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- 天啊 它们好可爱 - 是啊 都是些小家伙们
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天啊！
啊 这是一只鸡！
它是地球上养殖最多的陆地动物
它被视为低脂、绿色又健康
整个行业竭尽所能地 让它变得不可抗拒
每年有780亿只鸡被宰杀
鸡肉行业的价值高达2500亿美元
这一切都是因为 我们对便宜、美味的快餐炸鸡的热爱
伦敦 给我燥起来！
我离不开两样东西 逗人发笑和鸡肉
我来跟你们聊聊炸鸡店的故事
你们想知道哪家炸鸡店好吗？
得装防弹玻璃的那种
为了这口炸鸡 命都能豁出去 我这可是免费的大实话
烤的 咖喱的 烟熏的…
但我最喜欢的
又是黑人刻板印象 倒数三 二…
炸鸡
自从30年前吃了第一口后
炸鸡就火速蹿红
（莫利炸鸡）
我们正处于炸鸡店时代 人们为之疯狂
鸡肉被视为绿色健康的选择
其实并不是
目前有36%的小学生 被认为肥胖或超重
还有说法指出 家禽养殖对环境的影响巨大
闭嘴吧你
我是个单口喜剧演员 从小就喜欢吃这一口
我想知道到底是怎么回事
所以我要做个实验
拿我的健康做赌注
28天只吃快餐炸鸡
我还要横跨大西洋
从伦敦南部一路前往美国南部
天啊！
我想搞清楚这种食物 对我们的身体和精神有什么影响
天啊
看看这只小鸡是否真的会 把我们引向毁灭
早餐吃鸡
我觉得有些事情 是人们无法想象的
因为没人进得去
太臭了 老天！
他们不想让人们问问题
我们都在经历科学实验
这个行业正在慢慢害死我们
天啊
我吃鸡吃到快疯了
你可能还没意识到
我以前可不会这么做
《鸡肉帝国：快餐阴谋》
（第一天）
（伦敦 第一口）
（苗条炸鸡）
你好 莱斯特广场店 现做现卖
好了 第一餐
我先吃个鸡肉三明治
- 鸡肉三明治加芝士… - 谢谢你
- …配肉汁 - 谢了 第一天 第一餐
上午11点
感觉有点堕落
这个实验是我吃一个月炸鸡
早中晚三顿
蘸点酱
我心里有个声音说： “太棒了！来点鸡翅吧” 像这样…
蘸着肉汁吃
那个发现鸡翅能吃的人…
堪比发现牛奶的人
因为当初肯定有人…像这样…
“嘿 尝尝这个”
天才
太正了
不开玩笑 我现在真的好兴奋
看到没 我一直笑？真的很好吃
不错 第一顿搞定
砰！一顿搞定 还剩83顿
接下来的一个月 我不去健身房 也不自己做
每一餐都吃快餐炸鸡
但幸运的是 现在的选择比以往都多
（每一口都值得 炸鸡店）
1990年代 我的小时候 英国是鱼和薯条店的天下
后来炸鸡店出现了
在我印象中 小时候就只有一家炸鸡店
如今南伦敦一条街就有20多家！
全英国有六千多家
伦敦市中心有很多更讲究的店
还有引进的品牌 有些是从美国来的
再这么下去
店名都不够用了
德德基…
（德德基）
麦德基… 我们知道德基代表“炸鸡” 那麦是什么？
麦什么？什么？你看 皮德基
肯定是皮香肉嫩好炸鸡的意思… 还卖土耳其烤肉呢
拐角处可能还有一家
啃的鸡是什么鬼？
鸡可是大生意
在英国 我们每天花费超过 1200万英镑在炸鸡上
堪比英超转会费！
如今这不只是我一个人吃炸鸡的事
我想了解它的一切
既然是Netflix纪录片 总得请几个专家
坐在光线充足的屋里 解释些我不知道的事
那就…开始吧
我们正处于一个热爱炸鸡的时代
它是全球增长最快的快餐肉类产品
翅站都开到我们小区里 你知道吗？
这绝对是受社交媒体驱动的
- 柠檬胡椒味 - 柠檬胡椒味 干杯
名人们爱吃
我刷TikTok的时候
总能看到有人在炸鸡店里跳舞 学生聚在店门口
这就是当代的青年中心
我们到后厨去看看准备工作
这里充满了活力和激情
天啊！艾迪给了我一件肯德基外套！
这就是其中的套路 既酷又前卫 还便宜
但实际上 幕后有很多事
是品牌商不想提醒消费者的
更不用说教育消费者了
好了 凯特
不管怎样 午餐时间到了
- 我可以坐这里吗？ - 当然
谢谢
你们多久来一次这家炸鸡店？
- 她昨天来过 - 对
如果我告诉你们我接下来每天
早中晚全都要吃这个 你们觉得怎么样？
你会死的
- 我会死？ - 对
- 就因为吃鸡肉？ - 对 因为是天天吃
拜托 大吉大利 天天吃鸡
死？她在说什么胡话？
用克雷格·大卫的话来说应该是倒带
（两天前）
在开始这趟史诗级吃鸡马拉松之前
- 上秤吧… - 好
站直
我是坚定的炸鸡拥护者
我爱吃南多斯烤鸡 简直能闻到味…
我甚至还为麦当劳和南多斯
这两家领先的连锁店 做过内容和配音工作
别质疑我的忠诚度 伙计
有些人看了这个节目会说：
“你掉进炸鸡陷阱了”
我会说：“对啊 就是这样” 这东西太好吃了 不开玩笑的
其他食物都不能用桶装 一桶汉堡？
我可没那兴趣
但要是一桶炸鸡呢？
小时候 那可是奖励 感觉像发财了一样
我记得我妈买了一桶肯德基
还会附赠一个千层雪冰淇淋
我们就像：“我们成功了！ 别再跟我们说话了”
现在会有点刺痛
你目前有什么健康问题吗？
- 据我所知 没有 - 很好 现在说说家族病史
我妈妈有糖尿病
二型糖尿病？
对 我爷爷也有糖尿病
- 好吧 所以是家族遗传 - 对
深呼吸
- 我现在37岁了 - 很好
你开始考虑你的爱人 身边的人
开始考虑你的健康
呼气！用力
我很好奇这对我的身体 会产生什么样的影响
你的肝脏很漂亮 真的…
真的？
是的 非常好
糖尿病检测 结果显示你完全没问题
- 这很好 - 太好了
- 你是个健康的男人… - 哇
…我祝你一切顺利
那你觉得我做这个实验怎么样？
嗯…
我觉得如果我是你 我不会做
好的
前门检测到动静
（新鲜鸡柳 三明治 鸡翅）
我的炸鸡到了
有人在门口
- 谢谢 老板 - 给你
早餐吃炸鸡
炸鸡受欢迎是因为它好吃 这是毋庸置疑的
偶尔吃炸鸡没什么问题
只要是在家里自己做的就行
不过 我们说的是快餐连锁店
卖的是超加工处理的鸡肉
所有东西都经过化学处理
就是为了让它特别好吃
那个汉堡太好吃了
我不是那种
“我是素食主义者 我要捍卫鸡的权利”的人
两个迷你鸡肉汉堡
不 伙计 听着 鸡多的是 够大家吃的
感谢上帝 它们不会飞
吃一个月的超加工食品
听起来可能很极端
然而 据估计
英国人的日常饮食中 有超过百分之五十
都是超加工食品
真好吃 伙计
莫其实不知道
他的身体和精神将会发生什么变化
我不想在实验前吓到他
（莫利炸鸡）
（第三天 早餐）
（第三天 午餐）
（第三天 晚餐）
在英国 自1960年代
自从肯德基把炸鸡从美国带来 人们就开始吃这种食物
比麦当劳早了将近十年 进入英国快餐市场
但是 现在的商业街上 又来了些新花样
我们看到美国大型炸鸡品牌 正在大举入侵英国
因为这里遍地都是机会 等着我们去拿
美国和他们的投资者都觉得： “好 我们要大赚一笔”
“把品牌带过来 在门外排长队”
“就是增长增长再增长”
没错 凯特 更别提肯德基和麦当劳
光是他们 就要在未来五年的英国市场上
砸下25亿英镑
好大一笔钱啊 天啊
我明白了
我明白美国炸鸡连锁店 为什么这么火
但我很好奇 如果我们继续走美国路线
我们的未来会是什么样子
所以我要跨越大西洋 看看未来会面临什么
但在我离开之前
是时候和兄弟们在伦敦南边的老地方 吃最后一顿了
别恨我
好
去凯蒂餐厅
（兄弟伙）
给我四个鸡翅
- 给我四个鸡翅 - 再来杯草莓美年达
莫是我最亲的朋友之一
想想真疯狂 我们俩以前就坐在炸鸡店里
看着人来人往 聊聊人生
这是我今天第三次吃炸鸡了
第三次？
这是一个实验 想看看炸鸡的影响
主要是快餐炸鸡
- 什么？ - 每天？
每天 我一个人
- 什么？ - 什么？太疯狂了
- 早餐、午餐和晚餐 - 太疯狂了
为什么？
因为我觉得 我们都是吃这种食物长大的
我想了解一下里面有什么
幕后到底是怎么回事
哇 你知道吗…哇…
我不知道该说什么 不骗你 我不知道该说什么
这太过了吧？
我觉得你还没意识到 这对健康的影响
你最担心什么？
我很难接受那种刻板印象…
- 黑人吃炸鸡 - 对
因为每次我告诉别人 人们都会说：“哦 炸鸡？”
我能理解
但我也能理解 背后是一番好意
这个实验是他的童年梦想
爱 爱 爱
但对我来说 听着像一场噩梦
在外面照顾好自己
好的 兄弟
- 你在那边会很辛苦 - 对
你可以打电话给我 可以跟我视频
反正记住我挺你 好吗？
我罩着你 好吗？
- 谢谢你 哥们 - 别客气 哥们
他觉得自己不会有任何问题
得装上袜子
袜子永远不嫌多 你懂吧？
但我觉得他错了
抱歉 炸鸡吃多了一直放屁 兄弟
我很担心
跟吹喇叭似的
我觉得他根本不知道 自己在做什么
（休斯顿灵感迸发）
那是我的车吗？
走吧 我们去吃点炸鸡 兄弟 这太冷了
世界上最大的炸鸡连锁店 都来自美国
我说的是肯德基、福乐鸡、博派斯 还有麦当劳
他们现在卖的鸡肉和牛肉一样多
这四家连锁店在英国 总共有2500多家店
但在这里有22000多家
（得州 两份装 3.99美元）
（美国）
从休斯顿开始
这里被称为现代炸鸡之都
大卫刚刚给我发了短信
“这是几家我最推荐的休城美食”
说什么休城呢？装年轻
教堂炸鸡 始于1952年
来份三块鸡套餐吧
再来点鸡柳 行吗？
你知道我喜欢这儿什么吗？ 这里不花哨
我停车的时候 车里的人盯着我看
“天啊 那是哪个混蛋？ 那混蛋到底是谁？”
这时候你就知道这里的东西肯定好吃
食物够危险 才够好吃
- 非常感谢 - 祝你有美好的一天
你也是 谢谢
我今天的任务是尽可能多吃鸡肉
我们来到弗伦奇餐厅 经典的南方炸鸡
听说那是碧昂丝的最爱
提问
（午餐）
（本村炸鸡）
（午餐）
- 这味道绝了 - 是的
印度炸鸡？
- 我在鸡肉天堂 - 你在鸡肉天堂
里面有印度香料
感觉我像在参加联合国炸鸡大会
- 你太牛了 - 你太牛了！
这也太多吃的了
我们再试一个吧
我觉得这个实验 并不是从英国开始的
现在感觉才真正开始了
各种鸡肉我都吃过了 所以我在想
接下来要做什么？
（伦敦）
等一下 宝贝 莫叔叔打电话来了
喂 兄弟 怎么了？
等一下 去找妈妈
去找妈妈 好了
你在那边说什么？怎么了？
我吃了很多鸡肉 昨晚…
- 对 - 兄弟…
我拉肚子了 兄弟！
拉得天昏地暗 我的天啊
拉到要把鞋袜都脱了？
我就是那样 兄弟 衣服全脱了 兄弟
我心想： “我没事吃这破玩意儿干嘛？”
- 因为在英国还行 - 对
但兄弟 吃这么多炸鸡我扛不住了
听着 我以前从没想过这个问题
但在闹肚子不舒服之后
我真的很好奇…
这些鸡肉里到底有什么？
新奥尔良 天啊
真是个好地方
我要去找答案
在新奥尔良一家超市的冷冻区
你们好吗 女士们？还好吗？
哪里能找到冷冻鸡胸肉？
- 冷冻鸡胸肉… - 在老家的时候
商店卖的鸡肉和连锁快餐用的一样
不过在美国 他们会额外加点料
鸡汤、鸡肉调味料、冰块涂层
- 你看起来需要个推车 - 等一下
这穿亚麻衬衫的家伙是谁？
没错 谢了 兄弟 你看到这鸡肉里都有什么了吗？
- 东西真多 是不是？ - 鸡肉里还有鸡汤
你吃了很多鸡肉
但你吃到的不是鸡肉的味道
你尝到的是他们涂在鸡肉上的东西
但不是鸡肉本身的味道 因为鸡肉已经没味了
哦 天啊
一切源于一场“明日之鸡”的比赛
发生在二战刚结束的时候
他们想找长得最快的小鸡
还有那种胸脯最丰满的
饲料转化率非常高的那种
唯独没测试味道
- 你怎么知道这些？ - 我写过关于风味的书
- 你才是真正的风味大师 - 没错 正是在下
马克告诉我接下来发生的事
美国的养鸡业继续定向培育
让它们尽可能长得又大又快
全世界各国纷纷效仿 包括英国
短短80年 鸡就从这样变成了这样
如果婴儿以同样的速度成长
两个月大的孩子 就会长得像猪一样大！
以前的鸡要长16到18周
现在只要六到六周半
所以现在的鸡是巨婴 就像小牛肉 但更加没味道
虽然便宜量大 但吃起来没味儿
就像薯片 靠的是调味料香料
所以 你的意思是
我一直在吃的
只是被加进鸡肉里的某种味道
你吃的不是天然食品
你尝过的是人类创造的味道
你看这一块 比我脑袋还大
我明白了
我现在明白 为什么炸鸡连锁店到处都是了
这些鸡生长得快 卖得便宜 而且因为味道很淡
你可以把它做成任何口味
真的是好吃到要命
博派斯炸鸡 创立于新奥尔良
因其风味独特而备受喜爱
现在正占领英国商业街
仅仅一年时间
英国人就买了他们餐厅的 870万个鸡肉三明治
相当于每三秒卖出一个
在美国 博派斯推出鸡肉三明治后
迅速走红 人们为之疯狂
大家的举止非常糟糕
在洛杉矶 两个人为了买三明治 撞坏了他们的车
社交媒体的狂热助长了这一切
在马里兰州 一名男子因插队被杀
美国人开始猛烈抨击博派斯
质疑那款三明治里究竟有什么
如果你爱博派斯的炸鸡
你需要看一下这个视频
这是我所有测评里最大的赢家
配料数量最多高达142种
这怎么可能是合法的？
（劳拉·施密特 健康专家）
炸鸡 开吃
这些公司在尽其所能地让它便宜
让它方便
让它的味道无法抗拒 让你无法拒绝
人们之所以恐慌 是因为吃这种肉
会对你的健康产生严重影响
你把配料表翻过来
如果看到45种成分
而且都是你不认识的化学物质 那很可能就是超加工的
聚二甲基硅氧烷 那是橡皮泥的成分之一
更不用说大量的种子油 以及天然和人工香料
天然和人工香料…
这就是个问号
因为他们不必列出化学物质
而且这些化学物质可能没人管
因为美国的联邦法规有漏洞
好吃
即便是在欧洲 监管添加剂时
他们会要求公司证明其安全性
在美国 则不需要
由公司自己决定哪些化学品安全
食品药品管理局到底在做什么 竟然允许这么干？
这些食物会引发慢性病
这才是健康的重大隐患
食物背后的科学
我没想到到了这种极端地步
你知道吗？我说实话
太操蛋了 但同时…
确实厉害得要命 兄弟
我都没法坐在那儿假装：
“不 伙计 这太不对了”
怎么说呢 兄弟 他们把系统玩出花了！
好的 我查过了
来看这些鸡块是怎么做的
鸡肉在工厂里被捣碎
搅拌成这种肉泥
然后加入化学添加剂和调料
让寡淡的肉重新有鸡味
入口即化
还能保质很久 销往全球
更疯狂的是
食品科学家研发出了 完美的盐和脂肪比例
让它变得超级美味
也就是好吃到爆
让你根本停不下来
甚至有一个量表 衡量这些食物有多上瘾
看看这个
我一直在吃的这些？爆表了
我们的大脑无法处理
日常摄入这种食物 很难不暴食
当超加工食品占据市场时
你会看到除了肥胖 饮食失调也在激增
所以毫无疑问
他们就是在设计一种 让你吃下去甚至可能暴食的食物
竞争十分激烈 顶级连锁品牌 为了让你选择他们的炸鸡
会雇用感官科学家团队
我还成功说服了其中一位来见我
并揭露他们的一些秘密
如果你做这一行
而且是做炸鸡的
那我猜你应该是个黑人 你懂我意思吧？
哦 天啊！
看 她长得跟我想的一模一样
- 你好？怎么样？ - 嗨 莫！
- 你好啊？ - 很高兴见到你
你跟我想象的一模一样 厉害了你
（巫毒炸鸡与鸡尾酒）
好了
- 好 - 今天我们将在这里见证奇迹
听说你是炸鸡风味方面的专家
你也是自己的专家 你喜欢什么 就是那方面的专家 对吧？
但我实际上是感官和消费者科学家
- 你有学位什么的吧 - 我有学位什么的
- 来吧！ - 好几个学位
告诉他们 伙计 这不是在拍TikTok
这不是TikTok 我真的是个科学家 食品化学家
我脑海中浮现的画面是 像你这样的人穿着白大褂
然后说：“瞧 搞定了”
在实验室里 我确实有点像个疯狂科学家
研究感官 但也研究情感层面
这样人们就会想要反复点餐和消费 对吧？
你就是在挖掘人们的心理吧？
全世界的感官科学家都在帮忙 完善炸鸡的每一个要素
烧烤味的
西尔克曾在美国 一家顶尖快餐炸鸡连锁店工作…
来了
…这家店正在进军英国市场
她的专长之一？
酥脆感
我们寻找的是 一些能向我们发出信号的指标
- 这是一个让人垂涎欲滴的产品 - 对
一旦让人产生渴望会发生什么？ 消费者就会回头
我们来咬一口
听听声音、感受口感 看它怎么裂开的
- 太好吃了 天啊 - 是吧
对消费者来说 声音代表新鲜和品质
但它也会刺激我们大脑的奖励中枢
我不会主动想吃
但一旦我吃上…
你的奖励中心就开始运作
- 它会说：“这个好” - 我的多巴胺…
我的多巴胺冲上脑门 感觉整张脸都亮了
就像毒品一样
- 我从没试过 - 上瘾的感觉就是这样
你试过吗？
没有
我喜欢你 你懂吗？你很有趣
哟
是我 兄弟 怎么样？
我很好 兄弟 随便吃点 你说什么？
这两天我见了很多专家
真的吗？
是啊
你知道吗 炸鸡中有一种成分 竟然也用在避孕套的润滑剂里
不会吧！别闹了
真的假的 避孕套？
谁能想到汉堡里会有这玩意 兄弟？
哥们…等等 等一下
里面有那么多东西
都是人工设计出来的 就为了给你更好的体验
让你不断回来买更多
你知道了好多消息啊
现在吃这些鸡肉什么感觉 兄弟？
我不知道
我觉得还行
我很高兴他玩得开心 或者看起来很开心
但他作为喜剧演员 默认状态就是一直扮演开心果
我只是有点担心 背后可能会有一些潜在的问题
我正吃着鸡柳 蘸着酱汁
鸡肉好吃到舔手指
已经过了一周半…
- 对啊！天啊！ - …我挺享受的
- 但我得跟你说实话 - 除了正餐 我什么都不想碰 哥们
我还是无法摆脱
作为一个黑人 在镜头前吃炸鸡的不适感
这种感觉到底是从哪儿来的？
我想我知道该问谁
荣耀
我要回到炸鸡的根源 去南方教堂吃一顿周日午餐
在这里 鸡肉炸得很快 但充满了灵魂
哈利路亚
可以给我来块大的吗？
非常感谢
来到这里 看到大家聚在一起
是的 这是炸鸡 但不止于此
这是和家人一起吃饭
这是融入其中的爱
有趣的是 这么简单的东西
竟然被大企业包装得光鲜亮丽
背后还有地下音乐和名人代言
让我感到难过的是
现在人们在吃炸鸡时
没有意识到 那些把它做到完美的黑人厨师
去看看南北战争前的种植园庄园
当年 女奴会为种植园主做炸鸡
快进到1860年代和奴隶制的废除
非裔美国人继续完善并出售这道菜
但美国白人 开始在流行文化中嘲弄这一点
将黑人描绘成偷鸡的罪犯
1915年上映了《一个国家的诞生》
这是当时最伟大的电影
其中包括对黑人美国人吃鸡的 粗俗描写
进一步加深了这种刻板印象
一些企业甚至利用这种种族主义隐喻 作为营销工具
桑德斯上校登场了
我当时才40岁
研发出了这种 由11种香草和香料的秘制配方
以及这种特殊的炸鸡方法
我的产品简直是人间美味
从小到大 在我的认知里
还真以为桑德斯上校 就是发明炸鸡的人
他是怎么介入其中的？
他是一个经营餐馆的加油站老板
他就是这样起家的
如果你是一个杰出的公民
就可以成为肯塔基上校
这相当于肯塔基的骑士爵位
- 真的吗？ - 是的 他得到了这个头衔并加以利用
所以 那套白西装代表的是有闲阶级 也就是种植园主
因为这背后的幻觉是
“嘿 我有一帮黑人为我干活”
他很擅长营销
但他利用了 人们对南方的深厚感情 对吧？
这让他的很多顾客感到安慰
很多地方现在仍然这样 对吧？
他们利用这些根深蒂固的 南方怀旧主题
让美国再次伟大
这对我们的…我的祖先来说 并不伟大 对吧？
所以 所有这些都在起作用
他利用了这一点 赚了许多钱
甚至在他以高价卖掉公司之后
接手的人 变本加厉地利用这些
- 把它越做越大 - 哇
现在 肯德基是全球最大的 炸鸡连锁店
在149个国家都有加盟店
日本人圣诞节吃肯德基
在布隆方丹也有肯德基小镇 宝贝
来吧！
在全球范围内 他们每年的销售额 超过270亿英镑
那得是多少鸡翅啊！
肯德基长期以来一直是英国的第一名
他们占领了商业街
其实还主宰着公路和服务区
他们还要在未来几年投入15亿英镑
进一步巩固他们的领先地位
这就是我们所说的“圈地运动”
他们要确保自己稳坐第一
实验快过半了
感觉已经不太对劲
炸鸡配咖啡
（早餐）
我已经连续吃了十天这种食物了吧？
味道其实挺不错的
但我能感觉到身体重量的变化
照镜子的时候不好受 你看着…
看着自己就觉得 天啊
我绝对不是正常状态了
我感觉挺迟钝的
这比我想象的要难得多
真的如此
过一段时间 他会感到浮肿
疲惫
他的消化系统会遭罪
生活在肠道里的有益菌 也就是微生物群
会失去平衡
我预计他会开始感到肚子痛
排便习惯可能会改变
水分滞留 想睡很多觉或者睡眠质量差
那些微生物群会产生 像血清素这样的幸福荷尔蒙
所以 他的情绪也会受到影响
我已经吃了42顿
不得不承认 医生说得完全对
现在是凌晨一点
我吃得很晚
这大概是头一次我真的…睡不着
就是醒着 异常兴奋
这真的会影响你的精神状态
前一分钟你还在想： “哇 我在吃世界上最好吃的食物”
但其他时候 比如现在
我特别想吃点水果 你懂吗？
有时候 我想放弃
有时候 我会对自己说
我想我以后不会再吃炸鸡了
你懂的
现在是凌晨一点
我因为该死的炸鸡睡不着觉
今天是新的一天
早餐 鸡柳
他们把鸡肉宣传得 比红肉更安全更健康
这就是所谓的健康洗白
但要说一个鸡块
比巨无霸更安全
就牵强附会了
它会让你一直吃个没完
像快餐炸鸡这样的食物
能有多糟糕呢？
但如今 光在美国
每四分钟就有一个人
死于超加工食品相关的疾病
这不仅仅发生在西方国家
我们真的处于一场全球健康危机中
今年是一个转折点
全球肥胖儿童的数量 首次超过了饥饿儿童的数量…
（来自芝加哥的问候）
（芝加哥 鸡肉陷阱）
我现在在芝加哥 麦当劳总部所在地
他们是快餐的先驱
我觉得这个是真吃不完了
我来这里是为了 见一位芝加哥本地居民
她会向我展示快餐连锁店
对她的社区造成的影响
- 嗨 莫！ - 你好吗？
- 嗯 我挺好的 - 很高兴见到你 谢谢你来见我
你的昵称也是莫吗？
- 对 我也是莫 - 莫与莫的对话
这里是奥克帕克社区 算是芝加哥比较好的区域之一
- 很漂亮的地方 - 对
我们路过了许多商店 都是可爱的小面包店
各国风味餐厅 比如那家墨西哥卷饼店
这边一切都更“高档” 东西也更贵
但我们现在要去西加菲尔德公园
我长大的地方
你们肯定能看到变化
（艾尔穆因食品肉类市场）
我管它叫食物荒漠
到处都是快餐
我知道有一个社区 有麦当劳 有塔可钟
有温蒂汉堡 有博派斯 有达美乐披萨 有赛百味
那超市在哪儿呢？
你看 那就是那边的一家超市
他们在外面贴了杂货的图片
但你走进去 就只有薯片和果汁之类的东西
- 没有胡萝卜？ - 没有胡萝卜
蘑菇呢？西红柿呢？
没有 要是去家好点的店 也许有鸡蛋
太离谱了 即使在我们那儿… 鸡蛋也是最基本的
事情就是这样 你只能接受摆在你面前的东西
食物荒漠的概念来自英国
其实是来自苏格兰
用来描述只有不健康食品的地区
快餐企业确实瞄准的是低收入社区
这是他们的主要收入来源
据估计 到2025年 大约有1900万人
即美国人口的6%生活在食物荒漠中
这确实有点剥削性
因为这些消费者可能别无选择
- 到了 你想试试鲨鱼餐厅吗？ - 试试鲨鱼餐厅
为了您的安全 本停车场正在录像中
你可以花15美元买到20个鸡翅和薯条
量多又极便宜
我还注意到这里没有桌椅
不是那种可以坐下来吃的地方
- 没错 - 这绝对是快餐店 只能打包带走
- 给你 先生 - 非常感谢 兄弟
谢谢你 兄弟
食物荒漠并不是美国独有的问题
在我的家乡英国
最贫困的社区里 快餐店数量 是富裕社区的五倍
全英国有120多万人 生活在食物荒漠中
- 这是妈妈吗？ - 嘿！你们好吗？
- 你好吗？还好吗？ - 我很好
- 我把鞋子脱了 - 不用
我得脱 妈 这是在你家
- 炸鸡！ - 对 给你
谢谢
昆托内尔是小莫的妈妈
她在医疗行业工作 深知食物荒漠的影响
非常令人沮丧
酒类商店、快餐店
还有废弃的建筑
以及随之而来的所有一切
- 你往窗外看… - 好
…能看到那些楼
住在那里的人 他们获得的医疗
他们获得的食物 他们获得的所有东西
预期寿命比我们住在这一区域的
多了近16年
天啊！
- 这就是所谓的死亡差距 - 对
我们知道那些炸鸡店和快餐店 不是最好的选择
但它们很便宜
我可以喂饱我的孩子 知道他们不会饿
你有没有觉得有些食物荒漠的设计
是故意设计出来 让人一直吃不健康食品？
我觉得是的
这非常具有操纵性 非常有误导性
- 更重要的是 后果是致命的 - 对
我们正在死去 你觉得食物在其中没有起作用吗？
确实占一部分 因为高血压
高胆固醇 血糖 糖尿病
所有这些都在被强行塞进社区
因为人如其食
- 对 - 所以…
这真的…
让人沮丧 又荒谬得很
你觉得…
- 你觉得难吗？ - 是的 很难
不应该这么难 尤其是食物这种简单的东西
- 谢谢 - 耶！
- 不客气 - 谢谢你抽空见我
谢谢你招待我 妈妈 真的很感谢
这趟旅程开始的时候 我根本不知道什么是食物荒漠
但当你开车进入那个社区
太真实了 兄弟
我也不是出身优越的人 你懂吧？
我成长的环境也很穷 但是
当你得知那些理所当然的小事
在美国有些人…
甚至无法企及
天啊！
我们英国也有自己的问题
人们去食物银行 有生活成本危机
但这不仅仅是
“哎呀 我们忘了在街角放蔬菜”
这是故意的
目的是让人们保持不健康
天啊 这太沉重了
天啊
无论你走到哪里
都会被他们所说的分销渠道包围着
他们的想法就是用产品包围人们
再加上各种产品营销
它们相互竞争 掌控食品环境
营销中有一个术语叫客终值
即客户终身价值
如果我能从孩子开始培养顾客
他们就会跟随我很多年
当品牌能够与人们建立联系时
就能让人更有可能去购买
去吃 去消费
可以给我一个巨…
我要的是鸡肉巨无霸
有人偷了你的小辣酱！
黑人文化和黑人往往是
所有时尚潮流的先锋
无论是音乐、舞蹈还是方言
我现在特别想吃鸡块
这就是品牌找文化创作者的原因
他们希望人们会说： “这挺酷的 我也想要”
才过了两个半星期
但我现在意识到
我被炸鸡洗了一辈子的脑
你好 艾拉？是的 我去过南多斯
不仅如此 回想起我给南多斯配的音…
听着 承认这一点让我挺不安 但是…
我也是这个问题的一部分
（密歇根州 心理状态）
（第17天）
我现在已经吃了将近50顿饭
说实话 我觉得我有点吃不消了
我肯定胖了
在芝加哥的时候 我不得不买了大一号的T恤
很少会有男人说： “天啊 我感觉不太对劲”
我当时很天真地认为
我很健康 能胖到哪去呢？
你知道的 能有多不健康呢？
能把我的情绪搞得多糟呢？
我需要帮助
听说在密歇根大学有个专门的部门
研究炸鸡等快餐如何影响大脑
进来吧！
- 你好！ - 嗨 莫！
- 很高兴见到你 - 欢迎来到我的实验室
没错 你今天还会品尝我们的产品
这太奇怪了
- 我要吃鸡腿 - 好
我想问问你这几周的经历和感受
我在吃这些东西的时候
感觉很开心 直到东西吃完
独自一人时 会意识到…
我昨天就是这样 会觉得：“好孤独 这儿好冷清”
对 感觉情绪低落
没错 加上我的职业是搞喜剧的
我常会寻找生活中的乐趣或笑点
嗯
但才这么短时间 我就觉得
根本懒得去做那些了
接着 如果我有点小情绪
就特别想用美食犒劳自己
所以 我会点些鸡翅
- 我可能还会吃个鸡肉三明治 - 好
- 你会不会觉得浑身没劲？ - 会
感觉自己慢半拍？
还会打盹 但不是高效小睡 因为感觉…
- 感觉像是被下药了 - 天啊…
我感觉就是这样…就是…
不是“我需要睡一觉 醒来精神焕发”
而是“我得把这股劲睡过去”
天哪 你说的简直像在监视我一样
因为你说的每一个字 都是我的真实感受
好 我再问你一个问题
有没有什么时候 你明明想停下来
却感觉身不由己地想继续吃？
有 很多次我在吃东西的时候…
- 觉得非继续吃不可 - 嗯
你会不会用吃更多这类食物
- 来应对或处理情绪低落？ - 会
这种食物就是大家常吃的这种…
确实让你更容易情绪化
其中与它最相关的是抑郁和焦虑
- 你有同感吗？ - 非常有
但一旦不吃 你又开始疯狂想吃
你描述的听着像毒品 这就是成瘾
对
甚至那种焦虑…还有…
我以前很少会有脑雾
但现在我发现自己会忘词
最让我震惊的是
刚才跟你聊的那些问题
其实就是诊断标准
用来判断一个人是否开始上瘾…
- 哇 - …从烟草、酒精到可卡因都是
当你知道它让你不舒服
但内心深处还是想再吃一口来过瘾
这些食物被设计成直接
将大量的快感迅速注入你的身体
随后又会快速跌落
世上所有的成瘾物质都是这么制造的
听起来你已经感受到那股成瘾的拉力
是的 这…
我没想到我会…
被炸鸡影响得这么深
是啊
太令人震惊了
这种食物竟然会有这种效果
人类的大脑非常复杂
大脑中有一部分叫做下丘脑
它告诉我们要吃 要停止进食 什么时候饿 什么时候饱
吃了这些食物后 我们会丧失这种能力
因为那条通路已经失衡了
然后食物成瘾就开始了
长此以往 它会摧毁身心健康
我们发现最惊人的是12%的儿童
符合超加工食品成瘾的标准
作为母亲 我真的很担心孩子们的未来
吃着这些东西 我感觉不像自己了
照镜子 镜子里的人也变样了
我感觉很低落 天啊
我感觉很低落 感觉很孤独
需要消化的东西太多了 伙计 真的很难
我靠
先关了吧 伙计 操
（第19天）
（早餐）
我今天不想吃这个
说实话 刚开始这趟旅程时 我确实太天真了
但我越深入这个兔子洞
就越质疑我这辈子对炸鸡的热爱
炸鸡无处不在
而这些动物总得有个来源
天啊 真恶心
但紧闭的大门背后 发生的一切
是这个行业不想让公众看到的
我查过了
在美国 几乎所有鸡肉 都来自工厂化农场
我们英国也在追赶中
在英国 这个比例已经高达95%
工厂化养殖就是大规模养殖动物
它始于美国 如今在英国也根深蒂固
现在这类农场已有一千多家
藏得很深但数量还在增长
你们看
仅有那么几家公司 供应了绝大部分鸡肉
给美国的超市和快餐连锁
人们称之为鸡肉巨头
而阿肯色州就是鸡肉巨头的州之一
那是我的下一站
具体来说 是一个叫斯普林代尔的小镇
这里是美国最大的鸡肉生产商 泰森食品的总部
在泰森食品 我们以安全、责任和快乐为宗旨
哇 看了泰森的宣传片
作为资本主义企业巨头 他们看起来还挺不错
我们的领导力闪耀在 价值数十亿品牌中
我们像家人一样供养整个世界
有件事是真的 它确实是百亿品牌
泰森公司确实为肉类加工行业 树立了标准
如果你想在鸡肉巨头的游戏中获胜
你就得学泰森那一套 来吧 艾丽丝 请就位
泰森是垂直整合模式的先驱之一
也就是说 它掌控了供应链的每一个环节
从孵化场到鸡群
到屠宰 到生产
比如做成鸡块 甚至连物流运输都包了
我觉得它就像一个黑洞 把万物都吸了进去
吞噬了整个宇宙
是一种从财务上掌控一切的方式
谢谢你 艾丽丝
泰森赚了很多钱
导致全球几乎所有的鸡肉巨头 都在模仿他们的模式
在英国 我们最大的公司是莫伊帕克
胡克姐妹和阿瓦拉食品
他们控制着约70%的鸡肉市场
每年加工约八亿只鸡
说是加工 其实就是宰杀
我本来想见见泰森的人
但听了片子的内容后 他们就没音信了
所以我找到了一位当地的活动家
她一直在为家禽工人维权
由她来告诉我实情
- 你好吗？欢迎来到阿肯色州 - 挺好的
我会带你参观一下
让你了解一下泰森公司
- 在这个小镇的势力 - 好
他们修路
给教堂和慈善机构捐钱
我看到了 泰森体育中心
- 他们有点像是花钱买人心 - 没错
看 那里有个家禽…
是的 但我们不能进去 因为那是私人区域
过去五年 我一直在写泰森食品
却从未进过工厂内部
因为像阿肯色州这样的州 有农业封口法
这意味着你不能踏入泰森的地盘
记录任何与设施有关的东西
在阿肯色州 罚款最高可达每天5000美元
- 哇 好大！ - 是的
- 这些是鸡 - 对
天啊
好臭！
卡车来了
都挤成一团了 我的天
每天从早到晚他们都在杀鸡
但他们回头又会去教堂…
天啊 甚至还有羽毛
- 对 - 到处都是羽毛
对
这让我脑子转不过来
我有点替我们害怕 毕竟这是家大公司
- 是的 - 我知道在美国 有钱能使鬼推磨
警察来了
有些警察出现了
这些大企业想要运作下去
必须搞好…
- 对 - …和政客
以及执法部门什么的关系
这感觉很可怕
我知道他们在盯着我们 肯定在
- 对 感觉… - 他们在观察我们
我知道警察停在前边了 不知是不是冲我们来的
我们要不要过马路？好吧 过马路吧
我们不想惹警察
我是黑人 你是拉丁裔 我们可讨不着好
我刚开始做这份工作时会问工人们：
“你们想要什么？”
工人们会说：
“我们只想感觉到
待遇能比待宰的鸡强点儿”
天啊
我觉得有些事情人们无法想象
因为在这些加工厂工作的人
法律层面上 没法说太多
这种情况只发生在阿肯色州吗？
还是全美各地都这样？
全美各地都是这样
你知道 这是整个肉类行业的问题
工人们给我看了工厂内部的视频
工人得亲手补刀杀掉 那些还没断气的鸡
但鸡从生产线上过来 每分钟175只
工人们并肩站着 拿着快刀
戴着金属网手套
给鸡去骨
3到5秒一只 每天连干8到10小时
工人们告诉我：
“没有休息 因为他们想把我变成机器”
家禽厂工人面临的最大问题之一
是被剥夺了上厕所的权利
生产线不能停
所以当工人想上厕所时
没人给他们休息时间
工人就在生产线上解决
- 尿在自己身上 - 操蛋…
我们听说很多 工人被迫穿纸尿裤的案例
- 这简直是种羞辱 - 天啊
工人们不该为了让我们吃上鸡肉汉堡
遭受这样的剥削
她是个勇敢的女人 真心想改变现状
但没人理会她
快餐公司不会来这里 看一切是怎么运作的
我当时想：“天啊 太疯狂了
我们的鸡肉原来是这样生产的”
他们只会想：“没看见就不算事儿”
“再来几个鸡腿”
在这个行业中 这些工人
做着全美最危险的工作之一
冒着生命危险 拿略高于最低工资的薪水
在可能导致截肢或住院的条件下工作
因为都是些非常大的机器
必须有人进去清理这些机器
阿拉巴马州泰森工厂的一名工人 曾被机器斩首
泰森说：“那跟我们无关
因为那人是第三方派遣的”
他们就是这样 与非法用工行为撇清关系的
对劳工行为的担忧不仅限于加工厂
所有大型鸡肉产业的工作条件
都引发过质疑
包括农场
在养鸡业
你会看到无证工人 你会看到难民
他们几乎不可能抱怨任何事情
为了了解工作环境
我设法联系上了一名无证工人
谢谢你来见我
他是抓鸡工
曾在阿肯色州多家鸡肉公司 承包农场工作
我们一组六个人抓鸡
一天要抓四万只鸡
我们每只手抓两只
我的手指已经变形了
再也合不拢了
有时候睡觉时
手还会抽搐 就像还在抓鸡一样
那里的环境里充满了化学物质
工人们通常没有任何防护装备
鸡也很凶 所以真是份苦差
我听说有些抓鸡工甚至还是孩子
是的 很多孩子 15 16 17岁
我们组里那个孩子
发烧 咳嗽
被化学品弄得眼睛又红又肿
他哭了 差点晕过去
见过卡洛斯之后
我了解到 2023年 美国劳工部发现
一家承包商雇佣了100多名儿童
在九家大型肉类加工厂非法工作
包括乔治食品公司和泰森食品公司
（“泰森食品致力于 遵守所有劳动法）
（并要求业务伙伴 达到最高问责标准”）
那人和我同岁
我能看出这工作对他身体的摧残
这就是现代奴隶制
只能这么形容
这个行业给鸡肉蒙上了一层面纱
把它变成了…听起来很美好的商品
美好得简直不真实
因为确实不真实！
我知道这行水很深
但当你真正见到幕后的人时…
真的会改变
你对喜欢的…食物的…
看法
这事儿太大了 天啊
我也明白
随着我越挖越深
我心里总会觉得：
“会不会有穿黑西装的人
突然出现在我家外面？”
（第20天）
真不敢相信养鸡巨头 有些地方这么黑
（午餐）
有人叫我去特拉华州 那里的人在反抗
“欢迎来到特拉华州 探索无止境”
感觉他们知道我要来 特意建的这牌子 天啊
因为这就是我在做的 我在探索 天啊
天啊 我快疯了 各位 我快疯了
我吃着鸡肉 就快疯了
特拉华州的养鸡业是门大生意
连广播里都在报道它的影响
本州的养鸡业产出成吨的鸡粪
住在那些养鸡场附近的人
担心那些鸡会影响他们的健康
这是我从广播里听到的
特拉华州有很多鸡
它们拉了很多屎
对不起 妈妈
想象一下美国所有的鸡
它们一年的鸡粪能覆盖整个伦敦
还有爱丁堡 粪便真的很多
- 你好 兄弟 - 莫 你好吗？
- 挺好的 你呢？ - 很高兴见到你
我把雨也带来了
- 迈克尔 - 还好吗？
迈克尔住在这里 他在反击
我请他带我看看问题所在
你看到外面的一些家禽棚时…
- 好 - …你会看到末端的风扇
对
那些风扇不仅仅是为了给它们降温
还因为这些家禽就养在粪堆上
- 对 - 在那些较新的家禽棚里
一个棚里有五万只鸡
五万只鸡的粪便
每批出栏还不清理 鸡就坐在粪上
但里面有氨气
- 天啊 是的 - 所以 那些氨气
会导致一些鸡看不见
所以必须把气排出去 不然鸡会死掉
嗯 好吧
如果你把那些气体排放到社区
你觉得社区会变成什么样？
各种有毒气体混杂在一起
人们吸入了这些气体 对健康影响很大
你看到这个了吗？ 你看到这些邻居住在哪里了吗？
我靠！太近了！
这些是退伍老兵 有个老兵住这里
他在伊拉克打仗时 他们干了什么？
在他家对面建一堆鸡棚 把脏空气吹向他
好臭啊 天啊！
- 你每天都要闻这个味道？ - 每天
- 在车里都能闻到！ - 味道都上身了！
这样不对 这些是建在农业上的美丽社区
并不是说农业不好 并不是
但养殖也有别的方法 不至于毁了社区
毁了邻居的生活质量
我没想到事情会发展到这个地步
有很多人受到了严重影响
他们呼吸的空气 喝的水都出了问题
现在不止是气味的问题
那个巨大的工厂
是特拉华州最大的鸡粪处理设施之一
他们在这里宰杀了数百万只鸡
宰完鸡要冲洗
你得清理掉所有的内脏和脏东西
我说得可能不太科学
但说到底 他们把那些废水
喷洒到了这些田地上
但别忘了 大家喝的都是井水
真的假的？这太操蛋了！
人们没法呼吸 没法喝水 也没法出门
孩子们生病了 得了哮喘
就为了超市能卖便宜鸡肉
一磅九毛九或一块九
开什么玩笑呢？
这种行业权力过大 迟早出大事
蒙特艾尔公司被控污染空气和水源
他们以2.05亿美元 和解了一桩集体诉讼
但拒不承认负有任何责任
我开始怀疑一切
听说水有问题后 我洗手 刷牙都在想这事
我就是这么疑神疑鬼
刚拍摄的时候 我不知道什么是鸡肉巨头
我不知道
我真不知道这事
我对自己很失望 居然以前不知道
到了那里 看到工厂就挨着民宅
真的非常难过
我现在只想戒掉鸡肉
我是真的想戒 再也不想吃了 我就是不想吃了
是啊
（第21天）
有家人在身边
再来一桶炸鸡 确实挺美好的
但代价是什么？
你会开始权衡利弊
在拍摄之前 我从来没有想过这一点
我以前觉得： “这就是农业 我们都得活下去”
但我们真的要活到那种程度吗？
我以前可能会说： “不就是鸡肉嘛 哥们”
“大家冷静点”
直到你听了那些被影响人士的故事
直到你吃下这些东西 有人告诉你
你对鸡肉的上瘾程度 简直像吸可卡因
你会想：“什么？”
我觉得有时候 能赚到那么多钱
背后肯定也藏着许多秘密
我在美国见识到了这一点
但在英国…
这水到底有多深？
大型养殖业对环境破坏巨大
鸡是吃谷物长大的 包括大豆
这些谷物来自雨林地区 会导致森林砍伐
在英国 各种化肥和杀虫剂
正在导致土壤大面积退化
我们的土壤正在消失
科学家告诉我们 我们的土壤只剩几十年的寿命
没有土壤 就没有食物
游戏结束
准备出发
我们快点离开这鬼地方吧 天啊
（第24天）
（伦敦 最后的冲刺）
到了肯德基汽车穿梭餐厅
他们现在很聪明 会问： “还要别的吗？”
- 你好 - 你好 先生
可以给我来份迷你套餐吗？
还要别的吗 先生？
还要一份鸡翅
还要别的吗？
- 谢谢 再见 - 保重 再见
看到了吗？ “还要别的吗？还要别的吗？”
我不想要那些东西
这食物问题太大了
这趟旅程让我大开眼界
各位 我无法忽视 在这次旅行中学到的一切
自从回来后 我一直在忙着做研究
肯德基看起来正在疯狂扩张
肯德基宣布计划未来十年内
在英国和爱尔兰开设500家新餐厅
莫说他不想当调查记者
我理解 但我觉得在某种程度上
如果他想深入了解这个行业
就得戴上记者的帽子
再深入挖掘一下
你好 欢迎致电肯德基总部
如果你有客户服务相关的疑问 请按1
所有客服咨询都必须通过网络表格 以书面形式提交…
这不仅是关于这个实验 对我造成了怎样的影响
我也想了解它们作为市场领导者 如何看待自己的食物
对人们的健康和环境产生影响
这是肯德基给我的邮件
“非常感谢您联系我们 并分享更多关于纪录片的信息”
“听起来是个很有趣的项目”
“虽然我们无法直接参与其中 但祝您顺利
将故事搬上荧幕”
“再次感谢您联系我们 祝影片顺利”
他们基本上就把我当傻子对待
不过我确实取得了突破
英国家禽协会的首席执行官 愿意和我谈谈
我们要求在他代表的工厂化农场见面 但他说：
“很难获准进入”
有意思
所以我们选择了 这个可爱的城市小农场来代替
- 你好 里奇？你好吗？ - 挺好的 谢谢 你呢？
把你约到哈克尼中心来 你还好吗？
很好
你现在看起来像个卧底警察
在英国 我们每周屠宰 约两千万只禽类
- 每周？ - 每周
但从人口数量的角度来看
6500万人 并非所有人都吃肉
- 假设6000万人吃鸡肉 - 对
每人每周半只鸡
这并不算多
这个国家还有人挨饿
从根本上说 在我们让每个人都吃饱之前
其他事情都不重要
是的 我们必须非常清楚
我们如何对待人类、环境还有禽类
但我们可以管理好这一切 如果我们做得对
我们就有食物供应世界 而不仅仅是英国
你说话很像政客 天啊 你可以直接去拉选票了
是啊 但那是…
在这次旅程中
我看到了鸡肉行业的方方面面
让我猝不及防的是浪费
我们在处理废物方面做了什么？
我们的行业遭到了指责和批评
以及我们对废物的处理
但我可以肯定地说 所有的废物
我们这里说的是农场 而不是加工厂
都在严格控制之中
那加工厂的废物呢？
也是一样的 同样受到严格控制
因此没有风险 也没危害
所以在英国没有偷工减料？
没有 那样对大家没好处
但你的公关团队在这里
她随时都会跳出来说： “嘿 我们能停下吗？”
- 但我们尽量做好邻居… - 对
…不影响他人
我们聊天后 新闻报道说 理查德代表的鸡肉生产商阿瓦拉食品
正面临英国史上最大规模的
环境法律诉讼
因为他们涉嫌污染了三条河流
瓦伊河流域有两千多万只鸡
它们产生的粪便 超过了土地的吸收能力
你们采购的那些工业化养鸡场
已经把瓦伊河污染得不成样子了
- 怎么了 兄弟？ - 你说呢 兄弟？
咯咯咯 臭小子！
- 进来 兄弟 - 怎么了？
- 挺好 老兄 一切都好 - 进来
你去见了那个理查德的兄弟 对吧？ 怎么样？
我尊重他来和我谈话
但同时 我觉得是在和人工智能说话
我问他问题 他就说：“你知道的
有很多人要养活”
“我们能做得更好吗？可能吧”
那你现在怎么办？接下来呢？
这很棘手 因为没人愿意跟我谈
我收到肯德基的回信了
肯德基全球总部
- 好厉害 - 对
- 是不是？ - 让我看看
这里有个电话号码 你应该打电话给他们
- 打电话给他们吧 - 好啊？
喂？
我是莫·吉利根 我给你们发了邮件
关于一部炸鸡的纪录片
喂？
他们把我静音了
- 因为他们接了电话 - 是吗？
喂？
我正在录音 可能会用在纪录片里 可以继续吗？
好吧
天啊
- 她挂断了 - 对
天啊 你知道吗？
你知道她做了什么吗？ 她接了电话 然后静音了
- 对 然后在听 - 只是听
这太疯狂了 你懂吧
这是我离肯德基的人最近的一次
- 对 - 最近的一次
你留下了号码
为什么要把你的号码留下 却不接电话？这有什么意义？
我想知道这一点也不奇怪
像许多领先的快餐品牌一样
肯德基与拥有数百万粉丝的 网络红人合作
向年轻受众推广其产品和品牌
朋友们好 我是尼科 我在农场
尼科 我喜欢尼科 他是好人 兄弟
让我们走进全家桶的背后
天啊
看看这些鸡！这里没有笼子
我还以为是四千只鸡 关在一个小笼子里
不 这里没有笼子
我们对这里的动物福利感到非常自豪
所以你展示健康的一面时
利用了一个有很大平台影响力的人
但你们却在幕后控制着 他们所能看到的东西
肯德基趁鸡又小又可爱的时候 带尼科来到这里
它们当时大概才15到20天 现在它们33天大了 我们又回来了
- 你们真的很在乎这些鸡吗？ - 是的 我们在乎
那这些鸡呢？
你们关心这些鸟吗？ 就像这里的这三只
它们已经到了站不起来的地步
它们撑不住自己的体重
我觉得这非常阴险
因为这是数字时代操控市场的新招
（…鸡有足够的空间活动…）
这几乎就像环保洗白
我搞到秘方的可能性
都比查到鸡从哪里来 它们的待遇如何更简单
谢谢你们的招待 我很喜欢这座农场 看起来很棒
问题是 你们在隐瞒什么？
我找到了一个人 他拍的视频跟肯德基的不同
他给我发了坐标
因为他和他的团队今晚要回去
我从没想过为了鸡 会让我大半夜跑到林肯郡
跟着坐标找过来
感觉很…感觉有点疯狂 不骗你们
我现在感觉自己像个真正的记者
我感觉自己像马丁·肯普
是叫这个名字吧？马丁·肯普
不对 那是斯潘道芭蕾舞团的人 罗斯·坎普
林肯郡宰杀的鸡类数量 排在全英国第一名
就像所有事情一样 凡事追着钱走 就能找到真相
听好了 英国第二大鸡肉生产商 莫伊帕克
供应了我们25%的鸡肉
包括那些最终装进 肯德基全家桶里的那些
但等一下…
这家英国公司
其实归属于美国第二大 仅次于泰森的鸡肉生产商
朝圣者
而它又被鸡肉之王JBS控股
全球年产多达50亿只鸡
我想那就是他
- 马修！ - 嗨
- 怎么样？你还好吗？ - 嘿 莫 很高兴见到你
怎么样？快上车
肯德基的农场就在左边
我们今晚会再进去
三年前我们拍过一次
视频有1200万次观看
所以去看看会很有意思 会不会有什么改变吗？
我要去见我的两位同事
其中一位是经验丰富的专业调查员
我们可以从后面拍他们
嘿 你们好
- 嘿 你好 - 你好
- 哇 这是来真的啊 兄弟 - 对
就像《使命召唤》一样 我有点害怕 这是真的
你怕什么？
不知道 我从没见过…
- 你是怕我们吧？ - 因为你们戴着头套
这是莫伊帕克农场
我们将从北边进入
那里有两栋房子 里面有人住
那有什么风险？
最大风险是农场主或工人
发现你之后决定自己动手解决问题
我知道有些农民有猎枪
我的无人机以前就被打过 所以 你懂的 常有的事
- 真的吗？ - 对
天啊
我个人已经不在乎了
我只是觉得我们需要… 总得有人去做这件事
所以我们就得去干
我会跟着你们 我去观察 我不会翻过去
我们能说服你一起进去吗？
- 我希望…我也很想… - 不去？
- 但我女朋友不让 - 好吧
凌晨时分 小队正潜入莫伊帕克的农场
我真的很为他们担心
如果有入侵者 他们可能会采取不同的措施
你懂我的意思吗？
是啊 兄弟 他们得小心点
我确实有点紧张
我总觉得会有人会出现
你可能不知道我从不干这种事 你懂吗？
我正发消息说我们到了
给你看看我看到的情况
我们还没能进到里面
这里一共有三把单独的锁
还贴了防拆封条
安保比三年前来的时候严了很多
抱歉 我要小声说话 我们不想让任何人知道我们在这里
我们找到了一个垃圾桶
给你们看看里面有什么
这里的鸡大概两周大
莫 这味道太恶心了 我都要屏住呼吸了
我们在这里找到了很多这样的垃圾桶
但有趣的是 连这些也锁上了
他们不想让人拍到里面的鸡
但这些桶全满了 且都锁着
所以…我们回去吧
回见
我想马修和他的团队之前做的工作…
确实惹恼了一些人
你感觉如何？
我觉得他们不是在解决问题
解决这些畸形科学怪鸡 站不起来的问题
它们的身体根本撑不住…
而是在加强安保 全英国到处都是这样
这种情况在整个英国都在发生
所以不只是这家农场
还有很多农场
只是被隐藏起来 这…
我觉得这非常不对劲
还是原来的套路 兄弟
这不是巧合
我们去了发现多了几把锁…
没人回复我也不是巧合
它说明背后势力太强大了
我们见面不久后
调查员发来一段视频 拍的是他们设法进入的阿瓦拉农场
即被控用鸡粪污染河流的那家
看起来太可怕了 天啊
你心里会有个声音说
不该有动物受这种罪
那可能是我吃过的鸡 你也可能在吃
这就是赤裸裸的现实
整个实验过程中 全行业讳莫如深
如此沉默
但当你看到幕后真相时
我明白为什么它们如此沉默了
便宜的鸡肉代价高昂
全球近四分之三的抗生素
都被喂给了养殖动物
就为了防止农场爆发传染病
如果我们继续这样下去
世界卫生组织警告
由于抗生素耐药性上升
我们可能面临后抗生素时代
目前可治疗的疾病 可能会再次致人于死地
（第28天）
再过24小时 实验就结束了
但戴着头巾吃这个早餐
我感觉自己黑到家了 兄弟 你懂我的意思吗？
现在吃这些食物
说实话 我就是吃腻了
但说着 我又咬了一口
（午餐）
最后一餐当然和南伦敦兄弟们吃
怎么样？哇！
不骗你 我还以为会发生 “惊喜！最后一个鸡腿！”
（晚餐）
哇 对
老炮鸡翅 这是新的芭比炸鸡
所以你是一点都不想吃了 对吧？
想象这是最后一块
- 恭喜你 兄弟 最后一餐 - 不 兄弟 我很感激
你现在在想什么？
我觉得自己得恢复原状
有些事情真的让我很震惊
无法视而不见
我没想到这段旅程会那么艰难 但事实如此
真的很难 听说了那些故事…
是的 很难 你想留下继续抗争
但这也让你真正明白
为了赚大钱搞的那些猫腻
谁挡路都不在乎
然后你就会开始想
如果现在就是这样
五年 十年 十五年后会是什么样子？
你确实见识了不少阴暗面
我也很自豪你踏上了这段旅程
- 谢谢 - 是啊
各位 我做到了
连着吃了84顿炸鸡之后
终于可以结束了
终于不是炸鸡的第一餐
我有咖啡、燕麦棒和香蕉
终于！
我要回去找阿布德医生
看看吃一个月炸鸡 对我造成了什么影响
- 好了 来吧 - 上来吧
你重了三公斤
- 也就是半石 - 天啊！
你的腰围增加了1.5英寸
一英寸！
- 还有半英寸！天啊 - 还有半英寸
我能摸到你确实长了…
- 我也能感觉到 - …脂肪
- 对 - 深呼吸 吐气！
用力
对了 莫 你没以前那么开朗了吧？
你没那么积极了
对 确实影响了我情绪
- 我会哭 崩溃 - 很抱歉听到你这么说
嗯
我觉得这事很让人震惊
因为它可能会发生在任何人身上
尤其是年轻人
是的 我觉得令人担忧的是
- 我只吃了28天这种食物… - 是的
…如果我再做一个月的实验… 我都知道自己会有什么感觉
- 没错 代入一下青少年 - 是的
想象一下 他们根本不懂这些
无法理性思考或正确判断
如果这就是他们的日常饮食
那这种感觉就是他们的常态
因为他们没有体验过别的
还记得上次聊过的遗传倾向吗？
你妈妈那边有2型糖尿病家族史
你的糖尿病风险指数升了
之前是30 现在升到了32
升高两点可不是小事
绝对是你吃的东西造成的
再这样下去 你迟早会得病
糖尿病被称为沉默的杀手
它会让人失明
- 会让人截肢… - 好
…会影响心脏、大脑 全身各处
- 真的吗？ - 所以这不是小毛病
不过别焦虑
我们说的这些都是可逆的
真的吗？
你需要吃对的东西
- 还要锻炼 - 对
我想找回以前的身体和状态
没错 如果让我提建议
尽可能多吃点绿叶蔬菜
来杯胡萝卜汁什么的 真的不错
别逗了 医生 谁睡前想喝一杯胡萝卜汁？
（六个月后）
不 我觉得我淡定不了
我真的很爱这种食物
要不是亲历了这趟旅程
我永远不会看到它的另一面
这么多人从中获利
却没人… 没人为此负责
这让我很生气 让我很恼火
说法很老派对吧？ 我… 我是真的被气到了
说再也不吃这种食物那是骗人的
哦 “欢迎来到鸡翅节”
鸡翅节
但我肯定会用不一样的眼光看待
兄弟 你今天想吃什么翅？
全部都要 兄弟
我想去吃那家牙买加风味的 走着？
最简单的方式就是少吃肉
我们所有人 每一个人
都应该少吃肉 这没有争议
我是这样买东西的
如果我把包装翻过来 配料表里有看不懂的东西 我就不吃
我不买 也不吃
人如其食 大部分疾病是可以预防的
通过正确饮食即可
所以教育是关键
我们需要这些品牌 和政府站出来 做得更好
让消费者获得准确的信息
明白自己吃进去的到底是什么
体面且人性化的养殖
可持续的健康食物应当是基本人权
我不知道这部片子会对你有什么影响
或许会让你们反思饮食习惯
但哪怕只是开启对话
这本身就很有力量
（针对本片 莫伊帕克回应称：）
（“我们重视动物福利和禽类护理…）
（我们注意到…2022年曾非法入侵）
（林肯郡农场）
（当时独立兽医审查显示禽类健康）
（行为正常 无福利问题）
（所有农场低于最高饲养密度）
（采光良好 并定期接受独立审计）
（员工每天至少三次检查禽类福利）
（英国其他农场一样 我们有生物安全措施”）
（阿瓦拉食品表示： “…九成英国人吃鸡）
（我们努力满足大众的需求）
（2025年我们已降低养殖密度）
（降至每平方米30公斤 比法律规定密度还低23%）
（作为当地社区的重要成员）
（我们想看到健康的瓦伊河）
（相关指控对我们）
（和养殖实践存在误解）
（我们对自己的立场有信心）
（并认为指控缺乏科学依据”）
（本片向泰森食品和肯德基 提供回应机会）
（但它们均未对此发表评论）
（2019年 肯德基加入 “更好的鸡肉”承诺）
（并接受第三方独立审计）
（承诺改善动物福利）
（2026年前在英国停用快速生长鸡）
（博派斯 南多斯 翅栈也加入）
（2026年2月 它们全部退出）
（并成立可持续肉鸡论坛）
（由他们自己…）
（进行监管）
但人们在反击…
大家好吗？我是莫·吉利根
我正在议会外 和“反咬一口”团队在一起
倡导更公平健康的食品系统
请承诺改善环境政策
保护英国的河流
这些鸡是真正草地放养的
来的时候大概只有一半大
天啊 哇
天啊！
哇 我从来没抱过鸡 你知道吗？
看到这景象真的很美
字幕翻译：马特奥