1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Downloaded from YTS.LT 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Official YIFY movies site: YTS.LT 3 00:00:19,602 --> 00:00:22,105 Una vez al año, podemos hacer lo del árbol. 4 00:00:22,731 --> 00:00:24,566 ¿Y Ruth? Es la experta. 5 00:00:24,649 --> 00:00:28,862 - Hola. ¿Cómo estás? - ¡Meghan! Bien. Me alegro mucho de verte. 6 00:00:28,945 --> 00:00:31,990 Eres la ojeadora. Lo necesito de unos dos metros y medio. 7 00:00:32,073 --> 00:00:33,950 Vamos a mirar qué encontramos. 8 00:00:34,034 --> 00:00:35,285 - Yo te sigo. - Vale. 9 00:00:37,370 --> 00:00:38,788 Vale. Este me gusta. 10 00:00:39,456 --> 00:00:40,915 Es un árbol precioso. 11 00:00:40,999 --> 00:00:43,585 - Pero demasiado alto. - Es demasiado alto. 12 00:00:43,668 --> 00:00:44,711 Este no está mal. 13 00:00:44,794 --> 00:00:46,337 - Está vendido. - Sí. 14 00:00:46,421 --> 00:00:49,132 Está pillado. Hay un árbol para cada persona. 15 00:00:49,215 --> 00:00:50,133 Eso es verdad. 16 00:00:50,216 --> 00:00:52,969 Echa un último vistazo por aquí, a ver si hay… 17 00:00:53,053 --> 00:00:54,179 Este es bonito. 18 00:00:56,723 --> 00:00:57,974 Muy buena forma. 19 00:00:59,017 --> 00:01:01,561 Creo que va a ser este. Un árbol genial. 20 00:01:01,644 --> 00:01:03,188 Vale. Todo tuyo. 21 00:01:03,271 --> 00:01:05,106 - Gracias. - De nada. 22 00:01:14,741 --> 00:01:19,162 Pongo las luces del árbol por dentro para que quede iluminado desde dentro. 23 00:01:19,245 --> 00:01:21,623 Y en el borde, justo por fuera. 24 00:01:21,706 --> 00:01:26,544 Lo mismo con los adornos. Quieres ponerlos donde encuentren su luz. 25 00:01:27,128 --> 00:01:28,713 Me encanta poner el árbol. 26 00:01:28,797 --> 00:01:33,551 Le confiere un algo a esa zona de tu casa 27 00:01:33,635 --> 00:01:37,472 que te permite encapsular la historia de tu familia, 28 00:01:37,555 --> 00:01:41,309 sentir el paso del tiempo, los diferentes capítulos de tu vida, 29 00:01:41,392 --> 00:01:42,852 mediante los adornos. 30 00:01:43,353 --> 00:01:47,398 Para mí, un árbol es parte de mi recuerdo y amor por las fiestas. 31 00:01:48,066 --> 00:01:48,942 Me encanta. 32 00:01:57,742 --> 00:02:00,495 CON AMOR, MEGHAN 33 00:02:11,506 --> 00:02:16,010 Me encanta el calendario de Adviento, he querido hacerles uno a mis hijos. 34 00:02:16,094 --> 00:02:19,681 Puedes comprar uno ya hecho con bomboncitos para cada día. 35 00:02:19,764 --> 00:02:23,309 Lo importante es la sorpresa y el gozo 36 00:02:23,393 --> 00:02:26,646 cada uno de los 24 días previos a la Navidad. 37 00:02:27,438 --> 00:02:30,483 No tienen que ser grandes cosas, sino detallitos. 38 00:02:33,903 --> 00:02:36,990 Escribo: "Te quiero porque eres muy gentil". 39 00:02:37,073 --> 00:02:40,243 Y: "Te quiero porque eres muy valiente". Detallitos. 40 00:02:40,743 --> 00:02:44,747 Intentar centrarse totalmente 41 00:02:44,831 --> 00:02:48,293 en que cada día de ese mes sea especial, al acabar el año. 42 00:02:48,376 --> 00:02:50,128 No hay que hacerlo todo. 43 00:02:50,211 --> 00:02:53,464 Aprovecha los toques especiales que te dan alegría. 44 00:02:54,340 --> 00:02:56,968 Ojalá los tengamos mucho tiempo. 45 00:02:57,635 --> 00:02:59,387 Toda tradición tiene su inicio. 46 00:03:15,862 --> 00:03:17,780 QUÉ "SENSAZÓN" 47 00:03:17,864 --> 00:03:20,033 Que comiencen los festejos. 48 00:03:20,116 --> 00:03:22,452 Me ilusiona mi primer invitado. 49 00:03:22,535 --> 00:03:24,996 Viene Will Guidara. 50 00:03:25,079 --> 00:03:26,831 Lo conocí hace años 51 00:03:26,915 --> 00:03:30,251 en el galardonado restaurante Eleven de Madison Park. 52 00:03:30,335 --> 00:03:33,087 También es padre de dos hijos y autor. 53 00:03:33,171 --> 00:03:38,301 Escribió un libro que me inspiró mucho, Hospitalidad irrazonable. 54 00:03:38,384 --> 00:03:42,055 Pensé que, si viene él, la hospitalidad ha de ser irrazonable. 55 00:03:42,138 --> 00:03:44,224 Así que investigué un poquito. 56 00:03:44,307 --> 00:03:48,186 Hablé con su mujer, Christina Tosi, que vino al programa. 57 00:03:48,269 --> 00:03:50,939 A Will le encanta la pasta cacio e pepe. 58 00:03:51,022 --> 00:03:54,234 No lo recibiré con un bol de pasta. Sería pasarse. 59 00:03:54,317 --> 00:03:56,778 Pero ¿y si hacemos gougères? 60 00:03:56,861 --> 00:04:00,740 Preciosas y riquísimas bolitas, pero con sabor a cacio e pepe. 61 00:04:00,823 --> 00:04:02,492 Eso le voy a preparar. 62 00:04:02,575 --> 00:04:06,204 Luego le preguntaré un poco 63 00:04:06,287 --> 00:04:10,083 cómo se trasladan los principios de hospitalidad y buena mesa, 64 00:04:10,166 --> 00:04:13,002 y se superan las expectativas en casa. 65 00:04:13,086 --> 00:04:15,964 Vamos a ponernos con las gougères. 66 00:04:16,047 --> 00:04:17,966 Primero haremos la masa. 67 00:04:18,049 --> 00:04:21,803 Es un entrante simpático que parece sofisticado, pero es simple. 68 00:04:21,886 --> 00:04:23,846 Leche y una barra de mantequilla. 69 00:04:23,930 --> 00:04:27,392 Voy a cortarla en cubitos. Con sal y pimienta. 70 00:04:27,475 --> 00:04:31,980 Este es el gran sabor a cacio e pepe. Me encanta esta pasta. Dios. 71 00:04:32,063 --> 00:04:36,442 Es un plato de pasta reconfortante con mucho queso y pimienta negra. 72 00:04:36,526 --> 00:04:39,570 Lo ponemos un poco a fuego lento. 73 00:04:39,654 --> 00:04:42,073 Voy a empezar a añadir nuestra harina. 74 00:04:42,156 --> 00:04:43,908 Parece fondue. 75 00:04:43,992 --> 00:04:46,703 Nadie la rechaza, aunque se ponga fondón. 76 00:04:49,038 --> 00:04:50,540 Qué bien huele. 77 00:04:51,374 --> 00:04:54,168 Está espesa. Creo que ya está bien. 78 00:04:55,128 --> 00:04:57,630 ¿Ves cómo se ha formado? No te lo esperabas. 79 00:04:58,298 --> 00:05:01,884 La batimos un poco sola para quitarle algo de calor. 80 00:05:02,468 --> 00:05:04,012 Me pongo delantal. 81 00:05:06,597 --> 00:05:08,391 Se ve muy bien formada. 82 00:05:08,474 --> 00:05:10,810 Le añadimos pecorino y parmesano. 83 00:05:14,188 --> 00:05:15,898 Y luego vamos con la manga. 84 00:05:16,691 --> 00:05:18,526 Un olor muy fuerte. Me encanta. 85 00:05:18,609 --> 00:05:20,653 Si no te va la pimienta, olvídate. 86 00:05:20,737 --> 00:05:24,407 Si no te va el queso, olvídate. Si no te va lo bueno, olvídate. 87 00:05:24,490 --> 00:05:28,161 Si te gusta todo esto, seguramente sea para ti. 88 00:05:30,621 --> 00:05:34,417 Sí, la clásica forma redonda de la gougère. 89 00:05:38,963 --> 00:05:42,467 Vamos a darles toquecitos suaves con un dedo húmedo. 90 00:05:43,217 --> 00:05:45,595 Un poco de glaseado de huevo en todas. 91 00:05:45,678 --> 00:05:47,680 Toca la gougère. 92 00:05:48,514 --> 00:05:51,601 - Nuevo reto de los chavales. - La última moda. 93 00:05:52,101 --> 00:05:52,935 Sí. 94 00:05:54,228 --> 00:05:55,980 Todo el mundo quiere hacerlo. 95 00:06:00,151 --> 00:06:01,152 Lo peta. 96 00:06:01,903 --> 00:06:04,822 A 220 grados durante 15 o 20 minutos. 97 00:06:06,407 --> 00:06:08,910 Vamos a ver cómo se hinchan estas bellezas. 98 00:06:09,410 --> 00:06:12,789 Las meto y voy a ordenar esto. 99 00:06:12,872 --> 00:06:16,959 Y vamos a hacer unas golosinas. Comida de reno. Haremos eso. 100 00:06:19,962 --> 00:06:21,255 Un clásico. 101 00:06:21,339 --> 00:06:24,926 Hablamos de qué pasa cuando creces y realzas la comida. 102 00:06:25,009 --> 00:06:29,430 Pero también de nostalgia festiva y de cosas que siempre se quedan. 103 00:06:29,514 --> 00:06:31,140 Cogemos un par de cosas. 104 00:06:33,017 --> 00:06:35,311 Mi pequeña búsqueda del tesoro. 105 00:06:35,395 --> 00:06:39,148 Esto lo meteremos un momento en el microondas. 106 00:06:40,858 --> 00:06:43,945 Un tercio de taza de crema de cacahuete, chorrito de vainilla. 107 00:06:44,028 --> 00:06:46,823 De pequeña, esto se llamaba comida de cachorros. 108 00:06:46,906 --> 00:06:49,242 Es un snack sencillo con cereales. 109 00:06:49,325 --> 00:06:52,995 Pero, para las fiestas, lo llamaremos comida de renos. 110 00:06:53,579 --> 00:06:58,584 El regalo perfecto para la mujer de Will, a quien le encantan las chuches clásicas. 111 00:07:00,545 --> 00:07:05,633 A mi maestra de Matemáticas del colegio, la señorita Linda, le encantaba. 112 00:07:05,716 --> 00:07:09,220 Me ilusionó mucho que le encantara algo que yo había hecho. 113 00:07:09,303 --> 00:07:11,013 Madre mía. 114 00:07:12,098 --> 00:07:13,933 Dos tazas de azúcar glas. 115 00:07:15,768 --> 00:07:17,437 Es muchísima azúcar. 116 00:07:18,104 --> 00:07:20,606 Dios… Una vez hecha, parece muy inocente. 117 00:07:20,690 --> 00:07:23,067 La buena noticia es que está deliciosa. 118 00:07:24,444 --> 00:07:26,737 Ahora ya se nota el espíritu navideño. 119 00:07:28,364 --> 00:07:34,620 Comida de renos azucarada, con chocolate y crema de cacahuete. 120 00:07:34,704 --> 00:07:37,915 Ordenamos mientras se enfría. Irá en un bol bonito. 121 00:07:37,999 --> 00:07:40,918 Las gougères han pasado 15 o 20 minutos en el horno. 122 00:07:41,002 --> 00:07:42,420 A ver cómo siguen. 123 00:07:43,337 --> 00:07:44,922 Preciosas. 124 00:07:47,925 --> 00:07:49,093 Tienen pintaza. 125 00:07:49,760 --> 00:07:52,305 Van a una bandeja para que no se hagan más. 126 00:07:53,890 --> 00:07:54,765 Cuquísimas. 127 00:07:54,849 --> 00:07:57,518 Vamos a por la comida de renos. 128 00:07:58,394 --> 00:07:59,937 Un poco será para picar. 129 00:08:00,021 --> 00:08:03,274 El resto quiero que se lo lleve a su mujer. 130 00:08:13,743 --> 00:08:14,827 Vale. 131 00:08:14,911 --> 00:08:17,288 Ahora toca quitarse el delantal 132 00:08:17,371 --> 00:08:20,750 y prepararse para recibir a nuestro invitado. 133 00:08:22,752 --> 00:08:23,586 ¡Hola! 134 00:08:23,669 --> 00:08:27,256 - ¡Hola! Cuantísimo tiempo. - Casi nada, ya te digo. 135 00:08:27,340 --> 00:08:29,050 - Me alegro de verte. - Y yo. 136 00:08:29,133 --> 00:08:30,593 - Gracias por venir. - A ti. 137 00:08:30,676 --> 00:08:33,971 ¿Te dijo tu mujer que estoy muy obsesionada con tu libro? 138 00:08:34,055 --> 00:08:37,517 Mucho. Se lo he regalado a muchísima gente. 139 00:08:37,600 --> 00:08:39,185 - Gracias. - Genial. Enhorabuena. 140 00:08:39,268 --> 00:08:42,438 Noto el espíritu navideño por primera vez este año. 141 00:08:42,522 --> 00:08:45,233 - Esto está muy alegre. - Quiero… Sí. 142 00:08:45,316 --> 00:08:47,318 Está exageradamente alegre. 143 00:08:47,401 --> 00:08:50,613 Pero me ha contado alguien que te conoce bien, 144 00:08:50,696 --> 00:08:53,074 tu mujer, que adoras la cacio e pepe. 145 00:08:53,157 --> 00:08:54,367 Me encanta. 146 00:08:54,450 --> 00:08:56,536 - Hay gougères de cacio e pepe. - Hala. 147 00:08:56,619 --> 00:08:57,495 - ¿Bien? - Gracias. 148 00:08:57,578 --> 00:09:00,790 Nada. Y un clásico. Solía hacer comida de cachorros. 149 00:09:00,873 --> 00:09:03,668 Buena época. Llévale esa, picaremos de esta. 150 00:09:03,751 --> 00:09:06,712 - Soy incapaz de no comérmela. - ¡Genial! 151 00:09:06,796 --> 00:09:10,091 - Pero empezaré con estas. - Dale. ¿Una bebida también? 152 00:09:10,174 --> 00:09:13,135 Un barolo te gusta con la cacio e pepe. 153 00:09:13,219 --> 00:09:14,262 O burbujas. 154 00:09:14,345 --> 00:09:17,473 - El barolo, venga. - ¡Vale! ¡Me encanta! 155 00:09:17,557 --> 00:09:19,600 - ¡Venga! - Esto es genial. 156 00:09:23,271 --> 00:09:25,648 Una cosa que a mí me importa mucho… 157 00:09:25,731 --> 00:09:28,276 - Para tirar. - …al recibir gente en casa. 158 00:09:28,776 --> 00:09:30,570 Y creo que la gente yerra. 159 00:09:30,653 --> 00:09:35,825 Creo que a veces se esfuerza tanto para impresionar a la gente que invita 160 00:09:35,908 --> 00:09:38,953 que se olvida de por qué han ido esos invitados. 161 00:09:39,036 --> 00:09:42,164 Para conectar y estar con quienes los invitaron. 162 00:09:42,248 --> 00:09:46,502 Sí. No hay nada más estresante que ver a una anfitriona estresada. 163 00:09:46,586 --> 00:09:48,796 Antes pido comida china. 164 00:09:48,879 --> 00:09:52,258 - Y hay tiempo de calidad. Sí. - Y habláis… Sí, concuerdo. 165 00:09:52,341 --> 00:09:53,843 - Salud. - Salud. 166 00:09:56,262 --> 00:09:59,181 Cuando pienso en grandes cenas a las que he ido, 167 00:09:59,265 --> 00:10:00,850 no recuerdo qué comí. 168 00:10:00,933 --> 00:10:04,437 Solo recuerdo si me fui… 169 00:10:04,520 --> 00:10:07,356 - Con el corazón contento. Sí. - …contento. Sí. 170 00:10:07,440 --> 00:10:12,403 Las fiestas son el mejor ejemplo de esforzarse para conseguir eso, 171 00:10:12,486 --> 00:10:16,866 en vez de recordar que se puede practicar a diario de algún modo. 172 00:10:16,949 --> 00:10:20,411 Y te preocupas tanto por la perfección en todo 173 00:10:20,494 --> 00:10:23,289 que pierdes la magia que hay en los fallos. 174 00:10:23,372 --> 00:10:26,792 Sí. La imperfección perfecta de la conexión humana. 175 00:10:26,876 --> 00:10:31,297 - Sí. ¿Veis por qué está aquí? ¡Exacto! - Pero… 176 00:10:31,380 --> 00:10:33,341 Por eso congeniamos al principio. 177 00:10:33,424 --> 00:10:36,510 Creo que ambos lo entendemos, al menos orgánicamente. 178 00:10:36,594 --> 00:10:40,973 Creo que puedes hacer ciertas cosas para que la gente se sienta… 179 00:10:41,057 --> 00:10:42,350 - Más vista. - Más vista. 180 00:10:42,433 --> 00:10:45,186 Un poco más integrada. ¿Lo veis? 181 00:10:45,269 --> 00:10:47,813 Qué fuerte, lo hemos dicho a la vez. 182 00:10:48,397 --> 00:10:50,858 Haremos sorpresas navideñas de "Adoro la Navidad". 183 00:10:50,941 --> 00:10:53,152 - Los juguetitos. - Genial. 184 00:10:53,235 --> 00:10:57,448 He pensado en no llenarlas de cosas al azar sin más. 185 00:10:57,531 --> 00:10:58,783 - Personalizarlas. - Sí. 186 00:10:58,866 --> 00:11:02,787 ¿Qué quieres meter? Una notita o carta de amor. 187 00:11:02,870 --> 00:11:06,040 Haremos eso. Fantástico. ¿Te cojo la copa? 188 00:11:06,123 --> 00:11:08,125 Cógela, porque me llevo estas. 189 00:11:08,209 --> 00:11:10,503 Me encanta. Vamos allá. 190 00:11:15,925 --> 00:11:17,468 Está todo preparado. 191 00:11:17,551 --> 00:11:18,386 Alucino. 192 00:11:18,469 --> 00:11:19,845 ¿No es adorable? 193 00:11:19,929 --> 00:11:21,055 Es alucinante. 194 00:11:21,847 --> 00:11:24,266 Bueno, sorpresas de Navidad. 195 00:11:24,350 --> 00:11:26,018 ¿Hace mucho que las haces? 196 00:11:26,102 --> 00:11:29,689 - En el Reino Unido son… - ¿Parte importante de la cultura? 197 00:11:29,772 --> 00:11:32,942 - En Navidad, sin duda. - Eso mola. 198 00:11:33,025 --> 00:11:34,902 Se rompen cruzando los brazos. 199 00:11:34,985 --> 00:11:37,655 - No. Con la otra persona. - A la mesa. 200 00:11:37,738 --> 00:11:40,408 - Sí, tiran a la vez. - Impresionante. 201 00:11:40,491 --> 00:11:43,494 - Sientes mucha conexión. - Un momento de comunidad. 202 00:11:43,577 --> 00:11:46,622 Cuando los descubrí, siempre tenían 203 00:11:46,706 --> 00:11:49,458 un chiste o acertijo tipo galleta de la suerte. 204 00:11:49,542 --> 00:11:52,670 Y también algo dulce. 205 00:11:52,753 --> 00:11:54,422 - Enséñame a hacerlo. - Vale. 206 00:11:54,505 --> 00:11:56,215 Se pueden comprar ya hechas 207 00:11:56,298 --> 00:11:59,885 o elaborar plantillas con cualquier papel de regalo. 208 00:11:59,969 --> 00:12:02,263 Hay un par de diseños diferentes, 209 00:12:02,346 --> 00:12:05,808 así que piensa en la persona que quieres que la disfrute, 210 00:12:05,891 --> 00:12:07,226 en qué le gustaría. 211 00:12:07,309 --> 00:12:09,729 Antes de empezar… al tener poco espacio, 212 00:12:09,812 --> 00:12:12,440 dale un último bocado y póntelo detrás. 213 00:12:12,523 --> 00:12:15,317 Nuestro director. El de Brooklyn ataca de nuevo. 214 00:12:15,401 --> 00:12:18,571 - Justo al alcance de la mano. - Qué bien colocado. 215 00:12:18,654 --> 00:12:20,281 Justo aquí, de hecho. 216 00:12:20,364 --> 00:12:24,243 - Justo en la cámara B. - No sé qué insinúas. 217 00:12:24,326 --> 00:12:26,912 Pon las gougères más cerca del equipo. 218 00:12:26,996 --> 00:12:27,913 Exacto. 219 00:12:27,997 --> 00:12:31,292 Bueno, esto es un trozo de cartulina enrollada. 220 00:12:31,375 --> 00:12:33,544 La pegaremos para fijarla. 221 00:12:33,627 --> 00:12:35,588 Me da muy buenas vibraciones. 222 00:12:35,671 --> 00:12:38,674 - Me alegro. - Me siento muy seguro. 223 00:12:38,758 --> 00:12:42,762 Y esto es el mecanismo que va a crear el… 224 00:12:42,845 --> 00:12:44,221 Ya. 225 00:12:44,972 --> 00:12:46,640 - Sí, vale. - ¿Vale? 226 00:12:46,724 --> 00:12:49,769 - Eso va a estar en el centro. - Justo así. 227 00:12:49,852 --> 00:12:51,312 ¿Con qué lo llenamos? 228 00:12:51,395 --> 00:12:53,689 Si empiezas por tu hija… 229 00:12:53,773 --> 00:12:57,193 Caramelos, chocolate… Siempre queremos confeti dentro. 230 00:12:57,276 --> 00:12:59,487 Sí, mucho. Lo pondré en medio. 231 00:12:59,570 --> 00:13:04,700 Y también hay flores secas, bombones… 232 00:13:12,124 --> 00:13:14,043 - ¿Sabes por qué me encanta? - Dime. 233 00:13:14,126 --> 00:13:18,547 La idea de hacer algo divertido de forma organizada e intencionada 234 00:13:18,631 --> 00:13:20,883 al empezar la comida es muy guay. 235 00:13:20,966 --> 00:13:25,054 Sí. Además, disfrutan de la experiencia. 236 00:13:25,137 --> 00:13:31,477 Pero, al abrir la suya, ven que es personalizada. Se pueden comprar hechas. 237 00:13:31,560 --> 00:13:33,813 Pero se nota que se invierte tiempo. 238 00:13:33,896 --> 00:13:39,151 Sí. Ahí entramos en lo de recordar las mejores cenas, 239 00:13:39,235 --> 00:13:41,278 que no recuerdas la comida. 240 00:13:41,362 --> 00:13:43,781 - Es eso. Eso buscamos. - Sí. 241 00:13:49,954 --> 00:13:52,122 Lo sellamos para que no se despegue. 242 00:13:52,206 --> 00:13:55,000 Lo fijará el lazo que le pondremos al final. 243 00:13:55,084 --> 00:13:58,003 Podrías poner una cinta, pero atarlo queda genial. 244 00:13:58,087 --> 00:14:01,090 Se fijará con el amor que sentimos por las personas… 245 00:14:01,173 --> 00:14:03,926 - Para quienes las hacemos. - ¡Exacto, Will! 246 00:14:04,009 --> 00:14:07,346 Eso las va a unir. Es lo que las fijará. 247 00:14:13,853 --> 00:14:17,565 A Lili ahora le gusta hacer como que es adulta. 248 00:14:17,648 --> 00:14:22,194 Esto es como aceite de lavanda. He pensado en algo así. 249 00:14:29,827 --> 00:14:33,622 ¿Sabes cuando haces una tortita, que la primera siempre sale mal? 250 00:14:33,706 --> 00:14:37,209 Esta es la mía. La descarto y empiezo de cero. 251 00:14:38,627 --> 00:14:42,715 Mi marido tiene una carta de amor, un bombón, un sombrerito… 252 00:14:46,677 --> 00:14:48,554 He encontrado mi ritmo. 253 00:14:48,637 --> 00:14:51,891 - Sí, exacto. Estás en la onda. - Ahora me siento bien. 254 00:14:51,974 --> 00:14:55,019 - Me parece como precioso. - Es genial. 255 00:14:55,102 --> 00:14:57,897 Piensa en lo bien que quedaría en la mesa. 256 00:15:00,149 --> 00:15:03,819 Hago el de Archie. Hago hamburguesas. Le encanta el rojo. 257 00:15:05,779 --> 00:15:08,908 El de mi mujer. Escribo: "Te quiero" en esta etiqueta. 258 00:15:11,035 --> 00:15:14,163 Llamo a Christina. Me peino antes de que conteste. 259 00:15:17,541 --> 00:15:18,667 Hola. 260 00:15:19,376 --> 00:15:21,086 - Hola. - ¿Cómo estás? 261 00:15:21,170 --> 00:15:24,381 - Hola, amiga. - Hola, chica. Madre mía. 262 00:15:24,465 --> 00:15:25,674 Mira lo que hacemos. 263 00:15:25,758 --> 00:15:28,093 Tu marido lo está bordando. 264 00:15:28,177 --> 00:15:31,221 Estamos haciendo… ¿Sabes las sorpresas navideñas? 265 00:15:31,305 --> 00:15:33,182 - ¡Sí! - Pues te cuento. 266 00:15:33,265 --> 00:15:36,727 Ya te he hecho una. No pienso decirte qué lleva. 267 00:15:36,810 --> 00:15:38,437 Me toca la de Sonny. 268 00:15:38,520 --> 00:15:43,275 ¿Hay algo que él pueda convertir en un vehículo para jugar en el suelo? 269 00:15:44,234 --> 00:15:46,987 ¿Para la sorpresa? ¿Para meterlo dentro? 270 00:15:47,071 --> 00:15:49,615 ¿Hay…? ¿Hay cochecitos de juguete? 271 00:15:49,698 --> 00:15:54,578 Te he hecho algo. Es dulce y lo he hecho en el microondas. 272 00:15:55,079 --> 00:15:59,500 Chica, tú eres de las mías. Hablamos el mismo idioma. 273 00:15:59,583 --> 00:16:01,418 Sois monísimos. Divertíos. 274 00:16:01,502 --> 00:16:03,587 - ¡Chao, Meghan! ¡Divertíos! - Chao. 275 00:16:04,463 --> 00:16:05,839 En serio… 276 00:16:07,049 --> 00:16:08,717 ¡Flipa! Vale. 277 00:16:08,801 --> 00:16:10,552 ¿Han encontrado un coche? 278 00:16:10,636 --> 00:16:12,429 La magia de la televisión. 279 00:16:13,347 --> 00:16:15,224 - Esto es irrazonable… - Oye. 280 00:16:15,307 --> 00:16:17,685 - Hospitalidad irrazonable. - Gracias. 281 00:16:17,768 --> 00:16:19,937 Es como si fuéramos adivinos. 282 00:16:20,020 --> 00:16:22,189 - Gracias, chicas. - Es superguay. 283 00:16:22,272 --> 00:16:25,818 - Gracias. Es una pasada. - Bien hecho, equipo. 284 00:16:26,735 --> 00:16:28,696 Vamos a hacer uno que nosotros… 285 00:16:28,779 --> 00:16:30,531 - Abramos. Buena idea. - Sí. 286 00:16:31,907 --> 00:16:36,662 - ¿Podemos fijarnos solo en la letra? - Pensaba en lo que mola la tuya. 287 00:16:36,745 --> 00:16:38,455 Pero ¿qué dices? 288 00:16:38,539 --> 00:16:39,957 Es un estilo genial. 289 00:16:44,169 --> 00:16:48,924 Las fiestas son para poner el mundo en pausa el tiempo suficiente 290 00:16:49,008 --> 00:16:52,011 para dedicárselo a las relaciones que te importan. 291 00:16:52,094 --> 00:16:58,350 Sí. Para mí, uno de los principios clave de ser anfitriona es honrar. 292 00:16:58,434 --> 00:17:01,645 Para mí eso es hacer que la gente esté cómoda. 293 00:17:01,729 --> 00:17:02,813 Me encanta. 294 00:17:02,896 --> 00:17:04,690 - Felices fiestas. - Felices fiestas. 295 00:17:04,773 --> 00:17:06,859 - Genial. - Por ti y los tuyos. Qué feliz. 296 00:17:06,942 --> 00:17:09,111 - ¿Vemos si funciona? - Por favor. 297 00:17:09,194 --> 00:17:10,988 - Vamos allá. - Un dos, tres. 298 00:17:12,948 --> 00:17:14,158 ¡Toma ya! 299 00:17:14,658 --> 00:17:16,118 ¡Bien! 300 00:17:27,296 --> 00:17:28,672 Buenos días. 301 00:17:28,756 --> 00:17:31,508 Bueno, pandilla, hoy la menda va en pijama. 302 00:17:31,592 --> 00:17:33,260 Tantísimo quiero a mi amiga. 303 00:17:33,343 --> 00:17:35,846 ¿Por qué en pijama en un programa de la tele? 304 00:17:35,929 --> 00:17:39,683 Porque mi querida Lindsay, mi amiga desde los 17 años, 305 00:17:39,767 --> 00:17:42,269 tiene la tradición con su familia 306 00:17:42,352 --> 00:17:45,689 de llevar siempre pijamas a juego en fiestas. 307 00:17:45,773 --> 00:17:51,028 Por amor a ella, me obligan a llevarlo para honrar su tradición en este brunch. 308 00:17:51,612 --> 00:17:53,405 Llevamos pijamas a juego. 309 00:17:53,489 --> 00:17:56,533 Y vuelve Kelly, mi amiga íntima. 310 00:17:56,617 --> 00:17:58,494 Es de mis mejores amigas. 311 00:17:58,577 --> 00:18:01,497 Ninguna celebración está completa sin Kel. 312 00:18:01,580 --> 00:18:04,458 Me encanta la tradición de un brunch de Navidad. 313 00:18:04,541 --> 00:18:07,920 Lo hago todos los años con mi familia. Ya he empezado. 314 00:18:08,003 --> 00:18:10,172 Algo dulce, algo salado. 315 00:18:10,839 --> 00:18:16,470 Vamos a empezar a hacer nuestra festiva estrella de canela. 316 00:18:18,180 --> 00:18:22,226 Tenemos tres capas de masa que preparé antes. 317 00:18:22,309 --> 00:18:26,855 Vamos a ponerles una capa de azúcar moreno, mantequilla 318 00:18:26,939 --> 00:18:28,232 y canela. 319 00:18:28,315 --> 00:18:29,983 Que nos encanta a todas. 320 00:18:30,067 --> 00:18:34,738 Luego las retorceremos para darles una preciosa forma de copo de nieve. 321 00:18:35,864 --> 00:18:37,491 Tenemos las tres capas 322 00:18:37,574 --> 00:18:40,452 y repartiremos esto entre las tres. 323 00:18:41,245 --> 00:18:44,456 Todo esto se va a derretir al hornearse. 324 00:18:44,540 --> 00:18:47,543 Vale, como veis, tenemos la segunda capa. 325 00:18:52,464 --> 00:18:55,509 Vamos a colocar un vasito en medio. 326 00:18:55,592 --> 00:18:57,970 Nos servirá para fijarla bien. 327 00:18:58,053 --> 00:19:00,514 Vamos a cortar todas las capas. 328 00:19:03,100 --> 00:19:04,643 Vamos a retorcer… 329 00:19:08,230 --> 00:19:09,106 para ese lado. 330 00:19:09,189 --> 00:19:12,693 El que lo tocará, lo retorcemos en dirección contraria. 331 00:19:12,776 --> 00:19:15,028 Y pellizcamos para juntarlo. 332 00:19:15,112 --> 00:19:17,573 Lo haremos en todos los pedazos. 333 00:19:18,907 --> 00:19:21,660 De nuevo, retorcemos un poquito. 334 00:19:23,912 --> 00:19:27,416 La han bañado. Así que está estupenda. 335 00:19:27,499 --> 00:19:30,460 Tú también, Guy precioso. Guy huele algo rico. 336 00:19:30,544 --> 00:19:33,714 He preparado estos ingredientes para las miniquiches. 337 00:19:33,797 --> 00:19:35,883 He caramelizado cebolla. 338 00:19:35,966 --> 00:19:39,887 Beicon para nuestra quiche Lorraine. 339 00:19:39,970 --> 00:19:42,806 Y espinacas salteadas para la quiche Florentine. 340 00:19:42,890 --> 00:19:45,017 Y aquí están los hojaldres. 341 00:19:45,100 --> 00:19:48,770 También tengo algunos sin gluten para mi querida Lindsay. 342 00:19:50,105 --> 00:19:52,399 Una taza de mitad leche y mitad crema. 343 00:19:53,483 --> 00:19:55,235 Sustanciosa, cremosa, rica. 344 00:19:55,319 --> 00:19:58,447 Y haremos dos mezclas de diferentes quesos 345 00:19:58,530 --> 00:20:00,699 para tener buena mezcla de huevo. 346 00:20:01,283 --> 00:20:03,160 Me encanta el queso gruyer. 347 00:20:06,580 --> 00:20:09,875 Sal y un poco de nuez moscada. 348 00:20:09,958 --> 00:20:14,171 Ay, Lorraine. La buena quiche Lorraine de siempre. 349 00:20:14,254 --> 00:20:16,340 Está Flo y luego Lorraine. 350 00:20:17,424 --> 00:20:18,759 Adoro las espinacas. 351 00:20:19,718 --> 00:20:23,722 Pondré un poco de parmesano para darle un perfil de sabor distinto. 352 00:20:23,805 --> 00:20:28,101 Beicon, doble queso. Qué decadente. Ñam. 353 00:20:28,185 --> 00:20:30,729 Allá vamos. La estrella de canela. 354 00:20:31,563 --> 00:20:33,065 Miniquiches. 355 00:20:33,148 --> 00:20:34,691 Y asaremos peras. 356 00:20:34,775 --> 00:20:37,402 ¿Ordenamos un poco antes de pasar a eso? 357 00:20:40,948 --> 00:20:45,994 Uno de los dulces más fáciles de siempre. Manzanas al horno, peras al horno. 358 00:20:46,078 --> 00:20:47,454 En la uni, 359 00:20:47,537 --> 00:20:49,915 le quitaba el corazón a una manzana. 360 00:20:49,998 --> 00:20:53,168 La ponía en un platito. Le vertía miel y canela. 361 00:20:53,252 --> 00:20:55,963 La tapaba con un bol y unos minutos al micro. 362 00:20:56,046 --> 00:20:59,800 Salía como una manzana asada. Con helado, quedaba muy festiva. 363 00:20:59,883 --> 00:21:02,511 Esta es la forma más adulta de hacerlo. 364 00:21:02,594 --> 00:21:07,099 Pero, por cierto, hay muchas formas 365 00:21:07,849 --> 00:21:10,018 de llegar a ese mismo resultado. 366 00:21:10,852 --> 00:21:12,437 Esto es facilísimo. 367 00:21:13,230 --> 00:21:17,651 Las rellenamos con delicias básicas. Mantequilla. 368 00:21:20,445 --> 00:21:22,239 Jengibre estaría bien. 369 00:21:22,322 --> 00:21:24,283 Superrápido y fácil de hacer. 370 00:21:24,366 --> 00:21:27,077 Un poco de ralladura de limón también genial. 371 00:21:27,160 --> 00:21:30,038 Piensas rápido mirando lo que tienes 372 00:21:30,122 --> 00:21:34,167 y diciendo: "¿Cómo puedo darle más luminosidad y calidez?". 373 00:21:34,251 --> 00:21:36,253 Veo genial el equilibrio de sabor. 374 00:21:36,336 --> 00:21:38,130 Necesitamos algo dulce. 375 00:21:38,213 --> 00:21:40,757 Sabemos que las abejas se han esforzado. Gracias. 376 00:21:40,841 --> 00:21:44,261 Las metemos a 190 grados unos 20 minutos. 377 00:21:48,432 --> 00:21:49,683 Sí, por favor. 378 00:21:49,766 --> 00:21:51,518 Miniquiches. 379 00:21:53,103 --> 00:21:55,063 Un par de las sin gluten. 380 00:22:02,738 --> 00:22:05,449 Creo que a las chicas les va a encantar esto. 381 00:22:07,284 --> 00:22:09,911 Dios. Madre mía. 382 00:22:09,995 --> 00:22:13,623 - ¡Hola! - Está festiva. Dios, me encanta. 383 00:22:14,249 --> 00:22:15,667 Ostras, huele genial. 384 00:22:15,751 --> 00:22:16,626 Toc, toc. 385 00:22:16,710 --> 00:22:18,045 Toc, toc. 386 00:22:18,128 --> 00:22:20,922 - Está aquí. Hola. - Hola. Buenas. 387 00:22:21,006 --> 00:22:22,924 ¡Madre mía, estás más rubia! 388 00:22:23,008 --> 00:22:23,925 Muy rubia. 389 00:22:24,593 --> 00:22:25,761 Gracias. 390 00:22:25,844 --> 00:22:28,263 - Preciosa. ¿Burbujas? - Sí, por favor. 391 00:22:30,015 --> 00:22:32,017 Me encanta que hayáis venido. 392 00:22:32,100 --> 00:22:34,227 Es un poco de sirope de granada. 393 00:22:35,979 --> 00:22:36,980 Es bonito. 394 00:22:38,106 --> 00:22:40,901 Salud. 395 00:22:40,984 --> 00:22:41,943 Vale. 396 00:22:44,196 --> 00:22:45,530 Qué ricas. 397 00:22:48,408 --> 00:22:49,826 Qué preciosidad. 398 00:22:57,167 --> 00:22:58,710 Es precioso, sí. 399 00:23:01,380 --> 00:23:03,465 Coged servilletas y atacad. 400 00:23:03,548 --> 00:23:06,426 - ¿Yogur para quitarle el dulzor? - Sí. 401 00:23:06,927 --> 00:23:08,637 Prueba con algo de pera. 402 00:23:11,848 --> 00:23:13,100 Muy fácil. 403 00:23:13,183 --> 00:23:14,643 Está delicioso. 404 00:23:14,726 --> 00:23:15,769 Buenísimo. 405 00:23:17,479 --> 00:23:20,482 Cuando le gusta algo, baila, a menearse. 406 00:23:21,900 --> 00:23:23,360 Es gracioso porque es cierto. 407 00:23:23,443 --> 00:23:25,612 Una Florentine, una Lorraine. 408 00:23:26,446 --> 00:23:27,989 - ¿Bollo de canela? - Sí. 409 00:23:28,073 --> 00:23:30,742 - Da mucha pena deshacerlo. - Vamos allá. 410 00:23:30,826 --> 00:23:32,953 Hasta se arranca perfecto. 411 00:23:35,664 --> 00:23:37,791 Hay planes para después del brunch. 412 00:23:37,874 --> 00:23:40,293 Hacer guirnaldas navideñas. Siempre he querido. 413 00:23:40,377 --> 00:23:44,214 Nunca lo he hecho. Y cada una tiene su estilo propio. 414 00:23:44,297 --> 00:23:45,924 Tengo curio… No se compite. 415 00:23:46,967 --> 00:23:50,137 Tengo curiosidad por ver de qué forma salen distintas. 416 00:23:50,220 --> 00:23:51,847 Nos cambiamos y al granero. 417 00:23:55,559 --> 00:23:56,852 Madre mía. 418 00:23:56,935 --> 00:24:00,355 Este es nuestro abanico de opciones para hacer guirnaldas. 419 00:24:00,439 --> 00:24:01,356 Me encanta. 420 00:24:01,440 --> 00:24:04,317 - ¿Hago una demostración rápida? - Sí. Por favor. 421 00:24:04,401 --> 00:24:09,322 La base puede ser de ramitas o alambre, y hay de diferentes tamaños. 422 00:24:09,406 --> 00:24:11,616 Y, si nos acercamos a esta mesa… 423 00:24:11,700 --> 00:24:13,827 Creía que, al hacer una guirnalda, 424 00:24:13,910 --> 00:24:17,289 se disponía todo y se juntaba de algún modo. 425 00:24:17,372 --> 00:24:23,253 Pero se hacen como minirramilletes y empiezas a unirlos con el alambre. 426 00:24:23,336 --> 00:24:24,421 Va alrededor… 427 00:24:25,839 --> 00:24:28,633 - ¿Vale? Se fija. Ya tenemos uno. - Sí. 428 00:24:28,717 --> 00:24:30,844 El segundo seguramente entre aquí. 429 00:24:30,927 --> 00:24:34,806 Cubre los extremos. Sigues construyendo, girando mientras recubres. 430 00:24:34,890 --> 00:24:38,435 Todos los detallitos pueden incorporarse luego. 431 00:24:38,518 --> 00:24:40,896 - Vale. ¡Empezamos! - Vamos, equipo. 432 00:24:51,198 --> 00:24:54,201 - Me lo tomo muy en serio. - Sí, ya lo veo. 433 00:24:54,284 --> 00:24:56,411 - Estoy muy concentrada. - Vale. 434 00:24:56,495 --> 00:25:00,624 ¿Cuánto hacéis que abulte? ¿Cuánto subís? 435 00:25:00,707 --> 00:25:02,417 - Según lo que quieras. - Vale. 436 00:25:02,501 --> 00:25:04,169 - Qué bonito. - Grande. 437 00:25:04,252 --> 00:25:05,587 O grande o nada. 438 00:25:10,383 --> 00:25:12,385 - ¿Satisfecha? - Está en agua. 439 00:25:14,221 --> 00:25:15,805 - Sorpresa. - Giro argumental. 440 00:25:15,889 --> 00:25:17,599 Por eso huele tan fresca. 441 00:25:24,898 --> 00:25:26,900 Me encantan las guirnaldas. 442 00:25:26,983 --> 00:25:29,611 - Son un toque bonito. - Es festivo. 443 00:25:29,694 --> 00:25:33,323 Es muy bonito llegar a la puerta de alguien 444 00:25:33,406 --> 00:25:35,408 y que tenga un detallito especial. 445 00:25:35,492 --> 00:25:37,410 - Concuerdo. - Nunca lo he hecho. 446 00:25:37,494 --> 00:25:40,622 Jo. Bueno, igual estamos iniciando… 447 00:25:40,705 --> 00:25:42,791 - Una nueva tradición. - Sí. 448 00:25:44,251 --> 00:25:46,670 Y qué bonito llevársela a alguien… 449 00:25:46,753 --> 00:25:49,130 Eso sí es un regalo de anfitriona. 450 00:25:49,214 --> 00:25:51,591 Y decir: "Lo hice yo". "¿Qué?". 451 00:25:53,552 --> 00:25:55,554 Me olvidé del té, tenía ramas. 452 00:25:56,638 --> 00:25:59,140 La tuya queda suelta. Está genial. 453 00:25:59,224 --> 00:26:01,268 - Es solo el principio. - Pero es divertido. 454 00:26:01,351 --> 00:26:05,397 Yo creo que estoy haciendo una corona gigante de flores. 455 00:26:05,480 --> 00:26:06,982 ¡Pero bueno! 456 00:26:07,065 --> 00:26:07,899 Me encanta. 457 00:26:12,112 --> 00:26:13,863 - Ya casi. - Sí. 458 00:26:13,947 --> 00:26:16,992 Tengo ideas de cintas que no se materializan. 459 00:26:17,075 --> 00:26:20,453 Necesito un lazo. Un buen lazo. ¿No están de moda ahora? 460 00:26:20,537 --> 00:26:21,871 Eso me dijiste tú. 461 00:26:21,955 --> 00:26:24,207 - Es de mucha calidad. - Gracias. 462 00:26:24,291 --> 00:26:26,293 - Sigue a lo suyo. - Bien hecho. 463 00:26:26,376 --> 00:26:29,004 - Gracias. ¿La comprarías? - Una guirnalda de verdad. 464 00:26:29,838 --> 00:26:30,839 Mírala. 465 00:26:30,922 --> 00:26:35,093 Esto también demuestra que no hacen falta expertos para hacerlas. 466 00:26:35,176 --> 00:26:38,346 Es la primera vez. Y nos están saliendo. 467 00:26:40,640 --> 00:26:41,933 Madre mía. 468 00:26:42,767 --> 00:26:43,727 Preciosa. 469 00:26:43,810 --> 00:26:45,520 - ¿Sí? A ver la tuya. - Sí. 470 00:26:46,229 --> 00:26:47,772 - Con campanita. - Genial. 471 00:26:47,856 --> 00:26:49,399 La campana es la guinda. 472 00:26:49,482 --> 00:26:51,401 - Me encanta. - Perfecta. 473 00:26:51,484 --> 00:26:53,903 - Bien hecho, chicas. - Sí. 474 00:26:53,987 --> 00:26:56,781 - Estoy orgullosa de nuestras guirnaldas. - Sí. 475 00:26:56,865 --> 00:26:59,284 Gracias, chicas. Ha sido genial. 476 00:26:59,367 --> 00:27:01,244 - Genial. - De nada. 477 00:27:07,250 --> 00:27:11,296 CONSEJOS Y TRUCOS PARA ENVOLVER REGALOS 478 00:27:13,381 --> 00:27:16,509 Es época de envolver regalos. 479 00:27:17,385 --> 00:27:18,720 Toca remangarse. 480 00:27:21,222 --> 00:27:25,310 Me encanta usar el tono sobre tono y un sello de cera. 481 00:27:25,393 --> 00:27:28,355 Un gran truco: puedes hacerlos con antelación. 482 00:27:28,438 --> 00:27:32,067 Con barra de cera y pistola de pegamento caliente al envolver, 483 00:27:32,150 --> 00:27:35,737 en vez de ponerle un sello de cera al regalo, hazlos antes, 484 00:27:35,820 --> 00:27:39,824 y puedes pegarlos con cinta adhesiva de doble cara 485 00:27:39,908 --> 00:27:42,327 o un chorrito de cola caliente. 486 00:27:42,410 --> 00:27:46,956 Es un detalle minúsculo que de repente lo hace más lujoso. 487 00:27:50,835 --> 00:27:54,964 Una técnica muy simpática es doblar el papel de forma distinta. 488 00:27:55,048 --> 00:27:59,594 Si lo doblas hacia fuera en vez de adentro, crea otro mundo. 489 00:27:59,678 --> 00:28:00,970 Bonito y sellado. 490 00:28:01,054 --> 00:28:02,597 El primer lado, doblado. 491 00:28:02,681 --> 00:28:05,350 El segundo trozo se dobla encima. 492 00:28:05,975 --> 00:28:09,354 Superpones los pliegues por delante, un toque decorativo. 493 00:28:09,437 --> 00:28:12,315 Y el otro lado también se doblará hacia arriba. 494 00:28:12,899 --> 00:28:14,984 Es un poco más inesperado. 495 00:28:16,986 --> 00:28:19,489 Ahora puedes ponerle un lazo o una campana. 496 00:28:19,572 --> 00:28:20,949 Una ramita de algo. 497 00:28:21,032 --> 00:28:23,326 ¿O meter algo? También se podría. 498 00:28:25,078 --> 00:28:26,287 Esto solo es romero. 499 00:28:26,371 --> 00:28:29,499 Átalo con un alambre para hacer tu miniguirnalda. 500 00:28:29,582 --> 00:28:32,419 Quedaría bien, pero se perdería este efecto. 501 00:28:33,378 --> 00:28:35,463 Un lacito podría ser mono. 502 00:28:36,673 --> 00:28:41,136 O se quita, es para cinta de doble cara. Y ata esta preciosa miniguirnalda. 503 00:28:43,888 --> 00:28:49,144 A todos nos ha pasado, la única opción es usar una bolsa para regalo. 504 00:28:49,227 --> 00:28:50,729 Pero sí hay otra opción. 505 00:28:53,398 --> 00:28:56,067 Sabemos que tendrá que ser así de largo. 506 00:28:56,151 --> 00:28:59,612 Y sabemos más o menos donde le acaban las patitas. 507 00:28:59,696 --> 00:29:01,865 Recorta el papel de esta forma. 508 00:29:01,948 --> 00:29:06,327 En el punto central, lo dejas plano y haces el pliegue. 509 00:29:06,411 --> 00:29:08,079 Y lo doblamos por la mitad. 510 00:29:12,834 --> 00:29:15,920 Lo vamos a doblar aquí. Hacemos un pliegue. 511 00:29:21,843 --> 00:29:23,052 ¡Adiós! 512 00:29:23,720 --> 00:29:28,391 Ya solo vas a atar un lazo o una cinta en cada extremo. 513 00:29:28,475 --> 00:29:30,643 Hacemos un hoyuelito aquí. 514 00:29:32,479 --> 00:29:35,815 Casi como la sorpresa navideña. ¡Adorable! 515 00:29:38,109 --> 00:29:40,195 Otra anomalía en fiestas 516 00:29:40,278 --> 00:29:42,739 es cómo envolver una botella de vino. 517 00:29:43,364 --> 00:29:47,744 Me encanta el método japonés de envolver que se llama furoshiki. 518 00:29:48,661 --> 00:29:54,042 Ve a una tienda retro con pañuelos que cuestan solo unos dólares la pieza. 519 00:29:54,834 --> 00:29:58,338 Vamos a subir esto. Lo mismo por este lado. 520 00:29:58,838 --> 00:30:01,090 Has hecho una florecita arriba. 521 00:30:01,800 --> 00:30:03,843 Envuelve un lado por aquí. 522 00:30:05,512 --> 00:30:07,722 Deberías tener una florecita. 523 00:30:08,473 --> 00:30:10,850 Y, ahora, anuda. No, espera, un momento. 524 00:30:12,685 --> 00:30:15,355 Si tienes algún detallito, ponlo. 525 00:30:16,105 --> 00:30:18,024 De lo más fácil y elegante. 526 00:30:18,107 --> 00:30:19,234 ¡Adorable! 527 00:30:27,992 --> 00:30:31,579 Hoy se pasa una amiga nueva. Es deportista, siempre entrena. 528 00:30:31,663 --> 00:30:35,834 Pensé en reinventar uno de mis preferidos, la bandeja de crudités. 529 00:30:35,917 --> 00:30:38,586 La gente asocia las guirnaldas a las fiestas. 530 00:30:38,670 --> 00:30:41,673 Es una gran forma de modernizar algo tradicional. 531 00:30:41,756 --> 00:30:44,092 Usamos solo hortalizas verdes. 532 00:30:44,175 --> 00:30:46,719 Podría dar la vuelta y la salsa, en medio. 533 00:30:46,803 --> 00:30:51,474 O la fijas con la salsa debajo, como si la salsa fuera el lazo. 534 00:30:51,558 --> 00:30:54,853 Coloco verduras de distintas texturas. 535 00:30:54,936 --> 00:30:56,479 Bimi, espárrago. 536 00:30:56,563 --> 00:31:01,776 Sabemos que me gusta abrir las vainas de los guisantes, un detalle adicional. 537 00:31:04,863 --> 00:31:06,406 Viene Naomi Osaka. 538 00:31:06,489 --> 00:31:08,908 Es una deportista increíble, 539 00:31:08,992 --> 00:31:11,119 y también ha sido madre. 540 00:31:11,202 --> 00:31:15,331 Me hace mucha ilusión conectar con ella a ese nivel, ver cómo va 541 00:31:15,415 --> 00:31:17,917 y poder conocerla mejor. 542 00:31:18,001 --> 00:31:20,503 Quiero recibirla con algo estupendo. 543 00:31:21,588 --> 00:31:26,050 Podrías crear algún tipo de motivo que dé la sensación de ser adornos. 544 00:31:26,134 --> 00:31:29,721 Rabanitos, semillas de granada esparcidas. 545 00:31:29,804 --> 00:31:30,805 ¡Qué mono! 546 00:31:30,889 --> 00:31:33,391 Un tahini comprado ya hecho. 547 00:31:33,474 --> 00:31:38,354 Creo que le gusta el picante. Voy a ser conservadora por si acaso. 548 00:31:38,438 --> 00:31:40,106 Estoy siendo conservadora. 549 00:31:40,189 --> 00:31:44,402 Y, para equilibrar el picante, un chorrito de buena miel. 550 00:31:45,320 --> 00:31:47,906 Tenemos zumo de manzana burbujeando. 551 00:31:47,989 --> 00:31:49,449 Lo he comprado ya hecho, 552 00:31:49,532 --> 00:31:53,620 pero he añadido cáscara de cítricos, vainilla y especias cálidas. 553 00:31:55,288 --> 00:31:57,498 Preparémonos para nuestra invitada. 554 00:32:03,463 --> 00:32:07,258 ¡Hola! Bienvenida. Felices fiestas. 555 00:32:07,342 --> 00:32:08,426 Felices fiestas. 556 00:32:08,509 --> 00:32:12,472 Te he hecho una interpretación de crudités como guirnalda. 557 00:32:14,182 --> 00:32:16,309 - Salud. Quema un poco. - Salud. 558 00:32:16,809 --> 00:32:18,353 Y un dip de tahini. 559 00:32:18,436 --> 00:32:20,396 Con algo de aceite de chili. 560 00:32:20,480 --> 00:32:21,481 ¿Superpicante? 561 00:32:21,564 --> 00:32:22,941 - ¿Te gusta? - Sí. 562 00:32:23,024 --> 00:32:24,817 Adelante. Entonces te gustará. 563 00:32:24,901 --> 00:32:26,986 He intentado no pasarme mucho. 564 00:32:27,904 --> 00:32:30,281 - ¿Verdad? - Tienes razón, pica. 565 00:32:31,240 --> 00:32:32,367 Pero está rico. 566 00:32:32,450 --> 00:32:34,786 ¿Qué te gusta más de las fiestas? 567 00:32:34,869 --> 00:32:36,829 La verdad, creo que la familia. 568 00:32:37,330 --> 00:32:40,833 Viajo tanto que no veo mucho a mi familia. 569 00:32:40,917 --> 00:32:45,380 Pero las fiestas son una época en la que puedes centrarte en la familia, 570 00:32:45,463 --> 00:32:49,092 y, en mi caso, me gusta descansar y disfrutar de la vida. 571 00:32:49,175 --> 00:32:52,136 En los momentos entre entrenamientos, ¿puedes…? 572 00:32:52,762 --> 00:32:57,141 Me relajo, pero también persigo a mi hija, así que… 573 00:32:57,225 --> 00:33:01,270 Exacto. Pero esa forma de no relajarse es la buena, ¿verdad? 574 00:33:01,354 --> 00:33:04,565 Es algo que te llena, es increíble. 575 00:33:04,649 --> 00:33:05,900 - Sí. - ¿Verdad? 576 00:33:05,984 --> 00:33:09,112 Tengo un proyecto que espero que le guste a tu hija. 577 00:33:09,195 --> 00:33:11,531 ¿Hacemos manualidades? Venga. 578 00:33:16,661 --> 00:33:20,498 Te cuento. Tenemos dos tazas y esto. 579 00:33:20,581 --> 00:33:26,004 Y vamos a decorar el plato de galletas de Papá Noel y las tazas. 580 00:33:26,087 --> 00:33:27,380 Qué monada. 581 00:33:27,463 --> 00:33:31,884 Y podemos usar lo que quieras. Tenemos pinturas, pinceles, rotuladores… 582 00:33:31,968 --> 00:33:34,887 Bueno, manos a la obra. Por algo hay que empezar. 583 00:33:34,971 --> 00:33:38,850 Vale, voy a practicar. No sé ni dibujar acebo. 584 00:33:40,018 --> 00:33:41,019 No. 585 00:33:41,602 --> 00:33:42,562 Así no. 586 00:33:45,148 --> 00:33:50,319 Estoy pensando qué adorno puedo dibujar aquí. 587 00:33:55,033 --> 00:33:56,409 Qué adorable. 588 00:33:56,492 --> 00:33:58,703 - ¿Cómo se pronuncia? - Shai. 589 00:33:58,786 --> 00:34:01,789 - Qué bonito. - Pero no es tímida, como en inglés. 590 00:34:03,458 --> 00:34:05,585 Yo lo veo bonito. ¿Estoy loca? 591 00:34:05,668 --> 00:34:08,463 Loca sé que no estás, pero eres muy amable. 592 00:34:10,506 --> 00:34:13,384 Parece que en mi plato haya murciélagos. 593 00:34:13,468 --> 00:34:15,511 Por favor, no mires lo mío. 594 00:34:16,804 --> 00:34:20,975 Creo que es importante probar siempre cosas que no se nos den genial. 595 00:34:21,059 --> 00:34:26,230 Esto debería recordármelo cuando intente dibujar o jugar al tenis. 596 00:34:27,440 --> 00:34:31,069 Soy mala con avaricia. 597 00:34:31,152 --> 00:34:34,655 Ahora tengo que verlo, porque lo dices de una forma… 598 00:34:34,739 --> 00:34:37,617 Nadie tiene que verlo. Así de mala soy. 599 00:34:37,700 --> 00:34:39,494 No será lo peor que he visto. 600 00:34:39,577 --> 00:34:41,370 Yo creo que lo sería. 601 00:34:41,454 --> 00:34:43,331 Mi madre encontró unas notas mías. 602 00:34:43,414 --> 00:34:46,501 En la parte de Educación Física: 603 00:34:46,584 --> 00:34:50,755 "Capacidad de lanzar o coger una pelota. No aplicable". 604 00:34:51,589 --> 00:34:53,508 No pudieron ni evaluarme. 605 00:34:55,009 --> 00:34:56,219 ¿Te gusta dibujar? 606 00:34:56,302 --> 00:35:00,515 Bueno, lo llamaría más bien intentar diseñar moda. 607 00:35:00,598 --> 00:35:02,850 Qué chulo. ¿Te gusta la moda? 608 00:35:02,934 --> 00:35:09,482 Sí, me encanta que puedes expresarte mucho sin ni siquiera decir nada. 609 00:35:09,565 --> 00:35:10,566 Sí. 610 00:35:10,650 --> 00:35:14,153 Nike me deja diseñar mi ropa, 611 00:35:14,237 --> 00:35:17,782 así que me he estado poniendo mis diseños. 612 00:35:18,407 --> 00:35:22,829 No sé si todos estos colores distintos son demasiado. 613 00:35:22,912 --> 00:35:24,622 Parecen luces de Navidad. 614 00:35:24,705 --> 00:35:26,999 Y lo ha hecho mamá. A Shai le encantará. 615 00:35:27,083 --> 00:35:28,918 Bueno, vale, lo doy por bueno. 616 00:35:29,585 --> 00:35:30,628 Aquí está. 617 00:35:31,546 --> 00:35:34,507 Vale. Te has decidido. Ahora me toca a mí. 618 00:35:37,552 --> 00:35:39,971 Empiezo de cero, puede que con un lazo. 619 00:35:40,471 --> 00:35:41,722 Es buena idea. 620 00:35:43,224 --> 00:35:45,643 Galletas con chocolate y zanahorias. 621 00:35:45,726 --> 00:35:47,770 Papá Noel, galletas. Los renos, zanahorias. 622 00:35:47,854 --> 00:35:49,188 Estoy más satisfecha. 623 00:35:50,523 --> 00:35:53,568 - ¿Qué pone? - Osaka en japonés. 624 00:35:53,651 --> 00:35:54,735 Qué chulo. 625 00:35:56,487 --> 00:36:00,241 Bueno, a lo mejor tengo que recurrir a mi letra. 626 00:36:02,785 --> 00:36:05,288 Caray, lo has dado todo. 627 00:36:05,371 --> 00:36:06,747 Está genial. 628 00:36:06,831 --> 00:36:09,500 Creo que improvisar está muy bien. 629 00:36:11,794 --> 00:36:13,588 Me gustan las pinceladas. 630 00:36:13,671 --> 00:36:14,630 Gracias. 631 00:36:15,715 --> 00:36:17,592 Estamos escribiendo otra vez. 632 00:36:17,675 --> 00:36:19,760 Es mejor ceñirte a lo que dominas. 633 00:36:19,844 --> 00:36:22,889 Es precioso. Pero es un poco hacer trampas, ¿eh? 634 00:36:24,974 --> 00:36:28,060 Me gusta la tuya. Por la Navidad. 635 00:36:29,353 --> 00:36:33,024 - Las sellaré y te las enviaré. - Caray. Gracias. 636 00:36:33,107 --> 00:36:35,443 Creo que a los niños les encantarán. 637 00:36:35,526 --> 00:36:39,697 Querido Papá Noel: Hemos sido buenos. Buen viaje. Besos y abrazos. 638 00:36:41,073 --> 00:36:45,203 GALLETAS DECORADAS A MANO FÁCILES Y ELEGANTES 639 00:36:47,705 --> 00:36:51,542 Decorar galletas puede ser una actividad familiar muy divertida. 640 00:36:51,626 --> 00:36:56,631 Puede ser igual de divertida con los niños acostados. 641 00:36:57,632 --> 00:37:01,802 Un momento tranquilo, relajado y contemplativo. 642 00:37:04,055 --> 00:37:06,307 Esto es un colorante comestible. 643 00:37:06,390 --> 00:37:08,809 Y el extracto de almendras, por ejemplo, 644 00:37:08,893 --> 00:37:12,772 le da distintos niveles de saturación de color, además de sabor. 645 00:37:13,564 --> 00:37:17,235 Me encanta la textura del pincel. Le da algo de dimensión. 646 00:37:17,318 --> 00:37:20,613 Es una técnica de acuarela adorable, no soy artista, 647 00:37:20,696 --> 00:37:24,408 pero no hace falta, solo es jugar un poco. 648 00:37:24,492 --> 00:37:26,535 Al fin y al cabo, es una galleta. 649 00:37:27,453 --> 00:37:28,913 Poco puede salir mal. 650 00:37:33,626 --> 00:37:35,544 Puede parecer contradictorio, 651 00:37:35,628 --> 00:37:38,798 pero estos momentitos intermedios 652 00:37:39,423 --> 00:37:43,552 en realidad son lo que va a crear la energía 653 00:37:43,636 --> 00:37:46,138 que quieres para todas las fiestas. 654 00:37:46,222 --> 00:37:49,392 Así que cuídate y podrás cuidar de los demás. 655 00:37:52,561 --> 00:37:54,563 Una pizca de glaseado. 656 00:37:54,647 --> 00:37:58,067 Y cualquiera que sea tu meditación en movimiento. 657 00:37:58,651 --> 00:37:59,819 Una guirnaldita. 658 00:38:00,945 --> 00:38:02,863 El espíritu es no juzgar. 659 00:38:04,407 --> 00:38:06,784 Con la espirituosa que queráis, gente. 660 00:38:13,749 --> 00:38:16,544 Qué ilusión me hace nuestro último invitado. 661 00:38:17,128 --> 00:38:18,963 Recibimos a Tom Colicchio. 662 00:38:19,839 --> 00:38:23,342 Lo conozco de la televisión, conozco su libro y soy fan. 663 00:38:23,426 --> 00:38:25,886 Estoy ilusionada, pero voy a disimular. 664 00:38:25,970 --> 00:38:28,889 Cuando empezó Top Chef, era de mis programas favoritos. 665 00:38:28,973 --> 00:38:32,226 Tom lleva más de 20 temporadas siendo el juez principal. 666 00:38:32,310 --> 00:38:35,896 Es un chef y restaurador increíble. 667 00:38:35,980 --> 00:38:38,316 Ha ganado cinco premios James Beard. 668 00:38:38,399 --> 00:38:42,153 Además, Tom Colicchio escribió un libro, Piensa como un chef. 669 00:38:42,236 --> 00:38:44,739 Cambió mi forma de moverme por la cocina. 670 00:38:44,822 --> 00:38:47,908 Su ideología me hizo pasar a pensar como una chef. 671 00:38:47,992 --> 00:38:51,162 En vez de: "Coge la receta, compra ingredientes y hazlo". 672 00:38:51,245 --> 00:38:54,582 Pasé a: "¿Qué tengo? ¿Qué puedo hacer? Lo hacemos". 673 00:38:55,624 --> 00:39:00,171 Bueno, un cóctel de bienvenida para Tom Colicchio. 674 00:39:00,254 --> 00:39:03,257 Me han chivado que le encanta el jengibre confitado. 675 00:39:03,341 --> 00:39:04,884 Y se me ocurrió que, 676 00:39:04,967 --> 00:39:08,596 en vez del típico French 75, podíamos darle un toque singular. 677 00:39:08,679 --> 00:39:11,766 Es un gran cóctel de ginebra, fácil, pero festivo, 678 00:39:11,849 --> 00:39:15,936 porque he hecho sirope de pera y jengibre para acompañarlo. 679 00:39:17,396 --> 00:39:19,023 Los tres ingredientes. 680 00:39:19,106 --> 00:39:20,232 ¿La proporción? 681 00:39:20,316 --> 00:39:23,277 Es 60, 30, 90. No confundir con las medidas. 682 00:39:25,446 --> 00:39:27,865 Ponemos 60 mililitros de ginebra. 683 00:39:30,368 --> 00:39:32,411 También lleva champán, 684 00:39:32,495 --> 00:39:35,998 así que no os paséis con la ginebra, id con cuidado. 685 00:39:36,082 --> 00:39:38,125 Y 30 mililitros de zumo de limón. 686 00:39:41,003 --> 00:39:41,921 Otro más. 687 00:39:42,004 --> 00:39:47,134 Y 30 mililitros de nuestro sirope de pera y jengibre. 688 00:39:53,307 --> 00:39:54,517 Muy chic. 689 00:39:56,060 --> 00:40:00,189 Vamos a hablar de recetas y tradiciones familiares. 690 00:40:00,272 --> 00:40:04,527 Al ser de familia italoamericana, hay cosas que le encanta hacer. 691 00:40:04,610 --> 00:40:07,613 La ensalada de remolacha de su abuelo, bacalao en salazón… 692 00:40:07,696 --> 00:40:11,033 Cosas con valor sentimental para él. 693 00:40:12,118 --> 00:40:12,952 Elegante. 694 00:40:13,536 --> 00:40:16,038 Unos 90 mililitros de champán. 695 00:40:16,122 --> 00:40:21,669 Y mi madre hace gumbo en Nochebuena desde hace años. 696 00:40:21,752 --> 00:40:26,257 Lo hace una vez al año. Así que vamos a hacer gumbo. 697 00:40:26,340 --> 00:40:27,883 Va a ser un gran día. 698 00:40:29,135 --> 00:40:32,054 Voy a adornarlo con romero confitado, bayas 699 00:40:32,138 --> 00:40:34,390 y el jengibre confitado que le gusta. 700 00:40:34,473 --> 00:40:37,893 Yo lo veo festivo. Es una tarde burbujeante. 701 00:40:42,898 --> 00:40:43,941 Hola. 702 00:40:44,483 --> 00:40:46,152 Soy muy fan tuya. 703 00:40:46,235 --> 00:40:47,153 - Hola. - ¿Qué tal? 704 00:40:47,236 --> 00:40:48,612 Feliz de verte. Gracias. 705 00:40:48,696 --> 00:40:50,906 - Cuánta cosa rica. - En la onda. 706 00:40:50,990 --> 00:40:54,118 Sé que te gusta el jengibre confitado. Ordeno esto. 707 00:40:54,201 --> 00:40:56,829 Es un French 75 con un giro. 708 00:40:56,912 --> 00:40:59,415 Fresco y genial. Salud. Gracias por venir. 709 00:41:00,791 --> 00:41:02,251 Me hace mucha ilusión. 710 00:41:02,334 --> 00:41:03,669 Nos lo pasaremos bien. 711 00:41:03,752 --> 00:41:08,591 Quiero que me hables de recetas y tradiciones familiares, y todo eso. 712 00:41:08,674 --> 00:41:11,969 Como italoamericanos, celebramos la Fiesta de los Siete Peces. 713 00:41:12,052 --> 00:41:14,472 - Aunque ya son 13 o 14. - ¿En serio? 714 00:41:14,555 --> 00:41:15,723 Añadimos varios. 715 00:41:15,806 --> 00:41:19,268 Pero siempre había ensalada de remolacha. Con remolacha. 716 00:41:19,351 --> 00:41:25,399 Y una mezcla de cebolla roja, apio, corazones de alcachofa, pimientos cherry. 717 00:41:25,483 --> 00:41:26,734 Yo incorporé hinojo. 718 00:41:26,817 --> 00:41:29,403 Siempre había aceitunas negras curadas, 719 00:41:29,487 --> 00:41:32,865 mucho perejil, ajo, anchoas… 720 00:41:33,365 --> 00:41:35,034 - Giardiniera. - Giardiniera. 721 00:41:35,117 --> 00:41:37,828 ¿Puedo decirte por qué me río? 722 00:41:37,912 --> 00:41:40,206 Tengo muchas ganas de comerlo porque… 723 00:41:40,289 --> 00:41:44,460 normalmente no cocinas lo que a tu pareja no le gusta. 724 00:41:44,543 --> 00:41:47,755 Si hiciera una lista de lo que más odia mi marido… 725 00:41:47,838 --> 00:41:48,797 ¿La remolacha? 726 00:41:49,381 --> 00:41:52,468 - Remolacha. O acelgas. - Claro. 727 00:41:52,551 --> 00:41:54,512 - Aceitunas negras. - Vale. 728 00:41:54,595 --> 00:41:55,471 Hinojo. 729 00:41:55,554 --> 00:41:56,847 ¿En serio? 730 00:41:56,931 --> 00:41:58,891 O sea, que odia este plato. 731 00:41:58,974 --> 00:42:00,726 - Y… - Y verduras encurtidas. 732 00:42:00,809 --> 00:42:03,812 Por favor, prepáralo. Le harás cambiar de opinión. 733 00:42:03,896 --> 00:42:06,148 Odia todos esos sabores. 734 00:42:06,232 --> 00:42:08,067 Yo no los he disfrutado, 735 00:42:08,150 --> 00:42:11,320 y menos en una mezcla así, desde hace mucho. Qué rico. 736 00:42:11,403 --> 00:42:13,781 ¿Por dónde empezamos? ¿Ensalada? 737 00:42:13,864 --> 00:42:15,616 - ¿O pescado? - La remolacha. 738 00:42:15,699 --> 00:42:17,076 Saca tablas de cortar. 739 00:42:17,785 --> 00:42:20,329 Remolacha. Es un hacha. 740 00:42:20,412 --> 00:42:22,957 - Hinojo. - Sí, sacamos el hinojo. 741 00:42:23,040 --> 00:42:24,750 Tenemos remolacha e hinojo. 742 00:42:24,833 --> 00:42:26,627 Cojo cebollas rojas. 743 00:42:26,710 --> 00:42:27,962 Necesitamos perejil. 744 00:42:28,045 --> 00:42:30,130 - Dejo aquí tu jengibre. - Perfecto. 745 00:42:30,214 --> 00:42:33,300 - He oído que tiene historia. - La tiene. 746 00:42:33,384 --> 00:42:37,972 En el plató de Top Chef, siempre hay jengibre confitado en la despensa. 747 00:42:38,055 --> 00:42:41,308 Nadie lo ha usado nunca, pero yo me lo como. Mi snack. 748 00:42:41,392 --> 00:42:42,726 Muchos años de jengibre. 749 00:42:42,810 --> 00:42:45,271 - Necesitamos una olla con agua. - Vale. 750 00:42:45,354 --> 00:42:46,355 Agua fría. 751 00:42:46,438 --> 00:42:47,898 Agua fría. 752 00:42:47,982 --> 00:42:51,318 La ensalada pide mucha más remolacha, la haremos pequeña. 753 00:42:51,402 --> 00:42:53,904 En Nochebuena cocino para 20 personas… 754 00:42:53,988 --> 00:42:56,073 - ¿Cocinas para 20? - Sí. 755 00:42:56,156 --> 00:42:58,284 - Caray. Es ambicioso. - Sí. 756 00:42:58,367 --> 00:43:00,661 Con mis abuelos, era informal. 757 00:43:00,744 --> 00:43:03,080 Te sentabas y cogías un plato. Y ya. 758 00:43:03,163 --> 00:43:05,749 Cuando murió mi abuelo, mi abuela era mayor. 759 00:43:05,833 --> 00:43:08,627 Me hice cargo y le di mucha más importancia. 760 00:43:09,211 --> 00:43:10,296 Era tu momento. 761 00:43:10,379 --> 00:43:12,214 Al hacer esto, es importante 762 00:43:12,298 --> 00:43:15,634 empezar con agua fría y cocerlas muy despacio. 763 00:43:15,718 --> 00:43:20,598 Es tan denso que, si lo hierves rápido, se hace por fuera y queda crudo dentro. 764 00:43:20,681 --> 00:43:21,765 Vale, genial. 765 00:43:23,601 --> 00:43:28,689 Cuando empiezo a cocinar en Nochebuena es cuando noto que es fiesta. Sí. 766 00:43:28,772 --> 00:43:30,065 Entras en la onda. 767 00:43:30,149 --> 00:43:32,401 ¿Se intimida la gente cuando visitas? 768 00:43:32,484 --> 00:43:35,237 Sí y no. No recibo muchas invitaciones. 769 00:43:36,155 --> 00:43:37,197 Debido a eso. 770 00:43:37,281 --> 00:43:38,490 - Exacto. - Seguro. 771 00:43:38,574 --> 00:43:43,287 No, se intimidan, pero, lo creas o no, no soy nada criticón con la comida. 772 00:43:43,370 --> 00:43:47,750 Me da igual, no soy tan quisquilloso. Tengo ese rol en el programa. 773 00:43:47,833 --> 00:43:49,960 - En casa es otra cosa. - Exacto. 774 00:43:50,044 --> 00:43:52,838 Me importa, pero no soy tan exigente. 775 00:44:02,014 --> 00:44:03,766 Ya están hechas. Bien. 776 00:44:03,849 --> 00:44:07,144 Están muy bien cocinadas. La piel se quita enseguida. 777 00:44:07,227 --> 00:44:10,439 Sobre todo si se hace despacio, la piel se desprende. 778 00:44:12,608 --> 00:44:15,361 No quiero rodajas finas, sino algo gruesas. 779 00:44:15,444 --> 00:44:18,322 Robustas. ¿Y una lata de anchoas? 780 00:44:18,405 --> 00:44:19,657 - Sí. - Me encanta. 781 00:44:20,532 --> 00:44:22,076 ¿De dónde viene el plato? 782 00:44:22,159 --> 00:44:26,664 Mi abuelo cocinaba en Nochebuena. Este era un plato que siempre hacía. 783 00:44:26,747 --> 00:44:30,292 De niño, se supone que no te gusta ninguna de estas cosas. 784 00:44:30,376 --> 00:44:31,543 Pero nos encantaba. 785 00:44:31,627 --> 00:44:35,130 - Mi familia viene en Nochebuena. - ¿A tus niños les gusta? 786 00:44:35,214 --> 00:44:36,799 Al mayor le vuelve loco. 787 00:44:36,882 --> 00:44:41,220 Hago muchísima porque todo el mundo quiere llevarse un táper. 788 00:44:41,303 --> 00:44:45,516 ¿Crees que les encanta por el sabor o por…? 789 00:44:45,599 --> 00:44:48,018 Una combinación de nostalgia y sabor. 790 00:44:48,102 --> 00:44:50,187 Pero es muy sabrosa. 791 00:44:51,689 --> 00:44:54,983 - Un poco de ajo. Aquí detrás. - Sí, en la despensa. 792 00:44:55,067 --> 00:44:57,528 - Parece vinagre de vino tinto. - ¿Vinagre de tinto? 793 00:44:57,611 --> 00:45:00,364 Intenté hacerla más chic hará diez años. 794 00:45:00,447 --> 00:45:03,492 Asé la remolacha, usé balsámico… 795 00:45:03,575 --> 00:45:05,077 - Salió mal. - ¿Terrible? 796 00:45:05,160 --> 00:45:07,871 No. "¿Qué le has hecho a la ensalada? Terrible". 797 00:45:07,955 --> 00:45:11,041 Bueno, terrible no, pero distinta. Deseché esa idea. 798 00:45:11,125 --> 00:45:14,545 Algunas tradiciones pueden modernizarse, pero otras… 799 00:45:14,628 --> 00:45:17,631 - Sí. Sí. - Mejor lo clásico. 800 00:45:20,175 --> 00:45:23,345 Necesitamos sal y un poco de pimienta estaría genial. 801 00:45:23,429 --> 00:45:24,680 Eso no es pimienta. 802 00:45:25,806 --> 00:45:26,932 - Aquí. - Sí. 803 00:45:27,015 --> 00:45:28,726 ¿Semillas de chía? ¿No? 804 00:45:28,809 --> 00:45:30,644 - No. Chía no. -Tu familia… 805 00:45:30,728 --> 00:45:32,855 Mi abuelo no usaba chía. 806 00:45:34,064 --> 00:45:36,608 - Me encanta cocinar. - ¿Qué parte te encanta? 807 00:45:36,692 --> 00:45:39,570 De niño tenía TDAH no diagnosticado. 808 00:45:39,653 --> 00:45:42,906 Descubrí la cocina y que me resultaba muy fácil. 809 00:45:42,990 --> 00:45:44,116 Me encantaba. 810 00:45:44,199 --> 00:45:48,704 Y me di cuenta de que el ritmo frenético de la cocina me funcionaba. 811 00:45:48,787 --> 00:45:50,372 Hacía que yo me calmara. 812 00:45:50,456 --> 00:45:53,917 Cuesta explicarlo, pero, cuando lo vivía, no lo pensaba. 813 00:45:54,001 --> 00:45:57,838 - Sabías que era un pilar para ti. - Sabía que me funcionaba. 814 00:45:57,921 --> 00:46:00,007 Parece una buena mezcla de cosas. 815 00:46:00,090 --> 00:46:04,052 Lo bueno de este plato es que te lo puedes comer ahora y está bien. 816 00:46:04,136 --> 00:46:06,263 Al día siguiente, mejor, todo rojo. 817 00:46:06,346 --> 00:46:07,639 Es muy festivo. 818 00:46:07,723 --> 00:46:10,309 - Ya está. - Preciosa. Me encanta el color. 819 00:46:10,392 --> 00:46:13,645 Genial. La apartamos. Es preciosísima. 820 00:46:13,729 --> 00:46:16,940 Ahora haremos el bacalao en salazón. Combinan muy bien. 821 00:46:17,024 --> 00:46:18,358 - ¿Qué toca? - Bacalao. 822 00:46:18,442 --> 00:46:19,443 El bacalao. 823 00:46:19,985 --> 00:46:21,904 - Usamos una vaporera. - Sí. 824 00:46:21,987 --> 00:46:24,573 Aquí está el bacalao en salazón. 825 00:46:24,656 --> 00:46:27,743 Lleva unas 36 horas en remojo. 826 00:46:28,702 --> 00:46:30,913 Y la sal ha conservado el bacalao. 827 00:46:30,996 --> 00:46:33,540 Lo resucitamos con agua 828 00:46:33,624 --> 00:46:36,543 para rehidratarlo y darle textura suave, ¿no? 829 00:46:36,627 --> 00:46:39,630 Sí. Sin remojar, está demasiado salado. 830 00:46:39,713 --> 00:46:41,465 Cogemos los pedazos. 831 00:46:41,548 --> 00:46:44,218 No lo hagas en una sola capa. No los apiles. 832 00:46:44,802 --> 00:46:47,721 Es tremendo pensar en técnicas de conservación. 833 00:46:47,805 --> 00:46:50,224 Conservar pescado es antiquísimo. 834 00:46:50,307 --> 00:46:54,978 La sal se usaba como moneda. Si tienes sal, puedes conservar pescado. 835 00:46:55,062 --> 00:46:56,396 No lo sabía. 836 00:46:56,480 --> 00:46:58,357 Se usaba como moneda. 837 00:47:01,401 --> 00:47:02,820 Lo dejamos, se asentará. 838 00:47:04,196 --> 00:47:05,697 ¿Cómo empezaste a cocinar? 839 00:47:05,781 --> 00:47:07,533 Siempre me ha fascinado. 840 00:47:07,616 --> 00:47:12,871 Pero siempre me gustó la idea de ser anfitriona, acoger. 841 00:47:12,955 --> 00:47:15,290 Seguí experimentando. Y leí tu libro. 842 00:47:15,374 --> 00:47:18,043 Me hizo ver que no tenía que ser complicado. 843 00:47:18,126 --> 00:47:20,337 Desde entonces cocino. Me encanta. 844 00:47:21,338 --> 00:47:24,842 ¿Esta va a ser tu salsa? Es solo perejil, un poco de ajo. 845 00:47:24,925 --> 00:47:28,428 Solo es perejil y ajo, zumo de limón y aceite de oliva. 846 00:47:28,971 --> 00:47:29,930 Mira cómo… 847 00:47:30,013 --> 00:47:31,890 Aún falta. No se desmigajará. 848 00:47:31,974 --> 00:47:34,268 Esto sí, que es más pequeño. 849 00:47:34,351 --> 00:47:36,645 Esto es lo que buscas. Este ya está. 850 00:47:36,728 --> 00:47:38,605 Mete los demás también. 851 00:47:38,689 --> 00:47:39,773 Me encanta el bacalao. 852 00:47:40,482 --> 00:47:41,817 Es nostálgico. 853 00:47:41,900 --> 00:47:45,863 Sí. Es Navidad. No puedo pasar la Navidad sin bacalao en salazón. 854 00:47:45,946 --> 00:47:49,533 Huele bien solo por el calor, tengo que decirlo. Ñam. 855 00:47:49,616 --> 00:47:52,703 No controlo el tiempo, lo toco y, si se deshace… 856 00:47:52,786 --> 00:47:54,705 - Sí. Fiesta. - Es bueno. 857 00:47:55,622 --> 00:47:57,124 Le ponemos zumo de limón. 858 00:48:01,420 --> 00:48:02,337 Ñam. 859 00:48:02,421 --> 00:48:06,133 Aquí quieres usar tu mejor aceite de oliva. 860 00:48:06,717 --> 00:48:08,886 - Básicamente ya está. - Genial. 861 00:48:09,720 --> 00:48:11,889 Tu abuelo estaría muy orgulloso. 862 00:48:12,931 --> 00:48:16,685 Tengo que decir que son colores perfectos para las fiestas. 863 00:48:19,521 --> 00:48:21,398 - Sí, es… - Qué rica. 864 00:48:21,481 --> 00:48:26,653 Estos dos platos combinan genial. La textura del bacalao con la remolacha. 865 00:48:26,737 --> 00:48:30,657 Tienes razón, es buen equilibrio. La acidez con lo salado. 866 00:48:30,741 --> 00:48:32,409 Está delicioso. Fantástico. 867 00:48:33,243 --> 00:48:35,913 ¿Te enseño un preferido de mi familia? 868 00:48:35,996 --> 00:48:37,623 - Gumbo, ¿no? - Sí, exacto. 869 00:48:37,706 --> 00:48:41,376 Caldo de pollo, muslos de pollo y salchichas. 870 00:48:41,460 --> 00:48:44,004 Luego haremos las gambas. Gracias. 871 00:48:45,339 --> 00:48:47,716 - Empezamos por el roux. - Muy bien. 872 00:48:47,799 --> 00:48:52,596 La familia de mi madre es de Tennessee. De la zona de Chattanooga. 873 00:48:52,679 --> 00:48:54,640 Y me encanta la soul food. 874 00:48:54,723 --> 00:48:57,726 Sé que hay varias versiones del gumbo. 875 00:48:57,809 --> 00:48:59,394 Esta es la que conozco. 876 00:49:00,020 --> 00:49:03,857 Meto aquí los muslos de pollo para darles amor. 877 00:49:05,609 --> 00:49:09,905 Cosas como pimentón y cayena, orégano, un poco de sal. 878 00:49:09,988 --> 00:49:12,491 Lo dejamos reposar y empezamos el roux. 879 00:49:15,953 --> 00:49:20,749 Le pondremos mucho aceite de oliva. Le añado harina. 880 00:49:20,832 --> 00:49:23,168 - ¿Lo haces en Navidad? - Nochebuena. 881 00:49:23,251 --> 00:49:24,086 Ah, vale. 882 00:49:24,169 --> 00:49:27,047 Se ha puesto rubio. Nos sale castaño. 883 00:49:27,130 --> 00:49:29,883 - Como teñirse el pelo. - Como caramelo. 884 00:49:29,967 --> 00:49:33,220 Bueno, yo no tengo, eso no lo hago, no. 885 00:49:34,554 --> 00:49:37,391 Cogemos la olla y empezamos lo bueno. 886 00:49:37,474 --> 00:49:39,518 Salchicha andouille. Hermosa. 887 00:49:39,601 --> 00:49:40,435 Qué rica. 888 00:49:42,145 --> 00:49:45,273 Ponemos el pollo, doramos esto y aquello. 889 00:49:45,357 --> 00:49:47,526 Y luego metemos lo demás. 890 00:49:47,609 --> 00:49:50,112 Ahora quiero irme a casa y hacerlo. 891 00:49:50,195 --> 00:49:52,948 - ¿Gumbo casero? - Hace tiempo que no lo hago. 892 00:49:53,532 --> 00:49:56,326 - Me encanta que hagas gumbo a veces. - Lo hago. 893 00:49:57,369 --> 00:49:59,997 Muy bien, esto ya está, estamos en marcha. 894 00:50:01,331 --> 00:50:05,293 Voy a añadir cebolla, pimiento y apio. 895 00:50:05,961 --> 00:50:08,213 - Dejamos que se ablanden. - Sí. 896 00:50:08,296 --> 00:50:10,048 Lo ponemos un poco de ajo. 897 00:50:10,132 --> 00:50:11,925 Tengo una teoría sobre la cocina. 898 00:50:12,009 --> 00:50:17,639 Si algo tiene buen aspecto… Miras dentro, y la andouille le ha dado color al aceite. 899 00:50:17,723 --> 00:50:19,683 Si tiene buen aspecto, está rico. 900 00:50:19,766 --> 00:50:20,684 Malo no estará. 901 00:50:20,767 --> 00:50:22,686 Es buena comida, seguro. 902 00:50:22,769 --> 00:50:26,481 No es meticuloso, solo hacerlo bien. También se oye. 903 00:50:26,565 --> 00:50:28,400 - Se huele. - Exacto. 904 00:50:28,483 --> 00:50:30,277 Experiencia sensorial completa. 905 00:50:30,360 --> 00:50:33,572 - Se huele. Degustas todo lo bueno. - Sí. 906 00:50:34,239 --> 00:50:37,034 Añado algo de roux, que se ha oscurecido mucho. 907 00:50:38,994 --> 00:50:43,665 Vamos a por el caldo. Y desglasar esta preciosidad. 908 00:50:43,749 --> 00:50:44,916 Tiene buena pinta. 909 00:50:45,667 --> 00:50:49,296 Mezclamos un poco de gumbo filé justo antes de comer. 910 00:50:51,757 --> 00:50:54,259 Volvemos a meter la salchicha y el pollo. 911 00:50:55,260 --> 00:50:56,553 Qué bien. 912 00:50:56,636 --> 00:50:58,180 Ahora huele a Navidad. 913 00:50:59,056 --> 00:51:00,182 Hola, chicos. 914 00:51:01,266 --> 00:51:03,185 - He olido gumbo. - Yo estaba… 915 00:51:03,268 --> 00:51:04,644 - Es gumbo. - Mi marido. 916 00:51:04,728 --> 00:51:07,022 - Hola, Tom. Encantado. - Hola, Tom Colicchio. 917 00:51:07,105 --> 00:51:09,441 - Hago el gumbo de mi madre. - Lo he olido. 918 00:51:10,025 --> 00:51:11,276 Adivina qué lleva. 919 00:51:11,359 --> 00:51:13,653 Literalmente, tu ensalada preferida. 920 00:51:13,737 --> 00:51:15,822 Remolachas, aceitunas negras. 921 00:51:15,906 --> 00:51:18,492 - Hinojo. Anchoas. - Sí. 922 00:51:19,284 --> 00:51:21,912 - Caray, la antiensalada. - Todo lo que no… 923 00:51:21,995 --> 00:51:23,497 Todo lo que odias. 924 00:51:23,580 --> 00:51:24,706 Y verduras encurtidas. 925 00:51:24,790 --> 00:51:27,751 - Sabrías que yo venía. - Exacto, sí. 926 00:51:28,418 --> 00:51:32,422 El gumbo es de mis preferidos, sobre todo el de su madre. 927 00:51:32,506 --> 00:51:33,965 Pero antes del pescado. 928 00:51:34,049 --> 00:51:36,093 - Hace una porción aparte… - Vale. 929 00:51:36,176 --> 00:51:38,970 - Pero este es mi favorito. - Salchicha y pollo. 930 00:51:39,054 --> 00:51:42,099 Voy a añadir filé, sal y pimienta, y cojo arroz. 931 00:51:42,182 --> 00:51:45,060 - ¿Np es muy picante? - Es andouille. 932 00:51:45,143 --> 00:51:47,687 Mi madre te hace salchicha de pavo, esta pica más. 933 00:51:47,771 --> 00:51:50,774 - Te doy un trapo. Vas a sudar. - Fantástico. 934 00:51:50,857 --> 00:51:52,192 ¿Y esto, Tom? 935 00:51:52,275 --> 00:51:53,527 Bacalao en salazón. 936 00:51:53,610 --> 00:51:54,778 Delicioso. 937 00:51:54,861 --> 00:51:56,363 ¿Tu comida tradicional…? 938 00:51:56,446 --> 00:51:58,782 Los dos platos que hago en Nochebuena. 939 00:51:58,865 --> 00:52:00,742 La Fiesta de los Siete Peces. 940 00:52:00,826 --> 00:52:01,785 Y esa ensalada. 941 00:52:01,868 --> 00:52:04,621 La ensalada y yo nos miramos con desconfianza. 942 00:52:04,704 --> 00:52:05,539 No pasa nada. 943 00:52:05,622 --> 00:52:09,292 Es increíble que no haya tantas cosas que no me gustan. 944 00:52:09,376 --> 00:52:11,336 Y estén todas en esa ensalada. 945 00:52:11,419 --> 00:52:13,630 Están todas en un bol. 946 00:52:13,713 --> 00:52:15,257 Todas y cada una. 947 00:52:15,340 --> 00:52:17,884 Voy a comerme la salchicha, a ver qué pasa. 948 00:52:23,348 --> 00:52:26,810 La noto perforándome la cabeza por arriba. 949 00:52:26,893 --> 00:52:29,604 Si la comida te hace sudar, es bueno. 950 00:52:30,480 --> 00:52:32,023 Está delicioso. 951 00:52:32,107 --> 00:52:35,110 No sé si tan bueno como el de tu madre, pero casi. 952 00:52:37,487 --> 00:52:38,405 ¿Qué? 953 00:52:40,532 --> 00:52:42,284 Madre mía. 954 00:52:42,367 --> 00:52:46,163 A mi madre le va a encantar. Menudo halago a tu suegra. 955 00:52:47,122 --> 00:52:48,874 - Delicioso. - Muy rico. 956 00:52:48,957 --> 00:52:50,500 Deberías hacerlo más. 957 00:52:50,584 --> 00:52:53,003 Gracias. Y gracias por venir. 958 00:52:53,086 --> 00:52:55,797 - De nada. - Qué bien. Te lo agradezco mucho. 959 00:52:55,881 --> 00:52:57,716 Ha sido muy divertido. 960 00:52:57,799 --> 00:53:00,594 Tengo cayena en el ojo o te lo estoy guiñando. 961 00:53:02,470 --> 00:53:03,847 No pasa nada. 962 00:53:03,930 --> 00:53:05,849 Gracias por venir. 963 00:53:05,932 --> 00:53:07,142 Increíble. 964 00:53:36,671 --> 00:53:37,923 Precioso. 965 00:53:38,924 --> 00:53:41,051 Ya casi ha llegado el gran día. 966 00:53:41,134 --> 00:53:44,471 Y hemos notado la calidez de las fiestas 967 00:53:44,554 --> 00:53:47,182 de muchas formas en las dos últimas semanas. 968 00:53:49,643 --> 00:53:51,978 En la comida increíble que hemos hecho. 969 00:53:52,062 --> 00:53:54,564 Al día siguiente, mejor, todo rojo. 970 00:53:54,648 --> 00:53:55,941 - Muy festivo. - Sí. 971 00:53:56,024 --> 00:53:58,985 En las adorables manualidades que hemos hecho. 972 00:54:01,529 --> 00:54:04,115 Pero, sobre todo, con los recuerdos creados. 973 00:54:04,199 --> 00:54:05,992 Está genial. 974 00:54:06,076 --> 00:54:07,160 Marca común. 975 00:54:07,744 --> 00:54:10,664 Pero no puedo despedirme sin brindar 976 00:54:10,747 --> 00:54:15,293 por la gente de detrás de las cámaras, que hace posible toda la magia. 977 00:54:20,131 --> 00:54:21,675 Allá vamos. 978 00:54:22,300 --> 00:54:23,385 Salud, amigo. 979 00:54:24,511 --> 00:54:27,806 Un buen toque de copas. Desde luego. 980 00:54:27,889 --> 00:54:29,349 ¡Salud! 981 00:54:31,935 --> 00:54:34,271 Gracias a todos. Bien hecho. 982 00:54:35,730 --> 00:54:36,898 Terminamos. 983 00:54:39,651 --> 00:54:42,862 FELICES FIESTAS 984 00:55:33,955 --> 00:55:35,582 Subtítulos: Anabel Martínez