1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Downloaded from YTS.LT 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Official YIFY movies site: YTS.LT 3 00:00:19,602 --> 00:00:22,105 En gang i året får du gjøre tregreia. 4 00:00:22,731 --> 00:00:24,566 Hvor er Ruth? Hun er eksperten. 5 00:00:24,649 --> 00:00:28,778 -Hei. Hvordan går det? -Meghan! Bra. Så fint å se deg. 6 00:00:28,862 --> 00:00:31,990 Du er treobservatøren. Jeg vil ha et tre på 2,5 meter. 7 00:00:32,073 --> 00:00:33,950 Vi skal se hva vi finner. 8 00:00:34,034 --> 00:00:35,869 -Jeg følger etter deg. -Greit. 9 00:00:37,370 --> 00:00:38,788 Dette liker jeg. 10 00:00:39,456 --> 00:00:40,915 Det er et vakkert tre. 11 00:00:40,999 --> 00:00:43,585 -Men det er litt for høyt. -Det er for høyt. 12 00:00:43,668 --> 00:00:44,711 Det er fint. 13 00:00:44,794 --> 00:00:46,337 -Det er solgt. -Ja. 14 00:00:46,421 --> 00:00:49,132 Det er tatt. Det finnes et tre for alle. 15 00:00:49,215 --> 00:00:50,133 Det er sant. 16 00:00:50,216 --> 00:00:52,969 Se her borte om det er… 17 00:00:53,053 --> 00:00:54,179 Dette er fint. 18 00:00:56,723 --> 00:00:57,974 Formen er fin. 19 00:00:59,017 --> 00:01:03,188 -Jeg tror det blir dette. Det er flott. -Det er ditt. 20 00:01:03,271 --> 00:01:05,106 -Takk. -Bare hyggelig. 21 00:01:14,741 --> 00:01:19,162 Jeg legger lysene inni treet så det blir lyst opp innenfra, 22 00:01:19,245 --> 00:01:21,623 og så helt ytterst. 23 00:01:21,706 --> 00:01:26,544 Det samme med pynten. Heng den ved lysene. 24 00:01:27,128 --> 00:01:28,713 Jeg elsker å ha juletre. 25 00:01:28,797 --> 00:01:33,551 Det er bare noe med det stedet i rommet 26 00:01:33,635 --> 00:01:37,472 hvor du kan fremheve familiens historie 27 00:01:37,555 --> 00:01:41,309 og føle tidens gang og de ulike epokene i livet 28 00:01:41,392 --> 00:01:42,852 gjennom juletrepynten. 29 00:01:43,353 --> 00:01:47,398 For meg er treet en del av minnene om og kjærligheten for julen. 30 00:01:48,066 --> 00:01:48,983 Jeg elsker det. 31 00:02:11,506 --> 00:02:16,010 Jeg elsker adventskalendere, så jeg ville lage en til barna mine. 32 00:02:16,094 --> 00:02:19,681 Det finnes små sjokoladekalendere du kan kjøpe ferdig. 33 00:02:19,764 --> 00:02:23,309 Det handler om å få en liten overraskelse 34 00:02:23,393 --> 00:02:26,646 hver dag i 24 dager før julaften. 35 00:02:27,438 --> 00:02:30,483 Det skal ikke være store ting, bare små gester. 36 00:02:33,903 --> 00:02:36,990 Jeg skriver: "Jeg elsker deg fordi du er så snill." 37 00:02:37,073 --> 00:02:40,243 Og: "Jeg elsker deg fordi du er så modig." Små ting. 38 00:02:40,743 --> 00:02:44,747 Jeg prøver mitt beste 39 00:02:44,831 --> 00:02:48,293 for å gjøre hver dag spesiell når året går mot slutten. 40 00:02:48,376 --> 00:02:50,128 Ikke føl at du må gjøre alt. 41 00:02:50,211 --> 00:02:53,464 Nyt de spesielle detaljene som gir deg glede. 42 00:02:54,340 --> 00:02:59,387 Forhåpentligvis har vi disse lenge. Alle tradisjoner har en start. 43 00:03:17,864 --> 00:03:22,452 La festlighetene begynne. Jeg gleder meg til å se min første gjest. 44 00:03:22,535 --> 00:03:24,996 Will Guidara kommer. 45 00:03:25,079 --> 00:03:30,251 Jeg møtte ham for mange år siden på restauranten Eleven Madison Park. 46 00:03:30,335 --> 00:03:33,087 Han er også tobarnsfar og forfatter. 47 00:03:33,171 --> 00:03:38,301 Han skrev den inspirerende boken Unreasonable Hospitality. 48 00:03:38,384 --> 00:03:42,055 Hvis han skal komme, må vi vise urimelig gjestfrihet. 49 00:03:42,138 --> 00:03:44,224 Jeg snuste litt rundt. 50 00:03:44,307 --> 00:03:48,186 Jeg snakket med kona hans, Christina Tosi, som har vært her, 51 00:03:48,269 --> 00:03:50,939 og fant ut at han elsker cacio e pepe. 52 00:03:51,022 --> 00:03:54,234 Jeg skal ikke lage et helt måltid. Det blir for mye. 53 00:03:54,317 --> 00:03:56,778 Jeg tenkte å lage gougères, 54 00:03:56,861 --> 00:04:00,740 en nydelig, luftig glede, men med cacio e pepe-smak. 55 00:04:00,823 --> 00:04:02,492 Det er det vi skal lage. 56 00:04:02,575 --> 00:04:06,204 Så skal jeg be om hans innspill ved å si: 57 00:04:06,287 --> 00:04:10,083 "Hvordan tar du prinsippene om gjestfrihet 58 00:04:10,166 --> 00:04:13,002 og å overgå forventninger og bruker dem hjemme? 59 00:04:13,086 --> 00:04:17,924 Vi skal starte med gougèrene. Først lager vi deigen. 60 00:04:18,007 --> 00:04:21,803 Gougères er en forrett som virker fancy, men den er ganske enkel. 61 00:04:21,886 --> 00:04:23,846 Melk og smør. 62 00:04:23,930 --> 00:04:27,392 Jeg kutter det i terninger. Litt salt og pepper. 63 00:04:27,475 --> 00:04:31,980 Dette er den gode cacio e pepe-smaken. Jeg elsker cacio e pepe-pasta. 64 00:04:32,063 --> 00:04:36,442 Det er en koselig pastarett med mye ost og sort pepper. 65 00:04:36,526 --> 00:04:39,570 Dette skal koke opp. 66 00:04:39,654 --> 00:04:42,073 Så tilsetter jeg melet. 67 00:04:42,156 --> 00:04:43,908 Dette føles som fondue. 68 00:04:43,992 --> 00:04:46,703 Ingen har noensinne sagt fon-don't. 69 00:04:49,038 --> 00:04:50,540 Det lukter så godt. 70 00:04:51,374 --> 00:04:54,168 Den er tykk. Jeg tror jeg kan ta den av. 71 00:04:55,128 --> 00:04:58,214 Ser du det? Det forventet du ikke. 72 00:04:58,298 --> 00:05:01,884 Vi skal vispe den litt for å kjøle den ned. 73 00:05:02,468 --> 00:05:04,012 Jeg tar på meg forkle. 74 00:05:06,597 --> 00:05:08,391 Konsistensen er veldig bra. 75 00:05:08,474 --> 00:05:10,810 Vi tilsetter pecorino og parmesan. 76 00:05:14,188 --> 00:05:15,898 Så skal vi sprøyte. 77 00:05:16,691 --> 00:05:20,903 Jeg elsker den sterke lukten. Liker du ikke pepper, er det ikke for deg. 78 00:05:20,987 --> 00:05:24,407 Liker du ikke ost eller godhet, er det ikke for deg. 79 00:05:24,490 --> 00:05:28,161 Liker du alt dette, er det sannsynligvis for deg. 80 00:05:30,621 --> 00:05:34,417 Rund, klassisk gougère-form. 81 00:05:38,963 --> 00:05:42,467 Vi trykker dem forsiktig ned med en våt finger. 82 00:05:43,217 --> 00:05:45,595 Så pensler vi på litt egg. 83 00:05:45,678 --> 00:05:47,680 Dabb gougèren. 84 00:05:48,514 --> 00:05:51,601 -Det alle ungene sier. -Dabb gougèren. 85 00:05:54,228 --> 00:05:55,980 Å nei, hun dabbet gougèren. 86 00:06:00,151 --> 00:06:01,402 Dabbet den skikkelig. 87 00:06:01,903 --> 00:06:04,822 220 grader i 20 minutter. 88 00:06:06,407 --> 00:06:08,910 Nå skal disse skjønnhetene blåses opp. 89 00:06:09,410 --> 00:06:12,789 Da er de på plass. Jeg skal rydde opp. 90 00:06:12,872 --> 00:06:16,959 Så skal vi lage litt reinsdyrmat. 91 00:06:19,962 --> 00:06:21,255 Vi tar en throwback. 92 00:06:21,339 --> 00:06:24,926 Jeg vil snakke om at man vokser opp og forfiner noe 93 00:06:25,009 --> 00:06:29,430 og om juletradisjoner som du tar med deg videre. 94 00:06:29,514 --> 00:06:31,724 Vi skal hente det vi trenger. 95 00:06:33,017 --> 00:06:39,148 Min lille skattejakt. Dette skal inn i mikrobølgeovnen. 96 00:06:40,942 --> 00:06:43,945 En tredjedels cup peanøttsmør, en skvett vanilje. 97 00:06:44,028 --> 00:06:49,242 Vi pleide å kalle dette valpemat. Det er enkelt og laget av frokostblanding. 98 00:06:49,325 --> 00:06:52,995 Siden det er jul, kaller vi det reinsdyrmat. 99 00:06:53,579 --> 00:06:58,584 Will kan ta det med hjem til kona, som elsker nostalgiske søtsaker. 100 00:07:00,545 --> 00:07:05,633 Mattelæreren min på barneskolen, Miss Linda, elsket dette. 101 00:07:05,716 --> 00:07:09,220 Jeg ble så glad fordi hun elsket noe jeg laget. 102 00:07:09,303 --> 00:07:11,013 Herregud. 103 00:07:12,098 --> 00:07:13,933 To cups melis. 104 00:07:15,810 --> 00:07:20,606 Det er mye sukker! Det ser så uskyldig ut når det er ferdig. 105 00:07:20,690 --> 00:07:23,067 Det er kjempegodt. 106 00:07:24,444 --> 00:07:26,737 Nå har vi julestemning. 107 00:07:28,364 --> 00:07:34,620 Nydelig reinsdyrmat med sjokolade og peanøttsmør. 108 00:07:34,704 --> 00:07:37,915 Vi skal rydde, la de avkjøles og legge dem i en krukke. 109 00:07:37,999 --> 00:07:40,918 Gougèrene har stått i ovnen i 15-20 minutter. 110 00:07:41,002 --> 00:07:44,922 Vi skal se hvordan de ser ut. Nydelig. 111 00:07:47,925 --> 00:07:49,093 De ser så gode ut. 112 00:07:49,760 --> 00:07:52,305 Jeg legger dem på et fat så de ikke steker videre. 113 00:07:53,890 --> 00:07:54,765 Nydelig! 114 00:07:54,849 --> 00:07:57,518 Vi skal ta litt reinsdyrmat 115 00:07:58,394 --> 00:07:59,937 så vi har litt å bite i. 116 00:08:00,021 --> 00:08:03,274 Resten sender jeg med ham hjem til kona. 117 00:08:14,911 --> 00:08:20,750 På tide å ta av forkleet og gjøre meg klar for gjesten vår. 118 00:08:22,752 --> 00:08:23,586 Hallo! 119 00:08:23,669 --> 00:08:27,089 -Hei! Det var lenge siden. -Evigheter siden! 120 00:08:27,173 --> 00:08:28,966 -Fint å se deg. -Fint å se deg. 121 00:08:29,050 --> 00:08:30,593 -Takk for at du kom. -Takk. 122 00:08:30,676 --> 00:08:37,517 Har kona di sagt at jeg er besatt av boka di? Jeg har gitt den til mange. 123 00:08:37,600 --> 00:08:39,185 -Takk. -Gratulerer. 124 00:08:39,268 --> 00:08:42,438 Dette er den første dagen jeg har julestemning. 125 00:08:42,522 --> 00:08:45,233 -Det er ganske lystig her. -Jeg vil… Ja. 126 00:08:45,316 --> 00:08:47,318 Det er nesten for lystig. 127 00:08:47,401 --> 00:08:50,613 Jeg hørte fra noen som kjenner deg godt, 128 00:08:50,696 --> 00:08:53,115 kona di, at du elsker cacio e pepe. 129 00:08:53,199 --> 00:08:54,367 Jeg elsker det. 130 00:08:54,450 --> 00:08:56,536 -Jeg har laget gougères. -Seriøst. 131 00:08:56,619 --> 00:08:57,495 -Bra? -Takk. 132 00:08:57,578 --> 00:09:00,790 Bare hyggelig. Så gikk jeg tilbake i tid. Jeg pleide å lage valpemat. 133 00:09:00,873 --> 00:09:03,668 Ta den med hjem til henne. Vi kan spise disse. 134 00:09:03,751 --> 00:09:06,712 -Jeg kan ikke motstå dette. -Bra! 135 00:09:06,796 --> 00:09:10,091 -Jeg starter med en sånn. -Kjør på. Drikke også? 136 00:09:10,174 --> 00:09:13,135 Vi kan ta en Barolo. Du liker den med cacio e pepe. 137 00:09:13,219 --> 00:09:14,262 Eller bobler. 138 00:09:14,345 --> 00:09:17,473 -Vi tar Barolo. -Ok! Elsker det! 139 00:09:17,557 --> 00:09:19,600 -Kom igjen! -Dette er supert. 140 00:09:23,271 --> 00:09:25,648 En ting som er veldig viktig for meg… 141 00:09:25,731 --> 00:09:28,276 -Søppelet er her. -…når man er vertskap. 142 00:09:28,776 --> 00:09:30,570 Det er her folk gjør feil. 143 00:09:30,653 --> 00:09:35,825 Av og til jobber folk så hardt for å imponere folket de inviterer 144 00:09:35,908 --> 00:09:38,953 at de glemmer grunnen til at folk er der. 145 00:09:39,036 --> 00:09:42,164 Det er å tilbringe tid med de som inviterte dem. 146 00:09:42,248 --> 00:09:46,502 Ja. Ingenting er mer stressende enn å se på en stresset vertinne. 147 00:09:46,586 --> 00:09:48,796 Da bestiller jeg heller kinesisk mat. 148 00:09:48,879 --> 00:09:52,258 -Og ha det hyggelig. -Henge og… Ja, jeg er enig. 149 00:09:52,341 --> 00:09:53,843 -Skål. -Skål. 150 00:09:56,262 --> 00:09:59,181 Når jeg tenker tilbake på bra middagsselskaper, 151 00:09:59,265 --> 00:10:00,850 husker jeg ikke maten. 152 00:10:00,933 --> 00:10:07,356 Jeg husker bare om jeg dro med følelsen av et fullt hjerte. 153 00:10:07,440 --> 00:10:12,403 Julen er en tid hvor mange har veldig fokus på det, 154 00:10:12,486 --> 00:10:16,866 men man glemmer at man kan gjøre det hver eneste dag. 155 00:10:16,949 --> 00:10:20,411 Du blir så opptatt av at alt skal være perfekt 156 00:10:20,494 --> 00:10:23,289 at du mister magien som skjer i feilene. 157 00:10:23,372 --> 00:10:26,792 Den perfekte ufullkommenheten i menneskelig kontakt. 158 00:10:26,876 --> 00:10:33,299 -Ja. Ser du hvorfor han er her? Nettopp! -Det er derfor vi kommer godt overens. 159 00:10:33,382 --> 00:10:36,510 Jeg føler at vi begge forstår dette. 160 00:10:36,594 --> 00:10:42,350 Du kan gjøre visse ting som får folk til å føle seg mer sett. 161 00:10:42,433 --> 00:10:45,186 En følelse av tilhørighet. Ser du? 162 00:10:45,269 --> 00:10:47,813 Vi sa det samtidig. 163 00:10:48,397 --> 00:10:50,858 Vi skal lage juleknallerter. 164 00:10:50,941 --> 00:10:53,152 -Leken, ikke det du spiser. -Kult. 165 00:10:53,235 --> 00:10:57,448 Jeg tenkte å fylle dem med ting i stedet for tilfeldig småtteri 166 00:10:57,531 --> 00:11:02,787 og tenke på hvem som skal få dem. Et kjærlighetsbrev, en liten beskjed. 167 00:11:02,870 --> 00:11:06,040 Det skal vi lage. Skal jeg ta glasset ditt? 168 00:11:06,123 --> 00:11:10,503 -Ta glasset, så tar jeg med disse. -Elsker det. Kom igjen. 169 00:11:15,925 --> 00:11:18,386 -Vi har alt vi trenger. -Gi deg. 170 00:11:18,469 --> 00:11:21,055 -Er det ikke fint? -Det er fantastisk. 171 00:11:21,847 --> 00:11:24,266 Så, juleknallerter. 172 00:11:24,350 --> 00:11:26,018 Har du laget det lenge? 173 00:11:26,102 --> 00:11:29,689 -I Storbritannia er det en stor… -En stor del av kulturen? 174 00:11:29,772 --> 00:11:32,942 -Ja, i julen. -Så fint. 175 00:11:33,025 --> 00:11:34,902 Man krysser armene og gjør det. 176 00:11:34,985 --> 00:11:37,655 -Med den andre. -De sitter rundt bordet. 177 00:11:37,738 --> 00:11:40,408 -De drar samtidig. -Utrolig. 178 00:11:40,491 --> 00:11:43,494 -Det føles forbundet. -En følelse av fellesskap. 179 00:11:43,577 --> 00:11:46,622 Første gang jeg så dem, var de 180 00:11:46,706 --> 00:11:52,670 på størrelse med en lykkekake og inneholdt en vits og noe søtt. 181 00:11:52,753 --> 00:11:56,215 -Vis meg hvordan du gjør det. -Du kan kjøpe disse ferdige 182 00:11:56,298 --> 00:11:59,885 eller klippe ut egne maler av innpakningspapir. 183 00:11:59,969 --> 00:12:02,263 Det er et par forskjellige design, 184 00:12:02,346 --> 00:12:07,226 så tenk på personen du vil gi dem til og hva de liker. 185 00:12:07,309 --> 00:12:12,440 Før dere starter, kan dere ta én og så flytte fatet bak dere. 186 00:12:12,523 --> 00:12:15,317 Det er regissøren. Brooklyn Bummer slår til igjen. 187 00:12:15,401 --> 00:12:18,571 -Innenfor rekkevidde. -Så beleilig plassert. 188 00:12:18,654 --> 00:12:20,281 Akkurat der. 189 00:12:20,364 --> 00:12:24,243 -Like ved kamera B. -Jeg vet ikke hva du snakker om. 190 00:12:24,326 --> 00:12:27,913 -Plasser gogèrene nærmere crewet. -Nettopp. 191 00:12:27,997 --> 00:12:31,292 Dette er litt sammenrullet kartong. 192 00:12:31,375 --> 00:12:33,544 Vi skal lime den fast. 193 00:12:33,627 --> 00:12:35,588 Dette føles veldig bra. 194 00:12:35,671 --> 00:12:38,674 -Det er bra. -Jeg føler meg selvsikker. 195 00:12:38,758 --> 00:12:42,762 Denne knallerten er mekanismen som vil gi den… 196 00:12:44,972 --> 00:12:46,640 -Ja vel. -Ok? 197 00:12:46,724 --> 00:12:49,769 -Den legger vi i midten. -Sånn. 198 00:12:49,852 --> 00:12:51,312 Så skal vi fylle den. 199 00:12:51,395 --> 00:12:53,689 Du kan starte med datteren din. 200 00:12:53,773 --> 00:12:57,193 Godteri, sjokolade. Konfetti er alltid bra. 201 00:12:57,276 --> 00:12:59,487 Ja, masse konfetti. Jeg legger den… 202 00:12:59,570 --> 00:13:04,700 Vi har også tørkede blomster, sjokolade. 203 00:13:12,124 --> 00:13:14,043 Vet du hvorfor jeg elsker dette? 204 00:13:14,126 --> 00:13:20,883 Det at man gjør noe morsomt og planlagt før måltidet, er kult. 205 00:13:20,966 --> 00:13:25,054 Ja, og det gir en god opplevelse, 206 00:13:25,137 --> 00:13:27,348 og så åpner de sin og ser 207 00:13:27,431 --> 00:13:31,477 at den ble laget spesielt for dem. Du kan kjøpe juleknallerter. 208 00:13:31,560 --> 00:13:33,813 Du ser at man har lagt ned tid i det. 209 00:13:33,896 --> 00:13:39,151 Ja. Det er det man husker fra de beste middagsselskapene, 210 00:13:39,235 --> 00:13:41,278 ikke maten. 211 00:13:41,362 --> 00:13:43,781 -Det er det vi vil oppnå. -Ja. 212 00:13:49,954 --> 00:13:55,000 Så limer vi. Det som holder den sammen, er båndet. 213 00:13:55,084 --> 00:13:57,962 Du kan lage en sløyfe, men en knute er også fint. 214 00:13:58,045 --> 00:14:01,674 Det som holder den sammen, er kjærligheten for mottakeren. 215 00:14:01,757 --> 00:14:03,926 Der har vi det, Will! 216 00:14:04,009 --> 00:14:07,346 Det er det som holder den sammen. 217 00:14:13,853 --> 00:14:17,565 Lili prøver å være en voksen dame akkurat nå. 218 00:14:17,648 --> 00:14:22,194 Dette er en lavendelparfyme. Jeg tenkte på noe sånt. 219 00:14:29,827 --> 00:14:33,622 Du vet når du lager pannekaker, og den første blir mislykket? 220 00:14:33,706 --> 00:14:37,209 Dette er min mislykkede pannekake. Jeg starter på nytt. 221 00:14:38,627 --> 00:14:42,715 Ektemannen min får et kjærlighetsbrev, sjokolade, en liten hatt. 222 00:14:46,677 --> 00:14:48,554 Nå har jeg fått rytmen i det. 223 00:14:48,637 --> 00:14:51,891 -Nå er du godt i gang. -Det føles bra. 224 00:14:51,974 --> 00:14:55,019 -Den er ganske fin. -Den er super. 225 00:14:55,102 --> 00:14:57,897 Tenk så fint det blir å dekke på med den. 226 00:15:00,149 --> 00:15:03,819 Jeg lager Archies. Han liker burgere. Han elsker rød. 227 00:15:05,821 --> 00:15:09,491 Jeg lager til kona. Jeg skriver "jeg elsker deg" på hatten. 228 00:15:11,035 --> 00:15:14,163 Jeg ringer Christina. Jeg må fikse håret først. 229 00:15:17,541 --> 00:15:18,667 Hei. 230 00:15:19,376 --> 00:15:21,086 -Hei. -Hvordan går det? 231 00:15:21,170 --> 00:15:24,381 -Hei, min venn. -Hei. Du store. 232 00:15:24,465 --> 00:15:25,674 Se hva vi gjør. 233 00:15:25,758 --> 00:15:28,093 Mannen din er kjempeflink. 234 00:15:28,177 --> 00:15:31,221 Vi lager… Vet du hva juleknallerter er? 235 00:15:31,305 --> 00:15:33,182 -Ja! -Her er greia. 236 00:15:33,265 --> 00:15:36,727 Jeg har laget en til deg. Jeg sier ikke hva som er inni. 237 00:15:36,810 --> 00:15:38,437 Jeg skal lage en til Sonny. 238 00:15:38,520 --> 00:15:43,275 Har du noe som kan bli til en bil som han dytter bortover gulvet? 239 00:15:44,234 --> 00:15:49,615 -I knallerten? -Har du noen småbiler? 240 00:15:49,698 --> 00:15:54,578 Jeg har laget noe til deg. Det er søtt og jeg laget det i mikrobølgeovnen. 241 00:15:55,079 --> 00:15:59,500 Du er en jente etter mitt eget hjerte. Nå snakker du mitt språk. 242 00:15:59,583 --> 00:16:01,460 Dere er så søte. Ha det gøy. 243 00:16:01,543 --> 00:16:03,587 -Ha det! Ha det gøy! -Ha det. 244 00:16:04,463 --> 00:16:05,839 Jeg mener… 245 00:16:07,049 --> 00:16:08,717 Seriøst! 246 00:16:08,801 --> 00:16:10,135 Fant de en bil? 247 00:16:10,636 --> 00:16:12,429 TV-ens magi. 248 00:16:13,347 --> 00:16:15,224 -Det er urimelig… -Hei. 249 00:16:15,307 --> 00:16:17,685 -Urimelig gjestfrihet. -Takk. 250 00:16:17,768 --> 00:16:19,937 Det er som om vi var spåmenn. 251 00:16:20,020 --> 00:16:22,189 -Takk, jenter. -Det var veldig fint. 252 00:16:22,272 --> 00:16:23,649 Takk. Det er supert. 253 00:16:23,732 --> 00:16:25,818 Bra jobbet, team. 254 00:16:26,735 --> 00:16:30,531 -Vi kan lage en til oss selv som vi kan… -Åpne. God idé. 255 00:16:31,907 --> 00:16:36,662 -Kan vi se på håndskriften? -Så fin håndskriften er. 256 00:16:36,745 --> 00:16:38,455 Hva snakker du om? 257 00:16:38,539 --> 00:16:39,957 Det er en fin stil. 258 00:16:44,169 --> 00:16:48,924 Julen handler om å sette verden på pause lenge nok. 259 00:16:49,008 --> 00:16:52,011 til å pleie forholdene som betyr noe for deg. 260 00:16:52,094 --> 00:16:58,350 Når man er vertskap, handler det om å være omtenksom. 261 00:16:58,434 --> 00:17:01,645 Man må få folk til å føle seg komfortable. 262 00:17:01,729 --> 00:17:02,813 Jeg elsker det. 263 00:17:02,896 --> 00:17:04,690 -God jul. -God jul til deg. 264 00:17:04,773 --> 00:17:06,859 -Dette er utrolig. -For deg og dine. 265 00:17:06,942 --> 00:17:09,111 -Skal vi se om det fungerer? -Gjerne. 266 00:17:09,194 --> 00:17:10,988 -Kom igjen. -Én, to, tre. 267 00:17:14,658 --> 00:17:16,118 MIN KJÆRE 268 00:17:27,296 --> 00:17:28,672 God morgen. 269 00:17:28,756 --> 00:17:31,508 Hun har på seg pyjamas i dag. 270 00:17:31,592 --> 00:17:35,846 Så høyt elsker jeg vennen min. Hvorfor har jeg på pyjamas på TV? 271 00:17:35,929 --> 00:17:39,683 Min kjære venn Lindsay, som jeg har kjent siden jeg var 17, 272 00:17:39,767 --> 00:17:45,689 har en familietradisjon med å ha matchende pyjamas til jul. 273 00:17:45,773 --> 00:17:48,901 Så for Linds skyld tvang de meg til å bruke pyjamas 274 00:17:48,984 --> 00:17:51,028 for å hedre tradisjonen hennes. 275 00:17:51,612 --> 00:17:53,405 Vi har matchende pyjamas. 276 00:17:53,489 --> 00:17:58,494 I tillegg er min kjære Kelly tilbake. Også en av mine beste venner. 277 00:17:58,577 --> 00:18:04,458 Og ingen feiring er komplett uten Kel. Jeg elsker å ha julebrunsj som tradisjon. 278 00:18:04,541 --> 00:18:07,920 Jeg har det hvert år med familien. Jeg har tyvstartet. 279 00:18:08,003 --> 00:18:10,172 Noe søtt, noe salt. 280 00:18:10,839 --> 00:18:16,470 Vi skal lage en juleinspirert kanelstjerne. 281 00:18:18,180 --> 00:18:22,226 Vi har tre lag med deig som jeg har laget på forhånd. 282 00:18:22,309 --> 00:18:26,855 Vi skal legge lag på lag med brunt sukker, smør 283 00:18:26,939 --> 00:18:28,232 og kanel. 284 00:18:28,315 --> 00:18:29,983 Siden vi elsker kanel. 285 00:18:30,067 --> 00:18:34,738 Så vrir vi, og vi får en nydelig snøfnuggform. 286 00:18:35,864 --> 00:18:40,452 Vi skal legge på dette mellom alle de tre lagene. 287 00:18:41,245 --> 00:18:44,456 Dette vil smelte når det stekes. 288 00:18:44,540 --> 00:18:47,543 Her har vi det andre laget. 289 00:18:52,464 --> 00:18:55,509 Vi setter et lite glass i midten. 290 00:18:55,592 --> 00:18:57,970 Dette blir et anker for oss. 291 00:18:58,053 --> 00:19:00,514 Skjær gjennom alle lagene. 292 00:19:03,100 --> 00:19:04,643 Så skal vi bare vri… 293 00:19:08,230 --> 00:19:09,106 …den veien. 294 00:19:09,189 --> 00:19:12,693 Vri den ved siden av i motsatt retning. 295 00:19:12,776 --> 00:19:15,028 Så klyper du sammen. 296 00:19:15,112 --> 00:19:17,573 Det skal vi gjøre hele veien rundt. 297 00:19:18,907 --> 00:19:21,660 Vri bittelitt. 298 00:19:23,912 --> 00:19:27,416 Hun har blitt badet. Hun ser flott ut. 299 00:19:27,499 --> 00:19:30,460 Det gjør du også, Guy. Guy lukter noe godt. 300 00:19:30,544 --> 00:19:33,714 Jeg gjorde klar ingrediensene til quichen på forhånd. 301 00:19:33,797 --> 00:19:35,883 Vi har karamellisert løk. 302 00:19:35,966 --> 00:19:39,887 Vi har litt bacon som skal i vår quiche lorraine. 303 00:19:39,970 --> 00:19:42,806 og sautert spinat som skal i quiche florentine. 304 00:19:42,890 --> 00:19:45,017 Dette er quichekoppene våre. 305 00:19:45,100 --> 00:19:48,770 Jeg har også noen glutenfrie til min kjære Lindsay. 306 00:19:50,105 --> 00:19:52,399 Vi tar en cup melk og fløte. 307 00:19:53,483 --> 00:19:55,235 Mektig, kremete, nydelig. 308 00:19:55,319 --> 00:19:58,447 Vi skal blande to ulike oster 309 00:19:58,530 --> 00:20:00,699 så vi får en god eggeblanding. 310 00:20:01,283 --> 00:20:03,160 Jeg elsker Gruyère-ost. 311 00:20:06,580 --> 00:20:09,875 Salt og litt muskat. 312 00:20:09,958 --> 00:20:14,171 Gode gamle quiche lorraine. 313 00:20:14,254 --> 00:20:16,340 Vi har Flo og Lorraine. 314 00:20:17,424 --> 00:20:18,759 Jeg elsker spinat. 315 00:20:19,718 --> 00:20:23,722 Jeg tilsetter litt parmesan for en litt annen smaksprofil. 316 00:20:23,805 --> 00:20:28,101 Bacon, dobbel ost. Så overbærende. Nam. 317 00:20:28,185 --> 00:20:30,729 Skal vi se. Kanelstjerne. 318 00:20:31,563 --> 00:20:34,691 Quichebabyer. Så skal vi bake noen pærer. 319 00:20:34,775 --> 00:20:37,402 Skal vi rydde opp litt før vi starter? 320 00:20:40,948 --> 00:20:45,994 En av de enkleste godsakene noensinne, er bakte epler og pærer. 321 00:20:46,078 --> 00:20:47,454 Da jeg gikk på college, 322 00:20:47,537 --> 00:20:49,915 pleide jeg å ta ut kjernen av et eple, 323 00:20:49,998 --> 00:20:53,168 la det på et lite fat og tok på honning og kanel. 324 00:20:53,252 --> 00:20:55,963 Så satte jeg det i mikroen i noen minutter. 325 00:20:56,046 --> 00:20:59,800 Det ble som et stekt eple. Jeg tok på is. Det føltes festlig. 326 00:20:59,883 --> 00:21:02,511 Dette er den mer voksne måten å gjøre det på. 327 00:21:02,594 --> 00:21:03,512 Men forresten, 328 00:21:04,137 --> 00:21:10,018 det er mange måter å nå det samme målet på. 329 00:21:10,852 --> 00:21:12,020 Dette er så lett. 330 00:21:13,230 --> 00:21:17,651 Vi skal fylle disse med litt smør. 331 00:21:20,445 --> 00:21:24,283 Litt ingefær hadde vært godt. Det er kjapt og enkelt. 332 00:21:24,366 --> 00:21:27,077 Litt sitronskall ville også vært godt. 333 00:21:27,160 --> 00:21:30,038 Du improviserer, ser hva du har 334 00:21:30,122 --> 00:21:34,167 og sier: "Hvordan kan jeg tilføre ekstra smak og varme?" 335 00:21:34,251 --> 00:21:36,253 Den smaksbalansen er fantastisk. 336 00:21:36,336 --> 00:21:38,130 Vi trenger noe søtt. 337 00:21:38,213 --> 00:21:40,757 Biene har stått på. Vi setter pris på dere. 338 00:21:40,841 --> 00:21:44,261 De skal stekes på 190 grader i 20 minutter. 339 00:21:45,762 --> 00:21:49,683 Ja takk. 340 00:21:49,766 --> 00:21:51,518 Små babyquicher. 341 00:21:53,103 --> 00:21:55,063 Et par av de glutenfrie. 342 00:22:02,738 --> 00:22:05,449 Jeg tror jentene vil elske dem. 343 00:22:07,284 --> 00:22:09,911 Du store. 344 00:22:09,995 --> 00:22:13,623 -Hei! -Hun er i julestemning. Elsker det. 345 00:22:14,249 --> 00:22:15,667 Det lukter så godt. 346 00:22:15,751 --> 00:22:16,626 Bank, bank. 347 00:22:16,710 --> 00:22:18,045 Bank, bank. 348 00:22:18,128 --> 00:22:20,922 -Hun er her. Hei. -Hallo. 349 00:22:21,006 --> 00:22:22,924 Herregud, du er blondere! 350 00:22:23,008 --> 00:22:25,761 -Veldig blond. -Takk. 351 00:22:25,844 --> 00:22:28,263 -Nydelig. Bobler? -Ja takk. 352 00:22:30,015 --> 00:22:32,017 Jeg er så glad for at dere er her. 353 00:22:32,100 --> 00:22:34,227 Dette er litt granateplesirup. 354 00:22:35,979 --> 00:22:36,980 Pent. 355 00:22:38,106 --> 00:22:40,901 Skål. 356 00:22:43,362 --> 00:22:45,530 Så godt. 357 00:22:48,408 --> 00:22:49,826 Det ser nydelig ut. 358 00:22:57,167 --> 00:22:58,710 Det ser fint ut. 359 00:23:01,380 --> 00:23:03,465 Ta servietter. Spis. 360 00:23:03,548 --> 00:23:06,426 -Vil dere ha litt yoghurt til? -Ja. 361 00:23:06,927 --> 00:23:08,637 Smak sammen med pæren. 362 00:23:11,848 --> 00:23:13,100 Så lett. 363 00:23:13,183 --> 00:23:15,769 -Dette er nydelig. -Det er godt. 364 00:23:17,479 --> 00:23:20,482 Hun danser når hun liker noe. 365 00:23:21,900 --> 00:23:23,360 Det er sant. 366 00:23:23,443 --> 00:23:25,612 Én er florentine, én er lorraine. 367 00:23:26,446 --> 00:23:27,989 -Vil du ha kanelbolle? -Ja 368 00:23:28,073 --> 00:23:30,742 -Det er trist å ødelegge den. -Nå skjer det. 369 00:23:30,826 --> 00:23:32,953 Det blir perfekte biter. 370 00:23:35,664 --> 00:23:37,791 Jeg har planer etter brunsjen. 371 00:23:37,874 --> 00:23:40,293 Vi skal lage julekranser. 372 00:23:40,377 --> 00:23:44,214 Jeg har aldri gjort det. Vi har ulike stiler. 373 00:23:44,297 --> 00:23:45,924 Det er ikke en konkurranse. 374 00:23:46,967 --> 00:23:50,095 Jeg gleder meg til å se hvor ulike de blir. 375 00:23:50,178 --> 00:23:51,847 Vi skifter og går til låven. 376 00:23:55,559 --> 00:23:56,852 Herregud. 377 00:23:56,935 --> 00:24:00,355 Dette er utvalget vårt til julekransene. 378 00:24:00,439 --> 00:24:01,356 Jeg elsker det. 379 00:24:01,440 --> 00:24:04,317 -Kan jeg vise dere? -Ja. Gjerne. 380 00:24:04,401 --> 00:24:09,322 Basen kan være kvister eller ståltråd, og det er ulike størrelser. 381 00:24:09,406 --> 00:24:11,616 Vi går til dette bordet. 382 00:24:11,700 --> 00:24:17,289 Jeg tenkte at man legger ut alt og bare fester det, 383 00:24:17,372 --> 00:24:23,253 men du lager små bunter som du fester sammen med ståltråd. 384 00:24:23,336 --> 00:24:24,421 Denne skal rundt… 385 00:24:25,839 --> 00:24:28,633 -Så fester du den. -Ja. 386 00:24:28,717 --> 00:24:30,844 Den andre plasseres her. 387 00:24:30,927 --> 00:24:34,806 Den dekker over endene. Så bygger du bare på etter hvert. 388 00:24:34,890 --> 00:24:38,435 Vi tar på pynten etterpå. 389 00:24:38,518 --> 00:24:40,896 -Kjør på! -Kom igjen, team! 390 00:24:50,197 --> 00:24:52,657 Jeg tar dette på alvor. 391 00:24:52,741 --> 00:24:56,411 -Ja, jeg ser det. -Jeg er veldig fokusert. 392 00:24:56,495 --> 00:25:02,417 -Hvor lange har du dem? -Kommer an på hvor stor du vil ha den. 393 00:25:02,501 --> 00:25:04,169 -Det er fint. -Stor. 394 00:25:04,252 --> 00:25:05,587 Du satser stort. 395 00:25:10,383 --> 00:25:12,385 -Føles det bra? -De står i vann. 396 00:25:14,221 --> 00:25:15,805 -Overraskelse. -Ny vending. 397 00:25:15,889 --> 00:25:17,599 Derfor lukter den så friskt. 398 00:25:24,898 --> 00:25:26,900 Jeg liker sesongbaserte kranser. 399 00:25:26,983 --> 00:25:29,611 -De er så fine. -De gir julestemning. 400 00:25:29,694 --> 00:25:35,408 Det er så fint å ha noe spesielt på ytterdøren. 401 00:25:35,492 --> 00:25:37,410 -Enig. -Jeg har aldri gjort det. 402 00:25:37,494 --> 00:25:40,622 Kanskje dette er starten på… 403 00:25:40,705 --> 00:25:42,791 -En ny tradisjon. -Ny tradisjon. 404 00:25:44,251 --> 00:25:49,130 -For en fin ting å gi bort også. -Litt av en vertinnegave. 405 00:25:49,214 --> 00:25:51,591 Og så kan du si: "Jeg laget den." "Hva?" 406 00:25:53,552 --> 00:25:55,554 Jeg glemte teen. Den var dekket av greiner. 407 00:25:56,638 --> 00:25:59,140 Jeg liker hvor løs din er. Ser flott ut. 408 00:25:59,224 --> 00:26:01,268 -Det er bare starten. -Det er gøy. 409 00:26:01,351 --> 00:26:05,397 Det føles som jeg lager en enorm blomsterkrans. 410 00:26:05,480 --> 00:26:07,899 -Herregud. -Jeg elsker det. 411 00:26:12,112 --> 00:26:13,863 -Snart ferdig. -Ja. 412 00:26:13,947 --> 00:26:16,992 Sløyfen min ble ikke helt som jeg så for meg. 413 00:26:17,075 --> 00:26:20,453 Jeg trenger en sløyfe. Er ikke det på moten nå? 414 00:26:20,537 --> 00:26:21,871 Det var det du sa. 415 00:26:21,955 --> 00:26:24,207 -Det er en kvalitetskrans. -Takk. 416 00:26:24,291 --> 00:26:26,293 -Hun kjører på. -Bra jobbet. 417 00:26:26,376 --> 00:26:29,004 -Ville du kjøpt den? -Det er en ekte krans. 418 00:26:29,796 --> 00:26:30,839 Se på henne. 419 00:26:30,922 --> 00:26:35,093 Man trenger ikke å være en ekspert for å gjøre det. 420 00:26:35,176 --> 00:26:38,346 Dette er første gang, og de blir fine. 421 00:26:40,640 --> 00:26:43,727 -Herregud. -Jøss. Nydelig. 422 00:26:43,810 --> 00:26:45,520 -Få se din. -Ja. 423 00:26:46,229 --> 00:26:49,399 -Jeg tok på en bjelle. -Bjellen er prikken over i-en. 424 00:26:49,482 --> 00:26:51,401 -Jeg elsker den også. -Perfekt. 425 00:26:51,484 --> 00:26:53,903 -Bra jobbet, damer. -Ja. 426 00:26:53,987 --> 00:26:56,781 -Jeg er stolt av kransene våre. -Så fine. 427 00:26:56,865 --> 00:26:59,284 Takk. For en bra dag. 428 00:26:59,367 --> 00:27:01,244 -Fantastisk dag. -Bare hyggelig. 429 00:27:07,250 --> 00:27:11,296 TIPS OG TRIKS FOR INNPAKKING AV JULEGAVER 430 00:27:13,381 --> 00:27:16,509 Dette er tiden for å pakke inn gaver. 431 00:27:17,385 --> 00:27:18,720 Brett opp ermene. 432 00:27:21,222 --> 00:27:25,310 Jeg elsker å bruke ton-i-ton og vokssegl. 433 00:27:25,393 --> 00:27:28,355 Et hack er å lage alle på forhånd. 434 00:27:28,438 --> 00:27:32,067 Hvis du bruker vokspinner og en varm limpistol, 435 00:27:32,150 --> 00:27:35,737 kan du lage voksseglene på forhånd 436 00:27:35,820 --> 00:27:39,824 og feste dem med enten dobbeltsidig teip 437 00:27:39,908 --> 00:27:42,327 eller litt varmt lim. 438 00:27:42,410 --> 00:27:46,956 Det er en liten detalj som utgjør så mye. 439 00:27:50,835 --> 00:27:54,964 En teknikk som er veldig morsom, er måten du bretter papiret på. 440 00:27:55,048 --> 00:27:59,594 Bretter du utover i stedet for innover, skaper det en helt ny verden. 441 00:27:59,678 --> 00:28:00,970 Fint og forseglet. 442 00:28:01,054 --> 00:28:02,597 Første side brettet ned. 443 00:28:02,681 --> 00:28:05,350 Så bretter du den andre oppå. 444 00:28:05,975 --> 00:28:09,354 Bretter du lagvis, får du en nydelig og dekorativ vri. 445 00:28:09,437 --> 00:28:12,315 Den andre siden skal også brettes oppå. 446 00:28:12,899 --> 00:28:14,984 Det er litt mer uventet. 447 00:28:16,986 --> 00:28:19,489 Du kan ta på et bånd eller en bjelle. 448 00:28:19,572 --> 00:28:20,949 En kvist. 449 00:28:21,032 --> 00:28:23,326 Du kan også legge noe inni. 450 00:28:25,078 --> 00:28:26,287 Dette er rosmarin. 451 00:28:26,371 --> 00:28:29,499 Bruk litt ståltråd og lag en minikrans. 452 00:28:29,582 --> 00:28:32,419 Den er fin, men du mister den nydelige effekten. 453 00:28:33,378 --> 00:28:35,463 En liten sløyfe hadde vært fint. 454 00:28:36,673 --> 00:28:41,136 Du kan ta den av og knytte på denne minikransen. 455 00:28:43,888 --> 00:28:49,144 Vi har alle tenkt at denne må legges i en gavepose, 456 00:28:49,227 --> 00:28:51,312 men det finnes en annen mulighet. 457 00:28:53,398 --> 00:28:56,067 Vi vet at den må være så lang, 458 00:28:56,151 --> 00:28:59,612 og vi vet omtrent hvor beina slutter. 459 00:28:59,696 --> 00:29:01,865 Klipp til papiret sånn. 460 00:29:01,948 --> 00:29:06,327 Legg det flatt og trykk ned midt på. 461 00:29:06,411 --> 00:29:08,079 Så bretter vi det over. 462 00:29:12,834 --> 00:29:15,920 Vi skal brette det hit. Brett ned. 463 00:29:21,843 --> 00:29:23,052 Ha det! 464 00:29:23,720 --> 00:29:28,391 Så knytter du på bånd på hver side. 465 00:29:28,475 --> 00:29:30,643 Vi lager et hakk her. 466 00:29:32,479 --> 00:29:35,815 Nesten som en juleknallert. Så søtt! 467 00:29:38,109 --> 00:29:40,195 Noe annet folk lurer på, 468 00:29:40,278 --> 00:29:42,739 er hvordan man pakker inn en vinflaske. 469 00:29:43,364 --> 00:29:47,744 Jeg elsker den japanske innpakningsmetoden kalt furoshiki. 470 00:29:48,661 --> 00:29:52,248 Dra til en bruktbutikk og sjekk kurvene med skjerf 471 00:29:52,332 --> 00:29:54,042 som koster noen få dollar. 472 00:29:54,834 --> 00:29:58,338 Vi løfter opp her. Samme på den andre siden. 473 00:29:58,838 --> 00:30:01,090 Jeg har laget en slags blomst. 474 00:30:01,800 --> 00:30:03,843 Vikle den ene siden denne veien. 475 00:30:05,512 --> 00:30:07,722 Da får du en liten blomst. 476 00:30:08,473 --> 00:30:10,850 Lag en knute. Vent, her. 477 00:30:12,685 --> 00:30:15,355 Har du småtteri rundt omkring, sett det inni. 478 00:30:16,105 --> 00:30:18,024 Så enkelt og elegant. 479 00:30:18,107 --> 00:30:19,234 Søtt! 480 00:30:27,992 --> 00:30:31,579 I kveld får jeg besøk av en ny venn. Hun er idrettsutøver. 481 00:30:31,663 --> 00:30:35,834 Jeg tenkte å lage et crudité-fat på en ny måte. 482 00:30:35,917 --> 00:30:38,586 Kranser hører julen til. 483 00:30:38,670 --> 00:30:41,673 Slik kan man modernisere noe som er tradisjonelt. 484 00:30:41,756 --> 00:30:44,092 Jeg bruker grønne grønnsaker. 485 00:30:44,175 --> 00:30:46,719 Legg dem hele veien rundt og ha dip midt på. 486 00:30:46,803 --> 00:30:49,013 Eller sett dipen nederst, 487 00:30:49,097 --> 00:30:51,474 der sløyfen pleier å være. 488 00:30:51,558 --> 00:30:54,853 Jeg bruker grønnsaker med ulik tekstur. 489 00:30:54,936 --> 00:30:56,479 Broccolini, asparges. 490 00:30:56,563 --> 00:31:01,776 Jeg liker å åpne sukkerertene for det lille ekstra. 491 00:31:04,863 --> 00:31:06,406 Naomi Osaka kommer. 492 00:31:06,489 --> 00:31:08,908 Hun er en utrolig idrettsutøver, 493 00:31:08,992 --> 00:31:11,119 og hun har blitt mamma. 494 00:31:11,202 --> 00:31:15,331 Jeg gleder meg til å snakke med henne om det 495 00:31:15,415 --> 00:31:17,917 og bli bedre kjent med henne. 496 00:31:18,001 --> 00:31:20,503 Jeg vil lage noe godt til henne. 497 00:31:21,588 --> 00:31:26,050 Du kan lage et motiv som ser ut som pynt. 498 00:31:26,134 --> 00:31:29,721 Små reddiker, granateple rundt omkring. 499 00:31:29,804 --> 00:31:30,805 Fint! 500 00:31:30,889 --> 00:31:33,391 Dette er en butikkjøpt tahinidip. 501 00:31:33,474 --> 00:31:38,354 Jeg tror hun liker det sterkt, men jeg skal være litt forsiktig. 502 00:31:38,438 --> 00:31:40,106 Nå er jeg forsiktig. 503 00:31:40,189 --> 00:31:44,402 Ta på litt honning for å balansere det sterke. 504 00:31:45,320 --> 00:31:47,906 Vi har cider på platen. 505 00:31:47,989 --> 00:31:49,449 Den er fra butikken, 506 00:31:49,532 --> 00:31:53,620 men jeg har tilsatt sitrusskall, vaniljestang og krydder. 507 00:31:55,288 --> 00:31:57,498 Vi skal gjøre oss klare for gjesten. 508 00:32:03,463 --> 00:32:07,258 Hei! Velkommen. God jul. 509 00:32:07,342 --> 00:32:08,426 God jul. 510 00:32:08,509 --> 00:32:12,472 Jeg har laget crudité formet som en julekrans. 511 00:32:14,182 --> 00:32:16,309 -Skål. Den er varm. -Skål. 512 00:32:16,809 --> 00:32:18,353 Dette er en tahinidip. 513 00:32:18,436 --> 00:32:21,481 -Jeg tilsatte litt chiliolje. -Veldig sterk? 514 00:32:21,564 --> 00:32:22,941 -Liker du det? -Ja. 515 00:32:23,024 --> 00:32:26,986 Kjør på. Da liker du den. Jeg tok den bare midt på. 516 00:32:27,904 --> 00:32:30,281 -Ikke sant? -Den er sterk. 517 00:32:31,240 --> 00:32:32,367 Men den er god. 518 00:32:32,450 --> 00:32:34,786 Hva liker du best med julen? 519 00:32:34,869 --> 00:32:40,833 Familien, tror jeg. Jeg reiser mye og møter ikke familien så ofte. 520 00:32:40,917 --> 00:32:45,380 I julen kan jeg bare fokusere på familien, 521 00:32:45,463 --> 00:32:49,092 ta en pause og bare nyte livet. 522 00:32:49,175 --> 00:32:52,136 Mellom treningene dine, kan du… 523 00:32:52,762 --> 00:32:57,141 Jeg slapper av, men jeg løper også etter datteren min. 524 00:32:57,225 --> 00:33:01,270 Nettopp. Men det er vel den gode typen ikke-avslapping? 525 00:33:01,354 --> 00:33:04,565 Det er så sjelevarmende og fantastisk. 526 00:33:04,649 --> 00:33:05,900 -Ja. -Ikke sant? 527 00:33:05,984 --> 00:33:09,112 Jeg har et morsomt prosjekt. Jeg håper datteren din vil elske det. 528 00:33:09,195 --> 00:33:11,531 Skal vi gå og lage noe? 529 00:33:16,661 --> 00:33:20,498 Dette er tanken. Vi har to kopper og disse. 530 00:33:20,581 --> 00:33:26,004 Vi skal pynte tallerkenen og koppen til julenissen. 531 00:33:26,087 --> 00:33:27,380 Så søtt. 532 00:33:27,463 --> 00:33:31,884 Vi kan bruke hva du vil. Vi har maling, pensler, malingstusjer. 533 00:33:31,968 --> 00:33:34,887 Vi kjører på. Man må bare starte et sted. 534 00:33:34,971 --> 00:33:38,850 Jeg må øve meg. Jeg kan ikke tegne kristtorn engang. 535 00:33:40,018 --> 00:33:41,019 Nei. 536 00:33:41,602 --> 00:33:42,562 Ikke sånn. 537 00:33:45,148 --> 00:33:50,319 Jeg prøver å finne ut hva jeg skal tegne. 538 00:33:55,033 --> 00:33:56,409 Det er søtt. 539 00:33:56,492 --> 00:33:58,703 -Er det "Shai" eller "Shay"? -Shai. 540 00:33:58,786 --> 00:34:01,789 -Søtt. -Shai, men hun er ikke sjenert. 541 00:34:03,458 --> 00:34:05,585 Jeg synes det ble fint. Er jeg gal? 542 00:34:05,668 --> 00:34:08,463 Du er ikke gal, men du er veldig snill. 543 00:34:10,506 --> 00:34:13,384 Det ser ut som fatet er fullt av flaggermus. 544 00:34:13,468 --> 00:34:15,511 Ikke se hit. 545 00:34:16,804 --> 00:34:20,975 Det er bra å prøve ting vi ikke er så flinke til. 546 00:34:21,059 --> 00:34:26,230 Det må jeg minne meg selv på når jeg tegner eller er på tennisbanen. 547 00:34:27,440 --> 00:34:31,069 Jeg er så smertelig dårlig. 548 00:34:31,152 --> 00:34:37,617 -Nå må jeg se, fordi du… -Ingen trenger å se det. Det er så ille. 549 00:34:37,700 --> 00:34:41,370 -Det er nok ikke det verste jeg har sett. -Det tror jeg. 550 00:34:41,454 --> 00:34:46,501 Moren min fant en gammel karakterutskrift, og for kroppsøving sto det: 551 00:34:46,584 --> 00:34:50,755 "Evnen til å kaste og ta imot en ball. Ikke relevant." 552 00:34:51,589 --> 00:34:53,508 De kunne ikke gi meg karakter. 553 00:34:55,009 --> 00:34:56,219 Liker du å tegne? 554 00:34:56,302 --> 00:35:00,515 Jeg ville kalt dem forsøk på motedesign. 555 00:35:00,598 --> 00:35:02,850 Gøy. Elsker du mote? 556 00:35:02,934 --> 00:35:09,482 Ja. Jeg elsker at du kan uttrykke deg uten å si et ord. 557 00:35:09,565 --> 00:35:10,566 Ja. 558 00:35:10,650 --> 00:35:14,153 Nike lar meg designe klærne mine, 559 00:35:14,237 --> 00:35:17,782 så jeg bruker egne designs. 560 00:35:18,407 --> 00:35:22,829 Jeg vet ikke om alle disse fargene blir for mye. 561 00:35:22,912 --> 00:35:24,622 Det ser ut som julelys. 562 00:35:24,705 --> 00:35:26,874 Mamma laget det. Shai vil elske det. 563 00:35:26,958 --> 00:35:30,628 Jeg forplikter meg til det. Det er her. 564 00:35:31,546 --> 00:35:34,507 Du har forpliktet deg. Jeg må også forplikte meg. 565 00:35:37,552 --> 00:35:41,722 -Jeg starter på nytt med en sløyfe. -Det er en god idé. 566 00:35:43,224 --> 00:35:47,770 Dette blir sjokoladekjeks til nissen og gulrøtter til reinsdyrene. 567 00:35:47,854 --> 00:35:49,188 Jeg er mer fornøyd. 568 00:35:50,523 --> 00:35:53,568 -Hva er det? -Det er Osaka på japansk. 569 00:35:53,651 --> 00:35:54,735 Så kult. 570 00:35:56,487 --> 00:36:00,241 Jeg må kanskje tilbake til håndskriften min. 571 00:36:02,785 --> 00:36:06,747 Du har bare satset alt. Det er kjempefint. 572 00:36:06,831 --> 00:36:09,500 Det er bra å ta det på sparket. 573 00:36:11,794 --> 00:36:14,630 -Jeg liker penselstrøkene. -Takk. 574 00:36:15,715 --> 00:36:19,760 -Vi skriver igjen. -Du må holde deg til det du kan. 575 00:36:19,844 --> 00:36:22,889 Det er fint, men det er litt juks. 576 00:36:24,974 --> 00:36:28,060 Jeg liker din. Skål for julen. 577 00:36:29,353 --> 00:36:33,024 -Jeg forsegler dem og sender dem. -Jøss. Takk. 578 00:36:33,107 --> 00:36:35,443 Jeg tror ungene vil elske dem. 579 00:36:35,526 --> 00:36:39,697 KJÆRE NISSEN, VI HAR VÆRT SNILLE. GOD TUR. 580 00:36:41,073 --> 00:36:45,203 ENKLE OG ELEGANTE HÅNDMALTE KJEKS 581 00:36:47,705 --> 00:36:51,542 Pynting av kjeks er en morsom familieaktivitet 582 00:36:51,626 --> 00:36:56,631 og også like morsomt når barna har lagt seg 583 00:36:57,632 --> 00:37:01,802 for en rolig og mediterende stund. 584 00:37:04,055 --> 00:37:06,307 Dette er spiselig konditorfarge. 585 00:37:06,390 --> 00:37:08,809 Du kan tilsette mandelekstrakt 586 00:37:08,893 --> 00:37:12,772 for å få ulik fargemetning, men også litt smak. 587 00:37:13,564 --> 00:37:17,235 Jeg elsker penselteksturen. Det gir dem dimensjon. 588 00:37:17,318 --> 00:37:20,613 Dette er en fin akvarellteknikk. Jeg er ikke kunstner, 589 00:37:20,696 --> 00:37:24,408 men det trengs ikke. Du leker deg bare. 590 00:37:24,492 --> 00:37:28,913 Det er bare en kjeks. Ikke mye kan gå galt. 591 00:37:33,626 --> 00:37:35,544 Det kan virke motstridende, 592 00:37:35,628 --> 00:37:38,798 men disse små øyeblikkene 593 00:37:39,423 --> 00:37:46,138 er det som faktisk gir oss energi til å være vertskap i julen. 594 00:37:46,222 --> 00:37:49,392 Ta vare på deg selv, så kan du ta vare på alle andre. 595 00:37:52,561 --> 00:37:54,563 Bittelitt glasur. 596 00:37:54,647 --> 00:37:58,067 Følg din egen meditasjon i bevegelse. 597 00:37:58,651 --> 00:37:59,819 En liten krans. 598 00:38:00,945 --> 00:38:02,863 Her dømmer ingen. 599 00:38:04,407 --> 00:38:06,784 Dere gjør som dere vil, folkens. 600 00:38:13,749 --> 00:38:16,544 Jeg gleder meg til å møte siste gjest. 601 00:38:17,128 --> 00:38:18,963 Tom Colicchio kommer. 602 00:38:19,839 --> 00:38:23,342 Jeg har sett ham på TV. Jeg har lest boken. Jeg er en fan. 603 00:38:23,426 --> 00:38:25,886 Jeg skal prøve å holde meg rolig. 604 00:38:25,970 --> 00:38:28,889 Top Chef var et av favorittprogrammene mine. 605 00:38:28,973 --> 00:38:32,226 Tom har vært dommer i over 20 sesonger. 606 00:38:32,310 --> 00:38:38,316 Han er en utrolig kokk og restauratør. Han har vunnet fem James Beard-priser. 607 00:38:38,399 --> 00:38:42,153 Tom Colicchio skrev boken Think Like a Chef. 608 00:38:42,236 --> 00:38:44,739 Den har endret bruken av kjøkkenet. 609 00:38:44,822 --> 00:38:47,908 Ideologien endret tankemåten når jeg lager mat. 610 00:38:47,992 --> 00:38:51,162 Ikke: "Her er en oppskrift, kjøp ingredienser, lag." 611 00:38:51,245 --> 00:38:54,582 Det var: "Hva har jeg? Hva kan jeg lage?" 612 00:38:55,624 --> 00:39:00,171 En velkomstcocktail til Tom Colicchio. 613 00:39:00,254 --> 00:39:03,215 Jeg har hørt at han elsker kandisert ingefær. 614 00:39:03,299 --> 00:39:04,884 Jeg tenkte at 615 00:39:04,967 --> 00:39:08,596 i stedet for en typisk French 75, skal vi gjøre en vri. 616 00:39:08,679 --> 00:39:11,766 Det er en god gincocktail. Lett, men føles festlig 617 00:39:11,849 --> 00:39:15,936 fordi jeg laget en pære- og ingefærsirup til. 618 00:39:16,896 --> 00:39:19,023 Vi tilsetter de tre ingrediensene. 619 00:39:19,106 --> 00:39:20,232 Hva er forholdet? 620 00:39:20,316 --> 00:39:23,277 To, en, tre, som var mitt første retningsnummer. 621 00:39:25,446 --> 00:39:27,865 To unser gin. 622 00:39:29,867 --> 00:39:35,998 Vi skal toppe med bobler, så ikke ha i så mye gin. 623 00:39:36,082 --> 00:39:38,125 Én unse sitronsaft. 624 00:39:41,003 --> 00:39:41,921 Enda en. 625 00:39:42,004 --> 00:39:47,134 Én unse pære- og ingefærsirup. 626 00:39:53,307 --> 00:39:54,517 Så chic. 627 00:39:56,060 --> 00:40:00,189 Vi skal snakke om familieoppskrifter og tradisjoner. 628 00:40:00,272 --> 00:40:04,527 Familien hans er italiensk-amerikansk. Han har ting han elsker å lage, 629 00:40:04,610 --> 00:40:06,612 som bestefarens rødbetesalat, 630 00:40:06,695 --> 00:40:11,033 saltet torsk. Ting som betyr noe for ham. 631 00:40:12,118 --> 00:40:12,952 Elegant. 632 00:40:13,536 --> 00:40:16,038 Omtrent tre unser med champagne. 633 00:40:16,122 --> 00:40:21,669 Moren min har laget gumbo på julaften i årevis. 634 00:40:21,752 --> 00:40:26,257 Hun gjør det én gang i året. Så vi skal lage gumbo. 635 00:40:26,340 --> 00:40:27,883 Det blir en bra dag. 636 00:40:29,135 --> 00:40:34,390 Jeg pynter med kandisert rosmarin, bær og Toms favoritt, kandisert ingefær. 637 00:40:34,473 --> 00:40:37,893 Det ser festlig ut. Det er en sprudlende ettermiddag. 638 00:40:42,898 --> 00:40:43,941 Hallo. 639 00:40:44,483 --> 00:40:47,153 -For en fan jeg er av deg. Hei. -Står til? 640 00:40:47,236 --> 00:40:48,612 Glad du er her. Takk. 641 00:40:48,696 --> 00:40:50,906 -Se på disse godsakene. -Vi liker det. 642 00:40:50,990 --> 00:40:54,118 Jeg vet du liker kandisert ingefær. Jeg skal tørke opp. 643 00:40:54,201 --> 00:40:56,829 En liten vri på en French 75. 644 00:40:56,912 --> 00:40:59,290 Frisk og god. Skål. Takk for at du kom. 645 00:41:00,791 --> 00:41:03,669 Det er så fint å ha deg her. Vi skal ha det gøy. 646 00:41:03,752 --> 00:41:08,591 Jeg vil høre mer om familieoppskrifter og tradisjoner. 647 00:41:08,674 --> 00:41:11,969 Vi feirer alltid de sju fiskenes fest. 648 00:41:12,052 --> 00:41:14,472 -Men nå er det rundt 13 eller 14. -Jaså? 649 00:41:14,555 --> 00:41:19,268 Vi har lagt til litt. Vi har alltid hatt betesalat med beter 650 00:41:19,351 --> 00:41:25,399 og en blanding av rødløk, selleri, artisjokkhjerter, cherrychili. 651 00:41:25,483 --> 00:41:26,734 Jeg la til fennikel. 652 00:41:26,817 --> 00:41:32,781 Vi hadde alltid svarte oliven, masse persille, hvitløk, ansjos. 653 00:41:33,365 --> 00:41:35,034 -Det var giardiniera. -Giardiniera. 654 00:41:35,117 --> 00:41:40,206 Kan jeg si hvorfor jeg humrer? Jeg gleder meg til å spise dette. 655 00:41:40,289 --> 00:41:44,460 Man pleier ikke å lage mat som partneren din ikke liker. 656 00:41:44,543 --> 00:41:47,755 Om jeg skulle gitt deg topp tre som mannen min hater… 657 00:41:47,838 --> 00:41:48,797 Er beter en av dem? 658 00:41:49,381 --> 00:41:52,468 -Rødbete, som de sier i England. -Så klart. 659 00:41:52,551 --> 00:41:54,512 -Svarte oliven. -Ok. 660 00:41:54,595 --> 00:41:55,471 Fennikel. 661 00:41:55,554 --> 00:41:58,891 Er et sant? Så han hater denne retten. 662 00:41:58,974 --> 00:42:03,812 -Og syltede grønnsaker. -Lag det, så vil han ombestemme seg. 663 00:42:03,896 --> 00:42:06,148 Han hater alle de smakene. 664 00:42:06,232 --> 00:42:08,067 Jeg har ikke spist dem, 665 00:42:08,150 --> 00:42:11,320 særlig ikke i en sånn blanding, på lenge. Så godt. 666 00:42:11,403 --> 00:42:15,616 -Starter vi med betesalaten eller fisken? -Vi starter med betene. 667 00:42:15,699 --> 00:42:17,076 Ta frem skjærebrett. 668 00:42:17,785 --> 00:42:20,329 Beter. Drop that beet. 669 00:42:20,412 --> 00:42:22,957 -Fennikel. -Ja, vi tar frem fennikelen. 670 00:42:23,040 --> 00:42:26,627 -Betene og fennikelen er ute. -Jeg henter rødløk. 671 00:42:26,710 --> 00:42:27,962 Vi trenger persille. 672 00:42:28,045 --> 00:42:30,130 -Jeg lar ingefæren stå. -Perfekt. 673 00:42:30,214 --> 00:42:33,300 -Jeg har hørt at det er en greie. -Det er en greie. 674 00:42:33,384 --> 00:42:37,972 På Top Chef er det alltid kandisert ingefær i spiskammeret. 675 00:42:38,055 --> 00:42:41,308 Ingen har brukt den, men jeg spiser den som snack. 676 00:42:41,392 --> 00:42:42,726 Mange år med ingefær. 677 00:42:42,810 --> 00:42:45,271 -Vi trenger en kjele med vann. -Greit. 678 00:42:45,354 --> 00:42:47,898 -Kaldt vann. -Kaldt vann. 679 00:42:47,982 --> 00:42:51,318 Vi trenger egentlig mer beter, men vi lager mindre i dag. 680 00:42:51,402 --> 00:42:53,904 Jeg lager mat til 20 på julaften. 681 00:42:53,988 --> 00:42:56,073 -Tjue personer? -Ja. 682 00:42:56,156 --> 00:42:58,284 -Jøss. Det er ambisiøst. -Ja. 683 00:42:58,367 --> 00:43:03,080 Julaften med besteforeldrene mine var uformell. Kom, sett deg, spis. 684 00:43:03,163 --> 00:43:05,749 Bestemor var eldre da bestefar døde, 685 00:43:05,833 --> 00:43:08,627 så jeg tok over julen og gjorde den enda større. 686 00:43:09,211 --> 00:43:10,296 Det var din tid. 687 00:43:10,379 --> 00:43:12,214 Når vi koker disse, 688 00:43:12,298 --> 00:43:15,634 må vi starte med kaldt vann og koke dem langsomt. 689 00:43:15,718 --> 00:43:20,598 Koker vi dem for fort, blir utsiden ferdig, men innsiden rå. 690 00:43:20,681 --> 00:43:21,765 Ok, fint. 691 00:43:23,601 --> 00:43:28,689 Når jeg begynner å lage mat på julaften, kommer julestemningen snikende. 692 00:43:28,772 --> 00:43:32,401 Du kommer i stemning. Er folk redde for å be deg på middag? 693 00:43:32,484 --> 00:43:35,237 Ja og nei. Jeg får ikke mange invitasjoner. 694 00:43:36,155 --> 00:43:37,197 På grunn av det. 695 00:43:37,281 --> 00:43:38,490 -Nettopp. -Sikkert. 696 00:43:38,574 --> 00:43:43,287 De er det, men jeg er faktisk lite dømmende når det gjelder mat. 697 00:43:43,370 --> 00:43:47,750 Jeg er ikke så kresen, men jeg må spille den rollen i programmet. 698 00:43:47,833 --> 00:43:49,960 -Hjemmelaget mat er noe annet. -Ja. 699 00:43:50,044 --> 00:43:52,838 Jeg bryr meg, men jeg er ikke så kresen. 700 00:44:02,014 --> 00:44:03,766 Disse er ferdige. Bra. 701 00:44:03,849 --> 00:44:07,144 Disse er nydelig tilberedt. Skallet sklir av. 702 00:44:07,227 --> 00:44:10,439 Hvis de kokes langsomt, sklir skallet av. 703 00:44:12,608 --> 00:44:18,322 -Jeg vil ha litt størrelse på bitene. -Tilsetter du en boks med ansjos? 704 00:44:18,405 --> 00:44:19,657 -Ja. -Jeg elsker det. 705 00:44:20,532 --> 00:44:22,076 Hvor kommer retten fra? 706 00:44:22,159 --> 00:44:26,664 Bestefar laget mat på julaften. Han laget alltid denne retten. 707 00:44:26,747 --> 00:44:30,292 Som barn pleier man ikke å like dette. 708 00:44:30,376 --> 00:44:31,543 Vi elsket det. 709 00:44:31,627 --> 00:44:35,130 -Familien kommer på julaften… -Liker guttene dine det? 710 00:44:35,214 --> 00:44:36,799 Min eldste elsker det. 711 00:44:36,882 --> 00:44:41,220 Jeg lager vanligvis en stor porsjon, for alle vil ha med seg hjem. 712 00:44:41,303 --> 00:44:45,516 Tror du at de elsker det på grunn av smaken eller på grunn av… 713 00:44:45,599 --> 00:44:48,018 En kombinasjon av nostalgi og smak. 714 00:44:48,102 --> 00:44:50,187 Men det er veldig smakfullt. 715 00:44:51,689 --> 00:44:54,983 -Så litt hvitløk. Bak her. -Ja, i spiskammeret. 716 00:44:55,067 --> 00:44:57,611 -Ser ut som rødvinseddik. -Det står nederst. 717 00:44:57,695 --> 00:45:00,364 For ti år siden prøvde jeg å pynte på retten. 718 00:45:00,447 --> 00:45:03,450 Jeg stekte rødbetene og brukte balsamicoeddik. 719 00:45:03,534 --> 00:45:05,077 -Jeg mislyktes. -Ikke godt? 720 00:45:05,160 --> 00:45:07,871 "Hva har du gjort med salaten? Den er grusom." 721 00:45:07,955 --> 00:45:11,041 Ikke grusom, men annerledes. Jeg ga opp. 722 00:45:11,125 --> 00:45:14,545 Noen tradisjoner kan moderniseres, og noen… 723 00:45:14,628 --> 00:45:17,631 -Ja. -Gjør det på den klassiske måten. 724 00:45:20,175 --> 00:45:23,345 Vi trenger litt salt og pepper. 725 00:45:23,429 --> 00:45:24,680 Det er ikke pepper. 726 00:45:24,763 --> 00:45:26,932 -Her. -Der, ja. 727 00:45:27,015 --> 00:45:28,726 Du vil ikke ha chiafrø? 728 00:45:28,809 --> 00:45:30,644 -Ikke chiafrø. -Familien din… 729 00:45:30,728 --> 00:45:32,855 Bestefar brukte ikke chiafrø. 730 00:45:34,064 --> 00:45:36,608 -Jeg elsker å lage mat. -Hvorfor det? 731 00:45:36,692 --> 00:45:39,570 Som barn hadde jeg udiagnostisert ADHD. 732 00:45:39,653 --> 00:45:44,116 Jeg syntes matlaging var enkelt. Jeg elsket det. 733 00:45:44,199 --> 00:45:48,704 Det høye tempoet på kjøkkenet passet meg. 734 00:45:48,787 --> 00:45:50,372 Det bremset meg faktisk. 735 00:45:50,456 --> 00:45:53,917 På den tiden tenkte jeg ikke over det. 736 00:45:54,001 --> 00:45:57,838 -Du visste bare at det roet deg. -Det funket for meg. 737 00:45:57,921 --> 00:46:00,007 Dette ser ut som en god blanding. 738 00:46:00,090 --> 00:46:04,052 Du kan spise denne retten med en gang, og den er god. 739 00:46:04,136 --> 00:46:07,639 -Den er bedre dagen etter. Alt er rødt. -Den er så julete. 740 00:46:07,723 --> 00:46:10,309 -Det var alt. -Nydelig. Jeg elsker fargen. 741 00:46:10,392 --> 00:46:13,645 Vi setter den til side. Den er veldig fin. 742 00:46:13,729 --> 00:46:16,940 Så skal vi lage saltet torsk. De passer godt sammen. 743 00:46:17,024 --> 00:46:19,443 Hva er det nå? Tid for torsk. 744 00:46:19,985 --> 00:46:21,904 -Vi trenger en damper. -Greit. 745 00:46:21,987 --> 00:46:24,573 Her er torsken. 746 00:46:24,656 --> 00:46:27,743 Den har ligget her i rundt 36 timer. 747 00:46:27,826 --> 00:46:30,913 Torsken har blitt konservert med saltet. 748 00:46:30,996 --> 00:46:36,543 Så vi skal legge fisken i vann for å rehydrere den og få myk konsistens? 749 00:46:36,627 --> 00:46:39,630 Ja, hvis ikke blir den alt for salt. 750 00:46:39,713 --> 00:46:41,465 Vi tar bitene. 751 00:46:41,548 --> 00:46:44,218 Legg dem i ett lag. Ikke stable dem. 752 00:46:44,802 --> 00:46:47,721 Det er sprøtt å tenke på konserveringsteknikker. 753 00:46:47,805 --> 00:46:50,224 Konservering av fisk er eldgammelt. 754 00:46:50,307 --> 00:46:54,978 Salt ble brukt som valuta. Har du salt, kan du konservere fisk. 755 00:46:55,062 --> 00:46:56,396 Det visste jeg ikke. 756 00:46:56,480 --> 00:46:58,357 Det ble brukt som valuta. 757 00:47:01,401 --> 00:47:02,820 Så lar vi den stå. 758 00:47:04,196 --> 00:47:07,533 -Hvordan begynte du å lage mat? -Jeg har alltid vært fascinert av det. 759 00:47:07,616 --> 00:47:12,871 Jeg har alltid likt å være vertskap og ha besøk. 760 00:47:12,955 --> 00:47:15,290 Jeg eksperimenterte. Så leste jeg boka di. 761 00:47:15,374 --> 00:47:18,043 Jeg skjønte at det ikke må være så komplisert. 762 00:47:18,126 --> 00:47:20,337 Jeg har laget mat siden. 763 00:47:21,338 --> 00:47:24,842 Blir dette sausen? Det er bare persille, litt hvitløk. 764 00:47:24,925 --> 00:47:28,428 Det er bare persille og hvitløk, sitronsaft og olivenolje. 765 00:47:28,971 --> 00:47:31,890 -Se på… -Den er ikke ferdig. Den flaker seg ikke. 766 00:47:31,974 --> 00:47:34,268 Denne flaker seg. Den er mindre. 767 00:47:34,351 --> 00:47:36,645 Det er dette vi vil ha. Den er ferdig. 768 00:47:36,728 --> 00:47:38,605 Vi legger i resten også. 769 00:47:38,689 --> 00:47:39,773 Jeg elsker torsk. 770 00:47:40,482 --> 00:47:41,817 Torsk er nostalgisk. 771 00:47:41,900 --> 00:47:45,863 Dette er jul. Det blir ikke jul uten saltet torsk. 772 00:47:45,946 --> 00:47:49,533 Det lukter så godt. 773 00:47:49,616 --> 00:47:52,703 Vi tar ikke tiden. Jeg tar på den. Flaker den seg… 774 00:47:52,786 --> 00:47:54,705 -Da er det fest. -Den er ferdig. 775 00:47:55,706 --> 00:47:57,791 Nå tilsetter vi litt sitronsaft. 776 00:48:02,421 --> 00:48:06,133 Her bør du bruke din beste olivenolje. 777 00:48:06,717 --> 00:48:08,886 -Det var alt. -Flott. 778 00:48:09,720 --> 00:48:11,889 Bestefaren din ville vært så stolt. 779 00:48:12,931 --> 00:48:16,685 Dette er typiske julefarger. 780 00:48:19,521 --> 00:48:21,398 -Ja, dette er… -Veldig godt. 781 00:48:21,481 --> 00:48:26,653 De fungerer godt sammen. Konsistensen til torsken og betene. 782 00:48:26,737 --> 00:48:30,657 Balansen er god. Syren og det salte i fisken. 783 00:48:30,741 --> 00:48:32,409 Kjempegodt. Fantastisk. 784 00:48:33,243 --> 00:48:35,913 Kan jeg vise deg en av mine favoritter? 785 00:48:35,996 --> 00:48:37,623 -Skal vi lage gumbo? -Ja. 786 00:48:37,706 --> 00:48:41,376 Vi trenger kyllingkraft, kyllinglår og pølse. 787 00:48:41,460 --> 00:48:44,004 Vi tar rekene senere. Takk. 788 00:48:45,339 --> 00:48:47,716 -Vi starter med jevningen. -Greit. 789 00:48:47,799 --> 00:48:52,596 Min mors familie er fra Tennessee, i nærheten av Chattanooga. 790 00:48:52,679 --> 00:48:54,640 Jeg elsker soulfood. 791 00:48:54,723 --> 00:48:59,394 Det finnes ulike versjoner av gumbo. Det er denne jeg vet om. 792 00:49:00,020 --> 00:49:03,857 Jeg legger i kyllinglårene for å gi dem litt kjærlighet. 793 00:49:05,609 --> 00:49:09,905 Jeg tar paprika, kajennepepper, oregano og salt. 794 00:49:09,988 --> 00:49:12,491 Det skal få stå mens vi lager jevningen. 795 00:49:15,953 --> 00:49:20,749 Vi skal ha i masse olivenolje. Jeg tilsetter litt mel. 796 00:49:20,832 --> 00:49:23,168 -Lager du dette til jul? -Julaften. 797 00:49:24,169 --> 00:49:27,047 Den er blond. Vi skal ha en brunette. 798 00:49:27,130 --> 00:49:29,883 -Som å endre hårfarge. -Som karamell. 799 00:49:29,967 --> 00:49:33,220 Jeg har ikke det. Jeg gjør ikke det. 800 00:49:34,554 --> 00:49:37,391 Vi skal legge godsakene i gryten. 801 00:49:37,474 --> 00:49:39,518 God andouillepølse. Nydelig. 802 00:49:39,601 --> 00:49:40,435 Så godt. 803 00:49:42,145 --> 00:49:47,526 Vi legger i kyllingen og bruner den. Så legger vi i resten av godsakene. 804 00:49:47,609 --> 00:49:50,112 Jeg ser solgt. Jeg vil lage det hjemme. 805 00:49:50,195 --> 00:49:52,948 -Hjemmelaget gumbo? -Det er lenge siden. 806 00:49:53,532 --> 00:49:56,326 -Jeg elsker at du lager gumbo. -Jeg gjør det. 807 00:49:57,369 --> 00:49:59,997 Det er bra. Da er vi i gang. 808 00:50:01,331 --> 00:50:05,293 Jeg har i løk, paprika og selleri. 809 00:50:05,961 --> 00:50:08,213 -De skal bli myke. -Jepp. 810 00:50:08,296 --> 00:50:11,925 -Vi tilsetter litt hvitløk. -Jeg har en teori om matlaging. 811 00:50:12,009 --> 00:50:17,639 Når noe ser godt ut… Der kan du se at oljen er farget av andouillen. 812 00:50:17,723 --> 00:50:19,683 Ser det godt ut, blir det godt. 813 00:50:19,766 --> 00:50:22,686 -Det kan ikke være fælt. -Det der er god mat. 814 00:50:22,769 --> 00:50:26,481 Det er bare god mat. Du hører det også. 815 00:50:26,565 --> 00:50:28,400 -Du lukter det. -Ja. 816 00:50:28,483 --> 00:50:30,277 En fullverdig sanseopplevelse. 817 00:50:30,360 --> 00:50:33,572 -Lukt. Smak. Alt det gode. -Ja. 818 00:50:34,239 --> 00:50:37,075 Vi tilsetter jevningen som har blitt veldig mørk. 819 00:50:38,994 --> 00:50:43,665 Så tar vi kraften og deglaserer den flotte jenta vår. 820 00:50:43,749 --> 00:50:44,791 Det ser bra ut. 821 00:50:45,667 --> 00:50:49,296 Vi rører inn litt gumbofilé rett før vi spiser. 822 00:50:51,757 --> 00:50:54,259 Vi legger pølsen og kyllingen tilbake. 823 00:50:55,260 --> 00:50:56,553 Fint. 824 00:50:56,636 --> 00:50:58,180 Det lukter jul. 825 00:50:59,056 --> 00:51:00,182 Hei, dere. 826 00:51:01,266 --> 00:51:04,644 -Jeg lukter gumbo. -Jeg bare… Dette er ektemannen min. 827 00:51:04,728 --> 00:51:07,022 -Hei, Tom. Hyggelig. -Tom Colicchio. 828 00:51:07,105 --> 00:51:10,025 -Vi lager mammas gumbo. -Det var det jeg luktet. 829 00:51:10,108 --> 00:51:13,653 Gjett hva som er i salaten. Det er favorittsalaten din. 830 00:51:13,737 --> 00:51:15,822 Rødbeter, svarte oliven, 831 00:51:15,906 --> 00:51:18,492 fennikel, ansjos. 832 00:51:19,284 --> 00:51:21,912 -Jøss. Det er anti-salaten. -Alt du ikke… 833 00:51:21,995 --> 00:51:24,706 -Alt du hater. -Og syltede grønnsaker. 834 00:51:24,790 --> 00:51:27,751 -Du må ha visst at jeg skulle komme. -Nettopp, ja. 835 00:51:28,418 --> 00:51:32,422 Gumbo er en av favorittene mine, særlig moren hennes sin. 836 00:51:32,506 --> 00:51:36,093 -Men før fisken tilsettes. -Hun tar ut en porsjon før det. 837 00:51:36,176 --> 00:51:38,970 -Dette er favoritten min. -Pølse og kylling. 838 00:51:39,054 --> 00:51:42,099 Jeg tilsetter filé, salt og pepper og henter ris. 839 00:51:42,182 --> 00:51:45,060 -Ikke for sterk? -Det er andouillepølse. 840 00:51:45,143 --> 00:51:47,687 Mamma bruker kalkunpølse. Denne er sterkere. 841 00:51:47,771 --> 00:51:50,774 -Du skal få en klut. Han vil svette. -Flott. 842 00:51:50,857 --> 00:51:53,527 -Og dette, Tom? -Saltet torsk. 843 00:51:53,610 --> 00:51:54,778 Den er nydelig. 844 00:51:54,861 --> 00:51:58,782 -Det er din tradisjonelle… -To av rettene jeg lager på julaften. 845 00:51:58,865 --> 00:52:00,742 Vi har de sju fiskers fest. 846 00:52:00,826 --> 00:52:04,621 Og den salaten… Jeg og salaten stirrer på hverandre. 847 00:52:04,704 --> 00:52:05,539 Den er god. 848 00:52:05,622 --> 00:52:09,292 Det er ikke så mange ting i verden jeg ikke liker. 849 00:52:09,376 --> 00:52:13,630 -Alle er i den salaten. -Alle er i én skål. 850 00:52:13,713 --> 00:52:15,257 Hver eneste en. 851 00:52:15,340 --> 00:52:17,884 Jeg skal spise pølsen og se hva som skjer. 852 00:52:23,348 --> 00:52:26,810 Jeg kjenner at svetten begynner å sile. 853 00:52:26,893 --> 00:52:29,604 Det er bra når mat får deg til å svette. 854 00:52:30,480 --> 00:52:32,023 Den er nydelig. 855 00:52:32,107 --> 00:52:35,110 Kanskje ikke like god som din mors, men nesten. 856 00:52:37,487 --> 00:52:38,405 Hva? 857 00:52:40,532 --> 00:52:46,163 Herregud. Moren min vil elske deg for det. Så hyggelig å si det om svigermoren din. 858 00:52:47,122 --> 00:52:48,874 -Den er nydelig. -Den er god. 859 00:52:48,957 --> 00:52:50,500 Du burde lage den oftere. 860 00:52:50,584 --> 00:52:53,003 Takk. Takk for at du kom. 861 00:52:53,086 --> 00:52:55,797 -Bare hyggelig. -Jeg setter pris på det. 862 00:52:55,881 --> 00:52:57,716 Dette var gøy. 863 00:52:57,799 --> 00:53:03,847 Jeg fikk kajennepepper i øyet, eller så blunker jeg. Det går bra. 864 00:53:03,930 --> 00:53:05,849 Takk for at du kom. 865 00:53:05,932 --> 00:53:07,142 Utrolig. 866 00:53:36,671 --> 00:53:37,923 Nydelig. 867 00:53:38,924 --> 00:53:41,051 Den store dagen er snart her. 868 00:53:41,134 --> 00:53:47,182 Vi har følt på den gode julestemningen på så mange måter de siste par ukene. 869 00:53:49,643 --> 00:53:51,978 I den utrolige maten vi har laget. 870 00:53:52,062 --> 00:53:55,941 -Den er bedre dagen etter. Alt er rødt. -Den er så julete. 871 00:53:56,024 --> 00:53:58,985 I de søte hobbytingene vi har laget. 872 00:54:01,529 --> 00:54:04,115 Men mest av alt i minnene vi har skapt. 873 00:54:04,199 --> 00:54:05,992 Dette er supert. 874 00:54:06,076 --> 00:54:07,160 Fellesmerke. 875 00:54:07,744 --> 00:54:10,664 Men jeg kan ikke si farvel uten å heve glasset 876 00:54:10,747 --> 00:54:15,293 for personene bak kulissene som gjør all denne magien mulig. 877 00:54:20,131 --> 00:54:21,675 Sånn. 878 00:54:22,300 --> 00:54:23,385 Skål, min venn. 879 00:54:24,511 --> 00:54:27,806 Klinkende glass. Ja. 880 00:54:27,889 --> 00:54:31,851 Skål! 881 00:54:31,935 --> 00:54:34,271 Takk, alle sammen. Bra jobbet. 882 00:54:35,730 --> 00:54:36,898 Vi er i mål. 883 00:54:39,651 --> 00:54:42,862 GOD JUL 884 00:55:30,368 --> 00:55:35,373 Tekst: Mari Hegstad Rowland