1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Downloaded from
YTS.BZ
2
00:00:06,040 --> 00:00:10,359
- Å, de er så søte.
- Ja, det er småtassene våre.
3
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Official YIFY movies site:
YTS.BZ
4
00:00:10,360 --> 00:00:11,559
Hjelpe meg!
5
00:00:11,560 --> 00:00:13,720
En kylling!
6
00:00:15,840 --> 00:00:19,039
{\an8}Det er det mest oppdrettede
landdyret på planeten.
7
00:00:19,040 --> 00:00:21,599
Det regnes som magert, grønt og sunt.
8
00:00:21,600 --> 00:00:25,480
Næringen gjør alt den kan
for å gjøre det uimotståelig.
9
00:00:26,000 --> 00:00:29,919
Syttiåtte milliarder kyllinger
slaktes hvert år.
10
00:00:29,920 --> 00:00:34,039
Kyllingnæringen er verdt
250 milliarder dollar.
11
00:00:34,040 --> 00:00:38,560
Den drives av vår forkjærlighet for
billig, deilig, fritert fastfood-kylling.
12
00:00:40,120 --> 00:00:43,560
London, få høre dere, for faen!
13
00:00:48,760 --> 00:00:53,840
Det er to ting jeg ikke kan leve uten.
Å få folk til å le og kylling.
14
00:00:55,960 --> 00:01:00,680
La meg fortelle dere om kyllingsjapper.
De gode har skuddsikkert glass.
15
00:01:01,960 --> 00:01:04,680
Du vil dø for kyllingen.
Et gratis råd der.
16
00:01:05,560 --> 00:01:08,319
Helstekt, i curry, med jerkkrydder…
17
00:01:08,320 --> 00:01:10,279
Men den store favoritten min,
18
00:01:10,280 --> 00:01:13,800
og her kommer en stereotypi
om svarte mennesker om tre, to…
19
00:01:14,880 --> 00:01:17,119
Fritert kylling.
20
00:01:17,120 --> 00:01:19,640
Siden min første bit for 30 år siden
21
00:01:20,240 --> 00:01:22,880
har fritert kylling tatt helt av.
22
00:01:27,080 --> 00:01:31,120
{\an8}Vi er i kyllingsjappas tidsalder,
og folk er helt besatt.
23
00:01:34,920 --> 00:01:39,079
{\an8}Kylling sees på som det grønne,
sunne alternativet. Det er det ikke.
24
00:01:39,080 --> 00:01:44,080
{\an8}Akkurat nå regnes 36 %
av alle barneskolebarn som overvektige.
25
00:01:44,720 --> 00:01:48,880
{\an8}Det advares mot fjærfenæringens
innvirkning på miljøet.
26
00:01:49,560 --> 00:01:50,799
Hold kjeft.
27
00:01:50,800 --> 00:01:55,119
Jeg er en standupkomiker
som har elsket denne retten hele livet,
28
00:01:55,120 --> 00:01:57,240
og vil vite hva som foregår.
29
00:01:59,040 --> 00:02:03,520
Så jeg skal gjøre et eksperiment
med helsa som innsats.
30
00:02:05,120 --> 00:02:09,560
I 28 dager skal jeg bare
spise fritert fastfood-kylling.
31
00:02:10,720 --> 00:02:12,799
Jeg skal over Atlanteren.
32
00:02:12,800 --> 00:02:17,160
Jeg drar fra Sør-London
til sørstatene i USA.
33
00:02:17,840 --> 00:02:18,680
For pokker!
34
00:02:19,320 --> 00:02:23,200
Jeg vil finne ut hva denne maten
gjør med kroppen og hodet vårt.
35
00:02:23,920 --> 00:02:25,559
Å gud.
36
00:02:25,560 --> 00:02:28,920
Og om denne fuglen virkelig
fører oss på ville veier.
37
00:02:30,200 --> 00:02:32,199
Kylling til frokost.
38
00:02:32,200 --> 00:02:35,079
Det skjer ting
folk ikke kan forestille seg,
39
00:02:35,080 --> 00:02:37,639
fordi ingen slipper inn.
40
00:02:37,640 --> 00:02:39,400
Å, som det stinker!
41
00:02:39,960 --> 00:02:42,320
De vil ikke at folk skal stille spørsmål.
42
00:02:42,880 --> 00:02:45,160
Vi deltar i et eksperiment,
43
00:02:45,800 --> 00:02:48,879
og næringen
tar bokstavelig talt livet av oss.
44
00:02:48,880 --> 00:02:51,039
Å gud.
45
00:02:51,040 --> 00:02:53,600
Jeg spiser kylling og holder på å bli gal.
46
00:02:54,920 --> 00:02:58,480
Jeg tror ikke du skjønner
at jeg ikke gjør slikt.
47
00:03:01,640 --> 00:03:04,960
DEN STORE KYLLINGFABRIKKEN:
EN FASTFOOD-KONSPIRASJON
48
00:03:06,560 --> 00:03:08,400
DAG 1
49
00:03:11,840 --> 00:03:13,600
DEN FØRSTE BITEN
50
00:03:21,240 --> 00:03:23,239
Ok. Første måltid.
51
00:03:23,240 --> 00:03:25,520
Jeg begynner med en kyllingsandwich.
52
00:03:29,200 --> 00:03:32,559
- Kyllingsandwich med ost. Og saus.
- Takk.
53
00:03:32,560 --> 00:03:33,800
Dag én, måltid én.
54
00:03:34,680 --> 00:03:38,000
Klokka elleve på formiddagen.
Jeg føler meg litt skitten.
55
00:03:41,760 --> 00:03:46,559
Eksperimentet er at jeg
skal spise fritert kylling i en måned.
56
00:03:46,560 --> 00:03:49,719
Til frokost, lunsj og middag.
57
00:03:49,720 --> 00:03:51,639
Ha litt saus på.
58
00:03:51,640 --> 00:03:56,799
Og en del av meg tenker:
"Herlig! Kom med vingene!"
59
00:03:56,800 --> 00:03:58,160
Jeg dypper den i saus.
60
00:03:59,480 --> 00:04:04,720
Den som oppdaget at man
kan spise vingen til denne fuglen…
61
00:04:05,520 --> 00:04:11,200
Det er på nivå med den som oppdaget melk.
Noen der ute bare… og…
62
00:04:12,080 --> 00:04:13,040
"Smak på det!"
63
00:04:15,120 --> 00:04:15,960
Genialt.
64
00:04:17,560 --> 00:04:18,560
Det var saker.
65
00:04:19,600 --> 00:04:24,560
Jeg er helt i himmelen nå.
Jeg gliser bare. Det var kjempegodt.
66
00:04:27,640 --> 00:04:30,040
Herlig. Da var den første i boks.
67
00:04:32,000 --> 00:04:34,639
Pang. Bare 83 igjen.
68
00:04:34,640 --> 00:04:38,399
Den neste måneden blir det
ikke trening eller hjemmelaget mat.
69
00:04:38,400 --> 00:04:41,719
Hvert måltid
skal være fritert fastfood-kylling.
70
00:04:41,720 --> 00:04:45,600
Heldigvis er valgmulighetene
større enn noen gang.
71
00:04:48,840 --> 00:04:53,160
Da jeg var barn på 90-tallet,
var det fish and chips som regjerte.
72
00:04:53,840 --> 00:04:59,879
Så kom den friterte kyllingen. Jeg husker
bare én kyllingsjappe fra oppveksten.
73
00:04:59,880 --> 00:05:04,879
{\an8}Nå fins det en gate i Sør-London
som har mer enn 20.
74
00:05:04,880 --> 00:05:08,360
{\an8}I Storbritannia er det over 6000.
75
00:05:09,760 --> 00:05:12,919
Sentralt i London
finner man de mer gourmetaktige.
76
00:05:12,920 --> 00:05:17,639
Man har importerte kjeder. Ting fra USA.
77
00:05:17,640 --> 00:05:22,160
Når man beveger seg lenger ut,
har de ikke navn lenger. DFC…
78
00:05:23,400 --> 00:05:27,559
MFC… Vi vet at FC er "fried chicken",
men hva står M-en for?
79
00:05:27,560 --> 00:05:30,040
Hva med M-en? Hva, hva? Se, PFC.
80
00:05:30,960 --> 00:05:34,040
Det må være "perfekt fritert kylling".
De har kebab.
81
00:05:34,560 --> 00:05:36,680
Det er sikkert en til rundt hjørnet.
82
00:05:37,680 --> 00:05:40,680
KHF, hva faen er det?
83
00:05:44,040 --> 00:05:45,920
Denne fuglen er big business.
84
00:05:46,720 --> 00:05:52,639
I Storbritannia bruker vi hver dag
over 12 millioner pund på fritert kylling.
85
00:05:52,640 --> 00:05:54,920
Det er en Premier League-spiller!
86
00:05:57,360 --> 00:06:02,159
Dette handler ikke bare om å spise
fritert kylling. Jeg vil lære alt om det.
87
00:06:02,160 --> 00:06:05,599
Og ingen Netflix-dokumentar uten eksperter
88
00:06:05,600 --> 00:06:09,559
i pent belyste rom
som forklarer meg ting jeg ikke vet.
89
00:06:09,560 --> 00:06:12,359
Og… action.
90
00:06:12,360 --> 00:06:14,559
Vi elsker fritert kylling.
91
00:06:14,560 --> 00:06:19,320
{\an8}Det er det hurtigst voksende
fastfood-kjøttproduktet i verden.
92
00:06:20,240 --> 00:06:22,600
Wingstop har ankommet.
93
00:06:23,160 --> 00:06:26,079
Og det er definitivt drevet
av sosiale medier.
94
00:06:26,080 --> 00:06:28,480
- Sitronpepper.
- Sitronpepper. Skål.
95
00:06:29,360 --> 00:06:31,000
Kjendisene elsker det.
96
00:06:32,280 --> 00:06:36,959
På TikTok ser jeg folk
som danser i kyllingsjapper,
97
00:06:36,960 --> 00:06:40,279
eller skoleelever som samles utenfor dem.
98
00:06:40,280 --> 00:06:42,640
Dette er dagens fritidsklubber.
99
00:06:43,160 --> 00:06:45,199
Vi går inn til prepperne.
100
00:06:45,200 --> 00:06:46,999
Det er puls og spenning.
101
00:06:47,000 --> 00:06:51,679
Herregud! Eddie ga meg en KFC-jakke!
102
00:06:51,680 --> 00:06:55,720
Og det er trikset her.
Det er kult og edgy, men rimelig.
103
00:06:56,600 --> 00:07:00,079
Men det er så mye som skjer bak kulissene
104
00:07:00,080 --> 00:07:04,319
som jeg ikke tror merkene
ønsker å minne forbrukerne på
105
00:07:04,320 --> 00:07:05,840
eller gi dem kunnskap om.
106
00:07:07,560 --> 00:07:08,480
Ok, Kate.
107
00:07:09,280 --> 00:07:11,159
Men nå er det lunsj.
108
00:07:11,160 --> 00:07:13,720
- Kan jeg sitte her? Takk.
- Klart det.
109
00:07:14,920 --> 00:07:16,959
Hvor ofte er dere her?
110
00:07:16,960 --> 00:07:18,319
Hun var her i går.
111
00:07:18,320 --> 00:07:24,959
Hva om jeg sa at jeg må spise denne maten
hver dag til frokost, lunsj og middag?
112
00:07:24,960 --> 00:07:27,240
- Jeg tror at du dør.
- At jeg dør?
113
00:07:27,800 --> 00:07:30,160
- Bare av å spise kylling?
- Hver dag.
114
00:07:31,200 --> 00:07:33,839
Kom an! Spise kylling hver dag.
115
00:07:33,840 --> 00:07:37,479
Dø? Hva i helsike snakker hun om?
116
00:07:37,480 --> 00:07:40,000
La oss spole tilbake.
117
00:07:40,560 --> 00:07:42,439
TO DAGER TIDLIGERE
118
00:07:42,440 --> 00:07:47,639
Før jeg la ut på denne kyllingmaratonen,
gikk jeg til en lege.
119
00:07:47,640 --> 00:07:49,719
- Kan du gå på vekta?
- Ok.
120
00:07:49,720 --> 00:07:51,399
Stå rett opp og ned.
121
00:07:51,400 --> 00:07:54,120
Jeg heier på kylling.
122
00:07:54,720 --> 00:07:56,759
{\an8}Jeg elsker Nando's. Man kan…
123
00:07:56,760 --> 00:08:01,399
Jeg har til og med laget innhold
for McDonald's og Nando's.
124
00:08:01,400 --> 00:08:03,640
Du kan ikke teste lojaliteten min.
125
00:08:04,680 --> 00:08:06,839
Noen vil se på dette og tenke:
126
00:08:06,840 --> 00:08:09,359
"Du er en del av kyllingmafiaen."
127
00:08:09,360 --> 00:08:13,920
Og jeg sier: "Ja, det er jeg."
Det er nydelig. Kom an.
128
00:08:15,320 --> 00:08:20,200
Ingen annen mat gjør seg i bøtte.
En bøtte burgere? Det høres ikke godt ut.
129
00:08:21,160 --> 00:08:23,639
Men en bøtte fritert kylling?
130
00:08:23,640 --> 00:08:27,600
Før spiste vi det når vi skulle kose oss.
Det føltes som rikdom.
131
00:08:28,800 --> 00:08:31,919
Jeg husker da mamma kjøpte en bøtte KFC,
132
00:08:31,920 --> 00:08:34,239
og det fulgte med iskake.
133
00:08:34,240 --> 00:08:37,840
Vi tenkte: "Vi er rike!
Du kan bare holde kjeft."
134
00:08:38,400 --> 00:08:40,519
Nå kommer det et stikk.
135
00:08:40,520 --> 00:08:43,919
Har du noen helseproblemer?
136
00:08:43,920 --> 00:08:47,159
- Ikke som jeg vet om.
- Ikke noe som går i familien?
137
00:08:47,160 --> 00:08:49,679
- Mamma har diabetes.
- Type 2?
138
00:08:49,680 --> 00:08:54,119
- Ja. Bestefar hadde det også.
- Ok. Det går altså i familien hennes.
139
00:08:54,120 --> 00:08:55,080
Pust dypt inn.
140
00:08:55,600 --> 00:08:57,760
- Jeg er 37 nå.
- Bra.
141
00:08:58,600 --> 00:09:02,959
Man begynner å tenke på sine nærmeste,
dem man har rundt seg.
142
00:09:02,960 --> 00:09:04,359
Man tenker på helsa.
143
00:09:04,360 --> 00:09:06,479
Og ut! Ta i.
144
00:09:06,480 --> 00:09:10,480
Jeg er nysgjerrig på
hva det vil gjøre med kroppen min.
145
00:09:12,920 --> 00:09:16,799
{\an8}- Leveren din er nydelig. Den er virkelig…
- Er det sant?
146
00:09:16,800 --> 00:09:18,159
{\an8}Ja. Helt utrolig.
147
00:09:18,160 --> 00:09:22,159
Og diabetes-testen
er fullstendig negativ for deg.
148
00:09:22,160 --> 00:09:24,199
- Det er bra.
- Fantastisk.
149
00:09:24,200 --> 00:09:27,279
- Du er en sunn og sprek mann.
- Wow.
150
00:09:27,280 --> 00:09:29,959
Og jeg ønsker deg masse lykke til.
151
00:09:29,960 --> 00:09:32,999
Hva syns du om at jeg gjør dette?
152
00:09:33,000 --> 00:09:34,160
Vel…
153
00:09:34,680 --> 00:09:38,719
Var jeg deg, ville jeg ikke gjort det.
154
00:09:38,720 --> 00:09:39,800
Ok.
155
00:09:42,320 --> 00:09:44,480
Bevegelse registrert utenfor døren.
156
00:09:46,760 --> 00:09:48,799
Kyllingen min er her.
157
00:09:48,800 --> 00:09:50,480
Det er noen ved døren.
158
00:09:51,680 --> 00:09:53,360
- Takk, sjef.
- Vær så god.
159
00:09:55,360 --> 00:09:57,320
Kylling til frokost.
160
00:09:57,920 --> 00:10:01,840
{\an8}Fritert kylling er populært
fordi det er godt. Sånn er det bare.
161
00:10:02,720 --> 00:10:06,359
Det er ikke noe galt i
å spise fritert kylling av og til
162
00:10:06,360 --> 00:10:07,919
hvis den er hjemmelaget.
163
00:10:07,920 --> 00:10:11,999
Men vi snakker om fastfoodkjeder
164
00:10:12,000 --> 00:10:15,079
som selger ultraprosessert kylling.
165
00:10:15,080 --> 00:10:17,999
Alt behandles med kjemikalier
166
00:10:18,000 --> 00:10:21,559
og blir gjort så velsmakende som mulig.
167
00:10:21,560 --> 00:10:23,920
Den burgeren var så deilig.
168
00:10:24,560 --> 00:10:29,159
Jeg er ikke sånn: "Jeg er veganer.
Jeg kjemper for kyllingens rettigheter."
169
00:10:29,160 --> 00:10:31,320
To mini-kyllingburgere.
170
00:10:33,440 --> 00:10:36,639
Nei, bror. Det er nok av dem til alle.
171
00:10:36,640 --> 00:10:38,280
Heldigvis kan de ikke fly.
172
00:10:41,280 --> 00:10:45,279
Å spise ultraprosessert mat i en hel måned
173
00:10:45,280 --> 00:10:47,559
kan høres ekstremt ut.
174
00:10:47,560 --> 00:10:50,359
Men det har blitt estimert
175
00:10:50,360 --> 00:10:55,999
at mer enn 50 % britenes kosthold
176
00:10:56,000 --> 00:10:58,760
består av ultraprosessert mat.
177
00:11:01,320 --> 00:11:03,079
Det var nydelig, mann.
178
00:11:03,080 --> 00:11:09,799
Mo aner ikke hva som kommer til å skje
med kroppen og hodet hans.
179
00:11:09,800 --> 00:11:12,760
Jeg ville ikke skremme ham
før han begynte.
180
00:11:18,480 --> 00:11:20,359
{\an8}DAG 3
FROKOST
181
00:11:20,360 --> 00:11:21,679
{\an8}DAG 3
LUNSJ
182
00:11:21,680 --> 00:11:23,480
{\an8}DAG 3
MIDDAG
183
00:11:24,640 --> 00:11:30,879
I Storbritannia har folk spist denne maten
siden KFC kom fra USA på 60-tallet,
184
00:11:30,880 --> 00:11:35,320
nesten ti år før McDonald's
inntok det britiske markedet.
185
00:11:36,600 --> 00:11:39,200
Men nå kommer det
noe nytt til handlegatene.
186
00:11:41,440 --> 00:11:46,600
Det er en invasjon
av store amerikanske kyllingkjeder.
187
00:11:47,360 --> 00:11:51,479
Fordi det er store muligheter her,
188
00:11:51,480 --> 00:11:55,119
tenker amerikanerne: "Her kan vi håve inn.
189
00:11:55,120 --> 00:11:58,239
Vi kommer med merkene våre,
og folk står i kø.
190
00:11:58,240 --> 00:12:00,160
Bare vekst, vekst, vekst."
191
00:12:00,920 --> 00:12:04,919
Det stemmer, Kate.
For ikke å nevne at bare KFC og McDonald's
192
00:12:04,920 --> 00:12:08,359
skal pøse ut to og en halv milliard pund
193
00:12:08,360 --> 00:12:11,560
i Storbritannia de neste fem årene.
194
00:12:12,520 --> 00:12:14,400
Det er mange milliarder.
195
00:12:15,120 --> 00:12:16,399
Jeg skjønner det.
196
00:12:16,400 --> 00:12:19,680
Jeg skjønner hypen
rundt de amerikanske kjedene,
197
00:12:20,720 --> 00:12:23,599
men jeg lurer på
hvordan fremtiden vår vil se ut
198
00:12:23,600 --> 00:12:26,240
hvis vi fortsetter
på det amerikanske sporet.
199
00:12:27,720 --> 00:12:32,280
Så jeg drar over dammen
for å se hva som kan være på vei hit.
200
00:12:35,040 --> 00:12:36,519
Men før jeg drar,
201
00:12:36,520 --> 00:12:40,440
er det tid for et siste måltid med gutta
på en gammel favoritt.
202
00:12:40,960 --> 00:12:41,999
Ikke hat meg
203
00:12:42,000 --> 00:12:43,079
Ja da.
204
00:12:43,080 --> 00:12:44,279
{\an8}Gå til Katie
205
00:12:44,280 --> 00:12:45,279
{\an8}GUTTA
206
00:12:45,280 --> 00:12:48,720
{\an8}Gi meg fire vinger
Og en jordbær-Mirinda
207
00:12:51,720 --> 00:12:54,320
Mo er en av mine nærmeste venner.
208
00:12:55,320 --> 00:12:59,159
{\an8}Det er sprøtt at vi pleide
å sitte på kyllingsjappa, bare vi to,
209
00:12:59,160 --> 00:13:03,200
og se verden gå forbi og snakke om livet.
210
00:13:03,760 --> 00:13:06,919
Det er tredje gang
jeg spiser fritert kylling i dag.
211
00:13:06,920 --> 00:13:07,919
Tredje?
212
00:13:07,920 --> 00:13:12,800
Det er et eksperiment for å se effekten
av fritert kylling av fastfood-typen.
213
00:13:13,360 --> 00:13:14,399
- Hva?
- Hver dag?
214
00:13:14,400 --> 00:13:16,679
Hver dag. Alene.
215
00:13:16,680 --> 00:13:19,279
- Hva?
- Det er galskap.
216
00:13:19,280 --> 00:13:22,079
- Frokost, lunsj og middag.
- Hvorfor?
217
00:13:22,080 --> 00:13:24,320
Fordi vi har vokst opp med denne maten.
218
00:13:25,120 --> 00:13:27,120
Jeg vil vite hva som er i den.
219
00:13:27,760 --> 00:13:29,519
Hva som skjer bak kulissene.
220
00:13:29,520 --> 00:13:30,919
Vet du hva… Wow.
221
00:13:30,920 --> 00:13:34,239
Jeg vet ikke hva jeg skal si.
Jeg må være ærlig.
222
00:13:34,240 --> 00:13:36,199
Det er ganske voldsomt.
223
00:13:36,200 --> 00:13:41,439
Jeg tror ikke du
har tenkt gjennom helsekonsekvensene.
224
00:13:41,440 --> 00:13:42,999
Hva bekymrer deg mest?
225
00:13:43,000 --> 00:13:46,160
Jeg sliter med stigmaet som er knyttet til
226
00:13:46,880 --> 00:13:52,999
en svart mann som spiser fritert kylling.
Folk reagerer sånn: "Å, fritert kylling?"
227
00:13:53,000 --> 00:13:57,400
Jeg forstår det, men jeg forstår også
at du har gode intensjoner.
228
00:13:59,840 --> 00:14:06,879
Dette er en guttedrøm for ham.
Men for meg høres det ut som et mareritt.
229
00:14:06,880 --> 00:14:09,919
- Ta vare på deg selv.
- Ja.
230
00:14:09,920 --> 00:14:12,159
- Det blir intenst for deg.
- Ja.
231
00:14:12,160 --> 00:14:16,079
Du kan ringe meg,
FaceTime meg, hva som helst.
232
00:14:16,080 --> 00:14:18,559
Bare vit at jeg støtter deg uansett.
233
00:14:18,560 --> 00:14:20,599
Jeg støtter deg, ok?
234
00:14:20,600 --> 00:14:22,720
- Takk, kompis.
- Kom igjen, bror.
235
00:14:23,240 --> 00:14:26,119
Han tror han ikke vil få noen problemer.
236
00:14:26,120 --> 00:14:30,199
Må pakke sokker.
Det blir aldri nok sokker.
237
00:14:30,200 --> 00:14:31,320
Han tar nok feil.
238
00:14:33,200 --> 00:14:36,319
Beklager. Kyllingen får meg til å fise.
239
00:14:36,320 --> 00:14:37,399
Jeg er bekymret.
240
00:14:37,400 --> 00:14:39,119
Som en trompet.
241
00:14:39,120 --> 00:14:42,800
Jeg tror ikke han vet
hva han har begitt seg ut på.
242
00:14:50,960 --> 00:14:52,880
HOUSTON ER INSPIRERT
243
00:14:55,240 --> 00:14:56,679
Er det bilen min?
244
00:14:56,680 --> 00:15:00,400
Kom, vi må få oss litt fritert kylling.
Denne er stilig, ass.
245
00:15:03,360 --> 00:15:07,359
De største
kyllingkjedene i verden er fra USA.
246
00:15:07,360 --> 00:15:12,639
Jeg snakker om KFC, Chick-fil-A,
Popeyes, og jeg legger til McDonald's,
247
00:15:12,640 --> 00:15:16,159
som selger
like mye kylling som storfekjøtt nå.
248
00:15:16,160 --> 00:15:21,879
Til sammen har disse fire kjedene
over 2500 restauranter i Storbritannia,
249
00:15:21,880 --> 00:15:26,000
men her er det over 22 000.
250
00:15:27,800 --> 00:15:31,159
Jeg skal reise rundt i USA,
og jeg begynner i Houston,
251
00:15:31,160 --> 00:15:34,119
den moderne friterte kyllingens hovedstad.
252
00:15:34,120 --> 00:15:36,039
UTSKYTNINGSRAMPEN
253
00:15:36,040 --> 00:15:38,399
David sendte meg nettopp en melding.
254
00:15:38,400 --> 00:15:43,279
"Her er noen
av matanbefalingene mine i H-Town."
255
00:15:43,280 --> 00:15:46,520
H-Town, ikke sant?
Prøver å snakke som kidsa.
256
00:15:49,280 --> 00:15:52,800
Church's Chicken, siden 1952.
257
00:15:53,800 --> 00:15:58,240
Vi går for tre biter.
Kan jeg få noen strimler også?
258
00:15:59,800 --> 00:16:02,599
Jeg liker at det ikke er glamorøst.
259
00:16:02,600 --> 00:16:05,679
Da jeg parkerte, så folk på meg og bilen.
260
00:16:05,680 --> 00:16:08,199
"Hvem faen er det der?"
261
00:16:08,200 --> 00:16:11,399
Da vet du at maten er god.
262
00:16:11,400 --> 00:16:14,719
Når maten er farlig, er den god.
263
00:16:14,720 --> 00:16:17,280
- Tusen takk.
- Ha en fin dag.
264
00:16:19,880 --> 00:16:23,920
Oppdraget mitt i dag
er å spise så mye kylling som mulig.
265
00:16:26,120 --> 00:16:28,919
Vi har Frenchy's,
klassisk sørstatskylling.
266
00:16:28,920 --> 00:16:31,719
Det er visst Beyoncés favoritt.
267
00:16:31,720 --> 00:16:32,600
Spørsmål.
268
00:16:34,360 --> 00:16:35,560
Bonchon.
269
00:16:37,440 --> 00:16:38,919
MER LUNSJ
270
00:16:38,920 --> 00:16:40,440
- Det smaker.
- Jepp!
271
00:16:41,280 --> 00:16:42,199
Pok Pok Po?
272
00:16:42,200 --> 00:16:43,959
Jeg er i kyllinghimmelen.
273
00:16:43,960 --> 00:16:44,959
ENDA MER LUNSJ
274
00:16:44,960 --> 00:16:49,560
Med indisk krydder.
Det er som å være i kylling-FN.
275
00:16:50,480 --> 00:16:52,279
- Du er sjefen.
- Du er sjefen!
276
00:16:52,280 --> 00:16:54,039
Det er så mye mat.
277
00:16:54,040 --> 00:16:56,640
Vi prøver en til før vi drar.
278
00:16:58,800 --> 00:17:02,439
Jeg føler at eksperimentet
ikke startet hjemme.
279
00:17:02,440 --> 00:17:03,879
Men nå starter det.
280
00:17:03,880 --> 00:17:08,040
Jeg har spist all slags kylling nå.
Hva blir det neste?
281
00:17:15,040 --> 00:17:18,079
Vent litt, vennen. Onkel Mo ringer.
282
00:17:18,080 --> 00:17:19,479
Hva skjer?
283
00:17:19,480 --> 00:17:21,079
Vent litt. Gå til mamma.
284
00:17:21,080 --> 00:17:23,080
Gå til mamma. Ok.
285
00:17:24,240 --> 00:17:28,119
- Hva sier du? Hva skjer?
- Jeg spiser mye kylling. I går kveld…
286
00:17:28,120 --> 00:17:29,479
- Ja.
- Bror…
287
00:17:29,480 --> 00:17:31,600
Jeg fikk diaré!
288
00:17:32,200 --> 00:17:34,799
Helt vill diaré. Herregud.
289
00:17:34,800 --> 00:17:37,519
Måtte du ta av deg sko og sokker?
290
00:17:37,520 --> 00:17:41,039
Det var det jeg gjorde.
Jeg tok av meg alt.
291
00:17:41,040 --> 00:17:44,800
Jeg sa til meg selv:
"Hvorfor spiser jeg denne dritten?"
292
00:17:47,200 --> 00:17:49,159
- Hjemme gikk det fint.
- Ja.
293
00:17:49,160 --> 00:17:51,880
Men all den kyllingen ble for mye for meg.
294
00:17:55,960 --> 00:17:58,319
Jeg har aldri tenkt over det før,
295
00:17:58,320 --> 00:18:02,240
men etter å ha hatt en runde magesjau
begynte jeg å lure.
296
00:18:02,920 --> 00:18:06,200
Hva er det egentlig i denne kyllingen?
297
00:18:07,840 --> 00:18:09,360
New Orleans, mann.
298
00:18:09,920 --> 00:18:11,559
For et sted.
299
00:18:11,560 --> 00:18:13,399
Jeg skal lete etter svaret
300
00:18:13,400 --> 00:18:16,240
i frysedisken
på et supermarked i New Orleans.
301
00:18:17,680 --> 00:18:21,999
Hvordan går det, damer?
Hvor finner jeg frosne kyllingbryst?
302
00:18:22,000 --> 00:18:23,599
For akkurat som hjemme
303
00:18:23,600 --> 00:18:28,319
er kyllingen du kjøper i butikken,
den samme som fastfoodkjedene bruker.
304
00:18:28,320 --> 00:18:32,360
Men i Amerika tilsetter de noe ekstra.
305
00:18:34,200 --> 00:18:37,480
Kyllingkraft, kyllingsmak, isglasur.
306
00:18:38,120 --> 00:18:39,879
Du kan trenge en handlevogn.
307
00:18:39,880 --> 00:18:43,999
Pause!
Hva i heiteste linindustrien er dette?
308
00:18:44,000 --> 00:18:47,799
Ja, det kan jeg.
Har du sett hva som er i kyllingen?
309
00:18:47,800 --> 00:18:51,839
- Det er mye rart, ja.
- Det er kyllingkraft i kyllingen.
310
00:18:51,840 --> 00:18:55,199
{\an8}Du har spist mye kylling,
men du har ikke smakt kylling.
311
00:18:55,200 --> 00:18:58,439
{\an8}Du har smakt det de har i og på kyllingen,
312
00:18:58,440 --> 00:19:01,000
for kylling smaker ikke noe lenger.
313
00:19:01,760 --> 00:19:03,040
Skitt.
314
00:19:03,640 --> 00:19:06,879
Det begynte med konkurransen
"Morgendagens kylling".
315
00:19:06,880 --> 00:19:09,119
Det skjedde rett etter krigen.
316
00:19:09,120 --> 00:19:11,439
De ville ha kyllinger som vokste fort,
317
00:19:11,440 --> 00:19:12,999
som hadde mye brystkjøtt,
318
00:19:13,000 --> 00:19:15,799
som omdannet fôr til kjøtt
på en effektiv måte.
319
00:19:15,800 --> 00:19:18,880
Men det de ikke testet, var smaken.
320
00:19:19,480 --> 00:19:22,519
- Hvordan vet du dette?
- Jeg skriver bøker om smak.
321
00:19:22,520 --> 00:19:26,200
- Du er den ekte Flavor Flav.
- Det stemmer. Jeg er den ekte.
322
00:19:27,640 --> 00:19:29,479
Mark fortalte meg resten.
323
00:19:29,480 --> 00:19:33,519
Den amerikanske kyllingnæringen
fortsatte å avle frem kyllinger
324
00:19:33,520 --> 00:19:38,519
for at de skulle bli så store som mulig
og vokse så raskt som mulig.
325
00:19:38,520 --> 00:19:42,799
Land i hele verden,
også Storbritannia, fulgte etter.
326
00:19:42,800 --> 00:19:48,039
På bare 80 år
har kyllinger gått fra dette til dette.
327
00:19:48,040 --> 00:19:50,119
Hadde babyer vokst like fort,
328
00:19:50,120 --> 00:19:54,880
ville en to måneder gammel unge
vært like stor som en voksen gris!
329
00:19:56,720 --> 00:20:00,079
Før brukte kyllingene
16-18 uker på å nå slaktevekt.
330
00:20:00,080 --> 00:20:03,359
I dag tar det seks
eller seks og en halv uke.
331
00:20:03,360 --> 00:20:07,759
Dagens kyllinger er kjempebabyer.
Som kalvekjøtt med endra mindre smak.
332
00:20:07,760 --> 00:20:11,239
Det er billig og lett tilgjengelig,
men smaker ingenting.
333
00:20:11,240 --> 00:20:14,480
Det er som potetgull.
All smaken er krydder og aroma.
334
00:20:15,000 --> 00:20:17,199
Så det du sier,
335
00:20:17,200 --> 00:20:18,919
er at det jeg har spist,
336
00:20:18,920 --> 00:20:24,960
er en smak som vi har tilsatt
opplevelsen av å spise kylling.
337
00:20:25,760 --> 00:20:29,639
Du har ikke smakt det naturen har skapt,
men det vi har skapt.
338
00:20:29,640 --> 00:20:32,080
Se på dette. Like stort som hodet mitt.
339
00:20:33,000 --> 00:20:36,919
Nå skjønner jeg
hvorfor det er kyllingkjeder overalt.
340
00:20:36,920 --> 00:20:40,679
Fuglene vokser raskt og selges billig,
og fordi de smaker lite,
341
00:20:40,680 --> 00:20:43,439
kan man få dem til å smake
som hva som helst.
342
00:20:43,440 --> 00:20:45,720
Det var faktisk jævlig godt.
343
00:20:47,000 --> 00:20:49,679
Popeyes, grunnlagt i New Orleans
344
00:20:49,680 --> 00:20:51,599
og kjent for smakene sine,
345
00:20:51,600 --> 00:20:53,919
tar nå over britiske handlegater.
346
00:20:53,920 --> 00:20:56,199
På bare ett år
347
00:20:56,200 --> 00:21:00,599
kjøpte vi briter 8,7 millioner
av kyllingsandwichene deres.
348
00:21:00,600 --> 00:21:03,040
Det er én hvert tredje sekund.
349
00:21:03,680 --> 00:21:06,319
Da Popeyes lanserte
kyllingsandwichen i USA,
350
00:21:06,320 --> 00:21:10,080
gikk den viralt, og folk gikk berserk.
351
00:21:16,360 --> 00:21:18,039
Mye dårlig oppførsel.
352
00:21:18,040 --> 00:21:21,279
I LA krasjet to personer
som ville kjøpe sandwichen,
353
00:21:21,280 --> 00:21:23,919
{\an8}som har tatt helt av på sosiale medier.
354
00:21:23,920 --> 00:21:26,839
I Maryland ble en køsniker drept.
355
00:21:26,840 --> 00:21:29,959
Amerikanerne begynte
å fyre løs mot Popeyes
356
00:21:29,960 --> 00:21:33,959
og stilte spørsmål
om hva sandwichen egentlig inneholdt.
357
00:21:33,960 --> 00:21:36,679
Hvis du elsker kylling fra Popeyes
358
00:21:36,680 --> 00:21:38,959
Da trenger du en sånn.
359
00:21:38,960 --> 00:21:41,919
Dette er den store vinneren
360
00:21:41,920 --> 00:21:47,319
med flest ingredienser av alt
jeg har anmeldt: 142 ingredienser.
361
00:21:47,320 --> 00:21:49,640
Hvorfor er dette lovlig?
362
00:21:51,160 --> 00:21:53,359
{\an8}HELSEPROFESSOREN
363
00:21:53,360 --> 00:21:55,200
Fritert kylling, her kommer vi.
364
00:21:57,000 --> 00:22:00,959
Disse selskapene
gjør alt de kan for å gjøre det billig,
365
00:22:00,960 --> 00:22:05,160
for å gjøre det lettvint,
for å få det til å smake uimotståelig.
366
00:22:05,960 --> 00:22:10,879
Folk har blitt skremt, for å spise dette
kan få alvorlige følger for helsen.
367
00:22:10,880 --> 00:22:12,919
Hvis du ser på ingredienslisten
368
00:22:12,920 --> 00:22:16,959
og ser 45 ingredienser,
og det er kjemikalier du ikke har hørt om,
369
00:22:16,960 --> 00:22:18,959
er det trolig ultraprosessert.
370
00:22:18,960 --> 00:22:23,079
Dimetylpolysiloksan.
Det er en ingrediens i Silly Putty!
371
00:22:23,080 --> 00:22:28,199
…samt masse frøolje og naturlige
og kunstige smakstilsetninger.
372
00:22:28,200 --> 00:22:32,359
"Naturlige og kunstige smakstilsetninger."
Det er et spørsmålstegn,
373
00:22:32,360 --> 00:22:35,279
for det er kjemikalier de ikke må oppgi.
374
00:22:35,280 --> 00:22:38,159
Og de kjemikaliene
er kanskje ikke regulert,
375
00:22:38,160 --> 00:22:42,240
fordi det er et smutthull
i de føderale forskriftene i USA.
376
00:22:43,200 --> 00:22:44,480
Det var godt.
377
00:22:45,600 --> 00:22:49,159
Når de regulerer
tilsetningsstoffer i Europa,
378
00:22:49,160 --> 00:22:52,359
ber de selskapet
om å bevise at det er trygt.
379
00:22:52,360 --> 00:22:53,760
I USA gjør de ikke det.
380
00:22:55,200 --> 00:22:58,400
Selskapene avgjør
hvilke kjemikalier som er trygge.
381
00:22:59,280 --> 00:23:03,359
Hvorfor tillater
egentlig myndighetene dette?
382
00:23:03,360 --> 00:23:06,519
Disse matvarene
fremmer kroniske sykdommer.
383
00:23:06,520 --> 00:23:08,960
De er et problem for folkehelsen.
384
00:23:12,760 --> 00:23:15,239
Vitenskapen som ligger bak maten vår…
385
00:23:15,240 --> 00:23:18,320
Jeg trodde ikke den gikk så langt.
386
00:23:19,000 --> 00:23:21,239
Vet dere hva? Jeg skal være ærlig.
387
00:23:21,240 --> 00:23:24,040
Det er sykt. Men samtidig…
388
00:23:26,600 --> 00:23:29,479
…er det noe ved det som er jævlig genialt.
389
00:23:29,480 --> 00:23:34,479
Jeg kan ikke sitte her og late som om:
"Dette går ikke an!"
390
00:23:34,480 --> 00:23:38,440
De har lurt systemet, mann!
391
00:23:39,040 --> 00:23:40,639
Ok. Jeg har sjekket,
392
00:23:40,640 --> 00:23:45,319
og dette er hvordan de lager
fastfood-favoritten vår, nuggeten.
393
00:23:45,320 --> 00:23:48,319
Kyllingdeler blir kvernet i fabrikken
394
00:23:48,320 --> 00:23:51,079
og blandet til en tykk masse.
395
00:23:51,080 --> 00:23:54,599
Den blir så blandet
med tilsetningsstoffer og krydder
396
00:23:54,600 --> 00:23:57,239
for at kjøttet skal smake kylling igjen.
397
00:23:57,240 --> 00:23:59,119
Det gjør nuggetene deilig møre
398
00:23:59,120 --> 00:24:02,280
og holdbare nok
til å sendes rundt i verden.
399
00:24:03,000 --> 00:24:08,679
Matforskerne har funnet
den perfekte kombinasjonen av salt og fett
400
00:24:08,680 --> 00:24:14,120
som gjør maten ekstremt velsmakende,
slik at du aldri får nok av den.
401
00:24:14,960 --> 00:24:19,639
{\an8}Det fins til og med en skala
som måler uimotståeligheten. Se her.
402
00:24:19,640 --> 00:24:22,880
{\an8}Måltidene jeg har spist?
De sprenger skalaen.
403
00:24:25,320 --> 00:24:29,279
Hjernen vår er ikke skapt for å håndtere
404
00:24:29,280 --> 00:24:34,680
den typen matopplevelse
uten å spise for mye.
405
00:24:36,040 --> 00:24:41,439
Det er ikke tilfeldig at når markedet
blir dominert av ultraprosessert mat,
406
00:24:41,440 --> 00:24:46,039
ser man en økning
i spiseforstyrrelser og fedme.
407
00:24:46,040 --> 00:24:48,559
Så det er ingen tvil om
408
00:24:48,560 --> 00:24:53,640
at de designer maten
for å få deg til å spise så mye som mulig.
409
00:24:55,480 --> 00:25:00,639
Konkurransen er så hard
at kjedene sørger for at du velger dem
410
00:25:00,640 --> 00:25:06,679
ved å ansette sanseforskere.
Og jeg har fått en av dem til å møte meg
411
00:25:06,680 --> 00:25:09,120
og avsløre noen av hemmelighetene sine.
412
00:25:10,120 --> 00:25:13,479
Hvis du gjør dette,
og det er snakk om fritert kylling,
413
00:25:13,480 --> 00:25:16,560
antar jeg at du er svart.
Skjønner du hva jeg mener?
414
00:25:17,720 --> 00:25:18,719
Å, jøss!
415
00:25:18,720 --> 00:25:20,920
Hun så ut akkurat som jeg trodde.
416
00:25:21,960 --> 00:25:24,039
- Hei, står til?
- Hei, Mo!
417
00:25:24,040 --> 00:25:25,759
- Hvordan går det?
- Hyggelig.
418
00:25:25,760 --> 00:25:29,320
Du ser ut akkurat som jeg trodde. Så gøy.
419
00:25:31,040 --> 00:25:32,360
Ok.
420
00:25:33,040 --> 00:25:35,679
- Ok.
- Her skal magien skje i dag.
421
00:25:35,680 --> 00:25:41,079
Jeg har hørt at du er den store
eksperten når det gjelder kyllingsmak.
422
00:25:41,080 --> 00:25:44,399
{\an8}Du er din egen ekspert.
Du er ekspert på hva du liker.
423
00:25:44,400 --> 00:25:47,679
{\an8}Men jeg er faktisk
sanse- og forbruksforsker.
424
00:25:47,680 --> 00:25:52,199
- Du har grader og greier.
- Det har jeg. Flere grader.
425
00:25:52,200 --> 00:25:54,879
Ja, si det til dem. Dette er ikke TikTok.
426
00:25:54,880 --> 00:25:58,959
Det er ikke TikTok.
Jeg er forsker og matkjemiker.
427
00:25:58,960 --> 00:26:04,319
Jeg ser for meg en som deg i labfrakk,
og så er det: "Voilà, der har vi det."
428
00:26:04,320 --> 00:26:08,479
Jeg har definitivt
en gal vitenskapsmann i meg.
429
00:26:08,480 --> 00:26:12,599
Jeg jobber med sansene,
men også det følelsesmessige aspektet.
430
00:26:12,600 --> 00:26:16,319
Slik at folk vil bestille
og spise det igjen og igjen.
431
00:26:16,320 --> 00:26:18,520
Dere går inn i hodet på folk.
432
00:26:19,440 --> 00:26:24,919
Sanseforskere i hele verden bidrar til
å perfeksjonere alt ved kyllingen.
433
00:26:24,920 --> 00:26:25,999
Grillsmak.
434
00:26:26,000 --> 00:26:31,079
Silke har jobbet for en av USAs
største fastfood-kjeder,
435
00:26:31,080 --> 00:26:33,079
som nå kommer til Storbritannia.
436
00:26:33,080 --> 00:26:34,760
En av spesialitetene hennes?
437
00:26:35,760 --> 00:26:37,439
Sprøheten.
438
00:26:37,440 --> 00:26:41,839
Vi ser etter noen markører
som signaliserer
439
00:26:41,840 --> 00:26:46,719
at dette er et uimotståelig produkt.
For hva skjer da? Kundene kommer tilbake.
440
00:26:46,720 --> 00:26:50,160
La oss ta en bit og se
hvordan det høres ut og kjennes.
441
00:26:55,240 --> 00:26:57,720
- Det var knallgodt. Hjelpe meg.
- Ja.
442
00:26:58,600 --> 00:27:03,159
For kundene signaliserer lyden
ferskhet og kvalitet,
443
00:27:03,160 --> 00:27:08,319
men den påvirker også
belønningssenteret i hjernen.
444
00:27:08,320 --> 00:27:11,399
Jeg har ikke noe sug etter det,
men når jeg spiser…
445
00:27:11,400 --> 00:27:15,239
Da kommer belønningssenteret
og sier: "Dette er godt."
446
00:27:15,240 --> 00:27:18,879
Dopaminet
får ansiktet mitt til å lyse opp.
447
00:27:18,880 --> 00:27:22,599
- Det er som crack. Jeg har ikke prøvd det.
- Det er bra.
448
00:27:22,600 --> 00:27:25,440
- Men ja. Har du prøvd?
- Nei.
449
00:27:25,960 --> 00:27:27,840
Jeg liker deg. God stemning.
450
00:27:35,360 --> 00:27:36,320
Yo.
451
00:27:37,000 --> 00:27:38,959
Ja, bror. Hva skjer?
452
00:27:38,960 --> 00:27:42,679
Det går bra.
Lager en rask matbit. Hva sier du?
453
00:27:42,680 --> 00:27:45,359
Jeg har møtt mange eksperter
de siste dagene.
454
00:27:45,360 --> 00:27:47,640
- Jaså?
- Ja, mann.
455
00:27:48,400 --> 00:27:54,600
Visste du at en av ingrediensene også
brukes i kondomer som glidemiddel?
456
00:27:55,160 --> 00:27:57,720
Nei! Kom an, mann.
457
00:27:58,440 --> 00:28:02,280
- Seriøst, kondomer?
- Hvem skulle trodd at det var i burgere?
458
00:28:03,120 --> 00:28:05,519
Kompis… Vent litt.
459
00:28:05,520 --> 00:28:10,439
De gjør så mye kunstig med det
460
00:28:10,440 --> 00:28:14,239
for å gi deg en bedre opplevelse
og få deg til å komme tilbake.
461
00:28:14,240 --> 00:28:16,119
Du har fått masse info.
462
00:28:16,120 --> 00:28:19,200
Hva syns du om å spise så mye kylling nå?
463
00:28:21,320 --> 00:28:22,640
Jeg vet ikke.
464
00:28:23,400 --> 00:28:24,839
Jeg tror det går greit.
465
00:28:24,840 --> 00:28:27,520
Det er bra at han ser ut til å ha det gøy.
466
00:28:28,760 --> 00:28:33,640
Men som komiker går han alltid
inn i rollen som den muntre fyren.
467
00:28:35,560 --> 00:28:38,640
Jeg er litt redd for
at det kan være noe bak fasaden.
468
00:28:40,960 --> 00:28:43,960
Jeg spiser kyllingstrimler
Kylling ned i dippen
469
00:28:44,520 --> 00:28:46,720
Kylling, jeg slikker det av fingra
470
00:28:47,320 --> 00:28:52,719
Det har gått halvannen uke,
og jeg koser meg. Men jeg skal være ærlig.
471
00:28:52,720 --> 00:28:54,639
Ikke noen fangst, partner!
472
00:28:54,640 --> 00:28:56,799
Jeg klarer ikke å riste av meg ubehaget
473
00:28:56,800 --> 00:28:59,960
ved å være en svart mann
som spiser kylling på kamera.
474
00:29:02,160 --> 00:29:04,320
Hvor kommer det fra?
475
00:29:06,320 --> 00:29:07,880
Jeg vet en jeg kan spørre.
476
00:29:17,480 --> 00:29:22,799
Jeg går til den friterte kyllingens røtter
på søndagsmiddag i en kirke.
477
00:29:22,800 --> 00:29:26,880
Her tilberedes kyllingen raskt,
men med sjel.
478
00:29:31,040 --> 00:29:32,320
Halleluja
479
00:29:33,800 --> 00:29:35,480
Halleluja
480
00:29:36,360 --> 00:29:38,360
Kan jeg få det store stykket?
481
00:29:38,960 --> 00:29:40,400
Tusen takk.
482
00:29:42,440 --> 00:29:45,039
Det å være her og se alle samles…
483
00:29:45,040 --> 00:29:47,999
Det er fritert kylling,
men det er mer enn det.
484
00:29:48,000 --> 00:29:50,559
Det handler om å spise
sammen med familien.
485
00:29:50,560 --> 00:29:52,600
Kjærligheten som ligger bak.
486
00:29:53,320 --> 00:29:57,559
Det er interessant
hvordan noe så enkelt har blitt
487
00:29:57,560 --> 00:29:59,439
glamorisert av store selskaper
488
00:29:59,440 --> 00:30:02,880
med grime-musikk
og kjendiser med på laget.
489
00:30:03,800 --> 00:30:08,239
{\an8}Noe som gjør meg trist,
er at folk nå spiser fritert kylling
490
00:30:08,240 --> 00:30:12,039
{\an8}uvitende om de geniale svarte kokkene
som perfeksjonerte retten.
491
00:30:12,040 --> 00:30:17,039
Vi besøker et plantasjehus
som ble bygget før borgerkrigen.
492
00:30:17,040 --> 00:30:21,760
I gamle dager laget slavekvinner
fritert kylling til plantasjeeierne.
493
00:30:23,120 --> 00:30:26,799
Etter avskaffelsen
av slaveriet på 1860-tallet
494
00:30:26,800 --> 00:30:30,520
fortsatte afroamerikanere
å perfeksjonere og selge retten.
495
00:30:31,680 --> 00:30:35,439
Men hvite amerikanere
begynte å gjøre narr av det
496
00:30:35,440 --> 00:30:39,000
og framstilte svarte mennesker
som kyllingtyver.
497
00:30:39,680 --> 00:30:45,239
I 1915 kom En nasjons fødsel,
den største filmen på den tiden,
498
00:30:45,240 --> 00:30:49,560
med sin nedsettende fremstilling
av svarte amerikanere som spiste kylling.
499
00:30:50,320 --> 00:30:54,039
Det bidro til å sementere stereotypien.
Enkelte restauranter
500
00:30:54,040 --> 00:30:57,320
brukte den til å markedsføre seg.
501
00:30:59,600 --> 00:31:02,000
Så kom oberst Sanders på banen.
502
00:31:03,360 --> 00:31:05,480
Jeg var bare 40 år gammel,
503
00:31:06,280 --> 00:31:09,559
og jeg utviklet en blanding
av elleve krydder og urter
504
00:31:09,560 --> 00:31:13,760
og en spesiell frityrmetode.
Og jeg fikk et helt enestående produkt.
505
00:31:14,400 --> 00:31:17,359
KFC, da jeg vokste opp…
506
00:31:17,360 --> 00:31:20,759
Jeg trodde nesten at obersten
oppfant fritert kylling.
507
00:31:20,760 --> 00:31:22,879
Hvordan kom han inn i bildet?
508
00:31:22,880 --> 00:31:27,199
Han drev en bensinstasjon
og hadde også en restaurant.
509
00:31:27,200 --> 00:31:31,239
Det var der det startet.
Hvis du er en fremstående borger,
510
00:31:31,240 --> 00:31:35,159
kan du bli Kentucky-oberst.
Det er Kentuckys fortjenstorden.
511
00:31:35,160 --> 00:31:38,160
- Er det sant?
- Ja. Og han utnytter det.
512
00:31:39,000 --> 00:31:42,759
Den hvite dressen
var en slags plantasjeeier-uniform.
513
00:31:42,760 --> 00:31:46,840
For illusjonen er: "Jeg har
svarte mennesker som gjør alt for meg."
514
00:31:47,640 --> 00:31:49,359
{\an8}Han var god på PR.
515
00:31:49,360 --> 00:31:53,439
{\an8}Men han spilte på
en dypt rotfestet sørstatsnostalgi.
516
00:31:53,440 --> 00:31:56,559
Det var betryggende
for mange av kundene hans.
517
00:31:56,560 --> 00:32:02,239
Mange steder gjør det fortsatt.
De spiller på sørstatsnostalgien.
518
00:32:02,240 --> 00:32:06,919
Og "Make America Great Again",
som ikke var "great" for mine forfedre.
519
00:32:06,920 --> 00:32:10,919
Han spiller på alt dette
og tjener masse penger.
520
00:32:10,920 --> 00:32:14,759
Selv etter
at han solgte selskapet for en pen sum,
521
00:32:14,760 --> 00:32:18,679
fortsatte de nye eierne på den samme måten
og gikk enda lenger.
522
00:32:18,680 --> 00:32:19,600
Wow.
523
00:32:21,320 --> 00:32:25,519
Nå er KFC verdens største kyllingkjede
524
00:32:25,520 --> 00:32:28,919
med restauranter i 149 land.
525
00:32:28,920 --> 00:32:31,399
Japanere spiser KFC til jul.
526
00:32:31,400 --> 00:32:35,680
Jeg er i Bloemfontein
for å besøke Kentucky Town. Nå skjer det!
527
00:32:37,080 --> 00:32:42,519
På verdensbasis omsetter de
for 27 milliarder pund hvert år.
528
00:32:42,520 --> 00:32:44,520
Det er mange vinger!
529
00:32:45,800 --> 00:32:49,320
KFC har vært størst
i Storbritannia i lang tid.
530
00:32:49,920 --> 00:32:54,599
De er dominerende i handlegatene,
men også langs motorveiene.
531
00:32:54,600 --> 00:32:58,839
De planlegger å bruke
1,5 milliarder de neste årene
532
00:32:58,840 --> 00:33:01,559
på å styrke posisjonen sin.
533
00:33:01,560 --> 00:33:06,640
De prøver å vinne terreng
for å holde seg på toppen.
534
00:33:11,640 --> 00:33:14,040
Jeg er nesten halvveis i eksperimentet,
535
00:33:15,560 --> 00:33:17,919
og det er ikke så gøy lenger.
536
00:33:17,920 --> 00:33:19,560
Fritert kylling og kaffe.
537
00:33:24,160 --> 00:33:27,560
Jeg har spist denne maten
i ti dager nå, ikke sant?
538
00:33:28,800 --> 00:33:30,559
Maten er veldig god.
539
00:33:30,560 --> 00:33:32,879
Men jeg kan se vektøkningen.
540
00:33:32,880 --> 00:33:36,359
Det er ikke hyggelig
å se seg i speilet og se…
541
00:33:36,360 --> 00:33:38,240
Man tenker bare: "Oi."
542
00:33:39,480 --> 00:33:41,920
Jeg er definitivt ikke meg selv.
543
00:33:42,760 --> 00:33:44,120
Jeg er ganske slapp.
544
00:33:44,920 --> 00:33:49,640
Det er mye hardere enn jeg trodde
det skulle være, for å være ærlig.
545
00:33:51,160 --> 00:33:54,720
Etter hvert vil han kjenne seg oppblåst.
546
00:33:55,320 --> 00:33:56,360
Sliten.
547
00:33:57,160 --> 00:34:00,039
Det vil gå ut over fordøyelsen.
548
00:34:00,040 --> 00:34:05,800
De gode bakteriene der inne,
mikrobiomet, vil komme i ubalanse.
549
00:34:06,880 --> 00:34:10,199
Jeg forventer at han
begynner å få vondt i magen,
550
00:34:10,200 --> 00:34:13,159
kanskje endringer i avføringsvanene,
551
00:34:13,160 --> 00:34:17,680
væskeansamlinger,
stort søvnbehov eller dårlig søvn.
552
00:34:19,320 --> 00:34:24,360
Mikrobiomene produserer
velværehormoner som serotonin.
553
00:34:24,960 --> 00:34:28,960
Så følelsesmessig vil han bli påvirket.
554
00:34:29,840 --> 00:34:31,879
Jeg har spist 42 måltider,
555
00:34:31,880 --> 00:34:35,800
og jeg må innrømme at legen har helt rett.
556
00:34:40,720 --> 00:34:44,080
Klokka er ett om natta.
Jeg spiste veldig sent.
557
00:34:45,040 --> 00:34:49,079
Dette er en av de første nettene
der jeg ikke får sove.
558
00:34:49,080 --> 00:34:50,960
Jeg er lys våken og i helspenn.
559
00:34:52,200 --> 00:34:54,479
Det fucker med hodet ditt, mann.
560
00:34:54,480 --> 00:34:57,839
Jeg tenker først
"dette er den beste maten som fins",
561
00:34:57,840 --> 00:35:02,640
men andre ganger
har jeg bare lyst på frukt.
562
00:35:06,760 --> 00:35:09,079
Iblant har jeg lyst til å gi opp.
563
00:35:09,080 --> 00:35:15,080
Iblant sier jeg til meg selv: "Jeg spiser
ikke mer fritert kylling etter dette."
564
00:35:17,360 --> 00:35:18,440
Du vet.
565
00:35:19,640 --> 00:35:24,800
Klokka er ett om natta, og jeg får
ikke sove på grunn av fritert kylling.
566
00:35:29,880 --> 00:35:31,360
Ny dag i dag.
567
00:35:32,360 --> 00:35:34,240
Frokost, kyllingstrimler.
568
00:35:35,600 --> 00:35:41,440
De har fremstilt kylling som tryggere
eller bedre for deg enn rødt kjøtt,
569
00:35:42,160 --> 00:35:44,720
og det kalles helsevasking.
570
00:35:45,480 --> 00:35:48,199
Men forestillingen om at en kyllingnugget
571
00:35:48,200 --> 00:35:51,679
er tryggere enn en Big Mac…
572
00:35:51,680 --> 00:35:52,800
Det er tvilsomt.
573
00:35:54,760 --> 00:35:58,039
Den får deg bare til
å spise og spise og spise.
574
00:35:58,040 --> 00:36:00,999
Mat som fritert fastfood-kylling…
575
00:36:01,000 --> 00:36:02,479
{\an8}Hvor ille kan det være?
576
00:36:02,480 --> 00:36:08,519
{\an8}Men akkurat nå ser vi at bare i Amerika
dør det én person hvert fjerde minutt
577
00:36:08,520 --> 00:36:11,440
av sykdommer
relatert til ultraprosessert mat.
578
00:36:12,000 --> 00:36:15,359
Og det skjer ikke bare i vestlige land.
579
00:36:15,360 --> 00:36:17,280
Det er en global helsekrise.
580
00:36:18,440 --> 00:36:20,839
Dette året har vært et vendepunkt.
581
00:36:20,840 --> 00:36:25,839
Det fins nå flere barn med fedme
enn barn som sulter.
582
00:36:25,840 --> 00:36:27,160
I verden.
583
00:36:28,360 --> 00:36:30,360
HILSENER FRA CHICAGO
584
00:36:32,120 --> 00:36:33,880
KYLLINGFELLA
585
00:36:36,200 --> 00:36:41,120
Jeg er i Chicago, der fastfoodpioneren
McDonald's har hovedkontor.
586
00:36:41,680 --> 00:36:43,880
Jeg tror ikke jeg klarer alt.
587
00:36:44,640 --> 00:36:47,599
Jeg skal møte en Chi-Town-beboer
588
00:36:47,600 --> 00:36:52,239
som skal vise meg hva fastfoodkjedene
har gjort med nærområdet hennes.
589
00:36:52,240 --> 00:36:54,199
- Hei, Mo!
- Hvordan går det?
590
00:36:54,200 --> 00:36:56,839
- Bare bra.
- Takk for at du ville møte meg.
591
00:36:56,840 --> 00:37:00,680
Blir du også kalt Mo?
Fra én Mo til en annen.
592
00:37:04,760 --> 00:37:09,240
{\an8}Dette er Oak Park,
et av de penere område i Chicago.
593
00:37:10,600 --> 00:37:12,599
- Det er veldig vakkert.
- Ja.
594
00:37:12,600 --> 00:37:15,879
Det er mange forretninger her,
men det er søte bakerier
595
00:37:15,880 --> 00:37:18,920
og etniske spisesteder,
som tacosjappa der borte.
596
00:37:20,080 --> 00:37:24,719
Alt er finere her ute, så det er dyrere.
597
00:37:24,720 --> 00:37:28,159
Men vi er på vei til West Garfield Park,
598
00:37:28,160 --> 00:37:30,079
hvor jeg vokste opp.
599
00:37:30,080 --> 00:37:32,399
Du vil se forskjellen.
600
00:37:32,400 --> 00:37:36,440
EL MOUINE MAT- OG KJØTTMARKED
601
00:37:38,160 --> 00:37:40,200
Jeg kaller det en matørken.
602
00:37:41,760 --> 00:37:45,039
Det er fastfood overalt.
603
00:37:45,040 --> 00:37:48,399
I et nabolag er det McDonald's, Taco Bell,
604
00:37:48,400 --> 00:37:52,879
Wendy's, Popeyes, Domino's og Subway.
605
00:37:52,880 --> 00:37:55,399
Men hvor er dagligvarebutikken?
606
00:37:55,400 --> 00:37:58,839
Det er en av dagligvarebutikkene.
607
00:37:58,840 --> 00:38:02,039
Det er bilder av dagligvarer utenfor,
608
00:38:02,040 --> 00:38:05,759
men når du går inn, finner du
bare potetgull og juice og sånt.
609
00:38:05,760 --> 00:38:07,879
- Ingen gulrøtter?
- Ingen gulrøtter.
610
00:38:07,880 --> 00:38:09,479
Sopp? Tomater?
611
00:38:09,480 --> 00:38:12,399
Nei. Kanskje egg på en av de bedre.
612
00:38:12,400 --> 00:38:17,639
Det er sprøtt.
Hos oss er egg et minstekrav.
613
00:38:17,640 --> 00:38:21,240
Slik ting er, må du bare ta det du får.
614
00:38:22,000 --> 00:38:25,239
Begrepet "matørken"
kommer fra Storbritannia.
615
00:38:25,240 --> 00:38:26,760
Faktisk fra Skottland.
616
00:38:27,240 --> 00:38:30,399
{\an8}Det er områder
hvor det bare fins usunn mat.
617
00:38:30,400 --> 00:38:31,920
{\an8}PROFESSOR I MARKEDSFØRING
618
00:38:32,520 --> 00:38:37,279
fastfoodkjedene retter seg
helt klart mot lavinntektsområder.
619
00:38:37,280 --> 00:38:39,759
Det er der tjener pengene sine.
620
00:38:39,760 --> 00:38:44,959
Det er anslått at i 2025
vil ca. 19 millioner mennesker,
621
00:38:44,960 --> 00:38:48,479
eller 6 % av USAs befolkning,
bo i matørkener.
622
00:38:48,480 --> 00:38:50,599
Det er opportunistisk,
623
00:38:50,600 --> 00:38:54,320
for dette er forbrukere
som kanskje ikke har andre alternativer.
624
00:38:55,280 --> 00:38:57,480
- Vi er her. Vil du prøve Sharks?
- Ja.
625
00:38:58,480 --> 00:39:01,839
Av sikkerhetshensyn
er P-plassen kameraovervåket.
626
00:39:01,840 --> 00:39:05,439
Du kan få 20 kyllingvinger
og pommes frites for 15 dollar.
627
00:39:05,440 --> 00:39:08,200
Det er mye kylling for veldig lite penger.
628
00:39:08,840 --> 00:39:11,079
Jeg ser ikke bord og stoler her.
629
00:39:11,080 --> 00:39:15,919
Man setter seg ikke og spiser, nei.
Det er fastfood. Man tar det med seg.
630
00:39:15,920 --> 00:39:20,159
- Vær så god.
- Tusen takk, bror.
631
00:39:20,160 --> 00:39:22,880
Matørkener er ikke
bare et amerikansk problem.
632
00:39:23,400 --> 00:39:28,599
Hjemme har de fattigste strøkene
fem ganger flere fastfoodrestauranter
633
00:39:28,600 --> 00:39:29,879
enn de rike,
634
00:39:29,880 --> 00:39:35,599
og over 1,2 millioner mennesker
i Storbritannia bor i matørkener.
635
00:39:35,600 --> 00:39:37,759
- Er det moren din?
- Hei! Hva skjer?
636
00:39:37,760 --> 00:39:40,559
- Står til? Jeg tar av meg skoene.
- Bare bra.
637
00:39:40,560 --> 00:39:43,440
- Det trenger du ikke.
- Jo, jeg er i ditt hus.
638
00:39:44,040 --> 00:39:45,999
- Kylling!
- Ja. Vær så god.
639
00:39:46,000 --> 00:39:46,919
Takk.
640
00:39:46,920 --> 00:39:48,879
Quintonele, Mini-Mos mor,
641
00:39:48,880 --> 00:39:53,479
jobber i helsevesenet
og vet hva matørkenene fører med seg.
642
00:39:53,480 --> 00:39:55,080
Det er veldig nedslående.
643
00:39:55,760 --> 00:39:58,799
Spritbutikkene og gatekjøkkenene
644
00:39:58,800 --> 00:40:00,559
{\an8}og de tomme bygningene.
645
00:40:00,560 --> 00:40:03,159
{\an8}Og alt som følger med det.
646
00:40:03,160 --> 00:40:04,279
{\an8}HELSEAKTIVIST
647
00:40:04,280 --> 00:40:06,199
- Du kan se ut av vinduet…
- Ja.
648
00:40:06,200 --> 00:40:07,879
Du ser de bygningene der.
649
00:40:07,880 --> 00:40:14,479
De som bor der, har en helt annen tilgang
på helsetjenester, mat og alt det der.
650
00:40:14,480 --> 00:40:19,959
Deres forventede levealder
er nesten 16 år høyere enn min,
651
00:40:19,960 --> 00:40:21,199
som bor her.
652
00:40:21,200 --> 00:40:22,359
Hjelpe meg.
653
00:40:22,360 --> 00:40:25,040
- Det blir kalt dødsgapet.
- Ja.
654
00:40:26,160 --> 00:40:31,719
Vi vet at kyllingsjapper
og fastfood ikke er det beste,
655
00:40:31,720 --> 00:40:37,399
men det er billig,
og jeg kan mette barna mine der.
656
00:40:37,400 --> 00:40:41,679
Tenker du iblant at disse matørkenene
657
00:40:41,680 --> 00:40:46,679
er skapt for å få folk
til å spise usunn mat?
658
00:40:46,680 --> 00:40:49,319
Ja, det gjør jeg.
659
00:40:49,320 --> 00:40:53,080
Og det er veldig manipulerende.
Det er veldig misvisende.
660
00:40:54,280 --> 00:40:59,319
- Og konsekvensene er alvorlige.
- Ja.
661
00:40:59,320 --> 00:41:02,560
Vi dør.
Tror du ikke at maten spiller en rolle?
662
00:41:03,160 --> 00:41:06,239
Den spiller en rolle,
for den gir høyt blodtrykk,
663
00:41:06,240 --> 00:41:11,079
høyt kolesterol,
høyt blodsukker, diabetes.
664
00:41:11,080 --> 00:41:16,399
Alle disse tingene blir tvunget på oss,
for du er hva du spiser.
665
00:41:16,400 --> 00:41:19,600
- Ja.
- Så det er ikke…
666
00:41:23,000 --> 00:41:24,160
Det bare…
667
00:41:25,120 --> 00:41:28,360
- Det er frustrerende og meningsløst.
- Syns du det…
668
00:41:29,400 --> 00:41:33,559
- Syns du det er vanskelig?
- Ja. Det er vanskelig.
669
00:41:33,560 --> 00:41:39,560
Og det burde ikke være så vanskelig,
spesielt ikke når det gjelder mat.
670
00:41:42,200 --> 00:41:45,199
- Takk. Takk for at du tok deg tid.
- Bare hyggelig.
671
00:41:45,200 --> 00:41:47,479
Takk for at jeg fikk komme.
672
00:41:47,480 --> 00:41:52,960
Jeg visste ikke hva en matørken var
da jeg la ut på denne reisen.
673
00:41:55,160 --> 00:41:59,560
Men når man kommer til det nabolaget,
ser man at det er reelt.
674
00:42:00,680 --> 00:42:04,239
Jeg har ikke noen privilegert bakgrunn.
675
00:42:04,240 --> 00:42:07,160
Jeg vokste opp i fattige kår, men…
676
00:42:07,960 --> 00:42:13,439
Bare det å vite
at de enkle tingene vi tar for gitt,
677
00:42:13,440 --> 00:42:15,760
har ikke folk tilgang til
678
00:42:17,080 --> 00:42:18,520
i Amerika.
679
00:42:21,840 --> 00:42:22,800
Altså…
680
00:42:24,200 --> 00:42:26,999
Vi har våre problemer
i Storbritannia også.
681
00:42:27,000 --> 00:42:31,240
Folk bruker matsentraler.
Vi har levekostnadskrise.
682
00:42:31,840 --> 00:42:34,559
Men dette er ikke bare:
683
00:42:34,560 --> 00:42:38,120
"Ops, vi glemte å sette frem grønnsaker."
684
00:42:39,000 --> 00:42:40,640
Det er med hensikt.
685
00:42:41,360 --> 00:42:44,440
Og det gjør at folk spiser usunt.
686
00:42:45,760 --> 00:42:48,440
Å gud. Dette er tunge saker.
687
00:42:51,600 --> 00:42:53,040
Å gud.
688
00:42:56,400 --> 00:42:58,759
Overalt er man omringet
689
00:42:58,760 --> 00:43:02,359
av det de kaller utsalgssteder.
690
00:43:02,360 --> 00:43:07,879
Tanken er å omgi folk med produktet
og reklame for det.
691
00:43:07,880 --> 00:43:11,800
De konkurrerer med hverandre
om å eie matmiljøet.
692
00:43:13,160 --> 00:43:16,240
Det fins et markedsføringsbegrep
som heter CLV.
693
00:43:17,720 --> 00:43:19,879
Kundens livstidsverdi.
694
00:43:19,880 --> 00:43:23,999
{\an8}Hvis jeg kan skape et forhold
til kundene fra barndommen…
695
00:43:24,000 --> 00:43:26,119
{\an8}EKSPERT PÅ KULTURELL MARKEDSFØRING
696
00:43:26,120 --> 00:43:28,200
{\an8}…vil de bli med meg i årevis.
697
00:43:29,360 --> 00:43:33,319
Og når merkene
greier å knytte bånd til folk,
698
00:43:33,320 --> 00:43:38,039
øker de sjansen for at folk kjøper,
spiser og forbruker.
699
00:43:38,040 --> 00:43:39,919
{\an8}Kan jeg få en Big…
700
00:43:39,920 --> 00:43:42,679
{\an8}Det jeg trenger, er en Chicken Big Mac
701
00:43:42,680 --> 00:43:44,399
{\an8}Noen stjal Hottie-sausen!
702
00:43:44,400 --> 00:43:47,159
{\an8}Svart kultur og svarte mennesker
703
00:43:47,160 --> 00:43:50,280
{\an8}pleier å stå i spissen
for alt som er kult.
704
00:43:51,280 --> 00:43:54,159
{\an8}Enten det er musikk, dans, slang…
705
00:43:54,160 --> 00:43:56,479
{\an8}Jeg må bare ha nuggets nå.
706
00:43:56,480 --> 00:44:01,399
{\an8}Derfor ser man at merkene
samarbeider med kulturaktører
707
00:44:01,400 --> 00:44:05,560
{\an8}i håp om at folk skal si:
"Så kult. Jeg vil være med på det."
708
00:44:07,720 --> 00:44:09,959
Det har bare gått to og en halv uke,
709
00:44:09,960 --> 00:44:14,640
men jeg innser at jeg har blitt manipulert
av fritert kylling hele livet.
710
00:44:15,720 --> 00:44:18,039
Hei. Ja, jeg har vært på Nando's.
711
00:44:18,040 --> 00:44:22,759
{\an8}Og når jeg tenker tilbake
for reklamene jeg gjorde for Nando's…
712
00:44:22,760 --> 00:44:27,080
{\an8}Jeg liker ikke å innrømme dette,
men jeg er en del av problemet.
713
00:44:40,440 --> 00:44:42,599
DAG 17
714
00:44:42,600 --> 00:44:45,279
Jeg har spist nesten 50 måltider nå,
715
00:44:45,280 --> 00:44:49,600
og for å være ærlig
tror jeg jeg har tatt meg vann over hodet.
716
00:44:50,320 --> 00:44:51,919
Jeg har lagt på meg.
717
00:44:51,920 --> 00:44:54,480
I Chicago måtte jeg
kjøpe større T-skjorter.
718
00:44:55,920 --> 00:45:00,760
Det er sjelden at menn sier:
"Jeg har det ikke bra med meg selv."
719
00:45:01,720 --> 00:45:07,279
Jeg var ganske naiv som tenkte:
Hvor mye kan jeg egentlig legge på meg?
720
00:45:07,280 --> 00:45:09,719
Hvor usunt kan det egentlig være?
721
00:45:09,720 --> 00:45:12,720
Hvor hardt kan det gå ut over humøret?
722
00:45:13,800 --> 00:45:18,519
Jeg trenger hjelp.
Og Michigan University har en hel avdeling
723
00:45:18,520 --> 00:45:23,640
som analyserer hvordan fastfood
som fritert kylling påvirker hodet.
724
00:45:26,040 --> 00:45:26,960
Kom inn!
725
00:45:28,160 --> 00:45:29,959
- Hallo!
- Hei, Mo!
726
00:45:29,960 --> 00:45:32,160
- Hyggelig.
- Velkommen til laben.
727
00:45:33,200 --> 00:45:34,559
Wow!
728
00:45:34,560 --> 00:45:38,199
{\an8}Nettopp. Du skal få smake
på varene våre i dag.
729
00:45:38,200 --> 00:45:39,640
{\an8}PROFESSOR I PSYKOLOGI
730
00:45:42,040 --> 00:45:44,520
- Jeg tar en klubbe.
- Ja.
731
00:45:46,680 --> 00:45:51,560
Jeg vil gjerne spørre deg
om hvordan disse ukene har vært.
732
00:45:52,080 --> 00:45:56,839
Når jeg spiser denne maten,
føles det bra til jeg har spist opp
733
00:45:56,840 --> 00:45:58,679
og er alene og innser…
734
00:45:58,680 --> 00:46:02,119
Det skjedde i går.
"Jeg føler meg så ensom."
735
00:46:02,120 --> 00:46:03,839
Ja. Humøret blir dårligere.
736
00:46:03,840 --> 00:46:08,479
Ja. Og med jobben jeg har, som er humor,
737
00:46:08,480 --> 00:46:12,559
ser jeg ofte etter det morsomme i livet.
738
00:46:12,560 --> 00:46:13,440
Ja.
739
00:46:14,040 --> 00:46:17,160
Men på kort tid har det blitt sånn:
740
00:46:18,240 --> 00:46:20,039
"Jeg gidder ikke det."
741
00:46:20,040 --> 00:46:24,319
Og hvis jeg er litt humørsyk,
742
00:46:24,320 --> 00:46:29,279
vil jeg unne meg bedre matopplevelser.
743
00:46:29,280 --> 00:46:34,159
Så jeg passer på
at hvis jeg kjøper vinger,
744
00:46:34,160 --> 00:46:36,719
kjøper jeg kanskje
en kyllingsandwich også.
745
00:46:36,720 --> 00:46:40,159
- Føler du deg slapp iblant?
- Ja.
746
00:46:40,160 --> 00:46:42,319
- Som om du har blitt tregere?
- Ja.
747
00:46:42,320 --> 00:46:45,479
Og alle lurene.
Ikke bare høneblunder. Jeg føler…
748
00:46:45,480 --> 00:46:48,639
- Nesten at du er dopet.
- Å gud…
749
00:46:48,640 --> 00:46:53,719
Det er ikke: "Jeg må sove og bli uthvilt."
Det er: "Jeg må sove det av meg."
750
00:46:53,720 --> 00:46:58,559
Hjelpe meg!
Det er som om du har spionert på meg.
751
00:46:58,560 --> 00:47:02,360
For det er ordrett det som skjer.
752
00:47:03,320 --> 00:47:05,519
Ok, her er et spørsmål til.
753
00:47:05,520 --> 00:47:09,759
Har det skjedd
at du har hatt lyst til å slutte,
754
00:47:09,760 --> 00:47:12,039
men følt at du bare må fortsette?
755
00:47:12,040 --> 00:47:16,320
Ja. Det har skjedd mange ganger
at jeg har spist, og så:
756
00:47:17,400 --> 00:47:19,320
"Jeg må bare spise opp."
757
00:47:19,920 --> 00:47:26,079
Hender det at du prøver å takle
det at du ikke er deg selv,
758
00:47:26,080 --> 00:47:28,599
ved å spise mer av denne maten?
759
00:47:28,600 --> 00:47:29,839
Ja.
760
00:47:29,840 --> 00:47:34,439
Denne typen mat, og det er den folk
spiser mest av, gjør deg mer humørsyk.
761
00:47:34,440 --> 00:47:38,079
En av de sterkeste koblingene
er til depresjon og angst.
762
00:47:38,080 --> 00:47:40,239
- Gir det mening?
- Veldig.
763
00:47:40,240 --> 00:47:45,159
Men hvis du plutselig slutter,
vil du kjenne et sug etter den.
764
00:47:45,160 --> 00:47:48,599
Det høres ut som narkotika.
Det er avhengighet.
765
00:47:48,600 --> 00:47:52,839
- Ja.
- Det med angst også.
766
00:47:52,840 --> 00:47:56,359
Jeg får ikke ofte hjernetåke,
767
00:47:56,360 --> 00:47:58,120
men jeg glemmer ord.
768
00:47:58,960 --> 00:48:04,719
Det som er slående,
er at spørsmålene vi har gått gjennom,
769
00:48:04,720 --> 00:48:10,759
er diagnosekriteriene vi bruker
til å utrede folk for avhengighet
770
00:48:10,760 --> 00:48:13,999
av tobakk, alkohol, kokain.
771
00:48:14,000 --> 00:48:16,439
Du vet at du ikke har godt av det,
772
00:48:16,440 --> 00:48:20,200
men likevel
søker en del av deg fortsatt det kicket.
773
00:48:21,840 --> 00:48:24,279
Disse matvarene er laget
774
00:48:24,280 --> 00:48:29,919
for å fylle kroppen din med godfølelse,
775
00:48:29,920 --> 00:48:32,799
men så kommer nedturen kort tid etterpå.
776
00:48:32,800 --> 00:48:36,839
Det er slik vi lager alle
avhengighetsskapende stoffer som fins.
777
00:48:36,840 --> 00:48:42,279
Det høres ut som om du begynner
å kjenne det avhengighetssuget.
778
00:48:42,280 --> 00:48:43,600
Ja. Det er…
779
00:48:44,360 --> 00:48:46,240
Jeg trodde ikke jeg skulle bli
780
00:48:47,440 --> 00:48:49,959
så påvirket av fritert kylling.
781
00:48:49,960 --> 00:48:50,959
Ja.
782
00:48:50,960 --> 00:48:53,240
Det er helt sjokkerende
783
00:48:54,120 --> 00:48:57,840
at denne maten gjør det.
784
00:49:00,400 --> 00:49:02,880
Menneskehjernen er svært kompleks.
785
00:49:03,520 --> 00:49:06,559
En del av hjernen heter hypotalamus.
786
00:49:06,560 --> 00:49:10,960
Den sier: spis, slutt å spise,
du er sulten, du er mett.
787
00:49:11,800 --> 00:49:16,199
Vi mister det
som en direkte virkning av den maten
788
00:49:16,200 --> 00:49:20,279
fordi den nervebanen
har kommet i ubalanse.
789
00:49:20,280 --> 00:49:23,080
Og da begynner matavhengigheten,
790
00:49:23,680 --> 00:49:29,720
og det kan ødelegge den fysiske
og psykiske helsen med tiden.
791
00:49:30,480 --> 00:49:33,879
Et av våre mest rystende funn
er at 12 % av alle barn
792
00:49:33,880 --> 00:49:38,439
oppfyller kriteriene
for avhengighet av ultraprosessert mat.
793
00:49:38,440 --> 00:49:43,000
Som mor gjør det meg bekymret
for fremtiden til barna våre.
794
00:49:56,080 --> 00:49:59,720
Jeg spiser denne maten,
og jeg føler meg ikke som meg selv.
795
00:50:04,840 --> 00:50:07,200
Jeg ser ikke ut som meg selv.
796
00:50:11,160 --> 00:50:15,000
Jeg er langt nede.
Jeg føler meg helt alene.
797
00:50:36,240 --> 00:50:39,800
Det er mye å ta inn over seg.
Det er tungt.
798
00:50:42,400 --> 00:50:43,520
Fy faen.
799
00:50:50,520 --> 00:50:52,760
Nå skrur jeg av. Fy faen.
800
00:50:56,560 --> 00:50:59,200
DAG 19
801
00:51:01,400 --> 00:51:03,640
FROKOST
802
00:51:09,120 --> 00:51:10,720
Det gir meg ikke noe i dag.
803
00:51:11,360 --> 00:51:15,039
Sannheten er at jeg var naiv
da jeg la ut på denne reisen,
804
00:51:15,040 --> 00:51:18,199
men jo mer jeg graver,
jo mer skeptisk blir jeg
805
00:51:18,200 --> 00:51:20,520
til denne maten jeg alltid har elsket.
806
00:51:21,280 --> 00:51:23,879
Det er fritert kylling overalt,
807
00:51:23,880 --> 00:51:27,160
og dyrene må jo komme fra et sted.
808
00:51:28,720 --> 00:51:30,439
Det var ekkelt.
809
00:51:30,440 --> 00:51:33,759
{\an8}Men det som skjer bak lukkede dører…
810
00:51:33,760 --> 00:51:35,919
{\an8}FORKJEMPER FOR BÆREKRAFTIG LANDBRUK
811
00:51:35,920 --> 00:51:39,960
{\an8}…er noe næringen selv
vil holde unna offentlighetens søkelys.
812
00:51:41,280 --> 00:51:42,599
Jeg har sjekket,
813
00:51:42,600 --> 00:51:46,440
og i USA kommer nesten
all kyllingen fra industrielt landbruk.
814
00:51:47,560 --> 00:51:48,959
Og vi haler innpå.
815
00:51:48,960 --> 00:51:51,160
I Storbritannia er tallet 95 %.
816
00:51:52,320 --> 00:51:55,559
Husdyrhold i industriell skala
817
00:51:55,560 --> 00:52:01,719
startet i USA, men det er nå
godt etablert i Storbritannia også.
818
00:52:01,720 --> 00:52:08,080
Det er nå mer enn tusen slike anlegg,
bortgjemte, men likevel på fremmarsj.
819
00:52:08,680 --> 00:52:13,159
{\an8}Og bare en håndfull selskaper
leverer mesteparten av kyllingen
820
00:52:13,160 --> 00:52:16,520
til dagligvarebutikkene
og fastfoodkjedene i USA.
821
00:52:17,640 --> 00:52:20,000
De blir kalt Big Chicken.
822
00:52:20,960 --> 00:52:24,159
Og en
av Big Chicken-delstatene er Arkansas.
823
00:52:24,160 --> 00:52:25,279
KYLLINGENS PRIS
824
00:52:25,280 --> 00:52:26,759
Det er neste stopp.
825
00:52:26,760 --> 00:52:29,279
Nærmere bestemt byen Springdale,
826
00:52:29,280 --> 00:52:34,200
hjemmet til den største amerikanske
kyllingprodusenten, Tyson Foods.
827
00:52:37,040 --> 00:52:42,320
{\an8}Hos Tyson Foods forsyner vi deg
trygt, ansvarlig og med glede.
828
00:52:43,160 --> 00:52:46,039
{\an8}Wow. Når jeg ser Tysons PR-video,
829
00:52:46,040 --> 00:52:49,439
{\an8}fremstår de som veldig trivelige
til gigakonsern å være.
830
00:52:49,440 --> 00:52:52,359
{\an8}Vi viser lederskap
gjennom milliardmerkene våre.
831
00:52:52,360 --> 00:52:53,799
{\an8}GRAVEJOURNALIST
832
00:52:53,800 --> 00:52:56,160
{\an8}Vi metter verden som en familie.
833
00:52:57,520 --> 00:53:01,799
{\an8}Noe som er sant,
er at det er en milliardmerkevare.
834
00:53:01,800 --> 00:53:05,960
Det Tyson har gjort,
har satt standarden for kjøttnæringen.
835
00:53:06,680 --> 00:53:09,479
Og hvis du vil vinne Big Chicken-spillet,
836
00:53:09,480 --> 00:53:13,880
må du spille som Tyson.
Kom igjen. Vær så god, Alice.
837
00:53:14,440 --> 00:53:19,359
{\an8}Tyson er en av pionerene
innen vertikal integrasjon,
838
00:53:19,360 --> 00:53:23,440
det vil si at de eier
alle leddene i produksjonskjeden.
839
00:53:24,600 --> 00:53:26,839
{\an8}Fra rugeriet til kyllingene
840
00:53:26,840 --> 00:53:29,359
{\an8}til slaktingen til produksjonen
841
00:53:29,360 --> 00:53:32,480
{\an8}av ting som kyllingnuggets,
og til og med transporten.
842
00:53:33,400 --> 00:53:37,799
{\an8}Jeg ser på det som et sort hull
som suger til seg alt,
843
00:53:37,800 --> 00:53:39,519
hele universet.
844
00:53:39,520 --> 00:53:43,080
Det gir dem full kontroll
over alle de økonomiske aspektene.
845
00:53:45,560 --> 00:53:47,119
{\an8}Takk, Alice.
846
00:53:47,120 --> 00:53:49,439
{\an8}Tyson tjener så store penger
847
00:53:49,440 --> 00:53:55,239
{\an8}at nesten alle store kyllingprodusenter
i verden har kopiert modellen deres.
848
00:53:55,240 --> 00:54:01,479
I Storbritannia er de største Moy Park,
Hook 2 Sisters og Avara Foods.
849
00:54:01,480 --> 00:54:05,399
De kontrollerer
rundt 70 % av kyllingmarkedet vårt
850
00:54:05,400 --> 00:54:09,879
og prosesserer
rundt 800 millioner kyllinger i året.
851
00:54:09,880 --> 00:54:12,800
Og med prosesserer mener jeg dreper.
852
00:54:19,920 --> 00:54:24,519
Jeg ville møte Tyson, men da jeg
fortalte mer om filmen, ble det stille.
853
00:54:24,520 --> 00:54:27,519
Så jeg fant en lokal aktivist
854
00:54:27,520 --> 00:54:30,839
som kjemper
for fjærfearbeidernes rettigheter.
855
00:54:30,840 --> 00:54:32,879
Hun skal forklare realitetene.
856
00:54:32,880 --> 00:54:36,559
{\an8}- Står til? Velkommen til Arkansas.
- Bare bra.
857
00:54:36,560 --> 00:54:38,759
Jeg skal gi deg en omvisning,
858
00:54:38,760 --> 00:54:42,199
for å gi deg et inntrykk av makten
859
00:54:42,200 --> 00:54:46,199
som Tyson har i denne byen.
860
00:54:46,200 --> 00:54:47,879
De bygger veier,
861
00:54:47,880 --> 00:54:52,159
og de gir penger til kirker
og gode formål.
862
00:54:52,160 --> 00:54:54,919
Jeg ser det. Tyson idrettsanlegg.
863
00:54:54,920 --> 00:54:58,920
- De kjøper seg velvilje.
- Nettopp.
864
00:54:59,600 --> 00:55:01,319
Se, der er det en fjærfe…
865
00:55:01,320 --> 00:55:05,320
Ja. Men vi slipper ikke inn,
for det er privat.
866
00:55:07,360 --> 00:55:11,559
Jeg har skrevet om Tyson Foods i fem år,
867
00:55:11,560 --> 00:55:13,959
og jeg har aldri vært inne i et anlegg.
868
00:55:13,960 --> 00:55:17,880
Det er fordi stater som Arkansas
har lover mot varsling.
869
00:55:18,840 --> 00:55:22,639
De innebærer at du ikke
kan sette din fot på Tysons anlegg
870
00:55:22,640 --> 00:55:27,399
hvis du har til hensikt
å dokumentere det som skjer der,
871
00:55:27,400 --> 00:55:31,360
og boten i Arkansas
er opptil 5000 dollar per dag.
872
00:55:32,520 --> 00:55:34,840
- Wow, det er så stort!
- Ja.
873
00:55:36,280 --> 00:55:38,080
- Det er kyllingene.
- Ja.
874
00:55:38,600 --> 00:55:40,359
Å nei.
875
00:55:40,360 --> 00:55:41,400
De lukter!
876
00:55:44,120 --> 00:55:45,480
Her kommer lastebilene.
877
00:55:47,160 --> 00:55:48,759
De er stuet sammen.
878
00:55:48,760 --> 00:55:52,799
Hver dag, hele dagen, dreper de fugler.
879
00:55:52,800 --> 00:55:54,959
Men så er de i kirken…
880
00:55:54,960 --> 00:55:57,679
Herregud. Det er til og med fjær på.
881
00:55:57,680 --> 00:55:59,160
- Ja.
- Fjær overalt.
882
00:55:59,720 --> 00:56:00,640
Ja.
883
00:56:01,160 --> 00:56:03,560
Det ga meg noe å tenke på.
884
00:56:05,320 --> 00:56:08,879
Jeg blir nesten litt redd,
for dette er et stort konsern.
885
00:56:08,880 --> 00:56:12,200
- Ja.
- Og i USA rår pengemakten.
886
00:56:13,000 --> 00:56:14,399
Der er politiet.
887
00:56:14,400 --> 00:56:16,359
Det er litt politi til stede.
888
00:56:16,360 --> 00:56:19,559
For at disse selskapene skal klare seg,
889
00:56:19,560 --> 00:56:24,759
må de ha et tett forhold til politikerne
890
00:56:24,760 --> 00:56:26,840
og politiet og alt mulig.
891
00:56:27,760 --> 00:56:29,359
Det føles skremmende.
892
00:56:29,360 --> 00:56:31,639
Jeg vet at de følger med på oss.
893
00:56:31,640 --> 00:56:34,799
- Ja, det føles…
- De observerer oss.
894
00:56:34,800 --> 00:56:38,839
Politiet stoppet lenger fremme.
Jeg vet ikke om det er for oss.
895
00:56:38,840 --> 00:56:41,719
Skal vi gå over? Ja, det gjør vi.
896
00:56:41,720 --> 00:56:43,840
Vi vil ikke provosere politiet.
897
00:56:44,520 --> 00:56:47,640
Jeg er svart, du latinamerikansk.
Vi er sjanseløse.
898
00:56:51,520 --> 00:56:55,519
Da jeg begynte med dette arbeidet,
spurte jeg arbeiderne:
899
00:56:55,520 --> 00:56:56,759
"Hva vil dere?"
900
00:56:56,760 --> 00:56:58,999
Arbeiderne sier:
901
00:56:59,000 --> 00:57:04,679
"Vi vil bare føle at vi blir behandlet
bedre enn kyllingene vi dreper."
902
00:57:04,680 --> 00:57:05,720
Ikke sant?
903
00:57:06,960 --> 00:57:09,599
Det skjer ting
folk ikke kan forestille seg,
904
00:57:09,600 --> 00:57:14,520
fordi de som jobber på disse anleggene,
har ikke lov til å si så mye.
905
00:57:15,120 --> 00:57:19,600
Er dette noe som bare skjer
her i Arkansas, eller skjer det
906
00:57:20,480 --> 00:57:22,119
i hele Amerika?
907
00:57:22,120 --> 00:57:23,879
I hele Amerika.
908
00:57:23,880 --> 00:57:27,760
Det er problemet med hele kjøttnæringen.
909
00:57:29,680 --> 00:57:33,080
{\an8}Arbeidere har vist meg videoer
fra innsiden av anleggene.
910
00:57:33,560 --> 00:57:37,799
{\an8}Noen arbeidere
må drepe kyllingene som ikke er døde,
911
00:57:37,800 --> 00:57:41,479
{\an8}men det kommer 175 fugler i minuttet.
912
00:57:41,480 --> 00:57:45,559
{\an8}Folk jobber tett i tett
med skarpe kniver og metallhansker,
913
00:57:45,560 --> 00:57:47,799
og de utbeiner kylling
914
00:57:47,800 --> 00:57:52,159
på tre til fem sekunder
i åtte til ti timer om gangen.
915
00:57:52,160 --> 00:57:56,560
Arbeiderne sa: "Vi får ikke pauser,
for de vil gjøre meg til en maskin."
916
00:57:59,400 --> 00:58:03,159
Et av de største problemene
fjærfearbeiderne står overfor,
917
00:58:03,160 --> 00:58:05,440
er å bli nektet dopauser.
918
00:58:07,720 --> 00:58:12,159
Produksjonslinjene må ikke stoppe,
så når arbeiderne vil gå på do
919
00:58:12,160 --> 00:58:14,559
og ingen gir dem pause,
920
00:58:14,560 --> 00:58:17,879
urinerer de på stedet.
921
00:58:17,880 --> 00:58:19,799
- Tisser i buksa.
- Fy faen.
922
00:58:19,800 --> 00:58:25,159
Vi har hørt at mange
er nødt til å bruke bleie.
923
00:58:25,160 --> 00:58:28,919
- Og det er jo ydmykende.
- Herregud.
924
00:58:28,920 --> 00:58:32,839
Ingen arbeidere
burde bli utnyttet på den måten
925
00:58:32,840 --> 00:58:34,840
for at vi skal få kyllingsandwich.
926
00:58:38,920 --> 00:58:41,839
Hun er en modig kvinne
som prøver å gjøre noe,
927
00:58:41,840 --> 00:58:45,119
men ingen har hørt på henne.
928
00:58:45,120 --> 00:58:48,519
Kjedene kommer ikke hit
for å se hvordan det fungerer.
929
00:58:48,520 --> 00:58:52,759
Det er helt sprøtt
at kyllingen vår blir produsert slik.
930
00:58:52,760 --> 00:58:56,960
De sier: "Vi har ikke sett det.
Gi oss flere kyllingklubber."
931
00:58:58,000 --> 00:59:03,719
Disse arbeiderne
gjør en av de farligste jobbene i USA
932
00:59:03,720 --> 00:59:09,279
og risikerer livet
for litt mer enn minstelønn.
933
00:59:09,280 --> 00:59:13,999
De kan miste kroppsdeler
eller havne på sykehus.
934
00:59:14,000 --> 00:59:16,479
For dette er veldig store maskiner,
935
00:59:16,480 --> 00:59:21,280
og noen må gå inn i dem og rengjøre dem.
936
00:59:22,240 --> 00:59:26,120
En arbeider på et Tyson-anlegg
i Alabama ble halshugget.
937
00:59:26,920 --> 00:59:32,119
{\an8}Tyson sa: "Det var ikke vår feil,
en ekstern leverandør sto for driften."
938
00:59:32,120 --> 00:59:34,119
{\an8}VI UNDERSØKER GÅRSDAGENS ULYKKE
939
00:59:34,120 --> 00:59:37,960
{\an8}Slik distanserer de seg
fra ulovlige arbeidsforhold.
940
00:59:40,080 --> 00:59:43,959
Det er ikke bare
prosesseringsanleggene som får kritikk.
941
00:59:43,960 --> 00:59:49,119
Det blir stilt spørsmål
ved arbeidsforholdene i hele næringen.
942
00:59:49,120 --> 00:59:52,119
Også på gårdene.
943
00:59:52,120 --> 00:59:56,799
I kyllingnæringen ser man
papirløse arbeidere og flyktninger,
944
00:59:56,800 --> 01:00:01,160
og de tar sjelden sjansen på å klage.
945
01:00:02,960 --> 01:00:05,399
For å forstå arbeidsforholdene
946
01:00:05,400 --> 01:00:08,879
har jeg fått kontakt
med en papirløs arbeider.
947
01:00:08,880 --> 01:00:10,519
Takk for at du møter meg.
948
01:00:10,520 --> 01:00:13,239
Han er kyllingfanger
og har jobbet på gårder
949
01:00:13,240 --> 01:00:16,720
som leverer
til flere selskaper i Arkansas.
950
01:00:18,400 --> 01:00:23,520
Vi er en gruppe på seks personer
som fanger inn kyllinger.
951
01:00:25,960 --> 01:00:29,600
På en dag tar vi 40 000 kyllinger.
952
01:00:31,280 --> 01:00:34,080
Vi tar to kyllinger i hver hånd.
953
01:00:36,520 --> 01:00:42,399
Fingrene mine fungerer ikke lenger.
954
01:00:42,400 --> 01:00:45,240
Jeg greier ikke å knytte neven.
955
01:00:46,520 --> 01:00:48,599
Iblant når vi sover,
956
01:00:48,600 --> 01:00:52,600
rykker det i hendene
som om vi fortsatt fanger kyllinger.
957
01:00:54,120 --> 01:00:56,399
Lokalene er fulle av kjemikalier,
958
01:00:56,400 --> 01:00:59,039
og arbeiderne har ofte
ikke noe verneutstyr.
959
01:00:59,040 --> 01:01:03,320
Og kyllinger er aggressive.
Så det er en hard jobb.
960
01:01:07,920 --> 01:01:14,400
Jeg har blitt fortalt at noen av dem
som fanger kyllinger, også er barn.
961
01:01:17,640 --> 01:01:21,999
Ja. Mange ungdommer. 15, 16, 17.
962
01:01:22,000 --> 01:01:24,560
En som jobber i gruppen min,
963
01:01:25,080 --> 01:01:29,639
fikk feber, hoste
964
01:01:29,640 --> 01:01:33,239
og røde øyne på grunn av kjemikaliene.
965
01:01:33,240 --> 01:01:36,880
Han gråt og svimte nesten av.
966
01:01:40,080 --> 01:01:45,439
Etter å ha møtt Carlos
fant jeg ut at arbeidsdepartementet i 2023
967
01:01:45,440 --> 01:01:50,279
{\an8}oppdaget at en leverandør
hadde mer enn hundre barn
968
01:01:50,280 --> 01:01:54,639
{\an8}som jobbet ulovlig
ved ni store slakterier,
969
01:01:54,640 --> 01:01:58,680
{\an8}deriblant George's og Tyson Foods.
970
01:02:00,760 --> 01:02:03,479
{\an8}"Tyson Foods er opptatt
av arbeidsmiljølovene
971
01:02:03,480 --> 01:02:07,520
{\an8}og stiller høye krav
til samarbeidspartnerne våre."
972
01:02:09,560 --> 01:02:11,720
Han var på min alder,
973
01:02:12,320 --> 01:02:18,000
og jeg kunne se
hvordan det hadde tatt på kroppen hans.
974
01:02:18,960 --> 01:02:23,760
Det er moderne slaveri.
Det er den eneste måten å si det på.
975
01:02:27,040 --> 01:02:32,439
Næringen har greid
å kaste et slør over kyllingen,
976
01:02:32,440 --> 01:02:37,759
forvandlet den til en mirakuløs vare.
977
01:02:37,760 --> 01:02:40,199
Nesten for god til å være sann.
978
01:02:40,200 --> 01:02:42,240
Og det er den!
979
01:02:42,920 --> 01:02:45,159
Jeg visste at det var en stor næring,
980
01:02:45,160 --> 01:02:49,080
men når du møter menneskene
som er bak kulissene…
981
01:02:51,720 --> 01:02:54,040
Det forandrer perspektivet ditt
982
01:02:54,840 --> 01:02:57,160
på maten som du…
983
01:02:58,560 --> 01:02:59,480
…elsker.
984
01:03:00,240 --> 01:03:01,720
Dette er svært.
985
01:03:03,440 --> 01:03:06,239
Og jeg forstår
986
01:03:06,240 --> 01:03:09,279
at etter hvert som jeg graver dypere,
987
01:03:09,280 --> 01:03:11,600
er det en del av meg som tenker:
988
01:03:12,440 --> 01:03:17,440
"Kommer det til å dukke opp
menn i svart dress utenfor huset?"
989
01:03:22,120 --> 01:03:24,159
DAG 20
990
01:03:24,160 --> 01:03:28,280
Jeg kan ikke tro
hvor lyssky deler av kyllingnæringen er.
991
01:03:30,880 --> 01:03:35,240
Jeg har blitt rådet til å dra
til Delaware, hvor folk gjør motstand.
992
01:03:36,160 --> 01:03:40,439
"Velkommen til Delaware.
Endeløse oppdagelser."
993
01:03:40,440 --> 01:03:43,119
Det er som om de visste
at jeg skulle komme,
994
01:03:43,120 --> 01:03:46,080
for det er det jeg gjør.
Jeg oppdager ting.
995
01:03:46,800 --> 01:03:51,119
Å gud! Jeg holder på å bli gal.
996
01:03:51,120 --> 01:03:54,200
Jeg spiser denne kyllingen
og holder på å bli gal.
997
01:03:56,360 --> 01:03:59,839
Kyllingnæringen
er big business i Delaware,
998
01:03:59,840 --> 01:04:02,880
og ringvirkningene
kan man høre om på radioen.
999
01:04:03,560 --> 01:04:07,759
Delstatens kyllingnæring
produserer tonnevis av avføring.
1000
01:04:07,760 --> 01:04:10,079
Folk som bor nær kyllinggårdene,
1001
01:04:10,080 --> 01:04:13,479
bekymrer seg for hva kyllingene
gjør med helsen deres.
1002
01:04:13,480 --> 01:04:15,399
Her er det radioen lærte meg:
1003
01:04:15,400 --> 01:04:17,599
Delaware har masse kyllinger,
1004
01:04:17,600 --> 01:04:19,999
og de produserer drittmye dritt.
1005
01:04:20,000 --> 01:04:21,239
Beklager, mamma.
1006
01:04:21,240 --> 01:04:23,759
Se for deg alle kyllingene i Amerika.
1007
01:04:23,760 --> 01:04:28,599
Et år med avføring fra dem
kunne dekket hele London.
1008
01:04:28,600 --> 01:04:30,720
{\an8}Og Edinburgh. Det er mye bæsj.
1009
01:04:34,240 --> 01:04:35,919
{\an8}- Hei.
- Står til, Mo?
1010
01:04:35,920 --> 01:04:37,799
{\an8}- Bra. Hva med deg?
- Hyggelig.
1011
01:04:37,800 --> 01:04:38,999
{\an8}FORURENSINGSJEGER
1012
01:04:39,000 --> 01:04:41,080
- Jeg tok med meg regnet.
- Michael.
1013
01:04:41,760 --> 01:04:45,119
Michael bor her, og han gjør motstand.
1014
01:04:45,120 --> 01:04:47,080
Han skal vise meg problemet.
1015
01:04:48,080 --> 01:04:52,479
Når man ser disse driftsbygningene…
Ser du viftene på endeveggene?
1016
01:04:52,480 --> 01:04:53,399
Ja.
1017
01:04:53,400 --> 01:04:55,199
De er ikke bare til kjøling.
1018
01:04:55,200 --> 01:04:58,439
De er der fordi disse fuglene
vokser opp i avføring.
1019
01:04:58,440 --> 01:05:02,239
I de nyere bygningene
er det 50 000 fugler.
1020
01:05:02,240 --> 01:05:06,679
Avføring fra 50 000 fugler
som ikke blir fjernet.
1021
01:05:06,680 --> 01:05:13,199
Og det gir ammoniakk. Den ammoniakken
gjør at noen av kyllingene blir blinde.
1022
01:05:13,200 --> 01:05:18,199
De må få ut den luften
for at kyllingene ikke skal dø.
1023
01:05:18,200 --> 01:05:19,279
Aha.
1024
01:05:19,280 --> 01:05:23,959
Hvis du blåser den luften ut til naboene,
hva tror du skjer med dem?
1025
01:05:23,960 --> 01:05:29,959
Det er en gifting gassblanding
som folk puster inn. Det er helseskadelig.
1026
01:05:29,960 --> 01:05:33,199
Ser du det? Ser du hvor naboene bor?
1027
01:05:33,200 --> 01:05:35,519
Fy faen! Det er jo rett ved siden av.
1028
01:05:35,520 --> 01:05:40,559
Det er veteraner. De bor en veteran der.
Hva gjorde de mens han kjempet i Irak?
1029
01:05:40,560 --> 01:05:44,279
Bygde kyllinganlegg
som blåser giftig luft på ham.
1030
01:05:44,280 --> 01:05:45,840
Det stinker!
1031
01:05:46,600 --> 01:05:48,839
- Lukter det sånn hver dag?
- Hver dag.
1032
01:05:48,840 --> 01:05:51,919
- Jeg kjenner det i bilen!
- Det setter seg i klærne.
1033
01:05:51,920 --> 01:05:56,159
Det er bare galt.
Dette er et flott landbrukssamfunn.
1034
01:05:56,160 --> 01:05:58,959
Jeg mener ikke at landbruk er dårlig.
1035
01:05:58,960 --> 01:06:02,799
Men det går an å drive landbruk
uten å ødelegge lokalsamfunnet,
1036
01:06:02,800 --> 01:06:04,960
ødelegge naboenes livskvalitet.
1037
01:06:05,880 --> 01:06:07,960
Jeg trodde ikke det var sånn
1038
01:06:08,720 --> 01:06:12,119
at det fikk store negative følger for folk
1039
01:06:12,120 --> 01:06:15,880
på grunn
av luftkvaliteten og drikkevannet.
1040
01:06:17,680 --> 01:06:19,959
Det handler ikke bare om lukten.
1041
01:06:19,960 --> 01:06:22,199
Det gigantiske anlegget der borte
1042
01:06:22,200 --> 01:06:26,040
er et av de største
kyllingavfallsanleggene i Delaware.
1043
01:06:26,720 --> 01:06:29,239
De slakter millioner av fugler her.
1044
01:06:29,240 --> 01:06:33,519
Man må skylle dem, og da følger
alle innvollene og all gørra med.
1045
01:06:33,520 --> 01:06:36,239
Jeg forklarer det litt uvitenskapelig,
1046
01:06:36,240 --> 01:06:39,279
men de tar det avløpsvannet
1047
01:06:39,280 --> 01:06:41,199
og sprøyter det på jordene.
1048
01:06:41,200 --> 01:06:43,800
Alle her
får drikkevannet sitt fra brønner.
1049
01:06:44,320 --> 01:06:46,960
Seriøst? Det er helt sykt, mann!
1050
01:06:47,480 --> 01:06:51,119
Man kan ikke puste inn luften,
drikke vann eller gå ut.
1051
01:06:51,120 --> 01:06:52,879
Ungene blir syke, får astma,
1052
01:06:52,880 --> 01:06:58,039
for at kyllingen
skal koste så lite så mulig.
1053
01:06:58,040 --> 01:07:03,080
Alvorlig talt. Det er store problemer
i en næring som har blitt altfor mektig.
1054
01:07:05,080 --> 01:07:09,439
Mountaire, selskapet som anklages
for å forurense luften og vannet her,
1055
01:07:09,440 --> 01:07:14,240
inngikk forlik i et gruppesøksmål
og måtte ut med 205 millioner dollar,
1056
01:07:15,000 --> 01:07:16,880
men uten å innrømme ansvar.
1057
01:07:21,080 --> 01:07:24,679
Jeg har blitt skeptisk til alt.
Jeg bruker flaskevann
1058
01:07:24,680 --> 01:07:26,640
etter det jeg har hørt om vannet.
1059
01:07:28,160 --> 01:07:29,720
Så paranoid har jeg blitt.
1060
01:07:31,640 --> 01:07:35,080
Da jeg begynte med dette,
visste jeg ikke om Big Chicken.
1061
01:07:36,400 --> 01:07:41,040
Jeg visste ikke om det.
Jeg visste ikke at dette var en greie.
1062
01:07:41,920 --> 01:07:45,560
Jeg er skuffet over meg selv
for at jeg ikke visste det.
1063
01:07:46,200 --> 01:07:50,600
Og så kommer man hit
og ser disse anleggene rett ved bolighus.
1064
01:07:52,040 --> 01:07:53,920
Det er utrolig trist.
1065
01:07:55,920 --> 01:07:58,200
Jeg vil bare slutte å spise det nå.
1066
01:08:00,560 --> 01:08:04,720
Det vil jeg virkelig.
Jeg vil ikke gjøre dette lenger.
1067
01:08:06,520 --> 01:08:07,600
Ja.
1068
01:08:10,520 --> 01:08:12,840
DAG 21
1069
01:08:17,080 --> 01:08:22,280
Det er fint å samle familien
rundt en bøtte med billig kylling.
1070
01:08:23,680 --> 01:08:27,960
Men til hvilken pris?
Man begynner å se på regnskapet.
1071
01:08:28,720 --> 01:08:33,120
Jeg har aldri tenkt på det før nå.
Vi trenger jo landbruk for å overleve.
1072
01:08:34,120 --> 01:08:36,560
Men er vi nødt til å gå så langt?
1073
01:08:37,880 --> 01:08:42,399
Jeg ville ha sagt:
"Det er bare kylling, mann. Slapp av."
1074
01:08:42,400 --> 01:08:45,999
Men når du hører historiene
til dem det går ut over,
1075
01:08:46,000 --> 01:08:49,839
når du spiser maten og noen forteller deg
1076
01:08:49,840 --> 01:08:52,839
at kylling er litt som kokain…
1077
01:08:52,840 --> 01:08:55,360
Og du bare: "Hva?"
1078
01:08:55,960 --> 01:08:59,719
Jeg tenker også
at hvis det er så store penger å tjene,
1079
01:08:59,720 --> 01:09:04,199
er det også mange hemmeligheter
man må holde skjult.
1080
01:09:04,200 --> 01:09:06,680
Og jeg ser det her i Amerika,
1081
01:09:07,680 --> 01:09:09,120
men hjemme…
1082
01:09:10,600 --> 01:09:12,320
Hvor dypt går det egentlig?
1083
01:09:15,440 --> 01:09:20,079
Industrielt husdyrhold
er svært miljøskadelig.
1084
01:09:20,080 --> 01:09:24,679
Kyllingene fôres med korn, deriblant soya,
1085
01:09:24,680 --> 01:09:29,519
som kommer fra regnskogområder
og medfører avskoging.
1086
01:09:29,520 --> 01:09:33,799
Og i Storbritannia
forårsaker kunstgjødsel og sprøytemidler
1087
01:09:33,800 --> 01:09:37,439
forringelse av jordsmonnet vårt.
1088
01:09:37,440 --> 01:09:40,200
Jordsmonnet forsvinner, rett og slett.
1089
01:09:41,640 --> 01:09:46,879
Forskerne sier at om noen tiår
vil vi ikke ha mer dyrkingsjord.
1090
01:09:46,880 --> 01:09:48,240
Ingen jord, ingen mat.
1091
01:09:48,840 --> 01:09:49,920
Game over.
1092
01:09:52,280 --> 01:09:53,760
Klar til å dra.
1093
01:09:54,640 --> 01:09:56,480
La oss komme oss vekk herfra.
1094
01:10:01,800 --> 01:10:04,200
DAG 24
1095
01:10:06,120 --> 01:10:07,680
OPPLØPSSIDEN
1096
01:10:08,280 --> 01:10:10,959
Jeg er på KFCs drive-thru.
1097
01:10:10,960 --> 01:10:16,359
De har et smart opplegg nå.
Du bestiller, og de sier: "Noe mer?"
1098
01:10:16,360 --> 01:10:17,759
- Hallo.
- Hei.
1099
01:10:17,760 --> 01:10:20,800
- Kan jeg få en minimeny?
- Skal det være noe mer?
1100
01:10:21,560 --> 01:10:25,039
Kan jeg også få en porsjon vinger?
1101
01:10:25,040 --> 01:10:26,359
Noe mer?
1102
01:10:26,360 --> 01:10:29,039
- Takk. Ha det.
- Takk. Vi snakkes.
1103
01:10:29,040 --> 01:10:34,760
Ser dere? "Noe mer? Noe mer?"
Jeg ville ikke ha alt det der.
1104
01:10:37,440 --> 01:10:40,520
Denne maten er så problematisk.
1105
01:10:43,200 --> 01:10:47,120
Denne reisen
har åpnet øynene mine for mye.
1106
01:10:48,200 --> 01:10:51,239
Jeg kan ikke se bort fra det jeg har lært.
1107
01:10:51,240 --> 01:10:53,799
Etter hjemkomsten har jeg lest meg opp.
1108
01:10:53,800 --> 01:10:56,560
KFC er visst på krigsstien.
1109
01:10:58,440 --> 01:11:02,999
fastfoodkjeden KFC planlegger
å åpne 500 nye restauranter
1110
01:11:03,000 --> 01:11:05,559
i Storbritannia og Irland
det neste tiåret.
1111
01:11:05,560 --> 01:11:09,199
Mo sa
at han ikke vil være gravejournalist,
1112
01:11:09,200 --> 01:11:14,759
og det forstår jeg, men hvis han virkelig
vil gjøre et dypdykk i næringen,
1113
01:11:14,760 --> 01:11:19,560
må han ta på seg journalist-hatten
og grave litt dypere.
1114
01:11:20,560 --> 01:11:23,679
Hei og velkommen til KFCs hovedkontor.
1115
01:11:23,680 --> 01:11:27,920
Har du spørsmål om kundeservice, tast én.
1116
01:11:31,520 --> 01:11:36,560
Alle henvendelser
må sendes skriftlig via nettskjemaet…
1117
01:11:38,440 --> 01:11:41,759
Det handler ikke bare
om hvordan dette har påvirket meg.
1118
01:11:41,760 --> 01:11:46,079
De er markedsledende, så jeg
vil snakke om hvordan maten deres
1119
01:11:46,080 --> 01:11:49,640
påvirker helsen vår og miljøet.
1120
01:11:50,520 --> 01:11:53,079
Dette er en e-post fra KFC.
1121
01:11:53,080 --> 01:11:56,679
"Takk for at du tok kontakt
og fortalte om dokumentaren din.
1122
01:11:56,680 --> 01:11:58,799
Det høres interessant ut.
1123
01:11:58,800 --> 01:12:05,119
Selv om vi ikke kan bidra direkte,
ønsker vi deg lykke til med prosjektet.
1124
01:12:05,120 --> 01:12:09,599
Takk igjen for at du tok kontakt,
og lykke til med filmen."
1125
01:12:09,600 --> 01:12:13,840
De avfeier meg egentlig som en idiot.
1126
01:12:17,040 --> 01:12:19,319
Men jeg fikk ett gjennombrudd.
1127
01:12:19,320 --> 01:12:24,400
Sjefen for det britiske fjærferådet
er villig til å snakke med meg.
1128
01:12:26,440 --> 01:12:32,759
Vi ville møte ham på et hønseri,
men han sa: "Det blir vrient å få adgang."
1129
01:12:32,760 --> 01:12:34,399
Interessant.
1130
01:12:34,400 --> 01:12:37,760
Så vi tok til takke med
denne søte bybondegården i stedet.
1131
01:12:39,160 --> 01:12:42,279
- Hei, Rich. Står til?
- Bra, takk. Og med deg?
1132
01:12:42,280 --> 01:12:48,360
Jeg fikk deg hit til Hackney.
Du ser ut som en politispaner.
1133
01:12:49,680 --> 01:12:54,879
{\an8}I Storbritannia slakter vi
rundt 20 millioner fugler i uka.
1134
01:12:54,880 --> 01:12:56,679
- I uka?
- I uka.
1135
01:12:56,680 --> 01:13:01,439
Men sammenlign det med folketallet.
65 millioner. Ikke alle spiser kjøtt.
1136
01:13:01,440 --> 01:13:03,959
La oss si at 60 millioner spiser kylling.
1137
01:13:03,960 --> 01:13:07,559
En halv kylling per person per uke.
Det er ikke mye.
1138
01:13:07,560 --> 01:13:10,119
Og det er sult i dette landet.
1139
01:13:10,120 --> 01:13:13,439
Så lenge vi ikke kan mette alle,
1140
01:13:13,440 --> 01:13:15,599
er alt annet underordnet.
1141
01:13:15,600 --> 01:13:19,079
Og ja, vi må være veldig bevisste på
1142
01:13:19,080 --> 01:13:22,519
hvordan vi behandler mennesker,
miljøet og fuglene,
1143
01:13:22,520 --> 01:13:25,279
men hvis vi gjør det på en god måte,
1144
01:13:25,280 --> 01:13:28,359
har vi en matkilde
for hele verden, ikke bare landet.
1145
01:13:28,360 --> 01:13:32,719
Veldig "politikersk",Rich.
Du burde kysse noen babyer.
1146
01:13:32,720 --> 01:13:34,040
Ja, men det er…
1147
01:13:36,440 --> 01:13:38,479
Da jeg la ut på denne reisen,
1148
01:13:38,480 --> 01:13:43,239
fikk jeg se alle aspekter
av kyllingnæringen.
1149
01:13:43,240 --> 01:13:48,839
Det som overrasket meg, var alt avfallet.
Hva gjør vi her i landet med det?
1150
01:13:48,840 --> 01:13:54,519
Som næring får vi kritikk
for hva vi gjør med avfallet,
1151
01:13:54,520 --> 01:13:58,559
men jeg kan si med sikkerhet,
1152
01:13:58,560 --> 01:14:02,159
og da snakker vi om gårdene,
ikke prosesseringsanleggene…
1153
01:14:02,160 --> 01:14:05,999
- Det er godt kontrollert.
- Hva med prosesseringsanleggene?
1154
01:14:06,000 --> 01:14:08,999
Det er også veldig kontrollert,
1155
01:14:09,000 --> 01:14:11,879
så det er ikke farlig eller skadelig.
1156
01:14:11,880 --> 01:14:15,719
- Dere tar ingen snarveier?
- Nei. Vi har ikke noe å tjene på det.
1157
01:14:15,720 --> 01:14:17,799
Men du har PR-dama di her.
1158
01:14:17,800 --> 01:14:21,480
Det er like før hun griper inn.
"Slutt med det der, takk."
1159
01:14:23,720 --> 01:14:28,360
Vi prøver å være gode naboer
og ikke være til plage for folk.
1160
01:14:31,280 --> 01:14:35,799
Etter praten vår kom det fram i nyhetene
at kyllingprodusenten Avara Foods,
1161
01:14:35,800 --> 01:14:41,799
som Richard representerer,
står overfor det største miljøsøksmålet
1162
01:14:41,800 --> 01:14:46,480
i britisk historie for å angivelig
ha forurenset tre av elvene våre.
1163
01:14:47,040 --> 01:14:50,759
Det er over 20 millioner kyllinger
i nedbørsfeltet til Wye,
1164
01:14:50,760 --> 01:14:53,919
og de produserer mer møkk
enn jorden kan absorbere.
1165
01:14:53,920 --> 01:14:57,759
{\an8}De industrielle hønseriene
restaurantene deres kjøper inn fra,
1166
01:14:57,760 --> 01:15:00,960
har bokstavelig talt
forurenset Wye til døde.
1167
01:15:06,520 --> 01:15:08,879
- Hva skjer, bror?
- Hvordan går det?
1168
01:15:08,880 --> 01:15:10,359
Klukk klukk!
1169
01:15:10,360 --> 01:15:12,039
- Kom inn.
- Hva skjer?
1170
01:15:12,040 --> 01:15:14,039
- Ja, G. Alt vel.
- Kom inn.
1171
01:15:14,040 --> 01:15:17,240
Du møtte Richard-fyren? Hvordan gikk det?
1172
01:15:17,840 --> 01:15:20,959
Jeg respekterer det
at han snakket med meg,
1173
01:15:20,960 --> 01:15:24,119
men det var som å snakke med en KI.
1174
01:15:24,120 --> 01:15:29,119
Jeg stilte ham spørsmål, og han bare:
"Vel, det er jo mange munner å mette.
1175
01:15:29,120 --> 01:15:32,039
Kunne vi gjort mer? Kanskje."
1176
01:15:32,040 --> 01:15:36,079
Så hva skjer nå? Hva er neste steg?
1177
01:15:36,080 --> 01:15:39,839
Godt spørsmål, for det er jo
ingen som vil snakke med meg.
1178
01:15:39,840 --> 01:15:42,280
Jeg fikk en e-post fra KFC.
1179
01:15:43,120 --> 01:15:44,399
KFC Global.
1180
01:15:44,400 --> 01:15:45,999
- Ok. Store greier.
- Ja.
1181
01:15:46,000 --> 01:15:48,400
- Ikke sant?
- Få se.
1182
01:15:51,040 --> 01:15:54,199
Det er et nummer her. Du burde ringe dem.
1183
01:15:54,200 --> 01:15:55,600
- Vi ringer dem.
- Ja?
1184
01:16:02,080 --> 01:16:03,080
Hallo?
1185
01:16:06,440 --> 01:16:07,520
Hallo?
1186
01:16:09,800 --> 01:16:13,120
Det er Mo Gilligan.
Jeg sendte dere en e-post
1187
01:16:14,240 --> 01:16:16,760
om en dokumentar om fritert kylling.
1188
01:16:17,960 --> 01:16:19,000
Hallo?
1189
01:16:20,160 --> 01:16:21,240
Hallo?
1190
01:16:25,880 --> 01:16:29,000
- De skrudde av lyden. For de tok den.
- Gjorde de?
1191
01:16:30,480 --> 01:16:31,520
Hallo?
1192
01:16:33,120 --> 01:16:38,280
Jeg tar opp samtalen for å bruke den
i en dokumentar. Kan vi fortsette?
1193
01:16:40,800 --> 01:16:43,240
Jaha!
1194
01:16:44,200 --> 01:16:45,160
Jøss.
1195
01:16:46,200 --> 01:16:47,839
- Hun la på.
- Ja.
1196
01:16:47,840 --> 01:16:50,159
Jøye meg. Vet du hva?
1197
01:16:50,160 --> 01:16:52,959
Hun tok telefonen og skrudde av lyden.
1198
01:16:52,960 --> 01:16:55,239
- Ja, og lyttet.
- Bare lyttet.
1199
01:16:55,240 --> 01:16:56,559
Det er sykt.
1200
01:16:56,560 --> 01:17:00,839
Det er det nærmeste
jeg har kommet å få KFC i tale.
1201
01:17:00,840 --> 01:17:05,120
Dere ga meg et nummer!
Hva var poenget hvis dere ikke svarer?
1202
01:17:07,240 --> 01:17:09,719
Det er ikke jo ikke overraskende
1203
01:17:09,720 --> 01:17:11,999
at i likhet med mange store kjeder,
1204
01:17:12,000 --> 01:17:15,959
samarbeider KFC med influensere
med millioner av følgere
1205
01:17:15,960 --> 01:17:20,040
for å selge inn produktene
og merkevaren til et yngre publikum.
1206
01:17:21,720 --> 01:17:24,119
{\an8}Hei. Jeg er Niko, og jeg er på en gård.
1207
01:17:24,120 --> 01:17:28,519
Å, Niko. Jeg liker Niko.
Han er en bra fyr.
1208
01:17:28,520 --> 01:17:30,600
{\an8}Vi skal gå bak bøtta.
1209
01:17:31,640 --> 01:17:32,680
Hjelpe meg.
1210
01:17:33,840 --> 01:17:37,359
{\an8}Se på alle de kyllingene!
Det er ingen bur her.
1211
01:17:37,360 --> 01:17:40,799
{\an8}Jeg trodde
det var 4000 kyllinger i ett lite bur.
1212
01:17:40,800 --> 01:17:45,519
{\an8}Nei, nei. Vi har ikke bur.
Vi er veldig stolte av dyrevelferden vår.
1213
01:17:45,520 --> 01:17:47,959
Så dere viser frem den sunne siden
1214
01:17:47,960 --> 01:17:51,640
{\an8}ved å bruke en
som har en veldig stor plattform,
1215
01:17:52,560 --> 01:17:56,520
men dere styrer hva de får se.
1216
01:17:57,160 --> 01:18:02,079
{\an8}KFC tok med Niko hit
da fuglene var små og søte.
1217
01:18:02,080 --> 01:18:07,119
{\an8}De var kanskje 15-20 dager gamle.
Nå er de 33 dager gamle.
1218
01:18:07,120 --> 01:18:09,719
{\an8}- Dere bryr der faktisk om kyllingene?
- Ja.
1219
01:18:09,720 --> 01:18:10,839
{\an8}Hva med disse?
1220
01:18:10,840 --> 01:18:16,999
{\an8}Bryr dere dere om fugler som disse tre,
som ikke kan stå oppreist lenger?
1221
01:18:17,000 --> 01:18:19,279
{\an8}De kan ikke bære sin egen vekt.
1222
01:18:19,280 --> 01:18:21,159
{\an8}Det er veldig skummelt.
1223
01:18:21,160 --> 01:18:25,200
Det er en ny tidsalder
for hvordan man kan manipulere markedet.
1224
01:18:25,800 --> 01:18:28,559
{\an8}…fuglene har god plass…
1225
01:18:28,560 --> 01:18:30,640
{\an8}Det er nesten som grønnvasking.
1226
01:18:31,400 --> 01:18:35,319
{\an8}Jeg kan sikkert finne ut mer
om den hemmelige oppskriften deres
1227
01:18:35,320 --> 01:18:42,159
enn om hvor kyllingene kommer fra,
og hvordan de behandles.
1228
01:18:42,160 --> 01:18:44,799
{\an8}Tusen takk. Gården ser fantastisk ut.
1229
01:18:44,800 --> 01:18:47,480
Spørsmålet er: Hva er det dere skjuler?
1230
01:18:50,320 --> 01:18:54,760
Jeg fant mannen bak opptakene
som motsa KFCs egen video.
1231
01:18:56,040 --> 01:18:58,439
Han sendte meg noen koordinater,
1232
01:18:58,440 --> 01:19:01,120
for han og teamet hans
skal tilbake i kveld.
1233
01:19:01,880 --> 01:19:04,519
Jeg hadde ikke trodd at kylling
1234
01:19:04,520 --> 01:19:08,599
skulle få meg til å følge koordinater
i Lincolnshire midt på natten.
1235
01:19:08,600 --> 01:19:11,680
Det er ganske sprøtt, for å være ærlig.
1236
01:19:12,560 --> 01:19:17,199
Jeg føler meg som en ekte journalist nå.
Som Martin Kemp.
1237
01:19:17,200 --> 01:19:21,639
Det er vel det han heter? Martin Kemp?
Nei, det er han fra Spandau Ballet!
1238
01:19:21,640 --> 01:19:22,800
Ross Kemp!
1239
01:19:24,720 --> 01:19:29,200
Her i Lincolnshire slakter de
flest kyllinger i Storbritannia.
1240
01:19:30,080 --> 01:19:33,879
Hvis man følger pengene,
finner man sannheten.
1241
01:19:33,880 --> 01:19:39,279
Og den nest største kyllingprodusenten
i Storbritannia, Moy Park,
1242
01:19:39,280 --> 01:19:42,919
leverer 25 % av kyllingen vi spiser,
1243
01:19:42,920 --> 01:19:48,640
blant annet noe av det vi finner
i KFCs bøtter. Men det er ikke alt.
1244
01:19:50,160 --> 01:19:52,639
Dette britiske selskapet
1245
01:19:52,640 --> 01:19:58,279
er faktisk eid av den nest største
kyllingprodusenten i USA etter Tyson:
1246
01:19:58,280 --> 01:19:59,400
Pilgrim's.
1247
01:20:00,280 --> 01:20:05,159
Og de er eid av kyllingkongene i JBS,
1248
01:20:05,160 --> 01:20:10,040
som produserer
opptil fem milliarder kyllinger i året.
1249
01:20:11,520 --> 01:20:12,880
Jeg tror det er ham.
1250
01:20:14,560 --> 01:20:15,919
- Matthew!
- Hei.
1251
01:20:15,920 --> 01:20:18,559
- Står til?
- Hei, Mo. Hyggelig.
1252
01:20:18,560 --> 01:20:20,600
Hva skjer? Kom igjen, hopp inn.
1253
01:20:22,560 --> 01:20:25,599
KFC-hønseriet er til venstre her,
1254
01:20:25,600 --> 01:20:27,879
og vi skal inn igjen i kveld.
1255
01:20:27,880 --> 01:20:32,999
Vi filmet der for tre år siden,
og videoen ble sett 12 millioner ganger.
1256
01:20:33,000 --> 01:20:36,479
Det blir interessant å se
om noe har endret seg.
1257
01:20:36,480 --> 01:20:39,040
Jeg skal møte to kollegaer.
1258
01:20:40,000 --> 01:20:44,199
Den ene er en erfaren etterforsker.
1259
01:20:44,200 --> 01:20:47,200
Jeg tror vi kan filme dem bakfra.
1260
01:20:50,360 --> 01:20:52,959
- Hei, står til?
- Hei.
1261
01:20:52,960 --> 01:20:54,959
- Dette er alvor.
- Ja.
1262
01:20:54,960 --> 01:20:58,079
Som Call of Duty.
Jeg er litt redd. Dette er ekte.
1263
01:20:58,080 --> 01:21:01,639
- Hva er du redd for?
- Jeg vet ikke. Jeg har aldri sett…
1264
01:21:01,640 --> 01:21:04,840
- Er du redd for oss?
- Dere har jo finlandshette!
1265
01:21:05,720 --> 01:21:09,039
Dette er Moy Park-anlegget.
1266
01:21:09,040 --> 01:21:13,079
Vi går inn fra nordsiden.
1267
01:21:13,080 --> 01:21:15,440
Det er to hus der det bor folk.
1268
01:21:16,000 --> 01:21:17,999
Hva slags risiko utgjør det?
1269
01:21:18,000 --> 01:21:23,639
Den største risikoen er at noen tar saken
i egne hender hvis de oppdager oss.
1270
01:21:23,640 --> 01:21:25,999
Noen bønder har hagler.
1271
01:21:26,000 --> 01:21:29,479
Jeg har fått en drone skutt etter,
så det hender.
1272
01:21:29,480 --> 01:21:31,199
- Er det sant?
- Ja.
1273
01:21:31,200 --> 01:21:32,240
Hjelpe meg.
1274
01:21:33,480 --> 01:21:35,599
Jeg bryr meg ikke lenger.
1275
01:21:35,600 --> 01:21:38,319
Noen er nødt til å gjøre dette,
1276
01:21:38,320 --> 01:21:41,239
og derfor må vi bare gjøre det.
1277
01:21:41,240 --> 01:21:44,559
Jeg følger etter.
Jeg skal observere. Jeg skal ikke inn.
1278
01:21:44,560 --> 01:21:48,159
- Kan vi overtale deg til å bli med?
- Det skulle jeg gjerne.
1279
01:21:48,160 --> 01:21:50,200
- Men dama mi sa nei.
- Ja vel.
1280
01:21:54,200 --> 01:21:58,599
Det er tidlig morgen, og teamet
er på vei inn i et Moy Park-hønseri.
1281
01:21:58,600 --> 01:22:00,200
Jeg er bekymret for dem.
1282
01:22:01,960 --> 01:22:06,319
De har kanskje nye sikkerhetstiltak,
siden de har hatt inntrengere før.
1283
01:22:06,320 --> 01:22:07,240
Ikke sant?
1284
01:22:09,240 --> 01:22:11,480
Ja, de må være forsiktige.
1285
01:22:13,480 --> 01:22:15,000
Jeg er litt nervøs.
1286
01:22:16,880 --> 01:22:18,840
Det kan jo komme noen.
1287
01:22:19,680 --> 01:22:22,960
Jeg tror ikke du skjønner
at jeg ikke gjør slikt.
1288
01:22:34,600 --> 01:22:37,920
Jeg sender melding for å si at vi er her,
1289
01:22:38,560 --> 01:22:41,320
så jeg skal vise deg hva jeg ser.
1290
01:22:42,440 --> 01:22:45,119
Vi har ikke kommet oss inn ennå.
1291
01:22:45,120 --> 01:22:47,759
Det er tre forskjellige låser,
1292
01:22:47,760 --> 01:22:51,239
og så har de satt på
en ekstra sikring her.
1293
01:22:51,240 --> 01:22:54,839
Sikkerheten er mye bedre
enn for tre år siden.
1294
01:22:54,840 --> 01:22:58,359
Beklager at jeg snakker så lavt,
men vi vil ikke røpe oss.
1295
01:22:58,360 --> 01:23:03,440
Vi har funnet en søppeldunk,
og jeg skal vise deg hva som er i den.
1296
01:23:07,480 --> 01:23:10,519
Disse fuglene er nok rundt to uker gamle.
1297
01:23:10,520 --> 01:23:14,280
Lukten er forferdelig.
Jeg må holde pusten.
1298
01:23:23,520 --> 01:23:28,399
Vi har funnet en del søppeldunker,
men interessant nok har de låst dem også.
1299
01:23:28,400 --> 01:23:31,199
De vil ikke
at folk skal filme på innsiden,
1300
01:23:31,200 --> 01:23:34,440
men alle disse er fulle og låst.
1301
01:23:35,480 --> 01:23:37,840
Så vi drar tilbake.
1302
01:23:38,760 --> 01:23:39,759
Snakkes snart.
1303
01:23:39,760 --> 01:23:44,920
Jeg tipper at arbeidet Matthew
og gjengen har gjort før,
1304
01:23:46,480 --> 01:23:48,240
har vakt litt anstøt.
1305
01:23:50,920 --> 01:23:52,399
Hva tenker du?
1306
01:23:52,400 --> 01:23:57,679
Det virker
som at i stedet for å fikse problemet
1307
01:23:57,680 --> 01:24:02,319
med disse Frankenkyllingene
som ikke kan stå oppreist…
1308
01:24:02,320 --> 01:24:05,839
Heller enn å fikse det
innfører de sikkerhetstiltak.
1309
01:24:05,840 --> 01:24:08,640
Sånn er det i hele landet.
1310
01:24:09,600 --> 01:24:12,919
Det gjelder ikke
bare dette hønseriet, men mange.
1311
01:24:12,920 --> 01:24:17,880
De gjemmer det bort.
Det føles veldig galt.
1312
01:24:19,480 --> 01:24:22,039
Det samme mønsteret igjen.
1313
01:24:22,040 --> 01:24:23,439
Det er ikke tilfeldig
1314
01:24:23,440 --> 01:24:26,800
at vi dro dit
og det hadde kommet flere låser.
1315
01:24:27,440 --> 01:24:31,200
Det er ikke tilfeldig
at ingen vil svare meg.
1316
01:24:31,720 --> 01:24:34,120
Det viser hvor mektig dette er.
1317
01:24:35,200 --> 01:24:36,799
Ikke lenge etter dette
1318
01:24:36,800 --> 01:24:41,399
sendte de meg opptak
fra et Avara-hønseri de kom seg inn i.
1319
01:24:41,400 --> 01:24:46,959
Det er selskapet som er anklaget for
å forurense elvene våre med kyllingavfall.
1320
01:24:46,960 --> 01:24:48,560
Det ser forferdelig ut.
1321
01:24:49,400 --> 01:24:51,879
Det er en del av en som sier
1322
01:24:51,880 --> 01:24:55,839
at ingen dyr burde måtte leve
og lide på den måten.
1323
01:24:55,840 --> 01:25:00,240
Men dette er kyllingene jeg har spist,
og som dere sikkert spiser.
1324
01:25:01,520 --> 01:25:03,520
Det er den harde virkeligheten.
1325
01:25:05,440 --> 01:25:09,599
Gjennom hele dette eksperimentet
har næringen vært så hemmelighetsfull
1326
01:25:09,600 --> 01:25:11,440
og så taus.
1327
01:25:13,240 --> 01:25:18,840
Men når man ser hva som foregår,
skjønner jeg hvorfor de er så tause.
1328
01:25:25,280 --> 01:25:27,440
Billig kylling er langt fra billig.
1329
01:25:27,960 --> 01:25:32,519
Nesten tre fjerdedeler
av antibiotikaene i verden
1330
01:25:32,520 --> 01:25:34,439
blir gitt til husdyr
1331
01:25:34,440 --> 01:25:38,759
mot alle sykdommene som lett oppstår
i industrielt dyrehold.
1332
01:25:38,760 --> 01:25:43,519
Hvis det fortsetter slik,
advarer Verdens helseorganisasjon om
1333
01:25:43,520 --> 01:25:48,039
at på grunn økningen
i antibiotikaresistens,
1334
01:25:48,040 --> 01:25:52,679
kan vi stå overfor
en postantibiotisk tidsalder
1335
01:25:52,680 --> 01:25:56,920
der sykdommer som kan behandles,
blir livsfarlige igjen.
1336
01:25:59,800 --> 01:26:01,800
DAG 28
1337
01:26:03,240 --> 01:26:07,000
Et døgn til, så er eksperimentet over.
1338
01:26:07,600 --> 01:26:10,600
Men å spise det til frokost
med do-rag på hodet…
1339
01:26:11,920 --> 01:26:15,240
Jeg føler meg som verdens svarteste mann.
1340
01:26:18,480 --> 01:26:24,160
Når jeg spiser denne maten nå…
Jeg har ærlig talt gått lei av den.
1341
01:26:24,680 --> 01:26:27,360
Men det sier jeg mens jeg tar en ny bit.
1342
01:26:37,360 --> 01:26:43,439
Som seg hør og bør skal jeg spise
det siste måltidet med gutta i Sør-London.
1343
01:26:43,440 --> 01:26:45,999
{\an8}- Hva skjer?
- Hei!
1344
01:26:46,000 --> 01:26:50,720
{\an8}Jeg trodde dere skulle si: "Overraskelse!
Det er den siste kyllingklubba!"
1345
01:26:51,160 --> 01:26:52,760
MIDDAG
1346
01:26:54,000 --> 01:26:55,319
Wow. Ja.
1347
01:26:55,320 --> 01:26:59,119
De originale vingene.
Og dette er den nye BBQ-kyllingen.
1348
01:26:59,120 --> 01:27:01,360
Du vil vel ikke ha det.
1349
01:27:02,280 --> 01:27:03,680
Den siste biten…
1350
01:27:09,720 --> 01:27:14,079
- Gratulerer. Det siste måltidet.
- Takk for det.
1351
01:27:14,080 --> 01:27:16,999
Hva tenker du nå?
1352
01:27:17,000 --> 01:27:20,079
Jeg føler at jeg må finne meg selv igjen.
1353
01:27:20,080 --> 01:27:23,999
Og jeg ble veldig rystet
av noen av tingene.
1354
01:27:24,000 --> 01:27:25,360
Jeg glemmer ikke dem.
1355
01:27:26,680 --> 01:27:31,159
Jeg trodde ikke at det skulle bli
så tøft, men det ble det.
1356
01:27:31,160 --> 01:27:34,159
Det var tøft. Det å høre de historiene…
1357
01:27:34,160 --> 01:27:38,319
Ja, det var tøft.
Man vil jo stå løpet ut og kjempe på,
1358
01:27:38,320 --> 01:27:42,119
men man får en ny forståelse
1359
01:27:42,120 --> 01:27:46,639
for snarveiene man tar for å tjene penger,
1360
01:27:46,640 --> 01:27:49,560
uansett hvem som måtte stå i veien.
1361
01:27:50,280 --> 01:27:54,800
Og så begynner man å tenke
at hvis dette skjer nå,
1362
01:27:55,640 --> 01:27:59,080
hvordan vil det se ut
om fem, ti, femten år?
1363
01:28:00,040 --> 01:28:02,599
Du har vært noen mørke steder,
1364
01:28:02,600 --> 01:28:05,879
og jeg er stolt av at du tok denne reisen.
1365
01:28:05,880 --> 01:28:07,440
- Takk.
- Ja.
1366
01:28:11,480 --> 01:28:13,359
Folkens, jeg greide det.
1367
01:28:13,360 --> 01:28:17,599
Etter 84 kyllingmåltider på rad
1368
01:28:17,600 --> 01:28:20,160
er det endelig på tide å sette strek.
1369
01:28:26,480 --> 01:28:29,720
Mitt første måltid
som ikke er fritert kylling.
1370
01:28:30,280 --> 01:28:35,840
En kopp kaffe, en havrebar,
en banan. Endelig.
1371
01:28:36,920 --> 01:28:38,160
Endelig!
1372
01:28:43,880 --> 01:28:49,479
Jeg går tilbake til dr. Abood for å se hva
en måned med kylling har gjort med meg.
1373
01:28:49,480 --> 01:28:51,600
- Da får vi se.
- Stig på.
1374
01:28:52,480 --> 01:28:57,439
Du har gått opp tre kilo,
altså en halv stone.
1375
01:28:57,440 --> 01:28:58,440
Fy flate!
1376
01:28:59,160 --> 01:29:01,919
- En og en halv tomme mer.
- En tomme!
1377
01:29:01,920 --> 01:29:04,000
Og en halv. Herregud.
1378
01:29:04,560 --> 01:29:08,479
- Jeg kjenner at det er mer fett her.
- Jeg kjenner det selv.
1379
01:29:08,480 --> 01:29:11,199
- Ja.
- Pust kraftig inn og ut!
1380
01:29:11,200 --> 01:29:13,040
Ta i.
1381
01:29:15,320 --> 01:29:20,400
Ok, Mo. Du er ikke like glad som før?
1382
01:29:21,440 --> 01:29:22,959
Du er ikke munter.
1383
01:29:22,960 --> 01:29:25,280
Ja, det har gått ut over humøret.
1384
01:29:26,080 --> 01:29:29,880
- Jeg kunne bryte ut i gråt.
- Det var leit å høre.
1385
01:29:30,480 --> 01:29:31,800
Det er en vekker.
1386
01:29:32,400 --> 01:29:36,799
Det er det som kan skje med oss,
særlig med unge mennesker.
1387
01:29:36,800 --> 01:29:41,879
Ja, det som er bekymringsfullt,
er at jeg bare spiste dette i 28 dager.
1388
01:29:41,880 --> 01:29:45,959
Hvis det hadde vært en måned til,
slik som jeg hadde det…
1389
01:29:45,960 --> 01:29:49,399
- Nettopp. Tenk på tenåringene.
- Ja.
1390
01:29:49,400 --> 01:29:55,519
Og de har ikke forutsetninger for
å forstå det eller tenke riktig rundt det.
1391
01:29:55,520 --> 01:30:00,239
Hvis dette er
det vanlige kostholdet deres,
1392
01:30:00,240 --> 01:30:05,680
er den følelsen normalen for dem,
for de har ikke opplevd noe annet.
1393
01:30:06,960 --> 01:30:10,879
Husker du at vi snakket
om genetisk predisposisjon?
1394
01:30:10,880 --> 01:30:16,680
For det er diabetes type 2
i familien din, altså moren din.
1395
01:30:19,000 --> 01:30:23,679
Du scorer høyere på diabetestesten.
1396
01:30:23,680 --> 01:30:27,320
Da var verdien 30. Nå er den 32.
1397
01:30:29,160 --> 01:30:32,120
En økning på to er ikke småtterier.
1398
01:30:32,800 --> 01:30:37,200
Årsaken er utvilsomt maten du har spist.
1399
01:30:38,120 --> 01:30:42,439
Hvis du fortsetter,
vil du bevege deg mot det.
1400
01:30:42,440 --> 01:30:45,439
Vi kaller diabetes en snikmorder.
1401
01:30:45,440 --> 01:30:49,639
- Man kan bli blind og miste kroppsdeler.
- Ok.
1402
01:30:49,640 --> 01:30:52,999
Det kan påvirke hjertet og hjernen.
Alt, egentlig.
1403
01:30:53,000 --> 01:30:56,120
Så det er ikke noen enkel og grei sykdom.
1404
01:30:57,280 --> 01:31:01,839
Men ikke bli redd.
Alt vi har snakket om, er reversibelt.
1405
01:31:01,840 --> 01:31:02,920
Jaså?
1406
01:31:03,440 --> 01:31:05,760
Du må bare spise riktig.
1407
01:31:06,520 --> 01:31:07,959
- Og trene.
- Ja.
1408
01:31:07,960 --> 01:31:11,599
Ja, jeg vil bare
få den gamle kroppen min tilbake.
1409
01:31:11,600 --> 01:31:15,119
Nettopp. Jeg kan gi deg et tips.
1410
01:31:15,120 --> 01:31:19,039
Spis så mye du kan av grønne grønnsaker,
1411
01:31:19,040 --> 01:31:23,959
kanskje et glass gulrotjuice…
Det er faktisk kjempegodt!
1412
01:31:23,960 --> 01:31:28,880
Kom igjen, doktor. Hvem vil vel
ta et glass gulrotjuice før leggetid?
1413
01:31:30,560 --> 01:31:33,400
{\an8}ET HALVT ÅR SENERE
1414
01:31:39,480 --> 01:31:44,960
Jeg greier ikke å la det ligge.
Dette er en matrett jeg virkelig elsker,
1415
01:31:45,600 --> 01:31:51,440
og hadde jeg ikke gjort dette,
ville jeg aldri ha sett baksiden av den.
1416
01:31:52,640 --> 01:31:57,159
Og det er så mange
som tjener på det på ulike måter,
1417
01:31:57,160 --> 01:32:00,000
og de blir ikke stilt til ansvar.
1418
01:32:00,640 --> 01:32:03,359
Og det gjorde meg sint.
Det gjorde meg arg.
1419
01:32:03,360 --> 01:32:06,280
Gammeldagse ord.
Nei, det gjorde meg forbanna.
1420
01:32:08,320 --> 01:32:11,319
Jeg sier ikke
at jeg aldri vil spise det igjen.
1421
01:32:11,320 --> 01:32:13,679
- "Velkommen til Wing Fest."
- Wing Fest.
1422
01:32:13,680 --> 01:32:16,999
Men jeg vil se litt annerledes på det.
1423
01:32:17,000 --> 01:32:19,479
Hva slags vinger vil du ha i dag?
1424
01:32:19,480 --> 01:32:20,639
Alle sammen.
1425
01:32:20,640 --> 01:32:23,120
Ja, jeg vil til jerk-boden.
1426
01:32:23,760 --> 01:32:26,479
Det enkleste er å spise mindre kjøtt.
1427
01:32:26,480 --> 01:32:33,479
Hver eneste en av oss burde spise
mindre kjøtt. Det er udiskutabelt.
1428
01:32:33,480 --> 01:32:35,319
Slik handler jeg.
1429
01:32:35,320 --> 01:32:38,879
Har jeg ikke hørt om ingrediensene,
spiser jeg det ikke.
1430
01:32:38,880 --> 01:32:40,480
Jeg kjøper det ikke.
1431
01:32:41,760 --> 01:32:45,319
Vi er hva vi spiser, og mange sykdommer
1432
01:32:45,320 --> 01:32:48,439
kan forebygges ved å spise riktig.
1433
01:32:48,440 --> 01:32:51,080
Kunnskap er nøkkelen.
1434
01:32:53,200 --> 01:32:56,959
Vi trenger at disse selskapene
og myndighetene skjerper seg
1435
01:32:56,960 --> 01:33:00,199
når det gjelder
å gi forbrukerne riktig informasjon,
1436
01:33:00,200 --> 01:33:02,520
så vi forstår hva vi putter i kroppen.
1437
01:33:03,680 --> 01:33:08,919
God, humant produsert,
bærekraftig og sunn mat
1438
01:33:08,920 --> 01:33:12,560
burde være en menneskerett.
1439
01:33:13,320 --> 01:33:16,239
Jeg vet ikke hva dette vil gjøre med dere.
1440
01:33:16,240 --> 01:33:19,479
Kanskje dere kommer på nye tanker
om hva dere spiser.
1441
01:33:19,480 --> 01:33:21,960
Men bare det å snakke om det
1442
01:33:22,880 --> 01:33:24,680
kan være veldig viktig.
1443
01:33:27,000 --> 01:33:29,679
Moy Park svarer:
"Vi tar dyrevelferd på alvor
1444
01:33:29,680 --> 01:33:31,959
og gir fuglene våre best mulig stell.
1445
01:33:31,960 --> 01:33:35,599
Vi er klar over anklager
som ble fremsatt etter et innbrudd.
1446
01:33:35,600 --> 01:33:38,559
Tilsyn fra en uavhengig veterinær
i samme tidsrom
1447
01:33:38,560 --> 01:33:41,159
fant ingenting å utsette på dyrevelferden.
1448
01:33:41,160 --> 01:33:45,959
Anleggene våre har lav besetningstetthet
og blir inspisert regelmessig.
1449
01:33:45,960 --> 01:33:48,279
Fuglene får tilsyn tre ganger daglig.
1450
01:33:48,280 --> 01:33:50,480
Vi har også biosikkerhetstiltak."
1451
01:33:51,640 --> 01:33:56,239
Avara Foods sa: "…90 % av alle briter
spiser kylling, og vi gir dem det.
1452
01:33:56,240 --> 01:34:00,879
I 2025 reduserte vi besetningstettheten
til 30 kg/m3 - mindre enn lovkravet.
1453
01:34:00,880 --> 01:34:03,639
Vi ønsker også det beste for Wye.
1454
01:34:03,640 --> 01:34:07,999
Anklagene viser manglende forståelse
av driften vår og landbruk generelt.
1455
01:34:08,000 --> 01:34:11,480
Vi er trygge på at anklagene
mangler vitenskapelig grunnlag."
1456
01:34:12,600 --> 01:34:16,759
Tyson Foods og KFC
fikk mulighet til å komme med tilsvar,
1457
01:34:16,760 --> 01:34:18,880
men hadde ingen kommentarer.
1458
01:34:20,000 --> 01:34:23,519
I 2019 sluttet KFC seg til
Better Chicken Commitment,
1459
01:34:23,520 --> 01:34:26,239
som etterses av en uavhengig tredjepart,
1460
01:34:26,240 --> 01:34:29,639
hvor de forpliktet seg
til å bedre dyrevelferden.
1461
01:34:29,640 --> 01:34:33,120
Popeyes, Nando's og Wingstop fulgte etter.
1462
01:34:33,640 --> 01:34:36,719
I februar 2026 trakk alle seg
1463
01:34:36,720 --> 01:34:39,399
og startet
Sustainable Chicken Forum (SCF),
1464
01:34:39,400 --> 01:34:41,439
som reguleres av…
1465
01:34:41,440 --> 01:34:45,440
dem selv.
1466
01:34:46,000 --> 01:34:49,200
Men folk gjør motstand…
1467
01:34:50,080 --> 01:34:52,279
Hva skjer? Jeg heter Mo Gilligan.
1468
01:34:52,280 --> 01:34:55,599
Jeg er sammen med Bite Back
utenfor parlamentet.
1469
01:34:55,600 --> 01:34:58,959
Vi kjemper for et mer rettferdig
og sunnere matsystem.
1470
01:34:58,960 --> 01:35:02,719
Forplikt dere til å bedre
miljøtiltakene deres
1471
01:35:02,720 --> 01:35:04,679
og beskytte elvene våre.
1472
01:35:04,680 --> 01:35:07,319
Disse kyllingene er frittgående.
1473
01:35:07,320 --> 01:35:10,840
- Han var halvparten så stor da han kom.
- Jøye meg. Wow.
1474
01:35:12,480 --> 01:35:14,000
Å du!
1475
01:35:14,640 --> 01:35:16,799
Jeg har aldri holdt en kylling.
1476
01:35:16,800 --> 01:35:18,759
Det er et vakkert syn.
1477
01:35:18,760 --> 01:35:20,240
{\an8}BLI VEGANER
1478
01:36:14,120 --> 01:36:17,040
Tekst: Vegard Bakke Bjerkevik