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3
00:00:19,602 --> 00:00:22,105
每年一次，可以出來挑聖誕樹

4
00:00:22,731 --> 00:00:24,566
露絲呢？她可是專家

5
00:00:24,649 --> 00:00:28,862
-嗨，你好嗎？
-梅根，好開心見到你

6
00:00:28,945 --> 00:00:31,990
你是挑樹專家
我需要一棵八、九尺高的樹

7
00:00:32,073 --> 00:00:33,950
我們走一圈看看吧

8
00:00:34,034 --> 00:00:35,869
-你帶路吧
-好

9
00:00:37,370 --> 00:00:38,788
我喜歡這棵

10
00:00:39,456 --> 00:00:40,915
是挺漂亮的

11
00:00:40,999 --> 00:00:43,585
-但對你來說有點太高
-太高了

12
00:00:43,668 --> 00:00:44,711
這棵還行

13
00:00:44,794 --> 00:00:46,337
-有人買了
-對

14
00:00:46,421 --> 00:00:49,132
已經被人買了，總有一棵樹合意的

15
00:00:49,215 --> 00:00:50,133
這倒是真的

16
00:00:50,216 --> 00:00:52,969
往這邊看最後一眼，看看有沒有…

17
00:00:53,053 --> 00:00:54,179
這棵不錯

18
00:00:56,723 --> 00:00:57,974
形狀很不錯

19
00:00:59,017 --> 00:01:01,561
就這棵吧，是一棵好樹

20
00:01:01,644 --> 00:01:03,188
好，那就歸你了

21
00:01:03,271 --> 00:01:05,106
-謝謝
-不客氣

22
00:01:13,490 --> 00:01:14,657
（佳佳）

23
00:01:14,741 --> 00:01:19,162
我會從內到外把燈串上樹
讓它從內裡透光

24
00:01:19,245 --> 00:01:21,623
再繞到最外層邊緣

25
00:01:21,706 --> 00:01:26,544
裝飾品也是一樣
要放在能被光照亮的位置

26
00:01:27,128 --> 00:01:28,713
我很喜歡佈置聖誕樹

27
00:01:28,797 --> 00:01:33,551
它給人一種特別的感覺
在家裡的一處角落

28
00:01:33,635 --> 00:01:37,472
透過那些裝飾品去呈現家庭的故事

29
00:01:37,555 --> 00:01:41,309
感受時間的流逝

30
00:01:41,392 --> 00:01:42,852
以及人生不同階段的變遷

31
00:01:43,353 --> 00:01:47,398
對我來說，聖誕樹
是我對於聖誕節的回憶和熱愛

32
00:01:48,066 --> 00:01:48,942
我很喜歡

33
00:01:57,742 --> 00:02:00,495
《愛你的梅根》

34
00:02:11,506 --> 00:02:16,010
我喜歡聖誕倒數月曆的概念
我想為孩子們做一個

35
00:02:16,094 --> 00:02:19,681
買現成的小塊巧克力，每天一塊

36
00:02:19,764 --> 00:02:23,309
重點是每天都有驚喜和喜悅

37
00:02:23,393 --> 00:02:26,646
連續24天，直到聖誕節

38
00:02:27,438 --> 00:02:30,483
不用是大禮物，小小一份就好

39
00:02:33,903 --> 00:02:36,990
我在寫：「我愛你，因為你善良」

40
00:02:37,073 --> 00:02:40,243
還有「我愛你，因為你勇敢」
一些小小的心思

41
00:02:40,743 --> 00:02:44,747
試著真正擁抱和投入

42
00:02:44,831 --> 00:02:48,293
讓一年裡最後一個月的
每天都過得特別

43
00:02:48,376 --> 00:02:50,128
大家不用覺得一定要這樣做

44
00:02:50,211 --> 00:02:53,464
擁抱那些帶你快樂的特別小細節

45
00:02:54,340 --> 00:02:56,968
希望我們可以一直保留這個傳統

46
00:02:57,635 --> 00:02:59,387
傳統總要有一個開始

47
00:03:15,862 --> 00:03:17,780
（節日滿載）

48
00:03:17,864 --> 00:03:20,033
我們開始慶祝節日吧

49
00:03:20,116 --> 00:03:22,452
我很期待第一位客人

50
00:03:22,535 --> 00:03:24,996
今天威爾吉達拉會來

51
00:03:25,079 --> 00:03:26,831
我跟他幾年前相識

52
00:03:26,915 --> 00:03:30,251
在一間屢獲殊榮的餐廳
麥迪遜公園11號

53
00:03:30,335 --> 00:03:33,087
他是兩個孩子的爸爸，也是一名作家

54
00:03:33,171 --> 00:03:38,301
他寫《超乎常理的款待》
非常激勵人心

55
00:03:38,384 --> 00:03:42,055
既然他要來
我們就展示出超乎常理的款待吧

56
00:03:42,138 --> 00:03:44,224
我偷偷做了些功課

57
00:03:44,307 --> 00:03:48,186
我跟他妻子克麗斯汀娜托西談話
她有上過我們的節目

58
00:03:48,269 --> 00:03:50,939
得知他喜歡吃黑胡椒乳酪義大利麵

59
00:03:51,022 --> 00:03:54,234
我不會拿一碗義大利麵去歡迎他
那太誇張了

60
00:03:54,317 --> 00:03:56,778
不過我們可以做些鹹乳酪泡芙

61
00:03:56,861 --> 00:04:00,740
黑胡椒乳酪口味的美味的小泡芙

62
00:04:00,823 --> 00:04:02,492
這就是我們要準備的東西

63
00:04:02,575 --> 00:04:06,204
之後我要問他一些意見

64
00:04:06,287 --> 00:04:10,083
「要怎麼把高級餐飲款待的原則」

65
00:04:10,166 --> 00:04:13,002
「和超乎預期的待客之道
帶進家裡？」

66
00:04:13,086 --> 00:04:15,964
我們開始做泡芙吧

67
00:04:16,047 --> 00:04:17,966
第一步：做麵團

68
00:04:18,049 --> 00:04:21,803
泡芙是不錯的節日開胃菜
看似高級，但其實挺簡單的

69
00:04:21,886 --> 00:04:23,846
牛奶、一整根奶油

70
00:04:23,930 --> 00:04:27,392
切成方塊，加入鹽和胡椒

71
00:04:27,475 --> 00:04:31,980
這就是我喜歡的黑胡椒乳酪味道

72
00:04:32,063 --> 00:04:36,442
它是一道很容易做的麵食
加入大量乳酪和黑胡椒

73
00:04:36,526 --> 00:04:39,570
用小火慢煮

74
00:04:39,654 --> 00:04:42,073
加入麵粉

75
00:04:42,156 --> 00:04:43,908
有點像起司火鍋

76
00:04:43,992 --> 00:04:46,703
從來不會有人拒絕起司火鍋

77
00:04:49,038 --> 00:04:50,540
聞起來好香

78
00:04:51,374 --> 00:04:54,168
夠濃稠，應該可以了

79
00:04:55,128 --> 00:04:58,214
看到它的形狀嗎？沒想到吧？

80
00:04:58,298 --> 00:05:01,884
我們來攪拌一下，讓它散熱

81
00:05:02,468 --> 00:05:04,012
穿上圍裙

82
00:05:06,597 --> 00:05:08,391
狀態不錯

83
00:05:08,474 --> 00:05:10,810
加入羊乳起司和帕瑪森起司

84
00:05:14,188 --> 00:05:15,898
然後開始擠花

85
00:05:16,691 --> 00:05:18,526
味道很濃郁，我喜歡

86
00:05:18,609 --> 00:05:20,695
不喜歡胡椒的話，這道菜不適合你

87
00:05:20,778 --> 00:05:24,407
不喜歡起司和美味的話，不適合你

88
00:05:24,490 --> 00:05:28,161
如果你喜歡以上那些東西
這道菜就適合你了

89
00:05:30,621 --> 00:05:34,417
經典的圓形泡芙

90
00:05:38,963 --> 00:05:42,467
我們用濕手指輕輕壓平

91
00:05:43,217 --> 00:05:45,595
刷上蛋液

92
00:05:45,678 --> 00:05:47,680
輕拍泡芙

93
00:05:48,514 --> 00:05:51,601
-孩子們都這麼說
-拍那泡芙？

94
00:05:52,101 --> 00:05:52,935
對

95
00:05:54,228 --> 00:05:55,980
哎呀，她拍了那泡芙

96
00:06:00,151 --> 00:06:01,152
拍得好

97
00:06:01,903 --> 00:06:04,822
用攝氏220度烤15到20分鐘

98
00:06:06,407 --> 00:06:08,910
看這些小美人膨起來

99
00:06:09,410 --> 00:06:12,789
讓它們好好窩在裡面，我整理一下

100
00:06:12,872 --> 00:06:16,959
我們來做…零食
鹿米花，我們開始吧

101
00:06:19,962 --> 00:06:21,255
我們回顧一下

102
00:06:21,339 --> 00:06:24,926
談談小時候的事情，對食物的講究

103
00:06:25,009 --> 00:06:29,430
還有節日期間別具意義
永遠不會忘記的回憶

104
00:06:29,514 --> 00:06:31,140
先拿一些需要的材料吧

105
00:06:33,017 --> 00:06:35,311
小小的尋寶遊戲

106
00:06:35,395 --> 00:06:39,148
放進去微波爐裡，轉一圈

107
00:06:40,942 --> 00:06:43,945
大約三分之一杯花生醬，一點香草精

108
00:06:44,028 --> 00:06:46,823
這個零食在我小時候叫狗米花

109
00:06:46,906 --> 00:06:49,242
是用麥片做的簡單零食

110
00:06:49,325 --> 00:06:52,995
不過適逢聖誕節，就叫鹿米花

111
00:06:53,579 --> 00:06:56,624
這是一份完美禮物
送給威爾帶回家給太太

112
00:06:56,707 --> 00:06:58,584
她最喜歡懷舊零食了

113
00:07:00,545 --> 00:07:05,633
我國小的數學老師
琳達老師，最喜歡吃這個了

114
00:07:05,716 --> 00:07:09,220
我當時很高興她喜歡我做的零食

115
00:07:09,303 --> 00:07:11,013
天啊

116
00:07:12,098 --> 00:07:13,933
兩杯糖粉

117
00:07:15,852 --> 00:07:17,437
也太多糖了

118
00:07:18,104 --> 00:07:20,606
最後的成品看起來卻很無害

119
00:07:20,690 --> 00:07:23,067
好消息是它超好吃

120
00:07:24,444 --> 00:07:26,737
開始有聖誕氣氛了

121
00:07:28,364 --> 00:07:34,620
美味的糖粉、巧克力、花生醬鹿米花

122
00:07:34,704 --> 00:07:37,915
我們收拾一下，讓它冷卻
換一個好看的容器

123
00:07:37,999 --> 00:07:40,918
泡芙已經烤了15到20分鐘

124
00:07:41,002 --> 00:07:42,420
看看成品如何吧

125
00:07:43,337 --> 00:07:44,922
非常好

126
00:07:47,925 --> 00:07:49,093
好漂亮

127
00:07:49,760 --> 00:07:52,305
放上盤子，免得烤盤持續加熱

128
00:07:53,890 --> 00:07:54,765
很棒

129
00:07:54,849 --> 00:07:57,518
先把鹿米花弄完

130
00:07:58,394 --> 00:07:59,937
我們可以嚐幾顆

131
00:08:00,021 --> 00:08:03,274
剩下的就給他帶回家給太太

132
00:08:13,743 --> 00:08:14,827
好

133
00:08:14,911 --> 00:08:20,750
是時候脫下圍裙，迎接客人了

134
00:08:22,752 --> 00:08:23,586
哈囉

135
00:08:23,669 --> 00:08:27,256
-嗨，真的好久沒見了
-好久不見！

136
00:08:27,340 --> 00:08:29,050
-好高興見到你
-我也是

137
00:08:29,133 --> 00:08:30,593
-謝謝來訪
-謝謝邀請

138
00:08:30,676 --> 00:08:33,971
你太太有沒有告訴你…
我也不是一個低調的書迷了

139
00:08:34,055 --> 00:08:37,517
我非常喜歡你寫的書
我送了給很多朋友

140
00:08:37,600 --> 00:08:39,185
-謝謝
-非常棒，恭喜

141
00:08:39,268 --> 00:08:42,438
今天是我第一次感受到聖誕氣氛

142
00:08:42,522 --> 00:08:45,233
-這裡是挺歡樂的
-我想…對

143
00:08:45,316 --> 00:08:47,318
歡樂滿載

144
00:08:47,401 --> 00:08:50,613
我從一個很了解你的人打聽到

145
00:08:50,696 --> 00:08:53,074
你親愛的太太說，你喜歡黑胡椒乳酪

146
00:08:53,157 --> 00:08:54,367
我愛黑胡椒乳酪

147
00:08:54,450 --> 00:08:56,536
-我做了黑胡椒乳酪泡芙
-真的假的？

148
00:08:56,619 --> 00:08:57,495
-喜歡嗎？
-謝謝

149
00:08:57,578 --> 00:09:00,790
不客氣，還做了懷舊零食
是我以前會做的狗米花

150
00:09:00,873 --> 00:09:03,668
適逢聖誕節，你可以帶回去給她吃
還有一些可以現吃

151
00:09:03,751 --> 00:09:06,712
-我應該會吃個不停
-太好了

152
00:09:06,796 --> 00:09:10,091
-我先吃泡芙吧
-開吃吧，要喝點甚麼嗎？

153
00:09:10,174 --> 00:09:13,135
可以開一瓶巴羅洛紅酒
你喜歡用來配黑胡椒乳酪嘛

154
00:09:13,219 --> 00:09:14,262
或氣泡酒也行

155
00:09:14,345 --> 00:09:17,473
-就巴羅洛紅酒吧
-好啊

156
00:09:17,557 --> 00:09:19,600
-就喝紅酒吧
-這太棒了

157
00:09:23,271 --> 00:09:25,648
有件事情對我非常重要…

158
00:09:25,731 --> 00:09:28,276
-垃圾桶在這裡
-就是招待客人的時候

159
00:09:28,776 --> 00:09:30,570
有些人會誤會

160
00:09:30,653 --> 00:09:33,197
有時候有些人太過賣力

161
00:09:33,281 --> 00:09:35,825
去討好他們邀請的客人

162
00:09:35,908 --> 00:09:38,953
忘記了客人來訪的真正目的

163
00:09:39,036 --> 00:09:42,164
也就是和邀請他們的人
好好交流、共度時光

164
00:09:42,248 --> 00:09:46,502
對，客人的壓力
源自女主人的緊張失措

165
00:09:46,586 --> 00:09:48,796
我寧願點中菜外送

166
00:09:48,879 --> 00:09:52,258
-留些時間去交流
-共度…沒錯，我同意

167
00:09:52,341 --> 00:09:53,843
-乾杯
-乾杯

168
00:09:56,262 --> 00:09:59,181
在我去過那些很棒的晚宴

169
00:09:59,265 --> 00:10:00,850
我不會記得吃過甚麼

170
00:10:00,933 --> 00:10:04,437
我只記得自己離開時…

171
00:10:04,520 --> 00:10:07,356
-內心有沒有覺得充實
-充實，對

172
00:10:07,440 --> 00:10:12,403
聖誕節就是最好的例子
大家太投入招待客人

173
00:10:12,486 --> 00:10:16,866
卻忘記了每天都可以用小方式實踐

174
00:10:16,949 --> 00:10:20,411
太過在意十全十美

175
00:10:20,494 --> 00:10:23,289
就會錯過了期間的一些不完美時刻

176
00:10:23,372 --> 00:10:26,792
對，人與人之間的交流
就是充滿完美和不完美

177
00:10:26,876 --> 00:10:31,297
-對，看到他為何要來了嗎？沒錯
-但是…

178
00:10:31,380 --> 00:10:33,299
這就是我們成為朋友的原因嘛

179
00:10:33,382 --> 00:10:36,510
我們在本能上都明白這一點

180
00:10:36,594 --> 00:10:40,973
有些事情可以讓人覺得…

181
00:10:41,057 --> 00:10:42,350
-被看見
-更被看見

182
00:10:42,433 --> 00:10:45,186
或者更有歸屬感吧

183
00:10:45,269 --> 00:10:47,813
天啊，我們異口同聲了

184
00:10:48,397 --> 00:10:50,858
我們今天來做聖誕拉炮

185
00:10:50,941 --> 00:10:53,152
-拉炮玩具，不是餅乾
-好

186
00:10:53,235 --> 00:10:57,448
裡面可以裝一點小東西
而不是七彩碎紙

187
00:10:57,531 --> 00:10:58,783
-想想要送給誰
-好啊

188
00:10:58,866 --> 00:11:02,787
你要放甚麼？
甜蜜的情書或一張小紙條？

189
00:11:02,870 --> 00:11:06,040
就這麼說，好極了，我幫你拿杯子？

190
00:11:06,123 --> 00:11:08,125
好，你幫我拿吧，我要拿泡芙

191
00:11:08,209 --> 00:11:10,503
好啊，出發吧

192
00:11:15,925 --> 00:11:17,468
都準備好了

193
00:11:17,551 --> 00:11:18,386
我的天啊

194
00:11:18,469 --> 00:11:19,845
是不是很棒？

195
00:11:19,929 --> 00:11:21,055
太棒了

196
00:11:21,847 --> 00:11:24,266
聖誕拉炮

197
00:11:24,350 --> 00:11:26,018
你一直都有做嗎？

198
00:11:26,102 --> 00:11:29,689
-住在英國，這是…
-是文化的一環嗎？

199
00:11:29,772 --> 00:11:32,942
-是聖誕文化的一部分，沒錯
-很酷欸

200
00:11:33,025 --> 00:11:34,902
一般大家會交叉雙臂去拉炮

201
00:11:34,985 --> 00:11:37,655
-真的假的？跟人一起拉？
-大家並肩坐在一起

202
00:11:37,738 --> 00:11:40,408
-對，然後同時拉
-太酷了

203
00:11:40,491 --> 00:11:43,494
-讓人有連繫感
-共同分享的時刻

204
00:11:43,577 --> 00:11:46,622
我一開始接觸到這個東西時

205
00:11:46,706 --> 00:11:49,375
它一般像幸運餅乾的大小…

206
00:11:49,458 --> 00:11:52,670
裡面有笑話、謎語或甜蜜的話語

207
00:11:52,753 --> 00:11:54,422
-教我怎麼做吧
-好

208
00:11:54,505 --> 00:11:56,215
你可以買現成的

209
00:11:56,298 --> 00:11:59,885
或用任何包裝紙剪模板

210
00:11:59,969 --> 00:12:02,263
有幾款不同的設計

211
00:12:02,346 --> 00:12:07,226
你可以想想收到的人會喜歡哪一款

212
00:12:07,309 --> 00:12:09,729
開始之前…由於工作空間不足

213
00:12:09,812 --> 00:12:12,440
不如吃完最後一口
就把泡芙放到後面吧

214
00:12:12,523 --> 00:12:15,317
那是導演，片場掃興鬼又出動囉

215
00:12:15,401 --> 00:12:18,571
-放在伸手可及的地方就行
-這裡好方便

216
00:12:18,654 --> 00:12:20,281
就放在這裡

217
00:12:20,364 --> 00:12:24,243
-就在B機前面
-我不知道你說甚麼

218
00:12:24,326 --> 00:12:26,912
把泡芙放到工作人員附近

219
00:12:26,996 --> 00:12:27,913
沒錯

220
00:12:27,997 --> 00:12:31,292
這是捲起來的卡片紙

221
00:12:31,375 --> 00:12:33,544
我們把它黏好固定

222
00:12:33,627 --> 00:12:35,588
我現在自信十足

223
00:12:35,671 --> 00:12:38,674
-很高興聽到你這麼說
-非常有信心

224
00:12:38,758 --> 00:12:42,762
這個小拉炮，就是裡面的玄機

225
00:12:44,972 --> 00:12:46,640
-好
-懂了嗎？

226
00:12:46,724 --> 00:12:49,769
-把它放在中間
-像這樣

227
00:12:49,852 --> 00:12:51,312
想想要往裡面放甚麼

228
00:12:51,395 --> 00:12:53,689
從你女兒開始

229
00:12:53,773 --> 00:12:57,193
可以放糖果、巧克力
一定要有的彩色紙屑

230
00:12:57,276 --> 00:12:59,487
對，這裡有很多紙屑，我放中間

231
00:12:59,570 --> 00:13:04,700
還有乾燥花、巧克力

232
00:13:12,124 --> 00:13:14,043
-知道我為何喜歡嗎？
-為甚麼？

233
00:13:14,126 --> 00:13:19,799
在餐前做點有趣、精心策劃的事情

234
00:13:19,882 --> 00:13:20,883
真的挺好玩的

235
00:13:20,966 --> 00:13:25,054
對，他們可以享受過程

236
00:13:25,137 --> 00:13:27,348
在打開後又會發現

237
00:13:27,431 --> 00:13:31,477
這是專門給他們做的
雖然說買現成的也可以

238
00:13:31,560 --> 00:13:33,813
但你可以看出對方的心思

239
00:13:33,896 --> 00:13:39,151
對，這就是你談到最棒的晚宴回憶

240
00:13:39,235 --> 00:13:41,278
不在於餐點之上

241
00:13:41,362 --> 00:13:43,781
-這就是我們的目標
-沒錯

242
00:13:49,954 --> 00:13:52,122
稍微用一些膠水黏住

243
00:13:52,206 --> 00:13:55,000
最後用蝴蝶結來固定

244
00:13:55,084 --> 00:13:57,962
你可以用上整條緞帶
但一小節也行

245
00:13:58,045 --> 00:14:01,090
它能夠連繫我們與身邊重視的人

246
00:14:01,173 --> 00:14:03,926
-這份特別的禮物
-沒錯，威爾

247
00:14:04,009 --> 00:14:07,346
這才是真正的連繫，使人交流

248
00:14:13,853 --> 00:14:17,565
莉莉最近很喜歡裝大人

249
00:14:17,648 --> 00:14:22,194
我打算放這個薰衣草滾珠瓶

250
00:14:29,827 --> 00:14:33,622
不是說通常第一塊鬆餅都是焦的嗎？

251
00:14:33,706 --> 00:14:37,209
這是我的焦鬆餅，我要重做一個

252
00:14:38,627 --> 00:14:42,715
我要給丈夫一封情書
一塊巧克力、一頂小帽子

253
00:14:46,677 --> 00:14:48,554
我開始掌握到了

254
00:14:48,637 --> 00:14:51,891
-對，開始進入狀態
-這次好了不少

255
00:14:51,974 --> 00:14:55,019
-我覺得挺美的
-很棒

256
00:14:55,102 --> 00:14:57,897
想想它作為餐桌佈置會有多棒

257
00:15:00,149 --> 00:15:03,819
我準備弄亞契那個了
我要放漢堡，他喜歡紅色

258
00:15:05,821 --> 00:15:08,908
我要做一個給太太
我要在這帽子上寫「我愛你」

259
00:15:11,035 --> 00:15:12,036
我打給她看看

260
00:15:12,119 --> 00:15:14,163
在她接聽之前弄弄頭髮

261
00:15:17,541 --> 00:15:18,667
嗨

262
00:15:19,376 --> 00:15:21,086
-嗨
-你好嗎？

263
00:15:21,170 --> 00:15:24,381
-嗨，朋友
-嗨，天啊

264
00:15:24,465 --> 00:15:25,674
看看我們在做甚麼

265
00:15:25,758 --> 00:15:28,093
你丈夫很厲害欸

266
00:15:28,177 --> 00:15:31,221
我們正在…你有聽過拉炮嗎？

267
00:15:31,305 --> 00:15:33,182
-有
-好，是這樣的

268
00:15:33,265 --> 00:15:36,727
我已經做了一個給你
我不會告訴你裡面有甚麼

269
00:15:36,810 --> 00:15:38,437
現在我要給桑尼也做一個

270
00:15:38,520 --> 00:15:43,275
你那裡有可以變成小車車
讓他在地板上推來推去的東西嗎？

271
00:15:44,234 --> 00:15:46,987
在拉炮裡面？認真嗎？

272
00:15:47,071 --> 00:15:49,615
你這裡…有火柴盒小汽車嗎？

273
00:15:49,698 --> 00:15:54,578
我準備了禮物讓他帶回去給你
是用微波爐做的零食

274
00:15:55,079 --> 00:15:59,500
姊妹，你太有心了，你真的很了解我

275
00:15:59,583 --> 00:16:01,460
你們很搭，玩得開心

276
00:16:01,543 --> 00:16:03,587
-掰，梅根，玩得開心
-掰掰

277
00:16:04,463 --> 00:16:05,839
說真的…

278
00:16:07,049 --> 00:16:08,717
你看，好吧

279
00:16:08,801 --> 00:16:10,135
他們找到小汽車？

280
00:16:10,636 --> 00:16:12,429
劇組的神奇力量

281
00:16:13,347 --> 00:16:15,224
-那就是超乎常理…
-嘿

282
00:16:15,307 --> 00:16:17,685
-那就是超乎常理的款待
-謝謝

283
00:16:17,768 --> 00:16:19,937
我們像占卜師一樣

284
00:16:20,020 --> 00:16:22,189
-謝謝你們
-你們幫大忙了

285
00:16:22,272 --> 00:16:23,649
謝謝，這太棒了

286
00:16:23,732 --> 00:16:25,818
做得好，團隊們

287
00:16:26,735 --> 00:16:28,696
不如我們做一個在這裡…

288
00:16:28,779 --> 00:16:30,531
-打開，這個主意很好
-一起打開

289
00:16:31,907 --> 00:16:36,662
-可以放大看看這些字跡嗎？
-我正想著你的字跡很好看

290
00:16:36,745 --> 00:16:38,455
你說甚麼？

291
00:16:38,539 --> 00:16:39,957
那風格很棒

292
00:16:44,169 --> 00:16:48,924
聖誕節就是讓世界停頓下來的時刻

293
00:16:49,008 --> 00:16:52,011
讓你有足夠時間去陪伴身邊的人

294
00:16:52,094 --> 00:16:57,016
對，我認為要成為稱職的東道主

295
00:16:57,099 --> 00:16:58,350
就必須要保持優雅從容

296
00:16:58,434 --> 00:17:01,645
因為優雅才會讓人感到自在

297
00:17:01,729 --> 00:17:02,813
我欣賞你

298
00:17:02,896 --> 00:17:04,690
-節日快樂
-節日快樂

299
00:17:04,773 --> 00:17:06,859
-這太棒了
-你和你太太，太高興了

300
00:17:06,942 --> 00:17:09,111
-要試試嗎？
-必須的

301
00:17:09,194 --> 00:17:10,988
-來吧
-一、二、三

302
00:17:11,655 --> 00:17:13,365
噢，成功！

303
00:17:13,449 --> 00:17:14,575
（克莉絲汀、桑尼）

304
00:17:14,658 --> 00:17:16,118
好耶！

305
00:17:27,296 --> 00:17:28,672
早安

306
00:17:28,756 --> 00:17:31,508
我今天穿著睡衣

307
00:17:31,592 --> 00:17:33,260
這就是我多愛我的朋友

308
00:17:33,343 --> 00:17:35,846
我為何要在電視節目上穿睡衣？

309
00:17:35,929 --> 00:17:39,683
因為我從17歲就認識的好朋友琳賽

310
00:17:39,767 --> 00:17:42,269
跟家人有一個傳統

311
00:17:42,352 --> 00:17:45,689
就是在聖誕節穿一模一樣的睡衣

312
00:17:45,773 --> 00:17:48,901
看在琳賽的份上，我被逼穿上睡衣

313
00:17:48,984 --> 00:17:51,028
出席這次早午餐，以尊重她的傳統

314
00:17:51,612 --> 00:17:53,405
我們要穿一樣的睡衣

315
00:17:53,489 --> 00:17:54,782
而這次凱莉會回來

316
00:17:54,865 --> 00:17:58,494
她是跟我最要好的閨蜜之一

317
00:17:58,577 --> 00:18:01,497
每逢慶祝場合都必須有凱莉在

318
00:18:02,081 --> 00:18:04,458
我愛聖誕早午餐的傳統

319
00:18:04,541 --> 00:18:07,920
每年也會跟家人吃聖誕早午餐
而我已經著手準備了

320
00:18:08,003 --> 00:18:10,172
有甜的、有鹹的

321
00:18:10,839 --> 00:18:16,470
我們先製作充滿節日氣氛的肉桂星星

322
00:18:18,180 --> 00:18:22,226
我提前準備了三層麵團

323
00:18:22,309 --> 00:18:26,855
我們要做出一層疊一層的紅糖、奶油

324
00:18:26,939 --> 00:18:28,232
和肉桂

325
00:18:28,315 --> 00:18:29,983
畢竟大家都喜歡肉桂嘛

326
00:18:30,067 --> 00:18:34,738
然後把麵團扭成漂亮的雪花形狀

327
00:18:35,864 --> 00:18:37,491
三層麵團

328
00:18:37,574 --> 00:18:40,452
均要抹上混合好的肉桂

329
00:18:41,245 --> 00:18:44,456
它烤的時候一下子就會融化

330
00:18:44,540 --> 00:18:47,543
好，開始第二層

331
00:18:52,464 --> 00:18:55,509
我們在中間放一個杯子

332
00:18:55,592 --> 00:18:57,970
讓它成為一個錨點

333
00:18:58,053 --> 00:19:00,514
要切穿所有麵團

334
00:19:03,100 --> 00:19:04,643
像這樣…

335
00:19:08,230 --> 00:19:09,106
扭下去

336
00:19:09,189 --> 00:19:12,693
旁邊的要反方向扭

337
00:19:12,776 --> 00:19:15,028
再捏一下，讓它合上

338
00:19:15,112 --> 00:19:17,573
整整一圈都要這樣做

339
00:19:18,907 --> 00:19:21,660
再扭一點點

340
00:19:23,912 --> 00:19:27,416
刷好奶油，看起來很棒

341
00:19:27,499 --> 00:19:30,460
你也是，我親愛的佳佳
佳佳聞到香味囉

342
00:19:30,544 --> 00:19:33,714
我提前準備了做迷你鹹派的材料

343
00:19:33,797 --> 00:19:35,883
有焦糖化的洋蔥

344
00:19:35,966 --> 00:19:39,887
有放進洛林鹹派用的培根

345
00:19:39,970 --> 00:19:42,806
還有佛羅倫斯鹹派用的炒菠菜

346
00:19:42,890 --> 00:19:45,017
這是我們的迷你鹹派杯

347
00:19:45,100 --> 00:19:48,770
我還為琳賽做了無麩質的鹹派

348
00:19:50,105 --> 00:19:52,399
拿杯鮮奶油

349
00:19:53,483 --> 00:19:55,235
濃厚、奶香、美味

350
00:19:55,319 --> 00:19:58,447
我們用兩種不同起司混合

351
00:19:58,530 --> 00:20:00,699
做出好吃的蛋液

352
00:20:01,283 --> 00:20:03,160
我愛格呂耶爾起司

353
00:20:06,580 --> 00:20:09,875
鹽和一點肉荳蔻

354
00:20:09,958 --> 00:20:14,171
美味好吃的法式洛林鹹派

355
00:20:14,254 --> 00:20:16,340
有佛羅倫斯的、有洛林的

356
00:20:17,424 --> 00:20:18,759
我愛菠菜

357
00:20:19,718 --> 00:20:23,722
加點帕瑪森起司，有點不同的風味

358
00:20:23,805 --> 00:20:28,101
培根、雙倍起司，奢華滋味

359
00:20:28,185 --> 00:20:30,729
好了，肉桂星星

360
00:20:31,563 --> 00:20:33,065
迷你鹹派

361
00:20:33,148 --> 00:20:34,691
再順道烤點梨子

362
00:20:34,775 --> 00:20:37,402
在開始之前先收拾一下？

363
00:20:40,948 --> 00:20:45,994
做法最簡單的甜點
莫過於烤蘋果、烤梨子

364
00:20:46,078 --> 00:20:47,454
我上大學的時候

365
00:20:47,537 --> 00:20:49,915
我會拿蘋果去核

366
00:20:49,998 --> 00:20:53,168
放在小盤子裡，倒入蜂蜜和肉桂

367
00:20:53,252 --> 00:20:55,963
蓋個碗，微波幾分鐘

368
00:20:56,046 --> 00:20:59,800
完成後就像烤蘋果
放上冰淇淋就很節慶

369
00:20:59,883 --> 00:21:02,511
這是更成熟的做法

370
00:21:02,594 --> 00:21:03,512
順帶一提

371
00:21:04,137 --> 00:21:10,018
坊間有很多不同的做法

372
00:21:10,852 --> 00:21:12,020
做法很簡單

373
00:21:13,230 --> 00:21:17,651
我們要往裡面放入好料，放點奶油

374
00:21:20,445 --> 00:21:22,239
加點薑也好

375
00:21:22,322 --> 00:21:24,283
簡單又快捷

376
00:21:24,366 --> 00:21:27,077
對了，加點檸檬皮也好

377
00:21:27,160 --> 00:21:30,038
邊做邊想，看看廚房的四周

378
00:21:30,122 --> 00:21:34,167
想著：「如何增添清新和溫潤？」

379
00:21:34,251 --> 00:21:36,253
這種味道的平衡實在太棒了

380
00:21:36,336 --> 00:21:38,130
接著加點甜味

381
00:21:38,213 --> 00:21:40,757
我們很感激蜜蜂的辛勞

382
00:21:40,841 --> 00:21:44,261
放進烤箱，用190度烤20分鐘

383
00:21:47,931 --> 00:21:49,683
太讚了

384
00:21:49,766 --> 00:21:51,518
迷你鹹派

385
00:21:53,103 --> 00:21:55,063
幾個無麩質的鹹派

386
00:22:02,738 --> 00:22:05,449
閨蜜們應該會喜歡

387
00:22:07,284 --> 00:22:09,911
天啊…

388
00:22:09,995 --> 00:22:13,623
-嗨
-好有節日感，天啊，太棒了

389
00:22:14,249 --> 00:22:15,667
天啊，聞起來好香

390
00:22:15,751 --> 00:22:16,626
敲敲

391
00:22:16,710 --> 00:22:18,045
敲敲

392
00:22:18,128 --> 00:22:20,922
-她來了，嗨
-哈囉，嗨

393
00:22:21,006 --> 00:22:22,924
天啊，你的金髮更閃亮了

394
00:22:23,008 --> 00:22:23,925
非常閃亮

395
00:22:24,593 --> 00:22:25,761
謝謝

396
00:22:25,844 --> 00:22:28,263
-很漂亮，喝香檳嗎？
-好啊

397
00:22:30,015 --> 00:22:32,017
很高興你們都來了

398
00:22:32,100 --> 00:22:34,227
這個是石榴糖漿

399
00:22:35,979 --> 00:22:36,980
漂亮

400
00:22:38,106 --> 00:22:40,901
乾杯

401
00:22:40,984 --> 00:22:41,943
好

402
00:22:43,362 --> 00:22:45,530
噢，太讚了

403
00:22:48,408 --> 00:22:49,826
看起來好漂亮

404
00:22:57,167 --> 00:22:58,710
看起來好好吃

405
00:23:01,380 --> 00:23:03,465
好，拿好餐巾，請開吃吧

406
00:23:03,548 --> 00:23:06,426
-要配優格中和甜味嗎？
-好

407
00:23:06,927 --> 00:23:08,637
咬一口梨子試試

408
00:23:11,848 --> 00:23:13,100
簡單又好吃

409
00:23:13,183 --> 00:23:14,643
好好吃

410
00:23:14,726 --> 00:23:15,769
超好吃

411
00:23:17,479 --> 00:23:20,482
她喜歡某種東西時就會開始跳舞

412
00:23:21,900 --> 00:23:23,360
這是真的

413
00:23:23,443 --> 00:23:25,612
一款佛羅倫斯鹹派，一款洛林鹹派

414
00:23:26,446 --> 00:23:27,989
-要試肉桂麵包嗎？
-好

415
00:23:28,073 --> 00:23:30,742
-有點不捨得撕開它
-來嚐嚐吧

416
00:23:30,826 --> 00:23:32,953
撕出來也非常完美

417
00:23:35,664 --> 00:23:37,791
早午餐後，我安排了活動

418
00:23:37,874 --> 00:23:40,293
我一直想做節日花環
今天我們就一起做

419
00:23:40,377 --> 00:23:44,214
我從沒做過，既然我們的審美不同

420
00:23:44,297 --> 00:23:45,924
我很好奇…這不是比賽

421
00:23:46,967 --> 00:23:50,137
我想看看大家做出來的花環有何不同

422
00:23:50,220 --> 00:23:51,847
我們換衣服去穀倉吧

423
00:23:55,559 --> 00:23:56,852
天啊

424
00:23:56,935 --> 00:24:00,355
這是做花環會用到的各種裝飾

425
00:24:00,439 --> 00:24:01,356
太愛了

426
00:24:01,440 --> 00:24:04,317
-要我示範一次嗎？
-好

427
00:24:04,401 --> 00:24:09,322
底部可以用樹枝或鐵絲，有不同尺寸

428
00:24:09,406 --> 00:24:11,616
然後過去那邊的桌子

429
00:24:11,700 --> 00:24:13,827
我一直以為組裝花環

430
00:24:13,910 --> 00:24:17,289
就只是把所有東西排好再黏上去

431
00:24:17,372 --> 00:24:21,042
但其實是做小小一束

432
00:24:21,126 --> 00:24:23,253
再用鐵絲串起來

433
00:24:23,336 --> 00:24:24,421
繞上去

434
00:24:25,839 --> 00:24:28,633
-對吧？固定好，好了
-對

435
00:24:28,717 --> 00:24:30,844
第二束就放在這裡

436
00:24:30,927 --> 00:24:34,806
蓋住末端，邊做邊轉

437
00:24:34,890 --> 00:24:38,435
鈴鐺和裝飾後面再加

438
00:24:38,518 --> 00:24:40,896
-好，動手吧
-一起動手做

439
00:24:51,198 --> 00:24:52,657
我要認真做

440
00:24:52,741 --> 00:24:54,201
我看得出來

441
00:24:54,284 --> 00:24:56,411
-我知道你要全神貫注
-好

442
00:24:56,495 --> 00:25:00,624
你會做多大？多高？

443
00:25:00,707 --> 00:25:02,417
-看你要多大
-好

444
00:25:02,501 --> 00:25:04,169
-那挺漂亮的
-要大的

445
00:25:04,252 --> 00:25:05,587
不大就沒意思了

446
00:25:10,383 --> 00:25:12,385
-感覺如何？
-下面有水

447
00:25:14,221 --> 00:25:15,805
-沒想到
-劇情大反轉

448
00:25:15,889 --> 00:25:17,599
難怪聞起來那麼清新

449
00:25:24,898 --> 00:25:26,900
我很喜歡節日花環

450
00:25:26,983 --> 00:25:29,611
-是很棒的裝飾
-充滿節日氣氛

451
00:25:29,694 --> 00:25:33,323
走到別人家的門前

452
00:25:33,406 --> 00:25:35,408
有這種小巧思是不錯的

453
00:25:35,492 --> 00:25:37,410
-同意
-我沒掛過花環

454
00:25:37,494 --> 00:25:40,622
天啊，或許我們可以開始…

455
00:25:40,705 --> 00:25:42,791
-一個新傳統
-新傳統

456
00:25:44,251 --> 00:25:46,670
帶去送人也好

457
00:25:46,753 --> 00:25:49,130
那…真是一份好禮

458
00:25:49,214 --> 00:25:51,591
而且還可以說：「這是我做的」

459
00:25:53,552 --> 00:25:55,554
我忘了我的茶，都被樹枝蓋住了

460
00:25:56,638 --> 00:25:59,140
我喜歡你那個夠鬆散，看起來很棒

461
00:25:59,224 --> 00:26:01,268
-我剛開始做而已
-對，但挺好玩的

462
00:26:01,351 --> 00:26:05,397
感覺我做了一個巨大花冠

463
00:26:05,480 --> 00:26:06,982
天啊

464
00:26:07,065 --> 00:26:07,899
太讚了

465
00:26:12,112 --> 00:26:13,863
-快弄好了
-對

466
00:26:13,947 --> 00:26:16,992
我原本打算綁緞帶，但實在不行

467
00:26:17,075 --> 00:26:20,453
我要蝴蝶結，蝴蝶結還流行嗎？

468
00:26:20,537 --> 00:26:21,871
你說是流行的

469
00:26:21,955 --> 00:26:24,207
-那個花環很漂亮
-謝謝

470
00:26:24,291 --> 00:26:26,293
-她有自己一套
-好厲害

471
00:26:26,376 --> 00:26:29,004
-謝謝，你會買嗎？
-是貨真價實的花環

472
00:26:29,087 --> 00:26:30,839
-叮
-看看她

473
00:26:30,922 --> 00:26:35,093
這也證明了不是專家也能辦到

474
00:26:35,176 --> 00:26:38,346
我們第一次做就成功了

475
00:26:40,640 --> 00:26:41,933
天啊

476
00:26:42,017 --> 00:26:43,727
哇，好漂亮

477
00:26:43,810 --> 00:26:45,520
-是嗎？讓我看看你的
-是的

478
00:26:46,229 --> 00:26:47,772
-我加了一個小鈴鐺
-好好看

479
00:26:47,856 --> 00:26:49,399
鈴鐺真是畫龍點睛

480
00:26:49,482 --> 00:26:51,401
-真的很好看
-完美

481
00:26:51,484 --> 00:26:53,903
-大家做得很好
-對

482
00:26:53,987 --> 00:26:56,781
-我為我們的花環驕傲
-太好看了

483
00:26:56,865 --> 00:26:59,284
謝謝你們，我今天玩得很開心

484
00:26:59,367 --> 00:27:01,244
-太高興了
-不客氣

485
00:27:07,250 --> 00:27:11,296
（節日禮物包裝指南）

486
00:27:13,381 --> 00:27:16,509
正值包禮物的季節

487
00:27:17,385 --> 00:27:18,720
捲起袖子

488
00:27:21,222 --> 00:27:25,310
我喜歡用同色系，再加上蠟封

489
00:27:25,393 --> 00:27:28,355
最棒的技巧是蠟封可以提前弄好

490
00:27:28,438 --> 00:27:32,067
只要用蠟棒和熱膠槍

491
00:27:32,150 --> 00:27:35,737
你就可以提前做好
不用包禮物時在禮物上弄蠟封了

492
00:27:35,820 --> 00:27:42,327
用雙面膠或熱熔膠就能黏上去

493
00:27:42,410 --> 00:27:46,956
這些微小的細節才顯得高級

494
00:27:50,835 --> 00:27:52,837
有一個有趣小技巧

495
00:27:52,921 --> 00:27:54,964
那就是摺紙的方式

496
00:27:55,048 --> 00:27:57,926
如果你往外摺，而不是往內

497
00:27:58,009 --> 00:27:59,594
它會有不同效果

498
00:27:59,678 --> 00:28:00,970
包封好

499
00:28:01,054 --> 00:28:02,597
第一邊折下

500
00:28:02,681 --> 00:28:05,350
第二面疊上去

501
00:28:05,975 --> 00:28:09,354
你在表面疊層，做出漂亮的外層

502
00:28:09,437 --> 00:28:12,315
另一邊往表面疊層

503
00:28:12,899 --> 00:28:14,984
這有點出乎意料

504
00:28:16,986 --> 00:28:19,489
現在可以放蝴蝶結或鈴鐺

505
00:28:19,572 --> 00:28:20,949
任何小飾物都可以

506
00:28:21,032 --> 00:28:23,326
或想塞點東西進去都可以

507
00:28:25,078 --> 00:28:26,287
這只是迷迭香

508
00:28:26,371 --> 00:28:29,499
用鐵絲綁住，做出迷你花環

509
00:28:29,582 --> 00:28:32,419
放在上面也不錯的
但就看不到表面的摺花了

510
00:28:33,378 --> 00:28:35,463
放上小蝴蝶結也挺可愛的

511
00:28:36,673 --> 00:28:38,800
或拿掉用雙面膠黏住的蠟封

512
00:28:38,883 --> 00:28:41,136
綁上這漂亮的迷你花環

513
00:28:43,888 --> 00:28:45,181
大家都有經歷過

514
00:28:45,265 --> 00:28:49,144
這種公仔就只能塞進禮物袋

515
00:28:49,227 --> 00:28:50,729
但其實有另一種辦法

516
00:28:53,398 --> 00:28:56,067
假設需要這麼長

517
00:28:56,151 --> 00:28:59,612
大概也知道公仔的腿到哪裡

518
00:28:59,696 --> 00:29:01,865
我們就把包裝紙剪成這樣

519
00:29:01,948 --> 00:29:06,327
把中間放平，摺出折痕

520
00:29:06,411 --> 00:29:08,079
然後對折

521
00:29:12,834 --> 00:29:15,920
我們往那裡摺進去

522
00:29:21,843 --> 00:29:23,052
掰掰

523
00:29:23,720 --> 00:29:28,391
現在只需要在兩邊綁上緞帶

524
00:29:28,475 --> 00:29:30,643
這邊小凹一下

525
00:29:32,479 --> 00:29:35,815
就像聖誕拉炮一樣，多可愛

526
00:29:38,109 --> 00:29:40,195
另一個經常在節日遇到的難題

527
00:29:40,278 --> 00:29:42,739
就是要怎麼包酒瓶

528
00:29:43,364 --> 00:29:47,744
我很喜歡用日本的風呂敷包裝法

529
00:29:48,661 --> 00:29:52,248
去二手店找圍巾

530
00:29:52,332 --> 00:29:54,042
幾塊錢一條

531
00:29:54,834 --> 00:29:58,338
這邊會拿起來，另一邊也同樣

532
00:29:58,838 --> 00:30:01,090
在綁一朵小花

533
00:30:01,800 --> 00:30:03,843
這邊繞過去

534
00:30:05,512 --> 00:30:07,722
應該會綁出了一朵小花

535
00:30:08,473 --> 00:30:10,850
綁個結，等一下…

536
00:30:12,685 --> 00:30:15,355
如果家裡有這些小飾品
可以順手放進去

537
00:30:16,105 --> 00:30:18,024
簡單又優雅

538
00:30:18,107 --> 00:30:19,234
很讚

539
00:30:27,992 --> 00:30:31,579
今晚，有一位新朋友來訪
她是一個經常訓練的運動員

540
00:30:31,663 --> 00:30:35,834
因此我打算重做一道
我十分喜愛的菜式，蔬菜拼盤

541
00:30:35,917 --> 00:30:38,586
人們看到花圈

542
00:30:38,670 --> 00:30:41,673
這是把傳統現代化的好方法

543
00:30:41,756 --> 00:30:44,092
只用綠色的蔬菜

544
00:30:44,175 --> 00:30:46,719
把蔬菜圍成一圈，醬料放中間

545
00:30:46,803 --> 00:30:49,013
或醬料放底部來固定

546
00:30:49,097 --> 00:30:51,474
像包禮物的蝴蝶結那樣

547
00:30:51,558 --> 00:30:54,853
我正在把不同質地的蔬菜分層擺放

548
00:30:54,936 --> 00:30:56,479
青花菜、蘆筍

549
00:30:56,563 --> 00:31:01,776
大家都知道我喜歡把豌豆莢打開
增添一些小細節

550
00:31:04,863 --> 00:31:06,406
今天大坂直美會來

551
00:31:06,489 --> 00:31:08,908
她是個很棒的運動員

552
00:31:08,992 --> 00:31:11,119
最近也當媽了

553
00:31:11,202 --> 00:31:15,331
我很期待跟她聊一些育兒經
分享這方面的心得

554
00:31:15,415 --> 00:31:17,917
從而進一步了解她

555
00:31:18,001 --> 00:31:20,503
因此我想準備一些好東西去迎接她

556
00:31:21,588 --> 00:31:26,050
你可以排列出類似裝飾品的圖案

557
00:31:26,134 --> 00:31:29,721
用小蘿蔔、石榴點綴

558
00:31:29,804 --> 00:31:30,805
噢，很好！

559
00:31:30,889 --> 00:31:33,391
這是市售的芝麻醬

560
00:31:33,474 --> 00:31:38,354
她應該喜歡吃辣
但還是保守一點，以防萬一

561
00:31:38,438 --> 00:31:40,106
這樣已經算保守了

562
00:31:40,189 --> 00:31:44,402
為了平衡辣味，淋上一點蜂蜜

563
00:31:45,320 --> 00:31:47,906
我正在煮蘋果酒

564
00:31:47,989 --> 00:31:49,449
雖然說是現成的

565
00:31:49,532 --> 00:31:53,620
但我加入了柑橘皮、香草豆和辛香料

566
00:31:55,288 --> 00:31:57,498
好，準備迎賓吧

567
00:32:03,463 --> 00:32:07,258
嗨，歡迎，節日快樂

568
00:32:07,342 --> 00:32:08,426
節日快樂

569
00:32:08,509 --> 00:32:12,472
我為你做了花環形狀的蔬菜拼盤

570
00:32:14,182 --> 00:32:16,309
-乾杯，挺燙的
-乾杯

571
00:32:16,809 --> 00:32:18,353
這是芝麻醬

572
00:32:18,436 --> 00:32:20,396
裡面加了一點辣油

573
00:32:20,480 --> 00:32:21,481
會很辣嗎？

574
00:32:21,564 --> 00:32:22,941
-你喜歡吃辣嗎？
-喜歡

575
00:32:23,024 --> 00:32:24,817
那就快嚐嚐看，你一定喜歡

576
00:32:24,901 --> 00:32:26,986
我有試著控制辣度

577
00:32:27,904 --> 00:32:30,281
-對吧
-你說得對，是挺辣的

578
00:32:31,240 --> 00:32:32,367
但味道很好

579
00:32:32,450 --> 00:32:34,786
你最喜歡節日裡的哪一個部分呢？

580
00:32:34,869 --> 00:32:36,829
我會說是家人吧

581
00:32:37,330 --> 00:32:40,833
我經常出差，不常見到家人

582
00:32:40,917 --> 00:32:45,380
但節日是專注陪伴家人的時間

583
00:32:45,463 --> 00:32:49,092
對我來說，就是好好休息，享受生活

584
00:32:49,175 --> 00:32:52,136
你訓練期間的空檔有沒有可能去…

585
00:32:52,762 --> 00:32:57,141
我有放鬆的時候
但也得追著女兒跑，所以…

586
00:32:57,225 --> 00:33:01,270
對，但也算是一種放鬆吧？

587
00:33:01,354 --> 00:33:04,565
那是很充實、很滿足的事情

588
00:33:04,649 --> 00:33:05,900
-對
-對吧？

589
00:33:05,984 --> 00:33:09,112
我想了一個有趣的活動
希望你女兒會喜歡

590
00:33:09,195 --> 00:33:11,531
我們去做手工藝，好嗎？出發

591
00:33:16,661 --> 00:33:20,498
我有一個想法
這裡有兩個馬克杯和盤子

592
00:33:20,581 --> 00:33:26,004
我們要裝飾放置
聖誕老人餅乾的盤子和馬克杯

593
00:33:26,087 --> 00:33:27,380
噢，挺可愛的

594
00:33:27,463 --> 00:33:31,884
我們可以用任何
你想要的顏料、刷子、畫筆

595
00:33:31,968 --> 00:33:34,887
好，我們開始吧，萬事起頭難

596
00:33:34,971 --> 00:33:38,850
好，我要練習一下
我實在不會畫冬青

597
00:33:40,018 --> 00:33:41,019
不行

598
00:33:41,602 --> 00:33:42,562
完全不像

599
00:33:45,148 --> 00:33:50,319
我正在構思要畫甚麼裝飾

600
00:33:55,033 --> 00:33:56,409
噢，挺可愛的

601
00:33:56,492 --> 00:33:58,703
-唸「夏伊」還是「謝伊」？
-夏伊

602
00:33:58,786 --> 00:34:00,079
噢，好可愛

603
00:34:00,163 --> 00:34:01,789
名叫夏伊，卻一點都不害羞

604
00:34:03,458 --> 00:34:05,585
畫得挺好的，是我瘋了嗎？

605
00:34:05,668 --> 00:34:08,463
你沒瘋啦，但謝謝你的稱讚

606
00:34:10,506 --> 00:34:13,384
我的盤子像被蝙蝠蓋滿了一樣

607
00:34:13,468 --> 00:34:15,511
就別看我畫了

608
00:34:16,804 --> 00:34:20,975
我覺得要經常去嘗試不擅長的事情

609
00:34:21,059 --> 00:34:24,812
我經常這樣提醒自己，特別在畫畫

610
00:34:24,896 --> 00:34:26,230
或去打網球的時候

611
00:34:27,440 --> 00:34:31,069
我超糟糕的

612
00:34:31,152 --> 00:34:34,655
我一定要看看，因為你…

613
00:34:34,739 --> 00:34:37,617
不用給別人看，太糟糕了

614
00:34:37,700 --> 00:34:39,494
不可能是我見過最糟的吧

615
00:34:39,577 --> 00:34:41,370
我相信是的

616
00:34:41,454 --> 00:34:43,331
我媽找到一張我的舊成績單

617
00:34:43,414 --> 00:34:46,501
成績單上，體育那一欄

618
00:34:46,584 --> 00:34:50,755
「投球或接球能力：不適用」

619
00:34:51,589 --> 00:34:53,508
連分數都打不出

620
00:34:55,009 --> 00:34:56,219
你喜歡畫畫嗎？

621
00:34:56,302 --> 00:35:00,515
我會說是試圖時裝設計吧

622
00:35:00,598 --> 00:35:02,850
那滿酷的，你喜歡時裝？

623
00:35:02,934 --> 00:35:07,271
對，我喜歡可以不用任何話語

624
00:35:07,355 --> 00:35:09,482
就去表達自我

625
00:35:09,565 --> 00:35:10,566
對

626
00:35:10,650 --> 00:35:14,153
Nike容許我設計自己的衣服

627
00:35:14,237 --> 00:35:17,782
所以我一直在穿我的設計

628
00:35:18,407 --> 00:35:21,285
不知道這些顏色

629
00:35:21,369 --> 00:35:22,829
會不會太誇張

630
00:35:22,912 --> 00:35:24,622
像聖誕燈飾一樣

631
00:35:24,705 --> 00:35:26,874
媽媽成功了，夏伊一定很喜歡

632
00:35:26,958 --> 00:35:28,918
好吧，挺好玩的

633
00:35:29,585 --> 00:35:30,628
畫得不錯

634
00:35:31,546 --> 00:35:34,507
好，既然你都畫完了，該到我畫了

635
00:35:37,552 --> 00:35:39,971
重新開始，畫一條緞帶

636
00:35:40,471 --> 00:35:41,722
不錯

637
00:35:43,224 --> 00:35:45,643
這樣會變成巧克力餅乾和胡蘿蔔

638
00:35:45,726 --> 00:35:47,770
聖誕老人吃餅乾，馴鹿吃胡蘿蔔

639
00:35:47,854 --> 00:35:49,188
這次比較滿意了

640
00:35:50,523 --> 00:35:53,568
-那是甚麼？
-是「大坂」的日文

641
00:35:53,651 --> 00:35:54,735
好酷

642
00:35:56,487 --> 00:36:00,241
我還是得靠筆跡取勝了

643
00:36:02,785 --> 00:36:05,288
噢，你太厲害了

644
00:36:05,371 --> 00:36:06,747
好好看

645
00:36:06,831 --> 00:36:09,500
隨興畫來說，還不錯吧

646
00:36:11,794 --> 00:36:13,588
我喜歡你用的筆觸

647
00:36:13,671 --> 00:36:14,630
謝謝

648
00:36:15,715 --> 00:36:17,592
又在寫字了

649
00:36:17,675 --> 00:36:19,760
總要發揮所長嘛

650
00:36:19,844 --> 00:36:22,889
好漂亮，你這算是作弊吧？

651
00:36:24,974 --> 00:36:28,060
我喜歡你的，聖誕快樂

652
00:36:29,353 --> 00:36:33,024
-我會把它們封好寄給你
-好呀，謝謝

653
00:36:33,107 --> 00:36:35,443
孩子們一定會喜歡

654
00:36:35,526 --> 00:36:39,697
（聖誕老人，我們很乖
請路上小心，亞契與莉莉上）

655
00:36:41,073 --> 00:36:45,203
（簡單又優雅的手繪餅乾）

656
00:36:47,705 --> 00:36:51,542
裝飾餅乾是一種有趣的家庭活動

657
00:36:51,626 --> 00:36:56,631
也可以是一種孩子們睡覺後

658
00:36:57,632 --> 00:37:01,802
平靜、安寧的冥想時刻

659
00:37:04,055 --> 00:37:06,307
只是塗上一點食用色素

660
00:37:06,390 --> 00:37:08,809
添加一點杏仁香精

661
00:37:08,893 --> 00:37:12,772
可以調配出不同的顏色飽和度
也增添風味

662
00:37:13,564 --> 00:37:17,235
我喜歡刷子的質地
賦予了一定的層次

663
00:37:17,318 --> 00:37:20,613
這是很棒的水彩技巧
我始終不是藝術家

664
00:37:20,696 --> 00:37:24,408
但它不需要有藝術細胞
就只是玩玩而已

665
00:37:24,492 --> 00:37:26,535
說到底，它就是一塊餅乾

666
00:37:27,453 --> 00:37:28,913
不會有甚麼大影響

667
00:37:33,626 --> 00:37:35,544
可能看起來有點反直覺

668
00:37:35,628 --> 00:37:38,798
但這些小小的時刻

669
00:37:39,423 --> 00:37:43,552
能創造出你心目中

670
00:37:43,636 --> 00:37:46,138
想要的節日氣氛

671
00:37:46,222 --> 00:37:49,392
要照顧好自己才能照顧好大家

672
00:37:52,561 --> 00:37:54,563
一點點糖霜

673
00:37:54,647 --> 00:37:58,067
最重要有自己的冥想方式

674
00:37:58,651 --> 00:37:59,819
一個小花環

675
00:38:00,945 --> 00:38:02,863
節日氣氛就是不帶批評的

676
00:38:04,407 --> 00:38:06,784
不管你喜歡怎樣的節日氣氛

677
00:38:13,749 --> 00:38:16,544
我很期待見最後一位客人

678
00:38:17,128 --> 00:38:18,963
歡迎湯姆柯里奇歐

679
00:38:19,839 --> 00:38:23,342
我看過他的電視節目、書籍
我是他的粉絲

680
00:38:23,426 --> 00:38:25,886
因此我很興奮，但我會儘量保持冷靜

681
00:38:25,970 --> 00:38:28,889
《頂尖主廚》剛開播時
那是我最愛的節目之一

682
00:38:28,973 --> 00:38:32,226
湯姆當了超過20季的首席評判

683
00:38:32,310 --> 00:38:35,896
他是傑出的廚師和餐廳老闆

684
00:38:35,980 --> 00:38:38,316
他贏過五次詹姆斯比爾德基金會大獎

685
00:38:38,399 --> 00:38:42,153
湯姆柯里奇歐
還寫了本書《廚師思維》

686
00:38:42,236 --> 00:38:44,739
它改變了我對廚房的看法

687
00:38:44,822 --> 00:38:47,908
他的理念改變了我如何進入廚師思維

688
00:38:47,992 --> 00:38:51,162
而不是單純看食譜、買材料、照著做

689
00:38:51,245 --> 00:38:54,582
而是看手邊的食材去做菜

690
00:38:55,624 --> 00:39:00,171
好，來做杯雞尾酒迎接湯姆柯里奇歐

691
00:39:00,254 --> 00:39:03,215
我收到消息說他喜歡吃糖漬薑片

692
00:39:03,299 --> 00:39:04,884
因此我在想

693
00:39:04,967 --> 00:39:08,596
不做傳統的法式75，加點刺激感

694
00:39:08,679 --> 00:39:11,766
那是簡單好喝
又有節日氣氛的琴酒雞尾酒

695
00:39:11,849 --> 00:39:15,936
因為我做了梨子薑汁糖漿

696
00:39:16,896 --> 00:39:19,023
先把三種材料放進去

697
00:39:19,106 --> 00:39:20,232
比例是多少？

698
00:39:20,316 --> 00:39:23,277
二、一、三
這同時是我第一個區號

699
00:39:25,446 --> 00:39:27,865
兩盎司琴酒

700
00:39:29,867 --> 00:39:32,411
後面還要加氣泡酒

701
00:39:32,495 --> 00:39:35,998
所以記得不要加太多琴酒

702
00:39:36,082 --> 00:39:38,125
一盎司檸檬汁

703
00:39:41,003 --> 00:39:41,921
再加一份

704
00:39:42,004 --> 00:39:47,134
一盎司我們的梨子薑汁糖漿

705
00:39:53,307 --> 00:39:54,517
好時尚

706
00:39:56,060 --> 00:40:00,189
我們會談到家庭料理和傳統

707
00:40:00,272 --> 00:40:02,358
他來自義大利美國家庭

708
00:40:02,441 --> 00:40:04,527
他一定有喜歡的家庭食譜

709
00:40:04,610 --> 00:40:06,612
像他爺爺的甜菜沙拉

710
00:40:06,695 --> 00:40:07,613
馬介休

711
00:40:07,696 --> 00:40:11,033
一些對他別具意義的食物

712
00:40:12,118 --> 00:40:12,952
優雅

713
00:40:13,536 --> 00:40:16,038
大概三盎司的香檳

714
00:40:16,122 --> 00:40:21,669
我媽最近幾年聖誕夜也會做秋葵湯

715
00:40:21,752 --> 00:40:26,257
那是她一年做一次的菜式
我們今天就來做秋葵湯

716
00:40:26,340 --> 00:40:27,883
今天一定會很愉快

717
00:40:29,135 --> 00:40:32,054
點綴方面，用糖漬迷迭香、莓果

718
00:40:32,138 --> 00:40:34,390
和湯姆的最愛，糖漬薑片

719
00:40:34,473 --> 00:40:37,893
挺有節日氣氛的，今天一定很熱鬧了

720
00:40:42,898 --> 00:40:43,941
哈囉

721
00:40:44,483 --> 00:40:46,152
我是你的粉絲

722
00:40:46,235 --> 00:40:47,153
-嗨
-你好嗎？

723
00:40:47,236 --> 00:40:48,612
好高興你來訪，謝謝

724
00:40:48,696 --> 00:40:50,906
-放著不少好料呢
-感受氣氛

725
00:40:50,990 --> 00:40:54,118
我知道你喜歡薑和糖漬薑片
我先收拾一下桌面

726
00:40:54,201 --> 00:40:56,829
這是法式75的變體

727
00:40:56,912 --> 00:40:59,290
清新又好喝，乾杯，謝謝來訪

728
00:41:00,791 --> 00:41:02,251
我很高興你來了

729
00:41:02,334 --> 00:41:03,669
我們今天要玩得很開心

730
00:41:03,752 --> 00:41:08,591
我想聽聽有關你的家庭料理和傳統

731
00:41:08,674 --> 00:41:11,969
作為義裔美國人
我們通常會有七魚宴

732
00:41:12,052 --> 00:41:14,472
-不過現在是13、14道魚了
-真的嗎？

733
00:41:14,555 --> 00:41:15,723
我們加入了幾道菜

734
00:41:15,806 --> 00:41:19,268
但每次都會有甜菜沙拉，裡面有甜菜

735
00:41:19,351 --> 00:41:25,399
紅洋蔥、芹菜、朝鮮薊和櫻桃椒

736
00:41:25,483 --> 00:41:26,734
我加了茴香

737
00:41:26,817 --> 00:41:29,403
還有黑橄欖乾

738
00:41:29,487 --> 00:41:32,781
大量香芹、大蒜和鯷魚

739
00:41:33,365 --> 00:41:35,034
-還有義大利醃菜
-醃菜

740
00:41:35,117 --> 00:41:37,828
你知道我為何笑成這樣嗎？

741
00:41:37,912 --> 00:41:40,206
我很期待可以吃到你的沙拉

742
00:41:40,289 --> 00:41:44,460
因為只有伴侶喜歡吃，你才會經常做

743
00:41:44,543 --> 00:41:47,755
如果要說我丈夫最討厭吃的東西…

744
00:41:47,838 --> 00:41:48,797
甜菜嗎？

745
00:41:49,381 --> 00:41:52,468
-甜菜，他英國那邊叫甜菜根
-對

746
00:41:52,551 --> 00:41:54,512
-黑橄欖
-好

747
00:41:54,595 --> 00:41:55,471
茴香

748
00:41:55,554 --> 00:41:56,847
真的假的？

749
00:41:56,931 --> 00:41:58,891
他肯定討厭這道菜了

750
00:41:58,974 --> 00:42:00,726
-那麼…
-還有醃菜

751
00:42:00,809 --> 00:42:03,812
你一定要學會
用這些食材來改變他的

752
00:42:03,896 --> 00:42:06,148
他討厭那些味道

753
00:42:06,232 --> 00:42:08,067
所以我已經好久

754
00:42:08,150 --> 00:42:11,320
沒有吃到這樣美味的大雜燴了

755
00:42:11,403 --> 00:42:13,781
好，要從哪裡開始？甜菜沙拉嗎？

756
00:42:13,864 --> 00:42:15,616
-還是做魚？
-先做沙拉吧

757
00:42:15,699 --> 00:42:17,076
拿出砧板來

758
00:42:17,785 --> 00:42:20,329
甜菜…把甜菜放下

759
00:42:20,412 --> 00:42:22,957
-茴香
-對，把茴香拿出來

760
00:42:23,040 --> 00:42:24,750
甜菜和茴香，都拿出來

761
00:42:24,833 --> 00:42:26,627
我拿些紅洋蔥

762
00:42:26,710 --> 00:42:27,962
還要香芹

763
00:42:28,045 --> 00:42:30,130
-糖漬薑片就放在桌面吧
-好

764
00:42:30,214 --> 00:42:33,300
-聽說你喜歡這樣
-確實

765
00:42:33,384 --> 00:42:37,972
在《頂尖主廚》的片場裡
儲藏室永遠會有一罐糖漬薑片

766
00:42:38,055 --> 00:42:41,308
沒有人用過，但我會用來當零食

767
00:42:41,392 --> 00:42:42,726
那是很多年的糖漬薑片呢

768
00:42:42,810 --> 00:42:45,271
-我們需要一壺水
-沒問題

769
00:42:45,354 --> 00:42:46,355
冷水

770
00:42:46,438 --> 00:42:47,898
收到

771
00:42:47,982 --> 00:42:51,318
其實沙拉要用到大量甜菜
但今天就做小份吧

772
00:42:51,402 --> 00:42:53,904
我聖誕夜要餵飽20個人…

773
00:42:53,988 --> 00:42:56,073
-20個人？
-對

774
00:42:56,156 --> 00:42:58,284
-哇，那很厲害
-對

775
00:42:58,367 --> 00:43:00,661
以前在爺爺奶奶家的聖誕夜都很隨意

776
00:43:00,744 --> 00:43:03,080
到了以後就坐下、拿一盤食物

777
00:43:03,163 --> 00:43:05,749
我爺爺死後，奶奶年紀也比較大

778
00:43:05,833 --> 00:43:08,627
因此由我接手
而我把場面弄得很盛大

779
00:43:09,211 --> 00:43:10,296
是你發揮的時候

780
00:43:10,379 --> 00:43:12,214
煮甜菜有一個很重要的技巧

781
00:43:12,298 --> 00:43:15,634
是要用冷水慢慢去煮

782
00:43:15,718 --> 00:43:20,598
甜菜密度高，要是煮沸了
很容易導致外熟內生

783
00:43:20,681 --> 00:43:21,765
瞭解

784
00:43:23,601 --> 00:43:27,104
從我接手聖誕夜晚宴
我就開始感覺到…

785
00:43:27,187 --> 00:43:28,689
節日的氣氛

786
00:43:28,772 --> 00:43:30,065
對，投入那種氣氛

787
00:43:30,149 --> 00:43:32,401
你去做客時，對方會緊張嗎？

788
00:43:32,484 --> 00:43:35,237
多少有一點吧，不常有人邀請我

789
00:43:36,155 --> 00:43:37,197
正是這個原因

790
00:43:37,281 --> 00:43:38,490
-沒錯
-真的

791
00:43:38,574 --> 00:43:40,993
但他們…信不信由你

792
00:43:41,076 --> 00:43:43,287
我是對食物最不挑剔的人了

793
00:43:43,370 --> 00:43:47,750
我真的不在乎，我沒那麼挑
那只是節目效果

794
00:43:47,833 --> 00:43:49,960
-家常菜是另一回事
-沒錯

795
00:43:50,044 --> 00:43:52,838
不是說我不在乎，只是我沒那麼挑

796
00:44:02,014 --> 00:44:03,766
煮好了，很好

797
00:44:03,849 --> 00:44:07,144
熟度剛剛好，外皮一下子就脫落了

798
00:44:07,227 --> 00:44:10,439
特別是慢煮，外皮很容易就能剝掉

799
00:44:12,608 --> 00:44:15,361
我們不要切薄片，要切成塊狀

800
00:44:15,444 --> 00:44:18,322
收到，你裡面還放了鯷魚？

801
00:44:18,405 --> 00:44:19,657
-對
-很棒

802
00:44:20,532 --> 00:44:22,076
這道菜是源自哪裡？

803
00:44:22,159 --> 00:44:26,664
以前是我爺爺煮聖誕夜大餐
這是他常做的一道菜

804
00:44:26,747 --> 00:44:30,292
這也是一道
小時候應該不怎麼愛吃的菜

805
00:44:30,376 --> 00:44:31,543
但我們都很喜歡

806
00:44:31,627 --> 00:44:34,088
我家人去我家過聖誕夜…

807
00:44:34,171 --> 00:44:35,130
你兒子喜歡嗎？

808
00:44:35,214 --> 00:44:36,799
我的長子非常喜歡

809
00:44:36,882 --> 00:44:41,220
我一般會做很大份
因為每個人都想帶回家吃

810
00:44:41,303 --> 00:44:45,516
你覺得他們是喜歡其味道，還是…

811
00:44:45,599 --> 00:44:48,018
應該是懷舊和味道都有吧

812
00:44:48,102 --> 00:44:50,187
不過它的味道真的很棒

813
00:44:51,689 --> 00:44:54,983
-加點大蒜，在裡面吧？
-對，在儲藏室裡

814
00:44:55,067 --> 00:44:57,528
-這是紅酒醋吧？
-紅酒醋？可以加進去

815
00:44:57,611 --> 00:45:00,364
我十年前有嘗試過升級這道菜

816
00:45:00,447 --> 00:45:03,492
用烤甜菜和意大利香醋

817
00:45:03,575 --> 00:45:05,077
-但不太成功
-很糟嗎？

818
00:45:05,160 --> 00:45:07,871
家人問我
「這算甚麼甜菜沙拉？好難吃」

819
00:45:07,955 --> 00:45:11,041
其實不難吃，只是味道不同
因此我就放棄了

820
00:45:11,125 --> 00:45:14,545
所以說有些傳統能現代化，有些卻…

821
00:45:14,628 --> 00:45:17,631
-對…
-要保持經典

822
00:45:20,175 --> 00:45:23,345
加入鹽和胡椒

823
00:45:23,429 --> 00:45:24,680
那不是胡椒

824
00:45:24,763 --> 00:45:26,932
-噢，這裡
-有了

825
00:45:27,015 --> 00:45:28,726
奇亞籽，不要奇亞籽嗎？

826
00:45:28,809 --> 00:45:30,644
-不用
-你家人…

827
00:45:30,728 --> 00:45:32,855
我爺爺不會加奇亞籽

828
00:45:34,064 --> 00:45:36,608
-我很喜歡下廚
-為甚麼？

829
00:45:36,692 --> 00:45:39,570
我小時候有未經確診的過度活躍症

830
00:45:39,653 --> 00:45:42,906
我發現烹飪是相對容易的

831
00:45:42,990 --> 00:45:44,116
我喜歡烹飪

832
00:45:44,199 --> 00:45:48,704
也發現廚房的快節奏很適合我

833
00:45:48,787 --> 00:45:50,372
讓我能夠慢下來

834
00:45:50,456 --> 00:45:53,917
很難解釋，但我小時候沒有多想

835
00:45:54,001 --> 00:45:57,838
-你只知道烹飪能使你安寧
-我知道它適合我

836
00:45:57,921 --> 00:46:00,007
混合得差不多了

837
00:46:00,090 --> 00:46:04,052
這道菜的好處是可以現吃

838
00:46:04,136 --> 00:46:06,263
隔天所有食材染紅了更好吃

839
00:46:06,346 --> 00:46:07,639
充滿節日氣氛

840
00:46:07,723 --> 00:46:10,309
-基本上就完成了
-好極了，我喜歡這種顏色

841
00:46:10,392 --> 00:46:13,645
好，先放在一起，太美了

842
00:46:13,729 --> 00:46:16,940
接下來做馬介休，兩者很搭

843
00:46:17,024 --> 00:46:18,358
-幾點了？
-馬介休時間

844
00:46:18,442 --> 00:46:19,443
馬介休時間

845
00:46:19,985 --> 00:46:21,904
-我們要用到蒸鍋
-沒問題

846
00:46:21,987 --> 00:46:24,573
這是鹽漬鱈魚

847
00:46:24,656 --> 00:46:27,743
已經浸泡了36小時左右

848
00:46:28,869 --> 00:46:30,913
哇！鱈魚用鹽醃過

849
00:46:30,996 --> 00:46:33,540
我們只需要泡在水裡

850
00:46:33,624 --> 00:46:36,543
就可以讓魚肉恢復彈性，對吧？

851
00:46:36,627 --> 00:46:39,630
對，不泡的話就太鹹了

852
00:46:39,713 --> 00:46:41,465
我們拿出幾塊鱈魚肉

853
00:46:41,548 --> 00:46:44,218
要放平均，不要疊起來

854
00:46:44,802 --> 00:46:47,721
想到那些醃漬技術實在很厲害

855
00:46:47,805 --> 00:46:50,224
醃漬魚肉是很古老的技術

856
00:46:50,307 --> 00:46:54,978
鹽巴還曾經是一種貨幣
只要有鹽，就可以保存魚肉

857
00:46:55,062 --> 00:46:56,396
我真不知道

858
00:46:56,480 --> 00:46:58,357
昔日是一種貨幣

859
00:47:01,401 --> 00:47:02,820
讓它慢慢蒸就好

860
00:47:04,196 --> 00:47:05,697
你是怎麼開始接觸烹飪？

861
00:47:05,781 --> 00:47:07,533
我一直對烹飪很感興趣

862
00:47:07,616 --> 00:47:12,871
也喜歡當主人家、招待別人

863
00:47:12,955 --> 00:47:15,290
我反覆試驗，後來看到你的書

864
00:47:15,374 --> 00:47:18,043
它讓我知道烹飪沒必要那麼複雜

865
00:47:18,126 --> 00:47:20,337
從那以後就愛上了做菜

866
00:47:21,338 --> 00:47:24,842
這是你的醬汁嗎？只用香芹和大蒜？

867
00:47:24,925 --> 00:47:28,428
只用香芹、大蒜、檸檬汁和橄欖油

868
00:47:28,971 --> 00:47:29,930
快看…

869
00:47:30,013 --> 00:47:31,890
還沒好，它沒有變得鬆散

870
00:47:31,974 --> 00:47:34,268
這塊比較小的就開始鬆散了

871
00:47:34,351 --> 00:47:36,645
這才是我們要的效果，這塊好了

872
00:47:36,728 --> 00:47:38,605
剩下的也放進去

873
00:47:38,689 --> 00:47:39,773
我喜歡鱈魚

874
00:47:40,482 --> 00:47:41,817
鱈魚很有懷舊感

875
00:47:41,900 --> 00:47:45,863
對，適逢聖誕節
鱈魚就是…聖誕節不可或缺的

876
00:47:45,946 --> 00:47:49,533
加熱完已經好香，肯定很好吃了

877
00:47:49,616 --> 00:47:52,703
不用特別計時
我直接去摸，只要鬆散了

878
00:47:52,786 --> 00:47:54,705
-對，那就是完成
-搞定

879
00:47:55,706 --> 00:47:57,791
加一點檸檬汁

880
00:48:00,836 --> 00:48:02,337
嗯，好吃

881
00:48:02,421 --> 00:48:06,133
這裡要用家裡最好的橄欖油

882
00:48:06,717 --> 00:48:08,886
-差不多了
-很好

883
00:48:09,720 --> 00:48:11,889
你爺爺會很驕傲

884
00:48:12,931 --> 00:48:16,685
不得不說，這種顏色很喜慶

885
00:48:19,521 --> 00:48:21,398
-對，這是…
-嗯，好好吃

886
00:48:21,481 --> 00:48:26,653
這兩道菜非常搭
馬介休配甜菜的質地非常好

887
00:48:26,737 --> 00:48:30,657
對，酸度和鹹味平衡得很好

888
00:48:30,741 --> 00:48:32,409
很好吃，棒極了

889
00:48:33,243 --> 00:48:35,913
我可以示範一道家庭料理給你看嗎？

890
00:48:35,996 --> 00:48:37,623
-秋葵湯，對吧？
-沒錯

891
00:48:37,706 --> 00:48:41,376
拿好雞湯、雞腿肉和香腸

892
00:48:41,460 --> 00:48:44,004
待會再做蝦子

893
00:48:45,339 --> 00:48:47,716
-先炒麵糊
-好

894
00:48:47,799 --> 00:48:52,596
我媽是來自田納西州，查塔努加附近

895
00:48:52,679 --> 00:48:54,640
我一直挺喜歡靈魂料理的

896
00:48:54,723 --> 00:48:57,726
我知道秋葵湯有很多種做法

897
00:48:57,809 --> 00:48:59,394
這是我知道的一種

898
00:49:00,020 --> 00:49:03,857
先把雞腿肉放進碗裡呵護一下

899
00:49:05,609 --> 00:49:09,905
加入紅甜椒粉、卡宴辣椒、牛至和鹽

900
00:49:09,988 --> 00:49:12,491
稍微醃一下，我們先炒麵糊

901
00:49:15,953 --> 00:49:20,749
加入大量橄欖油，加點麵粉

902
00:49:20,832 --> 00:49:23,168
-你聖誕節會做這道菜嗎？
-聖誕夜吧

903
00:49:23,251 --> 00:49:24,086
好吧

904
00:49:24,169 --> 00:49:27,047
現在慢慢變成金黃色了
我們要煮至棕色

905
00:49:27,130 --> 00:49:29,883
-像染髮一樣
-像焦糖

906
00:49:29,967 --> 00:49:33,220
這個…我沒有染髮

907
00:49:34,554 --> 00:49:37,391
把鍋預熱，準備煎好料吧

908
00:49:37,474 --> 00:49:39,518
漂亮的熏豬肉腸

909
00:49:39,601 --> 00:49:40,435
極棒了

910
00:49:42,145 --> 00:49:45,273
放入雞腿肉，煎妥煎好

911
00:49:45,357 --> 00:49:47,526
再放入其他好料

912
00:49:47,609 --> 00:49:50,112
你讓我想要回家也做做看了

913
00:49:50,195 --> 00:49:52,948
-自製秋葵湯？
-我好久沒做了

914
00:49:53,532 --> 00:49:56,326
-你居然也會做秋葵湯
-是的

915
00:49:57,369 --> 00:49:59,997
挺好的，這樣就可以了

916
00:50:01,331 --> 00:50:05,293
加入洋蔥、甜椒、芹菜

917
00:50:05,961 --> 00:50:08,213
-讓它們軟化
-是

918
00:50:08,296 --> 00:50:10,048
加一點大蒜

919
00:50:10,132 --> 00:50:11,925
我有一個烹飪的理論

920
00:50:12,009 --> 00:50:14,553
只要看起來不錯，你看進鍋裡

921
00:50:14,636 --> 00:50:17,639
橄欖油隨著熏豬肉腸變色

922
00:50:17,723 --> 00:50:19,683
看起來好吃，它就會好吃

923
00:50:19,766 --> 00:50:20,684
肯定差不到哪裡去

924
00:50:20,767 --> 00:50:22,686
這就是美食

925
00:50:22,769 --> 00:50:26,481
不是甚麼高級料理
單純是煮得好，也聽得出來

926
00:50:26,565 --> 00:50:28,400
-聞得到
-對

927
00:50:28,483 --> 00:50:30,277
完整的感官體驗

928
00:50:30,360 --> 00:50:33,572
-聞一聞、嚐一嚐如此美食
-對…

929
00:50:34,239 --> 00:50:37,034
加入已經煮成深色的麵糊

930
00:50:38,994 --> 00:50:43,665
再加入高湯，進行一個去漬

931
00:50:43,749 --> 00:50:44,791
看起來不錯

932
00:50:45,667 --> 00:50:49,296
吃前加點秋葵費里粉

933
00:50:51,757 --> 00:50:54,259
把香腸和雞肉放回去

934
00:50:55,260 --> 00:50:56,553
很好

935
00:50:56,636 --> 00:50:58,180
有聖誕節的味道了

936
00:50:59,056 --> 00:51:00,182
嗨，你們好

937
00:51:01,266 --> 00:51:03,185
-我聞到秋葵湯的味道
-我在想…

938
00:51:03,268 --> 00:51:04,644
-我聞到秋葵湯
-我丈夫

939
00:51:04,728 --> 00:51:07,022
-嗨，湯姆，幸會
-嗨，湯姆柯里奇歐

940
00:51:07,105 --> 00:51:09,441
-在做我媽的秋葵湯
-果然

941
00:51:10,025 --> 00:51:11,276
猜猜沙拉裡面有甚麼

942
00:51:11,359 --> 00:51:13,653
這絕對是你最喜歡的沙拉

943
00:51:13,737 --> 00:51:15,822
-噢
-甜菜、黑橄欖

944
00:51:15,906 --> 00:51:18,492
-茴香和鯷魚
-對

945
00:51:19,284 --> 00:51:21,912
-哇，這是反沙拉吧？
-通通都是你不愛吃的…

946
00:51:21,995 --> 00:51:23,497
你討厭的各種食材

947
00:51:23,580 --> 00:51:24,706
還有醃菜

948
00:51:24,790 --> 00:51:27,751
-你肯定是知道我會來吧
-沒錯

949
00:51:28,418 --> 00:51:32,422
秋葵湯是我最愛喝的
尤其是她媽媽做的

950
00:51:32,506 --> 00:51:33,965
但在還沒加魚肉之前

951
00:51:34,049 --> 00:51:36,093
-她總是留起一碗…
-明白

952
00:51:36,176 --> 00:51:38,970
-但這是我的最愛
-香腸和雞肉

953
00:51:39,054 --> 00:51:42,099
等我先加費里粉、鹽和胡椒
再給你拿米飯

954
00:51:42,182 --> 00:51:45,060
-你能吃辣嗎？
-這是熏豬肉腸

955
00:51:45,143 --> 00:51:47,687
我媽平時用火雞腸，這款會比較辣

956
00:51:47,771 --> 00:51:50,774
-我幫你拿毛巾，他吃辣就會流汗
-好極了

957
00:51:50,857 --> 00:51:52,192
這道菜呢，湯姆？

958
00:51:52,275 --> 00:51:53,527
馬介休

959
00:51:53,610 --> 00:51:54,778
這個好吃

960
00:51:54,861 --> 00:51:56,363
這是你的傳統…

961
00:51:56,446 --> 00:51:58,782
這兩道是我每年聖誕夜會做的菜式

962
00:51:58,865 --> 00:52:00,742
我們會做七魚宴

963
00:52:00,826 --> 00:52:01,785
那個沙拉…

964
00:52:01,868 --> 00:52:04,621
我和沙拉在互相瞪眼

965
00:52:04,704 --> 00:52:05,539
好吃的

966
00:52:05,622 --> 00:52:09,292
沒想到有一道菜
能夠齊集我不喜歡的食材

967
00:52:09,376 --> 00:52:11,336
通通在那碗沙拉裡

968
00:52:11,419 --> 00:52:13,630
通通在一碗沙拉裡

969
00:52:13,713 --> 00:52:15,257
每種他討厭的食材

970
00:52:15,340 --> 00:52:17,884
我要吃香腸了，看看會發生甚麼事吧

971
00:52:23,348 --> 00:52:26,810
我感受到辣味要刺穿我的頭頂

972
00:52:26,893 --> 00:52:29,604
食物讓人流汗是一件好事

973
00:52:30,480 --> 00:52:32,023
好好吃

974
00:52:32,107 --> 00:52:35,110
不確定有沒有你媽做的那麼好吃
但很接近了

975
00:52:37,487 --> 00:52:38,405
甚麼？

976
00:52:40,532 --> 00:52:42,284
天啊

977
00:52:42,367 --> 00:52:46,163
我媽聽到肯定很高興
你這樣對外母說是挺好的

978
00:52:47,122 --> 00:52:48,874
-好好吃
-真的

979
00:52:48,957 --> 00:52:50,500
你應該要經常做

980
00:52:50,584 --> 00:52:53,003
謝謝，謝謝你今天過來

981
00:52:53,086 --> 00:52:55,797
-別客氣
-太開心了，真的很感謝你

982
00:52:55,881 --> 00:52:57,716
這挺愉快的

983
00:52:57,799 --> 00:53:00,594
有辣椒粉進眼裡了，不是對你眨眼

984
00:53:01,386 --> 00:53:03,847
哇，沒事

985
00:53:03,930 --> 00:53:05,849
謝謝你過來探班

986
00:53:05,932 --> 00:53:07,142
太棒了

987
00:53:36,671 --> 00:53:37,923
非常好

988
00:53:38,924 --> 00:53:41,051
聖誕節馬上要到

989
00:53:41,134 --> 00:53:44,471
過去幾週，我們以各種方式

990
00:53:44,554 --> 00:53:47,182
體會到節日季節的暖意

991
00:53:49,643 --> 00:53:51,978
有我們烹飪的美味佳餚

992
00:53:52,062 --> 00:53:54,564
隔天所有食材染紅了更好吃

993
00:53:54,648 --> 00:53:55,941
-充滿節日氣氛
-對

994
00:53:56,024 --> 00:53:58,985
親手製作的超美手工品

995
00:54:01,529 --> 00:54:04,115
但最重要是我們一同留下的回憶

996
00:54:04,199 --> 00:54:05,992
這太棒了

997
00:54:06,076 --> 00:54:07,160
共同記號

998
00:54:07,744 --> 00:54:10,664
但在告別之前

999
00:54:10,747 --> 00:54:15,293
我必須向讓節目成真的幕後人員致敬

1000
00:54:20,131 --> 00:54:21,675
來了

1001
00:54:22,300 --> 00:54:23,385
盡情喝吧，朋友

1002
00:54:24,511 --> 00:54:27,806
好好聽的碰杯聲

1003
00:54:27,889 --> 00:54:31,851
乾杯！

1004
00:54:31,935 --> 00:54:34,271
謝謝大家，大家做得很好

1005
00:54:35,730 --> 00:54:36,898
完美落幕

1006
00:54:39,651 --> 00:54:42,862
（節日快樂）