1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Downloaded from YTS.LT 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Official YIFY movies site: YTS.LT 3 00:00:19,602 --> 00:00:22,105 Una vez al año vienes a elegir el árbol. 4 00:00:22,731 --> 00:00:24,566 ¿Dónde está Ruth? Ella es la experta. 5 00:00:24,649 --> 00:00:28,862 - Hola. ¿Cómo estás? - ¡Meghan! Bien. Qué bueno verte. 6 00:00:28,945 --> 00:00:31,990 Tú que sabes de árboles. Necesito uno de dos metros y medio. 7 00:00:32,073 --> 00:00:33,950 Busquemos por aquí a ver qué encontramos. 8 00:00:34,034 --> 00:00:35,869 - Yo te sigo. - Bien. 9 00:00:37,370 --> 00:00:38,788 Bien. Me gusta este. 10 00:00:39,456 --> 00:00:40,915 Es un árbol hermoso. 11 00:00:40,999 --> 00:00:43,585 - Pero un poco alto para ti. - Es demasiado alto. 12 00:00:43,668 --> 00:00:44,711 Ese no está mal. 13 00:00:44,794 --> 00:00:46,337 - Está vendido. - Sí. 14 00:00:46,421 --> 00:00:49,132 Ya lo compraron. Hay un árbol para todos. 15 00:00:49,215 --> 00:00:50,133 Es cierto. 16 00:00:50,216 --> 00:00:52,969 Echa un último vistazo por aquí a ver si hay… 17 00:00:53,053 --> 00:00:54,179 Este es bonito. 18 00:00:56,723 --> 00:00:57,974 Tiene buena forma. 19 00:00:59,017 --> 00:01:01,561 Creo que me quedo con este. Es un lindo árbol. 20 00:01:01,644 --> 00:01:03,188 Bien. Todo tuyo. 21 00:01:03,271 --> 00:01:05,106 - Gracias. - De nada. 22 00:01:14,741 --> 00:01:19,162 Coloco las luces del árbol por dentro, así que está iluminado desde adentro, 23 00:01:19,245 --> 00:01:21,623 y en el borde, justo afuera. 24 00:01:21,706 --> 00:01:26,544 Lo mismo con los adornos. Se colocan en un lugar que reciban luz. 25 00:01:27,128 --> 00:01:28,713 Me encanta armar el árbol. 26 00:01:28,797 --> 00:01:33,551 Tener un área especial de tu casa, 27 00:01:33,635 --> 00:01:37,472 que reúna de verdad tu historia familiar, 28 00:01:37,555 --> 00:01:41,309 el paso del tiempo, los diferentes capítulos de tu vida 29 00:01:41,392 --> 00:01:42,685 a través de los adornos. 30 00:01:43,353 --> 00:01:47,398 Para mí, un árbol es parte de mi memoria y del amor por la época navideña. 31 00:01:48,066 --> 00:01:48,942 Me encanta. 32 00:01:57,742 --> 00:02:00,495 CON AMOR, MEGHAN 33 00:02:06,835 --> 00:02:08,419 ESCENA: CALENDARIO DE ADVIENTO 34 00:02:11,506 --> 00:02:16,010 Me gusta el calendario de adviento, quería hacerlo por mis hijos. 35 00:02:16,094 --> 00:02:19,681 Uno pequeño con un chocolate todos los días. Conseguir uno hecho. 36 00:02:19,764 --> 00:02:23,309 Se trata de tener una sorpresa y una alegría 37 00:02:23,393 --> 00:02:26,646 todos los días durante 24 días hasta llegar a Navidad. 38 00:02:27,438 --> 00:02:30,483 Se supone que no sean cosas grandes. Solo pequeños gestos. 39 00:02:33,903 --> 00:02:36,990 Les escribo: "Te amo porque eres muy amable". 40 00:02:37,073 --> 00:02:40,243 "Te amo porque eres muy valiente". Esas cositas. 41 00:02:40,743 --> 00:02:44,747 La idea es intentar vivir 42 00:02:44,831 --> 00:02:48,293 cada día de ese mes como algo especial, al cerrar el año. 43 00:02:48,376 --> 00:02:50,128 No te sientas obligado a hacerlo todo. 44 00:02:50,211 --> 00:02:53,464 Disfruta de las cosas especiales que te traen alegría. 45 00:02:54,340 --> 00:02:56,968 Ojalá usemos esto durante mucho tiempo. 46 00:02:57,635 --> 00:02:59,387 Una tradición debe tener un comienzo. 47 00:03:15,862 --> 00:03:17,780 ES SAZÓN NAVIDEÑA 48 00:03:17,864 --> 00:03:20,033 Que comiencen las festividades. 49 00:03:20,116 --> 00:03:22,452 Estoy muy emocionada por mi primer invitado. 50 00:03:22,535 --> 00:03:24,996 Vendrá Will Guidara. 51 00:03:25,079 --> 00:03:26,831 Lo conocí hace años 52 00:03:26,915 --> 00:03:30,251 en el premiado restaurante, Eleven Madison Park. 53 00:03:30,335 --> 00:03:33,087 Y también es autor y padre de dos chicos. 54 00:03:33,171 --> 00:03:38,301 Escribió un libro que me pareció tan inspirador: Hospitalidad irracional. 55 00:03:38,384 --> 00:03:42,055 Pensé que, si viene, debemos ser irracionales en nuestra hospitalidad. 56 00:03:42,138 --> 00:03:44,224 Me puse en modo espía. 57 00:03:44,307 --> 00:03:48,186 Hablé con su esposa, Christina Tosi, que vino al programa, 58 00:03:48,269 --> 00:03:50,939 y averigüé que le encanta el cacio e pepe. 59 00:03:51,022 --> 00:03:54,234 No lo recibiré con un bowl de eso. Sería demasiado. 60 00:03:54,317 --> 00:03:56,778 Pero ¿qué tal si preparamos unos gougères, 61 00:03:56,861 --> 00:04:00,740 estas bolitas infladas deliciosas con sabor a cacio e pepe? 62 00:04:00,823 --> 00:04:02,492 Eso es lo que prepararemos para él. 63 00:04:02,575 --> 00:04:06,204 Y le sacaré un poco de información y le preguntaré: 64 00:04:06,287 --> 00:04:10,083 “¿Cómo aplicas esos principios de la alta cocina 65 00:04:10,166 --> 00:04:13,002 de sorprender y superar expectativas en tu casa?”. 66 00:04:13,086 --> 00:04:15,964 Empecemos con estos gougères. 67 00:04:16,047 --> 00:04:17,966 Primero haremos la masa. 68 00:04:18,049 --> 00:04:21,803 Los gougères son un aperitivo navideño que parecen elegantes, pero son simples. 69 00:04:21,886 --> 00:04:23,846 Leche y una barra entera de mantequilla. 70 00:04:23,930 --> 00:04:27,392 Voy a poner esto en cubos. Y un poco de sal y pimienta. 71 00:04:27,475 --> 00:04:31,980 Este es el gran sabor a cacio e pepe. Me encanta la pasta de cacio e pepe. 72 00:04:32,063 --> 00:04:36,442 Es un plato de pasta acogedor con mucho queso y pimienta negra. 73 00:04:36,526 --> 00:04:39,570 Cocinar a fuego bajo. 74 00:04:39,654 --> 00:04:42,073 Empezaré a agregar la harina. 75 00:04:42,156 --> 00:04:43,908 Esto se parece al fondue. 76 00:04:43,992 --> 00:04:46,703 Nunca escuché a nadie decir fond-no. 77 00:04:49,038 --> 00:04:50,540 Huele muy bien. 78 00:04:51,374 --> 00:04:54,168 Es espesa. Creo que está lista. 79 00:04:55,128 --> 00:04:57,630 ¿Ves cómo se formó? No lo esperabas. 80 00:04:58,298 --> 00:05:01,884 La batiremos un poco para sacarle algo de calor. 81 00:05:02,468 --> 00:05:04,012 Nos ponemos un delantal. 82 00:05:06,597 --> 00:05:08,391 Está tomando buen cuerpo. 83 00:05:08,474 --> 00:05:10,810 Agregamos quesos pecorino y parmesano. 84 00:05:14,188 --> 00:05:15,898 Y luego, pasamos a la manga. 85 00:05:16,691 --> 00:05:18,526 Un olor muy fuerte. Me encanta. 86 00:05:18,609 --> 00:05:20,695 Si no te gusta la pimienta, no es tu plato. 87 00:05:20,778 --> 00:05:24,407 No te gusta el queso, no es tu plato. No te gusta lo exquisito, no es tu plato. 88 00:05:24,490 --> 00:05:28,161 Si eres fanático de todos eso, probablemente este sea tu plato. 89 00:05:30,621 --> 00:05:34,417 Sí, redondo, la forma clásica de gougère. 90 00:05:38,963 --> 00:05:42,467 Vamos a tocarlos suavemente con un dedo mojado. 91 00:05:43,217 --> 00:05:45,595 Un poco de huevo en todos ellos. 92 00:05:45,678 --> 00:05:47,680 Pinta el gougère. 93 00:05:48,514 --> 00:05:51,601 - Lo que dicen todos los niños. - Pinta ese gougère. 94 00:05:52,101 --> 00:05:52,935 Sí. 95 00:05:54,228 --> 00:05:55,980 Ay no, ella pintó ese gougère. 96 00:06:00,151 --> 00:06:01,152 Lo pintó bien. 97 00:06:01,903 --> 00:06:04,822 A 220 de 15 a 20 minutos. 98 00:06:06,407 --> 00:06:08,910 Mira cómo se inflan estas hermosuras. 99 00:06:09,410 --> 00:06:12,789 Ponlos bien apretados. Voy a limpiar esto. 100 00:06:12,872 --> 00:06:16,959 Y vamos a preparar algo dulce… la comida para renos. Manos a la obra. 101 00:06:19,962 --> 00:06:21,255 Hagamos memoria. 102 00:06:21,339 --> 00:06:24,926 Hablemos de lo que pasa cuando creces y empiezas a refinar lo que comes. 103 00:06:25,009 --> 00:06:29,430 En especial en las fiestas, hay recuerdos que te marcan y se quedan contigo. 104 00:06:29,514 --> 00:06:31,140 Busquemos un par de cosas. 105 00:06:33,017 --> 00:06:35,311 Mi búsqueda del tesoro. 106 00:06:35,395 --> 00:06:39,148 Esto va un ratito al microondas. 107 00:06:40,942 --> 00:06:43,945 Un tercio de taza de mantequilla de maní, un poco de vainilla. 108 00:06:44,028 --> 00:06:46,823 Cuando yo era niña, esto se llamaba comida para cachorros. 109 00:06:46,906 --> 00:06:49,242 Es un bocadillo simple hecho con cereal. 110 00:06:49,325 --> 00:06:52,995 Pero para esta época, lo llamaremos comida para renos. 111 00:06:53,579 --> 00:06:56,624 Este será el regalo perfecto para que Will se lo lleve a su esposa, 112 00:06:56,707 --> 00:06:58,584 quien ama las golosinas nostálgicas. 113 00:07:00,545 --> 00:07:05,633 A mi maestra de matemáticas de primaria, la señorita Linda, le encantaba. 114 00:07:05,716 --> 00:07:09,220 Y me sentía tan feliz de que a ella le gustara algo que yo hice. 115 00:07:09,303 --> 00:07:11,013 Dios mío. 116 00:07:12,098 --> 00:07:13,933 Dos tazas de azúcar impalpable. 117 00:07:15,768 --> 00:07:17,437 ¡Eso es mucha azúcar! 118 00:07:18,104 --> 00:07:20,606 Cielos… Se ve tan inocente cuando está listo. 119 00:07:20,690 --> 00:07:23,067 La buena noticia es que es delicioso. 120 00:07:24,444 --> 00:07:26,737 Ya estamos en modo Navidad. 121 00:07:28,364 --> 00:07:32,410 Una deliciosa y polvorienta comida para renos, 122 00:07:32,493 --> 00:07:34,620 con chocolate y mantequilla de maní. 123 00:07:34,704 --> 00:07:37,915 Limpiaremos. Mientras se enfriará. La pondremos en un lindo recipiente. 124 00:07:37,999 --> 00:07:40,918 Nuestros gougères se cocinaron por unos 15 a 20 minutos. 125 00:07:41,002 --> 00:07:42,420 Veamos cómo están. 126 00:07:43,337 --> 00:07:44,922 Qué bellezas. 127 00:07:47,925 --> 00:07:49,093 Se ven muy bien. 128 00:07:49,760 --> 00:07:52,305 Los pondré en un plato para que no se sigan cocinando. 129 00:07:53,890 --> 00:07:54,765 ¡Qué bonito! 130 00:07:54,849 --> 00:07:57,518 Volvamos a la comida para renos. 131 00:07:58,394 --> 00:07:59,937 Guardaré un poco para probarlo… 132 00:08:00,021 --> 00:08:03,274 El resto quiero que se lo lleve a casa con su esposa. 133 00:08:13,743 --> 00:08:14,827 Bien. 134 00:08:14,911 --> 00:08:15,786 COMIDA PARA RENOS 135 00:08:15,870 --> 00:08:18,498 Me quitaré el delantal y me aprontaré 136 00:08:19,665 --> 00:08:21,334 para recibir a nuestro invitado. 137 00:08:22,752 --> 00:08:23,586 ¡Hola! 138 00:08:23,669 --> 00:08:25,755 - ¡Hola! Pasó tanto tiempo. - ¡Demasiado! 139 00:08:25,796 --> 00:08:27,381 EMPRESARIO GASTRONÓMICO Y AUTOR 140 00:08:27,423 --> 00:08:29,050 - Qué lindo verte. - Lo mismo digo. 141 00:08:29,133 --> 00:08:30,593 - Gracias por venir. - A ti. 142 00:08:30,676 --> 00:08:33,971 ¿Te dijo tu esposa que estoy…? Demasiada obsesionada con tu libro. 143 00:08:34,055 --> 00:08:37,517 Muy obsesionada con él. Se lo regalé a tanta gente. 144 00:08:37,600 --> 00:08:39,185 - Gracias. - Increíble. Felicidades. 145 00:08:39,268 --> 00:08:42,438 Hoy es la primera vez en el año que siento el espíritu navideño. 146 00:08:42,522 --> 00:08:45,233 - Es muy festivo por aquí. - Quiero… Sí. 147 00:08:45,316 --> 00:08:47,318 Es demasiado festivo. 148 00:08:47,401 --> 00:08:50,613 Pero alguien que te conoce muy bien, tu encantadora esposa, 149 00:08:50,696 --> 00:08:53,074 me dijo que te gusta el cacio e pepe. 150 00:08:53,157 --> 00:08:54,367 Amo el cacio e pepe. 151 00:08:54,450 --> 00:08:56,536 - Hice gougères de cacio e pepe. - ¿Sí? 152 00:08:56,619 --> 00:08:57,495 - ¿Sí? - Gracias. 153 00:08:57,578 --> 00:09:00,790 De nada. Luego me fui a lo clásico. Antes hacía comida para cachorros. 154 00:09:00,873 --> 00:09:03,668 Está buenísimo. Llévaselo a ella. Nosotros lo vamos probando. 155 00:09:03,751 --> 00:09:06,879 - Estos no los puedo comer. - ¡Qué bien! 156 00:09:06,963 --> 00:09:10,091 - Pero empezaré con uno de estos. - Adelante. ¿Una bebida también? 157 00:09:10,174 --> 00:09:13,135 Podríamos tomar un Barolo. Queda bien con tu cacio e pepe. 158 00:09:13,219 --> 00:09:14,262 - Sí. - O burbujas. 159 00:09:14,345 --> 00:09:17,473 - Tomemos un Barolo. - ¡Está bien! ¡Me encanta! 160 00:09:17,557 --> 00:09:19,600 - ¡Vamos por él! - Esto es genial. 161 00:09:23,271 --> 00:09:25,648 Una cosa que es muy importante para mí… 162 00:09:25,731 --> 00:09:28,276 - Hay una basura aquí. - …sobre recibir en casa. 163 00:09:28,776 --> 00:09:30,570 Ahí es cuando la gente se equivoca. 164 00:09:30,653 --> 00:09:33,197 Creo que a veces la gente se esfuerza tanto 165 00:09:33,281 --> 00:09:35,825 en impresionar a los invitados 166 00:09:35,908 --> 00:09:38,953 que se olvidan de la razón por la que la gente está ahí. 167 00:09:39,036 --> 00:09:42,164 Que es para conectar y pasar el tiempo con la gente que uno invitó. 168 00:09:42,248 --> 00:09:46,502 Sí. No hay nada más estresante que ver a una anfitriona estresada. 169 00:09:46,586 --> 00:09:48,796 Prefiero pedir comida china. 170 00:09:48,879 --> 00:09:52,258 - Y estar juntos. Sí. - Pasar el rato y… Sí, estoy de acuerdo. 171 00:09:52,341 --> 00:09:53,843 - Salud. - Salud. 172 00:09:56,262 --> 00:09:59,181 Cuando pienso en las cenas importantes en las que estuve 173 00:09:59,265 --> 00:10:00,850 no recuerdo qué comí. 174 00:10:00,933 --> 00:10:04,437 Solo recuerdo si me fui o no 175 00:10:04,520 --> 00:10:07,356 - con el corazón lleno. Sí. - Lleno. Sí. 176 00:10:07,440 --> 00:10:12,403 Las fiestas son el mejor ejemplo de cuando la gente se esfuerza tanto por eso, 177 00:10:12,486 --> 00:10:15,531 en lugar de recordar que puedes hacer eso todos los días 178 00:10:15,615 --> 00:10:16,866 con pequeñas cosas. 179 00:10:16,949 --> 00:10:20,411 Y te preocupas tanto de que todo sea perfecto 180 00:10:20,494 --> 00:10:23,289 que pierdes la magia que sucede con los errores. 181 00:10:23,372 --> 00:10:26,792 Sí. La imperfección perfecta que proviene de la conexión humana. 182 00:10:26,876 --> 00:10:31,297 - Sí. ¿Ven por qué está aquí? ¡Exacto! - Pero… 183 00:10:31,380 --> 00:10:33,299 Por eso nos llevamos bien al principio. 184 00:10:33,382 --> 00:10:36,510 Siento que ambos lo entendemos, al menos orgánicamente. 185 00:10:36,594 --> 00:10:40,973 Creo que puedes hacer ciertas cosas que hagan que la gente se sienta 186 00:10:41,057 --> 00:10:42,350 - más valorada. - Valorada. 187 00:10:42,433 --> 00:10:45,186 Sentirse un poco más en casa. 188 00:10:45,269 --> 00:10:47,813 Dios mío, lo dijimos al mismo tiempo. 189 00:10:48,397 --> 00:10:50,858 Haremos crackers navideños de: "Amo la Navidad". 190 00:10:50,941 --> 00:10:53,152 - El juguete, no de los que comes. - Genial. 191 00:10:53,235 --> 00:10:57,448 Quiero ponerles cosas que valgan la pena, no solo adornitos al azar. 192 00:10:57,531 --> 00:10:59,367 - Pensar en quién los recibe. - Me gusta. 193 00:10:59,450 --> 00:11:02,787 ¿Qué poner dentro? Una carta de amor, una notita. 194 00:11:02,870 --> 00:11:06,040 Los haremos. Fantástico. ¿Llevo tu vaso? Ya lo tienes. 195 00:11:06,123 --> 00:11:08,125 Toma el vaso porque yo llevo esto. 196 00:11:08,209 --> 00:11:10,503 Me encanta. Manos a la obra. 197 00:11:15,925 --> 00:11:17,468 Está todo listo. 198 00:11:17,551 --> 00:11:18,386 Increíble. 199 00:11:18,469 --> 00:11:19,845 ¿No es genial? 200 00:11:19,929 --> 00:11:21,055 Es increíble. 201 00:11:21,847 --> 00:11:24,266 Entonces, crackers navideños. 202 00:11:24,350 --> 00:11:26,018 ¿Hace tiempo que los haces? 203 00:11:26,102 --> 00:11:29,689 - En el Reino Unido es parte de… - ¿De su cultura? 204 00:11:29,772 --> 00:11:32,942 - Para Navidad, seguro. - Me encanta. 205 00:11:33,025 --> 00:11:34,902 La gente se cruza de brazos y lo hace. 206 00:11:34,985 --> 00:11:37,655 - Con la otra persona. - Sentados alrededor de la mesa. 207 00:11:37,738 --> 00:11:40,408 - Sí, tiran al mismo tiempo. - Impresionante. 208 00:11:40,491 --> 00:11:43,494 - Hay mucha conexión. - Como un momento de comunidad. 209 00:11:43,577 --> 00:11:46,622 Yo los conocí porque siempre 210 00:11:46,706 --> 00:11:49,375 tenían casi del tamaño de una galleta de la fortuna… 211 00:11:49,458 --> 00:11:52,670 con una broma o acertijo y algo dulce. 212 00:11:52,753 --> 00:11:54,422 - Enséñame a hacerlo. - Okey. 213 00:11:54,505 --> 00:11:56,215 Puedes comprarlos ya hechos 214 00:11:56,298 --> 00:11:59,885 o cortar tus propias plantillas con cualquier papel de regalo. 215 00:11:59,969 --> 00:12:02,263 Hay un par de cada diseño diferente, 216 00:12:02,346 --> 00:12:05,808 así que piensa en la persona que lo disfrutará, 217 00:12:05,891 --> 00:12:07,226 qué le gustaría. 218 00:12:07,309 --> 00:12:09,729 Antes de empezar, no tenemos mucho espacio de trabajo, 219 00:12:09,812 --> 00:12:12,440 tomen un último bocado y luego muévelo detrás tuyo. 220 00:12:12,523 --> 00:12:15,317 Nuestro director. El aguafiestas de Brooklyn ataca otra vez. 221 00:12:15,401 --> 00:12:18,571 - Al alcance de la mano. - Qué bien ubicado. 222 00:12:18,654 --> 00:12:20,281 Justo ahí, claro. 223 00:12:20,364 --> 00:12:24,243 - Frente a la cámara B. - No sé de qué hablas. 224 00:12:24,326 --> 00:12:26,912 Coloca los gougères más cerca del equipo. 225 00:12:26,996 --> 00:12:27,913 Exacto. 226 00:12:27,997 --> 00:12:31,292 Entonces, esta es una cartulina enrollada. 227 00:12:31,375 --> 00:12:33,544 La pegaremos para sujetarla. 228 00:12:33,627 --> 00:12:35,588 Me siento muy bien haciendo esto. 229 00:12:35,671 --> 00:12:38,674 - Me alegro de que te sientas tan bien. - Me siento muy confiado. 230 00:12:38,758 --> 00:12:42,762 Este pequeño cracker, es el mecanismo que generará ese… 231 00:12:44,972 --> 00:12:46,640 - Sí. Okey. - ¿Okey? 232 00:12:46,724 --> 00:12:49,769 - Eso va a estar en el medio. - Así. 233 00:12:49,852 --> 00:12:51,312 Piensa con qué lo llenaríamos. 234 00:12:51,395 --> 00:12:53,689 Si empiezas con tu hija… 235 00:12:53,773 --> 00:12:57,193 Caramelos, chocolates. Siempre es lindo poner confeti. 236 00:12:57,276 --> 00:12:59,487 Sí, mucho confeti. Lo pondré en el medio… 237 00:12:59,570 --> 00:13:04,700 Y también hay flores secas, chocolates. 238 00:13:12,124 --> 00:13:14,043 - ¿Sabes por qué me gusta esto? - ¿Por qué? 239 00:13:14,126 --> 00:13:18,547 Está buenísima la idea de arrancar la comida 240 00:13:18,631 --> 00:13:20,883 con algo divertido y armado a propósito. 241 00:13:20,966 --> 00:13:25,054 Sí, y también disfrutan la experiencia. 242 00:13:25,137 --> 00:13:28,682 Pero luego abren las suyas y se dan cuenta que fue hecho especialmente para ti. 243 00:13:28,766 --> 00:13:31,477 - Sí, exacto. - Puedes ir a comprar crackers navideños. 244 00:13:31,560 --> 00:13:33,813 Pero verás que alguien invirtió tiempo en él. 245 00:13:33,896 --> 00:13:39,151 Sí. Ahí es cuando recuerdas las mejores cenas, 246 00:13:39,235 --> 00:13:41,278 más que el menú que se sirvió. 247 00:13:41,362 --> 00:13:43,781 - Así es. Eso es lo que queremos. - Sí. 248 00:13:49,954 --> 00:13:52,122 Lo sellas para que se mantenga unido. 249 00:13:52,206 --> 00:13:55,000 Lo que lo va a sujetar es el moño al final. 250 00:13:55,084 --> 00:13:57,962 Podrías usar una cinta entera, pero un nudo también queda bien. 251 00:13:58,045 --> 00:14:01,090 Lo que realmente lo unirá es el amor que sentimos por la gente 252 00:14:01,173 --> 00:14:03,926 - para quienes las hacemos. - ¡Eso es, Will! 253 00:14:04,009 --> 00:14:07,346 Eso es lo que lo unirá. Lo que realmente lo conectará. 254 00:14:13,853 --> 00:14:17,565 Ahora a Lili le gusta mucho intentar ser una mujer adulta. 255 00:14:17,648 --> 00:14:22,194 Esto es como un roll-on de lavanda. Pensé en algo así. 256 00:14:29,827 --> 00:14:33,622 ¿Sabes cuando haces un panqueque que el primero siempre sale mal? 257 00:14:33,706 --> 00:14:37,209 Este es mi panqueque malo. Me desharé de este y empezaré de nuevo. 258 00:14:38,627 --> 00:14:42,715 Mi esposo tiene una carta de amor, un chocolate, un pequeño sombrero. 259 00:14:46,677 --> 00:14:48,554 Ya lo tengo dominado. 260 00:14:48,637 --> 00:14:51,891 - Sí, exactamente. Ahora fluye más. - Ahora me siento bien. 261 00:14:51,974 --> 00:14:55,019 - Es hermoso. - Es genial. 262 00:14:55,102 --> 00:14:57,897 Piensa en lo lindo que se vería en una mesa. 263 00:15:00,149 --> 00:15:03,819 Ahora el de Archie. Haré hamburguesas. Le encanta el color rojo. 264 00:15:05,821 --> 00:15:08,908 Haré uno para mi esposa. Escribiré en este sombrero: "Te amo". 265 00:15:11,035 --> 00:15:12,036 Llamaré a Christina. 266 00:15:12,119 --> 00:15:14,163 Me peinaré antes de que ella conteste. 267 00:15:17,541 --> 00:15:18,667 Hola. 268 00:15:19,376 --> 00:15:21,086 - Hola. - ¿Cómo estás? 269 00:15:21,170 --> 00:15:24,381 - Hola, amiga. - Hola, mama. Dios mío. 270 00:15:24,465 --> 00:15:28,093 - Mira lo que estamos haciendo. - Tu esposo la está rompiendo. 271 00:15:28,177 --> 00:15:31,221 Estamos haciendo… ¿Conoces los crackers? 272 00:15:31,305 --> 00:15:33,182 - ¡Sí! - Bueno, esta es la idea. 273 00:15:33,265 --> 00:15:36,727 Ya te hice uno. No te voy a decir qué contiene. 274 00:15:36,810 --> 00:15:38,437 Haré uno para Sonny. 275 00:15:38,520 --> 00:15:43,275 ¿Hay algo que él pueda transformar en ruedas para empujar? 276 00:15:44,234 --> 00:15:46,987 ¿En el cracker? ¿Dentro del cracker? 277 00:15:47,071 --> 00:15:49,615 ¿Tienes…? ¿Tienes autos Matchbook? 278 00:15:49,698 --> 00:15:54,578 Hice algo para ti. Es dulce, y lo hice en el microondas. 279 00:15:55,079 --> 00:15:59,500 Chica, eres de las mías. Me entiendes perfecto. 280 00:15:59,583 --> 00:16:01,460 Son muy lindos. Diviértanse. 281 00:16:01,543 --> 00:16:03,587 - ¡Adiós, Meghan! ¡Diviértanse! - Adiós. 282 00:16:04,463 --> 00:16:05,839 - Ah. - Mira. 283 00:16:07,049 --> 00:16:08,717 ¡Amigo! Okey. 284 00:16:08,801 --> 00:16:10,135 ¿Consiguieron un auto? 285 00:16:10,636 --> 00:16:12,429 La magia de la televisión. 286 00:16:13,347 --> 00:16:15,224 - Eso es irrazonablemente… - Oye. 287 00:16:15,307 --> 00:16:17,685 - Hospitalidad irracional. - Gracias. 288 00:16:17,768 --> 00:16:19,937 Es como si fuéramos adivinos. 289 00:16:20,020 --> 00:16:22,189 - Gracias, chicos. - Eso es genial. 290 00:16:22,272 --> 00:16:23,649 Gracias. Eso es increíble. 291 00:16:23,732 --> 00:16:25,818 Muy bien, equipo. 292 00:16:26,735 --> 00:16:28,696 Hagamos uno para nosotros. 293 00:16:28,779 --> 00:16:30,531 - Abierto. Eso me gusta. - Abierto. 294 00:16:31,907 --> 00:16:36,662 - ¿Podemos mirar la caligrafía? - Tu caligrafía es increíble. 295 00:16:36,745 --> 00:16:38,455 ¿Qué dices? 296 00:16:38,539 --> 00:16:39,957 Tiene mucho estilo. 297 00:16:44,169 --> 00:16:48,924 Las fiestas sirven para poner en pausa al mundo durante un tiempo 298 00:16:49,008 --> 00:16:52,011 para priorizar las relaciones que te importan de verdad. 299 00:16:52,094 --> 00:16:57,016 Sí. Para mí, uno de los principios clave de ser anfitriona o anfitriona, 300 00:16:57,099 --> 00:16:58,350 es la elegancia. 301 00:16:58,434 --> 00:17:01,645 Porque para mí, la elegancia hace que la gente se sienta cómoda. 302 00:17:01,729 --> 00:17:02,813 Me encanta. 303 00:17:02,896 --> 00:17:04,690 - Felices fiestas. - Felices fiestas. 304 00:17:04,773 --> 00:17:06,859 - Genial. - Para ti y tu familia. Felicidades. 305 00:17:06,942 --> 00:17:09,111 - ¿Vemos si esto funciona? - Sí, por favor. 306 00:17:09,194 --> 00:17:10,988 - Aquí vamos. - Uno, dos, tres. 307 00:17:11,655 --> 00:17:13,365 ¡Ay! ¡Ahí vamos! 308 00:17:14,658 --> 00:17:16,118 ¡Sí! 309 00:17:27,296 --> 00:17:28,672 Buenos días. 310 00:17:28,756 --> 00:17:31,508 Bueno, hoy ella está en pijamas, equipo. 311 00:17:31,592 --> 00:17:33,260 Una prueba de cuánto amo a mi amiga. 312 00:17:33,343 --> 00:17:35,846 ¿Por qué estoy en pijamas en un programa de televisión? 313 00:17:35,929 --> 00:17:39,141 Porque mi querida amiga, Lindsay, somos amigas desde los 17 años… 314 00:17:39,224 --> 00:17:40,184 DÍA DE GRADUACIÓN 315 00:17:40,267 --> 00:17:42,269 …tiene una tradición con su familia 316 00:17:42,352 --> 00:17:44,938 de siempre usar pijamas para las fiestas haciendo juego. 317 00:17:44,980 --> 00:17:46,106 LINDSAY Y SU FAMILIA 318 00:17:46,190 --> 00:17:48,901 Así que por amor a Linds, me obligaron a usar pijama 319 00:17:48,984 --> 00:17:51,028 para que este brunch honre su tradición. 320 00:17:51,111 --> 00:17:53,405 Usaremos pijamas haciendo juego. 321 00:17:53,489 --> 00:17:56,533 Y luego, vuelve Kelly, mi más cercana y querida amiga. 322 00:17:56,617 --> 00:17:58,494 Además, una de mis mejores amigas. 323 00:17:58,577 --> 00:18:00,621 Y no puede faltar Ket en una celebración. 324 00:18:00,662 --> 00:18:01,538 BUENOS RECUERDOS 325 00:18:01,580 --> 00:18:04,458 Me encanta la tradición de un brunch en la mañana de Navidad. 326 00:18:04,541 --> 00:18:07,920 Lo hago todos los años con mi familia. Llevo ventaja. 327 00:18:08,003 --> 00:18:10,172 Algo dulce, algo salado. 328 00:18:10,839 --> 00:18:16,470 Comencemos con nuestra estrella navideña de canela. 329 00:18:18,180 --> 00:18:22,226 Tenemos tres capas de masa que preparé más temprano. 330 00:18:22,309 --> 00:18:26,855 Esencialmente, lo que haremos es una capa de azúcar moreno, mantequilla 331 00:18:26,939 --> 00:18:28,232 y luego canela. 332 00:18:28,315 --> 00:18:29,983 A todos nos gusta la canela. 333 00:18:30,067 --> 00:18:34,738 Y luego las torceremos, y quedará una hermosa forma de copo de nieve. 334 00:18:35,864 --> 00:18:37,491 Tenemos las tres capas, 335 00:18:37,574 --> 00:18:40,452 y repartiremos esto entre las tres. 336 00:18:41,245 --> 00:18:44,456 Todo esto se derretirá mientras se hornea. 337 00:18:44,540 --> 00:18:47,960 Bien, ya ves que tenemos la segunda capa. 338 00:18:52,464 --> 00:18:55,509 Así que ponemos un vaso en el medio. 339 00:18:55,592 --> 00:18:57,970 Esto lo afirma bien. 340 00:18:58,053 --> 00:19:00,514 Cortarás todas las capas. 341 00:19:03,100 --> 00:19:04,643 Vamos a torcer… 342 00:19:08,230 --> 00:19:09,106 así. 343 00:19:09,189 --> 00:19:12,693 La que la roza, tuércela para el otro lado. 344 00:19:12,776 --> 00:19:15,028 Y pellizca para que se junte. 345 00:19:15,112 --> 00:19:17,573 Eso es lo hacemos todo alrededor. 346 00:19:19,408 --> 00:19:22,244 De nuevo, gira, gira un poquito. 347 00:19:23,912 --> 00:19:27,416 La bañaron. Se ve genial. 348 00:19:27,499 --> 00:19:30,460 Tú también, mi querido Guy. Guy huele algo delicioso. 349 00:19:30,544 --> 00:19:33,714 Preparé antes estos ingredientes para las bases de quiche. 350 00:19:33,797 --> 00:19:35,883 Tenemos cebollas caramelizadas. 351 00:19:35,966 --> 00:19:39,887 Había algo de tocino para ponerle a la quiche Lorraine. 352 00:19:39,970 --> 00:19:42,806 Y espinacas salteadas para nuestra quiche Florentine. 353 00:19:42,890 --> 00:19:45,017 Y estas son nuestras bases de quiche. 354 00:19:45,100 --> 00:19:48,770 También tengo algunas sin gluten para mi querida Lindsay. 355 00:19:50,105 --> 00:19:52,399 Busquemos una taza de crema. 356 00:19:53,483 --> 00:19:55,235 Rica, cremosa, deliciosa. 357 00:19:55,319 --> 00:19:58,447 Y haremos dos mezclas de diferentes quesos 358 00:19:58,530 --> 00:20:00,699 para que lograr una buena mezcla de huevo. 359 00:20:01,283 --> 00:20:03,160 Me encanta el queso gruyère. 360 00:20:06,580 --> 00:20:09,875 Sal y un poco de nuez moscada. 361 00:20:09,958 --> 00:20:14,171 Lorraine. La clásica quiche Lorraine. 362 00:20:14,254 --> 00:20:16,340 Tenemos a Flo y también está Lorraine. 363 00:20:17,424 --> 00:20:18,759 Me encantan las espinacas. 364 00:20:19,718 --> 00:20:23,722 Agregaré un poco de parmesano para darle un poquito de sabor diferente. 365 00:20:23,805 --> 00:20:27,309 Tocino, doble queso. Irresistible. 366 00:20:28,185 --> 00:20:30,729 Aquí vamos. Estrella de canela. 367 00:20:31,563 --> 00:20:33,065 Quiches bebés. 368 00:20:33,148 --> 00:20:34,691 Y luego hornearemos unas peras. 369 00:20:34,775 --> 00:20:37,402 ¿Limpiamos un poco antes de pasar a eso? 370 00:20:40,948 --> 00:20:45,994 Uno de los dulces más fáciles de hacer: manzanas al horno, peras al horno. 371 00:20:46,078 --> 00:20:49,915 En la universidad, le quitaba el corazón a una manzana. 372 00:20:49,998 --> 00:20:53,168 La servía en un plato pequeño. Le ponía miel y canela. 373 00:20:53,252 --> 00:20:55,963 Le ponía un bowl encima y en el microondas unos minutos. 374 00:20:56,046 --> 00:20:59,800 Salía como una manzana al horno. Le ponía helado. Se sentía muy festivo. 375 00:20:59,883 --> 00:21:02,511 Esta es una forma más adulta de hacerlo. 376 00:21:02,594 --> 00:21:04,054 Pero de hecho, 377 00:21:04,137 --> 00:21:10,018 hay muchas maneras para lograr ese mismo objetivo. 378 00:21:10,852 --> 00:21:12,020 Esto es tan fácil. 379 00:21:13,230 --> 00:21:17,651 Las rellenaremos con algunas cosas básicas, un poco de mantequilla. 380 00:21:20,445 --> 00:21:22,239 Un poco de jengibre queda rico. 381 00:21:22,322 --> 00:21:24,283 Superrápido y fácil de hacer. 382 00:21:24,366 --> 00:21:27,077 Un poco de ralladura de limón también sería genial. 383 00:21:27,160 --> 00:21:30,038 Estás improvisando en la cocina y te preguntas: 384 00:21:30,122 --> 00:21:34,167 "¿Cómo le doy un toque de frescura y calidez?". 385 00:21:34,251 --> 00:21:36,253 Ese equilibrio de sabor es fantástico. 386 00:21:36,336 --> 00:21:38,130 Necesitamos algo dulce. 387 00:21:38,213 --> 00:21:40,757 Sabemos que las abejas trabajan duro. Se lo agradecemos. 388 00:21:40,841 --> 00:21:44,261 Las ponemos a 190 durante unos 20 minutos. 389 00:21:48,432 --> 00:21:49,683 Sí, por favor. 390 00:21:49,766 --> 00:21:51,518 Quiches bebés. 391 00:21:53,103 --> 00:21:55,063 Algunas sin gluten. 392 00:22:02,738 --> 00:22:05,449 Creo que a las chicas les va a encantar. 393 00:22:06,408 --> 00:22:07,367 ACTIVISTA Y AMIGA 394 00:22:07,451 --> 00:22:09,911 Dios mío. Ay, cariño. 395 00:22:09,995 --> 00:22:13,623 - ¡Hola! - Está con espíritu navideño. Me encanta. 396 00:22:14,249 --> 00:22:15,667 Dios, huele tan bien. 397 00:22:16,710 --> 00:22:18,086 AUTORA Y AMIGA 398 00:22:18,128 --> 00:22:20,922 - Llegaste. Hola. - Hola. 399 00:22:21,631 --> 00:22:22,924 ¡Dios mío, estás más rubia! 400 00:22:23,008 --> 00:22:23,925 Muy rubia. 401 00:22:24,593 --> 00:22:25,761 Gracias. 402 00:22:25,844 --> 00:22:28,263 - Hermosa. ¿Burbujas? - Sí, por favor. 403 00:22:30,015 --> 00:22:32,017 Estoy tan feliz de que estén aquí. 404 00:22:32,100 --> 00:22:34,227 Esto es un poco de jarabe de granada. 405 00:22:35,979 --> 00:22:36,980 Bonito. 406 00:22:38,106 --> 00:22:40,901 Salud. 407 00:22:40,984 --> 00:22:41,943 Bien. 408 00:22:44,196 --> 00:22:45,530 Tan rico. 409 00:22:48,408 --> 00:22:49,826 Se ve hermoso. 410 00:22:57,167 --> 00:22:58,710 Se ve increíble. 411 00:23:01,380 --> 00:23:03,465 Tomen servilletas. Por favor, prueben. 412 00:23:03,548 --> 00:23:06,426 - ¿Yogur para cortar la dulzura? - Sí. 413 00:23:06,927 --> 00:23:08,637 Ahora pruébenlo con un poco de pera. 414 00:23:11,848 --> 00:23:13,100 Tan fácil. 415 00:23:13,183 --> 00:23:14,643 Esto está buenísimo. 416 00:23:14,726 --> 00:23:15,769 ¡Es buenísima! 417 00:23:17,479 --> 00:23:20,482 Cuando le gusta algo, ella baila, así que aquí vamos. 418 00:23:21,900 --> 00:23:23,360 Es gracioso porque es verdad. 419 00:23:23,443 --> 00:23:25,612 Una es Florentine, la otra es Lorraine. 420 00:23:26,446 --> 00:23:27,989 - ¿Panecillo de canela? - Sí. 421 00:23:28,073 --> 00:23:30,742 - Es tan triste desarmarlo. - Aquí va. 422 00:23:30,826 --> 00:23:32,744 Hasta sale perfecto. 423 00:23:35,664 --> 00:23:37,791 Tengo planes para después del brunch. 424 00:23:37,874 --> 00:23:40,293 Haremos coronas navideñas. Siempre quise hacerlas. 425 00:23:40,377 --> 00:23:41,753 Nunca hice una. 426 00:23:41,837 --> 00:23:44,214 Pensé que todas tenemos estilos diferentes. 427 00:23:44,297 --> 00:23:45,924 Me intriga… No es una competencia. 428 00:23:46,967 --> 00:23:50,137 Me intriga ver cómo quedan de diferentes. 429 00:23:50,220 --> 00:23:51,847 Cambiémonos y vayamos al granero. 430 00:23:55,559 --> 00:23:56,852 ¡Santo cielo! 431 00:23:56,935 --> 00:24:00,355 Estas son nuestras opciones para hacer coronas. 432 00:24:00,439 --> 00:24:01,356 Me encanta. 433 00:24:01,440 --> 00:24:04,317 - ¿Puedo mostrarles? ¿Presentárselas? - Sí. Por favor. 434 00:24:04,401 --> 00:24:09,322 La base puede ser ramitas o alambre, y hay diferentes tamaños. 435 00:24:09,406 --> 00:24:11,616 Y si nos vamos a esta mesa… 436 00:24:11,700 --> 00:24:13,827 Yo creía que al hacer una corona, 437 00:24:13,910 --> 00:24:17,289 se acomodaba todo primero y luego se unía. 438 00:24:17,372 --> 00:24:23,253 Pero en realidad, haces pequeños racimos y empiezas a unirlos. 439 00:24:23,336 --> 00:24:24,421 Esto va alrededor… 440 00:24:25,839 --> 00:24:28,633 - ¿Ven? Lo aseguras. Ahí hay uno. - Sí. 441 00:24:28,717 --> 00:24:30,844 El segundo probablemente entrará aquí. 442 00:24:30,927 --> 00:24:34,806 Cubre los extremos. Lo sigues haciendo y girando a medida que avanzas. 443 00:24:34,890 --> 00:24:38,435 Todas las campanas y silbatos se pueden agregar más adelante. 444 00:24:38,518 --> 00:24:40,896 - Está bien. ¡Hagámoslo! - Vamos, equipo, vamos. 445 00:24:51,198 --> 00:24:54,201 - Me lo estoy tomando muy en serio. - Sí, lo veo. 446 00:24:54,284 --> 00:24:56,411 - Estoy muy concentrada. - Está bien. 447 00:24:56,495 --> 00:25:00,624 ¿Qué tanto te sales? ¿Qué tan alto? 448 00:25:00,707 --> 00:25:02,417 - Depende del tamaño. - Okey. 449 00:25:02,501 --> 00:25:04,169 - Es bonito. - Grande. 450 00:25:04,252 --> 00:25:05,587 O todo o nada. 451 00:25:10,383 --> 00:25:12,385 - ¿Vas bien? - Está en el agua. 452 00:25:14,221 --> 00:25:15,805 - Sorpresa. - Giro de tuerca. 453 00:25:15,889 --> 00:25:17,599 Por eso huele tan fresco. 454 00:25:24,898 --> 00:25:26,900 Me gusta mucho la corona de flores. 455 00:25:26,983 --> 00:25:29,611 - Son un toque agradable. - Es navideño. 456 00:25:29,694 --> 00:25:35,408 Es tan agradable cuando caminas a la puerta de alguien con algo especial. 457 00:25:35,492 --> 00:25:37,410 - De acuerdo. - Nunca lo hice. 458 00:25:37,494 --> 00:25:40,622 Dios mío. Bueno, tal vez estamos empezando 459 00:25:40,705 --> 00:25:42,791 - una nueva tradición. - Nueva tradición. 460 00:25:44,251 --> 00:25:46,670 También es lindo para llevarle a alguien… 461 00:25:46,753 --> 00:25:49,130 Bueno, un regalo de anfitriona. 462 00:25:49,214 --> 00:25:51,591 Y decirle: "Lo hice yo". "¿Qué?". 463 00:25:53,552 --> 00:25:55,554 Olvidé mi té. Estaba cubierto de ramas. 464 00:25:56,638 --> 00:25:59,140 Me gusta lo relajada que es la tuya. Se ve genial. 465 00:25:59,224 --> 00:26:01,268 - Recién empiezo. - Sí, pero es divertida. 466 00:26:01,351 --> 00:26:05,397 Siento que estoy armando una corona de flores gigante. 467 00:26:05,480 --> 00:26:06,982 Dios mío. 468 00:26:07,065 --> 00:26:07,899 Me encanta. 469 00:26:12,112 --> 00:26:13,863 - Casi terminamos. - Sí. 470 00:26:13,947 --> 00:26:16,992 Tenía grandes ideas con los lazos, pero no se están dando. 471 00:26:17,075 --> 00:26:20,453 Necesito un moño. Quiero moños. ¿No están de moda ahora? 472 00:26:20,537 --> 00:26:21,871 Es lo que me dijiste. 473 00:26:21,955 --> 00:26:24,207 - Esa corona es increíble. - Muchas gracias. 474 00:26:24,291 --> 00:26:26,293 - Ella trabaja sin parar. - Buen trabajo. 475 00:26:26,376 --> 00:26:29,004 - Gracias. ¿Lo comprarías? - Es una corona de verdad. 476 00:26:29,963 --> 00:26:30,839 Mírala. 477 00:26:30,922 --> 00:26:35,093 También demuestra que no necesitas ser experto para hacerlo. 478 00:26:35,176 --> 00:26:38,346 Es la primera vez. Y están saliendo bien. 479 00:26:40,640 --> 00:26:41,933 ¡Santo cielo! 480 00:26:42,017 --> 00:26:43,727 Vaya. Preciosa. 481 00:26:43,810 --> 00:26:45,520 - ¿Sí? Muéstrame la tuya. - Sí. 482 00:26:46,229 --> 00:26:47,772 - Puse una campanita. - Muy linda. 483 00:26:47,856 --> 00:26:49,399 Queda linda la campana. 484 00:26:49,482 --> 00:26:51,401 - A mí también me encanta. - Perfecta. 485 00:26:51,484 --> 00:26:53,903 - Bien hecho, señoritas. - Sí. 486 00:26:53,987 --> 00:26:56,781 - Estoy orgullosa de nuestras coronas. - Muy lindas. 487 00:26:56,865 --> 00:26:59,284 Gracias, chicas. Fue un día muy lindo. 488 00:26:59,367 --> 00:27:01,244 - El mejor día. - De nada. 489 00:27:07,250 --> 00:27:11,296 CONSEJOS Y TRUCOS PARA ENVOLTORIO NAVIDEÑO 490 00:27:13,381 --> 00:27:16,509 Es la época de envolver regalos. 491 00:27:17,385 --> 00:27:18,720 Manos a la obra. 492 00:27:21,222 --> 00:27:25,310 Me encanta usar tonos parecidos y también un sello de cera. 493 00:27:25,393 --> 00:27:28,355 Uno de los mejores trucos es que puedes hacerlos antes. 494 00:27:28,438 --> 00:27:32,067 Y si usas una cera en barra y una pistola de pegamento caliente el mismo día, 495 00:27:32,150 --> 00:27:35,737 en lugar de poner un sello de cera en el regalo, los dejas hechos 496 00:27:35,820 --> 00:27:39,824 y los puedes pegar con cinta adhesiva doble faz 497 00:27:39,908 --> 00:27:42,327 o con un poquito de pegamento caliente. 498 00:27:42,410 --> 00:27:46,956 Es un detalle pequeño que hace la diferencia. 499 00:27:50,835 --> 00:27:54,964 Una técnica que es muy divertida es cómo doblar el papel. 500 00:27:55,048 --> 00:27:57,926 Si lo doblas hacia afuera en lugar de hacia adentro, 501 00:27:58,009 --> 00:27:59,594 queda muy distinto. 502 00:27:59,678 --> 00:28:02,597 Bien sellado. El primer lado lo doblas hacia abajo. 503 00:28:02,681 --> 00:28:05,350 Luego esta segunda parte la doblas hacia arriba. 504 00:28:05,975 --> 00:28:09,354 Superpones los pliegues del frente para un hermoso toque decorativo. 505 00:28:09,437 --> 00:28:12,315 Y el otro lado también lo doblarás hacia arriba. 506 00:28:12,899 --> 00:28:14,984 Es más original. 507 00:28:16,986 --> 00:28:19,489 Ahora puedes ponerle un moño o una campana. 508 00:28:19,572 --> 00:28:20,949 Una ramita de cualquier cosa. 509 00:28:21,032 --> 00:28:23,326 ¿O meter algo dentro? También podrías hacer eso. 510 00:28:25,078 --> 00:28:26,287 Este es un simple romero. 511 00:28:26,371 --> 00:28:29,499 Lo atas con un alambre y creas su propia minicorona. 512 00:28:29,582 --> 00:28:32,419 Eso encima quedaría lindo, pero pierdes este hermoso efecto. 513 00:28:33,378 --> 00:28:35,463 Un pequeño moño quedaría lindo. 514 00:28:36,673 --> 00:28:38,800 O quitas eso. Ponemos cinta doble faz. 515 00:28:38,883 --> 00:28:41,136 Y atas esta hermosa minicorona. 516 00:28:43,888 --> 00:28:45,181 A todos nos ha pasado 517 00:28:45,265 --> 00:28:49,144 que la única opción es poner esto en una bolsa de regalo. 518 00:28:49,227 --> 00:28:50,729 Bueno, hay otra opción. 519 00:28:53,398 --> 00:28:56,067 Digamos que sabemos que tiene que ser así de largo 520 00:28:56,151 --> 00:28:59,612 y que sabemos más o menos dónde terminan sus patitas. 521 00:28:59,696 --> 00:29:01,865 Cortarás tu papel por ahí. 522 00:29:01,948 --> 00:29:06,327 En el medio, lo dejas plano y lo doblas ahí mismo. 523 00:29:06,411 --> 00:29:08,079 Y lo doblas por la mitad. 524 00:29:12,834 --> 00:29:15,920 Hasta ahí es donde lo doblarás. Lo doblas hacia adentro. 525 00:29:21,843 --> 00:29:23,052 ¡Adiós! 526 00:29:23,720 --> 00:29:28,391 Ahora lo que harás es atar una cinta a los lados. 527 00:29:28,475 --> 00:29:30,643 Haces un pequeño corte aquí. 528 00:29:32,479 --> 00:29:35,815 Parecido a tu cracker navideño. ¡Qué lindo! 529 00:29:38,109 --> 00:29:42,739 Otro dilema típico en las fiestas es cómo envolver una botella de vino. 530 00:29:43,364 --> 00:29:47,744 Me encanta el método japonés para envolver llamado furoshiki. 531 00:29:48,661 --> 00:29:52,248 Busca en una tienda vintage los recipientes con pañuelos 532 00:29:52,332 --> 00:29:54,042 que cuestan unos pocos dólares. 533 00:29:54,834 --> 00:29:58,338 Esto lo subimos. Lo mismo de este lado. 534 00:29:58,838 --> 00:30:01,090 Haces esta pequeña flor arriba. 535 00:30:01,800 --> 00:30:03,843 Envuelve así un lado. 536 00:30:05,512 --> 00:30:07,722 Deberías lograr esta pequeña flor. 537 00:30:08,473 --> 00:30:10,850 Haz un nudo. Espera. 538 00:30:12,685 --> 00:30:15,355 Si tienes pequeños detalles, los pones dentro. 539 00:30:16,105 --> 00:30:18,024 Tan fácil y elegante. 540 00:30:18,107 --> 00:30:19,234 Muy lindo. 541 00:30:27,992 --> 00:30:31,579 Esta noche viene una nueva amiga. Es una atleta, siempre entrena. 542 00:30:31,663 --> 00:30:35,834 Pensé en reinventar uno de mis favoritos: la bandeja de crudités. 543 00:30:35,917 --> 00:30:38,586 La gente asocia las coronas con Navidad. 544 00:30:38,670 --> 00:30:41,673 Esta es una buena forma de modernizar algo tradicional. 545 00:30:41,756 --> 00:30:44,092 Solo usar los vegetales verdes. 546 00:30:44,175 --> 00:30:46,719 Das toda la vuelta y pones tu salsa en el medio. 547 00:30:46,803 --> 00:30:51,474 O pones la salsa en la parte de abajo, en lugar del moño. 548 00:30:51,558 --> 00:30:54,853 Estoy usando capas de verduras con diferentes texturas. 549 00:30:54,936 --> 00:30:56,479 Broccolini, espárragos. 550 00:30:56,563 --> 00:31:01,776 Sabemos que me gusta abrir los guisantes, porque le dará un detalle extra. 551 00:31:04,863 --> 00:31:06,406 Viene Naomi Osaka. 552 00:31:06,489 --> 00:31:08,908 Es una atleta increíble, 553 00:31:08,992 --> 00:31:11,119 que también se convirtió en mamá. 554 00:31:11,202 --> 00:31:15,331 Me encanta poder compartir eso con ella, saber cómo le va 555 00:31:15,415 --> 00:31:17,917 y poder conocerla mejor. 556 00:31:18,001 --> 00:31:20,503 Quiero tener algo lindo para recibirla. 557 00:31:21,588 --> 00:31:26,050 Podrías crear un diseño que parezcan adornos navideños repartidos. 558 00:31:26,134 --> 00:31:29,721 Rábanos pequeños, granadas por todas partes. 559 00:31:29,804 --> 00:31:30,805 ¡Qué lindo! 560 00:31:30,889 --> 00:31:33,391 Es una salsa de tahini comprada en la tienda. 561 00:31:33,474 --> 00:31:38,354 Creo que le gusta el picante. Pero por las dudas, voy a ir con cuidado. 562 00:31:38,438 --> 00:31:40,106 Así de cuidadosa. 563 00:31:40,189 --> 00:31:44,402 Y para equilibrar todo ese picante, le agrego un chorrito de miel. 564 00:31:45,320 --> 00:31:47,906 Tenemos sidra burbujeando. 565 00:31:47,989 --> 00:31:49,449 Es sidra comprada en la tienda, 566 00:31:49,532 --> 00:31:53,620 pero le agregué cáscara de cítricos, vainilla y especias picantes. 567 00:31:55,288 --> 00:31:57,498 Bien, preparémonos para nuestra invitada. 568 00:32:03,463 --> 00:32:07,258 ¡Hola! Bienvenida. Felices fiestas. 569 00:32:07,342 --> 00:32:08,426 Felices fiestas. 570 00:32:08,509 --> 00:32:12,472 Te preparé una versión de una corona con un crudité. 571 00:32:14,182 --> 00:32:16,017 - Salud. Está bastante tibia. - Salud. 572 00:32:16,809 --> 00:32:18,353 Y esta es una salsa de tahini. 573 00:32:18,436 --> 00:32:19,687 Le puse aceite de chile. 574 00:32:19,729 --> 00:32:20,605 TENISTA PROFESIONAL 575 00:32:20,647 --> 00:32:21,481 ¿Muy picante? 576 00:32:21,564 --> 00:32:22,941 - ¿Te gusta lo picante? - Sí. 577 00:32:23,024 --> 00:32:24,651 Pruébala. Entonces te gustará. 578 00:32:24,734 --> 00:32:26,986 No estaba segura. Intenté no hacerla muy picante. 579 00:32:27,904 --> 00:32:30,281 - ¿No? -Tenías razón, es picante. 580 00:32:31,240 --> 00:32:32,367 Pero sabe bien. 581 00:32:32,450 --> 00:32:34,786 ¿Qué es lo que más te gusta de las fiestas? 582 00:32:34,869 --> 00:32:36,829 Honestamente, creo que la familia. 583 00:32:37,330 --> 00:32:40,833 Viajo tanto, que no veo muy seguido a mi familia. 584 00:32:40,917 --> 00:32:45,380 Pero siento que las fiestas son un momento donde puedes concentrarte en la familia, 585 00:32:45,463 --> 00:32:49,092 y para mí es simplemente descansar y disfrutar de la vida. 586 00:32:49,175 --> 00:32:52,136 Mientras no entrenas, ¿puedes…? 587 00:32:52,762 --> 00:32:57,141 Sí descanso pero también estoy con mi hija. Así que… 588 00:32:57,225 --> 00:33:01,270 Exacto. Pero eso es lo bueno de no relajarse, ¿no? 589 00:33:01,354 --> 00:33:04,565 Eso es lo conmovedor y asombroso. 590 00:33:04,649 --> 00:33:05,900 - Sí. - ¿Verdad? 591 00:33:05,984 --> 00:33:09,112 Tengo un proyecto divertido que espero que le guste a tu hija. 592 00:33:09,195 --> 00:33:11,531 ¿Hacemos manualidades? Vamos a hacer manualidades. 593 00:33:16,661 --> 00:33:20,498 Esta es la idea. Tenemos dos tazas y esto. 594 00:33:20,581 --> 00:33:26,004 Y vamos a decorar el plato de galletas de Santa y las tazas. 595 00:33:26,087 --> 00:33:27,380 Qué lindo. 596 00:33:27,463 --> 00:33:31,884 Y podemos usar lo que quieras. Tenemos pinturas, pinceles, bolígrafos. 597 00:33:31,968 --> 00:33:34,887 Bien, empecemos. Debo empezar por algún lado. 598 00:33:34,971 --> 00:33:38,850 Bueno, voy a practicar. Ni siquiera sé cómo dibujar un acebo. 599 00:33:40,018 --> 00:33:41,019 No. 600 00:33:41,602 --> 00:33:42,562 No es eso. 601 00:33:45,148 --> 00:33:50,319 Quiero ver qué decoración puedo dibujar en esto. 602 00:33:55,033 --> 00:33:56,409 Qué dulce. 603 00:33:56,492 --> 00:33:58,703 - ¿Se pronuncia "Shai" o "Shay"? - Shai. 604 00:33:58,786 --> 00:34:00,079 Muy lindo. 605 00:34:00,163 --> 00:34:01,789 Shai, pero no es tímida. 606 00:34:03,458 --> 00:34:05,585 Eso se ve bien. ¿Estoy errada? 607 00:34:05,668 --> 00:34:08,463 No estás errada, eso lo sé, pero eres muy amable. 608 00:34:10,506 --> 00:34:13,384 Mi plato se ve como si estuviera lleno de murciélagos. 609 00:34:13,468 --> 00:34:15,511 Por favor, no mires para acá. 610 00:34:16,804 --> 00:34:20,975 Creo que es importante probar cosas en las que no somos tan buenos. 611 00:34:21,059 --> 00:34:24,812 Que debería recordarme a mí misma cuando intento dibujar 612 00:34:24,896 --> 00:34:26,230 o en una cancha de tenis. 613 00:34:27,440 --> 00:34:31,069 Soy demasiado mala. 614 00:34:31,152 --> 00:34:34,655 Ahora necesito ver esto porque la forma en que tú… 615 00:34:34,739 --> 00:34:37,617 Nadie necesita verlo. Es tan malo. 616 00:34:37,700 --> 00:34:39,494 No puede ser lo peor que he visto. 617 00:34:39,577 --> 00:34:41,370 Creo que sí. 618 00:34:41,454 --> 00:34:43,331 Mi mamá encontró un boletín viejo mío, 619 00:34:43,414 --> 00:34:46,501 y en la parte de educación física decía: 620 00:34:46,584 --> 00:34:50,755 "Habilidad para lanzar o atrapar una pelota. No aplica". 621 00:34:51,589 --> 00:34:53,508 Ni siquiera me calificaron. 622 00:34:55,009 --> 00:34:56,219 ¿Te gusta dibujar? 623 00:34:56,302 --> 00:35:00,515 Bueno, yo los llamaría intentos en diseño de moda. 624 00:35:00,598 --> 00:35:02,850 Qué bien. ¿Te gusta la moda? 625 00:35:02,934 --> 00:35:07,271 Sí. Me gusta poder expresarme mucho 626 00:35:07,355 --> 00:35:09,482 sin decir nada. 627 00:35:09,565 --> 00:35:10,566 Sí. 628 00:35:10,650 --> 00:35:12,985 Nike me deja diseñar mi ropa… 629 00:35:13,069 --> 00:35:14,153 LOOK CANCHA 630 00:35:14,237 --> 00:35:17,782 …así que he usado mis diseños. 631 00:35:18,407 --> 00:35:22,829 No sé si todos estos colores diferentes es demasiado. 632 00:35:22,912 --> 00:35:24,622 Parecen luces navideñas. 633 00:35:24,705 --> 00:35:26,874 Mamá lo hizo. A Shai le encantará. 634 00:35:26,958 --> 00:35:28,918 Bueno. Me la juego. 635 00:35:29,585 --> 00:35:30,628 Aquí está. 636 00:35:31,546 --> 00:35:34,507 Okey. Te la jugaste. Ahora me la juego yo. 637 00:35:37,552 --> 00:35:39,971 Empiezo de nuevo, tal vez una cinta. 638 00:35:40,471 --> 00:35:41,722 Es una buena idea. 639 00:35:43,224 --> 00:35:45,601 Haré galletas de chispas de chocolate y zanahorias. 640 00:35:45,685 --> 00:35:47,770 Galletas para Santa, zanahorias para el reno. 641 00:35:47,854 --> 00:35:49,188 Estoy más conforme. 642 00:35:50,523 --> 00:35:53,568 - ¿Qué es eso? - Osaka en japonés. 643 00:35:53,651 --> 00:35:54,735 Ah, genial. 644 00:35:56,487 --> 00:36:00,241 Bueno, tal vez tenga que regresar a mi caligrafía. 645 00:36:02,785 --> 00:36:05,288 ¡Te luciste! 646 00:36:05,371 --> 00:36:06,747 Quedó muy bueno. 647 00:36:06,831 --> 00:36:09,500 Creo que improvisar es bueno. 648 00:36:11,794 --> 00:36:13,588 También me gustan las pinceladas. 649 00:36:13,671 --> 00:36:14,630 Gracias. 650 00:36:15,715 --> 00:36:17,592 Estamos escribiendo de nuevo. 651 00:36:17,675 --> 00:36:19,760 Debes apegarte a lo que eres buena. 652 00:36:19,844 --> 00:36:22,889 Es muy bonito. Es como hacer trampa, ¿no? 653 00:36:24,974 --> 00:36:28,060 Me gusta el tuyo. Salud por la Navidad. 654 00:36:29,353 --> 00:36:33,024 - Los sellaré y te los enviaré. - Vaya. Gracias. 655 00:36:33,107 --> 00:36:35,443 Creo que a los niños les encantarán. 656 00:36:35,526 --> 00:36:39,697 Querido Santa, fuimos buenos. Por favor, viaja con cuidado, Archie y Lili. 657 00:36:41,073 --> 00:36:45,203 FÁCIL Y ELEGANTE GALLETAS PINTADAS A MANO 658 00:36:47,705 --> 00:36:51,542 Decorar galletas puede ser una actividad familiar tan divertida 659 00:36:51,626 --> 00:36:56,631 y también muy divertida para cuando los niños se van a la cama. 660 00:36:57,632 --> 00:37:01,802 Un momento de paz, de calma y de reflexión. 661 00:37:04,055 --> 00:37:06,307 Este es un colorante comestible. 662 00:37:06,390 --> 00:37:08,809 Puedes ponerle algo como extracto de almendras 663 00:37:08,893 --> 00:37:12,772 para darle intensidades de color variadas pero también algo de sabor. 664 00:37:13,564 --> 00:37:17,235 Me encanta la textura del pincel. Le da algo de dimensión. 665 00:37:17,318 --> 00:37:20,613 Esta es una técnica de acuarela muy buena porque no soy artista, 666 00:37:20,696 --> 00:37:22,782 pero no requiere que lo seas. 667 00:37:22,865 --> 00:37:24,408 Solo estás jugando un poco. 668 00:37:24,492 --> 00:37:26,535 En definitiva, es una galleta. 669 00:37:27,453 --> 00:37:28,913 Nada puede salir mal. 670 00:37:33,626 --> 00:37:35,544 Aunque parezca contradictorio, 671 00:37:35,628 --> 00:37:38,798 esos pequeños momentos 672 00:37:39,423 --> 00:37:43,552 son los que crean la energía ideal 673 00:37:43,636 --> 00:37:46,138 que quieres para las fiestas. 674 00:37:46,222 --> 00:37:49,392 Así que cuídate para poder cuidar de todos los demás. 675 00:37:52,561 --> 00:37:54,563 Un poquito de glaseado. 676 00:37:54,647 --> 00:37:58,067 Y como elijas conectar a través del movimiento. 677 00:37:58,651 --> 00:37:59,819 Una pequeña corona. 678 00:38:00,945 --> 00:38:02,863 Es un espíritu libre de juicios. 679 00:38:04,407 --> 00:38:06,784 Sin importar el espíritu que elijan, pandilla. 680 00:38:13,749 --> 00:38:16,544 No veo la hora de recibir a nuestro último invitado. 681 00:38:17,128 --> 00:38:18,963 Recibimos a Tom Colicchio. 682 00:38:19,839 --> 00:38:23,342 Lo conozco de la televisión, conozco su libro y soy fan. 683 00:38:23,426 --> 00:38:25,886 Estoy emocionada, pero voy a disimularlo. 684 00:38:25,970 --> 00:38:28,889 Cuando comenzó Top Chef, era uno de mis programas favoritos. 685 00:38:28,973 --> 00:38:32,226 Tom ha sido su juez principal durante más de 20 temporadas. 686 00:38:32,310 --> 00:38:35,313 Es un chef y empresario gastronómico impresionante. 687 00:38:35,396 --> 00:38:36,564 PREMIOS JAMES BEARD 688 00:38:36,647 --> 00:38:38,316 Ganó cinco premios James Beard. 689 00:38:38,399 --> 00:38:42,153 Además, Tom Colicchio escribió un libro llamado Think Like a Chef. 690 00:38:42,236 --> 00:38:44,739 Cambió mi forma de manejarme en la cocina. 691 00:38:44,822 --> 00:38:47,908 Su visión transformó cómo pensaba yo como chef. 692 00:38:47,992 --> 00:38:51,162 En vez de: "Aquí hay una receta, comprar los ingredientes, hacer esto". 693 00:38:51,245 --> 00:38:54,582 Cambié a: "¿Qué tengo? ¿Qué puedo hacer? Haré esto". 694 00:38:55,624 --> 00:39:00,171 Okey, cóctel de bienvenida para Tom Colicchio. 695 00:39:00,254 --> 00:39:03,215 Un pajarito me contó que le encantan los jengibres confitados. 696 00:39:03,299 --> 00:39:08,596 Y pensé que en lugar del típico French 75, le daré un toque especial. 697 00:39:08,679 --> 00:39:11,766 Este es un gran cóctel de gin. Fácil, pero es navideño 698 00:39:11,849 --> 00:39:15,936 porque hice este jarabe de pera y jengibre para acompañarlo. 699 00:39:16,896 --> 00:39:19,023 Pongamos nuestros tres ingredientes ahí. 700 00:39:19,106 --> 00:39:20,232 ¿Cuál es la proporción? 701 00:39:20,316 --> 00:39:23,277 Dos, uno, tres, que fue mi primer código de área. 702 00:39:25,446 --> 00:39:27,865 Sesenta mililitros de gin. 703 00:39:29,867 --> 00:39:35,998 También lleva burbujas, así que tranquilos con el gin, chicos. 704 00:39:36,082 --> 00:39:38,125 Treinta mililitros de jugo de limón. 705 00:39:41,003 --> 00:39:41,921 Otro más. 706 00:39:42,004 --> 00:39:47,134 Treinta mililitros de nuestro jarabe de pera y jengibre. 707 00:39:53,307 --> 00:39:54,517 Es muy chic. 708 00:39:56,060 --> 00:40:00,189 Así que hablaremos de recetas familiares y de tradiciones. 709 00:40:00,272 --> 00:40:04,527 Para él, de familia italoamericana, tiene cosas que le encanta hacer, 710 00:40:04,610 --> 00:40:06,612 como la ensalada de remolacha de su abuelo, 711 00:40:06,695 --> 00:40:07,613 bacalao salado. 712 00:40:07,696 --> 00:40:11,033 Osea, cosas que realmente tienen valor sentimental para él. 713 00:40:12,118 --> 00:40:12,952 Elegante. 714 00:40:13,536 --> 00:40:16,038 Unos 90 ml de champán. 715 00:40:16,122 --> 00:40:21,669 Y luego, mi mamá hace años que cocina gumbo para la Nochebuena. 716 00:40:21,752 --> 00:40:26,257 Lo hace una vez al año. Vamos a hacer un poco de gumbo. 717 00:40:26,340 --> 00:40:27,883 Pasaremos un día genial. 718 00:40:29,135 --> 00:40:34,390 Voy a adornar con romero confitado, bayas y el jengibre confitado favorito de Tom. 719 00:40:34,473 --> 00:40:37,893 Creo que se ve navideño. Es una tarde efervescente. 720 00:40:42,898 --> 00:40:43,941 Hola. 721 00:40:44,650 --> 00:40:46,152 Soy fan tuya. 722 00:40:46,235 --> 00:40:47,153 - Hola. - ¿Qué tal? 723 00:40:47,236 --> 00:40:48,612 Feliz de que estés aquí. 724 00:40:48,696 --> 00:40:50,906 - Mira qué rico. - Estamos festivos. 725 00:40:50,990 --> 00:40:54,118 Te gusta el jengibre y el confitado. Limpiaré la mesada. 726 00:40:54,201 --> 00:40:56,829 Pero el French 75 tiene una variante. 727 00:40:56,912 --> 00:40:59,290 Es fresco y genial. Salud. Gracias por venir. 728 00:41:00,791 --> 00:41:02,251 Me pone feliz que estés aquí. 729 00:41:02,334 --> 00:41:03,669 Hoy nos divertiremos. 730 00:41:03,752 --> 00:41:08,591 Quiero conocer tus recetas familiares y tradiciones, y todas esas cosas. 731 00:41:08,674 --> 00:41:11,969 Como ítaloestadounidense, celebramos la Fiesta de los Siete Peces. 732 00:41:12,052 --> 00:41:14,472 - Aunque ahora son como 13 o 14. - ¿Sí? 733 00:41:14,555 --> 00:41:15,723 Agregamos algunos. 734 00:41:15,806 --> 00:41:19,268 Pero siempre estuvo la ensalada de remolacha. Eran remolachas. 735 00:41:19,351 --> 00:41:25,399 Y luego una mezcla de cebolla roja, apio, corazones de alcachofa, pimientos cherry. 736 00:41:25,483 --> 00:41:26,734 Le agregué hinojo. 737 00:41:26,817 --> 00:41:32,781 Siempre hubo aceitunas negras curadas, mucho perejil, ajo, anchoas. 738 00:41:33,365 --> 00:41:35,034 - Había giardiniera. - Giardiniera. 739 00:41:35,117 --> 00:41:37,828 ¿Puedo decirte por qué me río? 740 00:41:37,912 --> 00:41:40,206 Tengo muchas ganas de comer esto porque 741 00:41:40,289 --> 00:41:44,460 uno no suele cocinar las cosas que a tu pareja no le gusta comer. 742 00:41:44,543 --> 00:41:47,755 Si te dijera las comidas que mi esposo más odia comer… 743 00:41:47,838 --> 00:41:48,797 ¿La remolacha es una? 744 00:41:48,881 --> 00:41:51,509 Remolachas. O beetroot, como le dicen en Inglaterra. 745 00:41:51,592 --> 00:41:52,468 Claro. 746 00:41:52,551 --> 00:41:54,512 - Aceitunas negras. - Okey. 747 00:41:54,595 --> 00:41:55,471 Hinojo. 748 00:41:55,554 --> 00:41:56,847 ¿En serio? 749 00:41:56,931 --> 00:41:58,891 Odia este plato. 750 00:41:58,974 --> 00:42:00,726 - Entonces… - Y vegetales encurtidos. 751 00:42:00,809 --> 00:42:03,812 Por favor, hazlo. Y lo harás cambiar de opinión. 752 00:42:03,896 --> 00:42:06,148 Odia todos esos sabores. 753 00:42:06,232 --> 00:42:11,320 Hace tiempo que no los probaba en una combinación así. ¡Qué delicia! 754 00:42:11,403 --> 00:42:13,781 ¿Por dónde empezamos? ¿Con la ensalada de remolacha? 755 00:42:13,864 --> 00:42:15,616 - ¿O el pescado? - Con las remolachas. 756 00:42:15,699 --> 00:42:17,076 Unas tablas de cortar. 757 00:42:17,785 --> 00:42:20,329 Remolachas. Lanza esa remolacha. 758 00:42:20,412 --> 00:42:22,957 - Hinojo. - Sí, busquemos el hinojo. 759 00:42:23,040 --> 00:42:24,750 Están las remolachas. Hay hinojo. 760 00:42:24,833 --> 00:42:26,627 Tomaré unas cebollas moradas. 761 00:42:26,710 --> 00:42:27,962 Necesitaremos perejil. 762 00:42:28,045 --> 00:42:30,130 - Guardaré tu jengibre confitado. - Bien. 763 00:42:30,214 --> 00:42:33,300 - Me enteré de que está de moda. - Sí, está de moda. 764 00:42:33,384 --> 00:42:37,972 Siempre hay un tarro de jengibre confitado en nuestro set de Top Chef. 765 00:42:38,055 --> 00:42:41,308 Nadie lo ha usado, pero como de él. Es mi merienda. 766 00:42:41,392 --> 00:42:42,726 Años de jengibre confitado. 767 00:42:42,810 --> 00:42:45,271 - Necesitamos una olla de agua. - Sí. 768 00:42:45,354 --> 00:42:46,355 Agua fría. 769 00:42:46,438 --> 00:42:47,898 Agua fría. 770 00:42:47,982 --> 00:42:51,318 La ensalada lleva mucha más remolacha, pero hoy llevará poco. 771 00:42:51,402 --> 00:42:53,904 Cocinaré para 20 personas en Nochebuena, así que… 772 00:42:53,988 --> 00:42:56,073 - ¿Cocinarás para 20? - Sí. 773 00:42:56,156 --> 00:42:58,284 - Ay, vaya. Qué ambicioso. - Sí. 774 00:42:58,367 --> 00:43:00,661 Con mis abuelos, la Nochebuena era informal. 775 00:43:00,744 --> 00:43:03,080 Llegar, tomar un plato de comida. Eso es todo. 776 00:43:03,163 --> 00:43:05,749 Cuando mi abuelo falleció, mi abuela era mayor, 777 00:43:05,833 --> 00:43:08,627 me hice cargo del festejo y le di mucha más importancia. 778 00:43:09,211 --> 00:43:10,296 Ese era tu espacio. 779 00:43:10,379 --> 00:43:12,214 Es muy importante cuando cocinamos esto 780 00:43:12,298 --> 00:43:15,634 empezar con agua fría y cocinarlos muy muy lentamente. 781 00:43:15,718 --> 00:43:19,054 Es muy compacto, así que, si lo hierves a fuego fuerte, 782 00:43:19,138 --> 00:43:20,598 solo se cocina por fuera. 783 00:43:20,681 --> 00:43:21,765 Muy bien. 784 00:43:23,601 --> 00:43:28,689 Cuando empiezo a cocinar para Nochebuena, es cuando empiezo a sentir las fiestas. 785 00:43:28,772 --> 00:43:30,065 Sí, se empieza a sentir. 786 00:43:30,149 --> 00:43:32,401 ¿La gente se intimida cuando vas a su casa? 787 00:43:32,484 --> 00:43:35,237 Sí y no. No recibo muchas invitaciones. 788 00:43:36,155 --> 00:43:37,197 Por culpa de eso. 789 00:43:37,281 --> 00:43:38,490 - Exacto. - Estoy segura. 790 00:43:38,574 --> 00:43:43,287 Aunque no lo parezca, no soy nada exigente con la comida. 791 00:43:43,370 --> 00:43:47,750 No me importa. No soy tan exigente. Tengo que hacer ese papel en el programa. 792 00:43:47,833 --> 00:43:49,960 - La cocina casera es otra cosa. - Exacto. 793 00:43:50,044 --> 00:43:52,838 No es que no me importe, pero no soy tan exigente. 794 00:44:02,014 --> 00:44:03,766 Ya están listas. Bien. 795 00:44:03,849 --> 00:44:07,144 Están perfectamente cocidas. La piel se quita enseguida. 796 00:44:07,227 --> 00:44:10,439 Si se cocinan lentamente, la piel sale fácil. 797 00:44:12,608 --> 00:44:15,361 No las quiero en rodajas finas. Un poco más gruesas. 798 00:44:15,444 --> 00:44:18,322 Hardy, ¿también pusiste una lata de anchoas? 799 00:44:18,405 --> 00:44:19,657 - Sí. - Me encanta. 800 00:44:20,532 --> 00:44:22,076 ¿De dónde viene este plato? 801 00:44:22,159 --> 00:44:26,664 Mi abuelo cocinaba en Nochebuena. Este era un plato que él siempre hacía. 802 00:44:26,747 --> 00:44:30,292 Es una de esas cosas que, como niño, se supone que no te gusta. 803 00:44:30,376 --> 00:44:31,543 Nos encantaba. 804 00:44:31,627 --> 00:44:35,130 - Mi familia viene a casa para Nochebuena… - ¿A tus hijos les gusta? 805 00:44:35,214 --> 00:44:36,799 A mi hijo mayor lo enloquece. 806 00:44:36,882 --> 00:44:41,220 Yo cocino una porción muy grande porque todos quieren llevársela a casa. 807 00:44:41,303 --> 00:44:45,516 ¿Crees que les gusta solamente por el sabor o por el…? 808 00:44:45,599 --> 00:44:48,018 Creo que una combinación de nostalgia y de sabor. 809 00:44:48,102 --> 00:44:50,187 Pero es muy sabrosa. 810 00:44:51,689 --> 00:44:54,983 - Un poco de ajo. Aquí atrás. - Sí, en la despensa. 811 00:44:55,067 --> 00:44:57,528 - Es vinagre de vino tinto. - ¿Vinagre de vino tinto? 812 00:44:57,611 --> 00:45:00,364 Hace unos 10 años traté de refinar esta receta. 813 00:45:00,447 --> 00:45:03,492 La refinaré. Asé las remolachas, usé vinagre balsámico. 814 00:45:03,575 --> 00:45:05,077 - No me fue bien. - ¿Quedó mal? 815 00:45:05,160 --> 00:45:07,871 Me dijeron: "¿Qué le pusiste a la ensalada? Quedó terrible". 816 00:45:07,955 --> 00:45:11,041 Bueno, no terrible, pero diferente. No. Me di por vencido. 817 00:45:11,125 --> 00:45:14,545 Ahí es cuando algunas tradiciones se puede modernizar y algunas… 818 00:45:14,628 --> 00:45:17,631 - Sí. - …mantenerlas igual. 819 00:45:20,175 --> 00:45:23,345 Necesitamos sal y un poco de pimienta sería genial. 820 00:45:23,429 --> 00:45:24,680 Eso no es pimienta. 821 00:45:24,763 --> 00:45:26,932 - Toma. - Aquí tenemos. 822 00:45:27,015 --> 00:45:28,726 ¿Semillas de chía? ¿No las quieres? 823 00:45:28,809 --> 00:45:30,644 - No. Semillas de chía, no. - Tu familia… 824 00:45:30,728 --> 00:45:32,855 Mi abuelo no cocinaba con semillas de chía. 825 00:45:34,064 --> 00:45:36,608 - Me encanta cocinar. - ¿Qué es lo que te gusta? 826 00:45:36,692 --> 00:45:39,570 Cuando era niño, tenía TDAH, TDAH sin diagnosticar. 827 00:45:39,653 --> 00:45:42,906 Descubrí la cocina. Descubrí que me resultaba muy fácil. 828 00:45:42,990 --> 00:45:44,116 Me encantaba hacerlo. 829 00:45:44,199 --> 00:45:45,951 Pero me di cuenta 830 00:45:46,034 --> 00:45:48,704 de que el ritmo frenético de la cocina funcionaba para mí. 831 00:45:48,787 --> 00:45:50,372 Algo me calmó. 832 00:45:50,456 --> 00:45:53,917 Es difícil de explicar, pero cuando viví eso, no lo pensé. 833 00:45:54,001 --> 00:45:57,838 - Sabías que eso te daba estabilidad. - Sabía que funcionaba para mí. 834 00:45:57,921 --> 00:46:00,007 Parece una buena mezcla. 835 00:46:00,090 --> 00:46:04,052 Lo bueno de este plato es que puedes comerlo ahora, y está bien. 836 00:46:04,136 --> 00:46:06,263 Al día siguiente, queda mejor, queda todo rojo. 837 00:46:06,346 --> 00:46:07,639 Es tan navideño. 838 00:46:07,723 --> 00:46:10,309 - Eso es todo. - Precioso. Me encanta el color. 839 00:46:10,392 --> 00:46:13,645 Genial. Dejaremos esto a un lado. Es muy bonito. 840 00:46:13,729 --> 00:46:16,940 Luego haremos el bacalao salado. Esos dos funcionan muy bien juntos. 841 00:46:17,024 --> 00:46:18,358 - ¿Hora? - Hora del bacalao. 842 00:46:18,442 --> 00:46:19,443 Hora del bacalao. 843 00:46:19,985 --> 00:46:21,904 - Montaremos una vaporera. - Sí. 844 00:46:21,987 --> 00:46:24,573 Aquí está el bacalao salado. 845 00:46:24,656 --> 00:46:27,743 Esto ha estado en remojo por unas 36 horas. 846 00:46:28,869 --> 00:46:30,913 Y el bacalao se ha conservado con la sal. 847 00:46:30,996 --> 00:46:33,540 Le devolvemos la vida con esa agua 848 00:46:33,624 --> 00:46:36,543 para rehidratar el pescado y obtener esa textura suave. ¿Verdad? 849 00:46:36,627 --> 00:46:39,630 Sí. Sin remojarlo, es demasiado salado. 850 00:46:39,713 --> 00:46:41,465 Tomamos las piezas. 851 00:46:41,548 --> 00:46:44,218 No hagas esto en una sola capa. No los apiles. 852 00:46:44,802 --> 00:46:47,721 Es increíble pensar en las técnicas de conservación. 853 00:46:47,805 --> 00:46:50,224 Conservar pescado es tan antiguo como las colinas. 854 00:46:50,307 --> 00:46:54,978 La sal en un momento se usó como moneda. Con sal podías conservar el pescado. 855 00:46:55,062 --> 00:46:56,396 No lo sabía. 856 00:46:56,480 --> 00:46:58,357 Se usaba como moneda. 857 00:47:01,401 --> 00:47:02,820 Déjalo ahí. Se cocina solo. 858 00:47:04,196 --> 00:47:05,697 ¿Cómo empezaste a cocinar? 859 00:47:05,781 --> 00:47:07,533 Siempre me fascinó. 860 00:47:07,616 --> 00:47:12,871 Pero siempre me gustó la idea de recibir gente y agasajar. 861 00:47:12,955 --> 00:47:15,290 Seguí experimentando. Luego leí tu libro. 862 00:47:15,374 --> 00:47:18,043 Desmitifica que no es tan complicado. 863 00:47:18,126 --> 00:47:20,337 Cocino desde entonces. Me encanta. 864 00:47:21,338 --> 00:47:24,842 ¿Esta será tu salsa? Es solo perejil, un poco de ajo. 865 00:47:24,925 --> 00:47:28,428 Es solo perejil y ajo, jugo de limón y aceite de oliva. 866 00:47:28,971 --> 00:47:29,930 Mira cómo… 867 00:47:30,013 --> 00:47:31,890 Aún no está hecho. No se descascaró. 868 00:47:31,974 --> 00:47:34,268 Este se descascará. Este es más pequeño. 869 00:47:34,351 --> 00:47:36,645 Esto es lo que quieres. Este está listo. 870 00:47:36,728 --> 00:47:38,605 Pon a los otros ahí también. 871 00:47:38,689 --> 00:47:39,773 Me encanta el bacalao. 872 00:47:40,482 --> 00:47:41,817 Es nostálgico. 873 00:47:41,900 --> 00:47:45,863 Sí. Es Navidad. El bacalao salado es… No puedo tener una Navidad sin él. 874 00:47:45,946 --> 00:47:49,533 Huele bien solo por el calor. Debo decirlo. 875 00:47:49,616 --> 00:47:52,703 No hay tiempo específico. Yo los toco. Si se descascara… 876 00:47:52,786 --> 00:47:54,705 - Sí. Festejamos. - Este está listo. 877 00:47:55,706 --> 00:47:57,791 Ahora le agregaremos un poco de jugo de limón. 878 00:48:02,421 --> 00:48:06,133 En este caso, vale la pena usar tu mejor aceite de oliva. 879 00:48:06,717 --> 00:48:08,886 - Eso es todo. - Genial. 880 00:48:09,720 --> 00:48:11,889 Tu abuelo estaría muy orgulloso. 881 00:48:12,931 --> 00:48:16,685 Debo decir que estos colores son muy festivos para las fiestas. 882 00:48:19,521 --> 00:48:21,398 - Sí, esto es… - Muy rico. 883 00:48:21,481 --> 00:48:26,653 Estos dos juntos funcionan muy bien. La textura del bacalao con remolacha. 884 00:48:26,737 --> 00:48:30,657 Tienes razón. El equilibrio es bueno. El ácido con lo salado. 885 00:48:30,741 --> 00:48:32,409 Es delicioso. Fantástico. 886 00:48:33,243 --> 00:48:35,913 ¿Puedo mostrarte uno de los favoritos de mi familia? 887 00:48:35,996 --> 00:48:37,623 - Haremos gumbo, ¿no? - Sí. 888 00:48:37,706 --> 00:48:41,376 Un buen caldo de pollo, muslos de pollo y salchichas. 889 00:48:41,460 --> 00:48:44,004 Luego haremos los camarones. Gracias. 890 00:48:45,339 --> 00:48:47,716 - Empecemos con nuestro roux. - Muy bien. 891 00:48:47,799 --> 00:48:52,596 La familia de mi mamá es de Tennessee, cerca de Chattanooga. 892 00:48:52,679 --> 00:48:54,640 No sé. Me encanta el soul food. 893 00:48:54,723 --> 00:48:57,726 Sé que hay diferentes versiones de gumbo. 894 00:48:57,809 --> 00:48:59,394 Esta es la que conozco. 895 00:49:00,020 --> 00:49:03,857 Pondré aquí los muslos de pollo para que reciban un poco de amor. 896 00:49:05,609 --> 00:49:09,905 Al igual que el pimentón y la cayena, orégano, un poco de sal. 897 00:49:09,988 --> 00:49:12,491 Dejamos que haga lo suyo mientras empezamos con el roux. 898 00:49:15,953 --> 00:49:20,749 Pondremos mucho aceite de oliva. Voy a agregar un poco de harina. 899 00:49:20,832 --> 00:49:23,168 - ¿Haces esto para Navidad? - Nochebuena. 900 00:49:23,251 --> 00:49:24,086 Está bien. 901 00:49:24,169 --> 00:49:27,047 Ya está dorada. Irá quedando más marrón. 902 00:49:27,130 --> 00:49:29,883 - Como cambiar el color de tu cabello. - Como caramelo. 903 00:49:29,967 --> 00:49:33,220 Bueno, no tengo eso. Yo no hago eso. Sí. 904 00:49:34,554 --> 00:49:37,391 Vamos por nuestra olla, y empezamos a hacer cosas buenas. 905 00:49:37,474 --> 00:49:39,518 Deliciosa la salchicha andouille. Hermosa. 906 00:49:39,601 --> 00:49:40,435 Deliciosa. 907 00:49:42,145 --> 00:49:45,273 Pondremos el pollo, doramos esto, doramos aquello. 908 00:49:45,357 --> 00:49:47,526 Pondremos nuestras cosas ricas. 909 00:49:47,609 --> 00:49:50,112 Me convenciste. Quiero ir a casa y hacer esto. 910 00:49:50,195 --> 00:49:52,948 - ¿Gumbo casero? - Hace tiempo que no lo hago. 911 00:49:53,532 --> 00:49:56,326 - Me encanta que a veces hagas gumbo. - Lo hago. 912 00:49:57,369 --> 00:49:59,997 Está bien. Arrancamos por eso. 913 00:50:01,331 --> 00:50:05,293 Voy a agregar algunas cebollas, pimientos y apio. 914 00:50:05,961 --> 00:50:08,213 - Dejamos que se ablanden. - Sí. 915 00:50:08,296 --> 00:50:10,048 Añadimos un poco de ajo. 916 00:50:10,132 --> 00:50:11,925 Tengo una teoría sobre la cocina. 917 00:50:12,009 --> 00:50:14,553 Cuando algo se ve bien, miras ahí, 918 00:50:14,636 --> 00:50:17,639 y el aceite está coloreado por el andouille. 919 00:50:17,723 --> 00:50:19,683 Cuando se ve bien, sabes que quedará rico. 920 00:50:19,766 --> 00:50:20,684 No puede quedar mal. 921 00:50:20,767 --> 00:50:22,686 Esa es la buena comida. 922 00:50:22,769 --> 00:50:26,481 No es muy refinado. Tan solo bien hecho. También puedes oírlo. 923 00:50:26,565 --> 00:50:28,400 - Puedes olerlo. - Cierto. 924 00:50:28,483 --> 00:50:30,277 Una experiencia sensorial completa. 925 00:50:30,360 --> 00:50:33,572 - Huele. Pruébalo. Lo exquisito que es. - Sí, sí. 926 00:50:34,239 --> 00:50:37,034 Agrega un poco de nuestro roux, que ahora está muy oscuro. 927 00:50:38,994 --> 00:50:43,665 Y vamos por nuestro caldo. Y quita el glaseado a esta querida niña. 928 00:50:43,749 --> 00:50:44,791 Se ve bien. 929 00:50:45,667 --> 00:50:49,296 Agregas un poco de gumbo filé justo antes de comer. 930 00:50:51,757 --> 00:50:54,259 Pondremos de nuevo nuestra salchicha y nuestro pollo. 931 00:50:55,260 --> 00:50:56,553 Bien. 932 00:50:56,636 --> 00:50:58,180 Ahora huele a Navidad. 933 00:50:59,056 --> 00:51:00,182 Hola, chicos. 934 00:51:01,266 --> 00:51:03,185 - Olí gumbo. - Yo estaba como… 935 00:51:03,268 --> 00:51:04,644 - Huelo a gumbo. - Mi esposo. 936 00:51:04,728 --> 00:51:07,022 - Hola, Tom. Un gusto. - Hola, Tom Colicchio. 937 00:51:07,105 --> 00:51:09,441 - Haciendo el gumbo de mi mamá. - Eso es lo que olí. 938 00:51:10,025 --> 00:51:13,653 Adivina qué tiene la ensalada. Es tu ensalada favorita, sin dudas. 939 00:51:13,737 --> 00:51:15,822 Remolachas, aceitunas negras, 940 00:51:15,906 --> 00:51:18,492 - hinojo, anchoas. - Sí. 941 00:51:19,284 --> 00:51:21,912 - Vaya. Es como la antiensalada. - Todo lo que no. 942 00:51:21,995 --> 00:51:23,497 Todo lo que odias. 943 00:51:23,580 --> 00:51:24,706 Y vegetales encurtidos. 944 00:51:24,790 --> 00:51:27,751 - Sabías que vendría. - Exacto, sí. 945 00:51:28,418 --> 00:51:32,422 Y el gumbo es uno de mis favoritos, especialmente el de su mamá. 946 00:51:32,506 --> 00:51:33,965 Pero antes de meter el pescado. 947 00:51:34,049 --> 00:51:36,093 - Guarda una porción aparte… - Entendido. 948 00:51:36,176 --> 00:51:38,970 - Pero este es mi favorito. - Salchicha y pollo. 949 00:51:39,054 --> 00:51:42,099 Déjame agregar el filé, la sal y la pimienta, y te sirvo arroz. 950 00:51:42,182 --> 00:51:45,060 - ¿Un poco picante? ¿No mucho? - Es una salchicha andouille. 951 00:51:45,143 --> 00:51:47,687 Mamá te hace la salchicha de pavo. Este es más picante. 952 00:51:47,771 --> 00:51:50,774 -Te daré una toalla. Te hará sudar. - Maravilloso. 953 00:51:50,857 --> 00:51:53,527 - ¿Y esto, Tom? - Bacalao salado. 954 00:51:53,610 --> 00:51:54,778 Esto está buenísimo. 955 00:51:54,861 --> 00:51:56,363 Esta es tu tradicional… 956 00:51:56,446 --> 00:51:58,782 Son dos de los platos que hago para Nochebuena. 957 00:51:58,865 --> 00:52:00,742 Hacemos la Fiesta de los Siete Peces. 958 00:52:00,826 --> 00:52:01,785 Y esa ensalada. 959 00:52:01,868 --> 00:52:04,621 Estoy en un cara a cara con la ensalada. 960 00:52:04,704 --> 00:52:05,539 Está bien. 961 00:52:05,622 --> 00:52:09,292 Es increíble que no existan tantas cosas en el mundo que no me gusten. 962 00:52:09,376 --> 00:52:11,336 Y están todas en esa ensalada. 963 00:52:11,419 --> 00:52:13,630 Están todas en un bowl. 964 00:52:13,713 --> 00:52:15,257 Cada una de ellas. 965 00:52:15,340 --> 00:52:17,884 A punto de comer la salchicha. A ver qué pasa. 966 00:52:23,348 --> 00:52:26,810 Siento cómo me atraviesa la cabeza ahora mismo. 967 00:52:26,893 --> 00:52:29,604 Cuando la comida te hace sudar, eso es bueno. 968 00:52:30,480 --> 00:52:32,023 Está delicioso. 969 00:52:32,107 --> 00:52:35,110 No sé si está tan bueno como el de tu mamá, pero está cerca. 970 00:52:37,487 --> 00:52:38,405 ¿Qué? 971 00:52:40,532 --> 00:52:42,284 ¡Santo cielo! 972 00:52:42,367 --> 00:52:45,579 Mamá te amará por eso. Son lindas palabras para tu suegra. 973 00:52:45,662 --> 00:52:47,038 Exacto. 974 00:52:47,122 --> 00:52:48,874 - Es delicioso. - Está muy bueno. 975 00:52:48,957 --> 00:52:50,500 Deberías hacerlo más a menudo. 976 00:52:50,584 --> 00:52:53,003 Gracias. Gracias por venir. 977 00:52:53,086 --> 00:52:55,797 - De nada. - Qué delicia. Realmente lo aprecio. 978 00:52:55,881 --> 00:52:57,716 Fue muy divertido. 979 00:52:57,799 --> 00:53:00,594 Me entró cayena en el ojo o te estoy guiñando un ojo. 980 00:53:02,512 --> 00:53:03,847 Estoy bien. 981 00:53:03,930 --> 00:53:05,849 Gracias por venir. 982 00:53:05,932 --> 00:53:07,142 ¡Espectacular! 983 00:53:36,671 --> 00:53:37,923 Encantador. 984 00:53:38,924 --> 00:53:41,051 Ya casi llega el gran día. 985 00:53:41,134 --> 00:53:44,471 Y realmente hemos sentido la calidez de la época navideña 986 00:53:44,554 --> 00:53:47,182 de muchas maneras las últimas dos semanas. 987 00:53:49,643 --> 00:53:51,978 En la comida increíble que preparamos. 988 00:53:52,062 --> 00:53:54,564 Al día siguiente, queda mejor, queda todo rojo. 989 00:53:54,648 --> 00:53:55,941 - Es tan navideño. - Sí. 990 00:53:56,024 --> 00:53:58,985 Las artesanías superlindas que hicimos. 991 00:54:01,529 --> 00:54:04,115 Pero sobre todo, honestamente, los recuerdos que dejamos. 992 00:54:04,199 --> 00:54:05,992 Esto es genial. 993 00:54:06,076 --> 00:54:07,160 Marca común. 994 00:54:07,744 --> 00:54:10,664 Pero no puedo despedirme sin antes levantar una copa… 995 00:54:10,747 --> 00:54:11,831 PARA RECETAS Y MÁS 996 00:54:11,873 --> 00:54:15,293 …por la gente detrás de escena que hace posible toda esta magia. 997 00:54:20,131 --> 00:54:21,675 Aquí vamos. 998 00:54:22,300 --> 00:54:23,385 Salud, amigo. 999 00:54:24,511 --> 00:54:27,806 Un buen tintineo de copas. Sí, claro. 1000 00:54:27,889 --> 00:54:30,934 - ¡Salud! - ¡Salud! 1001 00:54:31,935 --> 00:54:34,271 Gracias a todos. Buen trabajo. 1002 00:54:35,730 --> 00:54:36,898 ¡Corte final! 1003 00:54:39,651 --> 00:54:42,862 FELICES FIESTAS 1004 00:55:33,997 --> 00:55:35,373 Subtítulos: Lucienne Cambón