1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.BZ

2
00:00:06,040 --> 00:00:10,359
- No ne, to jsou roztomilouši!
- Jo, to jsou naše kuřátka.

3
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.BZ

4
00:00:10,360 --> 00:00:11,559
Ježišmarjá!

5
00:00:11,560 --> 00:00:13,720
Á, kuřátko!

6
00:00:15,840 --> 00:00:19,039
<i>Kuře je nejčastěji chované
hospodářské zvíře na světě.</i>

7
00:00:19,040 --> 00:00:21,599
<i>Je vnímané jako zdravé
a ekologicky šetrné.</i>

8
00:00:21,600 --> 00:00:25,480
<i>Průmysl dělá všechno pro to,
aby bylo kuřecí maso neodolatelné.</i>

9
00:00:26,000 --> 00:00:29,919
<i>Každý rok se porazí 78 miliard kuřat.</i>

10
00:00:29,920 --> 00:00:34,039
<i>Kuřecí průmysl má hodnotu
čtvrt bilionu dolarů.</i>

11
00:00:34,040 --> 00:00:38,560
<i>A pohání ho naše touha po levném,
chutném smaženém fastfoodu.</i>

12
00:00:40,280 --> 00:00:43,560
Tak se ukaž, Londýne!

13
00:00:48,760 --> 00:00:53,840
Dvě věci, bez kterých nemůžu žít:
rozesmávání lidí a kuře.

14
00:00:55,960 --> 00:00:59,759
<i>Víte, jak se pozná
fakt dobré kuřecí bistro?</i>

15
00:00:59,760 --> 00:01:01,320
<i>Podle neprůstřelného skla.</i>

16
00:01:01,960 --> 00:01:04,680
<i>Pro to kuře byste umřeli.
To vám říkám zadarmo.</i>

17
00:01:05,560 --> 00:01:08,319
Pečené kuře, kuřecí kari, jamajský <i>jerk</i>…

18
00:01:08,320 --> 00:01:10,279
Ale moje nejoblíbenější,

19
00:01:10,280 --> 00:01:13,800
a pozor,
stereotyp o černoších za tři, dva…

20
00:01:14,880 --> 00:01:17,119
je smažené kuře.

21
00:01:17,120 --> 00:01:19,640
Od mého prvního sousta před 30 lety

22
00:01:20,240 --> 00:01:22,880
smažené kuře vystřelilo do nebes.

23
00:01:27,080 --> 00:01:31,120
{\an8}Žijeme v éře kuřecích fastfoodů.
Lidi jsou jimi prostě posedlí.

24
00:01:34,920 --> 00:01:37,919
{\an8}<i>Kuře je považováno za zelenou,
zdravou volbu.</i>

25
00:01:37,920 --> 00:01:39,079
{\an8}<i>Ale není to tak.</i>

26
00:01:39,080 --> 00:01:44,080
{\an8}<i>Aktuálně tu máme 36 % školních dětí
s obezitou nebo nadváhou.</i>

27
00:01:44,720 --> 00:01:48,880
{\an8}<i>A varuje se před obrovským dopadem
chovu drůbeže na životní prostředí.</i>

28
00:01:49,560 --> 00:01:50,799
Ale no tak.

29
00:01:50,800 --> 00:01:55,119
Jsem stand-up komik,
který tohle jídlo miluje od dětství.

30
00:01:55,120 --> 00:01:57,240
Zajímá mě, jak to doopravdy je.

31
00:01:59,040 --> 00:02:00,920
Takže udělám experiment

32
00:02:01,560 --> 00:02:03,520
a dám všanc svoje vlastní zdraví.

33
00:02:05,120 --> 00:02:09,560
Dvacet osm dní budu jíst
jen a pouze smažené kuře z fast foodu.

34
00:02:10,720 --> 00:02:12,799
Přeletím kvůli tomu i Atlantik.

35
00:02:12,800 --> 00:02:17,160
Pojedu z jižního Londýna
do srdce amerického Jihu.

36
00:02:17,840 --> 00:02:18,680
Jo, kámo!

37
00:02:19,320 --> 00:02:23,200
Chci zjistit, co tohle jídlo dělá
s našimi těly a myslí.

38
00:02:23,920 --> 00:02:25,559
Ty kráso.

39
00:02:25,560 --> 00:02:29,480
A jestli nás tenhle ptáček
opravdu vede přímo do záhuby.

40
00:02:30,200 --> 00:02:32,199
Kuře k snídani.

41
00:02:32,200 --> 00:02:35,079
<i>Jsou věci, které si lidi neumí představit,</i>

42
00:02:35,080 --> 00:02:37,639
<i>protože se nikdo nedostane dovnitř.</i>

43
00:02:37,640 --> 00:02:39,400
To je puch!

44
00:02:40,000 --> 00:02:42,320
<i>Nechtějí žádné všetečné otázky.</i>

45
00:02:42,880 --> 00:02:45,360
<i>Všichni jsme součástí velkého experimentu.</i>

46
00:02:45,880 --> 00:02:48,879
<i>A tenhle průmysl nás doslova zabíjí.</i>

47
00:02:48,880 --> 00:02:51,039
Do háje.

48
00:02:51,040 --> 00:02:53,600
Začíná mi z toho kuřecího hrabat.

49
00:02:54,920 --> 00:02:58,480
Já takovéhle věci
normálně nedělám, chápete?

50
00:03:01,640 --> 00:03:04,960
PROKLATĚ VELKÉ KUŘE: FASTFOODOVÉ SPIKNUTÍ

51
00:03:06,560 --> 00:03:08,400
DEN 1

52
00:03:10,280 --> 00:03:13,600
LONDÝN
PRVNÍ SOUSTO

53
00:03:21,240 --> 00:03:23,239
Tak jo. První jídlo.

54
00:03:23,240 --> 00:03:25,520
Zahájím to kuřecím sendvičem.

55
00:03:29,200 --> 00:03:30,279
SNÍDANĚ

56
00:03:30,280 --> 00:03:32,559
- Kuřecí sendvič se sýrem.
- Díky.

57
00:03:32,560 --> 00:03:33,800
První jídlo.

58
00:03:34,680 --> 00:03:36,719
Je jedenáct dopoledne.

59
00:03:36,720 --> 00:03:38,040
Celkem prasárna.

60
00:03:41,760 --> 00:03:46,559
Experiment spočívá v tom,
že budu měsíc jíst smažené kuře.

61
00:03:46,560 --> 00:03:49,719
K snídani, k obědu i k večeři.

62
00:03:49,720 --> 00:03:51,639
Dám si tam trochu omáčky.

63
00:03:51,640 --> 00:03:56,799
Část mě si říká:
„Paráda, pojďte mi, křidýlka!“

64
00:03:56,800 --> 00:03:58,160
Namočím si to…

65
00:03:59,480 --> 00:04:04,720
Ten, kdo objevil,
že křídlo tohohle ptáka se dá sníst…

66
00:04:05,520 --> 00:04:07,879
Je na úrovni toho, kdo objevil mléko.

67
00:04:07,880 --> 00:04:12,079
Jednoho dne někdo udělal… A povídá:

68
00:04:12,080 --> 00:04:13,040
„Ochutnej to.“

69
00:04:15,120 --> 00:04:15,960
Geniální.

70
00:04:17,560 --> 00:04:18,560
To bylo boží.

71
00:04:19,600 --> 00:04:22,159
Nebudu kecat, jsem z toho fakt nadšený.

72
00:04:22,160 --> 00:04:24,560
Vidíte, jak se usmívám? Bylo to výborný.

73
00:04:27,640 --> 00:04:30,040
Paráda. První porce slupnuta.

74
00:04:32,000 --> 00:04:34,639
Jedna je za mnou, 83 přede mnou.

75
00:04:34,640 --> 00:04:38,399
Celý příští měsíc žádná posilovna,
žádné vaření doma,

76
00:04:38,400 --> 00:04:41,719
ke každému jídlu
budu mít jen fastfoodové smažené kuře.

77
00:04:41,720 --> 00:04:45,600
Naštěstí teď máme nejširší výběr,
co kdy byl.

78
00:04:48,840 --> 00:04:53,160
V 90. letech, když jsem byl malý,
byla Británie velmocí <i>fish and chips.</i>

79
00:04:53,840 --> 00:04:56,760
Pak přišlo smažené kuře.

80
00:04:57,360 --> 00:05:00,399
Z dětství si pamatuju
jediný kuřecí fastfood.

81
00:05:00,400 --> 00:05:04,879
Teď je jich jenom na jedné ulici
v jižním Londýně přes dvacet!

82
00:05:04,880 --> 00:05:08,360
V celé Británii jich funguje přes 6000.

83
00:05:09,760 --> 00:05:12,919
V centru Londýna najdete ty gurmánštější.

84
00:05:12,920 --> 00:05:17,639
Jsou tu zahraniční řetězce,
americký dovoz.

85
00:05:17,640 --> 00:05:20,959
Dál od centra už pak ani nemají jména.

86
00:05:20,960 --> 00:05:22,160
DFC…

87
00:05:23,400 --> 00:05:27,559
MFC… FC je „fried chicken“, jasně,
ale co znamená to M?

88
00:05:27,560 --> 00:05:30,040
Co je to M? Hele, PFC.

89
00:05:30,960 --> 00:05:34,040
To bude „Perfektní smažené kuře“.
A mají tam i kebab.

90
00:05:34,560 --> 00:05:36,680
Hned za rohem bude určitě další.

91
00:05:37,680 --> 00:05:40,680
KHF, a to má být jako co?

92
00:05:44,040 --> 00:05:45,920
Kuře, to je velký byznys.

93
00:05:46,720 --> 00:05:52,639
Ve Velké Británii utratíme za smažené kuře
přes 12 milionů liber denně.

94
00:05:52,640 --> 00:05:54,920
To je jako přestup v Premier League!

95
00:05:57,360 --> 00:06:00,039
Tady ale nejde jen o to,
že budu kuře jíst.

96
00:06:00,040 --> 00:06:02,159
Chci se o něm všechno dozvědět.

97
00:06:02,160 --> 00:06:03,959
V dokumentu Netflixu

98
00:06:03,960 --> 00:06:07,759
ovšem nemůžou chybět
ani pěkně nasvícení experti a expertky,

99
00:06:07,760 --> 00:06:09,559
kteří mi to všechno vysvětlí.

100
00:06:09,560 --> 00:06:12,359
A… akce.

101
00:06:12,360 --> 00:06:14,559
Naše doba je posedlá kuřetem.

102
00:06:14,560 --> 00:06:18,079
{\an8}Je to nejrychleji rostoucí
fastfoodový produkt na světě.

103
00:06:18,080 --> 00:06:19,320
{\an8}EXPERTKA NA SPOTŘEBU

104
00:06:20,240 --> 00:06:22,600
Wingstop je tady, chápeš?

105
00:06:23,160 --> 00:06:26,079
A jednoznačně to pohání sociální sítě.

106
00:06:26,080 --> 00:06:28,560
- Citron a pepř.
- Citron a pepř. Mňam.

107
00:06:29,360 --> 00:06:31,000
Celebrity ho milují.

108
00:06:32,280 --> 00:06:33,680
Na TikToku vidím lidi,

109
00:06:34,280 --> 00:06:40,279
jak tancují v kuřecích bistrech,
sházejí se u nich školní děti.

110
00:06:40,280 --> 00:06:42,640
Tohle jsou dnešní mládežnická centra.

111
00:06:43,160 --> 00:06:45,199
Tady se jídlo připravuje.

112
00:06:45,200 --> 00:06:46,999
Je kolem toho vzrušení.

113
00:06:47,000 --> 00:06:51,679
Panebože! Eddie mi dal bundu KFC!

114
00:06:51,680 --> 00:06:55,720
A to je ten trik. Je to cool a trendy,
a přitom cenově dostupné.

115
00:06:56,600 --> 00:07:00,599
Ale ve skutečnosti
je v pozadí spousta věcí,

116
00:07:00,600 --> 00:07:03,159
u kterých podle mě firmy nemají zájem,

117
00:07:03,160 --> 00:07:05,840
aby o nich zákazníci věděli.

118
00:07:07,560 --> 00:07:08,480
Tak jo, Kate.

119
00:07:09,280 --> 00:07:11,159
A jde se na oběd.

120
00:07:11,160 --> 00:07:12,879
- Můžu si přisednout?
- Jo.

121
00:07:12,880 --> 00:07:13,720
Děkuju.

122
00:07:14,920 --> 00:07:16,959
Jak často sem chodíte?

123
00:07:16,960 --> 00:07:18,799
- Ona tu byla včera.
- Jo.

124
00:07:18,800 --> 00:07:21,320
Co kdybych vám řekl, že tohle musím jíst

125
00:07:22,000 --> 00:07:24,959
každý den k snídani, obědu i večeři?

126
00:07:24,960 --> 00:07:25,919
Tak to umřeš.

127
00:07:25,920 --> 00:07:27,240
- Umřu?
- Jo.

128
00:07:27,800 --> 00:07:30,160
- Jen z toho, že jím kuře?
- Každý den!

129
00:07:31,200 --> 00:07:33,839
Tak jo, pojď mi, kuře každej den, jo!

130
00:07:33,840 --> 00:07:37,479
Že umřu? Jak na to přišla, probůh?

131
00:07:37,480 --> 00:07:40,000
Jak říká Craig David, zpááátečka.

132
00:07:40,560 --> 00:07:42,439
PŘED DVĚMA DNY

133
00:07:42,440 --> 00:07:47,639
Než jsem zahájil tenhle kuřecí maraton,
zašel jsem za skvělou lékařkou.

134
00:07:47,640 --> 00:07:49,719
- Postavte se na váhu.
- Dobře.

135
00:07:49,720 --> 00:07:51,399
Stůjte rovně.

136
00:07:51,400 --> 00:07:54,120
Jsem jednoznačně kuřecí fanda.

137
00:07:54,720 --> 00:07:56,759
{\an8}Miluju Nando's. Je to skoro…

138
00:07:56,760 --> 00:07:58,799
{\an8}Dělal jsem i obsah a voiceovery

139
00:07:58,800 --> 00:08:01,399
{\an8}pro řetězce McDonald's a Nando's.

140
00:08:01,400 --> 00:08:03,640
{\an8}Moje loajalita je nezpochybnitelná.

141
00:08:04,680 --> 00:08:06,839
Někteří z vás si teď říkají:

142
00:08:06,840 --> 00:08:09,359
„Kámo, ty jsi chycený v kuřecím matrixu.“

143
00:08:09,360 --> 00:08:13,920
Jasně že jsem! Vždyť je to lahoda.

144
00:08:15,320 --> 00:08:18,879
Žádným jiným jídlem
se nedá naplnit kyblík. Kyblík burgerů?

145
00:08:18,880 --> 00:08:20,200
To asi fakt ne.

146
00:08:21,160 --> 00:08:23,639
Ale kyblík smaženého kuřete?

147
00:08:23,640 --> 00:08:27,600
Jako malí jsme to měli jako odměnu.
Znamenalo to bohatství.

148
00:08:28,800 --> 00:08:31,919
Pamatuju si, jak máma koupila kyblík KFC,

149
00:08:31,920 --> 00:08:34,239
ke kterému dávali ještě Viennettu.

150
00:08:34,240 --> 00:08:37,840
V tu chvíli jsme se cítili
jako největší elita.

151
00:08:38,400 --> 00:08:40,519
Teď to píchne.

152
00:08:40,520 --> 00:08:43,919
Máte v současnosti
nějaké zdravotní problémy?

153
00:08:43,920 --> 00:08:47,159
- O žádných nevím.
- Výborně. A rodinná anamnéza?

154
00:08:47,160 --> 00:08:48,759
Máma má cukrovku.

155
00:08:48,760 --> 00:08:51,599
- Druhý typ?
- Jo. Děda měl taky cukrovku.

156
00:08:51,600 --> 00:08:54,119
- Aha, takže to je v rodině.
- Jo.

157
00:08:54,120 --> 00:08:55,080
Hluboký nádech.

158
00:08:55,600 --> 00:08:57,760
- Je mi 37.
- Dobře.

159
00:08:58,600 --> 00:09:02,959
Člověk začne víc přemýšlet
o svých blízkých.

160
00:09:02,960 --> 00:09:04,359
O svém zdraví.

161
00:09:04,360 --> 00:09:06,479
A ven! Vyfoukněte vzduch.

162
00:09:06,480 --> 00:09:10,480
Jsem zvědavý,
jaký to bude mít na moje tělo dopad.

163
00:09:12,920 --> 00:09:15,239
{\an8}Máte krásná játra. Opravdu…

164
00:09:15,240 --> 00:09:16,319
VÝSLEDKY

165
00:09:16,320 --> 00:09:18,159
{\an8}- Vážně?
- Jo, jsou úžasná.

166
00:09:18,160 --> 00:09:22,159
{\an8}A test na cukrovku je kompletně negativní,

167
00:09:22,160 --> 00:09:24,199
- což je skvělé.
- To je úžasné.

168
00:09:24,200 --> 00:09:27,279
- Jste zdravý muž v dobré kondici…
- Páni.

169
00:09:27,280 --> 00:09:29,959
…a přeju vám jen to nejlepší.

170
00:09:29,960 --> 00:09:32,999
Co si myslíte o tom mém experimentu?

171
00:09:33,000 --> 00:09:34,160
No…

172
00:09:34,680 --> 00:09:38,719
Na vašem místě bych se do toho nepouštěla.

173
00:09:38,720 --> 00:09:39,800
Jasně.

174
00:09:42,320 --> 00:09:44,480
DEN 2

175
00:09:46,760 --> 00:09:48,799
Mám tu kuře.

176
00:09:48,800 --> 00:09:50,480
<i>Někdo je u dveří.</i>

177
00:09:51,680 --> 00:09:53,360
- Díky.
- Tady to je.

178
00:09:55,360 --> 00:09:57,320
Kuře k snídani.

179
00:09:57,920 --> 00:10:01,840
{\an8}Smažené kuře je oblíbené,
protože chutná skvěle. O tom žádná.

180
00:10:02,720 --> 00:10:06,359
A není nic špatného na tom,
dát si občas smažené kuře,

181
00:10:06,360 --> 00:10:07,919
když si ho uděláte doma.

182
00:10:07,920 --> 00:10:11,999
Ale tady mluvíme
o fastfoodových řetězcích,

183
00:10:12,000 --> 00:10:15,079
které prodávají ultrazpracované kuře.

184
00:10:15,080 --> 00:10:17,999
Do všeho se přidávají
nejrůznější chemikálie

185
00:10:18,000 --> 00:10:21,559
a je to udělané tak,
aby to chutnalo opravdu skvěle.

186
00:10:21,560 --> 00:10:23,920
Ten burger byl tak dobrý.

187
00:10:24,560 --> 00:10:28,999
Nejsem vegan,
co chce bojovat za práva kuřat.

188
00:10:29,000 --> 00:10:30,319
Dva kuřecí burgříky.

189
00:10:30,320 --> 00:10:31,320
OBĚD

190
00:10:33,440 --> 00:10:36,639
Ne, brácho. Je jich dost pro všechny.

191
00:10:36,640 --> 00:10:38,280
Díky bohu, že neumí létat.

192
00:10:41,280 --> 00:10:44,199
Celý měsíc
na ultrazpracovaných potravinách…

193
00:10:44,200 --> 00:10:45,279
VEČEŘE

194
00:10:45,280 --> 00:10:47,559
…může znít extrémně.

195
00:10:47,560 --> 00:10:50,359
Nicméně odhaduje se,

196
00:10:50,360 --> 00:10:54,559
že ve Velké Británii
tvoří ultrazpracované jídlo

197
00:10:54,560 --> 00:10:58,760
víc než 50 % stravy celé populace.

198
00:11:01,320 --> 00:11:03,079
To byla dobrota.

199
00:11:03,080 --> 00:11:06,319
Mo nemá ponětí,

200
00:11:06,320 --> 00:11:09,799
co se stane s jeho tělem a myslí.

201
00:11:09,800 --> 00:11:12,760
Nechtěla jsem ho
před začátkem experimentu děsit.

202
00:11:18,480 --> 00:11:20,359
{\an8}DEN 3
SNÍDANĚ

203
00:11:20,360 --> 00:11:21,599
{\an8}DEN 3
OBĚD

204
00:11:21,600 --> 00:11:23,480
{\an8}DEN 3
VEČEŘE

205
00:11:24,640 --> 00:11:26,759
V Británii se tohle jídlo jí

206
00:11:26,760 --> 00:11:30,879
od 60. let,
kdy ho sem z Ameriky přivezlo KFC,

207
00:11:30,880 --> 00:11:35,320
které tak na britském trhu
předběhlo McDonald’s skoro o 10 let.

208
00:11:36,600 --> 00:11:39,200
Ale teď se sem dostává něco nového.

209
00:11:41,440 --> 00:11:46,600
Velké americké kuřecí fastfoody
berou Británii útokem.

210
00:11:47,360 --> 00:11:51,479
Je tu nekonečné množství příležitostí,

211
00:11:51,480 --> 00:11:55,119
a američtí investoři v tom vidí zlatý důl.

212
00:11:55,120 --> 00:11:58,239
Přivádějí sem další značky,
stojí se na ně fronty.

213
00:11:58,240 --> 00:12:00,160
Je to nekonečný růst.

214
00:12:00,920 --> 00:12:04,919
Přesně tak, Kate. Nemluvě o tom,
že jenom KFC a McDonald's

215
00:12:04,920 --> 00:12:08,359
se v příštích pěti letech
chystají v Británii utratit

216
00:12:08,360 --> 00:12:11,560
dvě a půl miliardy liber.

217
00:12:12,520 --> 00:12:14,400
To je hodně miliard, kámo.

218
00:12:15,120 --> 00:12:16,399
Chápu to.

219
00:12:16,400 --> 00:12:19,680
Chápu ten humbuk kolem amerických řetězců.

220
00:12:20,720 --> 00:12:23,759
Vážně by mě ale zajímalo,
jaká nás čeká budoucnost,

221
00:12:23,760 --> 00:12:26,240
když se budeme dál
ubírat americkou cestou.

222
00:12:27,720 --> 00:12:32,280
Takže se podívám za oceán,
co nás to asi čeká.

223
00:12:33,880 --> 00:12:35,039
VEČEŘE

224
00:12:35,040 --> 00:12:36,519
Před odjezdem si dám

225
00:12:36,520 --> 00:12:40,440
jedno poslední jídlo
v oblíbené restauraci na jihu Londýna.

226
00:12:40,960 --> 00:12:43,039
<i>- Nedávej mi to sežrat!</i>
- Jo.

227
00:12:43,040 --> 00:12:44,160
{\an8}<i>U Katie se srazíme.</i>

228
00:12:45,680 --> 00:12:48,520
{\an8}<i>Do posledního křidýlka
celý to tu vyjíme!</i>

229
00:12:51,720 --> 00:12:54,320
Mo je jeden z mých nejbližších přátel.

230
00:12:55,320 --> 00:12:59,159
{\an8}Vzpomínám, jak jsme spolu
jen tak sedávali v bistru,

231
00:12:59,160 --> 00:13:03,200
pozorovali svět kolem a tlachali o životě.

232
00:13:03,760 --> 00:13:06,919
Tohle je moje třetí smažené kuře
za dnešek.

233
00:13:06,920 --> 00:13:07,879
Třetí?

234
00:13:07,880 --> 00:13:11,319
Chci zjistit,
jak smažené kuře ovlivňuje zdraví,

235
00:13:11,320 --> 00:13:12,800
hlavně to z fastfoodu.

236
00:13:13,360 --> 00:13:14,399
Každý den?

237
00:13:14,400 --> 00:13:16,679
Každý den. Jenom já sám.

238
00:13:16,680 --> 00:13:21,159
- Cože? To je šílenství.
- K snídani, k obědu, k večeři.

239
00:13:21,160 --> 00:13:22,079
Proč?

240
00:13:22,080 --> 00:13:24,320
Všichni jsme na tomhle jídle vyrostli.

241
00:13:25,120 --> 00:13:27,120
Chci zjistit, co v tom vlastně je.

242
00:13:27,760 --> 00:13:29,519
Co se děje v zákulisí.

243
00:13:29,520 --> 00:13:30,919
Páni, víš ty co…

244
00:13:30,920 --> 00:13:34,239
Nevím, co říct. Vážně. Nemám slov.

245
00:13:34,240 --> 00:13:36,199
To je docela síla, ne?

246
00:13:36,200 --> 00:13:41,439
Mám dojem,
že si neuvědomuješ ty zdravotní důsledky.

247
00:13:41,440 --> 00:13:42,999
Čeho se nejvíc bojíš ty?

248
00:13:43,000 --> 00:13:46,160
Těžké je pro mě to stigma
spojené s obrazem černocha,

249
00:13:46,880 --> 00:13:48,999
- který jí smažené kuře.
- Jasně.

250
00:13:49,000 --> 00:13:52,999
Každá reakce vypadá stejně:
„Smažené kuře, to jako fakt?“

251
00:13:53,000 --> 00:13:54,159
Chápu to,

252
00:13:54,160 --> 00:13:57,400
ale rozumím i tomu,
že za tím je čistý úmysl.

253
00:13:59,840 --> 00:14:02,679
Tenhle experiment je jeho dětský sen.

254
00:14:02,680 --> 00:14:03,680
Miluju, kámo.

255
00:14:04,480 --> 00:14:06,879
Mně to připadá jako noční můra.

256
00:14:06,880 --> 00:14:08,599
Dávej tam na sebe pozor.

257
00:14:08,600 --> 00:14:09,919
Jo, kámo. Jasně.

258
00:14:09,920 --> 00:14:12,159
- Bude to náročný.
- Jo.

259
00:14:12,160 --> 00:14:16,079
Můžeš mi klidně zavolat, dámě FaceTime.

260
00:14:16,080 --> 00:14:18,559
Vždycky tě podržím, jo?

261
00:14:18,560 --> 00:14:20,599
Jsem tu pro tebe.

262
00:14:20,600 --> 00:14:22,720
- Díky, brácho.
- Jasný.

263
00:14:23,240 --> 00:14:26,119
Myslí si, že nebude mít žádný problém.

264
00:14:26,120 --> 00:14:27,759
Musím si vzít ponožky.

265
00:14:27,760 --> 00:14:30,199
Těch není nikdy dost.

266
00:14:30,200 --> 00:14:31,320
Podle mě se plete.

267
00:14:33,200 --> 00:14:36,319
Pardon. Po kuřecím prdím.

268
00:14:36,320 --> 00:14:37,399
Mám starost.

269
00:14:37,400 --> 00:14:39,119
Prdím jak trumpeta.

270
00:14:39,120 --> 00:14:42,800
Mám pocit, že neví,
do čeho se to vlastně pustil.

271
00:14:54,720 --> 00:14:55,639
DEN 5

272
00:14:55,640 --> 00:14:56,679
To je moje auto?

273
00:14:56,680 --> 00:15:00,400
Jedeme na smažené kuře. Tohle je pecka.

274
00:15:03,360 --> 00:15:07,359
Největší kuřecí fastfoodové řetězce
jsou z USA.

275
00:15:07,360 --> 00:15:12,639
Tím myslím KFC, Chick-fil-A, Popeyes
a zařadím sem i McDonald's,

276
00:15:12,640 --> 00:15:16,159
který už prodává stejné množství kuřecího
jako hovězího.

277
00:15:16,160 --> 00:15:21,879
Tyhle čtyři řetězce mají
v Británii dohromady přes 2500 poboček,

278
00:15:21,880 --> 00:15:26,000
tady v Americe je to ale přes 22 000.

279
00:15:27,800 --> 00:15:29,679
Procestuju celé Státy.

280
00:15:29,680 --> 00:15:33,039
Začnu v Houstonu,
hlavním městě smaženého kuřete.

281
00:15:33,040 --> 00:15:34,040
STARTOVACÍ RAMPA

282
00:15:36,040 --> 00:15:38,399
David píše:

283
00:15:38,400 --> 00:15:43,279
„Tady je pár mých top tipů v H-Townu.“

284
00:15:43,280 --> 00:15:46,520
H-Town, jasný? Snažíme se být cool.

285
00:15:49,280 --> 00:15:52,800
Church's Chicken, založeno 1952.

286
00:15:53,800 --> 00:15:56,040
Dám si tři kousky.

287
00:15:56,800 --> 00:15:58,240
A ještě stripsy, prosím.

288
00:15:59,800 --> 00:16:02,599
Líbí se mi, že to tu není nóbl.

289
00:16:02,600 --> 00:16:05,679
Když jsem parkoval,
lidi na mě vrhali pohledy…

290
00:16:05,680 --> 00:16:08,199
„Kdo si kurňa myslíš, že jsi?“

291
00:16:08,200 --> 00:16:11,399
To je známka toho, že jídlo bude dobré.

292
00:16:11,400 --> 00:16:14,719
Když je jídlo nebezpečné,
bude stoprocentně dobré.

293
00:16:14,720 --> 00:16:16,319
- Díky moc.
- Hezký den.

294
00:16:16,320 --> 00:16:17,280
Vám taky, díky.

295
00:16:19,880 --> 00:16:23,920
Můj dnešní úkol je sníst tolik kuřecího,
co se do mě vejde.

296
00:16:26,120 --> 00:16:28,919
Frenchy's, klasické jižanské smažené kuře.

297
00:16:28,920 --> 00:16:31,719
Prý je to oblíbený podnik Beyoncé.

298
00:16:31,720 --> 00:16:32,679
<i>Question?</i>

299
00:16:32,680 --> 00:16:34,359
OBĚD

300
00:16:34,360 --> 00:16:35,560
Bonchon.

301
00:16:37,440 --> 00:16:38,359
OBĚD

302
00:16:38,360 --> 00:16:39,439
JEŠTĚ OBĚD

303
00:16:39,440 --> 00:16:41,279
- Parádní chuť.
- Jasný, šéfe.

304
00:16:41,280 --> 00:16:42,199
Pok Pok Po?

305
00:16:42,200 --> 00:16:43,879
- Jsem v kuřecím nebi.
- Jo.

306
00:16:43,880 --> 00:16:44,959
JEŠTĚ DALŠÍ OBĚD

307
00:16:44,960 --> 00:16:46,039
Indické koření!

308
00:16:46,040 --> 00:16:47,799
Je to jako kuřecí sjezd OSN.

309
00:16:47,800 --> 00:16:48,880
VEČEŘE

310
00:16:51,320 --> 00:16:52,320
Jste borec!

311
00:16:52,840 --> 00:16:54,039
To je jídla, co?

312
00:16:54,040 --> 00:16:55,639
Tak ještě poslední.

313
00:16:55,640 --> 00:16:56,640
JEŠTĚ VEČEŘE

314
00:16:58,800 --> 00:17:02,439
Doma jsem měl pocit,
že experiment pořádně nezačal,

315
00:17:02,440 --> 00:17:03,879
ale teď už se rozjíždí.

316
00:17:03,880 --> 00:17:06,440
Už jsem měl všechny druhy kuřete.

317
00:17:06,960 --> 00:17:08,040
Co bude dál?

318
00:17:09,920 --> 00:17:11,600
LONDÝN

319
00:17:15,040 --> 00:17:18,079
Zlato, volá strejda Mo.

320
00:17:18,080 --> 00:17:19,479
Brácho, jak to jde?

321
00:17:19,480 --> 00:17:21,079
<i>Počkej, běž za maminkou.</i>

322
00:17:21,080 --> 00:17:23,080
Běž za maminkou. Výborně.

323
00:17:24,240 --> 00:17:26,239
<i>Co tam děláš? Co se děje?</i>

324
00:17:26,240 --> 00:17:28,119
Jím hodně kuřecího. Včera…

325
00:17:28,120 --> 00:17:29,479
- Jo.
<i>- Brácho…</i>

326
00:17:29,480 --> 00:17:31,600
Já ti měl takovou sračku!

327
00:17:32,200 --> 00:17:34,799
Sračku jak z Narnie, brácho. Kristepane.

328
00:17:34,800 --> 00:17:37,519
Takový to,
jak si sundaváš i boty a ponožky?

329
00:17:37,520 --> 00:17:41,039
Přesně, brácho.
Radši jsem se úplně svlíkl.

330
00:17:41,040 --> 00:17:44,800
Říkal jsem si:
„Proč se sakra cpu těmahle sračkama?“

331
00:17:47,200 --> 00:17:49,159
<i>- Doma to bylo v pohodě.</i>
- Jo.

332
00:17:49,160 --> 00:17:51,880
Ale teď mě
všechno to kuřecí dohnalo, kámo.

333
00:17:55,960 --> 00:17:58,319
Nikdy jsem nad tím moc nepřemýšlel,

334
00:17:58,320 --> 00:18:00,879
ale po tom průjmu

335
00:18:00,880 --> 00:18:02,319
mě fakt začalo zajímat…

336
00:18:02,320 --> 00:18:03,839
NEW ORLEANS
JIŽANSKÁ VĚDA

337
00:18:03,840 --> 00:18:06,200
…co do těch kuřat vlastně dávají.

338
00:18:07,840 --> 00:18:09,360
New Orleans.

339
00:18:09,920 --> 00:18:11,559
Neskutečné místo.

340
00:18:11,560 --> 00:18:13,399
Odpověď budu hledat

341
00:18:13,400 --> 00:18:16,240
v mrazicích boxech
v supermarketu v New Orleans.

342
00:18:17,680 --> 00:18:19,279
Jak to jde, dámy?

343
00:18:19,280 --> 00:18:21,279
Kde najdu mražená kuřecí prsa?

344
00:18:21,280 --> 00:18:24,799
- Mražená kuřecí prsa…
- Kuře, které dostanete v obchodě,

345
00:18:24,800 --> 00:18:28,319
je to samé, co používají řetězce,
stejně jako v Británii.

346
00:18:28,320 --> 00:18:32,360
Ovšem v Americe do něj
přeci jen přidávají ještě něco málo navíc.

347
00:18:34,200 --> 00:18:37,480
Kuřecí vývar, kuřecí příchuť, vrstva ledu…

348
00:18:38,120 --> 00:18:40,719
- Nepotřebujete vozík?
- Pauza.

349
00:18:40,720 --> 00:18:43,999
Kdo sem protlačil
tu reklamu na lněné košile?

350
00:18:44,000 --> 00:18:47,799
Jo, díky moc.
Viděl jste, co dávají do toho kuřete?

351
00:18:47,800 --> 00:18:51,839
- Je toho hodně, co?
- V kuřeti je přidaný kuřecí vývar.

352
00:18:51,840 --> 00:18:55,479
{\an8}Vy jíte hodně kuřat, že?
Skutečnou chuť kuřecího ale neznáte.

353
00:18:55,480 --> 00:18:57,199
{\an8}NOVINÁŘ V OBORU GASTRONOMIE

354
00:18:57,200 --> 00:18:58,439
{\an8}Jen různé příchutě.

355
00:18:58,440 --> 00:19:01,000
Samotné kuře dnes žádnou chuť nemá.

356
00:19:01,760 --> 00:19:03,040
Cože?

357
00:19:03,640 --> 00:19:06,879
Všechno to začalo
soutěží s názvem Kuře zítřka.

358
00:19:06,880 --> 00:19:09,119
Pár let po druhé světové válce.

359
00:19:09,120 --> 00:19:12,999
Hledali kuřata, která nejrychleji rostla,
měla největší prsa

360
00:19:13,000 --> 00:19:15,799
a efektivně přeměňovala krmivo na maso.

361
00:19:15,800 --> 00:19:18,880
Jednu věc ovšem nezkoumali vůbec: chuť.

362
00:19:19,480 --> 00:19:22,519
- Jak tohle všechno víte?
- Píšu knihy o chutích.

363
00:19:22,520 --> 00:19:26,200
- Jste opravdový Flavor Flav.
- Jo, přesně tak.

364
00:19:27,640 --> 00:19:29,479
Mark mi řekl, co bylo dál.

365
00:19:29,480 --> 00:19:33,519
Americký drůbežářský průmysl
pokračoval ve šlechtění kuřat,

366
00:19:33,520 --> 00:19:38,519
aby byla co největší
a rostla co nejrychleji.

367
00:19:38,520 --> 00:19:42,799
A země po celém světě,
včetně Velké Británie, je následovaly.

368
00:19:42,800 --> 00:19:48,039
Za pouhých 80 let
se kuřata změnila z tohoto… na tohle.

369
00:19:48,040 --> 00:19:50,119
Kdyby děti rostly stejně rychle,

370
00:19:50,120 --> 00:19:54,880
dvouměsíční miminko by bylo
velké jako dospělé prase!

371
00:19:56,720 --> 00:20:00,079
Dřív trvalo 16 až 18 týdnů,
než kuře vyrostlo.

372
00:20:00,080 --> 00:20:03,359
Dnes to trvá šest až šest a půl týdne.

373
00:20:03,360 --> 00:20:07,759
Dnešní kuřata jsou obří mimina.
Je to jako telecí, ale ještě víc mdlé.

374
00:20:07,760 --> 00:20:11,239
Čili je to levné, je toho hodně,
ale nemá to žádnou chuť.

375
00:20:11,240 --> 00:20:14,480
Stejně jako u brambůrků je to o koření.
O ochucení.

376
00:20:15,000 --> 00:20:17,199
Takže jinými slovy,

377
00:20:17,200 --> 00:20:18,919
to, co celou dobu jím,

378
00:20:18,920 --> 00:20:24,960
je něco jako příchuť,
kterou jsme ke kuřeti přidali.

379
00:20:25,760 --> 00:20:29,639
To, co jíte, nestvořila příroda, ale lidé.

380
00:20:29,640 --> 00:20:32,519
Koukejte. Je to velké jako moje hlava.

381
00:20:32,520 --> 00:20:34,319
DEN 7

382
00:20:34,320 --> 00:20:36,999
Už chápu,
proč jsou řetězce s kuřecím všude.

383
00:20:37,000 --> 00:20:41,159
Kuřata rychle rostou, jsou levná,
a protože jsou bez chuti,

384
00:20:41,160 --> 00:20:43,439
můžete je ochutit úplně jakkoliv.

385
00:20:43,440 --> 00:20:45,720
Tohle je fakt dobrý.

386
00:20:47,000 --> 00:20:49,679
Popeyes, řetězec založený v New Orleans,

387
00:20:49,680 --> 00:20:51,599
jehož chuť je velmi populární,

388
00:20:51,600 --> 00:20:53,919
teď ovládá britské hlavní třídy.

389
00:20:53,920 --> 00:20:56,199
Za jediný rok

390
00:20:56,200 --> 00:21:00,599
zakoupili Britové v Popeyes
8,7 milionu kuřecích sendvičů.

391
00:21:00,600 --> 00:21:03,040
To je jeden každé tři sekundy.

392
00:21:03,680 --> 00:21:06,759
Když Popeyes
představili svůj kuřecí sendvič v USA,

393
00:21:06,760 --> 00:21:10,080
stalo se z toho davové šílenství.

394
00:21:16,280 --> 00:21:21,279
{\an8}V LA dva lidé nabourali,
když se snažili dostat k sendviči,

395
00:21:21,280 --> 00:21:23,919
{\an8}který se stal hitem na sociálních sítích.

396
00:21:23,920 --> 00:21:26,839
V Marylandu došlo k zabití muže,
který předbíhal.

397
00:21:26,840 --> 00:21:29,959
Američané začali Popeyes kritizovat

398
00:21:29,960 --> 00:21:33,959
a ptát se, co přesně v tom sendviči je.

399
00:21:33,960 --> 00:21:36,679
Milujete kuře z Popeyes?

400
00:21:36,680 --> 00:21:38,959
Tak si radši nachystejte tohle.

401
00:21:38,960 --> 00:21:41,919
Tohle je vítěz všech vítězů.

402
00:21:41,920 --> 00:21:45,079
Obsahuje 142 přísad,
nejvíc ze všech mých recenzí.

403
00:21:45,080 --> 00:21:47,279
{\an8}PROČ TO NEDOKÁŽETE PŘESTAT JÍST:

404
00:21:47,280 --> 00:21:49,719
Jak tohle může být legální?

405
00:21:49,720 --> 00:21:53,359
{\an8}PROFESORKA ZDRAVOTNICKÝCH VĚD

406
00:21:53,360 --> 00:21:55,040
Smažené kuře, jdeme na tebe.

407
00:21:57,000 --> 00:22:00,959
Tyhle firmy dělají všechno pro to,
aby bylo kuře levné,

408
00:22:00,960 --> 00:22:02,239
pohodlné

409
00:22:02,240 --> 00:22:05,160
a chutnalo doslova neodolatelně.

410
00:22:05,960 --> 00:22:08,479
Lidi panikaří, protože tohle maso

411
00:22:08,480 --> 00:22:10,879
může mít vážné dopady na zdraví.

412
00:22:10,880 --> 00:22:12,919
Když se podíváte na zadní stranu

413
00:22:12,920 --> 00:22:15,119
a je tam seznam 45 chemických názvů,

414
00:22:15,120 --> 00:22:18,959
kterým nerozumíte,
je to pravděpodobně ultrazpracované.

415
00:22:18,960 --> 00:22:23,079
Dimethylpolysiloxan.
To se dává do modelíny.

416
00:22:23,080 --> 00:22:28,199
…nemluvě o spoustě rostlinných olejů
a přírodních a umělých aromat.

417
00:22:28,200 --> 00:22:29,999
Přírodní a umělá aromata…

418
00:22:30,000 --> 00:22:31,520
To je velká neznámá,

419
00:22:32,360 --> 00:22:35,279
protože tyhle přísady
výrobci nemusí uvádět.

420
00:22:35,280 --> 00:22:38,159
A ne všechny jsou regulované,

421
00:22:38,160 --> 00:22:42,240
protože v amerických federálních
předpisech je mezera.

422
00:22:43,200 --> 00:22:44,480
To bylo dobrý.

423
00:22:45,600 --> 00:22:49,159
Když chtějí v Evropě
regulovat chemickou přísadu,

424
00:22:49,160 --> 00:22:52,359
firma musí prokázat, že je bezpečná.

425
00:22:52,360 --> 00:22:53,760
V USA ne.

426
00:22:55,200 --> 00:22:59,319
Co je a není bezpečné,
si rozhodují samy firmy.

427
00:22:59,320 --> 00:23:03,359
Jak je možné, že tohle FDA dovolí?

428
00:23:03,360 --> 00:23:06,519
Tohle jídlo napomáhá rozvoji
chronických onemocnění.

429
00:23:06,520 --> 00:23:08,960
Je to velká hrozba pro naše zdraví.

430
00:23:12,760 --> 00:23:18,320
Netušil jsem, do jakých extrémů
vědecký výzkum jídla jde.

431
00:23:19,000 --> 00:23:21,239
Víte co? Budu hodně upřímný.

432
00:23:21,240 --> 00:23:24,040
Je to fakticky hnus. Ale zároveň…

433
00:23:26,600 --> 00:23:29,479
je to svým způsobem sakra geniální.

434
00:23:29,480 --> 00:23:32,479
Nemůžu tu sedět a jenom říkat,

435
00:23:32,480 --> 00:23:34,479
že je to celý špatně.

436
00:23:34,480 --> 00:23:38,519
Oni prostě dokonale podojili systém.

437
00:23:38,520 --> 00:23:40,039
RECEPT NA KUŘECÍ NUGETKY

438
00:23:40,040 --> 00:23:42,959
Tak jo, zjistil jsem si,
jak se vyrábí nugetky,

439
00:23:42,960 --> 00:23:45,319
náš oblíbený fastfoodový snack.

440
00:23:45,320 --> 00:23:48,319
Kousky kuřete se rozmačkají

441
00:23:48,320 --> 00:23:51,079
a smíchají do masové pasty.

442
00:23:51,080 --> 00:23:54,599
Pak se to smíchá
s chemickými přísadami a kořením,

443
00:23:54,600 --> 00:23:57,239
aby to mdlé maso zase chutnalo jako kuře.

444
00:23:57,240 --> 00:23:59,119
Rozplývá se na jazyku

445
00:23:59,120 --> 00:24:02,999
a vydrží tak dlouho,
že se dá poslat na druhý konec světa.

446
00:24:03,000 --> 00:24:04,119
A teď se držte.

447
00:24:04,120 --> 00:24:08,679
Potravinoví vědci vymysleli
dokonalou kombinaci soli a tuku,

448
00:24:08,680 --> 00:24:10,519
aby to bylo hyperchutné,

449
00:24:10,520 --> 00:24:12,159
tedy tak lahodné,

450
00:24:12,160 --> 00:24:14,120
že to nejde přestat jíst.

451
00:24:14,960 --> 00:24:18,559
Existuje dokonce stupnice
neodolatelnosti těchhle potravin.

452
00:24:18,560 --> 00:24:22,959
{\an8}Ta jídla, na kterých teď žiju,
se na stupnici ani nevejdou.

453
00:24:22,960 --> 00:24:25,319
HYPERCHUTNÉ

454
00:24:25,320 --> 00:24:29,279
Lidský mozek není uzpůsobený k tomu,

455
00:24:29,280 --> 00:24:32,919
aby zvládl něco takového
v každodenním stravování ukočírovat

456
00:24:32,920 --> 00:24:34,680
a dokázal předejít přejídání.

457
00:24:36,040 --> 00:24:41,439
Není náhoda, že kdekoli trh ovládnou
ultrazpracované potraviny,

458
00:24:41,440 --> 00:24:46,039
začnou se kromě obezity
rozmáhat i poruchy příjmu potravy.

459
00:24:46,040 --> 00:24:48,559
Není pochyb o tom,

460
00:24:48,560 --> 00:24:53,640
že jídlo je navrhováno tak,
abyste ho jedli a přejídali se.

461
00:24:55,480 --> 00:25:00,439
Konkurence je tak tvrdá,
že si řetězce najímají týmy vědců,

462
00:25:00,440 --> 00:25:03,919
aby vás přitáhli právě k jejich kuřeti.

463
00:25:03,920 --> 00:25:06,679
Jednoho z nich jsem přesvědčil k setkání

464
00:25:06,680 --> 00:25:09,120
a k prozrazení pár z jejich triků.

465
00:25:10,120 --> 00:25:13,479
Když někdo dělá tuhle práci,
a konkrétně smažené kuře,

466
00:25:13,480 --> 00:25:16,560
předpokládám, že bude černoch.

467
00:25:17,720 --> 00:25:18,719
Ale ale!

468
00:25:18,720 --> 00:25:20,920
Vypadá přesně, jak jsem čekal.

469
00:25:21,960 --> 00:25:24,039
- Jak to jde?
- Těší mě, Mo!

470
00:25:24,040 --> 00:25:25,759
- Jak je?
- Ráda vás vidím.

471
00:25:25,760 --> 00:25:29,320
Vypadáte přesně, jak jsem čekal.
To je pecka.

472
00:25:31,040 --> 00:25:32,360
Podívejme se.

473
00:25:33,040 --> 00:25:35,679
- Páni.
- Tady dnes budeme kouzlit.

474
00:25:35,680 --> 00:25:41,079
Prý jste odbornice na kuře
z hlediska chuti.

475
00:25:41,080 --> 00:25:43,279
{\an8}Vy jste expert na to, co vám chutná.

476
00:25:43,280 --> 00:25:44,639
{\an8}ODBORNICE NA KŘUPNUTÍ

477
00:25:44,640 --> 00:25:47,679
{\an8}Já jsem vědkyně
v oblasti senzoriky a spotřeby.

478
00:25:47,680 --> 00:25:50,479
- Máte diplomy a tak.
- Ano, mám diplomy a tak.

479
00:25:50,480 --> 00:25:52,199
- No ne!
- Dokonce několik.

480
00:25:52,200 --> 00:25:54,879
Páni. Tohle není tiktoková expertka.

481
00:25:54,880 --> 00:25:58,959
To ne. Jsem skutečná vědkyně
v oboru potravinové chemie.

482
00:25:58,960 --> 00:26:02,679
Představuju si vás v plášti v laboratoři,

483
00:26:02,680 --> 00:26:04,319
jak říkáte: „A máme to.“

484
00:26:04,320 --> 00:26:08,479
Určitě je v tom kus šílené vědkyně
v laboratoři,

485
00:26:08,480 --> 00:26:10,319
kde zkoumáme smysly,

486
00:26:10,320 --> 00:26:12,599
ale pracuju i s emocionální rovinou.

487
00:26:12,600 --> 00:26:16,319
Aby si to lidi chtěli objednávat
a konzumovat pořád dokola.

488
00:26:16,320 --> 00:26:18,520
Vrtáte se lidem v hlavě, co?

489
00:26:19,440 --> 00:26:22,239
Vědci po celém světě hledají dokonalost

490
00:26:22,240 --> 00:26:24,919
v každém aspektu smaženého kuřete.

491
00:26:24,920 --> 00:26:25,999
Kuřecí barbecue.

492
00:26:26,000 --> 00:26:31,079
Silke pracovala pro jednu z největších
amerických fastfoodových sítí,

493
00:26:31,080 --> 00:26:33,079
která teď přichází do Británie.

494
00:26:33,080 --> 00:26:34,760
Jedna z jejích specialit?

495
00:26:35,760 --> 00:26:37,439
Křupavost.

496
00:26:37,440 --> 00:26:41,839
Hledáme určité signály, které nám sdělují,

497
00:26:41,840 --> 00:26:43,879
- že po tomhle máme toužit.
- Jo.

498
00:26:43,880 --> 00:26:46,719
Protože co se pak stane?
Zákazníci se vrátí.

499
00:26:46,720 --> 00:26:50,160
Uvidíme, jak to bude znít,
jak se to rozpadne.

500
00:26:55,240 --> 00:26:57,720
- To je pecka. Bože.
- Jo.

501
00:26:58,600 --> 00:27:03,159
Zvuk spotřebitelům signalizuje
čerstvost a kvalitu.

502
00:27:03,160 --> 00:27:08,319
Zároveň se zapojuje centrum odměny
v našem mozku.

503
00:27:08,320 --> 00:27:10,800
Neprahnu po tom, ale když už to ochutnám…

504
00:27:11,400 --> 00:27:12,999
Centrum odměny se zapne

505
00:27:13,000 --> 00:27:15,239
- a řekne: „To je dobré.“
- Bože můj.

506
00:27:15,240 --> 00:27:18,879
Dopamin mi stříká po obličeji.
Jako bych se rozsvítil.

507
00:27:18,880 --> 00:27:20,120
Je to jako crack.

508
00:27:20,640 --> 00:27:22,879
- Nikdy jsem ho neměl.
- Je dobrý.

509
00:27:22,880 --> 00:27:25,440
- Ale… Vy jste ho měla?
- Ne!

510
00:27:25,960 --> 00:27:27,840
Líbíte se mi. Dobrá energie.

511
00:27:35,360 --> 00:27:36,320
Čau.

512
00:27:37,000 --> 00:27:38,959
Čau, brácho. Jak je?

513
00:27:38,960 --> 00:27:42,679
Jde to, kámo.
Dělám si něco malýho k jídlu. Co ty?

514
00:27:42,680 --> 00:27:45,359
Mluvil jsem se spoustou odborníků.

515
00:27:45,360 --> 00:27:46,719
Fakt?

516
00:27:46,720 --> 00:27:47,640
<i>Jo.</i>

517
00:27:48,400 --> 00:27:54,600
Víš, že jedna z přísad se používá
i na lubrikaci kondomů?

518
00:27:55,160 --> 00:27:57,720
Ne! Ale no tak.

519
00:27:58,440 --> 00:27:59,920
<i>Nekecáš? Do kondomů?</i>

520
00:28:00,480 --> 00:28:02,280
Kdo by to řekl, brácho?

521
00:28:03,120 --> 00:28:05,599
Brácho… Počkej.

522
00:28:05,600 --> 00:28:07,999
<i>Je v tom hromada přísad,</i>

523
00:28:08,000 --> 00:28:12,479
které jsou uměle vytvořené,
aby ti to chutnalo

524
00:28:12,480 --> 00:28:14,239
a abys chtěl pořád další.

525
00:28:14,240 --> 00:28:16,119
<i>Ty máš ale přehled.</i>

526
00:28:16,120 --> 00:28:19,200
<i>Jak se teď cítíš, když to jíš, brácho?</i>

527
00:28:21,320 --> 00:28:22,640
<i>Já ti nevím.</i>

528
00:28:23,320 --> 00:28:24,839
Zdá se, že to jde dobře.

529
00:28:24,840 --> 00:28:27,520
Jsem rád, že ho to baví,
aspoň to tak vypadá.

530
00:28:28,760 --> 00:28:33,640
Jako komik má ale v popisu práce
hrát pořád veselého kluka.

531
00:28:35,560 --> 00:28:38,640
Mám tušení, že ho přeci jen něco trápí.

532
00:28:40,960 --> 00:28:44,479
<i>Jo, stripsy chci teď baštit,</i>

533
00:28:44,480 --> 00:28:46,640
<i>pěkně si prsty zmastit</i>…

534
00:28:47,320 --> 00:28:48,599
Je to týden a půl…

535
00:28:48,600 --> 00:28:51,639
- Jo, kámo! Jo!
- …a zatím si to užívám.

536
00:28:51,640 --> 00:28:54,639
- Ale budu upřímný.
- Jenom kus žvance, kámo.

537
00:28:54,640 --> 00:28:57,159
Pořád mám divný pocit,

538
00:28:57,160 --> 00:28:59,960
když coby černoch
jím smažené kuře před kamerou.

539
00:29:02,160 --> 00:29:04,320
Kde se to vůbec vzalo?

540
00:29:06,320 --> 00:29:07,720
Vím, koho se zeptat.

541
00:29:17,480 --> 00:29:22,799
Vrátím se ke kořenům smaženého kuřete
a zajdu na nedělní oběd do kostela.

542
00:29:22,800 --> 00:29:26,880
Tady se kuře taky smaží rychle,
ale s láskou a duší.

543
00:29:36,360 --> 00:29:38,360
Můžu dostat tenhle velký kousek?

544
00:29:38,960 --> 00:29:40,800
Mockrát děkuju.

545
00:29:42,440 --> 00:29:45,039
Vidět, jak se tu všichni schází…

546
00:29:45,040 --> 00:29:47,999
ano, je to smažené kuře,
ale je v tom mnohem víc.

547
00:29:48,000 --> 00:29:50,559
Je to o společném jídle s rodinou.

548
00:29:50,560 --> 00:29:52,600
O lásce, která se do toho vkládá.

549
00:29:53,320 --> 00:29:57,559
Je zajímavé jak se tak jednoduché věci
chopily velké korporace

550
00:29:57,560 --> 00:29:59,439
a zabalily to do pozlátka,

551
00:29:59,440 --> 00:30:02,880
grimeové hudby a celebrit.

552
00:30:03,720 --> 00:30:06,599
{\an8}Mrzí mě,
že když dnes lidi jedí smažené kuře…

553
00:30:06,600 --> 00:30:08,159
{\an8}ODBORNÍK NA SOULOVÉ JÍDLO

554
00:30:08,160 --> 00:30:12,039
{\an8}nevědí nic o genialitě
černošských kuchařů, kteří za ním stojí.

555
00:30:12,040 --> 00:30:16,960
<i>Podíváme se na plantážnický dům,
který byl postaven před občanskou válkou.</i>

556
00:30:17,520 --> 00:30:21,760
Otrokyně smažily kuřata
pro majitele plantáží.

557
00:30:23,120 --> 00:30:26,799
I po zrušení otroctví
v 60. letech 19. století

558
00:30:26,800 --> 00:30:30,520
Afroameričané dál
smažené kuře zdokonalovali a prodávali.

559
00:30:31,680 --> 00:30:35,439
Bílí Američané se tomu začali
v populární kultuře vysmívat

560
00:30:35,440 --> 00:30:39,079
a zobrazovat černochy jako zloděje kuřat.

561
00:30:39,080 --> 00:30:40,159
ZROZENÍ NÁRODA

562
00:30:40,160 --> 00:30:43,319
Pak v roce 1915 přišlo <i>Zrození národa,</i>

563
00:30:43,320 --> 00:30:45,239
nejpopulárnější film své doby,

564
00:30:45,240 --> 00:30:49,560
který obsahoval hrubé zobrazení
černochů, jak jedí kuře.

565
00:30:50,320 --> 00:30:52,599
To napomohlo upevnění stereotypu.

566
00:30:52,600 --> 00:30:57,560
Některé firmy ten rasistický motiv
dokonce používaly ve svém marketingu.

567
00:30:59,600 --> 00:31:02,080
Pak se na scéně objevil plukovník Sanders.

568
00:31:03,360 --> 00:31:05,480
Bylo mi 40 let, když jsem vyvinul

569
00:31:06,280 --> 00:31:11,359
speciální směs 11 koření a bylinek
a zvláštní způsob smažení kuřecího masa.

570
00:31:11,360 --> 00:31:14,399
A tak jsem vytvořil
vskutku neobyčejný produkt.

571
00:31:14,400 --> 00:31:17,359
Když jsem byl kluk,

572
00:31:17,360 --> 00:31:20,759
myslel jsem si,
že smažené kuře vynalezl plukovník.

573
00:31:20,760 --> 00:31:22,879
Jak do toho vlastně pronikl?

574
00:31:22,880 --> 00:31:27,199
Byl to provozovatel čerpací stanice,
který měl také restauraci.

575
00:31:27,200 --> 00:31:28,799
Tak začínal.

576
00:31:28,800 --> 00:31:33,119
Když jste výjimečný občan státu Kentucky,
můžete se stát plukovníkem.

577
00:31:33,120 --> 00:31:35,159
Je to kentucká obdoba rytířství.

578
00:31:35,160 --> 00:31:38,160
- Fakt?
- Jo. A z toho on vycházel.

579
00:31:39,000 --> 00:31:42,759
Bílý oblek znamenal muže,
který nemusí pracovat, plantážníka.

580
00:31:42,760 --> 00:31:44,119
Šlo o iluzi toho,

581
00:31:44,120 --> 00:31:46,840
že veškerou práci pro něj dělají černoši.

582
00:31:47,640 --> 00:31:49,359
{\an8}Byl skvělý marketér.

583
00:31:49,360 --> 00:31:53,439
{\an8}Hlavně ale hrál na silné emoce,
které se vážou k americkému Jihu,

584
00:31:53,440 --> 00:31:56,559
a to na spoustu jeho zákazníků
dobře působilo.

585
00:31:56,560 --> 00:31:58,399
Řada podniků to dělá dodnes.

586
00:31:58,400 --> 00:32:02,239
Využívají hluboce zakořeněné
nostalgické jižanské motivy.

587
00:32:02,240 --> 00:32:06,319
„Make America Great Again“.
Pro naše předky to až tak skvělé nebylo…

588
00:32:06,320 --> 00:32:08,159
To všechno je v tom obsažené.

589
00:32:08,160 --> 00:32:10,919
Na tuhle strunu tedy brnkal
a vydělal majlant.

590
00:32:10,920 --> 00:32:14,759
Když pak firmu za pěkný balík prodal,

591
00:32:14,760 --> 00:32:17,359
jeho nástupci to rozjeli ještě víc

592
00:32:17,360 --> 00:32:19,600
- a pořádně to roztočili.
- Páni.

593
00:32:21,320 --> 00:32:25,519
Dnes je KFC největší řetězec
se smaženým kuřecím na světě.

594
00:32:25,520 --> 00:32:28,919
Má pobočky ve 149 zemích.

595
00:32:28,920 --> 00:32:31,399
V Japonsku se KFC jí na Vánoce.

596
00:32:31,400 --> 00:32:34,839
Jsme v Bloemfonteinu
a podíváme se tady do Kentucky Town.

597
00:32:34,840 --> 00:32:36,080
Jdeme na to!

598
00:32:37,080 --> 00:32:42,519
Celosvětově mají roční tržby
přes 27 miliard liber.

599
00:32:42,520 --> 00:32:44,520
To je fakt hodně křidýlek.

600
00:32:45,800 --> 00:32:49,320
KFC je v Británii
už velmi dlouho jednička.

601
00:32:49,920 --> 00:32:51,479
Ovládli městské třídy,

602
00:32:51,480 --> 00:32:54,599
dálnice, čerpací stanice.

603
00:32:54,600 --> 00:32:58,839
A v příštích několika letech
chtějí investovat 1,5 miliardy liber,

604
00:32:58,840 --> 00:33:01,559
aby si tu silnou pozici udrželi.

605
00:33:01,560 --> 00:33:04,239
Říká se tomu „zabírání území“.

606
00:33:04,240 --> 00:33:06,640
Chtějí si udržet první místo.

607
00:33:11,280 --> 00:33:12,359
DEN 11

608
00:33:12,360 --> 00:33:14,200
Jsem skoro v půlce experimentu…

609
00:33:15,560 --> 00:33:17,919
a už to není taková zábava.

610
00:33:17,920 --> 00:33:19,560
Smažené kuře a kafe.

611
00:33:22,400 --> 00:33:24,080
SNÍDANĚ

612
00:33:24,640 --> 00:33:27,560
Jím to už asi deset dní.

613
00:33:28,800 --> 00:33:30,559
To jídlo je fakt dobrý.

614
00:33:30,560 --> 00:33:32,879
Ale vidím, jak se mi mění váha,

615
00:33:32,880 --> 00:33:36,359
a není hezký se dívat do zrcadla…

616
00:33:36,360 --> 00:33:38,240
Vidět se a říkat si, ty kráso.

617
00:33:39,480 --> 00:33:41,920
Ale hlavně se necítím normálně.

618
00:33:42,760 --> 00:33:44,120
Jsem zpomalený.

619
00:33:44,920 --> 00:33:48,519
Je to o dost náročnější, než jsem čekal,

620
00:33:48,520 --> 00:33:49,600
popravdě řečeno.

621
00:33:51,160 --> 00:33:54,720
Po nějaké době bude nafouklý.

622
00:33:55,320 --> 00:33:56,360
Unavený.

623
00:33:57,160 --> 00:34:00,039
Jeho zažívání bude trpět.

624
00:34:00,040 --> 00:34:02,759
Dobré bakterie,
které žijí v trávicím traktu,

625
00:34:02,760 --> 00:34:04,119
takzvaný mikrobiom,

626
00:34:04,120 --> 00:34:05,800
se dostane do nerovnováhy.

627
00:34:06,880 --> 00:34:10,199
Očekávám, že začne mít bolesti břicha,

628
00:34:10,200 --> 00:34:13,159
možná změny ve vyprazdňování,

629
00:34:13,160 --> 00:34:17,680
zadržování tekutin, bude hodně spát
nebo bude mít narušený spánek.

630
00:34:19,320 --> 00:34:24,360
Mikrobiom produkuje hormony pohody,
jako je serotonin.

631
00:34:24,960 --> 00:34:28,960
Takže to ovlivní i jeho emoce.

632
00:34:29,840 --> 00:34:31,879
Mám za sebou 42 jídel

633
00:34:31,880 --> 00:34:35,800
a musím přiznat,
že doktorka měla naprostou pravdu.

634
00:34:40,720 --> 00:34:42,080
Je jedna ráno.

635
00:34:42,680 --> 00:34:44,080
Jedl jsem pozdě.

636
00:34:45,040 --> 00:34:49,079
Je to jedna z prvních nocí,
kdy opravdu nemůžu spát.

637
00:34:49,080 --> 00:34:50,960
Jsem vzhůru. Jsem nabuzenej.

638
00:34:52,200 --> 00:34:54,479
Fakt to člověku leze na mozek.

639
00:34:54,480 --> 00:34:57,839
Chvíli máš pocit,
že jíš to nejlepší jídlo na světě,

640
00:34:57,840 --> 00:35:00,119
ale pak jsou chvíle,

641
00:35:00,120 --> 00:35:02,640
kdy bych si strašně dal ovoce.

642
00:35:06,760 --> 00:35:09,079
Někdy to chci vzdát.

643
00:35:09,080 --> 00:35:12,799
Někdy si říkám, že po tomhle

644
00:35:12,800 --> 00:35:15,080
už si smažené kuře v životě nedám.

645
00:35:17,360 --> 00:35:18,440
Chápete.

646
00:35:19,640 --> 00:35:20,760
Je jedna ráno

647
00:35:21,480 --> 00:35:24,800
a já nemůžu spát kvůli smaženýmu kuřeti.

648
00:35:29,880 --> 00:35:31,360
Je nový den.

649
00:35:32,360 --> 00:35:34,240
Snídaně: kuřecí stripsy.

650
00:35:35,600 --> 00:35:41,440
Kuřecí je prezentováno jako bezpečnější
nebo zdravější než červené maso.

651
00:35:42,160 --> 00:35:44,920
Říká se tomu „healthwashing“.

652
00:35:45,480 --> 00:35:48,199
Představa, že kuřecí nugety

653
00:35:48,200 --> 00:35:51,679
jsou nějak bezpečnější než Big Mac…

654
00:35:51,680 --> 00:35:52,800
To je zavádějící.

655
00:35:54,760 --> 00:35:58,039
Pořád tě to nutí jíst dál a dál.

656
00:35:58,040 --> 00:36:02,479
{\an8}Smažené kuře z fast foodu,
to nemůže být tak špatné, ne?

657
00:36:02,480 --> 00:36:04,119
{\an8}Jenže jenom tady v USA…

658
00:36:04,120 --> 00:36:05,679
{\an8}PROFESORKA PSYCHOLOGIE

659
00:36:05,680 --> 00:36:07,959
…každé 4 minuty umírá jeden člověk

660
00:36:07,960 --> 00:36:10,880
na nemoci spojené
s ultrazpracovanými potravinami.

661
00:36:12,000 --> 00:36:15,359
A neděje se to jen v západních zemích.

662
00:36:15,360 --> 00:36:17,280
Je to globální zdravotní krize.

663
00:36:18,440 --> 00:36:20,839
Letos nastal zlom,

664
00:36:20,840 --> 00:36:24,519
kdy je na světě více obézních dětí

665
00:36:24,520 --> 00:36:27,160
než těch, které hladoví.

666
00:36:31,520 --> 00:36:33,880
CHICAGO
KUŘECÍ PAST

667
00:36:36,200 --> 00:36:39,639
Jsem v Chicagu,
kde sídlí firma McDonald's,

668
00:36:39,640 --> 00:36:41,120
průkopník fastfoodu.

669
00:36:41,680 --> 00:36:43,880
Tohle asi nedojím.

670
00:36:44,640 --> 00:36:47,599
Za chvíli se sejdu s místní obyvatelkou,

671
00:36:47,600 --> 00:36:50,519
která mi ukáže, jak fastfoodové řetězce

672
00:36:50,520 --> 00:36:52,239
ovlivnily její komunitu.

673
00:36:52,240 --> 00:36:54,199
- Ahoj, Mo!
- Jak to jde?

674
00:36:54,200 --> 00:36:56,839
- Dobře.
- Těší mě. Díky, že jsi přišla.

675
00:36:56,840 --> 00:36:58,239
Taky ti říkají Mo?

676
00:36:58,240 --> 00:37:00,680
- Jo, já jsem jsem taky Mo.
- Mo a Mo.

677
00:37:04,760 --> 00:37:07,919
{\an8}Tohle je Oak Park,
jedna z hezkých čtvrtí Chicaga.

678
00:37:07,920 --> 00:37:09,240
{\an8}MO Z GENERACE Z

679
00:37:10,600 --> 00:37:12,599
- Je to krásná čtvrť.
- Jo.

680
00:37:12,600 --> 00:37:15,839
Jeli jsme kolem spousty obchodů,
roztomilých pekáren,

681
00:37:15,840 --> 00:37:18,920
etnických restaurací,
jako třeba tamta s tacos.

682
00:37:20,080 --> 00:37:24,719
Všechno je tady takové nóbl
a tím pádem i dražší.

683
00:37:24,720 --> 00:37:28,159
Teď ale jedeme do West Garfield Parku,

684
00:37:28,160 --> 00:37:30,079
kde jsem vyrůstala.

685
00:37:30,080 --> 00:37:32,320
Určitě uvidíte ten rozdíl.

686
00:37:38,160 --> 00:37:40,200
Říkám tomu potravinová poušť.

687
00:37:41,760 --> 00:37:45,039
Všude samý fast food.

688
00:37:45,040 --> 00:37:48,399
V jedné čtvrti je McDonald's, Taco Bell,

689
00:37:48,400 --> 00:37:52,879
Wendy's, Popeyes, Domino's, Subway.

690
00:37:52,880 --> 00:37:55,399
Jasně. Ale kde je obchod s potravinami?

691
00:37:55,400 --> 00:37:58,839
Tamhle jsou jedny potraviny.

692
00:37:58,840 --> 00:38:02,039
Mají tam obrázky normálních potravin,

693
00:38:02,040 --> 00:38:05,759
ale když vejdete dovnitř,
prodávají jen brambůrky a džusy.

694
00:38:05,760 --> 00:38:07,879
- Žádná mrkev?
- Ne.

695
00:38:07,880 --> 00:38:09,479
Houby? Rajčata?

696
00:38:09,480 --> 00:38:12,399
Ne. Možná vejce,
pokud je to trochu lepší obchod.

697
00:38:12,400 --> 00:38:17,639
To je šílený, protože i u nás
mají aspoň vajíčka… Vejce jsou základ.

698
00:38:17,640 --> 00:38:21,240
Tady nemáš na výběr,
musíš prostě brát, co je.

699
00:38:22,000 --> 00:38:25,239
Pojem potravinová poušť
pochází z Velké Británie.

700
00:38:25,240 --> 00:38:26,760
Konkrétně ze Skotska.

701
00:38:27,240 --> 00:38:30,439
{\an8}Označuje oblasti,
kde je k dostání jen nezdravé jídlo.

702
00:38:30,440 --> 00:38:31,920
{\an8}PROFESORKA MARKETINGU

703
00:38:32,520 --> 00:38:37,279
Fastfoodové řetězce
se jednoznačně zaměřují na chudší oblasti.

704
00:38:37,280 --> 00:38:39,759
To je jejich denní chleba.

705
00:38:39,760 --> 00:38:44,959
Odhaduje se, že v roce 2025
žilo v potravinové poušti

706
00:38:44,960 --> 00:38:48,479
přibližně 19 milionů Američanů,
tedy 6 % populace.

707
00:38:48,480 --> 00:38:50,599
Je to druh predátorského chování,

708
00:38:50,600 --> 00:38:54,320
protože tito spotřebitelé
pak často nemají jiné možnosti.

709
00:38:55,280 --> 00:38:57,480
- Jsme tu. Zkusíme Sharks?
- Jasně.

710
00:38:58,480 --> 00:39:01,839
Pro vaši bezpečnost
je parkoviště monitorováno.

711
00:39:01,840 --> 00:39:05,439
Za 15 dolarů
tady dostanete 20 křidýlek a hranolky.

712
00:39:05,440 --> 00:39:08,200
To je hodně kuřete za velmi nízkou cenu.

713
00:39:08,840 --> 00:39:11,079
Nejsou tu žádné stoly ani židle.

714
00:39:11,080 --> 00:39:13,679
Sem si lidi nechodí posedět u jídla.

715
00:39:13,680 --> 00:39:15,919
- Jasně.
- Je to fast food.

716
00:39:15,920 --> 00:39:18,119
- Tady to máte.
- Díky moc.

717
00:39:18,120 --> 00:39:20,159
Díky, chlape.

718
00:39:20,160 --> 00:39:22,880
Potravinové pouště
nejsou jen americký problém.

719
00:39:23,400 --> 00:39:24,919
Ve Velké Británii

720
00:39:24,920 --> 00:39:27,999
je v nejchudších čtvrtích
pětkrát víc fastfoodů

721
00:39:28,000 --> 00:39:29,879
než v těch bohatších.

722
00:39:29,880 --> 00:39:35,599
A v potravinových pouštích
dnes žije přes 1,2 milionu Britů.

723
00:39:35,600 --> 00:39:37,759
- To je máma?
- Ahoj! Jak se máte?

724
00:39:37,760 --> 00:39:39,559
- Jak se máš?
- Dobře.

725
00:39:39,560 --> 00:39:41,759
- Vyzuju se.
- Nemusíš.

726
00:39:41,760 --> 00:39:43,440
Jsem přece u tebe doma.

727
00:39:44,040 --> 00:39:45,999
- Kuře!
- Ano. Tady máš.

728
00:39:46,000 --> 00:39:46,919
Děkuju.

729
00:39:46,920 --> 00:39:48,879
Quintonelle, máma Mini Mo,

730
00:39:48,880 --> 00:39:53,479
pracuje ve zdravotnictví
a ví o potravinových pouštích své.

731
00:39:53,480 --> 00:39:55,080
Je to hrozné.

732
00:39:55,760 --> 00:39:58,799
Obchody s alkoholem, fastfoody,

733
00:39:58,800 --> 00:40:00,559
{\an8}opuštěné budovy,

734
00:40:00,560 --> 00:40:02,599
{\an8}a všechno, co se s tím pojí.

735
00:40:02,600 --> 00:40:04,279
{\an8}BOJOVNICE ZA VEŘEJNÉ ZDRAVÍ

736
00:40:04,280 --> 00:40:06,199
- Stačí se podívat z okna…
- Jo.

737
00:40:06,200 --> 00:40:07,879
…vidíte ty budovy?

738
00:40:07,880 --> 00:40:12,279
Lidé, co tam žijí,
mají lepší přístup ke zdravotní péči,

739
00:40:12,280 --> 00:40:14,479
k jídlu, ke všemu.

740
00:40:14,480 --> 00:40:18,839
Jejich očekávaná délka života
je o 16 let vyšší než moje,

741
00:40:18,840 --> 00:40:21,199
jen na základě toho, že žiju tady.

742
00:40:21,200 --> 00:40:22,359
Panebože!

743
00:40:22,360 --> 00:40:25,040
- Říká se tomu propast smrti.
- Jo.

744
00:40:26,160 --> 00:40:31,719
Víme, že smažené kuře a fastfoody
pro nás nejsou nejlepší,

745
00:40:31,720 --> 00:40:33,839
jenže jsou levné.

746
00:40:33,840 --> 00:40:37,399
Můžu tím nakrmit děti a vím,
že budou mít plná bříška.

747
00:40:37,400 --> 00:40:41,679
Máte někdy pocit,
že tyhle potravinové pouště

748
00:40:41,680 --> 00:40:46,679
jsou navržené tak,
aby lidi jedli špatné jídlo?

749
00:40:46,680 --> 00:40:49,319
Jistě.

750
00:40:49,320 --> 00:40:53,080
Je to velmi manipulativní.
Je to zavádějící.

751
00:40:54,280 --> 00:40:59,479
- A má to příšerné následky.
- Jo.

752
00:40:59,480 --> 00:41:02,560
Umíráme. Věří někdo,
že v tom jídlo nehraje roli?

753
00:41:03,160 --> 00:41:06,239
Hraje, protože se s ním pojí
vysoký krevní tlak,

754
00:41:06,240 --> 00:41:11,079
vysoký cholesterol, krevní cukr, cukrovka.

755
00:41:11,080 --> 00:41:13,599
To všechno se tady lidem přímo cpe.

756
00:41:13,600 --> 00:41:16,399
Koneckonců jsme to, co jíme.

757
00:41:16,400 --> 00:41:19,600
- Jo.
- A tak to prostě…

758
00:41:23,000 --> 00:41:24,160
Zkrátka…

759
00:41:25,120 --> 00:41:27,159
Je to frustrující a nesmyslné.

760
00:41:27,160 --> 00:41:28,360
Je to pro vás…

761
00:41:29,400 --> 00:41:33,559
- Je to pro vás těžké?
- Jo. Je to těžké.

762
00:41:33,560 --> 00:41:39,560
Něco tak základního, jako je jídlo,
by nemělo být takhle složité.

763
00:41:42,240 --> 00:41:45,199
- Díky. Děkuju za váš čas.
- Rádo se stalo.

764
00:41:45,200 --> 00:41:47,479
Díky, mamko. Moc si toho vážím.

765
00:41:47,480 --> 00:41:52,960
Když jsem začal tuhle cestu,
nevěděl jsem, co je to potravinová poušť.

766
00:41:55,160 --> 00:41:57,880
Ale když přijedete do téhle čtvrti,

767
00:41:58,400 --> 00:41:59,640
je to tvrdá realita.

768
00:42:00,680 --> 00:42:04,239
A to sám nepocházím
z privilegovaného prostředí.

769
00:42:04,240 --> 00:42:07,160
Vyrůstal jsem v chudém prostředí, ale…

770
00:42:07,960 --> 00:42:13,439
fakt, že spousta lidí nemá přístup
k základním věcem,

771
00:42:13,440 --> 00:42:15,760
které považujeme za samozřejmé…

772
00:42:17,080 --> 00:42:18,520
a navíc v Americe?

773
00:42:21,840 --> 00:42:22,800
Ty kráso!

774
00:42:24,200 --> 00:42:26,999
I v Británii máme problémy.

775
00:42:27,000 --> 00:42:31,240
Lidi chodí do potravinových bank.
Máme krizi životních nákladů.

776
00:42:31,840 --> 00:42:34,559
Ale tohle není o tom,

777
00:42:34,560 --> 00:42:38,120
že někdo zapomněl
dodat do obchodu zeleninu.

778
00:42:39,000 --> 00:42:40,640
Je to záměr.

779
00:42:41,360 --> 00:42:44,440
Je to tak proto,
aby lidi zůstali nezdraví.

780
00:42:45,760 --> 00:42:48,440
Tohle je fakt síla.

781
00:42:51,600 --> 00:42:53,040
Ty kráso.

782
00:42:56,400 --> 00:42:58,759
Všude, kam se vrtnete,

783
00:42:58,760 --> 00:43:02,359
jsou ta jejich distribuční centra,
tak tomu říkají.

784
00:43:02,360 --> 00:43:06,359
A cílem je obklopit lidi svým produktem

785
00:43:06,360 --> 00:43:07,879
a marketingem.

786
00:43:07,880 --> 00:43:11,800
Takhle mezi sebou soutěží
o ovládnutí potravinového prostředí.

787
00:43:13,160 --> 00:43:16,520
V marketingu existuje termín
<i>Customer Lifetime Value.</i>

788
00:43:17,720 --> 00:43:19,879
Hodnota zákazníka za život.

789
00:43:19,880 --> 00:43:23,879
{\an8}Když se mi podaří začít si vychovávat
zákazníka už jako dítě…

790
00:43:23,880 --> 00:43:25,679
{\an8}EXPERT NA KULTURNÍ MARGETING

791
00:43:25,680 --> 00:43:28,200
{\an8}…bude se mnou roky.

792
00:43:29,360 --> 00:43:33,319
Když se značky dokážou na lidi napojit,

793
00:43:33,320 --> 00:43:36,519
zvýší tím šanci,
že si lidé jejich výrobky koupí,

794
00:43:36,520 --> 00:43:38,039
že je budou konzumovat.

795
00:43:38,040 --> 00:43:39,919
{\an8}Prosím jeden Big…

796
00:43:39,920 --> 00:43:42,679
{\an8}<i>Potřebuju Chicken Big Mac.</i>

797
00:43:42,680 --> 00:43:44,399
{\an8}Ukradli vám Hottie Sauce!

798
00:43:44,400 --> 00:43:47,159
{\an8}Černoši a černošská kultura

799
00:43:47,160 --> 00:43:50,280
{\an8}jsou většinou v čele všeho, co je cool.

800
00:43:51,280 --> 00:43:54,159
{\an8}Ať už je to hudba, tanec nebo slang.

801
00:43:54,160 --> 00:43:56,479
{\an8}Teď bych si dal kuřecí nugety.

802
00:43:56,480 --> 00:44:01,399
{\an8}Proto firmy spolupracují
s kulturními tvůrci.

803
00:44:01,400 --> 00:44:05,560
{\an8}Doufají, že si lidi řeknou:
„To je cool. Chci toho být součástí.“

804
00:44:07,720 --> 00:44:09,959
Je to teprve dva a půl týdne,

805
00:44:09,960 --> 00:44:11,399
ale teď si uvědomuju,

806
00:44:11,400 --> 00:44:14,360
že jsem pod vlivem
smaženého kuřete celý život.

807
00:44:15,720 --> 00:44:18,039
<i>Ahoj, Ello. Jasně že znám Nando's.</i>

808
00:44:18,040 --> 00:44:22,759
{\an8}Nejen to, ale když si vzpomenu
na voiceovery, co jsem dělal pro Nando's…

809
00:44:22,760 --> 00:44:25,719
{\an8}Nerad to přiznávám, ale…

810
00:44:25,720 --> 00:44:27,080
jsem součástí problému.

811
00:44:35,920 --> 00:44:39,880
MICHIGAN
TOHLE UŽ JE PSYCHO

812
00:44:40,400 --> 00:44:42,599
DEN 17

813
00:44:42,600 --> 00:44:45,279
Mám za sebou skoro 50 porcí

814
00:44:45,280 --> 00:44:49,600
a pokud mám být upřímný,
asi jsem si ukousl trochu velké sousto.

815
00:44:50,320 --> 00:44:51,919
Rozhodně jsem přibral.

816
00:44:51,920 --> 00:44:54,480
V Chicagu
jsem si musel koupit větší trička.

817
00:44:55,920 --> 00:45:00,760
Muži málokdy přiznají,
že se ve svém těle necítí dobře.

818
00:45:01,720 --> 00:45:03,559
Byl jsem asi dost naivní,

819
00:45:03,560 --> 00:45:07,279
když jsem si říkal,
že jsem přece zdravý a moc nepřiberu.

820
00:45:07,280 --> 00:45:09,719
Že to nemůže být tak strašně nezdravé.

821
00:45:09,720 --> 00:45:12,720
A že by mi to mělo
takhle zamávat s náladou?

822
00:45:13,800 --> 00:45:14,839
Potřebuju pomoc.

823
00:45:14,840 --> 00:45:18,519
Na Michiganské univerzitě
mají naštěstí celé oddělení,

824
00:45:18,520 --> 00:45:23,640
které zkoumá, jak fast food
jako smažené kuře leze lidem na mozek.

825
00:45:26,040 --> 00:45:26,960
Vstupte!

826
00:45:28,160 --> 00:45:29,959
- Dobrý den.
- Zdravím, Mo!

827
00:45:29,960 --> 00:45:32,160
- Těší mě.
- Vítejte v mé laboratoři.

828
00:45:34,560 --> 00:45:38,199
{\an8}Dneska dokonce ochutnáte
některé naše výrobky.

829
00:45:38,200 --> 00:45:39,640
{\an8}Tohle je fakt zvláštní.

830
00:45:42,040 --> 00:45:44,520
- Dám si stehýnko.
- Ano.

831
00:45:46,680 --> 00:45:51,560
Ráda bych se zeptala na poslední týdny
a na to, jaká byla vaše cesta.

832
00:45:52,080 --> 00:45:53,440
Když jím tohle jídlo,

833
00:45:54,040 --> 00:45:56,839
mám pocit, že se mám skvěle,
dokud nedojím.

834
00:45:56,840 --> 00:45:58,679
Pak si najednou uvědomím…

835
00:45:58,680 --> 00:46:02,119
Zrovna včera.
Najednou si říkám: „Jsem tak osamělý.“

836
00:46:02,120 --> 00:46:03,839
Jo. Nálada jde ke dnu.

837
00:46:03,840 --> 00:46:08,479
Přesně. Přitom jako komik

838
00:46:08,480 --> 00:46:12,559
většinou hledám ve všem v životě
tu zábavnou, legrační stránku.

839
00:46:12,560 --> 00:46:13,440
Jo.

840
00:46:14,040 --> 00:46:17,160
Ale teď, i po tak krátké době,

841
00:46:18,240 --> 00:46:20,039
na to najednou nemám energii.

842
00:46:20,040 --> 00:46:24,319
A když mám tak trochu náladu pod psa,

843
00:46:24,320 --> 00:46:29,279
chci se cítit líp a jdu na to přes jídlo.

844
00:46:29,280 --> 00:46:34,159
No a když si dám křidýlka,

845
00:46:34,160 --> 00:46:36,719
- proč nevzít ještě kuřecí sendvič.
- Jo.

846
00:46:36,720 --> 00:46:40,159
- Cítíte se někdy zpomalený?
- No jasně.

847
00:46:40,160 --> 00:46:42,319
Jako by se vám zpomalily reakce?

848
00:46:42,320 --> 00:46:45,479
A dávám si šlofíky.
Ale nejsou osvěžující, protože…

849
00:46:45,480 --> 00:46:47,359
- Jste jako zdrogovaný.
- No…

850
00:46:47,360 --> 00:46:49,479
Takhle bych to asi…

851
00:46:49,480 --> 00:46:51,959
Není to osvěžující spánek, že?

852
00:46:51,960 --> 00:46:53,719
Spíš potřeba to zaspat.

853
00:46:53,720 --> 00:46:58,559
Teď mi přijde, jako byste mě sledovala.

854
00:46:58,560 --> 00:47:02,360
Přesně to se mi děje.
Do slova a do písmene.

855
00:47:03,320 --> 00:47:05,519
Dobře, mám pro vás další otázku.

856
00:47:05,520 --> 00:47:09,679
Stalo se někdy,
že jste vlastně chtěl přestat,

857
00:47:09,680 --> 00:47:12,079
ale jako by vás něco nutilo pokračovat?

858
00:47:12,080 --> 00:47:16,320
Jo. Často se stává, že jím a…

859
00:47:17,400 --> 00:47:19,320
- Musím to dojíst.
- Ano.

860
00:47:19,920 --> 00:47:26,079
Snažíte se někdy vyrovnat
se špatnou náladou tím,

861
00:47:26,080 --> 00:47:29,000
- že si dáte zase nějaké takové jídlo?
- Jo.

862
00:47:29,840 --> 00:47:32,839
Tahle velmi populární jídla…

863
00:47:32,840 --> 00:47:34,439
opravdu zhoršují náladu.

864
00:47:34,440 --> 00:47:38,079
Je tu velmi silná souvislost
s depresemi a úzkostmi.

865
00:47:38,080 --> 00:47:40,239
- Zní vám to povědomě?
- Hodně.

866
00:47:40,240 --> 00:47:45,159
Ale když to najednou přestanete jíst,
začnete po tom brzy toužit.

867
00:47:45,160 --> 00:47:48,599
To, co popisujete, zní jako drogy.
Je to závislost.

868
00:47:48,600 --> 00:47:49,599
Ano.

869
00:47:49,600 --> 00:47:52,839
I ta úzkost… a…

870
00:47:52,840 --> 00:47:56,359
Mozkovou mlhu nemívám,

871
00:47:56,360 --> 00:47:58,440
ale teď zapomínám slova.

872
00:47:58,960 --> 00:48:02,759
Ty otázky, které jsme spolu procházeli,

873
00:48:02,760 --> 00:48:05,519
jsou ve skutečnosti diagnostická kritéria,

874
00:48:05,520 --> 00:48:07,399
podle kterých zjišťujeme,

875
00:48:07,400 --> 00:48:10,759
jestli se u někoho rozvíjí závislost…

876
00:48:10,760 --> 00:48:13,999
- Páni.
- …na tabáku, alkoholu nebo kokainu.

877
00:48:14,000 --> 00:48:16,559
Když víte, že vám to nedělá dobře,

878
00:48:16,560 --> 00:48:20,200
ale přesto po tom
nějaká vaše část pořád touží.

879
00:48:21,840 --> 00:48:26,319
Tyhle potraviny jsou vytvořené tak,

880
00:48:26,320 --> 00:48:29,919
aby vám rychle dodaly
obrovskou dávku odměny,

881
00:48:29,920 --> 00:48:32,799
která pak ale rychle klesne.

882
00:48:32,800 --> 00:48:36,839
Přesně takhle vznikají
všechny návykové látky na světě.

883
00:48:36,840 --> 00:48:42,279
Takže to zní,
že na vás začíná působit moc závislosti.

884
00:48:42,280 --> 00:48:43,600
Jo. Je to…

885
00:48:44,360 --> 00:48:46,480
Nečekal jsem, že by mě smažené kuře…

886
00:48:47,440 --> 00:48:49,959
mohlo takhle silně ovlivnit.

887
00:48:49,960 --> 00:48:50,959
Jo.

888
00:48:50,960 --> 00:48:53,240
Je to šokující,

889
00:48:54,120 --> 00:48:57,840
co se mnou to jídlo dělá.

890
00:49:00,400 --> 00:49:02,880
Lidský mozek je nesmírně složitý.

891
00:49:03,520 --> 00:49:06,559
Jedna část mozku se nazývá hypothalamus.

892
00:49:06,560 --> 00:49:10,960
Říká nám, kdy jíst a kdy přestat,
kdy máme hlad a kdy ne.

893
00:49:11,800 --> 00:49:16,199
Tahle jídla jeho funkci přímo narušují,

894
00:49:16,200 --> 00:49:20,279
uvádějí ji do nerovnováhy,

895
00:49:20,280 --> 00:49:23,080
a pak začíná závislost na jídle,

896
00:49:23,680 --> 00:49:29,720
která může v dlouhodobém horizontu
zničit fyzické i duševní zdraví.

897
00:49:30,480 --> 00:49:33,879
Jedno z nejvíc šokujících zjištění je,
že 12 % dětí

898
00:49:33,880 --> 00:49:38,439
splňuje kritéria závislosti
na ultrazpracovaných potravinách.

899
00:49:38,440 --> 00:49:43,000
Jako matku mě to děsí,
když pomyslím na budoucnost našich dětí.

900
00:49:56,080 --> 00:49:59,720
Když to jím, přestávám se cítit sám sebou.

901
00:50:04,840 --> 00:50:07,200
Dívám se do zrcadla a nepoznávám se.

902
00:50:11,160 --> 00:50:12,479
Je mi mizerně.

903
00:50:12,480 --> 00:50:15,000
Je mi fakt blbě. Cítím se sám.

904
00:50:36,240 --> 00:50:39,800
Je toho na mě moc. Je to těžký.

905
00:50:42,400 --> 00:50:43,520
Do prdele.

906
00:50:50,520 --> 00:50:52,760
Radši to teď vypnu.

907
00:50:56,560 --> 00:50:59,200
DEN 19

908
00:51:01,400 --> 00:51:03,640
SNÍDANĚ

909
00:51:09,160 --> 00:51:10,720
Dneska to nedávám.

910
00:51:11,360 --> 00:51:15,039
Byl jsem fakt naivní,
když jsem se do toho pustil.

911
00:51:15,040 --> 00:51:17,159
Čím víc se do toho nořím,

912
00:51:17,160 --> 00:51:20,640
tím víc svoji celoživotní lásku
k tomuhle jídlu zpochybňuju.

913
00:51:21,280 --> 00:51:23,879
Smažené kuře je všude

914
00:51:23,880 --> 00:51:27,160
a ta zvířata se musí odněkud vzít.

915
00:51:28,720 --> 00:51:30,360
Fujtajbl.

916
00:51:30,920 --> 00:51:33,079
{\an8}Ale co se děje za zavřenými dveřmi…

917
00:51:33,080 --> 00:51:35,439
{\an8}PROPAGÁTOR UDRŽITELNÉHO ZEMĚDĚLSTVÍ

918
00:51:35,440 --> 00:51:39,960
{\an8}…to se průmysl snaží
držet mimo zraky veřejnosti.

919
00:51:41,280 --> 00:51:42,599
Zjistil jsem,

920
00:51:42,600 --> 00:51:46,440
že v Americe pochází
téměř všechna kuřata z velkochovů.

921
00:51:47,560 --> 00:51:48,959
A my je doháníme.

922
00:51:48,960 --> 00:51:51,160
V Británii jsme na 95 %.

923
00:51:52,320 --> 00:51:55,559
Velkochovy, tedy masivní chov zvířat,

924
00:51:55,560 --> 00:52:01,719
začaly v USA, ale teď jsou
hluboce zakořeněné i v Británii.

925
00:52:01,720 --> 00:52:04,399
Je jich tu už víc než tisíc.

926
00:52:04,400 --> 00:52:08,080
Jsou skryté, ale přibývá jich.

927
00:52:08,680 --> 00:52:09,719
A teď tohle.

928
00:52:09,720 --> 00:52:13,159
{\an8}Jen hrstka firem dodává většinu kuřat

929
00:52:13,160 --> 00:52:16,520
do všech supermarketů
a fastfoodových řetězců v Americe.

930
00:52:17,640 --> 00:52:20,000
Říká se jim Velké kuře,

931
00:52:20,880 --> 00:52:23,639
a jedním z Velkých kuřecích států
je Arkansas.

932
00:52:23,640 --> 00:52:25,279
ARKANSAS
JAKOU CENU MÁ KUŘE

933
00:52:25,280 --> 00:52:26,759
Tam mám namířeno.

934
00:52:26,760 --> 00:52:29,279
Konkrétně do města Springdale,

935
00:52:29,280 --> 00:52:34,200
kde sídlí největší americký
výrobce kuřat, Tyson Foods.

936
00:52:37,040 --> 00:52:42,320
{\an8}<i>V Tyson Foods pracujeme bezpečně,
zodpovědně a s radostí.</i>

937
00:52:43,160 --> 00:52:45,999
{\an8}Páni. Když vidím propagační video Tysonu,

938
00:52:46,000 --> 00:52:49,439
{\an8}na kapitalistického korporátního obra
se tváří fakt mile.

939
00:52:49,440 --> 00:52:52,239
{\an8}<i>Naše vedení září
skrze naše miliardové značky.</i>

940
00:52:52,240 --> 00:52:53,799
{\an8}INVESTIGATIVKA

941
00:52:53,800 --> 00:52:56,160
{\an8}<i>Krmíme svět jako vlastní rodinu.</i>

942
00:52:57,520 --> 00:53:01,799
{\an8}Miliardová značka to skutečně je.

943
00:53:01,800 --> 00:53:05,960
Tyson nastavil standardy
pro masný průmysl.

944
00:53:06,680 --> 00:53:09,479
Pokud chcete
ve velkém kuřecím závodu vyhrát,

945
00:53:09,480 --> 00:53:12,279
stačí hrát jako Tyson.

946
00:53:12,280 --> 00:53:13,880
Jdeme na to, Alice.

947
00:53:14,440 --> 00:53:16,279
Tyson byl průkopníkem…

948
00:53:16,280 --> 00:53:19,359
KRMIVO – LÍHEŇ – KUŘATA
JATKA – VÝROBKY – DISTRIBUCE

949
00:53:19,360 --> 00:53:23,440
…vertikální integrace: vlastní všechny
složky dodavatelského řetězce.

950
00:53:24,600 --> 00:53:26,839
{\an8}Od líhně přes kuřata,

951
00:53:26,840 --> 00:53:30,479
{\an8}jatka, až po výrobu produktů,
jako jsou kuřecí nugetky,

952
00:53:30,480 --> 00:53:32,480
{\an8}a dokonce i kamionovou dopravu.

953
00:53:33,160 --> 00:53:35,280
TYSON FOODS VÍTĚZÍ! POTLESK!

954
00:53:35,840 --> 00:53:39,519
Přirovnala bych to k černé díře,
která pohlcuje úplně všechno.

955
00:53:39,520 --> 00:53:43,080
Je to způsob, jak mít všechny aspekty
finančně pod kontrolou.

956
00:53:45,560 --> 00:53:47,119
Díky, Alice.

957
00:53:47,120 --> 00:53:49,439
Tyson má takové zisky,

958
00:53:49,440 --> 00:53:55,239
že jejich model okopírovali téměř všichni
velcí producenti kuřecího na světě.

959
00:53:55,240 --> 00:53:58,439
V Británii jsou největšími hráči Moy Park,

960
00:53:58,440 --> 00:54:01,479
Hook 2 Sisters a Avara Foods.

961
00:54:01,480 --> 00:54:05,399
Ovládají asi 70 % trhu s kuřaty

962
00:54:05,400 --> 00:54:09,879
a ročně zpracují 800 milionů kuřat.

963
00:54:09,880 --> 00:54:12,800
Jo, a „zpracují“ znamená „zabijí“.

964
00:54:19,840 --> 00:54:21,639
Požádal jsem Tyson o schůzku,

965
00:54:21,640 --> 00:54:24,519
ale když slyšeli o filmu,
přestali komunikovat.

966
00:54:24,520 --> 00:54:27,519
Tak jsem si našel místní aktivistku,

967
00:54:27,520 --> 00:54:30,839
která bojuje za práva
pracovníků v drůbežárnách.

968
00:54:30,840 --> 00:54:32,879
Řekne mi, co se tam děje.

969
00:54:32,880 --> 00:54:35,119
{\an8}- Ahoj, vítej v Arkansasu.
- Díky!

970
00:54:35,120 --> 00:54:36,559
{\an8}LIDSKOPRÁVNÍ AKTIVISTKA

971
00:54:36,560 --> 00:54:38,759
Provezu tě po městě,

972
00:54:38,760 --> 00:54:42,199
abys pochopil,

973
00:54:42,200 --> 00:54:46,199
- jakou tady má Tyson moc.
- Dobře.

974
00:54:46,200 --> 00:54:47,879
Staví tady silnice,

975
00:54:47,880 --> 00:54:52,159
dávají peníze církvím a charitám.

976
00:54:52,160 --> 00:54:54,919
Vidím. Sportovní centrum Tyson.

977
00:54:54,920 --> 00:54:58,920
- Snaží se si to tady koupit.
- Přesně.

978
00:54:59,600 --> 00:55:01,319
Hele, drůbežárna…

979
00:55:01,320 --> 00:55:05,320
Ano. Ale dovnitř nemůžeme,
protože je to soukromé.

980
00:55:07,360 --> 00:55:11,559
O Tyson Foods píšu už pět let,

981
00:55:11,560 --> 00:55:13,959
ale uvnitř závodu jsem nikdy nebyla.

982
00:55:13,960 --> 00:55:17,880
Státy jako Arkansas
totiž mají umlčovací zákony.

983
00:55:18,840 --> 00:55:22,639
Zákon zakazuje vkročit na pozemek Tysonu

984
00:55:22,640 --> 00:55:27,399
za účelem dokumentace
čehokoli souvisejícího s provozem.

985
00:55:27,400 --> 00:55:31,360
Pokuta v Arkansasu
je až 5 000 dolarů za den.

986
00:55:32,520 --> 00:55:34,840
- Páni, to je obrovský!
- Jo.

987
00:55:36,280 --> 00:55:38,080
- Tady se vezou kuřata.
- Ano.

988
00:55:38,600 --> 00:55:40,359
Páni.

989
00:55:40,360 --> 00:55:41,400
To je smrad.

990
00:55:44,120 --> 00:55:45,480
Už jedou náklaďáky.

991
00:55:47,160 --> 00:55:48,759
Jsou tam namačkaná. Bože!

992
00:55:48,760 --> 00:55:52,799
Den co den, od rána do večera je zabíjejí.

993
00:55:52,800 --> 00:55:54,959
Ale pak jdou klidně do kostela…

994
00:55:54,960 --> 00:55:57,679
Bože. Jsou tu i peříčka.

995
00:55:57,680 --> 00:55:59,160
- Jo.
- Všude peří.

996
00:55:59,720 --> 00:56:00,640
Ano.

997
00:56:01,160 --> 00:56:03,560
Tak tohle mi zamotalo hlavu.

998
00:56:05,320 --> 00:56:08,879
Mám z toho trochu vítr,
je to přeci jen velká korporace.

999
00:56:08,880 --> 00:56:12,200
- Jo.
- A v Americe rozhodují peníze.

1000
00:56:13,000 --> 00:56:14,399
Tamhle je policie.

1001
00:56:14,400 --> 00:56:16,359
Policie je na místě.

1002
00:56:16,360 --> 00:56:19,559
Aby tyhle korporace mohly fungovat,

1003
00:56:19,560 --> 00:56:22,959
musí mít dobré vztahy…

1004
00:56:22,960 --> 00:56:26,840
- Jo, jasně.
- …s politiky a policií a tak dále.

1005
00:56:27,760 --> 00:56:29,359
Je to docela děsivé.

1006
00:56:29,360 --> 00:56:31,639
Sledují nás, to je jasné.

1007
00:56:31,640 --> 00:56:34,799
- Jo, je to…
- Rozhodně nás pozorují.

1008
00:56:34,800 --> 00:56:38,839
Policie zastavila tamhle o kus dál.
Nevím, jestli kvůli nám.

1009
00:56:38,840 --> 00:56:41,719
Přejdeme? Jo, přejdeme.

1010
00:56:41,720 --> 00:56:43,840
Nechceme policii rozčílit.

1011
00:56:44,520 --> 00:56:47,640
Já jsem černoch, ty jsi Hispánka…
Byli bychom nahraní.

1012
00:56:51,520 --> 00:56:55,439
Když jsem začala s touhle prací,
ptala jsem se zaměstnanců:

1013
00:56:55,440 --> 00:56:56,759
„Co byste si přáli?“

1014
00:56:56,760 --> 00:56:58,999
Vždycky říkají:

1015
00:56:59,000 --> 00:57:00,879
„Chceme, aby se k nám chovali

1016
00:57:00,880 --> 00:57:04,679
líp než k těm kuřatům, co zabíjíme.“

1017
00:57:04,680 --> 00:57:05,720
To je síla.

1018
00:57:06,960 --> 00:57:09,599
Lidi si to neumí představit,

1019
00:57:09,600 --> 00:57:12,679
protože ti, co v těch závodech pracují,

1020
00:57:12,680 --> 00:57:14,520
toho legálně moc říct nemůžou.

1021
00:57:15,120 --> 00:57:19,600
Děje se to jen tady v Arkansasu?

1022
00:57:20,480 --> 00:57:22,119
Nebo po celé Americe?

1023
00:57:22,120 --> 00:57:23,879
Tohle se děje všude.

1024
00:57:23,880 --> 00:57:27,839
Je to problém celého masného průmyslu.

1025
00:57:27,840 --> 00:57:30,439
{\an8}TAJNĚ POŘÍZENÉ ZÁBĚRY Z JINÉ DRŮBEŽÁRNY

1026
00:57:30,440 --> 00:57:33,559
{\an8}Viděla jsem videa
od pracovníků těch závodů.

1027
00:57:33,560 --> 00:57:37,799
{\an8}Někteří zaměstnanci mají dorazit kuřata,
která ještě nejsou mrtvá,

1028
00:57:37,800 --> 00:57:41,479
{\an8}jenže na lince jich jede 175 za minutu.

1029
00:57:41,480 --> 00:57:44,159
{\an8}Lidi pracují těsně vedle sebe
s ostrými noži,

1030
00:57:44,160 --> 00:57:45,559
v kovových rukavicích…

1031
00:57:45,560 --> 00:57:47,799
Vykosťují kuřata

1032
00:57:47,800 --> 00:57:52,159
za tři až pět sekund,
osm až deset hodin v kuse.

1033
00:57:52,160 --> 00:57:53,479
Říkají věci jako:

1034
00:57:53,480 --> 00:57:56,560
„Na odpočinek není čas.
Chtějí ze mě udělat stroj.“

1035
00:57:59,400 --> 00:58:03,159
Jedním z největších problémů,
kterým pracovníci čelí,

1036
00:58:03,160 --> 00:58:05,440
je odepírání přestávek na toaletu.

1037
00:58:07,720 --> 00:58:09,319
Linka se nesmí zastavit.

1038
00:58:09,320 --> 00:58:12,159
Když někdo potřebuje na záchod

1039
00:58:12,160 --> 00:58:14,559
a nedostane pauzu,

1040
00:58:14,560 --> 00:58:17,879
nakonec močí přímo na lince,

1041
00:58:17,880 --> 00:58:19,799
- počůrávají se.
- No do prdele…

1042
00:58:19,800 --> 00:58:25,159
Slyšeli jsme o mnoha případech,
kdy museli nosit pleny.

1043
00:58:25,160 --> 00:58:28,919
- To je prostě ponižující.
- To snad ne.

1044
00:58:28,920 --> 00:58:32,679
Nikdo by neměl být vystavený
takovému vykořisťování jen proto,

1045
00:58:32,680 --> 00:58:34,840
abychom si mohli dát kuřecí sendvič.

1046
00:58:38,920 --> 00:58:41,839
Je to odvážná žena,
která se snaží něco změnit,

1047
00:58:41,840 --> 00:58:45,119
ale nikdo ji neposlouchá.

1048
00:58:45,120 --> 00:58:48,119
Fastfoody se nechodí dívat,
jak to tu chodí.

1049
00:58:48,120 --> 00:58:50,079
Mně to přijde jako šílenství,

1050
00:58:50,080 --> 00:58:52,759
že se kuřata produkují takhle.

1051
00:58:52,760 --> 00:58:55,479
Ale oni to nevidí, takže jim to je jedno.

1052
00:58:55,480 --> 00:58:57,320
„Dáme si ještě stehýnka.“

1053
00:58:58,000 --> 00:59:00,199
Pracovníci v tomhle odvětví dělají

1054
00:59:00,200 --> 00:59:03,719
jednu z nejnebezpečnějších
prací ve Spojených státech,

1055
00:59:03,720 --> 00:59:09,279
riskují životy za něco málo
nad minimální mzdu,

1056
00:59:09,280 --> 00:59:13,999
v podmínkách, kdy můžou přijít
o končetinu nebo skončit v nemocnici.

1057
00:59:14,000 --> 00:59:16,479
Jsou to obrovské stroje

1058
00:59:16,480 --> 00:59:21,280
a někdo je musí čistit.

1059
00:59:22,240 --> 00:59:26,120
Jednomu pracovníkovi v Alabamě
to useklo hlavu.

1060
00:59:26,920 --> 00:59:29,799
{\an8}Tyson se zřekl odpovědnosti,

1061
00:59:29,800 --> 00:59:33,440
{\an8}protože šlo o pracovníka,
kterého jim dodala agentura.

1062
00:59:34,120 --> 00:59:37,960
{\an8}Takhle se distancují
od nelegálních pracovních praktik.

1063
00:59:38,680 --> 00:59:40,879
FIRMY BOHATNOU, VŠICHNI OSTATNÍ TRPÍ

1064
00:59:40,880 --> 00:59:43,759
Znepokojující praxe
se netýká jen zpracovatelen.

1065
00:59:43,760 --> 00:59:45,559
VYKOŘISŤOVÁNÍ V DRŮBEŽÁRNĚ

1066
00:59:45,560 --> 00:59:49,119
Otázky visí nad podmínkami
v celém kuřecím megaprůmyslu,

1067
00:59:49,120 --> 00:59:51,199
včetně farem.

1068
00:59:51,200 --> 00:59:53,279
ANI PO SMRTI TO NEPŘESTANE BOLET

1069
00:59:53,280 --> 00:59:56,799
Jsou tam zaměstnaní
nelegální pracovníci, uprchlíci,

1070
00:59:56,800 --> 01:00:01,160
a ti si na nic stěžovat nebudou.

1071
01:00:02,960 --> 01:00:05,919
Abych si to prostředí uměl líp představit,

1072
01:00:05,920 --> 01:00:08,879
spojil jsem se
s jedním nelegálním pracovníkem.

1073
01:00:08,880 --> 01:00:10,519
Děkuju, že jste přišel.

1074
01:00:10,520 --> 01:00:11,679
Chytá kuřata

1075
01:00:11,680 --> 01:00:16,720
na farmách,
které dodávají kuřata firmám v Arkansasu.

1076
01:00:18,320 --> 01:00:23,520
Je nás vždycky šest, co chytáme kuřata.

1077
01:00:25,920 --> 01:00:29,520
Za den chytíme 40 000 kuřat.

1078
01:00:31,280 --> 01:00:34,080
Vždycky dvě kuřata v každé ruce.

1079
01:00:36,520 --> 01:00:42,399
Moje prsty už na tom nejsou dobře.

1080
01:00:42,400 --> 01:00:44,400
Nedokážu je sevřít.

1081
01:00:46,520 --> 01:00:48,599
Někdy se nám ruce škubou i v noci,

1082
01:00:48,600 --> 01:00:52,600
jako bychom chytali kuřata i ve spánku.

1083
01:00:54,120 --> 01:00:56,399
Je to prostředí plné chemikálií,

1084
01:00:56,400 --> 01:00:59,039
a pracovníci mnohdy
nemají ochranné pomůcky.

1085
01:00:59,040 --> 01:01:03,320
A kuřata jsou vzteklá,
takže je to opravdu těžká práce.

1086
01:01:07,920 --> 01:01:14,400
Někdy prý kuřata chytají i děti.

1087
01:01:17,640 --> 01:01:21,999
Ano, často jsou to děti. 15, 16, 17 let.

1088
01:01:22,000 --> 01:01:24,560
Jeden chlapec v mojí skupině

1089
01:01:25,080 --> 01:01:28,759
měl horečky, kašel,

1090
01:01:28,760 --> 01:01:33,239
zarudlé oči, to všechno z těch chemikálií.

1091
01:01:33,240 --> 01:01:36,880
Plakal a jednou skoro omdlel.

1092
01:01:40,080 --> 01:01:41,879
Po setkání s Carlosem

1093
01:01:41,880 --> 01:01:45,439
jsem zjistil, že v roce 2023
americké ministerstvo práce

1094
01:01:45,440 --> 01:01:48,639
objevilo přes 100 dětí,
zaměstnaných agenturou…

1095
01:01:48,640 --> 01:01:50,839
{\an8}ZÁZNAMY MINISTERSTVA PRÁCE USA

1096
01:01:50,840 --> 01:01:54,639
{\an8}…které nelegálně pracovaly
v 9 velkých zpracovatelnách masa

1097
01:01:54,640 --> 01:01:58,680
{\an8}včetně George's a Tyson Foods.

1098
01:02:00,760 --> 01:02:03,479
{\an8}„Tyson Foods dodržuje
veškeré pracovní zákony

1099
01:02:03,480 --> 01:02:07,520
{\an8}a po všech svých partnerech
vyžaduje nejvyšší stupeň odpovědnosti.“

1100
01:02:09,560 --> 01:02:11,720
Byl to člověk v mém věku.

1101
01:02:12,320 --> 01:02:18,000
Viděl jsem fyzickou daň,
kterou si na něm ta práce vybrala.

1102
01:02:18,960 --> 01:02:21,040
Je to moderní otroctví.

1103
01:02:22,240 --> 01:02:23,760
Jinak se to nedá nazvat.

1104
01:02:27,040 --> 01:02:32,439
Průmysl dokázal zastřít kuřata závojem

1105
01:02:32,440 --> 01:02:37,759
a udělat z nich něco,
co zní jako báječná komodita.

1106
01:02:37,760 --> 01:02:40,199
Až moc dobrá na to, aby to byla pravda.

1107
01:02:40,200 --> 01:02:42,240
A taky že není.

1108
01:02:42,920 --> 01:02:45,839
Věděl jsem, že je to složitý byznys,

1109
01:02:45,840 --> 01:02:49,080
ale setkat se s lidmi,
kteří do toho opravdu vidí…

1110
01:02:51,720 --> 01:02:54,040
Opravdu to změní váš pohled

1111
01:02:54,840 --> 01:02:57,160
na jídlo, které…

1112
01:02:58,560 --> 01:02:59,480
milujete.

1113
01:03:00,240 --> 01:03:01,720
Je to velká věc.

1114
01:03:03,440 --> 01:03:06,239
A mám pocit…

1115
01:03:06,240 --> 01:03:09,279
Čím víc se do toho nořím,

1116
01:03:09,280 --> 01:03:11,600
tím víc mám pocit,

1117
01:03:12,440 --> 01:03:17,440
že se mi před domem začnou objevovat
muži v černých oblecích.

1118
01:03:22,120 --> 01:03:24,080
DEN 20

1119
01:03:24,640 --> 01:03:28,359
Některé části kuřecího průmyslu
jsou neuvěřitelně pochybné.

1120
01:03:28,360 --> 01:03:30,879
OBĚD

1121
01:03:30,880 --> 01:03:33,159
V Delaware proti němu vznikl odboj.

1122
01:03:33,160 --> 01:03:34,600
A TEĎ JDE DO TUHÉHO

1123
01:03:36,160 --> 01:03:40,439
„Vítejte v Delaware.
Vždycky je tu co objevovat.“

1124
01:03:40,440 --> 01:03:43,119
Tu ceduli sem snad dali pro mě.

1125
01:03:43,120 --> 01:03:46,080
Protože přesně to dělám. Objevuju.

1126
01:03:46,800 --> 01:03:51,119
Ty bláho. Už mi to leze na mozek, lidi.

1127
01:03:51,120 --> 01:03:54,200
Začíná mi z toho kuřecího hrabat.

1128
01:03:56,360 --> 01:03:59,839
Kuřecí průmysl je v Delaware velký byznys

1129
01:03:59,840 --> 01:04:02,880
a jeho dopady se probírají i v rádiu.

1130
01:04:03,560 --> 01:04:07,759
<i>Drůbežářský průmysl v našem státě
produkuje tuny kuřecího odpadu.</i>

1131
01:04:07,760 --> 01:04:10,079
<i>Lidé, kteří žijí poblíž těch farem,</i>

1132
01:04:10,080 --> 01:04:13,479
<i>se obávají
negativních dopadů na své zdraví.</i>

1133
01:04:13,480 --> 01:04:17,119
Z rádia jsem se dozvěděl,
že v Delaware jsou mraky kuřat…

1134
01:04:17,120 --> 01:04:18,199
276 MILIONŮ

1135
01:04:18,200 --> 01:04:19,999
…která produkují tuny sraček.

1136
01:04:20,000 --> 01:04:21,079
Promiň, mami.

1137
01:04:21,080 --> 01:04:23,759
Teď si představte všechna kuřata v USA.

1138
01:04:23,760 --> 01:04:28,599
{\an8}Za rok by jejich slepičince
pokryly celý Londýn.

1139
01:04:28,600 --> 01:04:30,720
{\an8}A Edinburgh. To je hodně trusu.

1140
01:04:34,240 --> 01:04:35,919
{\an8}- Čau, kámo.
- jak to jde?

1141
01:04:35,920 --> 01:04:37,799
{\an8}- Dobře. A ty?
- Moc mě těší.

1142
01:04:37,800 --> 01:04:38,999
{\an8}LOVEC ZNEČIŠTĚNÍ

1143
01:04:39,000 --> 01:04:41,080
Přivezl jsem déšť. Jak se vede?

1144
01:04:41,760 --> 01:04:45,079
Michael tu žije a bojuje.

1145
01:04:45,080 --> 01:04:46,520
Ukáže mi, o co tady jde.

1146
01:04:48,080 --> 01:04:50,279
Vidíš ty drůbeží haly?

1147
01:04:50,280 --> 01:04:52,479
- Jo.
- Na koncích jsou větráky.

1148
01:04:52,480 --> 01:04:55,199
- Jo.
- Nejsou tam jen kvůli chlazení.

1149
01:04:55,200 --> 01:04:58,439
Jsou tam proto, že ta zvířata
žijí na hromadě trusu.

1150
01:04:58,440 --> 01:05:00,599
- Aha.
- V novějších halách

1151
01:05:00,600 --> 01:05:02,239
je třeba 50 000 kuřat.

1152
01:05:02,240 --> 01:05:04,039
Takže trus z 50 000 ptáků,

1153
01:05:04,040 --> 01:05:06,679
a ten se nevyváží po každém hejnu.

1154
01:05:06,680 --> 01:05:08,359
Jenže z toho jde čpavek.

1155
01:05:08,360 --> 01:05:10,599
- No jo.
- A ten čpavek…

1156
01:05:10,600 --> 01:05:13,199
Některá kuřata z toho oslepnou.

1157
01:05:13,200 --> 01:05:18,199
Takže se to musí větrat,
protože jinak by kuřata pochcípala.

1158
01:05:18,200 --> 01:05:19,279
Jasně.

1159
01:05:19,280 --> 01:05:23,959
Když ten vzduch ale vypouštíte do okolí,
co to asi působí?

1160
01:05:23,960 --> 01:05:27,399
Lidi dýchají toxický plynový guláš.

1161
01:05:27,400 --> 01:05:29,959
A to má zdravotní dopady.

1162
01:05:29,960 --> 01:05:33,199
Vidíš to? A vidíš, kde bydlí tihle lidi?

1163
01:05:33,200 --> 01:05:35,519
Kristepane! To je strašně blízko!

1164
01:05:35,520 --> 01:05:40,559
Tady bydlí válečný veterán.
A co se nestalo, zatímco bojoval v Iráku?

1165
01:05:40,560 --> 01:05:44,279
Postavili mu u domu haly s kuřaty,
co na něj foukají jedy.

1166
01:05:44,280 --> 01:05:45,840
To je puch!

1167
01:05:46,600 --> 01:05:48,919
- Tohle je tu každý den?
- Každý den.

1168
01:05:48,920 --> 01:05:51,919
- Je to cítit i v autě!
- Drží se to na oblečení.

1169
01:05:51,920 --> 01:05:56,159
Je to špatně. Tohle jsou krásné komunity
postavené na zemědělství.

1170
01:05:56,160 --> 01:05:58,959
Neříkám, že zemědělství je špatné.

1171
01:05:58,960 --> 01:06:02,799
Ale hospodařit je možné i tak,
aby to neničilo komunitu

1172
01:06:02,800 --> 01:06:04,960
a kvalitu života sousedů.

1173
01:06:05,880 --> 01:06:07,960
Nenapadlo by mě,

1174
01:06:08,720 --> 01:06:12,119
že to může takhle zásadně dopadat na lidi

1175
01:06:12,120 --> 01:06:15,880
skrze kvalitu vzduchu a vody, kterou pijí.

1176
01:06:17,680 --> 01:06:19,959
Nejde ovšem jen o ten zápach.

1177
01:06:19,960 --> 01:06:22,199
Tamhleta továrna,

1178
01:06:22,200 --> 01:06:26,040
to je jeden z největších
zpracovatelů kuřecího odpadu v Delaware.

1179
01:06:26,720 --> 01:06:29,239
Tady se porcují miliony ptáků.

1180
01:06:29,240 --> 01:06:30,839
Ti se pak musí omýt.

1181
01:06:30,840 --> 01:06:33,519
Pak jsou tu vnitřnosti a ty další hnusy.

1182
01:06:33,520 --> 01:06:36,239
Možná to říkám trochu laicky,

1183
01:06:36,240 --> 01:06:41,199
ale jde o to, že tu odpadní vodu
rozstříkávají po okolních polích.

1184
01:06:41,200 --> 01:06:43,800
Tady ale všichni berou vodu ze studny.

1185
01:06:44,320 --> 01:06:46,960
To snad ne! To je strašný!

1186
01:06:47,480 --> 01:06:51,119
Lidi tady nemůžou dýchat,
pít vodu, chodit ven.

1187
01:06:51,120 --> 01:06:53,399
Děti jsou nemocné, mají astma,

1188
01:06:53,400 --> 01:06:55,719
aby bylo v obchodech levné kuře

1189
01:06:55,720 --> 01:06:58,039
za 99 centů nebo 1,99 dolaru za libru.

1190
01:06:58,040 --> 01:06:59,519
To si děláš srandu?

1191
01:06:59,520 --> 01:07:03,080
Je to velký problém.
Průmysl je mocnější, než by měl být.

1192
01:07:05,080 --> 01:07:09,439
Společnost Mountaire, která je obviněná
ze znečišťování vzduchu a vody,

1193
01:07:09,440 --> 01:07:12,639
se mimosoudně dohodla
na urovnání hromadné žaloby

1194
01:07:12,640 --> 01:07:14,999
a zaplatila 205 milionů dolarů,

1195
01:07:15,000 --> 01:07:16,960
ale odmítla veškerou odpovědnost.

1196
01:07:21,080 --> 01:07:23,919
Podezřívám teď všechno.

1197
01:07:23,920 --> 01:07:26,320
Zuby si radši čistím takhle.

1198
01:07:28,160 --> 01:07:29,600
Už jsem fakt paranoidní.

1199
01:07:31,640 --> 01:07:35,080
Na začátku jsem o velkém kuřecím byznysu
nevěděl vůbec nic.

1200
01:07:36,400 --> 01:07:37,600
Neměl jsem ani páru.

1201
01:07:38,640 --> 01:07:41,040
Netušil jsem, že se něco takového děje.

1202
01:07:41,920 --> 01:07:45,560
Jsem zklamaný sám ze sebe,
že jsem o tom nevěděl.

1203
01:07:46,200 --> 01:07:50,600
Když je člověk přímo u toho,
kouká, jak lidi bydlí hned u té fabriky…

1204
01:07:52,040 --> 01:07:53,920
Je to fakt smutný.

1205
01:07:55,920 --> 01:07:58,200
Chci s tím přestat.

1206
01:08:00,560 --> 01:08:04,720
Už to vážně nechci jíst. Mám toho po krk.

1207
01:08:06,520 --> 01:08:07,600
Jo.

1208
01:08:10,520 --> 01:08:12,840
DEN 21

1209
01:08:17,080 --> 01:08:18,679
Je to docela hezké,

1210
01:08:18,680 --> 01:08:22,280
když se sejdete s celou rodinou
a sdílíte kbelík s kuřetem.

1211
01:08:23,680 --> 01:08:25,560
Jenomže za jakou cenu?

1212
01:08:26,200 --> 01:08:28,160
Začínám si to dávat na misky vah.

1213
01:08:28,720 --> 01:08:30,879
Dřív jsem o tom takhle nepřemýšlel.

1214
01:08:30,880 --> 01:08:33,120
Bral jsem to jako součást zemědělství.

1215
01:08:34,040 --> 01:08:36,560
Ale je tohle vážně nutné pro naše přežití?

1216
01:08:37,880 --> 01:08:40,999
Dřív bych řekl:
„Vždyť je to jen kuře, o co jde.

1217
01:08:41,000 --> 01:08:42,399
Klid, lidi.“

1218
01:08:42,400 --> 01:08:45,999
Ale pak slyšíte příběhy lidí,
kterých se to opravdu týká,

1219
01:08:46,000 --> 01:08:49,839
cpete se tím a pak se dozvíte,
že máte na kuřeti závislost,

1220
01:08:49,840 --> 01:08:52,839
která se podobá závislosti na kokainu.

1221
01:08:52,840 --> 01:08:55,360
Je to šok.

1222
01:08:55,960 --> 01:08:59,719
Když se na něčem dá tolik vydělat,

1223
01:08:59,720 --> 01:09:04,199
často se s tím pojí i spousta tajemství,
která je třeba skrývat.

1224
01:09:04,200 --> 01:09:06,680
Tady v Americe to vidím úplně jasně.

1225
01:09:07,680 --> 01:09:09,120
Ale doma v Británii…

1226
01:09:10,600 --> 01:09:12,320
Jak hluboko to sahá tam?

1227
01:09:15,440 --> 01:09:20,079
Velkochovy zvířat jsou
pro životní prostředí enormně škodlivé.

1228
01:09:20,080 --> 01:09:24,679
Kuřata se krmí plodinami jako je sója,

1229
01:09:24,680 --> 01:09:29,519
jejíž pěstování se pojí
s masivním kácením deštných pralesů.

1230
01:09:29,520 --> 01:09:33,799
Ve Velké Británii
pak umělá hnojiva a pesticidy

1231
01:09:33,800 --> 01:09:37,439
způsobují rozsáhlý úbytek půdy.

1232
01:09:37,440 --> 01:09:40,200
Naše půda doslova mizí.

1233
01:09:41,640 --> 01:09:46,879
Vědci uvádějí, že máme jen pár desetiletí,
než půda zmizí.

1234
01:09:46,880 --> 01:09:48,240
Bez půdy není jídlo.

1235
01:09:48,840 --> 01:09:49,920
Šlus, konec.

1236
01:09:52,280 --> 01:09:53,760
Jsem připravený.

1237
01:09:54,640 --> 01:09:56,480
Vypadneme odsud.

1238
01:10:01,800 --> 01:10:04,200
DEN 24

1239
01:10:04,840 --> 01:10:07,680
LONDÝN
CÍLOVÁ ROVINKA

1240
01:10:08,280 --> 01:10:10,959
Zastavil jsem se v KFC.

1241
01:10:10,960 --> 01:10:16,359
Jdou na to chytře. Když si objednáte,
vždycky se zeptají: „Ještě něco?“

1242
01:10:16,360 --> 01:10:17,759
- Zdravím.
<i>- Dobrý den.</i>

1243
01:10:17,760 --> 01:10:19,599
Dám si Mini Variety Meal.

1244
01:10:19,600 --> 01:10:20,800
<i>Ještě něco?</i>

1245
01:10:21,560 --> 01:10:25,039
A ještě porci křidýlek.

1246
01:10:25,040 --> 01:10:26,359
<i>Ještě něco?</i>

1247
01:10:26,360 --> 01:10:29,039
- Díky. Na shledanou.
- Na shledanou.

1248
01:10:29,040 --> 01:10:33,079
Vidíte? To jejich „Ještě něco?“

1249
01:10:33,080 --> 01:10:34,760
Nechtěl jsem toho tolik.

1250
01:10:37,440 --> 01:10:40,520
Tohle jídlo je fakt hodně problematické.

1251
01:10:43,200 --> 01:10:47,120
Tahle cesta mi otevřela oči.

1252
01:10:48,200 --> 01:10:51,239
Nemůžu ignorovat to, co jsem se dozvěděl.

1253
01:10:51,240 --> 01:10:53,799
Od návratu se hodně věnuju rešerším.

1254
01:10:53,800 --> 01:10:56,560
Vypadá to, že KFC je jak splašené.

1255
01:10:58,440 --> 01:11:02,519
<i>Řetězec rychlého občerstvení KFC
oznámil plány na 500 nových poboček</i>

1256
01:11:02,520 --> 01:11:05,559
<i>ve Velké Británii a Irsku
během příštích 10 let.</i>

1257
01:11:05,560 --> 01:11:09,719
Mo říkal,
že nechce být investigativní novinář.

1258
01:11:09,720 --> 01:11:14,759
To chápu, ale myslím, že pokud se chce
do toho odvětví opravdu ponořit,

1259
01:11:14,760 --> 01:11:18,479
bude si muset nasadit novinářský klobouk

1260
01:11:18,480 --> 01:11:20,000
a jít do toho naplno.

1261
01:11:20,560 --> 01:11:23,679
<i>Dobrý den, vítejte v ústředí KFC.</i>

1262
01:11:23,680 --> 01:11:27,920
<i>Máte-li dotaz ohledně péče o zákazníky,
stiskněte jedničku.</i>

1263
01:11:31,520 --> 01:11:36,560
<i>Všechny dotazy musí být podány písemně…</i>

1264
01:11:38,480 --> 01:11:41,719
Nejde jen o to,
jak mě osobně ovlivnil ten experiment.

1265
01:11:41,720 --> 01:11:43,719
Jsou jednička na trhu.

1266
01:11:43,720 --> 01:11:48,319
Chci s nimi mluvit
o dopadech jejich produktů na zdraví lidí

1267
01:11:48,320 --> 01:11:49,720
a na životní prostředí.

1268
01:11:50,520 --> 01:11:53,079
Tohle je e-mail od KFC.

1269
01:11:53,080 --> 01:11:56,679
„Děkujeme, že jste podělil
o informace o Vašem dokumentu.

1270
01:11:56,680 --> 01:11:58,799
Zní to jako zajímavý projekt.

1271
01:11:58,800 --> 01:12:02,879
Bohužel se nemůžeme podílet přímo,
ale přejeme Vám hodně úspěchů

1272
01:12:02,880 --> 01:12:05,119
s Vaší tvorbou.

1273
01:12:05,120 --> 01:12:09,599
Děkujeme, že jste se ozval,
a přejeme mnoho štěstí s filmem.“

1274
01:12:09,600 --> 01:12:13,840
Prostě ze mě udělali totálního kreténa.

1275
01:12:17,040 --> 01:12:19,319
Ale jeden průlom jsem udělal.

1276
01:12:19,320 --> 01:12:24,400
Velký šéf z Britské rady pro drůbež
je ochotný se mnou mluvit.

1277
01:12:26,440 --> 01:12:30,639
Chtěli jsme se sejít v jednom velkochovu,
který zastupují, ale řekl,

1278
01:12:30,640 --> 01:12:32,759
že je těžké se tam dostat.

1279
01:12:32,760 --> 01:12:34,399
Zajímavé.

1280
01:12:34,400 --> 01:12:37,760
Takže se sejdeme
na téhle rozkošné městské farmě.

1281
01:12:39,160 --> 01:12:42,279
- Zdravím, Richi, jak se vede?
- Fajn, díky.

1282
01:12:42,280 --> 01:12:44,719
Vytáhl jsem vás do Hackney, co?

1283
01:12:44,720 --> 01:12:45,999
To je fajn.

1284
01:12:46,000 --> 01:12:48,360
Vypadáte jako tajnej.

1285
01:12:49,680 --> 01:12:53,119
{\an8}V Británii porážíme
asi 20 milionů kuřat týdně.

1286
01:12:53,120 --> 01:12:54,879
{\an8}ŘEDITEL BRITSKÉ DRŮBEŽÍ RADY

1287
01:12:54,880 --> 01:12:56,679
- Týdně?
- Týdně.

1288
01:12:56,680 --> 01:12:59,119
Ale vezměte si to na počet obyvatel.

1289
01:12:59,120 --> 01:13:01,439
65 milionů lidí. Ne všichni jedí maso.

1290
01:13:01,440 --> 01:13:04,159
- Řekněme, že kuře jí 60 milionů Britů.
- Jo.

1291
01:13:04,160 --> 01:13:07,559
To je týdně půl kuřete na osobu.
To není tak moc.

1292
01:13:07,560 --> 01:13:10,119
V téhle zemi pořád existuje hlad.

1293
01:13:10,120 --> 01:13:13,439
Dokud nebudou všichni sytí,

1294
01:13:13,440 --> 01:13:15,599
na ničem jiném nezáleží.

1295
01:13:15,600 --> 01:13:19,079
A ano, musíme si dávat pozor na to,
jak zacházíme

1296
01:13:19,080 --> 01:13:22,519
s lidmi, se životním prostředím,
se samotnými kuřaty.

1297
01:13:22,520 --> 01:13:25,279
Ale to se dá řešit,
a když to uděláme dobře,

1298
01:13:25,280 --> 01:13:28,359
máme zajištěný
zdroj potravy pro celý svět.

1299
01:13:28,360 --> 01:13:32,719
Člověče, Richi, zníte jako politik.
Ještě opusinkovat nějaké děti.

1300
01:13:32,720 --> 01:13:34,040
Jo, ale je to…

1301
01:13:36,440 --> 01:13:38,479
Během svého zkoumání

1302
01:13:38,480 --> 01:13:43,239
jsem viděl všechny aspekty
kuřecího průmyslu.

1303
01:13:43,240 --> 01:13:46,239
Jedna věc,
která mě opravdu zasáhla, je odpad.

1304
01:13:46,240 --> 01:13:48,839
Co v téhle zemi děláme s odpadem?

1305
01:13:48,840 --> 01:13:52,039
Naše odvětví čelí obviněním a kritice

1306
01:13:52,040 --> 01:13:54,519
ohledně nakládání s odpadem,

1307
01:13:54,520 --> 01:13:58,559
ale můžu říct, že veškerý odpad,

1308
01:13:58,560 --> 01:14:02,039
a teď mluvím o farmách,
ne o zpracovatelských závodech,

1309
01:14:02,040 --> 01:14:03,439
je přísně kontrolován.

1310
01:14:03,440 --> 01:14:05,999
A co odpad ze zpracovatelských závodů?

1311
01:14:06,000 --> 01:14:08,999
I ten je přísně kontrolovaný,

1312
01:14:09,000 --> 01:14:11,879
aby nebyl nebezpečný a škodlivý.

1313
01:14:11,880 --> 01:14:15,719
- Takže v Británii se nic nešidí?
- Ne. Není to výhodné.

1314
01:14:15,720 --> 01:14:17,799
Ale máte tady tu PR manažerku.

1315
01:14:17,800 --> 01:14:21,480
Za chvíli vám do toho skočí.
„Můžeme to ukončit?“

1316
01:14:23,720 --> 01:14:26,359
- Snažíme se být dobrými sousedy…
- Jo.

1317
01:14:26,360 --> 01:14:28,360
…a vyhnout se negativním dopadům.

1318
01:14:31,240 --> 01:14:35,319
Po rozhovoru se objevila zpráva,
že producent kuřat Avara Foods,

1319
01:14:35,320 --> 01:14:37,399
firma, kterou Richard zastupuje,

1320
01:14:37,400 --> 01:14:41,999
čelí největší žalobě
za znečištění životního prostředí

1321
01:14:42,000 --> 01:14:43,399
v britské historii

1322
01:14:43,400 --> 01:14:46,480
za údajné znečištění tří řek.

1323
01:14:47,040 --> 01:14:50,759
V povodí řeky Wye
je přes 20 milionů kuřat,

1324
01:14:50,760 --> 01:14:53,919
která produkují víc trusu,
než půda dokáže vstřebat.

1325
01:14:53,920 --> 01:14:58,119
{\an8}Průmysloví chovatelé kuřat,
od kterých berete maso do restaurací,

1326
01:14:58,120 --> 01:15:00,960
{\an8}doslova smrtelně zamořili řeku Wye.

1327
01:15:06,520 --> 01:15:08,879
- Jak to jde, kámo?
- Co nového?

1328
01:15:08,880 --> 01:15:10,359
Kokodák, ty kluku!

1329
01:15:10,360 --> 01:15:12,039
- Pojď dál.
- Tak jak?

1330
01:15:12,040 --> 01:15:14,039
- Jo, kámo. V pohodě.
- Pojď dál.

1331
01:15:14,040 --> 01:15:17,319
Byl jsi za tím Richardem, že jo?
Jaký to bylo?

1332
01:15:17,320 --> 01:15:20,959
Jsem rád, že byl ochotný se mnou mluvit,

1333
01:15:20,960 --> 01:15:24,119
ale přišlo mi,
jako bych mluvil s umělou inteligencí.

1334
01:15:24,120 --> 01:15:27,519
Na všechno mi odpovídal něco jako:
„Co se dá dělat,

1335
01:15:27,520 --> 01:15:29,119
lidi potřebují jíst.“

1336
01:15:29,120 --> 01:15:32,039
„Mohli bychom dělat víc?
Není to vyloučeno.“

1337
01:15:32,040 --> 01:15:36,079
A co z toho tedy vyplývá? Co bude dál?

1338
01:15:36,080 --> 01:15:39,839
Je to oříšek,
protože se mnou nikdo nechce mluvit.

1339
01:15:39,840 --> 01:15:42,280
Odpověděli mi z KFC.

1340
01:15:43,120 --> 01:15:44,399
KFC Global.

1341
01:15:44,400 --> 01:15:45,999
- Tak to je něco.
- Jo.

1342
01:15:46,000 --> 01:15:48,400
- Že jo?
- Ukaž.

1343
01:15:51,040 --> 01:15:54,199
Je tu číslo. Měl bys jim zkusit zavolat.

1344
01:15:54,200 --> 01:15:55,600
- Zavoláme jim.
- Jo?

1345
01:16:02,080 --> 01:16:03,080
Haló?

1346
01:16:06,440 --> 01:16:07,520
Haló?

1347
01:16:09,800 --> 01:16:13,120
Tady Mo Gilligan. Psal jsem vám e-mail

1348
01:16:14,240 --> 01:16:16,760
ohledně filmu o smaženém kuřeti.

1349
01:16:17,960 --> 01:16:19,000
Haló?

1350
01:16:20,160 --> 01:16:21,240
Haló?

1351
01:16:25,880 --> 01:16:26,959
Ztlumili mě.

1352
01:16:26,960 --> 01:16:29,000
- Určitě to někdo zvedl.
- Fakt?

1353
01:16:30,480 --> 01:16:31,520
Haló?

1354
01:16:33,120 --> 01:16:38,280
Ten hovor nahrávám, abych ho mohl použít
v dokumentu. Můžu pokračovat?

1355
01:16:40,800 --> 01:16:43,240
Aha.

1356
01:16:44,200 --> 01:16:45,160
Ty jo.

1357
01:16:46,200 --> 01:16:47,839
- Zavěsila.
- Jo.

1358
01:16:47,840 --> 01:16:50,159
Ty kráso. Víš co?

1359
01:16:50,160 --> 01:16:52,959
Zvedla to a ztlumila si mikrofon.

1360
01:16:52,960 --> 01:16:55,239
- A poslouchala.
- Jo, poslouchala.

1361
01:16:55,240 --> 01:16:56,559
To je úlet.

1362
01:16:56,560 --> 01:16:59,359
Je to nejblíž, co jsem se ke KFC dostal.

1363
01:16:59,360 --> 01:17:00,759
- Jo.
- Nejblíž.

1364
01:17:00,760 --> 01:17:02,439
Dali jste tam číslo, lidi.

1365
01:17:02,440 --> 01:17:05,720
Proč tam máte číslo,
když to pak stejně nezvednete?

1366
01:17:07,240 --> 01:17:11,999
Stejně jako jiné fastfoodové značky,
i KFC své produkty propaguje

1367
01:17:12,000 --> 01:17:15,959
prostřednictvím influencerů
s miliony sledujících,

1368
01:17:15,960 --> 01:17:20,040
kteří umí značku dostat
k mladšímu publiku.

1369
01:17:21,760 --> 01:17:24,119
{\an8}<i>Čau, tady Niko. Teď jsem na farmě.</i>

1370
01:17:24,120 --> 01:17:28,519
Niko. Toho mám rád. Je to fajn chlap.

1371
01:17:28,520 --> 01:17:30,600
{\an8}<i>Uvidíme, co se skrývá za kyblíkem.</i>

1372
01:17:31,640 --> 01:17:32,680
<i>Panebože.</i>

1373
01:17:33,840 --> 01:17:37,359
{\an8}<i>Hele, tolik kuřat! A žádné klece!</i>

1374
01:17:37,360 --> 01:17:40,799
{\an8}<i>Myslel jsem, že tu bude
tak 4000 kuřat v jedné kleci.</i>

1375
01:17:40,800 --> 01:17:42,879
{\an8}<i>Ne, tady žádné klece nejsou.</i>

1376
01:17:42,880 --> 01:17:45,519
{\an8}<i>Zvířata se u nás mají velmi dobře.</i>

1377
01:17:45,520 --> 01:17:47,959
Ukazují to v dobrém světle

1378
01:17:47,960 --> 01:17:51,640
{\an8}skrze někoho, kdo má opravdu velký dosah.

1379
01:17:52,560 --> 01:17:56,599
Ovšem to, co se ukazuje,
mají plně pod kontrolou.

1380
01:17:56,600 --> 01:17:58,439
{\an8}KDE SE BERE KUŘE Z KFC?

1381
01:17:58,440 --> 01:18:02,079
{\an8}KFC sem Nika přivedlo,
když byla kuřata malá a roztomilá.

1382
01:18:02,080 --> 01:18:07,119
{\an8}Bylo jim 15 až 20 dní.
My jsme přijeli, když jim bylo 33 dní.

1383
01:18:07,120 --> 01:18:09,719
{\an8}- Vám na těch kuřatech fakt záleží?
- Ano.

1384
01:18:09,720 --> 01:18:10,839
{\an8}A na těchhle?

1385
01:18:10,840 --> 01:18:13,719
{\an8}Záleží vám třeba na těchhle třech ptácích,

1386
01:18:13,720 --> 01:18:16,999
{\an8}kteří už se nemůžou postavit?

1387
01:18:17,000 --> 01:18:19,279
{\an8}Neunesou svou váhu.

1388
01:18:19,280 --> 01:18:21,159
{\an8}Přijde mi to hodně pochmurné.

1389
01:18:21,160 --> 01:18:25,200
Je to nová éra digitální manipulace trhu.

1390
01:18:25,800 --> 01:18:28,559
{\an8}<i>…ptáci mají spoustu prostoru na pohyb…</i>

1391
01:18:28,560 --> 01:18:30,640
{\an8}Je to něco jako greenwashing.

1392
01:18:31,400 --> 01:18:35,319
{\an8}Nejspíš bude snazší
odhalit váš tajný recept,

1393
01:18:35,320 --> 01:18:42,159
než zjistit, odkud berete kuřata
a jak se k nim chováte.

1394
01:18:42,160 --> 01:18:44,799
{\an8}<i>Díky za pozvání. Farma je úžasná.</i>

1395
01:18:44,800 --> 01:18:47,480
Otázka je, co vlastně skrýváte?

1396
01:18:50,320 --> 01:18:54,760
Našel jsem muže, jehož záběry
vyprávěly jiný příběh než videa od KFC.

1397
01:18:56,040 --> 01:18:58,439
Poslal mi souřadnice.

1398
01:18:58,440 --> 01:19:01,120
Dnes se tam totiž
se svým týmem chystá znovu.

1399
01:19:01,880 --> 01:19:05,399
Nenapadlo by mě,
že kvůli kuřatům pojedu v noci

1400
01:19:05,400 --> 01:19:08,599
na nějaké souřadnice v Lincolnshiru.

1401
01:19:08,600 --> 01:19:11,680
Připadá mi to trochu šílený,
nebudu vám lhát.

1402
01:19:12,560 --> 01:19:15,079
Připadám si jako opravdový novinář.

1403
01:19:15,080 --> 01:19:17,199
Něco jako Martin Kemp.

1404
01:19:17,200 --> 01:19:19,039
Tak se jmenuje, ne?

1405
01:19:19,040 --> 01:19:22,800
Ne, to je ten týpek ze Spandau Ballet.
Ross Kemp.

1406
01:19:24,720 --> 01:19:26,359
V Lincolnshiru se poráží…

1407
01:19:26,360 --> 01:19:27,759
CO SKRÝVÁ KYBLÍK

1408
01:19:27,760 --> 01:19:29,240
…nejvíc kuřat v Británii.

1409
01:19:30,080 --> 01:19:33,879
Když chcete znát pravdu,
stačí sledovat peníze. Jako u všeho.

1410
01:19:33,880 --> 01:19:39,279
A teď poslouchejte.
Druhý největší producent kuřat v Británii

1411
01:19:39,280 --> 01:19:42,919
dodává 25 % kuřat, co jíme,

1412
01:19:42,920 --> 01:19:46,840
včetně části z těch,
která končí v kyblících KFC.

1413
01:19:47,480 --> 01:19:48,640
Ale pozor.

1414
01:19:50,160 --> 01:19:52,639
Tahle britská firma ve skutečnosti patří

1415
01:19:52,640 --> 01:19:58,279
druhému největšímu
americkému producentovi kuřat,

1416
01:19:58,280 --> 01:19:59,400
Pilgrim's,

1417
01:20:00,280 --> 01:20:05,159
a ten patří globálnímu králi kuřat,
společnosti JBS,

1418
01:20:05,160 --> 01:20:10,040
která ročně vyprodukuje
až pět miliard kuřat.

1419
01:20:11,520 --> 01:20:13,560
To bude on.

1420
01:20:14,560 --> 01:20:15,919
- Matthewe!
- Zdravím.

1421
01:20:15,920 --> 01:20:18,559
- Jak je? V pohodě?
- Rád tě poznávám, Mo.

1422
01:20:18,560 --> 01:20:20,600
Jak je? Pojď, nastup si.

1423
01:20:22,560 --> 01:20:25,599
Tamhle vlevo je farma KFC,

1424
01:20:25,600 --> 01:20:27,879
kam se dneska večer vrátíme.

1425
01:20:27,880 --> 01:20:29,919
Před třemi lety jsme tam natáčeli

1426
01:20:29,920 --> 01:20:32,999
a to video pak mělo
nějakých 12 milionů zhlédnutí.

1427
01:20:33,000 --> 01:20:36,479
Bude zajímavé zjistit,
jestli se něco změnilo.

1428
01:20:36,480 --> 01:20:39,040
Mám sraz ještě se dvěma kolegy.

1429
01:20:40,000 --> 01:20:44,199
Jeden je velmi zkušený
profesionální investigativec.

1430
01:20:44,200 --> 01:20:47,200
Myslím, že je můžeme točit zezadu.

1431
01:20:50,360 --> 01:20:51,479
Ahoj.

1432
01:20:51,480 --> 01:20:52,959
- Ahoj.
- Čau.

1433
01:20:52,960 --> 01:20:54,959
- Tohle je fakt hustý.
- Jo.

1434
01:20:54,960 --> 01:20:58,079
Jako <i>Call of Duty.</i> Mám trochu strach.

1435
01:20:58,080 --> 01:21:01,639
- Čeho se bojíš?
- Nevím, nikdy jsem…

1436
01:21:01,640 --> 01:21:04,840
- Bojíš se nás, že jo?
- Máte kukly, kámo.

1437
01:21:05,720 --> 01:21:09,039
Tohle je farma Moy Park.

1438
01:21:09,040 --> 01:21:13,079
Přijdeme tam ze severní strany.

1439
01:21:13,080 --> 01:21:15,440
Jsou tam dva domy. Bydlí tam lidi.

1440
01:21:16,000 --> 01:21:17,999
Jaké to představuje riziko?

1441
01:21:18,000 --> 01:21:21,039
Největší riziko je, že se někdo rozhodně

1442
01:21:21,040 --> 01:21:23,639
jednat na vlastní pěst, když vás najdou.

1443
01:21:23,640 --> 01:21:25,999
Vím, že někteří farmáři mají pušky.

1444
01:21:26,000 --> 01:21:29,479
Už mi jednou sestřelili dron.
Je to reálné riziko.

1445
01:21:29,480 --> 01:21:31,199
- Vážně?
- Ano.

1446
01:21:31,200 --> 01:21:32,240
Ty jo.

1447
01:21:33,480 --> 01:21:35,599
Mně osobně už je to jedno.

1448
01:21:35,600 --> 01:21:38,319
Někdo to musí udělat.

1449
01:21:38,320 --> 01:21:41,239
Zkrátka do toho musíme jít.

1450
01:21:41,240 --> 01:21:44,559
Budu vás sledovat. Budu pozorovat.
Nepůjdu dovnitř.

1451
01:21:44,560 --> 01:21:46,199
Máme tě zkusit přemlouvat?

1452
01:21:46,200 --> 01:21:47,639
- Rád bych šel…
- Ne?

1453
01:21:47,640 --> 01:21:50,200
- …ale přítelkyně mi to zakázala.
- Dobře.

1454
01:21:54,200 --> 01:21:58,599
Je brzy ráno a tým míří
na jednu z farem Moy Park.

1455
01:21:58,600 --> 01:22:00,200
Opravdu se o ně bojím.

1456
01:22:01,960 --> 01:22:06,319
Možná mají jiná opatření,
když sem někdo vnikne.

1457
01:22:06,320 --> 01:22:07,480
Chápete?

1458
01:22:09,240 --> 01:22:11,480
Jo, snad budou opatrní.

1459
01:22:13,480 --> 01:22:15,240
Jsem trochu nervózní.

1460
01:22:16,880 --> 01:22:18,840
Mám pocit, že se tu někdo objeví.

1461
01:22:19,680 --> 01:22:22,960
Já takovéhle věci
normálně nedělám, chápete?

1462
01:22:34,600 --> 01:22:37,920
<i>Jen volám, že už jsme tady.</i>

1463
01:22:38,560 --> 01:22:41,320
Ukážu vám, co vidím.

1464
01:22:42,440 --> 01:22:45,119
Zatím se nám nepodařilo dostat dovnitř.

1465
01:22:45,120 --> 01:22:47,759
<i>Jsou tu tři zámky</i>

1466
01:22:47,760 --> 01:22:51,239
a navíc ještě tahle ochranná plomba.

1467
01:22:51,240 --> 01:22:54,839
Je to mnohem víc zabezpečené
než před třemi lety.

1468
01:22:54,840 --> 01:22:58,359
Omlouvám se, že mluvím potichu.
Nechceme na sebe upozornit.

1469
01:22:58,360 --> 01:23:00,359
<i>Našli jsme popelnici,</i>

1470
01:23:00,360 --> 01:23:03,440
ukážu vám, co je uvnitř.

1471
01:23:07,480 --> 01:23:10,519
Jsou to tak dvoutýdenní kuřata.

1472
01:23:10,520 --> 01:23:14,280
Ten smrad je příšerný.
Musím zadržovat dech.

1473
01:23:23,520 --> 01:23:26,079
<i>Popelnic je tu dost,</i>

1474
01:23:26,080 --> 01:23:28,399
ale jsou taky zamčené.

1475
01:23:28,400 --> 01:23:31,199
<i>Nechtějí, aby někdo natáčel
ta kuřata uvnitř.</i>

1476
01:23:31,200 --> 01:23:34,440
Všechny tyhle popelnice
jsou plné a zamčené.

1477
01:23:35,480 --> 01:23:37,840
<i>Takže… půjdeme pryč.</i>

1478
01:23:38,760 --> 01:23:39,759
Zatím ahoj.

1479
01:23:39,760 --> 01:23:44,920
Práce, kterou Matthew a jeho tým odvedli,

1480
01:23:46,480 --> 01:23:48,240
rozhodně někoho podráždila.

1481
01:23:50,920 --> 01:23:52,399
Jak se cítíš?

1482
01:23:52,400 --> 01:23:57,679
No, opravdu se mi zdá,
že místo aby řešili problém

1483
01:23:57,680 --> 01:24:00,759
těch frankenkuřat,
která se neudrží na nohou,

1484
01:24:00,760 --> 01:24:02,319
neunesou vlastní váhu…

1485
01:24:02,320 --> 01:24:05,839
Místo toho, aby to řešili,
jen přidávají další zámky.

1486
01:24:05,840 --> 01:24:08,640
To se děje po celé Británii.

1487
01:24:09,600 --> 01:24:11,279
Není to jen tahle farma.

1488
01:24:11,280 --> 01:24:12,919
Těch farem je spousta.

1489
01:24:12,920 --> 01:24:16,359
Je to skryté před zraky veřejnosti.

1490
01:24:16,360 --> 01:24:17,880
To je podle mě špatně.

1491
01:24:19,480 --> 01:24:22,039
Je to pořád to samé.

1492
01:24:22,040 --> 01:24:23,439
Není jen shoda náhod,

1493
01:24:23,440 --> 01:24:26,800
že jsme na té farmě našli pár zámků navíc…

1494
01:24:27,440 --> 01:24:31,200
A že mi nikdo neodpovídá na dotazy.

1495
01:24:31,720 --> 01:24:34,120
Je to prostě mocná věc.

1496
01:24:35,200 --> 01:24:36,799
Krátce po našem setkání

1497
01:24:36,800 --> 01:24:41,399
mi ti investigativci poslali záběry
z farmy Avara, kam se dostali.

1498
01:24:41,400 --> 01:24:46,959
To je ta firma obviněná
ze znečišťování řek kuřecím odpadem.

1499
01:24:46,960 --> 01:24:48,560
Vypadá to hrozně.

1500
01:24:49,400 --> 01:24:51,879
Člověk si nevyhnutelně říká,

1501
01:24:51,880 --> 01:24:55,839
že by žádné zvíře
nemělo takhle žít, takhle trpět.

1502
01:24:55,840 --> 01:25:00,240
To jsou ta kuřata, která jím,
a vy nejspíš taky.

1503
01:25:01,520 --> 01:25:03,520
To je krutá realita.

1504
01:25:05,480 --> 01:25:09,559
Po celou dobu našeho experimentu
je celé odvětví tajnůstkářské,

1505
01:25:09,560 --> 01:25:11,440
všichni mlčí.

1506
01:25:13,240 --> 01:25:18,840
Když teď vidím, co se děje
za zavřenými dveřmi, začínám chápat proč.

1507
01:25:25,280 --> 01:25:27,440
Levné kuře není vůbec levné.

1508
01:25:27,960 --> 01:25:32,519
Celosvětově se téměř
tři čtvrtiny všech antibiotik

1509
01:25:32,520 --> 01:25:34,439
podávají hospodářským zvířatům,

1510
01:25:34,440 --> 01:25:38,759
aby se zabránilo nemocem
vyskytujícím se na farmách.

1511
01:25:38,760 --> 01:25:40,879
Pokud v tom budeme pokračovat,

1512
01:25:40,880 --> 01:25:43,519
Světová zdravotnická organizace varuje,

1513
01:25:43,520 --> 01:25:48,039
že kvůli nárůstu antibiotické rezistence

1514
01:25:48,040 --> 01:25:52,679
bychom se mohli ocitnout
v post-antibiotické době,

1515
01:25:52,680 --> 01:25:56,920
kdy by v současnosti léčitelné nemoci
mohly znovu zabíjet.

1516
01:25:59,800 --> 01:26:01,800
DEN 28

1517
01:26:03,240 --> 01:26:07,000
Za 24 hodin bude experiment u konce.

1518
01:26:07,600 --> 01:26:10,600
Když to jím k snídani
s touhle čepkou na hlavě,

1519
01:26:11,920 --> 01:26:15,240
přijdu si jako
nejčernější černoch na světě, kámo.

1520
01:26:18,480 --> 01:26:19,880
Tohle jídlo…

1521
01:26:21,920 --> 01:26:24,160
už mi fakt leze krkem.

1522
01:26:24,680 --> 01:26:27,360
Ale stejně si dám ještě.

1523
01:26:29,960 --> 01:26:32,840
OBĚD

1524
01:26:37,360 --> 01:26:43,439
Je správné, že poslední jídlo
si dám s klukama z jižního Londýna.

1525
01:26:43,440 --> 01:26:45,999
{\an8}Jak to jde?

1526
01:26:46,000 --> 01:26:50,720
{\an8}Čekal jsem nějaké překvápko.
Poslední stehýnko!

1527
01:26:51,280 --> 01:26:52,760
VEČEŘE

1528
01:26:54,000 --> 01:26:55,319
Páni. Jo.

1529
01:26:55,320 --> 01:26:59,119
Klasická křidýlka,
a tady novinka s barbecue omáčkou.

1530
01:26:59,120 --> 01:27:03,680
- Tohle už fakt nechceš, co?
- Představte si ten poslední kousek.

1531
01:27:09,720 --> 01:27:14,079
- Gratuluju, kámo. Poslední porce.
- Jo, díky.

1532
01:27:14,080 --> 01:27:16,999
Na co teď myslíš?

1533
01:27:17,000 --> 01:27:20,079
Určitě se potřebuju vrátit k sobě.

1534
01:27:20,080 --> 01:27:23,119
Některé ty věci mě fakt šokovaly.

1535
01:27:23,120 --> 01:27:25,360
Nemůžu dělat, že to nevím.

1536
01:27:26,680 --> 01:27:31,159
Nečekal jsem, že to bude takhle těžké.

1537
01:27:31,160 --> 01:27:34,159
Bylo to náročné. Poslouchat ty příběhy…

1538
01:27:34,160 --> 01:27:38,319
Byla to prostě síla.
Chceš pak zůstat a bojovat.

1539
01:27:38,320 --> 01:27:42,119
Taky jsem si naplno uvědomil,

1540
01:27:42,120 --> 01:27:46,639
jak ty firmy spoustu věcí obcházejí
kvůli ziskům,

1541
01:27:46,640 --> 01:27:49,560
a jak jim je fuk, kdo to odnese.

1542
01:27:50,280 --> 01:27:54,800
Pak taky člověk začne přemýšlet,
když se dneska děje tohle,

1543
01:27:55,640 --> 01:27:59,080
tak jak to bude vypadat
za pět, deset, patnáct let?

1544
01:28:00,040 --> 01:28:02,599
Dostal ses do dost temných míst.

1545
01:28:02,600 --> 01:28:05,879
Jsem na tebe pyšný,
že ses na tu cestu vydal.

1546
01:28:05,880 --> 01:28:07,440
- Díky, kámo.
- Jo.

1547
01:28:11,480 --> 01:28:13,359
Lidi, dokázal jsem to.

1548
01:28:13,360 --> 01:28:17,599
Po 84 porcích smaženého kuřete v řadě

1549
01:28:17,600 --> 01:28:20,160
je konečně čas to zabalit.

1550
01:28:26,480 --> 01:28:29,720
První jídlo, které není smažené kuře.

1551
01:28:30,280 --> 01:28:35,840
Mám kávu, ovesnou tyčinku a banán.
Konečně.

1552
01:28:36,920 --> 01:28:38,160
Konečně!

1553
01:28:43,880 --> 01:28:45,559
Jdu za doktorkou Aboodovou,

1554
01:28:45,560 --> 01:28:49,479
aby mi řekla, co se mnou udělal
měsíc na smaženém kuřeti.

1555
01:28:49,480 --> 01:28:51,600
- Tak jdeme na to.
- Můžete.

1556
01:28:52,480 --> 01:28:58,440
- Přibral jste tři kilogramy.
- Ty kráso.

1557
01:28:59,160 --> 01:29:01,919
- Přibral jste čtyři centimetry.
- Cože!

1558
01:29:01,920 --> 01:29:04,000
- Tolik? Panebože.
- Ano.

1559
01:29:04,560 --> 01:29:06,919
Cítím, že jste přibral…

1560
01:29:06,920 --> 01:29:08,479
- Taky to cítím.
- …tuk.

1561
01:29:08,480 --> 01:29:11,199
- Jo.
- Hluboký nádech a výdech.

1562
01:29:11,200 --> 01:29:13,040
Zatlačte.

1563
01:29:15,320 --> 01:29:20,400
Takže, Mo.
Nejste tak veselý jako dřív, že?

1564
01:29:21,440 --> 01:29:22,959
Nejste plný energie.

1565
01:29:22,960 --> 01:29:25,280
Jo, ovlivnilo to moji náladu.

1566
01:29:26,080 --> 01:29:29,039
- Někdy jsem brečel, hroutil se.
- To mě mrzí.

1567
01:29:29,040 --> 01:29:29,880
Jo.

1568
01:29:30,480 --> 01:29:31,800
Tady je skvěle vidět,

1569
01:29:32,400 --> 01:29:34,679
co s námi tohle jídlo může udělat,

1570
01:29:34,680 --> 01:29:36,799
a s mladými lidmi obzvlášť.

1571
01:29:36,800 --> 01:29:39,319
Je to znepokojivé.

1572
01:29:39,320 --> 01:29:41,879
- Já jsem to jedl jen 28 dní…
- Ano.

1573
01:29:41,880 --> 01:29:45,959
Kdybych to dělal další měsíc,
bylo by mi ještě hůř.

1574
01:29:45,960 --> 01:29:49,399
- Přesně. Představte si dospívající lidi.
- Ano.

1575
01:29:49,400 --> 01:29:52,199
Ti tomu ještě tolik nerozumí,

1576
01:29:52,200 --> 01:29:55,519
nedokážou to do hloubky pochopit.

1577
01:29:55,520 --> 01:30:00,239
A pokud se takhle stravují běžně,

1578
01:30:00,240 --> 01:30:02,719
pak je pro ně ten pocit normální,

1579
01:30:02,720 --> 01:30:05,680
protože nic jiného vlastně nezažili.

1580
01:30:06,960 --> 01:30:10,879
Pamatujete si, jak jsme
mluvili o genetické predispozici?

1581
01:30:10,880 --> 01:30:16,400
Vaše matka má v rodině
cukrovku druhého typu.

1582
01:30:19,000 --> 01:30:23,679
Testy na diabetes máte vyšší.

1583
01:30:23,680 --> 01:30:27,320
Předtím vám vyšla hodnota 30,
teď je to 32.

1584
01:30:29,160 --> 01:30:32,120
Nárůst o dva body se nestane jen tak.

1585
01:30:32,800 --> 01:30:37,200
Jednoznačně je to způsobeno tou stravou.

1586
01:30:38,120 --> 01:30:42,439
Pokud byste pokračoval stejně,
jste na nejlepší cestě k diabetu.

1587
01:30:42,440 --> 01:30:45,439
Cukrovka je tichý zabiják.

1588
01:30:45,440 --> 01:30:47,239
Může způsobit slepotu,

1589
01:30:47,240 --> 01:30:49,639
- ztrátu končetin…
- Dobře.

1590
01:30:49,640 --> 01:30:52,999
…postihuje srdce, mozek, vlastně všechno.

1591
01:30:53,000 --> 01:30:56,120
- Opravdu?
- Není to jednoduchá nemoc.

1592
01:30:57,280 --> 01:30:58,440
Ale nebojte se.

1593
01:30:58,960 --> 01:31:01,839
Zatím se to všechno dá zvrátit.

1594
01:31:01,840 --> 01:31:02,920
Vážně?

1595
01:31:03,440 --> 01:31:05,760
Musíte správně jíst.

1596
01:31:06,520 --> 01:31:07,959
- A cvičit.
- Jasně.

1597
01:31:07,960 --> 01:31:11,599
Chci zpátky svoje staré tělo
a taky svoje staré já.

1598
01:31:11,600 --> 01:31:15,119
Přesně. Jestli vám můžu něco navrhnout,

1599
01:31:15,120 --> 01:31:19,039
jezte co nejvíc zelené zeleniny,

1600
01:31:19,040 --> 01:31:22,679
sem tam si dejte sklenici mrkvové šťávy.

1601
01:31:22,680 --> 01:31:23,959
Je to vážně dobré.

1602
01:31:23,960 --> 01:31:28,880
Ale no tak, paní doktorko.
Kdo by chtěl navečer sosat mrkvovou šťávu?

1603
01:31:30,560 --> 01:31:32,560
{\an8}O PŮL ROKU POZDĚJI

1604
01:31:39,480 --> 01:31:41,479
Nemůžu to nechat plavat.

1605
01:31:41,480 --> 01:31:44,960
Mám to jídlo fakt rád.

1606
01:31:45,600 --> 01:31:48,560
Kdybych se na tuhle cestu nevydal,

1607
01:31:49,160 --> 01:31:51,600
nikdy bych neviděl tu odvrácenou stránku.

1608
01:31:52,640 --> 01:31:57,159
Tolik lidí na tom
různým způsobem vydělává…

1609
01:31:57,160 --> 01:32:00,000
A ti lidi nenesou
vůbec žádnou odpovědnost.

1610
01:32:00,640 --> 01:32:03,359
A to mě naštvalo. Fakt mě to roztrpčilo.

1611
01:32:03,360 --> 01:32:06,280
Zastaralý slovo, co?
Popravdě mě to fakt nasralo.

1612
01:32:08,320 --> 01:32:10,879
Nemůžu tvrdit, že už to nikdy nebudu jíst.

1613
01:32:10,880 --> 01:32:13,679
„Vítejte na Festivalu křidýlek.“

1614
01:32:13,680 --> 01:32:16,999
Ale určitě se na to budu dívat jinak.

1615
01:32:17,000 --> 01:32:19,479
Jaký křídla si dneska dáš?

1616
01:32:19,480 --> 01:32:20,639
Všechny, kámo.

1617
01:32:20,640 --> 01:32:23,759
Jo, určitě chci zkusit stánek Jerk Joint.

1618
01:32:23,760 --> 01:32:26,479
Nejjednodušší je jíst míň masa.

1619
01:32:26,480 --> 01:32:29,639
Doslova každý z nás

1620
01:32:29,640 --> 01:32:33,479
by měl jíst míň masa, bez diskuse.

1621
01:32:33,480 --> 01:32:35,319
Já nakupuju takhle.

1622
01:32:35,320 --> 01:32:38,879
Otočím obal,
a když nerozumím seznamu ingrediencí,

1623
01:32:38,880 --> 01:32:40,480
tak to nejím a nekupuju.

1624
01:32:41,760 --> 01:32:45,319
Jsme to, co jíme, a velkému procentu
nemocí se dá předejít,

1625
01:32:45,320 --> 01:32:48,439
když lidé jedí správně.

1626
01:32:48,440 --> 01:32:51,080
Klíčové je proto vzdělávání.

1627
01:32:53,200 --> 01:32:56,959
Potřebujeme, aby se tyhle firmy
a naše vlády zlepšily,

1628
01:32:56,960 --> 01:33:00,359
co se týče poskytování
správných informací spotřebitelům,

1629
01:33:00,360 --> 01:33:02,520
abychom opravdu věděli, co jíme.

1630
01:33:03,680 --> 01:33:06,239
Kvalitní, humánně vyprodukované,

1631
01:33:06,240 --> 01:33:12,560
udržitelné a zdravé jídlo
by mělo být základním lidským právem.

1632
01:33:13,320 --> 01:33:16,239
Nevím, jaký to na vás bude mít dopad.

1633
01:33:16,240 --> 01:33:19,479
Třeba se začnete
dívat na jídlo trochu jinak.

1634
01:33:19,480 --> 01:33:21,960
Ale už jen to, že se o tom začneme bavit,

1635
01:33:22,880 --> 01:33:24,680
je velmi důležité.

1636
01:33:27,000 --> 01:33:28,959
Firma Moy Park reagovala takto:

1637
01:33:28,960 --> 01:33:31,719
„Našim kuřatům se dostává
nejlepší možné péče…

1638
01:33:31,720 --> 01:33:35,039
Víme o nařčeních vznesených
po vniknutí na naši farmu.

1639
01:33:35,040 --> 01:33:38,239
Nezávislí odborníci zjistili,
že zvířata jsou zdravá,

1640
01:33:38,240 --> 01:33:40,799
chovají se přirozeně a nijak nestrádají.

1641
01:33:40,800 --> 01:33:45,319
Naše farmy operují pod maximální kapacitou
a podstupují nezávislé kontroly.

1642
01:33:45,320 --> 01:33:47,879
Zvířata nejméně
třikrát denně kontrolujeme.

1643
01:33:47,880 --> 01:33:50,480
Farmy jsou rovněž biologicky zabezpečené.“

1644
01:33:51,640 --> 01:33:56,239
Firma Avara Foods píše:
„90 % Britů konzumuje kuřecí maso…

1645
01:33:56,240 --> 01:34:00,559
Naše farmy snížily hustotu na 30 kg/m²,
což je 23 % pod zákonným limitem…

1646
01:34:00,560 --> 01:34:03,839
Jsme součástí komunity
a záleží nám na zdraví řeky Wye.

1647
01:34:03,840 --> 01:34:06,399
Nařčení jsou pomýlená
a prokazují především

1648
01:34:06,400 --> 01:34:08,199
nepochopení zemědělské praxe.

1649
01:34:08,200 --> 01:34:09,519
Za naší prací stojíme

1650
01:34:09,520 --> 01:34:11,680
a odmítáme tato nevědecká obvinění.“

1651
01:34:12,600 --> 01:34:15,759
Také firmy Tyson Foods a KFC
měly možnost vyjádřit se

1652
01:34:15,760 --> 01:34:18,880
k našim tvrzením, ale nevyužily jí.

1653
01:34:20,000 --> 01:34:23,119
KFC v roce 2019 přijalo
Závazek pro lepší kuřecí,

1654
01:34:23,120 --> 01:34:26,479
v němž přislíbilo zlepšení
životních podmínek kuřat

1655
01:34:26,480 --> 01:34:29,919
a ukončení chovu
rychle rostoucích kuřat do roku 2026.

1656
01:34:29,920 --> 01:34:33,120
Posléze se přidaly i firmy Popeyes,
Nando's a Wingstop.

1657
01:34:33,640 --> 01:34:36,719
Všechny svůj závazek v únoru 2026 stáhly

1658
01:34:36,720 --> 01:34:39,399
a založily si Forum udržitelných kuřat,

1659
01:34:39,400 --> 01:34:41,439
které ovšem regulují…

1660
01:34:41,440 --> 01:34:45,440
jen samotné firmy.

1661
01:34:46,000 --> 01:34:49,200
Lidé se ale bouří…

1662
01:34:50,080 --> 01:34:52,279
Čau. Jsem Mo Gilligan.

1663
01:34:52,280 --> 01:34:55,599
Jsem tady před Parlamentem
s partou z Bite Back.

1664
01:34:55,600 --> 01:34:58,959
Chceme spravedlivější
a zdravější potravinový systém.

1665
01:34:58,960 --> 01:35:02,719
Prosím, zavažte se ke zlepšení
environmentální politiky

1666
01:35:02,720 --> 01:35:04,679
a ochraně britských řek.

1667
01:35:04,680 --> 01:35:07,319
Tohle jsou kuřata z volného chovu.

1668
01:35:07,320 --> 01:35:09,239
Když sem přišel, byl poloviční.

1669
01:35:09,240 --> 01:35:10,840
Bože můj!

1670
01:35:12,480 --> 01:35:14,000
Ty jo!

1671
01:35:14,640 --> 01:35:16,799
Nikdy jsem kuře neměl v ruce.

1672
01:35:16,800 --> 01:35:18,999
Je to fakt krása.

1673
01:35:19,000 --> 01:35:20,240
{\an8}NESMAŽ MĚ! BUĎ VEGAN!

1674
01:36:14,120 --> 01:36:17,040
Překlad titulků: Sára Foitová