân đã làm những gì chúng ta khuyến nghị
trong nhiều thập kỉ,
nhưng đại dịch béo phì không hề chậm lại hoặc đảo ngược
Từ "ăn kiêng" thật sự khó hiểu.
Ít chất béo so với ít tinh bột.
Hầu hết mọi người đều hiểu đó là một cuộc đua nước rút mà tôi sẽ làm
trong một thời gian để giảm cân,
và sau đó tôi có thể quay lại cách ăn trước đây
của mình là ăn bất cứ thứ gì tôi muốn.
Nhưng ăn kiêng thực sự là sự thay đổi lối sống của bạn.
Lý do khác khiến ăn kiêng không hiệu quả là họ tập trung nhiều vào điều sai trái.
Và theo lý đó, họ thực sự có thể định hướng sai chúng ta.
Khi dán nhãn calo lên những cái hộp, ta nghĩ,
"Rồi, đây là lượng năng lượng
chúng ta sẽ đều thu nạp nếu ta ăn cùng một món".
Nhưng dĩ nhiên, điều đó không đúng.
Nếu đưa một quả táo giống hệt nhau cho ba người khác nhau,
mỗi người sẽ cho phản ứng khác nhau với cùng một quả táo.
Anh biết tôi không thể ăn nó, nhỉ?
Mỗi người sẽ xử lý theo một cách khác nhau.
Mỗi người sẽ tiếp thu các chất dinh dưỡng khác nhau từ nó.
Mỗi người sẽ tiếp thu một lượng năng lượng khác nhau.
Cả đời bạn nghĩ, "Rồi, đó là calo".
"Tôi và bạn có thể ăn cùng một thứ,
và cuối cùng chúng ta sẽ có cùng kết quả",
và điều đó chẳng đúng tí nào.
Vì vậy, thay vì đo quả táo,
người ta cần bắt đầu đo những người ăn táo.
Giờ chúng tôi tập trung vào đường huyết trong hai giờ sau khi bạn ăn.
vì chúng tôi hiểu rằng đường huyết của bạn sau bữa ăn
liên quan trực tiếp đến việc giảm cân và tăng cân,
và cả sự phát triển của nhiều loại bệnh.
Tốt.
Chút phô mai kem.
Sáng nay tôi phải kiểm tra đường huyết của mình.
Đặc biệt là sau đó.
Để xem em thắng anh không.
Chúa ơi, anh lên nhanh quá.
- Lần này anh thắng chắc. - Rồi.
Do bánh rán vòng đó.
Em không sao cả.
Một trong những công trình quan trọng trong lĩnh vực hệ vi sinh
là nghiên cứu của Jeff Gordon, thực hiện trên các cặp sinh đôi,
nhưng một cặp béo phì, còn một cặp thì gầy,
rồi ông ấy cấy vi khuẩn đường ruột của cặp song sinh béo phì
và cặp song sinh gầy vào chuột.
Những con chuột nhận vi khuẩn từ cặp song sinh béo phì
tăng cân hơn dù ăn cùng một loại thức ăn với những con
nhận vi khuẩn của cặp song sinh gầy.
Và điều đó giúp chúng ta hiểu tại sao một số người
gặp khó khăn hơn khi giảm cân.
Đối với một số người, bạn giảm cân, bạn tăng cân,
bạn giảm cân, lại tăng nhiều hơn, giảm cân, tăng nhiều hơn,
và nó cứ tăng mãi.
Chúng tôi nghĩ hệ vi sinh là chìa khóa của việc đó.
Bạn có thể phải ăn kiêng từ 9 đến12 tháng để định hình lại hệ sinh thái,
để ngăn cân nặng trở lại với sự báo thù
khi bạn bắt đầu ăn lại bánh hamburger.
Sử dụng dữ liệu hệ vi sinh mà chúng tôi thu thập được từ các các nhân,
chúng tôi có thể bắt đầu dự đoán loại thực phẩm nào tốt nhất cho mỗi người.
Ít nhất là khi lượng đường trong máu tăng.
Hàu, ngon đấy.
Không thể ăn bánh kẹp cà tím , tệ quá.
Đối với một người mà nỗi ám ảnh là một vấn đề như tôi,
thì điểm số không hẳn là hữu ích với tôi.
Ta nên cho xúc xích vào đó.
Bánh mì kẹp xúc xích được xếp màu vàng đó.
- Không quá tệ, phải không? - Không quá tệ, nhưng không tốt.
Nhưng sẽ ngon hơn khi có phô mai và bơ.
Anh thích bơ.
Tuyệt vời.
Càng thêm nhiều món kèm vào thì càng tốt.
Chúa ơi. Thăn nõn lợn. Vậy ý bạn là thịt lợn ngon?
Tốt nhất đừng nói gì khác với tôi.
YÊU THÍCH XÚC XÍCH GÀ VÀ TRỨNG
Chào, Kimmie.
Chào Annie!
- Chào Kimmie. - Chào, Eran.
Cô biết không, trước đây cô đã hỏi,
như, tại sao khi cố gắng giảm cân lại không thể.
Khi chúng tôi xem hệ vi sinh của cô,
chúng tôi thấy cô có một hệ vi sinh kém đa dạng.
Đặc biệt, chúng tôi nhận thấy một loại vi khuẩn cụ thể,
Nó được gọi là Prevotella, cô không có.
Trời đất ơi.
Những người không có Prevotella
rất khó giảm cân.
Rồi một điều khác nữa
chúng tôi thấy có ba loại vi khuẩn trong ruột cô
có số lượng thấp.
Chúng liên quan đến việc sản xuất một loại hoóc-môn đường ruột
cụ thể khiến cô cảm thấy no.
Đó có thể là lý do cô luôn đói.
Nhưng không bao giờ đơn giản thế, vì vi khuẩn không hoạt động một mình.
Nên cô thực sự cần hiểu cách chúng hoạt động trong hệ sinh thái,
đó là lý do chúng tôi phân tích toàn bộ hệ vi sinh vật.
Có hợp lý không?
Chắc chắn rồi. Ý tôi là, thực ra tôi hơi ngạc nhiên.
Ý tôi là, chỉ việc có thể
tìm ra những điều khác biệt về bản thân tôi,
đơn giản qua xét nghiệm phân.
Nhưng tôi không biết, tôi đoán nó có vẻ rất khó khăn.
Sao có vẻ như tôi bị kẹt vậy?
Tôi bị kẹt sao?
Không, cô không bị kẹt.
Điều tích cực là cô đã ở đây nhưng cũng có thể ra ngoài.
Cô thực sự muốn thay đổi lối sống,
thực sự thay đổi thực phẩm,
những loại phù hợp hơn với lợi khuẩn của cô.
Phải rồi.
Và ta có thể tìm ra thứ gì đó ngon lành,
thứ gì đó có thể duy trì lâu dài,
và cũng sẽ tốt cho cô.
Cô biết đấy, chúng ta nói về những thứ cơ bản, luôn đếm,
không phải đếm calo, mà là luôn đếm
số lượng rau và hoa quả cô ăn hàng tuần.
Từ 20 đến 30 thường được coi là tốt.
Được rồi.
Nó chắc chắn làm mọi thứ rõ ràng hơn một chút.
Vi khuẩn khác nhau, bạn biết đấy, lối sống phải khác nhau,
những điều khác nhau xảy ra với những người khác nhau
trong khoảng thời gian khác nhau và tạo ra kết quả khác nhau.
Cuộc sống của tôi khá bận rộn.
Tôi chịu trách nhiệm cho cả ngàn người.
Tôi có mẹ đang bệnh và tôi phải chăm sóc liên tục.
Tôi là mẹ đơn thân với ba đứa con xinh đẹp.
Con trai tôi, thằng bé bị tự kỷ, nên tôi luôn dạy nó.
Ăn trong gia đình với các nhóm tuổi khác nhau,
tất cả đều muốn những thứ khác nhau bạn phải nấu cho bạn,
và sau đó bạn phải nấu cho họ.
Nó có thể khó khăn và tốn kém.
Nên làm các con thống nhất với một bữa mà cả nhà đều thích,
là dự án của tôi.
Tôi chắc chắn rằng tôi đã ăn 10.000 cái xúc xích từ khi bắt đầu sự nghiệp.
NHÀ VÔ ĐỊCH CÚP ĂN NHIỀU THẾ GIỚI
Tôi là người Nhật, nhưng tôi ăn như người Mỹ.
Tôi nghĩ đó là thứ đã làm hỏng cơ thể tôi.
Chà, mùi thơm này.
Đây là đồ ăn Nhật chuẩn nhỉ?
Tuyệt thật.
Tuyệt quá.
Ăn thi đấu có hại dạ dày không?
Khi chúng ta đi chơi cùng nhau,
Ý tôi là, những người còn lại ăn nhiều hơn anh.
Ừ, đúng vậy.
Kobi nghĩ anh ấy có vấn đề.
Anh ấy không thấy đói hay no.
- Anh ấy không cảm nhận được. - Ồ, thật à?
Có những lúc anh ấy nhận ra mình đã không ăn gì trong ba ngày.
Tệ vậy sao?
Tôi cảm thấy càng ăn nhiều, đặc biệt là đồ ăn vặt,
càng làm tổn thương cơ thể.
Kể từ khi tôi bắt đầu sự nghiệp này,
Tôi tự hỏi mình đã gây ra thiệt hại gì
cho cơ thể mình.
Tôi muốn biết nó đang gây hại cho não và hệ thần kinh của tôi thế nào.
Trước đó, tôi nghĩ mình có hình ảnh này của bản thân
kiểu, tôi với cái đầu và não bộ này, nghỉ ngơi,
và đó là cách tôi cảm nhận cuộc sống, cảm giác của tôi về mọi vật.
Suy nghĩ của tôi chỉ được tạo ra ở đây.
Và điều này hơi ngớ ngẩn, và nó làm tôi nhớ đến cách
mà đứa cháu nhỏ của tôi lôi kéo mọi người.
Chỉ có cái đầu này với hai bàn chân nhỏ,
và giờ chúng ta biết rằng ruột là một cố vấn quan trọng cho não.
Nó sẽ thu thập thông tin này, gửi lên não,
và tín hiệu đó sẽ thành một phần cảm nhận của chúng ta.
Chúng ta đều biết bộ não đầu tiên ở đây,
nhưng chúng ta có bộ não thứ hai trong bụng.
Và có nhiều dây thần kinh ở bộ não thứ hai này
hơn là ở tủy sống.
Trục não ruột là đường giao tiếp hai chiều
giữa những gì đang diễn ra trong bụng và những gì đang diễn ra trong não.
Hãy nghĩ về bộ não và đường ruột như đôi bạn thân.
Nếu một trong hai không hoạt động,
người kia sẽ làm theo.
Nó có thể là thứ cho phép chúng ta thưởng thức đồ ăn,
cho chúng ta biết phải ăn gì, ăn khi nào,
và không chỉ vi sinh vật có thể ảnh hưởng đến não của bạn,
mà thức ăn bạn ăn có thể ảnh hưởng đến vi sinh vật có thể ảnh hưởng đến não.
CHỢ NGƯỜI ANH
Hôm nay chúng tôi đến Chợ người Anh ở Ireland,
đây là nơi tôi mua sắm vào thứ Bảy.
Đến chợ với một danh sách, nhưng cuối cùng tôi lại luôn ném nó ra.
Mùi, màu sắc , mọi thứ ở đây, bạn bị hấp dẫn,
nhưng ruột cũng kéo bạn đến những thứ có thể bạn không nên.
Lựa chọn thức ăn của chúng ta, chúng ta nghĩ nó được điều khiển bởi não,
nhưng nếu nó thực ra là tín hiệu từ ruột
thực chất đang giật dây thì sao
Giờ, đây là thứ hệ vi sinh của tôi rất thích,
và tôi phải đấu tranh nội tâm
vì nó chính là công thức làm tôi tăng cân.
Bạn cảm thấy đói thế nào, bạn muốn ăn một thứ nhiều ra sao,
có thể đến từ một quần thể vi khuẩn tí hon trong ruột của bạn ra lệnh,
"Tôi rất muốn ăn chỗ khoai tây chiên kia", hay gì đó, bạn biết không?
Bạn ăn nhiều đường, bạn có bọ thích đường.
Ăn nhiều chất béo, bạn có bọ thích chất béo...
Ví dụ khi đến Trung Quốc, và không tiêu thụ nhiều đồ ăn có đường
vì chế độ ăn của người Trung Quốc rất ít đường,
tôi hoàn toàn mất ham muốn ăn sô-cô-la.
Bình thường, ở Bắc Mỹ, tôi thèm sô-cô-la hằng ngày.
- Chào buổi sáng. - Chào.
- Cô khỏe không? - Tốt, còn anh?
Tốt.
Chào buổi sáng.
Hôm nay, vi sinh vật của tôi thắng
nên chúng ta sẽ chọn sô-cô-la.
Tôi thèm ăn rất nhiều.
Đôi khi, theo nghĩa đen, thứ duy nhất có vẻ ngon là một miếng bít tết siêu hiếm.
Tôi cố gắng đẩy ra ngoài tâm trí và phớt lờ nó,
nhưng tôi đang cố lắng nghe cơ thể mình nhiều hơn.
Cơ thể tôi thèm kem, đồ ngọt hay bánh mì kẹp thịt.
Tao ao ước có thể ăn thứ này.
Tôi thích hải sản. Tôi cố ăn càng nhiều hải sản càng tốt.
Tôi từng thèm
bánh ngọt và cà ri khi tôi còn nhỏ.
Tôi không còn thấy niềm vui trong việc ăn uống như thế nữa
Tiêu hóa rất có thể là hình thức tư duy đầu tiên mà động vật phát triển.
Nó ở đó để hệ thần kinh có thể biết chất lượng thức ăn,
cách các mô xung quanh hoạt động, các tế bào miễn dịch đi qua,
và chỉ sau mọi thứ hoạt động ổn thỏa,
nó giống như một tiện ích bổ sung của bộ não trên này
thứ có thể điều phối các giác quan.
Chào Kimmie, chúng tôi sẵn sàng nếu cô muốn quay lại.
Hôm nay tôi sẽ đi chụp cộng hưởng từ.
Tôi hơi lo.
Nhưng tôi mong được hiểu chuyện gì đang xảy ra trong cơ thể mình.
Tôi chỉ hơi bối rối.
Tôi chỉ đang cố tìm hiểu cơ thể mình hoạt động thế nào,
để, sau đó, tôi có thể trở thành phiên bản tốt hơn.
Được rồi, Kimmie. Trong đó thế nào?
Tốt.
Chúng tôi sẽ tiến hành và trình chiếu một loạt hình ảnh cho cô.
Và chúng tôi sẽ yêu cầu cô xem chúng.
- như xem tivi hay phim ảnh, được chứ? - Được.
Những gì chúng ta đang xem là hoạt động trong não.
Xem cách Kimmie và Kobi phản ứng với kích thích. Ở đây, tín hiệu thức ăn.
Chúng ta có đồ ăn ngọt nhiều calo,
hoặc đồ ăn mặn giàu chất béo, nhiều calo.
Và những gì chúng ta thấy với bộ não của Kimmie là khi Kimmie nhìn thấy đồ ăn,
phần cảm xúc trong não cô ấy được kích hoạt,
Nhưng quan trọng hơn,
khả năng kiểm soát những phản ứng cảm xúc bị giảm đi.
Với tình trạng của Kobi, chắc chắn sẽ phức tạp hơn.
Đói là một quá trình phức tạp.
Có nhiều hệ thống liên quan.
Não bộ, hệ vi sinh đường ruột,
tình trạng viêm nhiễm, còn cả tâm trạng, ký ức, môi trường sống.
Có rất nhiều thứ liên quan đến cơn đói,
và chúng ta cần suy nghĩ về toàn bộ cơ thể.
Bác sĩ được chia thành các chuyên khoa, nơi họ chỉ tập trung vào một cơ quan,
và họ về cơ bản bỏ qua toàn bộ phần còn lại của cơ thể,.
Nó thu hep sự hiểu biết của ta về cách mọi thứ liên kết với nhau.
Điều tuyệt vời về hệ vi sinh là nó ở khắp mọi nơi,
và hiệu ứng của nó được thấy ở khắp mọi nơi.
Ta phải suy nghĩ một cách tổng thể hơn.
Và vì vậy, một trong những điều tôi thực sự quan tâm
là khi chúng ta có vấn đề đường ruột đồng thời với các vấn đề về não,
và nó rất phổ biến. Nó rất phổ biến trong bệnh tự kỷ,
bệnh Parkinson, nhưng cũng trong các bệnh tâm thần liên quan đến căng thẳng
như lo âu và trầm cảm.
Và vì vậy, điều gì đến trước luôn là câu hỏi.
Trong khoảng năm năm qua,
chúng tôi phát hiện những người có triệu chứng giống trầm cảm
đang thiếu vi khuẩn trong ruột tạo ra hóa chất
giúp hình thành hệ hóa học thần kinh.
Điều đó thay đổi cảm giác của bạn.
Và nó có thể dẫn đến sự khởi đầu của các triệu chứng giống như trầm cảm.
Khi bạn cho một con chuột bình thường hệ vi sinh của một người khỏe mạnh,
và cho chúng cơ hội khám phá,
chúng sẽ muốn thấy những vùng sáng sủa và thường tò mò.
Trong khi nếu bạn cho chúng vi khuẩn từ một người bị trầm cảm,
chúng sẽ tập trung vào vùng tối,
và chúng sẽ dần căng thẳng, lo lắng và trầm cảm.
Có những thay đổi trong các hóa chất liên quan đến serotonin,
phân tử tâm trạng, trong ruột và trong não của chúng.
Khi chúng tôi thêm vi khuẩn
thông thường bị thiếu ở những người bị trầm cảm vào động vật,
phản ứng trầm cảm thực sự giảm xuống.
Chúng có thể vẫn trầm cảm, nhưng không cảm thấy nặng nề nữa.
Ừ, cũng có lý.
Khi tôi tập luyện cho một cuộc thi,
Tôi thấy hung hăng
và tôi không muốn nói chuyện với người khác.
Thật đáng sợ khi nghĩ rằng não và ruột có quan hệ mật thiết với nhau.
Điều đó khiến tôi muốn cẩn thận hơn với những gì tôi ăn.
Tuyệt thật đấy.
Trời. Con chơi giỏi lắm.
Là một người cha có con bị tự kỷ và một đứa khác
mắc chứng tăng động giảm chú ý
và bị trầm cảm trong gia đình ,
Tôi rất muốn xem liệu có liên kết
đến sự gián đoạn trong hệ vi sinh.
Và điều đó đã định hình sự nghiệp nghiên cứu của tôi.
Và tôi đã tìm hiểu xem vi khuẩn nào có thể đóng vai trò gì.
Chúng tôi thấy rằng trong nhiều trường hợp tự kỷ,
có những đứa trẻ bị tiêu chảy hoặc táo bón nghiêm trọng.
Trong các bệnh khác ở não, như Parkinson,
ta thấy dấu hiệu của táo bón,
đôi khi thậm chí hàng thập kỷ trước khi bệnh não thực sự biểu hiện.
Để hiểu mối liên hệ này,
chúng tôi lấy vi khuẩn từ người bị bệnh như Parkinson,
và đưa chúng vào chuột.
Khi chúng tôi bổ sung vi khuẩn bị thiếu vào chuột, các triệu chứng cải thiện.
Đó là điều tự nhiên.
Chỉ cần tái cân bằng hệ sinh thái và thành phần hóa học
trong cơ thể một cách tự nhiên.
Và vì vậy, chúng tôi bắt đầu thấy rằng quan hệ đó, nghiên cứu về cơ thể,
về mặt tổng thể, là cần thiết.
nếu chúng tôi thực sự được điều trị một số bệnh mãn tính này.
Rất vui được gặp anh, Kobi.
Chào, bác sĩ.
Chào, Kobi. Chào, Maggie.
Rất vui được gặp cô.
Tôi có vài kết quả.
Chúng tôi rất vui khi thấy vi khuẩn của anh
thực ra trông khá ổn.
Chà. Điều đó thật sự làm tôi ngạc nhiên.
Nên mặc dù việc thi ăn chuyên nghiệp có thể có ảnh hưởng,
thực tế việc anh ăn một chế độ lành mạnh bình thường của người Nhật,
đã ảnh hưởng đến hệ vi sinh của anh.
Bởi vi khuẩn trong hệ vi sinh của anh
phản ứng trong vòng 24 giờ sau khi ăn.
Nhưng khi nói đến sự chán ăn,
nó có thể là sự kết hợp của nhiều thứ,
như dạ dày căng ra , hoóc-môn của anh,
một số loại viêm nhẹ, hoặc tốc độ tiêu hóa.
- Đại khái là thế. - Rồi.
Nhưng phần còn lại là cái đầu.
Và thông thường, tôi không thích bác sĩ nói với mọi người là nó ở trong đầu,
nhưng khi tôi nhìn vào phim não của anh mọi thứ đều hoạt động.
Về cơ bản, mọi khu vực trong não
có thể liên quan đến việc ăn, với thức ăn,
với cảm giác buồn nôn hoặc no, mọi thứ đều bật.
Nó gần như kiểu bối rối.
Được rồi, nghe hay đó.
Cách duy nhất tôi có thể lý giải
là nếu mọi thứ phải hợp tác để kiềm chế,
để anh không cảm thấy no, không thấy ghê với nhiều đồ ăn.
Anh có thể thấy cơ thể đã đi bao xa để đạt được điều anh muốn,
ngay cả khi phải tự làm hại bản thân.
Anh ấy nói, "Tôi biết. Tôi đã sợ rồi".
Anh ấy nói, "Tôi không biết não tôi có ổn không".
Ừ, nhưng không phải thứ gì đó bị tắt, hoặc mất, hoặc hỏng.
Tất cả đều ở đó. Mở lên rồi.
Chỉ là giờ nó được nối khác đi.
Bộ não của anh vẫn được huấn luyện để nghĩ rằng anh đang thi đấu
hoặc ăn những đồ đã qua chế biến.
Ở đây tôi nghĩ tình hình rất phức tạp.
Một cách thú vị để thử
sẽ là học cách lắng nghe cơ thể
xem liệu chỉ là mùi, hoặc cảm nhận những thứ rất cơ bản,
và đôi khi học cách cảm nhận nó.
Đó là một hành trình dài. Thực sự dài...
Thật ra, anh ấy nói, "Đây sẽ là một hành trình dài, nhỉ?"
Tôi ăn quá nhiều vì tôi thích thi ăn chuyên nghiệp.
Nhưng người bình thường đôi khi cũng ăn quá nhiều.
Khi bạn ăn quá nhiều, bạn sẽ không thưởng thức hương vị
hoặc tận hưởng trọn vẹn mùi thức ăn.
Bạn lờ đi tín hiệu của cơ thể, như cảm giác no.
Bắt đầu sớm.
Nhiều đứa trẻ lớn lên và được dạy,
dọn sạch đĩa, ăn cả đĩa vì đó là điều trẻ ngoan làm.
Nên chúng ta học cách phớt lờ khẩu vị,
nhưng quen với tính thời gian ăn uống.
Chúng ta luôn cầm điện thoại hoặc dùng máy tính với bộ não và màn hình.
Kết nối lại, đó là việc lắng nghe cơ thể mình.
Tôi muốn sống thật lâu và hạnh phúc.
Chào buổi sáng.
Tôi đã quyết định nghỉ thi đấu.
Đó là tất cả những gì tôi đã làm trong 20 năm qua.
Tôi lo lắng không biết bước tiếp theo sẽ mang lại gì,
Nhưng tôi vẫn rất mong chờ cho tương lai.
Cảm xúc thận lẫn lộn.
Nhưng trước hết,
Tôi muốn sửa lại não và ruột mình.
Chúng tôi đang tích cực làm việc để nâng cao
số lượng cách điều trị hệ vi sinh ở ngoài kia.
Nếu hệ vi sinh của bạn bị tổn hại, chúng ta có thể dùng phân để chữa không?
Thứ này rất có giá trị , còn hơn cả vàng.
Bạn sẽ nói gì nếu bác sĩ nói với bạn rằng phân của người khác có thể cứu mạng bạn?
Cấy ghép vi sinh vật trong phân, gọi đơn giản là FMT,
đưa phân từ người khác vào cơ thể bệnh nhân bị nhiễm bệnh.
Ông ấy đưa ra phương pháp điều trị thông qua nội soi, thuốc xổ, hoặc thuốc.
Cấy ghép hệ vi sinh trong phân
là liệu pháp đầu tiên được chứng nhận bởi FDA
có liên quan đến hệ vi sinh có sẵn cho các bác sĩ lâm sàng ngày nay.
Tuy nhiên, nó chỉ được phép dùng cho một loại bệnh cụ thể.
C.diff. Khi vi khuẩn xâm nhập vào ruột kết và gây tiêu chảy.
Chúng tôi lấy cộng đồng vi khuẩn từ một người khỏe mạnh,
chỉ cần xịt nó ở bên trong ruột kết, theo nghĩa đen,
để tái tạo quần thể vi khuẩn đường ruột của bạn bên trong đó.
Đó là phương pháp có tỉ lệ 90% chữa khỏi.
Các nhà khoa học đang cố gắng nghiên cứu
liệu nó có thể chữa hàng trăm bệnh khác, tinh thần và thể chất.
Với việc cấy ghép hệ vi sinh trong phân, có bằng chứng thực sự thuyết phục,
nhưng khoa học vẫn đang phát triển.
Chúng tôi vẫn đang nghiên cứu xem liệu nó thực sự có lợi cho nhiều người,
nếu lợi ích đó là lâu dài.
Đây rồi. Bên cạnh đồ ăn ta sẽ ăn sau đây.
- Nó có ở mức lành mạnh không? - Cái này tốt đấy.
Tôi nghĩ với hầu hết mọi người,
việc cấy ghép phân sẽ rất đáng sợ,
đặc biệt là khi phải tự làm.
Tôi cũng nghĩ rằng hầu hết người khỏe mạnh không biết cảm giác
chất lượng cuộc sống của mình xuống đáy là thế nào.
Tôi cảm giác không có sự lựa chọn.
Đây là tình yêu à?
Phải, tình yêu đích thực.
Lần đầu tiên cấy phân, tôi nhờ anh trai làm người hiến tặng.
Tôi từ từ bắt đầu tăng cân, mặc dù không thay đổi chế độ ăn uống.
Và tôi đã có thể đi vệ sinh lần đầu tiên
sau khoảng ba năm.
Nhưng tôi bắt đầu bị mụn nặng hơn,
và anh trai tôi có tiền sử mụn nội tiết tố.
Và rồi tôi quyết định nhờ bạn trai hiến tặng.
Anh ấy không bị bệnh gì,
nhưng có một số vấn đề về sức khỏe tâm thần.
Tôi đã uống viên nhộng của bạn trai trong vài tháng.
Không bị nổi mụn nữa.
Nhưng theo thời gian, tôi nhận thấy chứng trầm cảm của mình
tồi tệ hơn bao giờ hết.
Tôi có bất cứ loại vi khuẩn nào mà anh ấy thường có,
và nó làm trầm trọng thêm chứng trầm cảm của tôi.
Tôi quay lại dùng anh trai làm người hiến tặng.
Trong vòng một tuần, chứng trầm cảm đó hoàn toàn biến mất.
Để vào đây.
Cùng với kem.
Có những rủi ro với FMT.
Khi bạn có FMT, bạn sẽ có vi khuẩn tốt,
nhưng vi khuẩn xấu cũng có thể xuất hiện.
Tôi sẽ rất thích nếu đây là giải pháp hoàn hảo.
Nhưng tất cả các bác sĩ tiêu hóa tôi biết đều cực kỳ thận trọng.
Chúng ta có thể cấy ghép sự nhạy cảm với tất cả các loại bệnh.
Nên tôi yêu cầu mọi người, đừng tự thử nghiệm
một số phương pháp trị liệu nặng đô hơn.
Nếu cấy ghép phân sẽ trả lại cho anh
cảm giác đói và no, anh sẽ làm chứ?
Có, nếu nó có thể giúp anh giải quyết vấn đề,
Anh chắc chắn sẽ thử.
Anh sẽ là chuột thí nghiệm.
Phân của người khác có thể cứu mạng bạn.
Cấy ghép hệ vi sinh trong phân...
Tôi nghĩ nó quá sức kỳ quặc,
nhưng tất cả cuộc nói chuyện về phân đã giúp tôi hiểu
việc đi nặng là bình thường.
Đó là cuộc sống hàng ngày. Đó là điều mà ai cũng phải trải qua.
Vậy sao không nói về nó?
Tôi sẽ nói về nó, và nó chỉ là một cuộc nói chuyện phiếm về phân.
Và khi tôi cúp máy, tôi kiểu, "Có kì không?"
Trước đây là thế, nhưng giờ thì kiểu, "Không, bình thường thôi".
Cấy ghép hệ vi sinh trong phân là một công cụ khá cùn.
Chúng tôi thích dùng cách tiếp cận có mục tiêu,
như một chế phẩm sinh học chính xác để cải thiện sức khỏe theo cách cụ thể.
Hầu hết men vi sinh ở cửa hàng không thực sự là loại đường tiêu hóa.
Chúng không được thiết kế để sống trong ruột chúng ta.
Chúng thường là những con có liên quan đến sữa lên men hoặc pho mát,
vi khuẩn lactobacillus.
Nên chúng không thực sự được thiết kế để cư trú.
Nó sẽ giống như ném cây trồng trong nhà vào rừng Amazon,
và hy vọng rằng nó sẽ bất ngờ mọc lên.
Y học hiện đại quan tâm nhiều đến việc điều trị các triệu chứng của một bệnh
hơn là các vấn đề cơ bản dẫn đến nó.
Trong tương lai, chúng tôi muốn có cách tiếp cận thông minh hơn
nhắm vào các vi khuẩn trong ruột để thực sự có tác động tích cực
và ngăn chặn nhiều vấn đề ngay từ đầu.
Và vì vậy, hệ vi sinh là cuộc cách mạng của ngành dược
vì ai cũng có thể là dược sĩ của chính họ
chỉ bằng cách chọn đúng loại thực phẩm để ăn.
Nhờ phát hiện của chúng tôi, một đồng nghiệp
đã quyết định bắt đầu uống sinh tố với 60 loại thực vật khác nhau mỗi ngày.
Và những gì bạn có thể thấy là chế độ ăn uống bình thường trong vùng đỏ.
Nhưng giờ, anh ấy chuyển đến vùng cam này sau khi uống sinh tố.
Mất vài tuần, nhưng anh ấy đã đổi
hoàn toàn sang vùng này.
Và khi chuyện này kết thúc, tức là vài tháng sau,
anh ấy có cấu tạo hệ vi sinh đa dạng hơn rất nhiều
so với lúc đầu.
Nhưng anh vẫn chưa bắt đầu uống?
Không, tôi nếm thử rồi.
Đây là một trong những thứ cần sựu hợp tác
giữa các nhà khoa học và đầu bếp
để không chỉ có tất cả những thứ mình muốn trong đó,
mà con để làm cho nó ngon.
Chả hiểu nghĩa là gì, nhưng thật tuyệt.
Được rồi, bắt đầu thôi.
THỬ THÁCH SINH TỐ 60 LOẠI RAU CỦ
Xà lách đỏ và xanh, đã có.
Cải bó xôi, có. Cải xoăn tím, có.
Mầm cà rốt, có.
Cà chua, cà rốt , bí ngòi, vài quả bơ.
Củ cải và chà là là sự kết hợp tôi chưa từng thử,
nhưng đó có lẽ sẽ là vị bánh macaron mới của tôi, ai biết chứ?
Anh ấy uống bao nhiêu sinh tố vậy?
Chỗ này là bằng những gì tôi ăn trong một tuần.
Một cốc nước.
Cảm giác giống như một thí nghiệm cho hội chợ khoa học.
Tôi sẽ cho cả một nắm gừng vào.
Vì gừng bao nhiêu cũng không đủ.
Ý tôi là, phản ứng ban đầu của tôi là, ai có thời gian làm việc này?
Ta sẽ cho cả quả sung. Tôi thích sung.
Tôi thấy màu hồng có lẽ rất hợp với bạn.
Chất chống oxy hóa.
Khoai tây. Tôi cũng...
Nó sẽ rất, kiểu...
Lần đầu với mọi thứ.
Và một thìa cà phê.
Tôi nghĩ vậy là đủ rồi.
Rồi.
Tôi nghĩ màu này sẽ rất thú vị.
Trông không tệ lắm. Ý tôi là trông không đẹp.
Nhưng tôi đã uống sinh tố kinh hơn.
Mùi rất tươi.
Ôi đặc quá...
Kết cấu khá ổn.
Không tệ lắm.
Ổn lắm! Vị rất lành mạnh.
Phải cải thiện sao ạ?
Ý tôi là, bỏ đi những thứ như cải brussels
thứ có vị khá mạnh,
hoặc nếu bạn định làm thế, hãy biến nó thành súp gazpacho.
Tôi nghĩ rất nhiều sinh tố xanh tôi uống sẽ ngon hơn nhiều
nếu họ chấp nhận nó và thêm chút muối
và một chút giấm và nó sẽ thành gazpacho.
Nghe có vẻ tuyệt, nhưng bạn chỉ cần thêm gia vị vào sinh tố của họ.
Những gì thức ăn có thể làm với bạn thật ngoạn mục,
cả cách những gì bạn ăn thực sự thay đổi cơ thể bạn.
Những gì bạn ăn hôm nay sẽ ảnh hưởng đến hệ vi sinh của bạn
vào ngày mai, trong 24 giờ.
Quy tắc của tôi là LLĐ, luôn luôn đếm.
Luôn đếm số lượng rau củ bạn đang ăn.
Nếu bạn ăn khoảng 20 đến 30 loại khác nhau mỗi tuần,
tôi nghĩ bạn ổn.
Bạn có muốn tuân theo vài quy tắc đơn giản không?
Hãy nghĩ về những gì các thế hệ trước chúng ta đã ăn.
Ý tôi là, rau, trái cây, các loại hạt, đậu,
thậm chí là thực phẩm lên men chứa đầy các loại vi khuẩn khác nhau.
Thực phẩm lên men thực sự là men vi sinh ban đầu.
Bạn chỉ cần lấy rau củ, thêm muối, và để chúng ở nhiệt độ phòng,
và bạn sẽ có món ăn lên men ngon lành này trong vài ngày.
- Làm tốt lắm. - Con làm tốt lắm. Giỏi lắm, con yêu.
Đây là ngô trông như thế nào khi không là ngô ạ?
Ý con là khi nó còn tươi và chưa ra khỏi túi? Đúng.
Không có ngô trong đây.
Ừ.
Trước đây tôi rất bối rối.
Tìm hiểu khoa học giúp tôi biết rằng,
Được rồi, bạn không thể nói tôi đang ăn kiêng".
Bạn phải thay đổi lối sống
và làm những việc nhỏ mỗi ngày.
- Khoai tây cắt và rửa sạch. - Cắt và rửa sạch.
Các con tôi rất hiếu thắng.
Tôi bảo chúng giúp tôi. Tôi đã làm nó như một cuộc thi nấu ăn.
Tôi khiến chúng đến cửa hàng tạp hóa với tôi.
Rồi nấu ăn cùng nhau.
Chúng tôi dành nhiều thời gian hơn trong khi tôi làm việc đó.
Con làm gì đấy?
Giúp mẹ. Con muốn làm bếp trưởng, mãi mãi.
Con muốn làm bếp trưởng à?
Vâng, con muốn nấu ăn mỗi ngày. Con muốn làm bếp trưởng.
Tôi đã nghe cách mọi người nói về cơ thể họ
và cách họ có mối quan hệ với nó.
Hai quả trứng, và hai lòng đỏ.
Không có loại thực phẩm nào siêu tốt cho sức khỏe,
hay một lời khuyên bạn có thể làm theo để mọi thứ trở nên tốt hơn.
Nó thiên về việc xây dựng mối quan hệ với ruột.
Các con làm tốt lắm. Đập tay nào.
Kết nối lại có thể được thực hiện bởi khoa học, kiến thức,
nhưng chỉ khi bạn cảm thấy sáng suốt về nó.
Mì Ý sốt kem là hiện thân hoàn hảo của loại đồ ăn
mà tôi sợ nhất.
Kể từ khi tôi đi sâu vào chủ đề đường ruột,
tôi đã trở nên thoải mái hơn nhiều.
Tôi cảm thấy tôi biết cơ quan này có thể kiên cường, mạnh mẽ và ổn định
như thế nào nếu tôi đối xử với nó đúng cách.
Nó giống như việc thực sự là lắng nghe cơ thể
để tạo ra cảm giác sáng suốt hơn về cơ thể.
Trong suốt sự nghiệp, điều ảnh hưởng đến tôi
hơn cả việc thi đấu là bánh mì kẹp xúc xích.
Được rồi, ta thêm bơ, tía tô, nấm hương và tỏi.
Tuyệt vời! Ngon quá đi.
Tôi muốn tạo ra một loại bánh kẹp xúc xích lành mạnh hơn
bằng cách kết hợp với các nguyên liệu lành mạnh của Nhật.
Ngon đấy.
Rất ngon!
Thứ này mới đó. Vô đối luôn.
Bạn có thể ăn gì đó rồi xem mình thấy thế nào
Một tiếng rưỡi, hai, hai tiếng rưỡi sau đó
khi nó được hấp thụ vào máu của bạn.
Một miếng bánh hoặc khoai tây chiên có vị rất ngon trong giây đầu tiên,
bạn sẽ kiểu, "À! Nhiều hơn nữa",
nhưng sau đó, bạn sẽ cảm thấy rất mệt, hoặc mất tập trung hay gì đó.
Và một bữa ăn gồm cơm và rau có thể không gây nghiện,
nhưng sẽ khiến bạn cảm thấy ổn định hơn.
Hoặc có thể không, bạn có thể kiểm tra.
Cảm giác rất hợp lý khi tôi có thể cho phép mình thưởng thức đồ ăn nhiều hơn.
Ý tưởng rằng tôi có thể ăn một món với chồng
và không tự trừng phạt mình bằng cách không ăn
ngày hôm sau,
Sẽ rất tuyệt.
Mẹ, ngô nấu ngon lắm.
Cạn ly vì đồ ăn ngon của mẹ nào.
- Được rồi. - Tuyệt!
Cuối cùngi, điều duy nhất quan trọng là bạn cảm thấy thế nào.
Bạn nghĩ sao. Bạn làm gì.
Người khác không quan trọng,
và có lẽ cơ thể tôi khác biệt là điều tốt nhất cho tôi.
Cơ thể của bạn thực sự là chuyên gia, và bạn nên lắng nghe nó.
Biết nhiều hơn về đường ruột khiến tôi thấy tự hào hơn về nó.
Tôi đoán tôi có thể nói tôi có cảm giác trung thành với ruột của mình,
và thậm chí cả hậu môn nữa.
Không phải ai cũng nên nói về phân mọi lúc,
đặc biệt là nếu họ không thích.
Tôi nghĩ chúng ta nên làm gì đó.
Ví dụ, có bảy loại phân khác nhau,
được mô tả gọn gàng trong mô hình phân Bristol
Số bảy và sáu là phân khá lỏng.
Điều này có thể xảy ra nếu quá trình tiêu hóa bị rối loạn do nhiễm trùng.
Bốn và ba là những gì bạn muốn tìm thấy trong nhà vệ sinh,
và được mô tả như xúc xích hoặc rắn, mịn và mềm.
Và rồi ta đến phân của một con dê,
và đây là khu vực táo bón.
Nên tính nhất quán hay hình dạng ó thể là một thông tin rất hữu ích.
Như một tin nhắn nhỏ từ ruột bạn.
Nên đôi khi bạn cũng có thể quay lại, kiểm tra.
Và sau đó, bạn biết đấy, nhận lấy gợi ý.
Biên dịch: Tuan Nguyen