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BASADA EN UNA HISTORIA REAL...
BROOKLYN, 40 AÑOS ATRÁS
CERRADO
ABIERTO
SAQUE NÚMERO
CANNOLI - TIRAMISÚ
Hola, Joey. ¿Qué te mandó a comprar tu nonna hoy?
Dos hogazas de pan y una docena de zeppole.
Los zeppole están recién hechos, bien calentitos. Ya te los traigo.
Pórtate bien. Reza el rosario.
Pero, Joey, no te los comas todos en el camino.
¡Lánzala!
Adoro su auto nuevo, señor Romano. Es un clásico.
Gracias, Joe.
- Hola, Joe. - Hola, Bruno.
Bruno. Te faltó limpiar ahí.
Hazlo.
Mamá, traje el pan.
Bravo, Joey.
¿Los zeppole?
¡Joey!
Nada de zeppole.
Sal de aquí.
¿Quieres venir a ver cómo la nonna hace la salsa?
Vieni accà.
Guarda, aspetta.
Huele.
- ¿Cómo sabes cuánto ponerle? - Lo sientes en tu corazón.
Pones tu corazón.
Mangia.
Está perfecta, nonna.
No. Tú eres perfetto.
"En la mesa no se envejece".
¡Oye! ¡Quita la mano!
¿Te gusta la lasaña?
¿Quién se llevó todas las esquinas?
¿Qué pasó con la lasaña?
- ¿La llamas salsa de tomate o boloñesa? - Salsa de tomate.
Mamma.
- ¡Roberta! ¡Dios mío! - ¡Ciao, Roberta!
¡Fotografía!
- Hola. - Mi más sentido pésame, Joey.
Tu madre tenía un corazón de oro.
Te hice pasta rellena con ricota fresca y espinaca.
Para después.
Gracias.
Por tu mamá, Maria.
Fue como una madre para mí.
- Pero más amorosa. - Sí.
- Salute. - Salute.
No sé cómo será mi vida a partir de mañana, Bruno, ¿entiendes?
- Dale tiempo. - Sí.
Mejora con el tiempo.
¿Mi esposa acaba de mirarme mal?
Sí. Eso parece.
Aquí vamos.
- Joe, te hice scungilli. - Te dije que no le gusta.
¿Puedes callarte? Siempre hablas de más.
Necesitas comida para el dolor. Es la única forma de sobrellevarlo.
Le puse 18 dientes de ajo.
Gracias.
- Pasaré esta semana, ¿sí? - Bien.
Quiero darte esto.
Cómetelas.
Tus famosas cassatas.
Come una, por favor.
- Deliciosa. - Prego.
- Eras una de las favoritas de mamá, Gia. - Bueno, 26 años.
Era más que una clienta. Era una amiga.
Quiero darte las gracias por todo.
Le hiciste esa hermosa peluca.
Todos merecemos un poco de dignidad, especialmente al final.
Si necesitas algo, sabes dónde encontrarme.
Sí.
Bien.
- Ponlas en el refrigerador. - Sí.
El próximo domingo, cena.
- No era una pregunta. - Sí.
Bien.
Vaya.
- Qué belleza, Bruno. - Gracias a ti.
Por favor. Me encanta ocuparme.
Madone, hablan del auto como si estuvieran enamorados.
Muy bien. Entra.
Así es. Me casaría con el auto.
¡Te escuché!
Me trae tantos recuerdos.
¿Recuerdas a mi papá con los malditos tapacubos?
Es duro perderlos.
Sí.
Te llamaré mañana.
Sí.
Bien.
GERIÁTRICO
- ¡Mi disgusta! ¿Dónde está el orégano? - Por favor.
- ¿A esto le llamas comida italiana? - Roberta...
- ¡Joe! - Vamos...
Me ataca de nuevo.
- Vamos. - ¿A esto llamas espagueti con albóndigas?
- ¡Es fiambre con kétchup! - ¡Oye!
Esto es bueno. ¿Ves?
- ¡Oye! Vamos, detente. - ¡Fuera de aquí!
¡Il diavolo! ¡Intenta matarme!
Claro que quiero matarte.
- Saludos a tu familia, adiós. - Me alegra verte, Joe.
- Sé lo que dirás. - ¿Qué? ¿"Deja de maltratar al chef"?
- ¿Maltratar al chef? - Sí.
Ahí viene la policía. Te acusarán de agresión.
Cuando se me cure el pie, ya verá lo que es maltrato.
Le meteré el pie en el culo.
Tengo algo para ti.
¿Qué?
Quería que te diera esto.
No pude, Joey. Yo...
Lo siento, yo...
No tuve la fuerza para ir a su funeral.
Lo sé.
Oye, está bien.
Está bien.
Durante 60 años, fue mi mejor amiga.
Y tú la de ella.
No puedes simplemente despedirte de alguien después de 60 años.
Es imposible.
Ella sabía que adoraba este broche.
Bueno, vamos a... Póntelo.
Será muy lindo.
Muy bien.
Te queda bien.
Un momento.
Casi lo olvido.
Es una carta de tu mamá.
Qué lindo.
Lo sabrás cuando estés listo.
Y la abrirás entonces.
Gracias.
"En la mesa no se envejece".
AUTORIDAD METROPOLITANA DE TRANSPORTE
¡Miren, ahí está!
¡La leyenda regresa!
Visto de afuera, parece un problema con la batería.
Creo que lo arreglaremos rápido, ¿no?
¿Intentan arruinar el autobús?
¿Qué está pasando?
Será mejor que vayas a trabajar. El jefe está enojado.
Es bueno saber que nada ha cambiado.
- ¿Qué es eso? Huele bien. - Algo que traje para la sala de descanso.
Las polpette de mi nonna. O lo más cercano a eso que me salió.
Gracias por venir la semana pasada. Se los agradezco.
Tengas la edad que tengas, no hay nada peor que perder a tu madre.
Hola, señor McClane. Buenos días.
- Me alegra verlo. - ¡Joe! Qué bueno verte.
Me preocupé cuando te tomaste tantos días. Pensé que no volverías.
No, eso sería imposible. Es bueno estar de vuelta. Y...
Y muchas gracias por acordarse de mí y mandarme esa cesta de frutas.
- De nada. - Mandarinas y esas cosas. Gracias.
Claro. Perdí a mi gato el año pasado, así que sé bien lo que es un duelo.
Es lo menos que podía hacer.
Siento lo de su gato. No lo sabía.
Se acabó el descanso.
Bien.
- Está bien. - Gracias de nuevo.
Joe, cuando te dije de cenar, no me refería a que nos cocinaras.
Basta. Me encanta tenerlos aquí.
Bien. Receta de mi nonna. Es una pasta casera.
Tiene carrillada de cerdo, queso pecorino
y tomates San Marzano madurados para la salsa pomodoro.
- Estoy impresionado. - ¿Desde cuándo te gusta tanto cocinar?
No sé. Últimamente estuve rememorando los platos de mi mamá y mi nonna,
los que recuerdo, y haciéndolos uno por uno.
Algunos me salen bastante bien,
pero no logro replicar la salsa de los domingos de mi nonna. En fin...
- Buon appetito. - Se ve delicioso.
Salute. Comamos.
Mira...
Joe, antes de comer,
queremos hablarte de algo con Bruno.
Está muy preocupada. Lo escucho 50 veces al día.
Desde que tu madre se ha ido, me preocupa un poco tu futuro.
Te ocupaste de ella por tanto tiempo, y fue algo hermoso,
pero ahora debes empezar a ocuparte de ti.
¿Qué significa eso? Yo...
- ¿Por qué no intervienes un poco? - Muy bien.
Ya no somos niños, ¿no? Necesitas un plan.
- Cobra el seguro de tu madre. - No quiero hablar de eso.
Tuve que perderla para conseguirlo. No quiero pasarme la cena hablando de eso.
Lo sé, Joe, pero la forma de honrarla es gastarlo.
Busca algo que te haga realmente feliz. O algo que te haga sentirla cerca.
O paga tu deuda.
200 000 dólares cubren mucho.
- Está bien. - No sé, quizás...
Quizás debas comprar ropa nueva. O muebles. Mira ese sillón.
Madone, era de Bruno antes de casarnos.
- Me gusta. ¿Qué tiene de malo? - Genial para ver partidos de los Yankees.
Tiene forma de guante de béisbol. 100 % cuero corintio.
Quizás un pasatiempo. Un amigo acaba de empezar clases de flamenco.
Basta con lo del flamenco. No va a bailar flamenco.
¿Y el voleibol? Te gusta.
Supongo. No sé. ¿Te refieres a jugar al voleibol?
No me importa qué, pero debes probar algo nuevo.
Si haces siempre lo mismo, obtendrás los mismos resultados.
No quiero verte sentado en ese maldito sillón a los 60. ¿Capisce?
- Capisce. - Perdón por fastidiar.
Me preocupo porque te quiero.
- No, lo sé. - Está bien.
- Te quiero. Gracias. - Bien.
- Yo también te quiero.
Y estoy muerto de hambre, así que comamos.
- Nada peor que el cerdo frío. - No veo la hora de que lo prueben.
MUSCO FOOD CORP. IMPORTADORES Y PROVEEDORES
Hola, ¿qué tal?
Bellisimo.
- Este es bueno. - Sí.
Mi nonna solía hacer exactamente lo mismo con el...
Bueno, el tomate es el corazón del plato.
- Sin corazón, no tienes nada. - Así es.
Bien, dame tres de estos.
- Tres. Lo que sea por ti. - Grazie.
- Prego. - Antonella, ya tengo las flores.
- Bien. Son hermosas. - ¿Olivia?
¿Joe?
Dios mío. Estás igual.
Vamos. Qué locura.
- Lo digo en serio. - Pasaron 30 años.
No, lo juro por Dios, estás igual.
Te ves genial.
¿Lo conoces?
Lo siento, sí.
- Ella es Antonella, mi vecina. - Hola.
Joe y yo íbamos juntos a la escuela antes de mudarnos a Staten Island.
Sí. De hecho, llevé a Olivia al baile de graduación.
Sí, al baile de graduación.
Sí...
Así es.
Encantado de conocerte, Antonella.
Encantado de conocerte. Gracias.
- Tú no vives en la isla, ¿verdad? - No.
No, cuando era niño, mi mamá y mi nonna me traían a este mercado.
- No puedo creer que siga aquí. - Sí, bueno.
Las grandes cosas perviven.
Ella es abogada.
- No. - ¿Abogada?
Es decir, aún no. Yo... Volví a la universidad.
Estoy cursando primer año de Derecho en St. John's.
St. John's, impresionante.
Sí.
- Nunca es tarde para empezar de nuevo. - Sí.
- Odio ser grosera, pero tenemos prisa. - Claro. Qué bueno verte.
- Gracias. - Igualmente. Antonella, un gusto.
- Gracias. Lo mismo digo. - Gracias, Al.
¿Qué está pasando?
Es una historia muy corta, pero larga.
"Una historia muy corta, pero larga".
- Me encanta esa frase, recordémosla. - Bien.
Genial, Olivia de la secundaria. ¿Todavía está buena?
Sí, y casada.
- ¿Quién está buena? - Debo cortar.
RESTAURANTE EN VENTA EN SU ESTADO ACTUAL
¿Qué haces? ¿Un espectáculo para el vecindario?
No quiero que me queden marcas.
Oigan, quiero contarles una cosa.
Fui a Staten Island el otro día y encontré un restaurante.
¿Por qué fuiste a Staten Island a comer?
Sí, aquí hay buenos restaurantes.
No me refiero a un restaurante para comer.
Me refiero a uno para comprar.
- ¿Un restaurante para comprar? - Sí.
- ¿En Staten Island? ¿Qué? - Sí.
¿De qué diablos hablas? ¿Cómo comprarías un restaurante?
Con el dinero que me dejó mamá.
¿Estás chiflado?
No sé. Quizás sí.
Pero sí. Quiero abrir un restaurante italiano.
Y quiero llamarlo Enoteca Maria. Quiero ponerle el nombre de mi mamá.
No tienes ni idea sobre el tema.
¿Qué hay que saber? Cocinas, la gente come y está feliz.
- Me dijeron que probara cosas nuevas. - Sí, comprar muebles, conseguir novia.
Claro. O pagar tu hipoteca.
No iniciar un negocio del que no sabes nada.
Chicos, ya no tengo veinte años.
No tengo mucho tiempo para hallar lo que busco, ¿bien?
Esto es lo que quiero.
No sé cómo explicarlo,
pero es lo que necesito.
Mira, mi conciencia no me permitiría dejarte gastar el dinero de tu madre
en un restaurante en Staten Island.
Creo que no entiendes.
Ya lo compré.
Me muero por que vean el lugar.
Es increíble, ¿está bien? Muy bien. Pasen y vean.
Miren lo genial que es esta barra.
Y el piso a cuadros, totalmente auténtico.
No es nada ostentoso, pero luce genial.
Probablemente quite estos bancos. No los necesito.
- ¿Cuánto gastaste en este sitio? - 175 000 de anticipo.
Tengo una hipoteca, obviamente.
No renunciaré a mi trabajo. Lo mantendré para pagar las cuentas.
Y mis ahorros me dan un margen de cinco meses para abrir el sitio.
¡Ay, Dios!
Chicos, ¿pueden intentarlo? Intenten mantener la mente abierta.
Si no cuento con ustedes, no tengo a nadie, ¿está bien?
Acompáñenme a ver el sitio y compartir mi sueño. ¿Pueden?
Bien, el ladrillo expuesto...
la gente literalmente mataría por algo así hoy en día.
Hay una cabina telefónica atrás. Es tan genial y retro.
Y miren los techos de hojalata. Es una locura. Son auténticos.
Creo que habría que derribar estas paredes y quizás poner un arco.
Sería una hermosa cocina abierta.
Quiero que el sitio se sienta más como una casa que un restaurante.
Espera, a ver si entiendo bien,
abrirás un restaurante
con los cinco platos que a duras penas sabes cocinar.
No, quizás un par de recetas familiares. ¿Pero saben lo que pensé?
Pasó esto. Estaba repasando las recetas de mi mamá y mi nonna
y pensé: "¿Qué está pasando? ¿Qué es lo que busco tanto?".
Y luego me di cuenta de que la comida es esencialmente amor.
Mientras tenga su comida, las tendré a ellas.
Realmente quiero que este lugar consista en más que servir una cena.
Quiero que este lugar se sienta como una familia.
Bueno. Pero, Joe, tu mamá y tu nonna ya no están.
¿Quiénes vendrán a cocinar como ellas?
Nonnas.
Otras abuelas italianas auténticas.
Ellas. Quiero que cocinen los platos que son el legado de su familia.
Y quiero compartirlos con todos.
Me encanta.
¿Qué? Es cierto.
¡Auténticas abuelas!
- Joe, es una idea maravillosa. - Gracias.
¿Quién no querría comer los platos de su abuela?
Muy bien, le veo el atractivo, supongo.
Vamos, es una gran idea. Te encanta.
No, no me encanta.
Claro que sí. ¿O tienes un corazón frío y sin vida en tu cuerpo?
Sí, Bruno. Deja de tener un corazón frío y sin vida.
Hacer esto te llevaría meses, ¿sí?
Las paredes, el piso, los azulejos, la electricidad.
Por no hablar de la plomería y los rociadores contra incendio.
¿A quién llamarás para eso? ¿También contratarás a una nonna?
No, soy muy afortunado,
porque resulta que mi mejor amigo es contratista.
- Así que soy afortunado. - Oh, no.
- Sí, lo soy. - ¡No!
No quiero sacar el tema, porque jamás haría algo así,
pero ¿recuerdas todas las veces que arreglé el auto de tu padre por amor?
- Estás sacando el tema. - Solo como referencia.
Eres mi mejor amigo. Arreglo autos y es lo que tú necesitabas.
Los autos no requieren permisos, Joe. Ni códigos edilicios, sindicatos.
Estás siendo impulsivo. Necesitarás chefs, un menú, una estrategia publicitaria.
Necesitarás un certificado de ocupación.
Deberás pasar las inspecciones.
- ¡Ni me escuchas! - Te escucho.
Necesito pasar la inspección y menús.
Te adoro con locura.
Eres muchas cosas, pero no un empresario responsable.
Lo sé. Para eso te tengo a ti.
Bruno, te prometo que te pagaré por todo el trabajo que hagas
en cuanto este sitio esté en marcha.
Y a mí me encanta decorar.
Veo una vinoteca por allá.
Todo realzado con pintura de calidad. Y fotos de la familia en las paredes.
De eso estoy hablando. Ya tiene una visión.
- ¡Es emocionante! - Eres un maldito desquiciado, ¿sabes?
¿Eso significa que lo harás?
- Sí, lo haré. - Vamos, esto será divertido.
- Muy bien. - Solo se vive una vez.
- No me toques así. - Superman, mira la cabina telefónica.
Bien.
Joe, ¿dónde está el contenedor? Lo necesito.
Necesito un trabajo remunerado. Vamos.
Ay, ay, ay.
¿Qué es esto?
- ¿Ser chef? - Sí.
Mírame, apenas puedo moverme.
¿De qué hablas? El doctor dice que estás muy bien.
¿Qué diablos sabe?
Tengo que usar calcetines de compresión para ir de aquí al baño.
Sé lo infeliz que eres cuando no cocinas. Será genial.
Tengo 73 años. Ya terminó eso de la felicidad.
La edad no es una enfermedad.
Sí, bueno, tampoco es una cura.
- Joey, no puedo hacer esto por ti. - No te pido que lo hagas por mí.
Te pido que lo hagas por ti y por mi mamá.
- ¿Qué? - Que Dios la tenga en la gloria.
¿Estás usando la culpa católica para manipularme?
- Aprendí de los mejores. - Madone.
Mira, no estoy diciendo que sí, pero si dijera que sí,
¿quién más estaría en la cocina cocinando conmigo?
No podría cocinar para todo un restaurante sola.
Confía en mí, por favor.
Será divertido.
BUSCO NONNAS - STATEN ISLAND
Hola.
Todos por aquí están hablando de tu nuevo restaurante.
Sí, así es.
Creo que no nos han presentado. Mi nombre es Joe.
Soy Al.
Calle Hyatt 27. Era de mi mejor amigo. El restaurante de Dominic Spirito.
Todos los bautismos, comuniones, graduaciones, cumpleaños, aniversarios...
Siempre en lo de Spirito.
Dominic estuvo allí por más de 50 años hasta que murió.
Lamento mucho tu pérdida. No lo sabía.
Tiraste su nombre a la calle.
Estábamos trabajando en el sitio. No quise faltarle el respeto.
No confío en la gente que no es de aquí.
No somos Manhattan, y menos que menos Brooklyn.
Estás en la isla, amigo. ¿Entendido?
Sí, entendido.
Gianni, ¿qué quieres que te cuente del día de hoy?
Bueno, me levanté.
Hice el desayuno y dormí una siesta. Eso estuvo bien.
Y luego almorcé. Y ahora estoy aquí contigo, mi amor.
¿Hola?
Antonella, soy yo.
¿Tenemos cita con el médico hoy?
De ser así, no iré a menos que sea con el podólogo.
No. Pero tienes una entrevista de trabajo.
No.
Te dije que no.
Esas ancianas haciéndose las chefs, es ridículo.
Ridículo.
Es un pecado.
¿En qué sentido es un pecado?
Y me dijiste que ese Joe era un stronzo.
No, dije que era un idiota inmaduro cuando teníamos 17 años.
Dame una muy buena razón para que vaya.
Porque te pasas el día aquí sola. Y te queda vida por vivir.
- Traje tu chal favorito. - No iré.
Tomé un diurético hace una hora. Más vale que tu baño funcione.
¿Crees que no tengo baño aquí? Vaya, mira cómo caminas.
Debería ser un día tranquilo. Todo está listo.
¡Gracias, chicos!
Escucha, no viene nadie.
Todos llegarán en 20 minutos. Relájate. Lo estás haciendo genial.
- Y esta lista de Craig... - No, se llama Craigslist.
Y este tal Craig, ¿es confiable?
No es un "él". Es un "eso".
Es un lugar donde la gente, ya sabes,
publica cosas para vender u ofrece trabajos.
Como el diario.
Sí, excepto que es en línea.
Está en línea, así que cualquiera puede acceder y ver.
- Deberías haberlo publicado en el diario. - Está bien.
Roberta, ¿sabes cómo hacía mi nonna la salsa de los domingos?
Siempre tenía un regusto dulce.
¿Sabes exactamente qué ingredientes le ponía?
Joey, eso es como pedirle a una mujer que te muestre su mundate.
¿Mundate? Ni siquiera... ¿Qué clase de hombre crees que soy?
- Ni siquiera... ¿Qué es un mundate? - Mejor no preguntes.
Perdón. No le pediría a nadie que me muestre su mundate,
pero me he estado mortificando
por no haber anotado ninguna receta.
No sé los ingredientes exactos. Por algo es la salsa de tu abuela, ¿no?
Es el secreto lo que la hace especial.
Prueba con azúcar. Necesitas mucho más de lo que crees.
- Le puse mucha azúcar. - Bueno, hay diferentes tipos.
El sabor depende mucho del dulzor.
Escucha, tejí esta bufanda sentada aquí.
Espero que te guste.
- Para ti. - Es hermosa. Gracias.
- De nada. Que la disfrutes. - Gracias.
- Bien calentita para ti. - Hermosísima.
Llamaré a mi transporte. Tengo póquer a las 3:00.
Dame 20 minutos. Escúchame. Espera un poco.
- Te di tres horas. - No.
Te vi mover cajas. Te veo mover botellas.
En un rato vendrán los demás...
- ¡No vendrá nadie! - Ya vienen.
- Quédate. 45 minutos... - Estoy harta de verte...
Vaya, llegaron. ¿No es genial? Todos vinieron.
¡Esto es genial!
Cálmate. Me obligó.
- A veces necesita un pequeño empujón. - Literalmente me empujó.
Por aquí. Mira, todo se ve genial. Aquí tienes tus cosas.
- Tengo clases, pasaré a buscarte. - ¿De qué hablas?
Que te diviertas.
Diviértete.
Gracias por traerla. Te lo agradezco.
No es nada. Haría lo que fuera por ella.
Por cierto, es una gran idea. Espero que funcione.
Gracias.
Muy bien.
Bueno, Antonella, ella es Roberta y es chef en Enoteca Maria.
Se.
¿Se?
¿Así que eres siciliana?
Se. Soy de Sicilia.
- ¿Y tú de dónde eres? - Soy de Bolonia.
- Bolonia. - Sì.
¡Escupo sobre Bolonia!
- ¿Ah, sí? - ¡Se!
Y yo escupo sobre Sicilia, ¿bien?
¡No escupas sobre Sicilia!
¡Esto es genial! Música para mis oídos.
¡No! La pasión es buena.
- ¡Tienes una grande bocca! - Eres una puttana.
- Hola. ¿Cómo estás? - ¿Qué? ¿Qué quieres?
Creo que me equivoqué de dirección.
No, estás en el lugar correcto. Lo siento. ¿Viniste por el puesto de chef?
- Sí. - ¡No digas eso! ¡Es feo!
Excelente. ¿Cómo te llamas?
- Yo no dije eso. - Teresa.
Teresa. Qué hermoso nombre. ¿Quieres unirte a las otras damas?
- Nunca vi a nadie como tú. - ¡Fuera, bruja!
Teresa, ven a conocer a Antonella. Es de Bolonia. Y ella es de Sicilia.
- Ella es Roberta. - Hola.
¿Y tú de dónde eres?
- En realidad, soy del Bronx. - Genial.
Diviértanse. Cocinen como si estuvieran haciéndolo para su propia familia.
La cocina es toda suya.
¿Qué?
- ¿Necesitas ajo? - No.
Alto, detente.
No.
Ahí.
Dios mío.
El queso de la pizza se mantiene crujiente y a la vez fundido, es increíble.
Grazie.
Roberta, este estofado de rabo de buey se derrite en la boca.
Sí.
Una delicia.
Y a ti no te diré nada.
Nada de nada.
¿De dónde saliste? ¿Caíste del cielo?
Tiene ese ajo perfectamente sazonado. Pero adentro del filete.
¿Dónde aprendiste a hacer eso?
En el convento.
¿Convento? ¿Eres monja?
- Y tú diciendo palabrotas. - Una vocación bendita.
- Así es. - Bueno, soy una monja retirada.
Estuve muchos años en el convento de las hermanas franciscanas del Bronx.
¿Puedo preguntar por qué te fuiste?
Amaba ser una devota, pero me pareció que era hora de algo nuevo.
El hijo de un amigo vio tu anuncio en la lista.
Craig, ese vago.
Basta.
Y sentí que era un mensaje de Dios, que me decía que viniera.
Dándome otra oportunidad.
Y bien, Joe, ¿quién ha obtenido el puesto?
Todas.
Esto es increíble.
Tenemos un equipo imbatible. Mírense.
Es una locura. Ojalá pudiéramos abrir hoy.
Salud, salute.
Estoy tan agradecido.
Mira, te di muchas oportunidades y sigues llegando tarde.
No puedo seguir así. Es la última advertencia.
Bien.
Ahí viene el condenado a muerte.
Lo mandaron a la oficina del director.
Debo pedirles un favor.
- Sí, claro. - Lo que necesites.
Me sancionaron de nuevo y no puedo perder este trabajo.
¿Pueden cubrirme con Dan? Llegaré tarde al trabajo muchas veces.
¿Por qué? ¿Qué pasa?
¿Pueden guardar un secreto?
BANCO
75 DÓLARES
Catorce...
SUMINISTROS PARA RESTAURANTE BAY RIDGE 10 450.34 DÓLARES
Veamos.
CÓMO REFINANCIAR SU VIVIENDA
- Ay, no. - Debía hacerlo.
Refinanciar la casa. ¿Qué sigue?
Que Enoteca Maria funcione. No hay alternativa.
Me pones en una situación difícil. Porque me debes dinero.
Pero también eres mi amigo. Necesito hablar con alguien.
Debes pensarlo a fondo. Si lo dejas ahora, no quedarás en rojo.
Si sigues y no funciona, podrías perderlo todo.
Bruno, tengo el presentimiento de que esto va a dar frutos.
Eres mi mejor amigo. Si sigues, te acompaño.
Te lo agradezco. Tenemos grandes chefs. Tenemos comida de toda Italia.
- Debes tener buenos postres. - Sí.
Ese es el restaurante que te decía. Estoy estresado, comeré un sándwich.
- Me comería una chuleta. - ¿Quieres una? Vamos.
Se me ocurre que podemos conseguir postres caseros.
¿Qué?
Solo escúchame, ¿sí?
Eres una gran pastelera. Lo que haces es increíble.
La hacías tan feliz a mi mamá. Solo te pido que compartas eso.
Cocino por diversión. No es algo serio.
Será divertido.
Para ti y para los demás.
- Me gusta ser peluquera. Es mi trabajo. - Tienes un trabajo y eres buena en eso.
Pero tienes otros dones. Es una oportunidad de hacer algo que amas.
Cariño, suena emocionante, pero no puedo. Lo siento.
Me niego a escucharlo. Sé que esto es lo correcto.
- ¿Suplicar ayudará? - Ay. Maldita sea.
- ¿Estás bien? - Maldición. Mis manos no me responden.
Algunos días son peores que otros. No sé cuánto tiempo más podré hacer esto.
Lo siento, no sabía lo de tus manos.
¿Es constante? Lamento que sufras eso.
No te compadezcas.
Viví una gran vida, exactamente como quería,
y conoces las historias, y no me arrepiento.
Y...
Estoy bien.
Bueno, mereces estar mejor que bien. Mereces estar genial.
El tiempo que tenemos no es infinito, así que lo tomaré como un sí.
Nos vemos mañana en el restaurante. No me defraudes. Te quiero.
Eres tan manipulador. No te hagas ilusiones.
Gracias por tu paciencia. Adoro ese color.
Gia, ¿quién querría empezar de nuevo a esta edad?
Este será el plato estrella del menú.
¿Qué es eso? Apesta.
Capuzzelle.
Dios mío, sálvanos.
- Es una elección muy audaz. - ¿Cómo pondrás eso en un menú?
¿Estás chiflada?
La capuzzelle proviene del pueblo de mi familia.
La capuzzelle es mi identidad.
Bueno, cambia tu identidad.
¡Hola! Qué alegría que vinieras.
Aquí estoy.
Ella es Gia. Es nuestra pastelera.
- Y conoces a Roberta, obviamente. - Ah, sí.
- Ellas son Teresa y Antonella. - Hola.
Señoras.
- ¿Delantal? - Por favor. Por aquí.
Gracias.
Rebotan.
Oye, es un delantal, no un vestido de noche.
Bueno, hay que aprovechar cada oportunidad que tenemos
para lucir bien.
¿Cómo cocinas con esas cosas?
Años de práctica.
Guau.
- ¿En qué estábamos? - Mi capuzzelle.
Ah, eso era el olor. Pensé que quizás era yo.
Por Dios.
No estaba segura.
- No. - ¿Qué es capuzzelle?
Es una historia sencilla.
Mi madre proviene de un pueblo muy pobre.
Así que debían aprovechar todo el animal.
Bien, primero rellenas la cabeza con unas migas de pan.
Pan rallado.
Mi scusi.
Pan rallado.
Un poco de esto, un poco de aquello.
Pones la capuzzelle en el horno.
Adiós, bebito.
Bien, la cabeza de oveja está adentro. Pasemos a la salsa.
La salsa de mi madre.
Claro, la salsa de tu madre o de tu nonna
o de tu tía abuela Mary, siempre y cuando sea de tu familia.
Gracias.
- Y cannoli de postre. - Genial.
Perfecto.
Gia, ¿me harías un favor?
¿Puedes probar los platos y decirme cuáles deben estar en el menú?
Serás la jueza.
Claro. Bueno, si saben tan bien como huelen, será difícil.
- Sí, pero sé honesta. - Está bien.
- ¿Receta de tu nonna? - No.
Probé con jarabe de arce, con azúcar moreno.
Probé con miel.
Pero no logro que me quede como la salsa de mi nonna.
- Sigue intentándolo. - Sí.
¿Tiene almendras?
Sì, pesto alla trapanese.
De Sicilia.
Están todas riquísimas. No sé cómo elegir, son perfectas.
Joe, podemos rotar las salsas todas las semanas.
- Gran idea. - Fabuloso.
Haremos eso. Probemos lo tuyo.
- Pesto alla trapanese, ¿no? - Sì.
Mi gente creó el queso Parmigiano Reggiano.
¡Eso sí es algo de lo que jactarse!
- Parmigiano Reggiano. - Así es.
Mi gente inventó los cannoli.
¿Cannoli? ¿Estás desquiciada? Eso no es nada.
- ¿Cómo nada? - Pura crema, por Dios.
- ¿Y tú qué sabes? - Ya cállate.
¡Crees que lo sabes todo porque eres de Bolonia!
- Lo que hay que escuchar... - Tu gente es mala, fea y fría.
Y tu gente es grosera y vulgar.
- Está bien. - Puttana.
Y no vuelvas a escupirme porque me las pagarás.
Te diré una cosa. Haz algo con esto.
Tú... ¿Qué?
- Sí. - ¿Quieres pelear?
Sí.
¿Qué tal esto? ¿Y esto?
Ya verás lo que te arrojo, animal.
¿Qué? ¿Cómo te atreves?
- Dio mio. - ¿Cómo te atreves?
Ay, qué miedo, estoy tan preocupada.
Ahora verás. ¡Toma esto!
Se van a lastimar, Joe. Debes detener esto.
- Que lo resuelvan peleando. - Es a la italiana.
Toma un poco de rúcula.
- Madre di Dio. - Vamos, hazlo.
¡Puttana! ¿Cómo te atreves?
¡Voy por ti!
¡Mi capuzzelle!
Esto constituye una violación del código contra incendios.
Los rociadores estaban apagados. Tienes suerte de que no hubo heridos.
Sí. Lo siento.
EL JEFE SOSPECHA, VEN.
Debería estar en otro sitio.
Si ya terminamos y no te importa, debería irme.
Por supuesto.
De ninguna forma querría retrasarte.
Muchas gracias.
- Lo siento. - Yo también lo siento, Joey.
Fue su culpa.
Es su culpa.
Me están matando. Sigo creyendo en ustedes.
La lección que podemos sacar en limpio es que no debemos pelear en la cocina.
Lo siento, llego tarde al trabajo. Debo irme. Adiós, las quiero.
¿No pueden disculparse mutuamente?
Perdonar es divino.
Ella empezó.
Oye, Vito, Joe marcó tarjeta. ¿Lo has visto?
¿Cómo está, señor McClane?
- Llegó hace... ¿dos horas? - Sí, hace dos horas.
Creo que está en mantenimiento con Luis en el Garaje Norte.
Bien, gracias.
Oye, Luis, ¿dónde está Joe?
Bien, gracias.
Te llamé estúpido.
Omar, ¿dónde está Joe?
No estoy seguro. Me ayudó a montar unos neumáticos.
Debe haber regresado al depósito central con Vito.
- ¡No puede ser! - Sí.
Vito, ¿dónde diablos está Joe?
- No te escucho. - Sr. McClane, ¿dónde estuvo todo el día?
¡A almorzar!
- Vaya. - Hola.
Adoro lo que hiciste con el lugar.
- ¿Te gusta? - Es genial.
Estaba pensando en incendiar todo eso y conectar las dos zonas.
- Demasiado. - ¿Sí?
Antonella me envió.
Quiere darte esta tarjeta de la tienda de baratijas.
Creo que tiene 20 dólares cargados.
- Vaya, qué bien. - Sí.
Roberta me dio diez, creo que saldré ganando con esto.
- Sí, guau, qué suerte. - Nos fulminó un rayo italiano.
Te ayudaré a limpiar.
¿Y las bolsas de basura?
Están allí abajo.
Bien.
Gracias.
No, ¿en serio? Es una locura.
¿Y qué se llevaba?
Mantequilla.
En serio. Esas pequeñas mantequillas de los restaurantes.
Créeme, sé exactamente de lo que hablas.
Mi mamá solía hacer lo mismo.
El refrigerador de Antonella está repleto de ellas.
Le dije: "¿Cuánta mantequilla necesita una persona?".
¿Hace cuánto son vecinas con Antonella?
Dios, a ver...
Mi marido y yo compramos la casa de al lado hace ocho años.
Estaba en pésimo estado, así que la renovamos.
Y se quejaba del ruido todos los días.
Deben haberlo superado, porque parecen muy unidas.
Sí.
Sí, ella...
Cuando falleció mi marido, se comportó de forma increíble.
No me dejaba en paz.
Venía y se sentaba conmigo.
Y me cocinaba.
Y me obligaba a ducharme.
Es un tipo de amor muy especial, ¿sabes?
Olivia, lo siento mucho. No tenía idea.
Vamos, ¿cómo podías saberlo?
Me dice siempre que me cambie de mano el anillo de bodas, pero...
No sé. No me siento lista.
¿Entiendes?
Sí. Créeme, lo entiendo.
¿Sí?
Mi mamá me dejó una carta, pero aún no la he abierto,
porque siento que, una vez que la abra,
será lo último que me diga, así que...
Joe...
Lo siento.
Duele.
El dolor
no tiene un plazo, ¿por qué deberíamos tenerlo nosotros?
Sí.
TRANSBORDADOR DE STATEN ISLAND
DEPARTAMENTO DE SALUD DE NUEVA YORK
¿Qué tal?
Firme, ¿verdad?
Desmantelada y construida desde cero.
Cada tabla de madera, cada viga.
- Sí. - De primera.
Bien, veamos... ¿Usted es el dueño?
Sí. Así es.
Hay dos fallas.
¿Qué?
Sí, en primer lugar,
hubo un incendio en la cocina que afecta la integridad y seguridad de esa pared.
No, es imposible. No hubo un incendio.
Hubo un pequeño problema con una cabeza de oveja, pero...
¿Una qué?
En segundo lugar, necesita un horno nuevo.
Porque hay restos de dióxido de carbono y nitrógeno ahí.
Eso es fácil. Puedo ir a comprar un horno ya mismo.
- Y lo tachamos de la lista. - Es un horno hecho a medida.
No puedes comprarlo en una tienda y meterlo en el baúl.
La buena noticia es que los rociadores están funcionando bien, así que...
Buen día.
Disculpe.
¿No podemos hacer nada para mantener esto en marcha?
- Porque necesito abrir el sitio. - Puede solicitar una nueva inspección.
Genial. ¿Y cuándo sería? ¿Cuándo puede regresar?
¿Esta semana o la que viene?
Lo siento.
Me cae bien. "Esta semana o la que viene".
Más bien "el año que viene". La lista de espera es larga, amigo.
Este sitio no abrirá pronto, viejo.
Si es que abre.
¿Se prendió fuego una cabeza de oveja?
¿Qué demonios significa eso?
- Roberta con su capuzzelle. - ¿Por qué no me dijiste?
Yo... Francamente, no pensé que...
No pensé que fuera importante. Se prendió fuego, me ocupé...
Joe, ¿una oveja se prende fuego y afecta las paredes que construí?
- Así es. - ¿Y no te parece relevante decirme?
Bien. Bruno, calmémonos.
- Todos estamos alterados. - Estoy tranquilo.
- Está bien. - ¿Bien?
- Pero escucha. - Te escucho.
Si no pasas una inspección, se acabó.
No tienes certificado de ocupación.
No puedes tener un restaurante si no tienes un local.
Encontraré otra manera. Encontraré otra forma de hacerlo.
¿Con qué dinero? ¡No te queda dinero!
- Pediré más, con mi pensión de garantía. - Joe, escúchate.
Tengo tarjetas de crédito. Puedo pedir más.
Hiciste esto a las apuradas, sin pensarlo bien,
y ahora ambos estamos en aprietos.
¡Nunca aprenderás!
- ¿De qué hablas? - ¡Eres así desde niño!
Te arrojas sin mirar. ¡Siempre!
Este restaurante es la prueba de que lo estoy intentando. Mira.
¡No, todo esto es una broma, Joe!
¡Ahora sí que tu mamá se sentirá orgullosa!
¿Sí?
Lárgate de aquí.
No quise decir eso.
Te devolveré el dinero, ¿está bien?
Quiero que te largues.
Bien.
Olvídalo.
Al diablo contigo.
Gracias por venir con tan poca antelación. Realmente valoro tu ayuda.
No me des las gracias aún. No creo que hallemos nada.
- Los códigos edilicios no son lo mío. - Sí.
Algo es mejor que nada.
Es mi única oportunidad, así que gracias.
Tu casa.
Aquí vivías con tu mamá.
Bueno, mi mamá vivía abajo con mi nonna.
Y yo estaba aquí arriba. Y la cuidaba, pero...
Sí, ya sabes.
Es agradable. Estoy empezando a...
Quizás le dé una mano de pintura o algo.
Quiero comprar muebles nuevos.
No te deshagas de este sillón. Es un gran sillón.
Navidad. Tu nonna hizo esta sopa en Navidad.
Así es. Viniste con tu familia.
No todo el mundo fue amable cuando nos mudamos aquí,
pero tu mamá y tu nonna siempre lo fueron.
Sí. Era fácil ser amable contigo.
Por eso me siento aún peor
por lo del baile de graduación.
- Eso fue hace un millón de años. O cien. - Pero fue terrible.
Soy tan imbécil. ¿Sabes lo que hice?
Hicimos un pacto con Bruno y los chicos para escabullirnos, ¿no?
Tenía alcohol, la casa de sus padres y perdimos la noción del tiempo.
Intenté regresar y luego...
Todo fue un desastre.
Y... cuando regresé,
no estaba Olivia.
No quería incomodarte sacando el tema después de tantos años,
pero quería decirte que lo siento.
De verdad.
Gracias.
Te agradezco las disculpas.
- Bueno, salute. - Salute.
La versión larga y complicada es que no tenemos certificado de ocupación.
¿No puedes volver a solicitarlo?
Ya lo hice, pero...
- Podría tomar semanas o hasta un año. - Cierto.
- Podríamos estar muertas. - Hice todo lo que pude.
Con Olivia estuvimos buscando vacíos legales, pero nada.
No quiero volver a lo que estaba haciendo.
¿Qué estabas haciendo?
Nada.
¿Qué hace?
¿Es un derrame cerebral?
Santo Padre Pio.
Te hablo de corazón.
"Pedid y se os dará.
Buscad y hallaréis".
Bendice a estas mujeres.
Llevan a su familia y a sus antepasados en el corazón.
Y bendice a Joe, porque tiene un sueño.
Bendícenos.
En el nombre del Padre, del Hijo y del Espíritu Santo.
Y ahora esperamos.
¿Teresa?
¿Qué esperamos exactamente?
Un milagro.
Bien.
Hola, Joe.
Creo que recuerdas a Phil.
Sí, conozco a... Phil. Vaya.
¡Phil!
Señor Scaravella, siento mucho el malentendido.
Aquí está su certificado de ocupación.
Si puede hacernos el favor de arreglar esa pared
y reemplazar el horno, se lo agradeceríamos mucho.
Disculpe las molestias. Que tengan un buen día.
No entiendo.
No consultamos en Defensa al Consumidor.
Phil tiene 53 quejas.
Hay que sobornarlo para que vuelva y haga otra inspección.
- No puede probarlo. - Puedo y lo haré.
¿Cómo se atreve?
- ¡Fuera de aquí! - Arregle la pared. Compre un horno nuevo.
Sí, delo por hecho.
- ¡Largo! - Dios lo perdona.
Les dije. ¡Una abogada!
¡Oh, para!
¡Brava!
Gracias.
- Es una buena noticia. - ¡Brava!
Pórtate bien. Reza el rosario.
Hazlo por mí, por favor.
- Hola. - Hola. Aquí tienes.
- Te tomaste tu tiempo. - Lo siento.
- ¿No vas a entrar? - Claro.
Vamos.
Cierra la puerta, por favor. Entra corriente.
- Sí. - No, Joe.
Ve a sentarte. Tienen que hablar.
Vamos.
Mira, tu amigo te trajo zeppole.
Hablen.
Me mantendré al margen.
Claramente, hubo errores
de tu parte.
Pero en lo que a mí concierne,
podría haber sido más transparente con lo de la cabeza de oveja
y el incendio que causó, así que...
Es...
No es que hayas...
incendiado el restaurante que te construí ni nada.
Quizás
destruyó mi reputación como contratista en los cinco distritos.
Pero entiendo que pude haberme...
expresado de forma algo áspera.
Y eso es algo en lo que estoy trabajando.
Nos otorgaron el permiso, así que...
Bien, me alegro por ti.
- Te deseo una vida de éxitos. - Es emocionante.
Es agradable salir adelante
con amigos leales que ofrecen su trabajo y...
¡Dile!
- Creí que te mantendrías al margen. - Si no le dices tú, lo haré yo.
¿Qué? ¿Decirme qué cosa?
Vendió el auto de su papá para construir tu restaurante.
Si así te mantienes al margen, ¿cómo es cuando intervienes?
No lo hiciste. ¿De verdad hiciste eso?
No me meteré.
Bruno, ¿vendiste el auto de tu papá para construir mi restaurante?
Era la única manera.
La remodelación, pagarle a mi equipo...
- Era la única forma. - ¿Por qué...?
- Nunca te pediría algo así. - Lo sé.
Por eso tuve que hacerlo. Fue mi decisión, ¿sí? No tuya.
Además, era la primera vez en mucho tiempo que te veía feliz.
Así que, para mí, valió la pena.
Bruno...
ese auto lo era todo para ti.
Sí, bueno...
Supongo que tú me importas más.
Te lo compensaré. Te prometo que arreglaré todo esto.
Todos saldremos ganando.
La próxima vez que una cabeza de oveja se prenda fuego, llámame.
Porque, a juzgar por tu equipo, habrá una próxima vez.
- ¿Capisce? - Capisce.
No dije en serio que tu mamá no estaría orgullosa de ti.
No puedes retractarte. Fue muy duro.
Muy duro.
¿Qué?
Te quiero, amigo.
Muchas gracias. Te lo agradezco.
Oye, Joe. ¿Puedes venir afuera? Debemos mostrarte algo.
Sí, vamos.
No llores frente a los camioneros.
Muy bien, señoras.
Si no ves la cámara, la cámara no te ve a ti.
Un segundo. Roberta, acércate.
- Sonrían. - ¡Sonriendo!
- Bien. - Aquí vamos.
- Vamos. - Sonrisas bien grandes.
¡Vamos!
- ¡Manicotti! - ¡Vamos!
MENÚ
Estoy tan agradecido con ustedes por haberme acompañado.
Es un momento emocionante para todos.
Mañana es el gran día. Tenemos los menús, lo cual es emocionante.
Tenemos estas hermosas mesas y vino de sobra.
Pero, ¿ya hay reservas? No.
Bueno, no del todo.
Pero todos han hecho hacer correr la voz,
así que estoy seguro de que la gran inauguración de mañana
será realmente grandiosa.
- ¿Verdad? - ¡Sí!
Y ya que todos estaremos tan ocupados, háganme un favor.
Tómense el resto del día para hacer lo que necesiten.
Tengo una idea. ¿Todas tomaron sus remedios hoy?
- Sí. - Se.
Bien. Síganme. Tengo una sorpresa para ustedes.
Bien. Gracias. Será genial.
- No me gustan las sorpresas. - Qué emoción. Dame, yo te ayudo.
- Dame el menú. - Lo quiero.
Bueno, vamos.
- Bien. - Le gustas a Olivia.
Bueno, errar es humano.
- ¿Errar qué? - Es humano.
A mí también me gusta.
Bueno, haz algo al respecto. ¿Por qué eres tan stunad?
- No sé si está lista para eso. - Eso no lo decides tú, ¿verdad?
- ¿Sabes lo que decía mi nonna? - No.
"Que los viejos resentimientos no te impidan tener un nuevo comienzo".
Gracias por tus palabras.
Bien.
En cualquier caso, hazlo de una vez.
Qué dulce. ¿Puedo pedirte un favor?
Está bien.
Hola, Antonella.
Sí, claro, te buscaré.
Por el restaurante. En una hora, después de clases.
Sí, nos vemos allí.
Adelante.
¿De quién es este sitio?
Mío. Soy peluquera.
- Guau. - Sí, tomen asiento.
¿Así que esta es la peluquería?
Sí, tomen asiento.
Empecé aquí a los 16 años, barriendo los pisos,
y luego trabajé en esta silla, y luego en todas las sillas,
y trabajé y trabajé y trabajé, y ahora...
soy la dueña.
Por eso siempre te ves tan bien.
Gracias. Creo que las mujeres merecemos sentirnos hermosas, ¿no?
Belleza... ¿Qué es la belleza?
Qué buena pregunta.
¿Es nuestro cabello? ¿Son nuestros rostros?
¿O nuestros cuerpos?
- Sí. - No. Es un sentimiento.
La belleza es un sentimiento, como...
Te sientes hermosa cuando eres vista, cuando te sientes escuchada.
Cuando te sientes fuerte.
Ahí es cuando te sientes hermosa.
Hermosa.
Así que, ahora...
Celebremos la belleza.
Qué lindo.
Me hace cosquillas.
Caramba.
Dios mío.
¡Fabuloso!
¡De ningún modo! ¡No me toques!
¡Fuera!
Qué belleza.
¿Antonella?
Soy Olivia. ¿Están aquí?
¿Joe?
¿Qué...?
¿Están...?
¿Hacen noches temáticas ahora?
¿Es el baile de graduación?
El esmoquin.
Olvidaste esto.
¿El ramillete?
Ah, sí.
Gracias.
Te ves genial.
- Tú te ves genial. - Gracias.
Mira, estamos junto a la ponchera.
Que no nos vea la Sra. Reynolds.
Le daré un toque especial al ponche.
Bueno, no es un gesto tan rebelde ahora que es legal, pero tomaré uno.
Salud.
Por la chica más hermosa y graciosa del baile.
Y la única chica del baile.
- Salud. - Salud.
Vaya. Sí, está bueno.
Sí.
Joe, es la canción.
¿Me concedes el baile?
Te lo concedo.
Es lindo estar bailando esta canción contigo.
Pero debes prometerme algo.
Que no te dejarás obnubilar por mi habilidad para bailar lentos.
Soy el mismo Joe de siempre.
Sí.
Parece un auténtico baile de graduación.
- No, sin brindar, solo toma. - ¡Limoncello!
Más limoncello.
- Mañana te dolerá mucho la cabeza. - Sí, debes tomar agua.
- ¡Agua! - ¡Agua!
- Uno de estos, seis de estos. - Bebe esta agua.
Un poco más. Eso es, uno más.
- Cielos. - Sí, muy bien. Ahí está, bien.
Mira esos... Cielos.
- ¿Qué? - ¿Tus pechos son reales?
- Dios mío. - Sí.
- ¿En serio?
- No. - No.
No lo son. Mira, siente.
¡Son... como ositos de goma!
Pechos falsos. No me gustan.
No.
No sé. Después de la doble mastectomía... terminaron gustándome.
Dios mío.
Mi dispiace.
- No, no te disculpes. - Lo siento.
No te disculpes, no me molesta.
Ya sabes.
Estarán firmes por siempre.
- Por siempre. - ¿Y tú?
- Bueno, son... - No.
No me refiero a tus pechos sino a tu historia.
Lo siento.
Tuve cuatro hijos y...
Bueno, ellos...
No me hablan y yo no les hablo.
¿Por qué?
Soy una madre fuerte.
Los eduqué para ser fuertes, tal como mi mamá me enseñó.
Lo habría...
Lo habría hecho diferente.
Los... habría amado...
de otra forma ahora.
Entiendo.
Está bien.
¿Y tú tienes hijos?
- No, nunca me casé. - Oh, lo siento.
No, no lo hagas.
Quiero decir, amo a los hombres. De verdad.
Amo a todo tipo de hombres.
Pero la idea de un hombre para toda la vida,
para absolutamente toda la vida, me resulta...
algo increíblemente aburrido, ¿entienden?
Nunca me costó hallar hombres. El problema siempre fueron las mujeres.
¿Las mujeres? ¿Por qué?
Bueno, no sé, quizás por mi aspecto y mi personalidad,
las mujeres temían que les robara a sus hombres.
Lo cual es una locura, porque nunca haría eso.
Bueno, si mi Gianni estuviera vivo,
lo cual no es el caso, Dios lo tenga en la gloria...
no serías mi amiga.
¿Lo ven?
¿La viste lavar los platos? Es tan sensual.
Angela, te habría pagado para que te lo llevaras.
Te habría pagado lo que quisieras.
No merecías que te trataran así. No estuvo bien.
Porque ella es como una porción de pan dulce italiano recién horneado.
Grazie.
¿Y qué hay de ti?
¿Quién fue el gran amor de tu vida? ¿Hubo alguno?
Sí. Lo hubo.
Hace mucho.
¿Cómo se llamaba?
Isabella.
Sí, Isabella.
¿Qué pasó?
Nada. No pasó nada.
Fue un pecado. Dejé el convento.
Y fue entonces cuando...
No es fácil vivir en un mundo que rechaza lo que eres.
Dios mío.
Eso es terrible.
No. Brindemos por Isabella.
- Por Isabella. - Por Isabella.
- Y por ti, amor.
- Por ti. - Te lo mereces.
Gracias a todas.
Por ti.
Y por Teresa.
Dios te bendiga, cariño.
¿Y qué hay de tu familia, Antonella?
Bueno, perdí a mi Gianni hace muchos años.
Pero tuvimos tres hermosos hijos.
Están desperdigados por todo el país.
Nueve nietos.
Hermoso.
No los veo muy a menudo, pero...
estoy muy orgullosa de ellos porque viven muy bien sus vidas.
Y eso me hace muy feliz.
Y gracias por lo de hoy, porque esto ha sido genial, ¿no?
- Brindo por vivir a pleno nuestras vidas. - Claro.
- Sí. - ¡Claro!
- Qué rico. - Quiero quedarme despierta toda la noche.
- ¡Qué belleza! - ¡Guau!
Grazie.
Vaya, se ven hermosas.
Grazie.
- Es todo gracias a Gia. - No es el pintor, sino el lienzo.
Me emborraché, pero no tengo resaca porque tomé agua.
¡Muy lista!
ABIERTO
Oye, Joe, esta noche alimentaremos al mundo.
- ¿Sì? - ¡Se!
CERRADO
¡Que empiece la función!
Tormenta en la noche de inauguración.
Hola, sentimos llegar tarde. El tiempo está espantoso.
- Dios. - Allí está. Nuestra asesora legal.
Mírate.
- Como estar de nuevo en la secundaria. - Ya quisieras.
- Hola. - Hola.
Dios mío, Joe. Se ve hermoso.
Sí.
Oye, gran trabajo. Ven aquí.
No fue nada.
Oye.
- Para la buena suerte, hermano. - Vaya.
Muchas gracias por venir. Me encanta verlos.
Genial.
¿Ya pasó todo el ajetreo de la cena?
¿Si ya pasó?
- Aún no empezó. - Sí, hubo poco movimiento.
¿Cuán poco?
Son los primeros clientes de la noche, así que...
Joey, mi hermano y su familia iban a venir,
pero creo que temieron quedar varados en la tormenta.
Son de Filadelfia, así que...
La buena noticia es que tenemos dos clientes encantadores.
Que tengan una experiencia inolvidable.
- ¡Claro! - ¡Sí!
- ¡A mimarlos! - Los llevaré a su mesa.
Muy bien.
¿Eso significa que tendremos que pagar?
Absolutamente. Muchas gracias por venir.
Señoras, se han superado.
Es la comida más rica que como desde...
anoche.
Es realmente la mejor comida italiana que he probado.
Sí, se está...
Se está haciendo tarde. Deberíamos ir cerrando.
Pero gran trabajo. Genial.
CERRADO
AGRADECERÍAMOS UNA RESEÑA DE BON APPÉTIT... ESTIMADO THE NEW YORKER...
TIME OUT, LES ESCRIBO NUEVAMENTE...
BUEN DÍA, FOOD & WINE...
SR. DURANT, ADORO SU PROGRAMA DE TV, UNA RESEÑA SUYA HARÍA TODA LA DIFERENCIA.
POR FAVOR, VISÍTENOS. JOE SCARAVELLA - ENVIAR
Si andas por ahí...
Gracias, tía Teresa.
Gracias por venir.
NO ACEPTAMOS NUEVAS SOLICITUDES DE RESEÑAS
DECLINAMOS RESPETUOSAMENTE AGENDA LLENA - MUCHA SUERTE
AGRADECEMOS SU SOLICITUD, PERO NOS RESULTARÁ IMPOSIBLE.
AVISO FINAL
Aquí tienen lo suyo.
- Para ti. - ¡Joe!
- Sus sueldos. - El restaurante no ganó ni un centavo.
Es una locura.
De ningún modo.
Cada dos semanas, cobran. Pasaron dos semanas.
No trabajarán aquí gratis. Es su dinero, ¿sí?
Lo resolveremos.
- Joe. - ¿Por qué no viene nadie?
- ¡Debería darte vergüenza! - ¿Por qué me pegas?
¿Le dices a la gente que no venga a mi restaurante? ¿Eso haces?
No soy solo yo.
Todo el barrio quiere que desaparezcan.
No me gusta que no sea de aquí
ni que se aproveche de ustedes para vender.
¿Que se aproveche?
¡No se está aprovechando! Me está homenajeando, stunad.
- Vamos. - ¿Cómo te atreves?
- ¡Antonella! - Cállate.
- ¡Antonella! Vieni accà. - Déjame en paz.
Joe es un buen hombre.
No quiere robarse nada. Intenta aportar algo.
Adiós, Joe.
- Buenas noches. - Adiós, Joe.
- Buenas noches.
- Adiós, Joey.
- ¿Qué tal las clases? - Bien.
Genial.
¿Y bien?
¿Cuán mal?
Lo único que me queda por hacer es llorar.
Lo intenté todo. No consigo que la gente venga.
Llamé a los críticos. Les mandé correos electrónicos. Dos veces.
Terminaré con una orden de restricción.
Pensaba esperar hasta mañana
y decirles a todos que no puedo mantener el sitio abierto.
No, no puedes decirles eso.
Un momento. Si no quieren venir aquí,
quizás deberías ir tú allá.
Llévales la comida.
Quizás.
Vamos.
Cariño,
lo único de lo que terminarás arrepintiéndote
no será de los errores. Podrás aceptarlos y asumirlos.
Te arrepentirás de los momentos que no aprovechaste.
Y este es tu momento, Joe.
¿Señor Durant?
Hola.
No.
Sé que es totalmente inapropiado venir sin una cita previa.
- Mis disculpas. - ¿Quién eres?
- Lo siento. Soy Joe Scaravella. - No puedes irrumpir así. ¿Qué pasa?
- No estoy irrumpiendo. - Llamaré a seguridad.
- Abrí un restaurante italiano. - Oye, Michael.
En lugar de contratar a chefs profesionales...
- ¿Taylor? - ...contraté a nonnas.
En serio.
Quería que las personas se sintieran como cuando eran más jóvenes
y comían lo que les cocinaban sus seres amados.
- ¿Las abuelas cocinan para ti? - Sí, abuelas italianas.
¿Estás... desquiciado o algo así?
Un poco, pero no de forma aterradora.
Apasionado por la comida. Quería compartir esto con usted.
- No, no. - ¿Puedo mostrarle estos platos?
Mire esto. Esto es strangolapreti.
Y aquí, pura tradición.
- Dios mío. - Con espinaca.
- Ricota. - Cielos.
Burro fuso y salvia. Es simple.
Platos de diferentes zonas de Italia. Hechos por diferentes nonnas.
Y cannoli de postre.
Y todo es casero. Hecho por nonnas. Por las abuelas.
Muy bien.
Enoteca Maria.
Sí, en honor a mi mamá.
Staten Island.
Sí.
Sí, Joe.
¿Entiendes que reseño restaurantes de Manhattan?
Con una, dos o tres estrellas Michelin. Aquí y en el exterior.
Exacto. Y por eso estoy aquí.
Si pudiera, me encantaría que reseñara Enoteca Maria este fin de semana.
Bueno, este fin de semana...
Estoy ocupado hasta enero.
Así que, la próxima vez que decidas abrir un restaurante...
planifica mejor.
Sí, lo reconozco.
No tengo una gran estrategia de negocios. Tiene razón.
Pero sí una buena estrategia para el restaurante.
Porque no es un restaurante. Lo importante es la familia.
Experimentar la familia.
Especialmente para aquellos que ya no tienen una.
Las nonnas que cocinan son chefs increíbles.
No le pido que nos haga un favor.
Solo quiero que venga a experimentar el restaurante
y le dé una oportunidad.
Creo que es muy especial.
- Atiende, atiende... - Tranquila.
Atiende...
Directo al buzón de voz, otra vez.
Espero que Joe esté bien. Que no esté herido.
Que no se haya caído ni lastimado la pierna. Quizá esté en la calle.
Joe no está herido. Simplemente no está viniendo.
Sé lo que insinúas.
Y no me agrada.
¡Joe vendrá!
¿De veras?
¿Qué dije?
No le importamos a nadie.
A nadie le importa nuestra comida ni nuestras historias. A nadie.
Somos viejos artefactos desechados, ¿entienden?
- Eso es lo que somos. - Habla por ti, mujer.
- No creo que eso sea cierto. - Abrimos hace más de un mes.
¿Quién ha venido, además de amigos y familiares? No somos importantes.
Somos insignificantes.
Y nadie nos recordará por nada.
Bien. ¿Ves la puerta?
Cuidado con el culo al salir.
¡Porque yo sí que soy algo!
¡Esto significa algo para mí!
¡Y no me siento desechada como tú!
- No empieces conmigo. Ya basta. - ¡Fuera! ¡No te necesitamos!
¡Silenzio! ¡Por favor! Qué vergüenza, señoras.
No nos damos por vencidas. No abandonamos las cosas.
Somos mujeres fuertes e inteligentes.
Somos mujeres hermosas con sangre italiana en nuestras almas.
Y hemos vivido muchas cosas juntas. Y no dejaré que esto termine en una pelea.
Bien dicho.
Grazie.
Muy bien.
- Está bien. - Está bien, Bolonia, vamos.
Hola.
- ¡Joe! - ¿Cómo están?
Hola, Joe.
- Hola. - Hola.
Bueno, sea lo que sea, estará bien.
Te lo agradezco.
Sinceramente, desearía traerles mejores noticias.
Porque ustedes estuvieron fantásticas.
De verdad.
Y definitivamente merecerían que este sitio siguiera abierto.
Y estarán de acuerdo en que nadie quería que esto funcionara más que yo.
No solo por mí, sino por mi mamá.
Pero también por todas ustedes.
Y lo especiales que son y lo mucho que significan para mí.
Pero...
La verdad es...
que no podremos mantener el sitio abierto.
Y les agradezco y lo lamento.
Tú...
Diste lo mejor de ti. Y estamos muy orgullosas de ti.
Lo hiciste bien.
Todos dimos lo mejor de nosotros, Joe.
Tu madre estaría orgullosa de ti.
Gracias.
Realmente lo estaría.
Sí.
¿Saben qué?
Ahora somos como una familia, ¿no?
Aunque sea lo único que saquemos de esto,
creo que ganamos.
- Así que gracias. - Gracias.
Sí.
"La familia que elijas".
Somos nosotros.
Tenemos un problema. Hay mucha comida en esa cocina.
Sería un pecado tirarla, Joe.
Y no la tiremos.
Invitemos a nuestra familia, amigos y conocidos
y hagamos un festín el domingo a la noche.
- ¡Sí! - Gran idea.
- Sí, una fiesta. - ¿Verdad?
- ¡Sí! - ¡Con limoncello!
- ¡No! - ¡No!
- Viniste, me alegro de verte. - Lo mismo digo.
- Ella es Olivia. Los chicos del taller. - Vito. Encantado de conocerte.
- Siéntense donde quieran. - Nos sentaremos como una gran familia.
- Saludemos a la prima Tammy. ¡Tammy! - ¡Hola! ¡Encantada de conocerte!
- Te ves muy bien. Me alegro de verte. - Gracias. Esto es hermoso.
- Hermoso. Amigo, qué bueno verte. - Felicitaciones.
Quiero decirte que en cuanto venda el lugar, te devolveré cada centavo.
Basta. Esta noche es para ti. Nada de eso importa.
Sí. Vamos, estamos orgullosos de ti.
- ¿Los llevas a sus asientos? - Me muero de hambre. Vamos.
Hola, viniste. Muchas gracias.
- Te ves genial. - Joey.
Amigo, qué lindo verte. Gracias por venir.
- Hola. - Hola.
Anoche supe que cerraban. Lo siento.
Yo también soy un hombre de negocios y no se lo desearía a nadie, así que...
Un homenaje. Forma parte de la historia del lugar, así que lo conservamos.
Es hermoso. Gracias.
Bueno...
Yo... Esto es para ti. Me iré.
No, siéntate. Come algo, descórchalo.
Me tomaré una copa contigo, ¿sí? Siéntate a comer.
Hay mucha gente esperando para saborear su pasión.
¿Listas?
- ¡Sí! - ¡Vamos!
- ¡Listas! - Está bien.
Ya es suficiente.
¡Es mucha sal!
- Ahí viene. - Échalo.
Se ven tan bien. ¡Delicioso!
Prueba esto.
Bien, cariño.
Qué delicia.
Dios mío.
Háganlo circular.
- Nuestras nonnas estarían orgullosas. - Por nuestras nonnas.
Por las nonnas.
Disculpen.
¿Podrían salir un momento, por favor?
¿Qué hicimos?
Muy bien.
¡Sí!
Gran trabajo.
JOEY, OJALÁ HUBIERA PODIDO DARTE MÁS. CON AMOR, MAMÁ
TETRAZZINI DE POLLO
CROQUETAS DE CANGREJO
CAZUELA DE ESPINACA Y QUESO
SALSA DEL DOMINGO
RESTAURANTE EN VENTA
¿Qué pasó?
Bueno...
Bueno, lamento interrumpir y agradezco su tiempo.
Gracias.
Cuando mi editor, Edward Durant, me pidió que reseñara Enoteca Maria,
un nuevo restaurante italiano
situado en Hyatt 27, Staten Island, Nueva York,
me entusiasmó ver cómo era aquello de contratar nonnas en lugar de chefs.
Pero lo que pronto descubriría
es que este pintoresco restaurante, hermosamente diseñado,
con una decoración cálida y acogedora,
ofrecía mucho más que comida deliciosa.
Ofrecía familia.
¡Es genial!
- Lo lograste. - Lo logramos.
Hermosamente diseñado, ¿no? Vamos.
Ofrecía cultura e historia.
¡Bien hecho, Joey!
Ofrecía generaciones de tradiciones e historias.
Así que, si solo buscas buena comida, no vayas a Enoteca Maria.
Pero si buscas comida increíble,
que no solo te saciará sino que también elevará tu alma,
no camines, corre,
hacia este rincón familiar
en donde la persona que más te amó en la vida
cocinará para ti una vez más.
Y tienes que pedir la capuzzelle.
¿Hola?
¿Sadie?
Sí, habla Sadie.
Es mamá.
¿Mamá?
Sí.
Hola. ¿Está todo bien?
Sí.
ENOTECA MARIA DONDE LA FAMILIA ESTÁ SERVIDA
La única que creía era yo.
Me ofrecí a diseñar este sitio y ahora miren lo que pasó.
- Dice "hermosamente diseñado". - ¿Puedes venir un segundo?
Bien, recarguemos aquí. ¿Todo bien?
- Asombroso. - ¿Abogada?
- Tú hiciste todo esto. - ¿Bromeas? Todos.
Por favor. Necesitamos otra camarera, porque tengo los exámenes finales.
¿Más flores? Tómate un día libre. Que te extrañe.
- ¿Qué tal? ¿Todo bien? - Mejor imposible, tesoro.
- ¿Qué cuentas, maga? - ¡Llevo un suéter de lana!
Lamento lo de la cabeza de oveja, pero se vende mucho.
- Debes reconocerlo. - Estoy trabajando.
Entiendo. Vuelvo enseguida. Voy a tomar aire.
- Diviértete, Joe. - Sí.
Estoy muy orgulloso.
ABIERTO
Enoteca Maria lleva más de 15 años abierto.
Todavía se encuentra en Staten Island, Nueva York.
En la actualidad, emplea nonnas de todo el mundo.
Bruno aún viene al restaurante.
Joe ya no le cobra.
Así que llame y reserve.
Lo tratarán como a alguien de la familia.
Y para aquellos que se atrevan...
la capuzzelle sigue en el menú.
¡BUONA FORTUNA PER TUTTO! MEJOR COMIDA DEL MUNDO
LA CASA DE LA NONNA
Subtítulos: Ezequiel Schmoller
DEDICADA A MARGARET Y AMIL MACCIE