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- 세상에, 너무 귀엽네요 - 새끼들이에요
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맙소사
우와, 닭이다!
지구상에서 가장 많이 사육되는 육상 동물입니다
지방이 적고 친환경적이며 건강한 식품으로 여겨지죠
업계에서는 어떻게든 거부할 수 없게 만들고 있어요
매년 780억 마리의 닭이 도살됩니다
"치킨을 믿다"
닭고기 산업의 가치는 2,500억 달러에 달하죠
값싸고 맛있는 패스트푸드 프라이드치킨을
"핫 칙스 배디 버거"
즐기는 취향 때문입니다
런던, 소리 질러!
저는 없으면 못 사는 게 두 가지 있어요
바로 사람들을 웃기는 것과 치킨이죠
치킨집에 관해 알려 줄 게 있어요
진짜 맛있는 치킨집이 어딜까요?
방탄유리가 있는 곳이죠
목숨 걸고 먹을 만한 거예요 엄청난 팁입니다
로스트 치킨, 커리 치킨이나 저크 치킨도 있지만
제가 제일 좋아하는 치킨은…
흑인에 대한 고정관념이 곧 나옵니다, 셋, 둘…
프라이드치킨이에요
30년 전 처음 먹었을 때부터
프라이드치킨은 엄청나게 인기를 끌었죠
"몰리스"
지금은 치킨 전성시대입니다 다들 치킨에 환장하죠
닭고기는 건강에 좋은 음식으로 여겨지지만
사실 아닙니다
현재 초등학생의 36%가 비만이거나 과체중입니다
가금류 사육이 환경에 미치는 영향이 크다는 경고도 있죠
말도 안 돼요
전 어릴 때부터 치킨을 사랑해 온 스탠드업 코미디언이라
무슨 일이 벌어지고 있는지 궁금해졌습니다
그래서 실험을 하기로 했죠
제 건강을 걸고요
앞으로 28일 동안 패스트푸드 프라이드치킨만 먹을 겁니다
대서양을 건너갈 거예요
남런던에서 미국 남부까지 갈 생각입니다
좋았어!
치킨이 신체와 마음에 어떤 영향을 미치는지 알아낼 거예요
이런, 젠장
닭이 정말 우릴 파멸로 이끌고 있는지도요
아침 메뉴는 치킨입니다
아무도 내부 상황을 알 수 없으니
상상조차 못 하는 일들이 벌어지고 있을 거예요
냄새 진짜 구리네
업계는 사람들이 의문을 제기하는 걸 꺼려요
우린 모두 실험 대상인 셈이고
그 산업은 말 그대로 우릴 죽이고 있죠
세상에
치킨을 먹으면서 미쳐가고 있어요
아마 모르실 텐데
전 원래 이런 거 안 해요
"빅 치킨: 패스트푸드의 배신"
"1일 차"
"런던 첫 번째 한 입"
"슬림 치킨"
"레스터 스퀘어 늘 신선하게 조리합니다"
자, 첫 식사네요
치킨샌드위치로 시작할게요
- 치즈 넣은 치킨샌드위치요 - 고마워요
"아침"
- 그레이비소스도요 - 1일 차, 첫 식사예요
오전 11시입니다
이래도 되나 싶네요
한 달 동안 프라이드치킨을 먹는 실험이에요
삼시 세끼 내내요
소스 좀 뿌릴게요
한편으로는 이런 마음이 들죠 '좋았어, 어서 윙을 가져와'
그레이비에 찍어서 먹을게요
닭 날개를 먹을 수 있다는 걸 발견한 사람은
우유를 발견한 사람과 동급으로 쳐야 해요
누가 이렇게 한 거잖아요
'이거 먹어 봐'
천재죠
진짜 맛있었어요
농담 아니고 진짜 기분이 좋아요
미소 보이죠? 진짜 맛있었어요
좋았어, 첫 번째 식사 끝
빵야, 첫 식사가 끝나고 이제 83끼니 남았네요
앞으로 한 달 동안 운동도 안 하고 집밥도 안 먹고
모든 끼니를 패스트푸드 프라이드치킨으로 때울 겁니다
다행히도 요즘은 선택지가 훨씬 많아졌죠
"단 한 입도 아깝지 않은 맛 치킨숍"
제가 어렸던 1990년대에 영국은 피시앤칩스의 나라였어요
그러다 프라이드치킨이 등장했죠
어릴 적엔 치킨집이 딱 하나 있었는데
지금은 남런던의 한 도로에만 20개 넘게 있어요
"런던 도로"
영국 전역에는 6,000개가 넘죠
"영국 6,000개"
런던 중심부에는 고급 치킨집이 많아요
"파파이스"
미국에서 들여온 치킨집 말이에요
"데이브스 핫 치킨"
외곽으로 나가면 이름 없는 치킨집이 많죠
"BFC"
DFC나
"DFC"
MFC도 있고 'FC'가 프라이드치킨인 건 아는데
앞에 'M'은 뭘까요? 저기 PFC도 있네요
"PFC"
'퍼펙트 프라이드치킨'인가 봐요 도너 케밥도 파네요
아마 모퉁이를 돌면 또 있을 거예요
KHF, 저건 또 뭐야?
"KHF"
치킨은 대박 사업이에요
영국에서는 매일 1,200만 파운드 이상을
프라이드치킨에 씁니다
프리미어리그 선수 영입 수준이죠
이건 단순히 제가 치킨을 먹는 다큐가 아닙니다
치킨에 관한 모든 걸 배우고 싶어요
넷플릭스 다큐멘터리라면 전문가들이 등장해
조명이 근사한 방에서 제가 모르는 걸 설명해 줘야겠죠
그리고… 시작합니다
지금은 프라이드치킨과 사랑에 빠진 시대예요
전 세계에서 가장 빠르게 성장하는 패스트푸드 육류 제품이죠
"케이트 하드캐슬 국제 소비자 전문가"
윙스탑이 우리 동네까지 들어왔네
소셜 미디어가 흐름을 주도하고 있어요
- 레몬 페퍼 - 레몬 페퍼, 짠
유명인들도 좋아하고요
틱톡에 들어가면
사람들이 치킨집에서 춤추는 영상이나
학생들이 치킨집 밖에 모여 있는 영상이 보여요
오늘날의 청소년 센터인 셈이죠
주방으로 가서 준비할게요
활기 넘치고 사람을 들뜨게 해요
대박! 에디가 KFC 재킷을 줬어요!
그게 바로 속임수죠 멋지고 세련됐지만
"치킨텐더 사러 온 시점"
저렴하거든요
사실 그 이면에는 너무나 많은 게 있어요
"칙필레"
브랜드가 소비자에게 상기시키거나
교육하려고 하지 않는 것들요
잘 들었어요, 케이트
어쨌거나, 점심시간입니다
- 여기 앉아도 돼요? - 그럼요
고마워요
여기 얼마나 자주 와요?
- 어제도 왔어요 - 맞아요
제가 매일 삼시 세끼 치킨을 먹을 거라고 하면
무슨 생각이 들어요?
죽을 것 같아요
- 죽을 것 같다고요? - 네
- 치킨 먹은 걸로요? - 매일 먹는다면서요
다들 응원해 줘요, 매일 치킨 먹기
죽을 거라니, 대체 무슨 소리죠?
크레이그 데이비드의 말을 빌려서 되감아 봅시다
"이틀 전"
이 엄청난 치킨 마라톤을 시작하기 전에
실력 좋은 의사를 찾아갔어요
- 체중계에 올라가 보세요 - 네
똑바로 서시고
"92.55kg"
저는 확고한 치킨파예요
난도스도 좋아하고요
맥도날드와 난도스 같은 대형 체인점 광고에
내레이션 작업까지 했답니다
"난도스 스위트칠리 꼬치 타워 판매하지 않는 메뉴"
제 충성심을 시험할 수는 없죠
이 방송을 보고 사람들은
저더러 치킨 매트릭스에 갇혔다고 할 거예요
그럼 그렇다고 해야죠
맛있잖아요, 진지하게 가자고요
버킷에 담아서 먹는 음식은 치킨밖에 없어요
버거는 좀 그렇죠
별로 안 당겨요
하지만 버킷에 담은 치킨은 달라요
어릴 때 치킨은 특별한 날에만 먹었어요
부자가 된 기분이었죠
옛날에 엄마가 KFC 버킷을 사 오셨는데
비에네타 아이스크림이 서비스로 딸려왔어요
이런 기분이었죠 '우리 성공했구나'
'다시는 우릴 찾지 마'
따끔할 거예요
현재 건강상 문제 있어요?
- 제가 알기론 없어요 - 좋아요, 가족력은요?
엄마가 당뇨병이 있어요
2형인가요?
네, 할아버지도 당뇨병이었어요
- 집안 내력이군요 - 네
심호흡하세요
- 저 37살이에요 - 좋네요
슬슬 사랑하는 사람들과 주변 사람들을 생각하게 돼요
건강도 생각하고요
내쉬세요, 계속
이 실험이 제 몸에 어떤 영향을 미칠지 궁금해요
간 상태가 정말 좋네요
- 그래요? - 네, 최고예요
"검사 결과 날"
당뇨병 검사 결과도 전혀 문제없어요
- 정말 다행이죠 - 잘됐네요
아주 건강한 상태예요
앞으로도 건강하길 바랍니다
이 실험에 관해 어떻게 생각하세요?
글쎄요
나라면 안 할 것 같아요
그렇군요
"2일 차"
현관에 움직임이 감지됐습니다
"신선한 텐더, 샌드위치, 윙"
치킨이 왔네요
현관에 누군가 있습니다
- 고마워요 - 여기요
아침 메뉴는 치킨입니다
치킨은 맛있어서 인기가 많죠 그걸 부정할 순 없어요
"에남 아부드 박사"
치킨을 가끔 먹는 건 문제가 되지 않아요
집에서 요리했다면요
하지만 지금 우리가 다루는 건
초가공 치킨을 파는 패스트푸드 체인점이죠
거기선 모든 걸 화학 물질로 처리하고
의도적으로 음식을 아주 맛있게 만들어요
끝내주는 버거네요
저는 닭의 권리를 지키려는 비건이 아니에요
미니 필릿 치킨버거 두 개
"점심"
그런 건 됐어요 널린 게 닭이잖아요
날지 못해서 다행이죠
한 달 내내 초가공 식품만 먹는다고 하면
"저녁"
극단적으로 들릴 수도 있어요
하지만 영국에서는
사람들이 먹는 음식의 50% 이상이
초가공 식품인 것으로 추정되죠
정말 맛있었어요
모는 자기 몸이나 정신에
어떤 변화가 생길지 전혀 모르고 있어요
실험을 시작하기도 전에 겁주고 싶지 않았어요
"몰리스"
"3일 차 아침"
"3일 차 점심"
"3일 차 저녁"
1960년대에 KFC가 미국에서 치킨을 들여온 후로
영국인들은 계속 이 음식을 먹어 왔습니다
"KFC"
맥도날드보다 거의 10년 먼저 영국 패스트푸드 시장에 진입했죠
하지만 이제 새로운 게 거리에 등장했습니다
미국의 대형 프라이드치킨 브랜드가
대대적으로 영국에 진출하고 있어요
"슬림 치킨"
"윙스탑"
영국 시장에 기회가 많기 때문에
미국과 투자자들이 이 시장을 장악하려고 하죠
브랜드를 들여오면 다들 문밖까지 줄을 설 거고
성장할 수밖에 없다고 봐요
맞아요, 케이트
게다가 KFC와 맥도날드만 해도
"맥도날드"
향후 5년간 영국 시장에 25억 파운드를 투자할 예정이죠
정말 억 소리가 나네요
이제 알겠어요
미국 치킨 체인을 향한 열광은 이해합니다만
계속 미국식으로 간다면
우리의 미래가 어떻게 될지 궁금하네요
그래서 대서양을 건너 다가올 미래를 보러 갈 겁니다
"저녁"
하지만 떠나기 전에
남런던의 단골집에서 친구들과 마지막 식사를 해야죠
"케이티스 치킨, 피자, 와플"
날 미워하지 마
그래
케이티한테 가자
"친한 친구들"
윙 네 개 주세요
- 윙 네 개 주세요 - 딸기 맛 미린다까지
모는 제 절친이에요
우리 둘이 치킨 가게에 앉아서
"데이비드 아자오 윙맨"
세상 돌아가는 걸 보면서 인생 얘기하던 때가 있었죠
오늘 세 번째로 먹는 치킨이야
세 번째?
치킨의 영향을 알아보는 실험을 하고 있거든
주로 패스트푸드 프라이드치킨
- 뭐? - 매일 먹어?
매일 혼자서 먹어
- 뭐라고? - 진짜 미쳤네
- 삼시 세끼 내내 - 말도 안 돼
왜?
우리 모두 치킨을 먹고 자랐잖아
뭐가 들어 있는지 궁금해
만들 때 무슨 일이 벌어지는지
정말이지…
솔직히 뭐라고 해야 할지 모르겠네
너무 과하지 않아?
건강에 어떤 영향을 미칠지 잘 모르고 있는 것 같아
뭐가 제일 걱정돼?
편견이 따라붙어서 좀 곤란하지
- 흑인이 치킨을 먹으니까 - 맞아
사람들한테 말할 때마다 '어머, 치킨?' 이러거든
네 마음 이해는 하는데 나쁜 뜻이 아닌 것도 이해해
모에게는 어린 시절의 꿈 같은 실험이에요
사랑해
하지만 저한테는 악몽 같죠
가서 몸조심해
그래야지
- 거기서 힘들 거야 - 그래
언제든 전화해, 영상 통화든 뭐든
난 항상 네 편이야
내가 널 지켜줄게, 알았지?
- 고마워 - 그래, 친구
아무 문제 없을 거라고 생각하는 것 같아요
양말도 챙겨야죠
양말은 늘 모자라요
하지만 틀렸어요
미안해요 치킨 먹었더니 방귀가 나오네
그래서 걱정돼요
트럼펫 같다
자기가 무슨 일을 벌였는지 모르는 것 같아요
"영감을 얻은 휴스턴"
"5일 차"
제 차예요?
어서 치킨 먹으러 갑시다 이 차 죽이네
"미국"
세계 최대 규모 치킨 체인은 미국에 있어요
KFC, 칙필레, 파파이스에 맥도날드도 추가해야죠
지금은 소고기만큼 치킨도 많이 팔거든요
이 네 체인점 매장을 모두 합치면 영국은 2,500개가 넘는 수준이지만
미국은 2만 2천 개가 넘죠
"텍사스 두 조각 만찬"
"미국"
저는 휴스턴에서 시작해 미국 전역을 돌 겁니다
현대식 치킨의 수도로 불리는 곳이죠
"휴스턴 여정의 출발점"
방금 데이비드한테 문자가 왔어요
'H 타운에서 꼭 먹어야 할 음식 목록이야'
H 타운이라니 젊은 애들처럼 말하네
처치스 치킨이에요 1952년에 생겼다네요
세 조각으로 갑시다
"강렬한 텍사스의 맛"
텐더도 추가할게요
여기가 좋은 점은 화려하지 않다는 거예요
"처치스 치킨"
주차할 때 사람들이 이런 눈빛으로 쳐다봤죠
'저 새끼 누구야? 뭐 하는 놈이야?'
그럴 때면 음식이 맛있을 거라는 확신이 들어요
식당 분위기가 거칠면 음식이 맛있어요
- 고마워요 - 좋은 하루 보내세요
당신도요, 고마워요
오늘의 미션은 치킨을 최대한 많이 먹는 겁니다
"프렌치스"
프렌치스의 고전적인 남부식 치킨이에요
비욘세의 최애 치킨이래요
'퀘스천'
"점심"
본촌
"점심 그리고 또 점심"
- 맛이 아주 좋네요 - 그렇죠
폭폭포?
- 치킨 천국이에요 - 치킨 천국이죠
"끝나지 않는 점심"
인도 향신료가 들어갔어요
유엔 치킨 총회에 온 것 같아요
- 최고예요 - 당신이 최고죠!
치킨이 너무 많아요
하나만 더 먹어 봅시다
"그리고 또 저녁"
영국에서는 실험을 시작한 것 같지 않았는데
이제 시작한 것 같아요
별의별 치킨을 다 먹었더니
다음엔 뭘 먹어야 하나 싶어요
"런던"
잠깐만, 모 삼촌한테 전화가 왔네
친구, 뭐 해?
잠깐만, 엄마랑 있어
엄마한테 가, 그래
잘 있지? 별일 없어?
치킨을 너무 많이 먹었어 어젯밤에는…
- 응 - 친구야
변기가 폭발했어
완전 나니아 급이었다고, 미쳤어
신발이랑 양말까지 다 벗어야 하잖아
내가 그랬어, 옷을 다 벗었다고
'대체 이딴 걸 왜 먹고 있지?' 이런 생각이 들더라
- 영국에선 괜찮았거든 - 그래
근데 치킨을 너무 먹었더니 탈이 났어
지금껏 한 번도 생각해 본 적 없는데
배탈이 나니까 궁금해졌습니다
"뉴올리언스 남부의 과학"
대체 치킨에 뭐가 들어 있는 걸까요?
뉴올리언스예요
근사하네요
저는 답을 찾을 겁니다
뉴올리언스의 슈퍼마켓 냉동 코너에서요
"브로 마트"
- 반가워요, 별일 없죠? - 네
- 냉동 닭가슴살 어디 있어요? - 냉동 닭가슴살은…
영국에서처럼 마트에서 파는 닭이나
패스트푸드 체인점에서 쓰는 닭이나 똑같거든요
하지만 미국에선 조금 특별한 걸 추가하죠
닭 육수, 닭 향료와 얼음 코팅
카트 필요하시겠네요
잠깐 멈춰 봐요
이 리넨 셔츠 감성은 대체 뭐죠?
네, 고마워요 닭고기 안에 든 거 봤어요?
- 네, 뭐가 많죠? - 닭고기 안에 닭 육수가 있어요
네, 지금껏 닭고기를 많이 먹었어도
닭고기 맛은 못 본 거예요
"마크 샤츠커 음식과 풍미 작가"
닭고기에 첨가된 맛을 느낀 거죠
닭고기 자체의 맛은 더 이상 느낄 수 없어요
이런, 젠장
전부 '내일의 닭'이라는 대회에서 시작됐어요
"1948년 전국 대회"
2차 세계대전 직후에 열렸죠
가장 빨리 크면서 가슴살이 가장 두툼하고
적은 사료로 살이 잘 붙는 병아리를 찾으려고요
하지만 맛은 시험하지 않았어요
- 이런 걸 어떻게 알아요? - 맛에 관한 책을 쓰거든요
- 진정한 전문가네요 - 맞아요, 전문가죠
마크는 계속 이야기를 이어갔어요
미국의 양계업은 계속해서 선택적 교배를 통해
닭을 최대한 크게 그리고 빨리 자라게 만들었죠
영국을 포함한 전 세계 국가들이 따라 했고
불과 80년 만에 닭은 이렇게 변했어요
아기가 같은 속도로 자란다면
두 달 된 아기가 다 자란 돼지만 할 겁니다
옛날엔 닭이 살찌는 데 16~18주가 걸렸어요
지금은 6주나 6주 반이면 되죠
요즘 닭은 덩치만 큰 아기예요 송아지 고기 같지만 더 밍밍하죠
그래서 값싸고 양도 많지만 아무 맛이 안 나요
감자칩처럼 전부 양념과 향신료 맛이에요
그러니까 선생님 말씀은
제가 그동안 먹어 온 게
닭고기 본연의 맛이 아니라 인위적으로 첨가한 맛이라는 거죠?
자연이 만든 맛을 본 게 아니라
사람이 만든 맛을 본 거예요
이거 봐요, 내 머리만 해요
"7일 차"
이제 왜 치킨 체인이 사방에 있는지 알겠어요
빨리 자라고 가격도 싼 데다가
아무 맛도 안 나니까 어떤 맛이든 낼 수 있잖아요
진짜 맛있긴 하네요
뉴올리언스에서 시작한 파파이스는
맛으로 사랑받고 있으며
이제 영국 번화가를 점령하고 있습니다
불과 1년 만에
영국인들이 치킨샌드위치를 870만 개나 소비했다고 해요
"스파이시 치킨샌드위치"
3초에 하나씩 팔린 셈이죠
미국에서 파파이스가 치킨샌드위치를 출시했을 때
입소문을 타서 다들 이성을 잃었어요
사람들이 선을 넘고 있습니다
LA에서 손님 둘이 샌드위치 때문에 차를 박살 냈다고 하네요
소셜 미디어 열풍이 부추긴 현상입니다
"제프 본"
메릴랜드에서는 새치기한 남자가 살해됐죠
미국인들은 파파이스를 비난하며
그 샌드위치에 뭐가 들었는지 의문을 품었습니다
파파이스 치킨을 사랑한다면
이게 필요할 겁니다
이 메뉴가 최고봉이거든요
제가 리뷰한 것 중에 재료가 가장 많이 들어갔어요
142가지나 됩니다
"파파이스를 끊을 수 없는 이유"
어떻게 이런 걸 팔 수 있죠?
"로라 슈미트 보건학 교수"
프라이드치킨, 가 봅시다
치킨 회사들은 가격을 낮추고
소비를 편리하게 만들고
거부할 수 없는 맛을 내려고 온갖 짓을 다 해요
다들 이 고기를 먹으면
건강에 심각한 영향을 미칠 거라고 걱정하죠
원재료 목록을 봤는데
모르는 화학 물질이 잔뜩 적혀 있다면
"원재료명"
초가공 식품일 거예요
다이메틸폴리실록산 실리콘 장난감에 넣는 재료예요
씨앗 기름은 말할 것도 없고 천연 및 인공 향료도 들어가죠
천연 및 인공 향료
그게 의문이죠
"4조각 칙필레 치크엔미니스"
굳이 공개할 필요 없는 화학 물질이거든요
게다가 그런 화학 물질은 규제 대상조차 아닐 수도 있어요
미국 연방 규정에 허점이 있기 때문이죠
맛있었어요
유럽에서도 화학 첨가물을 규제할 때는
기업에 안정성을 증명하라고 요구해요
미국에선 안 그러죠
어떤 화학 물질이 안전한지 기업이 스스로 판단해요
도대체 FDA는 이런 걸 왜 허용하는 거죠?
이런 음식은 만성 질환을 유발해요
건강에 크게 문제가 되는 일이죠
음식 뒤에 숨은 과학이
이 정도일 줄은 몰랐어요
있잖아요, 솔직히 말할게요
엿 같은 시스템이에요 근데 동시에…
뭔가 천재적이기도 해요
가만히 앉아서 이렇게 비난하기도 어렵죠
'이건 너무 잘못됐어'
기업이 시스템을 완전히 이용해 먹었거든요
"치킨너깃 만드는 법"
제가 알아봤습니다
우리의 최애 패스트푸드 간식 너깃을 만드는 법을 공개할게요
공장에서 닭고기 조각을 으깨서
살코기 반죽으로 만듭니다
그다음에 화학 첨가물과 조미료를 섞어서
밍밍한 고기에 다시 닭고기 맛을 더하죠
입에서 살살 녹는 식감이 완성되고
전 세계로 배송될 때까지 오래 보관할 수 있습니다
가장 놀라운 건
식품 과학자들이 소금과 지방의 조합을 완벽히 맞춰서
음식 맛을 과하게 좋게 만들었다는 겁니다
즉, 너무 맛있어서 계속 원하게 된다는 거죠
패스트푸드를 참는 게 얼마나 어려운지 나타내는 표도 있어요
이걸 보세요
그동안 제가 먹은 음식은 표를 뚫는 수준이죠
우리의 뇌는
그런 음식을 매일 먹으면서도
적당할 때 멈추도록 설계되지 않았어요
초가공 식품이 시장을 장악할 때
비만뿐만 아니라 식이 장애까지 증가하는 건 결코 우연이 아니에요
그러니까 의심할 여지가 없죠
기업은 사람들이 패스트푸드를 먹고
과식하도록 설계하고 있어요
"KFC 앱에서 게임하고 공짜 치킨 얻은 시점"
경쟁이 치열한 만큼
대형 체인점들은 소비자의 선택을 받으려고
감각 과학자까지 고용합니다
저는 그중 한 명을 설득해서 만나기로 했고
업계 비밀을 물어볼 겁니다
이런 인터뷰를 하는데 주제가 치킨이라면
흑인일 거라는 생각이 들죠 내 말 이해돼요?
이런!
내가 생각한 그대로네요
- 안녕하세요, 별일 없죠? - 반가워요, 모
- 안녕하세요 - 반가워요
딱 내가 생각한 모습이에요 존경합니다
"부두 치킨 & 다이키리"
좋아요
- 좋죠 - 오늘 마법이 펼쳐질 곳이네요
선생님이 치킨 식감 분야에서 전문가라고 들었어요
자기가 좋아하는 분야라면 누구나 다 전문가죠
"실케 스티븐스 식감 전문가"
저는 감각과 소비자 과학자예요
- 학위도 있어요? - 당연히 있죠
- 대박! - 여러 개 있어요
어서 자랑해요 틱톡 전문가가 아니시네
틱톡 전문가 아니고 진짜 과학자이자 식품 화학자예요
제 머릿속엔 선생님 같은 분이 실험복을 입고
'완성됐어요' 하는 모습이 그려져요
확실히 연구실에서는 미친 과학자 같은 면이 있죠
감각뿐만 아니라 감정적인 부분을 다루다 보면 그렇게 돼요
사람들이 계속 주문하고 소비하고 싶게 만들어야 하니까요
사람 심리를 파고드시네요
전 세계의 감각 과학자들은
치킨의 모든 요소를 완벽하게 다듬습니다
바비큐네요
실케는 미국 최고의 패스트푸드 체인에서 일했고
다음 조각 갑니다
그 체인은 영국에 진출할 예정입니다
실케의 특기가 뭐냐고요?
바로 바삭함이죠
우리가 찾는 건
이 제품이 계속 갈망할 만한 음식이라는 신호예요
- 그렇군요 - 그럼 소비자가 또 찾게 되니까요
한 입 먹어 보고
어떤 소리가 나는지 식감은 어떤지 봅시다
- 미쳤네요, 대박 - 그렇죠
소비자는 소리로 신선함과 품질을 판단하지만
그 소리는 뇌의 보상 체계도 자극해요
전 갈망하진 않지만
한 번 먹으면…
바로 보상 중추가 작동해서
- 맛있다는 생각이 들죠 - 도파민이…
도파민이 얼굴을 덮어서 환해지는 기분이에요
크랙 같아요
- 해 본 적은 없지만요 - 맛있죠
네, 해 봤어요?
아니요
선생님 마음에 들어요, 웃기시네요
요
반가워, 친구, 별일 없지?
그럼, 간식 만드는 중이야 넌 뭐 해?
며칠간 전문가들을 많이 만났어
그래?
그럼
치킨에 들어가는 재료 중 하나는 콘돔 윤활제로도 쓰인대
에이, 말도 안 돼
진짜 콘돔에 쓰인다고?
버거에 그런 게 들어가다니
이런, 잠깐만
더 맛있게 하려고
인공적으로 설계된 재료를 엄청나게 넣어서
결국 더 먹고 싶게 만든대
정보가 많네
그런 얘기를 듣고도 치킨을 먹을 수 있겠어?
모르겠다
잘되고 있는 것 같아요
즐거운 시간을 보내는 것 같아서 기쁘죠
하지만 코미디언으로서 늘 행복한 것처럼 행동하긴 해요
뭔가 숨기는 게 있을까 봐 걱정되긴 하네요
난 치킨스트립을 먹어 치킨을 소스에 찍어
치킨, 손가락을 빨게 만들어
10일이 지났고
- 옳지, 좋았어! - 전 즐겁게 지내고 있어요
- 솔직히 말할게요 - 먹을 것만 건졌네, 친구
흑인으로서 카메라 앞에서 치킨을 먹을 때
느껴지는 불편함을 여전히 떨칠 수 없어요
"1취킨"
그런 편견이 어디서 온 걸까요?
대답해 줄 사람을 알 것 같아요
영광
남부 교회의 일요일 저녁 식사에서 치킨의 뿌리를 찾으려고 합니다
이곳에선 치킨을 빠르게 튀기지만 영혼이 가득 담겼죠
할렐루야
큰 조각 먹어도 될까요?
- 감사합니다 - 할렐루야
여기서 다 같이 모이는 걸 보니까
단순히 치킨이 중요한 게 아니라고 느꼈어요
가족과 함께 식사하는 게 중요한 거죠
음식에 담긴 사랑도요
이렇게 단순한 음식이
대기업에 의해 화려하게 포장되고
그 뒤에 그라임 음악과 유명인까지 붙었다는 게 놀라워요
제가 안타깝게 느끼는 점은
사람들이 치킨을 먹으면서도
이걸 만든 흑인 요리사들의 천재성을 모른다는 거예요
"에이드리언 밀러 소울 푸드 연구자"
남북 전쟁 전에 지어진 농장 주택을 보러 갑니다
당시 여성 노예들은 농장주를 위해 치킨을 만들었어요
1860년대에 노예 제도가 폐지된 후에도
"1860년"
흑인들은 계속해서 치킨을 개발하고 팔았죠
백인들은 대중문화에서 이를 조롱하며
흑인을 치킨 훔치는 범죄자로 묘사했습니다
"국가의 탄생"
1915년에는 '국가의 탄생'이 개봉했죠
당시에 가장 흥행한 영화였는데
흑인이 치킨을 먹는 모습을 저급하게 묘사한 장면이 있었어요
그 영화는 고정관념을 강화했고
일부 기업은 인종차별적 단어를 마케팅 도구로 사용했죠
"쿤 치킨 인 전국적으로 유명한 가게"
그때 샌더스 대령이 등장합니다
그때 저는 40살이었어요
11가지 향신료와 허브로 특별한 시즈닝을 개발했죠
닭을 튀기는 비법도요
정말 기가 막힌 제품이었어요
어릴 때 KFC를 접하면서
대령이 프라이드치킨을 발명한 사람이라고 생각했어요
그 사람이 어떻게 끼어든 거죠?
"켄터키 프라이드치킨 탄생지"
그 사람은 식당을 운영하는 주유소 사장이었어요
그렇게 시작했죠
모범 시민으로 인정받으면
누구나 켄터키에서 대령이 될 수 있어요
켄터키의 기사 작위 같은 거죠
- 정말요? - 네, 그걸 이용한 거예요
백색 양복은 한가한 백인 농장주를 상징했어요
흑인이 자기 일을 대신 해 준다는 환상을 심어주죠
"즐겨 봅시다"
샌더스는 마케팅을 잘했어요
남부에 대한 깊은 감정을 건드렸죠
그의 고객층은 그런 점에서 위안을 얻었어요
아직도 그런 곳이 많아요
"켄터키프라이드치킨"
남부에 대한 뿌리 깊은 향수를 자극하죠
'미국을 다시 위대하게'처럼요
우리 조상한테는 위대한 시절이 아니었지만요
- 네 - 그런 것들이 작용했죠
그걸 이용해서 돈을 엄청나게 벌었어요
회사를 비싼 값에 팔고 나서도
회사를 인수한 사람들은 그걸 더 활용해서
사업을 크게 키웠어요
지금 KFC는 세계 최고의 프라이드치킨 체인으로
149개국에 프랜차이즈를 두고 있습니다
일본 사람들은 크리스마스에 KFC를 먹어요
블룸폰테인에는 켄터키 타운이 있답니다
가 봅시다!
전 세계 매출이 연간 270억 파운드를 넘습니다
날개를 엄청나게 팔았네요!
KFC는 영국에서 오랫동안 1위를 지켰어요
시내를 장악하고 도로와 주유소까지 장악했어요
앞으로 몇 년 동안 15억 파운드를 투자해서
그 위치를 공고히 할 거예요
그걸 '영토 확장'이라고 하죠
1위 자리를 지키려는 거예요
"11일 차"
실험이 거의 절반 지났는데
이제는 별로 기쁘지 않네요
치킨과 커피입니다
"아침"
치킨만 먹은 지 10일 됐나요?
음식 자체는 맛있어요
그런데 몸무게가 늘어나는 게 보여요
거울을 볼 때 기분이 안 좋죠
스스로를 보고 놀라게 돼요
확실히 평소와는 달라요
몸도 무겁고요
생각했던 것보다 훨씬 힘드네요
그게 진실이에요
시간이 좀 지나면 배가 더부룩해질 거예요
피곤해지고
소화 기관에도 무리가 가겠죠
장내에 사는 유익균인 미생물 군집의 균형은
무너지게 될 거고요
슬슬 복통이 오면서
배변 습관이 바뀔 수도 있어요
체액이 정체되고 잠을 많이 자거나 수면 장애가 생기겠죠
미생물 군집은 세로토닌 같은 행복 호르몬을 만들어요
그러니까 감정적으로도 영향을 받을 거예요
42끼를 먹었는데
의사가 정확했다고 말할 수밖에 없네요
새벽 1시예요
식사를 늦게 했어요
오늘 처음으로 잠을 못 자겠네요
잠이 안 오고 예민한 상태예요
진짜 정신이 이상해져요
방금까지만 해도 최고로 맛있다고 생각하다가도
갑자기 과일이 엄청나게 먹고 싶어요
포기하고 싶을 때도 있고요
그리고 혼자 다짐할 때도 있죠
실험이 끝나면 치킨을 안 먹을 거라고요
알죠?
새벽 1시인데
망할 치킨 때문에 잠을 못 자고 있어요
날이 밝았어요
"아침"
아침은 치킨 텐더입니다
기업들은 닭고기가 붉은 고기보다 안전하고 몸에 좋다고 하죠
그렇게 광고하는 걸 '헬스워싱'이라고 해요
하지만 치킨너깃이
빅맥보다 건강에 낫다는 생각은
위험해요
계속 먹게 만들어요
패스트푸드 프라이드치킨 같은 음식이
얼마나 안 좋을까 싶겠지만
지금 미국에서만
"애슐리 기어하트 심리학 교수"
초가공식품 관련 질병으로
4분마다 한 명이 죽고 있어요
서구 국가들만의 문제가 아니에요
전 세계가 위험에 처했죠
올해는 배고픈 아이들보다
비만인 아이들이 더 많아지는 전환점이 됐거든요
전 세계적으로요
"시카고에서 보내는 인사"
"시카고 치킨의 덫"
맥도날드 본사가 있는 시카고에 왔습니다
패스트푸드의 선구자죠
다 못 먹을 것 같아요
시카고 현지 주민을 만나러 왔어요
패스트푸드 체인이 그녀의 지역 사회에 미친 영향을
알려줄 거라고 합니다
- 반가워요, 모 - 별일 없죠?
- 그럼요 - 나와줘서 고마워요
별명이 모예요?
- 네, 나도 모예요 - 모 둘이 만났네요
여긴 오크 파크라는 곳인데 시카고에서 좋은 동네로 유명해요
"모니크 젠지 모"
- 아름다운 동네죠 - 그러네요
가게가 엄청 많아요 귀여운 빵집도 있고
저기 타코 가게처럼 민족 음식점도 있죠
여긴 모든 게 다 고급스러워서 물가가 더 비싸요
지금 웨스트가필드파크에 가는 중인데
제가 거기서 자랐어요
차이가 확실히 느껴질 거예요
"엘무인 식품 & 정육점"
전 이런 곳을 '식품 사막'이라고 불러요
패스트푸드점이 널렸죠
한 동네에는 맥도날드, 타코벨과
웬디스, 파파이스에 도미노, 써브웨이까지 있어요
그런데 정작 식료품점은 없죠
"다이내믹 푸드 & 리큐어"
방금 지나친 곳이 식료품점이에요
"과자, 음료, 담배, 식료품"
식료품 사진을 붙여놓긴 했지만
막상 들어가 보면 칩이나 주스 같은 것뿐이죠
- 당근도 없어요? - 없어요
버섯이나 토마토는요?
없어요, 잘해야 계란 정도죠
말도 안 돼, 우리 동네에도 계란은 있거든요
현실이 이렇다 보니 눈앞에 있는 걸 먹을 수밖에 없죠
식품 사막이라는 개념은 영국에서 왔어요
사실 스코틀랜드에서 왔죠
건강에 해로운 음식만 있는 지역을 설명할 때 사용해요
"소니아 그리어 마케팅 교수"
패스트푸드 기업은 저소득층을 노립니다
그게 그들의 주 수입원이에요
2025년 기준으로 약 1,900만 명
즉, 미국 인구의 6%가 식품 사막에 사는 것으로 추정돼요
다소 약탈적이기도 하죠
그들에게는 다른 선택지가 없으니까요
"샤크 피시 치킨"
- 도착했어요, 샤크 가 볼래요? - 그래요
고객의 안전을 위해 주차장을 녹화하고 있습니다
15달러면 날개 20개에 감자튀김까지 줘요
저렴한 가격인데 양이 엄청나네요
테이블이랑 의자가 없어요
앉아서 먹는 곳이 아니거든요
- 그렇군요 - 패스트푸드죠, 포장해 가세요
- 여기 있습니다 - 고마워요
수고 많아요
식품 사막은 미국만의 문제가 아닙니다
제가 사는 영국도
가장 가난한 동네에는 부유한 동네보다
패스트푸드점이 5배는 많죠
영국 전역에 120만 명 이상이 식품 사막에 살고 있어요
- 어머니세요? - 어서 와, 무슨 일이야?
- 별일 없죠? - 그럼요
- 신발 벗을게요 - 안 벗어도 돼요
벗어야죠, 어머니 집인데
- 치킨이네! - 네, 드세요
고마워
미니 모의 엄마 퀸토넬은
의료계에서 일하며 식품 사막의 영향을 누구보다 잘 압니다
정말 안타까운 일이죠
주류 판매점과 패스트푸드점이나
버려진 건물도 그렇고
그와 관련된 모든 게 정말 실망스러워요
"퀸토넬 지역 사회 건강 활동가"
- 창밖을 봐요 - 네
저기 건물들 보이죠?
저기 사는 사람들은 의료와 식품 접근성을 포함해
어디든 쉽게 접근할 수 있어요
저들의 기대 수명은
여기 사는 저보다 16년은 더 길죠
세상에
- 그걸 '사망 격차'라고 해요 - 그렇군요
치킨집과 패스트푸드점이 최선은 아니란 걸 알지만
값이 싸잖아요
아이들을 배불리 먹일 수 있죠
이런 식품 사막이
우리가 나쁜 음식을 먹게 하려는 의도로
설계된 것 같다고 느낀 적 있어요?
네, 있어요
아주 교묘하고 사람을 잘못된 길로 이끌죠
- 그 결과도 끔찍하고요 - 그렇죠
우리가 아픈 것에 그 음식도 한몫할 테니까요
당연히 영향을 미치죠
고혈압, 고콜레스테롤과 혈당 상승에 당뇨병으로 이어지고
이런 것들이 지역 사회에 강요되고 있어요
먹는 음식이 우릴 만드니까요
- 맞아요 - 그래서…
그냥…
답답하고 말이 안 되죠
그게…
- 힘들어요? - 네, 힘들어요
음식처럼 간단한 문제로 이렇게 힘들면 안 되는 건데
- 고마워요 - 만세!
- 천만에요 - 시간 내줘서 고마워요
초대해 줘서 고마워요 정말 감사해요
이 여정을 시작할 때는 식품 사막이 뭔지 몰랐어요
하지만 그 동네에 가보니
"가필드파크"
실감이 났죠
저도 부유한 환경에서 자란 건 아니에요
저 역시 부족한 환경에서 자랐지만
우리가 당연하게 여기는 단순한 것들조차
접근할 수 없는 사람들이 있는 거죠
그것도 미국에서요
세상에!
"레이징 케인스 치킨핑거"
물론 영국에도 문제가 있죠
"레드 루스터"
사람들은 푸드 뱅크를 이용하고 생활비 부담도 커요
하지만 이 상황은 단순히
채소를 살 곳이 없는 게 문제가 아니에요
애초에 그렇게 설계된 거니까요
사람들의 건강을 망치려고요
세상에, 정말 심각하네요
맙소사
우린 어디를 가든
이른바 유통 매장에 둘러싸여 있어요
사람들을 자사 제품으로 둘러싸고
마케팅을 하는 게 목표죠
서로 경쟁하면서 식품 환경을 장악하려고 해요
마케팅 업계에 'CLV'라는 용어가 있어요
"칙필레"
'고객 생애 가치'라는 뜻이죠
고객을 어릴 때부터 길들일 수 있다면
"마커스 콜린스 문화 마케팅 전문가"
그들은 오랫동안 제 고객이 될 거예요
브랜드가 사람들과 공감대를 형성할수록
"취킨 더 드세요 칙필레"
소비자가 제품을 구매하고 먹고 소비할 가능성이 높아지죠
빅맥 하나 주…
치킨 빅맥 하나 부탁해요
누가 핫티 소스를 훔쳤어!
흑인 문화나 흑인들은
멋진 게 등장하면 늘 선두에 서 있는 편이에요
"메건 디 스탤리언 핫티 소스"
"파파이스"
그게 음악이든 춤이든 방언이든요
지금 너깃이 너무 먹고 싶어
그래서 수많은 브랜드가 온갖 크리에이터와 협업하는 거죠
사람들이 멋지다고 느끼고 동참하고 싶게 만들려고요
실험을 시작한 지 2주 반밖에 안 됐지만
지금껏 평생 치킨에 길들여졌다는 걸 깨달았어요
반가워요, 엘라 네, 난도스 가 봤어요
뿐만 아니라 난도스 광고에 내레이션했던 때를 돌이켜 보니…
인정하기는 불편하지만
저도 문제의 일부예요
"미시간 마음의 상태"
"17일 차"
지금까지 50끼 가까이 먹었는데
솔직히 말해서 좀 무리한 것 같아요
확실히 살이 쪘어요
시카고에 있을 때 큰 티셔츠를 사야 했죠
남자들은 보통 요즘 상태가 안 좋다는 말을 안 해요
제가 너무 순진하게 생각했네요
지금 건강하니까 살이 얼마나 찔까 싶었고
건강에 큰 타격이 없을 줄 알았어요
기분이 이렇게까지 가라앉을 줄도 몰랐고요
도움이 필요합니다
마침 미시간 대학교의 한 부서에서
프라이드치킨 같은 패스트푸드가
정신에 미치는 영향을 분석하고 있다고 하네요
"미시간 대학교"
들어오세요
- 안녕하세요 - 반가워요, 모
- 반갑습니다 - 제 연구실에 온 걸 환영해요
맞아요, 오늘은 우리 제품을 직접 맛볼 거예요
"애슐리 기어하트 심리학 교수"
진짜 특이하네요
- 다리부터 먹을게요 - 그래요
지난 몇 주 동안 어떤 일을 겪었는지 궁금해요
이 음식을 먹을 때는
정말 행복하다고 느껴요
하지만 음식을 다 먹고 혼자 남는 순간 깨닫게 되죠
어제도 그랬거든요 '여기 너무 외롭다'
맞아요, 기분이 가라앉죠
네, 그리고 제 직업이 코미디언이니까
저는 항상 삶의 즐거움을 찾으려고 하거든요
그렇죠
하지만 그 짧은 시간에도
귀찮아서 못 하겠더라고요
그리고 기분이 좀 안 좋으면
맛있는 음식으로 스스로를 대접하고 싶어져요
그래서 윙을 먹으려고 했는데
- 치킨샌드위치도 시키게 되죠 - 네
- 몸이 무겁게 느껴질 때도 있죠? - 그럼요
몸이 느려진 것처럼요
낮잠도 계속 자는데 전혀 개운하지 않아요
- 약 먹은 것 같지 않아요? - 세상에
딱 그런 느낌이에요
컨디션을 회복하려고 자는 게 아니라
불쾌함을 떨쳐내려고 자는 거죠
세상에 어떻게 아셨는지 모르겠네요
정확히 제가 겪고 있는 상황이에요
물어볼 게 하나 더 있어요
중간에 그만두고 싶었는데
멈추기 힘들었던 때가 있나요?
네, 충분히 먹었다는 생각이 들어도
멈출 수 없을 때가 많았어요
기분이 안 좋거나 우울할 때 이런 음식을 먹으면서
- 극복하려고 한 적 있어요? - 네
사람들이 자주 먹는 이런 패스트푸드는
확실히 우릴 더 우울하게 만들어요
가장 큰 연관성은 우울증과 불안감이죠
- 공감되나요? - 완전요
그런데 갑자기 이런 음식을 끊으면 다시 갈망하게 돼요
지금 말씀하시는 게 마치 마약 같아요, 중독이죠
맞아요
불안해지는 것도 그렇고
평소에 브레인 포그 증상을 자주 겪지 않았지만
요즘 단어가 생각이 잘 안 나요
정말 충격적인 점은
제가 당신에게 했던 질문들이
중독 여부를 진단하는 기준으로
담배, 술이나 코카인 같은 물질에
중독됐는지 확인할 때 쓰인다는 거예요
몸에 안 좋은 걸 알면서도
계속 찾을 수밖에 없게 되죠
이런 음식은 즉각적으로
강한 만족감을 신체에 전달한 뒤에
금방 사라지도록 만들어졌어요
모든 중독 물질이 그렇게 만들어지죠
얘기를 들어 보니까 중독의 끌림을 느끼는 것 같아요
네, 그게…
제가 이렇게까지
치킨의 영향을 크게 받을 줄은 몰랐어요
그렇죠
너무 충격적이에요
이 음식이 그런 영향을 미친다는 게
인간의 뇌는 아주 복잡합니다
"심리학과 미시간 대학교"
뇌에는 시상 하부라는 부위가 있어요
언제 먹을지, 언제 그만 먹을지
배가 고픈지, 안 고픈지 신호를 보내죠
패스트푸드를 먹으면 그 기능이 사라져요
신호를 보내는 경로가 불균형해지면서
음식 중독이 시작되거든요
장기적으로 보면 신체와 정신 건강을 망칠 수 있죠
가장 충격적인 사실 중 하나는
아동의 12%가 초가공 식품 중독 기준에 부합한다는 거예요
엄마로서 우리 아이들의 미래가 정말 두렵죠
이 음식을 먹고 나면 평소의 제가 아닌 것 같아요
거울을 봐도 제가 아닌 것 같고요
우울해요
너무 우울하고 외롭네요
받아들이기 너무 힘들어요
망할
카메라 좀 끌게요, 젠장
"19일 차"
"아침"
오늘은 먹기 싫네요
솔직히 실험을 시작할 땐 생각이 너무 짧았습니다
이 주제를 더 파고들수록
평생 사랑해 온 이 음식에 의문이 생기네요
프라이드치킨은 어디에나 있지만
거기 쓰이는 닭은 결국 어디선가 공급받아야 합니다
못 먹겠다
하지만 업계는 그 이면에서 벌어지는 일들을
"필립 림버리 동물 복지 활동가"
사람들한테서 숨기려고 해요
"잭스비스 진짜 치킨"
찾아본 결과
미국에서 닭은 대부분 공장식 농장에서 온다고 합니다
우리도 따라잡고 있죠
영국은 95%가 공장식 축산입니다
공장식 축산과 대규모 동물 사육은
미국에서 시작됐지만 이제 영국에도 깊이 뿌리내렸어요
지금은 1,000개가 넘는 공장식 농장이 있죠
숨겨져 있지만 증가하고 있어요
"아칸소에 온 걸 환영합니다"
게다가 미국에서는 소수의 대기업이
슈퍼마켓과 패스트푸드 체인에 대부분의 닭고기를 공급합니다
그 기업들은 '빅 치킨'이라고 불리며
빅 치킨의 중심지 중 한 곳은 아칸소주입니다
"아칸소 치킨의 대가"
거기가 다음 목적지예요
아칸소주 스프링데일이라는 도시에 갈 건데
미국 최대 닭고기 생산업체 타이슨푸드 본사가 있다고 합니다
"타이슨푸드"
타이슨푸드는 안전, 책임과 기쁨을 제공합니다
타이슨푸드의 홍보 영상을 보니
자본주의 대기업치고는 근사한 회사 같네요
우리의 리더십은 수십억 달러 규모의 브랜드를 통해 드러납니다
"앨리스 드라이버 탐사 보도 기자"
우린 세상을 가족으로 여기고 먹거리를 제공합니다
"타이슨푸드"
수십억 달러 규모의 브랜드라는 건 확실해요
타이슨푸드는 육가공 산업의 기준을 세웠죠
빅 치킨 게임에서 승리하고 싶다면 타이슨푸드처럼만 하면 됩니다
어서 말해 봐요, 앨리스
타이슨푸드는 수직 계열화 모델을 선도한 기업 중 하나예요
공급망의 모든 단계를 소유하고 있다는 뜻이죠
부화장부터 닭 사육, 도축과
치킨너깃 같은 식품 생산에 운송까지요
"타이슨푸드 승리!"
마치 블랙홀 같아요
우주 전체를 빨아들이는 거나 다름없죠
재정적으로 모든 과정을 장악하는 방법이에요
고마워요, 앨리스
타이슨푸드는 돈을 너무 많이 벌어서
전 세계 빅 치킨 기업 대부분이 그 모델을 모방했어요
영국의 최대 기업은 모이 파크와
훅 투 시스터즈 그리고 아바라 푸드입니다
그 기업들이 닭고기 시장의 약 70%를 지배하고
연간 약 8억 마리의 닭을 가공하죠
가공이란 도살을 의미합니다
타이슨을 만나고 싶었는데
이 다큐에 관해 설명하자 입을 다물더군요
그래서 대신에 지역 활동가를 찾았습니다
가금류 노동자들의 권리를 위해 싸우는 분이죠
그분이 진실을 알려줄 겁니다
- 별일 없죠? 아칸소에 잘 왔어요 - 그럼요
"마갈리 리콜리"
동네를 쭉 구경합시다
그럼 타이슨의 힘을 실감할 거예요
- 이 동네에 어떤 영향을 미치는지 - 그래요
"W. 돈 타이슨"
거기서 도로를 만들고 교회와 자선 단체에 기부도 해요
- 타이슨 스포츠 단지네요 - 맞아요
"랜들 타이슨 스포츠 시설"
- 돈으로 다 해결하는군요 - 맞아요
저기 가금류…
맞아요, 하지만 사유지라 들어갈 수는 없어요
지난 5년간 타이슨푸드를 취재했지만
공장 안에 들어가 본 적은 없어요
아칸소 같은 주에는 농업 시설 조사 금지법이 있거든요
시설과 관련된 걸 취재할 목적으로
타이슨 부지에 발을 들일 수 없다는 뜻이에요
아칸소주의 벌금은 하루에 최대 5,000달러고요
- 대박, 엄청 크네요 - 맞아요
- 저기 닭이 지나가네요 - 네
세상에
냄새가 엄청나죠
트럭이 오네요
다 짓눌려 있어요
- 맙소사 - 하루 종일 닭을 죽이는 거예요
그러고는 교회에 가겠죠
미치겠다, 깃털도 있어요
- 네 - 깃털 밭이네요
맞아요
머리가 핑핑 돌아요
"타이슨 크리스피 스트립"
좀 무섭네요 저건 대기업이잖아요
- 네 - 미국에선 돈이 힘이죠
경찰이 왔어요
네, 경찰이 보이네요
이런 기업들이 원활하게 돌아가려면
긴밀한 관계를 유지해야 해요
- 네 - 정치인이나
경찰과도 그래야 하죠
좀 무섭네요
분명 우릴 지켜보고 있을 거예요
- 네, 느낌이… - 우릴 관찰하고 있어요
경찰이 좀 더 위쪽에 멈추던데 우리 때문인지는 모르겠네요
길 건널까요? 건너죠
경찰을 자극하면 안 되니까요
우린 흑인과 히스패닉이니 피하는 게 상책이죠
이 일을 시작했을 때 노동자들에게 물어봤어요
원하는 게 뭐냐고
그랬더니 이렇게 대답하더군요
'우리가 죽이는 닭보다 더 나은 대우를 받고 싶어요'
- 이해돼요? - 이런
다들 무슨 일이 벌어지는지 상상도 못 할 거예요
가공 공장 노동자들은 법적으로 입을 열 수 없거든요
이게 아칸소에서만 일어나는 일인가요?
아니면 미국 전역에서 일어나요?
미국 전역에서요
육류 산업 전체의 문제예요
"타 가금류 업체에서 비밀리에 촬영한 영상"
노동자들이 시설 내부 영상을 보여줬어요
"버지니아주 조지스사, 2024년"
노동자들은 아직 살아 있는 닭을 처리해야 하는데
1분에 175마리가 처리 라인을 지나가요
노동자들은 금속 장갑을 낀 채 날카로운 칼을 들고
바짝 붙어서 일하면서
닭의 뼈를 발라내죠
8~10시간 동안 3~5초마다 발라내야 해요
기계처럼 일하게 만드니까 쉴 틈이 없다고 하더군요
가금류 공장 노동자들이 겪는 가장 큰 문제는
화장실을 못 가게 한다는 겁니다
설비를 멈출 수가 없어서
화장실에 가고 싶어도
아무도 휴식 시간을 주지 않으면 그냥 그 자리에서 소변을 봐요
- 바지에 싸는 거죠 - 미쳤네요
기저귀를 강제로 착용하는 경우도 많다고 들었어요
- 완전히 굴욕적이죠 - 세상에
우리한테 고작 치킨샌드위치를 제공하려고
그런 착취를 당하는 건 말이 안 돼요
마갈리는 변화를 위해 용감하게 나섰지만
아무도 그녀의 말을 듣지 않았어요
패스트푸드 업체는 이런 실태를 보러 오지 않거든요
닭고기가 이런 식으로 생산되는 걸 알고는
큰 충격을 받았어요
업체들은 자기들이 못 봤으니 관심 없고
닭 다리나 더 가져오라는 태도죠
이 업계에서 일하는 노동자들은
미국에서 가장 위험한 일을 하며 목숨까지 걸고 있어요
최저 임금을 간신히 웃도는 급여를 위해서요
게다가 손가락이 잘리거나 병원에 입원할 수도 있는 환경이죠
아주 큰 기계를 다루고
누군가는 그 안에 들어가 청소를 해야 하니까요
앨라배마주 타이슨 공장에서는 한 노동자의 목이 잘렸어요
타이슨은 외부 업체에서 제공한 인력이라
공장과 관련이 없다고 주장했죠
"앨라배마 시설에서 발생한 사고를 조사 중입니다"
"확인되는 대로 추가 정보를 알리겠습니다"
그렇게 불법 노동 관행에 대한 책임을 피해요
"돈은 기업이 쓸어 담고 나머지는 고통받는다"
노동 관행에 대한 우려는 가공 공장에서 끝나지 않습니다
"닭고기 가공 공장의 착취와 학대"
빅 치킨 산업 전반의 근무 환경에 대한 의문이 제기됐고
"우리가 죽은 뒤에도 고통은 계속될 겁니다"
농장도 빼놓을 수 없죠
닭고기 산업에서는
불법 체류자와 난민이 많이 보이는데
그들은 불만을 표출할 가능성이 낮아요
노동 환경을 제대로 이해하기 위해
불법 체류 노동자와 접촉했습니다
만나 줘서 고마워요
그는 닭을 잡는 사람으로
아칸소의 여러 닭고기 회사와 계약한 농장에서 일했죠
닭을 잡는 사람은 총 여섯 명이에요
하루에 4만 마리를 옮기죠
한 손에 두 마리씩 들어 옮겨요
이제 손가락 상태가 안 좋아요
접히지도 않고요
가끔 잠을 잘 때
닭을 잡는 것처럼 손이 경련을 일으켜요
화학 물질이 가득한 환경인데
노동자들은 보호 장비도 없이 일하는 경우가 많아요
게다가 닭은 사나워서 정말 고된 작업이죠
닭을 잡는 사람 중에 아이도 있다고 들었어요
네, 아이들도 많아요 15, 16, 17명 정도
같은 그룹에서 일하는 아이는
화학 물질 때문에 열이 오르고 기침하고
눈까지 빨갛게 부어올랐어요
울다가 거의 실신할 뻔했죠
카를로스를 만난 후 알게 됐는데
2023년에 미국 노동부가
9개의 주요 육류 가공 공장에서 하청업체를 통해
"미국 노동부 사건 기록"
아동 100여 명을 불법 고용한 사실을 적발했다고 합니다
조지스와 타이슨푸드도 포함됐죠
"패커스 새니테이션 서비스의 아동 노동자들"
"타이슨푸드는 모든 노동법을 준수하려고 노력하고 있으며"
"거래 업체에도 최고 수준의 책임 기준을 요구합니다"
저와 비슷한 나이였는데
그 일을 하면서 몸이 얼마나 상했는지 보였어요
현대판 노예제도죠
달리 표현할 길이 없네요
업계는 닭고기에 베일을 씌우는 데 성공했고
환상적인 상품처럼 보이게 만들었어요
믿기 힘들 정도로 환상적이죠
왜냐하면 사실이 아니니까요
많은 게 얽힌 산업이라는 건 알았지만
실제로 그 이면에서 일하는 사람들을 만나 보니까…
정말로 관점이 달라져요
우리가 사랑하는 음식을 보는 눈이 바뀌죠
정말 심각하네요
그리고 이 문제를 더 깊이 파헤칠수록
한편으로는 걱정도 생겨요
검은 양복을 입은 남자들이 집 앞에 서 있을까 봐요
"20일 차"
빅 치킨 산업의 일부가 이 정도로 수상할 줄은 몰랐습니다
"점심"
"델라웨어주 실체가 드러나는 곳"
사람들이 맞서 싸우고 있다는 델라웨어로 갈 겁니다
'델라웨어에 오신 걸 환영합니다 끝없는 발견'
제가 올 줄 알고 표지판을 세운 것 같아요
제가 계속 새로운 걸 발견하고 있잖아요
이런, 미치겠네, 정말 미치겠어요
치킨 먹다가 정신 나가게 생겼네요
델라웨어에서 양계업은 거대한 사업입니다
그 영향이 라디오에서도 보도되고 있죠
우리 주의 양계업은 엄청난 양의 닭 분뇨를 배출합니다
양계장 근처에 사는 주민들은
건강이 나빠지고 있어서 걱정이 크죠
라디오를 듣고 알게 된 게 있습니다
델라웨어에는 닭이 엄청 많고 그만큼 똥을 겁나 싸대죠
"2억 7,600만 마리"
엄마, 미안해요
미국 전역에는 닭이 얼마나 많을까요?
미국 닭들의 1년 치 배설물로 런던을 덮고도 남습니다
"런던에 온 걸 환영합니다"
에든버러까지요 엄청난 양의 똥이죠
- 반가워요 - 모, 별일 없죠?
- 그럼요, 당신은요? - 반가워요
"마이클 파얀 환경 오염 감시자"
비를 몰고 왔네요
- 마이클이에요 - 괜찮죠?
마이클은 이곳에 살면서 맞서 싸우고 있습니다
실태를 직접 보여달라고 했죠
저기 가금류 축사 보이죠?
- 네 - 끝에 환풍기가 있어요
그러네요
저건 더위를 식히는 용도가 아니에요
닭을 똥 더미에서 사육해서 설치한 거죠
- 그렇군요 - 새로 지은 축사엔
닭이 5만 마리나 있어요
그럼 5만 마리의 배설물이 쌓이는데
매번 청소를 안 하니까 닭은 그 위에서 살게 되죠
거기 암모니아가 있어요
- 젠장, 그렇죠 - 그 암모니아 때문에
일부는 눈이 멀기도 해요
그러니까 환풍기로 공기를 빼내지 않으면
닭들이 죽게 돼요
그렇군요
그 공기를 지역 사회로 배출하면 어떻게 될까요?
주민들이 유독 가스를 들이마시게 되는 거죠
그럼 건강에 해롭잖아요
보이죠? 주민들이 사는 곳이에요
미친, 완전 가깝군요
여기 사는 사람은 참전 용사예요
이라크에서 싸우는 동안 무슨 일이 있었을까요?
집 앞에 닭장이 잔뜩 생기고 유독 가스가 흘러오게 됐죠
냄새가 지독하네요
- 매일 이런 냄새를 맡는 거예요? - 맞아요
- 차 안에서 냄새가 나요! - 옷에도 냄새가 배요
이건 아니죠, 농업을 기반으로 지은 아름다운 마을인데
농업이 나쁘다는 게 아니에요
하지만 지역 사회를 파괴하거나 이웃의 생활을 해치지 않는
농업 방식도 있잖아요
이렇게까지 영향을 미칠 줄은 몰랐어요
대기와 식수의 질이 나빠져서
사람들이 피해를 볼 거라는 생각은 못 했네요
단순히 냄새가 문제가 아닙니다
저기 보이는 거대한 공장은
델라웨어에서 가장 큰 닭 폐기물 처리 시설 중 하나죠
여기서 닭을 수백만 마리씩 도축해요
도축하면 씻어내야 하죠
그때 내장 같은 게 나오잖아요
제가 과학적으로 설명하는 건 아니지만
본질적으로 그 폐수를 가져다가
밭에 뿌리고 있어요
여기 사람들은 전부 지하수를 마셔요
진짜요? 완전 미쳤네요
주민들은 숨도 못 쉬고 물도 못 마시고 밖에도 못 나가죠
애들은 아프고 천식까지 걸리는데
기업은 닭고기를 싸게 팔려고 저러는 거예요
450그램당 99센트나 1.99달러에 말이죠
장난해요?
너무 강력한 산업에 큰 문제가 있어요
마을의 공기와 물을 오염시킨 혐의로 기소된 마운테어는
2억 500만 달러로 집단 소송에 합의했지만
모든 책임을 부인했습니다
모든 게 의심스러워요
물로 씻고 양치하는 것도 불안해요
그 정도로 예민해졌어요
실험을 시작했을 때는 빅 치킨이 뭔지 몰랐어요
전혀 몰랐죠
그런 게 있는 줄도 몰랐어요
그걸 몰랐다는 게 스스로 실망스러워요
그런데 누군가의 집 바로 앞에 공장이 떡하니 있었죠
정말 안타까워요
이제 치킨을 그만 먹고 싶어요
진심이에요 더는 하고 싶지 않아요
그래요
"21일 차"
가족과 함께 버킷에 담긴 치킨을 먹는 즐거움이 있긴 하죠
하지만 대가가 너무 크잖아요
득실을 따지게 되죠
실험 전에는 생각도 못 했고
다들 먹고 살려면 어쩔 수 없다고 여겼어요
하지만 그렇게까지 할 필요가 있을까요?
저 역시 예전이라면 그래 봤자 그냥 치킨이라고
다들 오버하지 말라고 했겠죠
하지만 실제로 피해를 본 사람들의 이야기를 듣고 나면 알게 돼요
직접 그 음식을 먹은 뒤에
코카인과 비슷한 수준으로 치킨에 중독됐다는 말을 듣고 나면
그제야 놀라는 거죠
돈을 그렇게 많이 벌 수 있다면
동시에 숨겨야 할 비밀도 많을 거라고 생각해요
지금 미국에서 그런 걸 목격하고 있어요
하지만 영국은…
과연 얼마나 심각할까요?
대규모 동물 사육은 환경에 큰 피해를 줍니다
닭은 대두를 비롯한 곡물을 먹고 자라는데
이는 열대 우림 지역에서 재배돼 그 과정에서 산림이 파괴되죠
영국에서는 인공 비료와 살충제가
토양을 광범위하게 황폐화시키고 있어요
토양이 말 그대로 사라지고 있는 겁니다
과학자들은 토양이 사라지기까지 몇십 년밖에 안 남았다고 해요
흙이 없으면 음식도 없죠
그럼 끝난 겁니다
갈 준비 됐어요
어서 떠납시다
"24일 차"
"런던 여정의 마지막 단계"
KFC 드라이브스루에 갈 거예요
"드라이브스루"
요즘은 주문하면 더 필요한 게 없냐고 물어봐요
- 안녕하세요 - 안녕하세요
미니 버라이어티 밀 주세요
더 필요한 거 없으세요?
윙도 한 세트 주세요
다른 건요?
- 감사합니다 - 고마워요, 또 봐요
봤죠?
'더 필요한 거 없으세요? 다른 건요?'
그렇게 많이 안 먹으려고 했는데
정말 문제가 많은 음식이에요
이번 여정을 통해 많은 걸 깨달았어요
이번에 배운 걸 차마 무시할 수 없네요
돌아온 후로 계속 조사 중인데
KFC가 무섭게 사업을 키우고 있나 봐요
패스트푸드 체인 KFC가 향후 10년간 매장 500개를
영국과 아일랜드에 추가로 열겠다고 발표했습니다
모는 탐사 기자가 되기는 싫다고 했어요
그건 이해하지만
어느 순간 이 산업을 더 깊이 파고들려면
기자 모드로 전환해서
깊게 파헤치는 수밖에 없죠
안녕하세요, KFC 본사입니다
고객 관리 관련 문의는 1번을 눌러 주세요
고객 관리 관련 문의는 웹 양식을 통해 서면으로…
이 실험이 제게 미친 영향이 중요한 게 아니라
시장의 선도 기업인 만큼
그들의 음식이 건강과 환경에 미친 영향에 관해
대화해 보고 싶었어요
KFC에서 온 이메일이에요
'연락 주시고 다큐멘터리에 관해 알려 주셔서 감사합니다'
'흥미로운 프로젝트 같네요'
'직접 참여할 수는 없지만'
'이야기를 전하는 데 성공하시길 바랍니다'
'연락 주셔서 다시 한번 감사하고 촬영이 잘되길 빕니다'
저를 그냥 바보처럼 취급했네요
그래도 한 가지 성과는 있었습니다
영국 가금류 협회 회장이 인터뷰에 응해 주기로 했거든요
그가 대표하는 공장형 농장에서 만나자고 했더니
접근이 어려울 거라고 하더군요
흥미롭네요
그래서 깜찍한 도시 농장에서 만나기로 했죠
- 리치, 별일 없죠? - 그럼요, 당신은요?
저 때문에 해크니까지 오셨네요 괜찮으세요?
- 네, 그럼요 - 지금 잠복 경찰 같아요
"해크니 도시 농장"
영국에선 일주일에 닭을 약 2천 마리 도살해요
"리처드 그리피스 영국 가금류 협회 회장"
- 일주일에요? - 네
하지만 인구수를 생각해 봐요
6,500만 명이지만 모두 고기를 먹진 않을 테니
6,000만 명이 닭고기를 먹는다고 칩시다
일주일이면 한 명당 반 마리예요
그렇게 많지는 않죠
영국에도 굶주리는 사람들이 있어요
근본적으로 모두 배불리 먹게 되기 전까지
다른 건 중요하지 않아요
물론 노동자나 환경이나 닭을
제대로 대하는 것도 중요하죠
하지만 그건 해결 가능한 문제고 제대로만 한다면
닭고기는 영국뿐만 아니라 세계적인 식량 자원이 될 거예요
되게 정치인 같네요 곧 선거 운동이라도 하겠어요
네, 하지만…
이 여정을 시작하면서
양계업의 모든 면을 보게 됐어요
예상치 못했던 건 폐기물 문제였죠
여기선 폐기물 처리를 어떻게 하고 있나요?
우리 업계에 대한 비난과 비판이 있어요
폐기물 처리에 관해서도 그렇고요
하지만 폐기물 문제는 제가 확실히 말할 수 있어요
가공 공장이 아닌 농장에서는
철저히 관리됩니다
가공 공장에서 나오는 폐기물은요?
마찬가지로 철저히 관리하고 있어요
위험하거나 해롭지 않도록요
그럼 영국에서는 편법을 쓰지 않는 거죠?
네, 그럴 이유가 없어요
홍보 담당자님이 옆에 계시네요
언제든 끼어들어서 그만하라고 할 거 같아요
- 우린 좋은 이웃이 되려고 해요 - 그렇군요
주민들에게 피해를 주지 않도록 말이죠
리처드와 대화를 나누고
그가 대표하는 닭고기 생산업체 아바라 푸드가 뉴스에 나왔는데
현재 영국 역사상
최대 규모의 환경 소송이 제기된 상태라고 합니다
세 개의 강을 오염시켰다는 혐의 때문이죠
와이강 유역에는 닭이 2천만 마리 넘게 살아서
땅이 흡수하는 양보다 더 많은 분뇨를 배출합니다
여러분이 식당에서 쓰는 닭고기를 공급하는 대규모 양계장이
와이강을 죽음으로 몰고 갔습니다
- 무슨 일이야? - 별일 없지?
꼬끼오, 친구!
- 들어와 - 잘 지냈어?
- 그래, 잘 지냈어 - 어서 와
리처드를 만나고 왔다며? 어땠어?
대화하러 나와 준 건 고마운데
AI랑 대화하는 기분이었어
내가 질문을 하면 이런 식으로 대답해
'어쩔 수 없죠 수요가 굉장히 많잖아요'
'개선할 수 있냐고요? 가능하겠죠'
그럼 이제 어떡해? 다음 계획은 뭐야?
모두 대화를 거부해서 상황이 좀 어렵네
KFC에서 답장이 왔어
KFC 글로벌이야
- 대박인데 - 그래
- 내 말이 그거야 - 어디 보자
전화번호가 있네, 전화해 봐
- 해 보자 - 그럴까?
여보세요?
모 길리건이에요 얼마 전에 이메일을 보냈죠
프라이드치킨 다큐멘터리 관련해서요
여보세요?
음 소거 해놨네
- 전화는 받았거든 - 진짜?
여보세요?
다큐멘터리에 쓰려고 통화 녹음 중인데 괜찮으세요?
대박이네
우와
- 끊었어 - 그러게
세상에, 그거 알아?
전화를 받자마자 음 소거를 눌렀다니까
- 그래, 듣고만 있었어 - 듣기만 했어
진짜 황당하네
그래도 KFC 측에 가장 가깝게 접근했어
- 그래 - 가장 가까웠어
번호를 남겼잖아
전화를 안 받을 거면 번호는 왜 남겨?
KFC도 다른 대형 패스트푸드 브랜드처럼
팔로워가 수백만 명인 인플루언서들과 협업해
젊은 층에 제품을 홍보하는 건 놀랍지도 않은 사실입니다
반가워요, 난 니코고 농장에 와 있어요
니코, 이 사람 좋아요 좋은 사람이에요
버킷 뒤로 가 봅시다
세상에
닭이 정말 많네! 여긴 닭장도 없어요
작은 닭장에 4,000마리가 갇혀 있을 줄 알았어요
아뇨, 닭장은 없어요
우린 동물 복지에 자부심을 느낍니다
영향력 있는 사람을 이용해서 건강한 면을 보여주네요
하지만 결국 보여주는 것만 보게 되는 거잖아요
"KFC 닭은 어디서 오나?"
KFC가 니코를 초대했을 때 병아리들은 작고 귀여웠습니다
그때는 15~20일 됐을 때였고 지금은 33일 됐죠
- 닭을 정말 아끼는 거죠? - 그럼요
이 닭들은요?
여기 이 세 마리도 아끼나요?
더는 일어설 수도 없는 상태인데요?
자기 무게를 감당 못 해요
아주 사악해요
시장을 조작하는 새로운 디지털 시대 같아요
닭들이 돌아다닐 공간은 충분해요
거의 그린워싱 같아요
비밀 레시피를 알아내는 게 더 쉬울 것 같아요
닭을 어디서 사 오는지 어떻게 사육하는지
알아내는 것보다요
초대해 줘서 고마워요 농장이 멋지네요
문제는 숨기는 게 뭐냐는 거죠
KFC의 영상과는 전혀 다른 영상을 촬영한 사람을 찾았습니다
그가 좌표를 보내줬어요
오늘 밤 자기 팀과 함께 다시 농장에 들어간다고 합니다
치킨 때문에 한밤중에 링컨셔까지 와서
좌표를 따라가게 될 줄은 몰랐어요
솔직히 좀 미친 짓 같아요
진짜 기자가 된 기분이에요
마틴 켐프가 된 것 같아요
그 사람 이름 맞죠? 마틴 켐프
아니지, 그건 스팬도 발레 멤버네 로스 켐프요
"링컨셔 버킷 뒤에 감춰진 진실"
링컨셔는 영국에서 닭을 가장 많이 도살하는 지역입니다
모든 게 그렇듯 돈을 좇으면 진실을 알 수 있죠
영국에서 두 번째로 큰 닭고기 생산업체 모이 파크는
우리가 먹는 닭고기의 25%를 공급하고
거기엔 KFC에서 쓰는 닭고기도 포함됩니다
아직 끝이 아니에요
이 영국 회사는
타이슨에 이어 미국에서 두 번째로 큰 닭고기 생산업체인
필그림스 소유입니다
필그림스는 닭고기의 왕 JBS의 소유인데
전 세계적으로 연간 50억 마리의 닭을 생산한다고 합니다
저 사람 같아요
- 매슈! - 반가워요
- 어서 와요, 별일 없죠? - 모, 반가워요
컨디션 어때요? 어서 타요
KFC 농장이 왼쪽에 있는데
오늘 밤에 다시 들어갈 거예요
3년 전에 영상을 촬영했는데
조회 수가 1,200만 회 정도 됐죠
뭐가 달라졌는지 확인해 보고 싶었어요
동료 두 명을 만나기로 했어요
한 명은 전문 조사관인데 경험이 아주 많아요
뒷모습만 나오게 촬영하면 될 거예요
반가워요, 여러분
- 안녕하세요 - 안녕하세요
- 실제 상황이네요 - 네
'콜 오브 듀티' 같아요 좀 무섭네요, 실제 상황이라니
뭐가 무서워요?
글쎄요, 이런 건 처음이라
- 우리 때문에 무섭죠? - 발라클라바를 쓰고 있잖아요
여기가 모이 파크 농장이에요
우리는 북쪽에서 들어갈 거고요
여기 집이 두 채 있고 안에 사람이 살아요
어떤 위험이 있을까요?
가장 큰 위험은 농부나 일꾼이
우릴 발견하고 직접 처리하려고 마음먹는 경우죠
산탄총을 가진 농부도 있잖아요
드론을 쏜 적도 있어요 그런 일이 생기죠
- 정말요? - 네
세상에
전 이제 신경 안 써요
누군가는 해야 한다고 생각해요
그러니까 우리가 가서 해야죠
제가 따라가서 관찰할 거예요
- 들어가진 않을 거지만 - 설득하면 같이 갈 건가요?
- 그러고 싶지만… - 안 돼요?
- 여자 친구가 안 된대요 - 알았어요
이른 새벽, 세 명은 모이 파크의 농장으로 향합니다
정말 걱정돼요
침입자한테는 다르게 대응할 수도 있잖아요
무슨 말인지 알죠?
조심해야 할 텐데
좀 불안하긴 해요
누가 나타날 것 같아요
잘 모르실 텐데 저 원래 이런 거 안 해요
입구 쪽에 도착해서 영상 통화 걸었어요
현재 시야를 보여줄게요
아직 안으로 들어가진 못했어요
잠금장치가 세 개나 있고
손상 방지 태그까지 붙여놨네요
3년 전에 왔을 때보다 보안이 훨씬 더 철저해요
작게 말해서 미안해요 누가 들을까 봐 그래요
바퀴 달린 쓰레기통을 찾았어요
안에 뭐가 있는지 보여줄게요
아마 2주 정도 된 새끼들 같아요
냄새가 너무 역겨워서 숨을 참아야 할 지경이에요
쓰레기통이 꽤 많이 보이는데
흥미롭게도 다 잠가놨어요
안에 있는 사체를 찍지 못하게 하려는 거죠
여기 있는 쓰레기통은 모두 가득 차 있고 잠겨 있어요
그럼 돌아가죠
곧 봐요
매슈와 그의 팀이 전에 찍었던 영상 때문에
확실히 저쪽에 타격이 있었나 봐요
기분이 어때요?
제가 봤을 때는
자기 무게를 감당 못 해서 서 있지도 못하는 닭들을
해결하기보다…
그 문제는 방치하고 보안 장치만 강화했네요
영국 전역에서 벌어지는 일이에요
이 농장만 그런 게 아니죠
많은 농장이 그래요
사람들 눈에 안 보이게 숨겨뒀을 뿐이죠
정말 문제가 있어요
같은 패턴이 반복돼요
안에 자물쇠를 늘린 게 우연이 아니라는 거죠
모두 제 연락을 무시하는 것도 우연이 아니고요
힘이 얼마나 센지 알겠죠?
얼마 지나지 않아서
조사관들로부터 아바라 농장에서 촬영한 영상을 받았습니다
닭 폐기물로 강을 오염시킨 그 회사입니다
끔찍해요
인간이라면 누구나 이런 생각을 할 거예요
어떤 동물도 저렇게 살고 고통받아선 안 된다고요
제가 먹어 왔던 닭이고 여러분도 먹고 있을 겁니다
그게 냉혹한 현실이에요
실험 내내 이 산업은 너무 비밀스러웠고
침묵으로 일관했어요
하지만 닫힌 문 뒤에 뭐가 있는지 보니까
왜 침묵했는지 알겠네요
싼 닭고기는 결코 싸지 않아요
전 세계적으로 항생제의 4분의 3을
사육 동물에게 먹이고 있어요
공장식 축산의 질병을 막기 위해서죠
계속 지금처럼 간다면
세계 보건 기구는
항생제 내성이 증가할 거라고 경고해요
그럼 항생제가 듣지 않는 시대를 맞이하게 될 수도 있고
현재는 치료 가능한 질병으로도 목숨을 잃게 되겠죠
"28일 차"
24시간 후면 실험이 끝나요
두건을 두르고 아침으로 치킨을 먹으니까
정말 그 누구보다 흑인 같네요
지금 치킨을 또 먹으니까
솔직히 이제 정말 질려요
그러면서 또 한 입 먹고 있네요
"점심"
마지막 식사는 남런던에서 친구들과 함께해야죠
잘 지냈어? 어서 와
"친한 친구들"
솔직히 닭 다리를 들고 마지막이라고 신나 할 줄 알았어
"저녁"
대박이네
오리지널 윙이랑 새로 나온 바비 프라이야
이건 안 먹고 싶지?
마지막 조각이라니
- 축하해, 마지막 식사야 - 고마워
지금 기분이 어때?
다시 예전의 나로 돌아가야 할 것 같아
큰 충격을 받은 일들도 있었고
본 걸 잊을 수가 없지
이렇게 힘든 여정이 될 줄 몰랐는데, 힘들었어
이야기를 들으려니까 힘들더라
나도 계속 남아서 싸우고 싶었어
어쨌거나 돈을 벌기 위해
얼마나 많은 걸 무시하는지 실감하게 돼
누가 피해를 보든 신경 쓰지도 않아
이런 생각도 들었어
지금 이런 일이 벌어지고 있다면
5년, 10년, 15년 뒤에는 어떻게 될까?
정말 어두운 현실을 파고들었는데
네가 이 여정을 떠난 게 정말 자랑스러워
- 고마워 - 그래
여러분, 해냈습니다
84끼 연속으로 프라이드치킨을 먹은 후
드디어 끝낼 때가 왔네요
드디어 치킨이 아닌 첫 번째 식사입니다
커피, 오트바와 바나나예요, 드디어
드디어!
아부드 박사님을 다시 찾아가서
한 달 동안 치킨을 먹은 결과를 확인하려고 합니다
- 자, 갑시다 - 올라가세요
"95.15kg"
3kg 쪘네요
- 반 스톤 정도죠 - 대박!
허리둘레는 3.8cm 늘었고요
3cm요?
- 3.8cm라니, 세상에 - 3.8cm요
실제로 살이 찐 게 느껴져요
- 저도 느껴져요 - 지방이 쌓였네요
- 네 - 크게 숨 들이쉬고 내쉬세요
계속 내쉬어요
모, 전만큼 명랑한 것 같지 않네요
기분이 안 좋아 보여요
네, 확실히 기분이 가라앉더라고요
- 울고 무너져 내리기도 했어요 - 안타깝네요
네
인간에게 어떤 영향을 미치는지 눈뜨게 해주는 계기라고 생각해요
우리 모두에게 특히 젊은 사람들에게요
네, 걱정되는 점은
- 겨우 28일간 치킨을 먹었잖아요 - 네
실험을 한 달 더 했다면 제 감정 변화만 해도…
- 맞아요, 청소년들은 어떨까요? - 그렇죠
청소년들은 그걸 제대로 이해하거나
이성적으로 생각하지도 못할 거예요
패스트푸드를 먹는 게 평소 식습관이라면
그런 기분이 일상이 되는 거죠
다른 걸 경험해 본 적이 없으니까요
지난번에 유전적 소인에 대해 얘기한 거 기억해요?
어머니 쪽에 제2형 당뇨병 가족력이 있었잖아요
당뇨 검사 수치가 올랐어요
그때는 30이었는데 32가 됐네요
그만큼 증가한 건 가벼운 문제가 아니에요
분명히 당신이 먹은 음식 때문이죠
계속 그렇게 먹으면 당뇨병에 걸릴 거예요
당뇨병은 조용한 암살자라고 하죠
당뇨병 때문에 시력을 잃고
- 팔다리를 잃을 수도 있어요 - 네
심장과 뇌에도 영향을 미치고 사실 온몸에 영향을 미치죠
- 정말요? - 네, 만만한 병이 아니에요
너무 불안해하진 마세요
전부 되돌릴 수 있으니까요
그래요?
그러려면 올바른 음식을 먹어야 해요
- 운동도 하고요 - 네
예전 몸으로 돌아가고 싶어요 예전의 나로요
맞아요, 제안 하나 드리자면
녹색 채소를 많이 드세요
당근 주스도 좋고요 그러지 말고요, 맛있어요
제발요, 선생님
누가 자기 전에 당근 주스를 마시고 싶겠어요?
"반년 후"
그냥 넘길 수는 없을 것 같아요
제가 정말 좋아하는 음식인데
이 여정을 떠나지 않았다면
이면을 보지 못했을 테니까요
그리고 많은 사람들이 이 음식으로 이익을 보는데
그들은 책임을 지지 않아요
그것 때문에 뚜껑이 열리더라고요
옛날 말이죠? 아니, 진짜 열받았어요
물론 다시는 안 먹겠다고 하면 거짓말이겠죠
'윙 페스트에 오신 걸 환영합니다'
윙 페스트라니
그래도 확실히 관점은 달라졌어요
오늘 어떤 윙을 먹을 거예요?
다 먹어야죠
그래, 저크 조인트에 가고 싶어
가장 간단한 방법은 고기를 덜 먹는 거예요
우리 모두, 한 명도 빠짐없이
고기를 덜 먹어야 해요 이건 논쟁의 여지가 없죠
저는 식료품을 살 때 이렇게 해요
포장지를 돌려 보고 모르는 재료가 있으면 안 먹죠
사지도 않고 안 먹어요
우리는 먹는 대로 되고 대부분의 질병은
인간이 올바른 음식을 먹으면 예방할 수 있어요
결국 교육이 핵심입니다
기업과 정부가 적극적으로 나서야 한다고 봐요
그래야 소비자가 정확한 정보를 얻고
뭘 먹고 있는지 제대로 알 수 있으니까요
지속 가능하며 건강하고
동물 복지를 고려해서 생산한 식품을 먹는 건
모두가 누릴 수 있는 기본적인 권리여야 합니다
이게 여러분에게 어떤 영향을 미칠지는 모르겠어요
먹는 음식에 관한 생각이 달라질 수도 있겠죠
하지만 대화를 시작하는 것만으로도
큰 의미가 있다고 봐요
"해당 다큐에 관한 모이 파크의 입장입니다"
"우린 동물 복지를 최우선시하며 닭에게 최상의 환경을 제공합니다"
"2022년 링컨셔 농장 무단 침입 사건 이후"
"제기된 의혹을 인지하고 있습니다"
"당시 수의사 검토 결과 닭들은 건강한 상태였으며"
"움직임도 자연스러웠고 동물 복지상 문제는 없었습니다"
"당사의 모든 농장은 최대 사육 밀도보다 낮은 수준을 유지하며"
"자연광과 환경 풍부화를 제공하고 정기적으로 감사를 받고 있습니다"
"직원들은 하루 세 차례 닭의 복지 상태를 점검하고"
"다른 농장처럼 생물 보안을 위한 조치를 시행합니다"
"다음은 아바라 푸드의 입장입니다"
"영국인의 90%가 닭고기를 소비하며"
"우린 수요를 맞추도록 노력하고 있습니다"
"2025년, 육계 농장 사육 밀도를 제곱미터당 30kg으로 낮췄고"
"이는 영국 법정 기준보다 23% 낮은 수준입니다"
"지역 사회의 고용주이자 구성원으로서"
"우린 와이강이 깨끗해지길 바랍니다"
"제기된 의혹은 우리 사업과 농업 전반의"
"운영 방식에 관한 오해에서 비롯된 것입니다"
"우린 현재 입장에 확신이 있으며"
"해당 주장은 과학적 증거가 부족하다고 봅니다"
"타이슨푸드와 KFC는"
"본 영상에서 다룬 내용에 답변할 기회가 주어졌으나"
"입장을 밝히지 않았다"
"2019년, KFC는"
"외부 기관의 감사를 받는 '더 나은 치킨 서약'에 동참해"
"2026년까지 영국에서 동물 복지를 개선하고"
"빠르게 성장하는 육계를 사용하지 않겠다고 약속했다"
"이후 파파이스, 난도스와 윙스탑도 동참했다"
"2026년 2월 모두 참여를 철회한 뒤"
"'지속 가능한 치킨 포럼'을 설립했고"
"규제는…"
"자체적으로 하겠다고 밝혔다"
"이에 대한 반발이 이어지고 있다"
안녕하세요, 모 길리건입니다
지금 국회 밖에 바이트 백과 함께 있어요
더 공정하고 건강한 식품 체계를 위해 캠페인을 벌이고 있어요
환경 정책을 개선하고
영국의 강을 지켜 주세요
진짜 방목해서 키운 닭이에요
처음 왔을 때보다 두 배 커졌어요
세상에, 와
대박!
닭은 처음 만져 봐요
정말 아름다운 광경이네요
"나 괴롭히지 마! 채식해"
자막: 김린