1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.BZ
2
00:00:06,040 --> 00:00:10,359
- Ya Tuhan. Comelnya.
- Ya, anak-anak ayam kita.
3
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.BZ
4
00:00:10,360 --> 00:00:11,559
Ya Tuhan!
5
00:00:11,560 --> 00:00:13,720
Wah, ayam!
6
00:00:15,840 --> 00:00:19,039
Ayam ialah haiwan darat
yang paling banyak diternak.
7
00:00:19,040 --> 00:00:21,599
Ayam dianggap rendah lemak,
mesra alam dan menyihatkan.
8
00:00:21,600 --> 00:00:25,480
Industri ini buat segala yang termampu
untuk buat orang ketagih.
9
00:00:26,000 --> 00:00:29,919
Sebanyak 78 bilion ekor ayam
disembelih setiap tahun.
10
00:00:29,920 --> 00:00:34,039
Industri ayam bernilai suku trilion dolar.
11
00:00:34,040 --> 00:00:38,560
Ia didorong oleh cinta kita terhadap
ayam goreng segera yang enak dan murah.
12
00:00:40,280 --> 00:00:43,560
London, buat bising!
13
00:00:48,760 --> 00:00:53,840
Saya tak boleh hidup tanpa dua benda ini.
Berjenaka untuk cuit hati orang dan ayam.
14
00:00:55,960 --> 00:00:57,799
Saya nak ceritakan tentang kedai ayam.
15
00:00:57,800 --> 00:00:59,759
Nak tahu kedai ayam yang bagus?
16
00:00:59,760 --> 00:01:01,320
Ada kaca kalis peluru.
17
00:01:01,960 --> 00:01:04,680
Ayamnya sedap,
kamu sanggup mati. Percayalah.
18
00:01:05,560 --> 00:01:08,319
Ayam panggang, ayam kari, jerki ayam…
19
00:01:08,320 --> 00:01:10,279
Tapi kegemaran saya,
20
00:01:10,280 --> 00:01:13,800
ini stereotaip orang kulit Hitam
dalam tiga, dua…
21
00:01:14,880 --> 00:01:17,119
Ayam goreng.
22
00:01:17,120 --> 00:01:19,640
Sejak gigitan pertama saya 30 tahun lalu,
23
00:01:20,240 --> 00:01:22,880
ayam goreng semakin popular.
24
00:01:27,080 --> 00:01:31,120
{\an8}Kita berada dalam era kedai ayam
dan orang ramai taasub.
25
00:01:34,920 --> 00:01:37,919
{\an8}Ayam dianggap pilihan mesra alam
yang menyihatkan.
26
00:01:37,920 --> 00:01:39,079
{\an8}Tapi tidak.
27
00:01:39,080 --> 00:01:44,080
{\an8}Sekarang, 36 peratus murid sekolah rendah
dianggap obes dan berat berlebihan.
28
00:01:44,720 --> 00:01:48,880
{\an8}Ada amaran tentang kesan besar
penternakan ayam terhadap alam sekitar.
29
00:01:49,560 --> 00:01:50,799
Mengarutlah.
30
00:01:50,800 --> 00:01:55,119
Saya pelawak
yang suka ayam goreng sejak kecil
31
00:01:55,120 --> 00:01:57,240
dan nak tahu apa yang berlaku.
32
00:01:59,040 --> 00:02:00,920
Jadi, saya akan buat eksperimen
33
00:02:01,560 --> 00:02:03,520
dan pertaruhkan kesihatan saya.
34
00:02:05,120 --> 00:02:09,560
Selama 28 hari
hanya makan ayam goreng segera.
35
00:02:10,720 --> 00:02:12,799
Saya akan ke seberang Atlantik.
36
00:02:12,800 --> 00:02:17,160
Saya akan pergi dari South London
ke kawasan pedalaman selatan Amerika.
37
00:02:17,840 --> 00:02:18,680
Aduhai!
38
00:02:19,320 --> 00:02:23,200
Saya nak tahu kesan makanan ini
terhadap tubuh dan minda kita.
39
00:02:23,920 --> 00:02:25,559
Aduhai.
40
00:02:25,560 --> 00:02:29,480
Benarkah ayam ini
membawa kita ke jalan kehancuran?
41
00:02:30,200 --> 00:02:32,199
Sarapan ayam.
42
00:02:32,200 --> 00:02:35,079
Ada perkara yang orang tak boleh bayangkan
43
00:02:35,080 --> 00:02:37,639
sebab tiada siapa boleh masuk.
44
00:02:37,640 --> 00:02:39,400
Busuknya!
45
00:02:40,000 --> 00:02:42,320
Mereka tak mahu orang bertanya.
46
00:02:42,880 --> 00:02:45,200
Kita semua hidup dalam eksperimen sains
47
00:02:45,800 --> 00:02:48,879
dan industri itu membunuh kita.
48
00:02:48,880 --> 00:02:51,039
Aduhai.
49
00:02:51,040 --> 00:02:53,600
Saya makan ayam ini dan saya hampir gila.
50
00:02:54,920 --> 00:02:56,399
Awak tak sedar,
51
00:02:56,400 --> 00:02:58,480
saya tak buat perkara macam ini.
52
00:03:06,560 --> 00:03:08,400
HARI SATU
53
00:03:10,280 --> 00:03:12,280
LONDON
GIGITAN PERTAMA
54
00:03:19,440 --> 00:03:21,239
HELO DATARAN LEICESTER
MASAKAN SEGAR
55
00:03:21,240 --> 00:03:23,239
Baiklah. Hidangan pertama.
56
00:03:23,240 --> 00:03:25,520
Saya pilih sandwic ayam.
57
00:03:29,200 --> 00:03:31,479
- Sandwic ayam dengan keju…
- Terima kasih.
58
00:03:31,480 --> 00:03:33,800
- …dan kuah.
- Hari pertama, hidangan pertama.
59
00:03:34,680 --> 00:03:36,719
Pukul 11 pagi.
60
00:03:36,720 --> 00:03:38,000
Saya rasa kotor.
61
00:03:41,760 --> 00:03:46,559
Dalam eksperimen ini,
saya makan ayam goreng selama sebulan.
62
00:03:46,560 --> 00:03:49,719
Sarapan, makan tengah hari
dan makan malam.
63
00:03:49,720 --> 00:03:51,639
Letak sedikit sos.
64
00:03:51,640 --> 00:03:56,799
Sebahagian diri saya fikir,
"Baguslah! Hidangkan kepak ayam."
65
00:03:56,800 --> 00:03:58,160
Celup dalam kuah.
66
00:03:59,480 --> 00:04:04,720
Sesiapa yang mula-mula terfikir
bahawa kita boleh makan kepak burung ini…
67
00:04:05,520 --> 00:04:07,879
Sama hebat dengan penemu susu,
68
00:04:07,880 --> 00:04:12,079
sebab ada seseorang yang buat begini.
69
00:04:12,080 --> 00:04:13,040
"Hei, rasa ini."
70
00:04:15,120 --> 00:04:15,960
Genius.
71
00:04:17,560 --> 00:04:18,560
Sedapnya.
72
00:04:19,600 --> 00:04:22,159
Saya tak main-main. Saya teruja sekarang.
73
00:04:22,160 --> 00:04:24,560
Awak nampak saya senyum? Sedap betul.
74
00:04:27,640 --> 00:04:30,040
Bagus. Hidangan pertama selesai.
75
00:04:32,000 --> 00:04:34,639
Satu selesai, 83 hidangan lagi.
76
00:04:34,640 --> 00:04:38,399
Selama sebulan, tiada gim,
tiada makanan yang dimasak sendiri
77
00:04:38,400 --> 00:04:41,719
dan setiap hidangan saya
ialah ayam goreng segera.
78
00:04:41,720 --> 00:04:45,600
Tapi mujurlah ada banyak pilihan sekarang.
79
00:04:48,840 --> 00:04:53,160
Semasa kecil pada tahun 90-an, Britain
terkenal dengan kedai ikan dan kentang.
80
00:04:53,840 --> 00:04:56,760
Kemudian, ayam goreng muncul.
81
00:04:57,360 --> 00:04:59,879
Saya ingat hanya ada
satu kedai ayam semasa membesar.
82
00:04:59,880 --> 00:05:04,879
Sekarang, satu jalan di South London
ada lebih 20 kedai ayam!
83
00:05:04,880 --> 00:05:08,360
Di UK, ada lebih 6,000 kedai.
84
00:05:09,760 --> 00:05:12,919
Di tengah London,
ada kedai yang lebih mewah.
85
00:05:12,920 --> 00:05:17,639
Ayam yang diimport dari Amerika.
86
00:05:17,640 --> 00:05:19,239
Semakin jauh kita pergi,
87
00:05:19,240 --> 00:05:20,959
semakin tiada nama.
88
00:05:20,960 --> 00:05:22,160
DFC…
89
00:05:23,400 --> 00:05:27,559
MFC… Kita tahu FC bermakna "ayam goreng,"
tapi apa itu M?
90
00:05:27,560 --> 00:05:30,040
Apa maksud M? Apa? Tengok, PFC.
91
00:05:30,960 --> 00:05:34,040
Mesti "Ayam Goreng Sempurna"
dengan kebab doner.
92
00:05:34,560 --> 00:05:36,680
Mungkin ada satu lagi di sudut sana.
93
00:05:37,680 --> 00:05:40,680
KHF? Apa itu?
94
00:05:44,040 --> 00:05:45,920
Ayam ialah perniagaan besar.
95
00:05:46,720 --> 00:05:52,639
Di UK, setiap hari kita belanjakan
lebih 12 juta paun untuk ayam goreng.
96
00:05:52,640 --> 00:05:54,920
Harga kontrak pemain Liga Perdana!
97
00:05:57,360 --> 00:06:00,039
Ini bukan sekadar saya makan ayam goreng.
98
00:06:00,040 --> 00:06:02,159
Saya nak belajar tentangnya.
99
00:06:02,160 --> 00:06:05,599
Dokumentari Netflix
tak lengkap tanpa pakar
100
00:06:05,600 --> 00:06:09,559
di dalam bilik yang terang,
jelaskan perkara yang saya tak tahu.
101
00:06:09,560 --> 00:06:12,359
Mari mula.
102
00:06:12,360 --> 00:06:14,559
Kita dalam era populariti ayam goreng.
103
00:06:14,560 --> 00:06:19,320
{\an8}Ia produk daging segera
yang paling pesat berkembang di dunia.
104
00:06:20,240 --> 00:06:22,600
Wingstop dibuka di kejiranan ini.
105
00:06:23,160 --> 00:06:26,079
Sudah tentu ia didorong oleh media sosial.
106
00:06:26,080 --> 00:06:28,560
- Lada lemon.
- Lada lemon. Makan.
107
00:06:29,360 --> 00:06:31,000
Selebriti suka.
108
00:06:32,280 --> 00:06:33,680
Kalau tengok TikTok,
109
00:06:34,280 --> 00:06:40,279
saya nampak orang menari di kedai ayam
atau pelajar melepak di luar kedai.
110
00:06:40,280 --> 00:06:42,640
Ini pusat belia zaman sekarang.
111
00:06:43,160 --> 00:06:45,199
Kita ke belakang lihat persiapan.
112
00:06:45,200 --> 00:06:46,999
Ada debaran, ada keterujaan.
113
00:06:47,000 --> 00:06:51,679
Ya Tuhan! Eddie beri saya jaket KFC!
114
00:06:51,680 --> 00:06:55,720
Itulah muslihatnya.
Ia bergaya dan moden, tapi mampu milik.
115
00:06:56,600 --> 00:07:00,079
Tapi sebenarnya,
ada banyak perkara di sebalik tabir
116
00:07:00,080 --> 00:07:04,319
yang saya rasa jenama tak mahu diingatkan
117
00:07:04,320 --> 00:07:05,840
atau didik pengguna.
118
00:07:07,560 --> 00:07:08,480
Baiklah, Kate.
119
00:07:09,280 --> 00:07:11,159
Apa pun, makan tengah hari.
120
00:07:11,160 --> 00:07:12,879
- Boleh saya duduk di sini?
- Ya.
121
00:07:12,880 --> 00:07:13,720
Terima kasih.
122
00:07:14,920 --> 00:07:16,959
Kamu selalu datang ke sini?
123
00:07:16,960 --> 00:07:18,319
- Dia datang semalam.
- Ya.
124
00:07:18,320 --> 00:07:21,320
Kalau saya kata saya perlu makan ayam
125
00:07:22,000 --> 00:07:24,959
setiap hari untuk sarapan,
makan tengah hari dan makan malam?
126
00:07:24,960 --> 00:07:25,879
Awak akan mati.
127
00:07:25,880 --> 00:07:27,240
- Saya akan mati?
- Ya.
128
00:07:27,800 --> 00:07:30,160
- Hanya kerana makan ayam?
- Ya, tapi setiap hari.
129
00:07:31,200 --> 00:07:33,839
Ayuh, tabik, makan ayam setiap hari.
130
00:07:33,840 --> 00:07:37,479
Mati? Apa yang dia merepek?
131
00:07:37,480 --> 00:07:40,000
Seperti kata Craig David, mandir.
132
00:07:40,560 --> 00:07:42,439
DUA HARI LALU
133
00:07:42,440 --> 00:07:47,639
Sebelum saya mulakan maraton ayam epik,
saya jumpa doktor pakar.
134
00:07:47,640 --> 00:07:49,719
- Naik ke atas penimbang.
- Okey.
135
00:07:49,720 --> 00:07:51,399
Diri tegak.
136
00:07:51,400 --> 00:07:54,120
Saya sangat menggemari ayam.
137
00:07:54,720 --> 00:07:56,759
{\an8}Saya suka Nando's. Boleh rasa…
138
00:07:56,760 --> 00:08:01,399
{\an8}Saya pernah buat kandungan dan alih suara
untuk McDonald's dan Nando's.
139
00:08:01,400 --> 00:08:03,640
{\an8}Jangan uji kesetiaan saya.
140
00:08:04,680 --> 00:08:06,839
Mesti ada penonton akan kata,
141
00:08:06,840 --> 00:08:09,359
"Awak dalam industri ayam goreng."
142
00:08:09,360 --> 00:08:13,920
Saya akan kata, "Ya, betul."
Rasanya sedap. Jangan main-main.
143
00:08:15,320 --> 00:08:18,879
Makanan lain tak boleh diisi
di dalam baldi. Sebaldi burger?
144
00:08:18,880 --> 00:08:20,200
Tak sesuai.
145
00:08:21,160 --> 00:08:23,639
Tapi sebaldi ayam goreng?
146
00:08:23,640 --> 00:08:27,600
Semasa kecil, kami makan
sebagai ganjaran. Kami rasa kaya.
147
00:08:28,800 --> 00:08:31,919
Saya ingat mak saya beli sebaldi KFC
148
00:08:31,920 --> 00:08:34,239
yang disertakan dengan Viennetta.
149
00:08:34,240 --> 00:08:37,840
Kami rasa, "Kami dah berjaya!
Jangan cakap dengan kami lagi."
150
00:08:38,400 --> 00:08:40,519
Awak akan rasa dicucuk.
151
00:08:40,520 --> 00:08:43,919
Awak ada sebarang
masalah kesihatan sekarang?
152
00:08:43,920 --> 00:08:47,159
- Setakat ini, tiada.
- Bagus. Sejarah keluarga.
153
00:08:47,160 --> 00:08:48,759
Ibu saya ada diabetes.
154
00:08:48,760 --> 00:08:49,679
Jenis dua?
155
00:08:49,680 --> 00:08:51,599
Ya. Datuk saya pun.
156
00:08:51,600 --> 00:08:54,119
- Okey, jadi ia keturunan.
- Ya.
157
00:08:54,120 --> 00:08:55,599
Tarik nafas panjang.
158
00:08:55,600 --> 00:08:57,760
- Usia saya 37 tahun.
- Bagus.
159
00:08:58,600 --> 00:09:02,959
Saya mula fikirkan orang tersayang,
orang di sekeliling saya.
160
00:09:02,960 --> 00:09:04,359
Fikirkan kesihatan saya.
161
00:09:04,360 --> 00:09:06,479
Hembus! Hembus.
162
00:09:06,480 --> 00:09:10,480
Saya ingin tahu kesannya
terhadap badan saya.
163
00:09:12,920 --> 00:09:15,839
{\an8}Hati awak sangat sihat. Ia sangat…
164
00:09:15,840 --> 00:09:16,839
{\an8}Betulkah?
165
00:09:16,840 --> 00:09:18,159
{\an8}Ya, menakjubkan.
166
00:09:18,160 --> 00:09:22,159
Ujian tak menunjukkan
sebarang tanda diabetes.
167
00:09:22,160 --> 00:09:24,199
- Itu bagus.
- Hebat.
168
00:09:24,200 --> 00:09:27,279
- Awak cergas dan sihat…
- Wah.
169
00:09:27,280 --> 00:09:29,959
…dan saya doakan yang terbaik.
170
00:09:29,960 --> 00:09:32,999
Apa pendapat awak tentang eksperimen ini?
171
00:09:33,000 --> 00:09:34,160
Beginilah.
172
00:09:34,680 --> 00:09:38,719
Kalau saya jadi awak, saya takkan buat.
173
00:09:38,720 --> 00:09:39,800
Okey.
174
00:09:42,320 --> 00:09:44,559
HARI DUA
175
00:09:44,560 --> 00:09:46,560
JEJARI SEGAR, SANDWIC SEGAR, KEPAK SEGAR
176
00:09:46,760 --> 00:09:48,799
Ayam saya dah sampai.
177
00:09:48,800 --> 00:09:50,480
Ada orang di pintu depan.
178
00:09:51,680 --> 00:09:53,280
- Terima kasih.
- Sama-sama.
179
00:09:55,360 --> 00:09:57,320
Sarapan ayam.
180
00:09:57,920 --> 00:10:01,840
{\an8}Ayam goreng popular kerana ia sedap.
Tak boleh disangkal.
181
00:10:02,720 --> 00:10:07,919
Tak salah sesekali makan ayam goreng
kalau ia dimasak di rumah.
182
00:10:07,920 --> 00:10:11,999
Namun, ini rangkaian makanan segera
183
00:10:12,000 --> 00:10:15,079
yang menjual ayam ultra-proses.
184
00:10:15,080 --> 00:10:17,999
Semuanya diproses dengan bahan kimia
185
00:10:18,000 --> 00:10:21,559
dan dibuat supaya rasa sangat sedap.
186
00:10:21,560 --> 00:10:23,920
Burger itu sangat sedap.
187
00:10:24,560 --> 00:10:25,919
Saya takkan kata,
188
00:10:25,920 --> 00:10:29,159
"Saya vegan.
Saya akan perjuangkan hak ayam."
189
00:10:29,160 --> 00:10:31,320
Dua burger filet ayam mini.
190
00:10:33,480 --> 00:10:36,639
Tak. Dengarlah.
Ayam cukup untuk semua orang.
191
00:10:36,640 --> 00:10:38,360
Syukurlah ayam tak boleh terbang.
192
00:10:41,280 --> 00:10:45,279
Makan makanan ultra-proses selama sebulan
193
00:10:45,280 --> 00:10:47,559
mungkin kedengaran ekstrem.
194
00:10:47,560 --> 00:10:50,359
Namun, dianggarkan
195
00:10:50,360 --> 00:10:55,999
lebih 50 peratus diet rakyat UK
196
00:10:56,000 --> 00:10:58,760
terdiri daripada makanan ultra-proses.
197
00:11:01,320 --> 00:11:03,079
Sedapnya.
198
00:11:03,080 --> 00:11:06,319
Mo tak tahu sebenarnya
199
00:11:06,320 --> 00:11:09,799
apa yang akan berlaku
kepada badan dan mindanya.
200
00:11:09,800 --> 00:11:12,840
Saya tak nak takutkan dia
sebelum dia mulakan eksperimen.
201
00:11:18,480 --> 00:11:20,479
{\an8}HARI TIGA
SARAPAN
202
00:11:20,480 --> 00:11:21,839
{\an8}HARI TIGA
MAKAN TENGAH HARI
203
00:11:21,840 --> 00:11:23,480
{\an8}HARI TIGA
MAKAN MALAM
204
00:11:24,640 --> 00:11:26,759
Di UK, orang makan ayam goreng
205
00:11:26,760 --> 00:11:30,879
sejak KFC membawanya dari Amerika
pada tahun 60-an,
206
00:11:30,880 --> 00:11:35,320
mengalahkan McDonald's,
ke pasaran British hampir 10 tahun.
207
00:11:36,600 --> 00:11:39,200
Tapi kini ada sesuatu yang baru
di pasaran.
208
00:11:41,440 --> 00:11:46,600
Ada pencerobohan jenama besar
ayam goreng Amerika di UK.
209
00:11:47,360 --> 00:11:51,479
Sebab ada banyak peluang di sini.
210
00:11:51,480 --> 00:11:55,119
Amerika dan pelabur mereka lihat
ini peluang untuk kaut untung.
211
00:11:55,120 --> 00:11:58,239
"Bawa jenama ke sini.
Orang beratur panjang.
212
00:11:58,240 --> 00:12:00,160
Ada banyak pertumbuhan."
213
00:12:00,920 --> 00:12:04,919
Betul, Kate. Malah KFC dan McDonald's
214
00:12:04,920 --> 00:12:08,359
membelanjakan 2.5 bilion paun
215
00:12:08,360 --> 00:12:11,560
di UK dalam tempoh lima tahun akan datang.
216
00:12:12,520 --> 00:12:14,400
Berbilion-bilion.
217
00:12:15,120 --> 00:12:16,399
Sekarang saya faham.
218
00:12:16,400 --> 00:12:20,120
Saya faham semua gembar-gembur
tentang rangkaian ayam goreng Amerika,
219
00:12:20,720 --> 00:12:23,599
tapi saya tertanya-tanya
tentang masa depan kita
220
00:12:23,600 --> 00:12:26,240
jika kita terus ikut cara Amerika.
221
00:12:27,720 --> 00:12:32,280
Jadi, saya akan ke sana
untuk lihat apa yang bakal kita hadapi.
222
00:12:33,880 --> 00:12:35,039
MAKAN MALAM
223
00:12:35,040 --> 00:12:36,519
Tapi sebelum pergi,
224
00:12:36,520 --> 00:12:40,959
saya nak makan dengan kawan-kawan
di restoran kegemaran di South London.
225
00:12:40,960 --> 00:12:41,999
Jangan benciku
226
00:12:42,000 --> 00:12:43,079
Ya.
227
00:12:43,080 --> 00:12:45,159
Mari ke Katie
228
00:12:45,160 --> 00:12:46,559
Beri empat kepak
229
00:12:46,560 --> 00:12:48,840
- Empat kepak
- Serta Mirinda strawberi
230
00:12:51,720 --> 00:12:54,320
Mo ialah salah seorang kawan rapat saya.
231
00:12:55,320 --> 00:12:59,159
{\an8}Dulu, kami berdua
selalu melepak di kedai ayam,
232
00:12:59,160 --> 00:13:03,200
melihat dunia berlalu
dan berbual tentang kehidupan.
233
00:13:03,760 --> 00:13:06,919
Ini kali ketiga
saya makan ayam goreng hari ini.
234
00:13:06,920 --> 00:13:07,879
Kali ketiga?
235
00:13:07,880 --> 00:13:11,319
Ia eksperimen
untuk kaji kesan ayam goreng,
236
00:13:11,320 --> 00:13:12,800
terutamanya ayam goreng segera.
237
00:13:13,360 --> 00:13:14,399
- Apa?
- Setiap hari?
238
00:13:14,400 --> 00:13:16,679
Setiap hari. Seorang diri.
239
00:13:16,680 --> 00:13:19,279
- Apa?
- Apa? Itu kerja gila.
240
00:13:19,280 --> 00:13:21,159
- Sarapan, tengah hari, malam.
- Gila.
241
00:13:21,160 --> 00:13:22,079
Kenapa?
242
00:13:22,080 --> 00:13:24,320
Sebab kita membesar dengan makanan ini.
243
00:13:25,120 --> 00:13:27,120
Saya nak tahu kandungannya.
244
00:13:27,760 --> 00:13:29,519
Apa yang berlaku di sebalik tabir.
245
00:13:29,520 --> 00:13:30,919
Wah. Sebalik tabir.
246
00:13:30,920 --> 00:13:34,239
Saya tak tahu nak cakap apa.
247
00:13:34,240 --> 00:13:36,199
Mengejutkan, bukan?
248
00:13:36,200 --> 00:13:41,439
Saya rasa awak tak faham
kesan kesihatan terhadap awak.
249
00:13:41,440 --> 00:13:42,999
Apa awak paling risau?
250
00:13:43,000 --> 00:13:46,160
Saya risau tentang stigma yang dikaitkan
251
00:13:46,880 --> 00:13:48,999
- dengan lelaki kulit Hitam.
- Ya.
252
00:13:49,000 --> 00:13:52,999
Setiap kali saya beritahu orang,
mereka kata, "Ayam goreng?"
253
00:13:53,000 --> 00:13:54,159
Saya faham,
254
00:13:54,160 --> 00:13:57,400
tapi saya juga faham
ada niat murni di sebaliknya.
255
00:13:59,840 --> 00:14:02,679
Eksperimen ini
bagaikan impian zaman kanak-kanaknya.
256
00:14:02,680 --> 00:14:03,680
Saya suka.
257
00:14:04,480 --> 00:14:06,879
Tapi bagi saya, itu mimpi ngeri.
258
00:14:06,880 --> 00:14:08,599
Jaga diri di sana.
259
00:14:08,600 --> 00:14:09,919
Ya.
260
00:14:09,920 --> 00:14:12,159
- Pasti ekstrem di sana.
- Ya.
261
00:14:12,160 --> 00:14:16,079
Awak boleh hubungi saya,
FaceTime saya, apa-apa saja.
262
00:14:16,080 --> 00:14:18,559
Saya akan sentiasa sokong awak, okey?
263
00:14:18,560 --> 00:14:20,599
Saya sokong awak, okey?
264
00:14:20,600 --> 00:14:22,720
- Terima kasih.
- Sama-sama.
265
00:14:23,240 --> 00:14:26,119
Dia fikir dia takkan berdepan masalah.
266
00:14:26,120 --> 00:14:27,759
Kena bawa stokin.
267
00:14:27,760 --> 00:14:30,199
Stokin tak pernah cukup.
268
00:14:30,200 --> 00:14:31,320
Tapi dia silap.
269
00:14:33,200 --> 00:14:36,319
Maaf. Ayam buat saya buang angin.
270
00:14:36,320 --> 00:14:37,399
Saya risau.
271
00:14:37,400 --> 00:14:39,119
Macam trompet.
272
00:14:39,120 --> 00:14:42,800
Saya rasa dia tak tahu
apa yang dia akan alami.
273
00:14:50,960 --> 00:14:52,880
HOUSTON
DAPAT INSPIRASI
274
00:14:55,240 --> 00:14:56,679
Itu kereta saya?
275
00:14:56,680 --> 00:15:00,400
Ayuh, mari kita makan ayam goreng.
Ya, hebatnya.
276
00:15:02,080 --> 00:15:03,359
AMERIKA SYARIKAT
277
00:15:03,360 --> 00:15:07,359
Rangkaian ayam goreng terbesar
di dunia berasal dari Amerika.
278
00:15:07,360 --> 00:15:12,639
Saya maksudkan KFC, Chick-fil-A,
Popeyes dan McDonald's,
279
00:15:12,640 --> 00:15:16,159
yang menjual ayam
sebanyak daging lembu sekarang.
280
00:15:16,160 --> 00:15:21,879
Gabungan empat rangkaian ini
memiliki lebih 2,500 kedai di UK,
281
00:15:21,880 --> 00:15:26,000
tapi di sini ada lebih 22,000.
282
00:15:27,800 --> 00:15:29,719
Saya akan ke seluruh Amerika,
283
00:15:29,720 --> 00:15:31,159
bermula di Houston
284
00:15:31,160 --> 00:15:34,040
yang digelar ibu kota ayam goreng moden.
285
00:15:36,040 --> 00:15:38,399
David baru hantar mesej.
286
00:15:38,400 --> 00:15:43,279
"Ini beberapa cadangan
makanan terbaik di H-Town."
287
00:15:43,280 --> 00:15:46,520
H-Town? Cuba ikut trend.
288
00:15:49,280 --> 00:15:52,800
Church's Chicken, sejak 1952.
289
00:15:53,800 --> 00:15:56,040
Saya nak tiga ketul.
290
00:15:56,800 --> 00:15:58,240
Serta jejari ayam?
291
00:15:59,800 --> 00:16:02,599
Saya suka tempat ini sebab ia tak glamor.
292
00:16:02,600 --> 00:16:05,679
Semasa saya letak kereta,
orang tengok saya di dalam kereta,
293
00:16:05,680 --> 00:16:08,199
"Siapa dia?"
294
00:16:08,200 --> 00:16:11,399
Masa itulah kita tahu
makanan di sini sedap.
295
00:16:11,400 --> 00:16:14,719
Makanan yang berbahaya pasti sedap.
296
00:16:14,720 --> 00:16:16,319
- Terima kasih.
- Sama-sama.
297
00:16:16,320 --> 00:16:17,280
Awak juga.
298
00:16:19,880 --> 00:16:23,920
Misi saya hari ini,
makan ayam sebanyak mungkin.
299
00:16:26,120 --> 00:16:28,919
Ada Frenchy's,
ayam goreng klasik dari selatan.
300
00:16:28,920 --> 00:16:31,719
Kononnya itu kegemaran Beyoncé.
301
00:16:31,720 --> 00:16:32,679
Soalan.
302
00:16:32,680 --> 00:16:34,359
MAKAN TENGAH HARI
303
00:16:34,360 --> 00:16:35,560
Bonchon.
304
00:16:37,440 --> 00:16:38,280
MAKAN TENGAH HARI
305
00:16:38,760 --> 00:16:40,440
- Rasanya memang sedap.
- Ya.
306
00:16:41,280 --> 00:16:42,199
Pok Pok Po?
307
00:16:42,200 --> 00:16:44,399
- Saya di syurga ayam.
- Syurga ayam.
308
00:16:44,400 --> 00:16:46,039
Ada rempah India.
309
00:16:46,040 --> 00:16:49,560
Saya rasa macam
di konvensyen ayam PBB sekarang.
310
00:16:50,480 --> 00:16:52,279
- Awak hebat.
- Awak hebat!
311
00:16:52,280 --> 00:16:54,039
Banyaknya makanan.
312
00:16:54,040 --> 00:16:55,920
Kita cuba satu lagi.
313
00:16:58,800 --> 00:17:02,439
Saya rasa eksperimen ini
tak bermula di UK,
314
00:17:02,440 --> 00:17:03,879
tapi baru bermula.
315
00:17:03,880 --> 00:17:06,959
Saya dah cuba semua jenis ayam.
Sekarang saya terfikir,
316
00:17:06,960 --> 00:17:08,040
apa seterusnya?
317
00:17:15,040 --> 00:17:18,079
Tunggu, sayang. Pak Cik Mo telefon.
318
00:17:18,080 --> 00:17:21,079
- Apa cerita?
- Sekejap, pergi kepada ibu kamu.
319
00:17:21,080 --> 00:17:23,080
Pergi kepada ibu kamu. Okey.
320
00:17:24,240 --> 00:17:26,239
Apa cerita? Apa khabar?
321
00:17:26,240 --> 00:17:28,119
Saya makan banyak ayam. Malam tadi…
322
00:17:28,120 --> 00:17:29,479
- Ya.
- Kawan…
323
00:17:29,480 --> 00:17:31,600
Saya cirit-birit!
324
00:17:32,200 --> 00:17:34,799
Cirit-birit teruk. Ya Tuhan.
325
00:17:34,800 --> 00:17:37,519
Sampai kena buka kasut dan stokin?
326
00:17:37,520 --> 00:17:41,039
Itulah yang saya buat.
Saya tanggalkan semua pakaian.
327
00:17:41,040 --> 00:17:44,800
Saya tanya diri sendiri,
"Kenapa saya makan makanan ini?"
328
00:17:47,200 --> 00:17:49,159
- Di UK, okey saja.
- Ya.
329
00:17:49,160 --> 00:17:51,880
Tapi makan banyak ayam,
perut saya tak tahan.
330
00:17:55,960 --> 00:17:58,319
Saya tak pernah terfikir sebelum ini,
331
00:17:58,320 --> 00:18:00,879
tapi selepas cirit-birit,
332
00:18:00,880 --> 00:18:02,240
saya tertanya-tanya…
333
00:18:03,000 --> 00:18:06,200
apa sebenarnya bahan dalam ayam ini?
334
00:18:07,840 --> 00:18:09,360
New Orleans.
335
00:18:09,920 --> 00:18:11,559
Tempat yang menarik.
336
00:18:11,560 --> 00:18:13,399
Saya akan cari jawapannya
337
00:18:13,400 --> 00:18:16,560
di bahagian sejuk beku
di pasar raya di New Orleans.
338
00:18:17,680 --> 00:18:19,279
Apa khabar, cik? Okey?
339
00:18:19,280 --> 00:18:21,279
Di mana dada ayam sejuk beku?
340
00:18:21,280 --> 00:18:23,599
- Dada ayam sejuk beku…
- Macam di tempat saya,
341
00:18:23,600 --> 00:18:26,239
ayam yang dibeli di kedai
ialah ayam yang digunakan
342
00:18:26,240 --> 00:18:28,319
oleh rangkaian makanan segera.
343
00:18:28,320 --> 00:18:32,360
Tapi di Amerika, mereka tambah bahan lain.
344
00:18:34,200 --> 00:18:37,480
Sup ayam, perasa ayam, salutan ais.
345
00:18:38,120 --> 00:18:40,719
- Awak perlukan troli.
- Berhenti sekejap.
346
00:18:40,720 --> 00:18:43,999
Adakah dia alat propaganda industri?
347
00:18:44,000 --> 00:18:47,799
Ya, saya perlukannya. Terima kasih.
Awak nampak apa yang ada dalam ayam?
348
00:18:47,800 --> 00:18:51,839
- Banyak, bukan?
- Ada pati ayam dalam ayam.
349
00:18:51,840 --> 00:18:53,599
Awak makan banyak ayam,
350
00:18:53,600 --> 00:18:55,159
{\an8}tapi tak rasa ayam.
351
00:18:55,160 --> 00:18:58,439
{\an8}Awak rasa apa yang mereka letak
di luar dan dalam ayam,
352
00:18:58,440 --> 00:19:01,000
bukan rasa ayam
sebab ayam tiada rasa lagi.
353
00:19:01,760 --> 00:19:03,119
Alamak.
354
00:19:03,120 --> 00:19:06,879
Semuanya bermula dengan
pertandingan Chicken of Tomorrow.
355
00:19:06,880 --> 00:19:09,119
Berlaku selepas Perang Dunia Kedua.
356
00:19:09,120 --> 00:19:11,439
Mereka cari anak ayam
yang paling cepat membesar,
357
00:19:11,440 --> 00:19:12,999
dada yang paling montok,
358
00:19:13,000 --> 00:19:15,799
yang paling cekap tukar makanan
kepada daging.
359
00:19:15,800 --> 00:19:18,880
Tapi satu perkara
yang mereka tak uji ialah rasa.
360
00:19:19,480 --> 00:19:22,519
- Macam mana awak tahu?
- Saya tulis buku tentang rasa.
361
00:19:22,520 --> 00:19:26,200
- Awaklah Flavor Flav sebenar.
- Betul. Saya yang sebenar.
362
00:19:27,640 --> 00:19:29,479
Mark beritahu saya apa yang berlaku.
363
00:19:29,480 --> 00:19:33,519
Industri ayam AS
terus membiak ayam secara terpilih
364
00:19:33,520 --> 00:19:38,519
supaya saiznya sebesar mungkin
dalam masa secepat mungkin.
365
00:19:38,520 --> 00:19:42,799
Negara-negara di seluruh dunia,
termasuk UK, mencontohi AS.
366
00:19:42,800 --> 00:19:48,039
Dalam masa 80 tahun,
inilah evolusi menjadi ayam moden.
367
00:19:48,040 --> 00:19:50,119
Jika bayi membesar pada kadar yang sama,
368
00:19:50,120 --> 00:19:54,880
bayi berusia dua bulan
akan sebesar khinzir dewasa!
369
00:19:56,720 --> 00:20:00,079
Dulu ayam ambil masa
16 atau 18 minggu untuk gemuk.
370
00:20:00,080 --> 00:20:03,359
Kini, ambil masa lebih kurang enam minggu.
371
00:20:03,360 --> 00:20:07,759
Ayam hari ini, bayi gergasi.
Macam daging lembu muda, tapi lebih tawar.
372
00:20:07,760 --> 00:20:11,239
Jadi, ia murah, banyak, tapi tanpa rasa.
373
00:20:11,240 --> 00:20:14,480
Macam kerepek kentang.
Perasanya yang penting.
374
00:20:15,000 --> 00:20:17,199
Jadi, maksud awak,
375
00:20:17,200 --> 00:20:18,919
apa yang saya makan
376
00:20:18,920 --> 00:20:24,960
ialah perisa yang kita tambah
kepada pengalaman makan ayam.
377
00:20:25,760 --> 00:20:29,639
Awak tak rasa apa yang alam cipta
tapi apa yang manusia cipta.
378
00:20:29,640 --> 00:20:32,440
Tengok ketulan ayam ini.
Sebesar kepala saya.
379
00:20:33,000 --> 00:20:33,919
Saya faham.
380
00:20:33,920 --> 00:20:36,999
Faham kenapa rangkaian
ayam goreng ada di mana-mana.
381
00:20:37,000 --> 00:20:41,159
Ayam ini diternak dengan cepat,
dijual murah dan sebab ia tawar,
382
00:20:41,160 --> 00:20:43,439
kita boleh buat ia rasa apa-apa saja.
383
00:20:43,440 --> 00:20:45,720
Sebenarnya, sedap juga.
384
00:20:47,000 --> 00:20:49,679
Popeyes, diasaskan di New Orleans
385
00:20:49,680 --> 00:20:51,599
dan disukai kerana rasanya,
386
00:20:51,600 --> 00:20:53,919
kini menguasai jalan utama UK.
387
00:20:53,920 --> 00:20:56,199
Dalam masa hanya setahun,
388
00:20:56,200 --> 00:21:00,599
rakyat Britain membeli 8.7 juta
sandwic ayam mereka.
389
00:21:00,600 --> 00:21:03,040
Lebih kurang satu setiap tiga saat.
390
00:21:03,680 --> 00:21:06,319
Di AS, apabila Popeyes
melancarkan sandwic ayam,
391
00:21:06,320 --> 00:21:10,080
ia tular dan orang ramai gilakannya.
392
00:21:16,360 --> 00:21:18,039
Orang berkelakuan buruk.
393
00:21:18,040 --> 00:21:21,279
Di LA, dua orang rosakkan kereta
untuk dapatkan sandwic
394
00:21:21,280 --> 00:21:23,919
{\an8}yang tular disebabkan media sosial.
395
00:21:23,920 --> 00:21:26,839
Di Maryland, seorang lelaki dibunuh
kerana memotong barisan.
396
00:21:26,840 --> 00:21:29,959
Rakyat Amerika mula mengkritik Popeyes,
397
00:21:29,960 --> 00:21:33,959
mempersoalkan bahan dalam sandwic itu.
398
00:21:33,960 --> 00:21:35,960
Andainya kau suka ayam Popeyes
399
00:21:36,680 --> 00:21:38,959
Kamu perlukan tisu ini.
400
00:21:38,960 --> 00:21:41,919
Ini pemenang utama,
401
00:21:41,920 --> 00:21:47,279
dengan bahan paling banyak
dalam semua ulasan saya, 142 bahan.
402
00:21:47,280 --> 00:21:49,719
Macam mana ia sah dijual?
403
00:21:49,720 --> 00:21:51,720
{\an8}LAURA SCHMIDT
PROFESOR KESIHATAN
404
00:21:53,360 --> 00:21:55,000
Ayam goreng, mari mulakan.
405
00:21:57,000 --> 00:22:00,959
Syarikat-syarikat ini
melakukan segala yang boleh
406
00:22:00,960 --> 00:22:05,160
untuk jadikannya murah, mudah
dan sedap supaya kita tak boleh menolak.
407
00:22:05,960 --> 00:22:08,479
Orang ramai panik kerana makan daging ini
408
00:22:08,480 --> 00:22:10,879
boleh menjejaskan kesihatan.
409
00:22:10,880 --> 00:22:12,919
Pusingkan, tengok senarai bahan,
410
00:22:12,920 --> 00:22:15,119
kalau nampak 45 bahan
411
00:22:15,120 --> 00:22:18,959
dan ada bahan kimia yang tak dikenali,
ia mungkin ultra-proses.
412
00:22:18,960 --> 00:22:23,079
Dimetilpolisiloksana.
Bahan dalam Silly Putty.
413
00:22:23,080 --> 00:22:28,199
…belum lagi pelbagai minyak biji benih,
perisa semula jadi dan tiruan.
414
00:22:28,200 --> 00:22:29,999
Perisa semula jadi dan tiruan…
415
00:22:30,000 --> 00:22:31,520
Itulah yang meragukan,
416
00:22:32,360 --> 00:22:35,279
sebab ia bahan kimia
yang mereka tak perlu senaraikan.
417
00:22:35,280 --> 00:22:38,159
Bahan kimia itu mungkin tak dikawal
418
00:22:38,160 --> 00:22:42,240
kerana ada kelemahan
dalam peraturan persekutuan di AS.
419
00:22:43,200 --> 00:22:44,480
Sedapnya.
420
00:22:45,600 --> 00:22:49,159
Malah di Eropah, apabila mereka
mengawal bahan tambahan kimia,
421
00:22:49,160 --> 00:22:52,359
mereka minta syarikat buktikan ia selamat.
422
00:22:52,360 --> 00:22:53,760
Di AS, tidak.
423
00:22:55,200 --> 00:22:58,400
Syarikat yang tentukan
bahan kimia yang selamat.
424
00:22:59,280 --> 00:23:03,359
Kenapa FDA luluskannya?
425
00:23:03,360 --> 00:23:06,519
Makanan ini menggalakkan penyakit kronik.
426
00:23:06,520 --> 00:23:09,040
Ini kebimbangan besar
untuk kesihatan kita.
427
00:23:12,760 --> 00:23:15,239
Sains di sebalik makanan,
428
00:23:15,240 --> 00:23:18,320
saya tak sangka ia begitu ekstrem.
429
00:23:19,000 --> 00:23:21,239
Tahu tak? Saya akan jujur.
430
00:23:21,240 --> 00:23:24,040
Ia teruk, tapi pada masa yang sama…
431
00:23:26,600 --> 00:23:29,479
ada sesuatu yang sangat bijak tentangnya.
432
00:23:29,480 --> 00:23:32,479
Saya tak boleh berpura-pura,
433
00:23:32,480 --> 00:23:34,479
"Tak, ini salah."
434
00:23:34,480 --> 00:23:38,440
Mereka memperdaya sistem!
435
00:23:39,040 --> 00:23:40,679
Okey. Saya dah buat carian
436
00:23:40,680 --> 00:23:45,319
dan ini cara mereka buat snek
makanan segera kegemaran kita, nuget.
437
00:23:45,320 --> 00:23:48,319
Ketulan ayam dihancurkan di kilang
438
00:23:48,320 --> 00:23:51,079
dan dikisar menjadi pes daging.
439
00:23:51,080 --> 00:23:54,599
Kemudian ia dicampur
dengan bahan tambahan kimia dan perasa
440
00:23:54,600 --> 00:23:57,239
untuk jadikan daging tawar
rasa seperti ayam semula.
441
00:23:57,240 --> 00:23:59,119
Ia memberi tekstur cair di dalam mulut,
442
00:23:59,120 --> 00:24:02,280
kemudian tahan lama
untuk dihantar ke seluruh dunia.
443
00:24:03,000 --> 00:24:04,119
Bahagian paling gila,
444
00:24:04,120 --> 00:24:08,679
saintis makanan telah mencipta
gabungan garam dan lemak sempurna
445
00:24:08,680 --> 00:24:12,159
untuk jadikannya sangat menyelerakan,
maksudnya ia lazat
446
00:24:12,160 --> 00:24:14,360
dan kita tak boleh berhenti makan.
447
00:24:14,960 --> 00:24:18,559
{\an8}Malah ada skala untuk mengukur
kelazatan makanan ini.
448
00:24:18,560 --> 00:24:19,639
{\an8}Tengoklah.
449
00:24:19,640 --> 00:24:22,880
{\an8}Hidangan yang saya makan?
Tak terkira tahapnya.
450
00:24:25,320 --> 00:24:29,279
Otak kita tak direka untuk mengendalikan
451
00:24:29,280 --> 00:24:34,680
pengalaman pengambilan makanan harian
dan tak makan berlebihan.
452
00:24:36,040 --> 00:24:41,439
Bukan kebetulan apabila makanan
ultra-proses mendominasi pasaran,
453
00:24:41,440 --> 00:24:46,039
kita mula lihat peningkatan
gangguan makan selain obesiti.
454
00:24:46,040 --> 00:24:48,559
Jadi, tak syak lagi
455
00:24:48,560 --> 00:24:53,719
mereka reka makanan
untuk buat kita makan secara berlebihan.
456
00:24:53,720 --> 00:24:55,479
CARA MENANG AYAM PERCUMA
457
00:24:55,480 --> 00:24:58,039
Persaingan sengit
membuatkan rangkaian terkemuka
458
00:24:58,040 --> 00:25:03,919
memastikan anda memilih ayam mereka
dengan mengupah saintis deria.
459
00:25:03,920 --> 00:25:06,679
Saya berjaya pujuk seorang
daripada mereka untuk berjumpa
460
00:25:06,680 --> 00:25:09,120
dan dedahkan beberapa rahsia mereka.
461
00:25:10,120 --> 00:25:11,799
Kalau kepakaran dia
462
00:25:11,800 --> 00:25:13,479
dalam bidang ayam goreng,
463
00:25:13,480 --> 00:25:16,560
saya akan anggap
dia orang kulit Hitam. Faham?
464
00:25:17,720 --> 00:25:18,719
Terkejutnya!
465
00:25:18,720 --> 00:25:20,920
Dia nampak seperti jangkaan saya.
466
00:25:21,960 --> 00:25:24,039
- Apa khabar? Sihat?
- Hai, Mo!
467
00:25:24,040 --> 00:25:25,759
- Apa khabar?
- Gembira jumpa awak.
468
00:25:25,760 --> 00:25:29,399
Awak nampak seperti jangkaan saya.
Baguslah.
469
00:25:29,400 --> 00:25:31,039
AYAM VOODOO & DAIQUIRI
470
00:25:31,040 --> 00:25:32,360
Baiklah.
471
00:25:33,040 --> 00:25:35,679
- Okey.
- Di sinilah magis akan berlaku.
472
00:25:35,680 --> 00:25:41,079
Saya diberitahu awak pakar ayam
dari segi rasa.
473
00:25:41,080 --> 00:25:44,399
{\an8}Kita tahu apa kita suka.
Apa kita suka, kita pakarnya.
474
00:25:44,400 --> 00:25:47,679
{\an8}Tapi saya sebenarnya
saintis deria dan pengguna.
475
00:25:47,680 --> 00:25:50,479
- Awak ada ijazah.
- Ya, saya ada ijazah.
476
00:25:50,480 --> 00:25:52,199
- Ayuh!
- Banyak ijazah.
477
00:25:52,200 --> 00:25:54,879
Beritahu mereka. Ini bukan TikTok.
478
00:25:54,880 --> 00:25:58,959
Bukan TikTok.
Saya saintis dan ahli kimia makanan.
479
00:25:58,960 --> 00:26:02,679
Saya membayangkan
saintis seperti awak pakai kot makmal
480
00:26:02,680 --> 00:26:04,319
dan ciptaan awak muncul.
481
00:26:04,320 --> 00:26:08,479
Saya memang saintis gila di makmal,
482
00:26:08,480 --> 00:26:12,599
bekerja dengan deria dan juga aspek emosi.
483
00:26:12,600 --> 00:26:16,319
Supaya orang nak pesan
dan makan berulang kali, bukan?
484
00:26:16,320 --> 00:26:18,520
Awak selami jiwa dan minda orang, bukan?
485
00:26:19,440 --> 00:26:22,999
Saintis deria di seluruh dunia
bantu menyempurnakan
486
00:26:23,000 --> 00:26:24,919
setiap elemen ayam goreng.
487
00:26:24,920 --> 00:26:25,999
Ayam barbeku.
488
00:26:26,000 --> 00:26:30,479
Silke bekerja untuk salah satu
rangkaian makanan segera ayam goreng
489
00:26:30,480 --> 00:26:31,399
- di AS…
- Ini dia.
490
00:26:31,400 --> 00:26:33,079
…yang akan ke UK.
491
00:26:33,080 --> 00:26:34,760
Salah satu kepakarannya?
492
00:26:35,760 --> 00:26:37,439
Kerangupan.
493
00:26:37,440 --> 00:26:41,839
Kami mencari penanda
yang akan memberitahu kami
494
00:26:41,840 --> 00:26:43,879
- bahawa ini produk yang diidamkan.
- Ya.
495
00:26:43,880 --> 00:26:46,719
Jika ia diidamkan,
pengguna akan datang lagi.
496
00:26:46,720 --> 00:26:47,639
Mari rasa.
497
00:26:47,640 --> 00:26:50,160
Dengar bunyinya, rasanya, teksturnya.
498
00:26:55,240 --> 00:26:57,720
- Sedapnya. Ya Tuhan.
- Ya.
499
00:26:58,600 --> 00:27:03,159
Bagi pengguna, bunyi menandakan
kesegaran dan kualiti,
500
00:27:03,160 --> 00:27:08,319
tapi ia juga berfungsi
dengan pusat ganjaran kita, di otak kita.
501
00:27:08,320 --> 00:27:10,800
Saya tak mengidam,
tapi apabila saya makan…
502
00:27:11,400 --> 00:27:12,999
Pusat ganjaran aktif
503
00:27:13,000 --> 00:27:15,239
- dan hargai kelazatannya.
- Dopamin saya…
504
00:27:15,240 --> 00:27:18,879
Dopamin merebak ke seluruh muka.
Rasa macam menyala.
505
00:27:18,880 --> 00:27:20,120
Macam dadah.
506
00:27:20,640 --> 00:27:22,599
- Saya tak pernah cuba.
- Sedap.
507
00:27:22,600 --> 00:27:24,080
Ya. Awak pernah cuba?
508
00:27:24,600 --> 00:27:25,440
Tak.
509
00:27:25,960 --> 00:27:27,840
Saya suka awak. Aura bagus.
510
00:27:35,360 --> 00:27:36,320
Hei.
511
00:27:37,000 --> 00:27:38,959
Ya, kawan. Apa khabar?
512
00:27:38,960 --> 00:27:42,679
Khabar baik. Saya sedang memasak.
Apa cerita?
513
00:27:42,680 --> 00:27:45,359
Saya jumpa ramai pakar beberapa hari ini.
514
00:27:45,360 --> 00:27:46,719
Betulkah?
515
00:27:46,720 --> 00:27:47,640
Ya.
516
00:27:48,400 --> 00:27:54,600
Salah satu bahan ialah bahan sama
yang diguna dalam pelinciran kondom.
517
00:27:55,160 --> 00:27:57,720
Tak! Jangan tipu.
518
00:27:58,440 --> 00:27:59,920
Biar betul? Kondom?
519
00:28:00,480 --> 00:28:02,280
Siapa sangka ia ada dalam burger?
520
00:28:03,120 --> 00:28:05,480
Aduhai. Tunggu sekejap.
521
00:28:05,600 --> 00:28:07,999
Banyak bahan yang dimasukkan
522
00:28:08,000 --> 00:28:12,479
direka secara tiruan
untuk beri pengalaman lebih baik
523
00:28:12,480 --> 00:28:14,239
dan buat kita nak lagi.
524
00:28:14,240 --> 00:28:16,119
Banyak maklumat dia tahu.
525
00:28:16,120 --> 00:28:19,200
Apa perasaan awak makan ayam ini sekarang?
526
00:28:21,320 --> 00:28:22,640
Entahlah.
527
00:28:23,400 --> 00:28:24,839
Saya rasa okey.
528
00:28:24,840 --> 00:28:27,520
Saya gembira dia seronok
atau nampak begitu.
529
00:28:28,760 --> 00:28:33,640
Tapi sebagai pelawak,
dia sentiasa berlagak gembira.
530
00:28:35,560 --> 00:28:38,640
Saya cuma risau
ada perkara yang dia sembunyikan.
531
00:28:40,960 --> 00:28:43,440
Aku makan jalur ayam
Cecah dengan sos
532
00:28:44,520 --> 00:28:46,520
Enaknya sehingga menjilat jari
533
00:28:47,320 --> 00:28:48,599
Dah seminggu setengah…
534
00:28:48,600 --> 00:28:51,639
- Ya, kawan! Wah!
- …dan saya seronok.
535
00:28:51,640 --> 00:28:54,639
- Tapi saya nak jujur.
- Tak dapat apa-apa, kawan.
536
00:28:54,640 --> 00:28:56,799
Saya tak boleh hilangkan rasa tak selesa
537
00:28:56,800 --> 00:29:00,560
sebagai orang kulit Hitam
makan ayam goreng di depan kamera.
538
00:29:02,160 --> 00:29:04,320
Dari mana asalnya?
539
00:29:06,320 --> 00:29:07,920
Saya tahu nak tanya siapa.
540
00:29:08,760 --> 00:29:12,160
Kegemilangan
541
00:29:13,840 --> 00:29:16,120
Kegemilangan
542
00:29:17,480 --> 00:29:22,799
Saya kembali ke asal usul ayam goreng
di gereja selatan untuk jamuan Ahad.
543
00:29:22,800 --> 00:29:26,880
Di sini, ayam dimasak cepat,
tapi penuh jiwa.
544
00:29:31,040 --> 00:29:33,040
Hallelujah
545
00:29:33,800 --> 00:29:35,800
Hallelujah
546
00:29:36,360 --> 00:29:38,360
Boleh beri ketulan besar ini?
547
00:29:38,960 --> 00:29:40,800
Terima kasih banyak.
548
00:29:42,440 --> 00:29:45,039
Datang ke sini, lihat semua orang bersama.
549
00:29:45,040 --> 00:29:47,999
Ya, ini ayam goreng,
tapi lebih daripada itu.
550
00:29:48,000 --> 00:29:50,559
Ia tentang makan bersama keluarga.
551
00:29:50,560 --> 00:29:52,600
Ia tentang kasih sayang.
552
00:29:53,320 --> 00:29:59,439
Menariknya sesuatu yang begitu ringkas
diglamorkan oleh syarikat besar
553
00:29:59,440 --> 00:30:02,880
dan ada muzik grime
dan selebriti di belakangnya.
554
00:30:03,800 --> 00:30:08,239
Salah satu perkara yang menyedihkan saya
ialah orang makan ayam goreng
555
00:30:08,240 --> 00:30:12,039
{\an8}dan mereka tak iktiraf
kebijaksanaan tukang masak kulit Hitam.
556
00:30:12,040 --> 00:30:16,960
Lawatan ke rumah ladang
yang dibina sebelum Perang Saudara.
557
00:30:17,520 --> 00:30:21,760
Dahulu, hamba wanita
akan goreng ayam untuk tuan ladang.
558
00:30:23,120 --> 00:30:26,799
Mara ke tahun 1860-an
dan penghapusan perhambaan,
559
00:30:26,800 --> 00:30:30,520
orang Amerika Afrika terus sempurnakan
dan menjual hidangan ini.
560
00:30:31,680 --> 00:30:35,439
Namun, orang kulit putih mula
mengejeknya dalam budaya popular,
561
00:30:35,440 --> 00:30:39,000
gambarkan orang kulit Hitam
sebagai penjenayah pencuri ayam.
562
00:30:39,680 --> 00:30:43,319
Kemudian pada tahun 1915,
Birth of a Nation ditayangkan,
563
00:30:43,320 --> 00:30:45,239
filem paling popular zaman itu,
564
00:30:45,240 --> 00:30:49,560
yang menggambarkan
orang kulit Hitam makan ayam.
565
00:30:50,320 --> 00:30:52,599
Ini membantu mengukuhkan stereotaip,
566
00:30:52,600 --> 00:30:57,560
malah ada perniagaan menggunakan
kiasan perkauman sebagai alat pemasaran.
567
00:30:59,600 --> 00:31:02,000
Kemudian muncul Kolonel Sanders.
568
00:31:03,360 --> 00:31:05,480
Saya berusia 40 tahun
569
00:31:06,280 --> 00:31:09,559
dan saya cipta perasa istimewa
daripada 11 rempah dan herba
570
00:31:09,560 --> 00:31:11,359
dan kaedah menggoreng istimewa.
571
00:31:11,360 --> 00:31:14,399
Saya ada produk yang sangat hebat.
572
00:31:14,400 --> 00:31:17,359
KFC, semasa kecil,
573
00:31:17,360 --> 00:31:20,759
saya fikir kolonel ialah orang
yang mencipta ayam goreng.
574
00:31:20,760 --> 00:31:22,879
Bagaimana dia libatkan dirinya?
575
00:31:22,880 --> 00:31:27,199
Dia pengendali stesen minyak
yang ada restoran.
576
00:31:27,200 --> 00:31:28,799
Begitulah dia bermula.
577
00:31:28,800 --> 00:31:31,239
Kalau kita seorang warganegara yang baik,
578
00:31:31,240 --> 00:31:33,119
kita boleh jadi kolonel Kentucky.
579
00:31:33,120 --> 00:31:35,159
Ini setaraf dengan gelaran kesateria.
580
00:31:35,160 --> 00:31:38,160
- Betulkah?
- Ya. Dia dapat dan dia gunakannya.
581
00:31:39,000 --> 00:31:42,759
Jadi, sut putih itu ialah lelaki santai,
tapi pemilik ladang.
582
00:31:42,760 --> 00:31:44,119
Sebab ilusi itu,
583
00:31:44,120 --> 00:31:46,840
"Saya ada orang kulit Hitam
yang buat semua ini untuk saya."
584
00:31:47,640 --> 00:31:49,359
{\an8}Dia bagus dalam pemasaran.
585
00:31:49,360 --> 00:31:53,439
{\an8}Tapi dia memanfaatkan
sentimen mendalam tentang Selatan.
586
00:31:53,440 --> 00:31:56,559
Itu menenangkan ramai pelanggannya.
587
00:31:56,560 --> 00:31:58,399
Banyak tempat masih buat begitu.
588
00:31:58,400 --> 00:32:02,239
Mereka guna tema nostalgia Selatan
yang berakar umbi.
589
00:32:02,240 --> 00:32:06,279
Misalnya Make America Great Again
yang tak bagus untuk leluhur saya.
590
00:32:06,280 --> 00:32:08,159
Semua ini berakar umbi.
591
00:32:08,160 --> 00:32:10,919
Jadi, dia pergunakannya
dan jana banyak duit.
592
00:32:10,920 --> 00:32:14,759
Walaupun selepas dia jual syarikat itu
dengan harga lumayan,
593
00:32:14,760 --> 00:32:17,359
orang yang ambil alih guna elemen sama
594
00:32:17,360 --> 00:32:19,600
- dan menjadikannya lebih besar.
- Wah.
595
00:32:21,320 --> 00:32:25,519
Kini, KFC merupakan
rangkaian ayam goreng terbesar di dunia,
596
00:32:25,520 --> 00:32:28,919
dengan francais di 149 negara.
597
00:32:28,920 --> 00:32:31,399
Orang Jepun makan KFC pada Hari Krismas.
598
00:32:31,400 --> 00:32:34,839
Di Bloemfontein,
sudah tentu untuk Kentucky Town.
599
00:32:34,840 --> 00:32:36,080
Mari mulakan!
600
00:32:37,080 --> 00:32:42,519
Di seluruh dunia, mereka menjana jualan
sebanyak 27 bilion paun setahun.
601
00:32:42,520 --> 00:32:44,520
Banyaknya kepak!
602
00:32:45,800 --> 00:32:49,320
KFC dah lama di tempat pertama di UK.
603
00:32:49,920 --> 00:32:51,479
Menguasai jalan-jalan utama.
604
00:32:51,480 --> 00:32:54,599
Menguasai jalan raya
dan stesen perkhidmatan.
605
00:32:54,600 --> 00:32:58,839
Mereka belanjakan 1.5 bilion
dalam beberapa tahun akan datang
606
00:32:58,840 --> 00:33:01,559
untuk mengukuhkan kedudukan mereka.
607
00:33:01,560 --> 00:33:04,239
Itulah yang kita gelar penguasaan tanah.
608
00:33:04,240 --> 00:33:06,640
Mereka akan pastikan
mereka kekal nombor satu.
609
00:33:11,640 --> 00:33:14,040
Saya dah hampir separuh eksperimen
610
00:33:15,560 --> 00:33:17,919
dan saya dah tak rasa seronok lagi.
611
00:33:17,920 --> 00:33:19,560
Ayam goreng dan kopi.
612
00:33:22,400 --> 00:33:24,080
SARAPAN
613
00:33:24,640 --> 00:33:27,600
Saya makan ayam selama sepuluh hari.
614
00:33:28,800 --> 00:33:30,559
Makanan ini sedap.
615
00:33:30,560 --> 00:33:32,879
Tapi saya boleh nampak
perubahan berat badan saya.
616
00:33:32,880 --> 00:33:36,359
Tak seronok apabila
saya tengok cermin dan lihat
617
00:33:36,360 --> 00:33:38,240
diri sendiri dan rasa terkejut.
618
00:33:39,480 --> 00:33:41,920
Saya bukan diri saya yang biasa.
619
00:33:42,760 --> 00:33:44,120
Saya agak lesu.
620
00:33:44,920 --> 00:33:49,600
Ia lebih sukar daripada yang saya sangka.
Itulah kebenarannya.
621
00:33:51,160 --> 00:33:54,720
Selepas beberapa ketika,
perut dia akan kembung.
622
00:33:55,320 --> 00:33:56,360
Letih.
623
00:33:57,160 --> 00:34:00,039
Sistem penghadamannya akan terjejas.
624
00:34:00,040 --> 00:34:04,119
Bakteria baik yang hidup di dalamnya,
ia dipanggil mikrobiom,
625
00:34:04,120 --> 00:34:05,800
akan menjadi tidak seimbang.
626
00:34:06,880 --> 00:34:10,199
Saya jangkakan dia akan mula
mengalami sakit perut,
627
00:34:10,200 --> 00:34:13,159
mungkin perubahan
dalam rutin buang air besar,
628
00:34:13,160 --> 00:34:17,680
pengumpulan cecair, mahu tidur banyak
atau mengalami gangguan tidur.
629
00:34:19,320 --> 00:34:24,360
Mikrobiom menghasilkan
hormon kesejahteraan seperti serotonin.
630
00:34:24,960 --> 00:34:28,960
Jadi, emosinya akan terjejas.
631
00:34:29,840 --> 00:34:31,879
Saya dah makan 42 hidangan ayam
632
00:34:31,880 --> 00:34:35,800
dan saya akui, betul kata doktor.
633
00:34:40,720 --> 00:34:42,080
Sekarang pukul 1.00 pagi.
634
00:34:42,680 --> 00:34:44,080
Saya makan lewat.
635
00:34:45,040 --> 00:34:49,079
Ini mungkin malam pertama
saya tak boleh tidur.
636
00:34:49,080 --> 00:34:50,960
Saya berjaga. Tak boleh tidur.
637
00:34:52,200 --> 00:34:54,479
Ia betul-betul mengganggu fikiran.
638
00:34:54,480 --> 00:34:57,839
Sekejap rasa macam,
"Wah, makanan ini sangat sedap,"
639
00:34:57,840 --> 00:35:00,119
tapi ada masa lain
640
00:35:00,120 --> 00:35:02,640
saya teringin makan buah.
641
00:35:06,760 --> 00:35:09,079
Kadangkala saya nak mengalah.
642
00:35:09,080 --> 00:35:12,799
Kadangkala saya terfikir
643
00:35:12,800 --> 00:35:15,080
saya takkan makan ayam goreng lagi.
644
00:35:17,360 --> 00:35:18,440
Tahu tak?
645
00:35:19,640 --> 00:35:20,760
Pukul 1.00 pagi
646
00:35:21,480 --> 00:35:24,800
dan saya tak boleh tidur
disebabkan ayam goreng.
647
00:35:29,880 --> 00:35:31,360
Hari baru hari ini.
648
00:35:32,360 --> 00:35:34,240
Sarapan, jejari ayam.
649
00:35:35,600 --> 00:35:41,440
Mereka kata ayam lebih selamat
atau lebih bagus daripada daging merah
650
00:35:42,160 --> 00:35:44,920
dan itu dipanggil cuci imej kesihatan.
651
00:35:45,480 --> 00:35:48,199
Tapi idea bahawa nuget ayam
652
00:35:48,200 --> 00:35:51,679
lebih selamat daripada Big Mac,
653
00:35:51,680 --> 00:35:52,800
itu mengelirukan.
654
00:35:54,760 --> 00:35:58,039
Ia membuatkan kita berterusan makan.
655
00:35:58,040 --> 00:36:00,999
Makanan seperti ayam goreng segera,
656
00:36:01,000 --> 00:36:02,479
{\an8}seteruk mana kesannya?
657
00:36:02,480 --> 00:36:05,679
{\an8}Tapi sekarang, di Amerika saja,
658
00:36:05,680 --> 00:36:08,519
seorang mati setiap empat minit
659
00:36:08,520 --> 00:36:11,839
akibat penyakit berkaitan
makanan ultra-proses.
660
00:36:11,840 --> 00:36:15,359
Ia bukan berlaku di negara barat saja.
661
00:36:15,360 --> 00:36:17,280
Kita dalam krisis kesihatan global.
662
00:36:18,440 --> 00:36:20,839
Tahun ini merupakan titik perubahan
663
00:36:20,840 --> 00:36:25,839
di mana lebih ramai kanak-kanak
yang obes berbanding kanak-kanak lapar
664
00:36:25,840 --> 00:36:27,160
di dunia.
665
00:36:28,360 --> 00:36:30,439
SALAM DARI CHICAGO
666
00:36:30,440 --> 00:36:32,440
CHICAGO
PERANGKAP AYAM
667
00:36:36,200 --> 00:36:39,639
Saya di Chicago, ibu pejabat McDonald's,
668
00:36:39,640 --> 00:36:41,120
perintis makanan segera.
669
00:36:41,680 --> 00:36:43,880
Saya tak boleh habiskan.
670
00:36:44,640 --> 00:36:47,599
Saya di sini untuk berjumpa
penduduk tempatan Chi-Town
671
00:36:47,600 --> 00:36:50,519
yang akan tunjuk
kesan rangkaian makanan segera
672
00:36:50,520 --> 00:36:52,239
terhadap komunitinya.
673
00:36:52,240 --> 00:36:54,199
- Hei, Mo!
- Apa khabar? Sihat?
674
00:36:54,200 --> 00:36:56,839
- Ya, saya sihat.
- Gembira jumpa awak.
675
00:36:56,840 --> 00:36:58,239
Nama julukan awak Mo juga?
676
00:36:58,240 --> 00:37:00,680
- Ya, saya juga Mo.
- Mo kepada Mo.
677
00:37:04,760 --> 00:37:09,240
{\an8}Ini kawasan Oak Park,
salah satu kawasan cantik di Chicago.
678
00:37:10,600 --> 00:37:12,599
- Kawasan yang indah.
- Ya.
679
00:37:12,600 --> 00:37:15,839
Kita lalu banyak kedai,
tapi ia kedai roti yang comel,
680
00:37:15,840 --> 00:37:18,920
kedai makanan etnik,
seperti kedai taco di sana.
681
00:37:20,080 --> 00:37:24,719
Semuanya lebih mewah dan mahal di sini.
682
00:37:24,720 --> 00:37:28,159
Tapi kita dalam perjalanan
ke West Garfield Park,
683
00:37:28,160 --> 00:37:30,079
tempat saya membesar.
684
00:37:30,080 --> 00:37:32,399
Awak pasti nampak perubahannya.
685
00:37:32,400 --> 00:37:36,440
PASAR MAKANAN & DAGING EL MOUINE
686
00:37:38,160 --> 00:37:40,200
Saya panggil ia gurun makanan.
687
00:37:41,760 --> 00:37:45,039
Makanan segera di mana-mana.
688
00:37:45,040 --> 00:37:48,399
Di satu kejiranan,
ada McDonald's, Taco Bell,
689
00:37:48,400 --> 00:37:52,879
Wendy's, Popeyes, Domino's, Subway.
690
00:37:52,880 --> 00:37:55,399
Okey. Di mana kedai runcit?
691
00:37:55,400 --> 00:37:58,839
Ini salah satu kedai runcit di sana.
692
00:37:58,840 --> 00:38:02,039
Ada gambar barangan runcit di situ,
693
00:38:02,040 --> 00:38:05,759
tapi apabila kita masuk,
ada kerepek dan jus saja.
694
00:38:05,760 --> 00:38:07,879
- Tiada lobak merah?
- Tiada.
695
00:38:07,880 --> 00:38:09,479
Cendawan? Tomato?
696
00:38:09,480 --> 00:38:12,399
Tiada. Mungkin telur,
kalau kedai itu bagus.
697
00:38:12,400 --> 00:38:17,639
Itu gila kerana di tempat kami,
telur ialah bahan minimum.
698
00:38:17,640 --> 00:38:21,240
Dengan keadaan sekarang,
kita kena terima apa yang ada.
699
00:38:22,000 --> 00:38:25,239
Konsep gurun makanan berasal dari UK.
700
00:38:25,240 --> 00:38:26,760
Sebenarnya dari Scotland.
701
00:38:27,240 --> 00:38:31,920
{\an8}Ia digunakan untuk menggambarkan kawasan
yang hanya ada makanan tak sihat.
702
00:38:32,520 --> 00:38:36,440
Syarikat makanan segera
menyasarkan komuniti berpendapatan rendah.
703
00:38:37,040 --> 00:38:39,759
Ini sebahagian sumber pendapatan mereka.
704
00:38:39,760 --> 00:38:44,959
Dianggarkan pada tahun 2025,
kira-kira 19 juta orang
705
00:38:44,960 --> 00:38:48,479
atau enam peratus populasi AS,
tinggal di gurun makanan.
706
00:38:48,480 --> 00:38:50,599
Ia memang agak kejam
707
00:38:50,600 --> 00:38:54,320
kerana pengguna ini
mungkin tiada pilihan lain.
708
00:38:55,280 --> 00:38:57,480
- Dah sampai. Nak cuba Sharks?
- Jom.
709
00:38:58,480 --> 00:39:01,839
Demi keselamatan anda,
tempat letak kereta ini dirakam.
710
00:39:01,840 --> 00:39:05,439
Boleh dapat 20 kepak ayam,
kentang goreng dengan 15 dolar.
711
00:39:05,440 --> 00:39:08,200
Banyak ayam untuk harga yang murah.
712
00:39:08,840 --> 00:39:11,079
Saya perasan tiada meja dan kerusi.
713
00:39:11,080 --> 00:39:13,679
Ini bukan tempat untuk duduk dan makan.
714
00:39:13,680 --> 00:39:15,919
- Betul.
- Ini makanan segera. Bungkus.
715
00:39:15,920 --> 00:39:18,119
- Ini makanannya.
- Terima kasih.
716
00:39:18,120 --> 00:39:20,159
Terima kasih.
717
00:39:20,160 --> 00:39:22,880
Gurun makanan bukan masalah Amerika saja.
718
00:39:23,400 --> 00:39:24,919
Di UK,
719
00:39:24,920 --> 00:39:28,599
kawasan paling miskin ada lima kali ganda
lebih banyak tempat makanan segera
720
00:39:28,600 --> 00:39:29,879
berbanding kawasan kaya
721
00:39:29,880 --> 00:39:35,599
dan lebih 1.2 juta orang tinggal
di gurun makanan di UK.
722
00:39:35,600 --> 00:39:37,759
- Ini mak awak?
- Hei! Apa khabar?
723
00:39:37,760 --> 00:39:39,559
- Apa khabar? Okey?
- Baik.
724
00:39:39,560 --> 00:39:41,759
- Saya buka kasut dulu.
- Tak perlu.
725
00:39:41,760 --> 00:39:43,440
Kena buka. Saya di rumah awak.
726
00:39:44,040 --> 00:39:45,999
- Ayam!
- Ya. Nah.
727
00:39:46,000 --> 00:39:46,919
Terima kasih.
728
00:39:46,920 --> 00:39:48,879
Quintonelle, ibu Mini Mo,
729
00:39:48,880 --> 00:39:53,479
bekerja dalam bidang kesihatan
dan tahu kesan gurun makanan.
730
00:39:53,480 --> 00:39:55,080
Ia sangat mengecewakan.
731
00:39:55,760 --> 00:39:58,799
Kedai arak dan restoran makanan segera,
732
00:39:58,800 --> 00:40:00,559
{\an8}bangunan terbiar
733
00:40:00,560 --> 00:40:04,279
{\an8}dan semua yang berkaitan.
734
00:40:04,280 --> 00:40:06,199
- Tengoklah dari tingkap itu…
- Ya.
735
00:40:06,200 --> 00:40:07,879
…dan tengok bangunan itu.
736
00:40:07,880 --> 00:40:10,639
Seseorang tinggal di sana,
akses kepada penjagaan,
737
00:40:10,640 --> 00:40:14,479
akses mereka kepada makanan,
akses mereka kepada semua itu.
738
00:40:14,480 --> 00:40:19,959
Jangka hayat mereka
hampir 16 tahun lebih lama daripada saya
739
00:40:19,960 --> 00:40:21,199
yang tinggal di sini.
740
00:40:21,200 --> 00:40:22,359
Ya Tuhan!
741
00:40:22,360 --> 00:40:25,040
- Itulah jurang kematian.
- Ya.
742
00:40:26,160 --> 00:40:31,719
Kita tahu kedai ayam dan makanan segera
bukanlah tempat yang terbaik,
743
00:40:31,720 --> 00:40:33,839
tapi ia murah.
744
00:40:33,840 --> 00:40:37,399
Saya boleh beri anak-anak makan
dan mereka akan kenyang.
745
00:40:37,400 --> 00:40:41,679
Pernah tak awak rasa gurun makanan ini
746
00:40:41,680 --> 00:40:46,679
direka untuk buat orang makan
makanan tak sihat?
747
00:40:46,680 --> 00:40:49,319
Ya, saya rasa begitu.
748
00:40:49,320 --> 00:40:53,080
Ia sangat manipulatif dan mengelirukan.
749
00:40:54,280 --> 00:40:59,319
- Lebih teruk, akibatnya sangat buruk.
- Ya.
750
00:40:59,320 --> 00:41:02,560
Kita akan mati.
Awak rasa makanan tak mainkan peranan?
751
00:41:03,160 --> 00:41:06,239
Ia mainkan peranan,
kerana ia sebabkan tekanan darah tinggi,
752
00:41:06,240 --> 00:41:11,079
kolesterol tinggi,
gula dalam darah, diabetes.
753
00:41:11,080 --> 00:41:13,599
Semua ini dihambur ke dalam komuniti
754
00:41:13,600 --> 00:41:16,399
kerana makanan membentuk diri kita.
755
00:41:16,400 --> 00:41:19,600
- Ya.
- Jadi, ia tak…
756
00:41:23,000 --> 00:41:24,160
Ia cuma…
757
00:41:25,120 --> 00:41:27,159
Mengecewakan dan tak masuk akal.
758
00:41:27,160 --> 00:41:28,360
Awak rasa…
759
00:41:29,400 --> 00:41:33,559
- Awak rasa sukar?
- Ya. Memang sukar.
760
00:41:33,560 --> 00:41:39,560
Tak sepatutnya sukar,
terutamanya untuk makanan.
761
00:41:42,240 --> 00:41:43,599
- Terima kasih.
- Ya!
762
00:41:43,600 --> 00:41:45,199
- Sama-sama.
- Terima kasih.
763
00:41:45,200 --> 00:41:47,479
Terima kasih jemput saya. Saya hargainya.
764
00:41:47,480 --> 00:41:52,960
Saya tak tahu makna
gurun makanan sebelum ini.
765
00:41:55,160 --> 00:41:57,880
Tapi apabila kita masuk ke kawasan itu,
766
00:41:58,400 --> 00:41:59,560
ia memang wujud.
767
00:42:00,680 --> 00:42:04,239
Saya bukan datang daripada keluarga kaya.
768
00:42:04,240 --> 00:42:07,160
Saya dibesarkan dalam persekitaran miskin,
769
00:42:07,960 --> 00:42:13,439
tapi saya tak sangka
perkara yang kita ambil mudah,
770
00:42:13,440 --> 00:42:15,760
orang lain tak dapat akses…
771
00:42:17,080 --> 00:42:18,520
di Amerika.
772
00:42:21,840 --> 00:42:22,879
Aduhai!
773
00:42:22,880 --> 00:42:24,199
JEJARI AYAM RAISING CANE'S
774
00:42:24,200 --> 00:42:26,999
Kami pun ada masalah di UK.
775
00:42:27,000 --> 00:42:31,240
Orang pergi ke bank makanan.
Ada krisis kos sara hidup.
776
00:42:31,840 --> 00:42:34,559
Tapi ini bukan sekadar,
777
00:42:34,560 --> 00:42:38,120
"Alamak, lupa letak sayur di sana."
778
00:42:39,000 --> 00:42:40,640
Ia disengajakan.
779
00:42:41,360 --> 00:42:44,440
Ia bertujuan untuk menjadikan
orang ramai tak sihat.
780
00:42:45,760 --> 00:42:48,440
Aduhai. Isu ini memang berat.
781
00:42:51,600 --> 00:42:53,040
Aduhai.
782
00:42:56,400 --> 00:42:58,759
Di mana-mana saja, kita dikelilingi
783
00:42:58,760 --> 00:43:02,359
apa yang mereka panggil
saluran pengedaran.
784
00:43:02,360 --> 00:43:07,879
Tujuannya untuk mengelilingi orang
dengan produk dan pemasaran produk
785
00:43:07,880 --> 00:43:11,800
dan mereka bersaing
untuk menguasai persekitaran makanan.
786
00:43:13,160 --> 00:43:16,240
Ada istilah dalam pemasaran
yang dipanggil CLV.
787
00:43:17,720 --> 00:43:19,879
Nilai Sepanjang Hayat Pelanggan.
788
00:43:19,880 --> 00:43:25,679
{\an8}Jika saya boleh mula
dan pupuk pelanggan dari kecil,
789
00:43:25,680 --> 00:43:28,800
{\an8}mereka akan bersama saya
selama bertahun-tahun.
790
00:43:29,360 --> 00:43:33,319
Apabila jenama
dapat berhubung dengan orang,
791
00:43:33,320 --> 00:43:36,519
mereka meningkatkan peluang
untuk orang membeli,
792
00:43:36,520 --> 00:43:38,039
makan dan guna.
793
00:43:38,040 --> 00:43:39,919
{\an8}Boleh beri Big…
794
00:43:39,920 --> 00:43:42,679
{\an8}Beri kepadaku Chicken Big Mac.
795
00:43:42,680 --> 00:43:44,399
{\an8}Sos Hottie awak dicuri!
796
00:43:44,400 --> 00:43:47,159
{\an8}Budaya orang kulit Hitam cenderung menjadi
797
00:43:47,160 --> 00:43:50,280
{\an8}pelopor semua perkara yang dianggap hebat,
798
00:43:51,280 --> 00:43:54,159
{\an8}sama ada muzik, tarian, bahasa.
799
00:43:54,160 --> 00:43:56,479
{\an8}Saya teringin nak makan nuget.
800
00:43:56,480 --> 00:44:01,399
{\an8}Sebab itulah jenama bekerjasama
dengan pencipta budaya
801
00:44:01,400 --> 00:44:05,560
{\an8}dengan harapan orang akan kata,
"Hebatnya. Saya nak sertai."
802
00:44:07,720 --> 00:44:09,959
Baru dua setengah minggu,
803
00:44:09,960 --> 00:44:12,359
tapi saya sedar yang saya dah lama
804
00:44:12,360 --> 00:44:14,640
dipengaruhi ayam goreng.
805
00:44:15,720 --> 00:44:18,039
Apa khabar, Ella?
Ya, saya pernah ke Nando's.
806
00:44:18,040 --> 00:44:22,759
{\an8}Bukan itu saja, kerja alih suara
yang saya buat untuk Nando's…
807
00:44:22,760 --> 00:44:27,080
{\an8}Saya tak selesa untuk akuinya,
tapi saya sebahagian daripada masalah.
808
00:44:35,920 --> 00:44:37,920
MICHIGAN
KEADAAN MENTAL
809
00:44:40,440 --> 00:44:42,519
HARI 17
810
00:44:42,520 --> 00:44:45,279
Saya dah makan hampir 50 hidangan
811
00:44:45,280 --> 00:44:49,600
dan sejujurnya,
saya galas beban yang terlalu besar.
812
00:44:50,320 --> 00:44:51,919
Berat badan saya naik.
813
00:44:51,920 --> 00:44:54,920
Di Chicago, saya terpaksa
beli kemeja-T lebih besar.
814
00:44:55,920 --> 00:45:00,760
Jarang lelaki kata, "Saya rasa tak sihat."
815
00:45:01,720 --> 00:45:03,559
Saya agak naif apabila fikir,
816
00:45:03,560 --> 00:45:07,279
"Saya sihat.
Berapa banyak berat boleh naik?
817
00:45:07,280 --> 00:45:09,719
Sejauh mana saya akan tak sihat?
818
00:45:09,720 --> 00:45:12,720
Sejauh mana ia akan
mengganggu emosi saya?"
819
00:45:13,800 --> 00:45:14,839
Saya perlu bantuan.
820
00:45:14,840 --> 00:45:18,519
Di Universiti Michigan, ada satu jabatan
821
00:45:18,520 --> 00:45:22,119
yang menganalisis
cara makanan segera seperti ayam goreng
822
00:45:22,120 --> 00:45:23,640
mengganggu fikiran orang.
823
00:45:26,040 --> 00:45:26,960
Masuklah.
824
00:45:28,160 --> 00:45:29,959
- Helo!
- Hai, Mo.
825
00:45:29,960 --> 00:45:32,160
- Gembira jumpa awak.
- Selamat datang.
826
00:45:34,560 --> 00:45:38,199
{\an8}Tepat sekali. Awak akan rasa
beberapa produk kami hari ini.
827
00:45:38,200 --> 00:45:39,640
{\an8}Peliknya.
828
00:45:42,040 --> 00:45:44,520
- Saya nak paha.
- Ya.
829
00:45:46,680 --> 00:45:51,560
Saya nak tanya tentang
beberapa minggu lalu dan pengalaman awak.
830
00:45:52,080 --> 00:45:53,440
Apabila saya makan,
831
00:45:54,040 --> 00:45:56,839
rasa macam seronok
sehingga makanan habis,
832
00:45:56,840 --> 00:45:58,639
kita bersendirian dan sedar…
833
00:45:58,640 --> 00:46:02,119
Ia berlaku semalam.
Saya rasa, "Saya kesunyian di sini."
834
00:46:02,120 --> 00:46:03,839
Ya. Emosi awak merudum.
835
00:46:03,840 --> 00:46:08,479
Ya. Dengan kerja saya sebagai pelawak,
836
00:46:08,480 --> 00:46:12,559
saya sering mencari keseronokan
atau kelucuan dalam hidup.
837
00:46:12,560 --> 00:46:13,440
Ya.
838
00:46:14,040 --> 00:46:17,160
Tapi dalam masa yang singkat,
839
00:46:18,240 --> 00:46:20,039
saya tak mahu buat begitu.
840
00:46:20,040 --> 00:46:24,319
Kemudian, kalau saya murung,
841
00:46:24,320 --> 00:46:29,279
saya nak manjakan diri
dengan pengalaman makan yang lebih baik.
842
00:46:29,280 --> 00:46:34,159
Jadi, saya akan pastikan
kalau saya makan kepak,
843
00:46:34,160 --> 00:46:36,719
- saya akan makan sandwic ayam juga.
- Ya.
844
00:46:36,720 --> 00:46:40,159
- Awak rasa lesu tak?
- Ya.
845
00:46:40,160 --> 00:46:42,319
Rasa macam pergerakan perlahan?
846
00:46:42,320 --> 00:46:45,479
Kemudian, tidur sekejap.
Bukan tidur sekejap yang menyegarkan.
847
00:46:45,480 --> 00:46:47,359
- Macam dibius.
- Oh, Tuhan.
848
00:46:47,360 --> 00:46:49,479
Saya rasa macam…
849
00:46:49,480 --> 00:46:51,959
Bukan macam,
"Saya perlu tidur dan bangun segar."
850
00:46:51,960 --> 00:46:53,719
Awak nak tidur untuk buang kelesuan.
851
00:46:53,720 --> 00:46:58,559
Ya Tuhan. Macam awak menjejaki saya,
852
00:46:58,560 --> 00:47:02,360
sebab itulah yang berlaku.
853
00:47:03,320 --> 00:47:05,519
Baiklah, ini satu lagi soalan.
854
00:47:05,520 --> 00:47:09,759
Ada tak sesuatu yang awak nak berhenti
855
00:47:09,760 --> 00:47:12,039
tapi awak rasa terpaksa teruskan?
856
00:47:12,040 --> 00:47:16,320
Ya. Banyak kali saya makan dan…
857
00:47:17,400 --> 00:47:19,320
- Saya perlu habiskannya.
- Ya.
858
00:47:19,920 --> 00:47:26,079
Pernah tak awak rasa
ingin atasi kemurungan
859
00:47:26,080 --> 00:47:29,000
- dengan makan lebih makanan sebegini?
- Ya.
860
00:47:29,840 --> 00:47:34,439
Makanan sebegini, inilah yang orang makan,
ia buat kita lebih murung.
861
00:47:34,440 --> 00:47:38,079
Salah satu kaitan terbesar
ialah kemurungan dan keresahan.
862
00:47:38,080 --> 00:47:40,239
- Awak rasa begitu?
- Ya.
863
00:47:40,240 --> 00:47:45,159
Tapi, kalau awak berhenti makan,
awak akan mula mengidam lagi.
864
00:47:45,160 --> 00:47:48,599
Awak macam menggambarkan dadah.
Ia satu ketagihan.
865
00:47:48,600 --> 00:47:49,599
Ya.
866
00:47:49,600 --> 00:47:52,839
Malah keresahan dan…
867
00:47:52,840 --> 00:47:56,359
Kabut otak adalah sesuatu
yang saya jarang alami,
868
00:47:56,360 --> 00:47:58,440
tapi saya dapati saya lupa perkataan.
869
00:47:58,960 --> 00:48:02,759
Hal yang sangat ketara ialah soalan-soalan
870
00:48:02,760 --> 00:48:04,719
yang saya tanya awak
871
00:48:04,720 --> 00:48:07,399
merupakan kriteria diagnostik
872
00:48:07,400 --> 00:48:10,759
untuk memahami sama ada seseorang
mula menunjukkan ketagihan…
873
00:48:10,760 --> 00:48:13,999
- Wah.
- …tembakau, alkohol, kokain.
874
00:48:14,000 --> 00:48:16,559
Walaupun tahu ia buat awak rasa teruk,
875
00:48:16,560 --> 00:48:20,200
ada bahagian diri awak
yang masih mahukannya.
876
00:48:21,840 --> 00:48:26,319
Makanan ini dicipta
untuk memberi ganjaran tinggi
877
00:48:26,320 --> 00:48:29,919
dengan pantas ke dalam badan awak,
878
00:48:29,920 --> 00:48:32,799
tapi kemudian merosot dengan cepat,
879
00:48:32,800 --> 00:48:36,839
begitulah cara
setiap bahan ketagihan dicipta.
880
00:48:36,840 --> 00:48:42,279
Jadi, nampaknya awak mula rasa ketagihan.
881
00:48:42,280 --> 00:48:43,600
Ya. Ia…
882
00:48:44,360 --> 00:48:46,240
Saya tak sangka saya…
883
00:48:47,440 --> 00:48:49,959
ketagihan ayam goreng.
884
00:48:49,960 --> 00:48:50,959
Ya.
885
00:48:50,960 --> 00:48:53,240
Sangat mengejutkan
886
00:48:54,120 --> 00:48:57,840
makanan ini boleh buat begitu.
887
00:49:00,400 --> 00:49:02,880
Otak manusia sangat kompleks.
888
00:49:03,520 --> 00:49:06,559
Sebahagian otak dipanggil hipotalamus.
889
00:49:06,560 --> 00:49:10,960
Ia memberitahu kita makan,
berhenti makan, lapar, tak lapar.
890
00:49:11,800 --> 00:49:16,199
Kita hilang itu
sebagai kesan langsung makanan itu
891
00:49:16,200 --> 00:49:20,279
kerana laluan itu jadi tak seimbang
892
00:49:20,280 --> 00:49:23,080
dan ketagihan makanan bermula,
893
00:49:23,680 --> 00:49:29,720
ia boleh menjejaskan kesihatan fizikal
dan mental dalam jangka masa panjang.
894
00:49:30,480 --> 00:49:33,879
Salah satu penemuan paling mengejutkan
ialah 12 peratus kanak-kanak
895
00:49:33,880 --> 00:49:38,439
memenuhi kriteria ketagihan
makanan ultra-proses.
896
00:49:38,440 --> 00:49:43,000
Sebagai ibu, saya risau
tentang masa depan anak-anak kita.
897
00:49:56,080 --> 00:49:59,720
Saya makan makanan ini
dan rasa macam bukan diri sendiri.
898
00:50:04,840 --> 00:50:07,200
Tengok cermin, saya nampak lain.
899
00:50:11,160 --> 00:50:15,000
Saya rasa teruk. Saya rasa keseorangan.
900
00:50:36,240 --> 00:50:39,800
Banyak yang perlu difikirkan.
Sangat sukar.
901
00:50:42,400 --> 00:50:43,520
Celaka.
902
00:50:50,520 --> 00:50:52,760
Biar saya log keluar. Celaka.
903
00:50:56,560 --> 00:50:59,120
HARI 19
904
00:51:01,400 --> 00:51:03,640
SARAPAN
905
00:51:09,160 --> 00:51:10,720
Saya tak rasa nak buat hari ini.
906
00:51:11,360 --> 00:51:15,039
Saya memang naif semasa
mula-mula buat dokumentari ini,
907
00:51:15,040 --> 00:51:17,279
tapi semakin saya menyelidik,
908
00:51:17,280 --> 00:51:20,760
semakin saya persoalkan
kecintaan saya terhadap makanan ini.
909
00:51:21,280 --> 00:51:23,879
Ayam goreng ada di mana-mana.
910
00:51:23,880 --> 00:51:27,160
Haiwan itu mesti datang dari suatu tempat.
911
00:51:28,720 --> 00:51:30,360
Aduhai, teruknya.
912
00:51:30,920 --> 00:51:34,359
{\an8}Namun, apa yang berlaku
di sebalik pintu tertutup
913
00:51:34,360 --> 00:51:39,960
{\an8}ialah sesuatu yang industri
suka sembunyikan daripada orang awam.
914
00:51:41,280 --> 00:51:42,599
Saya dah semak.
915
00:51:42,600 --> 00:51:46,440
Di Amerika, hampir semua ayam mereka
datang dari ladang kilang.
916
00:51:47,560 --> 00:51:48,959
Kita pun sama.
917
00:51:48,960 --> 00:51:51,160
Di UK, kita di tahap 95 peratus.
918
00:51:52,320 --> 00:51:55,559
Penternakan kilang, penternakan mega,
919
00:51:55,560 --> 00:52:01,719
bermula di Amerika,
tapi kini ia sangat berleluasa di UK.
920
00:52:01,720 --> 00:52:04,399
Kini ada lebih daripada seribu,
921
00:52:04,400 --> 00:52:08,080
tersembunyi, tetapi semakin meningkat.
922
00:52:08,680 --> 00:52:09,719
Dengarlah.
923
00:52:09,720 --> 00:52:13,159
{\an8}Hanya segelintir syarikat
yang membekalkan ayam
924
00:52:13,160 --> 00:52:16,520
kepada pasar raya
dan rangkaian makanan segera di Amerika.
925
00:52:17,640 --> 00:52:20,000
Orang panggil mereka Big Chicken.
926
00:52:20,960 --> 00:52:24,080
Salah satu negeri Big Chicken
ialah Arkansas.
927
00:52:25,280 --> 00:52:26,759
Itu destinasi saya seterusnya.
928
00:52:26,760 --> 00:52:29,279
Khususnya, bandar Springdale,
929
00:52:29,280 --> 00:52:34,200
tempat pengeluar ayam terbesar
di Amerika, Tyson Foods.
930
00:52:37,040 --> 00:52:42,320
{\an8}Di Tyson Foods, kami berkhidmat dengan
selamat, bertanggungjawab dan gembira.
931
00:52:43,160 --> 00:52:46,039
{\an8}Wah. Lihat video promosi Tyson,
932
00:52:46,040 --> 00:52:49,439
{\an8}untuk syarikat kapitalis yang besar,
mereka nampak baik.
933
00:52:49,440 --> 00:52:53,799
{\an8}Kepimpinan kami terserlah
melalui jenama berbilion dolar kami.
934
00:52:53,800 --> 00:52:56,480
{\an8}Kami beri makan kepada dunia
seperti keluarga.
935
00:52:57,520 --> 00:53:01,799
{\an8}Satu perkara yang benar,
ia jenama bernilai berbilion dolar.
936
00:53:01,800 --> 00:53:05,960
Tyson menetapkan piawaian
untuk industri pembungkusan daging.
937
00:53:06,680 --> 00:53:09,479
Jika nak menang permainan Big Chicken,
938
00:53:09,480 --> 00:53:13,880
contohilah Tyson. Ayuh. Mari, Alice.
939
00:53:14,440 --> 00:53:19,359
Tyson ialah perintis
model integrasi menegak,
940
00:53:19,360 --> 00:53:23,440
yang bermaksud ia memiliki
setiap bahagian rantaian bekalan.
941
00:53:24,600 --> 00:53:26,839
{\an8}Daripada penetasan, ayam,
942
00:53:26,840 --> 00:53:29,359
{\an8}penyembelihan, pengeluaran,
943
00:53:29,360 --> 00:53:32,480
{\an8}seperti nuget ayam, malah pengangkutan.
944
00:53:33,400 --> 00:53:37,799
Saya anggapnya seperti lubang hitam
yang menyedut segala-galanya,
945
00:53:37,800 --> 00:53:39,519
seluruh alam semesta.
946
00:53:39,520 --> 00:53:43,080
Ia cara untuk mengawal
setiap aspek kewangan.
947
00:53:45,560 --> 00:53:47,119
Terima kasih, Alice.
948
00:53:47,120 --> 00:53:49,439
Tyson menjana terlalu banyak wang
949
00:53:49,440 --> 00:53:55,239
hingga hampir setiap syarikat Big Chicken
di dunia meniru model mereka.
950
00:53:55,240 --> 00:53:58,439
Di UK, syarikat terbesar kami
ialah Moy Park,
951
00:53:58,440 --> 00:54:01,479
Hook 2 Sisters dan Avara Foods.
952
00:54:01,480 --> 00:54:05,399
Mereka mengawal
sekitar 70 peratus pasaran ayam kami,
953
00:54:05,400 --> 00:54:09,879
memproses sekitar
800 juta ekor ayam setahun.
954
00:54:09,880 --> 00:54:12,800
Proses itu bermakna bunuh.
955
00:54:19,920 --> 00:54:21,639
Saya nak jumpa Tyson,
956
00:54:21,640 --> 00:54:24,519
tapi selepas saya jelaskan
dokumentari ini, mereka senyap.
957
00:54:24,520 --> 00:54:27,519
Jadi, saya jumpa aktivis tempatan
958
00:54:27,520 --> 00:54:30,839
yang memperjuangkan
hak pekerja ladang ayam.
959
00:54:30,840 --> 00:54:32,879
Dia akan beritahu saya apa yang berlaku.
960
00:54:32,880 --> 00:54:36,559
{\an8}- Apa khabar? Selamat datang ke Arkansas.
- Baik.
961
00:54:36,560 --> 00:54:38,759
Saya akan bawa awak melawat
962
00:54:38,760 --> 00:54:42,199
untuk awak faham sedikit
tentang kuasa Tyson
963
00:54:42,200 --> 00:54:46,199
- di bandar ini.
- Ya.
964
00:54:46,200 --> 00:54:47,879
Mereka bina jalan raya,
965
00:54:47,880 --> 00:54:52,159
mereka beri duit
kepada gereja dan badan amal.
966
00:54:52,160 --> 00:54:54,919
Saya nampak kompleks sukan Tyson.
967
00:54:54,920 --> 00:54:58,920
- Mereka guna duit untuk luaskan pengaruh.
- Betul.
968
00:54:59,600 --> 00:55:01,319
Tengoklah. Ada ayam…
969
00:55:01,320 --> 00:55:05,320
Ya. Tapi kita tak boleh masuk
sebab ia milik persendirian.
970
00:55:07,360 --> 00:55:11,559
Saya luangkan lima tahun
menulis tentang Tyson Foods
971
00:55:11,560 --> 00:55:13,959
dan saya tak pernah masuk ke kilang mereka
972
00:55:13,960 --> 00:55:17,880
kerana negeri seperti Arkansas
ada undang-undang pembatasan pelaporan.
973
00:55:18,840 --> 00:55:22,639
Ia bermaksud kita tak boleh
memasuki kawasan Tyson
974
00:55:22,640 --> 00:55:27,399
dengan tujuan mendokumentasikan
apa-apa berkaitan fasiliti itu.
975
00:55:27,400 --> 00:55:31,360
Denda di Arkansas
sehingga 5,000 dolar sehari.
976
00:55:32,520 --> 00:55:34,840
- Wah, besarnya!
- Ya.
977
00:55:36,280 --> 00:55:38,080
- Ini ayamnya.
- Ya.
978
00:55:38,600 --> 00:55:40,359
Aduhai.
979
00:55:40,360 --> 00:55:41,400
Baunya!
980
00:55:44,120 --> 00:55:45,480
Lori dah sampai.
981
00:55:46,640 --> 00:55:48,759
Bersempit-sempitan. Ya Tuhan.
982
00:55:48,760 --> 00:55:52,799
Setiap hari, sepanjang hari,
mereka bunuh ayam.
983
00:55:52,800 --> 00:55:54,959
Kemudian mereka akan ke gereja…
984
00:55:54,960 --> 00:55:57,679
Ya Tuhan. Ada bulu pelepah ayam.
985
00:55:57,680 --> 00:55:59,160
- Ya.
- Merata-rata.
986
00:55:59,720 --> 00:56:00,640
Ya.
987
00:56:01,160 --> 00:56:03,560
Ini satu kejutan.
988
00:56:05,320 --> 00:56:08,879
Saya rasa takut untuk kita
sebab ini syarikat besar.
989
00:56:08,880 --> 00:56:12,200
- Ya.
- Saya tahu di Amerika, duit berkuasa.
990
00:56:13,000 --> 00:56:14,399
Ada polis.
991
00:56:14,400 --> 00:56:16,359
Ada polis di sini.
992
00:56:16,360 --> 00:56:19,559
Untuk korporat ini bekerjasama,
993
00:56:19,560 --> 00:56:22,959
mesti ada hubungan mesra, bukan?
994
00:56:22,960 --> 00:56:24,759
- Ya.
- Dengan ahli politik,
995
00:56:24,760 --> 00:56:26,840
penguatkuasa polis dan sebagainya.
996
00:56:27,760 --> 00:56:29,359
Saya rasa agak takut.
997
00:56:29,360 --> 00:56:31,639
Saya tahu mereka perhatikan kita.
998
00:56:31,640 --> 00:56:34,799
- Ya, saya rasa…
- Mereka perhatikan kita.
999
00:56:34,800 --> 00:56:38,839
Saya tahu polis berhenti di depan.
Tak pasti untuk kita.
1000
00:56:38,840 --> 00:56:41,719
Nak lintas? Ya, mari kita lintas.
1001
00:56:41,720 --> 00:56:43,840
Kita tak nak buat polis marah.
1002
00:56:44,520 --> 00:56:47,720
Saya berkulit Hitam, awak Hispanik.
Kita tiada peluang.
1003
00:56:51,520 --> 00:56:55,519
Apabila saya mula buat kerja ini,
saya akan tanya pekerja,
1004
00:56:55,520 --> 00:56:56,759
"Apa awak mahu?"
1005
00:56:56,760 --> 00:56:58,999
Pekerja akan kata,
1006
00:56:59,000 --> 00:57:00,879
"Kami cuma nak rasa
1007
00:57:00,880 --> 00:57:04,679
kami dilayan lebih baik
daripada ayam yang kami bunuh."
1008
00:57:04,680 --> 00:57:05,720
- Faham?
- Aduhai.
1009
00:57:06,960 --> 00:57:09,599
Saya rasa ada perkara
yang orang tak boleh bayangkan
1010
00:57:09,600 --> 00:57:12,679
kerana orang yang bekerja
di kilang pemprosesan ini
1011
00:57:12,680 --> 00:57:14,520
tak boleh dedahkannya secara sah.
1012
00:57:15,120 --> 00:57:22,119
Adakah ini hanya berlaku di Arkansas
atau di seluruh Amerika?
1013
00:57:22,120 --> 00:57:23,879
Di seluruh Amerika.
1014
00:57:23,880 --> 00:57:27,839
Ini masalah seluruh industri daging.
1015
00:57:27,840 --> 00:57:29,679
{\an8}RAKAMAN SECARA RAHSIA
1016
00:57:29,680 --> 00:57:33,080
{\an8}Pekerja tunjukkan video dari dalam kilang.
1017
00:57:33,560 --> 00:57:37,799
{\an8}Ada pekerja sembelih ayam,
tapi belum mati.
1018
00:57:37,800 --> 00:57:41,479
{\an8}Tapi ayam digerakkan
sebanyak 175 ekor seminit.
1019
00:57:41,480 --> 00:57:44,039
{\an8}Pekerja berdiri rapat
dengan pisau yang sangat tajam,
1020
00:57:44,040 --> 00:57:45,559
sarung tangan logam
1021
00:57:45,560 --> 00:57:47,799
dan mereka buang tulang ayam
1022
00:57:47,800 --> 00:57:52,159
dalam tiga hingga lima saat,
selama lapan hingga sepuluh jam.
1023
00:57:52,160 --> 00:57:53,479
Pekerja beritahu saya,
1024
00:57:53,480 --> 00:57:56,560
"Tiada rehat kerana mereka
nak jadikan saya mesin."
1025
00:57:59,400 --> 00:58:03,159
Salah satu isu terbesar
yang dihadapi pekerja di kilang ayam
1026
00:58:03,160 --> 00:58:05,440
adalah tidak dibenarkan ke tandas.
1027
00:58:07,640 --> 00:58:09,319
Barisan tak boleh berhenti.
1028
00:58:09,320 --> 00:58:12,159
Jadi, apabila pekerja nak ke tandas
1029
00:58:12,160 --> 00:58:14,559
dan mereka tak dibenarkan berehat,
1030
00:58:14,560 --> 00:58:17,879
pekerja kencing di barisan kerja,
1031
00:58:17,880 --> 00:58:19,799
- kencing dalam seluar.
- Mengejutkan…
1032
00:58:19,800 --> 00:58:25,159
Kami dengar ramai pekerja
dipaksa memakai lampin
1033
00:58:25,160 --> 00:58:28,919
- dan itu sangat memalukan.
- Aduhai.
1034
00:58:28,920 --> 00:58:32,839
Tiada pekerja patut didedahkan
kepada eksploitasi
1035
00:58:32,840 --> 00:58:34,840
supaya kita dapat makan sandwic ayam.
1036
00:58:38,920 --> 00:58:41,839
Dia seorang wanita berani,
cuba buat perubahan,
1037
00:58:41,840 --> 00:58:45,119
tapi tiada siapa yang mendengar.
1038
00:58:45,120 --> 00:58:48,159
Pengguna makanan segera tak peduli
tentang cara pemprosesan ini.
1039
00:58:48,160 --> 00:58:52,759
Saya rasa, "Ya Tuhan, memang mengejutkan
ayam kita dihasilkan begini."
1040
00:58:52,760 --> 00:58:55,479
Mereka kata,
"Kami tak nampak, jadi tak peduli.
1041
00:58:55,480 --> 00:58:57,320
Dapatkan paha ayam lagi."
1042
00:58:58,000 --> 00:59:00,199
Dalam industri ini, pekerja-pekerja
1043
00:59:00,200 --> 00:59:03,719
yang melakukan salah satu kerja
paling berbahaya di Amerika Syarikat,
1044
00:59:03,720 --> 00:59:09,279
mempertaruhkan nyawa untuk gaji
yang sedikit tinggi daripada gaji minimum
1045
00:59:09,280 --> 00:59:13,999
dalam keadaan mereka boleh
alami amputasi atau dimasukkan ke wad,
1046
00:59:14,000 --> 00:59:16,479
sebab mesin ini sangat besar
1047
00:59:16,480 --> 00:59:21,280
dan seseorang perlu masuk
dan bersihkan mesin ini.
1048
00:59:22,240 --> 00:59:26,120
Kepala seorang pekerja di kilang Tyson
di Alabama dipenggal.
1049
00:59:26,920 --> 00:59:29,799
{\an8}Tyson kata,
"Kami tak terlibat dalam hal itu
1050
00:59:29,800 --> 00:59:33,440
{\an8}kerana pekerja itu dibekalkan
oleh pihak ketiga."
1051
00:59:34,120 --> 00:59:37,960
{\an8}Itu cara mereka menjarakkan diri
daripada amalan buruh tak sah.
1052
00:59:38,680 --> 00:59:40,079
"ORANG LAIN MERANA."
1053
00:59:40,080 --> 00:59:43,959
Kebimbangan tentang amalan buruh
bukan hanya di kilang pemprosesan.
1054
00:59:43,960 --> 00:59:49,119
Persoalan telah dibangkitkan tentang
keadaan dalam industri Big Chicken,
1055
00:59:49,120 --> 00:59:52,119
termasuk di ladang.
1056
00:59:52,120 --> 00:59:53,279
Dalam industri ayam,
1057
00:59:53,280 --> 00:59:56,799
ada pekerja asing tanpa izin,
ada pelarian,
1058
00:59:56,800 --> 01:00:01,160
dan mereka mungkin
tak mengadu tentang segalanya.
1059
01:00:02,960 --> 01:00:05,399
Bagi memahami persekitaran kerja,
1060
01:00:05,400 --> 01:00:08,879
saya berjaya hubungi
seorang pekerja asing tanpa izin.
1061
01:00:08,880 --> 01:00:10,519
Terima kasih kerana jumpa saya.
1062
01:00:10,520 --> 01:00:11,679
Dia penangkap ayam
1063
01:00:11,680 --> 01:00:16,720
dan bekerja di ladang yang dikontrakkan
kepada beberapa syarikat ayam Arkansas.
1064
01:00:18,320 --> 01:00:23,520
Kami sekumpulan enam orang
yang menangkap ayam.
1065
01:00:25,920 --> 01:00:29,160
Dalam satu hari,
kami tangkap 40,000 ekor ayam.
1066
01:00:31,280 --> 01:00:34,080
Kami tangkap dua ekor ayam
dalam setiap tangan.
1067
01:00:36,520 --> 01:00:42,399
Keadaan jari-jari saya semakin merosot.
1068
01:00:42,400 --> 01:00:45,240
Saya tak boleh menggenggam lagi.
1069
01:00:46,520 --> 01:00:48,599
Kadangkala semasa kami tidur,
1070
01:00:48,600 --> 01:00:52,600
tangan kami tersentak-sentak
seolah-olah sedang menangkap ayam.
1071
01:00:54,120 --> 01:00:56,399
Persekitaran ini dipenuhi bahan kimia
1072
01:00:56,400 --> 01:00:59,039
dan pekerja ini selalunya
tiada peralatan perlindungan.
1073
01:00:59,040 --> 01:01:03,320
Ayam ganas, jadi kerja itu sangat sukar.
1074
01:01:07,920 --> 01:01:14,400
Saya diberitahu ada ayam ditangkap
oleh kanak-kanak.
1075
01:01:17,640 --> 01:01:21,999
Ya. Ramai Kanak-kanak. Usia 15, 16, 17.
1076
01:01:22,000 --> 01:01:24,560
Seorang budak bekerja dalam kumpulan saya,
1077
01:01:25,080 --> 01:01:28,999
dia demam, batuk,
1078
01:01:29,000 --> 01:01:33,239
mata merah dan bengkak,
disebabkan bahan kimia.
1079
01:01:33,240 --> 01:01:36,880
Dia menangis dan hampir pengsan.
1080
01:01:40,080 --> 01:01:41,879
Selepas berjumpa Carlos,
1081
01:01:41,880 --> 01:01:45,439
saya dapat tahu pada 2023,
Jabatan Buruh AS
1082
01:01:45,440 --> 01:01:50,279
{\an8}mendapati lebih 100 kanak-kanak
yang diambil bekerja oleh kontraktor
1083
01:01:50,280 --> 01:01:54,639
{\an8}bekerja secara haram
di sembilan kilang pembungkusan daging,
1084
01:01:54,640 --> 01:01:58,680
{\an8}termasuk George's dan Tyson Foods.
1085
01:02:00,840 --> 01:02:03,479
{\an8}"Tyson Foods komited mematuhi
semua undang-undang buruh
1086
01:02:03,480 --> 01:02:07,520
{\an8}dan memastikan semua pihak
mematuhi standard kebertanggungjawapan."
1087
01:02:09,560 --> 01:02:11,720
Dia sebaya saya
1088
01:02:12,320 --> 01:02:18,000
dan saya dapat lihat
kesan fizikal pada tubuhnya.
1089
01:02:18,960 --> 01:02:21,040
Ini perhambaan moden.
1090
01:02:22,240 --> 01:02:23,760
Itu saja cara untuk jelaskannya.
1091
01:02:27,040 --> 01:02:32,439
Industri ini berjaya menyembunyikan
kebenaran tentang ayam
1092
01:02:32,440 --> 01:02:37,759
dan menjadikannya
seperti komoditi yang hebat.
1093
01:02:37,760 --> 01:02:40,199
Hampir mustahil untuk dipercayai.
1094
01:02:40,200 --> 01:02:42,240
Sebab ia memang begitu!
1095
01:02:42,920 --> 01:02:45,079
Saya tahu banyak pihak yang terlibat,
1096
01:02:45,080 --> 01:02:49,080
tapi apabila kita jumpa orang
di sebalik tabir…
1097
01:02:51,720 --> 01:02:54,040
Ia benar-benar mengubah pandangan kita
1098
01:02:54,840 --> 01:02:57,160
tentang makanan yang kita…
1099
01:02:58,560 --> 01:02:59,480
suka.
1100
01:03:00,240 --> 01:03:01,720
Hal ini besar.
1101
01:03:03,440 --> 01:03:06,239
Saya faham,
1102
01:03:06,240 --> 01:03:09,279
sebanyak yang saya dapat
terokai perkara ini,
1103
01:03:09,280 --> 01:03:11,600
ada sebahagian diri saya rasa,
1104
01:03:12,440 --> 01:03:15,599
"Adakah orang bersut hitam akan muncul
1105
01:03:15,600 --> 01:03:17,440
di luar rumah saya?"
1106
01:03:22,120 --> 01:03:24,080
HARI 20
1107
01:03:24,640 --> 01:03:28,359
Saya tak sangka ada bahagian
industri Big Chicken yang mencurigakan.
1108
01:03:28,360 --> 01:03:30,879
MAKAN TENGAH HARI
1109
01:03:30,880 --> 01:03:35,240
Saya diminta pergi ke Delaware,
tempat orang melawan.
1110
01:03:36,160 --> 01:03:40,439
"Selamat datang ke Delaware.
Penemuan tanpa henti."
1111
01:03:40,440 --> 01:03:43,119
Macam mereka tahu saya akan datang.
1112
01:03:43,120 --> 01:03:46,080
Itulah yang saya buat. Saya buat penemuan.
1113
01:03:46,800 --> 01:03:51,119
Aduhai. Saya dah gila.
1114
01:03:51,120 --> 01:03:54,200
Saya makan ayam ini dan saya jadi gila.
1115
01:03:56,360 --> 01:03:59,839
Industri ayam
ialah perniagaan besar di Delaware.
1116
01:03:59,840 --> 01:04:02,880
Malah kesannya dilaporkan di radio.
1117
01:04:03,560 --> 01:04:07,759
Industri ayam negeri ini
menghasilkan banyak sisa ayam.
1118
01:04:07,760 --> 01:04:10,079
Penduduk berdekatan ladang ayam itu
1119
01:04:10,080 --> 01:04:13,479
risau tentang kesan ayam
terhadap kesihatan mereka.
1120
01:04:13,480 --> 01:04:15,399
Ini yang saya pelajari.
1121
01:04:15,400 --> 01:04:17,599
Delaware ada banyak ayam
1122
01:04:17,600 --> 01:04:19,999
dan ayam menghasilkan banyak najis.
1123
01:04:20,000 --> 01:04:21,239
Maaf, mak.
1124
01:04:21,240 --> 01:04:23,759
Bayangkan semua ayam di Amerika.
1125
01:04:23,760 --> 01:04:28,599
Najis ayam selama setahun
boleh menutupi seluruh London.
1126
01:04:28,600 --> 01:04:30,720
{\an8}Serta Edinburgh. Banyaknya najis.
1127
01:04:34,240 --> 01:04:35,919
{\an8}- Ya, kawan.
- Mo, apa khabar?
1128
01:04:35,920 --> 01:04:38,280
{\an8}- Saya sihat. Awak pula?
- Gembira jumpa awak.
1129
01:04:39,000 --> 01:04:40,119
Saya bawa hujan.
1130
01:04:40,120 --> 01:04:41,080
- Michael.
- Okey?
1131
01:04:41,760 --> 01:04:45,119
Michael tinggal di sini
dan dia melawan balik.
1132
01:04:45,120 --> 01:04:47,120
Dia akan tunjukkan masalahnya.
1133
01:04:48,080 --> 01:04:50,279
Tengoklah reban ayam di luar.
1134
01:04:50,280 --> 01:04:52,479
- Okey.
- Ada kipas di hujungnya.
1135
01:04:52,480 --> 01:04:53,399
Ya.
1136
01:04:53,400 --> 01:04:55,199
Kipas itu bukan untuk sejukkan ayam.
1137
01:04:55,200 --> 01:04:58,439
Ia dipasang kerana ayam-ayam itu
dibesarkan di atas longgokan najis.
1138
01:04:58,440 --> 01:05:00,599
- Ya.
- Di dalam satu reban baru,
1139
01:05:00,600 --> 01:05:02,239
ada 50,000 ekor ayam.
1140
01:05:02,240 --> 01:05:04,039
Ada sisa 50,000 ekor ayam
1141
01:05:04,040 --> 01:05:06,679
yang tak dibersihkan,
jadi ayam dibesarkan di atas najis.
1142
01:05:06,680 --> 01:05:08,359
Tapi ada ammonia dalam najis.
1143
01:05:08,360 --> 01:05:10,599
- Aduhai. Ya.
- Jadi, ammonia itu
1144
01:05:10,600 --> 01:05:13,199
boleh buat ayam jadi buta.
1145
01:05:13,200 --> 01:05:18,199
Jadi, mereka perlu keluarkan udara itu.
Kalau tidak, ayam boleh mati.
1146
01:05:18,200 --> 01:05:19,279
Okey.
1147
01:05:19,280 --> 01:05:21,959
Kalau udara itu dilepaskan
ke dalam komuniti,
1148
01:05:21,960 --> 01:05:23,959
apa akan jadi kepada komuniti?
1149
01:05:23,960 --> 01:05:27,399
Itu campuran gas toksik
1150
01:05:27,400 --> 01:05:29,959
yang disedut orang ramai.
Jejaskan kesihatan mereka.
1151
01:05:29,960 --> 01:05:33,199
Nampak tak?
Lokasi jiran-jiran ini tinggal pula?
1152
01:05:33,200 --> 01:05:35,519
Wah! Dekatnya!
1153
01:05:35,520 --> 01:05:38,239
Mereka bekas askar. Rumah bekas askar.
1154
01:05:38,240 --> 01:05:40,559
Semasa dia berjuang di Iraq,
apa mereka buat?
1155
01:05:40,560 --> 01:05:44,279
Bina banyak reban ayam
di seberang rumahnya, meracun udara.
1156
01:05:44,280 --> 01:05:45,840
Busuknya!
1157
01:05:46,600 --> 01:05:48,919
- Awak hidu setiap hari?
- Ya.
1158
01:05:48,920 --> 01:05:51,919
- Bau dalam kereta!
- Bau melekat pada baju!
1159
01:05:51,920 --> 01:05:56,159
Itu salah kerana binaan asas
komuniti ini ialah pertanian.
1160
01:05:56,160 --> 01:05:58,959
Bukan nak kata pertanian itu buruk. Tidak.
1161
01:05:58,960 --> 01:06:02,799
Tapi ada cara untuk bertani
yang tak memusnahkan masyarakat
1162
01:06:02,800 --> 01:06:04,960
dan kualiti hidup jiran.
1163
01:06:05,880 --> 01:06:07,960
Saya tak sangka ia akan sampai ke tahap
1164
01:06:08,720 --> 01:06:12,119
ada orang yang terjejas teruk
1165
01:06:12,120 --> 01:06:15,880
disebabkan kualiti udara
dan air yang mereka minum.
1166
01:06:17,680 --> 01:06:19,959
Ini bukan tentang bau saja.
1167
01:06:19,960 --> 01:06:22,199
Kilang besar itu
1168
01:06:22,200 --> 01:06:26,040
adalah salah satu kemudahan
sisa ayam terbesar di Delaware.
1169
01:06:26,720 --> 01:06:29,239
Mereka potong berjuta-juta ayam di sini.
1170
01:06:29,240 --> 01:06:30,839
Lepas potong, kena basuh.
1171
01:06:30,840 --> 01:06:33,519
Ada banyak isi perut dan benda kotor.
1172
01:06:33,520 --> 01:06:36,239
Mungkin penjelasan saya
tak seilmiah yang sepatutnya,
1173
01:06:36,240 --> 01:06:39,279
tapi mereka guna air sisa itu
1174
01:06:39,280 --> 01:06:41,199
dan sembur di ladang ini.
1175
01:06:41,200 --> 01:06:43,800
Tapi ingat, semua orang guna air telaga.
1176
01:06:44,320 --> 01:06:46,960
Awak serius? Hei, itu teruk!
1177
01:06:47,480 --> 01:06:51,119
Orang tak boleh hirup udara,
tak boleh minum air, tak boleh keluar.
1178
01:06:51,120 --> 01:06:52,879
Kanak-kanak sakit, dapat asma,
1179
01:06:52,880 --> 01:06:55,239
supaya mereka boleh jual ayam murah
1180
01:06:55,240 --> 01:06:58,039
dengan harga 99 sen
atau 1.99 dolar satu paun.
1181
01:06:58,040 --> 01:06:59,519
Biar betul?
1182
01:06:59,520 --> 01:07:03,080
Ada masalah besar
dalam industri yang terlalu berkuasa.
1183
01:07:05,080 --> 01:07:09,439
Mountaire, syarikat yang didakwa
mencemarkan udara dan air di sini,
1184
01:07:09,440 --> 01:07:14,080
selesaikan saman tindakan berkelompok
sebanyak 205 juta dolar,
1185
01:07:15,000 --> 01:07:16,880
tapi menafikan semua liabiliti.
1186
01:07:21,080 --> 01:07:23,919
Saya mula persoalkan segalanya.
Saya mandi
1187
01:07:23,920 --> 01:07:26,320
dan gosok gigi
selepas dengar tentang air itu.
1188
01:07:28,160 --> 01:07:29,600
Saya paranoid.
1189
01:07:31,640 --> 01:07:35,080
Semasa saya mulakan ini,
saya tak tahu tentang Big Chicken.
1190
01:07:36,400 --> 01:07:37,480
Saya tak tahu.
1191
01:07:38,640 --> 01:07:41,040
Saya tak tahu ia wujud.
1192
01:07:41,920 --> 01:07:45,560
Saya kecewa dengan diri sendiri
kerana tak tahu tentangnya.
1193
01:07:46,200 --> 01:07:50,600
Kemudian kita sampai di sana.
Nampak kilang di sebelah rumah orang.
1194
01:07:52,040 --> 01:07:53,920
Memang sedih.
1195
01:07:55,920 --> 01:07:58,200
Saya nak berhenti makan ayam sekarang.
1196
01:08:00,560 --> 01:08:04,720
Betul. Saya nak berhenti makan.
Saya tak nak buat lagi.
1197
01:08:06,520 --> 01:08:07,600
Ya.
1198
01:08:10,520 --> 01:08:12,840
HARI 21
1199
01:08:17,080 --> 01:08:18,679
Ada sesuatu yang indah
1200
01:08:18,680 --> 01:08:22,280
apabila bersama keluarga
dan menikmati ayam goreng murah.
1201
01:08:23,680 --> 01:08:25,560
Tapi, apa harganya?
1202
01:08:26,200 --> 01:08:28,200
Kita mula menilai keseimbangan.
1203
01:08:28,720 --> 01:08:30,919
Saya tak pernah fikir begitu.
1204
01:08:30,920 --> 01:08:33,120
Saya fikir,
"Itu pertanian. Kita perlu hidup."
1205
01:08:34,120 --> 01:08:36,560
Tapi perlukah sampai tahap begitu?
1206
01:08:37,880 --> 01:08:40,999
Saya pernah kata, "Ini cuma ayam.
1207
01:08:41,000 --> 01:08:42,399
Bertenanglah."
1208
01:08:42,400 --> 01:08:45,999
Tapi apabila dengar cerita
orang yang terjejas,
1209
01:08:46,000 --> 01:08:49,839
apabila makan makanan itu
dan ada orang kata
1210
01:08:49,840 --> 01:08:52,839
ketagihan ayam
sama seperti ketagihan kokain.
1211
01:08:52,840 --> 01:08:55,360
Kita akan terkejut.
1212
01:08:55,960 --> 01:08:59,719
Saya rasa kadangkala,
jika ada banyak wang yang boleh dijana,
1213
01:08:59,720 --> 01:09:04,199
maka ada banyak rahsia
yang perlu disembunyikan pada masa sama.
1214
01:09:04,200 --> 01:09:06,680
Saya nampak perkara itu di Amerika,
1215
01:09:07,680 --> 01:09:09,120
tapi di negara saya…
1216
01:09:10,600 --> 01:09:12,320
Sedalam mana ia menular?
1217
01:09:15,440 --> 01:09:20,079
Penternakan haiwan mega
amat merosakkan alam sekitar.
1218
01:09:20,080 --> 01:09:24,679
Ayam diternak dengan bijirin,
termasuk soya,
1219
01:09:24,680 --> 01:09:29,519
yang datang dari kawasan hutan hujan,
menyebabkan penebangan hutan.
1220
01:09:29,520 --> 01:09:33,799
Di UK, baja tiruan dan racun perosak
1221
01:09:33,800 --> 01:09:37,439
menyebabkan kemerosotan tanah
secara meluas.
1222
01:09:37,440 --> 01:09:40,200
Tanah kita semakin menghilang.
1223
01:09:41,640 --> 01:09:46,879
Saintis kata kita cuma ada
beberapa dekad sebelum tanah kita hilang.
1224
01:09:46,880 --> 01:09:49,920
Tiada tanah, tiada makanan. Semua tamat.
1225
01:09:52,280 --> 01:09:53,760
Sedia untuk pergi.
1226
01:09:54,640 --> 01:09:56,480
Jom kita pergi dari sini.
1227
01:10:01,800 --> 01:10:04,200
HARI 24
1228
01:10:04,840 --> 01:10:07,280
LONDON
PERINGKAT AKHIR
1229
01:10:08,280 --> 01:10:10,959
Ada pandu lalu KFC.
1230
01:10:10,960 --> 01:10:16,359
Mereka ada taktik bijak.
Kita pesan dan mereka tanya, "Lagi?"
1231
01:10:16,360 --> 01:10:17,759
- Helo.
- Hai, encik.
1232
01:10:17,760 --> 01:10:19,599
Saya nak Mini Variety Meal?
1233
01:10:19,600 --> 01:10:20,800
Tambah lagi, encik?
1234
01:10:21,560 --> 01:10:25,039
Boleh beri set kepak ayam?
1235
01:10:25,040 --> 01:10:26,359
Tambah lagi?
1236
01:10:26,360 --> 01:10:29,039
- Terima kasih. Jumpa lagi.
- Jaga diri. Jumpa lagi.
1237
01:10:29,040 --> 01:10:33,079
Nampak? "Tambah Lagi?"
1238
01:10:33,080 --> 01:10:34,760
Saya tak nak semua itu.
1239
01:10:37,440 --> 01:10:40,520
Makanan ini sangat bermasalah.
1240
01:10:43,200 --> 01:10:47,120
Perjalanan yang saya lalui
membuka mata saya.
1241
01:10:48,200 --> 01:10:51,239
Saya tak boleh abaikan
apa yang saya belajar.
1242
01:10:51,240 --> 01:10:53,799
Sejak saya balik, saya sibuk buat kajian.
1243
01:10:53,800 --> 01:10:56,560
Nampaknya KFC sedang mengganas.
1244
01:10:58,440 --> 01:11:02,999
Rangkaian makanan segera KFC
mengumumkan pembukaan 500 restoran baru
1245
01:11:03,000 --> 01:11:05,559
di UK dan Ireland
dalam sedekad akan datang.
1246
01:11:05,560 --> 01:11:09,199
Mo kata dia tak nak jadi
wartawan penyiasatan,
1247
01:11:09,200 --> 01:11:11,999
saya faham, tapi saya rasa,
1248
01:11:12,000 --> 01:11:14,759
jika dia nak mendalami industri ini,
1249
01:11:14,760 --> 01:11:19,560
dia perlu jadi wartawan
dan menyiasat lebih dalam.
1250
01:11:20,560 --> 01:11:23,679
Helo, selamat datang ke Ibu Pejabat KFC.
1251
01:11:23,680 --> 01:11:27,920
Jika ada pertanyaan
berkaitan khidmat pelanggan, tekan satu.
1252
01:11:31,520 --> 01:11:36,560
Semua pertanyaan khidmat pelanggan
mesti dihantar secara bertulis…
1253
01:11:38,480 --> 01:11:41,759
Eksperimen ini bukan saja
memberi kesan kepada saya,
1254
01:11:41,760 --> 01:11:46,079
tapi sebagai peneraju pasaran,
saya nak bincang tentang makanan mereka
1255
01:11:46,080 --> 01:11:49,640
menjejaskan kesihatan dan alam sekitar.
1256
01:11:50,520 --> 01:11:53,079
Ini e-mel daripada KFC.
1257
01:11:53,080 --> 01:11:56,679
"Terima kasih kerana menghubungi kami
dan berkongsi tentang dokumentari itu.
1258
01:11:56,680 --> 01:11:58,799
Bunyinya seperti projek yang menarik.
1259
01:11:58,800 --> 01:12:02,879
Walaupun kami tidak dapat menyumbang
secara langsung, kami doakan kejayaan
1260
01:12:02,880 --> 01:12:05,119
dalam merealisasikan cerita ini.
1261
01:12:05,120 --> 01:12:09,599
Terima kasih kerana menghubungi kami
dan semoga berjaya dengan filem itu."
1262
01:12:09,600 --> 01:12:13,840
Mereka anggap saya macam orang bodoh.
1263
01:12:17,040 --> 01:12:19,319
Tapi saya dapat satu kejayaan.
1264
01:12:19,320 --> 01:12:24,400
CEO Majlis Ayam Itik British
sudi bercakap dengan saya.
1265
01:12:26,440 --> 01:12:30,639
Kami minta jumpa dia di salah satu
ladang kilang yang mereka wakili,
1266
01:12:30,640 --> 01:12:32,759
tapi dia kata sukar untuk masuk ke sana.
1267
01:12:32,760 --> 01:12:34,399
Menariknya.
1268
01:12:34,400 --> 01:12:37,760
Jadi, kami pilih ladang bandar kecil
yang comel ini.
1269
01:12:39,160 --> 01:12:42,279
- Apa khabar, Rich?
- Baik, terima kasih. Awak?
1270
01:12:42,280 --> 01:12:44,719
Awak di Hackney. Apa khabar?
1271
01:12:44,720 --> 01:12:45,999
Ya, khabar baik.
1272
01:12:46,000 --> 01:12:48,360
Awak nampak macam polis samaran.
1273
01:12:49,680 --> 01:12:54,879
{\an8}Di UK, kita sembelih
kira-kira 20 juta ekor ayam seminggu.
1274
01:12:54,880 --> 01:12:56,679
- Seminggu?
- Seminggu.
1275
01:12:56,680 --> 01:12:59,279
Tapi fikirkan dari segi bilangan orang.
1276
01:12:59,280 --> 01:13:01,439
Seramai 65 juta orang.
Tak semua makan daging.
1277
01:13:01,440 --> 01:13:04,159
- Katalah 60 juta orang makan ayam.
- Ya.
1278
01:13:04,160 --> 01:13:06,079
Setengah ekor ayam seorang seminggu.
1279
01:13:06,080 --> 01:13:07,559
Itu tak banyak.
1280
01:13:07,560 --> 01:13:10,119
Penduduk di negara ini makan banyak.
1281
01:13:10,120 --> 01:13:13,439
Sehingga semua orang diberi makan,
1282
01:13:13,440 --> 01:13:15,599
tiada perkara lain yang penting.
1283
01:13:15,600 --> 01:13:19,079
Ya, kita perlu sedar
1284
01:13:19,080 --> 01:13:23,839
cara kita melayan orang, alam sekitar,
ayam, tapi kita boleh uruskan.
1285
01:13:23,840 --> 01:13:25,279
Kalau kita buat dengan betul,
1286
01:13:25,280 --> 01:13:28,359
kita ada sumber makanan
untuk dunia, bukan UK saja.
1287
01:13:28,360 --> 01:13:32,719
Macam ahli politik, Rich.
Awak mungkin akan mula cium bayi.
1288
01:13:32,720 --> 01:13:34,040
Ya, tapi itu…
1289
01:13:36,440 --> 01:13:38,479
Apabila saya mulakan perjalanan ini,
1290
01:13:38,480 --> 01:13:43,239
saya dapat lihat
setiap aspek industri ayam.
1291
01:13:43,240 --> 01:13:46,239
Perkara yang saya tak jangka
ialah sisa buangan.
1292
01:13:46,240 --> 01:13:48,839
Apa yang kita buat
dengan sisa buangan ini?
1293
01:13:48,840 --> 01:13:52,039
Ada tuduhan dan kritikan
tentang industri kami
1294
01:13:52,040 --> 01:13:54,519
dan cara kami memproses sisa buangan,
1295
01:13:54,520 --> 01:13:58,559
tapi saya boleh kata
semua sisa buangan itu,
1296
01:13:58,560 --> 01:14:02,159
saya maksudkan ladang,
bukan kilang pemprosesan,
1297
01:14:02,160 --> 01:14:03,439
sangat terkawal.
1298
01:14:03,440 --> 01:14:05,999
Bagaimana pula dengan sisa
dari kilang pemprosesan?
1299
01:14:06,000 --> 01:14:08,999
Ia juga dikawal rapi
1300
01:14:09,000 --> 01:14:11,879
supaya ia tak membahayakan
dan memudaratkan.
1301
01:14:11,880 --> 01:14:15,719
- Jadi, tiada jalan pintas di UK?
- Tiada. Tiada manfaat.
1302
01:14:15,720 --> 01:14:17,799
Tapi ada pegawai PR awak di sini.
1303
01:14:17,800 --> 01:14:21,480
Dia akan masuk bila-bila masa.
"Hei, boleh kita berhenti?"
1304
01:14:23,720 --> 01:14:26,359
- Tapi kami cuba jadi jiran yang baik…
- Ya.
1305
01:14:26,360 --> 01:14:28,360
…dan tak menjejaskan orang ramai.
1306
01:14:31,280 --> 01:14:35,799
Selepas perbualan kami, berita paparkan
pengeluar ayam, Avara Foods,
1307
01:14:35,800 --> 01:14:37,399
yang diwakili Richard,
1308
01:14:37,400 --> 01:14:39,999
kini berdepan tuntutan undang-undang
1309
01:14:40,000 --> 01:14:43,399
alam sekitar terbesar
dalam sejarah Britain
1310
01:14:43,400 --> 01:14:46,480
kerana didakwa mencemarkan tiga sungai.
1311
01:14:47,040 --> 01:14:50,759
Ada lebih 20 juta ekor ayam
di kawasan tadahan Sungai Wye.
1312
01:14:50,760 --> 01:14:53,919
Ayam-ayam ini hasilkan lebih baja
daripada yang tanah boleh serap.
1313
01:14:53,920 --> 01:14:57,759
{\an8}Penternak ayam industri,
pembekal restoran anda,
1314
01:14:57,760 --> 01:15:00,960
telah mencemarkan Sungai Wye
hingga ke tahap bahaya.
1315
01:15:06,520 --> 01:15:08,879
- Apa khabar?
- Apa cerita?
1316
01:15:08,880 --> 01:15:10,359
Berkokok, samseng!
1317
01:15:10,360 --> 01:15:12,039
- Masuklah.
- Apa cerita?
1318
01:15:12,040 --> 01:15:14,039
- Ya, G. Semua baik.
- Masuklah.
1319
01:15:14,040 --> 01:15:17,319
Awak jumpa Richard, ya? Macam mana?
1320
01:15:17,320 --> 01:15:20,959
Saya hormati dia datang
dan berbual dengan saya,
1321
01:15:20,960 --> 01:15:24,119
tapi pada masa sama,
rasa macam bercakap dengan AI.
1322
01:15:24,120 --> 01:15:27,519
Saya tanya soalan dan dia jawab,
1323
01:15:27,520 --> 01:15:32,039
"Ada ramai orang nak makan.
Boleh kami buat lebih? Mungkin."
1324
01:15:32,040 --> 01:15:36,079
Jadi, apa rancangan awak sekarang?
1325
01:15:36,080 --> 01:15:39,839
Susah juga sebab tiada siapa
nak bercakap dengan saya.
1326
01:15:39,840 --> 01:15:42,280
Saya dapat e-mel balas daripada KFC.
1327
01:15:43,120 --> 01:15:44,399
KFC Global.
1328
01:15:44,400 --> 01:15:45,999
- Wah, hebat.
- Ya.
1329
01:15:46,000 --> 01:15:48,400
- Saya tahu.
- Saya nak tengok.
1330
01:15:51,040 --> 01:15:54,199
Ada nombor di sini. Cuba hubungi mereka.
1331
01:15:54,200 --> 01:15:55,600
- Jom cuba.
- Ya?
1332
01:16:02,080 --> 01:16:03,080
Helo?
1333
01:16:06,440 --> 01:16:07,520
Helo?
1334
01:16:09,800 --> 01:16:11,239
Saya Mo Gilligan.
1335
01:16:11,240 --> 01:16:13,120
Saya hantar e-mel
1336
01:16:14,240 --> 01:16:16,760
tentang dokumentari ayam goreng.
1337
01:16:17,960 --> 01:16:19,000
Helo?
1338
01:16:20,160 --> 01:16:21,240
Helo?
1339
01:16:25,880 --> 01:16:26,959
Mereka bisukan saya.
1340
01:16:26,960 --> 01:16:29,000
- Sebab mereka jawab.
- Betulkah?
1341
01:16:30,480 --> 01:16:31,520
Helo?
1342
01:16:33,120 --> 01:16:38,280
Saya sedang merakam panggilan ini
untuk dokumentari. Boleh saya teruskan?
1343
01:16:40,800 --> 01:16:43,240
Okey.
1344
01:16:44,200 --> 01:16:45,160
Wah.
1345
01:16:46,200 --> 01:16:47,839
- Dia letak telefon.
- Ya.
1346
01:16:47,840 --> 01:16:50,159
Ya Tuhan. Awak tahu tak?
1347
01:16:50,160 --> 01:16:52,959
Tahu dia buat apa?
Dia jawab telefon dan guna mod senyap.
1348
01:16:52,960 --> 01:16:55,239
- Ya, dia mendengar.
- Cuma mendengar.
1349
01:16:55,240 --> 01:16:56,559
Teruknya.
1350
01:16:56,560 --> 01:16:59,359
Itu komunikasi paling banyak
oleh wakil KFC.
1351
01:16:59,360 --> 01:17:00,839
- Ya.
- Paling banyak.
1352
01:17:00,840 --> 01:17:02,439
Mereka tinggalkan nombor.
1353
01:17:02,440 --> 01:17:05,720
Kenapa tinggalkan nombor
tapi tak jawab? Apa gunanya?
1354
01:17:07,200 --> 01:17:09,719
Saya tak terkejut pun apabila dapat tahu,
1355
01:17:09,720 --> 01:17:11,999
seperti banyak jenama makanan segera,
1356
01:17:12,000 --> 01:17:15,959
KFC bekerjasama
dengan pempengaruh dalam talian
1357
01:17:15,960 --> 01:17:20,040
untuk mempromosikan produk
dan jenama kepada penonton muda.
1358
01:17:21,760 --> 01:17:24,119
{\an8}Helo, kawan-kawan.
Saya Niko dan saya di ladang.
1359
01:17:24,120 --> 01:17:28,519
Niko. Saya suka Niko. Dia baik orangnya.
1360
01:17:28,520 --> 01:17:30,600
{\an8}Mari kita lihat di sebalik baldi.
1361
01:17:31,640 --> 01:17:32,680
Ya Tuhan.
1362
01:17:33,840 --> 01:17:37,359
{\an8}Tengoklah semua ayam itu!
Tiada sangkar di sini.
1363
01:17:37,360 --> 01:17:40,799
{\an8}Saya sangka ada 4,000 ekor ayam
dalam satu sangkar kecil.
1364
01:17:40,800 --> 01:17:42,879
{\an8}Tidak. Tiada sangkar.
1365
01:17:42,880 --> 01:17:45,519
{\an8}Kami bangga dengan kebajikan haiwan kami.
1366
01:17:45,520 --> 01:17:47,959
Jadi, tunjukkan bahagian yang sihat
1367
01:17:47,960 --> 01:17:51,640
{\an8}dengan menggunakan seseorang
yang ada platform besar,
1368
01:17:52,560 --> 01:17:56,520
tapi kawal apa yang mereka lihat
di sebalik tabir.
1369
01:17:57,160 --> 01:18:02,079
{\an8}KFC bawa Niko ke sini
semasa ayam-ayam itu kecil dan comel.
1370
01:18:02,080 --> 01:18:07,119
{\an8}Mungkin 15 hingga 20 hari.
Kami datang semula semasa usianya 33 hari.
1371
01:18:07,120 --> 01:18:09,719
{\an8}- Awak ambil berat tentang ayam ini?
- Ya.
1372
01:18:09,720 --> 01:18:10,839
{\an8}Ayam ini pula?
1373
01:18:10,840 --> 01:18:13,719
{\an8}Kamu peduli tentang tiga ekor ayam ini
1374
01:18:13,720 --> 01:18:16,999
{\an8}yang tak mampu berdiri lagi?
1375
01:18:17,000 --> 01:18:19,279
{\an8}Tak boleh tanggung berat sendiri.
1376
01:18:19,280 --> 01:18:21,159
{\an8}Saya rasa ini sangat kejam
1377
01:18:21,160 --> 01:18:25,200
kerana ia seperti era digital baru
untuk memanipulasi pasaran.
1378
01:18:25,800 --> 01:18:28,559
{\an8}…banyak ruang untuk ayam berkeliaran…
1379
01:18:28,560 --> 01:18:30,640
{\an8}Macam cuci imej mesra alam.
1380
01:18:31,400 --> 01:18:35,319
{\an8}Saya boleh dapatkan lebih maklumat
tentang resipi rahsia awak
1381
01:18:35,320 --> 01:18:42,159
berbanding sumber awak dapatkan ayam
dan cara layanan ayam.
1382
01:18:42,160 --> 01:18:44,799
{\an8}Terima kasih. Saya suka ladang ini.
Nampak hebat.
1383
01:18:44,800 --> 01:18:47,480
Soalnya, apa yang mereka cuba sembunyikan?
1384
01:18:50,320 --> 01:18:54,760
Saya jumpa orang yang videonya
berbeza daripada video KFC.
1385
01:18:56,040 --> 01:18:58,439
Dia hantar koordinat kepada saya
1386
01:18:58,440 --> 01:19:01,759
kerana dia dan pasukannya
akan masuk semula malam ini.
1387
01:19:01,760 --> 01:19:06,879
Tak sangka ayam akan bawa saya
ke Lincolnshire pada waktu malam
1388
01:19:06,880 --> 01:19:08,599
mengikut koordinat.
1389
01:19:08,600 --> 01:19:11,680
Memang gila dan tak dijangka.
1390
01:19:12,560 --> 01:19:15,079
Saya rasa macam wartawan sebenar.
1391
01:19:15,080 --> 01:19:17,199
Saya rasa macam Martin Kemp.
1392
01:19:17,200 --> 01:19:19,039
Itu namanya, bukan? Martin Kemp.
1393
01:19:19,040 --> 01:19:22,800
Bukan, itu ahli Spandau Ballet. Ross Kemp.
1394
01:19:24,720 --> 01:19:29,200
Di Lincolnshire, mereka sembelih
paling banyak ayam di UK.
1395
01:19:30,080 --> 01:19:33,879
Seperti biasa, ikut jejak wang,
kita akan jumpa kebenaran.
1396
01:19:33,880 --> 01:19:39,279
Dengarlah. Pengeluar ayam
kedua terbesar di UK, Moy Park,
1397
01:19:39,280 --> 01:19:42,919
membekalkan 25 peratus ayam
yang kita makan,
1398
01:19:42,920 --> 01:19:46,840
termasuk yang ada di dalam baldi KFC.
1399
01:19:47,480 --> 01:19:48,640
Tapi tunggu dulu…
1400
01:19:50,160 --> 01:19:52,639
Syarikat UK ini
1401
01:19:52,640 --> 01:19:58,279
sebenarnya dimiliki pengeluar ayam
kedua terbesar di Amerika selepas Tyson,
1402
01:19:58,280 --> 01:19:59,400
Pilgrim's.
1403
01:20:00,280 --> 01:20:05,159
Mereka dimiliki oleh raja ayam, JBS,
1404
01:20:05,160 --> 01:20:10,040
yang menghasilkan sehingga
lima bilion ayam setahun di seluruh dunia.
1405
01:20:11,520 --> 01:20:13,560
Saya rasa itu dia.
1406
01:20:14,560 --> 01:20:15,919
- Matthew!
- Hai.
1407
01:20:15,920 --> 01:20:18,559
- Apa khabar? Awak okey?
- Hai, Mo. Gembira jumpa awak.
1408
01:20:18,560 --> 01:20:20,600
Apa khabar? Masuklah.
1409
01:20:22,560 --> 01:20:25,599
Ladang KFC di sebelah kiri sini
1410
01:20:25,600 --> 01:20:27,879
dan kita akan masuk semula malam ini.
1411
01:20:27,880 --> 01:20:29,919
Kami merakamnya tiga tahun lalu
1412
01:20:29,920 --> 01:20:32,999
dan video itu dapat 12 juta tontonan.
1413
01:20:33,000 --> 01:20:36,479
Jadi, menarik untuk lihat
jika ada sebarang perubahan.
1414
01:20:36,480 --> 01:20:39,040
Saya akan jumpa dua rakan sekerja saya.
1415
01:20:40,000 --> 01:20:44,199
Seorang penyiasat profesional
yang sangat berpengalaman.
1416
01:20:44,200 --> 01:20:47,200
Saya rasa kita boleh merakam
dari belakang.
1417
01:20:50,360 --> 01:20:51,479
Apa khabar?
1418
01:20:51,480 --> 01:20:52,959
- Hai.
- Helo.
1419
01:20:52,960 --> 01:20:54,959
- Ini operasi sebenar.
- Ya.
1420
01:20:54,960 --> 01:20:58,079
Macam Call of Duty.
Saya takut. Ini operasi sebenar.
1421
01:20:58,080 --> 01:20:59,279
Apa takut apa?
1422
01:20:59,280 --> 01:21:01,639
Entahlah, saya tak pernah nampak…
1423
01:21:01,640 --> 01:21:04,840
- Awak takut kami, bukan?
- Kamu pakai topeng ski.
1424
01:21:05,720 --> 01:21:09,039
Ini ladang Moy Park.
1425
01:21:09,040 --> 01:21:13,079
Kita akan masuk dari utara.
1426
01:21:13,080 --> 01:21:15,440
Ada dua rumah, masih dihuni.
1427
01:21:16,000 --> 01:21:17,999
Apa risikonya?
1428
01:21:18,000 --> 01:21:21,039
Risiko terbesar
ialah peladang atau pekerja
1429
01:21:21,040 --> 01:21:23,639
akan bertindak sendiri kalau terserempak.
1430
01:21:23,640 --> 01:21:25,999
Ada peladang memiliki senapang.
1431
01:21:26,000 --> 01:21:29,479
Dron saya pernah ditembak,
jadi ia boleh berlaku.
1432
01:21:29,480 --> 01:21:31,199
- Betulkah?
- Ya.
1433
01:21:31,200 --> 01:21:32,240
Aduhai.
1434
01:21:33,480 --> 01:21:35,599
Saya tak peduli lagi.
1435
01:21:35,600 --> 01:21:38,319
Seseorang perlu lakukannya,
1436
01:21:38,320 --> 01:21:41,239
jadi kita perlu lakukannya.
1437
01:21:41,240 --> 01:21:44,559
Saya akan ikut dan perhati.
Saya takkan masuk.
1438
01:21:44,560 --> 01:21:46,199
Boleh kami pujuk awak masuk?
1439
01:21:46,200 --> 01:21:47,639
- Saya nak, tapi…
- Tak?
1440
01:21:47,640 --> 01:21:50,200
- …teman wanita saya tak benarkan.
- Okey.
1441
01:21:54,200 --> 01:21:58,599
Awal pagi. Pasukan menuju
ke salah satu ladang Moy Park.
1442
01:21:58,600 --> 01:22:00,200
Saya risaukan mereka.
1443
01:22:01,960 --> 01:22:06,319
Mungkin mereka ada langkah berbeza
kalau ada penceroboh.
1444
01:22:06,320 --> 01:22:07,480
Faham?
1445
01:22:09,240 --> 01:22:11,480
Ya. Mereka perlu berhati-hati.
1446
01:22:13,480 --> 01:22:15,240
Saya rasa agak cemas.
1447
01:22:16,880 --> 01:22:18,840
Rasa macam ada orang akan muncul.
1448
01:22:19,680 --> 01:22:22,960
Awak tak sedar
saya tak buat kerja macam ini.
1449
01:22:34,600 --> 01:22:37,920
Saya hantar mesej
untuk beritahu kami dah sampai,
1450
01:22:38,560 --> 01:22:41,320
jadi saya akan tunjuk
apa yang saya nampak.
1451
01:22:42,440 --> 01:22:45,119
Kami belum berjaya masuk.
1452
01:22:45,120 --> 01:22:47,759
Ada tiga tempat kunci berasingan.
1453
01:22:47,760 --> 01:22:51,239
Mereka letak
tag pengesanan gangguan di sini.
1454
01:22:51,240 --> 01:22:54,839
Kawalan keselamatan lebih ketat
berbanding tiga tahun lalu.
1455
01:22:54,840 --> 01:22:58,359
Maaf cakap perlahan.
Tak nak sesiapa tahu kami di sini.
1456
01:22:58,360 --> 01:23:00,359
Kami jumpa tong sampah,
1457
01:23:00,360 --> 01:23:03,440
tapi saya nak tunjuk isinya.
1458
01:23:07,480 --> 01:23:10,519
Ayam-ayam ini mungkin berusia dua minggu.
1459
01:23:10,520 --> 01:23:14,280
Baunya sangat busuk.
Saya terpaksa tahan nafas.
1460
01:23:23,520 --> 01:23:26,079
Kami jumpa banyak tong sampah di sini,
1461
01:23:26,080 --> 01:23:28,399
tapi menariknya, ia dikunci juga.
1462
01:23:28,400 --> 01:23:31,199
Mereka tak nak ayam-ayam ini dirakam.
1463
01:23:31,200 --> 01:23:34,440
Tapi semua tong di sini
penuh dan berkunci.
1464
01:23:35,480 --> 01:23:37,840
Jadi, kami akan patah balik.
1465
01:23:38,760 --> 01:23:39,759
Jumpa lagi.
1466
01:23:39,760 --> 01:23:44,920
Saya rasa kerja yang dilakukan
oleh Matthew dan pasukannya sebelum ini
1467
01:23:46,480 --> 01:23:48,240
buat orang tak senang duduk.
1468
01:23:50,920 --> 01:23:52,399
Apa perasaan awak?
1469
01:23:52,400 --> 01:23:57,679
Saya rasa, daripada selesaikan masalah
1470
01:23:57,680 --> 01:24:00,759
Frankenchickens yang tak boleh berdiri,
1471
01:24:00,760 --> 01:24:02,319
badan tak tertampung…
1472
01:24:02,320 --> 01:24:05,839
Daripada selesaikan masalah itu,
mereka ketatkan keselamatan.
1473
01:24:05,840 --> 01:24:08,640
Semua ini berlaku di seluruh UK.
1474
01:24:09,600 --> 01:24:11,279
Bukan ladang ini saja.
1475
01:24:11,280 --> 01:24:12,919
Banyak ladang lain.
1476
01:24:12,920 --> 01:24:16,359
Jadi, ia tersembunyi
daripada pandangan dan itu…
1477
01:24:16,360 --> 01:24:17,880
Bagi saya, itu salah.
1478
01:24:19,480 --> 01:24:22,039
Coraknya sama.
1479
01:24:22,040 --> 01:24:23,439
Bukan kebetulan
1480
01:24:23,440 --> 01:24:26,800
kami pergi ke sana
dan ada beberapa kunci tambahan.
1481
01:24:27,440 --> 01:24:31,200
Bukan kebetulan tiada siapa
sanggup hubungi saya semula.
1482
01:24:31,720 --> 01:24:34,120
Itulah betapa berkuasanya industri ini.
1483
01:24:35,200 --> 01:24:36,799
Tak lama selepas itu,
1484
01:24:36,800 --> 01:24:41,399
penyiasat menghantar rakaman
ladang Avara yang mereka berjaya masuk.
1485
01:24:41,400 --> 01:24:46,959
Syarikat yang sama dituduh
mencemarkan sungai kita dengan sisa ayam.
1486
01:24:46,960 --> 01:24:48,560
Nampak teruk.
1487
01:24:49,400 --> 01:24:51,879
Ada sifat kemanusiaan dalam diri kita
1488
01:24:51,880 --> 01:24:55,839
yang kata tiada haiwan
patut hidup dan menderita begitu.
1489
01:24:55,840 --> 01:25:00,240
Itulah ayam yang saya makan,
mungkin kamu juga.
1490
01:25:01,520 --> 01:25:03,520
Itulah hakikatnya.
1491
01:25:05,480 --> 01:25:09,559
Sepanjang eksperimen ini,
industri ini sangat berahsia
1492
01:25:09,560 --> 01:25:11,440
dan sangat senyap,
1493
01:25:13,240 --> 01:25:15,920
tapi apabila lihat
apa yang berlaku di sebalik tabir,
1494
01:25:16,760 --> 01:25:18,840
saya faham sebab mereka senyap.
1495
01:25:25,280 --> 01:25:27,440
Ayam murah taklah murah.
1496
01:25:27,960 --> 01:25:32,519
Di seluruh dunia,
hampir tiga suku antibiotik dunia
1497
01:25:32,520 --> 01:25:34,439
diberi kepada haiwan ternakan
1498
01:25:34,440 --> 01:25:38,759
untuk mengelak penyakit
yang wujud di ladang ternakan.
1499
01:25:38,760 --> 01:25:40,879
Jika kita teruskan seperti sekarang,
1500
01:25:40,880 --> 01:25:43,519
Pertubuhan Kesihatan Sedunia
memberi amaran
1501
01:25:43,520 --> 01:25:48,039
disebabkan peningkatan
rintangan antibiotik,
1502
01:25:48,040 --> 01:25:52,679
kita mungkin menghadapi
era pasca-antibiotik
1503
01:25:52,680 --> 01:25:56,920
di mana penyakit yang boleh dirawat
kini boleh membunuh semula.
1504
01:25:59,760 --> 01:26:01,800
HARI 28
1505
01:26:03,240 --> 01:26:07,000
Selepas 24 jam, eksperimen ini akan tamat.
1506
01:26:07,600 --> 01:26:10,600
Sarapan dengan memakai do-rag,
1507
01:26:11,920 --> 01:26:15,240
saya rasa macam lelaki kulit Hitam
paling hebat. Faham?
1508
01:26:18,480 --> 01:26:19,880
Makan makanan ini sekarang,
1509
01:26:21,920 --> 01:26:24,160
terus terang, saya dah bosan.
1510
01:26:24,680 --> 01:26:27,360
Saya kata begitu sambil makan lagi.
1511
01:26:29,960 --> 01:26:32,840
MAKAN TENGAH HARI
1512
01:26:37,360 --> 01:26:43,439
Saya patut makan hidangan terakhir
bersama kawan-kawan di South London.
1513
01:26:43,440 --> 01:26:45,999
{\an8}Apa khabar? Wah, kawan!
1514
01:26:46,000 --> 01:26:50,720
{\an8}Saya sangka awak akan kata,
"Kejutan! Ini paha ayam terakhir!"
1515
01:26:51,280 --> 01:26:52,760
MAKAN MALAM
1516
01:26:54,000 --> 01:26:55,319
Wah. Ya.
1517
01:26:55,320 --> 01:26:59,119
Kepak asli dan ini
ayam goreng dengan sos barbeku baru.
1518
01:26:59,120 --> 01:27:01,360
Awak tak nak makan, bukan?
1519
01:27:02,280 --> 01:27:03,680
Bayangkan ketulan terakhir.
1520
01:27:09,720 --> 01:27:14,079
- Tahniah. Ketulan terakhir.
- Tak. Ya, saya hargainya.
1521
01:27:14,080 --> 01:27:16,999
Apa yang awak fikirkan sekarang?
1522
01:27:17,000 --> 01:27:20,079
Saya rasa saya perlu kembali
kepada diri saya.
1523
01:27:20,080 --> 01:27:23,999
Saya sangat terkejut
dengan beberapa perkara.
1524
01:27:24,000 --> 01:27:25,560
Tak boleh buat-buat tak nampak.
1525
01:27:26,680 --> 01:27:31,159
Saya tak sangka
perjalanan ini jadi sesukar ini.
1526
01:27:31,160 --> 01:27:34,159
Memang sukar. Mendengar cerita…
1527
01:27:34,160 --> 01:27:38,319
Ya, memang sukar.
Kita nak kekal dan turut berjuang,
1528
01:27:38,320 --> 01:27:42,119
tapi ia memberi kita pemahaman sebenar
1529
01:27:42,120 --> 01:27:46,639
cara mereka memotong kos
untuk menjana sejumlah wang
1530
01:27:46,640 --> 01:27:49,560
dan tak peduli siapa yang menghalang.
1531
01:27:50,280 --> 01:27:54,800
Kemudian ia buat saya terfikir,
kalau hal ini berlaku sekarang,
1532
01:27:55,640 --> 01:27:59,080
bagaimana keadaannya
lima, 10, 15 tahun akan datang?
1533
01:28:00,040 --> 01:28:02,599
Awak lalui jalan yang gelap
1534
01:28:02,600 --> 01:28:05,879
dan saya bangga awak lalui perjalanan ini.
1535
01:28:05,880 --> 01:28:07,440
- Terima kasih.
- Ya.
1536
01:28:11,480 --> 01:28:13,359
Saya dah berjaya.
1537
01:28:13,360 --> 01:28:17,599
Selepas 84 hidangan
ayam goreng berturut-turut,
1538
01:28:17,600 --> 01:28:20,160
akhirnya tiba masanya untuk berhenti.
1539
01:28:26,480 --> 01:28:29,720
Makanan pertama yang bukan ayam goreng.
1540
01:28:30,280 --> 01:28:35,840
Kopi, bar oat dan pisang. Akhirnya.
1541
01:28:36,920 --> 01:28:38,160
Akhirnya!
1542
01:28:43,880 --> 01:28:45,559
Saya akan jumpa Dr. Abood
1543
01:28:45,560 --> 01:28:49,479
untuk kaji kesan
sebulan makan ayam goreng.
1544
01:28:49,480 --> 01:28:51,600
- Baiklah.
- Naik ke atas penimbang.
1545
01:28:52,480 --> 01:28:55,239
Berat awak naik tiga kilogram,
1546
01:28:55,240 --> 01:28:57,479
iaitu setengah stone.
1547
01:28:57,480 --> 01:28:58,440
Apa?
1548
01:28:59,160 --> 01:29:00,959
Ukuran pinggang tambah 3.8 cm.
1549
01:29:00,960 --> 01:29:04,000
- Tambah 3.8 cm. Ya Tuhan.
- Tambah 3.8 cm.
1550
01:29:04,560 --> 01:29:06,919
Saya boleh rasa ada penambahan…
1551
01:29:06,920 --> 01:29:08,479
- Saya pun rasa.
- …lemak.
1552
01:29:08,480 --> 01:29:11,199
- Ya.
- Tarik nafas dan hembus!
1553
01:29:11,200 --> 01:29:13,040
Hembus.
1554
01:29:15,320 --> 01:29:20,400
Baiklah, Mo.
Awak tak seceria seperti dulu?
1555
01:29:21,440 --> 01:29:22,959
Awak tak ceria.
1556
01:29:22,960 --> 01:29:25,280
Ya, ia menjejaskan emosi saya.
1557
01:29:26,080 --> 01:29:29,039
- Saya menangis dan tertekan.
- Saya simpati.
1558
01:29:29,040 --> 01:29:29,880
Ya.
1559
01:29:30,480 --> 01:29:31,800
Itu satu pendedahan
1560
01:29:32,400 --> 01:29:36,799
tentang apa yang boleh berlaku
kepada manusia, terutama orang muda.
1561
01:29:36,800 --> 01:29:39,319
Ya, saya rasa yang membimbangkan ialah
1562
01:29:39,320 --> 01:29:41,879
- saya hanya makan selama 28 hari.
- Ya.
1563
01:29:41,880 --> 01:29:45,959
Kalau saya buat eksperimen ini
selama sebulan lagi… Apa saya rasa?
1564
01:29:45,960 --> 01:29:49,399
- Betul. Bayangkan remaja.
- Ya.
1565
01:29:49,400 --> 01:29:52,199
Bayangkan, mereka tak faham,
1566
01:29:52,200 --> 01:29:55,519
tak boleh berfikir dengan wajar.
1567
01:29:55,520 --> 01:30:00,239
Kalau ini cara mereka makan secara normal,
1568
01:30:00,240 --> 01:30:02,719
maka perasaan itu jadi biasa bagi mereka
1569
01:30:02,720 --> 01:30:05,680
kerana mereka tak pernah
rasa sesuatu yang berbeza.
1570
01:30:06,960 --> 01:30:10,879
Awak ingat tak kita bercakap
tentang kecenderungan genetik?
1571
01:30:10,880 --> 01:30:16,520
Sebab mak awak
ada rekod diabetes jenis dua.
1572
01:30:19,000 --> 01:30:23,679
Ujian diabetes awak meningkat.
1573
01:30:23,680 --> 01:30:27,320
Sebelum ini 30. Ia naik kepada 32.
1574
01:30:29,160 --> 01:30:32,120
Peningkatan dua unit bukannya remeh.
1575
01:30:32,800 --> 01:30:37,200
Ini disebabkan makanan yang awak makan.
1576
01:30:38,120 --> 01:30:42,439
Kalau awak teruskan,
awak akan menuju ke arah itu.
1577
01:30:42,440 --> 01:30:45,439
Diabetes dipanggil pembunuh senyap.
1578
01:30:45,440 --> 01:30:47,239
Ia boleh akibatkan mata buta,
1579
01:30:47,240 --> 01:30:49,639
- kehilangan anggota badan…
- Okey.
1580
01:30:49,640 --> 01:30:52,999
…menjejaskan jantung, otak, semuanya.
1581
01:30:53,000 --> 01:30:56,120
- Betulkah?
- Jadi, ia bukan penyakit mudah.
1582
01:30:57,280 --> 01:30:58,440
Tapi jangan risau.
1583
01:30:58,960 --> 01:31:01,839
Semua yang kita bincangkan
boleh diterbalikkan.
1584
01:31:01,840 --> 01:31:02,920
Betulkah?
1585
01:31:03,440 --> 01:31:05,760
Awak perlu makan makanan yang betul.
1586
01:31:06,520 --> 01:31:07,959
- Serta bersenam.
- Ya.
1587
01:31:07,960 --> 01:31:11,599
Saya nak dapatkan semula badan
dan diri saya yang dulu.
1588
01:31:11,600 --> 01:31:15,119
Ya. Saya nak sarankan sesuatu.
1589
01:31:15,120 --> 01:31:19,039
Makan sayur hijau sebanyak mungkin,
1590
01:31:19,040 --> 01:31:23,959
mungkin segelas jus lobak merah atau…
Rasanya sedap.
1591
01:31:23,960 --> 01:31:28,880
Doktor, siapa nak minum
jus lobak merah sebelum tidur?
1592
01:31:30,560 --> 01:31:33,400
{\an8}ENAM BULAN KEMUDIAN
1593
01:31:39,480 --> 01:31:41,479
Tak, saya tak boleh bertenang.
1594
01:31:41,480 --> 01:31:44,960
Saya rasa ini makanan yang saya suka
1595
01:31:45,600 --> 01:31:48,560
dan jika saya tak lalui perjalanan ini,
1596
01:31:49,160 --> 01:31:51,440
saya takkan nampak sisi lainnya.
1597
01:31:52,640 --> 01:31:57,159
Ramai orang yang meraih untung
daripadanya dalam pelbagai cara
1598
01:31:57,160 --> 01:32:00,000
dan mereka tak dipertanggungjawabkan.
1599
01:32:00,640 --> 01:32:03,359
Itu buat saya marah. Berang.
1600
01:32:03,360 --> 01:32:06,280
Perkataan lama, bukan?
Buat saya… Ya, saya berang.
1601
01:32:08,320 --> 01:32:10,879
Tipulah kalau kata
saya takkan makan ayam lagi.
1602
01:32:10,880 --> 01:32:13,719
- "Selamat datang ke Pesta Kepak."
- Pesta Kepak.
1603
01:32:13,720 --> 01:32:16,999
Tapi saya akan melihatnya
dari sudut berbeza.
1604
01:32:17,000 --> 01:32:19,479
Kepak ayam apa yang awak nak hari ini?
1605
01:32:19,480 --> 01:32:20,639
Semuanya.
1606
01:32:20,640 --> 01:32:23,759
Ya, sebab saya nak pergi ke gerai jerki.
1607
01:32:23,760 --> 01:32:26,479
Perkara paling mudah
ialah makan kurang daging.
1608
01:32:26,480 --> 01:32:29,639
Kita semua, setiap seorang daripada kita,
1609
01:32:29,640 --> 01:32:33,479
patut kurangkan makan daging
dan itu tak boleh dipertikaikan.
1610
01:32:33,480 --> 01:32:35,319
Beginilah cara saya membeli-belah.
1611
01:32:35,320 --> 01:32:38,879
Kalau saya tak kenal bahan
dalam bungkusan, saya tak makan.
1612
01:32:38,880 --> 01:32:40,480
Saya tak beli, saya tak makan.
1613
01:32:41,760 --> 01:32:45,319
Kita adalah apa yang kita makan
dan banyak penyakit
1614
01:32:45,320 --> 01:32:48,439
boleh dicegah jika manusia
makan makanan yang betul.
1615
01:32:48,440 --> 01:32:51,080
Jadi, pendidikan ialah kuncinya.
1616
01:32:53,200 --> 01:32:56,959
Kita perlukan jenama ini,
kita mahu kerajaan lebih berusaha
1617
01:32:56,960 --> 01:33:00,199
untuk memberikan maklumat betul
kepada pengguna
1618
01:33:00,200 --> 01:33:02,520
agar kita faham bahan yang kita makan.
1619
01:33:03,680 --> 01:33:06,239
Makanan yang bagus,
dibesarkan dengan baik,
1620
01:33:06,240 --> 01:33:12,560
mampan dan sihat
patut jadi hak asasi manusia.
1621
01:33:13,320 --> 01:33:16,239
Saya tak tahu kesannya kepada anda.
1622
01:33:16,240 --> 01:33:19,479
Mungkin anda akan fikir
secara berbeza pasal makanan.
1623
01:33:19,480 --> 01:33:22,120
Walaupun ia hanya
topik memulakan perbualan,
1624
01:33:22,880 --> 01:33:24,680
itulah yang benar-benar berkuasa.
1625
01:33:27,000 --> 01:33:28,959
Maklum balas Moy Park tentang filem ini:
1626
01:33:28,960 --> 01:33:31,439
"Kami memandang serius kebajikan haiwan…
1627
01:33:31,440 --> 01:33:34,119
Kami maklum dakwaan susulan pencerobohan
1628
01:33:34,120 --> 01:33:35,519
di ladang Linconshire.
1629
01:33:35,520 --> 01:33:38,039
Penilaian veterinar mendapati ayam sihat,
1630
01:33:38,040 --> 01:33:40,479
tingkah laku semula jadi tanpa isu lain.
1631
01:33:40,480 --> 01:33:43,079
Ladang beroperasi
bawah kepadatan maksimum,
1632
01:33:43,080 --> 01:33:45,679
sediakan cahaya dan nutrisi,
audit berkala.
1633
01:33:45,680 --> 01:33:48,279
Kakitangan pantau
minimum tiga kali sehari.
1634
01:33:48,280 --> 01:33:50,480
Kami ada prosedur
untuk lindungi biosekuriti."
1635
01:33:51,640 --> 01:33:53,719
Menurut Avara Foods:
"90 peratus populasi UK
1636
01:33:53,720 --> 01:33:55,679
pilih ayam
dan kami berusaha bekalkannya.
1637
01:33:55,680 --> 01:33:57,759
Pada 2025, kami kurangkan
kepadatan ternakan
1638
01:33:57,760 --> 01:33:59,839
kepada 30 kg setiap meter persegi.
1639
01:33:59,840 --> 01:34:01,919
Sebagai majikan
dan ahli komuniti tempatan,
1640
01:34:01,920 --> 01:34:03,719
kami ingin lihat Sungai Wye bersih.
1641
01:34:03,720 --> 01:34:06,039
Dakwaan itu tak berasas,
mencerminkan salah faham
1642
01:34:06,040 --> 01:34:07,879
terhadap amalan perladangan kami.
1643
01:34:07,880 --> 01:34:09,519
Kami yakin dengan pendirian kami
1644
01:34:09,520 --> 01:34:11,520
dan percaya
dakwaan tiada bukti saintifik."
1645
01:34:12,640 --> 01:34:18,640
Tyson Foods dan KFC diberi peluang
beri maklum balas, tapi tidak beri komen.
1646
01:34:19,880 --> 01:34:22,239
Pada 2019,
KFC sertai Better Chicken Commitment
1647
01:34:22,240 --> 01:34:24,239
yang diaudit pihak ketiga yang bebas.
1648
01:34:24,240 --> 01:34:26,639
Mereka berikrar
tingkatkan kebajikan haiwan
1649
01:34:26,640 --> 01:34:28,759
dan berhenti guna
ayam baka tumbesaran cepat.
1650
01:34:28,760 --> 01:34:31,920
Popeyes, Nando's dan Wingstop menyusul.
1651
01:34:33,640 --> 01:34:36,719
Pada Februari 2026, mereka tarik diri
1652
01:34:36,720 --> 01:34:39,399
dan tubuhkan
Sustainable Chicken Forum (SCF)
1653
01:34:39,400 --> 01:34:41,479
yang dikawal selia…
1654
01:34:41,480 --> 01:34:45,160
oleh mereka sendiri.
1655
01:34:46,000 --> 01:34:48,000
Namun, orang ramai membantah…
1656
01:34:50,080 --> 01:34:52,279
Apa khabar? Nama saya Mo Gilligan.
1657
01:34:52,280 --> 01:34:55,599
Saya bersama kru Bite Back
di luar Parlimen.
1658
01:34:55,600 --> 01:34:58,959
Kami berkempen untuk sistem makanan
yang lebih adil dan sihat.
1659
01:34:58,960 --> 01:35:02,719
Tolong komited
tambah baik polisi alam sekitar
1660
01:35:02,720 --> 01:35:04,679
dan lindungi sungai Britain.
1661
01:35:04,680 --> 01:35:07,319
Ayam ini dibesarkan di padang ragut.
1662
01:35:07,320 --> 01:35:10,840
- Saiznya separuh ini semasa tiba.
- Ya Tuhan. Wah.
1663
01:35:12,480 --> 01:35:14,000
Aduhai!
1664
01:35:14,640 --> 01:35:16,799
Wah. Saya tak pernah pegang ayam.
1665
01:35:16,800 --> 01:35:19,119
Nampak sangat cantik.
1666
01:35:19,120 --> 01:35:20,760
JANGAN GORENG SAYA! JADI VEGAN
1667
01:36:14,120 --> 01:36:16,120
Terjemahan sari kata oleh Fid