1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.LT

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.LT

3
00:00:19,602 --> 00:00:22,105
Kerran vuodessa pääsee kuusipuuhiin.

4
00:00:22,689 --> 00:00:24,566
Missä on asiantuntija Ruth?

5
00:00:24,649 --> 00:00:28,945
Hei! Mitä kuuluu?
-Meghan! Hyvää, kiva nähdä!

6
00:00:29,029 --> 00:00:31,990
Olet puubongari.
Haluan 2,5–3-metrisen kuusen.

7
00:00:32,073 --> 00:00:33,324
Katsotaan ympärille.

8
00:00:33,408 --> 00:00:34,367
OMISTAJA

9
00:00:34,451 --> 00:00:35,869
Seuraan sinua.

10
00:00:37,370 --> 00:00:38,788
Minä pidän tästä.

11
00:00:39,456 --> 00:00:43,585
Se on kaunis kuusi, mutta liian korkea.
-Niin on.

12
00:00:43,668 --> 00:00:44,711
Tuo ei ole paha.

13
00:00:44,794 --> 00:00:49,132
Se on jo myyty. Varattu.
-Jokaiselle löytyy kuusi.

14
00:00:49,215 --> 00:00:50,133
Totta.

15
00:00:50,216 --> 00:00:54,179
Katso vielä tänne päin, jos olisi…
Tämä on nätti.

16
00:00:56,723 --> 00:00:57,974
Hyvä muoto.

17
00:00:59,017 --> 00:01:03,188
Tämä se taitaa olla. Hieno kuusi.
-Selvä, se on sinun.

18
00:01:03,271 --> 00:01:05,106
Kiitos!
-Ole hyvä.

19
00:01:14,741 --> 00:01:21,623
Laitan kuuseen valot aina niin, että se
on valaistu sisäpuolelta ja ulkorajalta.

20
00:01:21,706 --> 00:01:26,628
Sama juttu koristeiden kanssa.
Haluan jokaiselle paikan valossa.

21
00:01:27,128 --> 00:01:28,713
Tykkään joulukuusesta.

22
00:01:28,797 --> 00:01:33,551
Sen myötä kotona on yksittäinen alue,

23
00:01:33,635 --> 00:01:37,472
johon voi tiivistää koko perheen tarinan.

24
00:01:37,555 --> 00:01:42,852
Tuntea ajan kulun
ja elämän eri vaiheet koristeissa.

25
00:01:43,353 --> 00:01:47,398
Kuusi on osa joulumuistojani
ja rakkauttani joulua kohtaan.

26
00:01:48,066 --> 00:01:49,317
Tykkään siitä.

27
00:02:06,835 --> 00:02:08,419
JOULUKALENTERI

28
00:02:11,506 --> 00:02:16,010
Pidän joulukalentereista.
Halusin tehdä sellaisen lapsilleni.

29
00:02:16,094 --> 00:02:19,681
Voi ostaa pieniä suklaakalentereita.
Niitä saa valmiina.

30
00:02:19,764 --> 00:02:26,646
Ideana on saada jotain pientä ilahduttavaa
joka päivä 24 päivän ajan jouluun asti.

31
00:02:27,438 --> 00:02:30,483
Ei mitään isoa vaan pieniä eleitä.

32
00:02:33,903 --> 00:02:36,990
Kirjoitan:
"Rakastan sinua, koska olet niin kiltti."

33
00:02:37,073 --> 00:02:40,660
Ja: "Rakastan sinua, koska olet rohkea."
Pieniä havaintoja.

34
00:02:40,743 --> 00:02:46,082
Yritän kaikin puolin tehdä
joulukuun jokaisesta päivästä erityisen,

35
00:02:46,166 --> 00:02:48,293
kun vuosi tulee päätökseen.

36
00:02:48,376 --> 00:02:53,715
Ei ole pakko tehdä kaikkea.
Voi tehdä sen, mikä tuo itselle iloa.

37
00:02:54,340 --> 00:02:59,387
Toivottavasti nämä ovat käytössä pitkään.
Jokaisella perinteellä on oltava alku.

38
00:03:15,862 --> 00:03:17,780
MAUSTEEN TAIKAA

39
00:03:17,864 --> 00:03:22,452
Juhlahumu alkakoon.
Olen intona ensimmäisestä vieraastani.

40
00:03:22,535 --> 00:03:24,996
Will Guidara on tulossa.

41
00:03:25,079 --> 00:03:30,251
Vuosia sitten tapasin hänet palkitussa
Eleven Madison Park -ravintolassa.

42
00:03:30,335 --> 00:03:33,087
Hän on myös
kahden lapsen isä ja kirjailija.

43
00:03:33,171 --> 00:03:38,301
Hän kirjoitti inspiroivan kirjan
kohtuuttomasta vieraanvaraisuudesta.

44
00:03:38,384 --> 00:03:42,555
Jos hän kerran on tulossa,
pitää olla kohtuuttoman vieraanvarainen.

45
00:03:42,639 --> 00:03:46,601
Olin ovela ja juttelin hänen vaimonsa,
Christina Tosin kanssa,

46
00:03:46,684 --> 00:03:48,603
joka on ollut vieraanani.

47
00:03:48,686 --> 00:03:50,939
Will kuulemma pitää cacio e pepestä.

48
00:03:51,022 --> 00:03:54,234
En valmista sitä hänelle. Se olisi liikaa.

49
00:03:54,317 --> 00:03:56,778
Entä jos tekisimme juustotuulihattuja,

50
00:03:56,861 --> 00:04:00,740
ihania herkkupalloja,
mutta juuston ja pippurin makuisena?

51
00:04:00,823 --> 00:04:02,492
Teemme niitä.

52
00:04:02,575 --> 00:04:06,204
Sitten kyselen häneltä,

53
00:04:06,287 --> 00:04:10,083
miten vieraanvaraisuuden
ja odotusten ylittämisen periaatteet -

54
00:04:10,166 --> 00:04:13,002
tuodaan fine diningista kotiympäristöön?

55
00:04:13,086 --> 00:04:17,966
Aletaan tehdä juustotuulihattuja.
Ensin valmistetaan taikina.

56
00:04:18,049 --> 00:04:21,928
Juustotuulihatut ovat
hauska mutta simppeli alkupala.

57
00:04:22,011 --> 00:04:25,556
Maitoa ja koko tanko voita.
Pilkon sen kuutioiksi.

58
00:04:25,640 --> 00:04:27,392
Suolaa ja pippuria.

59
00:04:27,475 --> 00:04:31,980
Tästä saadaan hyvä cacio e pepe -maku.
Rakastan cacio e pepe -pastaa.

60
00:04:32,063 --> 00:04:36,442
Se on lohtupastaa,
jossa on paljon juustoa ja mustapippuria.

61
00:04:36,526 --> 00:04:39,570
Annetaan tämän kiehahtaa.

62
00:04:39,654 --> 00:04:42,073
Alan lisätä jauhoja.

63
00:04:42,156 --> 00:04:43,908
Tuntuu ihan fonduelta.

64
00:04:43,992 --> 00:04:46,953
Tämä ei kyllä veny.

65
00:04:49,038 --> 00:04:50,540
Tuoksuu tosi hyvältä.

66
00:04:51,374 --> 00:04:54,168
Taikina on paksua.
Sen voi jo nostaa liedeltä.

67
00:04:55,128 --> 00:04:58,214
Näettekö, miten se muotoutui? Yllätys.

68
00:04:58,298 --> 00:05:01,884
Vaivataan sitä vähän, jotta lämpö laskee.

69
00:05:02,468 --> 00:05:04,012
Heitän essun ylle.

70
00:05:06,597 --> 00:05:08,391
Tosi hyvältä näyttää.

71
00:05:08,474 --> 00:05:10,810
Lisätään pecorinoa ja parmesaania.

72
00:05:14,188 --> 00:05:15,898
Sitten pursottamaan.

73
00:05:16,691 --> 00:05:18,526
Voimakas tuoksu. Ihanaa!

74
00:05:18,609 --> 00:05:24,407
Jos ei pidä pippurista, juustosta eikä
herkusta, tämä ruoka ei ole oma juttu.

75
00:05:24,490 --> 00:05:28,161
Jos pitää niistä kaikista,
tämä on oma juttu.

76
00:05:30,621 --> 00:05:34,417
Pyöreä, klassinen
juustotuulihattujen muoto.

77
00:05:38,963 --> 00:05:42,467
Napautetaan niitä kevyesti
kostutetulla sormella.

78
00:05:43,217 --> 00:05:45,595
Vähän kananmunaa kaikille.

79
00:05:45,678 --> 00:05:47,805
Täppää juustotuulihattua.

80
00:05:48,514 --> 00:05:52,018
Mitä nuoriso sanookaan?
-Däbbää sitä juustotuulihattua.

81
00:05:52,101 --> 00:05:52,935
Joo.

82
00:05:54,228 --> 00:05:56,731
Voi ei. Hän däbbäsi juustotuulihatun.

83
00:06:00,151 --> 00:06:01,819
Hyvin däbbäsikin.

84
00:06:01,903 --> 00:06:04,947
15–20 minuuttia 220 asteessa.

85
00:06:06,407 --> 00:06:09,327
Pikku kaunottaret pullistuvat hetkessä.

86
00:06:09,410 --> 00:06:12,789
Sinne menivät,
ja nyt minä siivoan tämän.

87
00:06:12,872 --> 00:06:16,959
Sitten tehdään jotain makeaa.
Tehdään "poronmuonaa".

88
00:06:19,962 --> 00:06:24,926
Sukelletaan muistoihin. Haluan puhua
ruuan ylevöittämisestä aikuisena.

89
00:06:25,009 --> 00:06:29,430
Monet jouluun liittyvät asiat ovat tapoja,
joihin liittyy tunteita.

90
00:06:29,514 --> 00:06:31,140
Haetaan pari juttua.

91
00:06:33,017 --> 00:06:35,311
Kävin aarrejahdissa.

92
00:06:35,395 --> 00:06:39,649
Tämä pyörähtää mikroaaltouunissa.

93
00:06:40,942 --> 00:06:43,945
Kolmanneskuppi maapähkinävoita
ja tilkka vaniljaa.

94
00:06:44,028 --> 00:06:46,823
Lapsuudessani tätä
kutsuttiin pennunmuonaksi.

95
00:06:46,906 --> 00:06:49,242
Se on simppeli välipala muroista.

96
00:06:49,325 --> 00:06:52,995
Kutsutaan sitä nyt
joulun vuoksi poronmuonaksi.

97
00:06:53,579 --> 00:06:58,584
Tämä on täydellinen lahja Willin vaimolle,
joka rakastaa nostalgisia herkkuja.

98
00:07:00,545 --> 00:07:05,633
Alakoulun matematiikanopettajani, Linda,
piti tästä kovasti.

99
00:07:05,716 --> 00:07:09,220
Olin innoissani,
kun hän piti jostain tekemästäni.

100
00:07:09,303 --> 00:07:11,431
Voi jestas sentään.

101
00:07:12,014 --> 00:07:13,933
Kaksi kupillista tomusokeria.

102
00:07:15,768 --> 00:07:17,603
Siinä on paljon sokeria.

103
00:07:18,104 --> 00:07:20,606
Näyttää viattomalta valmiina.

104
00:07:20,690 --> 00:07:23,067
Onneksi se on herkullista.

105
00:07:24,444 --> 00:07:26,737
Nyt ollaan joulutunnelmissa.

106
00:07:28,364 --> 00:07:34,620
Puuterimaista, herkullista
suklaa-maapähkinävoiporonmuonaa.

107
00:07:34,704 --> 00:07:37,915
Siivotaan ja pannaan se jäähtyneenä
kauniiseen astiaan.

108
00:07:37,999 --> 00:07:42,420
Juustotuulihatut ovat olleet uunissa
15–20 minuuttia. Katsotaanpa.

109
00:07:43,337 --> 00:07:44,922
Kaunottaria.

110
00:07:47,925 --> 00:07:49,093
Hyvältä näyttää.

111
00:07:49,760 --> 00:07:52,680
Nostan ne lautaselle,
ettei kypsyminen jatku.

112
00:07:53,890 --> 00:07:54,765
Suloisia!

113
00:07:54,849 --> 00:07:57,518
Haetaan poronmuona.

114
00:07:58,394 --> 00:07:59,937
Vähän naposteltavaksi.

115
00:08:00,021 --> 00:08:03,274
Loput lähetän hänen matkassaan
hänen vaimolleen.

116
00:08:13,743 --> 00:08:14,827
No niin.

117
00:08:14,911 --> 00:08:20,750
Aika riisua essu
ja valmistautua tervehtimään vierastamme.

118
00:08:22,752 --> 00:08:25,922
Hei! Pitkästä aikaa!
-Hei! Siitä on kauan!

119
00:08:26,005 --> 00:08:27,673
RAVINTOLOITSIJA & KIRJAILIJA

120
00:08:27,757 --> 00:08:30,593
Kiva nähdä. Kiitos, kun tulit.
-Kiitos kutsusta.

121
00:08:30,676 --> 00:08:35,097
Kertoiko vaimosi, etten vain intoile
kirjastasi vaan olen hulluna siihen?

122
00:08:35,181 --> 00:08:37,517
Olen antanut sen lahjaksi monille.

123
00:08:37,600 --> 00:08:39,185
Kiitos.
-Upeaa. Onnittelut.

124
00:08:39,268 --> 00:08:42,563
Tänään tunsin
ensi kertaa tänä vuonna joulumieltä.

125
00:08:42,647 --> 00:08:45,233
Täällä on aika riemukasta.
-Niin on.

126
00:08:45,316 --> 00:08:47,318
Ylenpalttisen riemukasta.

127
00:08:47,401 --> 00:08:50,613
Kuulin eräältä, joka tuntee sinut hyvin,

128
00:08:50,696 --> 00:08:53,199
eli vaimoltasi,
että pidät cacio e pepestä.

129
00:08:53,282 --> 00:08:56,118
Rakastan.
-Tein cacio e pepe -tuulihattuja.

130
00:08:56,202 --> 00:08:58,412
Jestas! Kiitos!
-Ole hyvä.

131
00:08:58,496 --> 00:09:00,790
Tein ennen vanhaan pennunmuonaa.

132
00:09:00,873 --> 00:09:04,252
Voit viedä purkin vaimollesi,
ja voimme napostella tästä.

133
00:09:04,335 --> 00:09:06,712
En voi olla syömättä näitä.
-Hienoa!

134
00:09:06,796 --> 00:09:10,091
Aloitan näistä.
-Käy kiinni. Otatko juotavaa?

135
00:09:10,174 --> 00:09:14,262
Voimme ottaa Baroloa, josta pidät
cacio e pepen kanssa, tai kuplivaa.

136
00:09:14,345 --> 00:09:17,974
Otetaan Baroloa.
-Selvä! Ihanaa!

137
00:09:18,057 --> 00:09:19,600
Tämä on mahtavaa.

138
00:09:23,271 --> 00:09:25,648
Yksi juttu on minulle erityisen tärkeä…

139
00:09:25,731 --> 00:09:28,693
Tuossa on roskakori.
-…isännöinnissä kotona.

140
00:09:28,776 --> 00:09:30,570
Moni käsittää sen väärin.

141
00:09:31,153 --> 00:09:35,825
Joskus ihmiset yrittävät niin kovasti
tehdä vieraisiinsa vaikutuksen,

142
00:09:35,908 --> 00:09:38,953
että he unohtavat,
miksi vieraat ovat tulleet.

143
00:09:39,036 --> 00:09:42,164
He tulivat viettämään aikaa
kutsujan kanssa.

144
00:09:42,248 --> 00:09:46,502
Niin. Mikään ei stressaa enemmän
kuin stressaantuneen emännän katselu.

145
00:09:46,586 --> 00:09:49,755
Tilaisin mieluummin kiinalaista
ja bondaisin oikeasti.

146
00:09:49,839 --> 00:09:52,258
Hengaisin… Olen samaa mieltä.

147
00:09:52,341 --> 00:09:54,260
Kippis.
-Kippis.

148
00:09:56,262 --> 00:10:00,850
Kun mietin hienoja illallisia
vuosien varrelta, en muista, mitä söin.

149
00:10:00,933 --> 00:10:05,730
Muistan vain sen,
lähdinkö sieltä sydän täynnä.

150
00:10:05,813 --> 00:10:07,356
Aivan.

151
00:10:07,440 --> 00:10:12,403
Joulu on paras esimerkki ajasta, jolloin
täydellisyyteen pyritään kaikin voimin.

152
00:10:12,486 --> 00:10:16,866
Ei muisteta,
että joka päivä voi tehdä pieniä tekoja.

153
00:10:16,949 --> 00:10:20,411
Jouluna unohtuu helposti
tekemään kaikesta täydellistä -

154
00:10:20,494 --> 00:10:23,289
ja kadottaa taian,
joka syntyy virheissäkin.

155
00:10:23,372 --> 00:10:26,792
Täydellinen epätäydellisyys
syntyy ihmissuhteissa.

156
00:10:26,876 --> 00:10:31,297
Niin! Näettekö, miksi hän on täällä?
Täsmälleen!

157
00:10:31,380 --> 00:10:36,510
Siksi meillä synkkasi heti.
Ymmärrämme tämän kumpikin luonnostamme.

158
00:10:36,594 --> 00:10:40,973
Tietyillä jutuilla voi saada ihmiset
tuntemaan olonsa…

159
00:10:41,057 --> 00:10:42,350
Nähdyksi.
-…nähdyksi.

160
00:10:42,433 --> 00:10:45,186
Luoda yhteenkuuluvuuden tunnetta.
Näettekö?

161
00:10:45,269 --> 00:10:47,813
Sanoimme sen yhtä aikaa.
-Mahtavaa.

162
00:10:48,397 --> 00:10:53,152
Teemme jouluisia paukkukaramelleja.
Niitä leluja siis.

163
00:10:53,235 --> 00:10:57,448
Voisimme täyttää ne ajatuksella
satunnaisen krääsän sijaan.

164
00:10:57,531 --> 00:10:59,367
Mieti saajia.
-Ihanaa.

165
00:10:59,450 --> 00:11:02,787
Mitä tahdot sisään?
Pieniä rakkauskirjeitä tai lappusia.

166
00:11:02,870 --> 00:11:06,040
Teemme niitä. Mahtavaa.
Otanko lasisi?

167
00:11:06,123 --> 00:11:10,795
Ota vain, sillä minä otan nämä.
-Ihanaa! Tehdään se.

168
00:11:15,925 --> 00:11:18,469
Välineet ovat valmiina.
-Siis…

169
00:11:18,552 --> 00:11:21,055
Eikö olekin kiva?
-Mahtava.

170
00:11:21,847 --> 00:11:24,266
Paukkukaramellit.

171
00:11:24,350 --> 00:11:26,018
Oletko tehnyt niitä kauan?

172
00:11:26,102 --> 00:11:29,689
Iso-Britanniassa se on iso osa…
-Iso osa kulttuuriako?

173
00:11:29,772 --> 00:11:32,942
On jouluna.
-Siistiä.

174
00:11:33,025 --> 00:11:34,902
Yleensä ne avataan ristikkäin.

175
00:11:34,985 --> 00:11:39,824
Eikä! Vieruskaverin kanssako?
-He ovat pöydässä ja vetävät yhtä aikaa.

176
00:11:39,907 --> 00:11:41,867
Mahtavaa.
-Se yhdistää.

177
00:11:41,951 --> 00:11:43,494
Yhteisöllinen hetki.

178
00:11:43,577 --> 00:11:46,622
Ensikosketukseni paukkukaramelleihin oli,

179
00:11:46,706 --> 00:11:52,670
että niissä oli onnenkeksin kokoinen
vitsi tai arvoitus sekä jotain makeaa.

180
00:11:52,753 --> 00:11:54,422
Opeta minua.
-Selvä.

181
00:11:54,505 --> 00:11:59,885
Näitä voi ostaa valmiina
tai voi tehdä omia pohjia lahjapaperista.

182
00:11:59,969 --> 00:12:02,263
Eri malleja on pari kutakin.

183
00:12:02,346 --> 00:12:07,226
Mieti henkilöä, jolle tahdot antaa sen.
Mistä hän pitäisi?

184
00:12:07,309 --> 00:12:09,729
Ennen kuin aloitatte…
Työtila loppuu.

185
00:12:09,812 --> 00:12:12,940
Ottakaa viimeiset haukkapalat
ja siirtäkää taaksenne.

186
00:12:13,023 --> 00:12:15,317
Ohjaajamme.
Ilonpilaaja iskee jälleen.

187
00:12:15,401 --> 00:12:18,571
Tuohon käden ulottuville.
-Kuinka kätevää.

188
00:12:18,654 --> 00:12:20,281
Juuri tähän, tietysti.

189
00:12:20,364 --> 00:12:24,243
B-kameran viereen.
-En ymmärrä, mitä ajat takaa.

190
00:12:24,326 --> 00:12:26,996
Asettakaa juustotuulihatut
työryhmän lähelle.

191
00:12:27,079 --> 00:12:27,913
Aivan.

192
00:12:27,997 --> 00:12:31,292
Tässä on rullattua kartonkia.

193
00:12:31,375 --> 00:12:33,544
Liimataan se paikoilleen.

194
00:12:33,627 --> 00:12:35,588
Minulla on hyvä tunne tästä.

195
00:12:35,671 --> 00:12:38,674
Olen iloinen siitä.
-Minulla on itsevarma olo.

196
00:12:38,758 --> 00:12:42,762
Tässä on nalli, josta syntyy…

197
00:12:44,972 --> 00:12:46,640
Selvä.

198
00:12:46,724 --> 00:12:49,769
Se tulee keskelle.
-Tähän näin.

199
00:12:49,852 --> 00:12:51,312
Mietitään täytteitä.

200
00:12:51,395 --> 00:12:53,689
Jos aloitat tyttärestäsi…

201
00:12:53,773 --> 00:12:59,487
Karkkia, suklaata ja aina konfettia.
-Paljon konfettia. Nostan ne väliimme.

202
00:12:59,570 --> 00:13:04,700
Meillä on myös kuivakukkia ja suklaata.

203
00:13:12,124 --> 00:13:14,043
Arvaa, miksi tykkään tästä.
-No?

204
00:13:14,126 --> 00:13:19,089
Se, että tehdään jotain hauskaa
yhtä aikaa tarkoituksella aterian alussa,

205
00:13:19,173 --> 00:13:20,883
on tosi siistiä.

206
00:13:20,966 --> 00:13:25,054
Niin. Saajat nauttivat
jo pelkästä kokemuksesta,

207
00:13:25,137 --> 00:13:30,142
mutta kun he avaavat omansa, he tajuavat,
että se on tehty juuri itseä varten.

208
00:13:30,226 --> 00:13:34,313
Kaupasta saa valmiita.
-Näistä näkee antajan panostuksen.

209
00:13:34,396 --> 00:13:39,151
Silloin keskiöön nousee
muisto parhaista illallisista -

210
00:13:39,235 --> 00:13:41,278
eikä parhaiden illallisten ateria.

211
00:13:41,362 --> 00:13:43,781
Sitä me tavoittelemme.
-Aivan.

212
00:13:49,954 --> 00:13:55,000
Vähän liimaa, jotta se pysyy koossa.
Nauha kiinnittää sen kunnolla lopulta.

213
00:13:55,084 --> 00:13:58,045
Voisi tehdä kunnon rusetin
mutta solmukin käy.

214
00:13:58,128 --> 00:14:01,090
Lopullinen liima on
rakkaus lahjan saajia kohtaan.

215
00:14:01,173 --> 00:14:03,926
Se on siinä, Will!

216
00:14:04,009 --> 00:14:07,346
Juuri niin! Se luo yhteyden.

217
00:14:13,853 --> 00:14:17,565
Lili haluaa kovasti olla aikuinen nainen.

218
00:14:17,648 --> 00:14:22,194
Tämä on laventeli-roll-on.
Jotain sellaista mukaan.

219
00:14:29,827 --> 00:14:33,622
Tiedätkö sen, kun ensimmäisestä letusta
tulee aina huono?

220
00:14:33,706 --> 00:14:37,334
Tämä on huono lettuni.
Heitän sen pois ja aloitan alusta.

221
00:14:38,627 --> 00:14:42,965
Mieheni paukkukaramellissa on
rakkauskirje, suklaata ja pieni hattu.

222
00:14:46,677 --> 00:14:48,554
Nyt löysin rytmin.

223
00:14:48,637 --> 00:14:51,891
Aivan. Aloit gruuvata.
-Nyt tuntuu hyvältä.

224
00:14:51,974 --> 00:14:55,019
Se on aika kaunis.
-Hieno on.

225
00:14:55,102 --> 00:14:58,480
Mieti, miten nätiltä
se näyttäisi kattauksessa.

226
00:15:00,149 --> 00:15:04,403
Teen Archien paukkukaramellia.
Hampurilaisia. Hän pitää punaisesta.

227
00:15:05,821 --> 00:15:09,491
Teen yhden vaimolleni.
Kirjoitan hattuun "rakastan sinua".

228
00:15:11,035 --> 00:15:14,830
Soitan Christinalle.
Tukka kuosiin ennen kuin vaimo vastaa.

229
00:15:17,541 --> 00:15:18,667
Hei.

230
00:15:19,376 --> 00:15:21,086
Hei.
-Miten voit?

231
00:15:21,170 --> 00:15:24,381
Hei, ystävä.
-Hei, mama. Voi jestas.

232
00:15:24,465 --> 00:15:28,093
Katso, mitä teemme.
Miehesi hoitaa homman kotiin.

233
00:15:28,177 --> 00:15:31,221
Teemme…
Tiedätkö paukkukaramellit?

234
00:15:31,305 --> 00:15:33,182
Joo!
-Juttu on näin.

235
00:15:33,265 --> 00:15:36,727
Tein jo yhden sinulle.
En kerro, mitä siinä on.

236
00:15:36,810 --> 00:15:38,437
Teen seuraavan Sonnylle.

237
00:15:38,520 --> 00:15:43,359
Löytyykö jotain, minkä voi muuntaa
lattialla työnneltäväksi ajoneuvoksi?

238
00:15:44,276 --> 00:15:49,615
Paukkukaramellin sisällekö?
-Löytyykö pikkuautoja?

239
00:15:49,698 --> 00:15:54,578
Tein sinulle jotain makeaa,
jonka tein mikroaaltouunissa.

240
00:15:55,079 --> 00:15:59,500
Sinä olet tyttö minun mieleeni.
Puhut kieltäni.

241
00:15:59,583 --> 00:16:01,460
Olette söpöjä. Pidä hauskaa!

242
00:16:01,543 --> 00:16:04,380
Hei, Meghan! Pidä hauskaa!
-Heippa.

243
00:16:04,463 --> 00:16:06,006
Voi.
-Siis…

244
00:16:07,049 --> 00:16:08,717
Ei vitsit!

245
00:16:08,801 --> 00:16:12,429
Löysivätkö he autoja?
Television taikaa.

246
00:16:13,347 --> 00:16:17,017
Tuo on kohtuuttoman
kohtuutonta vieraanvaraisuutta.

247
00:16:17,101 --> 00:16:19,937
Kiitos.
-Olimme kuin ennustajia.

248
00:16:20,020 --> 00:16:22,189
Kiitos, tytöt.
-Tosi kiva juttu.

249
00:16:22,272 --> 00:16:25,818
Kiitos, mahtavaa.
-Hyvin tehty, tiimi.

250
00:16:26,735 --> 00:16:30,531
Tehdäänkö itsellemme yhdet, jotka…
-Avaamme. Kiva idea!

251
00:16:31,907 --> 00:16:36,662
Voidaanko katsoa käsialoja?
-Sinun käsialasi näyttää kivalta.

252
00:16:36,745 --> 00:16:39,957
Mitä meinaat? Hieno tyyli.

253
00:16:44,169 --> 00:16:48,924
Jouluna laitetaan maailma tauolle
riittävän pitkäksi aikaa,

254
00:16:49,008 --> 00:16:52,011
jotta ehditään keskittyä
tärkeimpiin suhteisiin.

255
00:16:52,094 --> 00:16:57,016
Niin. Minulle tärkeimpiä emännöinnin
tai isännöinnin periaatteita -

256
00:16:57,099 --> 00:16:58,517
on armollisuus.

257
00:16:58,600 --> 00:17:01,645
Se saa ihmiset tuntemaan olonsa mukavaksi.

258
00:17:01,729 --> 00:17:02,813
Ihanasti sanottu.

259
00:17:02,896 --> 00:17:04,690
Hyvää joulua.
-Hyvää joulua.

260
00:17:04,773 --> 00:17:06,859
Mahtavaa.
-Sinulle ja läheisillesi.

261
00:17:06,942 --> 00:17:09,111
Kokeillaanko tätä?
-Kokeillaan.

262
00:17:09,194 --> 00:17:10,988
Nyt.
-Yksi, kaksi, kolme.

263
00:17:12,948 --> 00:17:16,118
Sillä lailla!
-Joo!

264
00:17:27,296 --> 00:17:28,672
Hyvää huomenta.

265
00:17:28,756 --> 00:17:33,260
Hän on pukeutunut pyjamaan, jengi.
Näin paljon rakastan ystävääni.

266
00:17:33,343 --> 00:17:35,846
Miksi minulla on pyjama tv-ohjelmassa?

267
00:17:35,929 --> 00:17:39,683
Koska rakas ystäväni Lindsay,
johon tutustuin 17-vuotiaana…

268
00:17:39,767 --> 00:17:45,481
Lindsin perheen perinteenä
on pukeutua samanlaisiin pyjamiin jouluna.

269
00:17:45,564 --> 00:17:51,612
Minut pakotettiin pukemaan pyjama
brunssille Lindsin perinteen kunniaksi.

270
00:17:51,695 --> 00:17:53,405
Meillä on samanlaiset.

271
00:17:53,489 --> 00:17:58,494
Kelly on myös palannut.
Läheisin ystäväni, yksi parhaista.

272
00:17:58,577 --> 00:18:01,997
Juhlat eivät ole täydelliset ilman Kellyä.

273
00:18:02,081 --> 00:18:06,168
Rakastan jouluaamun brunssia.
Pidän sen joka vuosi perheeni kanssa.

274
00:18:06,251 --> 00:18:10,172
Otin jo varaslähdön.
Jotain makeaa, jotain suolaista.

275
00:18:10,839 --> 00:18:16,470
Aletaan tehdä jouluista kanelitähteä.

276
00:18:18,180 --> 00:18:22,226
Valmistin jo ennakkoon
kolme kerrosta taikinaa.

277
00:18:22,309 --> 00:18:28,232
Kerrostamme nämä
fariinisokerin, voin ja kanelin kanssa.

278
00:18:28,315 --> 00:18:30,109
Kaikkihan pitävät kanelista.

279
00:18:30,192 --> 00:18:34,738
Sitten kieputetaan niin,
että siitä tulee lumihiutaleen muotoinen.

280
00:18:35,864 --> 00:18:40,452
Tässä on kolme kerrosta.
Jaetaan massa kaikille kolmelle.

281
00:18:41,245 --> 00:18:44,456
Kaikki tämä sulaa uunissa.

282
00:18:44,540 --> 00:18:47,960
Siinä on nyt toinen kerros.

283
00:18:52,464 --> 00:18:57,970
Pannaan keskelle lasi.
Se toimii ankkurina.

284
00:18:58,053 --> 00:19:00,514
Leikataan kaikkien kerrosten läpi.

285
00:19:03,100 --> 00:19:04,643
Kieputetaan tätä -

286
00:19:08,230 --> 00:19:09,106
näin päin.

287
00:19:09,189 --> 00:19:12,693
Tätä, joka suutelee toista,
kieputetaan toiseen suuntaan.

288
00:19:12,776 --> 00:19:15,028
Sitten ne nipistetään päistä yhteen.

289
00:19:15,112 --> 00:19:17,573
Käydään tällä lailla koko kierros läpi.

290
00:19:19,408 --> 00:19:22,369
Taas kieputetaan vähän.

291
00:19:23,912 --> 00:19:27,416
Se on kylvetetty, ja se näyttää hyvältä.

292
00:19:27,499 --> 00:19:30,627
Niin sinäkin, Guy-kulta.
Guy haistoi jotain hyvää.

293
00:19:30,711 --> 00:19:33,714
Valmistelin ainekset etukäteen
pikkupiiraita varten.

294
00:19:33,797 --> 00:19:39,803
Karamellisoitua sipulia ja pekonia
Lorrainen kinkkupiirakkaan -

295
00:19:39,887 --> 00:19:42,806
ja kuullotettua pinaattia
Firenzen piirakkaan.

296
00:19:42,890 --> 00:19:45,017
Tässä on piirakkakuppeja.

297
00:19:45,100 --> 00:19:48,770
Minulla on myös gluteenittomia Lindsaylle.

298
00:19:50,105 --> 00:19:55,235
Haetaan kuppi kahvikermaa.
Täyteläistä, kermaista, herkullista.

299
00:19:55,319 --> 00:20:00,699
Sitten kaksi sekoitusta eri juustoja,
jotta saadaan hyvä munaseos.

300
00:20:01,283 --> 00:20:03,327
Gruyère-juusto on ihanaa.

301
00:20:06,580 --> 00:20:09,875
Suolaa ja ripaus muskottipähkinää.

302
00:20:09,958 --> 00:20:14,171
Lorraine, vanha kunnon Lorrainen piirakka.

303
00:20:14,254 --> 00:20:16,340
On Flo, ja on Lorraine.

304
00:20:17,424 --> 00:20:18,759
Pinaatti on ihanaa.

305
00:20:19,718 --> 00:20:23,722
Lisään vähän parmesaania,
jotta saadaan erilainen makuprofiili.

306
00:20:23,805 --> 00:20:28,101
Pekoni-tuplajuustotäyte
on tosi hemmotteleva.

307
00:20:28,185 --> 00:20:30,729
Tästä lähtee. Kanelitähti.

308
00:20:31,563 --> 00:20:33,065
Pikkupiirakat.

309
00:20:33,148 --> 00:20:37,402
Sitten paistamme päärynöitä.
Siivotaanko vähän ennen sitä?

310
00:20:40,948 --> 00:20:45,994
Yksi helpoimmista herkuista
ovat paistetut omenat tai päärynät.

311
00:20:46,078 --> 00:20:49,915
Kun olin yliopistossa,
kaiversin omenasta karan pois,

312
00:20:49,998 --> 00:20:53,168
laitoin sen lautaselle
ja hunajaa ja kanelia päälle.

313
00:20:53,252 --> 00:20:57,631
Mikrotin sitä kulhon alla pari minuuttia.
Siitä tuli kuin paistettu omena.

314
00:20:57,714 --> 00:20:59,800
Jäätelön kera se tuntui juhlavalta.

315
00:20:59,883 --> 00:21:03,637
Tämä on aikuisten tapa tehdä sama.
Ja muuten…

316
00:21:04,137 --> 00:21:10,018
Sama tavoite voidaan saavuttaa
monilla eri tavoilla.

317
00:21:10,852 --> 00:21:12,437
Tämä on helppoa.

318
00:21:13,230 --> 00:21:17,776
Täytetään nämä perusherkuilla. Voita.

319
00:21:20,445 --> 00:21:24,283
Vähän inkivääriä olisi kiva.
Erittäin nopea ja helppo tehdä.

320
00:21:24,366 --> 00:21:26,493
Sitruunankuorikin sopisi tähän.

321
00:21:26,576 --> 00:21:30,038
Improvisoidaan ja katsotaan,
mitä keittiössä on -

322
00:21:30,122 --> 00:21:34,167
ja millä näihin saisi lisää
raikkautta ja lämpöä.

323
00:21:34,251 --> 00:21:38,088
Makutasapaino on fantastinen.
Tarvitaan enää jotain makeaa.

324
00:21:38,171 --> 00:21:40,757
Mehiläiset ovat ahkeroineet.
Arvostan niitä.

325
00:21:40,841 --> 00:21:44,261
Laitetaan tämä 20 minuutiksi
190-asteiseen uuniin.

326
00:21:48,432 --> 00:21:49,683
Kyllä, kiitos.

327
00:21:49,766 --> 00:21:51,518
Pikkupiirakat.

328
00:21:53,103 --> 00:21:55,063
Pari gluteenitonta.

329
00:22:02,738 --> 00:22:05,615
Tytöt pitävät näistä varmasti.

330
00:22:06,408 --> 00:22:07,492
PERUSTAJA & YSTÄVÄ

331
00:22:07,576 --> 00:22:09,911
Voi jestas. Voi sentään.

332
00:22:09,995 --> 00:22:13,623
Hei!
-Hän on juhlatunnelmissa. Ihanaa!

333
00:22:14,249 --> 00:22:15,667
Onpa hyvä tuoksu.

334
00:22:15,751 --> 00:22:16,626
Kop, kop.

335
00:22:16,710 --> 00:22:18,045
KIRJAILIJA & YSTÄVÄ

336
00:22:18,128 --> 00:22:20,922
Hän tuli! Hei!
-Hei!

337
00:22:21,006 --> 00:22:23,925
Olet blondimpi kuin ennen.
-Hyvin blondi.

338
00:22:24,593 --> 00:22:25,761
Kiitos.

339
00:22:25,844 --> 00:22:28,263
Kaunista. Kuplivaa?
-Kiitos.

340
00:22:30,015 --> 00:22:32,017
Ihanaa, kun olette täällä.

341
00:22:32,100 --> 00:22:34,394
Tämä on granaattiomenasiirappia.

342
00:22:35,979 --> 00:22:36,980
Nättiä.

343
00:22:38,106 --> 00:22:40,901
Kippis.

344
00:22:40,984 --> 00:22:41,985
No niin.

345
00:22:44,154 --> 00:22:46,114
Niin hyvää.

346
00:22:48,408 --> 00:22:49,826
Näyttää ihanalta.

347
00:22:57,167 --> 00:22:59,169
Näyttää upealta.

348
00:23:01,380 --> 00:23:03,465
Ottakaa lautasliinat ja syökää.

349
00:23:03,548 --> 00:23:06,426
Haluatko jugurttia leikkaamaan makeutta?
-Kiitos.

350
00:23:07,427 --> 00:23:09,304
Maista nyt päärynän kanssa.

351
00:23:11,848 --> 00:23:13,100
Niin helppoa.

352
00:23:13,183 --> 00:23:15,769
Tämä on herkullista.
-Tosi hyvää.

353
00:23:17,479 --> 00:23:20,482
Kun Meghan pitää jostain,
hän alkaa tanssia.

354
00:23:21,900 --> 00:23:23,360
Pitää paikkansa.

355
00:23:23,443 --> 00:23:26,363
Toinen on kinkkua, toinen pinaattia.

356
00:23:26,446 --> 00:23:27,989
Haluatko pullaa?
-Joo.

357
00:23:28,073 --> 00:23:30,742
Surettaa rikkoa se.
-Tästä lähtee.

358
00:23:30,826 --> 00:23:32,953
Se irtoaa täydellisesti.

359
00:23:35,664 --> 00:23:37,791
Meillä on puuhaa brunssin jälkeen.

360
00:23:37,874 --> 00:23:41,753
Olen aina halunnut tehdä joulukransseja.
En ole koskaan tehnyt.

361
00:23:41,837 --> 00:23:45,924
Meillä kaikilla on erilainen tyyli.
Tämä ei sitten ole kilpailu.

362
00:23:46,967 --> 00:23:50,137
Haluan nähdä,
miten erilaisia niistä tulee.

363
00:23:50,220 --> 00:23:51,847
Mennään latoon.

364
00:23:56,059 --> 00:24:00,355
Jestas sentään!
-Vaihtoehtoja riittää kransseihin.

365
00:24:00,439 --> 00:24:01,356
Ihanaa.

366
00:24:01,440 --> 00:24:04,317
Saanko näyttää ja selittää?
-Kiitos.

367
00:24:04,401 --> 00:24:09,322
Pohjana voi käyttää oksia tai rautalankaa.
Niitä on eri kokoisia.

368
00:24:09,406 --> 00:24:11,616
Mennään toisen pöydän ääreen.

369
00:24:11,700 --> 00:24:17,289
Luulin, että kranssi koottaisiin
kiinnittämällä kaikki kerralla kohdilleen.

370
00:24:17,372 --> 00:24:23,253
Sen sijaan pitääkin tehdä pieniä nippuja
ja yhdistää niitä rautalangalla.

371
00:24:23,336 --> 00:24:25,005
Tämä menee ympärille.

372
00:24:25,839 --> 00:24:28,633
Näettekö? Nyt on yksi nippu kiinni.
-Aivan.

373
00:24:28,717 --> 00:24:30,844
Toinen tulee luultavasti tähän.

374
00:24:30,927 --> 00:24:34,806
Uusi nippu peittää edellisen varret.
Kootaan ja käännetään.

375
00:24:34,890 --> 00:24:39,060
Kulkuset sun muut tilpehöörit
voidaan lisätä myöhemmin.

376
00:24:39,144 --> 00:24:40,896
Antaa palaa.
-Aloitetaan.

377
00:24:51,198 --> 00:24:54,201
Otan tämän hyvin vakavasti.
-Huomaan sen.

378
00:24:54,284 --> 00:24:56,411
Olen hyvin keskittynyt.
-Selvä.

379
00:24:56,495 --> 00:25:00,624
Miten hurjaksi voi ryhtyä?
Kuinka korkea?

380
00:25:00,707 --> 00:25:04,169
Kuinka ison haluat? Se on nätti.
-Ison.

381
00:25:04,252 --> 00:25:06,296
Iso sen olla pitää.

382
00:25:10,383 --> 00:25:12,969
Tuntuuko jo hyvältä?
-Sehän on vedessä.

383
00:25:14,221 --> 00:25:17,599
Yllätys. Siksi tämä tuoksuu tuoreelta.
-Juonenkäänne.

384
00:25:24,898 --> 00:25:29,611
Tykkään joulukranssista. Se on kiva lisä.
-Ne ovat juhlavia.

385
00:25:29,694 --> 00:25:35,408
On ihanaa nähdä jonkun ovella
jotain sellaista erityistä.

386
00:25:35,492 --> 00:25:37,536
Samaa mieltä.
-En ole tehnyt ennen.

387
00:25:37,619 --> 00:25:42,791
Jestas! Ehkä aloitamme uuden perinteen.
-Uuden perinteen.

388
00:25:44,251 --> 00:25:49,130
Tällainen olisi kiva antaa jollekulle.
-Siinä vasta olisi emännänlahja.

389
00:25:49,214 --> 00:25:52,175
Voisi kertoa, että teki sen itse.
"Mitä?"

390
00:25:53,552 --> 00:25:56,137
Unohdin teeni.
Se oli oksien peitossa.

391
00:25:56,638 --> 00:25:59,140
Näyttää hyvältä, kun se on noin väljä.

392
00:25:59,224 --> 00:26:01,268
Se on vasta alku.
-Se on hauska.

393
00:26:01,351 --> 00:26:05,397
Taidan tehdä tästä
jättimäisen kukkakruunun.

394
00:26:05,480 --> 00:26:07,899
Voi taivas.
-Ihana.

395
00:26:12,112 --> 00:26:13,863
Melkein valmis.

396
00:26:13,947 --> 00:26:16,992
Mahtavat nauhaideani eivät onnistu.

397
00:26:17,075 --> 00:26:20,453
Tarvitsen rusetin.
Eivätkö rusetit olekin muodissa?

398
00:26:20,537 --> 00:26:21,871
Niin sinä kerroit.

399
00:26:21,955 --> 00:26:24,207
Laadukas kranssi.
-Kiitos.

400
00:26:24,291 --> 00:26:26,293
Hän tekee omaa juttuaan.
-Hienoa.

401
00:26:26,376 --> 00:26:29,004
Kiitos. Ostaisitko sen?
-Kunnon kranssi.

402
00:26:29,629 --> 00:26:30,839
Katsokaa häntä.

403
00:26:30,922 --> 00:26:35,093
Tämä osoittaa,
ettei tähän tarvita ammattilaista.

404
00:26:35,176 --> 00:26:38,346
Teemme näitä ensimmäistä kertaa,
ja ne onnistuvat.

405
00:26:40,640 --> 00:26:41,933
Voi jestas!

406
00:26:42,767 --> 00:26:43,727
Se on upea.

407
00:26:43,810 --> 00:26:45,520
Onko? Näytä sinun.
-On.

408
00:26:46,229 --> 00:26:49,399
Lisäsin kulkusen.
-Kulkunen kruunaa kaiken.

409
00:26:49,482 --> 00:26:51,401
Minäkin tykkään.
-Täydellistä.

410
00:26:51,484 --> 00:26:53,903
Hyvää työtä, naiset.

411
00:26:53,987 --> 00:26:56,781
Olen ylpeä kransseistamme.
-Tosi hyvä.

412
00:26:56,865 --> 00:27:01,244
Kiitos! Minulla oli mahtava päivä.
-Ole hyvä.

413
00:27:05,915 --> 00:27:11,296
VINKKEJÄ
JOULUISEEN PAKETOINTIIN

414
00:27:13,381 --> 00:27:16,509
On aika paketoida lahjat.

415
00:27:17,385 --> 00:27:18,720
Kääritään hihat.

416
00:27:21,222 --> 00:27:25,310
Tykkään käyttää samoja sävyjä
ja vahasinettejä.

417
00:27:25,393 --> 00:27:28,355
Yksi loistokikka
on tehdä sinetit etukäteen.

418
00:27:28,438 --> 00:27:34,110
Jos käyttää vahapuikkoa ja kuumaliimaa
eikä tee sinettiä jokaiseen erikseen,

419
00:27:34,194 --> 00:27:38,156
voi kiinnittää etukäteen tehdyt sinetit -

420
00:27:38,239 --> 00:27:42,327
joko kaksipuolisella teipillä
tai kuumaliimalla.

421
00:27:42,410 --> 00:27:46,956
Se on pienenpieni yksityiskohta,
joka nostaa paketin uudelle tasolle.

422
00:27:50,835 --> 00:27:54,964
Yksi hauska tekniikka
on taitella paperi eri tavalla.

423
00:27:55,048 --> 00:27:59,594
Jos paperin taittelee päällepäin
eikä sisäänpäin, syntyy erilainen ilme.

424
00:27:59,678 --> 00:28:00,970
Tiukasti paikallaan.

425
00:28:01,054 --> 00:28:05,350
Ensimmäinen sivu on taiteltu.
Toinen sivu taitetaan päälle.

426
00:28:05,975 --> 00:28:09,938
Sivut taitetaan paketin päälle
koristeelliseksi kuvioksi.

427
00:28:10,021 --> 00:28:12,315
Sama tehdään toiselle puolelle.

428
00:28:12,899 --> 00:28:14,984
Yllättävä paketti.

429
00:28:16,986 --> 00:28:20,949
Sen päälle voi laittaa
vaikka rusetin, kulkusen tai oksan.

430
00:28:21,032 --> 00:28:23,326
Voi myös pujottaa jotain väliin.

431
00:28:25,078 --> 00:28:29,499
Tämä on rosmariinia. Sidotaan se
pieneksi kranssiksi rautalangalla.

432
00:28:29,582 --> 00:28:32,419
Se näyttäisi kivalta
mutta peittäisi taitokset.

433
00:28:33,378 --> 00:28:35,463
Rusettikin olisi soma.

434
00:28:36,673 --> 00:28:41,136
Otetaan sinetti pois
ja sidotaan minikranssi tilalle.

435
00:28:43,888 --> 00:28:49,144
Kaikille on tuttu tunne, että pehmolelulle
ainoa vaihtoehto on lahjakassi.

436
00:28:49,227 --> 00:28:50,729
On toinenkin vaihtoehto.

437
00:28:53,398 --> 00:28:56,067
Tiedämme,
että paketin pitää olla näin pitkä.

438
00:28:56,151 --> 00:28:59,612
Tiedämme suunnilleen,
mihin nallen jalat yltävät.

439
00:28:59,696 --> 00:29:01,865
Leikataan paperi sen mukaan.

440
00:29:01,948 --> 00:29:06,327
Painetaan paperi keskikohdasta lyttyyn
ja teipataan kiinni.

441
00:29:06,411 --> 00:29:08,079
Taitetaan se puoliksi.

442
00:29:12,834 --> 00:29:15,920
Tuosta taitetaan.
Käännetään yläosa sisäänpäin.

443
00:29:21,843 --> 00:29:23,219
Heippa!

444
00:29:23,720 --> 00:29:28,391
Sitten vain sidotaan
molempiin päihin nauhat.

445
00:29:28,475 --> 00:29:30,643
Tänne voi leikata loven.

446
00:29:32,479 --> 00:29:35,815
Se näyttää paukkukaramellilta.
Onpa soma!

447
00:29:38,109 --> 00:29:42,864
Toinen kummallinen paketoitava
on viinipullo.

448
00:29:43,364 --> 00:29:47,744
Japanilainen paketointimenetelmä furoshiki
on minusta ihana.

449
00:29:48,661 --> 00:29:54,042
Vintagekauppojen laareista löytyy huiveja
parilla dollarilla kappaleelta.

450
00:29:54,834 --> 00:29:58,338
Nostetaan poimutetut sivut ylös
molemmin puolin.

451
00:29:58,838 --> 00:30:01,090
Niistä tulee kuin kukinto.

452
00:30:01,174 --> 00:30:03,843
Kääritään toinen sivu ympäri näin päin.

453
00:30:05,512 --> 00:30:07,722
Syntyy pieni kukkanen.

454
00:30:08,473 --> 00:30:10,850
Tehdään solmu. Hetkinen.

455
00:30:12,685 --> 00:30:15,355
Lisätään jokin pieni yksityiskohta.

456
00:30:16,105 --> 00:30:19,234
Helppoa ja tyylikästä. Suloista!

457
00:30:27,992 --> 00:30:31,579
Tänä iltana uusi ystävä tulee käymään.
Hän on urheilija.

458
00:30:31,663 --> 00:30:35,834
Ajattelin luoda uuden version
suosikistani crudités-lautasesta.

459
00:30:35,917 --> 00:30:38,586
Kranssien ajatellaan kuuluvan jouluun.

460
00:30:38,670 --> 00:30:41,673
Näin saa modernisoitua hienosti
perinteisen ruuan.

461
00:30:41,756 --> 00:30:44,092
Pelkkiä vihreitä kasviksia.

462
00:30:44,175 --> 00:30:46,719
Voi tehdä ympyrän
ja asettaa dipin keskelle,

463
00:30:46,803 --> 00:30:51,474
tai asettaa dipin reunaan
esittämään kranssin rusettia.

464
00:30:51,558 --> 00:30:54,853
Kerrostan tähän
erilaisia vihreitä kasviksia.

465
00:30:54,936 --> 00:30:56,479
Varsiparsakaalia, parsaa.

466
00:30:56,563 --> 00:31:01,776
Tykkään avata herneenpalot,
mikä luo lisää yksityiskohtia.

467
00:31:04,863 --> 00:31:06,406
Naomi Osaka on tulossa.

468
00:31:06,489 --> 00:31:11,244
Hän on uskomaton urheilija,
ja hänestä on tullut myös äiti.

469
00:31:11,327 --> 00:31:17,917
Olen innoissani, kun äitiys yhdistää meitä
ja kun voin tutustua häneen paremmin.

470
00:31:18,001 --> 00:31:20,503
Haluan tervehtiä häntä jollain mahtavalla.

471
00:31:21,588 --> 00:31:26,050
Tähän voisi kehitellä jotain
esittämään koristeita.

472
00:31:26,134 --> 00:31:30,805
Pieniä retiisejä ja granaattiomenaa.
Suloista!

473
00:31:30,889 --> 00:31:33,391
Tämä on kaupan tahinidippiä.

474
00:31:33,474 --> 00:31:38,354
Uskon hänen pitävän tulisuudesta.
Lisään chiliä maltilla kaiken varalta.

475
00:31:38,438 --> 00:31:40,607
Tämä on minulle maltillista.

476
00:31:40,690 --> 00:31:44,402
Tasapainotan tulisuutta
lisäämällä tilkan hyvää hunajaa.

477
00:31:45,320 --> 00:31:47,906
Omenamehu on kuplimassa.

478
00:31:47,989 --> 00:31:53,620
Se on kaupan omenamehua, mutta lisäsin
sitruunankuorta, vaniljaa ja mausteita.

479
00:31:55,288 --> 00:31:57,498
Valmistaudutaan vieraan tuloon.

480
00:32:03,463 --> 00:32:08,426
Hei! Tervetuloa ja hyvää joulua.
-Hyvää joulua.

481
00:32:08,509 --> 00:32:12,472
Tein sinulle crudités-lautasen
kranssin muotoisena.

482
00:32:14,182 --> 00:32:16,309
Kippis. Se on lämmintä.
-Kippis.

483
00:32:16,809 --> 00:32:19,103
Laitoin tahinidippiin chiliöljyä.

484
00:32:19,187 --> 00:32:20,313
TENNISPELAAJA

485
00:32:20,396 --> 00:32:21,522
Onko tulista?

486
00:32:21,606 --> 00:32:22,941
Tykkäätkö?
-Tykkään.

487
00:32:23,024 --> 00:32:26,986
No, sitten tykkäät tästä.
Yritin pitää poltteen maltillisena.

488
00:32:27,904 --> 00:32:30,281
Onko hyvä?
-Olit oikeassa. On tulista.

489
00:32:31,240 --> 00:32:32,367
Maistuu hyvältä.

490
00:32:32,450 --> 00:32:34,786
Mikä on lempijuttusi joulussa?

491
00:32:34,869 --> 00:32:36,829
Totta puhuen perhe.

492
00:32:37,330 --> 00:32:40,833
Matkustan paljon
enkä näe perhettäni niin usein.

493
00:32:40,917 --> 00:32:45,380
Joulu on aikaa,
jolloin voi keskittyä perheeseen,

494
00:32:45,463 --> 00:32:49,092
pitää taukoa ja nauttia elämästä.

495
00:32:49,175 --> 00:32:52,136
Voitko treenijaksojen välissä vain…

496
00:32:52,762 --> 00:32:57,141
Rentoudun kyllä
mutta juoksen myös tyttäreni perässä.

497
00:32:57,225 --> 00:33:01,270
Täsmälleen.
Se on hyvänlaista epärentoutumista.

498
00:33:01,354 --> 00:33:04,565
Se täyttää sielun ja on vain mahtavaa.

499
00:33:04,649 --> 00:33:05,900
Niin on.
-Eikö vain?

500
00:33:05,984 --> 00:33:09,112
Minulla on hauska puuha,
josta tyttäresi ehkä pitää.

501
00:33:09,195 --> 00:33:11,531
Mennäänkö askartelemaan? Mennään.

502
00:33:16,661 --> 00:33:20,498
Idea on tämä.
Tässä on kaksi mukia ja lautasta.

503
00:33:20,581 --> 00:33:26,004
Koristelemme joulupukin
keksilautaset ja mukit.

504
00:33:26,087 --> 00:33:27,380
Hauskaa.

505
00:33:27,463 --> 00:33:31,884
Voit käyttää, mitä haluat.
On maaleja, siveltimiä ja akryylitusseja.

506
00:33:31,968 --> 00:33:34,887
Ryhdytään töihin.
Jostain on pakko aloittaa.

507
00:33:34,971 --> 00:33:38,850
Pitää harjoitella.
En edes osaa piirtää orjanlaakeria.

508
00:33:40,018 --> 00:33:41,019
Ei.

509
00:33:41,602 --> 00:33:42,562
Ei näin.

510
00:33:45,148 --> 00:33:50,319
Yritän miettiä,
minkä koristeen osaisin piirtää tähän.

511
00:33:55,033 --> 00:33:58,703
Suloista. Lausutaanko se Shai vai Shei?
-Shai.

512
00:33:58,786 --> 00:34:00,079
Ihanaa.

513
00:34:00,163 --> 00:34:01,789
Shai ei kuitenkaan ole ujo.

514
00:34:03,458 --> 00:34:05,585
Tuo näyttää hyvältä. Olenko hullu?

515
00:34:05,668 --> 00:34:08,463
Et ole hullu
mutta olet hyvin ystävällinen.

516
00:34:10,506 --> 00:34:13,384
Ihan kuin lautanen olisi
lepakoiden peitossa.

517
00:34:13,468 --> 00:34:15,511
Älä katso tänne.

518
00:34:16,804 --> 00:34:20,975
Minusta on tärkeää kokeilla asioita,
joissa emme ole hyviä.

519
00:34:21,059 --> 00:34:26,230
Minun pitäisi muistuttaa itseäni siitä,
kun yritän piirtää tai pelata tennistä.

520
00:34:27,440 --> 00:34:31,069
Olen tuskastuttavan surkea.

521
00:34:31,152 --> 00:34:34,655
Minun on ihan pakko nähdä, nyt kun sanoit…

522
00:34:34,739 --> 00:34:37,617
Kenenkään ei tarvitse nähdä.
On niin huono.

523
00:34:37,700 --> 00:34:41,370
Ei voi olla huonoin, mitä olen nähnyt.
-Uskon, että olisi.

524
00:34:41,454 --> 00:34:46,501
Äitini löysi vanhan todistukseni,
ja liikunnan kohdalla luki:

525
00:34:46,584 --> 00:34:50,755
"Kyky heittää palloa tai ottaa se kiinni:
Ei sovellettavissa."

526
00:34:51,589 --> 00:34:54,092
Minulle ei voitu antaa edes arvosanaa.

527
00:34:55,009 --> 00:34:56,219
Tykkäätkö piirtää?

528
00:34:56,302 --> 00:35:00,515
Kutsuisin piirroksiani
muotisuunnitteluyritelmiksi.

529
00:35:00,598 --> 00:35:02,850
Siistiä. Pidätkö muodista?

530
00:35:02,934 --> 00:35:09,482
Joo. Tykkään siitä, että voi
ilmaista itseään sanomatta sanaakaan.

531
00:35:09,565 --> 00:35:10,566
Niinpä.

532
00:35:10,650 --> 00:35:17,657
Nike antaa minun suunnitella vaatteeni,
joten olen käyttänyt omia mallejani.

533
00:35:18,407 --> 00:35:22,829
En tiedä,
ovatko kaikki nämä eri värit liikaa.

534
00:35:22,912 --> 00:35:24,622
Näyttää jouluvaloilta.

535
00:35:24,705 --> 00:35:26,874
Äiti teki sen. Shai ihastuu.

536
00:35:26,958 --> 00:35:30,878
Hyvä on, menen tällä.
Tässä se on.

537
00:35:31,546 --> 00:35:34,507
Sinä teit päätöksen.
Minun on aika tehdä omani.

538
00:35:37,552 --> 00:35:41,722
Aloitan alusta. Ehkä teen nauhan.
-Hyvä ajatus.

539
00:35:43,224 --> 00:35:47,770
Piirrän suklaakeksejä ja porkkanoita.
Keksejä pukille, porkkanoita poroille.

540
00:35:47,854 --> 00:35:49,188
Olen tyytyväisempi.

541
00:35:50,523 --> 00:35:53,568
Mikä se on?
-Siinä lukee Osaka japaniksi.

542
00:35:53,651 --> 00:35:55,153
Onpa siistiä.

543
00:35:56,487 --> 00:36:00,241
Joudun käyttämään hyväksi käsialaani.

544
00:36:02,785 --> 00:36:06,747
Sinullahan välähti. Tosi hyvä!

545
00:36:06,831 --> 00:36:09,500
Siitä tuli lonkalta aika hyvä.

546
00:36:11,794 --> 00:36:14,630
Siveltimenvedot näyttävät kivalta.
-Kiitos.

547
00:36:15,715 --> 00:36:17,592
Kirjoitamme taas.

548
00:36:17,675 --> 00:36:19,760
Suutari pysyköön lestissään.

549
00:36:19,844 --> 00:36:22,889
Kaunista. Eikö se ole vähän huijaamista?

550
00:36:24,974 --> 00:36:28,060
Tykkään omastasi. Kippis joululle.

551
00:36:29,353 --> 00:36:33,024
Pinnoitan nämä ja lähetän sinulle.
-Kiitos!

552
00:36:33,107 --> 00:36:35,443
Lapset ihastuvat niihin.

553
00:36:35,526 --> 00:36:39,739
RAKAS PUKKI, OLEMME OLLEET KILTTEJÄ.
TURVALLISTA MATKAA! ARCHIE & LILI

554
00:36:40,239 --> 00:36:45,203
HELPOT JA ELEGANTIT
KÄSINMAALATUT KEKSIT

555
00:36:47,705 --> 00:36:51,542
Keksien koristelu voi olla
hauskaa perhepuuhaa -

556
00:36:51,626 --> 00:36:56,631
mutta yhtä hauskaa se on
lasten mentyä nukkumaan.

557
00:36:57,632 --> 00:37:01,928
Hiljainen, rauhallinen,
meditatiivinen hetki.

558
00:37:04,055 --> 00:37:06,307
Tämä on elintarvikeväriä.

559
00:37:06,390 --> 00:37:11,646
Siihen kannattaa laittaa manteliuutetta,
jolla saa säädeltyä värikylläisyyttä.

560
00:37:11,729 --> 00:37:13,439
Se antaa myös makua.

561
00:37:13,522 --> 00:37:17,151
Pidän siveltimen tekstuurista.
Se tuo ulottuvuutta.

562
00:37:17,235 --> 00:37:20,613
Vesiväritekniikka on kiva,
sillä en ole taiteilija.

563
00:37:20,696 --> 00:37:24,408
Tämä ei vaadi taiteellisuutta
vaan on vain leikittelyä.

564
00:37:24,492 --> 00:37:26,535
Ja tämähän on vain keksi.

565
00:37:27,453 --> 00:37:28,913
Ei voi mennä pieleen.

566
00:37:33,626 --> 00:37:38,798
Se voi tuntua ristiriitaiselta,
mutta nämä pienet välihetket -

567
00:37:39,423 --> 00:37:46,138
luovat joulunviettoon halutun energian.

568
00:37:46,222 --> 00:37:49,392
Kun pitää huolta itsestään,
voi pitää huolta muista.

569
00:37:52,561 --> 00:37:54,563
Pikkutippa kuorrutetta.

570
00:37:55,147 --> 00:37:58,567
Oma liikemeditaatio
voi näyttää miltä vain.

571
00:37:58,651 --> 00:37:59,819
Pieni kranssi.

572
00:38:00,945 --> 00:38:02,863
Kukaan ei tuomitse.

573
00:38:04,407 --> 00:38:06,993
Juomankin voi valita mielen mukaan.

574
00:38:13,749 --> 00:38:16,544
En malta odottaa viimeistä vierasta.

575
00:38:17,128 --> 00:38:18,963
Tervetuloa, Tom Colicchio.

576
00:38:19,839 --> 00:38:23,551
Tunnen hänet televisiosta.
Tunnen hänen kirjansa. Olen fani.

577
00:38:23,634 --> 00:38:25,886
Olen intona, mutta hillitsen itseni.

578
00:38:25,970 --> 00:38:28,889
Top Chef on ollut lempiohjelmiani.

579
00:38:28,973 --> 00:38:32,226
Tom on toiminut päätuomarina
yli 20 tuotantokautta.

580
00:38:32,310 --> 00:38:35,896
Hän on uskomaton kokki ja ravintoloitsija.

581
00:38:35,980 --> 00:38:38,816
Hän on voittanut
viisi James Beard -palkintoa.

582
00:38:38,899 --> 00:38:42,153
Hän kirjoitti myös kirjan
Think Like a Chef.

583
00:38:42,236 --> 00:38:44,739
Se muutti toimintaani keittiössä.

584
00:38:44,822 --> 00:38:48,492
Ideologia sai minut
ajattelemaan kuin kokki sen sijaan,

585
00:38:48,576 --> 00:38:51,162
että ostan reseptin ainekset ja toteutan.

586
00:38:51,245 --> 00:38:54,582
Nyt mietin, mitä kotona on jo
ja mitä voin tehdä.

587
00:38:55,624 --> 00:39:00,171
Tervetuliaiscocktail Tom Colicchiolle.

588
00:39:00,254 --> 00:39:04,300
Pikkulintu lauloi, että hän tykkää
sokeroidusta inkivääristä.

589
00:39:04,383 --> 00:39:08,596
Ei tehdä tyypillistä French 75:ttä
vaan maustetaan sitä.

590
00:39:08,679 --> 00:39:11,766
Se on hyvä ginicocktail.
Helppo mutta jouluinen,

591
00:39:11,849 --> 00:39:15,936
koska tein sen kaveriksi
päärynä-inkiväärisiirapin.

592
00:39:17,396 --> 00:39:20,232
Yhdistetään kolme ainesosaa.
-Millä suhteella?

593
00:39:20,316 --> 00:39:23,444
Kaksi, yksi, kolme,
ensimmäinen suuntanumeroni.

594
00:39:25,446 --> 00:39:28,282
Kaksi nesteunssia giniä.

595
00:39:29,867 --> 00:39:35,998
Mukaan tulee myös kuplivaa,
joten maltilla giniä, porukka.

596
00:39:36,082 --> 00:39:38,751
Yksi nesteunssi sitruunamehua.

597
00:39:41,003 --> 00:39:41,921
Toinen.

598
00:39:42,004 --> 00:39:47,134
Yksi nesteunssi
päärynä-inkiväärisiirappia.

599
00:39:53,307 --> 00:39:54,517
Tyylikästä.

600
00:39:56,060 --> 00:40:00,189
Puhumme sukuresepteistä ja perinteistä.

601
00:40:00,272 --> 00:40:04,527
Italialais-amerikkalaisena
hän tykkää tehdä -

602
00:40:04,610 --> 00:40:07,613
isoisänsä punajuurisalaattia
ja suolattua turskaa.

603
00:40:07,696 --> 00:40:11,033
Hänelle niihin liittyy tunnemuistoja.

604
00:40:12,118 --> 00:40:13,035
Eleganttia.

605
00:40:13,536 --> 00:40:16,038
Kolme nesteunssia samppanjaa.

606
00:40:16,122 --> 00:40:21,669
Äitini on valmistanut gumboa
jouluaatoksi jo vuosikaudet.

607
00:40:21,752 --> 00:40:26,257
Hän tekee sitä kerran vuodessa.
Laitamme siis gumboa.

608
00:40:26,340 --> 00:40:27,883
Tulee hieno päivä!

609
00:40:29,135 --> 00:40:34,390
Koristeeksi laitan sokeroitua rosmariinia,
marjoja ja inkivääriä, Tomin suosikkia.

610
00:40:34,473 --> 00:40:38,310
Näyttää jouluiselta.
Tulee pirskahteleva iltapäivä.

611
00:40:42,898 --> 00:40:43,774
Hei.

612
00:40:43,858 --> 00:40:45,234
KOKKI & RAVINTOLOITSIJA

613
00:40:45,317 --> 00:40:47,153
Fanitan sinua. Hei.
-Miten voit?

614
00:40:47,236 --> 00:40:48,612
Ihanaa, kun tulit.

615
00:40:48,696 --> 00:40:50,906
Katsohan näitä herkkuja.
-Hyvä fiilis.

616
00:40:50,990 --> 00:40:54,118
Pidät sokeroidusta inkivääristä.
Siivoan pöydän.

617
00:40:54,201 --> 00:40:56,829
Se on French 75 pienellä twistillä.

618
00:40:56,912 --> 00:40:59,915
Raikasta ja hyvää.
Kippis! Kiitos, kun tulit.

619
00:41:00,791 --> 00:41:03,669
Olen innoissani, kun tulit.
Tulee hauska päivä.

620
00:41:03,752 --> 00:41:08,591
Haluan kuulla
sukusi resepteistä ja perinteistä.

621
00:41:08,674 --> 00:41:12,136
Italialais-amerikkalaisina
vietämme seitsemän kalan juhlaa.

622
00:41:12,219 --> 00:41:14,472
Nyt niitä on jo 13 tai 14.
-Niinkö?

623
00:41:14,555 --> 00:41:17,933
Lisäsimme muutaman.
Punajuurisalaatti on pysynyt aina.

624
00:41:18,017 --> 00:41:24,690
Punajuurta ja sekoitus punasipulia,
selleriä, latva-artisokkaa ja pimientoa.

625
00:41:25,608 --> 00:41:29,403
Lisäsin fenkolin. Mukana oli aina
kuivattuja mustia oliiveja,

626
00:41:29,487 --> 00:41:33,282
paljon persiljaa, valkosipulia, sardellia.

627
00:41:33,365 --> 00:41:35,034
Säilykevihanneksia.
-Aivan.

628
00:41:35,117 --> 00:41:37,828
Saanko kertoa, miksi nauran?

629
00:41:37,912 --> 00:41:40,206
Olen intona, että saan syödä sitä,

630
00:41:40,289 --> 00:41:44,460
koska harvoin käytetään aineksia,
joista oma kumppani ei pidä.

631
00:41:44,543 --> 00:41:48,797
Jos kertoisin mieheni inhokkiruuat…
-Onko punajuuri yksi niistä?

632
00:41:49,381 --> 00:41:52,468
On. Punajuurikas, kuten britit sanovat.
-Tietysti.

633
00:41:52,551 --> 00:41:54,512
Mustat oliivit.
-Selvä.

634
00:41:54,595 --> 00:41:56,847
Fenkoli.
-Tosiaanko?

635
00:41:56,931 --> 00:42:00,726
Hän siis inhoaa tätä ruokalajia.
-Ja pikkelöidyt vihannekset.

636
00:42:00,809 --> 00:42:03,812
Tee tätä. Muutat hänen mielensä
kaikista aineksista.

637
00:42:03,896 --> 00:42:06,148
Hän inhoaa kaikkia niitä makuja.

638
00:42:06,232 --> 00:42:11,320
En ole saanut nauttia niistä aikoihin,
en etenkään tuollaisessa potpurissa.

639
00:42:11,403 --> 00:42:14,740
Mistä aloitetaan?
Punajuurisalaatista vai kalasta?

640
00:42:14,823 --> 00:42:17,660
Punajuurista.
Tarvitaan leikkuulautoja.

641
00:42:17,743 --> 00:42:20,329
Punajuuri biittiä polki.

642
00:42:20,412 --> 00:42:22,957
Fenkolia.
-Otetaan fenkoli esille.

643
00:42:23,040 --> 00:42:26,627
Punajuuri ja fenkoli esille.
-Haen punasipulia.

644
00:42:26,710 --> 00:42:27,962
Tarvitaan persiljaa.

645
00:42:28,045 --> 00:42:30,130
Jätän inkiväärit tähän.
-Loistavaa.

646
00:42:30,214 --> 00:42:33,300
Se on kuulemma juttu.
-Se on juttu.

647
00:42:33,384 --> 00:42:37,972
Top Chefin lavasteissa on aina purkki
sokeroitua inkivääriä ruokakomerossa.

648
00:42:38,055 --> 00:42:41,308
Kukaan ei ole käyttänyt niitä,
mutta minä napostelen.

649
00:42:41,392 --> 00:42:45,271
Paljon sokeroitua inkivääriä.
-Tarvitsemme kattilallisen vettä.

650
00:42:45,354 --> 00:42:47,898
Kylmää vettä.
-Kylmää vettä.

651
00:42:47,982 --> 00:42:51,318
Salaatti vaatii paljon punajuurta,
mutta teemme pienen.

652
00:42:51,402 --> 00:42:56,073
Ruokin jouluaattona 20 ihmistä.
-Kaksikymmentäkö?

653
00:42:56,156 --> 00:42:58,284
Kunnianhimoista.
-Niin on.

654
00:42:58,367 --> 00:43:03,080
Aatto isovanhempieni luona oli ohilento.
Otettiin ruokalautanen ja istuttiin.

655
00:43:03,163 --> 00:43:05,749
Kun isoisä kuoli, isoäiti oli vanha.

656
00:43:05,833 --> 00:43:09,211
Minä otin ohjat
ja tein aatosta paljon isomman jutun.

657
00:43:09,295 --> 00:43:10,296
Aikasi koitti.

658
00:43:10,379 --> 00:43:15,634
Punajuuren keittäminen on tärkeää aloittaa
kylmästä vedestä ja kypsentää ne hitaasti.

659
00:43:15,718 --> 00:43:20,598
Se on niin tiivis, että muuten
ulkopuoli kypsyy mutta sisus jää raa'aksi.

660
00:43:20,681 --> 00:43:21,765
Selvä.

661
00:43:23,601 --> 00:43:28,689
Kun alan kokata jouluaattona,
tunnen, että nyt on joulu.

662
00:43:28,772 --> 00:43:30,065
Pääset fiilikseen.

663
00:43:30,149 --> 00:43:36,071
Jännittävätkö ihmiset, kun menet kylään?
-Kyllä ja ei. En saa paljon kutsuja.

664
00:43:36,155 --> 00:43:38,490
Juuri sen takia.
-Aivan.

665
00:43:38,574 --> 00:43:43,287
Usko tai älä,
en ole oikeasti tuomitseva ruuan suhteen.

666
00:43:43,370 --> 00:43:47,750
En piittaa enkä ole kovin nirso.
Joudun esittämään roolia ohjelmassa.

667
00:43:47,833 --> 00:43:49,960
Kotiruoka on eri asia.
-Aivan.

668
00:43:50,044 --> 00:43:52,838
Välitän kyllä mutta en ole nirso.

669
00:44:02,014 --> 00:44:03,766
Nämä ovat kypsiä. Hyvä.

670
00:44:03,849 --> 00:44:07,144
Hienosti kypsyivät.
Kuori irtoaa helposti.

671
00:44:07,227 --> 00:44:10,439
Kun punajuuren kypsentää hitaasti,
kuori liukuu irti.

672
00:44:12,608 --> 00:44:15,361
En halua ohuita viipaleita
vaan paksuja paloja.

673
00:44:15,444 --> 00:44:18,322
Rohkeaa.
Laitatko myös koko tölkin sardellia?

674
00:44:18,405 --> 00:44:19,657
Laitan.
-Ihanaa.

675
00:44:20,532 --> 00:44:22,076
Mistä ruokalaji syntyi?

676
00:44:22,159 --> 00:44:25,996
Isoisä kokkasi aattona.
Hän teki aina tätä.

677
00:44:26,080 --> 00:44:27,164
TOM & ISOISÄ

678
00:44:27,247 --> 00:44:31,543
Tämä on niitä ruokia, joista ei kuulu
tykätä lapsena. Me tykkäsimme.

679
00:44:31,627 --> 00:44:35,130
Perheeni tulee luokseni jouluaattona…
-Tykkäävätkö poikasi?

680
00:44:35,214 --> 00:44:36,799
Isompi on hulluna.

681
00:44:36,882 --> 00:44:41,220
Teen yleensä ison annoksen,
koska kaikki haluavat tähteitä kotiin.

682
00:44:41,303 --> 00:44:45,516
Pidetäänkö salaatista
puhtaasti maun takia vai tunne…

683
00:44:45,599 --> 00:44:50,187
Syy lienee yhdistelmä nostalgiaa ja makua.
Tämä on aika maukasta.

684
00:44:51,689 --> 00:44:54,983
Vähän valkosipulia. Täälläkö?
-Joo, ruokakomerossa.

685
00:44:55,067 --> 00:44:57,528
Näyttää punaviinietikalta.

686
00:44:57,611 --> 00:45:00,364
Yritin kohentaa salaattia vuosia sitten.

687
00:45:00,447 --> 00:45:03,492
Paahdoin punajuuret ja käytin balsamicoa.

688
00:45:03,575 --> 00:45:05,077
Ei kelvannut.
-Kamalaako?

689
00:45:05,160 --> 00:45:10,082
"Mitä teit punajuurisalaatille?
Se on pahaa. Tai ei pahaa vaan erilaista."

690
00:45:10,165 --> 00:45:11,041
Luovutin.

691
00:45:11,125 --> 00:45:14,545
Jotkin perinteet voidaan modernisoida
mutta toiset…

692
00:45:14,628 --> 00:45:17,631
Niin.
-…pidetään klassikkoina.

693
00:45:20,175 --> 00:45:24,680
Tarvitsemme suolaa, ja pippuri olisi hyvä.
Tuo ei ole pippuria.

694
00:45:24,763 --> 00:45:26,932
Ai. Tässä.
-No niin.

695
00:45:27,015 --> 00:45:29,727
Etkö halua chiansiemeniä?
-Ei chiaa.

696
00:45:29,810 --> 00:45:32,855
Sukusi…
-Isoisä ei käyttänyt chiansiemeniä.

697
00:45:34,064 --> 00:45:36,608
Rakastan kokata.
-Mistä pidät siinä?

698
00:45:36,692 --> 00:45:39,570
Lapsena minulla oli
diagnosoimaton ADHD.

699
00:45:39,653 --> 00:45:42,906
Kun löysin ruuanlaiton,
se kävi minulta helposti.

700
00:45:42,990 --> 00:45:44,116
Rakastin sitä.

701
00:45:44,199 --> 00:45:50,372
Tajusin, että keittiön kiihkeä vauhti
sopi minulle. Se jarrutti minua.

702
00:45:50,456 --> 00:45:53,917
Sitä on vaikea selittää,
mutta en ajatellut koko asiaa.

703
00:45:54,001 --> 00:45:57,838
Tiesit vain, että se ankkuroi sinua.
-Tiesin, että se toimi.

704
00:45:57,921 --> 00:46:00,007
Seos näyttää hyvältä.

705
00:46:00,090 --> 00:46:06,263
Tämän voi syödä nyt heti, ja se on hyvää,
mutta huomenna koko salaatti on punaista.

706
00:46:06,346 --> 00:46:07,639
Juhlavaa.

707
00:46:07,723 --> 00:46:10,309
Se on siinä.
-Upeaa. Ihana väri.

708
00:46:10,392 --> 00:46:13,645
Nostetaan se sivuun. Se on kovin nätti.

709
00:46:13,729 --> 00:46:16,940
Sitten suolaturskaa.
Ne toimivat hyvin yhdessä.

710
00:46:17,024 --> 00:46:19,443
Minkä aika on?
-Turskan aika.

711
00:46:19,985 --> 00:46:24,573
Otetaan höyrykeitin esille.
Tässä on suolaturska.

712
00:46:24,656 --> 00:46:27,743
Se on lionnut vedessä 36 tuntia.

713
00:46:27,826 --> 00:46:30,913
Turska oli säilötty suolaan.

714
00:46:30,996 --> 00:46:36,543
Se herätettiin henkiin vedessä.
Kala nesteytyy ja saa pehmeän rakenteen.

715
00:46:36,627 --> 00:46:39,630
Ilman liotusta se on liian suolaista.

716
00:46:39,713 --> 00:46:41,465
Otamme kalapalat.

717
00:46:41,548 --> 00:46:44,218
Tehdään kerroksia.
Kaloja ei kannata pinota.

718
00:46:44,802 --> 00:46:50,224
Hurjaa ajatella säilöntätekniikoita.
-Kalan säilöminen on ikivanha juttu.

719
00:46:50,307 --> 00:46:54,978
Suolaa käytettiin joskus valuuttana.
Jos oli suolaa, saattoi säilöä kalaa.

720
00:46:55,062 --> 00:46:58,357
En tiennytkään.
-Sitä käytettiin valuuttana.

721
00:47:01,401 --> 00:47:02,820
Jätetään se siihen.

722
00:47:04,196 --> 00:47:07,533
Miten sinä aloit kokata?
-Se on aina kiehtonut minua.

723
00:47:07,616 --> 00:47:12,871
Olen aina pitänyt
emännöinnistä ja viihdyttämisestä.

724
00:47:12,955 --> 00:47:18,043
Jatkoin kokeilemista. Sitten luin kirjasi.
Se poisti salaperäisyyden kokkauksesta.

725
00:47:18,126 --> 00:47:20,337
Olen kokannut siitä asti.

726
00:47:21,338 --> 00:47:24,842
Tästäkö tulee kastike?
Persiljaa ja valkosipulia.

727
00:47:24,925 --> 00:47:28,428
Persiljaa, valkosipulia,
sitruunamehua ja oliiviöljyä.

728
00:47:28,971 --> 00:47:31,890
Katso, miten…
-Ei ole vielä kypsä. Se ei murene.

729
00:47:31,974 --> 00:47:35,269
Tämä pienin alkaa murentua.
Tätä haetaan.

730
00:47:35,352 --> 00:47:38,605
Tämä on kypsä.
Laitetaan muutkin kypsymään.

731
00:47:38,689 --> 00:47:41,817
Turska on ihanaa.
Turskaisen nostalgista.

732
00:47:41,900 --> 00:47:45,863
On joulu. Suolaturska on…
Joulu ei tule ilman sitä.

733
00:47:45,946 --> 00:47:49,533
Pelkkä tuo polte tuoksuu hyvältä.

734
00:47:49,616 --> 00:47:52,703
En kellota vaan kokeilen sormella.
Jos kala murenee…

735
00:47:52,786 --> 00:47:54,705
Juhlat pystyyn.
-Se on hyvä.

736
00:47:55,706 --> 00:47:57,791
Nyt lisätään sitruunamehua.

737
00:48:02,421 --> 00:48:06,133
Tässä kohdassa kannattaa käyttää
parasta oliiviöljyä.

738
00:48:06,717 --> 00:48:08,886
Se on siinä.
-Hienoa.

739
00:48:09,720 --> 00:48:11,889
Isoisäsi olisi ylpeä.

740
00:48:12,931 --> 00:48:16,685
Juhlavia värejä jouluun.

741
00:48:19,521 --> 00:48:21,398
Niin, tämä on…
-Tosi hyvää.

742
00:48:21,481 --> 00:48:26,653
Nämä kaksi toimivat yhdessä.
Suolaturskan rakenne ja punajuuri.

743
00:48:26,737 --> 00:48:30,657
Totta. Hyvä tasapaino.
Happo ja suolaisuus.

744
00:48:30,741 --> 00:48:32,409
Herkullista. Mahtavaa.

745
00:48:33,243 --> 00:48:35,913
Saanko näyttää oman perheeni suosikin?

746
00:48:35,996 --> 00:48:37,623
Laitammeko gumboa?
-Oikein.

747
00:48:37,706 --> 00:48:41,376
Haetaan hyvää kanalientä,
kananreisiä ja makkaraa.

748
00:48:41,460 --> 00:48:44,004
Tehdään katkaravut myöhemmin. Kiitos.

749
00:48:45,339 --> 00:48:47,716
Aloitetaan suurusteesta.

750
00:48:47,799 --> 00:48:52,679
Äitini on kotoisin Tennesseestä
Chattanoogan liepeiltä.

751
00:48:52,763 --> 00:48:54,640
Rakastan soul-ruokaa.

752
00:48:54,723 --> 00:48:59,394
Gumbosta on olemassa erilaisia versioita.
Minä tunnen tämän version.

753
00:49:00,020 --> 00:49:03,857
Laitan kananreidet tänne
saamaan vähän rakkautta.

754
00:49:05,609 --> 00:49:09,905
Paprikajauhetta, cayennea,
oreganoa ja suolaa.

755
00:49:09,988 --> 00:49:13,075
Se saa maustua sillä välin,
kun teemme suurusteen.

756
00:49:15,953 --> 00:49:20,749
Lisäämme paljon oliiviöljyä.
Lisään jauhoja.

757
00:49:20,832 --> 00:49:23,168
Teetkö tätä jouluksi?
-Jouluaatoksi.

758
00:49:23,251 --> 00:49:24,086
Selvä.

759
00:49:24,169 --> 00:49:27,047
Seos on vaaleaa. Haemme keskiruskeaa.

760
00:49:27,130 --> 00:49:29,883
Kuin vaihtaisi hiusväriä.
-Kinuskinväristä.

761
00:49:29,967 --> 00:49:33,220
Minä en harrasta hiusvärejä.

762
00:49:34,554 --> 00:49:37,391
Laitetaan pata valmiiksi herkkuja varten.

763
00:49:37,474 --> 00:49:40,852
Hyvää andouille-makkaraa. Ihanaa.
-Tosi hyvää.

764
00:49:42,145 --> 00:49:45,273
Nostetaan kana pataan.
Ruskistetaan tämä ja tuo.

765
00:49:45,357 --> 00:49:47,526
Lisätään muut herkut.

766
00:49:47,609 --> 00:49:50,112
Sait ylipuhuttua.
Haluan tehdä tätä kotona.

767
00:49:50,195 --> 00:49:53,532
Kotitekoista gumboako?
-En ole tehnyt sitä hetkeen.

768
00:49:53,615 --> 00:49:56,743
Ihanaa, kun teet joskus gumboa.
-Teen kyllä.

769
00:49:57,369 --> 00:49:59,997
Tämä on hyvä. Pääsemme vauhtiin.

770
00:50:01,331 --> 00:50:05,293
Lisään sipulia, paprikaa, selleriä.

771
00:50:05,961 --> 00:50:10,048
Annetaan niiden pehmetä.
Lisätään vähän valkosipulia.

772
00:50:10,132 --> 00:50:11,925
Minulla on teoria.

773
00:50:12,009 --> 00:50:17,639
Jos jokin näyttää hyvältä, kuten se,
että öljy on värjääntynyt andouillesta…

774
00:50:17,723 --> 00:50:21,393
Jos se näyttää hyvältä, se on hyvää.
-Se ei voi olla pahaa.

775
00:50:21,476 --> 00:50:22,686
Tuo on hyvää ruokaa.

776
00:50:22,769 --> 00:50:26,481
Ei mitään hienostelevaa.
Kypsyy kivasti, ja sen kuulee.

777
00:50:26,565 --> 00:50:28,400
Sen haistaa.
-Aivan.

778
00:50:28,483 --> 00:50:33,655
Kokemus kaikilla aisteilla.
Haistetaan ja maistetaan kaikkea herkkua.

779
00:50:34,239 --> 00:50:37,200
Lisään suurustetta,
joka on nyt hyvin tummaa.

780
00:50:38,994 --> 00:50:43,665
Haetaan liemi.
Deglaseerataan tämä kullanmuru.

781
00:50:43,749 --> 00:50:45,042
Hyvältä näyttää.

782
00:50:45,667 --> 00:50:49,421
Sekoitetaan joukkoon sassafrasjauhetta
juuri ennen syömistä.

783
00:50:51,757 --> 00:50:54,426
Makkarat ja kanat takaisin pataan.

784
00:50:55,260 --> 00:50:56,553
Hienoa.

785
00:50:56,636 --> 00:50:58,263
Nyt tuoksuu joululta.

786
00:50:59,056 --> 00:51:00,182
Terve.

787
00:51:01,266 --> 00:51:04,644
Haistoin gumbon.
-Minä olin ihan… Tässä on mieheni.

788
00:51:04,728 --> 00:51:07,022
Tom. Hauska tavata.
-Hei, Tom. Samoin.

789
00:51:07,105 --> 00:51:09,441
Laitan äitini gumboa.
-Haistoin sen.

790
00:51:10,025 --> 00:51:13,820
Arvaa, mitä salaatissa on.
Kaikkien aikojen suosikkisalaattisi.

791
00:51:13,904 --> 00:51:18,492
Punajuurta, mustia oliiveja,
fenkolia, sardellia.

792
00:51:19,284 --> 00:51:21,912
Se on ihan antisalaatti.
-Kaikkea…

793
00:51:21,995 --> 00:51:24,706
Kaikkea, mitä inhoat.
-Pikkelöityjä kasviksia.

794
00:51:24,790 --> 00:51:28,293
Tiesit varmaan, että tulen.
-Aivan.

795
00:51:28,376 --> 00:51:32,422
Gumbo on lemppariani,
varsinkin hänen äitinsä tekemä.

796
00:51:32,506 --> 00:51:36,093
Ennen kalan lisäämistä.
-Äitini ottaa aina annoksen sivuun.

797
00:51:36,176 --> 00:51:38,845
Tämä on lemppariani.
-Makkaraa ja kanaa.

798
00:51:38,929 --> 00:51:42,099
Lisään sassafrasin, suolan ja pippurin
ja haen riisiä.

799
00:51:42,182 --> 00:51:45,060
Onko se tulista?
-Käytin andouille-makkaraa.

800
00:51:45,143 --> 00:51:47,687
Äiti käyttää kalkkunaa.
Tässä on potkua.

801
00:51:47,771 --> 00:51:50,774
Saat pyyhkeen. Hän hikoilee.
-Loistavaa.

802
00:51:50,857 --> 00:51:53,527
Mitä tämä on, Tom?
-Suolaturskaa.

803
00:51:53,610 --> 00:51:54,778
Herkullista.

804
00:51:54,861 --> 00:51:58,782
Tämä on sinun perinteinen…
-Kaksi ruokaa, joita teen aattona.

805
00:51:58,865 --> 00:52:01,785
Seitsemän kalan juhla-ateria.
-Tuo salaatti.

806
00:52:01,868 --> 00:52:04,621
Minä ja salaatti
pidämme toisiamme silmällä.

807
00:52:04,704 --> 00:52:05,539
Se on hyvä.

808
00:52:05,622 --> 00:52:09,292
Maailmassa ei ole montaa ainesta,
joista en pidä.

809
00:52:09,376 --> 00:52:13,630
Ne kaikki ovat tuossa.
-Kaikki samassa kulhossa.

810
00:52:13,713 --> 00:52:15,257
Joka ikinen.

811
00:52:15,340 --> 00:52:17,884
Maistan makkaraa.
Katsotaan, kuinka käy.

812
00:52:23,348 --> 00:52:26,810
Tunnen, miten hiki tihkuu otsan läpi.

813
00:52:26,893 --> 00:52:29,771
Kun ruoka saa hikoilemaan,
se on hyvä juttu.

814
00:52:30,480 --> 00:52:32,023
Herkullista.

815
00:52:32,107 --> 00:52:36,069
Ei ehkä yhtä hyvää kuin äitisi tekemä,
mutta hyvin lähellä.

816
00:52:37,487 --> 00:52:38,405
Mitä?

817
00:52:40,532 --> 00:52:42,367
Voi jestas sentään.

818
00:52:42,450 --> 00:52:47,038
Äitini rakastaa sinua tuosta hyvästä.
Kannattaa sanoa se anopille.

819
00:52:47,122 --> 00:52:48,874
Herkullista.
-Todella hyvää.

820
00:52:48,957 --> 00:52:52,043
Sinun pitäisi tehdä sitä useammin.
-Kiitos.

821
00:52:52,127 --> 00:52:55,797
Kiitos, että tulit. Tämä oli ilo.
-Ole hyvä!

822
00:52:55,881 --> 00:52:57,716
Tämä oli hauskaa.

823
00:52:57,799 --> 00:53:01,303
Sain cayennea silmääni.
Tai sitten isken sinulle silmää.

824
00:53:02,345 --> 00:53:03,847
Kaikki on hyvin.

825
00:53:03,930 --> 00:53:05,849
Kiitos, että tulit.

826
00:53:05,932 --> 00:53:07,142
Mahtavaa.

827
00:53:36,671 --> 00:53:37,923
Ihanaa.

828
00:53:38,924 --> 00:53:41,051
Suuri päivä koittaa pian.

829
00:53:41,134 --> 00:53:44,471
Olemme saaneet tuntea joulunajan lämmön -

830
00:53:44,554 --> 00:53:47,599
monella tapaa
näiden parin viikon kuluessa.

831
00:53:49,643 --> 00:53:51,978
Laitoimme mielettömän hyvää ruokaa.

832
00:53:52,062 --> 00:53:55,941
Huomenna koko salaatti on punaista.
-Juhlavaa.

833
00:53:56,024 --> 00:53:58,985
Teimme tosi herttaisia käsitöitä.

834
00:54:01,529 --> 00:54:04,115
Mutta ennen kaikkea loimme muistoja.

835
00:54:04,199 --> 00:54:05,992
Tämä on hyvää.

836
00:54:06,076 --> 00:54:07,661
Yhteismerkki.

837
00:54:07,744 --> 00:54:10,664
En voi jättää hyvästejä
nostamatta maljaa -

838
00:54:10,747 --> 00:54:15,293
kulisseissa toimineille ihmisille,
jotka mahdollistivat tämän taian.

839
00:54:20,131 --> 00:54:21,675
Nyt sitä mentiin.

840
00:54:22,300 --> 00:54:23,385
Kippis, ystäväni.

841
00:54:24,511 --> 00:54:27,806
Kivaa lasien kilahtelua. On tosiaan.

842
00:54:27,889 --> 00:54:31,851
Kippis!

843
00:54:31,935 --> 00:54:34,271
Kiitos kaikille. Hyvää työtä!

844
00:54:35,730 --> 00:54:36,898
Se on purkissa.

845
00:54:39,651 --> 00:54:42,862
HYVÄÄ JOULUA

846
00:55:32,495 --> 00:55:35,415
Tekstitys: Maija Tuukkanen