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3
00:00:34,493 --> 00:00:36,370
Il y a très longtemps,
4
00:00:38,080 --> 00:00:40,374
la Terre était beaucoup plus froide.
5
00:00:45,963 --> 00:00:48,758
Puis lentement,
elle a commencé à se réchauffer…
6
00:00:49,967 --> 00:00:52,011
de quelques degrés seulement.
7
00:00:53,888 --> 00:00:56,515
Cette légère hausse de la température
8
00:00:56,599 --> 00:00:59,560
a métamorphosé ce monde glacial
9
00:01:00,686 --> 00:01:02,646
et a stabilisé le climat.
10
00:01:04,732 --> 00:01:07,526
Les chasseurs-cueilleurs
sont ainsi devenus…
11
00:01:10,738 --> 00:01:12,114
des agriculteurs.
12
00:01:12,865 --> 00:01:15,326
L'agriculture a donné naissance
aux villes…
13
00:01:17,703 --> 00:01:20,539
puis aux grandes civilisations.
14
00:01:23,751 --> 00:01:27,922
Une à une, ces civilisations
ont connu leur apogée…
15
00:01:31,050 --> 00:01:32,301
et leur déclin.
16
00:01:33,969 --> 00:01:38,015
Puis nous avons appris à exploiter
la puissance des énergies fossiles.
17
00:01:40,684 --> 00:01:44,396
Ceci nous a permis de bâtir
le monde où nous vivons aujourd'hui.
18
00:01:45,689 --> 00:01:48,359
Mais comme pour les civilisations
qui ont disparu,
19
00:01:50,611 --> 00:01:52,655
notre capacité
à transformer l'environnement
20
00:01:53,489 --> 00:01:56,158
pourrait être notre plus grande faiblesse.
21
00:01:59,161 --> 00:02:02,832
Pour survivre et prospérer
dans le nouveau monde qui s'annonce,
22
00:02:04,542 --> 00:02:06,126
nous devons changer.
23
00:02:10,464 --> 00:02:13,676
Et pour cela,
nous devons repartir de zéro.
24
00:02:18,722 --> 00:02:21,016
Nous devons entrer dans une nouvelle ère :
25
00:02:22,226 --> 00:02:25,354
l'ère de la régénération.
26
00:02:28,315 --> 00:02:35,281
LAME DE FOND
27
00:02:43,539 --> 00:02:44,665
La Terre,
28
00:02:45,624 --> 00:02:47,543
notre belle demeure, est un être vivant.
29
00:02:47,626 --> 00:02:48,669
ACTRICE / ACTIVISTE
30
00:02:52,464 --> 00:02:54,425
Nous faisons tous partie d'elle.
31
00:02:57,553 --> 00:03:01,849
Notre santé et celle de notre planète
sont intimement liées.
32
00:03:04,435 --> 00:03:06,770
Nous sommes un microcosme de l'univers.
33
00:03:12,526 --> 00:03:13,944
Comme toute forme de vie,
34
00:03:14,028 --> 00:03:15,696
nous possédons un don miraculeux.
35
00:03:18,324 --> 00:03:20,701
Lorsque notre corps est blessé,
36
00:03:20,784 --> 00:03:22,661
il a la capacité de guérir.
37
00:03:25,039 --> 00:03:26,582
Il peut se régénérer.
38
00:03:28,542 --> 00:03:31,712
Fort heureusement,
il en est de même pour la Terre.
39
00:03:35,424 --> 00:03:36,592
Car aujourd'hui,
40
00:03:38,844 --> 00:03:40,930
notre planète est malade.
41
00:03:42,306 --> 00:03:45,434
Notre mère a de la fièvre.
42
00:03:52,274 --> 00:03:55,361
Vous avez dû remarquer une chose
ces derniers temps.
43
00:03:55,444 --> 00:03:57,780
41,6 °C
44
00:03:57,863 --> 00:03:58,781
AIRE DE FRAÎCHEUR
45
00:04:01,241 --> 00:04:02,409
Il fait plus chaud.
46
00:04:03,243 --> 00:04:05,412
2012 a été l'année la plus chaude.
47
00:04:05,496 --> 00:04:07,456
2016, record mondial de chaleur.
48
00:04:07,539 --> 00:04:09,917
2017 est troisième année la plus chaude.
49
00:04:10,000 --> 00:04:13,504
2023 sera l'année la plus chaude
jamais enregistrée.
50
00:04:13,587 --> 00:04:17,007
2024 devrait être
encore plus chaude que 2023.
51
00:04:17,091 --> 00:04:18,842
SEUILS DE L'ACCORD DE PARIS DÉPASSÉS
52
00:04:18,926 --> 00:04:21,512
La Terre n'a jamais été aussi chaude.
53
00:04:23,305 --> 00:04:28,060
Et ces températures extrêmes
causent de graves problèmes.
54
00:04:29,728 --> 00:04:34,608
Cette année, l'ampleur des incendies
a atteint des niveaux record.
55
00:04:37,528 --> 00:04:38,946
Je sais ce que vous pensez.
56
00:04:39,989 --> 00:04:43,283
"Encore un documentaire déprimant
sur le climat."
57
00:04:45,536 --> 00:04:48,288
Vous vous attendez
à de mauvaises nouvelles
58
00:04:48,372 --> 00:04:50,124
visant à vous culpabiliser.
59
00:04:52,751 --> 00:04:53,669
Eh bien…
60
00:04:55,671 --> 00:04:57,131
ce film est différent.
61
00:04:57,214 --> 00:04:58,298
ACTEUR / ACTIVISTE
62
00:04:59,925 --> 00:05:03,137
Il peut apporter la solution
à de nombreux problèmes.
63
00:05:05,139 --> 00:05:07,391
Il parle d'une chose
qui nous est commune.
64
00:05:09,768 --> 00:05:12,229
Dont nous avons besoin chaque jour.
65
00:05:13,897 --> 00:05:15,357
Et que nous aimons tous.
66
00:05:17,735 --> 00:05:22,406
Ce film parle de la nourriture.
67
00:05:36,211 --> 00:05:39,048
Et de nouvelles formes d'agriculture
68
00:05:39,131 --> 00:05:42,217
qui pourraient être notre meilleur espoir
pour régénérer le monde.
69
00:05:44,094 --> 00:05:46,430
Voilà quelle est notre erreur.
70
00:05:46,513 --> 00:05:47,723
MINISTÈRE DE L'AGRICULTURE
71
00:05:47,806 --> 00:05:50,434
Pour remédier au réchauffement,
nous comptons
72
00:05:50,517 --> 00:05:52,436
sur la politique et la technologie.
73
00:05:53,729 --> 00:05:55,731
À ce jour,
74
00:05:55,814 --> 00:05:58,067
les températures n'ont pas baissé.
75
00:06:02,738 --> 00:06:06,075
Le CO2 est-il l'unique cause
du réchauffement ?
76
00:06:07,576 --> 00:06:09,161
Ou y a-t-il autre chose ?
77
00:06:09,828 --> 00:06:12,623
Un facteur aussi important.
78
00:06:13,624 --> 00:06:18,003
Depuis que nous avons bâti des villes
et transformé nos paysages,
79
00:06:19,088 --> 00:06:21,799
nous avons abattu trois billions d'arbres.
80
00:06:21,882 --> 00:06:22,966
3 BILLIONS D'ARBRES
81
00:06:23,050 --> 00:06:25,469
La moitié des arbres peuplant la Terre.
82
00:06:25,552 --> 00:06:29,014
Et nous avons détruit
près des trois quarts de la végétation.
83
00:06:29,098 --> 00:06:30,390
75 % DE LA VÉGÉTATION DÉTRUITE
84
00:06:31,266 --> 00:06:35,938
Les humains ont contribué
à la désertification
85
00:06:36,021 --> 00:06:39,399
depuis le début de l'agriculture.
86
00:06:42,069 --> 00:06:44,655
En particulier ces cent dernières années,
87
00:06:44,738 --> 00:06:47,699
avec entre autres l'agriculture intensive.
88
00:06:48,700 --> 00:06:51,411
La désertification
est un terme qui désigne
89
00:06:51,495 --> 00:06:56,083
le remplacement des écosystèmes
par des déserts chauds et arides.
90
00:06:57,543 --> 00:07:02,422
Plus de la moitié des principaux aquifères
s'épuisent rapidement.
91
00:07:02,506 --> 00:07:04,091
PRINCIPAUX AQUIFÈRES
92
00:07:04,174 --> 00:07:05,801
Les continents s'assèchent.
93
00:07:07,594 --> 00:07:08,804
Je dois le répéter ?
94
00:07:11,265 --> 00:07:13,642
Plus les continents s'assèchent
95
00:07:13,725 --> 00:07:16,145
et plus la végétation meurt,
96
00:07:16,228 --> 00:07:17,980
plus la Terre se réchauffe.
97
00:07:19,857 --> 00:07:22,276
L'atmosphère étant chauffée par le bas,
98
00:07:22,359 --> 00:07:23,902
quelle que soit la température,
99
00:07:25,571 --> 00:07:28,949
au sol, elle sera plus élevée.
100
00:07:31,660 --> 00:07:35,539
Nous avons ainsi transformé
notre planète verdoyante
101
00:07:36,832 --> 00:07:39,334
en une poêle brûlante.
102
00:07:42,963 --> 00:07:47,676
L'assèchement et le réchauffement
s'accélèrent à un rythme alarmant.
103
00:07:50,137 --> 00:07:54,516
La progression annuelle
correspond à une superficie
104
00:07:54,600 --> 00:07:56,935
égale à deux fois celle de la Californie.
105
00:08:00,480 --> 00:08:01,481
FONDATEUR
106
00:08:01,565 --> 00:08:03,066
La désertification s'étend
partout rapidement
107
00:08:03,150 --> 00:08:05,360
et détruit notre écosystème.
108
00:08:05,444 --> 00:08:06,570
ZONES MENACÉES
109
00:08:06,653 --> 00:08:08,405
C'est comme un cancer qui se propage.
110
00:08:09,072 --> 00:08:13,660
Nous pensons ne rien pouvoir faire
pour l'arrêter, et pourtant…
111
00:08:15,787 --> 00:08:17,372
nous pouvons non seulement l'arrêter,
112
00:08:18,040 --> 00:08:20,751
mais nous pouvons inverser ce processus
113
00:08:20,834 --> 00:08:22,836
et retrouver l'abondance.
114
00:08:24,880 --> 00:08:26,673
C'est très simple.
115
00:08:26,757 --> 00:08:30,719
Moins il y a d'arbres et de végétaux,
plus il fait chaud.
116
00:08:30,802 --> 00:08:32,638
Et plus la végétation est abondante,
117
00:08:33,513 --> 00:08:35,224
plus la Terre se rafraîchit.
118
00:08:36,600 --> 00:08:40,479
Pour enrayer le réchauffement
et nourrir une population croissante,
119
00:08:40,562 --> 00:08:43,315
nous devons peut-être adopter une solution
120
00:08:43,398 --> 00:08:46,109
qui ne repose pas sur l'intellect humain,
121
00:08:46,193 --> 00:08:49,529
mais sur la sagesse de la nature.
122
00:08:55,494 --> 00:08:59,414
Il existe une solution
pour remédier au réchauffement.
123
00:09:03,877 --> 00:09:07,547
Il s'agit d'une technologie ancienne
hautement évolutive.
124
00:09:09,091 --> 00:09:12,052
On l'applique déjà partout dans le monde.
125
00:09:14,763 --> 00:09:18,225
Elle permet de stocker plus de carbone
que l'atmosphère.
126
00:09:21,270 --> 00:09:24,773
Bien utilisée, elle régule l'eau,
127
00:09:24,856 --> 00:09:27,276
qui à son tour régule le climat.
128
00:09:32,531 --> 00:09:34,157
Le sol est un puits de carbone
si important.
129
00:09:34,241 --> 00:09:35,200
PÉDOLOGUE
130
00:09:37,744 --> 00:09:42,165
Lorsque nos sols sont sains,
ils peuvent aspirer et absorber…
131
00:09:42,249 --> 00:09:43,250
COORDINATRICE AUEA
132
00:09:43,333 --> 00:09:45,961
… le carbone présent dans l'atmosphère.
133
00:09:47,170 --> 00:09:49,089
Le sol contient plus de carbone
134
00:09:49,172 --> 00:09:52,426
que toute la végétation de la planète.
135
00:09:52,509 --> 00:09:56,305
Plus tout le carbone
actuellement présent dans l'atmosphère.
136
00:09:57,055 --> 00:10:00,892
Une partie du carbone se dépose
dans les couches profondes.
137
00:10:00,976 --> 00:10:03,020
Il peut y rester des milliers d'années…
138
00:10:03,103 --> 00:10:04,229
BIOGÉOCHIMISTE
139
00:10:04,313 --> 00:10:08,775
… en augmentant peu à peu la quantité
de carbone stockée dans le sol.
140
00:10:11,153 --> 00:10:14,698
Lorsqu'un sol est sain et fertile,
141
00:10:14,781 --> 00:10:16,199
on peut y stocker beaucoup d'eau.
142
00:10:19,077 --> 00:10:23,248
Les sols sont les réservoirs
les plus vastes et les moins coûteux.
143
00:10:25,000 --> 00:10:28,086
Nous pouvons capter l'eau, la retenir,
144
00:10:28,170 --> 00:10:31,590
gérer son écoulement,
sa distribution et son infiltration
145
00:10:31,673 --> 00:10:35,469
dans le sol
de façon à hydrater ces terres assoiffées.
146
00:10:38,430 --> 00:10:43,101
C'est le sol qui détermine l'existence
ou l'absence de vie sur notre planète.
147
00:10:48,565 --> 00:10:54,029
Tous les êtres vivants
qui peuplent la Terre dépendent du sol.
148
00:10:58,992 --> 00:11:02,788
Pour l'alimentation humaine et animale,
149
00:11:02,871 --> 00:11:05,290
la distribution
et la purification de l'eau,
150
00:11:05,374 --> 00:11:07,042
le recyclage de nos déchets,
151
00:11:07,125 --> 00:11:11,380
le sol étant le plus important
réservoir de vie que nous connaissions.
152
00:11:13,840 --> 00:11:17,761
Une cuillère à café de terre contient
des billions de micro-organismes.
153
00:11:17,844 --> 00:11:21,848
Et dans tout un jardin, vous imaginez ?
154
00:11:26,186 --> 00:11:28,230
Ces choses devraient nous émerveiller.
155
00:11:32,067 --> 00:11:35,320
La terre est composée
de minuscules organismes vivants.
156
00:11:36,196 --> 00:11:39,157
Dedans, il y a
des billions de micro-organismes.
157
00:11:41,118 --> 00:11:42,828
Le sol est un univers complexe…
158
00:11:42,911 --> 00:11:43,995
FONDATRICE
159
00:11:44,079 --> 00:11:48,083
… à part entière
dont nous avons tant à apprendre
160
00:11:48,166 --> 00:11:51,294
et qui mérite tant d'amour et de respect.
161
00:11:52,546 --> 00:11:55,757
Cessons de maltraiter nos sols.
162
00:12:09,604 --> 00:12:13,233
Le sol n'est que du sable
s'il n'est pas animé par la vie.
163
00:12:14,401 --> 00:12:17,654
Dès qu'il y a de la vie,
le sable devient de la terre.
164
00:12:21,158 --> 00:12:24,536
La source d'énergie qui alimente
ces formes de vie est la photosynthèse.
165
00:12:24,619 --> 00:12:25,871
FONDATEUR
166
00:12:29,708 --> 00:12:33,795
Elle alimente les micro-organismes du sol,
167
00:12:33,879 --> 00:12:38,133
et tout ça devient de la nourriture
pour toute chose qui en dépend.
168
00:12:42,554 --> 00:12:45,640
La nature est infiniment complexe,
169
00:12:45,724 --> 00:12:49,478
mais la vie terrestre se compose
de trois éléments principaux.
170
00:12:50,353 --> 00:12:56,318
Tout écosystème comprend des champignons,
des plantes et des animaux.
171
00:12:56,943 --> 00:12:58,320
Toutes les fonctions se déroulant…
172
00:12:58,403 --> 00:12:59,321
AUTEURE
173
00:12:59,404 --> 00:13:03,867
… dans un écosystème sont assurées
par ces trois éléments.
174
00:13:04,826 --> 00:13:07,162
Il existe deux sortes d'agricultures.
175
00:13:07,245 --> 00:13:10,457
L'une utilise ces éléments naturels.
176
00:13:10,540 --> 00:13:12,501
L'autre vise à les éliminer.
177
00:13:13,877 --> 00:13:18,465
On les appelle "agriculture régénérative"
178
00:13:18,548 --> 00:13:21,218
et "agriculture industrielle".
179
00:13:26,181 --> 00:13:29,518
L'agriculture régénérative
est une méthode de culture
180
00:13:29,601 --> 00:13:33,730
qui permet d'enrichir le sol
en séquestrant le carbone.
181
00:13:37,776 --> 00:13:41,196
L'agriculture industrielle est
une source d'émissions de CO2
182
00:13:41,279 --> 00:13:44,241
et envoie des gaz à effet de serre
183
00:13:44,324 --> 00:13:45,408
dans l'atmosphère.
184
00:13:45,492 --> 00:13:47,244
Elle fait partie du problème.
185
00:13:47,911 --> 00:13:51,039
L'agriculture régénérative permet
de capter le CO2
186
00:13:51,122 --> 00:13:52,666
et de le stocker au sol.
187
00:13:52,749 --> 00:13:53,917
Elle est la solution.
188
00:13:54,000 --> 00:13:55,085
FONDATEUR
189
00:13:56,670 --> 00:14:00,257
Avec l'agriculture industrielle,
le sol est labouré et ameubli.
190
00:14:02,425 --> 00:14:06,179
Lorsque l'on laboure
et que l'on ameublit le sol,
191
00:14:06,263 --> 00:14:09,975
on libère tout le carbone,
on tue les organismes du sol
192
00:14:10,058 --> 00:14:13,103
et on laisse la chaleur
entrer et cuire la terre.
193
00:14:15,397 --> 00:14:21,319
On rend l'environnement vulnérable
aux températures élevées.
194
00:14:24,364 --> 00:14:27,200
L'agriculture régénérative
préserve la terre
195
00:14:27,284 --> 00:14:29,452
pour que la vie s'y développe.
196
00:14:32,831 --> 00:14:36,126
L'un des principes de base
de l'agriculture régénérative
197
00:14:36,209 --> 00:14:38,128
consiste à favoriser la biodiversité.
198
00:14:41,756 --> 00:14:46,553
L'agriculture régénérative utilise
la diversité des végétaux,
199
00:14:46,636 --> 00:14:50,515
et non une seule espèce,
comme la monoculture.
200
00:14:52,350 --> 00:14:56,396
Les principaux outils de cette agriculture
sont la faune et la flore.
201
00:14:56,479 --> 00:15:00,609
Les plantes ne peuvent survivre
sans les animaux.
202
00:15:01,401 --> 00:15:04,195
Qu'il s'agisse d'abeilles ou de bisons.
203
00:15:05,488 --> 00:15:10,410
Des plus petits insectes
aux troupeaux de grands animaux,
204
00:15:10,493 --> 00:15:13,830
cette agriculture intègre les animaux
205
00:15:13,913 --> 00:15:16,875
directement dans les champs
et les vergers.
206
00:15:16,958 --> 00:15:19,628
Elle promeut la vie.
207
00:15:22,088 --> 00:15:25,383
L'agriculture industrielle s'emploie
à remplacer la vie
208
00:15:26,134 --> 00:15:29,638
par des fertilisants,
des insecticides ou des herbicides.
209
00:15:30,680 --> 00:15:33,725
Si on observe
les exploitations agricoles industrielles,
210
00:15:33,808 --> 00:15:37,187
tout est basé sur le mot "tuer".
211
00:15:40,065 --> 00:15:45,403
L'agriculture régénérative n'utilise pas
d'herbicides ou de pesticides.
212
00:15:47,364 --> 00:15:50,200
Selon moi,
cette agriculture présente l'avantage
213
00:15:51,076 --> 00:15:53,953
de réduire l'utilisation
de fertilisants de synthèse,
214
00:15:54,663 --> 00:15:57,832
de réparer les dégâts causés
215
00:15:57,916 --> 00:15:59,834
et d'améliorer les gains des agriculteurs.
216
00:16:05,840 --> 00:16:08,385
Des scientifiques ont découvert
217
00:16:08,468 --> 00:16:10,637
des résultats surprenants.
218
00:16:13,598 --> 00:16:17,018
On étudie des milliers d'exploitations
en Amérique du Nord.
219
00:16:17,769 --> 00:16:21,064
1 700
FERMES FAISANT L'OBJET D'ÉTUDES
220
00:16:22,482 --> 00:16:24,317
On dispose
de la plus vaste base de données
221
00:16:24,401 --> 00:16:27,195
sur les systèmes régénératifs.
222
00:16:27,278 --> 00:16:30,156
OBJETS D'ÉTUDE : CO2, OISEAUX,
ACIDES GRAS, VIE DES SOLS
223
00:16:31,950 --> 00:16:35,161
FERMES RÉGÉNÉRATIVES
FERMES INDUSTRIELLES
224
00:16:35,245 --> 00:16:40,583
Les fermes régénératives stockent
37 % de carbone en plus.
225
00:16:41,292 --> 00:16:42,669
Dans ces fermes,
226
00:16:42,752 --> 00:16:45,964
les sols retiennent l'eau
et empêchent son ruissellement.
227
00:16:47,924 --> 00:16:52,387
On y trouve trois à six fois plus
d'organismes vivants.
228
00:16:53,471 --> 00:16:57,183
La rentabilité est souvent
deux fois plus importante.
229
00:16:57,267 --> 00:16:59,853
Côté industriel,
la maladie de Parkinson atteint
230
00:16:59,936 --> 00:17:02,814
un taux 2 000 fois supérieur
à la moyenne nationale.
231
00:17:04,357 --> 00:17:06,651
Le cancer de la rate
est 10 fois plus fréquent
232
00:17:06,735 --> 00:17:09,779
et le taux de dépression
est deux fois plus élevé.
233
00:17:13,491 --> 00:17:15,577
Mes parents et mon grand-père
234
00:17:15,660 --> 00:17:20,290
n'utilisaient pas ces fertilisants
et ces produits chimiques nocifs.
235
00:17:20,373 --> 00:17:23,251
Ils pratiquaient
une agriculture régénérative.
236
00:17:23,334 --> 00:17:26,045
Mais ils n'employaient pas
encore ce terme.
237
00:17:26,129 --> 00:17:27,130
FONDATEUR
238
00:17:27,213 --> 00:17:28,673
C'était de la "survie".
239
00:17:32,719 --> 00:17:35,722
Aujourd'hui, notre survie pourrait
de nouveau dépendre
240
00:17:35,805 --> 00:17:39,058
de l'utilisation
de pratiques régénératives.
241
00:17:40,685 --> 00:17:44,773
Nous pouvons guérir le monde entier
grâce à notre alimentation.
242
00:17:47,692 --> 00:17:52,739
Ou nous pouvons détruire le monde
avec l'agriculture industrielle.
243
00:18:02,373 --> 00:18:05,752
Les exploitants qui préservent
la vie et la santé des sols
244
00:18:05,835 --> 00:18:09,506
apportent une solution
au changement climatique.
245
00:18:14,427 --> 00:18:17,764
Mais pour résoudre la crise climatique
et nourrir l'humanité,
246
00:18:19,265 --> 00:18:22,477
la régénération doit advenir
dans le monde entier.
247
00:18:24,270 --> 00:18:26,064
Chaque continent a un rôle à jouer.
248
00:18:26,898 --> 00:18:30,819
Tout type d'écosystème
et de bassin versant peut être régénéré.
249
00:18:32,862 --> 00:18:37,367
Pour savoir si cette entreprise
d'ampleur mondiale est possible…
250
00:18:42,038 --> 00:18:45,083
le seul moyen est de se lancer
dans un tour du monde.
251
00:18:46,167 --> 00:18:49,170
Appelons-le
le "Road trip de la régénération".
252
00:18:54,050 --> 00:18:55,134
OUGANDA
253
00:19:02,684 --> 00:19:05,144
Vitesse caméra, et clap !
254
00:19:08,481 --> 00:19:11,109
AUSTRALIE
255
00:19:17,115 --> 00:19:20,410
En Australie, les effets du réchauffement…
256
00:19:23,204 --> 00:19:25,623
sont dramatiques depuis quelques années.
257
00:19:32,088 --> 00:19:35,174
Et si l'on pouvait restaurer
l'environnement australien ?
258
00:19:42,724 --> 00:19:46,477
Notre peuple a été la Première nation,
les gardiens autochtones…
259
00:19:46,561 --> 00:19:47,729
GARDIEN WIRADJURI
260
00:19:47,812 --> 00:19:50,982
… de notre terre ancestrale
durant plus de 60 000 ans.
261
00:19:55,862 --> 00:19:57,697
Quand les Européens sont venus,
262
00:19:57,780 --> 00:19:59,699
ils ont trouvé une nature préservée.
263
00:20:02,952 --> 00:20:05,997
Des plaines alluviales
magnifiques et fertiles.
264
00:20:08,708 --> 00:20:10,627
Une terre luxuriante et merveilleuse.
265
00:20:11,794 --> 00:20:15,256
Cela n'existe plus aujourd'hui.
266
00:20:16,799 --> 00:20:18,593
Quand les Européens sont arrivés,
267
00:20:18,676 --> 00:20:20,970
ils ont défiguré les paysages
268
00:20:21,054 --> 00:20:24,724
en défrichant
de vastes étendues de végétation.
269
00:20:26,142 --> 00:20:28,186
Privée de végétation,
270
00:20:28,269 --> 00:20:29,979
la terre s'est dégradée.
271
00:20:32,649 --> 00:20:34,525
Et quand la terre est dégradée,
272
00:20:34,609 --> 00:20:37,028
elle perd sa capacité à retenir l'eau.
273
00:20:37,111 --> 00:20:38,655
PDG ATLAS CARBON
274
00:20:38,738 --> 00:20:41,366
L'Australie est donc déshydratée.
275
00:20:42,992 --> 00:20:47,747
Le résultat final de ce processus,
c'est la désertification.
276
00:20:55,129 --> 00:20:57,924
Des agriculteurs se mobilisent
pour déterminer
277
00:20:58,007 --> 00:21:01,094
comment réhydrater les sols australiens.
278
00:21:01,177 --> 00:21:04,597
CONFÉRENCE
SUR L'AGRICULTURE RÉGÉNÉRATIVE
279
00:21:08,267 --> 00:21:11,145
L'un de ces agriculteurs est Gabe Brown.
280
00:21:11,771 --> 00:21:17,819
En 2021, on lui a diagnostiqué une SLA,
"la maladie des agriculteurs".
281
00:21:18,820 --> 00:21:22,407
Potentiellement due
à l'exposition aux pesticides toxiques.
282
00:21:23,241 --> 00:21:26,619
Physiquement, c'est dur pour moi
de faire ces trajets.
283
00:21:26,703 --> 00:21:28,413
Ma santé se dégrade,
284
00:21:28,496 --> 00:21:32,083
mais ma vie,
c'est de raconter mon histoire.
285
00:21:32,792 --> 00:21:35,253
Si je peux aider quelqu'un d'autre
286
00:21:35,336 --> 00:21:38,506
à progresser vers la régénération,
ce sera payant.
287
00:21:38,589 --> 00:21:39,924
FERMIER RÉGÉNÉRATIF
288
00:21:40,008 --> 00:21:43,886
Notre conférencier de ce matin
est l'un des pionniers
289
00:21:43,970 --> 00:21:45,430
de l'agriculture régénérative
290
00:21:45,513 --> 00:21:50,476
et l'un des 25 agriculteurs
les plus influents en la matière.
291
00:21:50,560 --> 00:21:54,022
Merci d'accueillir chaleureusement
Gabe Brown.
292
00:21:57,066 --> 00:21:59,027
Durant le parcours de la régénération,
293
00:21:59,110 --> 00:22:04,907
j'ai compris
que tout commence par un sol sain.
294
00:22:05,700 --> 00:22:08,411
Si l'on se rend sur un sol dégradé
295
00:22:08,494 --> 00:22:10,997
et qu'on utilise
un thermomètre infrarouge,
296
00:22:11,080 --> 00:22:14,292
on constate
un écart de température de dix degrés
297
00:22:15,168 --> 00:22:16,794
entre le sol nu…
298
00:22:18,713 --> 00:22:19,797
et le sol couvert.
299
00:22:21,174 --> 00:22:24,594
Cette différence de température
entre un sol nu
300
00:22:24,677 --> 00:22:27,430
et un sol couvert de végétation
301
00:22:27,513 --> 00:22:31,476
est la différence entre la déshydratation
et la réhydratation.
302
00:22:31,559 --> 00:22:34,353
SOL NU - 55,4 °C - DÉSHYDRATATION
SOL COUVERT - 28 °C - RÉHYDRATATION
303
00:22:34,437 --> 00:22:38,357
Un élément est essentiel
pour réhydrater l'environnement.
304
00:22:38,983 --> 00:22:42,278
Pour hydrater un écosystème,
305
00:22:42,361 --> 00:22:44,864
il faut réinjecter du carbone dans le sol.
306
00:22:45,865 --> 00:22:48,493
Plus le sol contient de carbone,
307
00:22:48,576 --> 00:22:50,703
plus il pourra retenir d'eau.
308
00:22:51,370 --> 00:22:56,334
Pour chaque augmentation de 1 %
de matière organique dans le sol,
309
00:22:56,417 --> 00:23:01,464
la terre peut retenir
75 000 litres d'eau supplémentaires
310
00:23:01,547 --> 00:23:03,549
par pied et par acre.
311
00:23:06,469 --> 00:23:09,680
Comment inciter les gens
à stocker du carbone dans le sol ?
312
00:23:12,642 --> 00:23:15,520
Pour encourager l'agriculture du carbone,
313
00:23:15,603 --> 00:23:18,731
l'État australien a instauré
un marché du carbone.
314
00:23:20,817 --> 00:23:23,194
De quoi s'agit-il ?
315
00:23:25,404 --> 00:23:26,906
Le marché du carbone offre
316
00:23:26,989 --> 00:23:29,158
une nouvelle source de revenus.
317
00:23:29,242 --> 00:23:30,201
RÉGULATEUR ÉNERGIE
318
00:23:31,869 --> 00:23:35,123
Le sol est un réservoir
de carbone majeur sur Terre.
319
00:23:35,581 --> 00:23:37,458
La végétation permet de capter
320
00:23:37,542 --> 00:23:40,419
le carbone à grande échelle
dans l'atmosphère.
321
00:23:41,379 --> 00:23:45,925
Les fermiers qui stockent
davantage de carbone dans le sol
322
00:23:46,008 --> 00:23:49,262
sont rémunérés
dans le cadre du marché du carbone.
323
00:23:51,597 --> 00:23:53,266
Pour avoir des crédits carbone,
324
00:23:53,349 --> 00:23:56,185
il faut prouver avoir stocké du carbone.
325
00:23:57,103 --> 00:24:00,690
Pour commencer,
il suffit de faire analyser son sol.
326
00:24:02,150 --> 00:24:06,487
Allons dans le pré pour prélever
notre premier échantillon de terre
327
00:24:06,571 --> 00:24:09,907
et relever les niveaux
de carbone organique.
328
00:24:18,249 --> 00:24:20,877
Si le carbone améliore la santé des sols,
329
00:24:20,960 --> 00:24:24,172
il nous rend aussi plus résilients.
330
00:24:24,255 --> 00:24:26,257
Les crédits carbone sont un plus.
331
00:24:28,050 --> 00:24:29,677
Pour augmenter le taux de carbone,
332
00:24:29,760 --> 00:24:33,222
les fermiers doivent adopter
les principes de la régénération.
333
00:24:34,348 --> 00:24:36,434
Au fil de la régénération,
334
00:24:36,517 --> 00:24:38,519
plus ils stockent de carbone,
335
00:24:39,562 --> 00:24:41,606
plus ils peuvent gagner d'argent.
336
00:24:43,191 --> 00:24:44,442
On a adopté cette pratique…
337
00:24:44,525 --> 00:24:45,359
AGRICULTEUR CARBONE
338
00:24:45,443 --> 00:24:50,573
… et les analyses des sols montrent
une augmentation du stock de carbone,
339
00:24:50,656 --> 00:24:52,909
on a donc reçu des crédits carbone.
340
00:24:54,160 --> 00:24:57,622
On a vu nos prairies se régénérer
341
00:24:57,705 --> 00:24:59,040
ainsi que nos sols.
342
00:24:59,832 --> 00:25:02,627
Et on a vu la nature reprendre vie.
343
00:25:04,295 --> 00:25:08,883
Si l'Australie séquestrait chaque année
une tonne de carbone par acre
344
00:25:08,966 --> 00:25:13,429
sur une surface de 380 millions d'acres,
345
00:25:13,512 --> 00:25:17,683
le marché du carbone australien
passerait d'un milliard
346
00:25:17,767 --> 00:25:20,311
à 15 milliards de dollars par an.
347
00:25:20,978 --> 00:25:26,025
De quoi rémunérer les agriculteurs
pour réhydrater et régénérer
348
00:25:27,777 --> 00:25:29,946
tout le continent australien.
349
00:25:30,780 --> 00:25:32,823
On me pose souvent la question.
350
00:25:32,907 --> 00:25:35,576
"On est en Australie.
Ça peut marcher, ici ?"
351
00:25:37,203 --> 00:25:40,122
En adoptant ces pratiques régénératives,
352
00:25:40,206 --> 00:25:41,582
bien sûr qu'on peut.
353
00:25:47,672 --> 00:25:50,508
À l'autre bout du monde,
dans une autre zone aride,
354
00:25:51,634 --> 00:25:53,594
la régénération passe par ceux
355
00:25:53,678 --> 00:25:56,222
qui cultivent cette terre
depuis des siècles.
356
00:26:14,365 --> 00:26:15,533
Chaque projet de régénération
357
00:26:15,616 --> 00:26:19,829
commence avec une chose essentielle…
358
00:26:20,997 --> 00:26:22,039
les semences.
359
00:26:26,669 --> 00:26:30,673
Une tribu ancestrale vise
à réintroduire certaines des espèces
360
00:26:30,756 --> 00:26:34,719
les plus importantes d'Afrique
pour la dissémination des graines.
361
00:26:39,849 --> 00:26:42,435
Nous sommes les Samburus.
362
00:26:45,146 --> 00:26:48,274
Nos aliments de base
sont le sang, le lait et la viande.
363
00:26:48,357 --> 00:26:49,608
TRIBU SAMBURU
364
00:26:51,402 --> 00:26:54,655
Notre bétail est donc essentiel
pour notre tribu.
365
00:26:55,364 --> 00:26:56,490
C'est notre gagne-pain.
366
00:27:03,456 --> 00:27:05,207
Le bétail a besoin de nourriture,
367
00:27:05,291 --> 00:27:09,003
qui se trouve généralement
dans les prairies.
368
00:27:10,171 --> 00:27:12,006
Comme le bétail se nourrit d'herbe,
369
00:27:12,089 --> 00:27:14,925
lorsque les pâturages sont sains,
c'est bénéfique
370
00:27:15,009 --> 00:27:16,802
pour la faune sauvage…
371
00:27:16,886 --> 00:27:17,928
TRIBU SAMBURU
372
00:27:18,012 --> 00:27:19,805
… et la communauté.
373
00:27:22,808 --> 00:27:27,104
Mais pour pouvoir réintroduire
les graminées dans le nord du Kenya,
374
00:27:27,188 --> 00:27:28,939
il faut d'abord parler
375
00:27:30,191 --> 00:27:32,902
de l'éléphant.
376
00:27:35,696 --> 00:27:39,909
Les éléphants ont une place particulière
dans la culture samburu.
377
00:27:43,871 --> 00:27:48,250
Ils sont essentiels
pour la formation des prairies.
378
00:27:48,334 --> 00:27:51,170
Quand ils passent un certain temps
sur une zone,
379
00:27:51,253 --> 00:27:52,671
on voit leur impact.
380
00:27:52,755 --> 00:27:53,631
SANCTUAIRE
381
00:27:55,549 --> 00:27:58,844
Cet acacia a été arraché
et renversé par un éléphant.
382
00:28:00,846 --> 00:28:04,975
Ces arbres ralentissent
l'écoulement de l'eau sur le sol.
383
00:28:05,059 --> 00:28:07,770
Ce qui permet
de retenir les graines de graminées.
384
00:28:09,855 --> 00:28:13,192
Grâce à l'éléphant
qui a renversé cet arbre,
385
00:28:13,734 --> 00:28:16,153
la vie reprend ses droits et tout renaît.
386
00:28:19,156 --> 00:28:23,119
Les éléphants fertilisent aussi le sol
avec une chose qui contient…
387
00:28:24,120 --> 00:28:25,538
encore plus de graines.
388
00:28:27,081 --> 00:28:30,376
Leurs excréments sont une source de vie.
389
00:28:30,459 --> 00:28:33,879
Comme vous le voyez,
ils sont riches en fibres.
390
00:28:33,963 --> 00:28:35,840
Il y a de nombreux insectes.
391
00:28:35,923 --> 00:28:39,760
Et une grande quantité de graines variées.
392
00:28:39,844 --> 00:28:42,847
L'importance de ces excréments est énorme.
393
00:28:47,852 --> 00:28:51,021
Les gens, leur bétail et la faune sauvage
394
00:28:51,856 --> 00:28:55,317
ont cohabité pendant de nombreuses années.
395
00:28:56,902 --> 00:28:58,154
Et puis est arrivé…
396
00:28:59,697 --> 00:29:00,614
le braconnage.
397
00:29:03,451 --> 00:29:05,494
DÉCLIN DE LA POPULATION D'ÉLÉPHANTS
398
00:29:05,578 --> 00:29:06,912
Au fil des ans,
399
00:29:06,996 --> 00:29:12,376
le braconnage a décimé une grande partie
des rhinocéros et des éléphants du Kenya,
400
00:29:12,460 --> 00:29:18,007
et les prairies se sont transformées
en terres arides et en broussailles.
401
00:29:21,760 --> 00:29:23,429
Nous sommes condamnés.
402
00:29:25,055 --> 00:29:26,015
Sauf si…
403
00:29:28,559 --> 00:29:30,102
nous commençons à protéger
404
00:29:30,186 --> 00:29:32,688
et à régénérer nos terres.
405
00:29:33,355 --> 00:29:36,567
Pour y arriver, le seul moyen
406
00:29:36,650 --> 00:29:39,236
est de faire revenir les éléphants.
407
00:29:41,322 --> 00:29:45,117
C'est pourquoi nous sauvons
et prenons soin des éléphants.
408
00:29:45,201 --> 00:29:46,702
BIENVENUE AU SANCTUAIRE
409
00:29:46,785 --> 00:29:48,204
Dans leur sanctuaire,
410
00:29:48,287 --> 00:29:54,210
les Samburu ont pu soigner et sauver
des milliers d'éléphants.
411
00:30:22,655 --> 00:30:25,199
Grâce à ce travail de préservation,
412
00:30:26,283 --> 00:30:29,453
le nombre d'éléphants
a considérablement augmenté.
413
00:30:37,044 --> 00:30:40,839
Je constate
un effet très positif sur les terres
414
00:30:40,923 --> 00:30:43,551
avec cette hausse du nombre d'éléphants.
415
00:30:44,510 --> 00:30:45,719
Regardez cette herbe.
416
00:30:45,803 --> 00:30:49,807
C'est très encourageant pour notre tribu.
417
00:30:50,391 --> 00:30:53,394
On n'a plus vu ça depuis très longtemps.
418
00:30:53,477 --> 00:30:55,312
On voit qu'il y a de l'espoir
419
00:30:55,396 --> 00:31:00,359
et que nos terres vont se régénérer
et redevenir des prairies.
420
00:31:06,865 --> 00:31:09,159
OUGANDA
421
00:31:17,751 --> 00:31:21,463
Les populations fuyant
le chaos climatique et les conflits
422
00:31:22,590 --> 00:31:26,093
viennent trouver refuge
dans le nord de l'Ouganda.
423
00:31:31,307 --> 00:31:33,726
Les réfugiés étant toujours plus nombreux,
424
00:31:34,810 --> 00:31:38,564
la régénération peut-elle permettre
de revitaliser la terre ?
425
00:31:44,528 --> 00:31:46,447
J'ai fui le Soudan à cause de la guerre.
426
00:31:46,530 --> 00:31:47,406
RÉFUGIÉE, FERMIÈRE
427
00:31:49,867 --> 00:31:52,411
Je suis venue ici à cause des fusillades.
428
00:31:52,494 --> 00:31:53,454
RÉFUGIÉE, FERMIÈRE
429
00:31:54,872 --> 00:31:57,291
Dans mon village, c'était la guerre,
430
00:31:57,374 --> 00:31:59,251
les gens se faisaient tuer.
431
00:32:01,170 --> 00:32:05,758
Le climat de l'Afrique subsaharienne
est bel et bien en train de changer.
432
00:32:06,592 --> 00:32:10,387
Et la raison de ce changement
n'a rien de surprenant.
433
00:32:14,099 --> 00:32:17,603
Cela est dû
à l'effondrement des écosystèmes,
434
00:32:17,686 --> 00:32:21,440
de l'hydrologie
et du cycle du carbone et des nutriments.
435
00:32:23,400 --> 00:32:27,696
67,5 degrés Celsius. D'accord ?
436
00:32:27,780 --> 00:32:31,784
Un environnement peu propice
à la croissance des plantes.
437
00:32:32,826 --> 00:32:35,663
Un peu partout en Afrique,
j'ai vu des fermiers
438
00:32:36,664 --> 00:32:40,876
qui se sont tournés vers le modèle
de l'agriculture chimique.
439
00:32:42,211 --> 00:32:47,007
Ils partent d'un système fertile intact,
le détruisent
440
00:32:47,591 --> 00:32:51,970
et se mettent à utiliser
des engrais de synthèse et des pesticides.
441
00:32:54,306 --> 00:32:58,560
Cela s'étend jusqu'au désert du Sahara
et à la région située plus au sud.
442
00:32:59,645 --> 00:33:03,440
Ces dernières années,
on a vu une hausse spectaculaire
443
00:33:03,524 --> 00:33:06,068
de la population en Afrique subsaharienne.
444
00:33:06,151 --> 00:33:10,864
Parallèlement, on assiste à une baisse
constante de la fertilité des sols.
445
00:33:10,948 --> 00:33:15,327
Ces terres qui accueillent
de plus en plus de monde produisent
446
00:33:15,411 --> 00:33:16,912
moins de nourriture.
447
00:33:20,290 --> 00:33:22,668
Quand les réfugiés arrivent en Ouganda,
448
00:33:22,751 --> 00:33:26,422
ils dépendent des vivres
qui sont distribués.
449
00:33:27,923 --> 00:33:30,634
Sans ça, on meurt de faim.
450
00:33:31,760 --> 00:33:37,516
Comment un camp de réfugiés
peut-il devenir un lieu de régénération ?
451
00:33:44,398 --> 00:33:47,192
On a décidé de créer une ferme.
452
00:33:55,701 --> 00:33:58,662
On a fait un plan
pour préciser ce qu'on voulait.
453
00:34:00,622 --> 00:34:03,459
La première chose à faire,
c'est maîtriser l'eau.
454
00:34:04,209 --> 00:34:05,335
Quand il pleut,
455
00:34:05,419 --> 00:34:08,547
l'eau ne fait que s'écouler par là.
456
00:34:08,630 --> 00:34:12,134
… cadre, lettre A.
457
00:34:12,217 --> 00:34:15,804
On a des outils simples.
458
00:34:15,888 --> 00:34:18,891
Un cadre en A qui permet
de tracer le contour de leur terrain
459
00:34:18,974 --> 00:34:22,102
et de savoir où placer
les structures de collecte d'eau.
460
00:34:26,440 --> 00:34:30,068
En Afrique occidentale,
on les appelle les demi-lunes.
461
00:34:30,152 --> 00:34:33,864
La partie ouverte donne
vers le haut de la pente.
462
00:34:34,573 --> 00:34:36,658
On les appelle des "bermes sourires".
463
00:34:36,742 --> 00:34:40,245
On se dit : "Le bout du sourire
doit pointer vers le haut".
464
00:34:40,329 --> 00:34:41,914
Il faut sourire.
465
00:34:45,083 --> 00:34:47,377
Sur notre plan,
466
00:34:47,461 --> 00:34:50,506
on a intégré l'étang à la ferme
467
00:34:50,589 --> 00:34:53,675
pour pouvoir récupérer l'excédent d'eau.
468
00:34:54,510 --> 00:34:56,345
Quand il pleut,
469
00:34:56,428 --> 00:35:01,016
ces systèmes recueillent la pluie
et retiennent l'eau dans le sol.
470
00:35:01,642 --> 00:35:04,853
Ainsi, l'eau de ruissellement va
là où on en a besoin.
471
00:35:05,979 --> 00:35:07,898
À part quelques arbres natifs,
472
00:35:07,981 --> 00:35:12,486
cette végétation a poussé
en 18 mois grâce à la pluie.
473
00:35:12,569 --> 00:35:13,695
APRÈS
474
00:35:18,992 --> 00:35:22,079
Les principes de la régénération
pourraient offrir de l'espoir
475
00:35:22,162 --> 00:35:26,333
à un milliard de personnes
vivant en Afrique subsaharienne.
476
00:35:29,253 --> 00:35:32,130
J'ai appris comment bâtir sur le sol.
477
00:35:32,840 --> 00:35:36,510
On a tous les matériaux
à notre disposition.
478
00:35:39,346 --> 00:35:42,766
Quand on va sur le terrain de quelqu'un,
on se dit : "Ouah !"
479
00:35:54,069 --> 00:35:56,738
Derrière moi, il y a une forêt comestible.
480
00:35:56,822 --> 00:36:01,243
On y trouve
plus de 20 différentes espèces de plantes,
481
00:36:01,326 --> 00:36:03,370
et elles poussent très bien ensemble.
482
00:36:07,249 --> 00:36:09,167
Ma vie a changé,
483
00:36:09,251 --> 00:36:10,836
je ne demande plus à manger aux voisins.
484
00:36:13,130 --> 00:36:16,091
Ce sont eux qui viennent
m'acheter de quoi manger.
485
00:36:16,174 --> 00:36:17,009
FERMIÈRE
486
00:36:20,178 --> 00:36:22,890
J'ai des mangues,
des avocats, des goyaves,
487
00:36:23,515 --> 00:36:28,103
des citrons, de l'arrow-root
et plein d'autres choses.
488
00:36:28,645 --> 00:36:30,188
Je suis vraiment très heureuse.
489
00:36:44,703 --> 00:36:49,583
La plupart des gens avec qui on travaille
réussissent à subvenir à leurs besoins.
490
00:36:49,666 --> 00:36:52,502
Ils ont les moyens
de scolariser leurs enfants.
491
00:36:52,586 --> 00:36:55,213
Ils sont autonomes financièrement.
492
00:37:00,886 --> 00:37:03,263
J'ai vu d'innombrables exemples
493
00:37:03,347 --> 00:37:04,973
où ce processus est en cours.
494
00:37:05,057 --> 00:37:05,891
ORGANISATRICE
495
00:37:05,974 --> 00:37:08,435
Cela fonctionne partout. En Éthiopie,
496
00:37:08,518 --> 00:37:11,438
au Nigeria, au Kenya, en Ouganda.
497
00:37:11,521 --> 00:37:12,606
Différemment,
498
00:37:12,689 --> 00:37:16,860
mais c'est un mouvement indéniable
et véritablement connecté.
499
00:37:17,486 --> 00:37:20,864
Ferme après ferme,
on peut restaurer la ceinture végétale
500
00:37:20,948 --> 00:37:23,450
qui forme la Grande Muraille Verte.
501
00:37:23,533 --> 00:37:27,704
Cette mosaïque de paysages variés
qui s'étend sur tout le continent.
502
00:37:30,248 --> 00:37:33,585
Il faut de nombreux agriculteurs,
de nombreux jardiniers
503
00:37:33,669 --> 00:37:37,464
et de nombreux acteurs de l'écosystème
pour mener des actions de restauration
504
00:37:39,216 --> 00:37:41,885
en intégrant des pratiques régénératives.
505
00:37:41,969 --> 00:37:45,430
En collaborant avec les gens
dans le cadre de l'ingénierie citoyenne,
506
00:37:45,973 --> 00:37:51,728
on empêche le désert du Sahara
de progresser lentement vers le sud
507
00:37:52,562 --> 00:37:56,066
pour revitaliser cette zone désertique.
508
00:37:56,149 --> 00:37:57,442
SUD DU NIGER
IMAGES RÉELLES
509
00:37:57,526 --> 00:38:00,779
La Grande Muraille Verte est essentielle
510
00:38:00,862 --> 00:38:04,574
à notre survie,
notre croissance et notre avenir.
511
00:38:15,252 --> 00:38:19,339
Si l'Afrique bâtit une muraille verte
pour restaurer ses déserts,
512
00:38:19,423 --> 00:38:22,718
un autre pays densément peuplé pratique
513
00:38:22,801 --> 00:38:25,470
la culture régénérative
pour restaurer ses terres.
514
00:38:25,554 --> 00:38:26,471
INDE
515
00:38:33,270 --> 00:38:37,858
La seule culture qui existe en Inde
depuis 5 000 ans est l'agriculture.
516
00:38:37,941 --> 00:38:39,234
FONDATEUR
517
00:38:43,113 --> 00:38:47,826
L'Inde compte environ
100 millions de familles d'agriculteurs.
518
00:38:48,660 --> 00:38:53,081
Près de 50 % de ces familles dépendent
519
00:38:53,165 --> 00:38:55,500
totalement des méthodes agricoles
de type traditionnel.
520
00:39:00,672 --> 00:39:04,301
L'Inde était autrefois
une région agricole florissante
521
00:39:04,384 --> 00:39:06,511
et riche en ressources naturelles.
522
00:39:07,929 --> 00:39:10,557
Elle était l'épicentre
de la production agricole.
523
00:39:11,725 --> 00:39:14,644
La monoculture n'existait pas.
524
00:39:14,728 --> 00:39:18,148
Le principe de diversité est
au cœur de l'agriculture indienne.
525
00:39:18,231 --> 00:39:19,691
"DIVERSITÉ"
POLYCULTURE
526
00:39:19,775 --> 00:39:21,234
On travaille avec la nature.
527
00:39:21,318 --> 00:39:22,319
AUTEURE
528
00:39:22,402 --> 00:39:24,946
Et on a des aliments de grande qualité.
529
00:39:26,865 --> 00:39:28,742
Mais ensuite,
530
00:39:28,825 --> 00:39:30,869
l'occidentalisation s'est installée.
531
00:39:33,205 --> 00:39:37,626
Le colonialisme a transformé
les terres agricoles
532
00:39:38,418 --> 00:39:42,547
en plantations destinées
à l'exportation de produits de base.
533
00:39:43,632 --> 00:39:47,803
Après le départ des Britanniques,
l'agriculture industrielle a progressé.
534
00:39:49,012 --> 00:39:53,058
Et la nouvelle agriculture industrielle
a reçu un nom particulier.
535
00:39:54,768 --> 00:39:59,773
La "Révolution verte" est le nom donné
à l'arrivée de l'agriculture chimique.
536
00:40:02,025 --> 00:40:05,654
Des scientifiques sont venus
d'autres pays.
537
00:40:05,737 --> 00:40:10,659
Ils ont introduit les semences hybrides,
les insecticides et les pesticides.
538
00:40:11,701 --> 00:40:13,203
Les récoltes étaient énormes…
539
00:40:13,286 --> 00:40:14,121
FONDATEUR
540
00:40:14,788 --> 00:40:15,747
… durant 20 ans.
541
00:40:17,374 --> 00:40:20,252
Mais avec le temps,
on voit le revers de la médaille.
542
00:40:21,962 --> 00:40:25,423
La monoculture incite les gens
à abattre leurs arbres.
543
00:40:26,925 --> 00:40:31,096
Nous avons perdu
environ 6 500 hectares de forêt.
544
00:40:32,931 --> 00:40:35,600
À cause de cela,
la biodiversité a disparu.
545
00:40:36,226 --> 00:40:40,856
Nous occupons la 2e place mondiale
pour la perte de biodiversité.
546
00:40:44,192 --> 00:40:49,698
Les promesses de la Révolution verte
ont laissé l'agriculture en ruines.
547
00:40:54,161 --> 00:40:58,331
À la fin des années 90,
la santé des sols se détériorait vite.
548
00:40:59,583 --> 00:41:01,501
Ce sol qui contribuait auparavant
549
00:41:01,585 --> 00:41:03,378
à la séquestration du carbone
550
00:41:04,796 --> 00:41:06,590
en rejette désormais.
551
00:41:08,550 --> 00:41:10,385
Les sols se désertifient.
552
00:41:11,011 --> 00:41:13,930
Les produits chimiques utilisés
privent les sols
553
00:41:14,014 --> 00:41:16,641
de leur fertilité et de leurs nutriments.
554
00:41:16,725 --> 00:41:19,186
On en utilise toujours plus
555
00:41:19,269 --> 00:41:21,229
pour produire de moins en moins.
556
00:41:21,813 --> 00:41:26,026
Cette agriculture détruit la biodiversité,
les sols et l'eau,
557
00:41:27,819 --> 00:41:29,946
et les agriculteurs en souffrent.
558
00:41:32,490 --> 00:41:34,659
Leurs revenus s'effondrent.
559
00:41:35,160 --> 00:41:37,454
Chaque année, ils doivent emprunter.
560
00:41:38,538 --> 00:41:39,915
Ils sont tous endettés.
561
00:41:42,250 --> 00:41:46,129
Entre 1995 et 2016,
562
00:41:46,213 --> 00:41:49,925
400 000 agriculteurs se sont suicidés.
563
00:41:59,017 --> 00:42:01,853
En réaction, une nouvelle génération
564
00:42:01,937 --> 00:42:04,731
s'est engagée
à défendre les agriculteurs indiens
565
00:42:05,565 --> 00:42:07,025
en préservant les sols.
566
00:42:14,699 --> 00:42:18,286
Pour certains, tout commence
par la mesure du niveau de carbone.
567
00:42:23,750 --> 00:42:28,088
Le sol est aujourd'hui
le plus grand puits de carbone terrestre.
568
00:42:29,631 --> 00:42:33,802
Nous mettons en place
2 000 centres d'analyse des sols
569
00:42:33,885 --> 00:42:35,720
à travers le pays.
570
00:42:37,555 --> 00:42:40,892
On vient y mesurer
la teneur en carbone organique du sol
571
00:42:40,976 --> 00:42:45,105
pour s'assurer que le carbone
est stocké là où il doit être.
572
00:42:49,067 --> 00:42:54,114
Quand le carbone organique augmente,
les récoltes augmentent aussi.
573
00:42:56,116 --> 00:42:59,828
Autrement dit,
plus de carbone, plus de nourriture.
574
00:43:03,123 --> 00:43:07,127
Les taux de carbone organique
peuvent augmenter dans le sol.
575
00:43:07,210 --> 00:43:12,132
Les récoltes peuvent augmenter
de 20 à 35 %,
576
00:43:13,049 --> 00:43:16,136
ce qui se traduit
par une amélioration financière.
577
00:43:18,471 --> 00:43:22,058
Des millions de personnes
pourraient sortir de la pauvreté.
578
00:43:25,020 --> 00:43:27,564
Il s'agit d'une opportunité,
579
00:43:27,647 --> 00:43:30,275
mais aussi d'une obligation morale.
580
00:43:36,114 --> 00:43:40,702
CENTRE DE YOGA ISHA
581
00:43:42,912 --> 00:43:44,998
Selon un maître spirituel indien,
582
00:43:45,081 --> 00:43:47,667
pour sauver des millions de vies,
583
00:43:47,751 --> 00:43:49,961
il faut d'abord sauver les sols.
584
00:43:50,045 --> 00:43:51,963
Lame de fond, Sadhguru, prise 2.
585
00:43:54,674 --> 00:43:56,343
La terre ne nous appartient pas.
586
00:43:57,135 --> 00:44:00,638
C'est un héritage légué par nos ancêtres.
587
00:44:01,348 --> 00:44:03,224
Il nous revient de la léguer
588
00:44:03,308 --> 00:44:06,394
en tant qu'entité vivante
aux futures générations.
589
00:44:08,605 --> 00:44:11,274
J'ai grandi dans des fermes.
590
00:44:12,067 --> 00:44:13,318
En foulant le sol,
591
00:44:13,401 --> 00:44:15,987
on doit se rappeler qu'on en fait partie.
592
00:44:17,614 --> 00:44:22,869
Dans 55 à 60 ans, il ne restera plus
de terres disponibles pour l'agriculture.
593
00:44:24,913 --> 00:44:28,166
Alors, que faire ?
Comment réveiller les gens ?
594
00:44:34,172 --> 00:44:36,508
SAUVER
LES SOLS
595
00:44:42,430 --> 00:44:46,184
J'ai décidé de voyager à moto
de Londres au sud de l'Inde.
596
00:44:46,267 --> 00:44:49,187
Votre mission est de parler des sols.
597
00:44:49,270 --> 00:44:51,272
Ce voyage à moto de 100 jours…
598
00:44:51,356 --> 00:44:54,692
Durant ce voyage,
il a parcouru 30 000 kilomètres.
599
00:44:54,776 --> 00:45:00,198
J'ai roulé sans m'arrêter, sous la pluie,
dans la neige, à travers le désert.
600
00:45:00,907 --> 00:45:02,700
INDE
601
00:45:04,119 --> 00:45:06,746
J'ai 65 ans.
Espérons que j'en sorte vivant.
602
00:45:11,501 --> 00:45:16,756
J'espère qu'en incitant les gens
à manifester leur inquiétude
603
00:45:16,840 --> 00:45:19,175
sur la qualité des sols,
604
00:45:19,259 --> 00:45:22,137
les dirigeants politiques agiront.
605
00:45:22,220 --> 00:45:25,557
J'ai pensé
que je devais diffuser ce message.
606
00:45:25,640 --> 00:45:27,183
Bonjour, vous m'entendez ?
607
00:45:27,267 --> 00:45:29,436
Oui !
608
00:45:40,280 --> 00:45:46,619
Sadhguru a participé
à 691 évènements dans 27 pays,
609
00:45:46,703 --> 00:45:49,372
et son message a touché
des milliards de personnes.
610
00:45:50,457 --> 00:45:55,170
Quand les dirigeants ont vu
l'intérêt de tant de gens pour ce sujet,
611
00:45:55,253 --> 00:45:57,755
soudain, tout le monde
s'est senti concerné,
612
00:45:57,839 --> 00:46:00,300
et de nombreux pays ont réagi.
613
00:46:08,808 --> 00:46:10,894
Mais le problème est-il réglé ?
614
00:46:11,853 --> 00:46:13,021
Non.
615
00:46:13,688 --> 00:46:16,149
Concrètement, peu de choses ont changé.
616
00:46:16,733 --> 00:46:21,613
Les gens ne réalisent toujours pas
l'ampleur du problème.
617
00:46:31,456 --> 00:46:36,211
La terre peut se transformer en poussière
ou peut être revitalisée.
618
00:46:36,294 --> 00:46:39,547
Parfois, il suffit de récupérer l'eau
619
00:46:39,631 --> 00:46:41,925
au lieu de la laisser s'écouler.
620
00:46:42,008 --> 00:46:44,427
INDE
621
00:46:47,138 --> 00:46:48,848
Je n'ai jamais vu autant de pluie
622
00:46:48,932 --> 00:46:50,475
depuis que je vis ici.
623
00:46:50,558 --> 00:46:51,684
CO-FONDATEUR
624
00:46:55,980 --> 00:46:57,023
On est à Jaisalmer,
625
00:46:57,106 --> 00:46:59,901
une région que l'on considère
comme désertique.
626
00:47:00,527 --> 00:47:03,947
C'est l'une des zones
les plus arides du pays.
627
00:47:04,030 --> 00:47:07,408
Il tombe moins de 15 centimètres
de pluie par an.
628
00:47:07,492 --> 00:47:08,368
INDE
629
00:47:08,451 --> 00:47:10,620
Cet endroit s'appelle Dhun.
630
00:47:10,703 --> 00:47:12,080
C'est une éco-réserve…
631
00:47:12,163 --> 00:47:13,081
CO-FONDATRICE
632
00:47:13,164 --> 00:47:16,125
… où l'on revitalise la nature
depuis dix ans.
633
00:47:17,377 --> 00:47:20,380
On a conçu toute la structure du lieu
634
00:47:20,463 --> 00:47:23,591
en tenant compte d'un épisode pluvial
qui arrive tous les 30 ans.
635
00:47:23,675 --> 00:47:25,176
Je crois qu'il est là.
636
00:47:28,054 --> 00:47:31,099
Durant de tels épisodes,
637
00:47:31,182 --> 00:47:34,561
on peut récupérer l'eau de pluie
638
00:47:34,644 --> 00:47:37,981
et l'utiliser
lors de périodes de sécheresse.
639
00:47:39,774 --> 00:47:42,944
Nous avons créé 60 bassins dans la région.
640
00:47:52,036 --> 00:47:55,373
Auparavant, c'était
une parcelle de terrain semi-aride,
641
00:47:55,456 --> 00:47:56,874
totalement désertifiée.
642
00:47:56,958 --> 00:48:00,378
Et vous le voyez,
elle est devenue une oasis verdoyante.
643
00:48:02,380 --> 00:48:04,882
Elle n'était plus que de la poussière,
644
00:48:04,966 --> 00:48:08,136
et aujourd'hui,
l'herbe fait deux mètres de haut.
645
00:48:10,013 --> 00:48:13,141
La présence de graminées et d'arbres
646
00:48:13,224 --> 00:48:14,642
agit comme une grosse éponge.
647
00:48:14,726 --> 00:48:17,895
En raison de la porosité du sol,
l'eau s'y infiltre.
648
00:48:18,813 --> 00:48:21,065
Les graminées sont cruciales
pour le climat,
649
00:48:21,149 --> 00:48:23,901
car chaque tige pompe le carbone
650
00:48:23,985 --> 00:48:26,654
et le stocke dans le sol.
651
00:48:29,532 --> 00:48:32,535
Les graminées sont essentielles
à la régénération.
652
00:48:33,453 --> 00:48:35,246
Mais pour pousser,
653
00:48:36,080 --> 00:48:38,333
elles ont besoin des animaux.
654
00:48:45,214 --> 00:48:47,842
Sans ces animaux,
655
00:48:47,925 --> 00:48:50,595
on n'aurait pas pu régénérer ces terres.
656
00:48:51,888 --> 00:48:56,017
Les animaux, la terre et l'eau,
657
00:48:56,100 --> 00:48:59,187
c'est ce cercle vertueux qui revitalise
658
00:48:59,270 --> 00:49:01,314
même les zones les plus arides.
659
00:49:03,316 --> 00:49:05,568
Voilà ce qui peut arriver
en seulement dix ans
660
00:49:05,652 --> 00:49:08,404
si on laisse la terre
se régénérer d'elle-même.
661
00:49:08,488 --> 00:49:09,906
AVANT - APRÈS
662
00:49:09,989 --> 00:49:11,658
C'est un miracle.
663
00:49:30,885 --> 00:49:34,931
En Inde, les pionniers de la régénération
664
00:49:35,014 --> 00:49:37,433
tentent d'inverser
les effets de l'agriculture industrielle.
665
00:49:41,729 --> 00:49:44,399
Pendant ce temps, dans l'hémisphère sud,
666
00:49:45,149 --> 00:49:47,610
un pays adopte un nouveau modèle…
667
00:49:47,694 --> 00:49:48,528
COLOMBIE
668
00:49:48,611 --> 00:49:52,156
… pour régénérer les forêts
et restaurer la biodiversité.
669
00:49:55,201 --> 00:49:57,954
Leurs efforts pourraient
déterminer l'avenir
670
00:49:58,037 --> 00:50:01,666
d'une denrée consommée chaque jour
par un milliard de personnes.
671
00:50:04,210 --> 00:50:07,588
Tout cela se résume à une tasse de café.
672
00:50:09,924 --> 00:50:11,926
En Colombie,
673
00:50:12,009 --> 00:50:13,344
le café fait vivre beaucoup de familles.
674
00:50:13,428 --> 00:50:14,387
INGÉNIEURE AGRONOME
675
00:50:15,930 --> 00:50:18,349
Le café ne rend pas riche,
676
00:50:18,433 --> 00:50:19,308
mais empêche d'être pauvre.
677
00:50:19,392 --> 00:50:20,268
PLANTEUR DE CAFÉ
678
00:50:23,271 --> 00:50:25,314
La culture du café est exigeante.
679
00:50:26,149 --> 00:50:27,608
Rien n'est automatisé.
680
00:50:30,027 --> 00:50:30,945
On le plante,
681
00:50:32,238 --> 00:50:37,869
on le récolte, on retire la peau,
on le fait fermenter, on le lave,
682
00:50:38,870 --> 00:50:43,040
on le fait sécher, on l'emballe,
on le torréfie,
683
00:50:44,208 --> 00:50:47,086
on le moud et on le prépare.
684
00:50:48,212 --> 00:50:50,965
À la fin, on obtient
une tasse de café parfaite.
685
00:50:56,012 --> 00:50:58,514
Comme la plupart des régions agricoles,
686
00:50:58,598 --> 00:51:02,310
la Colombie subit une grave déforestation.
687
00:51:04,437 --> 00:51:07,982
Les exploitants industriels
déboisent les forêts
688
00:51:08,065 --> 00:51:10,902
et détruisent la biodiversité.
689
00:51:11,611 --> 00:51:15,907
L'abattage d'arbres
pour planter plus de caféiers a causé
690
00:51:15,990 --> 00:51:17,617
une importante perte d'habitat.
691
00:51:19,994 --> 00:51:21,746
Ce problème est grave,
692
00:51:21,829 --> 00:51:24,916
la culture industrielle du café
est une cause majeure
693
00:51:24,999 --> 00:51:27,293
de déforestation à l'échelle mondiale.
694
00:51:28,586 --> 00:51:32,423
UNIVERSITÉ DE CORNELL
695
00:51:32,507 --> 00:51:35,468
On voit ce qui se passe de l'autre côté.
696
00:51:35,551 --> 00:51:37,303
C'est totalement désertique.
697
00:51:45,144 --> 00:51:47,313
La culture du café est menacée.
698
00:51:47,396 --> 00:51:50,733
Les sols soumis
à la monoculture de café en plein soleil
699
00:51:50,817 --> 00:51:52,401
depuis 20 ou 30 ans
700
00:51:52,485 --> 00:51:56,405
n'ont plus les nutriments nécessaires
à la culture du café.
701
00:51:56,489 --> 00:51:57,448
ÉCOLOGISTE
702
00:51:59,033 --> 00:52:03,663
Le secteur du café doit s'éloigner
de ces monocultures intensives.
703
00:52:04,288 --> 00:52:05,832
Sinon, adieu, le café.
704
00:52:14,757 --> 00:52:17,051
Il existe une autre façon de le cultiver.
705
00:52:17,885 --> 00:52:19,846
Sans surprise,
706
00:52:19,929 --> 00:52:23,224
il s'agit de l'agriculture régénérative.
707
00:52:26,727 --> 00:52:28,437
Je possède 11 200 caféiers.
708
00:52:28,521 --> 00:52:29,897
PLANTEUR DE CAFÉ
709
00:52:32,650 --> 00:52:38,072
Nous appliquons les bonnes pratiques
de l'agriculture régénérative.
710
00:52:42,743 --> 00:52:45,663
Ces plantations de café imitent la forêt,
711
00:52:45,746 --> 00:52:47,540
on y plante des arbres variés,
712
00:52:47,623 --> 00:52:50,251
comme des bananiers de type plantain.
713
00:52:50,334 --> 00:52:51,752
PLANTAIN - CAFÉ- BANANE
714
00:52:51,836 --> 00:52:55,882
Ces feuilles géantes fournissent
de l'ombre aux caféiers,
715
00:52:56,841 --> 00:53:00,219
régulent la température
et retiennent l'eau dans le sol.
716
00:53:02,930 --> 00:53:05,224
Les bananiers apportent de l'ombre.
717
00:53:06,517 --> 00:53:09,896
Les feuilles se décomposent
et créent de la matière organique.
718
00:53:09,979 --> 00:53:12,440
Ces matières organiques sont très utiles.
719
00:53:12,523 --> 00:53:16,736
Cette culture permet d'obtenir
un café de meilleure qualité
720
00:53:16,819 --> 00:53:18,279
qu'avec la culture au soleil.
721
00:53:19,155 --> 00:53:21,657
Chaque année, l'ombre et la température
722
00:53:21,741 --> 00:53:23,034
agissent différemment.
723
00:53:23,117 --> 00:53:27,413
Les grains sont plus denses
et offrent des saveurs plus complexes,
724
00:53:27,496 --> 00:53:30,750
et tout cela est lié
à la vie microbienne du sol.
725
00:53:31,417 --> 00:53:34,378
Regardez la qualité de terre
qu'on peut obtenir.
726
00:53:35,504 --> 00:53:37,006
Une terre saine
727
00:53:37,590 --> 00:53:40,551
dénuée de produits agrochimiques.
728
00:53:40,635 --> 00:53:43,262
C'est ce qui fait
que la qualité de ce café
729
00:53:43,346 --> 00:53:45,514
est reconnue dans le monde entier.
730
00:53:50,061 --> 00:53:53,022
Les plantations régénératives
offrent un autre avantage.
731
00:53:53,856 --> 00:53:56,692
Elles préservent
la biodiversité de la forêt.
732
00:53:57,860 --> 00:54:01,614
Parmi les nombreuses espèces
qui peuplent ces plantations,
733
00:54:01,697 --> 00:54:04,241
il en est une facile à observer.
734
00:54:05,868 --> 00:54:10,665
Dans une plantation de café régénérative,
si on ferme les yeux,
735
00:54:10,748 --> 00:54:12,875
on sent tout de suite la différence,
736
00:54:12,959 --> 00:54:14,961
car on entend de nombreux oiseaux.
737
00:54:15,044 --> 00:54:16,003
PIGEON ROUSSET
738
00:54:16,087 --> 00:54:17,880
CALLISTE DORÉ
739
00:54:17,964 --> 00:54:19,757
TANGARA FLAMBOYANT
740
00:54:19,840 --> 00:54:21,300
TYRAN QUIQUIVI
741
00:54:21,384 --> 00:54:22,760
PIONE NOIRE
742
00:54:30,434 --> 00:54:33,020
Ils sont comme les canaris
dans les mines de charbon.
743
00:54:34,271 --> 00:54:36,857
Ils indiquent l'état de santé
d'un écosystème.
744
00:54:36,941 --> 00:54:38,109
CALLISTE À COU BLEU
745
00:54:38,192 --> 00:54:42,488
Plus on rend une plantation
semblable à une forêt,
746
00:54:42,571 --> 00:54:45,324
plus on contribue à la biodiversité.
747
00:54:45,408 --> 00:54:47,076
PIC OR-OLIVE
748
00:54:47,159 --> 00:54:48,160
TANGARA ÉVÊQUE
749
00:54:48,244 --> 00:54:50,413
En les utilisant comme indicateurs,
750
00:54:50,496 --> 00:54:53,040
on a évalué 84 000 plantations
dans le monde.
751
00:54:53,749 --> 00:54:55,001
Et on a constaté
752
00:54:55,084 --> 00:54:57,420
que les niveaux de biodiversité…
753
00:54:57,503 --> 00:54:58,504
MOTMOT D'ÉQUATEUR
754
00:54:58,587 --> 00:55:03,551
… étaient comparables
à ceux des zones protégées.
755
00:55:04,719 --> 00:55:10,891
Le café peut donc préserver la nature
d'une manière incomparable.
756
00:55:14,270 --> 00:55:17,898
Les régions où le café est cultivé
coïncident avec les zones clés
757
00:55:17,982 --> 00:55:20,651
pour la biodiversité de la planète.
758
00:55:22,653 --> 00:55:25,531
Il est donc vital de cultiver le café
759
00:55:25,614 --> 00:55:29,618
dans des conditions
favorisant la biodiversité
760
00:55:29,702 --> 00:55:32,455
et assurant un moyen de subsistance.
761
00:55:41,213 --> 00:55:43,632
Comme tant de nos choix alimentaires,
762
00:55:43,716 --> 00:55:48,220
chaque tasse de café est un vote
qui influe directement sur l'avenir.
763
00:55:50,723 --> 00:55:53,934
Il y a tant de choses
dans notre tasse de café.
764
00:55:54,018 --> 00:55:56,854
Des cours d'eaux régénérés,
765
00:55:56,937 --> 00:55:58,689
des terres plus saines,
766
00:55:58,773 --> 00:56:02,109
une meilleure résistance à la sécheresse.
767
00:56:02,193 --> 00:56:05,654
Si vous buvez un café en regardant
les oiseaux dans votre jardin,
768
00:56:05,738 --> 00:56:08,532
demandez-vous où ils ont passé l'hiver,
769
00:56:08,616 --> 00:56:13,287
et en quoi votre café
peut favoriser leur retour ou non.
770
00:56:14,371 --> 00:56:17,124
Quand on choisit ce type de café,
771
00:56:17,208 --> 00:56:20,753
on permet aux planteurs de gagner leur vie
772
00:56:20,836 --> 00:56:22,463
et de préserver les forêts,
773
00:56:22,546 --> 00:56:25,216
les arbres d'ombrage et la biodiversité.
774
00:56:26,092 --> 00:56:28,636
Si vous, en tant que buveur de café,
775
00:56:28,719 --> 00:56:33,015
choisissez l'agriculture régénérative,
776
00:56:33,099 --> 00:56:37,645
vous accomplirez un geste
qui va au-delà du produit.
777
00:56:38,395 --> 00:56:39,396
Pour la planète,
778
00:56:40,856 --> 00:56:42,149
pour vous
779
00:56:43,400 --> 00:56:45,986
et pour ceux
qui veulent agir différemment.
780
00:56:55,871 --> 00:56:58,999
Au-delà de la frontière,
au sud de la Colombie,
781
00:56:59,083 --> 00:57:02,169
l'un des écosystèmes
les plus importants au monde
782
00:57:04,004 --> 00:57:05,297
est un champ de bataille…
783
00:57:05,381 --> 00:57:06,257
BRÉSIL
784
00:57:06,340 --> 00:57:09,135
… entre l'agriculture régénérative
et industrielle.
785
00:57:22,231 --> 00:57:27,570
Le monde regarde, impuissant,
la beauté du Brésil partir en fumée.
786
00:57:43,752 --> 00:57:45,754
De plus en plus de gens
787
00:57:45,838 --> 00:57:50,885
se battent pour restaurer
la biodiversité et les sols du Brésil.
788
00:57:59,602 --> 00:58:00,811
FORÊT AMAZIONIENNE
AMÉRIQUE DU SUD
789
00:58:00,895 --> 00:58:05,816
C'est en Amazonie que se trouve le cœur
de la biodiversité naturelle du Brésil.
790
00:58:09,403 --> 00:58:13,532
Cette magnifique forêt tropicale
791
00:58:13,616 --> 00:58:16,744
n'abrite pas seulement
40 % des espèces de la planète,
792
00:58:16,827 --> 00:58:18,662
elle joue un autre rôle.
793
00:58:30,633 --> 00:58:33,010
Les scientifiques
l'appellent l'océan vert.
794
00:58:33,093 --> 00:58:33,969
FONDATEUR
795
00:58:38,682 --> 00:58:40,726
Elle fonctionne comme une pompe
796
00:58:42,102 --> 00:58:46,982
qui transporte l'eau de l'océan
vers le continent.
797
00:58:47,066 --> 00:58:47,983
RIVIÈRES VOLANTES
798
00:58:48,067 --> 00:58:51,195
C'est un système d'irrigation géant.
799
00:58:51,987 --> 00:58:53,864
Lorsque ce processus a lieu,
800
00:58:53,948 --> 00:58:57,243
l'air est chargé d'humidité.
801
00:58:59,411 --> 00:59:01,288
Cela crée des rivières volantes.
802
00:59:05,292 --> 00:59:08,504
L'Amazonie est le cœur de la planète,
803
00:59:08,587 --> 00:59:11,006
acheminant l'eau vers d'autres continents.
804
00:59:12,508 --> 00:59:18,931
Ses racines distribuent l'eau et la pluie
vers d'autres régions.
805
00:59:22,226 --> 00:59:25,229
L'Amazonie est reliée aux autres biomes.
806
00:59:27,147 --> 00:59:28,857
Nous sommes reliés à la Terre.
807
00:59:28,941 --> 00:59:29,984
ACTIVISTE
808
00:59:33,737 --> 00:59:36,532
Qui peut vivre sans eau ? Sans air ?
809
00:59:39,618 --> 00:59:43,956
Montrez-moi une seule chose ici
qui n'est pas issue de la nature.
810
00:59:47,543 --> 00:59:50,754
C'est pourquoi nous,
les femmes indigènes,
811
00:59:50,838 --> 00:59:53,799
parlons de reforestation
du cœur et de l'esprit.
812
00:59:56,677 --> 01:00:00,014
Car aujourd'hui,
les gens doivent comprendre
813
01:00:00,097 --> 01:00:02,224
la crise que nous traversons.
814
01:00:16,905 --> 01:00:21,994
AMÉRIQUE DU SUD
815
01:00:23,787 --> 01:00:27,791
Le Cerrado est le deuxième
plus grand écosystème
816
01:00:27,875 --> 01:00:29,293
après l'Amazonie.
817
01:00:30,002 --> 01:00:33,213
C'est la savane
la plus riche en biodiversité au monde.
818
01:00:38,260 --> 01:00:43,640
Plus de 50 % du Cerrado
a été déboisé à des fins agricoles.
819
01:00:47,436 --> 01:00:50,439
Nous avons remplacé 10 000 espèces
par une seule plante :
820
01:00:50,522 --> 01:00:54,735
le soja.
821
01:00:58,322 --> 01:01:03,577
Enrayer l'avancée de la frontière du soja
est très difficile,
822
01:01:03,660 --> 01:01:06,747
car cela repose sur des investissements
823
01:01:06,830 --> 01:01:08,332
qui viennent de l'étranger.
824
01:01:09,208 --> 01:01:15,923
Au total, environ 20 % du Cerrado
et de l'Amazonie ont été déboisés.
825
01:01:17,508 --> 01:01:21,762
La demande en soja
et en maïs étant en hausse,
826
01:01:21,845 --> 01:01:26,892
le Brésil représente désormais un quart
de la production mondiale de ces céréales.
827
01:01:30,896 --> 01:01:34,191
Le point de bascule approche à grands pas,
828
01:01:34,274 --> 01:01:36,944
ensuite, l'ensemble
de l'écosystème s'effondrera.
829
01:01:38,237 --> 01:01:41,365
Si la culture du soja
continue de s'étendre,
830
01:01:43,117 --> 01:01:46,078
la déforestation atteindra
un niveau critique.
831
01:01:47,621 --> 01:01:50,541
Si nous perpétuons
ce modèle de développement…
832
01:01:50,624 --> 01:01:51,625
MINISTRE DE L'ENVIRONNEMENT
833
01:01:53,335 --> 01:01:56,797
… nous aggraverons
la vulnérabilité du Brésil.
834
01:01:57,965 --> 01:02:02,177
Il est donc essentiel
d'adopter une nouvelle approche
835
01:02:02,261 --> 01:02:07,266
en mesure d'assurer la viabilité
de notre agriculture.
836
01:02:14,314 --> 01:02:18,652
TRIBU XAVANTE
MATO GROSSO, BRÉSIL
837
01:02:18,735 --> 01:02:23,240
Le meilleur moyen de régénérer une forêt
est peut-être de s'inspirer des gens
838
01:02:23,323 --> 01:02:25,659
qui y vivent depuis des milliers d'années.
839
01:02:35,544 --> 01:02:41,091
La restauration permet
de protéger et de préserver la nature.
840
01:02:41,175 --> 01:02:42,509
C'est la clé.
841
01:02:42,593 --> 01:02:43,427
AÎNÉ DE LA TRIBU
842
01:02:47,139 --> 01:02:52,853
Nous avons des techniques traditionnelles
pour protéger notre territoire.
843
01:03:00,360 --> 01:03:04,615
Les Xavantes utilisent
une technique appelée Muvuca
844
01:03:04,698 --> 01:03:10,329
qui consiste à mélanger
des graines indigènes et à les disséminer.
845
01:03:14,583 --> 01:03:19,838
Ceci crée des forêts indigènes résilientes
favorisant la biodiversité.
846
01:03:43,195 --> 01:03:47,157
Ces graines sont acheminées
vers une banque de graines
847
01:03:47,866 --> 01:03:51,495
qui vend des semences dans tout le Brésil
pour contribuer au reboisement.
848
01:04:01,046 --> 01:04:04,132
Les agriculteurs sont rémunérés
pour les utiliser,
849
01:04:04,216 --> 01:04:08,095
pour reboiser les forêts
et les protéger contre la déforestation.
850
01:04:14,101 --> 01:04:17,688
Il y a treize ans,
voilà à quoi ça ressemblait.
851
01:04:17,771 --> 01:04:18,689
PRODUCTEUR DE SOJA
852
01:04:21,024 --> 01:04:24,152
On intégrera votre forêt
sur le marché du carbone
853
01:04:24,236 --> 01:04:26,738
et on vous paiera
pour que vous la préserviez.
854
01:04:27,489 --> 01:04:29,366
Comme en Australie,
855
01:04:29,449 --> 01:04:34,454
les agriculteurs sont rémunérés
pour stocker du carbone dans le sol.
856
01:04:35,163 --> 01:04:39,585
Aujourd'hui, on peut voir
beaucoup de matière organique locale.
857
01:04:39,668 --> 01:04:43,505
Une végétation native abondante.
858
01:04:43,589 --> 01:04:47,175
De nombreux animaux, des capybaras.
859
01:04:49,344 --> 01:04:52,472
Les gens pensent que c'est impossible.
860
01:04:52,556 --> 01:04:57,227
En fait, c'est possible
et c'est très lucratif.
861
01:04:57,311 --> 01:04:58,770
AVANT - APRÈS
862
01:04:58,854 --> 01:05:00,647
L'agriculteur n'a rien à faire
863
01:05:00,731 --> 01:05:04,276
et gagne de l'argent grâce à sa forêt.
864
01:05:04,943 --> 01:05:07,821
Sur les 400 000 crédits carbone
qu'on a générés,
865
01:05:07,904 --> 01:05:10,198
on a versé
4 millions de dollars aux fermiers.
866
01:05:10,282 --> 01:05:12,451
C'est donc de l'argent réel.
867
01:05:19,666 --> 01:05:21,835
Et s'ils pouvaient être payés
pour cultiver leurs produits…
868
01:05:21,918 --> 01:05:22,961
BRÉSIL
869
01:05:23,045 --> 01:05:27,007
… et stocker du carbone
au sol dans la forêt.
870
01:05:29,092 --> 01:05:33,764
On dit qu'on ne pourra jamais
nourrir le monde avec une forêt-jardin.
871
01:05:35,015 --> 01:05:36,350
Je demande pourquoi.
872
01:05:38,393 --> 01:05:42,731
L'agroforesterie consiste à intégrer
des arbres dans un système agricole.
873
01:05:42,814 --> 01:05:43,732
PÉDOLOGUE
874
01:05:43,815 --> 01:05:49,988
Les systèmes agroforestiers fournissent
des aliments nutritifs tels que des fruits
875
01:05:50,072 --> 01:05:52,366
ou des noix et apportent de l'ombre.
876
01:05:52,449 --> 01:05:54,785
Ils peuvent réguler le climat.
877
01:05:57,746 --> 01:05:59,915
La terre d'origine, très sableuse.
878
01:06:00,499 --> 01:06:02,292
La couleur a changé.
879
01:06:02,376 --> 01:06:05,128
Ça, c'est du sable,
et ça, de la matière organique.
880
01:06:05,212 --> 01:06:09,424
Il y a sûrement 3 fois plus de carbone ici
que dans le sol d'origine.
881
01:06:09,508 --> 01:06:11,593
C'est la magie de la nature !
882
01:06:16,598 --> 01:06:20,769
Ma mission est de créer
des systèmes d'agroforesterie durables.
883
01:06:20,852 --> 01:06:21,812
INGÉNIEURE
884
01:06:23,105 --> 01:06:26,066
Voici l'abondance que nous créons.
885
01:06:31,988 --> 01:06:35,784
Sur l'exploitation,
on cultive des bananes, des mangues,
886
01:06:35,867 --> 01:06:40,580
des avocats, du cupuaçu,
du cacao et de l'açaï.
887
01:06:40,664 --> 01:06:42,040
Beaucoup d'espèces.
888
01:06:43,375 --> 01:06:46,962
Aujourd'hui, j'en ai compté 156.
889
01:06:56,722 --> 01:06:58,056
C'est une forêt !
890
01:07:04,563 --> 01:07:09,985
La déforestation en Amazonie est liée
à un aliment en particulier.
891
01:07:15,323 --> 01:07:18,326
Car la majeure partie
du maïs et du soja cultivés dans le monde
892
01:07:18,410 --> 01:07:20,871
sert à nourrir les animaux.
893
01:07:23,498 --> 01:07:27,377
Et ce maïs et ce soja contiennent
des huiles malsaines,
894
01:07:27,461 --> 01:07:29,463
néfastes pour notre santé.
895
01:07:32,674 --> 01:07:35,969
Depuis 80 ans, nous élevons du bétail
896
01:07:36,052 --> 01:07:37,804
dans un seul but.
897
01:07:38,597 --> 01:07:39,431
Le rendement.
898
01:07:42,559 --> 01:07:44,811
Nous payons en fonction du poids.
899
01:07:44,895 --> 01:07:46,521
C'est une équation simple.
900
01:07:47,606 --> 01:07:49,024
Un dollar par livre.
901
01:07:50,150 --> 01:07:53,487
Tout ce qui a été fait
dans le domaine de l'élevage,
902
01:07:53,570 --> 01:07:56,239
c'était pour obtenir
des animaux gros et gras.
903
01:07:57,324 --> 01:08:00,160
Quand on élève des animaux en captivité
904
01:08:00,243 --> 01:08:02,704
et qu'on les gave de céréales
905
01:08:02,788 --> 01:08:04,956
pour les engraisser au maximum…
906
01:08:05,040 --> 01:08:05,916
FONDATEUR
907
01:08:05,999 --> 01:08:10,295
… on obtient des profils de graisse
très malsains chez ces animaux.
908
01:08:12,255 --> 01:08:14,591
Nous consommons deux types de graisses,
909
01:08:14,674 --> 01:08:17,427
les oméga-3 et les oméga-6.
910
01:08:18,345 --> 01:08:21,932
Les oméga-6 proviennent
principalement des graines,
911
01:08:22,015 --> 01:08:26,228
tandis que les oméga-3 proviennent
principalement de l'herbe.
912
01:08:27,395 --> 01:08:31,149
Les oméga-3 sont anti-inflammatoires.
913
01:08:31,233 --> 01:08:34,152
Les oméga-6 peuvent
causer de l'inflammation
914
01:08:34,236 --> 01:08:35,904
en cas de surconsommation.
915
01:08:36,530 --> 01:08:40,033
Aux USA, nous consommons
beaucoup trop d'oméga-6
916
01:08:40,116 --> 01:08:42,452
et trop peu d'oméga-3.
917
01:08:42,536 --> 01:08:45,247
La qualité des graisses s'est détériorée,
918
01:08:45,330 --> 01:08:47,499
tout le monde souffre d'inflammation.
919
01:08:48,333 --> 01:08:50,001
Nous nuisons aux animaux,
920
01:08:50,836 --> 01:08:52,796
nous nuisons à notre nourriture
921
01:08:52,879 --> 01:08:55,257
et nous nous nuisons à nous-mêmes.
922
01:08:58,802 --> 01:09:04,349
Le maïs et le soja cultivés pour nourrir
les animaux aggravent la déforestation.
923
01:09:05,267 --> 01:09:09,312
De plus, le gavage des vaches
rend la viande malsaine.
924
01:09:10,105 --> 01:09:11,815
Cela soulève une question.
925
01:09:11,898 --> 01:09:15,402
L'élevage doit-il
nécessairement être malsain ?
926
01:09:15,485 --> 01:09:17,696
Difficile d'apporter une réponse simple.
927
01:09:17,779 --> 01:09:21,449
Quel est l'impact
de la production animale sur le climat ?
928
01:09:22,367 --> 01:09:23,535
C'est variable.
929
01:09:23,618 --> 01:09:25,745
Tout dépend de la façon de faire.
930
01:09:27,664 --> 01:09:33,003
Le premier concept à remettre en question,
c'est la nécessité
931
01:09:33,086 --> 01:09:36,298
d'un système d'élevage industriel moderne
pour nourrir la population.
932
01:09:37,382 --> 01:09:42,637
En réalité, nous n'avons pas essayé,
à l'époque moderne,
933
01:09:42,721 --> 01:09:46,141
d'élever des animaux
à grande échelle d'une autre façon.
934
01:09:47,225 --> 01:09:49,352
Nous avons suivi cette voie
935
01:09:50,353 --> 01:09:54,441
qui a conduit l'agriculture à ressembler
toujours plus à une industrie.
936
01:09:56,401 --> 01:09:59,362
On a convaincu les gens
que c'était la seule solution.
937
01:10:00,405 --> 01:10:03,325
Mais il existe tant d'exemples positifs
938
01:10:03,408 --> 01:10:05,535
où l'on procède de façon différente.
939
01:10:07,787 --> 01:10:09,956
Peut-être existe-t-il une meilleure option
940
01:10:10,040 --> 01:10:14,210
qui n'implique pas la déforestation
ni les parcs d'engraissement,
941
01:10:14,294 --> 01:10:17,213
mais qui, au contraire, enrichit les sols.
942
01:10:17,297 --> 01:10:20,675
Car comme on dit dans le Sud :
943
01:10:20,759 --> 01:10:22,594
"Il y a bœuf et bœuf."
944
01:10:22,677 --> 01:10:23,678
GÉORGIE
USA
945
01:10:55,835 --> 01:10:58,088
- Salut.
- T'es tout beau.
946
01:10:58,171 --> 01:10:59,297
Tu parles !
947
01:10:59,381 --> 01:11:01,007
Les gens disaient
948
01:11:01,091 --> 01:11:03,176
qu'il y avait
trois types de gens à Bluffton.
949
01:11:03,259 --> 01:11:05,762
Les braves gens, qui vont à la messe,
950
01:11:05,845 --> 01:11:08,098
les méchants, qui n'y vont pas,
951
01:11:08,181 --> 01:11:09,724
et les Harris.
952
01:11:10,809 --> 01:11:11,685
PALAIS DE JUSTICE
953
01:11:29,661 --> 01:11:33,289
Je voulais juste faire comme mon père.
954
01:11:42,173 --> 01:11:47,053
Mon père a repris la ferme
après la Seconde Guerre mondiale, en 1945.
955
01:11:47,137 --> 01:11:52,100
Il a transformé l'exploitation
en une monoculture dédiée au bétail.
956
01:11:52,934 --> 01:11:56,646
On écartait
tout ce qui n'était pas une vache.
957
01:11:56,980 --> 01:12:00,108
On a commencé à utiliser
du nitrate d'ammonium.
958
01:12:00,191 --> 01:12:02,027
On a créé l'élevage en batterie,
959
01:12:02,110 --> 01:12:06,865
on a utilisé des hormones de croissance,
des stéroïdes et des antibiotiques.
960
01:12:06,948 --> 01:12:09,159
Tous les outils offerts par la science
961
01:12:09,242 --> 01:12:14,080
pour rendre la production de viande
abordable et efficace,
962
01:12:14,164 --> 01:12:15,373
on les a adoptés.
963
01:12:19,919 --> 01:12:23,715
En tant qu'éleveur industriel
pratiquant la monoculture bovine,
964
01:12:23,798 --> 01:12:26,843
je pensais
que le bien-être animal consistait
965
01:12:26,926 --> 01:12:30,055
à bien les nourrir et à bien les abreuver.
966
01:12:30,138 --> 01:12:32,348
C'est ça, le bien-être animal, OK.
967
01:12:32,432 --> 01:12:34,309
On peut cocher cette case.
968
01:12:35,101 --> 01:12:37,771
Mais un jour,
on a chargé un convoi de bétail,
969
01:12:37,854 --> 01:12:40,482
et j'avais fait ça des centaines de fois.
970
01:12:40,565 --> 01:12:41,524
Dans ces camions,
971
01:12:41,608 --> 01:12:44,986
ceux du haut urinent
et défèquent sur ceux du bas.
972
01:12:45,737 --> 01:12:51,034
Ils y passaient 30 heures
pour aller au Nebraska ou ailleurs.
973
01:12:51,117 --> 01:12:52,577
Ça ne me gênait pas.
974
01:12:54,079 --> 01:12:55,580
Mais ce jour-là, ça a changé.
975
01:12:56,122 --> 01:12:58,083
Je ne voulais plus faire ça.
976
01:13:07,467 --> 01:13:09,886
Mon père a fait évoluer la ferme
977
01:13:09,969 --> 01:13:14,390
pour s'éloigner du modèle industriel
qu'on adoptait depuis des décennies.
978
01:13:14,474 --> 01:13:18,978
Cette transition l'a mené
vers l'agriculture régénérative.
979
01:13:19,062 --> 01:13:23,274
Il a constaté que le meilleur moyen
de faire paître le bétail
980
01:13:23,358 --> 01:13:27,946
sans recourir aux engrais chimiques
est l'approche multi-espèces.
981
01:13:30,156 --> 01:13:35,245
C'est ainsi qu'il en est venu à intégrer
des porcs, de la volaille et des lapins.
982
01:13:35,328 --> 01:13:39,999
Notre système de production
est devenu très polyculturel
983
01:13:40,083 --> 01:13:43,795
et s'est maintenu en équilibre.
984
01:13:52,345 --> 01:13:55,974
Ces bovins passeront d'un enclos
à l'autre chaque jour,
985
01:13:56,057 --> 01:13:58,601
ce qui présente de nombreux avantages.
986
01:13:59,811 --> 01:14:01,563
Dans l'agriculture industrielle,
987
01:14:01,646 --> 01:14:05,608
les vaches sont élevées en stabulation
et nourries au maïs et au soja.
988
01:14:06,651 --> 01:14:08,194
Dans l'agriculture régénérative,
989
01:14:08,278 --> 01:14:11,781
elles sont déplacées rapidement
à travers champs, en troupeau,
990
01:14:11,865 --> 01:14:13,783
et broutent de l'herbe.
991
01:14:14,576 --> 01:14:16,828
Ceci favorise le stockage de carbone.
992
01:14:17,996 --> 01:14:21,082
De nombreux pâturages sont surexploités.
993
01:14:21,166 --> 01:14:25,503
Si on laisse les animaux
dans un pâturage trop longtemps,
994
01:14:25,587 --> 01:14:29,632
ils broutent la végétation
jusqu'au ras du sol.
995
01:14:29,716 --> 01:14:31,050
L'herbe ne pousse plus.
996
01:14:31,134 --> 01:14:33,678
Il n'y a plus de photosynthèse.
997
01:14:33,761 --> 01:14:37,765
Il faut donc déplacer les animaux
d'un pâturage à l'autre
998
01:14:37,849 --> 01:14:40,643
pour permettre aux plantes de repousser.
999
01:14:41,394 --> 01:14:44,063
En gardant les vaches
dans des enclos plus petits,
1000
01:14:44,147 --> 01:14:45,940
en les déplaçant souvent
1001
01:14:46,024 --> 01:14:48,818
et en ne les laissant pas revenir
pendant six mois,
1002
01:14:48,902 --> 01:14:52,238
on s'assure
que l'herbe n'est pas trop broutée
1003
01:14:52,322 --> 01:14:54,157
et a le temps de repousser.
1004
01:14:55,575 --> 01:14:59,037
La plante, grâce à l'énergie solaire
et à l'eau de pluie,
1005
01:14:59,120 --> 01:15:02,248
absorbe du dioxyde de carbone
1006
01:15:02,332 --> 01:15:04,334
et développe son feuillage,
1007
01:15:04,417 --> 01:15:07,962
mais il y a une quantité équivalente
sous la surface du sol :
1008
01:15:08,046 --> 01:15:12,425
les racines se détachent,
car la partie supérieure a été coupée.
1009
01:15:12,508 --> 01:15:15,511
Une grande partie de ce carbone
est stockée pendant longtemps.
1010
01:15:16,596 --> 01:15:19,098
Il y a donc
un apport quotidien de carbone.
1011
01:15:24,270 --> 01:15:26,314
Le terrain est très plat, ici.
1012
01:15:26,397 --> 01:15:30,401
On n'a pas de fort dénivelé.
1013
01:15:31,194 --> 01:15:32,570
FERME VOISINE
1014
01:15:32,654 --> 01:15:36,449
Notre ferme est surélevée
par rapport à celle de nos voisins.
1015
01:15:36,532 --> 01:15:41,162
La différence provient du type
d'agriculture pratiqué sur nos terres.
1016
01:15:41,829 --> 01:15:43,498
On réinjecte du carbone,
1017
01:15:43,581 --> 01:15:46,876
alors que l'agriculture intensive
en retire.
1018
01:15:50,797 --> 01:15:55,802
Un cabinet de conseil en environnement
a mené une étude approfondie ici,
1019
01:15:55,885 --> 01:16:00,265
et ils ont constaté
1020
01:16:00,348 --> 01:16:03,685
que White Oak Pastures séquestre
1,6 kilo d'équivalent dioxyde de carbone
1021
01:16:03,768 --> 01:16:05,603
pour chaque livre de bœuf produit.
1022
01:16:07,188 --> 01:16:13,611
Le piégeage du carbone est essentiel
à la régénération d'écosystèmes entiers.
1023
01:16:14,654 --> 01:16:18,491
Et les vaches peuvent jouer
un rôle important à cet égard.
1024
01:16:19,200 --> 01:16:22,578
Lorsque ces cycles de la nature
1025
01:16:22,662 --> 01:16:26,291
s'intègrent dans un système
comme celui de White Oak Pastures,
1026
01:16:26,374 --> 01:16:28,584
cela génère une abondance.
1027
01:16:35,133 --> 01:16:38,511
Tout ce que l'on fait ici
est une imitation de la nature.
1028
01:16:38,594 --> 01:16:41,264
C'est une imitation très imparfaite,
1029
01:16:41,347 --> 01:16:44,100
alors, on fait de notre mieux
1030
01:16:44,183 --> 01:16:46,978
pour se rapprocher de la perfection.
1031
01:16:48,354 --> 01:16:50,481
La question qui se pose est donc :
1032
01:16:50,565 --> 01:16:54,986
"Peut-on nourrir la population
avec ces pratiques régénératives ?"
1033
01:16:55,862 --> 01:16:58,823
Les gens disent :
"Avec une approche régénérative,
1034
01:16:58,906 --> 01:17:00,533
on manquera de nourriture."
1035
01:17:00,616 --> 01:17:03,745
Je leur répondrai aussitôt :
1036
01:17:03,828 --> 01:17:06,748
"Si vous n'adoptez pas
le modèle régénératif,
1037
01:17:06,831 --> 01:17:08,916
vous ne pourrez pas
nourrir la population."
1038
01:17:09,876 --> 01:17:11,544
Mon voisin,
1039
01:17:11,627 --> 01:17:16,924
il produit peut-être un peu plus
de boisseaux de maïs par acre que moi.
1040
01:17:17,008 --> 01:17:20,511
Moi, non seulement
je produis du maïs sur ces acres,
1041
01:17:20,595 --> 01:17:23,014
mais je peux aussi y élever des vaches.
1042
01:17:23,097 --> 01:17:25,266
On peut y élever nos porcs,
1043
01:17:25,350 --> 01:17:27,018
nos moutons,
1044
01:17:27,101 --> 01:17:29,687
nos poules pondeuses et nos abeilles.
1045
01:17:29,771 --> 01:17:34,567
Alors, qui produit le plus d'aliments
riches en nutriments par acre ?
1046
01:17:34,650 --> 01:17:36,694
Il n'y a aucune comparaison.
1047
01:17:38,446 --> 01:17:42,742
Chaque localité agricole
pourrait avoir une exploitation
1048
01:17:42,825 --> 01:17:45,119
en mesure de nourrir
1049
01:17:45,203 --> 01:17:47,372
la communauté locale.
1050
01:17:48,206 --> 01:17:49,707
Aucun doute là-dessus.
1051
01:17:49,791 --> 01:17:54,420
Ça ne changera
que quand les consommateurs le voudront.
1052
01:17:55,088 --> 01:17:58,174
S'ils ne le demandent pas,
ça n'arrivera pas.
1053
01:17:58,257 --> 01:18:00,385
Les agriculteurs ont juste
besoin de soutien.
1054
01:18:05,598 --> 01:18:07,725
LONDRES
ROYAUME-UNI
1055
01:18:12,271 --> 01:18:16,526
Un célèbre DJ met sa notoriété
1056
01:18:16,609 --> 01:18:19,237
au service d'un changement
dans nos habitudes d'achat.
1057
01:18:32,166 --> 01:18:37,296
J'ai eu la chance de faire de la musique
et partir en tournée pendant 25 ans.
1058
01:18:39,173 --> 01:18:41,342
Un métier dont tant de gens rêvent.
1059
01:18:43,219 --> 01:18:44,846
Je suis très chanceux.
1060
01:18:46,597 --> 01:18:49,725
J'ai troqué la musique et le mixage
contre le métier
1061
01:18:49,809 --> 01:18:51,436
le plus dur au monde.
1062
01:18:53,604 --> 01:18:54,439
L'agriculture.
1063
01:18:57,733 --> 01:19:00,903
En rentrant d'un concert,
je suis tombé sur un article.
1064
01:19:00,987 --> 01:19:03,239
Il parlait de la production alimentaire.
1065
01:19:03,322 --> 01:19:04,198
CO-FONDATEUR
1066
01:19:05,950 --> 01:19:09,412
"Si le système ne vous plaît pas,
détournez-vous-en."
1067
01:19:12,123 --> 01:19:14,959
Dès le moment où j'ai semé mes graines
1068
01:19:15,042 --> 01:19:17,920
et où j'ai été témoin
de ce cycle miraculeux,
1069
01:19:19,380 --> 01:19:20,590
j'ai poursuivi dans cette voie.
1070
01:19:24,844 --> 01:19:25,970
Six semaines sans pluie,
1071
01:19:26,053 --> 01:19:29,182
mais la bêche s'enfonce dans le sol,
c'est encourageant.
1072
01:19:29,974 --> 01:19:31,976
Du jamais vu depuis 103 ans.
1073
01:19:32,560 --> 01:19:34,812
On ne s'attendrait pas à ça, hein ?
1074
01:19:36,689 --> 01:19:39,734
C'est incroyable, ce que peut faire
1075
01:19:39,817 --> 01:19:40,818
la diversité végétale.
1076
01:19:45,573 --> 01:19:48,284
Le parcours d'Andy,
passé de DJ à agriculteur,
1077
01:19:48,367 --> 01:19:52,205
lui a permis de parler
de l'agriculture régénérative
1078
01:19:52,288 --> 01:19:54,248
à un large public.
1079
01:19:54,332 --> 01:19:55,416
CLARKSON À LA FERME
1080
01:19:56,626 --> 01:20:00,296
J'ai participé par hasard
à Clarkson à la ferme.
1081
01:20:00,379 --> 01:20:01,464
On a pris le thé,
1082
01:20:01,547 --> 01:20:04,217
les caméras ont tourné,
tout s'est enchaîné.
1083
01:20:04,842 --> 01:20:06,636
Andy, Kaleb.
1084
01:20:06,719 --> 01:20:08,346
- Ça va ?
- Kaleb, Andy.
1085
01:20:08,429 --> 01:20:10,431
- Tu étais dans un groupe ?
- Oui.
1086
01:20:10,515 --> 01:20:12,600
- Ça se voit.
- À quoi ?
1087
01:20:12,683 --> 01:20:14,852
Tu laisses tourner le tracteur.
1088
01:20:17,271 --> 01:20:18,898
En 25 ans de carrière musicale,
1089
01:20:18,981 --> 01:20:21,150
on m'a souvent demandé des selfies.
1090
01:20:22,068 --> 01:20:25,363
Et là, on m'a demandé
mille fois plus de selfies qu'avant.
1091
01:20:25,821 --> 01:20:27,949
On m'appelait "l'écolo de Clarkson".
1092
01:20:30,034 --> 01:20:34,038
Le fait que ça devienne populaire,
c'est génial.
1093
01:20:34,121 --> 01:20:36,791
Ça s'appelle
"l'agriculture régénérative" ?
1094
01:20:37,458 --> 01:20:40,127
J'aimerais comprendre de quoi il s'agit.
1095
01:20:40,211 --> 01:20:45,049
C'est une méthode agricole
qui imite les systèmes naturels.
1096
01:20:45,132 --> 01:20:47,760
Ce qu'il faut éviter,
c'est la monoculture.
1097
01:20:47,843 --> 01:20:50,763
En associant deux familles de plantes
dans un champ,
1098
01:20:50,846 --> 01:20:53,140
on entame le processus qui consiste
1099
01:20:53,224 --> 01:20:56,269
à enrichir le sol
grâce à la diversité végétale.
1100
01:21:00,982 --> 01:21:03,985
Les artistes montent sur scène
1101
01:21:04,068 --> 01:21:05,945
pour gagner leur pain.
1102
01:21:06,654 --> 01:21:09,282
Lui, il fait son pain lui-même.
1103
01:21:10,199 --> 01:21:12,451
Wildfarmed est
une entreprise agroalimentaire
1104
01:21:12,535 --> 01:21:14,870
qui cultive ses produits
sur des terres saines,
1105
01:21:14,954 --> 01:21:17,748
meilleures pour vous et la planète.
1106
01:21:20,042 --> 01:21:23,629
La société Wildfarmed
verse une prime aux agriculteurs
1107
01:21:23,713 --> 01:21:27,341
pour cultiver du blé
sur une partie de leurs terres.
1108
01:21:37,810 --> 01:21:40,313
Ce processus énorme a pris place
1109
01:21:40,396 --> 01:21:44,066
alors que le marché
ne reconnaît aucune valeur
1110
01:21:44,150 --> 01:21:45,818
à ce que font ces agriculteurs.
1111
01:21:51,407 --> 01:21:54,744
La meilleure invention
depuis le pain tranché pourrait être…
1112
01:21:56,454 --> 01:21:57,913
le pain tranché régénératif.
1113
01:21:59,624 --> 01:22:02,877
On donne de l'espoir aux clients
à travers ce message
1114
01:22:02,960 --> 01:22:06,047
selon lequel on peut agir
grâce à nos choix alimentaires.
1115
01:22:06,839 --> 01:22:09,467
Le commerce de détail attire les gens.
1116
01:22:09,550 --> 01:22:12,053
On ne trouve plus aucune publicité
1117
01:22:12,136 --> 01:22:13,929
qui ne parle pas de régénération.
1118
01:22:14,013 --> 01:22:17,558
On bénéficie d'un élan
non seulement de la part du secteur,
1119
01:22:17,642 --> 01:22:20,061
mais aussi de la part des agriculteurs.
1120
01:22:28,903 --> 01:22:31,072
Le Royaume-Uni accueille
l'un des grand congrès
1121
01:22:31,155 --> 01:22:33,908
du monde sur l'agriculture régénérative.
1122
01:22:35,951 --> 01:22:40,081
Et comment appelle-t-on ce mouvement
qui connaît un essor fulgurant ?
1123
01:22:40,956 --> 01:22:45,336
On l'appelle "Groundswell",
la "Lame de fond".
1124
01:22:48,673 --> 01:22:52,760
Les têtes d'affiche ne sont
ni des stars de la pop ni des acteurs.
1125
01:22:54,804 --> 01:22:56,263
Ce sont des fermiers.
1126
01:22:58,265 --> 01:23:01,352
En fait, les agriculteurs
sont devenus si importants
1127
01:23:01,435 --> 01:23:04,271
qu'on leur réserve désormais
un accueil royal.
1128
01:23:04,355 --> 01:23:07,066
Veuillez accueillir
Son Altesse Royale sur scène.
1129
01:23:11,237 --> 01:23:12,738
Bonjour à tous.
1130
01:23:12,822 --> 01:23:14,699
Je suis très heureux de faire
1131
01:23:14,782 --> 01:23:17,076
la première partie de Gabe Brown.
1132
01:23:17,159 --> 01:23:18,035
PRINCE DE GALLES
1133
01:23:19,787 --> 01:23:21,706
Nous réaffirmons notre engagement
1134
01:23:21,789 --> 01:23:24,750
en faveur d'un avenir meilleur,
résilient et durable.
1135
01:23:27,336 --> 01:23:30,464
C'est un plaisir d'être là,
et pour être honnête,
1136
01:23:31,799 --> 01:23:34,719
j'ai un peu le trac
après cette introduction, mais…
1137
01:23:36,512 --> 01:23:41,559
Changeons le système de production
pour en faire un modèle régénérateur.
1138
01:23:43,269 --> 01:23:45,563
Je suis dans ce secteur depuis 30 ans.
1139
01:23:46,355 --> 01:23:49,900
Les 26 premières années,
on poussait cette boule de neige
1140
01:23:49,984 --> 01:23:51,652
vers le sommet.
1141
01:23:51,736 --> 01:23:53,320
Cette année,
1142
01:23:53,404 --> 01:23:55,781
j'ai vu plus de progrès
1143
01:23:55,865 --> 01:23:58,451
que durant ces 26 dernières années.
1144
01:24:00,035 --> 01:24:03,122
Je pense vraiment
que dans un avenir pas si lointain,
1145
01:24:03,205 --> 01:24:05,750
on ne parlera plus
d'agriculture régénérative,
1146
01:24:05,833 --> 01:24:07,042
car ce sera la norme.
1147
01:24:08,878 --> 01:24:11,380
En 2020, lorsque Mission Régénération,
1148
01:24:11,464 --> 01:24:14,175
le premier film
de cette trilogie, est sorti,
1149
01:24:14,258 --> 01:24:17,261
moins de cinq millions d'acres de terres
1150
01:24:17,344 --> 01:24:20,890
étaient dédiées
à l'agriculture régénérative aux USA.
1151
01:24:20,973 --> 01:24:22,099
Je propose un marché.
1152
01:24:22,183 --> 01:24:24,643
Je ne lâcherai rien, et vous non plus.
1153
01:24:25,519 --> 01:24:28,189
En 2003, lors de la sortie
de La Terre à tous,
1154
01:24:28,272 --> 01:24:30,649
le second film de la trilogie,
1155
01:24:30,733 --> 01:24:33,569
des marques se sont engagées
en faveur de cette approche,
1156
01:24:34,320 --> 01:24:37,239
et des certifications indépendantes
ont garanti
1157
01:24:37,323 --> 01:24:42,119
que les produits dits régénératifs
impliquaient la séquestration de carbone.
1158
01:24:42,828 --> 01:24:46,165
En trois ans,
1159
01:24:46,248 --> 01:24:47,875
cela a touché
30 millions d'acres de terres.
1160
01:24:47,958 --> 01:24:51,086
C'est une lame de fond.
Elle se produit en ce moment même.
1161
01:24:52,713 --> 01:24:59,345
L'agriculture régénérative couvre
250 millions d'acres à l'échelle mondiale.
1162
01:24:59,428 --> 01:25:01,305
Mais pour arriver au point de bascule
1163
01:25:01,388 --> 01:25:04,433
où l'agriculture régénérative
s'imposera vraiment,
1164
01:25:04,517 --> 01:25:08,479
nous devons régénérer
un milliard d'acres à l'échelle mondiale.
1165
01:25:08,562 --> 01:25:13,192
Soit dix pour cent de l'ensemble
des terres agricoles mondiales.
1166
01:25:13,734 --> 01:25:16,904
Une mission de grande envergure
déjà bien engagée.
1167
01:25:20,032 --> 01:25:22,910
Tout cela est réalisable, sans inventions
1168
01:25:22,993 --> 01:25:24,537
ni nouvelles technologies.
1169
01:25:24,620 --> 01:25:26,205
Pour que ce mouvement
1170
01:25:26,288 --> 01:25:29,542
atteigne l'ampleur
que la réalité de l'écologie exige,
1171
01:25:29,625 --> 01:25:31,836
nous devons choisir de le faire.
1172
01:25:34,129 --> 01:25:36,215
Je ne connais aucune partie du monde
1173
01:25:36,298 --> 01:25:39,844
où ce mouvement de régénération
ne fonctionne pas.
1174
01:25:39,927 --> 01:25:41,220
Cela doit marcher.
1175
01:25:43,472 --> 01:25:44,765
Le temps presse.
1176
01:25:45,474 --> 01:25:47,685
Levons-nous et agissons.
1177
01:25:59,238 --> 01:26:02,283
La sauvegarde de nos sols,
du climat et de notre avenir
1178
01:26:02,366 --> 01:26:05,619
passe par ce mouvement
en faveur de la régénération
1179
01:26:05,703 --> 01:26:07,663
présent à travers le monde.
1180
01:26:11,333 --> 01:26:13,711
Je dis toujours
que l'espoir n'est pas un plan.
1181
01:26:14,753 --> 01:26:17,464
Pour protéger et régénérer nos terres,
1182
01:26:18,299 --> 01:26:21,010
le peuple Samburu a un plan.
1183
01:26:24,847 --> 01:26:28,100
Notre esprit doit se mettre
au service de la régénération.
1184
01:26:29,310 --> 01:26:34,231
Si on régénère les sols,
on régénère nos propres vies.
1185
01:26:36,525 --> 01:26:40,237
La régénération ne consiste pas seulement
à sauvegarder ce qu'on possède.
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Elle élève l'humanité.
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SAN FRANCISCO, CALIFORNIE
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J'ai consacré ma vie
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à la défense de l'environnement.
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PLUS PRÉCIEUX QUE L'OR
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L'homme en jaune
qui grimpe le long des câbles,
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c'est Woody Harrelson de la série Cheers.
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Harrelson dit
qu'il l'a fait pour les séquoias.
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Mes raisons sont simples.
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Je suis parent.
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J'ai trois filles.
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Je vais donc continuer la lutte.
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J'aime mon rôle de mère
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et de grand-mère.
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Quand je la regarde dans les yeux,
je vois les futures générations,
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mais quel sera leur avenir ?
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Pour qu'ils soient épanouis
et en bonne santé,
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le meilleur moyen est
de cultiver notre propre nourriture
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afin de régénérer nos sols,
nos communautés et notre planète.
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La solution à tant de nos problèmes
se trouve dans le sol, sous nos pieds.
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La nature a le pouvoir de se régénérer…
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mais elle ne peut y parvenir seule.
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Dédié à tous les enfants
qui hériteront de cette terre.
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Et à nos enfants Athena et Jedi,
qui nous ont accompagnés.
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JARDINS = NOURRITURE
NOURRITURE = PAIX
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Sous-titres : Pascale Bolazzi
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Supervision créative
Coraline Butruille