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Hace mucho tiempo,
la Tierra era mucho más fría.
Luego, la temperatura comenzó a subir lentamente
apenas unos cuantos grados.
Ese pequeño aumento transformó
nuestro mundo congelado por completo
y dio lugar a un clima estable.
Por eso pasamos de ser cazadores y recolectores…
…a ser agricultores.
La agricultura dio lugar a las ciudades…
…y, con el tiempo, a grandes civilizaciones.
Una tras otra, esas civilizaciones ascendieron al poder…
…y cayeron.
Después, aprendimos a controlar el poder de la energía fósil.
Ese poder nos permitió construir el mundo en el que vivimos ahora.
Pero, así como las civilizaciones antiguas,
nuestra capacidad de transformar la tierra
también podría ser nuestra mayor debilidad.
Para sobrevivir y prosperar en el mundo nuevo que viene,
necesitamos cambiar.
Y ese cambio debe venir desde la raíz.
Necesitamos entrar a una nueva era:
la de la regeneración.
GEOBIENESTAR
La Tierra,
nuestro hermoso hogar, es un ser vivo.
ACTRIZ / ACTIVISTA
Y todos somos parte de ella.
Nuestra salud y la de nuestro planeta están profundamente conectadas.
Somos un microcosmos del universo.
Como toda forma de vida,
compartimos algo asombroso.
Cuando tenemos una lesión en el cuerpo,
tenemos la capacidad de sanar.
Podemos regenerarnos.
Y, por suerte, la Tierra también.
Porque ahora,
nuestro planeta está enfermo.
Nuestra madre tiene fiebre.
Si han prestado atención últimamente, quizá notaron algo.
41.6 ºC
SALA DE ENFRIAMIENTO
Hace más calor.
El 2012 fue el año más caluroso…
El 2016 registró las temperaturas más altas…
El 2017 fue el tercer año más caluroso registrado.
El 2023 va a ser el año más caluroso que se ha registrado.
El 2024 será aún más caluroso que el 2023.
TEMPERATURAS SUPERAN ACUERDO DE PARÍS
La Tierra está más caliente que nunca.
Y todo el calor extremo está causando problemas extremos.
Este año, la temporada de incendios impuso un nuevo y devastador récord.
Sé lo que piensan:
"Otro documental deprimente sobre el clima".
Normalmente, aquí es donde les damos malas noticias
y los hacemos sentir culpables.
Pues,
este documental es diferente.
ACTOR / ACTIVISTA
Es sobre la solución a un montón de problemas.
Sobre algo que todos tenemos en común.
Es algo que necesitamos a diario.
Algo que todos amamos.
Este documental es sobre la comida.
Y sobre cómo cambiar la forma en que la producimos
podría ser nuestra esperanza para regenerar el mundo.
Ahí es donde solemos equivocarnos.
DEPARTAMENTO DE AGRICULTURA
Queremos salvar nuestro planeta en calentamiento
con leyes y tecnología.
Hasta ahora,
eso no ha enfriado casi nada.
¿El carbono es el único factor del calentamiento de nuestro planeta?
¿O existe algún otro?
Uno igual de importante.
Desde que comenzamos a construir ciudades y a alterar el entorno,
hemos talado tres billones de árboles.
3 BILLONES DE ÁRBOLES
Es la mitad de los árboles de la Tierra.
Y hemos retirado casi tres cuartos de la vegetación.
75 % DE PLANTAS ELIMINADAS
Como humanidad, hemos llevado los ecosistemas hacia la desertificación
desde que comenzamos a cultivar.
Sobre todo en los últimos siglos,
con cosas como la agricultura a gran escala.
"Desertificación" es un término que describe
la transformación de los ecosistemas en desiertos áridos y calurosos.
Se están agotando más de la mitad de los principales acuíferos del mundo.
ACUÍFEROS SE AGOTAN RÁPIDAMENTE
Los continentes se están secando.
¿Debería repetirlo?
Mientras los continentes se secan
y la vida vegetal muere,
la tierra se calienta.
La atmósfera se calienta desde abajo.
Si aquí hay cierta temperatura,
a nivel del suelo será aún mayor.
En otras palabras, convertimos nuestro planeta verde y frondoso
en una sartén caliente.
La sequía y el calentamiento de la tierra avanzan a un ritmo alarmante.
Las zonas que se están secando crecen en un equivalente
al doble del área de California cada año.
FUNDADOR
Los desiertos proliferan globalmente
y destruyen el ecosistema.
PELIGRO POR DESERTIFICACIÓN
Se extienden como el cáncer.
Creemos que no hay nada que hacer para detener esto, pero…
…no solo podemos detenerlo,
sino que podemos revertir la desertificación
y volver a tener espesura.
Es muy simple.
Mientras menos árboles y plantas haya, hace más calor.
Y mientras más plantas haya en el suelo,
el planeta es más frío.
Para enfriar nuestro planeta y alimentar a la población creciente,
quizá debemos empezar con una solución
que no se base en el intelecto humano,
sino en la sabiduría de la naturaleza.
Hay una solución al calentamiento del planeta.
Es una tecnología antigua que puede ampliarse a gran escala.
Ya existe en todo el mundo.
Puede almacenar más carbono que la atmósfera.
Y, cuando se usa bien, regula el agua,
lo cual, a su vez, regula el clima.
El suelo es un sumidero de carbono.
EDAFÓLOGA, CIFOR-ICRAF
Si tenemos suelos saludables y con vida, les permitimos recolectar…
COORDINADORA DE ASILO
…y absorber el carbono de la atmósfera.
Hay más carbono en el suelo
que en toda la vegetación del mundo.
Además de todo el carbono que hay en la atmósfera actualmente.
Una parte se deposita en las capas más profundas del suelo.
Puede permanecer ahí miles de años o más…
BIOGEOQUÍMICA EDÁFICA
…y con el tiempo va aumentando la cantidad de carbono en el suelo.
Si tenemos un suelo saludable y funcional,
podemos almacenar mucha agua.
El suelo es el contenedor de agua más extenso y barato que existe.
Podemos recolectar agua en los suelos, almacenarla,
frenarla, distribuirla y filtrarla hacia la tierra
para que hidrate y sacie la sed de los ecosistemas sedientos.
El suelo hace la diferencia entre la vida y la falta de ella en la Tierra.
Todo ser viviente en la faz del planeta depende del suelo.
Para obtener alimento, forraje, fibra,
para distribuir y purificar el agua,
para reciclar desechos.
El suelo es la reserva de vida más importante que conocemos.
Hay billones de microorganismos en una cucharadita de tierra.
¿Cuántos habrá en un jardín lleno de tierra?
Estas cosas deberían asombrarnos.
Está hecha de seres vivos diminutos.
Tiene billones de microorganismos adentro.
Así que el suelo…
FUNDADORA, CARIDAD DIRT
…es un cosmos complejo en sí del cual tenemos mucho que aprender
y al cual debemos adorar y respetar mucho.
No deberíamos tratar nuestro suelo como basura.
El suelo es arena hasta que le agregas vida.
Cuando se la agregas, la arena se convierte en suelo.
La fotosíntesis es lo que alimenta a todas esas formas de vida.
FUNDADOR, DESERT TO GRASSLANDS
La fotosíntesis alimenta a los microorganismos en el suelo,
y ellos se convierten en la comida de todo lo que depende de ellos.
Aunque la naturaleza es infinitamente compleja,
la vida en la tierra está hecha de tres componentes principales.
Todo ecosistema tiene hongos, plantas y animales.
Estos tres componentes median…
AUTORA, DEFENDING BEEF
…todas las funciones que se llevan a cabo en un ecosistema.
Hay dos tipos de agricultura.
Una utiliza estos componentes naturales
y la otra quiere eliminarlos.
Las llamamos agricultura regenerativa
y agricultura industrial.
La regenerativa es una forma de producir alimentos
que introduce carbono en la tierra y restablece el suelo.
La agricultura industrial es una fuente de emisiones de carbono
y envía dióxido de carbono y gases de efecto invernadero
a la atmósfera.
Es parte del problema.
La regenerativa capta el carbono de la atmósfera
y lo regresa a la tierra.
Es una solución.
FUNDADOR, ECDYSIS
La agricultura industrial ara y rompe el suelo.
Cuando aras y rompes la tierra,
liberas todo el carbono, matas a todos los organismos,
dejas que el calor entre y cocine el suelo.
Eso deja a todo el ecosistema vulnerable a las altas temperaturas.
La agricultura regenerativa deja el suelo intacto
para que la vida prospere.
Un principio fundamental de la agricultura regenerativa
es fomentar la biodiversidad.
Esta agricultura aprovecha la diversidad de plantas,
no usa solo una especie, como los monocultivos.
Una granja regenerativa utiliza plantas y animales, principalmente.
Las plantas necesitan a los animales para sobrevivir.
Desde las abejas hasta los bisontes.
Desde los insectos más pequeños hasta manadas de criaturas grandes,
la agricultura regenerativa incorpora a los animales
directamente en los campos de cultivo y huertos.
La agricultura regenerativa fomenta la vida.
La industrial quiere reemplazar la vida
con fertilizantes, insecticidas o herbicidas.
Si observan la agricultura industrial moderna,
verán que se basa en matar, matar, matar.
La regenerativa no utiliza herbicidas ni pesticidas tóxicos.
Para mí, la mayor ventaja de la agricultura regenerativa
es que disminuimos el uso de fertilizantes sintéticos,
revertimos el daño que hemos causado
y los agricultores ganan más.
Los científicos evalúan las granjas regenerativas,
y los resultados son sorprendentes.
Salimos a evaluar miles de granjas en toda Norteamérica.
1700 GRANJAS EVALUADAS
Creamos la base de datos más grande
de sistemas de agricultura regenerativa que existe.
EVALUARON: CARBONO - AVES ÁCIDOS GRASOS - VIDA DEL SUELO
GRANJAS REGENERATIVAS GRANJAS INDUSTRIALES
Las granjas regenerativas almacenan 37 % más carbono que las industriales.
En las regenerativas,
los suelos retienen el agua y evitan que se desperdicie.
Hay de tres a seis veces más formas de vida que en las industriales.
Los agricultores regenerativos suelen ganar el doble.
Entre los industriales, la tasa de Parkinson
es 2000 veces mayor que el promedio nacional.
La tasa de cáncer es diez veces mayor
y la de depresión es del doble.
Mis padres y mi abuelo
no tenían toneladas de fertilizante ni químicos dañinos.
Practicaban la agricultura regenerativa,
solo que ese nombre no existía.
AGRICULTORES NEGROS
Le llamaban supervivencia.
Actualmente, nuestra supervivencia depende nuevamente
de aprovechar las prácticas de la agricultura regenerativa.
Podemos sanar el mundo entero con nuestros alimentos.
O podemos destruirlo por completo con la forma en que los producimos.
Los agricultores que se ocupan de la vida y la salud del suelo
están resolviendo la crisis climática.
Pero para cambiar un clima global y alimentar a la humanidad,
la regeneración tendría que extenderse por el mundo.
Todos los continentes tendrían un rol.
Podríamos regenerar todo tipo de ecosistemas y cuencas.
Y solo podemos saber si un proyecto global tan grande es posible…
…si emprendemos un gran viaje global.
Lo llamaremos el Viaje de la Regeneración.
KENIA
¡Cámara rodando! ¡Y corte!
En Australia, los efectos del calentamiento del planeta…
…han sido graves en los últimos años.
Pero ¿y si pudiéramos sanar el medioambiente australiano?
Somos pueblos originarios y hemos custodiado…
GUARDIÁN WIRADJURI
…nuestro país ancestral por más de 60 000 años.
Cuando llegaron los europeos,
se encontraron con un paisaje inmaculado.
Había terrenos inundables hermosos y fértiles.
Era una tierra abundante y magnífica.
Un paisaje diferente a lo que es hoy.
INSTITUTO MULLOON
Cuando llegaron los europeos,
alteraron el ecosistema
al remover grandes extensiones de vegetación.
Sin vegetación,
nuestro suelo se degradó.
Cuando el suelo se degrada,
pierde su capacidad de almacenar agua.
DIRECTORA, ATLAS CARBON
Por eso Australia está deshidratada.
Y la consecuencia de eso es la desertificación.
Los agricultores se han reunido para averiguar
cómo rehidratar el suelo australiano.
DÍA DE CAMPO DE WILMOT CONFERENCIA DE AGRICULTURA REGENERATIVA
Uno de ellos es Gabe Brown.
En 2021, le diagnosticaron ELA, una enfermedad común en los agricultores.
Puede darse por la exposición a pesticidas tóxicos.
Estos viajes son físicamente más difíciles para mí.
Mi salud se deteriora,
pero mi misión es compartir mi historia.
Si puedo hacerlo y ayudar a alguien más
a continuar su viaje regenerativo, ambos ganamos.
AGRICULTOR REGENERATIVO
Nuestro primer orador es uno de los pioneros
del movimiento de salud edáfica,
uno de los 25 líderes agrícolas más influyentes.
Por favor, denle una gran bienvenida australiana a Gabe Brown.
Conforme he avanzado por la regeneración,
he comprendido que todo comienza con un suelo sano.
Cuando vamos a un ecosistema deteriorado
y le ponemos un termómetro infrarrojo,
vemos cambios de temperatura de más de 10 °C
entre el suelo descubierto
y el que tiene plantas.
Esta diferencia de temperatura entre el suelo descubierto
y el que tiene vegetación
es la diferencia entre la deshidratación y la rehidratación.
SUELO DESCUBIERTO - 55 °C SUELO CUBIERTO - 28 °C
Hay un elemento clave para rehidratar un ecosistema.
Para hidratarlo,
debemos volver a introducir carbono al suelo.
Mientras más carbono tenga el suelo,
más agua puede almacenar.
Por cada aumento del 1 % de materia orgánica en el suelo,
podremos almacenar aproximadamente 614 000 litros más de agua
por metro por hectárea.
¿Y cómo motivamos a la gente a introducir carbono al suelo?
Para incentivar el cultivo de carbono,
el gobierno australiano creó un mercado de carbono.
¿Y qué hace un mercado de carbono?
Les da a los agricultores
la oportunidad de tener otro flujo de ingresos.
REGULADOR DE ENERGÍA
El suelo es uno de los contenedores de carbono más importantes del mundo.
Y las plantas son las más eficaces
para extraer carbono de la atmósfera a gran escala.
Los ganaderos que introduzcan más carbono en el suelo
recibirán un pago en los mercados de carbono.
Para recibir créditos carbónicos,
los granjeros deben demostrar que su suelo tiene carbono.
Y comenzar a hacerlo es tan fácil como hacer una prueba edáfica.
Justo ahora vamos al prado para tomar la primera muestra edáfica
para que analicen el nivel de carbono orgánico.
GRANJAS MC AG
Si el carbono mejora la salud del suelo,
también nos hará más resilientes.
Si nos dan créditos por eso, es ganancia.
Para aumentar el carbono en el suelo,
los agricultores deben incorporar principios regenerativos.
Mientras más regeneración haya,
pueden almacenar más carbono
y generar más dinero.
Es agricultura regenerativa.
CRIADOR Y AGRICULTOR
Los análisis dieron positivo a secuestro de carbono.
Nos dieron créditos carbónicos.
Y hemos visto que nuestros pastizales y suelos
se han regenerado.
Y hemos visto que la naturaleza se recupera.
Si Australia secuestrara 2.5 toneladas de carbono por hectárea al año
en sus 154 millones de hectáreas agrícolas,
el mercado de carbono australiano crecería de $1000 millones
a $15 000 millones anuales.
Así, los agricultores y rancheros tendrían dinero para rehidratar y regenerar
todo el continente australiano.
Me han preguntado más de una vez:
"Gabe, esto es Australia. ¿Funcionará aquí?".
Yo les digo que si adoptan las prácticas regenerativas,
claro que sí.
Del otro lado del mundo, en otro ecosistema árido…
KENIA
…la regeneración comienza con la gente
que ha labrado la tierra durante siglos.
Cada proyecto de regeneración comienza con una cosa poderosa:
las semillas.
Hay una tribu antigua que intenta traer de vuelta a algunas
de las criaturas esparcidoras de semillas más importantes de África.
Somos los samburus.
Nuestros alimentos base son la sangre, la leche y la carne.
LÍDER JOVEN, TRIBU SAMBURU
Así que nuestro ganado es lo más importante para nuestra tribu.
Es nuestro sustento.
Los animales gregarios necesitan comer,
y su comida suelen ser los pastizales.
El ganado depende del pasto,
así que cuando el pastizal está muy bien,
el ecosistema mantiene la vida salvaje…
LÍDER, TRIBU SAMBURU
…y a la comunidad.
Pero para hacer que en el norte de Kenia vuelva a haber pastizales,
primero tenemos que hablar
del elefante en la habitación.
Los elefantes son muy especiales en la cultura samburu.
Son la piedra angular de la creación de pastizales.
Cuando pasan un tiempo en un área,
puedes ver su impacto.
FUNDADORA, RETETI
Esta es una acacia que un elefante jaló y tiró.
Disminuyeron la velocidad del agua que corre en la superficie del suelo.
Eso ayuda a atrapar las semillas de pasto.
Como resultado de que el elefante haya tirado el árbol,
la vida regresa y todo se regenera.
Los elefantes también fertilizan la tierra con algo que contiene
aún más semillas.
Tal como está aquí, el estiércol de elefante es pura vida.
Pueden ver que está lleno de fibra.
Tiene muchos insectos.
Tiene muchas variedades de semillas.
La importancia de esta popó es enorme.
La gente, su ganado y la vida salvaje
vivieron juntos durante muchos años.
Pero llegó
la caza ilegal.
DISMINUYE LA POBLACIÓN DE ELEFANTES KENIANOS
Durante muchos años,
la caza ilegal acabó con un gran número de rinocerontes y elefantes en Kenia,
lo cual, a su vez, hizo que los pastizales se volvieran polvo y maleza seca.
Estamos condenados.
A menos que…
…comencemos a proteger
y regenerar nuestra tierra.
Y solo podremos lograrlo
si traemos de vuelta a los elefantes.
Por eso los rescatamos y rehabilitamos.
BIENVENIDOS AL REFUGIO RETETI
A través de su refugio,
los samburus han logrado salvar y rehabilitar a miles de elefantes.
Gracias al trabajo de conservación que hacemos,
la cantidad de elefantes ha aumentado mucho.
Veo un impacto muy positivo en la tierra
ahora que el número de elefantes ha aumentado.
Miren el pasto.
Es algo que nos emociona mucho como tribu.
No habíamos visto esto en mucho tiempo.
Vemos que hay esperanza
y que vamos a regenerar nuestra tierra para que vuelva a haber pastizales.
Como la gente huye del caos climático y de los conflictos,
el norte de Uganda se ha vuelto un oasis para los refugiados.
El número de refugiados aumenta mundialmente.
¿Podrá la regeneración devolverle la vida a la tierra?
Dejé Sudán del Sur por la guerra.
AGRICULTORA
Por eso vine aquí, por la muerte y los disparos.
AGRICULTORA
Cuando había guerra,
mataban a balazos a la gente en mi aldea.
El clima de África subsahariana sí que está cambiando.
Y la razón del cambio no debería sorprendernos.
Mucho de lo que está pasando se debe al colapso ecológico,
hidroecológico y de los ciclos del carbono y de los nutrientes.
Son 153 grados, 67.5 Celsius, ¿sí?
Este medioambiente no es propicio para que crezca ninguna planta.
He visto granjas en toda África
donde los agricultores han adoptado el modelo de agricultura química.
Toman un sistema fértil totalmente intacto, lo destruyen
y comienzan a aplicarle pesticidas y fertilizantes sintéticos.
Y eso expande el desierto del Sahara y toda la zona al sur de este.
Durante estos años, hemos visto un crecimiento extremo
de la población humana en África subsahariana.
Al mismo tiempo, la fertilidad del suelo ha disminuido constantemente.
Eso significa que la tierra en donde vive cada vez más gente
produce menos comida.
Cuando los refugiados vienen a Uganda,
dependen de los alimentos que les dan.
Si no hay, pasan hambre.
¿Cómo demostrar que en un campamento de refugiados puede haber regeneración?
Dijimos que nos encantaría poner una granja.
Hicimos un diseño para saber qué queríamos.
Lo primero era controlar el agua.
Cada vez que llovía,
el agua simplemente atravesaba la zona.
…marco, la letra "A".
Tenemos herramientas simples: un marco en A para trazar
las curvas de nivel de su terreno
y saber dónde poner las estructuras captadoras de agua.
En África occidental las llaman demilunes, medias lunas.
La curva interior da hacia arriba de la pendiente.
Algunos las llaman terraplén sonriente,
y decimos: "Las puntas siempre deben apuntar hacia arriba".
Deben sonreír.
Como parte de nuestro diseño,
incorporamos el estanque a la granja
para que capte el exceso de agua.
Cuando llueve,
estos sistemas reciben la lluvia y almacenan mucha agua en el suelo.
Nos aseguramos de dirigir el agua adonde la necesitamos.
Salvo algunos árboles nativos,
todo creció en los últimos 18 meses gracias a la lluvia.
DESPUÉS
Los principios de la regeneración les dan esperanza
a las casi mil millones de personas en África subsahariana.
Comencé a aprender a mejorar el suelo.
Tenemos todos los materiales a la mano.
Vas al terreno de alguien y dices: "¡Vaya!".
Detrás de mí hay un bosque de alimentos.
Tenemos más de 20 variedades de especies vegetales
que se llevan muy bien juntas.
Mi vida cambió porque ya no les pido
comida a los vecinos.
Pero los vecinos me piden comida y me dan dinero.
AGRICULTORA
Tengo mango, aguacate, guayaba,
limones, arrurruz y muchas cosas más.
Soy muy muy feliz.
Casi toda la gente con la que trabajamos comienza a tener seguridad alimentaria.
Les alcanza el dinero para enviar a sus hijos a la escuela.
Es cambio y empoderamiento económico.
He visto muchos ejemplos
de que la restauración funciona.
ORGANIZADORA
Funciona en diferentes países: Etiopía,
Nigeria, Kenia y Uganda.
Y es diferente,
pero es un movimiento que no podemos negar y que está muy conectado.
Granja por granja, realmente podemos sanar la capa
que cubre la Gran Muralla Verde.
El mosaico de diferentes ecosistemas que atraviesa el continente entero.
Se necesitan muchos agricultores, muchos jardineros,
muchos actores ambientales para llevar a cabo la acción restaurativa
mediante las prácticas regenerativas.
Al trabajar en ingeniería ciudadana con las comunidades,
evitamos que el desierto del Sahara se extienda hacia el sur
y haremos que ahí haya vida de nuevo.
SUR DE NÍGER - ÁFRICA
Para mí, la Gran Muralla Verde es vital para nuestra supervivencia,
nuestro crecimiento y nuestro futuro.
Mientras África construye una muralla verde que sane sus desiertos,
hay otro país sumamente poblado que usa
los principios de la regeneración para sanar sus ecosistemas.
La única cultura que ha existido en la India por 5000 años es la agricultura.
FUNDADOR, ABSOLUTE AGRICULTURE
En la India hay unas 100 millones de familias de agricultores.
Casi 50 % de las familias dependen totalmente
de los métodos agrícolas tradicionales.
Alguna vez, la India fue una tierra agrícola próspera,
rica en recursos naturales.
Era el epicentro de la producción agrícola.
Aquí nunca hubo monocultivos.
El principio de diversidad es el núcleo de la agricultura india.
"DIVERSIDAD" MUCHAS ESPECIES
Al trabajar con la naturaleza…
AUTORA, EARTH DEMOCRACY
…se produce comida diversa y de alta calidad.
Ahora avancemos
a cuando comenzó la occidentalización.
Primero, el colonialismo transformó la agricultura
en economías de plantación orientadas a la exportación de materias primas.
Cuando los británicos se fueron, la India adoptó la agricultura industrial.
Y le dieron un nuevo nombre a esa agricultura.
Se llamó "Revolución Verde" a la entrada de la agricultura química.
Trajeron todo tipo de científicos de otros países.
Nos trajeron semillas híbridas, insecticidas y pesticidas.
Sí que hubo grandes cosechas.
FUNDADOR, SHIVANSH
Por una o dos décadas.
Pero, con el tiempo, vemos la otra cara de la moneda.
El monocultivo motiva a la gente a talar sus árboles.
Hemos perdido unas 6500 hectáreas de bosque.
Y, debido a eso, la diversidad ha desaparecido.
Somos el segundo lugar en el mundo en pérdida de biodiversidad.
Las promesas vacías de la Revolución Verde dejaron la agricultura india en ruinas.
A finales de los 90, el suelo se deterioraba rápidamente.
El mismo suelo que antes
era el responsable de secuestrar carbono,
ahora estaba expulsándolo.
Los suelos se desertificaron.
Las granjas químicas perdieron
la fertilidad y los nutrientes edáficos.
Los usábamos cada vez más
y producíamos cada vez menos.
Es agricultura que destruye la biodiversidad, agota el suelo y el agua
y exprime al agricultor.
Sus ganancias estaban colapsando.
Cada año, tenían que pedir prestado.
Todos estaban endeudados.
48 SUICIDIOS DE AGRICULTORES AL DÍA
De 1995 a 2016, se suicidaron alrededor de 400 000 agricultores.
El resultado: un nuevo grupo de gente comprometida
a proteger a los agricultores indios
mediante la protección edáfica.
Y, para algunos, eso comienza con la medición del carbono.
Actualmente, el suelo es el sumidero de carbono terrestre más grande.
Montamos 2000 centros de análisis edáfico
en todo el país.
Medimos el contenido de carbono orgánico en el suelo
para garantizar que puede secuestrar el carbono y ponerlo donde pertenece.
Cuando el carbono orgánico aumenta, el rendimiento de las granjas también.
En otras palabras, más carbono es igual a más comida.
Los niveles de carbono orgánico en el suelo pueden mejorar.
El rendimiento de las granjas puede aumentar entre 20 % y 35 %
y es proporcional al ingreso de los agricultores.
Hablamos de sacar a millones de personas de la pobreza.
No solo es una oportunidad,
creo que también es una obligación moral.
CENTRO ISHA YOGA COIMBATORE, INDIA
Para un líder espiritual en la India,
primero hay que salvar el suelo
para salvar cientos de millones de vidas.
Sadhguru, toma dos.
El suelo no te pertenece.
Es un legado que recibiste de las generaciones pasadas…
FUNDACIÓN ISHA
…y es tu responsabilidad fundamental
pasarlo a las siguientes generaciones como un organismo vivo.
Crecí en granjas durante años.
Al caminar en el suelo,
debes saber que eres parte del suelo y que eres suelo.
Ya solo queda suelo de uso agrícola para unos 55 o 60 años más.
¿Qué podemos hacer? ¿Cómo concientizamos al mundo?
SALVA EL SUELO
Decidí ir de Londres al sur de la India.
En el tema del suelo, tienes una misión.
Este viaje en motocicleta de 100 días…
Un viaje de 100 días que abarcó 30 000 km.
Anduve sin descanso bajo la lluvia y la nieve, a través del desierto.
Tengo 65 años. Espero sobrevivir.
Mi objetivo es que si logramos que la gente diga:
"Nos preocupa la calidad del suelo",
entonces los líderes políticos actuarán.
Pensé que debía lograr que la gente lo declarara.
Hola, ¿me escuchan?
- ¡Sí! - ¡Sí!
Sadhguru fue a 691 eventos en 27 países
y les dio un mensaje a miles de millones de personas.
Una vez que los líderes políticos vieron que tanta gente estaba preocupada,
de repente, todos se preocuparon,
y muchos países respondieron.
Pero ¿resolvimos el problema?
No.
La verdad, no ha pasado mucho.
Parece que aún no entendemos la gravedad del problema.
Así como el suelo puede hacerse polvo, también puede sanar.
Y, a veces, es tan simple como recolectar agua
en vez de dejar que se desperdicie.
Nunca había visto lluvias así
desde que vivo aquí.
COFUNDADOR, DHUN LIFE
Estamos en Jaisalmer,
que muchos consideran simplemente un desierto.
Es una de las zonas más áridas del país.
Llueve menos de 15 cm al año.
Estamos en un lugar llamado Dhun,
una reserva ecológica artificial…
COFUNDADORA, DHUN LIFE
…que llevamos diez años restaurando.
Diseñamos toda la estructura del lugar
considerando eventos pluviales que ocurren una vez cada 30 años.
Creo que este es uno.
Cuando hay lluvias como esta,
puedes recolectar toda la precipitación
y utilizarla en períodos sin agua.
Creamos unos 60 estanques en la región.
Antes, aquí había un terreno semiárido
totalmente desierto.
Ahora pueden ver un oasis lleno de verdor.
Aquí pueden ver que esto era polvo,
y ahora tiene pasto de 2 m.
Cuando plantas pasto y árboles,
estos actúan como una esponja.
Son como un filtro por la porosidad del suelo.
El pasto es importante para el clima
porque cada hoja es una bomba de carbono
que lo almacena en el suelo.
El pasto es el componente clave para la regeneración.
Para que siga creciendo,
necesitan criaturas cuadrúpedas.
Sin todo este ganado,
no habríamos podido regenerar esta tierra.
Los animales, la tierra con agua,
ese ciclo virtuoso realmente da pie a la vida
hasta en los lugares más áridos.
Esto puede pasar en solo diez años
si le permites a la tierra sanar.
DESPUÉS - ANTES
Es un milagro.
En la India, los pioneros de la regeneración intentan revertir
los efectos de la agricultura industrial.
Mientras, en el hemisferio sur,
un país está usando un nuevo modelo
para regenerar los bosques y devolverles la biodiversidad.
Sus esfuerzos podrían definir el futuro de un producto
que más de mil millones de personas consumen a diario.
Y todo se reduce a una taza de café.
INGENIERA AGRÍCOLA
Aquí decimos que el café no genera riqueza,
pero para la pobreza.
CAFICULTOR
El café es una cosa laboriosa.
No es automático.
Lo plantas,
lo cosechas, le quitas la cáscara, lo fermentas, lo lavas,
lo secas, lo empacas, lo tuestas,
lo mueles, lo preparas.
Al final, tienes la taza de café perfecta.
Como casi todas las regiones agrícolas,
Colombia enfrenta una deforestación grave.
Las plantaciones industriales de café deforestan los bosques
y acaban con la biodiversidad.
Cuando comenzaron a talar los árboles para plantar más café,
se perdió mucho hábitat.
El problema es tan grave
que el café industrial es una causa significativa
de la deforestación a nivel mundial.
UNIVERSIDAD CORNELL
Se nota claramente lo que está pasando.
Es completamente infértil.
El café está bajo amenaza.
Los suelos que han estado expuestos a monocultivos de café al sol
durante los últimos 20 o 30 años
ya no tienen los nutrientes necesarios para producir café.
ECÓLOGA INVESTIGADORA
Necesitamos que la caficultura se aleje de los monocultivos intensivos
o ya no tendremos café.
Pero hay una mejor forma de producirlo.
Y, como es de esperarse,
tiene que ver con la agricultura regenerativa.
CAFICULTOR REGENERATIVO
Las granjas de café regenerativo imitan un bosque
donde hay muchos tipos de árboles,
como de banana y de plátano.
PLÁTANO - BANANA CAFÉ
Las hojas enormes les dan sombra a los árboles pequeños de café,
y así, se regula la temperatura y el suelo almacena agua.
Los sistemas de cultivo a la sombra producen café de mejor calidad
que los de cultivo al sol.
Cada año, la interacción entre sombra y temperatura
es un poco diferente.
Las semillas son más densas y contienen sabores más complejos,
y todo eso está ligado a la vida microbiana en el suelo.
Las granjas de café regenerativo tienen otra ventaja:
protegen la biodiversidad de la selva tropical.
Entre todas las especies que prosperan en estas granjas
hay una fácil de observar.
Si cierran los ojos en una granja de café regenerativo,
enseguida sentirán una diferencia
por todas las aves que se oyen.
PALOMA MORADA
TANGARA DORADA
TOCHE ENJALMADO
BICHOFUÉ
COTORRA OSCURA
Las aves son, literalmente, una alarma.
Nos dicen qué tan sano es un ecosistema.
TANGARA REAL
Mientras más similar sea una granja a un bosque,
más podrá contribuir a la biodiversidad.
CARPINTERO CARIBLANCO
AZULEJO COMÚN
Con las aves como indicadores, hemos evaluado
unas 84 000 granjas en todo el mundo
y hemos visto que los niveles
de biodiversidad en esas granjas…
BARRANQUERO ANDINO
…son muy similares a los niveles de biodiversidad en áreas protegidas.
La capacidad del café de contribuir a la conservación no tiene par.
Las regiones cafeteras en el mundo coinciden en gran medida
con los puntos con mayor biodiversidad.
Así que es vital cultivar café
de forma que se den las condiciones para que la biodiversidad prospere,
al tiempo que se genere un sustento propio.
Como muchas de las cosas que consumimos,
cada taza de café es un voto que afecta el futuro directamente.
Cada taza de café podría contener mucho más:
ríos sanos,
suelos más saludables,
podrían ser más resilientes a las sequías.
Mientras te tomas un café y observas aves en tu patio,
piensa: "¿Dónde estuvieron esas aves en el invierno?
¿Cómo influye mi taza de café en que mis aves vuelvan o no?".
Cuando elegimos café regenerativo,
les damos a los agricultores una razón económica y una oportunidad
de conservar los bosques,
los árboles de sombra y la biodiversidad.
Si tú, como amante del café,
eliges una marca regenerativa,
lograrás algo que va más allá del producto en sí.
Por el planeta,
por ti mismo
y por los que quieren hacer las cosas de otra manera.
Del otro lado de la frontera sur de Colombia
está uno de los ecosistemas más importantes de la Tierra.
Ahora es un campo de batalla…
BRASIL
…entre la agricultura industrial y la regenerativa.
Últimamente, el mundo no ha hecho nada ante la pérdida de la belleza de Brasil.
Hay cada vez más gente
que lucha por regenerar la biodiversidad y los suelos brasileños.
SELVA AMAZÓNICA SUDAMÉRICA
El núcleo de la biodiversidad natural de Brasil está en la Amazonia.
Esta magnífica selva tropical no solo es el hábitat
de 40 % de las especies terrestres,
también hace algo más.
Los científicos la llaman "el océano verde".
INVESTIGADOR
Y es como una bomba
que introduce agua del océano al continente.
RÍOS ATMOSFÉRICOS
Es un sistema de irrigación gigante.
Cuando este proceso se lleva a cabo,
hay mucha humedad en el aire.
Se forman ríos voladores.
La Amazonia funciona como el corazón del planeta
que bombea agua a los demás continentes.
Sus raíces distribuyen el agua y la lluvia a lugares más allá de la Amazonia.
La Amazonia está conectada con los demás biomas.
Estamos conectados al planeta.
ACTIVISTA, PUEBLO PAITER
¿Quién puede vivir sin agua? ¿O vivir sin aire?
Muéstrenme algo de aquí que no venga de la naturaleza.
Por eso las mujeres indígenas hablamos mucho
sobre reforestar la mente y el corazón.
Porque, actualmente, es necesario que la gente entienda
el momento que estamos atravesando.
EL CERRADO SUDAMÉRICA
El Cerrado es el segundo ecosistema más grande de Brasil
después de la Amazonia.
Y es la sabana con más biodiversidad en el mundo.
Han deforestado más del 50 % del Cerrado para uso agrícola.
Estamos sustituyendo 10 000 especies
por una sola planta: la soja.
Detener el avance de la frontera de la soja es muy difícil
porque depende de muchas inversiones
que vienen del extranjero.
En total, han deforestado un 20 % del Cerrado y la Amazonia.
Como la demanda de la soja y el maíz aumenta,
ahora Brasil produce un cuarto de la soja y el maíz a nivel mundial.
El punto de inflexión se acerca a toda velocidad,
y todo el ecosistema va a colapsar.
Si la frontera de la soja en Brasil sigue expandiéndose,
la deforestación podría alcanzar niveles críticos.
Si seguimos con el mismo modelo de desarrollo…
MINISTRA DE AMBIENTE
…la vulnerabilidad de Brasil aumentará.
Por eso es fundamental que llevemos a cabo
una nueva forma de viabilizar la agricultura.
TRIBU XAVANTE MATO GROSSO, BRASIL
La mejor forma de regenerar el bosque podríamos aprenderla de las personas
que han vivido ahí durante miles de años.
La restauración protege y preserva nuestra naturaleza.
Eso nos inspira.
LÍDER XAVANTE
También tenemos tecnología tradicional para proteger nuestro territorio.
Los xavantes usan una técnica que llaman "muvuca",
la cual consiste en mezclar y arrojar semillas nativas al suelo.
Así se crean bosques nativos resilientes que restauran la biodiversidad.
Los xavantes también llevan sus semillas a un banco de semillas
que las vende en todo Brasil para ayudar a replantar bosques.
Un nuevo modelo les paga a los agricultores para que las usen,
reforesten bosques y los protejan de la tala.
Hace 13 años, el verdor que se ve aquí también se veía acá.
PRODUCTOR DE SOJA
Vamos a integrar tu bosque al mercado de carbono
y pagarte por conservarlo en pie.
Igual que en Australia,
el mercado de carbono brasileño les paga a los agricultores por capturar carbono.
Actualmente, se puede ver que tenemos mucha materia orgánica local.
Tenemos mucha vegetación nativa.
Actualmente, hay muchos animales, como capibaras.
La gente no lo cree posible.
Lo es, y además es rentable hacerlo.
DESPUÉS - ANTES
El agricultor no debe hacer nada,
y ahora su bosque le genera dinero.
De los 400 000 créditos carbónicos que hemos generado,
les hemos pagado $4 millones a los agricultores.
Reciben dinero real.
¿Y si les pagaran a los agricultores por cultivar…
FAZENDA DA TOCA BRASIL
…y por introducir carbono al suelo dentro del bosque?
La gente dice: "No podremos alimentar al mundo con un bosque de alimentos",
y les pregunto: "¿Por qué?".
La agroforestería es cuando incorporas árboles a un sistema agrícola.
EDAFÓLOGA, CIFOR-ICRAF
Los sistemas agroforestales producen alimentos nutritivos como frutas o nueces,
y además dan sombra.
También pueden regular el clima.
El suelo original de la granja es muy arenoso.
Es de diferente color.
Esto es arena y esto es materia orgánica.
Seguro que este tiene tres veces más carbono que el original.
¡Es magia natural!
Mi trabajo es crear sistemas abundantes con la agroforestería.
INGENIERA AMBIENTAL
Esta es la abundancia que obtenemos y creamos.
En la granja tenemos banana, mango,
aguacate, cupuazú, cacao, asaí.
Muchas especies.
Hoy conté 156.
¡Es un bosque!
La deforestación en la Amazonia está asociada a un alimento en particular.
ESTADOS UNIDOS
Eso se debe a que la mayoría de la soja y el maíz en el mundo
es para alimentar animales.
Y ese maíz y esa soja contienen aceites dañinos
que afectan nuestra salud de forma negativa.
Hemos criado ganado los últimos 80 años
con un solo objetivo:
el rendimiento.
Pagamos según el volumen de comida.
Es una ecuación muy simple.
Dólar por kilo.
Así que todo lo que hemos hecho en la producción animal
ha sido para engordar mucho a los animales.
Cuando tienes animales en confinamiento
y los obligas a comer grano
para que engorden tanto como sea posible…
FUNDADOR, EDACIOUS
…obtienes perfiles de grasa muy poco saludables.
Hay dos tipos principales de grasa:
el omega-3 y el omega-6.
El omega-6 suele venir de los granos,
mientras que el omega-3 viene del pasto, principalmente.
CIENTÍFICA
Los ácidos grasos omega-3 suelen ser antiinflamatorios.
Los omega-6 pueden ser inflamatorios
si los consumimos en exceso.
En la dieta estadounidense, consumimos demasiado omega-6
y muy poco omega-3.
La calidad de la grasa ha bajado mucho,
y por eso todos están inflamados.
Se lo hicimos a los animales,
se lo hicimos a la comida
y nos lo hicimos a nosotros mismos.
La soja y el maíz que son para alimentar animales contribuyen a la deforestación.
Y obligar a las vacas a comerlos da como resultado carne poco saludable.
Eso nos lleva a preguntar:
¿la ganadería siempre debe ser poco saludable?
No hay una respuesta simple a:
"¿Cuál es el impacto climático de la producción animal?".
Es muy variado.
Depende totalmente de cómo lo hagas.
Lo primero que hay que cuestionar es la idea de que se necesita
un modelo agrícola industrial moderno para alimentar a la población.
La verdad es que, en la edad moderna, no hemos intentado
criar ganado a gran escala de ninguna otra forma.
Decidimos hacer
que la agricultura y las granjas parezcan fábricas.
Convencimos a la gente de que no existe otra forma.
Pero hay muchos buenos ejemplos
de lugares donde lo hacen muy distinto.
Y quizá haya una forma mejor,
una que no implique deforestar ni tener unidades de engorde,
sino que nutra los suelos.
Porque quizá sea como dicen en el sur:
"No es la vaca, es la táctica".
GEORGIA ESTADOS UNIDOS
- Hola a todos. - Te ves bien.
Me sonrojas.
La gente diría que hay
tres tipos de personas en Bluffton:
la gente buena que va a la iglesia,
la mala que no va a la iglesia
y los Harris.
TRIBUNAL
Siempre quise ser ganadero industrial como mi papá.
Mi papá se hizo cargo de la granja después de la II Guerra Mundial, en 1945,
y la convirtió en un monocultivo de puro ganado.
Eso implicó deshacerse de todo lo que no fueran vacas.
Comenzamos a usar nitrato de amonio.
Comenzamos con la alimentación confinada
y a usar hormonas de crecimiento, esteroides, antibióticos subterapéuticos.
Aceptamos todas las herramientas
que te da la ciencia para que producir carne sea más económico
y eficiente.
Cuando era ganadero con un sistema industrial de monocultivo,
creía que el bienestar de los animales
consistía en alimentarlos e hidratarlos bien.
Y así cuidas bien a los animales. Está bien.
Lo tachabas de la lista.
Pero un día descargamos a un grupo de reses,
cosa que había hecho cientos de veces,
de un camión doble.
Las de arriba habían orinado y defecado en las de abajo.
Y así se la habían pasado durante 30 horas de camino a Nebraska o a otro lugar.
Nunca me había importado.
Hasta ese día.
Y no quise que volviera a pasar.
Mi papá comenzó a transformar la granja
y a alejarla del modelo industrializado que había tenido por décadas.
Esa transformación lo llevó a la agricultura regenerativa,
y comenzó a darse cuenta de que la mejor forma de pastorear
sin usar fertilizantes químicos es mediante la variedad de especies.
Y eso lo llevó a incorporar cerdos, aves de corral y conejos.
Y, de repente, nos convertimos en un sistema de producción diverso
que se mantiene en equilibrio.
Este ganado se mueve de un prado a otro a diario,
y eso tiene muchas ventajas diferentes.
En la agricultura industrial,
las vacas están confinadas y las alimentan con maíz y soja.
En la regenerativa,
las vacas se mueven por todo el terreno como los rebaños
y comen pasto.
Eso aumenta el carbono en el suelo.
Hay muchas pasturas sobrepastoreadas.
Es decir, dejan a los animales en un mismo prado por mucho tiempo,
y estos se comen la vegetación hasta que solo queda el suelo.
Las plantas dejan de crecer,
la fotosíntesis ya no se lleva a cabo,
así que necesitan mover a los animales de un prado a otro
para que las plantas puedan volver a crecer.
Si dejan a las vacas en prados más pequeños
y las mueven a menudo,
y dejan al prado descansar por seis meses,
se aseguran de que no sobrepastoreen el pasto
y de que pueda volver a crecer.
Las plantas, con energía solar y el agua de la lluvia,
absorben dióxido de carbono
y producen follaje,
pero bajo la superficie hay una cantidad equivalente de raíces
que se desprenden cuando las vacas muerden la parte de arriba.
Mucho de ese carbono queda almacenado por mucho tiempo.
Así que se acumula a diario.
Aquí el terreno es muy plano.
No hay diferencias de elevación tan marcadas.
GRANJA VECINA
Nuestra granja es, literalmente, más alta que la de los vecinos,
y la única diferencia es el tipo de agricultura que aplicamos en el suelo.
Nosotros ponemos carbono en el suelo,
y la producción de materias primas desaparece poco a poco.
Un grupo consultor en medio ambiente hizo un análisis a fondo de la granja
y se dieron cuenta de que White Oak Pastures almacena
1.6 kg de carbono, lo equivalente
a 500 g de la carne que producimos.
Almacenar carbono en el suelo es la base para regenerar ecosistemas enteros.
Y, al parecer, las vacas juegan un papel importante en eso.
Cuando los ciclos naturales
se llevan a cabo en un sistema como mi granja,
generan abundancia.
Todo lo que hacemos aquí emula la naturaleza.
Es una emulación muy imperfecta,
así que hacemos lo que podemos
para hacerla lo más perfecta posible.
Así que la pregunta inminente
es si podemos alimentar a la población con estas prácticas regenerativas.
La gente cree que si cambiamos a la regeneración,
no tendremos suficiente comida.
Yo enseguida les diría:
"Si no adoptan el modelo regenerativo,
no van a poder alimentar al mundo".
Quizá la granja de mi vecino
produce un poco más de maíz por hectárea que yo.
Pues, ahora, no solo produzco maíz en esas hectáreas,
sino que tengo vacas en esas hectáreas,
tengo cerdos en esas hectáreas,
también ovejas,
gallinas ponedoras y abejas.
¿Quién produce más alimentos con más nutrientes por hectárea?
No hay comparación.
No hay razón para que no haya una granja
en cada condado agrícola
que alimente a toda su comunidad.
No hay duda alguna.
No habrá un cambio si los consumidores no cambian.
Si los consumidores no lo exigen, no sucederá.
Los agricultores solo necesitan apoyo.
LONDRES REINO UNIDO
Hay un DJ estrella pop que usa su fama
para cambiar lo que compramos en el supermercado.
Tuve mucha suerte de haber pasado 25 años haciendo música, en giras y siendo DJ.
Es el trabajo soñado de muchos.
Soy un hombre muy afortunado.
Cambié mezclar álbumes y hacer música
por la profesión más difícil:
la agricultura.
Regresé de un concierto y leí un artículo
del impacto ambiental de la producción de alimentos.
DJ Y AGRICULTOR
Decía: "Si no te gusta el sistema, no dependas de él".
Y desde el primer momento en que planté semillas
y fui testigo de ese ciclo milagroso,
no hubo vuelta atrás.
Seis semanas sin lluvia,
pero la pala aún entra al suelo, lo cual me da ánimos.
La primavera más seca en más de 100 años.
No se nota a simple vista, ¿o sí?
Es increíble lo que un poco de diversidad vegetal puede hacer
si la dejas.
La transición de Andy de DJ a agricultor
le dio la oportunidad de hablar de la agricultura regenerativa
a una audiencia masiva.
LA GRANJA DE CLARKSON
PRIME VIDEO
Salí en La granja de Clarkson por casualidad.
Me invitó a tomar té,
las cámaras estaban grabando y comenzamos.
Andy, Kaleb.
- ¿Cómo estás? - Kaleb, Andy.
- ¿Estuviste en una banda? - Así es.
- Se nota. - ¿Por qué?
Dejaste tu tractor encendido a £1 por litro.
En 25 años como músico,
rara vez me pidieron una selfi.
Ahora me han pedido mil veces más selfis que en los últimos 25 años.
La gente decía: "Es el tipo de Clarkson".
El hecho de que haya frases así es fantástico.
Sé que la llaman agricultura regenerativa, ¿no?
Pero quisiera entender qué es.
Es un método agrícola que intenta emular los sistemas naturales.
Así que debemos alejarnos de los monocultivos.
Al poner dos familias de plantas en el mismo campo,
comenzamos el proceso
de nutrir el suelo mediante la diversidad vegetal.
Se sabe que las estrellas pop
tienen mucha lana,
pero, además, este hombre tiene trigo.
Wildfarmed es una empresa alimentaria y agrícola
que cultiva en la naturaleza
y contribuye al ecosistema para ti y para el planeta.
La panadería Wildfarmed les paga a los agricultores una prima
para cultivar trigo regenerativo en una parte de su tierra.
Este enorme proceso se ha llevado a cabo
a pesar de que el mercado no reconoce el valor
en lo que esos agricultores hacen.
Lo mejor desde que existe el pan rebanado podría ser
el pan regenerativo rebanado.
Podemos empoderar a los clientes con este mensaje esperanzador
de que elegir lo que comen es como más pueden influir.
Hemos visto mucho interés en la venta al menudeo.
Casi no ves anuncios publicitarios
que no mencionen la regeneración.
Ganamos terreno no solo en la industria,
sino con los agricultores.
El Reino Unido es sede de una de las conferencias
sobre agricultura regenerativa más grandes del mundo.
¿Y cómo llaman a este movimiento que está cobrando un gran impulso?
Lo llaman Geobienestar.
Quienes encabezan este evento no son estrellas pop ni actores.
Son agricultores.
Ellos son tan importantes que, de hecho,
ahora les dan una bienvenida real.
Por favor, denle la bienvenida a su majestad.
Buenos días a todos.
Casi nunca soy el telonero,
pero me alegra mucho ser el de Gabe Brown.
EL PRÍNCIPE DE GALES
Nos unimos para reafirmar nuestro compromiso
por un futuro más brillante, resiliente y regenerativo.
Me da mucho gusto estar aquí. Debo ser honesto,
me da nervios hablar después de ese telonero, pero…
Hay que cambiar el modelo de producción a uno realmente regenerativo.
He estado en esto durante 30 años, más o menos.
Los primeros 26 años, cielos,
fue como ir cuesta arriba.
En este último año,
vi más avances positivos
que en los 26 anteriores juntos.
Realmente creo que en un futuro no muy lejano
ni siquiera tendremos que hablar de esto
porque será la norma.
En 2020, cuando salió Besa el suelo,
el primer documental de esta trilogía,
había menos de dos millones de hectáreas de tierra
con uso de agricultura regenerativa en Estados Unidos.
Les propongo un trato:
no me rendiré, y ustedes tampoco deberían.
En 2023, cuando salió Un suelo en común,
el segundo documental de esta trilogía,
las marcas comenzaron a comprometerse a ser regenerativas,
y las certificaciones de terceros empezaron a garantizar
que si un producto es regenerativo, significa que hay carbono en el suelo.
En tres años, cambiamos 12 millones de hectáreas
de convencionales a regenerativas.
Es un movimiento real. Está pasando en este mismo momento.
La agricultura regenerativa abarca ahora 100 millones de hectáreas a nivel mundial.
Pero para llegar al punto de inflexión
y que la agricultura regenerativa se establezca,
necesitamos regenerar 400 millones de hectáreas a nivel mundial.
Eso es, más o menos, el 10 % de la agricultura de todo el planeta.
Es una misión muy grande, y ya está en progreso.
Todo esto es posible. No necesitamos inventos.
No necesitamos tecnología.
Y para que el movimiento alcance
la velocidad y la escala que exige la realidad ecológica,
solo debemos decidir hacerlo.
No es posible que en este mundo
no funcione el movimiento regenerativo.
Necesita funcionar.
El tiempo se acaba.
Levantémonos y hagamos que suceda.
Salvar nuestros suelos, nuestro clima y nuestro futuro
comienza con el impulso colectivo hacia la regeneración
que se esparce por todo el mundo.
Siempre digo: "La esperanza no es un plan".
Para proteger y regenerar nuestra tierra,
los samburus tenemos un plan.
Todo consiste en enfocarnos en la regeneración.
Si regeneran el suelo, también regenerarán sus vidas.
La regeneración no solo se trata de proteger lo que tenemos.
También impulsa a la humanidad.
1996 SAN FRANCISCO, CALIFORNIA
Durante casi toda mi vida adulta
he defendido el medioambiente.
¿LAS SECUOYAS VALEN ORO?
Ese hombre de amarillo que trepa los cables
es Woody Harrelson, la estrella de Cheers.
Harrelson dice que lo hizo por las secuoyas.
Mis razones son simples:
soy papá.
Tengo tres hijas.
Así que seguiré luchando.
Me encanta ser mamá.
Y ahora soy abuela.
Cuando miro sus ojos, puedo ver las generaciones futuras,
pero ¿qué futuro tendrán?
Queremos que nuestros hijos estén sanos y que prosperen,
y la mejor forma de que eso pase es producir alimentos
de forma que el suelo, las comunidades y el planeta se regeneren.
La respuesta a muchos problemas está en la tierra bajo nuestros pies.
La naturaleza tiene la capacidad de sanar.
Pero no puede hacerlo sola.
Dedicado a los niños del mundo que heredarán el suelo.
Y a nuestros hijos, Athena y Jedi, quienes nos acompañaron en este viaje.
JARDINES = COMIDA COMIDA = PAZ
Subtítulos: Adriana Castillo
Supervisión creativa Federico Fuidio Álvarez