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Vor sehr langer Zeit
war die Erde ein viel kälterer Ort.
Dann begann sich die Erde langsam zu erwärmen,
nur um ein paar Grad.
Dieser kleine Temperaturanstieg
verwandelte unsere gefrorene Welt vollständig
in ein stabiles Klima.
Das hat uns von Jägern und Sammlern…
…zu Bauern gemacht.
Aus der Landwirtschaft entstanden Städte.
Und schließlich große Zivilisationen.
Eine nach der anderen stiegen diese Zivilisationen zur Macht auf…
…und gingen unter.
Dann lernten wir, uns die Kraft der fossilen Energie zunutze zu machen.
Diese Kraft ermöglichte es uns, die Welt aufzubauen, in der wir heute leben.
Aber wie die Zivilisationen vor uns,
ist unsere Macht, Land zu verändern,
vielleicht auch unsere größte Schwäche.
Um in der kommenden neuen Welt zu überleben und erfolgreich zu sein,
müssen wir uns verändern.
Und dieser Wandel muss von Grund auf erfolgen.
Wir müssen in ein neues Zeitalter eintreten:
Das Zeitalter der Regeneration.
GRÜNE BEWEGUNG
Die Erde,
unser schönes Zuhause, ist ein Lebewesen.
SCHAUSPIELERIN AKTIVISTIN
Wir sind alle ein Teil von ihr.
Unsere Gesundheit und die unseres Planeten hängen untrennbar zusammen.
Wir sind ein Mikrokosmos des Universums.
Wie alle Formen des Lebens
können wir etwas Erstaunliches.
Wenn unser Körper verletzt wird,
haben wir die Fähigkeit zu heilen.
Wir können uns regenerieren.
Und zum Glück kann das auch die Erde.
Denn im Moment
hat unser Planet eine Krankheit.
Unsere Mutter hat Fieber.
Vielleicht ist Ihnen in letzter Zeit etwas aufgefallen.
41,6 °C
ABKÜHLSTATION
Es wird immer heißer.
2012 war das wärmste Jahr.
2016 war das weltweit wärmste Jahr.
2017 war das drittwärmste Jahr.
2023 wird das wärmste jemals aufgezeichnete Jahr sein.
2024 wird noch heißer werden als 2023.
PARISER KLIMASCHWELLE ÜBERSCHRITTEN
Die Erde ist jetzt heißer als je zuvor.
Und all diese extreme Hitze verursacht einige extreme Probleme.
Die diesjährige Brandsaison hat offiziell einen verheerenden Rekord aufgestellt.
Ich weiß, was Sie denken:
"Nicht noch eine deprimierende Klima-Doku."
Hier überbringen wir sonst die schlechten Nachrichten,
um Ihnen Schuldgefühle zu machen.
Nun…
…dieser Film ist anders.
SCHAUSPIELER AKTIVIST
Es geht um eine Lösung für einen Haufen von Problemen.
Es geht um etwas, das uns allen gemein ist.
Etwas, das wir alle jeden Tag brauchen.
Das wir alle lieben.
In diesem Film geht es um Essen.
Und darüber, dass eine Änderung des Lebensmittelanbaus
die größte Hoffnung sein könnte, dass die Welt sich regeneriert.
Hier unterlaufen uns meistens Fehler.
LANDWIRTSCHAFTSAMT
Menschen versuchen, unseren aufgeheizten Planeten
mit Politik und Technologie zu retten.
Und bis jetzt
hat das noch nicht viel Abkühlung gebracht.
Ist Kohlenstoff der einzige Grund für die Erwärmung unseres Planeten?
Oder gibt es noch etwas anderes?
Etwas ebenso Wichtiges.
Seit der Mensch begonnen hat, Städte zu bauen und Landschaften zu verändern,
haben wir drei Billionen Bäume gefällt.
DREI BILLIONEN BÄUME
Die Hälfte der Bäume auf der Erde.
Und wir haben fast drei Viertel der Vegetation beseitigt.
75 % DER PFLANZEN WEG
Seit wir Menschen Nahrung anbauen, treiben wir die Landschaft
in Richtung Wüstenbildung.
Vor allem in den letzten hundert Jahren,
mit Dingen wie der groß angelegten Landwirtschaft.
Wüstenbildung ist ein Begriff, der beschreibt,
wenn Ökosysteme durch heiße, trockene Wüsten ersetzt werden.
Über die Hälfte der weltweit wichtigsten Grundwasserleiter wird rasant erschöpft.
Die Kontinente trocknen aus.
Soll ich es wiederholen?
Wenn Kontinente austrocknen
und die Pflanzenwelt stirbt,
wird das Land heißer.
Die Atmosphäre wird von unten erwärmt.
Eine bestimmte Temperatur hier
wird am Boden höher sein.
Mit anderen Worten: Wir haben unseren üppig grünen Planeten
in eine heiße Bratpfanne verwandelt.
Die Austrocknung und Erwärmung des Bodens beschleunigt sich alarmierend schnell.
Die Gebiete, die austrocknen, wachsen jedes Jahr um das Zweifache
der Fläche von Kalifornien.
GRÜNDER
Wüsten dehnen sich rasant aus
und zerstören unser Ökosystem.
DROHENDE WÜSTENBILDUNG
Es ist wie streuender Krebs.
Wir haben das Gefühl, dass wir nichts tun können, um ihn aufzuhalten, und doch…
…können wir mehr als das.
Wir können die Wüstenbildung sogar umkehren
und zu einer Fülle zurückkehren.
Es ist ziemlich simpel.
Je weniger Bäume und Pflanzen, desto heißer ist es.
Und je grüner der Boden ist,
desto kühler ist der Planet.
Zur Rettung der sich erwärmenden Erde und Ernährung der wachsenden Bevölkerung,
müssen wir vielleicht zu einer Lösung greifen,
die nicht auf dem menschlichen Verstand basiert,
sondern vielmehr auf der Weisheit der Natur.
Es gibt eine Lösung, um unseren sich aufheizenden Planeten zu retten.
Eine uralte Technologie, die sehr gut skalierbar ist.
Es gibt sie bereits überall auf der Welt.
Er kann mehr Kohlenstoff speichern als die Atmosphäre.
Und wenn er richtig bewirtschaftet wird, reguliert er das Wasser,
was wiederum das Klima reguliert.
Boden speichert Kohlenstoff.
BODENKUNDLERIN
Wenn wir gesunde, lebendige Böden haben, ermöglichen wir es dem Boden, einzuatmen…
KOORDINATORIN
…und den Kohlenstoff aus der Atmosphäre aufzunehmen.
Im Boden ist mehr Kohlenstoff enthalten
als in der gesamten Vegetation der Welt.
Dazu kommt der ganze Kohlenstoff, der sich derzeit in der Atmosphäre befindet.
Ein Teil des Kohlenstoffs wird in tieferen Bodenschichten abgelagert.
Er kann dort über Jahrtausende verbleiben…
BODEN-BIOGEOCHEMIKERIN
…und so im Laufe der Zeit die Menge an Kohlenstoff im Boden erhöhen.
Haben wir einen gesunden, funktionierenden Boden, können wir
viel Wasser speichern.
Der Boden ist der größte und billigste Wasserspeicher, den es gibt.
Wir können Wasser in die Böden einbringen,
es halten, verlangsamen, verteilen und im Boden versickern lassen,
damit es die durstigen Landschaften mit Feuchtigkeit versorgt.
Der Boden macht den Unterschied zwischen Leben und Nicht-Leben auf der Erde aus.
Jedes Lebewesen auf unserem Planeten ist auf den Boden angewiesen.
Für Lebensmittel, Futtermittel, Fasern,
für die Bereitstellung und Reinigung von Wasser,
fürs Recycling,
denn der Boden ist das wichtigste Reservoir des Lebens, das wir kennen.
In einem Teelöffel Erde sind Billionen von Mikroorganismen.
Wie viele Mikroorganismen befinden sich in einem ganzen Garten voller Erde?
Diese Dinge sollten uns umhauen.
Boden besteht aus winzig kleinen, lebendigen Teilchen.
Im Inneren sind Billionen von Mikroorganismen.
Der Boden ist ein komplexer…
GRÜNDERIN
…Kosmos, über den es so viel zu lernen gibt,
den man einfach lieben und respektieren muss.
Wir dürfen unseren Boden einfach nie wie Dreck behandeln.
Der Boden ist Sand, bis Leben hinzugefügt wird.
Sobald Leben hinzugefügt wird, wird der Sand zu Erde.
Energiequelle für all dieses Leben ist die Photosynthese.
GRÜNDER
Die gesamte Photosynthese ernährt die Mikroorganismen im Boden,
und das alles wird zur Nahrung für alles andere, was davon abhängt.
Obwohl die Natur unendlich komplex ist,
besteht das Leben an Land aus drei Hauptkomponenten.
In jedem Ökosystem gibt es Pilze, Pflanzen und Tiere.
Funktionen im Ökosystem…
AUTORIN
…werden durch diese drei Komponenten gesteuert.
Es gibt zwei Arten von Landwirtschaft.
Eine nutzt diese natürlichen Komponenten.
Die andere versucht, sie zu beseitigen.
Wir nennen diese beiden Arten "regenerative Landwirtschaft"
und "industrielle Landwirtschaft".
Regenerative Landwirtschaft ist eine Art des Lebensmittelanbaus,
die Kohlenstoff in den Boden einbringt und den Boden aufbaut.
Industrielle Landwirtschaft ist eine Quelle von Kohlenstoffemissionen,
sie schickt also Kohlendioxid und Treibhausgase
in die Atmosphäre.
Sie ist Teil des Problems.
Regenerative Landwirtschaft holt Kohlenstoff aus der Atmosphäre
zurück in den Boden.
Die Lösung des Problems.
GRÜNDER
Die industrielle Landwirtschaft pflügt und lockert den Boden auf.
Wenn man anfängt, das Land zu pflügen, alles auflockert,
all den Kohlenstoff freisetzt, all diese Bodenorganismen tötet
und zulässt, dass die Hitze eindringt und den Boden bäckt…
…macht das die gesamte Landschaft völlig anfällig für hohe Temperaturen.
Regenerative Landwirtschaft lässt den Boden intakt,
damit das Leben gedeihen kann.
Eine zentrale Grundlage der regenerativen Landwirtschaft
ist Förderung der biologischen Vielfalt.
Regenerative Landwirtschaft nutzt die Vielfalt der Pflanzen,
nicht nur eine einzelne Art, was man Monokultur nennt.
Pflanzen und Tiere sind die wichtigsten Werkzeuge regenerativer Bauernhöfe.
Pflanzen können ohne Tiere nicht überleben.
Von Honigbienen bis zu Bisons.
Von den kleinsten Insekten bis hin zu großen Herden von Tieren
integriert die regenerative Landwirtschaft
die Tiere direkt in die Felder und Obstplantagen.
Regenerative Landwirtschaft fördert das Leben.
Die industrielle Landwirtschaft versucht, das Leben
durch Düngemittel, Insektizide oder Herbizide zu ersetzen.
Die gesamte moderne industrielle Landwirtschaft
basiert auf Töten, Töten, Töten.
Regenerative Landwirtschaft verwendet keine giftigen Herbizide oder Pestizide.
Der größte Vorteil der regenerativen Landwirtschaft ist,
dass wir den Einsatz von Kunstdünger reduzieren,
entstandene Schäden rückgängig machen
und den Bauern mehr Geld geben.
Wissenschaftler untersuchen regenerative Bauernhöfe,
und die Ergebnisse sind überraschend.
Wir haben Tausende von Bauernhöfen in ganz Nordamerika untersucht.
1.700 UNTERSUCHTE BAUERNHÖFE
Wir haben die größte Datenbank
mit regenerativen Anbausystemen aufgebaut, die es gibt.
UNTERSUCHT: BODENKOHLENSTOFF, VÖGEL, FETTSÄUREN, BODENLEBEN
REGENERATIVE BETRIEBE INDUSTRIELLE BETRIEBE
Regenerative Betriebe speichern 37 % mehr Kohlenstoff als industrielle Betriebe.
Auf regenerativen Höfen
speichern die Böden das Wasser und verhindern, dass es abfließt.
Es gibt drei- bis sechsmal mehr Lebewesen als auf industriellen Höfen.
Regenerative Bauern sind oft doppelt so profitabel.
Industrielle Bauern erkranken 2.000-mal
häufiger an Parkinson als der nationale Durchschnitt.
Sie haben eine zehnmal höhere Krebsrate
und eine doppelt so hohe Depressionsrate.
Meine Eltern und mein Großvater
hatten keine Tonnen von Dünger und schädlichen Chemikalien.
Damals betrieben sie regenerative Landwirtschaft.
Sie hatten nur noch nicht den Namen dafür.
GRÜNDER
Sie nannten es "Überleben".
Heute könnte unser Überleben wieder davon abhängen,
dass wir auf die Praktiken der regenerativen Landwirtschaft setzen.
Wir können die ganze Welt mit unseren Lebensmittel heilen.
Oder wir können die Welt mit der Art, wie wir Nahrung anbauen, völlig zerstören.
Bauern, die auf Leben und Bodengesundheit setzen,
lösen die Klimakrise.
Aber um ein globales Klima zu schaffen und die Menschheit zu ernähren,
müsste die Regeneration auf der ganzen Welt stattfinden.
Jeder Kontinent könnte mitwirken.
Jede Art von Wassereinzugsgebiet und Ökosystem könnte regeneriert werden.
Der einzige Weg, rauszufinden, ob so ein großes globales Unterfangen möglich ist…
…ist, sich auf eine große Weltreise zu begeben.
Nennen wir es eine Regenerations-Reise.
KENIA
Kamera-Tempo, und Schnitt.
AUSTRALIEN
In Australien waren die Auswirkungen der Erderwärmung…
…in den letzten Jahren gravierend.
Aber was, wenn Australiens Umwelt heilbar wäre?
Unser Volk ist seit über 60.000 Jahren der indigene Hüter…
WIRADJURI-HÜTER
…der First Nation unseres angestammten Landes.
Als die Europäer hier ankamen,
fanden sie eine unberührte Landschaft.
Wunderschöne, fruchtbare Auenlandschaften.
Üppiges, wunderbares Land.
Ganz anders, als das, was wir heute sehen.
Als die Europäer herkamen,
haben sie die Landschaft gestört
und große Teile der Vegetation entfernt.
Und ohne Vegetation
haben wir degradierten Boden.
Wenn der Boden degradiert ist,
verliert er seine Wasserspeicherkapazität.
Australien ist dehydriert.
Und der Endpunkt dieser Entwicklung ist die Wüstenbildung.
Die Bauern tun sich zusammen, um herauszufinden,
wie man Australiens Böden rehydrieren kann.
KONFERENZ FÜR REGENERATIVE LANDWIRTSCHAFT
Und einer dieser Bauern ist Gabe Brown.
Im Jahr 2021 wurde bei Gabe ALS, bekannt als "Bauernkrankheit", diagnostiziert.
Sie kann durch Kontakt mit Pestiziden verursacht werden.
Körperlich sind diese Reisen für mich schwieriger.
Meine Gesundheit schwindet,
aber mein Leben besteht darin, meine Geschichte zu teilen.
Wenn ich damit anderen auf ihrem Weg
zur Regeneration weiterhelfen kann, gewinnen wir beide.
REGENERATIVER BAUER
Unser Hauptredner heute Morgen ist einer der Pioniere
der Bodenqualitätsbewegung,
einer der 25 einflussreichsten landwirtschaftlichen Anführer.
Bitte heißen Sie Gabe Brown nach australischer Art willkommen.
Auf meinem Weg zur Regeneration
bin ich zu der Erkenntnis gelangt, dass alles mit einem gesunden Boden beginnt.
Wenn wir in eine degradierte Landschaft gehen
und ein Infrarot-Thermometer nehmen,
sehen wir einen Temperaturunterschied von über 26 °C
zwischen nacktem Boden…
…und bedecktem Boden.
Dieser Temperaturunterschied zwischen nacktem Boden
und einem Boden, der mit Pflanzen bedeckt ist,
ist der Unterschied zwischen Dehydrierung und Rehydrierung.
UNBEDECKTER BODEN – 55 °C BEDECKTER BODEN – 28 °C
Es gibt ein Schlüsselelement, um eine Landschaft zu rehydrieren.
Um ein Ökosystem mit Wasser zu versorgen,
müssen wir Kohlenstoff in den Boden zurückbringen.
Je mehr Kohlenstoff im Boden vorhanden ist,
desto mehr Wasser kann der Boden speichern.
Für jedes Prozent mehr organische Substanz im Boden
können wir etwa 190.000 Liter mehr Wasser
pro Hektar speichern.
Wie können wir Leute ermutigen, Kohlenstoff in den Boden zu bringen?
Um Anreize für die Kohlenstoffwirtschaft zu schaffen,
hat die australische Regierung einen Kohlenstoffmarkt geschaffen.
Was ist ein Kohlenstoffmarkt?
Der Kohlenstoffmarkt
bietet den Bauern eine weitere Einnahmequelle.
Böden sind die wichtigsten Kohlenstoffspeicher des Planeten.
Und Pflanzen sind der effektivste Weg,
um Kohlenstoff dieses Ausmaßes aus der Atmosphäre zu ziehen.
Viehzüchter, die mehr Kohlenstoff in den Boden einbringen,
können auf den Kohlenstoffmärkten bezahlt werden.
Für Kohlenstoffgutschriften
muss ein Bauer nachweisen, dass er Kohlenstoff im Boden hat.
Das geht ganz einfach mit einem Bodentest.
Ich fahre jetzt auf die Koppel, um unsere erste Bodenprobe zu nehmen
und den Kohlenstoffgehalt des Bodens zu testen.
Verbessert der Kohlenstoff die Gesundheit des Bodens,
wird er uns auch widerstandsfähiger machen.
Gutschriften dafür sind ein Bonus.
Für mehr Bodenkohlenstoff
müssen Bauern auf regenerative Methoden setzen.
Je mehr Regeneration stattfindet,
desto mehr Kohlenstoff wird gespeichert
und desto mehr Geld können sie verdienen.
Regenerativer Anbau…
RINDERBAUER
…führt laut Bodenuntersuchungen zu einer positiven Kohlenstoffbindung,
woraufhin uns Gutschriften ausgestellt wurden.
Und wir sahen, wie sich unser Grasland und unsere Böden
regeneriert haben.
Wir haben gesehen, wie sich die Natur erholt hat.
Würde Australien auf seinen 154 Millionen Hektar Agrarland
jährlich 2,47 Tonnen Kohlenstoff pro Hektar speichern,
stiege der australische Kohlenstoffmarkt von einer Milliarde
auf 15 Milliarden Dollar jährlich.
Das würde Landwirte dafür bezahlen, den gesamten australischen Kontinent
zu rehydrieren und zu regenerieren.
Die Frage wird mir ständig gestellt:
"Gabe, das ist Australien. Kann das hier funktionieren?"
Wenn sie diese regenerativen Praktiken anwenden,
kann es das natürlich.
Am anderen Ende der Welt, in noch einer trockenen Gegend…
KENIA
…beginnt Regeneration mit den Leuten,
die das Land seit Jahrhunderten bewirtschaften.
Jedes Regenerationsprojekt beginnt mit einer mächtigen Sache:
Samen.
Ein uralter Stamm versucht, einige der wichtigsten
samenverbreitenden Tiere Afrikas wieder zurückzubringen.
Wir nennen uns Samburu.
Unsere Grundnahrungsmittel sind Blut, Milch und Fleisch.
JUNGÄLTESTER DER SAMBURU
Unser Vieh bedeutet also alles für uns als Stamm.
Unsere Lebensgrundlage.
Herdentiere brauchen Nahrung,
und diese Nahrung kommt normalerweise in Form von Grasland.
Das Vieh ist auf Gras angewiesen.
Wenn das Grasland also gut gedeiht,
ist das Ökosystem für die Tierwelt…
ÄLTESTER DER SAMBURU
…und für die Gemeinschaft hilfreich.
Um rauszufinden, wie wir die Gräser zurück in den Norden Kenias bringen können,
müssen wir zuerst
den Elefanten im Raum ansprechen.
Elefanten sind in der Samburu-Kultur etwas sehr Besonderes.
Sie sind eine Schlüsselart für die Schaffung von Grasland.
Wenn sie eine Weile in einer Gegend sind,
sieht man ihren Einfluss.
GRÜNDERIN
Dieser Akazienbaum wurde von einem Elefanten umgestoßen.
Sie haben das Tempo, mit dem das Wasser von der Oberfläche abfließt, verringert.
Es hilft, die Grassamen aufzufangen.
Dadurch, dass der Elefant den Baum umgestoßen hat,
kehrt das Leben zurück und alles regeneriert sich.
Elefanten düngen das Land auch mit etwas,
das noch mehr Samen hat.
Elefantenmist wie dieser hier ist das pure Leben.
Man sieht, dass er voller Fasern ist.
Da sind jede Menge Insekten.
Er enthält viele verschiedene Arten von Samen.
Die Bedeutung dieses Mists ist einfach enorm.
Die Menschen, ihr Vieh und die Wildtiere
lebten sehr viele Jahre Seite an Seite.
Und dann:
Wilderei.
RÜCKGANG DER ELEFANTENPOPULATION IN KENIA
Viele Jahre lang
rottete die Wilderei eine große Anzahl von Kenias Nashörnern und Elefanten aus,
was dazu führte, dass sich das Grasland in Staub und Gestrüpp verwandelte.
Wir sind dem Untergang geweiht.
Es sei denn…
…wir beginnen,
unser Land zu schützen und zu regenerieren.
Und das geht nur, wenn wir es schaffen,
die Elefanten zurückbringen.
Also retten wir die Elefanten und bringen sie in die Natur zurück.
WILLKOMMEN
Mit ihrer Rettungsstation
haben die Samburu erfolgreich Tausende von Elefanten gerettet und zurückgebracht.
Als Ergebnis unserer Naturschutzarbeit
haben sich die Elefantenbestände wirklich erholt.
Ich sehe eine sehr positive Auswirkung auf das Land,
weil die Zahl der Elefanten jetzt steigt.
Schauen Sie, das Gras.
Das ist wirklich sehr schön für uns als Stamm.
Das haben wir sehr lange nicht mehr gesehen.
Wir sehen, dass es Hoffnung gibt,
dass wir unser Land regenerieren können, damit es wieder zu Grasland wird.
Da Menschen vor Klimachaos und Konflikten geflohen sind,
ist Norduganda zu einem Zufluchtsort für Geflüchtete geworden.
Die Zahlen der Geflüchteten weltweit steigen.
Kann dabei mit Regeneration Land wieder zum Leben erweckt werden?
Ich verließ den Südsudan wegen Krieg.
GEFLOHENE BÄUERIN
Der Hauptgrund, warum ich herkam: Tod und Schüsse.
GEFLOHENE BÄUERIN
In meinem Dorf wurden im Krieg
Leute angeschossen und getötet.
Das Klima in Subsahara-Afrika verändert sich.
Der Grund für diese Veränderung überrascht nicht.
Die Ursachen liegen im ökologischen und hydrologischen Kollaps.
Und im Kollaps des Kreislaufs von Kohlenstoff und Nährstoffen.
153,5 Grad Fahrenheit, 67,5 Celsius. Ok?
Das ist kein günstiges Umfeld für Pflanzenwachstum.
Überall in Afrika habe ich Bauern gesehen,
die auf das Modell der industriellen Chemie-Landwirtschaft setzen.
Sie nehmen ein völlig intaktes fruchtbares System, zerlegen es
und fangen nun an, Kunstdünger und Pestizide einzusetzen.
Das dehnt sich auf die Wüste Sahara und das gesamte Gebiet darunter aus.
Über die Jahre haben wir einen ziemlich starken Anstieg
der Bevölkerung in Subsahara-Afrika gesehen.
Gleichzeitig hat die Bodenfruchtbarkeit stetig abgenommen.
Das bedeutet, dass das Land, auf dem immer mehr Menschen leben,
weniger Nahrung produziert.
Wenn Geflüchtete nach Uganda kommen,
sind sie auf das Essen angewiesen, das verteilt wird.
Gibt's nichts, muss man hungern.
Wie zeigen wir, dass ein Geflüchtetenlager ein Ort der Regeneration sein kann?
Wir sagten, wir würden gerne eine Farm gründen.
Wir machten einen Entwurf, um zu sehen, was wir wollen.
Als Erstes müssen wir das Wasser kontrollieren.
Wenn es regnet,
wird das Wasser hier einfach durchgespült.
…Rahmen, Buchstabe A.
Wir haben einfache Werkzeuge und A-Rahmen,
mit denen wir die Umrisse ihres Landes abstecken können,
um zu wissen, wo wir die Wasserauffanganlagen aufstellen müssen.
In Westafrika nennt man sie demi lunes, Halbmonde.
Der offene Teil ist hangaufwärts gerichtet.
Manche Leute nennen sie "Lächelbermen".
Also sagen wir: "Die Spitze des Lächelns muss immer nach oben zeigen."
Wir müssen lächeln.
Deshalb haben wir den Tümpel
in die Farm integriert,
um das überschüssige Wasser aufzufangen.
Wenn es regnet,
nehmen diese Systeme den Regen auf und speichern das Wasser im Boden.
Wir leiten das fließende Wasser dorthin, wo wir es brauchen.
Abgesehen von einheimischen Bäumen
ist das gesamte Wachstum auf den Regen der letzten 18 Monate zurückzuführen.
NACHHER
Regenerative Ansätze könnten der Milliarde Menschen,
die in Subsahara-Afrika leben, Hoffnung bieten.
Ich lernte, wie ich auf dem Boden aufbauen kann.
Wir haben alle Materialien, die wir brauchen.
Wenn man das Grundstück von jemandem betritt, denkt man: "Wow".
Hinter mir befindet sich ein Lebensmittelwald.
Wir haben mehr als 20 verschiedene Pflanzenarten,
die super miteinander auskommen.
Ich muss keine Nachbarn mehr
um Essen bitten.
Aber die Nachbarn bitten mich um Essen und geben mir auch Geld.
GEFLOHENE BÄUERIN
Ich habe Mango, Avocado, Guave,
Zitronen, Pfeilwurz und vieles mehr.
Ich bin sehr glücklich.
Die Mehrheit der Menschen, mit denen wir arbeiten, wird ernährungsgesichert.
Sie haben genug Geld, um ihre Kinder zur Schule zu schicken.
Sie sind ökonomisch selbstbestimmt.
Ich habe unzählige Beispiele
für Wiederherstellung gesehen.
ORGANISATORIN
Es funktioniert in einigen Ländern. In Äthiopien,
in Nigeria, in Kenia und Uganda.
Überall ist es anders,
aber es ist eine Bewegung, die unbestreitbar ist und zusammenhängt.
Von Farm zu Farm können wir diesen Gürtel heilen,
der Afrikas Grüne Mauer bedeckt.
Ein Mosaik aus Landschaften, das den ganzen Kontinent durchquert.
Es braucht viele Landwirte, viele Gärtner,
viele Ökosystem-Akteure, um durch die Integration regenerativer Praktiken
regenerative Maßnahmen zu ergreifen.
Durch Zusammenarbeit mit Gemeinden im Citizen Engineering.
Farm für Farm halten wir den Vormarsch der Sahara in den Süden auf,
um diese Wüste wieder zum Leben zu erwecken.
SÜDNIGER ORIGINALAUFNAHMEN
Afrikas Grüne Mauer ist für mich für unser Überleben,
unser Wachstum und unsere Zukunft unerlässlich.
Während Afrika eine grüne Mauer baut, um seine Wüsten zu heilen,
gibt es ein anderes dicht besiedeltes Land, das die Prinzipien
der Regeneration nutzt, um seine Landschaften zu heilen.
INDIEN
Die einzige Kultur in Indien, die seit 5000 Jahren existiert, ist die Agrikultur.
GRÜNDER
In Indien gibt es etwa 100.000.000 Bauernfamilien.
Fast 50 % der Familien sind vollständig
von der traditionellen Landwirtschaft abhängig.
Indien war einst ein blühendes Agrarland
mit vielen natürlichen Ressourcen.
Indien war Epizentrum der Agrarproduktion.
In Indien gab es nie Monokulturen.
Das Prinzip der Vielfalt ist der Kern der indischen Landwirtschaft.
"VIELFALT" PFLANZEN VEREINT
Man arbeitet mit der Natur…
AUTORIN
…und produziert hochwertige, vielfältige Nahrung.
Dann ging es schnell:
Die Verwestlichung setze ein.
Als Erstes hat der Kolonialismus die Landwirtschaft
in eine Plantagenwirtschaft für den Export von Rohstoffen umgewandelt.
Als die Briten abzogen, ging Indien zur industriellen Landwirtschaft über.
Die neue industrielle Landwirtschaft erhielt einen besonderen Namen.
Die Einführung der Chemielandwirtschaft wurde als Grüne Revolution bezeichnet.
Es wurden Wissenschaftler aus anderen Ländern ins Land geholt.
Wir lernten Hybridsaatgut, Insektizide und Pestizide kennen.
Zwei Jahrzehnte lang…
GRÜNDER
…tolle Ernten.
Aber mit der Zeit sehen wir die Kehrseite der Medaille.
Der Monokulturanbau verleitet die Leute dazu, ihre Bäume zu fällen.
Wir haben etwa 6.500 Hektar Wald verloren.
Und damit verschwand auch die Vielfalt.
Weltweit stehen wir an zweiter Stelle beim Rückgang der Artenvielfalt.
Leere Versprechen der Grünen Revolution ruinierten die indische Landwirtschaft.
In den späten 1990er Jahren nahm die Bodengesundheit rapide ab.
Der Boden, der einst für die Bindung
von Kohlenstoff verantwortlich war,
gibt jetzt Kohlenstoff ab.
Die Böden sind also verödet.
Die chemischen Farmen verloren
ihre Bodenfruchtbarkeit und die Nährstoffe im Boden.
Wir verbrauchen immer mehr und mehr,
um immer weniger zu produzieren.
Eine Landwirtschaft, die Biodiversität, Böden und das Wasser zerstört…
…während die Landwirte ruiniert werden.
Die Einkommen der Bauern brechen ein.
Sie mussten jedes Jahr Kredite aufnehmen.
Alle sind verschuldet.
Von 1995 bis etwa 2016
haben 400.000 Landwirte Selbstmord begangen.
Das Ergebnis: Eine neue Generation von Menschen,
die sich für den Schutz der indischen Landwirte
durch Bodenschutz einsetzen.
Für einige beginnt die Arbeit mit dem Messen von Kohlenstoff.
Der Boden ist heute die größte terrestrische Kohlenstoffsenke.
Wir richten im ganzen Land 2.000 Zentren
für Bodenuntersuchung ein.
Damit wird der Gehalt an organischem Kohlenstoff im Boden gemessen
und die Bindung und Rückführung des Kohlenstoffs gesichert.
Mehr organischer Kohlenstoff bedeutet höhere Ernteerträge.
Mit anderen Worten: Mehr Kohlenstoff bedeutet mehr Nahrung.
Der organische Kohlenstoffgehalt im Boden kann verbessert werden.
Die Erträge der Betriebe können um 20 bis 35 % steigen,
was sich auf das Einkommen der Landwirte auswirkt.
Es geht darum, Millionen Menschen aus der Armut zu holen.
Es ist nicht nur eine Chance,
sondern auch eine moralische Verpflichtung.
INDIEN
Für einen spirituellen Anführer in Indien
beginnt die Rettung von hundert Millionen Menschenleben
mit der Rettung des Bodens.
Sadhguru, Klappe, die Zweite.
Der Boden ist kein Eigentum.
Er ist ein Erbe von früheren Generationen.
Es ist eine grundlegende Verantwortung,
ihn lebendig an die nächste Generation weiterzugeben.
Ich bin viele Jahre auf Farmen aufgewachsen.
Läuft man auf dem Boden,
muss man wissen, dass man Teil des Bodens ist.
Auf dem Planeten gibt es nur noch 55-60 Jahre Boden für die Landwirtschaft.
Was ist zu tun? Wie kann man die Welt aufwecken?
BODEN RETTEN
Also beschloss ich, von London nach Südindien zu fahren.
Und da wir vom Boden sprechen: Sie sind auf einer Mission.
Diese 100-tägige Motorradreise…
Eine 100-tägige Reise über 30.000 km.
Nonstop fahren, durch Regen, Schnee, Wüste.
INDIEN
Ich bin 65 Jahre. Ich hoffe, ich überlebe.
Ich will die Menschen dazu bringen, ihre Besorgnis über die Bodenqualität
zum Ausdruck zu bringen,
dann werden die Entscheidungsträger handeln.
Ich wollte die Meinung der Leute einholen.
Hi, könnt ihr mich hören?
-Ja! -Ja!
Sadhguru nahm an 691 Events in 27 Ländern teil
und erreichte mit seiner Botschaft Milliarden Menschen.
Als die politischen Machthaber sahen, dass so viele Leute darüber besorgt waren,
war plötzlich jeder darüber besorgt
und viele Länder reagierten.
Aber ist das Problem behoben?
Nein.
Vor Ort hat sich sehr wenig getan.
Es sieht immer noch so aus, als würden wir das Ausmaß des Problems nicht verstehen.
So wie Boden zu Staub zerfallen kann, lässt er sich auch wieder heilen.
Manchmal ist es so einfach wie das Auffangen von Wasser,
anstatt es ablaufen zu lassen.
INDIEN
In all meinen Jahren hier
sah ich nie so einen Regen.
MITBEGRÜNDER
Das ist Jaisalmer,
das von den meisten Leuten als Wüste abgetan wird.
Es ist eine der trockensten Gegenden des Landes.
Es regnet weniger als 15 Zentimeter pro Jahr.
INDIEN
Wir sind an einem Ort namens Dhun.
Es ist ein Öko-Reservat…
MITBEGRÜNDERIN
…an dessen Renaturierung wir seit zehn Jahren arbeiten.
Wir entwarfen die gesamte Struktur dieses Ortes
und berücksichtigten Regen, der einmal in 30 Jahren stattfindet.
Ich glaube, das ist er.
Bei solchen Ereignissen
kann man den gesamten Niederschlag auffangen
und in Zeiten nutzen, in denen man kein Wasser hat.
Wir haben in der Nähe rund 60 Tümpel geschaffen.
Früher war das Land hier halbtrocken
und völlig verödet.
Und jetzt sieht man hier eine grüne Oase.
Und hier sieht man, dass alles Staub war,
und jetzt ist hier zwei Meter hohes Gras.
Gräser und Bäume zu pflanzen,
wirkt wie ein großer Schwamm.
Aufgrund der Porosität des Bodens dringt es einfach durch.
Gräser sind wichtig für das Klima,
denn jeder der Halme ist eine Kohlenstoffpumpe,
die den Kohlenstoff im Boden bindet.
Gras ist unser Schlüssel zur Regeneration.
Damit die Gräser weiter wachsen,
brauchen sie vierbeinige Lebewesen.
Ohne die vielen Rinder hier
hätten wir das Land nicht regenerieren können.
Tiere, Land und Wasser:
Dieser positive Kreislauf lässt selbst
an den trockensten Orten Leben entstehen.
Das kann in nur 10 Jahren geschehen,
wenn man dem Land erlaubt, sich zu regenerieren.
VORHER - NACHHER
Es ist ein Wunder.
In Indien versuchen regenerative Pioniere, die Auswirkungen
der industriellen Landwirtschaft umzukehren.
In der südlichen Hemisphäre
gibt es ein Land, das ein neues Modell anwendet…
KOLUMBIEN
…um Wälder zu regenerieren und die Artenvielfalt wiederherzustellen.
Das könnte über die Zukunft eines Produkts entscheiden,
das täglich von über einer Milliarde Menschen verzehrt wird.
Es läuft alles auf eine Tasse Kaffee hinaus.
Kaffee ist in Kolumbien für viele
die Lebensgrundlage.
AGRARINGENIEURIN
Wir sagen hier, Kaffee schafft keinen Reichtum,
aber stoppt Armut.
REGENERATIVER BAUER
Kaffee anbauen ist sehr arbeitsintensiv.
Er entsteht nicht automatisch.
Man pflanzt ihn,
erntet ihn, entfernt die Schale, fermentiert ihn, wäscht ihn,
trocknet ihn, verpackt ihn, röstet ihn,
mahlt ihn, bereitet ihn zu.
Am Ende hat man die perfekte Tasse Kaffee.
Wie viele Agrarregionen
leidet auch Kolumbien unter massiver Abholzung.
Industrielle Kaffeeplantagen roden die Wälder
und vernichten so die biologische Vielfalt.
Als man begann, die Bäume zu fällen, um mehr Kaffee anzupflanzen,
ging viel Lebensraum verloren.
Das Problem ist so gravierend,
dass Industriekaffee eine der Hauptursachen
für die weltweite Entwaldung ist.
Man kann wirklich sehen, was dort hinten geschieht.
Es ist einfach völlig öde.
Der Kaffee ist derzeit bedroht.
Böden, die über 20 oder 30 Jahre hinweg Kaffeemonokulturen
in der Sonne ausgesetzt waren,
haben keine nötigen Nährstoffe mehr für weiteren Anbau.
FORSCHUNGSÖKOLOGIN
Wir müssen den Kaffeeanbau von diesen intensivierten Monokulturen wegführen.
Sonst gibt es keinen Kaffee.
Aber es gibt eine bessere Art, Kaffee anzubauen.
Es überrascht nicht,
dass es mit regenerativer Landwirtschaft zu tun hat.
Ich habe 11.200 Kaffeebäume.
REGENERATIVER KAFFEEBAUER
Wir arbeiten mit einigen guten Praktiken der regenerativen Landwirtschaft.
Regenerative Kaffeefarmen ahmen einen Wald nach,
indem sie eine Baummischung pflanzen,
darunter Bananenbäume und Kochbananenbäume.
KOCHBANANE - KAFFEE - BANANE
Die riesigen Blätter spenden den kleineren Kaffeebäumen Schatten,
regulieren die Temperatur und halten das Wasser im Boden.
Die Bananenstauden spenden dem Boden Schatten.
Die Blätter zersetzen sich und produzieren organisches Material.
Wir nutzen organisches Material optimal.
Im Schatten angebaute Systeme produzierten besseren und hochwertigeren Kaffee
als die in der Sonne.
Der Schatten beeinflusst die Temperatur
jedes Jahr anders.
Die Samen sind dichter und enthalten daher komplexere Aromen,
und all das hängt mit dem mikrobiellen Leben im Boden zusammen.
Schauen Sie, welche Bodenqualität möglich ist.
Saubere Erde,
weil sie keinerlei Agrochemikalien enthält.
Deswegen ist die Qualität des Kaffees
weltweit anerkannt.
Regenerative Kaffeefarmen haben noch einen Vorteil.
Sie schützen die Artenvielfalt des Regenwaldes.
Unter den vielen Arten, die auf diesen Farmen gedeihen,
gibt es eine, die leicht zu beobachten ist.
Wenn man die Augen schließt und auf eine regenerative Kaffeefarm geht,
spürt man sofort einen Unterschied,
weil man die vielen Vögel hört.
ROTRÜCKENTAUBE
GOLDTANGARE
FEUERBÜRZELTANGARE
SCHWEFELMASKENTYRANN
GLANZFLÜGELPAPAGEI
Vögel weisen früh darauf hin, wenn etwas schiefläuft.
Sie sagen uns, wie gesund ein Ökosystem ist.
AZURKOPFTANGARE
Je mehr die Kaffeefarm einem Wald ähnelt,
desto mehr kann man zur Artenvielfalt beitragen.
OLIVMANTELSPECHT
BISCHOFSTANGARE
Mithilfe der Vögel als Indikatoren
konnten wir weltweit 84.000 Farmen bewerten.
Wir stellten fest,
dass die biologische Vielfalt der Kaffeefarmen…
HOCHLANDMOTMOT
…der biologischen Vielfalt in anderen Schutzgebieten sehr ähnlich ist.
Kaffee besitzt also ein unübertroffenes Potenzial für den Umweltschutz.
Die Kaffeeanbaugebiete der Welt überschneiden sich stark
mit den weltweiten Biodiversitäts-Hotspots.
Es ist also essenziell, Kaffee so anzubauen,
dass Biodiversität gedeiht
und man gleichzeitig seinen Lebensunterhalt sichert.
Wie viele unserer Lebensmittelentscheidungen
ist auch jede Tasse Kaffee eine Stimme, die direkt die Zukunft beeinflusst.
Es steckt so viel mehr in unserer Tasse Kaffee.
Es könnte gesündere Flüsse geben,
gesündere Böden
und eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegenüber Dürre.
Während Sie Ihren Kaffee trinken und die Vögel im Garten beobachten,
denken Sie darüber nach, wo diese im Winter waren,
und wie Ihre Tasse Kaffee beeinflusst, ob die Vögel zurückkommen oder nicht.
Wenn wir regenerativen Kaffee kaufen,
geben wir den Bauern einen wirtschaftlichen Grund und die Chance,
diese Wälder, Schattenbäume
und die Artenvielfalt zu erhalten.
Wenn Sie als Kaffeetrinker
eine Marke wählen, die sich für eine regenerative Landwirtschaft einsetzt,
erreichen Sie etwas, das über das Produkt selbst hinausgeht,
für den Planten,
für einen selbst
und für die Leute, die versuchen, etwas zu verändern.
Gleich hinter der Grenze im Süden Kolumbiens
befindet sich eines der wichtigsten Ökosysteme der Erde.
Es wurde zum Schlachtfeld…
BRASILIEN
…zwischen industrieller und regenerativer Landwirtschaft.
In letzter Zeit sah die Welt zu, wie Brasiliens Schönheit in Flammen stand.
Immer mehr Menschen setzen sich
für die Regeneration der Böden und der Biodiversität in Brasilien ein.
AMAZONAS-REGENWALD
Das Herz der natürlichen Artenvielfalt Brasiliens liegt im Amazonas.
Dieser prächtige Regenwald bietet nicht nur Lebensraum
für 40 % der Arten auf der Erde,
er leistet noch etwas anderes.
Wissenschaftler nennen den Amazonas grünen Ozean.
GRÜNDER
Er arbeitet wie eine Pumpe,
die Wasser aus dem Ozean auf den Kontinent bringt.
ATMOSPHÄRISCHE FLÜSSE
Das ist eine riesige Bewässerungsanlage.
Wenn dieser Prozess abläuft,
ist viel Feuchtigkeit in der Luft.
Man spricht von fliegenden Flüssen.
Der Amazonas fungiert wie das Herz unseres Planeten
und pumpt Wasser in andere Kontinente.
Seine Wurzeln tragen Wasser und Regen weit über den Amazonas hinaus.
Der Amazonas ist mit den anderen Biomen verbunden.
Wir sind mit der Erde verbunden.
AKTIVISTIN
Wer kann ohne Wasser und ohne Luft leben?
Zeigen Sie mir hier etwas, das nicht aus der Natur kommt.
Deshalb sprechen wir indigenen Frauen viel über
die Wiederaufforstung von Herz und Geist.
Denn das ist heute notwendig, damit die Menschen
den Moment verstehen, in dem wir leben.
DER CERRADO SÜDAMERIKA
Der Cerrado ist nach dem Amazonas das zweitgrößte
Ökosystem Brasiliens.
Und er ist die artenreichste Savanne der Welt.
Über 50 % des Cerrado wurden für die landwirtschaftliche Nutzung abgeholzt.
Wir ersetzen 10.000 Arten
durch nur eine Pflanze: Die Sojabohne.
Das Vordringen der Soja-Grenze zu stoppen, ist eine sehr schwierige Aufgabe,
da dies von all den Investitionen
aus dem Ausland abhängt.
Insgesamt sind etwa 20 % des Cerrado und des Amazonas abgeholzt worden.
Weil die Nachfrage nach Soja und Mais steigt,
entfällt auf Brasilien bereits ein Viertel des globalen Anbaus von Soja und Mais.
Der Kipppunkt nähert sich sehr schnell
und dann bricht das ganze Ökosystem zusammen.
Wenn die brasilianische Soja-Grenze sich ausweitet,
könnte die Abholzung ein kritisches Niveau erreichen.
Wenn wir mit dem gleichen Entwicklungsmodell weitermachen…
MINISTERIN FÜR UMWELT
…werden wir die Verwundbarkeit Brasiliens erhöhen.
Darum ist es von grundlegender Bedeutung, dass wir einen neuen Weg einschlagen,
um unsere Landwirtschaft lebensfähig zu machen.
VOLK DER XAVANTE MATO GROSSO, BRASILIEN
Die beste Art, einen Wald zu regenerieren, ist vielleicht, von dem Volk zu lernen,
das dort seit Tausenden Jahren lebt.
All diese Renaturierung sichert und bewahrt unsere Natur.
Das ist unsere Inspiration.
XAVANTE, ÄLTESTER
Wir haben auch traditionelle Technologien, um unser Gebiet zu schützen.
Die Xavante verwenden eine Technik, die sie Muvuca nennen.
Dabei werden einheimische Samen gemischt und auf den Boden geworfen.
So entstehen belastbare heimische Wälder, die die Artenvielfalt wiederherstellen.
Die Xavante-Samen werden auch zu einer Saatgutbank gebracht,
die Samen in ganz Brasilien zur Wiederaufforstung verkauft.
Ein neues Modell bezahlt Bauern, dass sie das Saatgut verwenden,
Wälder nachwachsen lassen und sie vor der Abholzung bewahren.
Vor dreizehn Jahren sah das hier genauso aus.
SOJABAUER
Wir bringen deinen Wald in den Kohlenstoffmarkt
und bezahlen dich, damit der Wald erhalten bleibt.
Wie auch in Australien bezahlt
Brasiliens Kohlenstoffmarkt Bauern, um Kohlenstoff in den Boden bringen.
Heute kann man sehen, dass wir viel lokales organisches Material haben.
Wir haben viel einheimische Vegetation.
Heute gibt es viele Tiere, darunter auch Wasserschweine.
Die Menschen glauben nicht, dass das möglich ist.
Es ist möglich und es ist lukrativ, dies zu tun.
VORHER - NACHHER
Der Bauer muss nichts machen
und wird nun für seinen Wald bezahlt.
Von den 400.000 Kohlenstoffgutschriften
zahlten wir den Bauern vier Millionen Dollar.
Also echtes Geld in ihren Taschen.
Was, wenn Bauern bezahlt würden…
BRASILIEN
…Lebensmittel anzubauen und Kohlenstoff im Waldboden zu binden?
Die Leute sagen, wir würden die Welt nie mit einem Waldgarten ernähren können.
Ich frage: "Warum nicht?"
Agrarforstwirtschaft integriert Bäume in landwirtschaftliche Systeme.
BODENKUNDLERIN
Agroforstsysteme liefern nahrhafte Lebensmittel wie Früchte oder Nüsse
und spenden auch Schatten.
Sie können das Klima regulieren.
Der Ursprungsboden der Farm ist sehr sandig.
Völlig andere Farbe.
Das ist nur Sand, das ist organisches Material.
Vermutlich dreimal so viel Kohlenstoff wie im ursprünglichen Boden.
Der Zauber der Natur!
Ich schaffe fruchtbare Ökosysteme durch Agroforstwirtschaft.
UMWELTINGENIEURIN
Das ist die Fülle, die wir herbeiführen und schaffen.
Auf unserer Farm haben wir Bananen, Mangos,
Avocados, Cupuacu, Kakao und Açaí.
Viele Arten.
Heute habe ich 156 Arten gezählt.
Es ist ein Wald.
Die Abholzung des Amazonas hängt mit einem bestimmten Lebensmittel zusammen.
Denn der Großteil des weltweit angebauten Maises
und Sojas wird als Tierfutter verwendet.
Und dieser Mais und diese Soja enthalten ungesunde Öle,
die schlecht für unsere Gesundheit sind.
Seit 80 Jahren züchten wir
mit einem einzigen Ziel:
Ertrag.
Wir bezahlen nach der Menge der Lebensmittel.
Eine einfache Gleichung.
Ein Dollar pro Pfund.
Alles, was wir in der Tierhaltung getan haben,
diente dazu, große, fette Tiere zu züchten.
Bei Tieren, die in Gefangenschaft leben
und mit Getreide zwangsgefüttert werden,
um sie so dick wie möglich zu mästen…
GRÜNDER
…erhält man sehr ungesunde Fettprofile dieser Tiere.
Wir essen zwei Hauptarten von Fett:
Omega 3 und Omega 6.
Omega-6-Fettsäuren stammen in der Regel hauptsächlich aus Samen,
und Omega-3-Fettsäuren hauptsächlich aus Gras.
WISSENSCHAFTLERIN
Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend.
Omega-6-Fettsäuren können entzündungsfördernd wirken,
konsumieren wir sie im Übermaß.
In der amerikanischen Ernährung nehmen wir viel zu viel Omega-6-Fettsäuren
und viel zu wenig Omega-3-Fettsäuren zu uns.
Die Fettqualität hat sich so sehr verschlechtert,
deshalb haben alle Entzündungen.
Wir taten das unseren Tieren an,
unseren Lebensmitteln,
und wir taten es uns selbst an.
Der Anbau von Mais und Soja als Tierfutter fördert die Entwaldung.
Und die Zwangsfütterung der Kühe macht das Fleisch ungesund.
Das wirft die Frage auf:
Muss Tierhaltung immer ungesund sein?
Es gibt keine einfache Antwort auf die Frage:
"Welchen Einfluss hat die Tierproduktion auf das Klima?"
Es ist vielfältig.
Es hängt davon ab, wie man es macht.
Als Erstes muss die Idee in Frage gestellt werden, ob man dieses moderne System
von Fabrikbetrieben braucht, um die Bevölkerung zu ernähren.
Aber die Wahrheit ist, dass wir in der modernen Ära noch nie versucht haben,
Tiere in großem Maßstab auf eine andere Weise zu produzieren.
Wir sind dazu übergegangen,
die Landwirtschaft mehr und mehr wie Fabriken aussehen zu lassen.
Wir haben allen eingeredet, dass es nur so geht.
Aber es gibt so viele gute Beispiele,
in denen es anders gemacht wird.
Vielleicht gibt es einen besseren Weg
ohne Abholzung und Mastanlagen,
der stattdessen den Boden aufbaut.
Denn vielleicht ist es so, wie sie im Süden sagen:
"Nicht die Kuh, sondern das Wie."
USA
-Hallo, ihr alle. -Siehst gut aus.
Ach was.
Die Leute sagen,
es gibt drei Arten von Menschen in Bluffton:
Gute Menschen, die in die Kirche gehen,
schlechte, die nicht in die Kirche gehen,
und es gibt die Harrises.
GERICHT
Ich wollte industrieller Züchter sein wie mein Dad.
Mein Vater hat den Hof nach dem Zweiten Weltkrieg, 1945, übernommen.
Er machte aus der Farm eine Monokultur, die nur aus Rindern besteht.
Dazu gehörte auch, alles zu beseitigen, was keine Kuh war.
Wir begannen Ammoniumnitrat zu verwenden.
Wir begannen mit Massentierhaltung,
nutzten Wachstumshormone und Steroide sowie subtherapeutische Antibiotika.
Alle wissenschaftlichen Werkzeuge,
um die Fleischproduktion erschwinglich und effizient zu machen,
haben wir genutzt.
Als ich ein industrieller Rinderproduzent in Monokulturen war,
dachte ich, dass gutes Tierwohl bedeutet,
dass man die Tiere gut füttert und tränkt.
Das ist gutes Tierwohl, das ist ok.
Das Kästchen kann man ankreuzen.
Aber eines Tages verluden wir eine Ladung Vieh,
das hatte ich schon hunderte Male gemacht.
Doppeldecker,
wobei die oberen auf die unteren urinieren und defäkieren.
Sie waren 30 Stunden unterwegs, um nach Nebraska oder so zu fahren.
Es störte mich nicht.
Aber an dem Tag schon.
Ich wollte das nicht mehr.
Mein Vater begann, unseren Hof
vom jahrzehntelangen Industriemodell wegzuführen.
Dieser Wandel brachte ihn zur regenerativen Landwirtschaft.
Er fand heraus, dass eine Beweidung
mit mehreren Tierarten der beste Weg ist, um ohne Kunstdünger auszukommen.
Das führte dazu, dass er Schweine, Geflügel und Kaninchen integrierte.
Und plötzlich wurden wir zu einem sehr polykulturellen Produktionssystem,
das im Gleichgewicht überlebte.
Die Rinder ziehen jeden Tag von einer Koppel zur nächsten,
und das hat viele Vorteile.
In der industriellen Landwirtschaft
werden die Kühe in Ställen gehalten und mit Mais und Soja gefüttert.
Die regenerative Landwirtschaft
bewegt Kühe als Herde zügig über das Land,
und sie fressen Gras.
Und das baut Kohlenstoff im Boden auf.
Viele Weiden sind überweidet.
Mit anderen Worten: Lässt man die Tiere zu lange auf einer bestimmten Weide,
fressen die Tiere die Pflanzen bis auf den Boden ab.
Es wächst nichts mehr.
Es findet keine Photosynthese mehr statt.
Deshalb müssen die Tiere von einer Weide zur anderen getrieben werden,
damit die Pflanzen nachwachsen können.
Die Kühe auf kleineren Weiden zu halten,
sie oft umzusiedeln
und sie sechs Monate lang nicht zurückkehren zu lassen,
sorgt dafür, dass das Gras nicht zu sehr abgefressen wird
und Zeit hat, nachzuwachsen.
Die Pflanze atmet mit der Energie der Sonne und dem Wasser des Regens
Kohlendioxid ein
und ihre Blätter wachsen,
aber unter der Oberfläche des Bodens befinden sich
ebenso viele Wurzeln, die abfallen, weil die Oberseite abgebissen wurde.
Ein Großteil dieses Kohlenstoffs wird für lange Zeit gebunden.
Jeden Tag wird also Kohlenstoff hinzugefügt.
Das Land hier ist sehr flach.
So große Höhenunterschiede gibt es bei uns nicht.
NACHBARSHOF
Unsere Farm ist höher als die unseres Nachbarn.
Der einzige Unterschied ist die Landwirtschaft, die stattfindet.
Wir bringen Kohlenstoff zurück,
die Agrarindustrie nimmt ihn ständig weg.
Eine Umweltberatungsgruppe führte hier auf dem Hof eine eingehende Studie durch
und stellte fest, dass White Oak Pastures
ein Kohlendioxidäquivalent von 3,5 Kilo pro Kilo Rindfleisch bindet,
das wir produzieren.
Kohlenstoffbindung im Boden regeneriert gesamte Ökosysteme.
Es stellt sich heraus, dass Kühe dabei eine große Rolle spielen können.
Wenn man diese natürlichen Kreisläufe
in einem System wie White Oak Pastures in Gang setzt,
erzeugt dies eine Fülle.
Alles, was wir hier tun, ist eine Nachahmung der Natur.
Eine sehr unvollkommene Nachahmung der Natur,
daher bemühen wir uns,
sie so perfekt wie möglich zu machen.
Es stellt sich also die Frage:
"Können wir die Bevölkerung mit diesen regenerativen Praktiken ernähren?"
Die Leute denken: "Wenn wir auf regenerativen Anbau umstellen,
haben wir nicht genug zu essen."
Ich würde ihnen direkt erwidern:
"Ohne die Einführung des regenerativen Modells
werdet ihr die Welt nicht ernähren können."
Auf dem Hof meines Nachbarn
wächst vielleicht etwas mehr Mais pro Hektar als bei mir.
Jetzt kann ich auf diesen Flächen nicht nur Mais anbauen,
sondern auch Kühe halten.
Und auch unsere Schweine.
Wir können Schafe halten,
unsere Legehennen, unsere Honigbienen.
Wer produziert nun mehr nährstoffreiche Lebensmittel pro Hektar?
Das kann man nicht vergleichen.
Es gibt keinen Grund, warum es nicht in jedem landwirtschaftlichen Bezirk
einen Hof geben kann,
der die örtliche Gemeinde versorgt.
Daran besteht kein Zweifel.
Es wird keinen Wandel geben, solange die Verbraucher keinen Wandel wollen.
Fordern die Verbraucher das nicht, passiert es nicht.
Die Landwirte brauchen Unterstützung.
VEREINIGTES KÖNIGREICH
Es gibt einen Popstar-DJ, der seinen Ruhm nutzt,
um zu ändern, was wir im Supermarkt kaufen.
Ich hatte das große Glück, 25 Jahre lang Musik zu machen, zu touren und aufzulegen.
Der Job, von dem viele träumen.
Ich habe sehr viel Glück.
Ich tauschte das Auflegen und das Musikmachen
gegen den härtesten Beruf:
Bauer.
Ich kam von einem Auftritt und las einen Artikel
über Umweltfolgen der Lebensmittelproduktion.
BAUER MITBEGRÜNDER
Dort stand: "Magst du das System nicht, mach dich nicht davon abhängig."
Und von dem Moment an, als ich Samen pflanzte
und diesen wunderbaren Kreislauf erlebte,
gab es kein Zurück mehr.
6 Wochen kein Regen,
und wir können noch den Spaten in die Erde stechen.
Trockenster Frühling seit 103 Jahren.
Würde man so nicht vermuten, oder?
Unglaublich, was ein wenig Pflanzenvielfalt bewirken kann,
wenn man sie zulässt.
Andys Weg vom DJ zum Landwirt
hat ihm die Möglichkeit gegeben, vor einem großen Publikum
über regenerative Landwirtschaft zu reden.
MIT GENEHMIGUNG VON
Meine Beteiligung an "Clarkson's Farm" war ein Zufall.
Er lud mich ein,
dann liefen die Kameras, und dann ging es irgendwie los.
Andy, Kaleb.
-Wie geht's? -Kaleb, Andy.
-Warst du in einer Band? -Ja.
-Merke ich. -Warum?
Da dein Traktor bei den Spritpreisen läuft.
In 25 Jahren als Musiker
wurde ich gelegentlich um ein Selfie gebeten.
Ich werde jetzt viel öfter um Selfies gebeten als die 25 Jahre davor.
Die Leute sagen "der Bodentyp von Clarkson".
Dass diese Dinge als Phrasen verwendet werden, ist fantastisch.
Es heißt "regenerative Landwirtschaft", oder?
Aber ich würde gerne verstehen, was es ist.
Es ist eine Form der Landwirtschaft, die natürliche Systeme nachahmen will.
Wir müssen wegkommen von Monokulturen,
indem wir zwei Pflanzenfamilien auf einem Feld anbauen
und damit beginnen,
den Boden mit einer Vielfalt von Pflanzen zu versorgen.
Natürlich sind Popstars dafür bekannt,
dass sie ziemlich gute Knete machen.
Aber dieser Typ tut es nun wortwörtlich mit Brot.
Wildfarmed ist ein Landwirtschaftsbetrieb,
der Nahrung in naturreichen Landschaften anbaut,
die besser für dich und den Planeten sind.
Das Brotunternehmen Wildfarmed zahlt Landwirten eine Prämie,
wenn sie einen Teil ihres Landes zum Anbau von regenerativem Weizen nutzen.
Dieser gewaltige Prozess hat stattgefunden,
obwohl der Markt keinerlei Wert in all den Dingen erkennt,
die wir Landwirte tun.
Das Beste seit geschnittenem Brot ist vielleicht…
…regeneratives Brot.
Wir können Kunden mit dieser hoffnungsvollen Botschaft stärken,
dass die Lebensmittelwahl ihr größter Einflussfaktor ist.
Wir sehen großes Interesse im Einzelhandelsbereich.
Es gibt kaum noch eine Werbung,
die nicht von regenerativ spricht.
Wir bekommen nicht nur Rückenwind aus der Industrie,
sondern auch von den Landwirten.
In Großbritannien findet eine der größten
Konferenzen für regenerative Landwirtschaft statt.
Wie nennen sie diese Bewegung, die gerade so massiv an Fahrt aufnimmt?
Sie nennen sie… "Grüne Bewegung".
Die Stargäste dieses Events sind weder Popstars noch Schauspieler.
Es sind Landwirte.
Die Bauern sind sogar so wichtig,
dass sie einen königlichen Empfang bekommen.
Bitte begrüßen Sie Seine Königliche Hoheit.
Guten Morgen, allerseits.
Ich bin nicht oft das Vorprogramm,
aber ich freue mich, es von Gabe Brown zu sein.
Wir sind hier, um unser Engagement
für eine widerstandsfähige und regenerative Zukunft zu stärken.
Es ist echt schön, hier zu sein. Um ehrlich zu sein,
bin ich nach dem Vorprogramm etwas nervös, aber…
Ändern wir das Produktionsmodell in eines, das wirklich regenerativ ist.
Ich bin jetzt seit 30 Jahren dabei.
In den ersten 26 Jahren haben wir den Schneeball immer weiter
den Berg hinaufgeschoben.
Im vergangenen Jahr
sah ich mehr positive Bewegungen
als in den 26 Jahren davor zusammen.
Ich glaube, dass wir in nicht allzu ferner Zukunft
nicht mehr über regenerative Landwirtschaft reden,
da sie die Norm ist.
Im Jahr 2020, als "Kiss the Ground",
der erste Film dieser Trilogie, rauskam,
gab es in den Vereinigten Staaten weniger als
2 Millionen Hektar Land, das regenerativ bewirtschaftet wurde.
Wir machen einen Deal.
Ich gebe nicht auf, und das sollten Sie auch nicht.
Als 2023 "Common Ground",
der zweite Film der Trilogie, rauskam,
begannen Marken, sich regenerativ auszurichten,
und unabhängige Zertifizierungen stellten sicher,
dass regenerative Produkte dafür sorgen, dass Kohlenstoff im Boden gebunden wird.
Innerhalb von drei Jahren stellten wir 12 Millionen Hektar
auf regenerativen Anbau um.
Das ist eine echte Bewegung. Sie findet jetzt gerade statt.
Heute umfasst der regenerative Anbau weltweit 100 Millionen Hektar.
Aber um den Wendepunkt zu erreichen,
an dem sich die regenerative Landwirtschaft durchsetzt,
müssen wir weltweit über 400 Millionen Hektar regenerieren.
Das sind etwa zehn Prozent der gesamten Landwirtschaft auf dem Planeten Erde.
Es ist eine große Mission und sie ist in vollem Gange.
All das ist machbar, aber wir brauchen keine Erfindungen,
keine Technologie.
Damit die Bewegung das Tempo
und das Ausmaß erreicht, das die ökologische Realität erfordert,
müssen wir uns nur entscheiden, es zu tun.
Es gibt keine Welt, in der ich lebe,
in der diese Regenerationsbewegung nicht funktioniert.
Das muss klappen.
Die Zeit läuft davon.
Stehen wir auf und machen es möglich.
Die Rettung unserer Böden, unseres Klimas und unserer Zukunft
beginnt mit der Grünen Bewegung zur Regeneration hin,
die sich über den Globus ausbreitet.
Ich sage immer: Hoffnung ist kein Plan.
Um unser Land zu schützen und es zu regenerieren,
hat das Volk der Samburu einen Plan.
Es geht darum, unser Denken auf Regeneration auszurichten.
Wer den Boden regeneriert, regeneriert auch das eigene Leben.
Bei der Regeneration geht es nicht nur darum, das zu bewahren, was wir haben.
Sondern um den Fortschritt der Menschheit.
Umweltschutz begleitet mich
schon mein ganzes Leben.
HURWITZ, SIND MAMMUTBÄUME NICHT KOSTBARER ALS GOLD?
Der Mann, der in Neongelb an den Kabeln klettert,
ist "Cheers"-Star Woody Harrelson.
Harrelson tat es, sagt er, für die Mammutbäume.
Meine Gründe sind einfach.
Ich bin Vater.
Ich habe drei Töchter.
Also werde ich weiterkämpfen.
Ich liebe es, Mutter
und jetzt auch Oma zu sein.
Wenn ich ihr in die Augen schaue, sehe ich die künftigen Generationen.
Aber wie wird die Zukunft aussehen?
Unsere Kinder sollen gesund sein und gut aufwachsen,
und das geht am besten, wenn wir unsere Lebensmittel so anbauen,
dass sie unsere Gemeinschaften und Böden und unseren Planeten regenerieren.
Die Antwort auf so viele unserer Probleme liegt im Boden unter unseren Füßen.
Die Natur hat die Fähigkeit, sich selbst zu heilen,
aber sie kann es nicht alleine tun.
Den Kindern der Welt gewidmet, die den Boden erben werden.
Und unseren Kinder Athena und Jedi, die mit uns gereist sind.
GÄRTEN = NAHRUNG NAHRUNG = FRIEDEN
Untertitel von: Marlen Kappelt
Kreative Leitung Andrea Krauss