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1년에 한 번 트리를 사죠
"산지 직송 크리스마스트리"
루스는 트리 전문가예요
안녕하세요
- 메건 - 잘 지내셨어요?
네, 반가워요
트리 감별사시잖아요 2.5m 정도의 트리를 찾고 있어요
그럼 다니면서 한번 보죠
"루스 레인 레인 팜스 주인"
- 앞장서시죠 - 갑시다
난 이게 마음에 들어요
아름다운 트리죠
- 근데 너무 큰 것 같아요 - 너무 크죠
저것도 나쁘지 않네요
- 이건 팔렸네요 - 네
이건 임자가 있어요 다 자기한테 맞는 트리가 있죠
맞아요
마지막으로 이쪽을 한번 보고…
이거 예쁜데요?
모양이 멋지네요
느낌이 왔어요, 훌륭한 트리예요
좋아요, 가져가세요
- 고마워요 - 뭘요
"가이"
트리에 전구를 달 때는 안쪽에 달아야 해요
그래야 안과 밖의 경계에서 은은하게 빛나죠
장식품도 마찬가지예요
가장 예쁘게 빛날 수 있는 곳에 둬야 해요
전 트리 설치하는 걸 좋아해요
집 안 한구석에 트리를 놓으면
그 안에 가족의 이야기를 담아낼 수 있고
여러 장식품을 통해 시간의 흐름과 인생의 여러 단계를
느낄 수 있으니까요
저한테 트리는 추억의 일부이자 연말의 즐거움이에요
너무 좋아요
"위드 러브, 메건"
어드벤트 달력의 개념이 너무 좋아서
아이들한테 만들어 주려고요
그냥 시중에서 파는 작은 초콜릿 같은 걸 넣으면 돼요
이 달력의 핵심은 크리스마스까지 24일 동안
매일 놀라움과 기쁨을 주는 거잖아요
거창할 필요 없어요 작은 선물이면 돼요
이렇게 쓰고 있어요 '네가 너무 다정해서 사랑해'
'네가 너무 용감해서 사랑해' 작은 발견들이죠
한 해를 마무리하면서
한 해의 마지막 달을
매일 특별하게 만들고 받아들이려고 노력해 보세요
무리하실 필요는 없어요
기쁨을 주는 특별한 순간들을 온전히 즐기시면 돼요
이게 오래 이어졌으면 좋겠네요
전통에는 시작이 필요한 법이죠
"연말 '시즈닝'이에요"
축제를 시작합시다
첫 손님이 정말 기대돼요
윌 기다라가 올 거예요
"윌 기다라"
윌 기다라는 몇 년 전에
수상 경력이 있는 레스토랑인 일레븐 매디슨 파크에서 만났어요
두 아이의 아빠이자 작가죠
제가 아주 큰 영감을 받은 '놀라운 환대'의 저자예요
그래서 윌이 왔을 때 놀라운 환대를 해주려고
뒷조사를 좀 했어요
"윌 & 크리스티나"
윌의 아내인 크리스티나 토시가 출연했을 때 얘기했는데
윌이 카초 에 페페를 좋아한대요
환영의 의미로 파스타 한 그릇을 내놓는 건 너무 과하죠
하지만 구제르를 만들면 어떨까요?
아름답고 바삭한 파이지만 카초 에 페페 맛이 나죠
그걸 대접할 거예요
그리고 이걸 물어볼 거예요
'손님들에게 기대 이상의 경험을 선사하는'
'고급 레스토랑의 원칙을 가정엔 어떻게 적용해야 할까요?'
그럼 구제르를 시작해 봅시다
일단 반죽을 만들 거예요
구제르는 아주 좋은 연말 애피타이저예요
화려해 보이지만 꽤 간단하죠
우유, 버터 한 덩어리
썰어서 넣을게요 소금과 후추도 넣어요
치즈와 후추의 풍미가 훌륭하죠
저도 카초 에 페페 파스타 정말 좋아해요, 맙소사
치즈와 후추가 잔뜩 들어간 따뜻한 느낌의 파스타예요
이걸 끓일게요
이제 밀가루를 넣어요
퐁뒤 같네요
퐁'앞'이란 말은 못 들어보셨죠?
냄새가 정말 좋아요
아주 걸쭉해요, 딱 좋아요
한 덩어리가 됐죠?
이건 예상 못 하셨을 거예요, 뿅
반죽기로 휘저으면서 살짝 식혀요
앞치마를 두를게요
아주 좋아요
페코리노와 파르메산을 넣어요
이제 반죽을 짜봅시다
향이 정말 강해요, 너무 좋네요
후추 싫어하는 분들한테는 안 맞는 요리예요
치즈 싫어하는 분들한테도 안 맞고 맛있는 거 싫어해도 안 맞아요
이 모든 걸 좋아하는 분들한테는 잘 맞죠
동그랗게 전형적인 구제르 모양으로
이제 물 묻은 손가락으로 살살 두드려요
전부 다 달걀물을 발라줄게요
구제르를 '댑'하세요
- 애들이 하는 말이잖아요 - '댑 댓 구제르'
네
'이런, 구제르를 댑했어'
잘 댑했어요
220도에서 15~20분간 구워요
이 예쁜이들이 부풀어 오를 거예요
오븐에 잘 넣고 전 여기 정리 좀 할게요
그리고 이번엔 아주 달콤한 루돌프 사료를 만들 거예요
과거로 돌아가 볼까요?
크면서 먹는 음식이 어떻게 달라지는지 얘기해 보죠
특히 마음 한편에 남아 있는 추억이 깃든 연말 음식에 대해서요
필요한 재료들을 챙겨 올게요
저만의 보물찾기예요
이건 전자레인지에 돌리기만 하면 돼요
땅콩버터 3분의 1컵이랑 바닐라 조금
전 어릴 때 이걸 강아지 사료라고 불렀어요
시리얼로 만든 간단한 간식이죠
하지만 지금은 연말이니까 루돌프 사료라고 할게요
이건 향수 어린 달콤한 간식을 좋아하는
윌의 아내에게 주는 선물이에요
초등학생 때 수학을 담당하신 린다 선생님이
이걸 진짜 좋아하셨어요
제가 만든 걸 맛있게 드셔서 너무 기분이 좋았죠
맙소사
슈거 파우더 두 컵
와, 설탕이 진짜 많이 들어가요
세상에, 완성되면 아주 무해해 보이겠죠?
좋은 소식은 맛있다는 거예요
이제 크리스마스 분위기가 나네요
하얀 가루가 소복이 내린 맛있는 초콜릿 땅콩버터
루돌프 사료예요
이제 정리하고 식힌 다음에 예쁜 그릇에 담을게요
구제르가 오븐에 들어간 지 15~20분쯤 됐어요
어떤지 봅시다
아름다워요
너무 맛있어 보여요
더 익지 않게 접에서 옮겨 담을게요
너무 예뻐요
이제 루돌프 사료를 담아 봅시다
조금 맛만 보고
나머지는 윌 편에 아내 선물로 보낼 거예요
좋아요
"루돌프 사료"
이제 앞치마를 벗고 준비할게요
손님을 맞아야죠
- 안녕하세요 - 안녕하세요
- 진짜 오랜만이에요 - 진짜 오랜만이죠
"윌 기다라 레스토랑 오너 & 작가"
- 반가워요 - 저도 반가워요
- 와줘서 고마워요 - 초대 감사해요
아내분께 들으셨어요?
셰프님 책에 그냥 빠진 정도가 아니라
완전히 푹 빠져서 주변에 아주 많이 선물했어요
- 고마워요 - 정말 굉장해요, 축하해요
올해 처음으로 크리스마스 분위기를 느꼈어요
- 제법 즐겁죠? - 저는… 네
과하게 즐겁죠
셰프님을 아주 잘 아는 어떤 분한테 들었어요
카초 에 페페를 좋아하신다고 아내분께 들었어요
진짜 좋아해요
그래서 카초 에 페페 구제르를 만들었어요
- 세상에 - 마음에 드세요?
- 고마워요 - 뭘요
그리고 옛날 간식인 강아지 사료도 만들었어요
연말에 잘 어울리죠
이건 집에 가져가시고 이건 지금 드세요
- 이건 안 먹고는 못 배기죠 - 잘됐네요
- 하지만 이것부터 먹을게요 - 드세요, 마실 것도 드릴까요?
바롤로가 좋겠네요 카초 에 페페와 잘 어울리잖아요
샴페인도 있고요
- 바롤로 마시죠 - 네, 좋아요
- 갑시다! - 진짜 맛있어요
제가 무척 중요하게 생각하는 건…
- 쓰레기통 여기 있어요 - 집에 손님을 초대할 때요
사람들이 흔히 오해하는 부분인데
가끔은 초대한 손님들에게 좋은 인상을 주려고 너무 애쓰다가
그 사람들이 온 진짜 이유를 잊어버릴 때가 있는 것 같아요
초대의 목적은 그들과 소통하고 시간을 보내기 위해서죠
맞아요
스트레스받는 집주인을 보는 것만큼
스트레스받는 게 없잖아요
그럴 거면 차라리 중국요리를 시키고
- 유대를 쌓는 게 더 나아요 - 함께 어울려야죠, 맞아요
- 건배 - 건배
지난 몇 년간 참석한 훌륭한 디너파티를 생각해 보면
뭘 먹었는지 기억이 안 나요
기억하는 건 그곳을 떠날 때
- 마음이 얼마나 꽉 찼는지죠 - 네, 맞아요
근데 사람들은 대표적으로 연말 같은 때에만
유독 그런 데 몰두하는 것 같아요
매일 일상에서도 작게나마 누릴 수 있다는 걸 잊죠
모든 게 완벽해야 한다는 생각에 너무 집착해서
실수 속에서 일어나는 마법을 잃어버리곤 해요
네, 사람과의 관계 속에서 오는 불완전한 완벽함이죠
맞아요 윌이 왜 여기 있는지 알겠죠?
바로 그거예요!
그래서 우리가 처음부터 잘 통한 거예요
우리 둘 다 그걸 본능적으로 이해하고 있죠
사람들을 편하게 만드는 특정 행동들이 있다고 생각해요
- 존중받는 느낌을 주는 - 존중받는
소속감을 느끼게 해 주는 행동들이요, 봤죠?
- 세상에, 우리 동시에 말했어요 - 오늘 진짜 재밌을 거예요
'크리스마스를 사랑해요' 크래커를 만들 거예요
- 먹는 거 말고 장난감이요 - 좋아요
그냥 장식품들보다는 의미 있는 걸로 채워보려고요
- 받는 사람에 맞게 - 좋아요
뭘 넣고 싶으세요? 달콤한 연애편지나 작은 쪽지
그럼 만들어 보죠
아주 좋아요, 잔 들어드릴까요?
들어주세요, 전 이걸 들고 갈게요
아주 좋아요, 갑시다
모든 게 준비돼 있어요
그러게요
진짜 좋지 않아요?
굉장해요
자, 크리스마스 크래커
이거 오래 했어요?
- 영국에 살 땐 아주… - 그쪽에서는 중요한 문화죠?
- 네, 크리스마스엔 꼭 만들죠 - 좋네요
보통은 손을 엇갈려 잡아요
- 설마, 다른 사람이랑요? - 테이블에 둘러앉아요
- 네, 그리고 동시에 당겨요 - 굉장하네요
- 정말 연결된 기분이 들죠 - 하나가 되는 순간이네요
제가 처음 알게 된 건
다들 포춘쿠키만 한 걸 갖고 있는 거예요
안에는 농담이나 수수께끼 작은 간식이 들어 있고요
- 하는 법을 알려줘요 - 네
미리 만들어진 걸 사도 되고
포장지를 잘라서 직접 만들어도 돼요
여러 디자인이 있는데
받는 사람이 좋아할 만한 걸로 골라보세요
시작하기 전에 작업 공간이 부족하니까
마지막으로 하나만 더 먹고 파이는 뒤로 치우죠
우리 감독님 잔소리가 또 시작됐네요
- 거기 손 닿는 데 놔요 - 위치가 좀 수상한데요?
물론 여기에 놔드려야죠
- 카메라 B 바로 옆에요 - 무슨 말인지 모르겠네요
구제르를 제작진 옆에 두란 말이었네요
그렇죠
이건 종이를 말아놓은 거예요
이걸 접착제로 고정할 거예요
지금 기분이 너무 좋아요
- 기분이 좋다니 다행이네요 - 자신감이 넘쳐요
이 작은 크래커가 핵심 장치예요
- 짜잔! - 네, 알겠어요
- 이걸 가운데에 넣을 거예요 - 이렇게요
안에 뭘 넣을지 생각해 보세요
딸 것부터 만든다고 하면
사탕, 초콜릿
색종이 조각은 필수예요
네, 여기 색종이 조각이 많네요 가운데 둘게요
말린 꽃도 있고 초콜릿
- 이게 왜 좋은지 알아요? - 왜요?
식사하기 전에 재밌는 활동을 하는 거잖아요
그 개념이 너무 좋아요
네, 그리고 그냥 재밌게 터트리고 끝나는 게 아니라
그 안에는 오직 나만을 위한 선물이 들어 있죠
물론 그냥 사도 되고요
하지만 정성을 들인 건 티가 나죠
네, 그래서 최고의 디너파티를 떠올릴 때
먹은 음식보다는 그때의 추억을 얘기하게 되는 거죠
- 우린 그걸 추구하는 거고요 - 맞아요
접착제로 살짝 붙인 다음에
양쪽에 리본을 묶어서 고정할 거예요
리본을 만들어도 되고 그냥 묶기만 해도 돼요
이걸 고정하는 건 받는 사람을 향한
- 우리의 사랑이죠 - 바로 그거예요, 윌!
끈이 아니라 우리의 사랑이죠
그게 하나로 묶어 줄 거예요
릴리는 요즘 숙녀가 되는 데 관심이 많아요
그래서 이런 라벤더 향수를 주면 좋아할 것 같아요
팬케이크 만들 때 처음 건 항상 망치잖아요
- 그렇죠 - 이건 망친 팬케이크예요
이거 버리고 다시 만들래요
남편 거에는 작은 편지와 초콜릿 작은 모자를 넣었어요
이젠 리듬을 찾았어요
그렇죠, 리듬을 타세요
느낌이 좋아요
이거 예쁜 것 같아요
예쁘네요
테이블에 올려놓으면 아주 멋진 장식이 될 거예요
이제 아치 거예요
버거를 넣어야지 아치는 빨간색을 좋아해요
아내 거를 만들 거예요
이 모자에 '사랑해'라고 쓸게요
크리스티나한테 영상 통화 걸게요
받기 전에 머리 손질 좀 하고요
안녕
- 안녕 - 잘 있어?
- 안녕, 친구 - 안녕, 맙소사!
우리가 뭐 하나 보세요
남편이 아주 잘하고 있어요
우리가 뭐 하냐면… 당신 크래커 알아?
- 그럼! - 자, 지금 이런 상황이야
당신 건 이미 만들었어
뭘 넣었는지는 비밀이야
이제 소니 걸 만들 거야
바닥에서 밀고 다니는 자동차 같은 거 있어?
그걸 크래커 안에 넣어요?
혹시 장난감 자동차 있어요?
크리스티나 선물도 준비했어요
전자레인지로 만들었는데 둘 다 아주 달콤해요
역시, 마음에 든다니까요? 메건이랑은 말이 통해요
두 사람 너무 귀엽다 재밌게 만들어
- 안녕, 메건, 재밌게 놀아요 - 안녕
그게…
이야, 이거예요
진짜 자동차를 찾았어요?
텔레비전의 마법이죠
- 이게 바로… - 저기요
- 이게 바로 놀라운 환대죠 - 고마워요
말하니까 튀어나왔어요
- 고마워요 - 정말 멋지네요
고마워요, 굉장해요
아주 잘했어요, 여러분
우리 것도 만들까요?
- 좋아요, 찬성이에요 - 좋아요
- 글씨체 좀 비교해 보세요 - 글씨체 멋져요
"프랭키 #2" "릴리"
무슨 말이에요?
진짜 멋있어요
"릴리"
연말연시는 세상을 잠시 멈추고
우리에게 중요한 관계들을 돌보는 시간 같아요
네, 제가 생각하는 초대자의 중요 덕목 중 하나는
예의예요
저한테 예의는 사람들을 편안하게 해 주는 거죠
좋네요
- 행복한 연말 보내세요 - 윌도요
- 정말 좋네요 - 가족 모두 행복하게 보내요
- 되나 한번 볼까요? - 네
- 갑니다 - 하나, 둘, 셋
됐어요
"크리스틴, 소니, 프랭키 #2"
"내 사랑, 릴리, 아치"
좋은 아침
오늘은 잠옷을 입고 있어요
그 정도로 사랑하는 친구예요
TV 프로그램에서 왜 잠옷을 입고 있느냐
사랑하는 린지와는
17살 때부터 친구였어요
"졸업식"
린지네 가족은 전통이 있는데
연말연시에 잠옷을 맞춰 입는 거예요
"린지 & 린지의 가족"
그래서 린지 가족의 전통에 따라
오늘 브런치에 잠옷을 입으라는 명을 받았죠
똑같은 잠옷을 입을 거예요
"켈리"
그리고 켈리가 돌아왔어요
제 가장 소중한 절친이고
이런 특별한 날에 켈리가 빠질 순 없죠
"좋은 시절!"
전 크리스마스 아침의 브런치 전통을 정말 좋아해요
매년 가족들과 하는데 올해에는 조금 일찍 시작했어요
달콤 짭짤한 걸 만들 거예요
우리의 연말을 빛내줄 시나몬 스타를 만들어 봅시다
미리 반죽을 세 겹 준비해 뒀어요
반죽 사이사이에
황설탕과 버터 시나몬 섞은 걸 바를 거예요
다 시나몬을 좋아하거든요
그리고 이 반죽을 비틀면 아주 멋진 눈송이 모양이 돼요
총 세 겹이에요
이걸 삼등분해서 사이사이에 바를게요
이걸 구우면 다 녹아내릴 거예요
됐어요, 이번에는 두 번째 반죽
이제 가운데에 작은 유리잔을 올려요
이게 중심을 잡아줄 거예요
이제 세 겹을 한꺼번에 잘라요
이렇게 비틀면…
이렇게요
둘이 만나야 하니까 이건 반대로 비틀어요
가운데를 꼬집어서 하나로 연결해요
전부 다 이렇게 할 거예요
다시 살짝 비틀어요
목욕을 시켰더니 아주 멋지네요
우리 가이도 아주 멋져
맛있는 냄새가 나나 봐요
키슈 컵 재료는 미리 준비해 뒀어요
캐러멜화한 양파와 베이컨은 키슈 로렌에 넣을 거고
볶은 시금치는 키슈 플로랑틴에 넣을 거예요
이건 키슈 컵이에요
린지를 위해 글루텐 없는 것도 준비했어요
하프앤하프를 한 컵 넣읍시다
부드럽고 진하고 맛있죠
두 종류의 치즈를 섞어서
맛있는 달걀물을 만들 거예요
전 그뤼에르 치즈를 정말 좋아해요
소금과 육두구를 약간 넣어요
로렌, 맛있는 키슈 로렌
플로와 로렌이 있죠
시금치 너무 좋아요
파르메산 치즈를 조금 추가해서 다른 풍미를 내볼게요
베이컨에 더블 치즈
듬뿍 넣어요, 맛있겠다
들어갑니다, 시나몬 스타
키슈 아기들
배도 구울 거예요
그 전에 정리를 좀 할까요?
언제나 가장 쉬운 간식 중 하나는 구운 사과와 배예요
대학 다닐 때
사과를 가져다가 씨를 파내고
작은 접시에 담아 꿀과 시나몬을 뿌린 다음
그릇으로 덮어서 전자레인지에 몇 분 돌려요
그럼 구운 사과가 되는데
거기에 아이스크림을 올리면 바로 축제 분위기죠
이건 그거의 좀 더 어른스러운 버전이에요
방법은 아주 다양하죠
하나의 목표를 이루는 방법은 여러 가지예요
진짜 쉬워요
여기에 기본 재료와 버터를 넣을 거예요
생강도 좀 넣으면 좋죠
아주 빠르고 쉬워요
레몬 껍질도 갈아서 넣으면 좋을 것 같아요
주방에 있는 것들을 보며 그때그때 판단하잖아요
'밝고 따뜻한 느낌을 추가하려면 어떻게 해야 할까?'
그런 맛의 균형이 정말 좋은 것 같아요
이제 달콤한 걸 넣을게요
벌들이 열심히 일하는 거 아시죠? 고마워, 벌들아
이제 190도에서 20분간 구워요
바로 이거죠
미니 키슈
글루텐 없는 것들로
애들이 정말 좋아할 거예요
"켈리 자이펜 창업자 & 친구"
와, 웬일이야
- 안녕! - 연말 분위기가 물씬 나네
와, 냄새 너무 좋아
똑똑
"린지 질 로스 작가 & 친구"
- 왔다, 안녕 - 안녕
세상에, 금발이네!
완전 금발이야
고마워
- 예뻐, 샴페인 줄까? - 좋지
둘 다 와서 정말 좋아
석류 시럽을 살짝 넣었어
예쁘다
- 어머, 우리 잠옷 맞춰 입었어 - 건배
좋아
완전 잘됐어
진짜 예뻐
너무 근사해
다들 냅킨 가져와서 먹어
- 요거트 올려 먹을까? - 그래
조금 덜 달게
배 한 입 먹어봐
진짜 쉬워
맛있다
진짜 맛있어
메건은 뭐가 좋으면 춤을 춰 시작됐어
웃긴 게, 진짜야
플로랑틴이랑 로렌 하나씩
- 시나몬 빵 먹어볼래? - 응
찢는 게 가슴 아프다
자, 간다
너무 완벽하게 됐어
브런치 먹고 할 걸 계획했어
크리스마스 화환을 만들 거야
늘 만들고 싶었는데 한 번도 못 만들었어
다 다른 스타일로 만드는 거야
그래서 궁금… 이건 경쟁 아니야
다 어떻게 다르게 만들지 궁금해
옷 갈아입고 오두막으로 가자
세상에!
화환 만들기에 쓸 재료를 다양하게 준비했어
너무 좋아
- 간단하게 설명해 줄까? - 응, 설명해 줘
기본 구조물은 나뭇가지와 철사 중에 고르면 되고
크기도 다양해
이 테이블로 가자
난 화환을 만들 때
전체를 다 완성한 다음에 그걸 붙여야 한다고 생각했는데
작은 다발을 여러 개 만들고
그걸 연결해도 되더라고
이렇게 두르고…
- 알겠지? - 응
고정하면 하나 완성이야
두 번째는 여기에 오는 거지
그렇게 돌려 가면서 끝까지 감싸면 돼
종과 작은 장식들은 나중에 달면 돼
- 알았어, 시작하자 - 해보자!
나 완전 진지하게 만들 거야
응, 그래 보여
- 나 완전 집중했어 - 그래
높이는 어느 정도로 해?
- 네가 원하는 대로 - 알았어
- 예쁘다 - 크게 만들 거야
할 거면 제대로 해야지
- 벌써 기분 좋지? - 이건 물에 들어 있네
- 서프라이즈! - 반전
그래서 신선한 향이 나는구나
난 계절별 화환이 정말 좋아
- 멋진 포인트가 되잖아 - 분위기 나지
현관 앞에 섰을 때 그런 특별한 게 있으면
너무 기분 좋잖아
- 맞아 - 난 한 번도 안 해봤어
아이고, 뭐, 지금부터 시작해도…
- 새 전통 - 새 전통
선물하기도 너무 좋은 것 같아
초대받았을 때 가져가기 좋은 선물이지
'내가 만들었어' 하면 '뭐?'
가지가 덮고 있어서 차가 있는 걸 깜박했어
느슨하게 만드니까 더 멋있다
- 아직 시작 단계야 - 응, 근데 재밌어
나 지금 거대한 화관을 만들고 있어
웬일이야!
너무 좋아
- 거의 다 됐어 - 응
거대한 리본을 만들려고 했는데 생각한 대로 안 되네
나도 리본으로 포인트를 줄 거야
요즘 리본이 유행 아니야?
네가 알려줬잖아
- 그 화환 진짜 멋져요 - 고마워요
- 묵묵히 해냈어요 - 멋있어요
- 고마워요 - 진짜 화환이에요
살래요?
- 땡! - 얘 좀 봐
전문가가 아니어도 할 수 있다는 걸 보여주고 있어
우리 다 처음 만드는 건데 잘하고 있잖아
세상에!
와, 아름다워
- 그래? 네 거 봐봐 - 응
- 작은 종을 달았어 - 너무 예뻐
종이 분위기를 확 살린다
- 나도 너무 마음에 들어 - 완벽해
- 잘했어, 얘들아 - 응
- 우리 화환이 자랑스러워 - 아주 멋져
고마워, 최고의 하루였어
- 최고의 하루야 - 천만에
"크리스마스 선물 포장 팁과 요령"
선물 포장의 계절이 찾아왔어요
소매를 걷어붙입시다
전 같은 톤으로 색을 맞추는 것과 실링 왁스를 좋아해요
꿀팁 중 하나는 미리 만들어 놓는 거죠
그럼 왁스 스틱과 글루건만 있으면 돼요
포장하면서 일일이 하지 않고
미리 만들어 놓은 걸
양면테이프로 붙이면 되거든요
글루건을 쏴도 되고요
이렇게 작은 디테일 하나로 갑자기 고급스러워지죠
재밌는 기술 중 하나는
종이를 접는 방식을 바꾸는 거예요
종이를 안쪽이 아닌 바깥쪽으로 접으면
완전히 다른 세상이 펼쳐지죠
깔끔하게 막아요
첫 번째 면은 아래로 접고
두 번째 면은 위로 접어요
앞을 겹쳐서 접어서 예쁜 모양을 만들어요
그리고 반대쪽도 위로 접어요
예상 못 한 무늬죠?
이 위에 리본이든 종이든 잔가지든 뭐든 달아도 돼요
이렇게 안에 끼워 넣을 수도 있죠
이건 그냥 로즈메리예요
작은 철사에 감싸서 미니 화환을 만들 수 있죠
이렇게 달아도 좋지만 그럼 이 멋진 무늬를 가려요
작은 리본을 달면 예쁠 것 같아요
아니면 이걸 떼고 양면테이프를 붙여 놨으니까
이 예쁜 미니 화환을 붙여도 되죠
다 겪어보셨을 텐데
이런 건 선물 가방에 넣는 수밖에 없잖아요
하지만 다른 방법이 있어요
이러면 필요한 길이가 대충 나오죠
다리가 여기서 끝나니까 이 정도는 필요해요
이 정도 크기로 포장지를 잘라요
중심을 잡고
내용물을 뺀 다음에 양쪽을 접어요
그리고 반으로 접을 거예요
여기서 접으면 돼요 안으로 접어요
잘 가!
지금부터는 간단해요
양쪽에 리본만 묶으면 돼요
그리고 여기를 조금 잘라내요
크리스마스 크래커 같죠 너무 예뻐요!
연말에 또 사람들을 당황시키는 건
와인병 포장이죠
전 일본 포장법인 후로시키를 좋아해요
스카프를 쌓아 놓고 한 장에 몇 달러씩에 파는
빈티지 숍에서 사세요
이렇게 한쪽을 들어 올리고 반대쪽도 똑같이 해요
위쪽에서 꽃 모양으로 주름을 잡아요
한쪽 끝을 이렇게 감싸요
꽃을 피워야죠
매듭을 묶어요, 잠깐만요
집에 있는 이런 자잘한 걸로 디테일을 살리세요
아주 쉽고 우아하죠
예뻐요!
오늘 밤에 새 친구가 와요 운동선수라 늘 훈련하죠
그래서 제가 제일 좋아하는 크뤼디테 플래터를 또 해보려고요
연말 하면 화환이 떠오르잖아요
이건 전통적인 걸 현대적으로 재해석하는 좋은 방법이에요
녹색 채소만 사용하는 거죠
채소를 빙 둘러 놓고 가운데 소스를 놓는 거예요
바닥에 소스를 묻혀서 고정해도 되고요
소스가 리본 역할을 하는 거죠
다양한 질감의 녹색 채소를 겹겹이 놓고 있어요
브로콜리니, 아스파라거스
제가 완두콩 꼬투리 열어 놓는 거 좋아하잖아요
디테일이 훨씬 살아나요
오사카 나오미가 와요
"오사카 나오미"
엄청난 운동선수죠
그리고 나오미도 엄마가 됐어요
같은 엄마로서 교감할 수 있어서 너무 좋고
요즘 근황도 물으면서 친해졌으면 좋겠어요
그래서 멋진 걸로 맞이할 생각입니다
곳곳에 장식품 같은 모티브를 만들어도 돼요
작은 무 조각과 석류를 흩어 놔요
예뻐요!
이건 시중에서 파는 타히니 소스예요
매운 걸 좋아할 것 같긴 한데
혹시 모르니까 살짝 보수적으로 갈게요
제 기준에서는 보수적인 거예요
매운맛과 균형을 맞추기 위해 꿀을 뿌릴게요
사이더가 끓고 있어요
가게에서 산 건데
거기에 귤 껍질이랑 바닐라빈 따뜻한 성질의 향신료를 넣었어요
자, 손님 맞을 준비를 합시다
안녕하세요, 어서 와요
행복한 연말이에요
나오미를 위해 크뤼디테 화환을 만들어 봤어요
- 건배, 따뜻해요 - 건배
타히니 소스에 고추기름을 조금 넣었어요
"오사카 나오미 프로 테니스 선수"
많이 매워요?
- 매운 거 좋아해요? - 네
드세요, 그럼 마음에 들 거예요
혹시 몰라서 조금만 넣었어요
- 그렇죠? - 맞네요, 매워요
그래도 맛있어요
연말의 제일 좋은 점이 뭐예요?
솔직히 가족인 것 같아요
여기저기 많이 돌아다녀서 가족을 자주 못 보거든요
근데 저한테 연말은 가족에 집중할 수 있는 시간이고
좀 쉬면서 삶을 즐길 수 있는 시간이에요
훈련 중간에 이럴 수 있는…
쉬기는 하지만 딸도 쫓아다녀야 해서…
그렇죠
그래도 그건 좋은 종류의 비휴식이잖아요, 그렇죠?
영혼이 충만해지는 놀라운 시간이죠
- 네 - 그렇죠?
재밌는 프로젝트를 준비했는데 딸이 좋아했으면 좋겠네요
만들기 하러 갈까요? 갑시다
이렇게 할 거예요
여기 머그잔 두 개와 이게 있어요
지금부터 산타 쿠키 접시와 머그잔을 꾸밀 거예요
와, 귀엽네요
여기 있는 건 다 쓰셔도 돼요
물감, 붓, 페인트 펜
자, 시작하죠 어디서든 시작해야 해요
연습해야겠어요
호랑가시나무를 어떻게 그려야 할지 모르겠어요
아니야
이거 아니야
제가 그릴 수 있는 걸 찾고 있어요
와, 귀여워요
- 발음이 '샤이'예요, '셰이'예요? - 샤이요
예뻐라!
이름은 샤이인데 수줍어하지는 않아요
멋진데요? 내가 이상한 거예요?
절대 안 이상해요 너무 다정하신 거예요
제 접시는 박쥐로 뒤덮인 것 같네요
이쪽은 보지 마세요
전 우리가 못하는 걸 시도하는 게 중요하다고 생각해요
제가 그림을 그릴 때마다 되새겨야 하는 말이죠
테니스장에 갈 때도요
정말 엄청나게 못해요
내 눈으로 봐야겠어요 말은 그렇게 해도…
그 누구도 볼 필요 없어요 진짜 못해요
제가 본 중에 최악일 리는 없잖아요
그럴걸요?
엄마가 제 예전 성적표를 찾았는데
체육 부문에 이렇게 쓰여 있었어요
'공을 던지거나 잡는 능력'
'해당 사항 없음'
점수를 주지도 않았어요
그림 그리는 거 좋아해요?
그냥 패션 디자인을 시도하는 정도요?
멋지네요, 패션 좋아해요?
네, 자신을 표현할 수 있어서 좋아요
말 한마디 하지 않고요
맞아요
나이키에서 제 옷을 디자인하게 해 줬어요
그래서 제가 디자인한 옷을 입고 있어요
"테니스장 스타일"
너무 여러 색을 써서 과한 건 아닌가 모르겠네요
크리스마스 전구 같아요
엄마가 만든 거잖아요 샤이가 좋아할 거예요
네, 그럼 이렇게 할게요
여기 있어요
네, 그럼 나오미는 됐고 이젠 내 차례예요
새로 시작해 보죠 리본을 그릴까요?
좋은 생각이에요
초코칩쿠키와 당근을 그리고 있어요
쿠키는 산타 거고 당근은 루돌푸 거예요
이게 더 낫네요
- 뭐예요? - 일본어로 오사카예요
멋있네요
저도 그냥 손 글씨로 승부를 봐야 할까 봐요
와, 진짜 제대로인데요?
너무 근사해요
그냥 즉흥적으로 하는 게 좋은 것 같아요
붓질도 마음에 들어요
고마워요
우리 또 글씨 쓰고 있어요
할 줄 아는 걸 해야죠
너무 예뻐요 근데 약간 치트 키이긴 하죠?
난 나오미 거 마음에 들어요
크리스마스를 위하여 건배
잘 마무리해서 보내줄게요
와, 고마워요
아이들이 좋아할 것 같아요
"산타 할아버지 우리 착하게 지냈어요"
"조심히 여행하세요 아치와 릴리가"
"쉽고 멋진 핸드 페인팅 쿠키"
쿠키 장식은
가족끼리 해도 아주 재밌는 활동이고
혼자 해도 재밌어요
아이들이 잠든 뒤에
조용하고 차분하게
마음을 다스리는 시간을 갖는 거죠
이건 식용 색소예요
아몬드 추출물 같은 걸 넣으면
다양한 채도와 맛을 낼 수 있죠
전 붓의 질감이 정말 좋아요 입체감을 더해주거든요
이 수채화 기법은 정말 멋져요
전 화가가 아니잖아요
예술적인 감각이 없어도 그냥 놀면 돼요
어쨌든 결국엔 쿠키잖아요
망쳐 봤자예요
모순처럼 들릴 수 있지만
사이사이에 이런 잠깐의 순간들이
에너지를 충전해 줘서
연말연시를 더 풍성하게 즐길 수 있게 해 주죠
자신을 잘 챙겨야 다른 사람들도 챙길 수 있어요
아이싱을 아주 조금만 올려요
뭐든 자신만의 움직이는 명상을 하세요
작은 화환이에요
판단하지 않는 마음가짐이 중요하죠
뭐든 마음에 드는 걸로 고르세요
마지막 손님이 정말 기대돼요
톰 콜리키오가 올 거예요
TV를 통해서도 봤고 그분의 책도 알죠
팬이에요
그래서 너무 기대되는데 침착한 척할 거예요
"톰 콜리키오"
'톱 셰프'가 처음 나왔을 때 진짜 좋아했어요
톰은 스무 시즌 넘게 심사 위원장을 맡았죠
"톱 셰프"
정말 굉장한 셰프이자 레스토랑 경영자예요
"제임스 비어드상"
제임스 비어드상을 다섯 번이나 수상했죠
그리고 '셰프처럼 생각하라'란 책을 쓰셨는데
그걸 읽고 주방에서 일하는 방식이 완전히 달라졌어요
그분의 이념이 주방에서의 제 사고방식을 바꿔놨죠
'레시피가 있으니 재료 사서 만들자'에서
'뭐가 있지? 뭘 만들 수 있지? 그걸 만들어 보자'로요
좋아요, 톰 콜리키오에게 줄 웰컴 칵테일을 만들어 봅시다
정보를 입수했는데 생강 캔디를 좋아하신대요
그래서 일반적인 프렌치 75 말고 살짝 매콤하게 만들어 보려고요
쉬우면서 연말 분위기 나는 아주 훌륭한 진 칵테일이죠
배, 생강 시럽을 추가할 거거든요
준비한 세 재료를 넣읍시다
비율은요?
2, 1, 3이요 제가 처음 살던 곳의 지역번호예요
진 60밀리리터
마지막에 샴페인을 넣을 거예요
그러니까 진은 적당히 넣으세요
레몬즙 30밀리리터
또 하나
우리의 배, 생강 시럽을 30밀리리터 넣어요
아주 멋져요
톰과 가족 레시피와 전통에 대해 이야기할 거예요
톰은 이탈리아계 미국인인데
즐겨 만드는 요리가 있대요
할아버지의 비트 샐러드와 절인 대구 요리요
톰에게는 소중한 추억이 담긴 요리죠
우아해요
이제 여기에 샴페인 90밀리리터를 넣어요
우리 엄마는 몇 년째
크리스마스이브에 검보를 만드세요
1년에 한 번 하시는 요리죠
그래서 같이 검보를 만들어 보려고요
정말 멋진 하루가 될 거예요
설탕에 절인 로즈메리와 베리로 장식할게요
톰이 제일 좋아하는 생강 캔디도요
연말 분위기도 물씬 나고 기운 넘치는 오후가 될 거예요
안녕하세요
"톰 콜리키오 셰프 & 레스토랑 오너"
팬이에요
- 안녕하세요 - 어때요?
와주셔서 정말 기뻐요, 감사해요
- 맛있는 게 많네요 - 연말 분위기 내야죠
생강과 생강 캔디를 좋아하시죠
제가 바닥 치울게요
살짝 변형한 프렌치 75예요
개운하고 맛있어요 건배, 와줘서 감사해요
오늘을 정말 기다렸어요
정말 재밌을 거예요
셰프님의 가족 레시피와 전통에 대해 듣고 싶어요
우린 이탈리아계 미국인이라 일곱 가지 생선 만찬을 먹어요
지금은 열셋, 열네 가지가 됐지만요
- 정말요? - 몇 개 추가했어요
하지만 비트 샐러드는 빠지지 않죠
일단 비트가 들어가고
적양파, 셀러리 아티초크하트, 체리페퍼를 넣어요
전 회향도 넣었어요
절인 블랙올리브도 꼭 넣고요
파슬리 많이, 마늘, 안초비
- 자르디니에라도요 - 자르디니에라
제가 왜 웃는지 알려드릴까요?
그거 먹을 생각에 너무 신나요
파트너가 싫어하는 음식은 잘 안 하게 되잖아요
제 남편이 제일 싫어하는 음식이…
비트도 있어요?
- 비트, 영국에서는 비트루트죠 - 그렇죠
- 블랙올리브 - 네
회향
정말요?
이거 진짜 싫어하겠네요
- 그래서… - 그리고 절인 채소요
한번 만들어 보세요 그럼 남편분 생각이 달라질 거예요
그 맛을 다 싫어해요
그래서 저도 잘 못 먹었어요
이 조합으로는 진짜 오랜만이에요 너무 맛있을 것 같아요
그럼 뭐부터 시작할까요? 비트 샐러드?
- 생선? - 비트부터 시작하죠
도마 주세요
비트, 비트, 비트, '드랍 댓 비트'
- 회향 - 네, 회향 꺼내죠
비트도 꺼내고 회향도 꺼내고
적양파도 가져올게요
파슬리도 필요해요
- 생강 캔디는 저쪽에 둘게요 - 좋아요
- 일화가 있다던데 - 네, 있어요
'톱 셰프' 촬영장 팬트리에는 늘 이게 한 병 있어요
아무도 안 쓰는데 제가 먹죠 제 간식이에요
역사가 깊네요
- 냄비에 물을 담아 주세요 - 네
차가운 물이요
차가운 물
집에서 할 땐 비트를 훨씬 많이 넣는데
오늘은 조금만 넣을게요
전 크리스마스이브에 20인분을 만들어요
- 20인분이요? - 네
- 와, 엄청나네요 - 그렇죠
조부모님 댁에서 보낼 땐 그냥 간단한 식사였어요
가족이 모여 앉아서 음식 한 접시 먹는 게 다였죠
그런데 할아버지가 돌아가시고 할머니는 연세가 많으시니까
제가 그걸 이어받아서 큰 행사로 만들었어요
셰프님 차례가 왔네요
이걸 익힐 때 아주 중요한 건
차가운 물로 시작해서 아주 천천히 끓이는 거예요
밀도가 높아서 빨리 끓이면 겉만 익고 속은 안 익거든요
네, 알겠어요
크리스마스이브에 요리를 시작하면
그때부터 연말 느낌이 나요, 네
네, 분위기에 젖어들죠
사람들이 셰프님 저녁 초대하는 거 부담스러워하지 않아요?
그렇기도 하고 아니기도 해요
초대를 많이 못 받아요
부담스러워서요?
- 네 - 그렇겠죠
근데 못 믿을지 모르겠지만
전 음식에 관해서 가장 비판적이지 않은 사람이에요
진짜 신경 안 써요 그렇게 까다롭지도 않고요
프로그램에서는 역할이 그거니까 하는 거죠
- 집 요리는 다르죠 - 맞아요
뭐든 상관없고 까다롭지도 않아요
다 됐어요, 좋아요
아주 잘 익었어요 껍질이 그냥 벗겨지죠
특히 서서히 익히면 껍질이 스르르 벗겨져요
너무 얇게 썰지 않고 약간 두툼하게 썰어요
두툼하게요 안초비는 한 통 다 넣어요?
- 네 - 아주 좋아요
이 요리는 어떻게 시작됐어요?
"톰과 할아버지"
이브에 할아버지가 요리하셨는데 이건 꼭 하셨어요
그리고 어린애들은 이런 거 안 좋아하잖아요
근데 우리는 정말 좋아했어요
이제 크리스마스이브에 우리 집에서 모이는데…
애들이 좋아해요?
우리 큰아들이 환장해요
다들 집에 싸 가고 싶어 해서 아주 많이 만들어요
순전히 맛 때문에 좋아하는 걸까요?
아니면 추억이 깃들어서…
향수와 맛, 둘 다인 것 같아요
근데 진짜 맛있기도 해요
- 마늘이 좀 필요한데 여기 있죠? - 네, 팬트리에요
- 레드와인비니거 같은데 - 레드와인비니거요?
10년 전쯤에 이 요리에 멋을 내고 싶은 거예요
그래서 비트를 굽고 발사믹식초를 썼죠
- 실패했어요 - 형편없었어요?
네, 다들 이랬죠
'비트 샐러드에 뭘 한 거야? 너무 별로야'
최악까지는 아니었지만 달랐죠 그래서 포기했어요
현대화할 수 있는 전통이 있고 어떤 전통은…
- 네, 맞아요 - 그대로 유지해야죠
소금을 넣어야 해요
후추도 넣으면 좋고요
이건 후추가 아니네요
- 여기요 - 여기 있어요
치아씨는 안 필요하세요?
- 네, 치아씨는 됐어요 - 셰프님 가족은…
우리 할아버지는 요리에 치아씨 안 넣으셨어요
- 난 요리하는 게 좋아요 - 어떤 점이요?
어릴 때 ADHD가 있었어요 진단을 받지는 않았지만요
근데 저한테는 요리가 아주 쉽고 편했어요
너무 좋았죠
정신없이 돌아가는 주방의 속도가 저랑 맞았던 거예요
오히려 차분해졌죠
설명하기는 어려운데 그땐 그 생각을 못 했어요
안정감을 준다고 생각했군요
잘 맞는다고 생각했죠
잘 섞인 것 같아요
이 요리의 아주 좋은 점은 지금 바로 먹어도 괜찮은데
하루 두면 더 근사해져요 다 빨갛게 물들죠
- 분위기 나겠네요 - 네
- 다 됐어요 - 멋지네요, 색이 아름다워요
그럼 이건 옆에 둘게요 진짜 예뻐요
이제 절인 대구 요리를 할 거예요 이 둘이 아주 잘 어울리거든요
- 무슨 시간? - 대구 시간
대구 시간
- 찜통을 준비할게요 - 네
소금에 절인 대구가 있어요
36시간 정도 물에 담가놨어요
대구를 소금에 절인 다음에
물을 부어서 다시 활기를 불어넣은 거죠
그래야 식감이 부드러워 지니까요
네, 물에 안 담그면 너무 짜요
몇 조각을 가져와서
겹치지 않게 잘 펴서 놔요
보존 기법은 정말 굉장한 것 같아요
네, 아주 옛날부터 생선을 보존해 왔죠
소금은 한때 화폐로 사용됐어요
소금이 있으면 생선을 보존할 수 있으니까요
그건 몰랐네요
실제로 화폐로 쓰였어요
자, 이렇게 둬요
어떻게 요리를 시작하게 됐어요?
항상 매력을 느꼈어요
항상 손님들을 초대해서 대접하는 걸 좋아했어요
혼자 이렇게 저렇게 해보다가 셰프님 책을 읽었죠
그리고 그렇게 복잡할 필요가 없다는 걸 알게 됐어요
그때부터 쭉 했어요, 너무 좋아요
소스 만드시는 거예요? 파슬리랑 마늘만 넣으시네요
파슬리랑 마늘, 레몬즙 올리브오일만 들어가요
와, 정말…
아직 안 됐어요, 안 부서져요
익으면 더 작게 부서질 거예요
그때까지 익혀야 해요 이건 됐어요
빈자리에 다른 녀석들을 넣읍시다
전 대구 좋아해요
향수를 불러일으키죠
맞아요, 크리스마스잖아요
절인 대구 없는 크리스마스는 상상이 안 가요
익히기만 했는데 냄새가 좋네요
진짜 맛있겠어요
정해진 시간 같은 건 없어요 그냥 계속 만져서 부서지면…
- 네, 완성이죠 - 다 됐어요
레몬즙을 조금 넣을게요
맛있어요
여기엔 가장 좋은 올리브오일을 넣는 게 좋아요
- 거의 다 됐어요 - 좋네요
할아버지께서 자랑스러우시겠어요
연말에 아주 잘 어울리는 색이네요
- 네, 이건… - 진짜 맛있어요
이 둘이 아주 잘 어울려요
절인 대구의 식감과 비트가 정말 잘 어울리죠
맞아요, 균형이 잘 맞아요 신맛과 짠맛의 조화도요
맛있네요, 훌륭해요
이제 우리 가족이 제일 좋아하는 음식을 알려드릴까요?
- 검보 만드는 거죠? - 네, 맞아요
닭 육수, 닭 허벅지살, 소시지
새우는 나중에 꺼낼게요, 고마워요
- 루부터 만들 거예요 - 좋아요
엄마 가족이 테네시 출신이에요
채터누가 근처요
모르겠어요 전 소울 푸드가 좋아요
검보도 여러 버전이 있더라고요
제가 아는 건 이거예요
닭 허벅지살을 여기에 담고 약간의 사랑을 더해요
파프리카, 카옌, 오레가노, 소금
루를 끓이는 동안 양념에 재워둬요
올리브오일을 많이 부어요
여기에 밀가루를 넣죠
- 이걸 크리스마스에 만들어요? - 크리스마스이브에요
네
금발이 됐어요 연갈색이 될 때까지 끓일게요
- 머리 염색하듯이 - 캐러멜 비슷하게요
뭐, 나한테는 없어서 안 하지만요
이제 이것들을 다 냄비에 넣고 볶을 거예요
아주 맛있는 앙두유 소시지예요
맛있죠
닭고기도 넣고 전부 다 노릇하게 볶을 거예요
다른 재료들도 넣어요
나도 집에 가서 이거 만들어 볼래요
- 수제 검보요? - 한동안 안 했거든요
- 가끔 검보를 하신다니 좋네요 - 가끔 해요
잘 구워졌네요 이제 준비는 끝났어요
냄비에 양파, 피망 셀러리를 넣어요
- 살짝 익게 두죠 - 네
여기에 마늘을 조금 넣어요
요리에 대한 제 이론이 있어요
맛있어 보이면…
이걸 봐요
기름에 앙두유 색이 물들었잖아요
- 네 - 맛있어 보이면 맛이 있어요
- 맛없을 수가 없죠 - 나한테 이건 맛있는 음식이에요
아주 화려하진 않지만 맛있게 되고 있죠
이 소리도 들어봐요
- 맛있는 냄새도 나고요 - 네
모든 감각으로 느끼는 거죠
냄새로, 맛으로 이 모든 걸 흡수하는 거예요
이제 루를 넣어요 아주 짙은 색이 됐죠
그리고 육수를 넣어요
눌어붙은 걸 불려서 떼어내요
맛있겠네요
먹기 직전에 검보 필레를 넣고 저어줘요
소시지와 닭고기를 다시 넣을게요
좋네요
이제 크리스마스 냄새가 나요
안녕하세요
- 검보 냄새가 나서요 - 어쩐지…
- 검보 냄새가 나요 - 제 남편이에요
- 안녕하세요, 톰 콜리키오예요 - 톰, 반가워요
- 엄마 검보 만들고 있어 - 그 냄새 맡고 온 거야
이 샐러드에 뭐 있나 맞혀 봐
진짜 당신이 제일 좋아하는 샐러드야
비트, 블랙올리브
- 회향 - 응
안초비
- 와, 진짜 안티 샐러드네 - 다 모였어
싫어하는 걸 다 모았죠
절인 채소도 있어
- 제가 올 줄 아신 거죠? - 맞아요
- 너무 웃긴다 - 근데 검보는 정말 좋아해요
특히 장모님표요 근데 생선 넣기 전이요
- 네, 그래서 늘 따로 빼놓고… - 그렇군요
- 근데 이건 진짜 좋아해요 - 소시지와 치킨
이제 필레와 소금, 후추를 넣고 밥을 가져올게요
- 살짝 맵게요? 너무 맵지 않게? - 앙두유 소시지야
엄마는 칠면조 소시지를 넣거든 이게 좀 더 매콤할 거야
수건 줄게, 땀 흘릴 거야
아주 좋네
이건 뭐예요, 톰?
- 절인 대구요 - 맛있겠네요
- 네, 절인 대구를 쪘어요 - 셰프님네 전통…
이 두 요리는 제가 크리스마스이브에 하는 거예요
우린 일곱 가지 생선 요리를 해요
저 샐러드랑요?
저랑 샐러드는 계속 눈 안 맞추고 있어요
좋네요
놀라운 게 제가 싫어하는 게 많지 않거든요
근데 그게 여기에 다 있죠
이 한 그릇에 다 담겨 있어요
전부 다
나 소시지 먹을 거야 어떻게 되나 보자
정수리를 뚫고 올라오고 있어요
음식 먹고 땀 나는 건 좋은 거예요
맛있어
장모님 것만큼 맛있지는 않지만 확실히 비슷해
우와!
뭐라고?
세상에!
엄마가 좋아하겠네 장모님한테 점수 따는 발언이지
- 맛있어요 - 진짜 맛있어
더 자주 하셔야겠네요
고마워요, 와주셔서 고마워요
- 천만에요 - 정말 좋았어요, 감사해요
정말 재밌었어요
눈에 카옌이 들어갔나 봐
당신한테 윙크한 걸 수도 있고
괜찮아요
와줘서 고마워
너무 맛있어
아주 좋아
대망의 날이 다가오고 있어요
우리는 지난 몇 주간 다양한 방식으로
연말연시의 따뜻함을 느꼈죠
함께 맛있는 음식을 만들었고…
하루 두면 더 근사해져요 다 빨갛게 물들죠
- 분위기 나겠네요 - 네
함께 근사한 작품도 만들었죠
하지만 무엇보다 중요한 건 우리가 만든 추억이에요
진짜 맛있어요
공통 마크입니다
"레시피와 더 자세한 정보"
하지만 카메라 뒤에서
이 모든 마법을 가능하게 하는
제작진을 위해 건배하지 않고는 작별을 고할 수 없어요
아이고!
받으세요
건배, 친구
잔 부딪치는 소리가 좋네요
아주 좋아요
- 건배 - 건배!
다들 고마워요, 고생 많았어요
끝났어요
"행복한 연말 보내세요"
자막: 견지혜