Downloaded from YTS.BZ
- Istenem, de cukik! - Itt vannak a kis csibéink.
Official YIFY movies site: YTS.BZ
Istenem!
Egy csirke!
A bolygó legtöbbet tenyésztett szárazföldi állata.
Környezetbarát, egészséges fehér húsnak tartják.
Az ipar mindent bevet, hogy ellenállhatatlanná tegye.
Évi hetvennyolcmillió csirkét vágnak le.
A csirkeipar negyedbillió dollárt ér.
Ezt az hajtja, hogy szeretjük az olcsó, ízletes, gyorséttermi sült csirkét.
London, hadd halljam a hangotokat!
Két dolog van, ami nélkül nem tudok élni. A humor és a csirke.
Mesélek a sültcsirkésről.
Miből látszik, ha jó valahol a csirke? Golyóálló az ablak.
Meghalsz a csirkéért. Ezt ingyen megmondom.
Grillezett, currys, karibi jerk csirke…
De a legnagyobb kedvencem,
és jön a feketékről szóló sztereotípia, három, kettő:
a panírozott sült csirke.
Mióta harminc éve először kóstoltam, kilőtt a sült csirke népszerűsége.
Ez a sültcsirkések kora, mindenki a megszállottja.
A csirkét zöld és egészséges választásnak tartják.
Nem az.
Jelenleg az általános iskolások 36%-a elhízott vagy túlsúlyos.
Sokan figyelmeztetnek a baromfitenyésztés környezeti ártalmára.
Ne már, haver!
Én egy stand-upos vagyok, aki gyerekkora óta imádja ezt a kaját,
és kíváncsi, hogy mi van mögötte.
Szóval csinálok egy kísérletet, amivel az egészségemet kockáztatom.
Huszonnyolc napig nem eszem mást, csak gyorséttermi sült csirkét.
Átrepülök az Atlanti-óceánon.
Dél-Londonból az USA déli államaiba utazom.
Hűha, haver!
Kiderítem, mit tesz ez a kaja a testünkkel és az elménkkel.
Hűha!
És hogy ez a madár tényleg a pusztulásba vezet-e minket.
Csirke reggelire.
Elképzelhetetlenek ezek a dolgok, mert senkit nem engednek be.
Ez nagyon bűzlik!
Nem akarják, hogy bárki kérdezősködjön.
Egy nagy tudományos kísérlet vagyunk, és a húsipar szó szerint megöl minket.
Hűha!
Zabálom a csirkét, és elvesztem az eszem.
Én nem vagyok hozzászokva az ilyesmihez.
A NAGY CSIRKE-ÖSSZEESKÜVÉS
ELSŐ NAP
AZ ELSŐ HARAPÁS
Jól van. Bumm, első kajálás!
Egy csirkés szendviccsel kezdem.
- Csirkeszendvics sajttal… - Köszi!
- …és szafttal. - Első nap, első kaja.
Reggel tizenegykor. Mocskosnak érzem magam.
Az a kísérlet, hogy egy hónapig csak sült csirkét eszem.
Reggelire, ebédre, vacsorára.
Teszek rá egy kis szószt.
Egy részem örül ennek, és várja a csirkeszárnyakat.
Jól belemártom.
Akárki is fedezte fel, hogy ennek a madárnak a szárnya is ehető…
Olyan, mint az, aki a tejet fedezte fel, mert valaki csak azt mondta…
„Kóstold meg!”
Zseniális.
Ez nagyon adta.
Komolyan mondom, tökre felpörögtem.
Látjátok, hogy mosolygok? Nagyon ízlett.
Szuper. Az első megvolt.
Egy letudva, hátra van még 83.
Egy hónapig nem kondizom, nem eszem házi kosztot,
és mindegyik étkezésem gyorséttermi sült csirke lesz.
De szerencsére nagyobb a választék, mint valaha.
A kilencvenes években, gyerekkoromban Anglia a fish and chips földje volt.
Aztán jött a sült csirke.
Gyerekkoromban egy sült csirkés volt.
Most Dél-Londonban van egy utca, ahol több mint 20 van!
Az Egyesült Királyságban több, mint 6000.
London belvárosában vannak az ínyencebbek.
Az import helyek. Az amerikaiak.
Ahogy távolodunk a belvárostól, már nevük sincs.
DFC…
MFC… Az FC az „fried chicken”, sült csirke, de az M mit jelent?
Minek a rövidítése az M? Látod, PFC.
Biztos Perfect Fried Chicken, és dönert is árulnak.
Lesz egy a sarkon túl is.
KHF, az meg mi a fasz?
Nagy üzlet ez a madár, haver.
Az Egyesült Királyságban naponta 12 millió fontot költünk sült csirkére.
Az egy első osztályú focista ára!
Több lesz ez annál, hogy sült csirkét eszem.
Mindent meg akarok tudni róla.
És nem lenne ez Netflixes doku a szakértők nélkül,
akik szépen bevilágított szobában szépen rávilágítanak a dolgokra.
És tessék!
Szerelmesek vagyunk a sült csirkébe.
Ez a leggyorsabban növekedő gyorséttermi hústermék a világon.
A Wingstop a szomszédba költözött!
A közösségi média is hajtja ezt.
- Citrombors. - Citrombors. Egészség!
A celebek imádják.
Ha felmegyek TikTokra,
csirkés gyorséttermekben táncoló embereket látok,
vagy iskolásokat, akik az étteremnél gyűlnek.
Ezek a ma ifjúsági központjai.
Hátrajövünk, itt készül. Érezni a pezsgést, az izgalmat.
Istenem! Küldtek egy KFC-s dzsekit!
Ez itt a trükk. Menő és izgi, de megfizethető.
De sok minden van a színfalak mögött,
amit a márkák próbálnak elhallgatni, hogy a fogyasztó ne tudhassa meg ezeket.
Jól van, Kate.
Jöhet az ebéd!
- Ideülhetek? - Persze.
Köszi!
Milyen gyakran jártok ide?
Ő tegnap is itt volt.
Mit szóltok, ha azt mondom, hogy ezt kell ennem minden reggel, délben és este?
Belehalsz.
- Meghalok? - Igen.
- A csirkétől? - Ha minden nap azt eszed.
Tök menő, ha minden nap csirkét eszem!
Meghalok? Mi a jó 6-7-ről beszél?
Craig Davidet idézve tekerjük vissza!
KÉT NAPPAL KORÁBBAN
Az eposzi csirkemaratonom előtt meglátogattam egy menő orvost.
- Állj a mérlegre! - Oké.
Állj egyenesen!
A csirkecsapat tagja vagyok.
Szeretem a Nando's kajáját.
Készítettem tartalmat McDonald's-nak és a hangom kölcsönöztem a Nando's-nak.
Az én lojalitásomat ne próbálgasd!
Lesz, aki megnézi ezt, és azt mondja, a sült csirke rabszolgája vagyok.
Igen. Nem titkolom. Ne vicceljünk, kurva jó!
Nincs más kaja, amit vödörből lehet enni. Egy vödör burger?
Az fura.
De egy vödör sült csirke?
Gyerekként ünnepi kaja volt. Gazdagnak éreztük tőle magunkat.
Emlékszem, néha anya vett egy KFC-vödröt, amihez adtak egy Viennettát.
Olyan érzés volt, mintha hirtelen meggazdagodtunk volna.
Éles szúrást fogsz érezni.
Jelenleg vannak egészségügyi gondjaid?
- Tudtommal semmi. - Remek. Jöhet a családkórtörténet.
Anyukám cukorbeteg.
- Kettes típusú? - Igen. A nagyapám is az volt.
- Értem, tehát örökletes. - Igen.
Nagy belégzés!
- Harminchét éves vagyok. - Rendben.
Ilyenkor már gondolkodik az ember a szerettein, azokon, akik körbeveszik.
Meg az egészségén.
És ki! Fújd!
Kíváncsi vagyok, hogy milyen hatással lesz a testemre.
Gyönyörű a májad. Nagyon…
Tényleg?
Igen, csodálatos.
És a cukorbetegség-teszt teljesen negatív,
- ami remek hír. - Ez csodás!
Fitt, egészséges férfi vagy, és a legjobbakat kívánom neked.
Mit szólsz a kísérlethez, amiben részt veszek?
Hát…
A helyedben nem mentem volna bele.
Oké.
Mozgás a bejáratnál.
Megjött a csirkém.
Van valaki a bejáratnál.
- Kösz, főnök! - Tessék!
Csirke reggelire.
A sült csirke népszerű, mert finom. Ilyen egyszerű.
És semmi baj nincs azzal, ha az ember néha otthon csirkét süt.
De most a gyorsétterem-láncokról beszélünk,
amik ultrafeldolgozott csirkét árulnak.
Mindent vegyi anyagokkal kezelnek,
hogy minél jobb íze legyen.
Nagyon jól esett ez a burger.
Nem vagyok vegán, aki kiáll a csirkék jogaiért.
Két mini csirkefilé-burger.
Mindenkinek jut belőlük, tesó.
Még jó, hogy röpképtelenek.
Extrémen hangozhat, hogy egy hónapig csak ultrafeldolgozott élelmiszert eszik.
Azonban becslések szerint
az Egyesült Királyságban az emberek több mint felének étrendje
ultrafeldolgozott élelmiszerekből áll.
Ez mennyei volt.
Mónak fogalma sincs, hogy mi fog történni a testével és az elméjével.
Nem akartam megijeszteni a kísérlet előtt.
HARMADIK NAP REGGELI
HARMADIK NAP EBÉD
HARMADIK NAP VACSORA
Az Egyesült Királyságban azóta esszük a rántott csirkét,
hogy a KFC a hatvanas években behozta Amerikából,
majdnem tíz évvel megelőzve a McDonald's-t a brit piacon.
De már valami új is megérkezett az utcáinkra.
Az amerikai sültcsirke-márkák teljes invázióba kezdtek.
Mert nagyon sok itt a kihasználatlan lehetőség,
amiben az USA és a befektetőik a megszerezhető pénzt látják.
Idehozzák az éttermeiket, hogy a kígyózó sorokkal jöjjön a növekedés is.
Bizony, Kate! Azt se feledjük, hogy csak a KFC és a McDonald's
két és fél milliárd fontot készül elkölteni
a következő öt évben, csak az Egyesült Királyságban.
Az sok lóvé, haver.
Értem én.
Nagy a hírverés az amerikai sültcsirkés éttermek körül,
de elgondolkodtató, hogy milyen lesz a jövőnk,
ha az amerikai utat követjük.
Szóval átkelek az óceánon, hogy meglássam, mi várhat ránk.
De mielőtt elbúcsúzom,
még utoljára a fiúkkal vacsorázom egy dél-londoni kedvencünkben.
A FIÚK
Mo az egyik legjobb barátom.
Durva, hogy csak üldögéltünk ketten a csirkésnél,
néztük, ahogy zajlik az élet, és dumáltunk.
Ma harmadszor eszem sült csirkét.
Harmadszor?
Egy kísérlettel vizsgáljuk a gyorséttermi sült csirke hatásait.
- Mi? - Minden nap?
Minden nap. Egyedül.
- Mi? - Mi? Ez őrület.
- Reggeli, ebéd, vacsora. - Durva.
Miért?
Mert mind ezen nőttünk fel.
Érdekel, hogy mi van benne. Hogy mi folyik a színfalak mögött.
Tudod, hogy…
Ettől elakadt a szavam.
Durva, nem?
Szerintem nem gondoltad át, hogy milyen egészségügyi hatása lesz.
Mi aggaszt a legjobban?
Zavar a stigma, ami azzal jár, hogy feketeként sült csirkét eszünk.
Mert mindenki úgy reagál, hogy „Ja, nyilván, sült csirke.”
Értem ezt, de közben tiszta szándék van mögötte.
Ez a kísérlet a gyerekkori álma.
Szeretem.
De nekem inkább rémálomnak hangzik.
Vigyázz magadra!
Igen.
- Durva lesz. - Igen.
Beszélhetünk vagy FaceTime-ozhatunk bármikor!
Számíthatsz rám, oké?
Vigyázok rád.
- Köszi, tesó! - Nincs mit.
Azt hiszi, semmi baja nem lesz.
Zokni is kell.
Sosincs elég zoknija az embernek.
De szerintem téved.
Bocs. A csirkétől fingok.
Aggódom érte.
Mint egy trombita.
Szerintem nem tudja, mibe keveredett.
Az az autóm?
Gyerünk, szerezzünk sült csirkét! Ezzel a menő autóval.
A világ legnagyobb sültcsirkés láncai mind amerikaiak.
A KFC, a Chick-fil-a, a Popeyes és a McDonald's is,
akik már ugyanannyi csirkét adnak el, mint marhahúst.
Ennek a négy láncnak az Egyesült Királyságban 2500 étterme van,
de az óceán ezen az oldalán több mint 22 000.
Az Egyesült Államokbeli utam Houstonban kezdem,
ami a modern rántott csirke fővárosa.
David most írt.
Megírta, hogy melyik éttermeket ajánlja H-városban.
H-város, mi? Vágom a szlenget.
A Church's csirkéző, 1952 óta.
Kérek egy háromdarabosat.
És egy adag csirkefalatot.
Tudod, mi tetszik ebben? Nem puccos.
Amikor leparkoltam, úgy néztek rám, hogy „Ki a faszom ez?”
Ebből látszik, hogy jó lesz a kaja.
Amikor veszélyes a hely, akkor lesz finom.
- Köszönöm! - Szép napot!
Neked is, köszi!
A mai küldetésem az, hogy minél több csirkét egyek.
Frenchy's, klasszikus déli rántott csirke.
Állítólag ez Beyoncé kedvence.
Kérdés.
EBÉD
Bonchon.
EBÉD
MEGINT EBÉD
Pok Pok Po?
- Ez a csirkemennyország. - Igen.
MÉG TÖBB EBÉD
Olyan, mintha az ENSZ csirkekonferenciájára tartanék.
- Te vagy a király! - Te vagy!
Durva, mennyi kaja.
Még egy utolsót!
MÉG TÖBB VACSORA
Úgy érzem, hogy a kísérlet nem is otthon kezdődött,
és csak most kezdődik.
Mindenféle csirkét ettem már. Kíváncsi vagyok, milyen lesz a következő.
Várj, kicsim, Mo bácsi hív!
Mi a helyzet, tesó?
Várj, menj anyához!
Menj anyához! Rendben.
Mi újság, hogy érzed magad?
Rengeteg csirkét eszem. Tegnap…
- Igen? - Tesó…
Durvát fostam, tesó!
Kiszartam Narniát. Istenem!
Olyat, amikor a zoknidat is leveszed?
Levettem. Meztelenre vetkőztem.
Megkérdőjeleztem, hogy miért zabálok ennyit.
- Otthon még jól bírtam. - Igen.
De eddig bírta a szervezetem a csirkét.
Eddig még nem gondoltam bele, de most, hogy elkapott a fosi-mosi,
elgondolkodtam, hogy valójában mi lehet a csirkében.
New Orleans, haver!
Micsoda hely!
A választ egy New Orleans-i szupermarket fagyasztójában keresem.
Hogy vagyunk, hölgyeim? Hol van a fagyasztott csirkemell?
- A csirke… - Ugyanúgy, mint otthon,
ugyanazt a csirkét kapni a boltban, mint amit az étteremláncok használnak.
Bár Amerikában egy kicsit felspécizik.
Csirkeleves, csirkeíz, bevonó.
- Kell egy kocsi? - Álljon meg a menet!
Ki a lenvászon inges vendégszereplő ez?
Igen, haver, köszi! Láttad, mi van a csirkében?
- Jó sok minden, ugye? - Csirkeleves van a csirkében.
Sok csirkét ettél, de még nem ízlelted a csirkét.
Azt ízlelted, amit a csirkébe és a csirkére tesznek,
mert a csirkehús már teljesen ízetlen.
Bassza meg!
Minden a Holnap Csirkéje versennyel kezdődött.
A II. világháború után a leggyorsabban fejlődő csirkét keresték,
aminek a leghúsosabb a melle, és ami hatékonyan alakítja a tápot hússá.
De az ízt nem figyelték.
- Honnan tudod ezt? - Az ízekről írok könyveket.
- Te vagy az igazi Flavor Flav. - Így van. Én vagyok az igazi.
Mark elmesélte a folytatást is.
Az amerikai csirkeipar olyan csirkéket nemesített,
amik minél nagyobbak és minél gyorsabban növekednek.
A többi ország, beleértve az Egyesült Királyságot is, követte őket.
Nyolcvan év alatt a csirkék ilyenből ilyenek lettek.
Ha az emberi babák nőnének így,
egy kéthónapos csecsemő akkora lenne, mint egy felnőtt disznó!
Akkoriban 16-18 hét alatt nőtt fel egy csirke.
Ez ma hat, hat és fél hét.
A mai csirkék hatalmas babák. Még a borjúnál is jellegteleneb a húsuk.
Szóval olcsó, bőséges, de semmi íze nincs.
Olyan, mint a chips. A fűszerezés, az ízesítés a lényeg.
Szóval azt mondod, hogy amit ettem,
az egy külön ízesítés, amit hozzáadtunk a csirkéhez?
Azt, amit ízleltél, nem a természet hozta létre, hanem az ember.
Ezt nézd! Akkora, mint a fejem.
Már értem.
Már értem, miért vannak mindenhol sült csirkések.
Ezek a madarak gyorsan nőnek, olcsón adják őket, és mivel ízetlenek,
bármilyen ízt lehet adni nekik.
Az a helyzet, hogy ez kurva finom.
A New Orleans-ban alapított Popeyes,
akiket az ízükért szeretnek, az Egyesült Királyságban is terjeszkedik.
A britek egy év alatt 8,7 millió csirkés szendvicset vettek tőlük.
Három másodpercenként egyet.
Az USA-ban, a Popeyes csirkeszendvicse virális lett, megőrültek érte az emberek.
Megőrültek az emberek.
Los Angelesben ketten karamboloztak,
úgy igyekeztek a sztárszendvicsért.
Marylandben megöltek valakit, aki bevágott a sorba.
Az amerikaiak kezdik megkérdőjelezni a Popeyest,
és hogy pontosan mit is tesznek a szendvicsükbe.
Ha szereted a Popeyes csirkéjét,
kelleni fog egy ilyen.
Ez nyeri a fődíjat,
az összes kritikám közül ebben van a legtöbb hozzávaló, 142 darab.
Hogy lehet ez legális?
Sült csirke, ez az!
A cégek mindent megtesznek, hogy olcsón állítsák elő,
hogy kényelmes, és ellenállhatatlan ízű legyen.
Az emberek kiakadnak, mert ha ezt esszük, annak komoly egészségügyi hatása lehet.
Ha megnézzük a hozzávalókat, és 45 összetevőt látunk,
amik mind ismeretlen vegyi anyagok, az ultrafeldolgozott étel.
Dimetilpolisziloxán. Az a takonylabda összetevője.
…nem is említve a magolajokat és a természetes és mesterséges ízesítéseket.
Természetes és mesterséges ízesítések, ez a nagy kérdés,
mert ezeket nem kell egyesével felsorolni.
És ezek a vegyi anyagok nem mind szabályozottak,
mert itt van egy kiskapu az amerikai szövetségi szabályzásban.
Ez finom volt.
Európában, amikor szabályoznak egy adalékanyagot,
a cég feladata, hogy bizonyítsa, hogy biztonságos.
Az USA-ban nem.
Itt a cégek döntik el, melyik anyagok biztonságosak.
Miért engedi ezt az élelmiszerügyi hivatal?
Ezek az ételek krónikus betegségekért felelősek.
Ez a nagy egészségügyi aggodalmunk.
Nem gondoltam, hogy ilyen extrém az élelmezéstudomány.
Tudod, mit? Őszinte leszek.
Elbaszott dolog ez. De közben…
van benne valami kurva zseniális.
Nem tudok úgy tenni, mintha csak a rossz oldalát látnám.
Faszán kijátszották a rendszert.
Utánanéztem, hogy készül a kedvenc gyorséttermi falatom, a nugget.
A csirkedarabokat a gyárban húspasztává turmixolják.
Aztán adalékanyagokkal és fűszerekkel keverik,
csirkeízt adva az ízetlen húsnak.
Omlós állagot adnak neki, és elég tartós, hogy világszerte szállítsák.
Az őrület ez:
az élelmiszertudósok kifejlesztették a só és zsír tökéletes kombóját,
ami szuperínycsiklandó,
tehát olyan finom, hogy nem lehet leállni vele.
Egy skálán mérik az ételek ellenállhatatlanságát.
Ezt nézzétek!
A kaják, amiket ettem? Mind a tetején.
Az agyunk nem arra fejlődött ki,
hogy napi szinten ilyen élmény érje, és ne együnk túl sokat.
Nem véletlen, hogy ha ultrafeldolgozott ételek uralják a piacot,
az elhízás mellett a táplálkozási zavarok aránya is nő.
Tehát nem kérdés,
hogy úgy tervezik az ételt, hogy megegyük, és akár túlegyük magunkat.
Olyan éles a verseny, hogy a fő láncok azzal biztosítják az előnyüket,
hogy érzékszervi tudósok csapatait foglalkoztatják.
Meggyőztem egyiküket, hogy találkozzon velem,
és tárja fel néhány titkukat.
Ha ez a munkája, és a sült csirkével foglalkozik,
akkor felteszem, hogy fekete lesz, vágod?
A mindenit!
Erre nem számítottam.
- Hogy vagy? - Szia, Mo!
- Mi a helyzet? - Jó látni.
Pont ilyennek képzeltelek. Szia, tesó!
Rendben.
- Oké. - Itt fog ma megtörténni a varázslat.
Azt mondták, hogy te vagy a csirkeíz-szakértő.
A saját ízlésünknek mi magunk vagyunk a szakértői.
De érzékszervi és fogyasztói tudós vagyok.
- Diplomád van, meg minden? - Diplomám, meg minden.
- Ne! - Több diplomám is.
Ez az, tesó! Nem csak egy TikTok-tudós.
Nem az. Élelmiszermérnök vagyok.
Egy ilyen szakértőt fehér köpenyben képzelek el egy laborban.
Biztos, hogy lakik bennem egy őrült tudós.
Az érzékszervekkel és az érzelmi részével is dolgozom.
Hogy az emberek újra rendeljék és újra ezt fogyasszák, ugye?
Belépsz az emberek pszichéjébe, ugye?
Világszerte érzékszervi szakértők tökéletesítik a csirke minden dimenzióját.
Ez barbecue-s.
Silke Amerika egyik legnagyobb sültcsirke-láncával dolgozott…
Ez az!
…ami Angliában is terjed.
Az egyik specialitása?
A roppanás.
Annak a jeleit keressük, hogy ez olyan termék, amire vágyni lehet.
És mi lesz, ha vágynak rá? Visszatérő vendégek.
Harapjunk bele! Figyeld a hangját, az érzetét, az állagát!
- Ez nagyon jó. Úristen! - Igen.
A fogyasztóknak a hang jelzi a frissességet és a minőséget,
de az agyi jutalomközpontunkra is hat.
Nem vágyom rá, de ha már beleharaptam…
Beindul a jutalomközpontod, ami azt mondja: „Ez jó.”
A dopamin megtölti az arcom. Olyan, mintha kigyulladna.
Olyan, mint a crack.
- Sosem próbáltam. - Akkor jó.
- Te próbáltad? - Nem.
Szimpi vagy.
Cső!
Szia, tesó! Hogy vagy?
Minden oké. Épp összedobok valamit. Mi a helyzet?
Egy csomó szakértővel találkoztam.
Tényleg?
Igen, haver.
Az egyik összetevő az, amit az óvszerek síkosítására használnak.
Ne már!
Komolyan, az óvszerekhez?
Ezt teszik a burgerbe, tesó?
Várj!
Egy csomó összetevőt
mesterségesen készítenek, hogy jobban érezd magad, és visszatérő vásárló legyél.
Mindent tudsz, haver.
Most milyen érzés, hogy ennyi csirkét eszel?
Nem is tudom.
Úgy hallom, minden rendben. Örülök, hogy jól érzi magát.
De humoristaként az nála az alapállás, hogy mindig játssza a jókedvűt.
Aggódom, hogy mi van a felszín alatt.
Másfél hete tart a kísérlet, és jól érzem magam.
- Megmondom őszintén. - Csak egy ételt foghatsz.
Nagyon kényelmetlen érzés,
hogy fekete férfiként kamerák előtt eszem a csirkét.
Honnan jön ez az összefüggés?
Tudom, kit kérdezzek.
Visszatérek a sült csirke gyökereihez egy déli templom vasárnapi vacsoráján.
Gyorsan és lélekkel sütik itt a csirkét.
Megkaphatom ezt a nagy darabot?
Köszönöm szépen.
Együtt van mindenki, és persze itt a csirke, de többről van azért szó.
Együtt eszik a család.
Szeretettel készítik.
Érdekes, hogy egy ilyen egyszerű dolgot hogy színeztek ki a nagy cégek,
és tették mögé a grime-ot meg a celebeket.
Elszomorít néha, hogy amikor ma sült csirkét eszünk,
nem gondolunk a fekete szakácsokra, akik tökéletesítették.
Elutaztunk egy, a polgárháború előtt épített ültetvényre.
Akkoriban a női rabszolgák sütötték a csirkét az ültetvényeseknek.
Ha előreugrunk az 1860-as évekre, a rabszolgaság eltörlésére,
afrikai-amerikaiak tökéletesítették és árulták az ételt.
De a fehér amerikaiak a popkultúrában gúnyolni kezdték ezt,
a feketéket csirketolvajként ábrázolták.
Aztán 1915-ben jött az Egy nemzet születése,
a kor legsikeresebb filmje,
amiben a fekete amerikaiakat egyszerű, csirkefaló emberekként ábrázolták.
Ez is bebetonozta a sztereotípiát,
és néhány cég még marketingeszközként is használta ezt a rasszista képet.
Itt lépett színre Sanders ezredes.
Ott voltam, negyven évesen,
a 11 fűszerből és gyógynövényből álló keverékemmel és a csirkesütő módszeremmel.
A termékem a párját ritkította.
Gyerekként tényleg azt hittem, hogy az ezredes találta fel a sült csirkét.
Hogy jön ő a képbe?
Benzinkutas volt, akinek étterme is volt a benzinkúton.
Innen indult.
Ha valaki kiemelkedő állampolgár, Kentucky ezredese lehet.
Olyasmi, mint a lovaggá ütés.
- Tényleg? - Igen. Megszerezte és rájátszott.
A fehér öltöny egy ültetvényest idézett.
Mert az volt az illúzió, hogy feketék dolgoznak neki.
Ügyes marketinges volt.
És felhasználta a déli államokkal kapcsolatos nosztalgiát.
Ez sok vásárlójának megnyugtatóan ismerős volt.
Sokan csinálják így.
Kihasználják ezt a mélyen gyökerező, déli nosztalgiát.
Újra naggyá tennék Amerikát, az én őseimnek nem volt olyan nagy.
Szóval ott van ez az egész.
Rájátszik erre, és nagyon jól keres vele.
Még azután is, hogy jó sok pénzért eladta a céget,
az új tulajok egyre jobban rájátszottak erre, hogy felfuttassák.
Mára a KFC a világ legnagyobb sült csirkés étteremlánca,
149 országban vannak éttermeik.
Japánban KFC-t esznek karácsonyra.
A Kentucky Város miatt jöttem Bloemfonteinbe.
Vágjunk bele!
Világszinten évente több mint 27 milliárd fontos bevételük van.
Az nagyon sok csirkeszárny!
A KFC nagyon régóta piacvezető az Egyesült Királyságban.
A bevásárlóutcák urai.
Sőt, ők uralják az utakat és a benzinkutakat is.
A következő években 1,5 milliárdot fognak költeni arra,
hogy megerősítsék a pozíciójukat.
Így akarnak területet szerezni. Biztosítják, hogy ők maradjanak az elsők.
TIZENEGYEDIK NAP
Közeleg a kísérlet félideje,
és már nem akkora buli.
Sült csirke és kávé.
REGGELI
Már tíz napja csak ezt eszem.
Amúgy jó a kaja.
De látom, ahogy jönnek fel a kilók,
és nem szeretem a tükörbe nézve és ezt látni.
Nem vagyok a megszokott önmagam.
Be vagyok lassulva.
Sokkal nehezebb, mint amire számítottam.
Egy idő után puffadni fog.
Fáradt lesz.
Az emésztőrendszere meg fogja szenvedni.
Az ott élő jó baktériumok, amiket mikrobiomnak hívunk,
kibillennek az egyensúlyukból.
Arra számítok, hogy fájni fog a hasa, megváltozik a bélműködése,
folyadékot tart majd vissza, és sokszor álmos lesz, vagy rosszul alszik majd.
Ez a mikrobiom termeli a jó érzést okozó hormonokat, mint a szerotonint.
Tehát az érzelmeire is hatással lesz.
Negyvenkét étkezésen vagyok túl, és be kell ismerjem, jól látta a doki.
Hajnali egy óra van.
Későn vacsoráztam.
Ez az egyik első éjszaka, hogy nem tudok aludni.
Fent vagyok. Pörgök.
Nagyon megkavarja a fejem.
Az egyik pillanatban azt érzem, hogy baromira ízlik,
de máskor meg ölni tudnék egy gyümölcsért.
Néha legszívesebben feladnám.
Van, hogy azt mondom magamban, soha többé nem eszem sült csirkét.
Vágod.
Hajnali egy van, és a kurva sült csirke miatt nem tudok aludni.
Új napra virradt.
Reggeli: csirkefalatok.
A csirkét a vörös húsnál biztonságosabbnak és jobbnak mutatják be,
amit „healthwashing”-nak hívnak.
De az, hogy egy csirkenugget
valahogy biztonságosabb lenne, mint egy Big Mac, az nem olyan egyszerű.
Egyre folytatódik, hogy csak együk, együk és együk.
Mennyire lehet ártalmas olyasmi, mint a gyorséttermi sült csirke?
De jelenleg az USA-ban
négypercenként hal meg valaki ultrafeldolgozott étel okozta betegségben.
Nem csak a nyugati országokban látjuk ezt. Globális egészségügyi krízisben élünk.
Idén volt a fordulópont,
amikor világszinten több volt az elhízott gyermek, mint az éhező.
A CSIRKECSAPDA
Chicagóban vagyok, ahol a McDonald's, a gyorséttermek úttörőinek a központja is.
Ezt nem tudom megenni.
Egy chicagóival fogok találkozni,
aki bemutatja, milyen hatással voltak a gyorsétteremláncok a közösségére.
- Szia, Mo! - Hogy vagy?
- Jól. - Örülök. Köszönöm, hogy találkozunk.
Téged is Mónak hívnak?
- Igen, Mo vagyok. - Mók egymás közt.
Ez az Oak Park-negyed, Chicago egyik jobb környéke.
- Nagyon szép környék. - Igen.
Egy csomó boltot láttunk, cuki pékségeket, nemzetiségi éttermeket, mint az a tacózó.
Itt minden elég burzsoá, drágábbak a dolgok.
Most a West Garfield Park felé hajtunk, ahol felnőttem.
Látni fogod a különbséget.
Élelmiszersivatagnak hívják.
Mindenhol ott a gyorskaja.
Van egy környék, ahol van McDonald's, Taco Bell,
Wendy's, Popeyes, Domino's, és Subway.
Na de hol van a vegyesbolt?
Látod, például ez itt egy kisbolt.
Itt vannak képek mindenféle élelmiszerekről,
de ha bemész, csak chipset és gyümölcslét találsz.
- Répa nincs? - Nincs.
Gomba? Paradicsom?
Nem. Talán tojás, ha találsz egy jót.
Ez őrület, mert felénk a tojás a minimum. Az mindenhol van.
Azt tudjuk csak megvenni, ami ott van a polcon.
Az „élelmiszersivatag” kifejezés Skóciából származik.
Azokat a területeket jellemzik így, ahol csak egészségtelen étel érhető el.
A gyorséttermek egyértelműen az alacsony jövedelmű negyedeket célozzák.
Itt keresik meg a kenyerük javát.
Becslések szerint 2025-ben 19 millióan,
az USA lakosságának 6%-a él élelmiszersivatagban.
Ez egy ragadózó természetű dolog,
mert ezeknek a fogyasztóknak gyakran nincs más lehetősége.
- Megkóstoljuk a Sharkot? - Jó.
Az önök biztonsága érdekében a parkolót filmezik.
Tizenöt dollárért kapunk 20 szárnyat és egy adag krumplit.
Az sok csirke, nagyon olcsón.
Látom, nincs asztal meg szék.
Ez nem olyan hely, ahol leülünk enni.
- Jogos. - Gyorsétterem. Elvitelre.
- Parancsolj! - Köszönöm, testvérem!
Köszi, haver!
Az élelmiszersivatag nem csak amerikai probléma.
A legszegényebb brit környékeken ötször annyi a gyorsétterem,
mint a gazdagokban,
és Egyesült Királyság-szerte 1,2 millióan élnek élelmiszersivatagban.
- Ő az anyukád? - Sziasztok!
- Hogy vagy? - Jól.
- Leveszem a cipőmet. - Nem kell.
De, kell. A házadban vagyok.
- Csirke! - Igen. Tessék.
Köszönöm.
Quintonelle, Mini Mo anyukája
az egészségügyben dolgozik, és látja az élelmiszersivatagok hatását.
Elszomorító.
Az italboltok, a gyorséttermek és az elhagyatott épületek,
és minden, ami ezzel jár.
- Ha kinézel az ablakon… - Igen.
…látod azokat a házakat.
Aki ott él, annak könnyebb hozzáférni az egészségügyhöz, ételhez, bármihez.
A várható élettartamuk 16 évvel hosszabb, mint az enyém, mert itt élek.
Istenem!
- Ezt hívják halálozási résnek. - Igen.
Tudjuk, hogy a csirkézők meg a gyorséttermek nem a legjobbak,
de olcsók.
Meg tudom etetni a gyerekeim, tudom, hogy ott jól laknak.
Nem érzed úgy, hogy ezeket az élelmiszersivatagokat
szándékosan hozták létre, hogy az emberek rosszul étkezzenek?
De, pontosan.
Manipulatív, félrevezető stratégia.
- És súlyosak a következményei. - Igen.
Haldoklunk, és ne hidd, hogy az ételnek nincs hozzá köze!
Nagyon is van. A magas vérnyomáson,
magas koleszterinszinten, magas vércukron, a cukorbetegségen keresztül.
Ezt mind ráerőltetik a közösségünkre, mert az vagyunk, amit megeszünk.
- Igen. - És ez…
Ez annyira…
Frusztráló és értelmetlen.
- Nehéz neked? - Igen. Nehéz.
És nem kellene, hogy az legyen, főleg egy ilyen egyszerű dolog, mint az étel.
- Köszönöm! - Igen!
- Szívesen. - Köszönöm!
Köszönöm, hogy fogadtál!
Az utam elején nem tudtam, mi az az élelmiszersivatag.
De amikor bejövünk ebbe a városrészbe, akkor a bőrünkön érezzük.
Nem voltak gazdagok a szüleim.
Szegény környéken nőttem fel,
de most megtudtam, hogy az egyszerű, alapvetőnek hitt dolgok is
elérhetetlenek lehetnek az embereknek
Amerikában.
Basszus!
Az Egyesült Királyságban is van elég bajunk.
Van, aki ingyenkonyhára jár. Megfizethetetlen a lakhatás.
De itt nem csak az van, hogy elfelejtettek zöldséget rendelni a sarki boltba.
Ez szándékos.
Azért van, hogy egészségtelenek legyenek az emberek.
Haver, ez durva.
Basszus!
Akárhová megyek, ezek az elosztóközpontok vesznek körül.
Körülveszik az embereket a termékkel és annak a reklámjával,
és egymással versengenek az élelmiszer-ellátás uralásáért.
A marketingben ezt úgy hívják, élettartamra vetített ügyfélérték.
Ha egy ügyfelet már gyerekkorában behálózok,
az évekig az ügyfelem marad.
És amikor a cégek kapcsolatot teremtenek az emberekkel,
megnövelik az esélyét, hogy náluk vásároljanak,
egyenek, fogyasszanak.
Kérhetek egy Big…
Egy csirkés Big Mac kell
Ellopták a Hottie szószt!
A fekete kultúra mindig élen jár a menőségben,
legyen az a zene, a tánc, vagy a szleng.
Megőrülök egy nuggetért.
Ezért dolgoznak a márkák a celebekkel,
remélve, hogy az emberek menőnek tartják majd, és követik őket.
Csak két és fél hete tart,
de kezdem megérteni, hogy egész életemben manipulált a sült csirke.
Persze, jártam már Nando's-ban.
Visszatekintve arra, hogy a Nando's egy reklámjában szerepelt a hangom…
Nem könnyű ezt bevallani, de a probléma része vagyok.
TIZENHETEDIK NAP
Már majdnem 50 étkezésnél tartok,
és őszintén megvallom, túl nagy fába vágtam a fejszémet.
Biztosan híztam.
Chicagóban nagyobb pólókat kellett vennem.
Ritka, hogy egy férfi azt mondja, hogy rosszul érzi magát a bőrében.
Naivan azt hittem,
hogy egészséges vagyok, szóval biztos nem hízom majd sokat.
Biztos nem olyan egészségtelen.
Biztos nem zavar majd be a hangulatomba.
Segítség kell.
A Michigani Egyetemen egy egész részleg vizsgálja azt,
hogy a gyorsétel, mint a csirke, mit tesz az elmével.
Gyere be!
- Helló! - Szia, Mo!
- Örvendek. - Üdv a laboromban!
Ma megkóstolod néhány termékünket.
Ez nagyon furcsa.
- Eszem egy combot. - Igen.
Kíváncsi vagyok, milyen volt számodra az elmúlt pár hét.
Amikor ilyesmit eszem,
az nagyon jó érzés, amíg el nem fogy el az étel, és ott ülök egyedül, és…
Tegnap is ez volt, nagyon magányosnak éreztem magam.
Rossz lesz a kedved.
Igen. Mivel az a munkám, hogy humorista vagyok,
gyakran a humort, a viccet keresem az életben.
Igen.
De most ezalatt a rövid idő alatt is teljesen elment ettől a kedvem.
És aztán, ha egy kicsit rossz a kedvem,
akkor eszembe jut, hogy jól esne egy kis étel.
Szóval ha eszem egy pár szárnyat,
akkor kérek mellé egy szendvicset is.
- Szoktál fáradt lenni? - Az biztos.
Kicsit belassulni?
Aztán a szundizás. És nem is frissítőek, mert szinte…
- Mintha be lennél drogozva. - Igen. Pont így érzem magam.
Nem kipihenten ébredsz. Csak úgy érzed, ki kell aludnod.
Istenem! Olyan, mintha követtél volna,
mert szóról szóra, pontosan ez történik.
Oké, kérdezek még valamit.
Volt bármi, amit abba szerettél volna hagyni,
de késztetést éreztél, hogy folytasd?
Igen, sokszor eszem, és…
úgy érzem, muszáj mindent megennem.
Van, hogy úgy küzdesz a rossz kedv ellen,
- hogy még több ilyen ételt eszel? - Igen.
Ezek az ételek, amit sokan esznek, hangulatingadozást okoznak.
Komoly kapcsolatuk van a depresszióval és a szorongással.
- Ismerős ez? - Nagyon is.
De aztán, ha elfogy a kaja, akkor újra vágysz rá.
Amit leírsz, az egy drognak hangzik. Egy függőségnek.
Igen.
Még a szorongás is. És…
Nem szokott agyködöm lenni, de nehezen jutnak eszembe a szavak.
Ezek a kérdések, amiket feltettem,
annak a diagnosztikai kritériumai,
amikor valaki függőség jeleit kezdni mutatni…
- Hűha! - …legyen az dohány, alkohol, vagy kokain.
Hogy tudod, hogy rosszul érzed magad tőle, de egy részed mégis keresi az élményt.
Ezeket az ételeket úgy tervezték,
hogy gyorsan teletömjenek jutalmazó anyagokkal,
amik aztán gyorsan el is fogynak.
Minden egyes függőséget okozó anyag így működik.
Szóval úgy hallom, hogy kezded érezni a vonzást, ami függővé tesz.
Igen, ez…
Nem hittem volna, hogy ekkora…
hatással lesz rám a sült csirke.
Hát igen.
Megdöbbentő,
hogy ez az étel képes erre.
Az emberi agy nagyon bonyolult.
Az egyik részét hipotalamusznak hívják.
Megmondja, mikor vagyunk éhesek, és hogy mikor laktunk jól.
Ha elveszítjük ezt a közvetlen hatást ezeknél az ételeknél,
mert kibillen az egyensúlyból ez az idegpálya,
akkor kezdődik az ételfüggőség,
ami hosszú távon tönkreteheti a testi és a lelki egészséget is.
A legmeghökkentőbb eredményünk, hogy a gyerekek 12%-a
megfelel a függőség kritériumainak az ultrafeldolgozott étel vonatkozásában.
Anyaként nagyon megrémít, ha ilyen lesz a gyerekeink jövője.
Eszem ezt a cuccot, és úgy érzem, nem vagyok önmagam.
A tükörbe nézve nem önmagamat látom.
Rosszul érzem magam. Magányos vagyok.
Sok ez, haver. Nehéz.
A kurva életbe!
Kikapcsolom. Bassza meg!
TIZENKILENCEDIK NAP
REGGELI
Semmi kedvem megenni.
Nagyon naivan kezdtem a kísérletbe, de ahogy mászom bele a témába,
megkérdőjelezem, hogy mit ettem a sült csirkén.
Mindenhol a sült csirke vesz körül minket,
és az állatoknak is kell jönnie valahonnan.
Ez durva, haver.
De azt, ami a zárt ajtók mögött folyik,
az egész iparág ki akarja zárni a köztudatból.
Amerikában szinte az összes csirke nagyüzemi farmokról származik.
Lassan utolérjük őket.
Angliában 95%-on állunk.
A nagyüzemi állattartás
az USA-ban kezdődött, de mára az Egyesült Királyságban is elterjedt.
Már több mint ezer ilyen farm van,
elrejtve, de egyre nő a számuk.
Ezt figyeljétek!
Csupán egy maréknyi cég szállítja a csirkék nagy részét
Amerika szupermarketjeibe és gyorséttermeibe.
Nagy Csirkének hívják ezeket,
és a Nagy Csirke egyik állama Arkansas.
A következő állomásom.
Konkrétabban Springdale városa,
az egyik legnagyobb amerikai csirkecég, a Tyson Foods otthona.
A Tyson Foodsnál biztonságosan, elszámoltathatóan és örömmel dolgozunk.
A promóvideójuk alapján a Tyson
egy nagyon kedves hely kapitalista cégóriáshoz képest.
A vezetésünk a dollármilliárdos márkáinkon keresztül valósul meg.
Etetjük a világot, mintha a családunk lenne.
Az biztosan igaz, hogy ez egy dollármilliárdos cég.
A Tyson fektette le a húsfeldolgozó ipar alapjait.
És aki nyerni akar a Nagy Csirke versenyében,
annak úgy kell játszania, mint a Tyson.
Alice, a porondra!
A Tyson a vertikálisan integrált modell egyik úttörője,
tehát az ellátási lánc minden egyes eleme az ő tulajdonuk.
A keltetőtől a csirkéken át a mészárszékig és a feldolgozásig,
mint a csirkenuggets gyártása, egészen a szállításig.
Egy fekete lyuk jut eszembe róla, ami az egész univerzumot magába szívja.
Így lehet irányítani minden pénzügyi vonatkozást.
Köszi, Alice!
A Tyson annyi pénzt termel,
hogy szinte minden Nagy Csirke-cég az ő modelljüket másolja.
Az Egyesült Királyság legnagyobb cégei a Moy Park,
a Hook 2 Sisters és az Avara Foods.
A csirkepiacunk 70%-át uralják,
évente körülbelül 800 millió csirkét dolgoznak fel.
És feldolgozás alatt azt értem, hogy leölnek.
Kerestem a Tysont, de miután meséltem a filmről, felszívódtak.
Így találtam helyettük egy helyi aktivistát,
aki a baromfiipari dolgozók jogaiért küzd.
Elmondja, mi folyik itt valójában.
- Hogy vagy? Üdv Arkansasban! - Jól.
Körbevezetlek, hogy megérthesd, mekkora a hatalma
- a Tysonnak a városban. - Oké.
Utakat építenek,
pénzt adnak az egyházaknak és a jótékonysági szervezeteknek.
Látom is, ez a Tyson sportkomplexum.
- Megveszik az emberek jóindulatát. - Pontosan.
Nézd, egy baromfitelep!
De persze nem mehetünk be, mert magánterület.
Öt éve írok a Tyson Foodsról, de sosem láttam belülről a gyárukat,
mert Arkansasban állattenyésztési szájkosártörvények vannak érvényben.
Ez azt jelenti, hogy nem léphetünk a Tyson területére
azzal a céllal, hogy dokumentáljunk bármit, aminek a létesítményhez van köze,
és Arkansasban ezt napi 5000 dollárra büntethetik.
- Jézusom, az jó sok! - Igen.
- Ezek a csirkék. - Igen.
Basszus!
De büdösek!
Jönnek a teherautók.
Össze vannak préselve.
Minden egyes nap, egész nap gyilkolják le a madarakat.
De aztán a templomban…
Istenem! Szállnak a tollaik.
- Igen. - Minden tiszta toll.
Igen.
Ez jól fejbe vágott.
Kicsit aggódok az épségünkért, mert ez egy hatalmas cég.
- Igen. - És tudom, hogy Amerikában a pénz beszél.
Itt is van a rendőrség. Van egy kis rendőri jelenlét.
Azért, hogy a cégek jól meglegyenek,
bensőséges kapcsolatot kell ápolniuk a politikusokkal,
a rendőrökkel, meg mindenkivel.
Elég ijesztő.
Tudom, hogy figyelnek minket.
- Igen, olyan érzés… - Figyelnek minket.
A rendőrök kicsit odébb álltak meg. Nem biztos, hogy miattunk.
Átmenjünk? Oké.
Ne haragítsuk magunkra a rendőröket!
Én fekete vagyok, te latin. Esélyünk sincs.
Amikor belefogtam ebbe a munkába, kérdezgettem a munkásokat,
hogy mit akarnak.
Azt mondták, hogy csak úgy szeretnék érezni,
hogy jobban bánnak velük, mint a csirkékkel, amiket lemészárolnak.
Basszus!
Van, amit az emberek el sem tudnak képzelni,
mert azok, akik a feldolgozóüzemekben dolgoznak,
legálisan nem beszélhetnek.
Ez csak itt, Arkansasban van így, vagy egész Amerikában?
Egész Amerikában.
Az egész húsiparral ez a probléma.
A munkások mutattak belső videókat a telephelyekről.
Van, akinek az a dolga, hogy megöljék az életben maradt csirkéket,
de percenként 175 csirke jön a soron.
Összezárva dolgoznak az emberek éles késekkel, sodronykesztyűben,
és három-öt másodperc alatt csontozzák ki a csirkét, nyolc-tíz órás műszakokban.
Azt mondták a munkások, hogy nincs pihenő, gépet akarnak csinálni belőlük.
A baromfiipari dolgozók egyik legnagyobb problémája az,
hogy megtagadják tőlük a vécészünetet.
A futószalag nem áll meg,
így amikor a dolgozók vécére akarnak menni,
de nem kapnak szünetet,
akkor a gyártósorra vizelnek, és saját magukra is jut belőle.
Számos esetben halljuk, hogy a dolgozókat pelenkahordásra kényszerítik,
- ami egyszerűen megalázó. - Basszus!
Nem lenne szabad így kihasználni embereket,
csak hogy ehessünk egy csirkés szendvicset.
Ő egy bátor nő, aki próbál változtatni a dolgokon, de senki nem hallgatja meg.
Az éttermek nem jönnek ide megnézni, hogy megy ez,
én pedig elképedtem, hogy így kerül a csirke az asztalra.
Amit nem látunk, az nem is érdekel.
„Kérek még pár csirkecombot!”
Az iparban ezek a dolgozók, akik az USA egyik legveszélyesebb munkáját végzik,
a minimálbérnél alig több pénzért kockáztatják az életüket,
miközben amputációt vagy kórházi kezelést igénylő balesetet szenvedhetnek,
mert rendkívül nagy gépekkel dolgoznak,
és valakinek be kell másznia megtisztítani a gépeket.
Egy alabamai Tyson-telepen egy dolgozó lefejeződött.
A Tyson azt mondta, hogy semmi közül ehhez,
mert a munkaerőt egy munkaerőközvetítőtől bérelték.
Így határolódnak el az illegális munkakörülményektől.
A munkaügyi aggályok túlmutatnak a feldolgozáson.
Számos kérdés merült fel a csirkeipar munkakörülményeivel kapcsolatban,
beleértve a farmokat is.
A csirkeiparban sok az illegális bevándorló, sok a menekült,
akik nem fognak semmiért sem panaszkodni.
Hogy megértsem a munkakörülményeket,
kapcsolatba léptem egy papírokkal nem rendelkező dolgozóval.
Köszönöm, hogy vállaltad!
Ő egy csirkefogó,
aki több farmnak is dolgozott, amik arkansasi csirkecégek beszállítói.
Hatfős csoportban fogjuk be a csirkéket.
Egy nap 40 ezer csirkét fogunk be.
Mindkét kezünkben egyszerre kettőt.
Rossz állapotban vannak az ujjaim.
Már nem tudom rendesen behajlítani az ujjaimat.
Néha még álmunkban is úgy ráng a kezünk, mintha a csirkéket fognánk össze.
Tele van a levegő vegyszerekkel,
a dolgozóknak gyakran nincs védőfelszerelése,
a csirkék pedig ádázak, szóval nehéz munka ez.
Hallottam, hogy a befogók közt gyerekek is dolgoznak.
Igen, sok gyerek. Tizenöt, tizenhat, tizenhét évesek.
A gyerek, aki az én csoportomban dolgozik,
belázasodott, köhögött,
vörös volt a szeme a vegyi anyagoktól.
Sírt és majdnem elájult.
Miután találkoztam Carlosszal,
megtudtam, hogy 2023-ban a munkaügyi minisztérium felfedezte,
hogy egy munkaközvetítő több mint 100 gyereket dolgoztatott illegálisan
kilenc vezető húsfeldolgozó üzemben.
Köztük volt a George's és a Tyson Foods is.
„A Tyson Foodsnál betartjuk a törvényeket,
és a beszállítóinktól teljes körű elszámoltathatóságot várunk.”
Egyidősek lehettünk,
és láttam, milyen árat fizetett a teste a fizikai igénybevételért.
Ez modern kori rabszolgaság.
Nincs rá más szó.
Az iparág elfedte azt, ami valójában történik a csirkékkel,
hogy egy fantasztikus terméknek állítsa be.
Ami szinte túl szép, hogy igaz legyen.
Mert az is!
Tudom, mi minden kell az üzlethez,
de amikor megismerjük azokat, akik a színfalak mögött állnak,
az tényleg megváltoztatja, hogy tekint az ember az ételre, amit…
szeret.
Ez durva, haver.
És minél jobban beleásom magam a témába, annál jobban értem,
hogy van egy részem, ami attól tart,
hogy mikor jelennek meg a házam előtt a fekete öltönyös emberek.
HUSZADIK NAP
El sem hiszem, milyen sötét a Nagy Csirkeipar néhány része.
EBÉD
Azt javasolták, látogassak Delaware-be, ahol a helyiek felvették a kesztyűt.
„Üdvözöljük Delaware-ben! Végtelen felfedezések.”
Mintha nekem tették volna ki azt a táblát, mert ezt csinálom. Felfedezek.
Megőrülök, srácok, megőrülök.
Zabálom a csirkét, és elvesztem az eszem.
A csirkeipar nagyon fontos Delaware-ben,
még a rádió is beszél a hatásairól.
Az államban a csirkeipar tonnaszám ontja a csirkehulladékot.
A farmok mellett élők aggódnak, hogy azok kihatnak az egészségi állapotukra.
Elmondom, mit hallottam a rádióban. Delaware-ben sok a csirke,
akik beszarás, hogy mennyit szarnak.
Bocs, anya!
Képzeljétek el Amerika összes csirkéjét!
Egy évnyi csirkeürülékük egész Londont be tudná borítani.
És Edinburgh-t. Az jó sok ürülék.
- Szia! - Mo, hogy vagy?
- Jól. És te? - Örvendek!
Hoztam esőt.
Michael.
Michael itt él, és felvette a kesztyűt. Megkértem, hogy mutassa be a problémát.
Ha megnézed a csirkeólakat, a két végükön ventilátorokat látsz.
Igen.
A ventilátorok nem csak hűtenek.
Kellenek, mert a madarakat ürülékhegyeken nevelik.
A modern létesítményekben 50 000 madarat nevelnek.
Az ürülékét nem takarítják fel minden madárcsapat után, ezen ülnek,
és ammónia is termelődik.
- Baszki! - Az ammóniától megvakulhatnak a csirkék.
Azért kell kiszellőztetniük, mert ha nem teszik, megöli a csirkéket.
Oké.
Ha ezt a levegőt az emberekre engedik, szerinted mi lesz az emberekkel?
Belélegzik a mérgező gázkeveréket. Károsítja az egészségüket.
Látod, hol élnek ezek a szomszédok?
A kurva élet! Nagyon közel.
Egy veterán lakik ebben a házban.
Tudod, mit tettek, amíg Irakban harcolt?
Csirkefarmot építettek a szomszédjába, ami ezt a bűzt fújja rá.
Ez nagyon bűzlik, haver!
- Állandóan ezt szagolják? - Minden nap.
- Az autóban is érezni. - A ruhánkba ragad.
Ez helytelen, mert ezek gyönyörű mezőgazdasági városok lennének.
Nem azt mondom, hogy a mezőgazdaság rossz.
De lehet úgy is dolgozni, hogy nem pusztítjuk el a közösséget,
nem rontjuk a szomszéd életminőségét.
Nem hittem volna, hogy oda jutunk,
hogy az embereknek is hatalmas ártalmat okoz
a levegőjük és az ivóvizük minőségén keresztül.
Nem csak a szagról van szó.
Ez a hatalmas épület
Delaware egyik legnagyobb csirkeszennyezés-kibocsátója.
Több millió madarat mészárolnak le ott.
Utána le kell mosni őket.
Ott vannak a beleik, meg a sok undorító cucc.
Lehetne tudományosabban is magyarázni, de a lényeg, hogy a szennyvizet
kiszórják a mezőkre.
Ne feledd, hogy itt mindenki kútvizet iszik.
Komolyan? Ez nagyon elbaszott dolog!
Elveszik a friss levegőt, az ivóvizet, a szabad teret.
A gyerekek asztmásak, csak hogy olcsó legyen a boltban a csirke,
99 cent vagy 1.99 fél kilója.
Most viccelsz?
Az iparág hatalma akkora, hogy az már önmagára is káros.
A Mountaire, amit az itteni levegő és víz elszennyezésével vádolnak,
205 millió dolláros csoportos pert bukott el,
de tagadta a bűnösségét.
Mindent megkérdőjelezek.
Már csak üveges vízzel mosakszom és mosok fogat.
Ilyen paranoid lettem.
Amikor belekezdtem ebbe, nem tudtam, mi az a Nagy Csirke.
Nem tudtam.
Nem tudtam, hogy van ilyen.
És csalódtam magamban, hogy ilyen tájékozatlan voltam.
Aztán ideértem. Láttam a csirkefarmot egy ember háza mellett.
Nagyon szomorú az egész.
Már nem akarok csirkét enni.
Le akarok állni vele. Nem akarom folytatni.
Igen.
HUSZONEGYEDIK NAP
Van valami szép abban, amikor a család körülül egy vödör csirkét.
De milyen áron?
Megéri ez?
Azelőtt nem gondolkodtam ilyesmin. Azt hittem, ez a földművelés, enni muszáj.
De muszáj ilyen szinten csinálni?
Eddig elütöttem annyival, hogy „ez csak csirke!”
„Nyugi, emberek!”
Amíg nem halljuk azoknak a történeteit, akikre hatással van,
amíg esszük ezt az ételt, és valaki azt mondja,
olyan a csirkefüggőségem, mint a kokainfüggőség.
Az azért beüt.
És néha azt hiszem, hogy nagyon sok pénzt lehet keresni,
de nagyon sok titok is van, amit el akarnak hallgatni.
Ezt látom itt, Amerikában,
de otthon…
Milyen mélyre nyúlik?
Az állatok megafarmos tenyésztése hatalmas környezeti károkat okoz.
A gabona, beleértve a szóját, amin a csirkéket tartják,
esőerdőkből származik, sok erdőirtáshoz vezet.
Az Egyesült Királyságban a műtrágya és a rovarirtószerek
széles körű talajromlást okoznak.
Szó szerint tűnik el a termőföld.
A tudósok szerint csak pár évtizedünk van, aztán el fog tűnni a termőföldünk.
Ha nincs termőföld, nincs étel. Vége a játéknak.
Indulásra kész vagyok.
Tűnjünk innen a francba, haver!
HUSZONNEGYEDIK NAP
LONDON A CÉLEGYENES
Itt vagyok a KFC autós fülkéjében.
Mostanában ráálltak arra, hogy ha rendelsz, megkérdezik: „Még valamit?”
- Jó napot! - Jó napot!
Kérek egy minimenüt.
Még valamit, uram?
Kérek egy adag csirkeszárnyat is.
Még valamit?
- Köszönöm! Szia! - Vigyázz magadra! Szia!
Látjátok? „Még valamit?”
Nem is akartam ennyit venni.
Nagyon problémás ez a kaja.
Felnyitotta a szemem ez az út, amit megtettem.
Nem hagyhatom figyelmen kívül azt, amit megtudtam.
Mióta visszaértem, sokat kutattam.
Úgy tűnik, a KFC hadjáratot indított.
A KFC gyorsétteremlánc bejelentette, hogy 500 új éttermet nyit
Angliában és Írországban a következő évtizedben.
Mo azt mondta, nem akar oknyomozó újságíró lenni,
de egy ponton, hogyha igazán bele akarja ásni magát az iparág titkaiba,
muszáj lesz feltenni az újságíró-kalapját, és belemerülnie a témába.
Jó napot, üdvözli a KFC központi irodája.
Ha ügyfélszolgálattal kapcsolatos kérése van, nyomja meg az egyes gombot!
Az ügyfélszolgálati kéréseket az online űrlapon fogadjuk…
Nem csak a kísérletem hatásáról van szó,
de piacvezetőként beszélni szeretnék velük arról, hogy az ételük
milyen hatással van az egészségünkre és a környezetre.
Ezt az e-mailt kaptam a KFC-től.
„Köszönjük, hogy megkeresett és írt a dokumentumfilmjéről!
Nagyon érdekes projektnek hangzik.
Bár nem fogunk tudni hozzájárulni, sok sikert kívánunk
a történet filmre viteléhez.
Ismét köszönjük, hogy megkeresett, és minden jót a filmhez!”
Úgy kezeltek, mintha én lennék a faszfej.com.
De valamiben elértem egy áttörést.
A Brit Baromfitanács nagyfőnök vezérigazgatója szóba áll velem.
Az egyik nagy baromfitelepüknél akartunk találkozni, de azt mondta,
nehézkes lenne a bejutás.
Érdekes.
Szóval helyette egy cuki városi farmban egyeztünk meg.
- Mi a helyzet, Rich? - Jól, köszi. És te?
Itt vagyunk Hackney közepén. Jól vagy?
Minden rendben.
Úgy öltözöl, mint egy civil ruhás zsaru.
Az Egyesült Királyságban heti 20 millió madarat vágunk le.
- Hetente? - Hetente.
Az emberek számából indulj ki! A 65 millióból nem mindenki eszik húst.
- Mondjuk, 60 millióan esznek csirkét. - Jó.
Hetente, fejenként fél csirke.
Az nem olyan sok.
És éhínség is van az országban.
Lényegében, amíg nem lakik jól mindenki, addig semmi más nem számít.
És igen, tudatosan kell kezelnünk az embereket, a környezetet, a madarakat,
de ha ez sikerül, akkor az egész világot élelmezhetjük.
Úgy beszélsz, mint egy politikus. Egy kisbabát nem akarsz megpuszilni?
Igen, de ez…
Az utam során a csirkeipar minden aspektusába betekinthettem.
A kibocsátott szennyezésre nem voltam felkészülve.
Itt hogyan kezelitek a hulladékot?
Sok a vád és a kritika az iparágunkkal szemben,
és azzal, ahogy a hulladékot kezeljük,
de azt biztosan megmondhatom, hogy az összes hulladékunk,
és itt a farmokra gondolok, nem a feldolgozóiparra, szigorúan ellenőrzött.
És a feldolgozó létesítmények hulladéka?
Az is nagyon ellenőrzött,
hogy ne jelentsen kockázatot és ne legyen káros.
- Nálunk nincsenek kiskapuk? - Nincsenek. Nem lenne előnye.
De azért itt van a PR-os hölgy.
Bármikor közbeszólhat, hogy álljunk le a témával.
De próbálunk jó szomszédok lenni, és nem ártani az embereknek.
A beszélgetésünk után reppent fel a hír, hogy az Avara Foods csirkecég,
akiket Richard képvisel,
a brit történelem legnagyobb környezetvédelmi jogi csatáját vívja,
mert a vád szerint három folyónkat is beszennyezték.
20 millió csirkét tartanak a Wye folyó vízgyűjtő területén,
és ennyi trágyát nem képes felvenni a föld.
Az ipari csirketenyésztők, akiktől az éttermek vásárolnak,
szó szerint halálra szennyezték a Wye folyót.
- Mi a helyzet, tesó? - Mi a pálya?
Kotkodács, haver!
- Gyere! - Mi a helyzet?
- Minden oké. - Gyere!
Milyen volt a találkozód azzal a Richarddal?
Bár értékelem, hogy eljött beszélni velem,
közben úgy éreztem, mintha egy MI-vel beszélgetnék.
Mindenre olyasmit válaszolt, hogy „Tudod, sok az éhes száj.”
„Hogy tehetnénk-e többet? Talán.”
Akkor mi lesz most? Merre tovább?
Jó kérdés, mert senki nem áll szóba velem.
Most válaszolt a KFC.
A KFC Global.
- A nagyágyú. - Ja.
- Ugye? - Hadd lássam!
Van itt egy szám. Megpróbálhatnád felhívni.
- Hívjuk fel! - Igen?
Halló?
Mo Gilligan vagyok. Küldtem egy e-mailt a sült csirkés dokumentumfilmemről.
Halló?
Lenémítottak.
- Mert felvették. - Tényleg?
Halló?
Felveszem a hívást, hogy felhasználjam a dokumentumfilmemben, rendben?
Oké.
- Letette. - Igen.
Atyaég! Tudod, mit csinált?
Felvette, és lenémította.
- És hallgatózott. - Hallgatózott.
Ez durva, haver.
Ennyire sikerült közel kerülni a KFC-hez.
- Igen. - Ilyen közel.
Megadták a számukat.
Miért adják meg, ha aztán nem veszik fel? Mi értelme?
Nem nagy meglepetés, hogy más piacvezető gyorsétteremláncokhoz hasonlóan
a KFC is milliós követőtáborral bíró influenszerekkel dolgozik,
hogy a fiatal közönségnek reklámozza a brandjét és termékeit.
Sziasztok! Niko vagyok, egy farmról.
Bírom Nikót. Jó arc.
Nézzünk a vödör mögé!
Istenem!
Nézzétek a csirkéket! Nem ketrecben vannak.
Azt hittem, vagy 4000 csirke lesz egyetlen ketrecben.
Nem, semmi ketrec.
Büszkék vagyunk itt az állatjólétre.
Szóval bemutatják az egészséges részét,
és olyasvalakivel dolgoznak, akinek sok követője van,
de szabályozzák, hogy mennyire nézhetnek a függöny mögé.
A KFC akkor vitte oda Nikót, amikor a madarak kicsik és cukik voltak.
Tizenöt-húsz naposak. Visszajöttünk 33 napos korukban.
- Tényleg gondoskodtok a csirkékről? - Igen.
És ezekről?
Gondoskodtok erről a háromról, amik már fel se tudnak állni?
Nem bírják a súlyukat.
Nagyon gonosz dolognak tartom,
mert ez a piacmanipuláció új, digitális kora.
…a madaraknak bőven van helyük mozogni…
Olyan, mint a greenwashing.
Valószínűleg könnyebb kideríteni a titkos receptet,
mint azt, hogy hol nevelkednek a csirkék, és hogy bánnak velük.
Kösz, hogy jöhettem! Nagyon tetszik a farm.
Az a kérdés, hogy mit rejtegetnek?
Találtam valakit, akinek a videói teljesen mást mutatnak, mint a KFC-sek.
Elküldte a koordinátákat, mert a csapatával ma újra behatolnak.
Nem gondoltam, hogy a csirke miatt éjszaka Lincolnshire-be jövök majd,
és koordinátákat követek.
Megvallom nektek, kicsit bolondnak érzem magam.
Valódi újságírónak érzem most magam.
Martin Kempnek.
Úgy hívják, ugye?
Jaj, nem, az a Spandau Balletes faszi. Ross Kempnek.
Angliában itt, Lincolnshire-ben mészárolják le a legtöbb csirkét.
Mint mindenben, ha a pénzt követjük, az igazságig jutunk.
Ezt kapjátok ki, Anglia második legnagyobb csirketermelője, a Moy Park
szállítja a szánkba kerülő csirke 25%-át,
beleértve azt is, ami a KFC-s vödrökben végzi.
De még nincs vége!
Ennek a brit cégnek
a tulajdonosa a Tyson után második vezető amerikai csirkecég, a Pilgrim's,
és az ő tulajdonosuk a csirke királya, a JBS,
akik évente világszinten 5 milliárd csirkét termelnek.
Szerintem ő lesz az.
- Matthew! - Szia!
- Hogy vagy? Minden oké? - Szia, Mo! Örülök.
Mi a helyzet? Pattanj be!
A KFC-farm itt van balra, és ma este visszamegyünk.
Három éve forgattunk ott, azt a videót 12 millióan látták.
Érdekes lesz látni, hogy változott-e valami.
Két kollégámmal találkozunk.
Az egyikük egy tapasztalt, profi nyomozó.
Hátulról szerintem filmezhetjük őket.
Sziasztok!
- Szia! - Szia!
- Ez komoly cucc! - Igen.
Olyan, mint a Call of Duty. Kicsit félek. Ez komoly.
Mitől félsz?
Nem tudom, még sosem láttam…
- Tőlünk félsz? - Mert símaszkot viseltek.
Szóval ez a Moy Park egyik farmja.
Északról hatolunk be.
Két ház van ott. Emberek élnek bennük.
Ez milyen kockázatot jelent?
A legnagyobb kockázat, hogy egy gazda vagy munkás
a saját kezébe veszi az ügyet, ha megtalál.
Néhány farmernek shotgunja van.
Egy drónomra már rálőttek, szóval megesik az ilyen.
- Tényleg? - Igen.
Hűha!
Én már leszarom.
Valakinek muszáj megtennie ezt,
szóval mennünk kell, és meg kell, hogy tegyük.
Követlek. Megfigyelek. De nem megyek be.
Rávehetünk, hogy begyere?
- Jó lenne, de… - Nem?
- …a barátnőm nem engedi. - Oké.
Hajnalban a csapat a Moy Park egyik farmjára tart.
Őszintén aggódom értük.
Talán készülnek a behatolók elleni lépésekkel.
Érted?
Igen. Óvatosnak kell lenniük.
Izgulok.
Várom, hogy felbukkanjon valaki.
Én nem vagyok hozzászokva az ilyesmihez.
Csak bejelentkezem, hogy itt vagyunk,
és megmutatom, amit látok.
Még nem sikerült bejutnunk.
Három külön záruk van,
és tettek rá egy biztonsági címkét.
Sokkal több a biztonsági intézkedés, mint három éve.
Bocs, hogy suttogok. Észrevétlenek akarunk maradni.
Találtunk egy kukát,
megmutatom, mi van benne.
Kéthetes madarak.
Undorító ez a szag, Mo. Vissza kell fognom a levegőt.
Sok kukát találtunk itt,
de érdekes módon ezeket is lezárták.
Nem akarják, hogy lefilmezhessük a madarakat,
de ezek itt mind tele vannak, és zártak.
- Visszamegyünk. - Nemsokára találkozunk.
Gondolom, Matthew és a csapata korábbi munkája
felborzolta a tollaikat.
Hogy vagy, haver?
Olyan, mintha ahelyett, hogy megoldanák
a felállni se képes Frankencsirkék problémáját,
mert a testük nem bírja…
Megoldás helyett biztonsági intézkedéseket hoztak.
Országszerte mindenhol ez van.
Nem csak ezen a farmon.
Sok farmuk van.
Nincs szem előtt, és szerintem…
Ez nagyon helytelen.
Ugyanazok a mintázatok.
Nem véletlen, hogy ennyivel több lakatot találtunk.
Ahogy az se véletlen, hogy senki nem válaszol.
Ilyen hatalmuk van ezeknek.
A találkozónk után
a nyomozók felvételeket küldtek az Avara egy farmjáról, ahová bejutottak.
Ez az a cég, amit azzal vádolnak, hogy elszennyezik a folyóinkat.
Ez rettenetes, haver.
Van egy emberi részünk, ami azt mondja,
hogy egy állatnak sem lenne szabad így élnie és szenvednie.
Ez az a csirke, amit én ettem, és amit talán te is eszel.
Ez a nagy büdös helyzet.
Az egész kísérlet során az iparági szereplők
titkolóztak és hallgattak,
de amikor a zárt ajtók mögé nézünk, akkor megértem, miért hallgatnak.
Magas árat fizetünk az olcsó csirkéért.
A világ antibiotikumainak majdnem háromnegyedét
tenyészállatoknak adják,
hogy megelőzzék az ipari állattartással járó betegségeket.
Ha így folytatjuk, akkor az Egészségügyi Világszervezet szerint
az antibiotikum-ellenállás növekedése miatt
eljöhet egy antibiotikumok utáni kor,
amikor egykor kezelhető betegségek újra áldozatokat fognak szedni.
HUSZONNYOLCADIK NAP
Huszonnégy óra, és vége a kísérletnek.
Csirkét reggelizem duraggel a fejemen,
a világ legfeketébb faszijának érzem magam.
Hogy őszinte legyek,
már csak unom ezt a kaját.
Mondom, miközben harapok belőle egyet.
EBÉD
Úgy helyes, ha az utolsó vacsorámat Dél-Londonban, a fiúkkal fogyasztom el.
Hogy vagy, tesó?
Nem hazudok, azt hittem, örülök majd az utolsó csirkecombnak.
VACSORA
Hűha!
Eredeti csirkeszárnyak, és az új barbecue-s csirke.
Nem vágysz rá egyáltalán, mi?
Gondolj az utolsó falatra!
- Gratulálok, tesó! Az utolsó vacsora. - Köszi.
Mi jár most a fejedben?
Vissza kell találnom önmagamhoz,
és nagyon meglepett néhány dolog.
Kitörölhetetlen emlékek.
Nem hittem, hogy olyan nehéz lesz az út, amilyen lett.
Nehéz volt. Meghallgatni a történeteket…
Nehéz volt. Segíteni akartam volna a harcukkal,
és közben tényleg meg lehet érteni,
hogy milyen határokat lépnek át, hogy minél több pénzt keressenek,
és mindegy, kit gázolnak el közben.
Elgondolkodtat, hogy ha most ez történik,
mi lesz öt, tíz, tizenöt év múlva?
Nagyon sötét utakra tévedtél, és büszke vagyok rád, hogy végigvitted.
- Köszönöm! - Nincs mit.
Emberek, sikerült!
Zsinórban 84 rántott csirkés étkezés után végre vége.
Az első kaja, ami nem sült csirke.
Kávé, zabszelet és egy banán. Végre!
Végre!
Visszamegyek dr. Aboodhoz,
hogy meglássuk, mit tett velem egy hónap rántott csirke.
- Na, lássuk! - Állj fel!
- Három kilót híztál. - A fenébe!
Majdnem négy centivel több.
- Négy centi! Istenem! - Bizony!
Érzem, hogy híztál…
- Én is érzem. - …itt.
- Igen. - Nagy levegő be és ki!
Nyomd!
Szóval, Mo. Kevésbé vagy vidám, mint azelőtt?
Nem tűnsz jókedvűnek.
Kihatott a hangulatomra, az biztos.
- Volt, hogy sírtam, összetörtem. - Sajnálom.
Igen.
Ez ráébresztett arra,
hogy mi történhet az emberekkel, bárkivel, de legfőképp a fiatalokkal.
Nagyon aggasztó, hogy csak 28 napig ettem ezt az ételt,
és az is rettenetes lett volna, ha még egy hónapig kell folytatnom.
- Pontosan. Képzeld el a tiniket! - Igen.
Képzeld el, hogy ők nem igazán értik,
nem tudják átgondolni, vagy helyesen gondolkodni róla.
És ha mindig így esznek,
akkor ez az érzés nekik a normális, mert még nem tapasztaltak semmi mást.
Emlékszel, hogy a múltkor beszéltünk a genetikai hajlamokról?
Édesanyádon keresztül jelen van a családodban a 2-es típusú cukorbetegség.
Nőtt a pontszámod a cukorbetegség-teszten.
Harminc volt, felment 32-re.
Egy kétpontos növekedés nagy dolog.
Ezt abszolút az étel okozta, amit eszel.
Ha így folytatnád, akkor afelé tartanál.
A cukorbetegséget a csendes gyilkosnak hívjuk.
Meg lehet vakulni tőle,
- végtagvesztést okozhat… - Oké.
…hatással lehet a szívre, az agyra, mindenre.
- Tényleg? - Nem egy egyszerű betegség.
De ne aggódj!
Ez mind visszafordítható.
Tényleg?
Csak helyesen kell táplálkoznod.
- És edzened. - Igen.
Vissza akarok találni a régi testemhez és a régi énemhez.
Pontosan. Ha javasolhatok valamit, egyél minél több zöldséget,
esetleg igyál répalevet, meglepően finom.
Ugyan már, doki! Ki akar lefekvés előtt egy bögre répalevet inni?
HAT HÓNAPPAL KÉSŐBB
Nem tudok leakadni a témáról.
Nagyon szeretem ezt az ételt,
és ha nem indulok erre az útra,
sosem ismerem meg a másik oldalát.
Nagyon sokan és sokféleképpen keresnek rajta,
és nem vonják őket felelősségre.
Ez nagyon feldühített. Felpaprikázott.
Jó régies kifejezések. Bepipultam.
Hazudnék, ha azt mondanám, többé nem eszem ilyet.
„Üdv a Szárnyfesztiválon!”
Szárnyfesztivál.
De az biztos, hogy másképp fogok rá tekinteni.
- Milyen szárnyat eszel ma? - Mindet, haver!
A jamaikai jerkes helyet keresem.
A legegyszerűbb, ha kevesebb húst eszünk.
Vitathatatlan, hogy mindegyikünknek kevesebb húst kellene ennie.
Én a boltban, ha olyan összetevőt látok, amit nem ismerek, nem veszem meg.
Ha nem veszem meg, nem eszem meg.
Az vagyunk, amit megeszünk, és egy csomó betegség
megelőzhető, ha az emberek megfelelően táplálkoznak.
Szóval az oktatás kulcsfontosságú.
A márkák és a kormányaink ki kell hogy álljanak,
és oda kell figyelniük, hogy fogyasztóként tudjuk,
hogy mit viszünk be a testünkbe.
A tisztességesen, emberségesen nevelt,
fenntartható, egészséges étel alapvető emberi jog kell, hogy legyen.
Nem tudom, milyen hatással lesz ez rád.
Talán máshogy gondolsz majd arra, amit megeszel.
De már az is, hogy beszélünk erről a témáról, nagy hatással lehet.
A Moy Park válasza a film felvetéseire: „Komolyan vesszük az állatjólétet…
Ismerjük az egyik farmunk birtokháborítása után született vádakat.
A független vizsgálat egészséges madarakat talált,
nem merültek fel állatjóléti aggályok.
A maximális állatsűrűség alatt működünk, és rendszeresek a független vizsgálatok.
Napi háromszor ellenőrizzük az állatokat. Ügyelünk a biobiztonságra.”
Az Avara Foods válasza: „A célunk, hogy elérhető legyen a csirke, ha vágynak rá.”
Az állatsűrűséget 30 kg/m²-re, a határérték 77%-ára csökkentettük.
A közösség részeként fontos számunkra a Wye folyó.
A vádak a vállalatunk és az állattartás félreértésén alapulnak.
Védjük az igazunkat a tudományos alapot nélkülöző állítások ellen.”
A Tyson Foods és a KFC nem éltek a lehetőséggel,
hogy válaszoljanak a film állításaira.
A KFC 2019-ben csatlakozott a függetlenül auditált BCC-hez,
vállalva, hogy 2026-ra kivezetik Angliában a gyors növekedésű csirkét.
A Popeyes, a Nando's és a Wingstop követte a példájukat.
2026 februárjában mind kiléptek ebből, és megalapították
az önmagát szabályzó Fenntartható Csirke Fórumot.
De az emberek visszatámadnak…
Hogy vagy? Mo Gilligan vagyok.
A Harapj Vissza! csapatával vagyok a parlament előtt.
Igazságosabb és egészségesebb élelmezésért kampányolunk.
Vállaljátok, hogy javítjátok a környezetvédelmi elveiteket
és megvéditek a brit folyókat!
Ezek szabadtartású csirkék.
- Fele ekkora volt, amikor idekerült. - Istenem! Hűha!
Haver!
Sosem volt még csirke a kezemben.
Nagyon szépek.
A feliratot fordította: Kalmár Dávid