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Downloaded from
YTS.BZ

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- 天啊，牠們好可愛
- 對啊，這些是小雞

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00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.BZ

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天啊！

5
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哇，是雞耶！

6
00:00:15,840 --> 00:00:19,039
雞是世界上飼養數量最多的陸生動物

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00:00:19,040 --> 00:00:21,599
雞肉被視為低脂、環保又健康的選擇

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00:00:21,600 --> 00:00:25,480
這個產業竭盡全力讓人無法抗拒雞肉

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00:00:26,000 --> 00:00:29,919
每年有780億隻雞被宰殺

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00:00:29,920 --> 00:00:34,039
雞肉產業的產值高達2500億美元

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00:00:34,040 --> 00:00:38,560
這一切都是因為
我們愛吃便宜、美味的速食炸雞

12
00:00:40,280 --> 00:00:43,560
倫敦的朋友，讓我聽到你們的尖叫聲

13
00:00:48,760 --> 00:00:53,840
有兩樣東西是我人生缺一不可的
讓人開懷大笑，還有雞肉

14
00:00:55,960 --> 00:00:57,799
來聊聊炸雞店吧

15
00:00:57,800 --> 00:00:59,759
想知道怎麼分辨哪家炸雞店好吃嗎？

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00:00:59,760 --> 00:01:01,320
有裝防彈玻璃的就對了

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00:01:01,960 --> 00:01:04,680
那裡的炸雞好吃得要命
這訣竅免費教你們

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00:01:05,560 --> 00:01:08,319
烤雞、咖哩雞、牙買加煙燻烤雞…

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00:01:08,320 --> 00:01:10,279
但我一直以來最愛吃的

20
00:01:10,280 --> 00:01:13,800
接下來是對黑人的刻板印象
倒數三、二…

21
00:01:14,880 --> 00:01:17,119
炸雞

22
00:01:17,120 --> 00:01:19,640
自從我30年前吃下第一口炸雞開始

23
00:01:20,240 --> 00:01:22,880
炸雞的人氣就直線上升

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00:01:24,280 --> 00:01:26,400
（莫利炸雞）

25
00:01:27,080 --> 00:01:31,120
{\an8}我們正處於炸雞店時代
大家都超愛吃炸雞

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00:01:34,920 --> 00:01:37,919
{\an8}雞肉被視為環保又健康的選擇

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00:01:37,920 --> 00:01:39,079
{\an8}但其實不是

28
00:01:39,080 --> 00:01:44,080
{\an8}如今有36%的小學生
被列為肥胖或過重

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00:01:44,720 --> 00:01:48,880
{\an8}有人警告
養雞業對環境會造成巨大衝擊

30
00:01:49,560 --> 00:01:50,799
少囉唆

31
00:01:50,800 --> 00:01:55,119
我是從小就愛吃炸雞的單口喜劇演員

32
00:01:55,120 --> 00:01:57,240
我想知道這到底是怎麼回事

33
00:01:59,040 --> 00:02:00,920
所以我打算做一場實驗

34
00:02:01,560 --> 00:02:03,520
拿自己的健康當賭注

35
00:02:05,120 --> 00:02:09,560
連續28天只吃速食炸雞

36
00:02:10,720 --> 00:02:12,799
我還要橫跨大西洋

37
00:02:12,800 --> 00:02:17,160
從南倫敦一路吃到美國南部

38
00:02:17,840 --> 00:02:18,680
哇靠！

39
00:02:19,320 --> 00:02:23,200
我想知道這種食物
對我們的身體和心理有什麼影響

40
00:02:23,920 --> 00:02:25,559
天啊

41
00:02:25,560 --> 00:02:29,480
也想知道雞肉
是否真的會把我們帶往毀滅之路

42
00:02:30,200 --> 00:02:32,199
早餐吃炸雞

43
00:02:32,200 --> 00:02:35,079
我想有些事是人們無法想像的

44
00:02:35,080 --> 00:02:37,639
因為沒有人能進去內部

45
00:02:37,640 --> 00:02:39,400
這也太臭了吧！

46
00:02:40,000 --> 00:02:42,320
他們不希望大家問問題

47
00:02:42,880 --> 00:02:45,160
我們全都活在一場科學實驗裡

48
00:02:45,800 --> 00:02:48,879
這個產業正在殺死我們

49
00:02:48,880 --> 00:02:51,039
天啊

50
00:02:51,040 --> 00:02:53,600
我狂吃雞肉，吃到快瘋了

51
00:02:54,920 --> 00:02:56,399
我想你們都不知道

52
00:02:56,400 --> 00:02:58,480
我平常不會幹這種事

53
00:03:01,640 --> 00:03:04,960
《雞肉帝國：速食陰謀》

54
00:03:06,560 --> 00:03:08,400
（第一天）

55
00:03:10,280 --> 00:03:13,679
（倫敦，第一口）

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00:03:13,680 --> 00:03:15,160
（苗條炸雞）

57
00:03:19,440 --> 00:03:21,239
（哈囉，萊斯特廣場
堅持現點現做）

58
00:03:21,240 --> 00:03:23,239
好，第一餐來了

59
00:03:23,240 --> 00:03:25,520
我要先吃雞肉漢堡

60
00:03:29,200 --> 00:03:31,479
- 雞肉漢堡加起司…
- 謝謝你

61
00:03:31,480 --> 00:03:32,559
- 附上肉汁
- 謝啦

62
00:03:32,560 --> 00:03:33,800
第一天，第一餐

63
00:03:34,680 --> 00:03:36,719
現在是早上11點

64
00:03:36,720 --> 00:03:38,000
我覺得有點罪惡感

65
00:03:41,760 --> 00:03:46,559
這個實驗就是我連續一個月吃炸雞

66
00:03:46,560 --> 00:03:49,719
早餐、午餐和晚餐都吃

67
00:03:49,720 --> 00:03:51,639
再加一點醬

68
00:03:51,640 --> 00:03:56,799
我心裡有一部分覺得
「太棒了！來一份雞翅」

69
00:03:56,800 --> 00:03:58,160
沾著肉汁吃

70
00:03:59,480 --> 00:04:04,720
第一個發現雞翅可以吃的人…

71
00:04:05,520 --> 00:04:07,879
跟發現牛奶可以喝的人一樣偉大

72
00:04:07,880 --> 00:04:10,199
因為當時世界上有個人…

73
00:04:10,200 --> 00:04:11,560
然後說…

74
00:04:12,080 --> 00:04:13,040
「嘿，嚐嚐看」

75
00:04:15,120 --> 00:04:15,960
實在是天才

76
00:04:17,560 --> 00:04:18,560
真好吃

77
00:04:19,600 --> 00:04:22,159
我沒在開玩笑，我現在真的很興奮

78
00:04:22,160 --> 00:04:24,560
看到我一直在笑嗎？真的很好吃

79
00:04:27,640 --> 00:04:30,040
很好，搞定了第一餐

80
00:04:32,000 --> 00:04:34,639
解決了一餐，還有83餐

81
00:04:34,640 --> 00:04:38,399
接下來一個月
我不去健身房，也不吃家常菜

82
00:04:38,400 --> 00:04:41,719
每一餐都會是速食炸雞

83
00:04:41,720 --> 00:04:45,679
不過我很幸運
現在的選擇比以前多很多

84
00:04:45,680 --> 00:04:47,200
（每一口都值得，炸雞店）

85
00:04:48,840 --> 00:04:53,160
我小時候是1990年代
當時英國是炸魚薯條店的天下

86
00:04:53,840 --> 00:04:56,760
後來炸雞店出現了

87
00:04:57,360 --> 00:04:59,879
我記得小時候附近只有一家炸雞店

88
00:04:59,880 --> 00:05:04,879
現在南倫敦光是一條街上
就有超過20家

89
00:05:04,880 --> 00:05:08,360
全英國有超過六千家炸雞店

90
00:05:09,760 --> 00:05:12,919
倫敦市中心有比較高檔的炸雞店

91
00:05:12,920 --> 00:05:14,799
你會看到國外的品牌

92
00:05:14,800 --> 00:05:17,639
像是來自美國的炸雞店

93
00:05:17,640 --> 00:05:19,239
但越往郊區走

94
00:05:19,240 --> 00:05:20,959
那些店根本都懶得取名字

95
00:05:20,960 --> 00:05:22,160
DFC…

96
00:05:23,400 --> 00:05:26,439
MFC…我們知道FC是「炸雞」的縮寫

97
00:05:26,440 --> 00:05:27,559
但M是什麼？

98
00:05:27,560 --> 00:05:30,040
M到底是什麼？什麼？你看，還有PFC

99
00:05:30,960 --> 00:05:34,040
大概是「完美炸雞」
店裡還有土耳其烤肉

100
00:05:34,560 --> 00:05:36,680
轉角說不定還有另一家

101
00:05:37,680 --> 00:05:40,680
KHF，這又是什麼東西？

102
00:05:44,040 --> 00:05:45,920
雞肉可是大生意，老兄

103
00:05:46,720 --> 00:05:52,639
在英國，我們每天花在炸雞上的錢
超過1200萬英鎊

104
00:05:52,640 --> 00:05:54,920
那都夠英超簽一個球員了

105
00:05:57,360 --> 00:06:00,039
這部片的重點不是看我吃炸雞，不是

106
00:06:00,040 --> 00:06:02,159
我想了解與炸雞有關的一切

107
00:06:02,160 --> 00:06:05,599
這可是Netflix紀錄片
當然少不了找幾位專家

108
00:06:05,600 --> 00:06:09,559
坐在燈光明亮的房間裡
解釋我聽都沒聽過的東西

109
00:06:09,560 --> 00:06:12,359
來吧…開拍

110
00:06:12,360 --> 00:06:14,559
我們正處於全民愛上炸雞的時代

111
00:06:14,560 --> 00:06:19,320
{\an8}炸雞是全球成長最快的速食肉類產品

112
00:06:20,240 --> 00:06:22,600
炸雞翅店都開到這個社區了，懂嗎？

113
00:06:23,160 --> 00:06:26,079
這股熱潮絕對是社群媒體推動的

114
00:06:26,080 --> 00:06:28,560
- 檸檬胡椒
- 檸檬胡椒，讚啦

115
00:06:29,360 --> 00:06:31,000
名人愛吃炸雞

116
00:06:32,280 --> 00:06:33,680
如果我打開TikTok

117
00:06:34,280 --> 00:06:40,279
就會看到有人在炸雞店裡跳舞
或是學生放學後聚在店門口

118
00:06:40,280 --> 00:06:42,640
這些炸雞店成了現代的青少年中心

119
00:06:43,160 --> 00:06:45,199
我們現在走到後面的備料區

120
00:06:45,200 --> 00:06:46,999
這裡充滿了悸動和興奮感

121
00:06:47,000 --> 00:06:51,679
天啊！艾迪送我一件肯德基外套！

122
00:06:51,680 --> 00:06:55,720
這就是商家狡猾的地方
炸雞很酷、很前衛，價格也負擔得起

123
00:06:56,600 --> 00:07:00,079
但其實這背後有很多不為人知的內幕

124
00:07:00,080 --> 00:07:04,319
我認為品牌不想提醒消費者

125
00:07:04,320 --> 00:07:05,840
甚至不想教育消費者

126
00:07:07,560 --> 00:07:08,480
好啦，凱特

127
00:07:09,280 --> 00:07:11,159
不管怎樣，先吃午餐再說

128
00:07:11,160 --> 00:07:12,879
- 我可以坐這裡嗎？
- 當然可以

129
00:07:12,880 --> 00:07:13,720
謝謝

130
00:07:14,920 --> 00:07:16,959
你們多常來這家炸雞店？

131
00:07:16,960 --> 00:07:18,319
- 她昨天才來過
- 對

132
00:07:18,320 --> 00:07:21,320
那如果我告訴你們，我接下來的三餐

133
00:07:22,000 --> 00:07:24,959
早餐、午餐、晚餐
天天都得吃這種食物呢？

134
00:07:24,960 --> 00:07:25,879
你會死掉

135
00:07:25,880 --> 00:07:27,240
- 我會死掉？
- 對

136
00:07:27,800 --> 00:07:30,160
- 就因為吃雞肉？
- 對，因為你每天都吃

137
00:07:31,200 --> 00:07:33,839
來吧，向每天吃炸雞致敬

138
00:07:33,840 --> 00:07:37,479
死掉？她在鬼扯什麼東西？

139
00:07:37,480 --> 00:07:40,000
套句克雷格大衛的歌名《時間倒帶》

140
00:07:40,560 --> 00:07:42,439
（2天前）

141
00:07:42,440 --> 00:07:47,639
在我開始這場史詩級炸雞馬拉松之前
我先去看了一位權威醫生

142
00:07:47,640 --> 00:07:49,719
- 請站上體重計
- 好

143
00:07:49,720 --> 00:07:51,399
站直

144
00:07:51,400 --> 00:07:54,120
我是忠實的炸雞愛好者

145
00:07:54,720 --> 00:07:56,759
{\an8}我愛吃南多烤雞，你彷彿能嚐到…

146
00:07:56,760 --> 00:07:58,799
{\an8}我甚至還幫麥當勞和南多

147
00:07:58,800 --> 00:08:01,399
{\an8}這種大型連鎖品牌拍廣告、配音

148
00:08:01,400 --> 00:08:03,640
{\an8}別想考驗我的忠誠度，兄弟

149
00:08:04,680 --> 00:08:06,839
有些人看到這裡會說

150
00:08:06,840 --> 00:08:09,359
「你早就被炸雞產業收編了」

151
00:08:09,360 --> 00:08:13,920
我會說：「對啊，我就是
炸雞很好吃，少在那邊胡扯」

152
00:08:15,320 --> 00:08:17,279
沒有其他食物可以用桶子裝來吃

153
00:08:17,280 --> 00:08:18,879
一桶漢堡？

154
00:08:18,880 --> 00:08:20,200
光想到就沒胃口

155
00:08:21,160 --> 00:08:23,639
但一桶炸雞呢？

156
00:08:23,640 --> 00:08:27,600
我們小時候會把那當成一種享受
那感覺就像發財了

157
00:08:28,800 --> 00:08:31,919
我記得以前我媽買一桶肯德基炸雞

158
00:08:31,920 --> 00:08:34,239
還會附贈一盒千層雪糕

159
00:08:34,240 --> 00:08:37,840
我們當時就覺得：「我們成功了！
別來高攀我們」

160
00:08:38,400 --> 00:08:40,519
等一下會有一點刺痛

161
00:08:40,520 --> 00:08:43,919
你目前有什麼健康問題嗎？

162
00:08:43,920 --> 00:08:45,639
- 據我所知沒有
- 很好

163
00:08:45,640 --> 00:08:47,159
那家族病史呢？

164
00:08:47,160 --> 00:08:48,759
我媽有糖尿病

165
00:08:48,760 --> 00:08:49,679
第二型嗎？

166
00:08:49,680 --> 00:08:51,599
對，我外公也有糖尿病

167
00:08:51,600 --> 00:08:54,119
- 了解，所以是家族遺傳
- 對

168
00:08:54,120 --> 00:08:55,080
深吸一口氣

169
00:08:55,600 --> 00:08:57,760
- 我今年37歲
- 很好

170
00:08:58,600 --> 00:09:02,959
你開始想到你愛的人、身邊的人

171
00:09:02,960 --> 00:09:04,359
還有自己的健康

172
00:09:04,360 --> 00:09:06,479
吐氣！用力

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00:09:06,480 --> 00:09:10,480
我很好奇
這會對我的身體造成什麼影響

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00:09:12,920 --> 00:09:15,839
{\an8}你的肝臟很漂亮，真的…

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00:09:15,840 --> 00:09:16,839
{\an8}真的嗎？

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{\an8}對，非常好

177
00:09:18,160 --> 00:09:22,159
而且你的糖尿病檢測數值完全正常

178
00:09:22,160 --> 00:09:24,199
- 這真的很棒
- 太好了

179
00:09:24,200 --> 00:09:27,279
- 你是個健康又健壯的男人
- 哇

180
00:09:27,280 --> 00:09:29,959
我祝你一切順利

181
00:09:29,960 --> 00:09:32,999
你覺得我做這個實驗怎麼樣？

182
00:09:33,000 --> 00:09:34,160
這個嘛…

183
00:09:34,680 --> 00:09:38,719
我覺得如果我是你，我不會這麼做

184
00:09:38,720 --> 00:09:39,800
好喔

185
00:09:42,320 --> 00:09:44,559
前門偵測到動靜

186
00:09:44,560 --> 00:09:46,080
（現做雞柳、現做漢堡、現做雞翅）

187
00:09:46,760 --> 00:09:48,799
我的炸雞來了

188
00:09:48,800 --> 00:09:50,480
前門有人

189
00:09:51,680 --> 00:09:53,360
- 謝謝
- 不客氣

190
00:09:55,360 --> 00:09:57,320
早餐吃炸雞

191
00:09:57,920 --> 00:10:01,840
{\an8}炸雞之所以受歡迎
是因為它很好吃，這沒什麼好爭辯的

192
00:10:02,720 --> 00:10:06,359
如果偶爾在家自己炸雞來吃

193
00:10:06,360 --> 00:10:07,919
其實沒什麼不好

194
00:10:07,920 --> 00:10:09,919
但我們現在談的是

195
00:10:09,920 --> 00:10:15,079
販售超加工炸雞的連鎖速食店

196
00:10:15,080 --> 00:10:17,999
所有的食材都經過化學加工處理

197
00:10:18,000 --> 00:10:21,559
目的就是讓食物變得超級好吃

198
00:10:21,560 --> 00:10:23,920
那個漢堡吃起來感覺很爽

199
00:10:24,560 --> 00:10:25,919
我不會說

200
00:10:25,920 --> 00:10:29,159
「我是純素主義者，我要捍衛雞權」

201
00:10:29,160 --> 00:10:31,320
兩個迷你雞柳漢堡

202
00:10:33,440 --> 00:10:36,639
不，兄弟，聽我說，雞多得夠大家吃

203
00:10:36,640 --> 00:10:38,280
幸好雞不會飛

204
00:10:41,280 --> 00:10:45,279
連續一整個月吃超加工食物

205
00:10:45,280 --> 00:10:47,559
聽起來也許很極端

206
00:10:47,560 --> 00:10:50,359
但根據估計

207
00:10:50,360 --> 00:10:55,999
英國人飲食中超過五成的食物

208
00:10:56,000 --> 00:10:58,760
都是超加工食品

209
00:11:01,320 --> 00:11:03,079
真好吃

210
00:11:03,080 --> 00:11:06,319
其實莫完全不知道

211
00:11:06,320 --> 00:11:09,799
他的身體和心理接下來會發生什麼事

212
00:11:09,800 --> 00:11:12,760
我不想在實驗開始前嚇到他

213
00:11:17,360 --> 00:11:18,479
{\an8}（莫利炸雞）

214
00:11:18,480 --> 00:11:20,359
{\an8}（第三天早餐）

215
00:11:20,360 --> 00:11:21,679
{\an8}（第三天午餐）

216
00:11:21,680 --> 00:11:23,480
{\an8}（第三天晚餐）

217
00:11:24,640 --> 00:11:26,759
在英國，自從1960年代

218
00:11:26,760 --> 00:11:30,879
肯德基從美國進軍英國後
英國人就開始吃炸雞

219
00:11:30,880 --> 00:11:35,320
肯德基比麥當勞早了將近十年
搶先進入英國速食市場

220
00:11:36,600 --> 00:11:39,200
但現在有一股新勢力在精華商圈崛起

221
00:11:41,440 --> 00:11:46,600
我們看到美國大型炸雞品牌
大舉入侵英國

222
00:11:47,360 --> 00:11:51,479
因為這裡有很多商機

223
00:11:51,480 --> 00:11:55,119
美國品牌和投資人看到的是
「好，我們要大撈一筆」

224
00:11:55,120 --> 00:11:58,239
「我們要把品牌帶來這裡
讓店門口大排長龍」

225
00:11:58,240 --> 00:12:00,160
「接著就是不斷成長」

226
00:12:00,920 --> 00:12:04,919
沒錯，凱特
更別提光是肯德基和麥當勞

227
00:12:04,920 --> 00:12:08,359
在未來五年內

228
00:12:08,360 --> 00:12:11,560
就要在英國砸下25億英鎊

229
00:12:12,520 --> 00:12:14,400
這數字很驚人

230
00:12:15,120 --> 00:12:16,399
現在我明白了

231
00:12:16,400 --> 00:12:19,680
我明白為什麼大家對美國炸雞連鎖店
這麼熱衷

232
00:12:20,720 --> 00:12:22,079
但我很想知道

233
00:12:22,080 --> 00:12:26,240
如果我們繼續跟隨美國的腳步
未來會變成什麼樣子

234
00:12:27,720 --> 00:12:32,280
所以我要去美國
看看未來可能會變成什麼模樣

235
00:12:33,880 --> 00:12:35,119
（晚餐）

236
00:12:35,120 --> 00:12:36,519
但在我說再見之前

237
00:12:36,520 --> 00:12:40,959
是時候跟兄弟們去南倫敦
我們最愛的老地方吃最後一餐

238
00:12:40,960 --> 00:12:41,999
別恨我

239
00:12:42,000 --> 00:12:43,079
對啊

240
00:12:43,080 --> 00:12:44,279
{\an8}去凱蒂餐廳

241
00:12:44,280 --> 00:12:45,279
{\an8}（兄弟們）

242
00:12:45,280 --> 00:12:46,559
{\an8}給我四隻雞翅

243
00:12:46,560 --> 00:12:48,720
- 給我四隻雞翅
- 再來一杯草莓汽水

244
00:12:51,720 --> 00:12:54,320
莫是我最好的朋友之一

245
00:12:55,320 --> 00:12:59,159
{\an8}想到這就覺得很扯
我們兩個以前經常窩在炸雞店裡

246
00:12:59,160 --> 00:13:03,200
看著街上人來人往，聊聊人生

247
00:13:03,760 --> 00:13:06,919
這是我今天第三次吃炸雞

248
00:13:06,920 --> 00:13:07,879
第三次？

249
00:13:07,880 --> 00:13:11,319
我在做實驗
看吃炸雞對身體有什麼影響

250
00:13:11,320 --> 00:13:12,800
特別是速食炸雞

251
00:13:13,360 --> 00:13:14,399
- 什麼？
- 每天吃？

252
00:13:14,400 --> 00:13:16,679
每天吃，我自己一個人吃

253
00:13:16,680 --> 00:13:19,279
- 什麼？
- 什麼？太瘋狂了吧

254
00:13:19,280 --> 00:13:21,159
- 早餐、午餐和晚餐
- 太誇張了

255
00:13:21,160 --> 00:13:22,079
為什麼？

256
00:13:22,080 --> 00:13:24,320
因為我們都是吃這種食物長大的

257
00:13:25,120 --> 00:13:27,120
我想知道這裡面有什麼

258
00:13:27,760 --> 00:13:29,519
看看這背後有什麼內幕

259
00:13:29,520 --> 00:13:30,919
哇，這個…哇

260
00:13:30,920 --> 00:13:34,239
我不知道該說什麼
老實說，我不知道該說什麼

261
00:13:34,240 --> 00:13:36,199
這玩很大，對吧？

262
00:13:36,200 --> 00:13:41,439
我覺得你還沒意識到這對健康的影響

263
00:13:41,440 --> 00:13:42,999
你最擔心的是什麼？

264
00:13:43,000 --> 00:13:46,160
我現在卡在一個尷尬的位置，因為…

265
00:13:46,880 --> 00:13:48,999
- 黑人吃炸雞的負面刻板印象
- 對啊

266
00:13:49,000 --> 00:13:52,999
因為每次我跟別人說這件事
大家都會說：「是喔，炸雞？」

267
00:13:53,000 --> 00:13:54,159
我可以理解

268
00:13:54,160 --> 00:13:57,400
但我也知道你的出發點很單純

269
00:13:59,840 --> 00:14:02,679
這個實驗對他來說是實現童年夢想

270
00:14:02,680 --> 00:14:03,680
愛你喔

271
00:14:04,480 --> 00:14:06,879
但對我來說，這聽起來像是惡夢

272
00:14:06,880 --> 00:14:08,599
在外面自己保重

273
00:14:08,600 --> 00:14:09,919
會啦，兄弟

274
00:14:09,920 --> 00:14:12,159
- 你在那邊會很辛苦
- 對

275
00:14:12,160 --> 00:14:16,079
你可以打給我、跟我視訊，怎樣都行

276
00:14:16,080 --> 00:14:18,559
不管怎樣，我都會挺你到底，好嗎？

277
00:14:18,560 --> 00:14:20,599
我支持你，知道嗎？

278
00:14:20,600 --> 00:14:22,720
- 謝啦，兄弟
- 說這什麼話，兄弟

279
00:14:23,240 --> 00:14:26,119
他覺得他完全不會有任何問題

280
00:14:26,120 --> 00:14:27,759
要帶襪子

281
00:14:27,760 --> 00:14:30,199
襪子永遠不嫌多

282
00:14:30,200 --> 00:14:31,320
但我覺得他錯了

283
00:14:33,200 --> 00:14:36,319
抱歉，炸雞害我一直放屁

284
00:14:36,320 --> 00:14:37,399
我很擔心

285
00:14:37,400 --> 00:14:39,119
放屁放到像小號一樣

286
00:14:39,120 --> 00:14:42,800
我覺得他根本不知道
自己惹上了什麼麻煩

287
00:14:55,240 --> 00:14:56,679
那是我的車嗎？

288
00:14:56,680 --> 00:15:00,400
來吧，去吃炸雞，這輛車很酷

289
00:15:02,080 --> 00:15:03,359
（美國）

290
00:15:03,360 --> 00:15:07,359
全球最大的炸雞連鎖品牌都來自美國

291
00:15:07,360 --> 00:15:08,719
我說的是肯德基

292
00:15:08,720 --> 00:15:12,639
福來雞、波派炸雞
麥當勞也要算進去

293
00:15:12,640 --> 00:15:16,159
他們現在賣的雞肉跟牛肉一樣多

294
00:15:16,160 --> 00:15:21,879
這四家連鎖品牌加起來
在英國總共有超過2500家分店

295
00:15:21,880 --> 00:15:26,000
但在美國有2萬2000家以上

296
00:15:27,800 --> 00:15:29,679
我要在美國各地旅行

297
00:15:29,680 --> 00:15:31,159
以休士頓為起點

298
00:15:31,160 --> 00:15:34,040
這裡被譽為現代炸雞之都

299
00:15:36,040 --> 00:15:38,399
大衛剛傳了簡訊給我

300
00:15:38,400 --> 00:15:43,279
「這是我在『休城』
最推薦的幾家美食」

301
00:15:43,280 --> 00:15:44,679
「休城」，懂嗎？

302
00:15:44,680 --> 00:15:46,520
想跟上年輕人的流行語

303
00:15:49,280 --> 00:15:52,800
教堂炸雞，1952年創立

304
00:15:53,800 --> 00:15:56,040
來份三塊雞吧

305
00:15:56,800 --> 00:15:58,240
可以再加一份雞柳嗎？

306
00:15:59,800 --> 00:16:02,599
你知道我喜歡這地方哪一點嗎？
這裡不豪華

307
00:16:02,600 --> 00:16:05,679
我剛停好車的時候
大家都盯著車裡的我

308
00:16:05,680 --> 00:16:08,199
「老兄，那傢伙誰啊？他是誰？」

309
00:16:08,200 --> 00:16:11,399
這時候你就知道這裡的食物會很好吃

310
00:16:11,400 --> 00:16:14,719
一間店的環境看起來越危險
食物就越好吃

311
00:16:14,720 --> 00:16:16,319
- 非常感謝
- 祝你有美好的一天

312
00:16:16,320 --> 00:16:17,280
你也是，謝謝

313
00:16:19,880 --> 00:16:23,920
我今天的任務是
能吃多少炸雞就吃多少

314
00:16:26,120 --> 00:16:28,919
我們來到法蘭奇炸雞
經典美式南方炸雞

315
00:16:28,920 --> 00:16:31,719
聽說那是碧昂絲的最愛

316
00:16:31,720 --> 00:16:32,679
我問你

317
00:16:32,680 --> 00:16:34,359
（午餐）

318
00:16:34,360 --> 00:16:35,560
本村韓式炸雞

319
00:16:37,440 --> 00:16:38,759
（午餐）

320
00:16:38,760 --> 00:16:40,440
- 吃起來很夠味
- 是的

321
00:16:41,280 --> 00:16:42,199
印度香料炸雞？

322
00:16:42,200 --> 00:16:44,399
- 我在炸雞天堂
- 你在炸雞天堂

323
00:16:44,400 --> 00:16:46,039
這有印度香料

324
00:16:46,040 --> 00:16:49,560
我好像在參加聯合國炸雞大會

325
00:16:50,480 --> 00:16:52,279
- 你太強了
- 你才強

326
00:16:52,280 --> 00:16:54,039
這食物份量太多了

327
00:16:54,040 --> 00:16:55,679
臨走前再試最後一家吧

328
00:16:55,680 --> 00:16:56,640
（更多晚餐）

329
00:16:58,800 --> 00:17:02,439
我覺得這場實驗
在英國時根本還沒開始

330
00:17:02,440 --> 00:17:03,879
現在才是真正開始

331
00:17:03,880 --> 00:17:06,440
我已經吃過各式各樣的炸雞了
所以我在想

332
00:17:06,960 --> 00:17:08,040
接下來要幹嘛？

333
00:17:15,040 --> 00:17:18,079
等一下，寶貝，你莫叔叔打來了

334
00:17:18,080 --> 00:17:19,479
喂，兄弟，怎麼樣？

335
00:17:19,480 --> 00:17:21,079
等一下，去找媽媽

336
00:17:21,080 --> 00:17:23,080
去找媽媽，好

337
00:17:24,240 --> 00:17:26,239
你在那邊過得怎樣？最近好嗎？

338
00:17:26,240 --> 00:17:28,119
我吃了很多炸雞，昨晚…

339
00:17:28,120 --> 00:17:29,479
- 對
- 兄弟…

340
00:17:29,480 --> 00:17:31,600
我狂拉肚子，兄弟！

341
00:17:32,200 --> 00:17:34,799
拉到快虛脫了，天啊

342
00:17:34,800 --> 00:17:37,519
拉到要脫鞋子和襪子嗎？

343
00:17:37,520 --> 00:17:41,039
我就是那樣，我把全身衣服都脫光了

344
00:17:41,040 --> 00:17:44,800
我心想：「我到底是在幹嘛
要一直吃這些垃圾食物？」

345
00:17:47,200 --> 00:17:49,159
- 因為在英國吃的時候沒事
- 對

346
00:17:49,160 --> 00:17:51,880
但兄弟，我吃了這麼多炸雞
報應來了

347
00:17:55,960 --> 00:17:58,319
聽著，我以前從來沒想過這件事

348
00:17:58,320 --> 00:18:00,879
但經歷了那次腸胃不適之後

349
00:18:00,880 --> 00:18:02,240
我真的很想知道…

350
00:18:03,000 --> 00:18:06,200
這些炸雞裡到底都加了什麼東西？

351
00:18:07,840 --> 00:18:09,360
紐奧良啊

352
00:18:09,920 --> 00:18:11,559
真是個好地方

353
00:18:11,560 --> 00:18:16,240
我準備在紐奧良超市的冷凍食品區
尋找答案

354
00:18:17,680 --> 00:18:19,279
各位女士好，今天好嗎？

355
00:18:19,280 --> 00:18:21,279
請問冷凍雞胸肉在哪裡？

356
00:18:21,280 --> 00:18:23,599
- 冷凍雞胸肉…
- 因為就像在英國一樣

357
00:18:23,600 --> 00:18:28,319
你在超市買到的雞肉
跟大型速食連鎖店用的雞肉是一樣的

358
00:18:28,320 --> 00:18:32,360
不過在美國，他們會多加一些東西

359
00:18:34,200 --> 00:18:37,480
雞高湯、雞肉調味料、包冰

360
00:18:38,120 --> 00:18:40,719
- 你看起來需要推車
- 暫停一下

361
00:18:40,720 --> 00:18:43,999
這個穿著亞麻襯衫的業配仔是哪位？

362
00:18:44,000 --> 00:18:47,799
對，我需要推車，太感謝了
你有看過雞肉裡面有什麼嗎？

363
00:18:47,800 --> 00:18:51,839
- 有很多東西，對吧？
- 雞肉裡面竟然有雞高湯

364
00:18:51,840 --> 00:18:53,599
我知道你吃了很多雞肉

365
00:18:53,600 --> 00:18:55,199
{\an8}但你吃到的不是雞肉的味道

366
00:18:55,200 --> 00:18:58,439
{\an8}你吃到的是他們加在雞肉裡的調味料

367
00:18:58,440 --> 00:19:01,000
但你吃不到雞肉的味道
因為現在的雞已經沒有味道了

368
00:19:01,760 --> 00:19:03,040
哇靠

369
00:19:03,640 --> 00:19:06,879
這一切都始於
一場名為「明日雞」的競賽

370
00:19:06,880 --> 00:19:09,119
那是二戰剛結束後舉辦的競賽

371
00:19:09,120 --> 00:19:11,439
他們要找長得最快

372
00:19:11,440 --> 00:19:12,999
胸肉最飽滿

373
00:19:13,000 --> 00:19:15,799
能有效率地把飼料轉換成肉的小雞

374
00:19:15,800 --> 00:19:18,880
但他們唯一沒測試的就是味道

375
00:19:19,480 --> 00:19:22,519
- 你怎麼會知道這些？
- 我寫過關於味道的書

376
00:19:22,520 --> 00:19:26,200
- 你才是真正的風味大師
- 沒錯，我就是

377
00:19:27,640 --> 00:19:29,479
馬克接著告訴我後來發生的事

378
00:19:29,480 --> 00:19:33,519
美國養雞業持續選擇性育種

379
00:19:33,520 --> 00:19:38,519
讓雞長得越大越好，發育得越快越好

380
00:19:38,520 --> 00:19:42,799
包括英國在內的世界各國都紛紛效仿

381
00:19:42,800 --> 00:19:48,039
只過了80年
雞隻的體型就從這樣變成這樣

382
00:19:48,040 --> 00:19:50,119
如果嬰兒也以同樣的速度成長

383
00:19:50,120 --> 00:19:54,880
你家兩個月大的寶寶
會長得跟成年豬一樣大

384
00:19:56,720 --> 00:20:00,079
以前的雞要16到18週才會長得肥美

385
00:20:00,080 --> 00:20:03,359
現在只要6到6週半

386
00:20:03,360 --> 00:20:07,759
所以我們現在吃的雞是巨嬰
就像小牛肉，但味道更淡

387
00:20:07,760 --> 00:20:11,239
雞肉雖然價格低廉、供應充足
但吃起來沒什麼味道

388
00:20:11,240 --> 00:20:14,480
就像洋芋片，靠的是調味料和香精

389
00:20:15,000 --> 00:20:17,199
所以你的意思是

390
00:20:17,200 --> 00:20:18,919
我一直以來吃進肚子的

391
00:20:18,920 --> 00:20:24,960
其實是我們為了吃雞肉的體驗
加進去的味道

392
00:20:25,760 --> 00:20:27,799
你吃的不是大自然創造的味道

393
00:20:27,800 --> 00:20:29,639
你吃的是人工創造的味道

394
00:20:29,640 --> 00:20:32,080
看看這塊炸雞，跟我的頭一樣大

395
00:20:33,000 --> 00:20:33,919
我懂了

396
00:20:33,920 --> 00:20:36,999
我終於懂為什麼炸雞連鎖店到處都是

397
00:20:37,000 --> 00:20:41,159
這些雞長得快，價格便宜
而且因為味道很淡

398
00:20:41,160 --> 00:20:43,439
調配成什麼味道都行

399
00:20:43,440 --> 00:20:45,720
這真的超好吃的

400
00:20:47,000 --> 00:20:49,679
波派炸雞創立於紐奧良

401
00:20:49,680 --> 00:20:51,599
以獨特風味深受喜愛

402
00:20:51,600 --> 00:20:53,919
現在正在攻占英國的精華商圈

403
00:20:53,920 --> 00:20:56,199
在短短一年內

404
00:20:56,200 --> 00:21:00,599
英國人就買了870萬個雞肉漢堡

405
00:21:00,600 --> 00:21:03,040
這相當於每三秒就賣出一個

406
00:21:03,680 --> 00:21:06,319
在美國，波派炸雞推出雞肉漢堡時

407
00:21:06,320 --> 00:21:10,080
迅速爆紅，大家為之瘋狂

408
00:21:16,360 --> 00:21:18,039
人們有各種脫序行為

409
00:21:18,040 --> 00:21:21,279
在洛杉磯，有兩個人甚至撞壞了車子

410
00:21:21,280 --> 00:21:23,919
{\an8}就為了搶到
被社群媒體炒作出來的漢堡

411
00:21:23,920 --> 00:21:26,839
在馬里蘭州
有一名男子因為插隊而遭到殺害

412
00:21:26,840 --> 00:21:29,959
美國民眾開始抨擊波派炸雞

413
00:21:29,960 --> 00:21:33,959
質疑那款漢堡裡到底加了什麼東西

414
00:21:33,960 --> 00:21:36,679
如果你愛吃波派炸雞

415
00:21:36,680 --> 00:21:38,959
你會需要這個

416
00:21:38,960 --> 00:21:41,919
這是我評測過的所有食物中

417
00:21:41,920 --> 00:21:47,279
成分最多的冠軍，總共有142種成分

418
00:21:47,280 --> 00:21:49,640
這到底怎麼會是合法的？

419
00:21:53,360 --> 00:21:55,000
炸雞，是這樣的

420
00:21:57,000 --> 00:22:00,959
這些公司想盡辦法把炸雞變得便宜

421
00:22:00,960 --> 00:22:02,239
變得便利

422
00:22:02,240 --> 00:22:05,160
還要好吃到讓人無法抗拒

423
00:22:05,960 --> 00:22:08,479
大家嚇壞了，因為吃這種肉

424
00:22:08,480 --> 00:22:10,879
會對健康造成嚴重影響

425
00:22:10,880 --> 00:22:12,919
把成分表翻過來看

426
00:22:12,920 --> 00:22:15,119
如果你看到45種成分

427
00:22:15,120 --> 00:22:18,959
而且都是你看不懂的化學名詞
那可能就是超加工食品

428
00:22:18,960 --> 00:22:23,079
二甲基聚矽氧烷
那是黏土玩具的成分

429
00:22:23,080 --> 00:22:28,199
…更別提大量的種子油
以及天然和人工香料

430
00:22:28,200 --> 00:22:29,999
天然和人工香料

431
00:22:30,000 --> 00:22:31,520
這就是問題所在

432
00:22:32,440 --> 00:22:35,279
因為這是一堆不必標示的化學物質

433
00:22:35,280 --> 00:22:38,159
而且那些化學物質可能沒有受到監管

434
00:22:38,160 --> 00:22:42,240
因為美國的聯邦法規有漏洞

435
00:22:43,200 --> 00:22:44,480
真好吃

436
00:22:45,600 --> 00:22:49,159
即使在歐洲
官方要監管某種化學添加物時

437
00:22:49,160 --> 00:22:52,359
他們會要求企業證明它是安全的

438
00:22:52,360 --> 00:22:53,760
在美國，沒這項規範

439
00:22:55,200 --> 00:22:58,400
是由企業自己決定哪些化學物質安全

440
00:22:59,280 --> 00:23:03,359
我們的食品藥物管理局到底在做什麼
怎麼會允許這種事發生？

441
00:23:03,360 --> 00:23:06,519
這些食物會引發慢性疾病

442
00:23:06,520 --> 00:23:08,960
這是我們健康的重大隱憂

443
00:23:12,760 --> 00:23:15,239
食物背後的科學

444
00:23:15,240 --> 00:23:18,320
我從沒想過會極端到這種地步

445
00:23:19,000 --> 00:23:21,239
你知道嗎？我老實說

446
00:23:21,240 --> 00:23:24,040
這爛透了，但與此同時…

447
00:23:26,600 --> 00:23:29,479
這種手段根本是他媽的天才

448
00:23:29,480 --> 00:23:32,479
我甚至沒辦法坐在這裡假裝一副

449
00:23:32,480 --> 00:23:34,479
「不行，這樣做是不對的」

450
00:23:34,480 --> 00:23:38,440
這簡直是…他們玩弄了整個體系

451
00:23:39,040 --> 00:23:40,639
好，我查過了

452
00:23:40,640 --> 00:23:45,319
我們最愛的速食點心雞塊
是這樣做出來的

453
00:23:45,320 --> 00:23:48,319
工廠會把雞肉攪碎

454
00:23:48,320 --> 00:23:51,079
打成一團肉泥

455
00:23:51,080 --> 00:23:54,599
接著加入化學添加物和調味料

456
00:23:54,600 --> 00:23:57,239
讓原本沒什麼味道的肉
再度吃起來像雞肉

457
00:23:57,240 --> 00:23:59,119
口感入口即化

458
00:23:59,120 --> 00:24:02,280
並且可以保存很久
足以運送到世界各地

459
00:24:03,000 --> 00:24:04,119
最扯的部分是

460
00:24:04,120 --> 00:24:08,679
食品科學家設計出
鹽分與脂肪的完美比例

461
00:24:08,680 --> 00:24:10,519
讓雞塊變得超級美味

462
00:24:10,520 --> 00:24:12,159
意思是它很好吃

463
00:24:12,160 --> 00:24:14,120
你一吃就停不下來

464
00:24:14,960 --> 00:24:18,559
甚至還有一份量表
用來評估這些食物有多讓人無法抗拒

465
00:24:18,560 --> 00:24:19,639
{\an8}看看這個

466
00:24:19,640 --> 00:24:22,880
{\an8}我最近吃的那些食物？早就破表了

467
00:24:25,320 --> 00:24:29,279
我們的大腦在構造上

468
00:24:29,280 --> 00:24:34,680
無法承受這種刺激，很難不吃過量

469
00:24:36,040 --> 00:24:41,439
這絕非巧合
當超加工食品主宰市場時

470
00:24:41,440 --> 00:24:46,039
你會發現除了肥胖症之外
飲食障礙症也跟著攀升

471
00:24:46,040 --> 00:24:48,559
毫無疑問

472
00:24:48,560 --> 00:24:53,719
他們設計這些食物
就是為了讓你想吃，甚至吃過量

473
00:24:53,720 --> 00:24:55,479
（玩肯德基App遊戲贏得免費炸雞）

474
00:24:55,480 --> 00:25:00,639
競爭非常激烈
頂尖連鎖品牌會聘請感官科學家團隊

475
00:25:00,640 --> 00:25:03,919
確保顧客選擇他們的炸雞

476
00:25:03,920 --> 00:25:06,679
我成功說服了其中一位出來跟我見面

477
00:25:06,680 --> 00:25:09,120
向我透露一些業界秘辛

478
00:25:10,120 --> 00:25:11,799
如果這是你的專業

479
00:25:11,800 --> 00:25:13,479
主題又是炸雞

480
00:25:13,480 --> 00:25:16,560
那我猜你應該是黑人
你懂我的意思吧？

481
00:25:17,720 --> 00:25:18,719
我的天啊！

482
00:25:18,720 --> 00:25:20,920
看吧，她長得就跟我想的一樣

483
00:25:21,960 --> 00:25:24,039
- 嘿，怎麼樣？你好嗎？
- 嗨，莫！

484
00:25:24,040 --> 00:25:25,759
- 你好嗎？
- 很高興見到你

485
00:25:25,760 --> 00:25:29,399
你長得跟我想的一樣，給你一個讚

486
00:25:29,400 --> 00:25:31,039
（巫毒炸雞與黛綺莉調酒）

487
00:25:31,040 --> 00:25:32,360
到了

488
00:25:33,040 --> 00:25:35,679
- 好
- 我們今天就在這裡施展魔法

489
00:25:35,680 --> 00:25:41,079
聽說你是專門研究味覺的炸雞專家

490
00:25:41,080 --> 00:25:44,399
{\an8}每個人都是自己的專家
你喜歡什麼，你就是那方面的專家

491
00:25:44,400 --> 00:25:47,679
{\an8}但我其實是感官與消費者科學家

492
00:25:47,680 --> 00:25:50,479
- 你有學位什麼的
- 我確實有學位什麼的

493
00:25:50,480 --> 00:25:52,199
- 厲害了！
- 不只一個學位

494
00:25:52,200 --> 00:25:54,879
讓大家知道，她不是TikTok網紅

495
00:25:54,880 --> 00:25:58,959
這不是在拍TikTok
我真的是科學家，也是食品化學家

496
00:25:58,960 --> 00:26:02,679
我腦中浮現的畫面是
一個像你這樣的人穿著實驗室白袍

497
00:26:02,680 --> 00:26:04,319
然後說：「你看，我們成功了」

498
00:26:04,320 --> 00:26:08,479
我在實驗室裡的確就像個瘋狂科學家

499
00:26:08,480 --> 00:26:12,599
研究人類感官，也研究情感層面

500
00:26:12,600 --> 00:26:16,319
這樣人們才會想一點再點
重複消費，對吧？

501
00:26:16,320 --> 00:26:18,520
你就是在探究人們的心理，對吧？

502
00:26:19,440 --> 00:26:24,919
世界各地的感官科學家
都在協助完善炸雞的每一個細節

503
00:26:24,920 --> 00:26:25,999
烤肉口味

504
00:26:26,000 --> 00:26:30,479
希爾克曾為
美國頂尖速食炸雞連鎖品牌工作…

505
00:26:30,480 --> 00:26:31,399
來試試這個

506
00:26:31,400 --> 00:26:33,079
…這個品牌正要進軍英國

507
00:26:33,080 --> 00:26:34,760
她的專長之一是？

508
00:26:35,760 --> 00:26:37,439
酥脆口感

509
00:26:37,440 --> 00:26:41,839
我們要找的是一些指標，讓我們知道

510
00:26:41,840 --> 00:26:43,879
- 這是會讓人上癮的產品
- 對

511
00:26:43,880 --> 00:26:46,719
一旦產品讓人上癮了會怎樣？
消費者就會一直回來

512
00:26:46,720 --> 00:26:47,639
來咬一口

513
00:26:47,640 --> 00:26:50,160
聽聽它發出的聲音
感受口感和它在嘴裡散開的感覺

514
00:26:55,240 --> 00:26:57,720
- 這太好吃了，天啊
- 對

515
00:26:58,600 --> 00:27:03,159
對消費者來說，聲音代表新鮮和品質

516
00:27:03,160 --> 00:27:08,319
但聲音也會刺激我們大腦的獎勵中樞

517
00:27:08,320 --> 00:27:09,279
我不會特別想吃

518
00:27:09,280 --> 00:27:10,800
但一吃下去…

519
00:27:11,400 --> 00:27:12,999
你的獎勵中樞就會啟動

520
00:27:13,000 --> 00:27:15,239
- 然後告訴你：「這很好吃」
- 我的多巴胺…

521
00:27:15,240 --> 00:27:18,879
我的多巴胺直衝腦門
感覺整個人都嗨起來了

522
00:27:18,880 --> 00:27:20,120
就像快克古柯鹼一樣

523
00:27:20,640 --> 00:27:22,599
- 我沒用過啦
- 用的當下會很爽

524
00:27:22,600 --> 00:27:24,519
對啊，你用過嗎？

525
00:27:24,520 --> 00:27:25,440
沒有

526
00:27:25,960 --> 00:27:27,840
我喜歡你，跟你聊得很開心

527
00:27:35,360 --> 00:27:36,320
嘿

528
00:27:37,000 --> 00:27:38,959
兄弟，最近怎樣？

529
00:27:38,960 --> 00:27:42,679
我很好，兄弟
正在弄點東西吃，你那邊怎麼樣？

530
00:27:42,680 --> 00:27:45,359
這幾天我見了很多專家

531
00:27:45,360 --> 00:27:46,719
真的嗎？

532
00:27:46,720 --> 00:27:47,640
對啊

533
00:27:48,400 --> 00:27:54,600
你知道嗎？有一種成分
也會用在保險套裡當潤滑劑

534
00:27:55,160 --> 00:27:57,720
不會吧！少來了

535
00:27:58,440 --> 00:27:59,920
真的假的？保險套？

536
00:28:00,480 --> 00:28:02,280
誰知道那種東西會出現在漢堡裡？

537
00:28:03,120 --> 00:28:05,559
兄弟…等一下

538
00:28:05,560 --> 00:28:07,999
裡面有很多東西都是

539
00:28:08,000 --> 00:28:12,479
人工設計出來
為了讓你有更好的食用體驗

540
00:28:12,480 --> 00:28:14,239
讓你一直想再回去買

541
00:28:14,240 --> 00:28:16,119
你知道了這麼多

542
00:28:16,120 --> 00:28:19,200
現在吃這些炸雞感覺怎麼樣？

543
00:28:21,320 --> 00:28:22,640
不知道耶

544
00:28:23,400 --> 00:28:24,839
我覺得還不錯

545
00:28:24,840 --> 00:28:27,520
我很高興他玩得很開心
或者看起來是這樣

546
00:28:28,760 --> 00:28:33,640
但他身為喜劇演員
習慣在所有人面前扮演快樂的人

547
00:28:35,560 --> 00:28:38,640
我只是有點擔心
他可能有些事沒說出口

548
00:28:40,960 --> 00:28:43,960
我在吃雞柳條，雞肉沾著醬汁

549
00:28:44,520 --> 00:28:46,720
這雞肉讓我吮指回味

550
00:28:47,320 --> 00:28:48,599
已經過了一個半星期…

551
00:28:48,600 --> 00:28:51,639
- 來吧！天啊！
- …我吃得很開心

552
00:28:51,640 --> 00:28:54,639
- 但說實話
- 除了一頓飯，什麼都撈不到

553
00:28:54,640 --> 00:28:56,799
我還是無法擺脫那種不舒服的感覺

554
00:28:56,800 --> 00:28:59,960
身為黑人，在鏡頭前吃炸雞

555
00:29:02,160 --> 00:29:04,320
這種負面標籤到底是從哪裡來的？

556
00:29:06,320 --> 00:29:07,720
我想我知道該去問誰

557
00:29:08,760 --> 00:29:12,160
榮耀

558
00:29:13,840 --> 00:29:16,080
榮耀

559
00:29:17,480 --> 00:29:22,799
我要回到炸雞的根源
去南方教堂吃禮拜日晚餐

560
00:29:22,800 --> 00:29:26,880
這裡的炸雞炸得很快，卻充滿靈魂

561
00:29:31,040 --> 00:29:32,320
哈利路亞

562
00:29:33,800 --> 00:29:35,480
哈利路亞

563
00:29:36,360 --> 00:29:38,360
可以給我這塊大的嗎？

564
00:29:38,960 --> 00:29:40,800
非常感謝

565
00:29:42,440 --> 00:29:45,039
來到這裡，看到大家聚在一起

566
00:29:45,040 --> 00:29:47,999
雖然是吃炸雞，但意義遠不止於此

567
00:29:48,000 --> 00:29:50,559
重點是跟家人一起吃飯

568
00:29:50,560 --> 00:29:52,600
還有食物裡面的那份愛

569
00:29:53,320 --> 00:29:57,559
有趣的是，如此簡單的東西

570
00:29:57,560 --> 00:29:59,439
被大企業包裝得光鮮亮麗

571
00:29:59,440 --> 00:30:02,880
還有塵垢音樂和名人加持

572
00:30:03,800 --> 00:30:05,839
讓我感到難過的是

573
00:30:05,840 --> 00:30:08,239
{\an8}現在大家都在吃炸雞

574
00:30:08,240 --> 00:30:12,039
{\an8}卻不知道把炸雞做到極致的黑人廚師
有多麼了不起

575
00:30:12,040 --> 00:30:16,960
來參觀一座
美國南北戰爭前建造的種植園宅邸

576
00:30:17,520 --> 00:30:21,760
在那個年代
女性奴隸會為種植園主做炸雞

577
00:30:23,120 --> 00:30:26,799
時間快轉到1860年代
隨著奴隸制的廢除

578
00:30:26,800 --> 00:30:30,520
非裔美國人繼續改良並販售炸雞

579
00:30:31,680 --> 00:30:35,439
但美國白人開始在流行文化中
嘲笑這件事

580
00:30:35,440 --> 00:30:39,000
把黑人描繪成偷雞賊

581
00:30:39,680 --> 00:30:43,319
接著在1915年
《一個國家的誕生》上映

582
00:30:43,320 --> 00:30:45,239
這是當時最賣座的電影

583
00:30:45,240 --> 00:30:49,560
片中有對美國黑人吃炸雞粗鄙的描繪

584
00:30:50,320 --> 00:30:52,599
這加深了這種刻板印象

585
00:30:52,600 --> 00:30:57,560
有些商家甚至把帶有種族歧視的標籤
作為行銷工具

586
00:30:59,600 --> 00:31:02,000
桑德斯上校登場

587
00:31:03,360 --> 00:31:05,480
那時我才40歲

588
00:31:06,280 --> 00:31:09,559
研發出由11種香料和藥草
調製而成的獨門配方

589
00:31:09,560 --> 00:31:11,359
還有獨特的炸雞方法

590
00:31:11,360 --> 00:31:14,399
我的產品簡直是人間美味

591
00:31:14,400 --> 00:31:17,359
我小時候吃肯德基時

592
00:31:17,360 --> 00:31:20,759
還真的以為那位上校是發明炸雞的人

593
00:31:20,760 --> 00:31:22,879
他是怎麼把自己放進這段歷史裡的？

594
00:31:22,880 --> 00:31:27,199
他原本經營附設餐廳的加油站

595
00:31:27,200 --> 00:31:28,799
他就是這樣起家的

596
00:31:28,800 --> 00:31:31,239
只要你是傑出的公民

597
00:31:31,240 --> 00:31:33,119
在肯塔基州就能被封為上校

598
00:31:33,120 --> 00:31:35,159
這等同於肯塔基州的爵士頭銜

599
00:31:35,160 --> 00:31:38,160
- 真的嗎？
- 對，他得到這個頭銜，並加以利用

600
00:31:39,000 --> 00:31:42,759
那套白色西裝不僅代表
養尊處優的紳士，也是種植園主

601
00:31:42,760 --> 00:31:44,119
因為那給人一種意象

602
00:31:44,120 --> 00:31:46,840
「嘿，我有黑人幫我做這些事」

603
00:31:47,640 --> 00:31:49,359
{\an8}他很會行銷

604
00:31:49,360 --> 00:31:53,439
{\an8}但他利用了人們對南方的深厚情感

605
00:31:53,440 --> 00:31:56,559
這讓他的顧客群感到安心

606
00:31:56,560 --> 00:31:58,399
很多地方還是會這麼做，對吧？

607
00:31:58,400 --> 00:32:02,239
他們利用這種
根深蒂固的南方懷舊主題

608
00:32:02,240 --> 00:32:03,799
像是「讓美國再次偉大」

609
00:32:03,800 --> 00:32:06,239
但過去對我的祖先來說
並不偉大，對吧？

610
00:32:06,240 --> 00:32:08,159
所以這些東西都在發揮作用

611
00:32:08,160 --> 00:32:10,919
他利用這一點賺了大把鈔票

612
00:32:10,920 --> 00:32:14,759
甚至在他以高價賣掉公司之後

613
00:32:14,760 --> 00:32:17,359
接手的人也不斷利用這套形象

614
00:32:17,360 --> 00:32:19,600
- 把這個品牌做大
- 哇

615
00:32:21,320 --> 00:32:25,519
如今，肯德基已經成為
全球最大的炸雞連鎖品牌

616
00:32:25,520 --> 00:32:28,919
在149個國家都有加盟店

617
00:32:28,920 --> 00:32:31,399
日本人聖誕節吃肯德基

618
00:32:31,400 --> 00:32:34,839
來布隆方丹當然要去肯德基小鎮

619
00:32:34,840 --> 00:32:36,080
來吧！

620
00:32:37,080 --> 00:32:42,519
在全球，他們每年的銷售額
超過270億英鎊

621
00:32:42,520 --> 00:32:44,520
那是很多雞翅！

622
00:32:45,800 --> 00:32:49,320
肯德基在英國已經稱霸很久了

623
00:32:49,920 --> 00:32:51,479
他們壟斷了所有的精華商圈

624
00:32:51,480 --> 00:32:54,599
也壟斷了公路和休息站

625
00:32:54,600 --> 00:32:58,839
他們計畫在未來幾年內砸下15億英鎊

626
00:32:58,840 --> 00:33:01,559
來鞏固他們當前的霸主地位

627
00:33:01,560 --> 00:33:04,239
這就是我們所謂的搶佔地盤

628
00:33:04,240 --> 00:33:06,640
他們要確保自己繼續穩坐第一

629
00:33:11,640 --> 00:33:14,040
我的實驗快要進行到一半了

630
00:33:15,560 --> 00:33:17,919
但這個實驗已經不太有趣了

631
00:33:17,920 --> 00:33:19,560
炸雞配咖啡

632
00:33:22,400 --> 00:33:24,080
（早餐）

633
00:33:24,640 --> 00:33:27,560
這種食物我已經吃了十天了

634
00:33:28,800 --> 00:33:30,559
食物其實很好吃

635
00:33:30,560 --> 00:33:32,879
但我看得出來我的體重有變化

636
00:33:32,880 --> 00:33:36,359
照鏡子的感覺不太好…

637
00:33:36,360 --> 00:33:38,240
看著鏡中的自己，忍不住驚呼，哇

638
00:33:39,480 --> 00:33:41,920
我絕對不是平常的自己

639
00:33:42,760 --> 00:33:44,120
我變得非常遲鈍

640
00:33:44,920 --> 00:33:48,519
這場實驗比我想像中要難得多

641
00:33:48,520 --> 00:33:49,880
不瞞你說

642
00:33:51,160 --> 00:33:54,720
過一段時間後，他會開始脹氣

643
00:33:55,320 --> 00:33:56,360
感到疲倦

644
00:33:57,160 --> 00:34:00,039
他的消化系統會受到影響

645
00:34:00,040 --> 00:34:04,119
住在腸道裡的好菌
也就是所謂的腸道菌叢

646
00:34:04,120 --> 00:34:05,800
會失去平衡

647
00:34:06,880 --> 00:34:10,199
我預期他會開始感到肚子痛

648
00:34:10,200 --> 00:34:13,159
可能會有排便習慣的改變

649
00:34:13,160 --> 00:34:17,680
水腫、昏昏欲睡或睡眠品質不佳

650
00:34:19,320 --> 00:34:24,360
那些腸道菌叢會製造
像血清素這類與幸福感有關的荷爾蒙

651
00:34:24,960 --> 00:34:28,960
所以他的情緒也會受到影響

652
00:34:29,840 --> 00:34:31,879
我已經吃到第42餐了

653
00:34:31,880 --> 00:34:35,800
我必須承認，醫生說得沒錯

654
00:34:40,720 --> 00:34:42,080
現在是凌晨一點

655
00:34:42,680 --> 00:34:44,080
我很晚才吃東西

656
00:34:45,040 --> 00:34:49,079
這大概是我第一個完全睡不著的夜晚

657
00:34:49,080 --> 00:34:50,960
我睡不著，精神很好

658
00:34:52,200 --> 00:34:54,479
這真的會讓人心情很糟

659
00:34:54,480 --> 00:34:57,839
前一分鐘我還覺得
「哇，這是我吃過最棒的食物」

660
00:34:57,840 --> 00:35:00,119
但有時候又會覺得

661
00:35:00,120 --> 00:35:02,640
我好想吃水果，你懂嗎？

662
00:35:06,760 --> 00:35:09,079
有好幾次我很想放棄

663
00:35:09,080 --> 00:35:12,799
有時候我會對自己說

664
00:35:12,800 --> 00:35:15,080
做完實驗後，我應該不會再吃炸雞了

665
00:35:17,360 --> 00:35:18,440
你懂的

666
00:35:19,640 --> 00:35:20,760
現在是凌晨一點

667
00:35:21,480 --> 00:35:24,800
我因為該死的炸雞睡不著

668
00:35:29,880 --> 00:35:31,360
今天是全新的一天

669
00:35:32,360 --> 00:35:34,240
早餐是雞柳條

670
00:35:35,600 --> 00:35:41,440
他們把雞肉塑造成
比紅肉更安全或更有益健康

671
00:35:42,160 --> 00:35:44,920
這叫做健康洗白

672
00:35:45,480 --> 00:35:48,199
但如果認為雞塊

673
00:35:48,200 --> 00:35:51,639
比大麥克更健康

674
00:35:51,640 --> 00:35:52,800
這就很有問題了

675
00:35:54,760 --> 00:35:58,039
它會讓你一直吃下去

676
00:35:58,040 --> 00:36:00,999
速食炸雞這種食物

677
00:36:01,000 --> 00:36:02,479
{\an8}能有多糟？

678
00:36:02,480 --> 00:36:05,679
{\an8}但現在光是在美國

679
00:36:05,680 --> 00:36:08,519
每四分鐘就有一人死於

680
00:36:08,520 --> 00:36:10,880
超加工食品引發的相關疾病

681
00:36:12,000 --> 00:36:15,359
這不只發生在西方國家

682
00:36:15,360 --> 00:36:17,280
我們正面臨全球健康危機

683
00:36:18,440 --> 00:36:20,839
今年是個轉捩點

684
00:36:20,840 --> 00:36:25,839
肥胖兒童的人數
超過了飢餓兒童的人數

685
00:36:25,840 --> 00:36:27,160
放眼全世界都是如此

686
00:36:28,360 --> 00:36:30,439
（來自芝加哥的問候）

687
00:36:30,440 --> 00:36:32,079
（芝加哥）

688
00:36:32,080 --> 00:36:33,880
（雞陷阱）

689
00:36:36,200 --> 00:36:39,639
我來到了芝加哥
這裡是是速食界先驅

690
00:36:39,640 --> 00:36:41,120
麥當勞總部的所在地

691
00:36:41,680 --> 00:36:43,880
我覺得我吃不完

692
00:36:44,640 --> 00:36:47,599
我來這裡見一位芝加哥當地的居民

693
00:36:47,600 --> 00:36:50,519
她要帶我看看，這些速食連鎖店

694
00:36:50,520 --> 00:36:52,239
對她的社區造成了什麼影響

695
00:36:52,240 --> 00:36:54,199
- 嗨，莫！
- 你好嗎？

696
00:36:54,200 --> 00:36:56,839
- 我很好
- 很高興認識你，謝謝你來跟我碰面

697
00:36:56,840 --> 00:36:58,239
你的綽號也叫莫嗎？

698
00:36:58,240 --> 00:37:00,680
- 對，我也叫莫
- 兩個莫見面了

699
00:37:04,760 --> 00:37:09,240
{\an8}這是奧克帕克社區
芝加哥環境比較好的高級住宅區之一

700
00:37:10,600 --> 00:37:12,599
- 這裡真的很漂亮
- 對

701
00:37:12,600 --> 00:37:15,839
我們經過了一堆店
但都是精緻的麵包店

702
00:37:15,840 --> 00:37:18,920
還有異國料理餐廳，像那家塔可店

703
00:37:20,080 --> 00:37:24,719
這一帶比較「高級」
所以物價也相對比較貴

704
00:37:24,720 --> 00:37:28,159
但我們現在要去西加菲爾德公園

705
00:37:28,160 --> 00:37:30,079
那是我長大的地方

706
00:37:30,080 --> 00:37:32,399
你一定能看出兩邊的差異

707
00:37:32,400 --> 00:37:36,440
（艾爾穆因食品與肉品市場）

708
00:37:38,160 --> 00:37:40,200
我稱這裡為食物沙漠

709
00:37:41,760 --> 00:37:45,039
到處都是速食店

710
00:37:45,040 --> 00:37:48,399
我知道有個社區
那裡開了麥當勞、塔可鐘

711
00:37:48,400 --> 00:37:52,879
溫蒂漢堡、波派炸雞
達美樂、賽百味

712
00:37:52,880 --> 00:37:55,399
我心想，那超市在哪裡？

713
00:37:55,400 --> 00:37:58,839
你等一下會看到
後面那家是一間超市

714
00:37:58,840 --> 00:38:02,039
他們在外面貼了生鮮蔬果的圖片

715
00:38:02,040 --> 00:38:05,759
但你走進去一看
裡面只有賣洋芋片和果汁這類的東西

716
00:38:05,760 --> 00:38:07,879
- 沒有紅蘿蔔？
- 沒有紅蘿蔔

717
00:38:07,880 --> 00:38:09,479
蘑菇呢？有番茄嗎？

718
00:38:09,480 --> 00:38:12,399
沒有，如果你去比較像樣的超市
可能有雞蛋

719
00:38:12,400 --> 00:38:15,559
這太誇張了
因為就算在英國，都有賣雞蛋…

720
00:38:15,560 --> 00:38:17,639
雞蛋是最基本的

721
00:38:17,640 --> 00:38:21,240
現實就是這樣
眼前有什麼，你就只能吃什麼

722
00:38:22,000 --> 00:38:25,239
食物沙漠這個概念來自英國

723
00:38:25,240 --> 00:38:27,239
其實是來自蘇格蘭

724
00:38:27,240 --> 00:38:31,920
{\an8}這個詞用來形容
只有不健康食物的地區

725
00:38:32,520 --> 00:38:37,279
速食公司確實會鎖定低收入社區

726
00:38:37,280 --> 00:38:39,759
這是他們的搖錢樹

727
00:38:39,760 --> 00:38:44,959
預計到了2025年，大約有1900萬人

728
00:38:44,960 --> 00:38:48,479
也就是美國人口的6%
生活在食物沙漠中

729
00:38:48,480 --> 00:38:50,599
這確實是具掠奪性的商業手段

730
00:38:50,600 --> 00:38:54,320
因為這些消費者可能沒有其他選擇

731
00:38:55,280 --> 00:38:57,480
- 到了，你想試試鯊魚炸雞嗎？
- 來試試看吧

732
00:38:58,480 --> 00:39:01,839
為了您的安全，本停車場錄影監控中

733
00:39:01,840 --> 00:39:05,439
15美元就能買到20隻雞翅加薯條

734
00:39:05,440 --> 00:39:08,200
這麼多雞翅，價格非常便宜

735
00:39:08,840 --> 00:39:11,079
我也注意到這裡沒有桌椅

736
00:39:11,080 --> 00:39:13,679
這不是那種可以坐下來吃的地方

737
00:39:13,680 --> 00:39:15,919
- 也是
- 這絕對是速食，買了就走

738
00:39:15,920 --> 00:39:18,119
- 您的餐點好了
- 非常感謝，兄弟

739
00:39:18,120 --> 00:39:20,159
謝啦

740
00:39:20,160 --> 00:39:23,399
食物沙漠不只是美國才有的問題

741
00:39:23,400 --> 00:39:24,919
在我的家鄉英國

742
00:39:24,920 --> 00:39:29,839
最貧窮的社區
速食店數量是富裕社區的五倍

743
00:39:29,840 --> 00:39:35,599
全英國有超過120萬人
住在食物沙漠裡

744
00:39:35,600 --> 00:39:37,759
- 這位是你媽嗎？
- 嗨！你們好嗎？

745
00:39:37,760 --> 00:39:39,559
- 你好嗎？還好嗎？
- 我很好

746
00:39:39,560 --> 00:39:41,759
- 我先脫鞋子
- 不用脫啦

747
00:39:41,760 --> 00:39:43,440
一定要脫，媽，我在你家

748
00:39:44,040 --> 00:39:45,999
- 炸雞！
- 對，給你

749
00:39:46,000 --> 00:39:46,919
謝謝

750
00:39:46,920 --> 00:39:48,879
昆特奈爾是小莫的媽媽

751
00:39:48,880 --> 00:39:53,479
她在醫療機構工作
對食物沙漠帶來的影響瞭若指掌

752
00:39:53,480 --> 00:39:55,080
這讓人感到非常心寒

753
00:39:55,760 --> 00:39:58,799
到處都是賣酒的店、速食店

754
00:39:58,800 --> 00:40:00,559
{\an8}還有廢棄的建築物

755
00:40:00,560 --> 00:40:04,279
{\an8}以及伴隨這些景象而來的一切

756
00:40:04,280 --> 00:40:06,199
- 你從那扇窗戶往外看
- 對

757
00:40:06,200 --> 00:40:07,879
你會看到那些建築物

758
00:40:07,880 --> 00:40:10,639
住在那裡的人，有更多醫療資源

759
00:40:10,640 --> 00:40:14,479
取得食物的管道
還有取得資源的機會

760
00:40:14,480 --> 00:40:19,959
他們的預期壽命，比住在這裡的我

761
00:40:19,960 --> 00:40:21,199
幾乎多了16年

762
00:40:21,200 --> 00:40:22,359
天啊！

763
00:40:22,360 --> 00:40:25,040
- 這就是所謂的死亡差距
- 對

764
00:40:26,160 --> 00:40:31,719
我們都知道那些炸雞店和速食店
不是最好的選擇

765
00:40:31,720 --> 00:40:33,839
但很便宜

766
00:40:33,840 --> 00:40:37,399
我可以餵飽我的孩子
我知道他們會吃飽

767
00:40:37,400 --> 00:40:41,679
你會不會覺得有些食物沙漠的設計

768
00:40:41,680 --> 00:40:46,679
是為了讓人們一直吃不健康的食物？

769
00:40:46,680 --> 00:40:49,319
我真的這麼覺得

770
00:40:49,320 --> 00:40:53,080
這是在操弄人，也很誤導人

771
00:40:54,280 --> 00:40:59,479
- 更糟的是，後果很嚴重
- 對

772
00:40:59,480 --> 00:41:02,560
我們正在死去
你覺得食物沒有影響嗎？

773
00:41:03,160 --> 00:41:06,239
當然有，因為這會導致高血壓

774
00:41:06,240 --> 00:41:11,079
高膽固醇、血糖問題、糖尿病

775
00:41:11,080 --> 00:41:13,599
這些東西被硬塞進我們這個社區

776
00:41:13,600 --> 00:41:16,399
因為你吃進什麼
就會成為什麼樣的人

777
00:41:16,400 --> 00:41:19,600
- 對
- 所以…

778
00:41:23,000 --> 00:41:24,160
這…

779
00:41:25,120 --> 00:41:27,159
這讓人很挫折，也太沒道理了

780
00:41:27,160 --> 00:41:28,360
你覺得…

781
00:41:29,400 --> 00:41:33,559
- 你覺得很辛苦嗎？
- 對，很辛苦

782
00:41:33,560 --> 00:41:39,560
不應該這麼辛苦
尤其食物明明是這麼基本的東西

783
00:41:42,240 --> 00:41:43,599
- 謝謝
- 耶！

784
00:41:43,600 --> 00:41:45,199
- 不客氣
- 謝謝你抽空跟我聊聊

785
00:41:45,200 --> 00:41:47,479
謝謝你的招待，媽媽，真的很感謝

786
00:41:47,480 --> 00:41:52,960
我開始這趟旅程時
根本不知道什麼是食物沙漠

787
00:41:55,160 --> 00:41:57,880
但當你開車進入那個社區

788
00:41:58,400 --> 00:41:59,560
這都真實發生的現實

789
00:42:00,680 --> 00:42:04,239
我不是來自富裕的家庭，你知道嗎？

790
00:42:04,240 --> 00:42:07,160
我在貧困的環境中長大，可是

791
00:42:07,960 --> 00:42:13,439
一想到我們視為理所當然的基本需求

792
00:42:13,440 --> 00:42:15,760
有些人甚至無法取得…

793
00:42:17,080 --> 00:42:18,520
這竟然是發生在美國

794
00:42:21,840 --> 00:42:22,800
天啊！

795
00:42:24,200 --> 00:42:26,999
我們英國也有自己的問題

796
00:42:27,000 --> 00:42:31,240
有人得靠食物銀行過日子
我們也正面臨生計危機

797
00:42:31,840 --> 00:42:34,559
但這裡的情況不是

798
00:42:34,560 --> 00:42:38,120
「哎呀，我們沒在街上賣蔬菜」

799
00:42:39,000 --> 00:42:40,640
這是刻意設計出來的

800
00:42:41,360 --> 00:42:44,440
目的是讓人們不健康

801
00:42:45,760 --> 00:42:48,440
天啊，這太沉重了

802
00:42:51,600 --> 00:42:53,040
天啊

803
00:42:56,400 --> 00:42:58,759
無論你走到哪裡，周圍都是這些

804
00:42:58,760 --> 00:43:02,359
他們所謂的零售通路

805
00:43:02,360 --> 00:43:06,359
他們的策略就是用自己的產品

806
00:43:06,360 --> 00:43:07,879
和行銷廣告把人團團包圍

807
00:43:07,880 --> 00:43:11,800
他們互相競爭，想要掌控食物環境

808
00:43:13,160 --> 00:43:16,240
行銷學中有個術語叫做CLV

809
00:43:17,720 --> 00:43:19,879
顧客終身價值

810
00:43:19,880 --> 00:43:25,679
{\an8}如果我能從一個人小時候
就培養他成為顧客

811
00:43:25,680 --> 00:43:28,200
{\an8}他們就會跟著我很多年

812
00:43:29,360 --> 00:43:33,319
當品牌能夠和人建立起連結

813
00:43:33,320 --> 00:43:36,519
他們就更有機會讓人們購買

814
00:43:36,520 --> 00:43:38,039
進食、消費

815
00:43:38,040 --> 00:43:39,919
{\an8}我要點一份大…

816
00:43:39,920 --> 00:43:42,679
{\an8}請給我一份雙層麥香雞

817
00:43:42,680 --> 00:43:44,399
{\an8}有人偷了你的辣醬！

818
00:43:44,400 --> 00:43:47,159
{\an8}黑人文化和黑人

819
00:43:47,160 --> 00:43:50,280
{\an8}往往是帶領所有酷潮流的先鋒

820
00:43:51,280 --> 00:43:54,159
{\an8}不論是音樂、舞蹈，還是街頭流行語

821
00:43:54,160 --> 00:43:56,479
{\an8}我現在超想吃雞塊

822
00:43:56,480 --> 00:44:01,399
{\an8}所以你會看到品牌
與這些文化創作者合作

823
00:44:01,400 --> 00:44:05,560
{\an8}就是希望大眾會覺得
「這很酷，我想成為其中的一分子」

824
00:44:07,720 --> 00:44:09,959
雖然才過了兩個半星期

825
00:44:09,960 --> 00:44:12,359
但我現在才恍然大悟，我這一輩子

826
00:44:12,360 --> 00:44:14,640
都被炸雞洗腦了

827
00:44:15,720 --> 00:44:18,039
怎麼樣，艾拉？對，我去過南多

828
00:44:18,040 --> 00:44:22,759
{\an8}不僅如此
回想起我為南多做過的配音工作…

829
00:44:22,760 --> 00:44:25,719
{\an8}聽著，承認這件事讓我很難受，但…

830
00:44:25,720 --> 00:44:27,080
我也是這個問題的一部分

831
00:44:35,920 --> 00:44:38,359
（密西根）

832
00:44:38,360 --> 00:44:39,880
（心理狀態）

833
00:44:40,480 --> 00:44:42,599
（第17天）

834
00:44:42,600 --> 00:44:45,279
我已經吃了快50餐炸雞了

835
00:44:45,280 --> 00:44:49,600
我必須老實說
我好像高估了自己的能力

836
00:44:50,320 --> 00:44:51,919
我肯定胖了一些

837
00:44:51,920 --> 00:44:54,480
我們在芝加哥的時候
我得買大一號的T恤

838
00:44:55,920 --> 00:45:00,760
男人很少會說
「天啊，我覺得自己狀態不太好」

839
00:45:01,720 --> 00:45:03,559
我之前很天真地以為

840
00:45:03,560 --> 00:45:07,279
反正我很健康，能胖多少？

841
00:45:07,280 --> 00:45:09,719
到底能有多不健康？

842
00:45:09,720 --> 00:45:12,720
能把我的心情搞得多糟？

843
00:45:13,800 --> 00:45:14,839
我需要幫助

844
00:45:14,840 --> 00:45:18,519
據說密西根大學有個部門

845
00:45:18,520 --> 00:45:23,640
專門研究像炸雞這種速食
如何影響人的心理

846
00:45:26,040 --> 00:45:26,960
請進

847
00:45:28,160 --> 00:45:29,959
- 你好
- 嗨，莫

848
00:45:29,960 --> 00:45:32,160
- 很高興認識你
- 歡迎來到我的實驗室

849
00:45:34,560 --> 00:45:38,199
{\an8}沒錯，你今天會品嚐到
我們的研究素材

850
00:45:38,200 --> 00:45:39,640
{\an8}這太奇怪了

851
00:45:42,040 --> 00:45:44,520
- 我要吃雞腿
- 好

852
00:45:46,680 --> 00:45:51,560
我想問你過去幾週的狀況
這趟旅程對你來說感覺怎麼樣

853
00:45:52,080 --> 00:45:53,440
我在吃這些食物的時候

854
00:45:54,040 --> 00:45:56,839
吃的當下感覺很開心，直到食物吃完

855
00:45:56,840 --> 00:45:58,679
只剩自己一個人的時候，會覺得…

856
00:45:58,680 --> 00:46:02,119
昨天就是這樣，我心想
「我好孤單，這裡感覺好孤單」

857
00:46:02,120 --> 00:46:03,839
對，心情變得很低落

858
00:46:03,840 --> 00:46:08,479
對，我工作是喜劇演員

859
00:46:08,480 --> 00:46:12,559
我常常在生活裡尋找有趣或好笑的事

860
00:46:12,560 --> 00:46:13,440
對

861
00:46:14,040 --> 00:46:17,160
但即使在這麼短的時間內

862
00:46:18,240 --> 00:46:20,039
我也懶得去找有趣的事

863
00:46:20,040 --> 00:46:24,319
然後，如果我心情有點悶

864
00:46:24,320 --> 00:46:29,279
我就會想用食物來犒賞自己
讓自己好過一點

865
00:46:29,280 --> 00:46:34,159
所以如果我要點雞翅

866
00:46:34,160 --> 00:46:36,719
- 我可能還會再點個雞肉漢堡
- 了解

867
00:46:36,720 --> 00:46:40,159
- 你會不會覺得整個人變得很遲鈍？
- 會

868
00:46:40,160 --> 00:46:42,319
感覺有點慢半拍？

869
00:46:42,320 --> 00:46:45,479
還有睡午覺，不是那種充電小睡
因為我覺得…

870
00:46:45,480 --> 00:46:47,359
- 就像是被下藥一樣
- 天啊…

871
00:46:47,360 --> 00:46:49,479
我覺得就像那樣…就是…

872
00:46:49,480 --> 00:46:51,839
不是那種「我需要睡一下
醒來就會恢復精神」

873
00:46:51,840 --> 00:46:53,719
而是「我得睡一覺，讓不適感消失」

874
00:46:53,720 --> 00:46:58,559
天啊，你簡直像在跟蹤我一樣

875
00:46:58,560 --> 00:47:02,360
因為你說的每一個字
完全就是我這幾天的寫照

876
00:47:03,320 --> 00:47:05,519
好，我再問你一個問題

877
00:47:05,520 --> 00:47:09,759
有沒有什麼時候，你其實想停下來

878
00:47:09,760 --> 00:47:12,039
但又覺得自己非得繼續吃下去？

879
00:47:12,040 --> 00:47:16,320
有，有很多次我在吃東西的時候…

880
00:47:17,400 --> 00:47:19,320
我非得把它吃完

881
00:47:19,920 --> 00:47:26,079
你有沒有發現
自己在心情低落、不對勁的時候

882
00:47:26,080 --> 00:47:29,000
- 會想吃更多這類食物來宣洩情緒？
- 有

883
00:47:29,840 --> 00:47:32,839
這類食物，大多數人吃的這些食物

884
00:47:32,840 --> 00:47:34,439
會讓你的情緒更不穩

885
00:47:34,440 --> 00:47:38,079
其中最明顯的關聯之一
其實是憂鬱和焦慮

886
00:47:38,080 --> 00:47:40,239
- 你有這種感覺嗎？
- 百分之百有

887
00:47:40,240 --> 00:47:45,159
但如果突然把這食物拿走
你又會非常想吃

888
00:47:45,160 --> 00:47:48,599
你描述的聽起來像毒品，這是成癮

889
00:47:48,600 --> 00:47:49,599
沒錯

890
00:47:49,600 --> 00:47:52,839
甚至那種焦慮感…

891
00:47:52,840 --> 00:47:56,359
我以前很少會有腦霧的狀況

892
00:47:56,360 --> 00:47:58,440
但現在我發現自己會忘詞

893
00:47:58,960 --> 00:48:02,759
讓人震驚的是

894
00:48:02,760 --> 00:48:04,719
我剛才問你的問題

895
00:48:04,720 --> 00:48:07,399
是我們用來評估

896
00:48:07,400 --> 00:48:10,759
一個人是否開始成癮的標準

897
00:48:10,760 --> 00:48:13,999
- 哇
- 從菸草、酒精到古柯鹼

898
00:48:14,000 --> 00:48:16,559
你明知道它讓你感覺很糟

899
00:48:16,560 --> 00:48:20,200
但你心裡有一部分想追求那種快感

900
00:48:21,840 --> 00:48:26,319
這些食物的研發配方
就是為了讓高強度的快感

901
00:48:26,320 --> 00:48:29,919
迅速輸送進你的體內

902
00:48:29,920 --> 00:48:32,799
然後又讓你的精神迅速崩潰

903
00:48:32,800 --> 00:48:36,839
世上所有成癮物質都是用這種機制

904
00:48:36,840 --> 00:48:42,279
聽起來你開始感受到那股成癮的拉力

905
00:48:42,280 --> 00:48:43,600
對，這…

906
00:48:44,360 --> 00:48:46,240
我沒想到我會…

907
00:48:47,440 --> 00:48:49,959
受到炸雞這麼大的影響

908
00:48:49,960 --> 00:48:50,959
是啊

909
00:48:50,960 --> 00:48:53,240
這真的很讓人震驚

910
00:48:54,120 --> 00:48:57,840
這種食物竟然會造成這樣的影響

911
00:49:00,400 --> 00:49:02,880
人類的大腦非常複雜

912
00:49:03,520 --> 00:49:06,559
大腦中有一塊區域叫做下視丘

913
00:49:06,560 --> 00:49:10,960
它會告訴我們吃、停止進食
你餓了、你不餓

914
00:49:11,800 --> 00:49:16,199
這類食物會直接影響這個功能

915
00:49:16,200 --> 00:49:20,279
因為這條神經傳導路徑失去平衡

916
00:49:20,280 --> 00:49:23,080
然後就會形成食物成癮

917
00:49:23,680 --> 00:49:29,720
長期下來會破壞身心健康

918
00:49:30,480 --> 00:49:32,799
我們發現最令人震驚的一件事是

919
00:49:32,800 --> 00:49:38,439
有12%的兒童
符合超加工食品成癮的標準

920
00:49:38,440 --> 00:49:43,000
身為母親
這讓我很擔心孩子們的未來

921
00:49:56,080 --> 00:49:59,720
我吃著這些食物
我覺得我變得不像自己了

922
00:50:04,840 --> 00:50:07,200
看著鏡子，裡面的人看起來不像我

923
00:50:11,160 --> 00:50:12,479
我心情很低落

924
00:50:12,480 --> 00:50:15,000
我感到很低落、很孤單

925
00:50:36,240 --> 00:50:39,800
要消化的東西太多了，真的好難

926
00:50:42,400 --> 00:50:43,520
媽的

927
00:50:50,520 --> 00:50:52,760
我先關掉錄影，媽的

928
00:50:56,560 --> 00:50:59,200
（第19天）

929
00:51:01,400 --> 00:51:03,640
（早餐）

930
00:51:09,160 --> 00:51:10,720
我今天不想吃這個

931
00:51:11,360 --> 00:51:15,039
說真的，我剛開始這趟旅程時
真的很天真

932
00:51:15,040 --> 00:51:17,279
但隨著我發現越多內幕

933
00:51:17,280 --> 00:51:20,520
我就越懷疑我這輩子對炸雞的熱愛

934
00:51:21,280 --> 00:51:23,879
炸雞隨處可見

935
00:51:23,880 --> 00:51:27,160
這些動物總得從某個地方來

936
00:51:28,720 --> 00:51:30,360
真噁心

937
00:51:30,920 --> 00:51:34,359
{\an8}那些緊閉的工廠大門背後發生的事

938
00:51:34,360 --> 00:51:39,960
{\an8}正是這個產業不想讓大眾知道的真相

939
00:51:41,280 --> 00:51:42,599
我查過了

940
00:51:42,600 --> 00:51:46,440
在美國，幾乎所有的雞肉
都來自工廠化農場

941
00:51:47,560 --> 00:51:48,959
英國也在迎頭趕上

942
00:51:48,960 --> 00:51:51,160
在英國，這個比例高達95%

943
00:51:52,320 --> 00:51:55,559
集約飼養，也就是大規模飼養動物

944
00:51:55,560 --> 00:52:01,719
起源於美國，但現在已經深植於英國

945
00:52:01,720 --> 00:52:04,399
現在英國有超過一千家這類養殖場

946
00:52:04,400 --> 00:52:08,080
雖然隱身在看不見的地方
但數量仍在增加

947
00:52:08,680 --> 00:52:09,719
{\an8}你看

948
00:52:09,720 --> 00:52:13,159
{\an8}美國只有少數幾家公司

949
00:52:13,160 --> 00:52:16,520
供應超市和速食連鎖店大部分的雞肉

950
00:52:17,640 --> 00:52:20,000
人們稱它們為「雞肉巨頭」

951
00:52:20,960 --> 00:52:24,080
阿肯色州是雞肉巨頭的重要據點之一

952
00:52:25,280 --> 00:52:26,759
那是我的下一站

953
00:52:26,760 --> 00:52:29,279
更確切地說
是一個叫斯普林代爾的鎮

954
00:52:29,280 --> 00:52:34,200
美國最大雞肉生產商
泰森食品的總部就在那裡

955
00:52:37,040 --> 00:52:42,320
{\an8}在泰森食品，我們秉持安全、誠信
並致力於用心服務大眾

956
00:52:43,160 --> 00:52:46,039
{\an8}哇，看了泰森的宣傳影片

957
00:52:46,040 --> 00:52:49,439
{\an8}以一個資本主義的企業巨頭來說
他們看起來真的很不錯

958
00:52:49,440 --> 00:52:53,799
{\an8}我們的領導地位
體現在我們價值數十億美元的品牌上

959
00:52:53,800 --> 00:52:56,160
{\an8}我們像照顧家人一樣餵養全世界

960
00:52:57,520 --> 00:53:01,799
{\an8}有一件事是真的
這是個價值數十億美元的品牌

961
00:53:01,800 --> 00:53:05,960
泰森食品所做的事
為肉品加工業樹立了標準

962
00:53:06,680 --> 00:53:09,479
如果你想在雞肉巨頭遊戲中獲勝

963
00:53:09,480 --> 00:53:13,880
你只需要照著泰森的玩法走
來吧，快來看，艾莉絲

964
00:53:14,440 --> 00:53:19,359
泰森是垂直整合模式的先驅之一

965
00:53:19,360 --> 00:53:23,440
也就是說
它掌握了供應鏈的每一個環節

966
00:53:24,600 --> 00:53:26,839
{\an8}從孵化場、肉雞養殖

967
00:53:26,840 --> 00:53:29,359
{\an8}屠宰，到加工生產

968
00:53:29,360 --> 00:53:32,480
{\an8}像是雞塊，甚至到物流卡車
全都一手包辦

969
00:53:33,400 --> 00:53:37,799
我覺得這就像黑洞一樣
把所有東西都吸進去

970
00:53:37,800 --> 00:53:39,519
吞噬整個宇宙

971
00:53:39,520 --> 00:53:43,080
這是在財務上控制每一個環節的方式

972
00:53:45,560 --> 00:53:47,119
謝了，艾莉絲

973
00:53:47,120 --> 00:53:49,439
泰森賺了很多錢

974
00:53:49,440 --> 00:53:55,239
全世界幾乎每一家雞肉巨頭
都複製了他們的模式

975
00:53:55,240 --> 00:53:58,439
在英國，最大的業者是莫伊公園

976
00:53:58,440 --> 00:54:01,479
胡克兩姐妹和阿瓦拉食品

977
00:54:01,480 --> 00:54:05,399
它們控制了英國約七成的雞肉市場

978
00:54:05,400 --> 00:54:09,879
每年處理大約八億隻雞

979
00:54:09,880 --> 00:54:12,800
而我所謂的處理，其實是屠宰

980
00:54:19,920 --> 00:54:21,639
我想拜訪泰森食品

981
00:54:21,640 --> 00:54:24,519
但當我透露更多這部紀錄片的細節後
他們就不再回應了

982
00:54:24,520 --> 00:54:27,519
所以我改去找一位當地社運人士

983
00:54:27,520 --> 00:54:30,839
她長期為家禽業工人的權利而戰

984
00:54:30,840 --> 00:54:32,879
她會告訴我真實的內幕

985
00:54:32,880 --> 00:54:36,559
{\an8}- 你好嗎？歡迎來到阿肯色州
- 我很好

986
00:54:36,560 --> 00:54:38,759
我會帶你四處看看

987
00:54:38,760 --> 00:54:42,199
讓你親身體會一下

988
00:54:42,200 --> 00:54:46,199
- 泰森在這個鎮上的影響力
- 好

989
00:54:46,200 --> 00:54:47,879
他們在這裡鋪路

990
00:54:47,880 --> 00:54:52,159
還會捐錢給教堂和慈善機構

991
00:54:52,160 --> 00:54:54,919
我看到了，泰森綜合體育館

992
00:54:54,920 --> 00:54:58,920
- 他們基本上就是用錢買下這裡
- 沒錯

993
00:54:59,600 --> 00:55:01,319
你看，有一間家禽…

994
00:55:01,320 --> 00:55:05,320
對，但我們不能進去
因為這是私人土地

995
00:55:07,360 --> 00:55:11,559
我過去五年來
都在寫關於泰森食品的報導

996
00:55:11,560 --> 00:55:13,959
但我從來沒進過任何一間工廠

997
00:55:13,960 --> 00:55:17,880
因為像阿肯色州這樣的州
有農業禁言法

998
00:55:18,840 --> 00:55:22,639
這意味著
只要你的目的是記錄廠房內部的狀況

999
00:55:22,640 --> 00:55:27,399
你就絕對不能踏進泰森的土地一步

1000
00:55:27,400 --> 00:55:31,360
在阿肯色州，罰款高達每天5000美元

1001
00:55:32,520 --> 00:55:34,840
- 哇，規模好大！
- 對

1002
00:55:36,280 --> 00:55:38,080
- 這些是雞
- 沒錯

1003
00:55:38,600 --> 00:55:40,359
天啊

1004
00:55:40,360 --> 00:55:41,400
好臭！

1005
00:55:44,120 --> 00:55:45,480
卡車開過來了

1006
00:55:47,160 --> 00:55:48,759
牠們都被擠在一起，天啊

1007
00:55:48,760 --> 00:55:52,799
他們每天都在屠宰這些雞

1008
00:55:52,800 --> 00:55:54,959
但之後他們會去教堂…

1009
00:55:54,960 --> 00:55:57,679
天啊，還有羽毛

1010
00:55:57,680 --> 00:55:59,160
- 對
- 到處都是羽毛

1011
00:55:59,720 --> 00:56:00,640
是啊

1012
00:56:01,160 --> 00:56:03,560
這讓我很震撼

1013
00:56:05,320 --> 00:56:08,879
我替我們感到有點害怕
因為這是大企業

1014
00:56:08,880 --> 00:56:12,200
- 對
- 我知道在美國，有錢就有權

1015
00:56:13,000 --> 00:56:14,399
警察來了

1016
00:56:14,400 --> 00:56:16,359
有警察在現場

1017
00:56:16,360 --> 00:56:19,559
這些企業要能順利運作

1018
00:56:19,560 --> 00:56:22,959
就必須跟政客、警察等…

1019
00:56:22,960 --> 00:56:24,759
- 對
- 維持良好關係

1020
00:56:24,760 --> 00:56:26,840
這些都是必須的

1021
00:56:27,760 --> 00:56:29,359
不過這感覺很可怕

1022
00:56:29,360 --> 00:56:31,639
我知道他們在監視我們

1023
00:56:31,640 --> 00:56:34,799
- 對，感覺…
- 他們在盯著我們看

1024
00:56:34,800 --> 00:56:38,839
我知道警車在前面停下來
不知道是不是衝著我們來的

1025
00:56:38,840 --> 00:56:41,719
我們要過馬路嗎？好，過馬路吧

1026
00:56:41,720 --> 00:56:43,840
我們不想惹警察不高興

1027
00:56:44,520 --> 00:56:47,640
我是黑人，你是拉丁裔
我們沒有勝算，你知道的

1028
00:56:51,520 --> 00:56:55,519
我剛開始做這份工作時
我會問工人們

1029
00:56:55,520 --> 00:56:56,759
「你們想要什麼？」

1030
00:56:56,760 --> 00:56:58,999
工人會說

1031
00:56:59,000 --> 00:57:00,879
「我們只希望」

1032
00:57:00,880 --> 00:57:04,679
「我們受到的待遇
比我們殺的雞還要好一點」

1033
00:57:04,680 --> 00:57:05,720
天啊

1034
00:57:06,960 --> 00:57:09,599
我想有些事是人們無法想像的

1035
00:57:09,600 --> 00:57:12,679
因為在這些加工廠裡工作的人

1036
00:57:12,680 --> 00:57:14,520
依法不能說太多

1037
00:57:15,120 --> 00:57:22,119
這種事只發生在阿肯色州
還是全美國都這樣？

1038
00:57:22,120 --> 00:57:23,879
全美國都這樣

1039
00:57:23,880 --> 00:57:27,839
這是整個肉品產業的問題

1040
00:57:27,840 --> 00:57:29,679
{\an8}（臥底拍攝畫面
攝於另一家家禽生產商）

1041
00:57:29,680 --> 00:57:33,559
{\an8}工人給我看工廠內部的影片

1042
00:57:33,560 --> 00:57:37,799
{\an8}有些工人得殺掉那些還沒死的雞

1043
00:57:37,800 --> 00:57:41,479
{\an8}但那些雞在生產線上
以每分鐘175隻的速度傳送

1044
00:57:41,480 --> 00:57:44,039
{\an8}工人們肩並肩工作
手上拿著非常鋒利的刀

1045
00:57:44,040 --> 00:57:45,559
戴著金屬網手套

1046
00:57:45,560 --> 00:57:47,799
每三到五秒

1047
00:57:47,800 --> 00:57:52,159
就要把一隻雞去骨
一次要連續工作八到十個小時

1048
00:57:52,160 --> 00:57:53,479
工人告訴我

1049
00:57:53,480 --> 00:57:56,560
「沒有休息時間
因為他們想把我變成機器」

1050
00:57:59,400 --> 00:58:03,159
家禽加工廠工人面臨的最大問題之一

1051
00:58:03,160 --> 00:58:05,440
就是被剝奪上廁所的時間

1052
00:58:07,720 --> 00:58:09,319
生產線不能停

1053
00:58:09,320 --> 00:58:12,159
所以當工人想上廁所

1054
00:58:12,160 --> 00:58:14,559
卻沒人讓他們休息時

1055
00:58:14,560 --> 00:58:17,879
工人就會在生產線上尿出來

1056
00:58:17,880 --> 00:58:19,799
- 尿在自己身上
- 天啊…

1057
00:58:19,800 --> 00:58:25,159
我們聽過很多工人被迫穿尿布的案例

1058
00:58:25,160 --> 00:58:28,919
- 這根本是羞辱，你知道嗎？
- 天啊

1059
00:58:28,920 --> 00:58:32,839
不該有任何工人
為了讓我們吃到雞肉漢堡

1060
00:58:32,840 --> 00:58:34,840
而遭受這樣的剝削

1061
00:58:38,920 --> 00:58:41,839
她是勇敢的女人
竭盡全力想改變現狀

1062
00:58:41,840 --> 00:58:45,119
但沒有人聽她說話

1063
00:58:45,120 --> 00:58:48,159
速食業者不會來這裡
看這是怎麼運作的

1064
00:58:48,160 --> 00:58:50,079
我心想：「天啊，這太瘋狂了」

1065
00:58:50,080 --> 00:58:52,759
「我們吃的雞肉竟然是這樣生產的」

1066
00:58:52,760 --> 00:58:55,479
他們會說
「我們沒看到，所以沒差」

1067
00:58:55,480 --> 00:58:57,320
「我們多買一些雞腿吧」

1068
00:58:58,000 --> 00:59:00,199
在這個產業裡，這些工人

1069
00:59:00,200 --> 00:59:03,719
從事美國最危險的工作之一

1070
00:59:03,720 --> 00:59:09,279
他們冒著生命危險
只為了賺比最低工資高一點的薪水

1071
00:59:09,280 --> 00:59:13,999
工作環境可能讓他們截肢或住院

1072
00:59:14,000 --> 00:59:16,479
因為這些機器非常巨大

1073
00:59:16,480 --> 00:59:21,280
必須有人進去清洗這些機器

1074
00:59:22,240 --> 00:59:26,120
泰森食品在阿拉巴馬州的一家工廠
有一名工人慘遭機器斷頭

1075
00:59:26,920 --> 00:59:29,799
{\an8}泰森說：「這件事與我們無關」

1076
00:59:29,800 --> 00:59:33,120
{\an8}「因為那名工人由第三方業者派遣」

1077
00:59:34,120 --> 00:59:37,960
{\an8}他們就是這樣撇清
非法勞動行為的關係

1078
00:59:38,680 --> 00:59:40,079
（他們賺取暴利，其他人受苦）

1079
00:59:40,080 --> 00:59:43,959
外界對勞動條件的疑慮
不僅限於加工廠

1080
00:59:43,960 --> 00:59:49,119
外界對於雞肉巨頭的工作環境
提出了強烈質疑

1081
00:59:49,120 --> 00:59:52,119
包括養殖農場

1082
00:59:52,120 --> 00:59:53,279
在養雞業中

1083
00:59:53,280 --> 00:59:56,799
你會看到非法移工、難民

1084
00:59:56,800 --> 01:00:01,160
他們幾乎不可能對任何事情提出抱怨

1085
01:00:02,960 --> 01:00:05,399
為了了解那裡的工作環境

1086
01:00:05,400 --> 01:00:08,879
我設法聯絡上一名非法移工

1087
01:00:08,880 --> 01:00:10,519
謝謝你來這裡見我

1088
01:00:10,520 --> 01:00:11,679
他是抓雞工人

1089
01:00:11,680 --> 01:00:16,720
曾在多家承包阿肯色州
雞肉公司的養殖農場裡工作

1090
01:00:18,320 --> 01:00:23,520
我們一組六個人負責抓雞

1091
01:00:25,920 --> 01:00:29,520
一天要抓四萬隻雞

1092
01:00:31,280 --> 01:00:34,080
我們每隻手要抓兩隻雞

1093
01:00:36,520 --> 01:00:42,399
我的手指關節早就已經變形了

1094
01:00:42,400 --> 01:00:45,240
手指完全闔不起來

1095
01:00:46,520 --> 01:00:48,599
有時候甚至在我們睡覺時

1096
01:00:48,600 --> 01:00:52,600
雙手還會抽動，就像還在抓雞一樣

1097
01:00:54,120 --> 01:00:56,399
這些工作環境充滿化學物質

1098
01:00:56,400 --> 01:00:59,039
這些工人通常沒有任何防護裝備

1099
01:00:59,040 --> 01:01:03,320
雞很兇猛，所以這是非常辛苦的工作

1100
01:01:07,920 --> 01:01:14,400
我聽說有些抓雞的人是小孩子

1101
01:01:17,640 --> 01:01:21,999
對，很多孩子，15、16、17歲的都有

1102
01:01:22,000 --> 01:01:24,560
我這組有一個孩子

1103
01:01:25,080 --> 01:01:28,759
因為吸入太多化學藥劑

1104
01:01:28,760 --> 01:01:33,239
發燒、咳嗽、眼睛紅腫

1105
01:01:33,240 --> 01:01:36,880
他哭了，差點昏倒

1106
01:01:40,080 --> 01:01:41,879
在見過卡洛斯之後

1107
01:01:41,880 --> 01:01:45,439
我得知2023年，美國勞工部發現

1108
01:01:45,440 --> 01:01:50,279
{\an8}有承包商雇用了超過一百名兒童

1109
01:01:50,280 --> 01:01:54,639
{\an8}在九家大型肉類加工廠非法工作

1110
01:01:54,640 --> 01:01:58,680
{\an8}其中包括喬治食品和泰森食品

1111
01:02:00,760 --> 01:02:03,479
{\an8}（泰森食品致力於
遵守所有勞動法規）

1112
01:02:03,480 --> 01:02:07,520
{\an8}（並要求所有合作對象
符合最高規格的問責標準）

1113
01:02:09,560 --> 01:02:11,720
那個人跟我年紀一樣大

1114
01:02:12,320 --> 01:02:18,000
我看得出來
這份工作對他的身體造成多大的傷害

1115
01:02:18,960 --> 01:02:21,320
這是現代奴隸制度

1116
01:02:22,240 --> 01:02:23,760
我找不到更貼切的形容詞了

1117
01:02:27,040 --> 01:02:32,439
這個產業成功地
替雞肉蒙上了一層面紗

1118
01:02:32,440 --> 01:02:37,759
把雞肉變成一種聽起來很棒的商品

1119
01:02:37,760 --> 01:02:40,199
好得讓人難以置信

1120
01:02:40,200 --> 01:02:42,240
因為那本來就不是真的

1121
01:02:42,920 --> 01:02:45,079
我以前就知道這行水很深

1122
01:02:45,080 --> 01:02:49,080
但當我真的見到在幕後工作的人…

1123
01:02:51,720 --> 01:02:54,040
這真的改變了我怎麼看待

1124
01:02:54,840 --> 01:02:57,160
我所愛的…

1125
01:02:58,560 --> 01:02:59,480
食物

1126
01:03:00,240 --> 01:03:01,720
這很嚴重

1127
01:03:03,440 --> 01:03:06,239
我也很清楚

1128
01:03:06,240 --> 01:03:09,279
雖然我可以一路追查下去

1129
01:03:09,280 --> 01:03:11,600
但我心裡有一部分會想

1130
01:03:12,440 --> 01:03:15,599
「我家門口會不會出現」

1131
01:03:15,600 --> 01:03:17,440
「一群穿黑西裝的人？」

1132
01:03:22,120 --> 01:03:24,080
（第20天）

1133
01:03:24,640 --> 01:03:28,359
我不敢相信
雞肉巨頭有些地方竟然這麼黑暗

1134
01:03:28,360 --> 01:03:30,879
（午餐）

1135
01:03:30,880 --> 01:03:35,640
有人叫我去德拉瓦州
那裡有人正在反擊

1136
01:03:36,160 --> 01:03:40,439
「歡迎來到德拉瓦州，無盡探索」

1137
01:03:40,440 --> 01:03:43,119
他們好像知道我要來才做那個招牌

1138
01:03:43,120 --> 01:03:46,080
因為那就是我正在做的事，我在探索

1139
01:03:46,800 --> 01:03:51,119
天啊，我快瘋了，各位，我快瘋了

1140
01:03:51,120 --> 01:03:54,200
我狂吃雞肉，吃到快瘋了

1141
01:03:56,360 --> 01:03:59,839
雞肉產業在德拉瓦州是巨額的生意

1142
01:03:59,840 --> 01:04:02,880
它所帶來的衝擊，連廣播都在報導

1143
01:04:03,560 --> 01:04:07,759
本州的養雞業
產生了好幾噸的雞隻排泄物

1144
01:04:07,760 --> 01:04:10,079
住在那些養雞場附近的民眾

1145
01:04:10,080 --> 01:04:13,479
擔心那些雞隻會影響他們的健康

1146
01:04:13,480 --> 01:04:15,399
我從廣播中聽到

1147
01:04:15,400 --> 01:04:17,599
德拉瓦州有很多雞

1148
01:04:17,600 --> 01:04:19,999
牠們製造了大量的雞屎

1149
01:04:20,000 --> 01:04:21,239
抱歉，媽

1150
01:04:21,240 --> 01:04:23,759
現在想像美國所有的雞

1151
01:04:23,760 --> 01:04:28,599
一年下來的雞糞，足以覆蓋整個倫敦

1152
01:04:28,600 --> 01:04:30,720
還有愛丁堡，那是很多糞便

1153
01:04:34,240 --> 01:04:35,919
{\an8}- 嗨，兄弟
- 莫，你好嗎？

1154
01:04:35,920 --> 01:04:37,960
{\an8}- 我很好，你呢？
- 很高興認識你

1155
01:04:39,000 --> 01:04:40,119
我把雨也一起帶來了

1156
01:04:40,120 --> 01:04:41,080
- 我是麥可
- 你好嗎？

1157
01:04:41,760 --> 01:04:45,119
麥可住在這裡，他正在反擊

1158
01:04:45,120 --> 01:04:46,520
我請他帶我看看問題所在

1159
01:04:48,080 --> 01:04:50,279
你看到外面那些家禽飼養棚…

1160
01:04:50,280 --> 01:04:52,479
- 對
- 你有看到最尾端裝的排風扇吧

1161
01:04:52,480 --> 01:04:53,399
有，看到了

1162
01:04:53,400 --> 01:04:55,199
那些風扇不只是用來幫牠們降溫

1163
01:04:55,200 --> 01:04:58,439
風扇會在那裡是因為這些雞
被養在一大堆排泄物上面

1164
01:04:58,440 --> 01:05:00,599
- 是喔
- 在那些比較新的雞舍裡

1165
01:05:00,600 --> 01:05:02,239
一個雞舍裡有五萬隻雞

1166
01:05:02,240 --> 01:05:04,039
有五萬隻雞的排泄物

1167
01:05:04,040 --> 01:05:06,679
不是每批雞離開後都會清乾淨
所以牠們踩在排泄物上

1168
01:05:06,680 --> 01:05:08,359
排泄物裡面有氨

1169
01:05:08,360 --> 01:05:10,599
- 哇靠，對
- 所以那些氨

1170
01:05:10,600 --> 01:05:13,199
有些雞會因此失明

1171
01:05:13,200 --> 01:05:18,199
所以他們需要把空氣排出去
因為如果不這麼做，雞會死掉

1172
01:05:18,200 --> 01:05:19,279
了解

1173
01:05:19,280 --> 01:05:21,959
如果把那些空氣排到社區裡

1174
01:05:21,960 --> 01:05:23,959
你覺得社區會發生什麼事？

1175
01:05:23,960 --> 01:05:27,399
大家吸進去的是毒氣大雜燴

1176
01:05:27,400 --> 01:05:29,959
這對他們的健康造成了極大的危害

1177
01:05:29,960 --> 01:05:33,199
你看到了嗎？
看到這些鄰居住哪裡嗎？

1178
01:05:33,200 --> 01:05:35,519
媽的！這也太近了吧！

1179
01:05:35,520 --> 01:05:38,239
這些人是退伍軍人
有一位退伍軍人住在這裡

1180
01:05:38,240 --> 01:05:40,559
他以前在伊拉克打仗時
他們做了什麼？

1181
01:05:40,560 --> 01:05:44,279
在他家對面蓋了一堆雞舍
把臭氣吹到他家

1182
01:05:44,280 --> 01:05:45,840
好臭啊！

1183
01:05:46,600 --> 01:05:48,919
- 你們每天聞到的是這個味道？
- 每天

1184
01:05:48,920 --> 01:05:51,919
- 坐在車裡都聞得到！
- 衣服都會沾上味道！

1185
01:05:51,920 --> 01:05:56,159
這是不對的
這裡原本是建立在農業上的美麗社區

1186
01:05:56,160 --> 01:05:58,959
這不是說農業不好，農業本身沒有錯

1187
01:05:58,960 --> 01:06:02,799
但有其他的務農方式不會破壞社區

1188
01:06:02,800 --> 01:06:04,960
也不會破壞鄰居的生活品質

1189
01:06:05,880 --> 01:06:07,960
我沒想到事情會發展到這種地步

1190
01:06:08,720 --> 01:06:12,119
這裡的居民因為空氣和飲用水的品質

1191
01:06:12,120 --> 01:06:15,880
受到這麼嚴重的影響

1192
01:06:17,680 --> 01:06:19,959
這不只是臭味的問題

1193
01:06:19,960 --> 01:06:22,199
那座大型工廠

1194
01:06:22,200 --> 01:06:26,040
是德拉瓦州最大的
雞隻廢棄物處理廠之一

1195
01:06:26,720 --> 01:06:29,239
他們在這裡宰殺數百萬隻雞

1196
01:06:29,240 --> 01:06:30,839
宰殺後要清洗

1197
01:06:30,840 --> 01:06:33,519
裡面有內臟和其他噁心的東西

1198
01:06:33,520 --> 01:06:36,239
我可能沒辦法
用科學的方式解釋這件事

1199
01:06:36,240 --> 01:06:39,279
但基本上，他們會把廢水

1200
01:06:39,280 --> 01:06:41,199
噴灑在這些田裡

1201
01:06:41,200 --> 01:06:43,800
但別忘了，這裡每個人用的都是井水

1202
01:06:44,320 --> 01:06:46,960
你是認真的嗎？這樣很糟糕！

1203
01:06:47,480 --> 01:06:51,119
人們不能呼吸空氣
不能喝水，也不能出門

1204
01:06:51,120 --> 01:06:52,879
孩子生病，得氣喘

1205
01:06:52,880 --> 01:06:55,239
就為了讓他們在店裡賣便宜的雞肉

1206
01:06:55,240 --> 01:06:58,039
一磅99美分或1.99美元

1207
01:06:58,040 --> 01:06:59,519
你在開玩笑嗎？

1208
01:06:59,520 --> 01:07:03,080
問題很大
這個產業掌握的權勢大到已經失控

1209
01:07:05,080 --> 01:07:09,439
蒙特爾公司被控污染當地空氣和水源

1210
01:07:09,440 --> 01:07:14,080
以2億500萬美元和解了一起集體訴訟

1211
01:07:15,000 --> 01:07:16,880
但拒絕承認任何罪責

1212
01:07:21,080 --> 01:07:23,919
我開始質疑一切，聽到那些事後

1213
01:07:23,920 --> 01:07:26,320
我都用礦泉水洗臉、刷牙

1214
01:07:28,160 --> 01:07:29,600
我已經疑神疑鬼到這種程度

1215
01:07:31,640 --> 01:07:35,080
我剛開始拍這部片時
不知道有雞肉巨頭這回事

1216
01:07:36,400 --> 01:07:37,480
我不知道

1217
01:07:38,640 --> 01:07:41,040
我真的不知道有這種事

1218
01:07:41,920 --> 01:07:45,560
我對自己不知道這件事感到失望

1219
01:07:46,200 --> 01:07:50,600
然後你到了現場
看到工廠就在別人家旁邊

1220
01:07:52,040 --> 01:07:53,920
真的很難過

1221
01:07:55,920 --> 01:07:58,200
我現在只想停止吃雞肉

1222
01:08:00,560 --> 01:08:04,720
我說真的，我想停止吃雞肉
我不想再這樣下去了

1223
01:08:06,520 --> 01:08:07,600
對啊

1224
01:08:10,520 --> 01:08:12,840
（第21天）

1225
01:08:17,080 --> 01:08:18,679
和家人聚在一起

1226
01:08:18,680 --> 01:08:22,280
吃炸雞桶的感覺很不錯

1227
01:08:23,680 --> 01:08:25,560
但代價是什麼？

1228
01:08:26,200 --> 01:08:27,960
你開始重新審視這兩者之間的平衡

1229
01:08:28,720 --> 01:08:30,919
在拍這部片之前，我從來沒這樣想過

1230
01:08:30,920 --> 01:08:33,120
我以前會覺得
「這是農業，我們都要生存」

1231
01:08:34,120 --> 01:08:36,560
但我們需要用這種方式生存嗎？

1232
01:08:37,880 --> 01:08:40,999
我以前可能會說
「不過是雞肉而已嘛」

1233
01:08:41,000 --> 01:08:42,399
「大家冷靜點」

1234
01:08:42,400 --> 01:08:45,999
但直到我聽到
真正受影響的人們的故事

1235
01:08:46,000 --> 01:08:49,839
直到我吃了這些炸雞，又有人告訴我

1236
01:08:49,840 --> 01:08:52,839
我對炸雞的成癮程度
跟吸食古柯鹼一樣

1237
01:08:52,840 --> 01:08:55,360
我才驚覺：「什麼？」

1238
01:08:55,960 --> 01:08:59,719
我覺得有時候
如果一門生意有那麼多錢可以賺

1239
01:08:59,720 --> 01:09:04,199
那也會有很多祕密需要被藏起來

1240
01:09:04,200 --> 01:09:06,680
我在美國親眼看到了這一點

1241
01:09:07,680 --> 01:09:09,120
但在英國…

1242
01:09:10,600 --> 01:09:12,320
這問題到底有多嚴重？

1243
01:09:15,440 --> 01:09:20,079
大規模的動物養殖
對環境造成極大的破壞

1244
01:09:20,080 --> 01:09:24,679
雞是吃穀物長大的，其中包括大豆

1245
01:09:24,680 --> 01:09:29,519
這些大豆來自雨林地區
導致森林砍伐

1246
01:09:29,520 --> 01:09:33,799
在英國，人工肥料和殺蟲劑

1247
01:09:33,800 --> 01:09:37,439
導致我們的土壤品質急劇惡化

1248
01:09:37,440 --> 01:09:40,200
我們的土壤正在消失

1249
01:09:41,640 --> 01:09:46,879
科學家告訴我們
再過幾十年，土壤就會消失

1250
01:09:46,880 --> 01:09:48,240
沒有土壤，就沒有食物

1251
01:09:48,840 --> 01:09:49,920
遊戲結束

1252
01:09:52,280 --> 01:09:54,120
準備出發

1253
01:09:54,640 --> 01:09:56,480
快離開這裡吧

1254
01:10:01,800 --> 01:10:04,200
（第24天）

1255
01:10:04,840 --> 01:10:06,039
（倫敦）

1256
01:10:06,040 --> 01:10:07,680
（最後的終點線）

1257
01:10:08,280 --> 01:10:10,959
去肯德基的得來速

1258
01:10:10,960 --> 01:10:16,359
他們現在很聰明，你點完餐
他們會問：「還要別的嗎？」

1259
01:10:16,360 --> 01:10:17,759
- 你好
- 先生，您好

1260
01:10:17,760 --> 01:10:19,599
可以給我一份迷你綜合餐嗎？

1261
01:10:19,600 --> 01:10:20,800
還要別的嗎？

1262
01:10:21,560 --> 01:10:25,039
我還要一份雞翅

1263
01:10:25,040 --> 01:10:26,359
還要別的嗎？

1264
01:10:26,360 --> 01:10:29,039
- 謝謝，再見
- 保重，再見

1265
01:10:29,040 --> 01:10:30,159
看到了嗎？

1266
01:10:30,160 --> 01:10:33,079
「還要別的嗎？」

1267
01:10:33,080 --> 01:10:34,760
我本來不想點那麼多東西

1268
01:10:37,440 --> 01:10:40,520
這食物問題很大

1269
01:10:43,200 --> 01:10:47,120
這趟旅程讓我大開眼界

1270
01:10:48,200 --> 01:10:51,239
各位，我不能忽視
這一路上學到的東西

1271
01:10:51,240 --> 01:10:53,799
自從我回來後，我一直忙著查資料

1272
01:10:53,800 --> 01:10:56,560
看來肯德基正在大舉擴張

1273
01:10:58,440 --> 01:11:02,999
速食連鎖店肯德基宣布

1274
01:11:03,000 --> 01:11:05,559
計畫在未來十年內
於英國和愛爾蘭開設500家新店

1275
01:11:05,560 --> 01:11:09,199
莫說他不想當調查記者

1276
01:11:09,200 --> 01:11:11,999
這我能理解，但我認為

1277
01:11:12,000 --> 01:11:14,759
如果他想深入了解這個行業

1278
01:11:14,760 --> 01:11:18,479
他就得當一回記者

1279
01:11:18,480 --> 01:11:19,560
深入挖掘

1280
01:11:20,560 --> 01:11:23,679
您好，歡迎致電肯德基總部

1281
01:11:23,680 --> 01:11:27,920
若您有客服相關問題，請按1

1282
01:11:31,520 --> 01:11:36,560
所有客服問題
都必須透過網站表格以書面提交…

1283
01:11:38,480 --> 01:11:41,759
這不只是這個實驗對我有什麼影響

1284
01:11:41,760 --> 01:11:46,079
他們身為市場領導者
我只是想和他們談談

1285
01:11:46,080 --> 01:11:49,640
他們的食物
對我們的健康和環境有什麼影響

1286
01:11:50,520 --> 01:11:53,079
這是我收到的肯德基回信

1287
01:11:53,080 --> 01:11:56,679
「非常感謝您與我們聯繫
並分享關於您紀錄片的資訊」

1288
01:11:56,680 --> 01:11:58,799
「那聽起來是個很有趣的計畫」

1289
01:11:58,800 --> 01:12:02,879
「雖然我們無法提供協助
但祝您成功」

1290
01:12:02,880 --> 01:12:05,119
「順利完成這個故事」

1291
01:12:05,120 --> 01:12:09,599
「再次感謝您的聯繫
祝您的影片拍攝順利」

1292
01:12:09,600 --> 01:12:13,840
他們基本上把我當成白癡在處理

1293
01:12:17,040 --> 01:12:19,319
不過我取得了一項突破

1294
01:12:19,320 --> 01:12:24,400
英國家禽協會的執行長願意跟我談談

1295
01:12:26,440 --> 01:12:30,639
我們原本要求在他們代表的
其中一座工廠化農場見面，但他說

1296
01:12:30,640 --> 01:12:32,759
「要進去很難」

1297
01:12:32,760 --> 01:12:34,399
有意思

1298
01:12:34,400 --> 01:12:37,760
所以我們改約在可愛的小城市農場

1299
01:12:39,160 --> 01:12:42,279
- 怎麼樣，瑞奇？你好嗎？
- 很好，謝謝，你呢？

1300
01:12:42,280 --> 01:12:44,719
我把你約到哈克尼區正中央
你還好嗎？

1301
01:12:44,720 --> 01:12:45,999
很好

1302
01:12:46,000 --> 01:12:48,360
你現在看起來像臥底警察

1303
01:12:49,680 --> 01:12:54,879
{\an8}英國每週大約屠宰2000萬隻雞

1304
01:12:54,880 --> 01:12:56,679
- 每週？
- 每週

1305
01:12:56,680 --> 01:12:59,279
但如果你把這個數字
換算成全國的人口來看

1306
01:12:59,280 --> 01:13:01,439
英國有6500萬人，不是每個人都吃肉

1307
01:13:01,440 --> 01:13:04,159
- 假設有6000萬人吃雞肉
- 對

1308
01:13:04,160 --> 01:13:06,079
這等於平均每個人每週吃半隻雞

1309
01:13:06,080 --> 01:13:07,559
這並不算多

1310
01:13:07,560 --> 01:13:10,119
而且這個國家還有飢餓問題

1311
01:13:10,120 --> 01:13:13,439
基本上，除非我們能讓每個人都吃飽

1312
01:13:13,440 --> 01:13:15,599
否則其他事都不重要

1313
01:13:15,600 --> 01:13:19,079
沒錯，我們必須非常清楚

1314
01:13:19,080 --> 01:13:22,519
我們如何對待人、環境和雞

1315
01:13:22,520 --> 01:13:25,279
但這些都是可以管理的
如果我們做得好

1316
01:13:25,280 --> 01:13:28,359
雞肉就不只是英國的食物來源
也是全世界的食物來源

1317
01:13:28,360 --> 01:13:32,719
你很會講政治話術，瑞奇
你可能要開始親吻嬰兒了

1318
01:13:32,720 --> 01:13:34,040
對，但那是…

1319
01:13:36,440 --> 01:13:38,479
我在這趟旅程中

1320
01:13:38,480 --> 01:13:43,239
看到了養雞產業的各個面向

1321
01:13:43,240 --> 01:13:46,239
我沒想到的是廢棄物問題

1322
01:13:46,240 --> 01:13:48,839
英國是怎麼處理廢棄物的？

1323
01:13:48,840 --> 01:13:52,039
外界對我們這個產業
以及我們如何處理廢棄物

1324
01:13:52,040 --> 01:13:54,519
確實有一些指控和批評

1325
01:13:54,520 --> 01:13:58,559
但我可以肯定地說，所有廢棄物

1326
01:13:58,560 --> 01:14:02,159
我們這裡談的是農場，不是加工廠

1327
01:14:02,160 --> 01:14:03,439
都受到非常嚴格的控管

1328
01:14:03,440 --> 01:14:05,999
那加工廠的廢棄物呢？

1329
01:14:06,000 --> 01:14:08,999
同樣也受到嚴格的控管

1330
01:14:09,000 --> 01:14:11,879
因此不會構成風險或危害

1331
01:14:11,880 --> 01:14:13,599
所以英國沒有人在偷工減料？

1332
01:14:13,600 --> 01:14:15,719
沒有，那樣做沒有好處

1333
01:14:15,720 --> 01:14:17,799
但你的公關就在旁邊

1334
01:14:17,800 --> 01:14:21,480
她隨時會跳進來說
「可以先暫停錄影嗎？」

1335
01:14:23,720 --> 01:14:26,359
- 但我們會努力當個好鄰居…
- 對

1336
01:14:26,360 --> 01:14:28,360
不影響民眾生活

1337
01:14:31,280 --> 01:14:33,799
我們聊完之後，新聞就爆出

1338
01:14:33,800 --> 01:14:37,399
瑞奇代表的雞肉生產商阿瓦拉食品

1339
01:14:37,400 --> 01:14:39,999
正面臨英國史上最大規模的

1340
01:14:40,000 --> 01:14:43,399
環境法律訴訟

1341
01:14:43,400 --> 01:14:46,480
因為他們涉嫌污染三條河流

1342
01:14:47,040 --> 01:14:50,759
威河流域有超過2000萬隻雞

1343
01:14:50,760 --> 01:14:53,919
牠們產生的糞便多到土地無法吸收

1344
01:14:53,920 --> 01:14:57,759
{\an8}你們餐廳供應來源的工業化養雞場

1345
01:14:57,760 --> 01:15:00,960
已經把威河污染到死

1346
01:15:06,520 --> 01:15:08,879
- 怎麼樣，兄弟？
- 你最近怎樣，兄弟

1347
01:15:08,880 --> 01:15:10,359
咯咯叫，壞小子！

1348
01:15:10,360 --> 01:15:12,039
- 進來吧，兄弟
- 最近好嗎？

1349
01:15:12,040 --> 01:15:14,039
- 對，兄弟，一切都好
- 進來

1350
01:15:14,040 --> 01:15:17,319
你去見瑞奇了，對吧？怎麼樣？

1351
01:15:17,320 --> 01:15:20,959
我很敬佩他願意來跟我聊聊

1352
01:15:20,960 --> 01:15:24,119
但同時，我覺得我好像在跟AI說話

1353
01:15:24,120 --> 01:15:27,519
我問他問題，他說：「你知道的」

1354
01:15:27,520 --> 01:15:29,119
「有很多人要餵飽」

1355
01:15:29,120 --> 01:15:32,039
「我們能做得更多嗎？可能吧」

1356
01:15:32,040 --> 01:15:36,079
那你現在打算怎麼辦？接下來呢？

1357
01:15:36,080 --> 01:15:39,839
這很棘手，因為沒人想跟我說話

1358
01:15:39,840 --> 01:15:42,280
我收到肯德基的回信了

1359
01:15:43,120 --> 01:15:44,399
肯德基全球總部

1360
01:15:44,400 --> 01:15:45,999
- 好厲害
- 對

1361
01:15:46,000 --> 01:15:48,400
- 對吧？
- 給我看看

1362
01:15:51,040 --> 01:15:54,199
這裡有電話號碼，你應該打給他們

1363
01:15:54,200 --> 01:15:55,600
- 打給他們吧
- 是嗎？

1364
01:16:02,080 --> 01:16:03,080
喂？

1365
01:16:06,440 --> 01:16:07,520
喂？

1366
01:16:09,800 --> 01:16:13,120
我是莫吉利根
我寄過一封電子郵件給你

1367
01:16:14,240 --> 01:16:16,760
關於一部炸雞紀錄片

1368
01:16:17,960 --> 01:16:19,000
喂？

1369
01:16:20,160 --> 01:16:21,240
喂？

1370
01:16:25,880 --> 01:16:26,959
他們把我靜音了

1371
01:16:26,960 --> 01:16:29,000
- 因為他們接起來了
- 真的嗎？

1372
01:16:30,480 --> 01:16:31,520
喂？

1373
01:16:33,120 --> 01:16:38,280
我正在錄音，可能會用在紀錄片中
可以繼續嗎？

1374
01:16:40,800 --> 01:16:43,240
好

1375
01:16:44,200 --> 01:16:45,160
天啊

1376
01:16:46,200 --> 01:16:47,839
- 她掛我電話
- 對

1377
01:16:47,840 --> 01:16:50,159
天啊，你知道嗎？

1378
01:16:50,160 --> 01:16:52,959
你知道她做了什麼嗎？
她接起電話後按靜音

1379
01:16:52,960 --> 01:16:55,239
- 對，然後在聽
- 只是在聽

1380
01:16:55,240 --> 01:16:56,559
這太狂了吧

1381
01:16:56,560 --> 01:16:59,359
那是我最接近肯德基內部人士的一次

1382
01:16:59,360 --> 01:17:00,839
- 對
- 最接近的一次

1383
01:17:00,840 --> 01:17:02,439
你留了電話號碼

1384
01:17:02,440 --> 01:17:05,720
為什麼留了電話號碼
卻不接電話？有什麼意義？

1385
01:17:07,240 --> 01:17:09,719
我想知道這件事也不算太意外

1386
01:17:09,720 --> 01:17:11,999
就像很多知名速食品牌一樣

1387
01:17:12,000 --> 01:17:15,959
肯德基與擁有數百萬粉絲的網紅合作

1388
01:17:15,960 --> 01:17:20,040
向年輕族群推廣產品和品牌

1389
01:17:21,760 --> 01:17:24,119
{\an8}哈囉，朋友們，我是尼可，我在農場

1390
01:17:24,120 --> 01:17:28,519
尼可，我喜歡尼可，他是好人

1391
01:17:28,520 --> 01:17:30,600
{\an8}我們來看看炸雞桶背後的故事

1392
01:17:31,640 --> 01:17:32,680
天啊

1393
01:17:33,840 --> 01:17:37,359
{\an8}看看這些雞！這裡沒有籠子

1394
01:17:37,360 --> 01:17:40,799
{\an8}我本來以為會是
4000隻雞擠在一個小籠子裡

1395
01:17:40,800 --> 01:17:42,879
{\an8}不，這裡沒有籠子

1396
01:17:42,880 --> 01:17:45,519
{\an8}我們對這裡的動物福利感到非常自豪

1397
01:17:45,520 --> 01:17:47,959
所以你們找了一個有很大影響力的人

1398
01:17:47,960 --> 01:17:51,640
{\an8}來呈現健康的一面

1399
01:17:52,560 --> 01:17:56,520
但你們在控制他們在幕後能看到什麼

1400
01:17:57,160 --> 01:18:02,079
{\an8}肯德基選在雞還很小、很可愛的時候
帶尼可來這裡

1401
01:18:02,080 --> 01:18:07,119
{\an8}牠們大約15到20天大
我們在牠們33天大時回來

1402
01:18:07,120 --> 01:18:09,719
{\an8}- 你們真的很關心這些雞嗎？
- 對

1403
01:18:09,720 --> 01:18:10,839
{\an8}那這些雞呢？

1404
01:18:10,840 --> 01:18:13,719
{\an8}你們關心這三隻雞嗎？

1405
01:18:13,720 --> 01:18:16,999
{\an8}牠們已經站不起來了

1406
01:18:17,000 --> 01:18:19,279
{\an8}牠們承受不了自己的體重

1407
01:18:19,280 --> 01:18:21,159
{\an8}我覺得這很邪惡

1408
01:18:21,160 --> 01:18:25,200
因為他們在新數位時代操弄市場輿論

1409
01:18:25,800 --> 01:18:28,559
{\an8}…讓雞有足夠空間活動…

1410
01:18:28,560 --> 01:18:30,640
{\an8}這幾乎就像漂綠

1411
01:18:31,400 --> 01:18:35,319
{\an8}我可能更容易查到你們的秘密配方

1412
01:18:35,320 --> 01:18:42,159
卻查不到你們的雞肉來源
以及牠們的飼養方式

1413
01:18:42,160 --> 01:18:44,799
{\an8}謝謝你們邀請我來
我很喜歡這個農場，看起來很棒

1414
01:18:44,800 --> 01:18:47,480
問題是，你們在隱瞞什麼？

1415
01:18:50,320 --> 01:18:54,760
我找到了那位拍下
與肯德基官方影片截然不同畫面的人

1416
01:18:56,040 --> 01:18:58,439
他傳給我一組座標

1417
01:18:58,440 --> 01:19:01,120
因為他和他的團隊今晚要再進去

1418
01:19:01,880 --> 01:19:06,879
我沒想到
雞肉會讓我大半夜跑到林肯郡

1419
01:19:06,880 --> 01:19:08,599
照著座標找路

1420
01:19:08,600 --> 01:19:11,680
感覺很…我老實說，感覺有點瘋狂

1421
01:19:12,560 --> 01:19:15,079
我現在覺得自己像個真正的記者

1422
01:19:15,080 --> 01:19:17,199
我覺得自己像馬丁肯普

1423
01:19:17,200 --> 01:19:19,039
他叫這個名字吧？馬丁肯普

1424
01:19:19,040 --> 01:19:22,800
不對，那是史班道樂團的成員
是羅斯肯普才對

1425
01:19:23,760 --> 01:19:24,719
（林肯郡）

1426
01:19:24,720 --> 01:19:29,200
林肯郡是英國屠宰雞隻最多的地方

1427
01:19:30,080 --> 01:19:33,879
跟蹤金錢流向就能找到真相
這是不變的道理

1428
01:19:33,880 --> 01:19:39,279
聽好了
英國第二大雞肉生產商莫伊公園

1429
01:19:39,280 --> 01:19:42,919
供應我們吃的25%雞肉

1430
01:19:42,920 --> 01:19:46,840
包括肯德基炸雞桶裡的雞肉

1431
01:19:47,480 --> 01:19:48,640
但等等…

1432
01:19:50,160 --> 01:19:52,639
這家英國公司

1433
01:19:52,640 --> 01:19:58,279
其實是美國第二大雞肉生產商
朝聖者的子公司

1434
01:19:58,280 --> 01:19:59,400
僅次於泰森食品

1435
01:20:00,280 --> 01:20:05,159
而朝聖者的母公司是雞肉之王JBS

1436
01:20:05,160 --> 01:20:10,040
他們每年在全球生產多達50億隻雞

1437
01:20:11,520 --> 01:20:13,560
我想那就是他

1438
01:20:14,560 --> 01:20:15,919
- 馬修！
- 嗨

1439
01:20:15,920 --> 01:20:18,559
- 怎麼樣？你還好嗎？
- 嘿，莫，很高興認識你

1440
01:20:18,560 --> 01:20:20,600
怎麼樣？上車吧

1441
01:20:22,560 --> 01:20:25,599
肯德基的養雞場就在左邊

1442
01:20:25,600 --> 01:20:27,879
我們今晚要再進去

1443
01:20:27,880 --> 01:20:29,919
我們三年前拍過

1444
01:20:29,920 --> 01:20:32,999
那段影片有1200萬次觀看

1445
01:20:33,000 --> 01:20:36,479
所以我很想看看有沒有什麼改變

1446
01:20:36,480 --> 01:20:39,040
我要去見我的兩位同事

1447
01:20:40,000 --> 01:20:44,199
一個是專業調查員，經驗豐富

1448
01:20:44,200 --> 01:20:47,200
我們可以從後面拍他們

1449
01:20:50,360 --> 01:20:51,479
嘿，你們好嗎？

1450
01:20:51,480 --> 01:20:52,959
- 嘿
- 哈囉

1451
01:20:52,960 --> 01:20:54,959
- 哇，這是來真的
- 對

1452
01:20:54,960 --> 01:20:58,079
這就像《決勝時刻》
我有點怕，這是來真的

1453
01:20:58,080 --> 01:20:59,279
你怕什麼？

1454
01:20:59,280 --> 01:21:01,639
不知道，我從沒見過…

1455
01:21:01,640 --> 01:21:04,840
- 你是在怕我們吧？
- 因為你們戴著頭套

1456
01:21:05,720 --> 01:21:09,039
這是莫伊公園的農場

1457
01:21:09,040 --> 01:21:13,079
我們會從北邊進去

1458
01:21:13,080 --> 01:21:15,440
那裡有兩棟房子，有人住在那裡

1459
01:21:16,000 --> 01:21:17,999
這會帶來什麼風險？

1460
01:21:18,000 --> 01:21:21,039
最大的風險是農夫或工人

1461
01:21:21,040 --> 01:21:23,639
發現你們後決定自己動手處理

1462
01:21:23,640 --> 01:21:25,999
我知道有些農夫有獵槍

1463
01:21:26,000 --> 01:21:29,479
我之前的無人機被人開槍打過
所以這種事會發生

1464
01:21:29,480 --> 01:21:31,199
- 真的嗎？
- 對

1465
01:21:31,200 --> 01:21:32,240
天啊

1466
01:21:33,480 --> 01:21:35,599
我個人已經不在乎了

1467
01:21:35,600 --> 01:21:38,319
我覺得我們需要…
總得有人去做這件事

1468
01:21:38,320 --> 01:21:41,239
所以我們就得去做

1469
01:21:41,240 --> 01:21:44,559
我會跟著你們
我會把風，但我不會過去

1470
01:21:44,560 --> 01:21:46,199
我們能說服你進去嗎？

1471
01:21:46,200 --> 01:21:47,639
- 我希望…我也想…
- 不行嗎？

1472
01:21:47,640 --> 01:21:50,200
- 但我女友說不行
- 好吧

1473
01:21:54,200 --> 01:21:58,599
現在是清晨
團隊正前往莫伊公園的其中一座農場

1474
01:21:58,600 --> 01:22:00,200
我真的很擔心他們

1475
01:22:01,960 --> 01:22:06,319
如果這裡有入侵者
他們可能會有不同的應對措施

1476
01:22:06,320 --> 01:22:07,480
你懂我的意思嗎？

1477
01:22:09,240 --> 01:22:11,480
對啊，他們要小心

1478
01:22:13,480 --> 01:22:15,240
不過我覺得有點緊張

1479
01:22:16,880 --> 01:22:18,840
我覺得隨時可能有人出現

1480
01:22:19,680 --> 01:22:22,960
我想你們都不知道
我平常不會幹這種事

1481
01:22:34,600 --> 01:22:37,920
我傳訊息告訴你我們到了

1482
01:22:38,560 --> 01:22:41,320
我會把我看到的東西拍給你看

1483
01:22:42,440 --> 01:22:45,119
我們還沒辦法進去

1484
01:22:45,120 --> 01:22:47,759
這裡有三道鎖

1485
01:22:47,760 --> 01:22:51,239
他們還在這裡貼了防拆封條

1486
01:22:51,240 --> 01:22:54,839
這裡的保全措施
比我們三年前來的時候多很多

1487
01:22:54,840 --> 01:22:58,359
抱歉，我講話很小聲
我們不想讓人知道我們在這裡

1488
01:22:58,360 --> 01:23:00,359
我們找到一個垃圾桶

1489
01:23:00,360 --> 01:23:03,440
我想讓你看看裡面有什麼

1490
01:23:07,480 --> 01:23:10,519
裡面的雞大概兩週大

1491
01:23:10,520 --> 01:23:14,280
莫，這味道真噁心，我得憋氣

1492
01:23:23,520 --> 01:23:26,079
我們在這裡找到很多垃圾桶

1493
01:23:26,080 --> 01:23:28,399
但有趣的是
他們也把垃圾桶鎖起來了

1494
01:23:28,400 --> 01:23:31,199
他們不想讓人拍到裡面的雞

1495
01:23:31,200 --> 01:23:34,440
但這些垃圾桶都滿了，還上了鎖

1496
01:23:35,480 --> 01:23:37,840
所以…我們回去吧

1497
01:23:38,760 --> 01:23:39,759
待會見

1498
01:23:39,760 --> 01:23:44,920
我想馬修和他的團隊之前的工作

1499
01:23:46,480 --> 01:23:48,240
肯定惹毛了某些人

1500
01:23:50,920 --> 01:23:52,399
你感覺如何？

1501
01:23:52,400 --> 01:23:57,679
我覺得他們不是要解決問題

1502
01:23:57,680 --> 01:24:00,759
不是要解決
那些站不起來的科學怪雞的問題

1503
01:24:00,760 --> 01:24:02,319
牠們的身體承受不了…

1504
01:24:02,320 --> 01:24:05,839
他們沒有解決那個問題
而是加強保全措施

1505
01:24:05,840 --> 01:24:08,640
這是全英國都在發生的情況

1506
01:24:09,600 --> 01:24:11,279
所以不只是這個農場而已

1507
01:24:11,280 --> 01:24:12,919
還有很多農場

1508
01:24:12,920 --> 01:24:16,359
所以這些都被隱藏起來了

1509
01:24:16,360 --> 01:24:17,880
我覺得這樣很不對

1510
01:24:19,480 --> 01:24:22,039
這都是同一套模式

1511
01:24:22,040 --> 01:24:23,439
我們去那裡的時候

1512
01:24:23,440 --> 01:24:26,800
看到多了幾個鎖，這不是巧合

1513
01:24:27,440 --> 01:24:31,200
沒有人回覆我也不是巧合

1514
01:24:31,720 --> 01:24:34,120
這就是這件事的威力

1515
01:24:35,200 --> 01:24:36,799
我們見面後不久

1516
01:24:36,800 --> 01:24:41,399
調查員就寄來
他們成功潛入阿瓦拉農場的影片

1517
01:24:41,400 --> 01:24:46,959
這家公司被指控
用雞隻廢棄物污染河流

1518
01:24:46,960 --> 01:24:48,560
看起來很可怕

1519
01:24:49,400 --> 01:24:51,879
你身為人，心裡會有個聲音說

1520
01:24:51,880 --> 01:24:55,839
任何動物都不該這樣活著、這樣受苦

1521
01:24:55,840 --> 01:25:00,240
那可能就是我吃過的雞
你們也可能吃過

1522
01:25:01,520 --> 01:25:03,520
這就是赤裸裸的現實

1523
01:25:05,480 --> 01:25:09,559
在整個實驗過程中
這個產業一直很神祕

1524
01:25:09,560 --> 01:25:11,440
一直保持沉默

1525
01:25:13,240 --> 01:25:15,800
但當我看到幕後的真相

1526
01:25:16,760 --> 01:25:18,840
我就明白為什麼他們會保持沉默

1527
01:25:25,280 --> 01:25:27,440
便宜的雞肉一點也不便宜

1528
01:25:27,960 --> 01:25:32,519
全球近四分之三的抗生素

1529
01:25:32,520 --> 01:25:34,439
都被餵給養殖動物

1530
01:25:34,440 --> 01:25:38,759
主要是為了防止工廠化養殖場
容易滋生的疾病

1531
01:25:38,760 --> 01:25:40,879
如果我們繼續這樣下去

1532
01:25:40,880 --> 01:25:43,519
世界衛生組織警告

1533
01:25:43,520 --> 01:25:48,039
因為抗生素耐藥性的增加

1534
01:25:48,040 --> 01:25:52,679
我們可能會面臨後抗生素時代

1535
01:25:52,680 --> 01:25:56,920
目前可治療的疾病可能再次致命

1536
01:25:59,800 --> 01:26:01,800
（第28天）

1537
01:26:03,240 --> 01:26:07,000
24小時後，實驗就要結束了

1538
01:26:07,600 --> 01:26:10,600
但早餐吃這個，還戴著頭巾

1539
01:26:11,920 --> 01:26:15,240
我覺得自己是最像黑人的黑人
你懂我的意思嗎？

1540
01:26:18,480 --> 01:26:19,880
現在吃這些食物

1541
01:26:21,920 --> 01:26:24,160
老實說，我已經吃膩了

1542
01:26:24,680 --> 01:26:27,360
雖然我這樣說，還是咬了一口

1543
01:26:29,960 --> 01:26:32,840
（午餐）

1544
01:26:37,360 --> 01:26:43,439
我的最後一餐
當然要跟南倫敦的兄弟們一起吃

1545
01:26:43,440 --> 01:26:45,999
{\an8}怎麼樣？哇，老兄！

1546
01:26:46,000 --> 01:26:50,720
{\an8}我以為會有驚喜
「驚喜！這是最後一根雞腿！」

1547
01:26:51,280 --> 01:26:52,760
（晚餐）

1548
01:26:54,000 --> 01:26:55,319
哇，對

1549
01:26:55,320 --> 01:26:59,119
經典雞翅，這是新款的烤雞

1550
01:26:59,120 --> 01:27:01,360
所以你不想要那個，對吧？

1551
01:27:02,280 --> 01:27:03,680
想像一下最後一塊

1552
01:27:09,720 --> 01:27:14,079
- 恭喜你，兄弟，最後一餐
- 不，兄弟，我很感激

1553
01:27:14,080 --> 01:27:16,999
你現在在想什麼？

1554
01:27:17,000 --> 01:27:20,079
我覺得我一定要回到自己的生活

1555
01:27:20,080 --> 01:27:23,999
有些事情真的讓我很震驚

1556
01:27:24,000 --> 01:27:25,360
我看過就忘不掉了

1557
01:27:26,680 --> 01:27:31,159
我沒想到這趟旅程會那麼艱難

1558
01:27:31,160 --> 01:27:34,159
很難，聽那些故事…

1559
01:27:34,160 --> 01:27:38,319
對，真的很難
我想留下來，想繼續奮戰

1560
01:27:38,320 --> 01:27:42,119
但這讓我真正了解

1561
01:27:42,120 --> 01:27:46,639
為了賺取天文數字的暴利
他們會怎麼偷工減料

1562
01:27:46,640 --> 01:27:49,560
而且不管誰擋在他們的路上都無所謂

1563
01:27:50,280 --> 01:27:53,279
然後你就會開始想

1564
01:27:53,280 --> 01:27:54,800
如果現在就發生這種事

1565
01:27:55,640 --> 01:27:59,080
五年、十年、十五年後
會變成什麼樣子？

1566
01:28:00,040 --> 01:28:02,599
你確實走進了很黑暗的地方

1567
01:28:02,600 --> 01:28:05,879
你完成這段旅程，我很為你感到驕傲

1568
01:28:05,880 --> 01:28:07,440
- 謝謝
- 不客氣

1569
01:28:11,480 --> 01:28:13,359
各位，我做到了

1570
01:28:13,360 --> 01:28:17,599
吃了84餐炸雞後

1571
01:28:17,600 --> 01:28:20,160
終於可以結束了

1572
01:28:26,480 --> 01:28:29,720
第一次吃不是炸雞的餐

1573
01:28:30,280 --> 01:28:35,840
我有咖啡、燕麥棒和香蕉

1574
01:28:36,920 --> 01:28:38,160
終於！

1575
01:28:43,880 --> 01:28:45,559
我要回去找阿布德醫生

1576
01:28:45,560 --> 01:28:49,479
看看吃了一個月的炸雞
對我造成了什麼影響

1577
01:28:49,480 --> 01:28:51,600
- 好，來吧
- 來量一下

1578
01:28:52,480 --> 01:28:55,239
你胖了三公斤

1579
01:28:55,240 --> 01:28:58,440
- 也就是半個石
- 天啊！

1580
01:28:59,160 --> 01:29:00,959
你的腰圍增加了3.8公分

1581
01:29:00,960 --> 01:29:01,919
3公分！

1582
01:29:01,920 --> 01:29:04,000
- 還有0.8公分！天啊
- 還有0.8公分

1583
01:29:04,560 --> 01:29:06,919
我感覺到你真的多了一些…

1584
01:29:06,920 --> 01:29:08,479
- 我也感覺到了
- …脂肪

1585
01:29:08,480 --> 01:29:11,199
- 對
- 用力吸氣，吐氣！

1586
01:29:11,200 --> 01:29:13,040
用力

1587
01:29:15,320 --> 01:29:20,400
莫，你現在不像以前那麼開朗了？

1588
01:29:21,440 --> 01:29:22,959
你不太樂觀

1589
01:29:22,960 --> 01:29:25,280
對，這絕對影響了我的心情

1590
01:29:26,080 --> 01:29:29,039
- 我會哭，崩潰
- 聽到這樣我很遺憾

1591
01:29:29,040 --> 01:29:29,880
對

1592
01:29:30,480 --> 01:29:31,800
我覺得這讓人大開眼界

1593
01:29:32,400 --> 01:29:34,679
這就是人類可能會發生的事

1594
01:29:34,680 --> 01:29:36,799
對我們所有人來說
尤其是年輕人

1595
01:29:36,800 --> 01:29:39,319
對，我覺得令人擔心的是

1596
01:29:39,320 --> 01:29:41,879
- 我只吃了28天…
- 對

1597
01:29:41,880 --> 01:29:45,959
…如果我再做一個月的實驗
我會有什麼感覺

1598
01:29:45,960 --> 01:29:49,399
- 沒錯，想像一下青少年
- 是

1599
01:29:49,400 --> 01:29:52,199
想像一下，他們無法真正理解

1600
01:29:52,200 --> 01:29:55,519
推理，或正確思考

1601
01:29:55,520 --> 01:30:00,239
他們…如果這是他們的正常飲食

1602
01:30:00,240 --> 01:30:02,719
那麼這種感覺對他們來說就是常態

1603
01:30:02,720 --> 01:30:05,680
因為他們沒有體驗過其他感覺

1604
01:30:06,960 --> 01:30:10,879
你記得我們上次談過基因的傾向嗎？

1605
01:30:10,880 --> 01:30:16,400
因為你媽媽有
第二型糖尿病的家族病史

1606
01:30:19,000 --> 01:30:23,679
你糖尿病的指數增加了

1607
01:30:23,680 --> 01:30:27,320
上次是30，現在升到32

1608
01:30:29,160 --> 01:30:32,120
增加2不是簡單的事

1609
01:30:32,800 --> 01:30:37,200
這絕對是你吃的食物造成的

1610
01:30:38,120 --> 01:30:42,439
如果你繼續這樣下去
你就會朝那個方向前進

1611
01:30:42,440 --> 01:30:45,439
糖尿病，我們稱之為沉默的殺手

1612
01:30:45,440 --> 01:30:47,239
會讓人失明

1613
01:30:47,240 --> 01:30:49,639
- 會讓人截肢…
- 好

1614
01:30:49,640 --> 01:30:52,999
…影響心臟、大腦，真的會影響一切

1615
01:30:53,000 --> 01:30:56,120
- 真的嗎？
- 所以這不是簡單的病

1616
01:30:57,280 --> 01:30:58,440
但別緊張

1617
01:30:58,960 --> 01:31:01,839
我們談到的所有問題都是可逆的

1618
01:31:01,840 --> 01:31:02,920
真的嗎？

1619
01:31:03,440 --> 01:31:05,760
你必須吃對的東西

1620
01:31:06,520 --> 01:31:07,959
- 還有運動
- 對

1621
01:31:07,960 --> 01:31:11,599
我只想恢復到以前的身材
還有以前的自己

1622
01:31:11,600 --> 01:31:15,119
沒錯，這樣吧，我給你一點建議

1623
01:31:15,120 --> 01:31:19,039
多吃綠色蔬菜

1624
01:31:19,040 --> 01:31:23,959
也可以喝一杯胡蘿蔔汁，真的很好喝

1625
01:31:23,960 --> 01:31:28,880
拜託，醫生，誰會想在睡前
喝一大杯胡蘿蔔汁？

1626
01:31:30,560 --> 01:31:33,400
{\an8}（六個月後）

1627
01:31:39,480 --> 01:31:41,479
不，我想我沒辦法放鬆

1628
01:31:41,480 --> 01:31:44,960
我覺得這是我很愛的食物

1629
01:31:45,600 --> 01:31:48,560
如果我沒參加這趟旅程

1630
01:31:49,160 --> 01:31:51,440
我永遠不會看到它的另一面

1631
01:31:52,640 --> 01:31:57,159
很多人從中獲利，方法多種多樣

1632
01:31:57,160 --> 01:32:00,000
而且他們不會…對，他們不會被追究

1633
01:32:00,640 --> 01:32:03,359
這讓我很生氣，讓我很惱火

1634
01:32:03,360 --> 01:32:06,280
這是老派的說法，對吧？這讓我…
不，真的，這讓我很火大

1635
01:32:08,320 --> 01:32:10,879
如果我說我再也不吃這種食物
那就是在說謊

1636
01:32:10,880 --> 01:32:12,519
「歡迎來到雞翅節」

1637
01:32:12,520 --> 01:32:13,679
雞翅節

1638
01:32:13,680 --> 01:32:16,999
但我一定會用不同的眼光看待炸雞

1639
01:32:17,000 --> 01:32:19,479
你今天想吃什麼口味的雞翅？

1640
01:32:19,480 --> 01:32:20,639
全都想吃

1641
01:32:20,640 --> 01:32:23,759
對，我想去吃烤雞

1642
01:32:23,760 --> 01:32:26,479
你能做的最簡單的事就是少吃肉

1643
01:32:26,480 --> 01:32:29,639
我們每一個人

1644
01:32:29,640 --> 01:32:33,479
都應該少吃肉，這是無庸置疑的

1645
01:32:33,480 --> 01:32:35,319
我就是這樣買東西的

1646
01:32:35,320 --> 01:32:38,879
如果我把包裝翻過來
看不懂裡面是什麼，我就不吃

1647
01:32:38,880 --> 01:32:40,480
我不買，我不吃

1648
01:32:41,760 --> 01:32:45,319
我們吃什麼，就會變成什麼
而大部分的疾病

1649
01:32:45,320 --> 01:32:48,439
如果人類吃對東西，是可以預防的

1650
01:32:48,440 --> 01:32:51,080
所以教育是關鍵

1651
01:32:53,200 --> 01:32:56,959
我們需要這些品牌和政府站出來
做得更好

1652
01:32:56,960 --> 01:33:00,199
讓我們消費者獲得正確的資訊

1653
01:33:00,200 --> 01:33:02,520
讓我們真正了解
自己吃進身體裡的是什麼

1654
01:33:03,680 --> 01:33:06,239
合理、人道飼養

1655
01:33:06,240 --> 01:33:12,560
永續、健康的食物
應該是基本人權

1656
01:33:13,320 --> 01:33:16,239
我不知道這會對你有什麼影響

1657
01:33:16,240 --> 01:33:19,479
可能會讓你對吃的東西有不同的想法

1658
01:33:19,480 --> 01:33:21,960
但即使只是開始討論

1659
01:33:22,880 --> 01:33:24,680
這也很有力量

1660
01:33:27,000 --> 01:33:28,959
（針對本片提出的各項質疑
莫伊公園回應）

1661
01:33:28,960 --> 01:33:31,919
（我們非常重視動物福利
並為我們的雞隻提供最好的照護）

1662
01:33:31,920 --> 01:33:33,879
（我們注意到
針對2022年林肯郡某農場）

1663
01:33:33,880 --> 01:33:35,439
（遭非法侵入後所提出的指控）

1664
01:33:35,440 --> 01:33:38,239
（當時經過獨立獸醫團隊的嚴格審查
禽鳥皆非常健康）

1665
01:33:38,240 --> 01:33:40,959
（展現出自然行為
且未發現任何損及動物福利之疑慮）

1666
01:33:40,960 --> 01:33:43,079
（我們所有養殖場的圈養密度
皆低於法定最高上限）

1667
01:33:43,080 --> 01:33:46,119
（現場皆提供充足的自然採光
並定期接受獨立的第三方審計）

1668
01:33:46,120 --> 01:33:48,279
（工作人員每日至少進行
三次以上的禽鳥福利檢查）

1669
01:33:48,280 --> 01:33:50,480
像英國各地的農場一樣
我們有保護生物安全的措施）

1670
01:34:50,080 --> 01:34:52,279
大家好，我是莫吉利根

1671
01:34:52,280 --> 01:34:55,599
我現在和真正的反擊行動團隊
在國會外面

1672
01:34:55,600 --> 01:34:58,959
我們在為更公平
更健康的食物系統進行宣傳

1673
01:34:58,960 --> 01:35:02,719
請承諾改善環境政策

1674
01:35:02,720 --> 01:35:04,679
並保護英國的河流

1675
01:35:04,680 --> 01:35:07,319
這些雞是放牧飼養的

1676
01:35:07,320 --> 01:35:09,239
牠剛來的時候體型只有現在的一半

1677
01:35:09,240 --> 01:35:10,840
天啊，哇

1678
01:35:12,480 --> 01:35:14,000
天啊！

1679
01:35:14,640 --> 01:35:16,799
哇，我從來沒抱過雞

1680
01:35:16,800 --> 01:35:19,040
看到這一幕真的很美

1681
01:36:14,120 --> 01:36:17,040
字幕翻譯：張瀛